c*******2
发帖数: 28 | 1 我用whole purpose 和costco的面粉。
和面的时候不要太软，一般硬点较好。生面硬度大概有点象我们吃意大利那种小罗圈面
条的硬度（煮熟的时候），最后是把面和好后，放置20－30分钟，然后开始拉长，折叠
，这样的工作持续到你的面可以拉长到1。5米左右不断，就可以停止了。然后放置准备
下锅。做扯面切忌不要乱揉面，一定是拉长，折叠。揉面也是顺着折叠好的棍状，使整
个棍棍圆滑，便于在拉长。如果乱揉面就会把面的筋性弄乱了，不方便最后的扯。
如果想做拉条子，请把最后成型的面切成条状，然后用手顺着条状弄成圆滑的条条，放点油在案板上，防止他们粘到一起。切忌不要横着切条，一定要顺着切。
面如果太软了，不要扔掉。可以该吃面片，杆成薄薄的大元饼，然后切成方片下锅。一样好吃。 |
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b******k
发帖数: 1874 | 2 今天米袋见底了,又不想专门出去买. 于是翻出了1包面粉,1包玉米粉,都是室友留下的.
记得小时候吃过很多次面圪塔,好像母亲做的超快,比和面-切面-煮面或者搓成猫耳朵快
多了,就是把面和的稀稀的,水烧滚,然后一瓢一瓢的把面分成小份倒到水里,好像在水里
就自动变成一个个面圪塔.稍微再煮一会就可以开吃
咬圪塔的时候因为里面比较烫,经常把自己烫到. 面汤是清的么?不记得了.
我和的面多数是用来做鱼饵的,正儿八经的用来做饭好像没有过.今天自然没有做刀切的
面条或者猫耳朵的耐心.
鉴于不知道该怎么吃玉米粉,我就放了大概1玉米粉:2份面粉,感觉太黄,又加了一份面粉
,调成稀糊,下到滚水里......
太粘,面不太容易落水,不知道是水放多了还是少了??????
下水以后,面汤都是玉米粉.看来这个面圪塔配方不是那么随便可以改的....
味道还是不错,我河面的时候放了点糖和盐.
最后是面圪塔加面糊加面"粥"的和,呵呵,和面和面... |
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m*******e
发帖数: 21667 | 3 “杂拌面还是炸酱面？”世上还有比这更难决择得事情吗？如此这般，杂拌面同炸酱面
都是韩国人最喜欢吃的中国菜。最近这种凉飕飕的寒风刀割般渗透到骨缝的季节，很多
人都殷切地盼望能够吃上热乎乎、辣酥酥的杂拌面汤。难怪“黄新蕙乐队”把自己的热
门歌曲《杂拌面》中唱出“刮风孤单的日子，让我们一起吃上杂拌面吧”。
然而，令人感到讽刺的是，在韩国如此受欢迎的代表性中国食物在中国却不存在。中国
饮食专家培花女子大学汉语翻译系教授辛桂淑说：“杂拌面用汉语可称为炒码面，可实
际上在中国的任何地方都见不到。”
那么，杂拌面从何而来？据说，杂拌面是1899年日本九州的港口城市长崎的中国餐厅“
四海楼”的主人陈平顺首次开发的。19世纪末，长崎居住着很多华侨。尤其是，以填不
铇肚子的清贫的中国留学生居多。
陈平顺左思右想有没有让留学生吃的既便宜又丰盛的食物，便拿出海产品、青菜等做其
它料理后剩下的材料全部倒入炒锅一起炒了起来。并用没有用处的鸡骨和猪骨等混在一
起熬成汤，然后泡入面条。这便是杂拌面的诞生。至今，“四海楼”在长崎生意兴隆。
陈平顺所开发的杂拌面呈乳白色，因没有加入辣椒末，清淡可口。而红彤彤的杂拌面是
从 |
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e***e
发帖数: 3872 | 4 【 以下文字转载自 SiChuan 讨论区,原文如下 】
发信人: etwater (water), 信区: SiChuan
标 题: ZT 牛市口怪味面
发信站: The unknown SPACE (Sat Jun 22 19:50:43 2002) WWW-POST
牛市口怪味面
文章来源: realone 于 2001-9-2 10:32:00:
成都城东牛市口有一家店面很小，但是名气很大的小面店。名字很普通叫“牛市口怪味面
”。
很多人喜欢到那里去吃面，让人觉得很夸张的是，成都人素以为了吃不顾一切著称，在这
里你就可以见到这一幕——雅阁、丰田、欧宝……都停在这小小面店的门口，单是汽车就
会让十字路口那一头的停车场好赚一笔，更不用说骑着自行车从城西头跑过来的男男女女
了。
怪味面里不光只卖怪味面一种，什么刀削面、牛肉面、渣渣面等等什么都卖。坐在门口卖
票的店主非常有个性。不管多少人到了他面前他都是镇定自若地喊着单：两个“妖怪”，
二两“牛刀”……
乍一去的人很少弄明白是怎么回事，原来成都话里，“一”往往被亲热地喊着“幺”，“
妖怪”其实就是“一两怪味面”的简称而已。弄明白了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 如果一碗面可以救一个人，你愿意买这碗面吗？河南郑州一间刀削面店的老闆李刚，上年证实患骨癌，李的父母皆有病缠身。面店开业不到半年，在穷途无助之中，上月23日他在网上发帖求助：「可不可以来我家吃碗面？」帖子一出引发全城、甚至各省各地人前来，争相吃爱心面。李在短短不到两星期筹得近二十万元（人民币˙下同）的医疗费，赶及在新年前完成手术，原来一碗面可以感动百万人。
李刚今年才42岁，他的李记卤肉刀削面馆开设在郑州市旧区，记者刚好赶及在立春（4日）收炉前来到面店。早上人流不算多，但碗筷堆满餐桌，垃圾和水迹一地。接近中午时份，客人却如潮涌至，一名看店少女和一名大叔连忙落力清理垃圾，少女刚放下抹布又赶去落单，排队来点面的人很快挤满300呎的楼面，但人人都说「不怕等，我们是来支持李师傅的。」
有人悄悄给五百元离开
细问之下，原来这名在柜台忙得不可开交的少女吴琦，是个义工，「我过去星期一至五都要上班，只可午饭时间来帮忙，今天放假就做全日了」。吴琦来面店已一周，店中除了两个厨师和老闆娘的表妹，其余四个人也是义工。每日中午时叫票排到80号，很多有心人食完面都不用找钱，有人悄悄留下五百元（人民币．下同）压在碗底... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 他给顾客谦让了一碗10元的大排面，第二天，对方来下了一笔12万元的订单。
这件有些传奇的事就发生在义乌国际商贸城的张长军身上。
不过，在小商品城的经营户中间，这种事儿倒也不是第一次发生：有人曾因为归还6万元，却“捡”了一个独家代理；也有人因为送了一条秋裤，留住了一位美国老板。
这也算是义乌人的生意经：诚诚恳恳对人，朴朴实实的温情，也能做成大生意。
第一天
午饭时间
他给客人让了一碗大排面
张长军的摊位在义乌国际商贸城F区4楼19260。
4月10日中午，这里来了四位外国客人。张长军见有生意上门，赶紧上前接待。
“他们是走路过来的，有些累了，我招待他们坐下休息，泡了咖啡。”张长军还记得当天的情形。
聊了几句之后，其中一位客人起身询问了几种小家电的价格。介绍了半个小时，几个客人要了张名片就走了。张长军心里估摸着，看来这单生意有点悬。
到了下午1点半，张长军感觉有些饿了，就下楼去买午饭。
因为只有自己一个人守摊，张长军打包了一碗10块钱大排面，匆匆回到摊位。
让他意外的是，一回来，就看见中午来过的四个外国客人又来了，正坐在店里聊天。
一开始，端着一碗大排面的张长军有些不知所措，但他本能地就把... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 小建辉受伤前的照片
小建辉正在接受治疗
市民排队吃“爱心面”
一家人的噩梦
自贡夫妻外乡开面馆，2岁儿子跌进汤锅重度烫伤
一座城的温暖
荆州发起“全城争吃爱心面，救助烫伤小男孩”行动
一片爱的海洋
截至昨日下午，筹集的爱心捐款已接近24万元
一句真的感谢
谢谢好心人的捐款，留在荆州继续开面馆，报答大家
10 月 24 日下午，从自贡富顺到湖北荆州开面馆不到两月的陈军杨夫妇，和往常一样打理着自家的门店，可这一天不幸的是他们两岁的儿子陈建辉掉入了自家面馆的汤锅里。
爱心在一座城涌动，华西城市读本记者了解到，通过当地电视台及媒体发起的“全城争吃爱心面，救助烫伤小男孩”的公益行动，以及全国各地的热心人士的捐赠，已经为小建辉筹款 24 万元，前期的医药费用得到基本解决。医生表示，已经被烫伤10天的小建辉，目前情况稳定，但仍未度过危险期。
突陷阴霾/
自贡夫妻荆州开面馆 2岁儿子被烫伤
陈军杨清楚地记得，那是10月24日下午6点多，他和妻子郑聪正忙着打理门店后做晚饭，一转眼的功夫，就听到儿子一阵撕心裂肺的哭叫，儿子小建辉跌入了汤锅。情急之下，夫妻俩赶紧拿来冷水降温，却在给孩子脱衣服时，造成小建辉多... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 自从“演技”这个两个字的重要性被一再提高之后，流量小花小生的尬演就一直被观众翻来覆去的指责，去年欧阳娜娜的“蚂蚁竞走十年了”和一键抠图的杨颖都为我们提供了很多笑点，但年度尬演之最还得是《深夜食堂》里的吴昕吃面，夸张的瞪眼堪称演技车祸现场。然而今年一开年吴昕就遇到了强劲对手《茧镇奇缘》的宋茜，吃面时浮夸的风格如出一辙，不过小编今天不是来吐槽她们的，而是来带大家看看吃东西的正确演法。
在影版《白鹿原》中，段奕宏有三个吃面的镜头，戏台上吃面、在麦地里吃面、在窑洞里吃面，简直就如同用排山倒海的架势朝嘴里奔去，直到最后一根面条被仔细刨光，才舒口气，每一场都能让人看得饥肠辘辘。
去年的收视神话《人民的名义》中，侯勇也有一场吃面的戏，剧中陆毅带着人上门，侯勇不为所动，一本正经地吃着一碗炸酱面，看起来滋滋有味的，搅拌着面、大口吸溜，把一个贪官作秀假装安于清贫的形象演的惟妙惟肖。他越是装的普通，角色中假的那一层安贫乐道就越是立得住。所以到后面打开冰箱，翻出一面墙的人民币时，对观众的冲击感和反差才能那么强烈。
能把白水煮面吃出山珍海味的感觉不容易，那能把空气都吃得香喷喷的陈佩斯就更厉害了。无论是沿着碗边吸... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7389 | 9 说明一下，问的不是饺子皮或饺子粉，是食品饺子面
可能有的地区还叫牢丸面、扁食面、饺饵面、粉角面、交子面、角子面、焦耳面、勃勃
面之类的 |
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g**1
发帖数: 10330 | 10 上海私立小學面試日 家長緊張到睡不著
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2016-05-06 20:48 中央社 台北6日電
中國大陸升學競爭年齡日漸下探，7日是上海民辦（私立）小學面試日，不少家長形容
這等同孩子人生中的第一次大考，不少人數日徹夜難眠，更有家長稱，全家為此「磨劍
三年，已沒有退路」。
大陸澎湃新聞引述一名家長表示，她家住在虹口區，在孩子幼稚園時就特別選擇私立，
因為「教得東西更多，可以為拼音、數學、英語打點基礎」，現在爭搶私立小學窄門，
是對公立學校沒信心。
為了全力準備，「從5月1日起，（孩子）就沒有再送去幼兒園了，怕她在幼兒園傳染感
冒影響考試發揮。這周我特地請假，在家陪著」。
說起「磨劍三年」，從幼a class="__cf_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-cfemail="cb02438b1b6a">[email protected]/* */班就開始。這名家長說，孩子小班就上補習班，普通課
程一堂人民幣200元，衝刺班300元，機構老師會整理歷屆考題研究方法，教幼稚園小朋
友模擬面試、訓... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 8041 | 11 嫦娥四号明年登陆月球种土豆
新华社重庆6月13日电 （记者 谷训）记者近日从重庆大学获悉，由教育部深空探测联
合研究中心组织，重庆大学牵头的科普载荷“月面微型生态圈”将作为嫦娥四号的“乘
客”之一，于2018年登陆月球表面，进行人类首次月面生物实验。
“月面微型生态圈”是一个由特殊铝合金材料制成的圆柱形“罐子”，高18厘米，直径
16厘米，净容积约0.8升，总重量3公斤。小“罐子”里乾坤大，里面将放置马铃薯种子
、拟南芥种子、蚕卵、土壤、水、空气以及照相机和信息传输系统等科研设备。
科学家将在这个小空间里创造动植物生长环境，实现生态循环。在真空、微重力、极端
温差的外界条件下，“月面微型生态圈”内将保持1到30摄氏度，以及适当的湿度，并
通过光导管引进月球表面自然光线，创造植物生长环境。
植物通过光合作用产生碳水化合物和氧气，供蚕“消费”；蚕的生长过程则产生出植物
所需的二氧化碳和粪便等养料。在“月面微型生态圈”登月的100天里，它将实现微型
生态循环。
此次月面生物实验的目标是在月球表面实现动植物的一个生命周期。根据100天的实验
期限，科学家选定了马铃薯、拟南芥和蚕。这两种植物将生... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 12 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 面完fb,结果已经出来了，share下被拒的原因（请转jobhunting版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 18 20:46:44 2014, 美东)
考了下古，发现这位哥们的转贴，基本可以确认是一个人，基本可以确定这个是我被拒
的原因
同样迟到了大概5分钟，闲扯了十分钟左右，然后read4,确实很简单，但是给的题目非
常不清楚，所以完全没有考虑buffer里面留下的部分，中间我问了除了输出int,需不需
要考虑读出的字符放在哪里，被他含混过去了。自己没做过底层的东西，竟然也没有看
到这个帖子，细节基本一致，因为题目很简单，所以35分钟内完成，全程毫无任何提示
，所有问他的问题基本上都回答得非常模糊，非常有误导性。之后让问fb问题，自己回
答了六周的ramp 什么着，我明明没问。。。最后拍照
我比下面这位哥们唯一好点的地方，我记下了这个人的名字的大致发音,自己查了下
linkedin, 应该是R--it---u---raj Kir---... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 前聯邦調查局長柯米(James Comey)6月8日（周四）將就他與川普(Donald Trump)總統
的互動，赴國會參議院情報委員會作證，情報委員會在7日下午提前公布了柯米的書面
證詞；這也是柯米被川普開除以來，首度公開露面的場合。
這項受到各界矚目的世紀聽證會，除了事關川普在「通俄門」的角色外，更重要的是川
普如何看待「總統」這項職務。川普是否循私不公？是否涉嫌妨礙司法？或是否從最根
本的行為舉止上，讓外界很容易判斷他是否適任。
世界日報特別以中英全文對照的方式，為讀者即時翻譯柯米書面證詞的全文，也為柯米
接下來的聽證詢答，揭開序幕：
Chairman Burr, Ranking Member Warner, Members of the Committee.Thank you for
inviting me to appear before you today. I was asked to testify today to
describe for you my interactions with President-Elect and President Trump on
... 阅读全帖 |
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C***t
发帖数: 915 | 14 电面teaching职位的经验
首先，总结的是面试research school里的teaching position，并不一定对其他职位也
适用。不过也有一些是适用于任何电面的。
1. 注意展开
面了八九个人，最糟糕的一个，在面试之前其实没有估到他到是最糟的。同样的问题，
别人都是聊了二十多分钟，他十分钟就讲完了。比如我们问，你能够带高年级的设计课
吗？他的回答就是：能。那你还要我们再怎么问呢？别人都是主动展开来说，说的最好
的是在工业界的一个senior，其他的经验浅的也尽量往上靠，比如曾经帮助导师指导过
什么，甚至有的辅导过高中生的设计项目。这个人给大家总的印象就是完全没有热情和
诚意。
电面不是“回答问题”，虽然看着像人家问，你答。电面预先设计的问题，只是用来
guide a conversation。否则我说：你讲讲你自己，连讲二十分钟。有些人讲两个钟头
也行，但大部分人需要引导。所以一定不要把它当成审讯来对待。当然也不该答非所问
，但这其实是要你展示你自己最好的机会。重要的话再说一遍：是你展示自己，给自己
争取到onsite的一个opportunity。每个人经历都不同，比... 阅读全帖 |
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C***t
发帖数: 915 | 15 电面teaching职位的经验
首先，总结的是面试research school里的teaching position，并不一定对其他职位也
适用。不过也有一些是适用于任何电面的。
1. 注意展开
面了八九个人，最糟糕的一个，在面试之前其实没有估到他到是最糟的。同样的问题，
别人都是聊了二十多分钟，他十分钟就讲完了。比如我们问，你能够带高年级的设计课
吗？他的回答就是：能。那你还要我们再怎么问呢？别人都是主动展开来说，说的最好
的是在工业界的一个senior，其他的经验浅的也尽量往上靠，比如曾经帮助导师指导过
什么，甚至有的辅导过高中生的设计项目。这个人给大家总的印象就是完全没有热情和
诚意。
电面不是“回答问题”，虽然看着像人家问，你答。电面预先设计的问题，只是用来
guide a conversation。否则我说：你讲讲你自己，连讲二十分钟。有些人讲两个钟头
也行，但大部分人需要引导。所以一定不要把它当成审讯来对待。当然也不该答非所问
，但这其实是要你展示你自己最好的机会。重要的话再说一遍：是你展示自己，给自己
争取到onsite的一个opportunity。每个人经历都不同，比... 阅读全帖 |
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d*******u
发帖数: 174 | 16 很久以前做的，以前总和我同学，一个山东人和陕西人一起在食堂吃这个，就看见过大
师傅泼油的过程，照猫画虎的，呵呵
过程
1：面（all purpose面就能最后切成图片那样）
和面，不要太硬，略软，最好的手感就像小时候玩橡皮泥。
饧面，盖上盖子饧面，半个小时到四十五分钟，我是看了一集绝望的主妇，哈哈。
擀面，有多砧板就擀多大的面扇吧，要擀到人民币一元硬币的厚度。
折叠，将擀好的面扇S行折叠成长条。
切面，宽度是女生大拇指的宽度就好了，不要切一根抖开一根，全切开之后再统一抖开。
拽拽就变长了
2：煮
开水下面条，一开后，加点凉水，两开后，放豆苗或者要焯的豆芽，或者其他的青菜，
再开即可。
3：料
盐，老抽，生抽，耗油（一两滴），醋，鸡精，香油
混合在一起，量根据面多少酌情啊。
葱花，蒜末。
辣椒面。
芝麻（我撒了一把炒熟的芝麻，其实没必要）
4：油
面条开三开之后开始烧油，不能太热，辣椒会糊
油温控制在油锅刚刚开始冒油烟的温度即可
5：泼
捞面，捞焯好的青菜
放料，辣椒面最后洒在最上面
泼油 |
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s*********3
发帖数: 1012 | 17 在版上潜水了几个月，越来越觉得要是不贡献几个菜就太对不起大家了。可是一是懒，
做得基本都是一锅儿烩的懒人菜，没什么可炫耀的；二是相机和照相水平极差，怕晃了
大家眼，所以就一直拖着。终于等到了一个长周末，闲来无聊，做做饭，拍拍照，腆着
脸发上来吧。有觉得还行的给捧个人场儿 : )
又到了茄子成堆的季节！天气也渐热，不想吃太烫的东西。凉面是夏天北方人的钟爱，
各种各样的酱，卤，浇在面上当盖头儿，一碗面下去管饱，两碗管撑，三碗就走不动了
。今天家里有个特大号长茄子，一小坨猪肉馅，还有剩下的一个西红柿，半个柿子椒，
又剥了四瓣儿蒜，三棵小葱，一小把儿打蔫儿了的香菜，就做个茄子面吧! (除了这些
主料，还有北方人吃面不可少的黄酱三勺儿；喜欢吃辣的也可以加点蒜味儿辣椒酱)。
1. 茄子切块儿（0.5--1厘米大小），柿子椒和西红柿都切小块儿，蒜和葱切片。煮
锅放水烧开后煮面。
2. 想省油的话把茄子先在微波炉里转两分钟让它变软（谢谢小觅同学的高招！！！
）冷锅放两勺儿油，油热下茄子（锅最好别太热的时候下，要不然茄子容易粘锅底），
火不要太大，翻炒两下，然后加上盖子让焖两分钟让茄子变软（... 阅读全帖 |
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m***i
发帖数: 431 | 18 和面的面水比例（体积比）
面条 (压面机）： 面粉：水=3.5 ：1 （3+1/2杯面粉加一杯水）
（手擀面）： 面粉：水=3.5 ：1.3
饺子： 面粉：水=3 ：1 （3杯面粉加一杯水）
包子，面包： 面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
烙饼，油条： 面粉：水=2 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
包饺子面 ５００克面粉加５０～６０％的温水，放２％的精盐，充分揉和，醒面３０
分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
擀面条面 ５００克面粉加３５～４０％的温水，放２％的精盐及少量食用碱，醒面３
０分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。
蒸馒头面 ５００克面粉加５０％左右的温水，放酵母１％，可加少量白糖，充分揉和
后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
烙饼面 ５００克面粉加５０～６０％的温水，醒面２０分钟后揉做，效果极佳。 |
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e*******e
发帖数: 40 | 19 最开始我们生活在不同的城市，“钟摆族”成为我们的代名词。每到周末才能见面。像
我们这样的钟摆族在当今的城市圈非常普遍。成为了一种不可逆的现象。无论你喜欢与
否都得欣然接受，在过程中体验快乐。工作生活双城化、房子两地买、婚姻周末化，让
整个生命快乐起来。记得最让我感动的事，他第一次煮意大利面。还有模有样呢！看来
他是恶补了厨艺。在灶台上见真章。柴米油盐酱醋茶；落实到人间烟火的情话，才是真
正过日子的爱法。一份经典的肉酱意面用料十足，第一次吃还真有点惊到了；从面到汤
、料他都用心挑选。虽然是他亲自做的手擀面，也能做出可口的意大利面，红酱是用番
茄为底的红色酱汁，酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香；柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的
酱汁，味道有模有样。这是我吃到的最美味的肉酱意面。现在每当做意面时，已经习惯
了自己做面条。然后脑海里要回味一番，苦苦寻觅定格在味蕾那久远的味道~
主料 牛肉300克 番茄600克 洋葱100克 大蒜4瓣 橄榄油30克
辅料 牛至叶1勺 罗勒1勺白糖1勺 盐1勺 番茄酱3勺
1.准备所需原料，洋葱、大蒜洗净去皮切成小粒，去皮后的西红柿切小块备用。牛肉洗
净切丁。
2.牛肉... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 20 臊子面据说是因西周文王而得名。相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养
成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数
日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋
漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。 臊子面故而又名“嫂子面”或者
“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。
制作臊子面：
Step 1处理食材
为了方便可到各大华人超市购买新鲜的面条。
处理土豆、胡萝卜、韭菜、芹菜、木耳、金针菜等食材。
土豆削皮切丁；胡萝卜少量切丁用于配色；芹菜切丁；白豆腐干切丁，也可使用五香豆
腐干；韭菜切末，韭菜是最重要的食材，靠韭菜在最后出锅时烹出香味；提前准备好炒
熟的肉丁；切蒜末及葱花备用。
Step 2煮面 炒臊子
为了节约时间煮面和炒臊子可以同时进行。
炒臊子：
炒臊子时锅烧热后倒油，油热后放入葱姜，依次加入土豆丁、胡萝卜丁、白豆腐丁、芹
菜丁，少许黄花菜 、少许木耳、少许肉丁煸炒。
煸炒适当后加入盐、胡椒粉除腥味、十三香增香味、高汤。
可加入超市内购买的罐装鸡汤。
面条煮至七八分熟即可装碗待用。这时再最... 阅读全帖 |
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l*x
发帖数: 14021 | 21 这贴子很老了，我是偶然看到的。发两句牢骚。我老n年前在Epic就做过一年多的这个
电面。
你们也太小看这个电面了。虽然没有技术问题，但短短谈话间可以看出很多东西。
首先，这个面官有当场锯你，或保送你进下一轮的权利。中国人无论怎样，我基本保送
，最差是给个代定，那也是实在没办法的事。可惜的是面试的阿三实在太多了。基本占
7成。想多送几个同胞都难。
可以看出来的东西首先是你的兴趣和态度。 你对这个行业，这个公司，这个职位，这
个地方，等等，有多大的兴趣。你是兴奋还是无所谓，交谈里可以听的出来。
然后就是你是否是a nice／pleasant person to work with。就是我原不愿意和你一起
做项目。这个每什么可以量化的，就是讲感觉。这对口语不好，或者紧张害羞的中国人
不太有利。但我最讨厌的还是满嘴跑火车的阿三。
我要锯的几种面试者：
1。 回答过长，说个没完，每个问题都扯的太远，或者很牵强的扯到自己多牛上面来。
比如，问愿不愿意搬到麦迪逊，说个yes，再拍个马屁说这是个很漂亮的地方，就很好
了嘛。尼玛，有人能说5分钟不带停顿，自己多优秀，为理想为这个工作可以牺牲什么
什么，然... 阅读全帖 |
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S**I
发帖数: 15689 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
coconut001 (coconut001) 于 (Sat Apr 16 20:51:09 2011, 美东) 提到:
我是这周三面试的，周四回来歇了两天，压跟就没有心情来版上询问。我总共面了6个
人，5个
leader（真的各个title都是leader or senior leader，我就纳闷，M家木有engineer
吗？）和一
个PM。 问题比较简单，
实现strcmp，
实现malloc and free，讨论memory leak怎么解决，以及memory fragment问题
pointer问题（这个问的很杂，比如什么指针存的是一个已经out of scope的address之
后会发生
什么之类的，具体记不清楚了）
multi-processor相关问题，比如multi-processor的机器实现lock要怎么做，我好像说
了memory
bus之类的，中断这时候不起作用了。
Open question（这个问题我用数学模型解释，以至于面我的人以为我是Math的。。。
。。。... 阅读全帖 |
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d**s
发帖数: 98 | 23 http://zhedahht.blog.163.com/blog/static/2541117420071271044112
程序员面试题精选100题－前言
2007-02-27 22:44:11| 分类： 前言 | 标签：就业 找工作 编程 |字号大中小
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随着高校的持续扩张，每年应届毕业生的数目都在不断增长，伴随而来的是应届毕
业生的就业压力也越来越大。
在这样的背景下，就业变成一个买方市场的趋势越来越明显。为了找到一个称心的
工作，绝大多数应届毕业生都必须反复经历简历筛选、电话面试、笔试、面试等环节。
在这些环节中，面试无疑起到最为重要的作用，因为通过面试公司能够最直观的了解学
生的能力。
为了有效地准备面试，面经这个新兴概念应运而生。笔者在当初找工作阶段也从面
经中获益匪浅并最终找到满意的工作。为了方便后来者，笔者花费大量时间收集并整理
散落在茫茫网络中的面经。不同行业的面经全然不同，笔者从自身专业出发，着重关注
程序员面试的面经，并从精选出若干具有代表性的技术类的面试题展开讨论，希望能给
读者带来一些启发。
由于笔者水平有限，给各面试题提供的思路和代码难免... 阅读全帖 |
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j*****0
发帖数: 160 | 24 自我介绍一下先……某崽，美国某鸟不拉屎小学校念大三中，大二时半路出家读的CS从
此苦海无边回头是岸……
现在自然在火烧眉毛的找暑假实习╮(╯▽╰)╭
一个月前面的G家和A家，G家一周内就下了拒信。A家说好的一周回复我，结果一直杳无
音讯，面完两周后我发邮件给HR依然没人理我。我完全是相信被默拒了结果！居然让我
点面第三次……刚刚看到某位拿了A家offer的亲发的帖子心里感到好宽慰好幸糊啊~不
知道这次完了要不要去西雅图嗯。
电面面经在此，顺求RP求祝福。
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Amazon: Jan 29, 12pm PST - 2pm PST
就决定开始把自己卖给人才市场的之后一段时间买了两本基础级别的书，一本《
Cracking the code interview》还一本《Programming interview exposed》。然后面
之前俩小时临时上网查了历年真题啥的，于是自然就对着答案在那边看边写。（我都无
语了提前一个月约的面试结果还是面之前俩小时准备的）
今天下午三点到五点就一直在和亚马逊的人电面~总共俩人给我电话，每个人40分钟左
右。。。大概就是每... 阅读全帖 |
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f********4
发帖数: 988 | 25 从3月中上旬到现在，面了一些小公司。。基本都挂了。。还有一个onsite。。不知道
哪年哪月能安排上。。ORZ
yelp
第一轮HR，问得全是网上能找到的题。。
一个华裔女问的，大部分都是简历。。问我database咋样，data mining，最后是
longest common prefix,一个小bug。。不过面试官没发现。。问题是跑leetcode的时
候也没发现。。真给跪了。三天后悲剧
bloomberg
电面就是invert integer。。前三十分钟都在问简历，面这个的时候刚开始刷题，大约
三月中下旬。。感觉刷题真有用。。。onsite遥遥无期的等待中
commvault
先做skill test。。大约30题，很全面。。各种知识点。。不过时间来得及google
这家从HM到面试官都是印度人。。我还去linkedin上看了下，也全部是印度人。。店面
问了一个小时概念题。。大约20道吧，从complier到multithread都有，当然也有c++基
础知识
zocdoc
面这个的时候还没开始刷题，被问了个cluster index和non cluster index，还... 阅读全帖 |
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q***h
发帖数: 13 | 26 在国内面试的，两轮电面 + 四轮onsite，已挂
一方面说是正逢校招，北京这边的面试官资源比较紧张，另外应该也是中间面的不太好
，所以整个过程历经了快两个月，刚开始是挺焦急地等着下一步的消息，后来也淡定。
终于在这周面完最后两轮后，并于周五晚收到了HR的拒信，算是一个了结。
电面一： 安排的是硅谷的面试官，时间为北京早8点。结果从7点多开始等到9点都没有
接到电话，只好联系了HR，HR很快联系到了面试官并道歉说面试官有事给错过了，问是
接着面试还是另外安排一个时间，并说面试官马上要出差，另外安排的话可能要一两周
之后了。当时想反正都等了一个多小时了，就接着面吧。很快面试官就打了电话过来，
然后直接扔了一道题过来。 题目是：给两个以字符串形式表示的大整数，求其和。现
在回头看，其实这是一道挺普通的题目，但当时就不知怎么没能一开始就理清两个大数
的正负等不同情况了。所以最后是基本做了出来，但中间改了又改，代码很乱，存在不
少冗余，时间花得也比较长。。。
结束之后，整个人情结很低落，也懊恼万分，感觉人生的第一次谷歌面试就要至此结束
了。
大约一周左右，HR给打电话，问上次面得怎样，我回答不... 阅读全帖 |
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q***h
发帖数: 13 | 27 在国内面试的，两轮电面 + 四轮onsite，已挂
一方面说是正逢校招，北京这边的面试官资源比较紧张，另外应该也是中间面的不太好
，所以整个过程历经了快两个月，刚开始是挺焦急地等着下一步的消息，后来也淡定。
终于在这周面完最后两轮后，并于周五晚收到了HR的拒信，算是一个了结。
电面一： 安排的是硅谷的面试官，时间为北京早8点。结果从7点多开始等到9点都没有
接到电话，只好联系了HR，HR很快联系到了面试官并道歉说面试官有事给错过了，问是
接着面试还是另外安排一个时间，并说面试官马上要出差，另外安排的话可能要一两周
之后了。当时想反正都等了一个多小时了，就接着面吧。很快面试官就打了电话过来，
然后直接扔了一道题过来。 题目是：给两个以字符串形式表示的大整数，求其和。现
在回头看，其实这是一道挺普通的题目，但当时就不知怎么没能一开始就理清两个大数
的正负等不同情况了。所以最后是基本做了出来，但中间改了又改，代码很乱，存在不
少冗余，时间花得也比较长。。。
结束之后，整个人情结很低落，也懊恼万分，感觉人生的第一次谷歌面试就要至此结束
了。
大约一周左右，HR给打电话，问上次面得怎样，我回答不... 阅读全帖 |
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z**3
发帖数: 281 | 28 先说下啊，这篇挺负能量的。
挺dream的大城市里的大公司，是北美不错的几个分部。先是linkedin看到工作，跟自
己现在干的挺match的，然后投了简历。等了两个星期，忽然总部HR e-mail说要给电面
。自己准备了behavior的问题。边想边敲了一篇，打印好备着，回头面的时候倒是蒙对
几个。然后人说会推荐给分部的plant mgr电面。
回去又作了不少research，linkedin上搞到面主的简历，根据profile准备了一下。到
了那天plant mgr电面时，人倒是很能说，讲了不少厂里的情况，问了几个问题，感觉
有戏。人说，嗯，那啥，你挺不错的，这样吧，你这个职位上哥们呢升职了，成了地区
负责人了，所以要一个来这厂里的干这活的。要不下午你跟他聊聊？我一看表，靠，就
剩俩小时了，紧张了点吧。我说行，兵来将挡，水来土掩吧。下午按时翘班等电面。然
后跟这能人聊了半小时，他介绍了不少他的工作，然后问了一些实际上的问题。我挡挡
，就挡了回去。事后跟我讲，嗯，成，我会推荐你给plant mgr，看看啥时候到厂里看
看。
再过了两天就收到总部HR的e-mail给安排时间onsite... 阅读全帖 |
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j*****0
发帖数: 160 | 29 本人妹子，本科刚毕业几个月。知道过了电面以后，除了刷题以外就一直在迷信攒人品
，每天晚上和男票和他哥们吃饭都是我主动掏钱，小费也是冲着20%给，onsite前还专
门进了趟理发店，美帝人工真的好贵啊我的钱包已经哭的不行了……
刚去的时候host给我看日程表，一看有轮是design我都吓尿了，不是说不会考应届生
design么！还好，我和host说了这件事以后她联系我HR，这轮取消了。
好吧下面是伪面经——因为签了NDA所以不会爆原题，不过我会爆每道题相关的
LeetCode题目。当然对FB面试有些了解的都知道，其实有不少就是原题。。。
电面：美国男
1. Level-order traversal of bst
2. Deep clone linked list with random pointer
3. Divide without division
其实没面好，每题都被他找到了bug，而且最后一题的二分法解法是被他提示才做出来
的。最囧的是他提示我可以用二进制来算1/2以后我直接说，对不起啊我二进制实在不
熟。。。
还好，这是电面，电面
一面：法国男（至少听口音是法国人）
两题都... 阅读全帖 |
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j*****0
发帖数: 160 | 30 本人妹子，本科刚毕业几个月。知道过了电面以后，除了刷题以外就一直在迷信攒人品
，每天晚上和男票和他哥们吃饭都是我主动掏钱，小费也是冲着20%给，onsite前还专
门进了趟理发店，美帝人工真的好贵啊我的钱包已经哭的不行了……
刚去的时候host给我看日程表，一看有轮是design我都吓尿了，不是说不会考应届生
design么！还好，我和host说了这件事以后她联系我HR，这轮取消了。
好吧下面是伪面经——因为签了NDA所以不会爆原题，不过我会爆每道题相关的
LeetCode题目。当然对FB面试有些了解的都知道，其实有不少就是原题。。。
电面：美国男
1. Level-order traversal of bst
2. Deep clone linked list with random pointer
3. Divide without division
其实没面好，每题都被他找到了bug，而且最后一题的二分法解法是被他提示才做出来
的。最囧的是他提示我可以用二进制来算1/2以后我直接说，对不起啊我二进制实在不
熟。。。
还好，这是电面，电面
一面：法国男（至少听口音是法国人）
两题都... 阅读全帖 |
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y********e
发帖数: 7 | 31 lz现在cs ms在读，读书期间主要做data mining的research，但是并不深，本来也只是
想毕业了找个码农工作。之前面L家的data track悲剧但是design和coding据hr反馈说
还行，于是转到了application track，需要加面一个host manger interview。想问问
host manager interview时的面试官就是以后入职的manager吗？因为今天跟那个
manager聊感觉他对我做的东西不是很感兴趣（貌似太理论)，怕因为这个给我拒了...
如果是的话，我需不需要联系HR在换个manager面面看什么的。。。
初来乍到，附上L家面经：
电面没签NDA, 直接上题目了：
电面1
search a number in rotated sorted array (leetcode)
sum of nested list
电面2
Given n points, find the nearest K points to a new point.
permutation (leetcode)
Onsite
因为Onsite签了NDA... 阅读全帖 |
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w***l
发帖数: 23 | 32 题目为了让大家搜索方便。。。
近几个月面了不少startup，本来是工作之余被linkedin上的hr骚扰，本着开眼界的心
态试了几个。后来停不住了，自己也网申了一些和找人内推了一些。因为自己在flg，
所以出发点是想找初期（B轮左右）的公司，最好<100人，不过最后还是没禁住uber
recruiter的诱惑，也面了一把。主要是他们的position和我很match，觉得机会不错
总的来说对于experience的人找工作，感觉背景match还是很关键的，特别是小公司，
都很想找到一来就能上手的人。这样的话从效率上来说，我的感觉是公司内部的
recuiter找到可能是成功率最高的，其次是被hr公司的人找到，其次是内推和网申，因
为后两种不是很容易找到很match的组。下面是个人对各个公司的第一感觉，和自己对
他们未来发展潜力的一点看法。有些公司板上很少提到，就当给大家探路了。如果想要
具体面经的可以私信。。。
houzz：去年面的，当时几乎没有要跳槽的心态，准备的不好。挂的理所应当。对他们
公司感觉很好。内部装饰很温馨，位置在PA downtown，也很方便。员工都非常nice，
气... 阅读全帖 |
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M**********7
发帖数: 378 | 33 首先感谢推荐以及陪同午饭的大牛哥，以及一直帮忙的美女！
本着同样帮同胞的精神回馈一下版面。
今天接到人力电话，说反馈还不错，但是很遗憾只能明年见了，不知道啥原因。
当时面试感觉挺好的，面之前就知道这个据点不怎么招人，不知道是不是这个原因。
电面两轮。
共五轮，有三轮和面试官谈的双方都很开心，其他的一轮也算中上，有一轮一般，但题
也做出来了。
所有题不是leetcode加面经覆盖过的，就是思路不怎么难的题。
不按照顺序上题
一、一道面经里面提到过讨论过，但是不太一样的。改用中文例子。
就是字符串编码解码。
编码规则是
原字串：
春节快乐喜气羊羊羊年大吉
编码为：
春节快乐喜气3x羊年大吉
两个情况下会有歧义：一个是原字串中的数字加x
之前面经提到的是用两个x转义，但是我遇到的要求是解码程序的逻辑不能改变。
此外还有压缩后前面的数字问题，比如
3羊羊羊开泰
变成33x羊开泰则解码程序会出错。
实际上这两个问题是一个问题，就是编码后源串中代表数字的字符恰好出现在数字加x
前面怎么办。
经过讨论，解决方法是将所有的领头数字编码例如：
3羊羊羊开泰
就编码成
1x33x羊开泰
要求尽量优化，也就... 阅读全帖 |
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M**********7
发帖数: 378 | 34 首先感谢推荐以及陪同午饭的大牛哥，以及一直帮忙的美女！
本着同样帮同胞的精神回馈一下版面。
今天接到人力电话，说反馈还不错，但是很遗憾只能明年见了，不知道啥原因。
当时面试感觉挺好的，面之前就知道这个据点不怎么招人，不知道是不是这个原因。
电面两轮。
共五轮，有三轮和面试官谈的双方都很开心，其他的一轮也算中上，有一轮一般，但题
也做出来了。
所有题不是leetcode加面经覆盖过的，就是思路不怎么难的题。
不按照顺序上题
一、一道面经里面提到过讨论过，但是不太一样的。改用中文例子。
就是字符串编码解码。
编码规则是
原字串：
春节快乐喜气羊羊羊年大吉
编码为：
春节快乐喜气3x羊年大吉
两个情况下会有歧义：一个是原字串中的数字加x
之前面经提到的是用两个x转义，但是我遇到的要求是解码程序的逻辑不能改变。
此外还有压缩后前面的数字问题，比如
3羊羊羊开泰
变成33x羊开泰则解码程序会出错。
实际上这两个问题是一个问题，就是编码后源串中代表数字的字符恰好出现在数字加x
前面怎么办。
经过讨论，解决方法是将所有的领头数字编码例如：
3羊羊羊开泰
就编码成
1x33x羊开泰
要求尽量优化，也就... 阅读全帖 |
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y*****i
发帖数: 141 | 35 Update：跟FB说了TS的offer之后FB迅速给了个NYC的职位。所以就从了。哈哈哈。
背景：野鸡phd，三流公司一年经验，搞网络的。本人在湾区，但是女友在NYC，这次找
工作也是本着往纽约跑的目的找的，基本没怎么大面积面试弯曲的工作。
F就是标准package了。但是地点是menlo park。他们负责给网络这块招聘的recruiter
联系的，面试也是他们组面的，以至于我的设计题是跟版上完全不同的设计一个网络协
议来实现rsync，比newsfeed之类的简单多了。Bootcamp之后估计就是去这个组。一年
之后应该会有机会transfer去NYC办公室，但是估计就是去做别的了。coding都是LC原
题或者类似的水平。真心比狗家简单。
Two Sigma具体offer还没出来。地点当然就是NYC了。infra组，具体做什么不知道，应
该是跟他们在搭的private cloud有关。具体做什么不明是我最大的concern。至于面试
，真心难，而且其实非常practical，仔细想想应该都跟他们的工作有关系。另外就是
我每天都在写单线程程序，不过他们的面试或多或少都会涉及到多线... 阅读全帖 |
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e****x
发帖数: 148 | 36 发面经攒人品
1. Google电面
女ABC
第一题是leetcode原题missing range，轻松通过
第二题类似高斯滤镜，计算矩阵平均值with a given radius
e.g. [[1,2],[3,4]] with radius 1 -> [[2.5, 2.5], [2.5, 2.5]]
给了brute force的解，然后1个月后告诉我跪了。面试官在结束以后告诉了我可以用类
似sliding window的方法优化
2. Nutanix两轮电面
第一面是个很nice的白人，扯淡10分钟然后让写了个fizzbuzz水过(不知道fizzbuzz的
朋友可以自己去google下这东西，保证你一口水喷出来)
第二面三哥，全程没做题，问我各种design problem和简历上的project，自己感觉答
的还行(三哥还很开心很满意的样子)，三天后收到模板拒信
3. WhatsApp电面
ABC小哥，上来直接让implement trie with insertion and deletion
insertion写出来了，跪在deletion。第二天收到HR拒信
4. Ye... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 2 | 37 背景： 非CS，计算方向PhD。期间写过一些程序，用过MPI什么的，但是没接触过任何
framework，webservice啥的。一年IT经验，主要是Java后端。
准备材料：leetcode，lintcode，MITBBS，《算法导论》，《Hadoop-The definite
guide》，《mining of massive datasets》，facebook tech talk，google/facebook
的论文（heystack，三驾马车等）。整个准备了大概3个多月4个月，每天至少有3个小
时在看材料/刷题。
结果：F跪，LG标准package。
感想：
（1）入行一年，感觉经验远远不够，主要是design方面，而且不像算法，很难短期突
击准备。即便自己对某个design有个答案，一旦被challenge，就会发现漏洞百出。
（2）骑驴找马很难，要请假什么的。所以我觉得面10来家公司对我很不现实。自己只
面了这三家。
（3）面试经验很重要。面试本身就是一个学习和积累经验的过程。所以想去dream
company，多面面其他公司练练手还是很有必要的。但这又与（2）矛盾。... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 39 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: jcissb (jcissb), 信区: JobHunting
标 题: offer选择＋ 分享找工作经历 更新two sigma面经
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 29 16:35:37 2012, 美东)
我是cs master，今年5月毕业，在东部cs top30的学校。1月中旬开始投的简历（投了
15家听说过的大公司，挂了一个简历在monster），到现在拿到3个offer
1. nvidia：暑假实习的公司，湾区总部，还没谈待遇，我在网上看有人报105k base。
在他家主要做GPU的驱动的开发，少量测试，debug，语言主要是c/c++, 偶尔可能有
java c＃的tool要写。优点是manager人很好，知识渊博，对我非常非常nice，组里面
的活也不紧不慢的，大环境比较熟悉。缺点是现在组里6个人（包括manager）全部都是
印度人，我要去了就是唯一一个中国女生，其实暑假跟他们相处到没感觉有传说中那么
可怕，不过公司里印度人确实太多了，看上去实在像个大火坑。
2. two sigma... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 40 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: tuchaoid (tcid), 信区: JobHunting
标 题: 今后面contractor，如果有烙印同时面，果断退出
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 10 22:25:22 2013, 美东)
去年，面cisco一个职位，本来说只有我一个人，结果去了来了个印度女，我好歹top10
本科国内，top30美国ms。3女只是美国tier 5的ms。cisco果断3女录入。
后来amazon，面一个在san jose的office，我一个人，3个3面我，我立马拿下offer。
今天面SF一家，office极为漂亮，地段很好。结果阿3manager，一看到我，立马不开心
，那个转包公司的老白也是蠢，也许真的就是拿我凑数吧。和阿3去了office面试，又
来了个白人面试官，不到1分钟，阿3说有会要走，老白立马明白心思。马上面试就消极
，根本不怎么问。就面了30分钟。出门我就知道结果。下午就来据信。
有些东西真的是政治，那个infosys，每年hack 3万h1b名额，美国政府一查下国籍分布
，里面有没有种... 阅读全帖 |
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s*******h
发帖数: 3219 | 41 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: tuchaoid (tcid), 信区: JobHunting
标 题: 今后面contractor，如果有烙印同时面，果断退出
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 10 22:25:22 2013, 美东)
去年，面cisco一个职位，本来说只有我一个人，结果去了来了个印度女，我好歹top10
本科国内，top30美国ms。3女只是美国tier 5的ms。cisco果断3女录入。
后来amazon，面一个在san jose的office，我一个人，3个3面我，我立马拿下offer。
今天面SF一家，office极为漂亮，地段很好。结果阿3manager，一看到我，立马不开心
，那个转包公司的老白也是蠢，也许真的就是拿我凑数吧。和阿3去了office面试，又
来了个白人面试官，不到1分钟，阿3说有会要走，老白立马明白心思。马上面试就消极
，根本不怎么问。就面了30分钟。出门我就知道结果。下午就来据信。
有些东西真的是政治，那个infosys，每年hack 3万h1b名额，美国政府一查下国籍分布
，里面有没有种... 阅读全帖 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 42 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 面完fb,结果已经出来了，share下被拒的原因（请转jobhunting版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 18 20:46:44 2014, 美东)
考了下古，发现这位哥们的转贴，基本可以确认是一个人，基本可以确定这个是我被拒
的原因
同样迟到了大概5分钟，闲扯了十分钟左右，然后read4,确实很简单，但是给的题目非
常不清楚，所以完全没有考虑buffer里面留下的部分，中间我问了除了输出int,需不需
要考虑读出的字符放在哪里，被他含混过去了。自己没做过底层的东西，竟然也没有看
到这个帖子，细节基本一致，因为题目很简单，所以35分钟内完成，全程毫无任何提示
，所有问他的问题基本上都回答得非常模糊，非常有误导性。之后让问fb问题，自己回
答了六周的ramp 什么着，我明明没问。。。最后拍照
我比下面这位哥们唯一好点的地方，我记下了这个人的名字的大致发音,自己查了下
linkedin, 应该是R--it---u---raj Kir---... 阅读全帖 |
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t******3
发帖数: 4053 | 43 两年前第7轮250顺位被我驴捡垃圾一样捡来的Trevor Semian，谁也没指望他能有朝一
日打上首发，这种顺位的QB，一般都是扛战术板扛到死，最好结局与苦逼牙科一样（给
江二维当了一辈子backup QB），扛战术板扛成战术大师，不成明星也成名师，当上NFL
教练。
人来运气鬼都挡不住。当初250顺位基本上就是一个UDFA，洗面哥已绝望，已在华尔街
银行找了份工作，准备娶老婆当房奴了。不想被我驴召唤，这叫一个天掉馅饼，不伸脖
子也砸头上。。。但当时大白菜尊皇在位，第2QB奥斯威勒已苦候4年，怎么看洗面哥也
没有上位机会。
2016赛季前大白菜光荣退伍，奥斯威勒借着我驴出品必属精品的光环去人傻钱多的德州
拿了大合同，我驴想在FA市场捞条大鱼没捞着（一般的水货哪敢到江二维火眼金睛下蒙
呵！），草稿了一个明日之星林奇没敢开苞，本来签来二货三德子指望他帮着顶一个赛
季，结果证明二货就是二货，季前赛就露陷。。。洗面哥居然靠季前赛表现上位了。估
计江二维和苦逼牙科心里想的是，先让这255顺位顶几场，不行了就让林奇上去破处。
奇了怪了，虽然靠着我驴彪悍防守赢下黑猫、扣子两场，但客场对笨狗洗面哥突... 阅读全帖 |
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n**b
发帖数: 13203 | 44 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: PixelClassic (如梦), 信区: JobHunting
标 题: PayPal面经
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 04:17:13 2011, 美东)
好久以前的事情了。后来忙着面其他的，没有发，现在发一下。
PayPal我面的这个组，面试很短，只面了4个人，题目都很简单，感觉跟我面过的其他
公司G, Apple, T, L这些都不是一个档次的难度，不管是电面还是onsite。
电面是聊天，问了一些debugging的经历。一些behavior问题，诸如:
如果project做了一半，另外一个组的architect过来告诉你这么做是错的，需要用他的
一套方法云云，应该怎么办。
如果deadline很急，是要保证schedule还是quality.
onsite第一个人问了permutate string, 没什么好说的，基本就是背答案。有趣的是，
G onsite问过同样的问题，一个亚裔女的，我给解释了半天，愣说我的recursive有问
题。Paypal这个人至少很快认同我的code... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 45 幕后主使露面 日本人为立院外学生送面打气
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 23 09:07:18 2014, 美东)
爱台湾 日本人为立院外学生送面打气
【联合报□记者陈静宜 □即时报导】
2014.03.23 08:03 pm
昨夜一家日系乌龙面连锁餐饮业者，现场提供五百碗乌龙面，为立法院外守夜的民众打
气。图片提供／业者
台湾在反黑箱服贸议题上进行得如火如荼，居住在台湾的日本人也在寒风中送上暖意。
一位经营乌龙面的连锁餐饮业者昨晚十点至今天凌晨两点，在立法院外送上五百碗热腾
腾的免费乌龙面，提供现场民众温情满满的宵夜。
业者桦岛泰贵说，当他把乌龙面送交到民众手上，听到好多民众对他说，「谢谢你为台
湾做的。」但他则对民众说，「我更要谢谢你们为日本做的。」
一位乌龙面连锁餐饮业者，昨日送上热腾腾的乌龙面，为立法院外的守夜民众打气。图
片提供／业者
对於服贸议题，他认为尊重民意是最基本的，日本的TPP（跨太平洋夥伴协议」）也是
如此。
他来台已有十年时间，从早年来台念书，在台湾创业并与台湾人结婚，下个月孩子就要
出生了，「台湾的未来我不能置身事外。」他认为对公司旗下的55... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 11 | 46 忍不住就想把贵阳的"陈肠旺"来推荐一把. Google出来比较满意的介绍, 馋了
肠 旺 面
在贵州众多的小吃中，肠旺面可以说是技压群芳， 肠旺面始创于晚清。据说在一百
多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪
血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断
提高，最后在贵阳卖出了名气。
肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠
、血旺一样重要的脆臊。说穿了，它用肥肠和血旺, 再用猪五花肉制成脆臊，然后用肠油
、脆臊油加辣椒油制成红油，由此而形成了肠旺面“三臊”加红油的基本特色。
肠旺面的特色还在于它的面条制作工艺有些特别。肠旺面所用的面条为手工鸡蛋面条
。制作时用上等面粉５００克，加入４个鸡蛋、少许食用碱及适量清水，经反复揉搓制成
水调面团。然后将面团放在特制的案板上，经反复折叠挤压制成薄如绸缎的面皮，再用豆
粉作扑粉撒在面皮上，将面皮折叠起来切成细丝状。整个操作过程有“三翻四搭九道切”
之说。
肠旺面的煮面也十分讲究。正宗的肠旺面是一碗一煮，从不一 |
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i****r
发帖数: 1803 | 47 第七十三章
之前的那一枪是警告和恐吓，目的是逼迫我停车。见到我没有理会，反而加
快了速度后，后面的吉普车连着又开了两枪，这两枪的目标显然是朝着车来的了。
不过正如我预料的一样，在行驶颠簸的车辆上，想要命中目标是极为困难的事情，
这两枪射出的子弹飞到一半就不知道飞到哪里去了。
我听到了吉普车上人员的高声叫骂。不过透过后视镜，我也注意到了吉普车
上隐约的一些情况变化，原本坐在吉普后座的一个人影站了起来，接过了原先前
面射手手上的步枪。跟着抬手举枪做出了瞄准的姿势……
「切，装腔作势！这种情况下打的中才怪了。」我意识到对方可能换人开枪
后，依据常识便在心里对后面车上人的行为嘲笑了起来。
「呯」枪声响起的同时，我越野车的右边倒视镜四散飞溅……
我连忙将方向盘拉向了左边，心里暗自叫苦……「糟糕，后面车上居然有个
神枪手！」
在朝左行驶了数秒后，我又将方向盘扯向了右边。意识到吉普车上有神射手
后，我只能采取了「之」字形的行驶路线。这个方法能有效增加对方精准射击的
难度，但却降低了... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 48 第八十二章
路昭惠此刻的表情在其他人看来有些莫名其妙。现场的人当中或许只有我清
楚其中的缘由。
对一个人而言，一生当中记忆深刻、刻骨铭心的事情或者不止一件，有的人
甚至会有好几件。但对于男性而言，和生母乱伦这种事情恐怕绝对算的上是记忆
最为深刻的，且刻骨铭心的经历了。此刻赵老头的弟子让她去李朝哪里设法用记
忆深刻的事情唤醒自己儿子的神智。而她心里也清楚，对于李朝而言，记忆最为
深刻或者说刻骨铭心的经历恐怕就是和她这个母亲之间的那种超越普通母子的肉
体关系了。现在难道让她跑到广场中心的那个方块石台中间去，当着这么多人的
面和李朝亲亲我我，以唤起对方记忆深处的那段经历？
但出乎我意料之外的是，路昭惠涨红了脸仅仅思考了片刻，便义无反顾的做
出了决定。「我去，什么时候进行？」
那名弟子回应道。「尚需片刻，需得看伤者在沉香聚落之中的具体情况。」
路昭惠此刻张嘴用牙齿紧紧的咬住了自己的下嘴唇，脸上的表情虽然坚定，
但眼神之中却全是痛苦和纠结的神采。看来她也清楚，她一旦真的采用了那种
「刻骨铭心」的方式来唤醒李朝神智的话，将会是怎样的结果。但很明显，这时
的她已经什么都不顾了。只要能让李朝活下去，什... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
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