s********k
发帖数: 193 | 1 收拾鱼的是俺，作鱼的是俺领导，我只知大概。
1，青鱼肉松。
Bluefish肉腥且僵硬的快，钓到以后立刻放血。Fillet以后切大块加葱姜盐上火蒸熟。
晾凉脱水后，在由油锅内小火翻炒，直至彻底炒碎，加糖，料酒，酱油调味，炒至金黄
。干燥器皿中存置。
只做过一次，一条33in的大嘴怪，作的肉松用来配粥下饭，吃了一年。
2，条鲈鱼生，水煮，红烧。
Striper的size limit在长岛是28in，这么大的鱼已经略显老，不适合清蒸了。清蒸最
棒的大概是Blackfish，Seabass，Shad。
Fillet整条的Striper（最好钓到即放血），去皮后脊背两侧的鱼肉用快刀切为1/2 in
的鱼片，蘸芥末，生抽，姜片生吃。甜而不腥，肥而不腻，配白酒，瓦卡卡。这部分的
鱼肉裹面炸熟后作红烧鱼段也很好。
腹部两侧的肉也超棒，可以加上尾部的鱼肉作水煮鱼。大的鱼头可以燉豆腐，或者剁椒
鱼头。
有两次把鱼送给湖北朋友，他们做了种鱼糕，很好吃，做法就不晓得了。
3，清蒸鲥鱼
美东的Shad听说与国内的鲥鱼是近亲。俺是东北人，在国内没吃过鲥鱼，听所价格不菲。
钓到的Shad自己清蒸感觉一般，于是请教 |
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z******7
发帖数: 3459 | 2 经常对于同一地方，同一种鱼，有人说好吃，有人说不好吃，腥，除了南北方人的口味
差别的原因外，就是处理鱼和作鱼的方式不同罢了。
1。首先谈鱼的处理。钓上来的鱼如果用绳子拴在水中还能活的话，一律放水中，否则
要放冰。一般钓鱼都是几个小时，这个处理还是很重要的。
2。回家后，马上杀鱼，去鳞，腮/内脏一定要拿掉。如果计划吃几个月的话，头也要拿
掉。然后粗洗一下分包冰冻。对于在未来3到5天内吃掉的鱼要洗干净后冷藏（不要冷冻
！）。我曾这样处理过百鲈，5天后味道（只能红烧， 不能清蒸了）基本没有变化。如
果冷冻的话，味道会略差一些。
3。洗鱼。一定要仔细，完全去除内脏和血。如有可能，可用牙刷完全刷掉腹腔内骨头
上附着的鱼血。此外，腹腔内的一层膜（特别是黑膜）一定要去掉。
有一些淡水鱼，比如白鲈和TILLAPIA， 在腹腔最里面还有一个小的腔，一定要用刀捅
破（超市杀鱼的不会给你弄的），然后用手掏干净里面的脂肪，血，和粘液。
4。做鱼。
作红烧/糖醋/豆瓣鱼前都要炸一下，我估计这里90%的人都回抱怨鱼肉粘锅。诀窍就是
鱼要擦干，最好做之前两/3小时就把鱼挂到室外晾干（南方夏天不行）。然后热油下锅。
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F*****N
发帖数: 11 | 3 钓鱼的人当然是希望钓大鱼，但真正要拿来吃，自然是2到3磅左右的鱼，新鲜的
鱼如果用来清蒸是最鲜美的，它可以品尝到鱼的原味，大的鱼就难以原条清蒸，要么
作鱼扒，或者切片水煮鱼，酸菜鱼之类的，所以，真正的内心世界是希望钓大鱼，吃
小鱼。最佳的收获自然就是有大鱼，也有小鱼。
从鱼肉的鲜美排序来说，石斑无疑是排在第一位，yellow-eye lingcod 紧随其后
，至于那些pacific-cod ，flounder之类的算是非常普通的鱼，至于halibut由于体型
太大，通常都是50磅以上，回去以后，自然是要call救兵来个，“太公分鱼肉”
如果做酸菜鱼之类的，lingcod 和pacific-cod是最适合不过了，这些鱼体型大
鱼肉特别厚，不容易煮烂，一条20磅的lingcod，4，5个男人可以饱吃一餐了，硕大
的鱼头可以用剁椒蒸。海鲜一般都没有湖或者河里面的鱼那么腥，也许只是因为水质
决定的，我喜欢钓鱼，更喜欢研究怎么吃鱼，不同的鱼，不同的大小都有不同的吃法
下面的图，黑色的那条叫lingcod，23磅，红色那条叫yellow-eye 15磅，都是非常
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a*****x
发帖数: 349 | 5 瞎吹吧？我看这里genrenee估计就比你厉害。民工也自称是个高手，food版上都没找到比
他牛的。偶作鱼水平也不是瞎糊弄的，以前有些朋友都号称是作鱼高手，跟我一比就现形了 |
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a*****x
发帖数: 349 | 6 瞎吹吧？我看这里genrenee估计就比你厉害。民工也自称是个高手，food版上都没找到比
他牛的。偶作鱼水平也不是瞎糊弄的，以前有些朋友都号称是作鱼高手，跟我一比就现形了 |
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a*****x
发帖数: 349 | 7 偶比较推崇鱼的做功。不是搞地域歧视，国内广东、浙江、上海一带作鱼的水平明显比北方
要高。这就像北方人善于做面食一样。同样一种鱼，做得好做的差差别太大。
， |
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a*****x
发帖数: 349 | 8 偶比较推崇鱼的做功。不是搞地域歧视，国内广东、浙江、上海一带作鱼的水平明显比北方
要高。这就像北方人善于做面食一样。同样一种鱼，做得好做的差差别太大。
， |
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t******g
发帖数: 1936 | 9 骨哥以行为艺术表演混迹于鱼版，竞选期间和版友缺乏互动，对他作鱼版版主的
commitment深表怀疑，阿拉认为“竞选版主”仅仅是他的最新行为艺术作品。
反对 |
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x****u
发帖数: 482 | 10 维维姐一直戴着副黑手套，热啊
小苏抓鱼最可爱，还“乖，来给哥哥抓一下～” |
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w**t
发帖数: 1068 | 11 我挺喜欢戴军的～
是啊 维维怎么胖了
不过维维好会做饭呀，架势不错，我都不敢抓活鱼。。 |
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a**u
发帖数: 8107 | 12 原来申请的两位id，都把帖子撤了，现在board版并没有人申请作鱼版版主。 |
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m****s
发帖数: 18160 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
foothill2000 (朋友) 于 (Sat May 29 14:27:37 2010, 美东) 提到:
弹劾mayo, massfish, xlfang鱼版3大版主
投诉人:foothill2000
投诉对象及职务: mayo,鱼版版主
投诉标题: 弹劾mayo, massfish, xlfang鱼版3大版主
投诉目标: mayo罪名严重,封ID14天并撤职查办. massfish罪名严重,封ID14天,并撤职
查办. xlfang罪名较2人轻,可封ID28天惩戒
投诉理由及证据:
理由1:3大版主,严重管理失职,疏于管理版面工作.鱼版版规,明文规定: 人身攻击的帖
子会立即删除，并封ID.但版面上多次出现非钓鱼主题,而且当众点名侮辱本人的帖子,
版主们从不处理,而且持默许,跟支持态度
.
理由2:版主选择性执法,执法根据个人喜好而定,并非以法治版,而是以己欲治版.我曾投
诉明显违规的帖子,但是版主非法庇护跟自己有交情的网友,以权谋私,严重缺乏管理操守
理由3:私底下的不说,3大版主居然公然... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
mitbbs (未名空间) 于 (Tue Sep 20 04:25:27 2011, 美东) 提到:
鱼版此届版务组已经卸任，如果有被封禁ID认为封禁不合理的，请在此贴下提供详
尽的来龙去脉，方便查证，谢谢。
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MARIGANE (CALICO) 于 (Tue Sep 20 07:31:32 2011, 美东) 提到:
俺在2011年8月跟贴说了两句一个被封人的好话，即刻被封。俺至今还没有明白俺扰乱了
哪门子的版面。
谢谢洗白俺的冤屈。
以下是俺信箱的邮件内容：
寄信人: deliver
标 题: MARIGANE被取消在Fishing版的发文权限
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 11 19:20:41 2011)
来 源: 50.90.
由于您在 Fishing 版 扰乱版面，我很遗憾地通知您，
您被暂时取消在该版的发文权力 14 天。
此信申请恢复权限。
... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
foothill2000 (朋友) 于 (Tue Jun 8 04:07:30 2010, 美东) 提到:
投诉人(ID): foothill2000
投诉对象及职务:投诉mayo,职务鱼版版主
投诉标题: 弹劾鱼版版主mayo反mitbbs威胁版务煽动网友离开mitbbs
投诉目标:封ID30天,并开除其版主职务
投诉理由:
鱼版版主mayo在投诉版遭弹劾,在听到投诉版版务说其”处理缺乏妥当。
主要在于，没有及时协调及引导版面矛盾，且参与到实际的主观性讨论中，对版面舆论
导向起到误导的作用，使得矛盾进一步激化”之后马上煽动鱼版网友围攻投诉版,并狂
妄地威胁版务说,他要犯戒,要封便封,然后还要继续煽动网友离开mitbbs
(在鱼版版主mayo的威胁下,居然产生了弹劾判决了鱼版版主错了,而不作出任何判罚的
讽刺状态.此风气如果一有先例,以后mitbbs将没办法再管理下去.作为一个mitbbs的版
主,公开说要煽动网友离开mitbb,这种极度不恰当的行为,应该马上撤职查办,谢谢)
请以mitbbs利... 阅读全帖 |
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c*********k
发帖数: 20696 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
kitchener (攒钱娶老婆) 于 (Sat Sep 17 11:54:35 2011, 美东) 提到:
今天才知道的，
说上次有人去钓鱼，拿了大小尺寸不符合要求的，并且拿到版上晒秋鱼了。
版主善意的给予劝退。
然而，一个带路党，把网址，文章，照片发给鱼警，并亲自指认，渔警根据网上图片证
据，开出巨额罚单（可能会大于5000刀吧，天呐）。
这事确实怨他。但是，还是想问一下带路党，你还是中国人吗？（要是入籍了算我没说
），你带路之前可以先警告一下吗？就告诉他，你要再干我就给警察打电话了，他再干
是咎由自取。
我觉得，做人，一要厚道，二要人品。
用美国警察来打击自己的同胞，进而获得快乐，我是不赞成的。看不惯警告可以，亲自
带路实施抓捕，至于吗？这得多大的恨啊？
一个教训：为了防止带路党，晒秋鱼的一定要先量好尺寸，一定要把自己打上马赛克。
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eggonlyegg (功夫熊2) 于 (Sat Sep 17 12:24... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 18 皮村鸟人作
老侯者，皮村红脖也，性偏激，易急躁，然耿直，更兼至诚，有柳下惠遗风，
宁采臣不及也。尝宿醉失言：男子当从一而终。今世风日下，多人尽可妻者，
体统安在？董道不豫，非我其谁？吾平生无二色。
村有琐男传谣，言老侯娶生活委员，诸俗皆大惊奇，或羡或惧，至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰：公何从生活委员？大学四年，甘如饴乎？今皮卡耕耘，汗滴
禾土，举案齐眉，瘦比黄花，大智乎？大勇乎？老侯不屑辩，晒曰：吾有大
爱，可乎？琐男皆服。
老侯喜射御，精技击，擅bass，蜚名中外。皮村义士，老侯首徒也，几得老侯
真传，后因俗务缠身，不得已而出师，然每言老侯，皆大感慨。尝述往事：昔
米西米西河南七北六一十三州名钓，皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流，云集伊州，皮村论渔，共决“美鱼王”尊号，以号令群渔，莫敢不从。时
Powerton渔战方酣，突风云变色，晴雨难测，群渔无功，皆言无鱼，遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸，有如水龙之吟：东边日头西边雨，道是无鱼
却有鱼。众方错愕，老侯已长身玉立，步入长堤，钩起钩落，群鱼授首，目不
暇接。钓不一刻，纪录屡破；偶一回眸，引无数美女共尖叫。众皆叹服，... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 19 皮村鸟人作
老侯者，皮村红脖也，性偏激，易急躁，然耿直，更兼至诚，有柳下惠遗风，
宁采臣不及也。尝宿醉失言：男子当从一而终。今世风日下，多人尽可妻者，
体统安在？董道不豫，非我其谁？吾平生无二色。
村有琐男传谣，言老侯娶生活委员，诸俗皆大惊奇，或羡或惧，至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰：公何从生活委员？大学四年，甘如饴乎？今皮卡耕耘，汗滴
禾土，举案齐眉，瘦比黄花，大智乎？大勇乎？老侯不屑辩，晒曰：吾有大
爱，可乎？琐男皆服。
老侯喜射御，精技击，擅bass，蜚名中外。皮村义士，老侯首徒也，几得老侯
真传，后因俗务缠身，不得已而出师，然每言老侯，皆大感慨。尝述往事：昔
米西米西河南七北六一十三州名钓，皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流，云集伊州，皮村论渔，共决“美鱼王”尊号，以号令群渔，莫敢不从。时
Powerton渔战方酣，突风云变色，晴雨难测，群渔无功，皆言无鱼，遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸，有如水龙之吟：东边日头西边雨，道是无鱼
却有鱼。众方错愕，老侯已长身玉立，步入长堤，钩起钩落，群鱼授首，目不
暇接。钓不一刻，纪录屡破；偶一回眸，引无数美女共尖叫。众皆叹服，... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 20 皮村鸟人作
老侯者，皮村红脖也，性偏激，易急躁，然耿直，更兼至诚，有柳下惠遗风，
宁采臣不及也。尝宿醉失言：男子当从一而终。今世风日下，多人尽可妻者，
体统安在？董道不豫，非我其谁？吾平生无二色。
村有琐男传谣，言老侯娶生活委员，诸俗皆大惊奇，或羡或惧，至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰：公何从生活委员？大学四年，甘如饴乎？今皮卡耕耘，汗滴
禾土，举案齐眉，瘦比黄花，大智乎？大勇乎？老侯不屑辩，晒曰：吾有大
爱，可乎？琐男皆服。
老侯喜射御，精技击，擅bass，蜚名中外。皮村义士，老侯首徒也，几得老侯
真传，后因俗务缠身，不得已而出师，然每言老侯，皆大感慨。尝述往事：昔
米西米西河南七北六一十三州名钓，皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流，云集伊州，皮村论渔，共决“美鱼王”尊号，以号令群渔，莫敢不从。时
Powerton渔战方酣，突风云变色，晴雨难测，群渔无功，皆言无鱼，遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸，有如水龙之吟：东边日头西边雨，道是无鱼
却有鱼。众方错愕，老侯已长身玉立，步入长堤，钩起钩落，群鱼授首，目不
暇接。钓不一刻，纪录屡破；偶一回眸，引无数美女共尖叫。众皆叹服，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 21 用了鱼药后一池鱼死了工商所将鱼药店执照暂扣
鱼池老板是鱼药店老顾客
这半个月，51岁的男子苏焰堂急白了头发：他承包的垂钓鱼池，在使用了一家鱼药店配制的鱼药后，鱼儿接连死亡，“鱼身上的寄生虫没有被鱼药杀死！”
苏焰堂是新洲邾城人。去年，他来到汉阳永丰乡承包了一片水塘开垂钓中心。水面面积8亩，平均水深1米8的垂钓中心于今年5月开张。
垂钓中心一直使用从舵落口大市场“武汉鑫五洋渔药店”配制的鱼药。每次购鱼药，苏焰堂都要将池水与鱼样带给店方，店方在对池水作化验及对鱼样作检测后，就卖给他相应的鱼药，并教给他使用方法。
用了鱼药后一池鱼死了
11月27日，因担心垂钓鱼池中的鱼患上孢子病，苏焰堂按惯例，拎着池水与捞起的活鱼，前往“武汉鑫五洋渔药店”购鱼药。店方向他推荐了“灭孢灵”与“消毒王”两种鱼药，并帮他配好了药，让他回去分三次使用，“这些药，总售价189元钱。”
当天，苏焰堂向鱼池撒了第一次鱼药，无异常；29日，又使用了一次药，也正常；30日，第三次使用该鱼药，“第二天鱼大量死亡！”
苏焰堂连忙与鱼药店老板联系，对方称在外地出差，让他自己想办法。接下来几天，苏焰堂采取了给鱼池换水、增氧等措施，鱼... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 3205 | 22 中评社台北4月3日电／台南市虱目鱼养殖协会与中国大陆方面签订的外销契作合约今
年喊停，渔民希望政府多协助产销；市府农业局预估，今年虱目鱼产量因寒害影响减少
，契作暂停对市场影响不大。
台南市虱目鱼养殖协会自2011年起，与大陆的水产公司签订契作合约，除第一年
300万台斤外，其余每年输出约360万台斤虱目鱼。学甲地区有208户虱目鱼养殖户加入
契作，占学甲区养殖户约1/3；每户依鱼塭面积大小，以保价收购方式供应一定数量，
其他鱼货再交大盘商收购。
中央社报道，台南市虱目鱼养殖协会理事长王文宗表示，台湾虱目鱼外销市场以中
东、美国、大陆等地为主，每年总数量约6.5万公吨；学甲虱目鱼契作量每年约2160公
吨，比例不算太高。
王文宗指出，今年受到冬季寒害影响，5吋虱目鱼苗的价格从去年的每尾新台币5元
上涨到16元，渔民成本提高约3倍；但近年来在大陆推广的虱目鱼消费市场不如预期，
大陆方面合作的水产公司不愿提高契作价格。就算维持去年的每台斤40元，渔民不敷成
本，不会有人想要签约加入。 |
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m****s
发帖数: 18160 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
ALOHAFROMOR (aloha-多咪的妈) 于 (Sun Nov 27 23:43:02 2011, 美东) 提到:
1. 投诉人: ALOHAFROMOR/多米妈, 马甲 purplerain88. Pets常驻ID , 在此之前
在Pets 无任何不良记录.
2. 投诉对象: Pets/心有所宠版版大 xiaochaiyu/ 柴鱼, Pets 长期版主之一, 今
年年初在Oregongirl 辞职后顺位升为版大。
3. 投诉标题：柴鱼作为版大纵容支持版四PALA/Paladino 滥用职权，公报私仇，打
击异己，把买买提唯一一个和Pets有关的公共版面变成打击排斥和PALA有个人恩怨正当
PetsID,潜规则以前有过异议的PetsID及与相关人员的场所.侵犯正当Pets ID 在公共版
面的正当言论自由,伤害无辜ID的个人感情. 柴鱼作为版大面对一系列投诉处理不力，
严重失职。
4. 投诉目标：PALA在做版主之前因为个人过节和器材版结怨，和Kittyk... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 3205 | 24 中评社台南4月7日电（记者 赵家麟）大陆结束与台南学甲虱目鱼契作，民进党台南市
长赖清德7日下午首度针对契作议题接受中评社访问，肯定契作对渔民提供了价格稳定
的机制，他强调“大陆来台南契作，我们当然是欢迎的。”
大陆上海水产集团、福建海魁水产集团先后与台南的学甲渔民签约合作，从2011年
起至2015年止，执行了5年的虱目鱼养殖契作，每年采购300万斤至360万斤，平均每年
有约100至200户的养殖户参与。今年才进入放养鱼苗的季节，就传出契作已确定中止。
赖清德7日下午在市府接受中评社就契作中止问题提问时首先就先说明，针对学甲
区渔民和上海水产集团、福建海魁水产集团连续5年的虱目鱼契作，他表示欢迎，因为
这对渔民来讲，提供了价格稳定的机制。
赖清德说，根据台南负责契作的虱目鱼养殖协会理事长王文宗的说法，宣布今年契
作暂停一年，主要是价格问题，因为今年台南的鱼苗贵了，养殖的成本费用增加了，亦
即无法就大陆的水产集团提供的价格订契约，这样下去，渔民是无利可图，该协会也就
无法执行了。
“在我看来，这是一个很单纯的市场问题，应该与政治上没有关系。”赖清德说，
这也很容易就知道了，因为等一段... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (WillyBass) 于 (Tue Sep 20 09:53:29 2011, 美东) 提到:
我支持你的态度已经表明。同时，我想公开说说我的顾虑。
1。请问你现在是不是任何钓鱼俱乐部的成员？如果是，请你考虑退出俱乐部，这不影
响你同成员之间的交流，但是你身居斑竹职务，最好避嫌，不要让任何人影响你处理版
务的公正。
2。我希望你同副斑竹们是个独立的团体，我不希望看到或知道还有个鱼版鱼民所不知
道的常务会的存在。
3。你能保证你不会用任何形式的马甲出现在鱼版上？你能保证对马甲挑事有零容忍度
吗？
4。正确对待所有ID。我严重反对新ID，老ID这一说法，这就是歧视。ID没有新旧之分
。对一个新人来说，鱼版没见过的ID都是新的。
5。PA的说法，请明确定义什么是PA？一般性的争吵算不算PA？用拼音缩写是不是PA？
用拼音缩写做语气词算不算PA？还是操爹骂娘算PA？这个问题比较复杂，每个人的见解
不同，请你在版规上明确定义定性。
新斑竹新气象，希望晓鸡有仁（忍）者之风，开创鱼版新风尚... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 26 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 21667 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
RoadforCN (胡菊花：日出江花锦涛红) 于 (Sun Nov 14 07:05:57 2010, 美东) 提到:
现在缅甸的素季阿姨出来了，一个亮点是外发，外发了西方的白人。素季阿姨登基成功的话，等于又一个黄种人部落被白人精神统治了。缅甸黄人天天膜拜自己的民主女神，民主女神却天天在白人的鸡巴下叫床。多讽刺的一幕。
说到这来一段野史。炎黄何许人也，历史记载得似是而非。从现有的竹简史看，炎黄两部落都是从蒙古草原南下，征服了蚩尤部落。炎帝有赤发，黄帝有黄发，蚩尤则是黄虫子的意思，估计是战败被杀后对其黄皮肤的蔑称。
现在睁眼看世界了，赤发者，凯尔特部落也；黄发者日尔曼部落也。原来是两外来部落战胜了本地的黄皮肤蚩尤部落。实际上，有网络文章记述，在商墓里发现了不少贵族是白人，但相关单位禁止公开发表。
现在找不到反驳这个猜测的证据，从蒙古草原下来的部落会不会真是白人？但可以肯定，最后被统治的蚩尤部落应该就是现在黄皮肤的中国人。
☆─────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 28 水乡的孩子，捕鱼也是一种基本的surviving skill。从小就跟老爹学钓鱼，至今老家
对俺和老爹钓鱼的本事还津津乐道。小时候，条件当然简陋了--老娘作千层底鞋用的大
号针，在煤油灯上烧红了，用菜刀背压着，就弯成了钓鱼钩。去城里瞎子算命先生那里
买来细细的尼龙绳，从鸭子的翅膀上拔几根粗毛，要中间的芯，剪成米粒大小，穿在尼
龙绳上，每十公分一颗的距离。绑好钩，再在竹园里找一根粗细相当的竹杆，就有了钓
鱼工具。那时农闲季节或农忙午休的时候，俺出手，常常是三两斤的，改善了不少生活。
离开了家乡，就一直没有机会显身手了。一直辗转到了美国中西部，这鸟不生蛋的地方
，才发现这里还有另一种城里没有的乐趣。工具呢，当然是鸟枪换炮了。夏天和朋友每
个周末都出去甩上几杆，摸清了周围的钓鱼点，规则，季节和鱼种。这些年夏天也就难
得有闲着的周末了。长长的夏天，站在水边，收获着，享乐着，不知不觉间带大了儿女
，培养了儿女在大自然中享受生活的乐趣和口福。这不，谈起钓鱼吃鱼，儿女都是津津
乐道。而儿子去年十多斤一条的猫鱼记录，也是小人儿自豪的理由呢。
钓鱼其实也是手艺活。地点时间水流鱼饵等等，都是有讲究的。下面... 阅读全帖 |
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s****o
发帖数: 388 | 29 大哥你老的生活态度超过这里大部分的人
啥时一定和你一起钓鱼 加州这个破地太干
授人以鱼不如授人以渔
水乡的孩子，捕鱼也是一种基本的survivingskill。从小就跟老爹学钓鱼，至今老家对
俺和老爹钓鱼的本事还津津乐道。小时候，条件当然简陋了--老娘作千层底鞋用的大号
针，在煤油灯上烧红了，用菜刀背压着，就弯成了钓鱼钩。去城里瞎子算命先生那里买
来细细的尼龙绳，从鸭子的翅膀上拔几根粗毛，要中间的芯，剪成米粒大小，穿在尼龙
绳上，每十公分一颗的距离。绑好钩，再在竹园里找一根粗细相当的竹杆，就有了钓鱼
工具。那时农闲季节或农忙午休的时候，俺出手，常常是三两斤的，改善了不少生活。
离开了家乡，就一直没有机会显身手了。一直辗转到了美国中西部，这鸟不生蛋的地方
，才发现这里还有另一种城里没有的乐趣。工具呢，当然是鸟枪换炮了。夏天和朋友每
个周末都出去甩上几杆，摸清了周围的钓鱼点，规则，季节和鱼种。这些年夏天也就难
得有闲着的周末了。长长的夏天，站在水边，收获着，享乐着，不知不觉间带大了儿女
，培养了儿女在大自然中享受生活的乐趣和口福。这不，谈起钓鱼吃鱼，儿女都是津津
乐道。而儿子去年十多斤一条... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
KV (从善如流，敢做敢当) 于 (Fri Apr 5 23:15:08 2013, 美东) 提到:
用什么饵比较好？
抽jerkbait？tube？soft swimbait？毛jig？
明天和几个大陆高手在upstate NY某湖切磋钓大小嘴，不想钓的糟糕，丢北美同志们的
脸，看到这个帖子，给点建议。临时磨枪，不知道灵不灵。鱼版同志们有经验的也给点
建议。
多谢。
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liuyanghe (老刘) 于 (Fri Apr 5 23:44:00 2013, 美东) 提到:
我附近的大湖这阵找大小嘴的基本是两类饵，一个是suspend的jerk bait，另外是
inline spinner
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WillyBass (微粒鲈) 于 (Fri Apr 5 23:44:11 2013, 美东) 提到:
水温低于50度是很有难度的... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 31 http://www.mitbbs.com/article_t/Fishing/31307553.html
发信人: massfish (Mass-fish), 信区: Fishing
标 题: [合集] 谁有兴趣养孔雀鱼？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 2 22:43:12 2010, 美东)
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liuyanghe (浏阳河) 于 (Sat Jan 23 20:53:12 2010, 美东) 提到:
发信人: liuyanghe (浏阳河), 信区: pets
标 题: 谁有兴趣养孔雀鱼？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 23 20:52:22 2010, 美东)
Klarke半年前送的鱼和缸，来的时候连大带小7条，不停的生，现在 10 gal缸里大约有
90多条,鱼满为患，想送掉一些，另外还有一条清道夫，也想送掉（因为啃草），我在
cincinnati oh 45215，有没有离得近的朋友有兴趣养？有兴趣的话站内邮箱联系
☆──────────────... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 32 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: midwestPstD (中西部博士后), 信区: Fishing
标 题: 等鱼下锅的日子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 2 09:13:48 2015, 美东)
最近工作不顺啦。从别的实验室拿了三个不同蛋白质的表达系统，人家说三个一样的方
法表达纯化，条件写得清清楚楚。第一个的表达纯化让实验室的technician作，一步到
位。最近俺的工作涉及其中的一个，也要表达纯化，也就依样画葫芦。第一遍没出来，
第二遍多个心眼，每步留点样品，看哪一步出了错，发现诱导后根本没表达。和老板谈
，老板一副难以置信的神态：还是先找我们自己的原因吧。咱们不能没有根据就找人家
重新要东西。没办法，只好在诱导这一步上，从细菌的培养温度到诱导时间一样一样拭
，发现我作的这个和technician作的那个确实不一样--techinician的表达量比我的高
几十倍呢，染色就能肉眼看到。我的连影子都没有。到上周五，起个早床，6点半就进
实验室作了个western blot,到晚上六点终于看到了结果：我这个也能诱导，就是要求
温度不一... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 9366 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
lmh (Low, Medium, High) 于 (Sat Feb 26 09:31:40 2011, 美东) 提到:
毛主席喜欢吃的鲜鱼
毛主席平生最喜欢吃的鲜鱼是武昌鱼。
武昌鱼，又名团头鲂，属鲤科，鲂属。体形呈扁平状，肉质细腻，嫩白，味道鲜美，含
丰富的蛋白质和脂肪。是有名的淡水鱼。中国民间有：黄山归来不看岳，武昌归来不食
鱼。之说。可见武昌鱼味道鲜美非一般鱼可比。
据毛主席厨师组专门做鱼的程汝明大师讲，毛主席平常吃的武昌鱼，从选鱼到烹调都非
常讲究。先说选鱼，不要说冻鱼，死鱼不能要。就是不太活泼，有点翻白肚的鱼也一概
不能选用。鱼一定要选大小在一斤二两左右，活蹦乱跳的活鱼，现杀现做。因六七十年
代，北京地区没有喂养武昌鱼的鱼塘，为此有关部门特别安排飞机，每隔一段时间从南
方专门为毛主席空运活鱼。关于空运活鱼的过程，毛主席去世后，有关知情人曾为报社
写过专门的报道：
湖南长沙东方红渔场由于得天独厚的地理土质条件，所产的鱼类特别鲜嫩味美，远近闻
名。经有关专家反复品尝，考察研究决定：该 渔场... 阅读全帖 |
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b**s
发帖数: 4571 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
longyunxu (云逸徉) 于 (Fri Jun 22 14:39:45 2012, 美东) 提到:
鱼是有生命的。我发现多数钓鱼高人都会善待所钓之鱼。
最近我女儿一直禁止我去钓鱼。
原因是一钓鱼者钓到一个很大的鲤鱼，蜷在没有水的桶里，嘴朝外露出桶无奈地不断地
张着嘴，奄奄一息。女儿实在是心疼它，几次劝钓者放了它。可惜人家拒绝放鱼。害的
我女儿大哭不止，没有办法拉她回家。
昨天听说钓鱼者家人因吃鱼得病住院每天花千元不止。
在一次奉劝钓鱼者，善待鱼儿。
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IDjia (ID甲) 于 (Fri Jun 22 14:56:51 2012, 美东) 提到:
吃素最好了，
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Thoreau (welch双绿道高手) 于 (Fri Jun 22 15:11:19 2012, 美东) 提到:
good,行文隐约有点大纪元的意思了
☆... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 35 鱼肉“加特技”弹得牙都醉
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大洋新闻 时间: 2015-05-19 来源: 广州日报 作者: 秦仲阳、曾毅、马骏、严建广
不加明胶不加肉弹素还能让鱼肉“弹弹弹” 只有广东大厨的“特技手工鱼饼”才能做到
初接触“鱼饼”的北方人，可能会觉得它太“奇葩”了：“鱼无鱼相”的它，也好
意思自称是“鱼”？但很快他们就会被弹牙的鱼饼“弹”得“黑转粉”。那么，有“鱼
肉加特技”之称的鱼饼到底有多“弹”，看看本文就知晓。
文/广州日报记者秦仲阳、曾毅、马骏、严建广
均安鱼饼：
全部手工制作
均安鱼饼是顺德名小吃之一。均安鱼饼滋味十分特别，不仅有嚼劲，特别之处还在
于同一档口同一食材，不同时候去品尝，滋味也不同。其中最大原因，就是杀鱼、去鳞
、除骨、起肉、剁泥、挞胶、压拌、煎炸八道工序全靠手工。再熟手的厨师，完成这些
工序也需要1个小时以上，但难能可贵的是，直到今天，均安鱼饼依然全部手工制作，
不靠机器。
因此，每位师傅手法不同，甚至每天制作力度不同，鱼饼在“鲜韧滑香”的基本味
道之外仍有细微差别，会出现“各番滋味在心头”，如果是机器制造鱼饼，那真的和一
团死气沉沉的面团没有区别。
揾食指引：... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 36 苏州菜肴源远流长 根深业茂 ——张祖根 张学群
苏州山川秀媚，人文荟萃，以一地而兼鱼米之乡.商旅之市.园林之城.工艺之邦.书画之
邑。苏帮菜肴就是在这得天独厚的环境中诞生和形成的。在数千年的历史进程中，它不
断的发展衍行，包罗了民.官.商.船.寺诸方面，并互相渗透，彼此贯通，终至众美荟萃
，蔚为大宗，多姿多彩，饮誉中外。
“地富鱼为米”，苏州滨湖近海，水清土饶，苏帮佳肴最早以水产和鲜蔬著名。据古籍
记载，相传吴王寿梦作鱼鮓，阖闾始作鱼鱠，其女则喜食蒸鱼。吴王还筑鱼城以养鱼，
置冰室以藏膳馐，至于专诸在太湖边学炙鱼三月，香闻数里，终于以匕首藏鱼腹刺死王
僚的史实，则已家喻户晓。《吕氏春秋》云：鱼之美者，洞庭之（榑：为鱼字旁）··
····菜之美者，具区之菁”。《楚辞·招魂》中特地提到吴羹，味若酸苦而调和得
宜。及至西晋.南朝，张翰因秋风而忆菰菜莼鲈；被称为“一时珍食”的“金羹玉脍”
，以鲈鱼作鱠，菰菜为羹，鱼白如玉，菜黄若金。故后人说：“吴地产鱼，吴人善治食
品，其来久矣”。（见《姑苏志》）
自隋代开通运河以来，苏地客商云集，日趋繁荣。吴郡进献炀帝的蜜蟹，“贴以镂金龙
凤花鸟，为食品第一 |
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h*****u
发帖数: 2648 | 37 鱼洞，旧时又称鱼洞溪。据民间相传，在此地长江边的礁石群中有一大斜洞，洞中
栖鱼甚多，故名鱼洞，洞右侧为箭滩河汇入长江口，俗称溪口，取鱼洞连溪之义，此地
故名鱼洞溪。
旧时的鱼洞溪，是距离重庆古城最近的小江镇，虽面积不大，因位于长江黄金水道
边，其地理位置十分重要，是重庆古城通向外地的重要交通枢纽之一。历史上的重庆古
城有五大陆驿（驿站），分别是朝天驿、白市驿、温汤驿、冷水驿、白节驿，除陆路而
外，还有四大水驿，即在城驿（又称朝天门）、鱼洞驿、铜罐驿、木洞驿。鱼洞有个老
地名叫馆驿嘴，这是当地人都十分熟悉（今下河路港天大厦处）的。历史上，重庆古城
的正西水路，就是从古城的朝天门逆江而上，经黄沙溪、九龙滩、茄子溪、鱼洞溪、龟
亭（小南海）、铜罐驿到江津，然后达泸州抵宜宾，这是当时长江川江航运段的一条重
要通道。可见鱼洞作为重庆古城的水驿，其地位之重要。从陆路而言，鱼洞又是重庆古
城巴綦古道（又名正南路、綦江大道）的一个重要通道。
旧时的重庆城，是府县同城而治，重庆古城素为巴郡、巴县立都设县之地，历史悠
久的巴文化在市民心中积淀甚深，故将重庆城通向外地第一大陆路通道称... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 38 最近工作不顺啦。从别的实验室拿了三个不同蛋白质的表达系统，人家说三个一样的方
法表达纯化，条件写得清清楚楚。第一个的表达纯化让实验室的technician作，一步到
位。最近俺的工作涉及其中的一个，也要表达纯化，也就依样画葫芦。第一遍没出来，
第二遍多个心眼，每步留点样品，看哪一步出了错，发现诱导后根本没表达。和老板谈
，老板一副难以置信的神态：还是先找我们自己的原因吧。咱们不能没有根据就找人家
重新要东西。没办法，只好在诱导这一步上，从细菌的培养温度到诱导时间一样一样拭
，发现我作的这个和technician作的那个确实不一样--techinician的表达量比我的高
几十倍呢，染色就能肉眼看到。我的连影子都没有。到上周五，起个早床，6点半就进
实验室作了个western blot,到晚上六点终于看到了结果：我这个也能诱导，就是要求
温度不一样，并且表达的量极低。下班前和老板聊了十分钟：OK,你证明了不是你的问
题。周末好好休息，钓鱼去吧。我这个周末找对方问问，下个礼拜再考虑怎么办吧。
这不，周日又起个早床，五点半和儿子一起往鱼塘赶。不好空手回家，和儿子商量，先
来点bluegill... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 39 塞涅卡书信集第九十
谁会怀疑呢，我的朋友路西利奥，如果说我们的生活全仰仗永恒的神，而活得有道德，
则是依仗哲学？出于这个理由，因为我们正是认为有道德地生活比生活本身要更高级，
假使不是神赐给了我们哲学，那么似乎我们欠哲学的，比欠神的要多得多。哲学的知识
，神没有赐给任何人，只给了所有人研究哲学的可能性。如果神让哲学成了所有人的共
同财富，让我们是与生具来的智者，那么智慧就失去了它最重要的特点，那恰恰是并非
随便就能够获得的。正如别的东西，那些没有给我们的，要靠每个人自己的努力去争取
的，谁也不能去借得的东西，才使其变得至珍至贵。如果哲学是能够赠予的，那还能引
起我们什么赞叹？哲学唯一的任务是发现关于神和人的真理；宗教、仁慈、正义和别的
、相互联系的、相互一致的，与美德相随的东西，从来就不在它的边缘。哲学教会我们
敬神而爱人；告诉我们是由神统治世界，人类的条件对所有的人相同。这种条件了曾经
在一段时间维持不变，那时获利的欲望，还没有将社会分裂，还没有变成贫困的原由，
尽管人们聚集财富：因为他们欲望私有财产，不再参与对整个大自然的支配。最初的人
类，和接下来的还没有堕落的一代人，他们顺从大... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 40 最近工作不顺啦。从别的实验室拿了三个不同蛋白质的表达系统，人家说三个一样的方
法表达纯化，条件写得清清楚楚。第一个的表达纯化让实验室的technician作，一步到
位。最近俺的工作涉及其中的一个，也要表达纯化，也就依样画葫芦。第一遍没出来，
第二遍多个心眼，每步留点样品，看哪一步出了错，发现诱导后根本没表达。和老板谈
，老板一副难以置信的神态：还是先找我们自己的原因吧。咱们不能没有根据就找人家
重新要东西。没办法，只好在诱导这一步上，从细菌的培养温度到诱导时间一样一样拭
，发现我作的这个和technician作的那个确实不一样--techinician的表达量比我的高
几十倍呢，染色就能肉眼看到。我的连影子都没有。到上周五，起个早床，6点半就进
实验室作了个western blot,到晚上六点终于看到了结果：我这个也能诱导，就是要求
温度不一样，并且表达的量极低。下班前和老板聊了十分钟：OK,你证明了不是你的问
题。周末好好休息，钓鱼去吧。我这个周末找对方问问，下个礼拜再考虑怎么办吧。
这不，周日又起个早床，五点半和儿子一起往鱼塘赶。不好空手回家，和儿子商量，先
来点bluegill... 阅读全帖 |
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x*******1
发帖数: 4787 | 41 1. Thnx for criticizing my 中英文混杂, will improve if I can.
2. "拜托转贴就转全"
this is quote, not fwd. I am commenting on your hostile attitude toward ebiz
/flea, so i use quote to make it more visible.
For those ppl who want to understand the 上下文, I did include the link, did
I?
This time, i copy paste whole article, just in case you want to make a fuss
about it.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
发信人: bass (What are they biting on?), 信区: Complain
标 题: Re: [版务]鱼版有关投诉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed S... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 44 记者卧底俏江南曝变质鱼做菜餐具不消毒等现象
http://news.sina.com 2011年09月01日 20:18 北京新浪网
“俏江南”(微博)是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S(微博)老公汪小菲(微博)家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰(微博)女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将
会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是
勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜
汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾
兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先
生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真
消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 45 (11) 九月25日 钓狮鲈,惨淡经营。
眼看离我们回家，只有两天了，但到今天为止，我们来三角洲的主要目标---钓
狮鲈，却迟迟未能实现。我和厚民商量了一下，达成共识，今天无论如何也要试一下，
过了这个村就没那个店了。把我们的想法跟鲁季一说，他一脸的无奈，说是现在水色虽
然要比前几天要清了许多，但远还没有到能钓狮鲈的程度，连鲤鱼都尚未开口，何谈狮
鲈？一副"若要出钓，后果自负，勿谓言之不预"的严肃.
时常有人问我，说你钓了那么多年的鱼了，你倒是说说，什么鱼最难钓？这种问
题回答时无需经过大脑，脱口而出---当然是狮鲈了。人中间有怪人，鱼中间也有怪鱼
，但要怪到像狮鲈那样，恐怕就不多见了。
狮鲈(这是网上钓友自己发明的名字，姑且用之)，英文名字叫WALLEYE(念作窝赖
),罗马尼亚语称作SALAU(念作夏劳),是生长在北美洲直到加拿大高寒地区的一种猎食性
鱼类，体型修长，通常为橄榄绿或者土黄色，最大可以长到16磅，但比较常见的重量在
1磅到5磅之间。我一直对某些鱼类在地球上的分布很觉得奇怪，比如这个狮鲈，在北美
是一种常见的鱼类，但是一过了美墨... 阅读全帖 |
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R*******N
发帖数: 7494 | 46 古本竹书纪年辑校
嘉定朱有曾辑录
五帝
昌意降居若水，产帝乾荒。（《山海经·海内经》注。）
帝王之崩曰陟。（《韩昌黎集·黄陵庙碑》）国维案：此昌黎隐括本书之语，非原文如
是。
黄帝既仙去，其臣有左彻者，削木为黄帝之像，帅诸侯朝奉之。（《太平御览》七十九
引《抱朴子》曰：“汲郡中竹书”云云。今《抱朴子》无此文。）
黄帝死七年，其臣左彻乃立颛顼。（《路史·后纪》六。）
颛顼产伯鲧，是维若阳，居天穆之阳。（《山海经·大荒西经》注。）
帝尧元年丙子。（《隋书·律历志》引，丙作景，避唐讳。《路史·后记》十引，无帝
字。）
后稷放帝朱于丹水（《山海经·海内南经》注。《史记·高祖本纪》正义引“后稷放帝
子丹朱于丹水”。《五帝本纪》正义引“后稷放帝子丹朱”。）
命咎陶作刑。（《北堂书钞》十七。）
三苗将亡，天雨血，夏有冰，地坼及泉，青龙生于庙，日夜出，昼日不出。（《通鉴外
纪》一注引《隋巢子》、《汲冢纪年》。《路史·后纪》十二注云《纪年》、《墨子》
言“龙生广，夏冰，雨血，地坼及泉，日夜出，昼不见”，与《外纪》所引小异。）
夏后氏
禹
居阳城。（《汉书·地理—志》注、《续汉书·郡国志》注。）
黄帝至禹... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 47 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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m********n
发帖数: 2995 | 48 我给自己设定的目标鱼向来是bass和trout (冬天)。这两天冬闲瞎翻了一下去年钓季的
照片，发现在钓bass时候瞎撞上的外道鱼给了我和巴蒂很多有趣的回忆。给它们也写写
列传，省得它们心里不平衡。
2012 第一条外道鱼是3月的墙眼，在Juniata岸钓的时候，天色已晚，还是不甘心，
tube一竿，前面的小嘴窝里狠命一口，一刺，发现不对，果然出水一个尖脑袋。河流墙
眼一枚，Bronzeback 竿钓墙眼，它表示很无奈。上来之后赶紧照相丢回去，省得被一
旁陪同人员看见吵着要拿回去吃。后来秋天又遇到过一小群，拿grub连口拉了4条都是
18-20寸的，搞得巴士大湿口水嗒嗒滴，想从马里兰冲到我山里来，但是每次他总是赶
不上这一拨。
第二种是秋鱼，这种鱼我们在Susqy上一条当做0.1条算比分滴，但因为春天上秋鱼还是
比较少见的，所以让这个欢喜冤家占这里一席之地。
第三种是洛克巴斯石鲈，照片这条是没啥特别，但是后来有n次（n>2）拿popper钓小嘴
的时候洛克巴斯也来炸水，尼玛还正口中了的，照片找不到了；秋天的时候密歇根回来
那次冷空气，天擦黑那会儿气温只有32度，石鲈疯了一样，40分钟拉... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 49 六年前，我只身独闯百丈湖，虽说房东老杨很贫寒且情绪低落，但是他家的优越位子还
是吸引了我。一个岔湾的开始，门前的水位很理想，还有一个微型码头……
几天的接触，我对老杨的人生遭遇有了一些了解和同情。苦命人啊，六年来我一直牵挂
着他。
今年游钓四川，原本是不到百丈湖的，但又很想绕道去看看老杨。不知他现在家境如何
？身体可好？百丈湖几易承包人，现在的鱼情又怎样？众多的未知驱使着我，百丈湖，
我又来了！
空无一人的旅游码头，我放下背包，一间房门大开，电视里播放着连续剧……
“有人没得！”
我拉开了嗓门，一声比一声高，只有回音在峡谷间回荡。
反正这里也没人，我放心的把背包留在码头，沿着左边的小路向前走。这里又是一个小
湾湾，远处有一户人家。
“请问，有人没得？”
很快有一个老者站立在门口，我一边冲着他招手，一边迈步向他跑去。
递上我的兰州烟，简单的向他说明我的意图。
我们返回到码头，老哥安慰我，还有船，然后我们说起了老杨。
一个小男孩放学了，看样子也是要在这里坐船，这使得我更加有信心。一会又来了一个
小姑娘，很快他们就上船要过河了。
和我聊天的老哥赶忙让他们捎带我过河，我也附和了几句，一面向他们... 阅读全帖 |
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发帖数: 1727 | 50 女儿回来了，昨晚就作了个火锅，顺便把酒友一家叫过来。酒友在国内，他女儿是我女
儿高中同学，正好她们一聚。
今天准备女儿爱吃的啤酒鸭和煎鱼。正好一家邻居爱吃鱼的女儿从外地回来，而她家少
爷和先生是地地道道的老美，不能闻鱼腥味，家里不能作鱼，我这可以送几条过去，也
不枉被称为“鱼爸爸”不是？
明天有十多年未见的老朋友来访，看能不能碰上几杯。家里茅台五粮液都有。
礼拜天全家去陪一位住养老院的美国老太太晚餐。人老了过节会孤独，就和太太商量，
抽空去一次。本来想约今天的。老太太今晚有教会的活动。
元旦夜应老朋友之约，上芝加哥和复旦校友一聚。我的辣椒鱼自然是party的亮点。准
备四十八条bluegill/crappie。这差不多是每年新年的保留项目了。朋友说，吃惯了我
的鱼，买的鱼基本没有太多胃口了。
2015 投资不错。一反前两年自己管理的portfolio落后sp500，今年争取最后几天不跌
，保证我今年10%的回报。这样给我家甩手掌柜作年终汇报，可能有几瓶酒的奖励哟。
：）。
祝渔友们圣诞愉快，新年万事如意！ |
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