b*****o 发帖数: 2407 | 1 偶开始学习面包,才一年,但是有些东西希望和爱好做面包的人分享,希望他们不要走
我的弯路。总结一下哦:用糖溶解于酵母中,可以增加发酵速度,因为糖是酵母菌喜欢
的食物。
用盐是增加面粉的gluten,使面团更筋道。
温水溶解酵母,为了激活酵母,酵母一般处于昏睡状态,遇热才会觉醒。
面团一定要揉光滑,因为发酵时候需要往上顶,面团需要一层有张力的面皮,这就是所
说的windowpane test。
直接用酵母揉入面团,这是直接法,所以都是先用温水溶解酵母。
如果不用直接法,就要自己做一个中种面团,其实就是先发酵一个小面团或者一盘发酵
面糊,放入冰箱一晚上,然后第二天揉入大面团,这样面团更加活力十足。
发酵的时候,一定要盆子刷油,面团刷油,防止粘在盆子上,防止面团表面被风干,要
用保鲜膜或者盖子盖上发酵。一般室温发酵就是最好的发酵温度,可是如果室内温度过
于低,比如不到10摄氏度,你就需要在开了暖气的房间发酵。发酵到两倍大。如果在两
个小时内,还没有到两倍大,不要着急,一定要等待。
第一次发酵后就是整形,整形前可以放置几分钟,这样,面团比较容易整形。然后第二
次发酵就在烤盘上发酵,这样发酵好了,... 阅读全帖 |
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a****l 发帖数: 6431 | 3 co, 绝对是
偶小时候吃的面疙瘩烧得可没这么精致,难怪我也不想念它,哈哈 |
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b********n 发帖数: 16354 | 5 偶喜欢冲水呢~~~凉凉的~~~据说会有嚼劲~~~ |
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A**O 发帖数: 387 | 7 你收到没?我也买了一个,今天收到。居然是个旧的。里面装usb的包装袋被拆过,外
面封盒子的胶带也是开的。 |
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b******7 发帖数: 79 | 9 以前听论坛上有人提过,但是没给过解,不知道哪位大侠能偶赐教啊!
Given a document and a query of K words, how do u find the smallest window
that covers all the words at least once in that document? (given you know
the inverted lists of all K words, that is, for each word, you have a list
of all its occurrrences). This one is really hard. Could someone propose an
algorithm in O(n)? |
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k***e 发帖数: 556 | 10 不是吧,要请出这本书。如果真的谁搞定了这套书,我相信他是不屑来bbs和偶们交流
的。估计直接联系billgates了。 |
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L********e 发帖数: 783 | 14 虽然偶是非CS专业,还是来大赞一个!LZ精神可嘉,功夫不负有心人。。。 |
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L********e 发帖数: 783 | 15 虽然偶是非CS专业,还是来大赞一个!LZ精神可嘉,功夫不负有心人。。。 |
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d****i 发帖数: 4809 | 16 我也是,几乎所有的job都是要求Java, C#, .Net, SQL,ASP。。。偶一样都不会,到
现在挣的钱还远不如我认识的一个原来读国内生物的后来转CS的mater挣的钱多,sign
。 |
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x****n 发帖数: 74 | 17 谢谢大侠,我知道分治的方法,但是自己实现总实现不好,主要是在如何分段上出问题
,对于奇数和偶
数长度的分段好像要不同处理,但我的代码始终有Bug,对某个长度的行,对另一个长
度就不行了,很沮
丧。还希望有经验的大牛们指点一二。 |
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s*******h 发帖数: 2148 | 18 就是走程序。偶面过一上来就说这些的公司。
benefit
move |
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Y**********8 发帖数: 67 | 20 非常能理解这种心情。偶有次很相似的实习的phone interview。就是觉得好不容易碰到个对上眼的,很有可能争取到的。结果还是失败了。
Anyway, 不要泄气!继续努力呀!
记得精华区里的有一篇“找工作的态度”,move on的精神确实是我们需要的,不然很容易心力交瘁。。。。。。 |
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b*****s 发帖数: 44 | 21 猎头找的职位,是做BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER,已经电话面试过一轮,竟然是
COO,CFO,HR,VP等一些高层5人以前电话面试后觉得我适合才给ONSITE
公司在中部的小城市,做施工。
早上5点多起床8点飞机,时差关系一小时的飞机到达后是10点半了,然后公司一个
MAKETING的老黑来接我。
去到公司后分批见了约10人,所谓的各个部门的高层LEADER全见过了。每批人约2-3人。
中午吃饭是COO 和 BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER一起陪吃,
COO期间打电话给他哥哥CEO也就董事长看是否有空来见见偶,因正参加市长精选,很忙
,但下午还是抽时间来见上了一面谈了一会又去忙他的竞选了。
最后5点多COO亲自送我去机场,回到家9点了。。。
真累。
看样子他们是满意我,但不知道是否出得起价格,因为他们公司去年裁员了20%啊,所
以就算
给了OFFER也不一定敢去啊,公司经营可能不太好,万一市场不好又要裁了,身份有问
题啊,
裁了就要回国了。
而且公司在中部小城市,这个行业收入很一般,跟俺预期的工资可能有区别,听猎头说
他们当时希望找个7 |
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o********p 发帖数: 127 | 25 好文章,谢谢分享!
偶包子不多,请笑纳(包子20个)! |
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i******s 发帖数: 301 | 26 每个人根据自己看到前面所有人戴绿色帽子的奇偶来报。比如如果有奇数个绿帽,就报
红色;偶数就报绿色。
一开始,最后一个人如果报绿色,表示剩下n-1个人中有偶数个绿帽,所以当轮到倒数
第二个人时,如果他看到前面只有奇数个绿帽,那么他知道他自己戴的是绿帽,反之,
他戴的是红帽。倒数第三个人听到倒数第二个答案时,可以知道所剩绿帽总数是奇是偶
,可以根据之前的判断方法来推断出自己的帽子颜色。
所以这种方法至少能让n-1个人活下来,第一个报的看RP. |
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h******s 发帖数: 3420 | 27 看见三哥就知道没好事
偶ld 幸运碰上白人, easy 搞定 |
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p******x 发帖数: 691 | 28 吊是正常的
偶们目前是肉 他们是刀
被砍正常的 |
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l****n 发帖数: 274 | 29 偶也两天了,不急,等一周后再去骚扰下。bless to all |
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r**********1 发帖数: 13 | 30 对的,
偶题意理解错了,还以为可以从几个字母开始往上涨,原来是需要从1个字母开始往上涨 |
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H****r 发帖数: 2801 | 31 偶被问过一个,NxN棋盘,每个格子升起一定高度,浇水,算留下多少
大概勾勒了个 N*N*N*Log[N] 的算法时间到lolz |
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g*********e 发帖数: 14401 | 33
偶的想法
用一个线程做从小到大的inorder search 每次search一个节点就wait
另一个线程做从大到小的inorder search
主线程控制以上两个线程的search的wait, signal,做类似sorted array two-sum的寻
找,O(n)。 |
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e********5 发帖数: 422 | 34 确实有给的这么高,给我开的offer 120k+30%bonus
偶是fresh而且一点financial knowledge都没有
有谁想去的跟我说。。。 |
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e********5 发帖数: 422 | 35 恩。说是今天谈offer。。结果还没电话
我去的可能性不大,但你知道fresh phd能给多少么,just curious。你仿佛信息很灵
通的样子,偶不是cs的,码工职位不熟啊。 |
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M**********7 发帖数: 378 | 36 偶的经验是别太执着于答案和题,而影响了自己的状态。
有想法就多说说思路,对方正常的话都会有些对答。
交流感觉好比算法好要重要,当然算法不能太差。
快上阵了就让自己放开些。bless |
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t****a 发帖数: 1212 | 39 第三题很有趣,偶来给个clojure的解
基本思路是
1. 对T做预处理,构建graph,同时,记录每个字符a-z所出现的位置
2. 由于S长度<100,数量却很大(100M),意味着有很多重复,使用memoize function会
大大减少计算量
下面的程序在1/1000大小的S数据集上运行需要1.7秒。观察了一下时间和数据集大小趋
势,在完整数据集上几分钟内也可以产生结果
(def alphabet (map char (range (int \a) (inc (int \z)))))
(def T (vec (take 10000000 (repeatedly #(rand-nth alphabet)))))
(def S (take 100000 (repeatedly (fn [] (take (inc (int (* (rand) 100))) (
repeatedly #(rand-nth alphabet)))))))
(def T-ix (group-by #(T %) (range (count T))))
(def T-map (let [pairs (dist... 阅读全帖 |
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t****a 发帖数: 1212 | 40 第三题很有趣,偶来给个clojure的解
基本思路是
1. 对T做预处理,构建graph,同时,记录每个字符a-z所出现的位置
2. 由于S长度<100,数量却很大(100M),意味着有很多重复,使用memoize function会
大大减少计算量
下面的程序在1/1000大小的S数据集上运行需要1.7秒。观察了一下时间和数据集大小趋
势,在完整数据集上几分钟内也可以产生结果
(def alphabet (map char (range (int \a) (inc (int \z)))))
(def T (vec (take 10000000 (repeatedly #(rand-nth alphabet)))))
(def S (take 100000 (repeatedly (fn [] (take (inc (int (* (rand) 100))) (
repeatedly #(rand-nth alphabet)))))))
(def T-ix (group-by #(T %) (range (count T))))
(def T-map (let [pairs (dist... 阅读全帖 |
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e***s 发帖数: 799 | 42 靠经验就完了,我知道很多工作都不用多线程的,比如偶的 |
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s********x 发帖数: 914 | 43 哦,当然不是。
偶最开始没看到要handle duplicate,后来才意识到。现在再想想既然这样要sort还不
如merge sort,呵呵。
这题确实说明要考虑constant time, 那个hashtable和autoboxing都是make constant
time worse的。所以overrall 谁更快还不一定,let alone space。 |
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D*********Y 发帖数: 3382 | 44 gap是说没有工作吗?
偶刚毕业,没工作。这个GAP咋说呢? |
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m********s 发帖数: 55301 | 45 gap是说有段较长的时间没工作,一般指2个月以上的。
gap是说没有工作吗?偶刚毕业,没工作。这个GAP咋说呢? |
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H****r 发帖数: 2801 | 46 lz 厚道
这些题貌似不难
偶也情人refer了,患上了面试紧张综合症,比这还简单的题直接做挂了...
sum |
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c********p 发帖数: 1969 | 47 可是,第一遍的时候,就没有跳回去,然后露掉的么?
有完整的代码么?偶来研究一下。 |
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h****y 发帖数: 137 | 48 认识灰常多去了g的都被epic拒过,偶自己也是其中之一。
大概epic知道众人都拿他家练手 |
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y*******x 发帖数: 40 | 49 早上刚第一轮PS(偶在国内),core storage职位,供参考
1. 聊简历
2. Java相关,比较深入,包含OOD,并发相关,例如java memory model,lock-free,
dead lock等
3. coding:N个list求kth largest |
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