x*******u
发帖数: 36 | 1 转 载 自 SF 版：
摇啊摇，摇啊摇， 摇到外婆桥，外婆叫我好宝宝， 吃块馒头，吃块糕，让我吃得饱。
落雨喽，打烊喽， 大头娃娃开会喽。
本来要打千千万万记，
现在辰光来伐急，
马马虎虎打三记，
一，两，三，
山上有只老虎，
老虎要吃人，
拿伊关了笼子里，
笼子坏忒，
老虎逃忒，
逃到南京，
逃到天津，
碰上一个外国赤佬拉胡琴，
昂里，昂里
"笃笃笃，买糖粥。三斤葡萄四斤壳。吃侬咯肉，还侬咯壳，老伯伯，开开门，唔要抱
只小狗。”“不开不开，小狗还呒没睏醒呢！”
侬姓啥？我姓黄。啥个黄？草头黄。啥个草？青草。啥个青？碧列青。啥个碧？毛笔。
啥个茅？三毛。啥个三？高山。啥个高？年糕。啥个年？19ＸＸ年，你姆妈养个小瘌痢。
大头，大头，落雨勿愁，我有阳伞，侬有大头。
小皮球，乡下来，落地开花二十一，二五六，二五七，二八二九三十一••
••••
啊哟哇，做啥啦？蚊子咬我啦，快点上来呀！
囡囡不要吵，囡囡不要闹，喵喵要来了，老虎要捉了。
呜--呜--呜，山上有只老虎，老虎会得吃人，好婆８伊关在笼子里，囡囡不睡觉，笼子
坏 |
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w**f
发帖数: 7794 | 3 我喜欢豆皮， 米酒这里也常吃， 不稀罕。
对了糖火烧，我上次说想吃， 我爸和我弟又一副很不屑的样子，
在我爸妈住的旁边商场找了半天， 找到稻香村的糖火烧， 做得小小的， 总算遂了心
愿。
其实我很想吃北京的那些糕点， 绿豆糕， 白皮，牛舌饼什么的，
豌豆黄我也喜欢， 就是好像每次吃了肚子都不太得劲。
金糕（山楂糕）估计现在也不好找到吧。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 4 唉，所以说土共应该和老美学学，隔三差五就拿周边的不听话的孙子们练练手儿，老不
发威，没人鸟你啊。。。 |
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s***i
发帖数: 10182 | 6 期待继续征服更多鼻涕 -- 给大师
做好本职五毛工作 跟着大师指哪打哪 -- 给徒儿鼻涕 |
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c**e
发帖数: 5555 | 8 不用掰手指头算了，告诉我为什么被强卖了不服起争执就得赔他连车带货二十万？如果
这个合理，所有碰瓷儿、先人跳、收保护费的都合理了。 |
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v*****s
发帖数: 20290 | 9 油条做得好的也少，不过这玩艺据说含铝，也不敢多吃。蒸儿糕很好吃。
小时候，真是食不厌精，早饭不能吃一样的东西超过三天，炒两个菜中间一定要洗锅，
否则就会觉得串味。现在年纪大了，都是瞎凑合，胡弄了。 |
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p********i
发帖数: 719 | 10 1、今天座火车，我在上铺躺着，下铺有人在吃蛋糕，突然，他怒气冲天，叫道：TM蛋
糕里竟然有指甲！
我听后，慌忙收起指甲刀。
2、过年，一个老同学给我发了条祝福短信，我看他写的不错，就改了个名字群发了。
结果他回复我：“靠，小时候抄老子作业，长大了还要抄老子短信，能不能再无耻点！
”
3、我搜了一下“把醋当酱油放了怎么办”，百度知道说可以放白糖。后来我又不得不
搜了一下“把盐当白糖放了怎么办”。。。
4、前两天去相亲，我和女孩感觉都不错！于是便邀请她去唱歌，我又叫了几个朋友，
其中一个来的比较晚，来了就来到我身边说：你太没意思了，叫个小姐这么难看。。。
5、跟朋友出去玩，看到两只狗办事旁边有好几只狗，随口说了句：大庭广众之下那么
多狗看着。。。顿时感觉周围眼神不对，悄悄的敢快溜了。。。
6、今天街上，有个人没注意撞到一孕妇，正想道歉，孕妇已经开骂：怎么走路的？没
长眼？撞掉了你赔啊！
那人嬉笑道：赔就赔，不就TM一晚上的事嘛！
孕妇拿起手机呼叫老公了。。。 |
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c****t
发帖数: 5452 | 11 确实是pancake, pancake馅儿饼, 用两张夹的话就变成了肉馅儿铜锣烧 |
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V*********h
发帖数: 627 | 12 上礼拜收到的，吃光了好几样儿了，包括蜂蜜小蛋糕，萨其马，枣泥儿糕，等等。。。
现在才想起来拍个照。。。稻香村的味道美国任何甜点都比不了阿~~~ |
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s**y
发帖数: 3070 | 14 上来给大家打个招呼，问个好
这个周末从周五起就开始腐败，土姐老是说我吃得少，那天在大四川，师姐师妹，欣娃
都kuo到筷子老，就我还cen起筷子把小半盘四季豆消灭光了。然后在cafe里头，2块蛋
糕也是最后遭我洗白滴。。。我也意识到我还是黑有潜力，主要是后劲黑足，可是做持
久战。。。
昨天，今天又是一阵子海吃山喝滴。。。3天没切GYM, 这哈怕是有点长膘哈。。。
对了，三姐那个苏轼红烧肉看起有点像成都的樱桃肉的嘛，是不是哦？就是甜咪咪的那
个哇，我喜欢哈。。。
不好意思哦。。。咋个容易长膘的我都爱哦： 连肥肉也jio的多好吃的，你看回锅肉啊
，腊肉啊，红烧肉啊，烧白啊，还有那个羊肉串上的那个肥肉，都好吃哦。。。
还有甜食：巧克力，冰激凌 （那个撒子哈根达斯滴，小桶的，我可以一回搞定一个）
，红豆甜汤， 芒果lassi 。。。。
jio的自己硬是俗气哈，jin到还是离不开吃。。。。
这哈切GYM 老，回头写健身日记 |
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P*D
发帖数: 2194 | 15 我在中国店买的粘米粉，发了差不多4小时，然后把羹羹倒在一个钵钵头蒸。
问题是，水蒸汽都跑到钵钵头老，蒸出来稀得很，切不起块，另外，一点都
不泡。只好又把蒸好的米羹羹拿来捏成一个一个的坨坨，再烤了哈儿。
不过，味道到有点像。 |
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P*D
发帖数: 2194 | 16 老大，在步骤3你说要调成比较稀的糊，在步骤5你说用碗
要是光用纱布，那不都漏下去老？
我下次调干点再试哈儿
原菜谱：
材料：干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g，米粉(rice flour)[注：不是糯米粉]16 oz =
450g，
面粉1/4 cup，糖
制作过程：
1。将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如
果混合
物体积变大，发酵粉就发酵了。
2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保
鲜膜盖
好，然后放在30C度的地方10小时。
3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均
匀。(这
时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)
4。将(3)用保鲜膜盖好，放在30C度的地方2个小时。
5。蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅
大火蒸
20-30分钟就好了。
6。取出等其稍微冷却就可以切块吃了。 |
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P*D
发帖数: 2194 | 18 多谢楼上老乡们的建议，我这周末再gao哈儿，先试双层纱布，
不行都试盘盘
其实，我的钵钵也莫得好厚，和饭盒差不多的高度 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 19 这个不够详尽，比如应该说，那种水叶子面，出来面汤黏dongdong的，还有几片软江叶
儿。。。。 |
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v*******n
发帖数: 499 | 20 我想吃冷淡杯儿！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ |
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n*****a
发帖数: 1842 | 21
你那儿太好了，这都买得到！
我们村儿白家粉丝还不定总能买到哩 |
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P*D
发帖数: 2194 | 22 我们那点真的是放花椒颗颗儿，经常搞得我偷吃了案板肉后，花椒皮皮粘到上颚，
难受得狠。 |
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M*********2
发帖数: 549 | 23 就是说三。粘到上颚还好点，粘到喉咙管儿才是最恼火。 |
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j*******g
发帖数: 2140 | 24 我就觉得奇怪,这边川菜馆子的香肠,都是湿咋咋酶区区的. 我们那里的都是干干的. 香
肠有花生米儿. |
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t*******e
发帖数: 2113 | 25 来了，米粉儿，红油笋子，清汤笋子，牛肉炸酱，各样一碗！！！！ |
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t*******n
发帖数: 40 | 26 我还是觉得南京人挺大萝卜的，真得没什么商业头脑。昨天看了那个帖子，我今天路上
坐车一直特别想念鸡鸣酒家，三星糕团店（不是后来那个卖炒面，小砂锅的那个山寨版
得啊），还有鸡鸣对面的清真馆，是叫马祥兴得？那些老的解放后就有的国营餐馆真得
是童年除了炭火小馄饨外最美好的味蕾回忆。 |
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m**********e
发帖数: 397 | 27 提起南京的小吃，大家最常听见的是鸭血汤（建议“不加粉丝，多点鸭血”）。街头可
吃的当然远不止这样，比如牛肉锅贴啦开洋干丝啦回卤干啦状元豆啦桂花糖芋苗啦蒸儿
糕啦鸡汁汤包啦鸭油酥烧饼啦（表急，照顾各地人民小感情，disclaimer又来咯：非金
陵专有，各地口味做法各有千秋。）
今天提个常被人忽略却极为爽口的小吃，凉粉。凉粉摊在南京已经不太多了，现在最出
名的是贡院门前那家摊子，叫黄记凉粉。门面极为简朴，还保留上世纪80年代初的细长
板凳，建议爱卫生的小朋友站着吃就好；即使如此随意不讲究，口味的确正宗（夹个私
货说一句，这一点和南京人的个性很像，外表随意，里子实在:）。
出国后才发现在国外只能吃到凉皮“凉条”啥的，都是和芝麻酱黄瓜条辣椒油拌成，算
是一道凉菜，和街边小吃凉粉颇为不同。凉粉的小吃摊往往是有一块脸盆大小的白色凉
粉膏，应该有冰镇过。顾客来了老板便用一个金属小刮子从膏上刮下极细极薄的透明粉
丝，小小一碗，浇上甜丝丝的酱油、一点陈醋、切成丝或者丁的红色或绿色的萝卜干，
还有不太辣的辣椒酱和别的什么？十来秒的流程，就是一碗酸酸甜甜透心凉的美味的小
吃凉粉啦。每碗份量较小就是了，这样... 阅读全帖 |
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s*******8
发帖数: 57 | 28 我来真正show off，嘻嘻，因为我正在吃，吼吼～ |
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p******r
发帖数: 6213 | 29 哪位有protocol哈，口水都出来了哦。。。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 30 有点难啊！你这么一说我也超想吃，现在。。。。就现在。。。。 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 34 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 35 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 36 初刻拍案惊奇
卷之六 酒下酒赵尼媪迷花 机中机贾秀才报怨
诗曰：
色中饿鬼是僧家，尼扮繇来不较差。
况是能通闺阁内，但教着手便勾叉。
话说三姑六婆，最是人家不可与他往来出入。盖是此辈功夫又闲，心计又巧，亦且走过
干家万户，见识又多，路数又熟，不要说那些不正气的妇女，十个着了九个儿，就是一些针
缝也没有的，他会千方百计弄出机关，智赛良、平，辨同何、贾，无事诱出有事来。所以宦
户人家有正经的，往往大张告示，不许出入。其间一种最狠的，又是尼姑。他借着佛天为
由，庵院为囤，可以引得内眷来烧香，可以引得子弟来游耍。见男人问讯称呼，礼数毫不异
僧家，接对无妨。到内室念佛看经，体格终须是妇女，交搭更便。从来马泊六、撮合山，十
桩事到有九桩是尼姑做成、尼庵私会的。
只说唐时有个妇人狄氏，家世显宦，其夫也是个大官，称为夫人。夫人生得明艳绝世，
名动京师。京师中公侯戚里人家妇女，争宠相骂的，动不动便道：“你自逞标致，好歹到不
得狄夫人，乃敢欺凌我！”美名一时无比，却又资性贞淑，言笑不苟，极是一个有... 阅读全帖 |
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x*****3
发帖数: 89 | 37 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第五十九回 唐三藏路阻火焰山 孙行者一调芭蕉扇
（1） 万虑成妄 （2） 天尽头 （3） 终要了结 （4）
各自的逻辑 （5） 有得有失
（1）万虑成妄
那不伦不类的六耳猕猴尚且善聆音、能察理、知前后，那观音菩萨也可知过去未来、遇
见尚未发生的事情。你想那如来，该是多么高的水平？他将六耳猕猴用钵盂盖住，能会
不知道孙悟空会做什么事情、会预见不到孙悟空那露骨暴躁的小心思？大众上前揭起钵
盂，断然是如来能预见的，他没有发声。孙猴子忍不住抡起铁棒打死猕猴，断然是如来
菩萨普天罗汉都能预见的。但是如来他们谁也没有制止。
文说：如来不忍，道声“善哉，善哉。”可是他老人家，有一切大能，为何不阻止孙悟
空呀？以他的无边法力，想要阻止孙悟空行凶杀人，是比捏死一只蚊子都容易的事情。
并且孙悟空不解如来的做法，还反过来指责如来。如来没有跟孙悟空讲道理。仅仅只是
简单的挥挥手：“你自快去保护唐僧来此求经罢。”
你看这如来，怎么这一刻，被孙悟空给驳倒了？被孙悟空的汹汹气势给压倒了？
孙悟空的... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 38 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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k******i
发帖数: 5774 | 40 春节是我国一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日，因此春节的习俗也多种
多样。因为相传年兽怕红色，怕火光和怕响声，所以人们便有贴春联、放鞭炮、敲锣打
鼓等习俗。 不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同。
广东也和全国一样，开始了春节的准备，但是广东的春节有自己的地方特色。从年前腊
月廿三的灶神上天开始，直至正月十五的元宵节夜止，将近一个月的时间称为“过年”
，即现在所说的“春节期间”。如果从预备“年货”开始计算，大约从腊月十五六便进
入年关大忙，然后整修房屋，购置新家具、新用品，添制新衣，购买与制作过年食品等
。旧时初一，清晨有乞丐或孩子作“派财神”之俗。他们用小红纸写上“财神”二字，
在各家门口高叫“财神到”，主家闻声开门接过小红纸“财神”，回以“利市”一封。
旧俗年初一那天，家人吃过早餐，开始行贺岁礼。晚辈向长辈道贺，然后平辈间互相作
揖道喜。行礼时，互相要说些吉利的祝词，礼毕，长者向少者赏赐红包利市。接着出门
拜年，从亲到疏，拜年时要携带自家制作的煎堆、油角，水果等作为见面礼。
【風俗習慣】
1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。
... 阅读全帖 |
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i*h
发帖数: 116 | 41 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 42 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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j*********l
发帖数: 56 | 43 和大家讨论交流, 争取下次买到更好吃的月饼....
都是在美成买的....过节前十天,两个星期左右和LG看到还有挺多月饼,于是买了一合"
莲香楼"的莲容双黄,($17)然后一合"辉记饼家"的月糕,($7)(LG喜欢吃这个,有童年美好
回忆在里面.呵呵) 拿回家后,那个双黄月饼是广州出的,陷儿软黄鲜,非常好吃, 不过有
点腻就是了...月糕里面夹的是豆蓉陷儿的,也挺好吃的...
过节前一天,家里的存货已经被吃的差不多了,于是决定再去买点...去了之后发现上次
买的月饼月糕都已经消失,只有为数不多的剩余还摞在桌子上,不得不感叹AUSTIN人民的
消费力真强啊...有一种包装特别精美的加拿大产的月饼还剩下挺多,写着"金乐大饼家"
, 虽然知道剩下的没什么好的,但是贪吃心理占了上峰,还是勉为其难的买了一合"单黄
腿月",而且还不便宜,22刀左右....上次买的"辉记"的月糕也没有了,只有买了一个"王
扬盛饼家"的月糕...
回家一吃,月糕没有上次的绵软细腻,但是还好了....那个月饼,加拿大的....简直是太
太太太难吃了...蛋黄象化石,填陷儿有股子怪味儿,更没有看到火腿在哪里...一合月饼 |
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w*******g
发帖数: 9932 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
icepiao (icepiao) 于 (Tue Mar 22 23:34:03 2011, 美东) 提到:
不知道转过没有，看着好玩，转过来看看，黑话很多，内幕很多:)
http://lt.cjdby.net/thread-1066806-1-2.html
野风之狼
小白兔的全称是腹黑小白兔，因为当年打劫同胞兄弟炮党哥一不小心趴在烂泥地里不小心把肚
子弄黑了再也洗不掉，被炮党的掌门，哦对，应该叫委座投机客给痛斥“拆烂污”所以腹黑小
白兔的坏心眼是有名的，你以为小白兔两耳尖尖一副纯情模样那就上了当咧！
炮党原来不叫炮党，就像洪门不叫红门一样，只是当年的掌门有个外号“大炮”因而对得名。
当年黑帮势力太多，炮党发现依赖一方黑帮去消灭另一方不切实际。便联络小白兔一起干。
那时最著名的口号是“联熊 联兔，扶住泥腿子 手茧子一起打断黑帮的狗腿子.”
当时小白兔也不是小白兔，叫TG，一代目不是润泽东方，而是一枝独秀陈上来。
那时，最热的概念是华盛顿概念，甭管大庄小散都得炒，不过华盛顿概念是鹰门做庄。
另外还有... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 3449 | 45 从纽约客到少年文艺,哈哈，我来贴个小时候看过的周锐的童话，特别逗
天吃星下凡
作者：周锐
读过《水浒》吗？书中说到梁山一百零八将都是天上星宿下凡，如宋江是天魁星，
吴用是天机星，李逵是天杀星，燕青是天巧星……
在天上众多的星宿中，还有一位大名鼎鼎的天吃星。
天哭星能哭出暴雨；天笑星能笑出地震；天遮星一伸巴掌就能造成日全食；天踢星
只要轻轻一脚，西岳华山就会滚到东海里。各有各的神通，各有各的绝活儿。天吃星的
绝活儿就是吃。
王母娘娘深知天吃星的特长。每次在瑶池开神仙宴会，总是叮嘱送帖子的使者最后
去请天吃星。当天吃星赶到瑶池时，该品该尝的众仙都品过尝过了，于是由他风卷残云
般一扫而空。
可这次出了纰漏。王母娘娘扁桃腺发炎，喉咙疼，少嘱咐了这一句。天吃星的住处
离瑶池最近，他最先接到邀请，便第一个前来赴宴。
那天吃星怎生模样？不吃东西时却也貌不惊人。他有一个来者不拒、缩放自如的好
肚皮。别人的肚子只能向前挺出，而他可以根据需要向四面发展。那张嘴尤其出奇，要
紧关头两边嘴角可以一直拉开到后脑，这样，半个脑袋能像壶盖一般向后掀起，各种吃
食饮撰便不须再经咀嚼，可以直接往下塞、往... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 3449 | 46 应wh姐召唤，贴几个周锐童话，特别逗
天吃星下凡
作者：周锐
读过《水浒》吗？书中说到梁山一百零八将都是天上星宿下凡，如宋江是天魁星，
吴用是天机星，李逵是天杀星，燕青是天巧星……
在天上众多的星宿中，还有一位大名鼎鼎的天吃星。
天哭星能哭出暴雨；天笑星能笑出地震；天遮星一伸巴掌就能造成日全食；天踢星
只要轻轻一脚，西岳华山就会滚到东海里。各有各的神通，各有各的绝活儿。天吃星的
绝活儿就是吃。
王母娘娘深知天吃星的特长。每次在瑶池开神仙宴会，总是叮嘱送帖子的使者最后
去请天吃星。当天吃星赶到瑶池时，该品该尝的众仙都品过尝过了，于是由他风卷残云
般一扫而空。
可这次出了纰漏。王母娘娘扁桃腺发炎，喉咙疼，少嘱咐了这一句。天吃星的住处
离瑶池最近，他最先接到邀请，便第一个前来赴宴。
那天吃星怎生模样？不吃东西时却也貌不惊人。他有一个来者不拒、缩放自如的好
肚皮。别人的肚子只能向前挺出，而他可以根据需要向四面发展。那张嘴尤其出奇，要
紧关头两边嘴角可以一直拉开到后脑，这样，半个脑袋能像壶盖一般向后掀起，各种吃
食饮撰便不须再经咀嚼，可以直接往下塞、往下倒。
这样一个角色率先走进了瑶池，结果怎样... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 47 主食
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的瓜子儿、菱粉糕、鸡油卷儿、奶油炸的
各色小面果、奶油炸的牡... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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c****T
发帖数: 330 | 49 南宁传统美食~~馋啊~~泰山
天天生榨米粉店名：天天生榨米粉
地址：大同街7栋101号
天天生榨米粉在水街已经有20年的历史了，至今仍有跟着店主15年的老伙计，运用
传统制作手法，调配现代人喜欢的口味，这是天天米粉得以生存的关键。现榨现吃的米
粉条新鲜爽口，韧性十足。加上肉末、一份4个的鹌鹑蛋、豆腐干和油条儿，喜欢吃辣
的再加点辣椒酱，不管干捞还是放汤都鲜美可口，百吃不腻。
远红手榨米粉店名：远红手榨米粉
地址：壮志路5号
远红手榨米粉名副其实是以手工压榨出来的，制作过程颇具观赏性。如今，在生榨
粉店都用榨粉机榨粉的年代里，远红米粉却是还把粉浆包在一块一头有金属出粉口的软
布中，通过内力的挤压把米粉压出来，这不可不说是一种对祖辈手艺的继承。用红米经
过筛糠、过滤、磨制而成的手榨米粉细腻、不结团、久泡不胀。远红手榨米粉的粉汤是
清汤，味道鲜美。为了满足顾客的需要，远红米粉还有粗条和细条之分，任君选择。
欧记虾味叉烧干捞粉店名：欧记粉店
地址：新水街美食长廊
邕味榨酱面店名：邕味美食店
地址：龙胜街8栋8-7
提起榨酱面，很多人会想到北方人的榨酱面，然而，原来做南... 阅读全帖 |
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i****k
发帖数: 4085 | 50 编者按：
语文教育及其背后更深广的母语教育，是一个不会也不应过时的话题。近一百年前
的国语老课本，既反映了辛亥革命后的共和气象，也开启了中国现代教育的先风。从臣
民到国民、公民，如何在少年时期养成独立之人格，如何在共和社会中安身立命？年末
的最后一期冰点特稿，我们刊发教育学者王丽的这篇文章，作为对辛亥革命一个小小的
纪念，当然，也作为对当下教科书一番恳切的期许。
本世纪初，我曾参与过某个版本的小学语文教材的编写，期间的经历可以用“痛苦
”两个字来形容，幸而不多久就逃离了。
后来当我第一次见到重版的商务印书馆、开明书店和世界书局这3套民国小学国语老
课本时，那种惊喜如逢离散多年的亲人，心里说：哦，这就是我亲爱的母语啊！如此优
美、如此典雅、如此亲切。
透过那一帧帧工笔线描的插图、一行行竖排的繁体字、一篇篇隽永的课文，作为一
名语文教材编写者，我仿佛重新发现了汉语的美，呼吸到来自那个年代的一股清新蓬勃
的气息。并且，这3套老课本也解开了我长久以来的一个疑问：为什么民国时期不少人念
完小学之后，便能在社会上自食其力，安身立命？
中国韵味，潜移默化审美观
老课本第一眼吸引我的与其说是内容，不如... 阅读全帖 |
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