由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 先烧
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
l*******2
发帖数: 5311
1
来自主题: Food版 - 川味土豆烧排骨
我一直爱吃排骨,糖醋小排,红烧排骨,排骨莲藕汤等等,只要是和排骨有关的,
在我眼里都是美味。然而土豆和排骨的搭配,我还没尝试过。做美食有时候就像搭衣服,
没见过的搭配却常常带来意外的惊喜。
第一次吃到这个菜是一次朋友聚会,大家各做一道拿手菜。当时有个四川朋友在,
朋友是四川宜宾人,人长的帅不说还烧的一手好菜。我发现我以前住的南部小城四川男
人都很帅而且特疼老婆,基本家里家外一手包。这一点上和我们湖北男人很相似。嘻嘻。
朋友是我们那里的特厨,每次大家都很期待他的作品。这一次他说要做土豆烧排骨给我
们。我吃过土豆烧牛肉,还没吃过土豆烧排骨。顿时来了兴趣,而且是川味的,想想就流口
水。我开始以为就像平时烧排骨一样,最后加入土豆炖就好了。后来看了才发现,原来这个
川味土豆烧排骨,土豆是要先炸过的,炸过的土豆外皮酥脆,内部绵软,这样再和排骨炖就
不会散架了。土豆的绵软配合排骨的醇香,搭配上辣豆瓣酱和花椒的麻辣,真可谓麻辣鲜香。
好吃的让人不由得佩服川菜的美妙,最简单的食材都能搭配成美味。
后来朋友毕业了,我也搬家了。想到朋友时候第一个想起的就是他做的可口美食。
刚好买了小排,土豆,就照猫画虎做川

发帖数: 1
2
自从被誉为朋友圈美食家之后,经常会和各路吃货一起交流心得,常常听到这样一种论调:
“这道菜我妈妈没有烧过耶!”
“这道菜我妈妈的妈妈没有烧过耶!”
“这道菜我妈妈的妈妈的妈妈没有烧过耶!”
不敢苟同
作为一个吃货,怎么可能只是靠着爸爸妈妈留下来的菜谱过日子呢?世界这么大,万物生长,在吃货的眼里,无非是分为两大类,可以吃的和不能吃的,如果再细分,那就是好吃的和不好吃的,而已。
锅烧河蚌火腿老豆腐
作为常常以农家乐出现的这道菜,其实做法并不复杂,真正的难点是前处理,后面的工序无非是耐心而已
原料就那么几味,河蚌,火腿,老豆腐,蒜苗,葱姜蒜,根据个人口味选择的调味料,不过这里面有点睛之笔,容后再叙。
第一步, 有人会建议清水养几天。河蚌买回家以后,像螺蛳,田螺一样,不要马上烹饪,而是放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。听上去很有道理,不过今天赶着要下锅做菜,此步骤省略了,结果证明问题也不大。
第二步,开蚌取肉。有人传授剖取河蚌肉的窍门,先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力... 阅读全帖
g****a
发帖数: 1040
3
来自主题: Living版 - 烧壁炉,火那个旺啊!
前些天,到院子里捡了些掉下来的树枝.
折了,大概有两筐,放在车库里.
这两天贼冷.就想着拿出来烧了.
开始先拿了些小的.还担心烧不着.底下还铺了些纸.
结果,一点就着.我就赶紧往里添树枝.
火太旺,手都熏得疼.赶紧把壁炉门关上.
一炉子的树枝,大概只烧了十几分钟.
第二次,剩下些大树枝,1英吋左右,最大的也就是2英吋.
想着应该烧得长一点.结果也就坚持了半个小时.
什么问题呢?因为朽木不经烧吗?还是壁炉漏风,火太旺?
另外,有一棵小树离屋子较近.想锯掉一些盖了屋顶枝子.
我想,刚锯下来的枝子估计太湿.要放多久可以烧了?
i***f
发帖数: 10682
4
已经吵了几天几夜了,到现在还跟以前一样,车轱辘话来回说。到底啥好其实都是相对
的,好多穷人到现在还在用$6.99的一次性相机,因为他们买不起高级相机家里也没电
脑,还想给家里人拍几张照片,这不是开玩笑,这里面成千上万的烧,但外面真的有穷
人兜里的钱不够买一个小DC。你可以说这种东西没法用肯定是垃圾,但可能就有人说那
是性价比最好画质最有Texture的全副。
还是分门别类看看谁好谁差吧。。。
1. 单反入门。面向的用户是到此一游,拍LD拍娃,不想花太多钱,比DC强就行。
结论就是Canon Ti1,别的都躲的远远的。大品牌,有Rebate,便宜实用。
2. 发烧。面向的用户是那些有钱烧的,爱折腾的,总闲镜头不锐的,爱测跑焦的,爱
拍墙拍破报纸的。
这种用户你要是瞄准了C啊N啊的你就狭隘了。啥好?其实啥都不咋地,在H4D面前不都
得仰视。所以要啥都烧,而且要抱着啥都是垃圾的态度烧。先烧Nikon,然后开始骂低
像素,破Video,烂定焦烂长焦。再烧Canon,骂它破对焦,死奸商。再试试Sony,尝尝
菜味儿,然后骂它个破ISO,再不出个好点儿的全副死全家。至于Pentax,这个烧起来
f*****n
发帖数: 12752
5
来自主题: Joke版 - 健康无公害笑话45---zz
http://site.6park.com/enter1/index.php?app=forum&act=threadview
一酷爱斗地主的男子去女友家提亲。
吃完饭,丈母娘和女友在卧室聊天,男子和老丈人玩斗地主,一毛钱一张,炸弹翻倍。
半小时后,老丈人敲开卧室的门说:“老伴,关于咱未来的姑爷,我有一个好消息和一
个坏消息,你先听哪个?”
丈母娘说:”先听好的吧!”
老丈人说:”咱姑爷是赌神!咱闺女嫁给他不受穷!”
丈母娘问:”那坏消息呢?”
老丈人说:”咱二十多年的闺女白养了,刚才我把彩礼钱输完了。。。”
昨天第一次去未来老丈人家,被灌了个不醒人事!
今早起床发觉,女友一直死板着脸,细问,原来昨晚未来老丈人把我灌醉,问我:“你
当初为什么看上我女儿?”
我就不停重复回答三个字:“大咪咪。。。”
老婆和丈母娘很像。有次老婆站我旁边,我在入神玩手机。
不知道什么时候老婆走了,丈母娘站到我旁边来了。我侧个脸也没细看,以为是老婆,
就一脚踢在丈母娘屁股上:“给大爷整点水去。”
然后哥半年没敢上媳妇家。。。
今天和女友在老丈人家吃饭,边吃边聊,聊着聊着就聊到女友身上,我就对丈母娘说:
妈,你... 阅读全帖

发帖数: 1
6
要讲的问题是—切肉、烧菜以及犯戒。这个是有一位当事者他问到,他要替家人
来切肉、烧菜,问这样是不是有犯戒。我们可以想象这个人应当是一个学佛人,所以他
因为自己本身可能也有持守一些戒律,可能是五戒或是菩萨戒,所以他就要担心是不是
会有这样的问题。那我们这里回答是:即使你做了许许多多的业行,为自身或是为他人
,本身都会有业果的,只是说这业果到底是属于善业?还是属于恶业?还是属于无记业
呢?这中间就有种种的差别。所以对于这样的问题来说,是不是我们可以看待以前有没
有以往的例子呢?有。以前禅宗有一位祖师,就是六祖惠能禅师,他当初得到衣钵了之
后,他辗转的最后躲到了猎人队伍里面,为什么他要这样做呢?因为可能有人为了夺取
这衣钵,会把他加以杀害。因此除了悯念众生以外,不要让他制造杀业,另外也因为悯
念众生,应当得到这样的禅法,能够明心、能够证悟自己本来的心地,所以他就委屈自
己,跑到这些打猎人的队伍之中。当然我们可以想见,惠能祖师他本身并不吃肉,跟这
个当事者是一样的,可是当猎人将一些所打到的、打猎到的一些动物,丢到他面前的时
候,他就要做一些处理,那最后还要端出这个肉类这样的菜肴给这些... 阅读全帖
e****n
发帖数: 4054
7
是暴徒在前镇压在后,还是镇压在前反镇压在后?
我看到一个人讲:
“有一个镜头,我不得不说,就是 6.4 时我看的是香港台24小时的实况转播,我每天都录
下来的. 明明是6.3 晚上部队开枪杀人在先,群众放火烧车在后, 可是,到了CCTV的宣传
台上,变成了暴徒放火烧车在先,戒严部队忍无可忍平暴了.我反复对比带子,完全一样,
只是日期颠倒了,把外媒的Log做了模糊处理. 这事让我非常愤怒, 我想这也就是Coral
说的"因为你们是先看政府的反爆动带子,接受了不是事实的宣传"的由来. 后来,听我
朋友的说法,开枪和被烧的军队完全是两拨人. 第二天,有些胆大的慢慢的靠近军车,问
军人为什么杀人. 而这帮军人莫名其妙. 他们才到,而且也没有带任何武器,于是下车让
群众烧军车,有些士兵还主动参与了烧军车. ”
W*******k
发帖数: 24
8
永怀舍身救人的伟大教师
发表时间: 2011-09-28 08:02   作者: 伊平
在台湾,9月28日被定為教師節,因為這一天是被稱為至圣先师的孔子的诞辰。每年的
這一天,各地孔庙都会举行祭孔大典表达对孔子无上的敬意;在教育行政单位,也会分
别颁发资深及优良教师奖状,以表彰教师们对社会的贡献。
十九年前,有一位伟大的教师,不顾自身安危,用她的生命与爱去营救一群身陷火海的
孩子,其舍身救人的义行令大众感到敬佩,1999年9月3日,台湾政府将其牌位安置于台
北忠烈祠,成为第一位入祀忠烈祠的非军人烈士,她就是林靖娟老师。
林靖娟老师纪念雕像(网络图片)
1992年5月15日,台北健康幼稚园举办春季旅行,林靖娟老师也带着班上的小朋友,快
乐地在车上唱着可爱的儿歌。11时40分,在南下的公路上,这辆游览车的变压器短路,
引燃驾驶座下的七瓶液态瓦斯罐,火势一发不可收拾。有位老师和家长引著前面几排的
孩子迅速下车。在中段的林老师拉着拖着6个小朋友冲过火苗安全地下车。当她听到车
内另28位小朋友凄厉的叫喊声时,她顾不得已经向后延烧的火势,冲上车去,这时车子
前半段火势太大,只能带着小朋友往车后移动... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
9
女子汪某是精神病人,因为觉得草厚好玩,她随手点火导致二级森林防火区着火,造成2.4万余元损失。近日,汪某因涉嫌放火罪已被公诉至西城法院。
公诉机关指控,2015年2月7日,汪某在北京市房山区青龙湖镇某村北山,因觉得草厚好玩,先后两次用随身携带的打火机点火,造成两处林地着火。该村北山系二级森林防火区,过火面积共计12.3亩,过火苗木1610株,经价格鉴定,上述被烧的苗木损失共计24769元。
2015年2月8日,汪某被民警传唤到案。她自称当时出现幻觉,警方于是对她进行精神病司法鉴定。经鉴定,汪某系尚未完全丧失辨认能力或控制自己行为能力的精神病人,属限制刑事责任能力。
西城检察院认为,汪某的行为涉嫌放火罪,鉴于其属于限制刑事责任能力的精神病人,可从轻或减轻处罚。
目前,此案正在进一步审理中。
延伸阅读:
九旬老人忆抗战:鬼子进村放火 全村只剩三间半
北京城区向北约70公里的延庆县内,群山环绕树木葱郁,辖区内大庄科乡的“后七村”,曾是平北抗战中八路军开辟的第一个根据地。
所谓平北,指的是北京以北,张家口以东,承德以西的三角地区,处于满洲、蒙疆、华北三个伪政权的接合部,战略位置很重要;而“后七... 阅读全帖
u***r
发帖数: 4825
10
来自主题: Military版 - 【井底望天】中东局势
http://blog.sina.com.cn/s/blog_521090fd0102dsy7.html
以前就说过,中东是三国演义。
以色列的犹太人和背后的美国是一方。以沙特阿拉伯领军的逊尼是一方。以伊朗领军的
什叶是一方。
在美国势力独大之前,英法是这里的两个老大。在英法军事干预埃及被美国赶出去之后
,美国靠政变搞定了伊朗,和土耳其关系交好(考虑到土耳其和俄罗斯的世仇,美国当
时和苏联的对抗),算是控制住了中东局势。
当然中间还是被苏联插了手,还有逊尼们和犹太们的数次中东战争。当沙特领军的对犹
太们石油 禁运,还靠了波斯们来救命呢。
在1979年,发生重大战略变化。美国通过戴维营搞定了埃及,当时霍梅尼伊朗革命成功。
美国被 迫支持萨达姆的伊拉克来遏制伊朗,从而违背了自己的战略基点,就是防止逊
尼们的武力坐大。
结果后来就是三打祝家庄,美国自己动手把萨达姆给灭了,这个行为,导致了伊拉克的
什叶化。伴随着什叶真主党在黎巴嫩坐大,还和以色列打了个平手,就导致了什叶派的
势力猛涨。
这种形势导致了 犹太们和逊尼们不得不联手,来遏制,甚至鼓励美国亲自动手,要向
伊朗开刀。
出了因为伊朗的核计... 阅读全帖
s*****r
发帖数: 43070
11
八国联军也烧过的
[在 ZhouYongKang (周永康) 的大作中提到:]
:《茶馆》里面常四爷说八国联军烧了圆明园,尊家吃着官饷,可没看您冲锋打仗;
:二德子说你甭管打不打得了洋人,我先教训教训你!
:当然其实这里是个巨大的bug:
:英法联军烧圆明园好像是1856年,当时是1898年,已经过去了32年;
:除非二德子当时已经50多岁,否则以他的年龄很难赶上烧圆明园。或者说,烧圆明园
时二德子大概率也就是个小屁孩,甚至没出生,冲锋打仗个屁。
:常四爷也是海日。
:今天你扎针了嘛?国产疫苗!!!
h**z
发帖数: 561
12
来自主题: Automobile版 - 为什么总有人喷大众汽车烧机油
你个车盲倭杂先问本托的车烧不烧机油,老子告诉你不烧,看你跟吃了屎一样气急败坏
的鸡巴样。太几把可笑了。LOL
车版有人开上海大众?没人开你天天烧机油个鸡巴啊?难道你说的是你自己用5w30撸你
小几把的时候烧机油?
你里程数那么高需要20W60,友情提示。
e********d
发帖数: 1202
13
来自主题: Automobile版 - 亲身体会,VW 2.0T引擎烧机油。
家里两Audi, B8 Q5, B8 A4.
- 两车原先都烧机油,q5大概5000m烧1qt。a4少一点6000~7000m的样子。
- 我就去找dealer complain,每台车都跑了3,4趟。
- 先是oil consumption test,确认有毛病。
- 然后stage 1 fix《- dealer这么叫得,好像换了个valve。
- 还是烧,dealer说好罢最近(2012年中的样子)audi有了个新fix,就上了stage2
fix.从此30k mile 过去了再没烧过。
q5是先弄好的,dealer很好还给延长了两年的power chain warranty。
后来a4也烧,直接就上了stage1&2,之后也就好了。都没花钱,就是赔了不少时间。
Audi的可靠性是不咋的,但是好开。所以功过大概就算抵过了吧。
最近有个针对audi(vw?)这个毛病的class action,应该所有受影响的车都能免费
fix,我的两个车都收到信了。大家不确定的话去dealer问问。
以上。

发帖数: 1
14
来自主题: Automobile版 - 2008年 的 Camry 烧机油?
2007-2009 Camry
2007-2011 Camry Hybrid
2007-2008 Solara
2009 Corolla
2009 Matrix
2006-2008 Rav4
2007-2008 Scion Tc
2008-2009 Scion Xb
(2AZ-FE发动机)烧机油是通病,第三缸的活塞环设计有问题,我09年8万5miles camry
le,每3000miles从最高线烧到最低线(没达到免费修的要求)。之前Toyota发过信给我
,因为烧机油的问题把的warranty延长了,15万miles之内或者从购车日期起10年内(哪
个先到按那个算),只要1200miles以内烧机油1qt以上就免费修,要自己去toyota
dealer换机油然后他们会在上面做个标记,机油钱自己出,其他免费。
http://www.toyoheadquarters.com/threads/excessive-oil-consumption-on-2az-fe-engine-lsc-ze7.362
你现在17.5万miles,还有机会免费修,2016年10月31号之前,不管总里程或者购... 阅读全帖
a******o
发帖数: 16625
15
来自主题: Automobile版 - 2008年 的 Camry 烧机油?
丰田真是良心企业。快20万给你换个发动机。
[在 wst93444 () 的大作中提到:]
:(2AZ-FE发动机)烧机油是通病,第三缸的活塞环设计有问题,我09年8万5miles camry
le,每3000miles从最高线烧到最低线(没达到免费修的要求)。之前Toyota发过信给我
:,因为烧机油的问题把的warranty延长了,15万miles之内或者从购车日期起10年内(
哪个先到按那个算),只要1200miles以内烧机油1qt以上就免费修,要自己去toyota
:dealer换机油然后他们会在上面做个标记,机油钱自己出,其他免费。
:http://www.toyoheadquarters.com/threads/excessive-oil-consumption-on-2az-fe-engine-lsc-ze7.362
:你现在17.5万miles,还有机会免费修,2016年10月31号之前,不管总里程或者购车日
:期,只要去toyota做测试,满足1200miles烧1qt就行,建议楼主感觉去toyota换个机
油让他们做测试。前两次免费,机油钱自己出

发帖数: 1
16
来自主题: Automobile版 - 2008年 的 Camry 烧机油?
并不是换发动机,只是给你换个活塞环而已


: 丰田真是良心企业。快20万给你换个发动机。

: [在 wst93444 () 的大作中提到:]

: :(2AZ-FE发动机)烧机油是通病,第三缸的活塞环设计有问题,我09年8万5miles
camry

: le,每3000miles从最高线烧到最低线(没达到免费修的要求)。之前Toyota发过
信给我

: :,因为烧机油的问题把的warranty延长了,15万miles之内或者从购车日期起10
年内(

: 哪个先到按那个算),只要1200miles以内烧机油1qt以上就免费修,要自己去
toyota

: :dealer换机油然后他们会在上面做个标记,机油钱自己出,其他免费。

: :http://www.toyoheadquarters.com/threads/excessive-oil-consumption-on-2az-fe-engine-lsc-ze7.362

: :你现在17.5万miles,还有机会免费修,2016年10月31号之前,不管总里程或者
购车日... 阅读全帖
r***s
发帖数: 36
17
来自主题: Food版 - 说说自己烧牛排
我和女儿都是STEAK LOVER。今天她正好在家,问她要不要吃牛排,
她问到哪家吃,我说自己烧,她还有点儿半信半疑。其实我早就在家
操练了N次了。得出了重要结论:牛排一定要买得好。不要嫌贵,
想想在店里吃14盎司的RIB EYE一般要15-30刀不等,
超市里质量头等RIB EYE也就9刀一磅。新手一定先试RIB EYE,
因为我们中国人总是怕肉不熟,容易烧老。RIB EYE即使老一点儿
也不会感觉太硬。我跟女儿一起到ACME选了两块RIB EYE,6块99一磅。
两块总共10刀露头。再说一下怎么选肉。一定要选有白色纹路的,
就是有MARBLES,MARBLE越多越嫩,当然FAT也越多。
买回来后放在室温下1小时左右,让肉温基本达到室温,入锅前双面
抹上食用油,撒上盐和糊胶。切忌提前放盐淹肉,不然把肉里的
最宝贵的肉支淹出来了。也不要放很多中国的香料,照我看胡焦足够了,
味最正。锅那,最好是买一个带GRILL条条的锅,一般杂货店都有,
便宜的7-8刀左右。锅里擦点儿油,烧到8成热放牛排,
不要翻, 一直烧3分钟,然后翻个, 再烧3分钟, 就是所谓的MEDIUM了。
4分钟稍微OVER
a*******e
发帖数: 12169
18
最近忙打球,都没空做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:韭菜花400克,猪肉100克,豆腐干200克,姜丝少许,生抽酱油1/2大匙,料酒1/
2大匙,生粉1茶匙,盐适量
制作过程:
猪肉切丝,加入酱油,料酒,生粉拌均勻腌10分钟,韭菜花切寸段,豆腐干切细条。
起油锅,入姜丝,将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
重新将锅内油烧热,加入豆腐干和韭菜花,一起翻炒2-3分钟,加少许盐翻匀。
将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:墨鱼500克,大虾300-400克,(蘑菇250克),盐,姜,葱1根,白胡椒,鸡汤,
芡粉
制作过程:
先烧一小锅开水,烧水时,将墨鱼切开展平,然后先倚麦穗刀,再将大块的墨鱼切
成长方条;虾去壳,开背去纱线。
水开后将墨鱼和虾仁放入大火煮约2分钟,捞出滤水。蘑菇切厚片,葱切葱花。
炒锅... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
19
来自主题: Food版 - 【如何将骨头汤熬白】
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
昨天在Boston中国城买到了新鲜的棒子骨,正好拿来熬汤。
天气冷了,要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅,所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤,因为熬骨头汤相对比较费时,所以很多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤,坑人啊。当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶,这个还行,但是不是最理想状态。
其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难,只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。这里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
材料: 剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞
制作过程:
1 一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2 先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
3 重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
20
来自主题: Food版 - 【如何将骨头汤熬白】
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
昨天在Boston中国城买到了新鲜的棒子骨,正好拿来熬汤。
天气冷了,要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅,所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤,因为熬骨头汤相对比较费时,所以很多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤,坑人啊。当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶,这个还行,但是不是最理想状态。
其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难,只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。这里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
材料: 剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞
制作过程:
1 一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2 先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
3 重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
21
欢迎做客『奶爸笔记』
http://www.areyoueye.com/nb/
『月子餐』山药排骨汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克
制作过程:
将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。
烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。
将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。
大火烧开,中火炖20分钟左右。
加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。
加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。
炖至排骨酥烂即可。
『月子餐』清炖母鸡汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
22
欢迎做客『奶爸笔记』
http://www.areyoueye.com/nb/
『月子餐』山药排骨汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克
制作过程:
将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。
烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。
将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。
大火烧开,中火炖20分钟左右。
加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。
加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。
炖至排骨酥烂即可。
『月子餐』清炖母鸡汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成... 阅读全帖

发帖数: 1
23
主料:黄鱼1条 五花肉 香菇3个 冬笋1个 红辣椒5个 小葱1支生姜1个大蒜1个淀粉2勺
调料:油5勺豆瓣酱2勺 料酒3勺 盐3勺 糖1勺 老抽1勺 味极鲜1勺胡椒粉1勺鸡精1勺
1.准备食材。冬笋、五花肉、香菇、辣椒分别切成丁。生姜大蒜剁成末,小葱切碎备用。
2.用刀刮黄鱼是为了去除鱼鳞,并且把表面的一层膜去掉,这个膜很腥的。
3.刮完之后两面抹上盐搓一下;在鱼肚子里塞上生姜和小葱。一举两得:一是为了杀菌
去腥,二是为了定型入味。撒进料酒放入碗里腌制30分钟。在黄鱼的背部划刀更加容易
入味了。
4.腌制好的黄鱼身上抹上干淀粉拍一拍。在煎炸的过程中不容易散。锁住黄鱼的水分,
让鱼肉更加鲜嫩。热锅凉油中火,放进黄鱼煎炸。用手提着黄鱼打圈转,这样不容易粘
锅。
5.另起锅烧热,加一点点油,因为五花肉还会出油。放进五花肉丁用锅铲压一下。慢慢
的让它的油水渗出来。不要炒的太焦。五花肉也很好吃的。
6.炒香五花肉,放进香菇丁。
7.香菇炒出香味了,就可以放进焯水的冬笋了。
8.翻炒至冬笋饱吸油脂时,放进豆瓣酱。
9.我们现在可以加入热水准备开始炖了。
10.加入料酒、白糖、盐。
11.千煮豆腐万... 阅读全帖
C**********r
发帖数: 63
24
准备要宝宝的来看看,没准备的先收藏着以后用:高级育婴师 告诉你,一定要这么做!
1、十月内不加盐。
2、周岁内不喝蜜。
3、三月内只吃奶(纯母乳的四个月内不加果汁)。
4、牛奶最好在2周岁后喝,2岁前可吃酸奶。脱脂牛奶比全脂牛奶对孩子更健康。
5、三岁前孩子的用盐量为成人的1/5-----1/3,吃盐多会导致钙流失。
6、喝可乐等碳酸饮料会影响钙吸收。
7、爸爸的情绪不好会使婴儿的哭闹增加2层。
8、爸爸遗传身高,妈妈遗传体形。
9、爸爸带孩子,孩子智商高;妈妈带孩子,孩子学习成绩好。(智商不高的孩子
要学习好,就得付出更多的努力)。
10、结束开裆裤最好不要晚于一岁半,尿路感染也会发烧,治疗不及时会上行导致
感染型肾炎。
11、纯母乳的4月内不用刻意喝水,只在喝奶后给点,当漱口了。6个月内不要
多喝水,因为无论母乳还是奶粉都含大量的水,多喝水会增加孩子肝肾负担。
12、周岁内忌久坐(1个小时),研究表明,周岁内久坐超过1个小时的孩子会增加
瘁死率。
13、孩子放在沙发上的瘁死率是放在床上的4倍。
14、夜晚开灯睡觉会降低孩子的免疫力。
15、拍孩子胸部会诱发瘁死。
16... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
25
欢迎做客『奶爸笔记』
http://www.areyoueye.com/nb/
『月子餐』山药排骨汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克
制作过程:
将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。
烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。
炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。
将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。
大火烧开,中火炖20分钟左右。
加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。
加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。
炖至排骨酥烂即可。
『月子餐』清炖母鸡汤
http://areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=articl
材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐
制作过程:
老母鸡洗净沥干,剁成... 阅读全帖
T*******p
发帖数: 524
26
来自主题: Stock版 - 展望2016 个股贴之二 : AMZN
古板傻逼是一堆一堆的,半年后看是烧amzn的赚还是买的赚,我准备先烧你妈的内裤之
前,先烧你妈的胸罩,呵呵。
T*******p
发帖数: 524
27
来自主题: Stock版 - 展望2016 个股贴之二 : AMZN
古板傻逼是一堆一堆的,半年后看是烧amzn的赚还是买的赚,我准备先烧你妈的内裤之
前,先烧你妈的胸罩,呵呵。
T*******p
发帖数: 524
28
来自主题: Stock版 - 展望2016 个股贴之二 : AMZN
古板傻逼是一堆一堆的,半年后看是烧amzn的赚还是买的赚,我准备先烧你妈的内裤之
前,先烧你妈的胸罩,呵呵。
T*******p
发帖数: 524
29
来自主题: Stock版 - 展望2016 个股贴之二 : AMZN
古板Xx是一堆一堆的,半年后看是烧amzn的赚还是买的赚,我准备先烧xx之
前,先烧xxxxxx,呵呵。
F*******t
发帖数: 9113
30
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】谁比谁更易碎?—— 嫩豆腐烧大黄鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 6 17:38:14 2011, 美东)
华人超市买的大黄鱼$3.99/lb,山水的嫩豆腐$1.27/盒。
直接上做法吧:
1、嫩豆腐切块, 用热盐水浸泡;
2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干,表面抹薄薄的一层面粉;
3、不锈钢锅,干烧到极热,倒入冷油,下鱼煎,每面3分钟;
4、下葱段、姜片、蒜头炒香,烹料酒;
5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐,晃动锅使豆腐上色,盖锅盖烧5分钟;
6、开锅盖,小心将鱼翻面,再晃锅晃动豆腐,盖锅盖再烧5分钟;
7、开锅盖,稍烧浓汤汁,撒切碎的parsley;
8、先小心将鱼盛出,再将豆腐和汤汁倒在鱼上。
J***n
发帖数: 210
31
这些结论似乎没道理啊。
1)能量都靠烧蛋白质了,精神会变差。
“都靠烧蛋白质”???为什么不是脂肪?
2)新陈代谢减慢再减慢,每天需要的卡路里就更低了。
代谢是和节食,运动消耗相关的。和少吃碳水没有直接关系啊。
吃够卡路里,积极锻炼,代谢为什么会减慢?
3)体内重要器官都是蛋白质。烧蛋白的话。。。。。
首先回到1),大部分烧掉的是脂肪
另外,身体不是傻子,烧蛋白也是烧肌肉,不会先烧你的内脏
4)烧掉了蛋白和脂肪,补回来的,很有可能都是脂肪哦。。。
你的身体出了水,大部分不是脂肪就是蛋白。
不管你什么DIET,补回来,当然不是脂肪就是蛋白。人体碳水储备很有限啊。
5)肝脏功能降低,容易水肿。
那些声讨低碳水DIET的,通常说剪掉的体重,water weight比较大。怎么又批评水肿?
h*******n
发帖数: 231
32
来自主题: Running版 - 早上跑group interval被白mm羞辱了
应该说这就是你的最大心率了吧,貌似和你的有氧心率成比例啊... 别太贪心这也要烦
恼!
话说烧肌肉时是先烧fast twitch还是先烧slow twitch的?
[在 Rodimus (变叔 - 狮身马腿) 的大作中提到:]
:俺是真心为心率推不高烦恼啊....前几年跑练ultra估计把我的肌肉跑掉不少...

:...........
T*******4
发帖数: 13143
33
来自主题: gardening版 - 怎样判断是缺肥还是烧苗?
我想法和浮云相反:
水多了,而且,童子尿很烧苗。小苗的时候,不要很多肥,楼主已经用了compost, 还
上化肥,又浇尿,太多肥了。花盘里面种的,排水也不畅,肥力不容易散出去,就烧苗了沤根了
干的话,应该是苗瘦瘦的,营养不良的样子,先蔫叶子,而不是先从根部黄。
l*********d
发帖数: 21519
34
来自主题: gardening版 - 8区农妇的菜地实况(5/17/14)
我会先把高大上的珍惜桂花先烧上,然后我还有烧上我的玻璃房子,最后钱多再烧单反。
G*s
发帖数: 649
35
来自主题: PhotoGear版 - 【坑爹器材】没有最坑 只有更坑
俺不太会写,先上个图,占个坑。
--------
之所以说没有最坑只有更坑,是因为我就是这么一步一步被坑进来的。
最先进的M7+35lux。非常喜欢。当M8一出来,赶快就买了一个。结果发现虽然我用的很欢乐,但是M8一开始的差评如
潮,Leica顶不住了,发给第一批吃螃蟹的同学们一人一张半价镜头coupon。俺当时就本着只买贵的不买对的的原则,上了
Nocilux,因为这样50%的折扣最划算。结果,这个就是当时觉得最坑爹的器材。F1的光圈根本就对不准。不用F1,那拿这
个大重疙瘩干什么?于是就一直闲置至今。不过欣喜的发现,当年2700买的, 现在出新款前MSRP差不多10k了。(题外话,
烧Leica真的省钱,俺当年买的35Lux增值速度比俺的股票好太多了)直到现在还后悔为什么没有上WATE。
今年中毒,上了Alpa 12TC,35XL,Leaf 75,不算大,也不算重,但是还是需要脚架,所以每次出门都犹豫,到底带不带
呢?到现在使用率也不高,所以也算是坑爹。
上个月出了M7,M8,进了M9,决定暂时不烧了。我是一懒人,技术末流,先烧到这里吧。
w*******y
发帖数: 5704
36
NC无下限
2012年03月28日09:36来源:南方日报 作者:李秀婷 张立微 打印字号
大|中|小.
一名男子在购书中心前公开支持方舟子打假。李秀婷 摄
南方日报讯 (记者/李秀婷 实习生/张立微)网络上方韩论战硝烟未息,而广州一
名挺方的“网络诗人”将战火从网上引到了线下。昨日,这名网络诗人宣称要在广州购
书中心门前焚烧100本韩寒的书籍,但最终在路人的反对下草草收场。
朱光兵自称“网络诗人”,他为了支持方舟子打韩寒的假,原计划于4月1日在公开
场合烧掉100本韩寒的书籍。后来受到了韩粉的短信恐吓、威胁,所以他决定提前先烧
10本。
昨日,记者赶到广州购书中心时已接近12时,“网络诗人”朱光兵烧毁了韩寒的两
本书,分别是《三重门》和《合唱团》,记者看到现场还有8本未拆包装的新书。
朱光兵告诉记者,他经常看韩寒的博客,部分书籍也有涉猎,观察了韩寒8年之久
,以前很崇拜韩寒的文字。但韩寒代笔出现后,通过观察一些访谈节目,他认为这些文
字更像是出自韩寒父亲之手。
朱光兵表示很欣赏方舟子的打假行为,称自己的行为就是在挺“方”。并发出如果
韩寒不存在代笔会去“吻驴屁股”、“下跪”等激烈的言... 阅读全帖
z**********e
发帖数: 22064
37
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wangyangming (灭明功臣), 信区: Military
标 题: 媳妇给婆婆显摆颠锅炒菜 油锅喷起大火险烧屋子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 29 11:03:37 2017, 美东)
昨天,后湖街一小区居民在自家厨房秀颠锅炒菜,结果导致油锅喷起大火,险些将厨房
烧成火海。专家为此告诫:要在家庭厨房颠锅炒菜,请先评估空间容量和应急能力。
因羡慕他人有一手颠锅炒菜的好手艺,家住后湖街世纪家园小区的孙芳,近日也学
得一手颠锅炒菜的手艺。
昨天傍晚,显摆心切的孙芳,决定在婆婆面前秀一下她刚刚学来的颠锅炒菜以显才
干。
油锅烧热后,孙芳将一筲箕的红菜薹倒入热油锅中,继而颠锅翻炒。谁料,就在铁
锅颠起的那一刹那,油锅忽然喷出大火,而火舌又顿时舔上了抽油烟机。火光之中,孙
芳慌忙丢开铁锅,可丢弃的铁锅又将灶台上的油碗撞翻,火苗当即引燃满灶台的积油。
整个灶台空间,顿时成为火海。
眼看一场大火再所难免,幸亏一旁的婆婆眼疾手快,将一满筲箕的白菜泼上燃点,
孙家的厨房才避免了一场火灾。一场颠锅秀引发的大火,虽然被... 阅读全帖
F*******t
发帖数: 9113
38
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】谁比谁更易碎?—— 嫩豆腐烧大黄鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 6 17:38:14 2011, 美东)
华人超市买的大黄鱼$3.99/lb,山水的嫩豆腐$1.27/盒。
直接上做法吧:
1、嫩豆腐切块, 用热盐水浸泡;
2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干,表面抹薄薄的一层面粉;
3、不锈钢锅,干烧到极热,倒入冷油,下鱼煎,每面3分钟;
4、下葱段、姜片、蒜头炒香,烹料酒;
5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐,晃动锅使豆腐上色,盖锅盖烧5分钟;
6、开锅盖,小心将鱼翻面,再晃锅晃动豆腐,盖锅盖再烧5分钟;
7、开锅盖,稍烧浓汤汁,撒切碎的parsley;
8、先小心将鱼盛出,再将豆腐和汤汁倒在鱼上。
p********i
发帖数: 12365
39
大黄鱼是冰冻的还是?

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】谁比谁更易碎?—— 嫩豆腐烧大黄鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 6 17:38:14 2011, 美东)
华人超市买的大黄鱼$3.99/lb,山水的嫩豆腐$1.27/盒。
直接上做法吧:
1、嫩豆腐切块, 用热盐水浸泡;
2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干,表面抹薄薄的一层面粉;
3、不锈钢锅,干烧到极热,倒入冷油,下鱼煎,每面3分钟;
4、下葱段、姜片、蒜头炒香,烹料酒;
5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐,晃动锅使豆腐上色,盖锅盖烧5分钟;
6、开锅盖,小心将鱼翻面,再晃锅晃动豆腐,盖锅盖再烧5分钟;
7、开锅盖,稍烧浓汤汁,撒切碎的parsley;
8、先小心将鱼盛出,再将豆腐和汤汁倒在鱼上。
c*********d
发帖数: 9770
40
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 天价“毛瓷”:政治任务烧出瓷中精品
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 01:03:16 2016, 美东)
http://history.people.com.cn/n/2013/0802/c367300-22422975.html
文|韧雾
2013年08月02日10:58来源:人民网-国家人文历史
进入民国,官窑不复存在,除了袁世凯在不到百日称帝期间烧制的一批“洪宪瓷”,也
只是昙花一现了。1949年后,诞生过一批人称红色“官窑”的瓷器,其中最著名的代表
便是“毛瓷”。
在湘绣湘瓷艺术精品拍卖会上,一套74版毛瓷碗以800万元的天价摘得“标王”桂冠
7501瓷,水点梅花,饭鼓、汤勺
中国真正意义上的官窑始于北宋中晚期。官窑举全国人力物力之最,不惜工本,万中挑
一,涌现出一批汝官哥定钧窑等传世精品瓷器。进入民国,官窑不复存在,除了袁世凯
在不到百日称帝期间烧制的一批“洪宪瓷”,也只是昙花一现了。1949年后,诞生过一
批人称红... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
41
江宏恩与妻子
据台湾媒体报道,江宏恩在晶华酒店与女友Vanessa宴客,席开60桌,两人在访问时,新娘的婚纱因覆盖在灯泡上,突然烧起来,冒烟还有烧焦味,江宏恩第一个发现,转头提醒媒体与工作人员“婚纱”,工作人员连忙上前处理,随后又淡定继续受访,大伙才发现婚纱裙摆竟烧出一个小黑洞。
新娘婚纱烧起来
工作人员急忙冲上去反折裙摆,不让媒体继续拍。江宏恩刚刚说,“因为我们在那边拍照很热,我有闻到那味道,看烟冒起来,想说应该是她婚纱着火,但总要有职业道德嘛,先把访问做完”。
另外,江宏恩强调老婆没怀孕,婚后会赶快做人,笑称想生6个,这样代表公司老板得帮他接很多戏。
c*********d
发帖数: 9770
42
http://history.people.com.cn/n/2013/0802/c367300-22422975.html
文|韧雾
2013年08月02日10:58来源:人民网-国家人文历史
进入民国,官窑不复存在,除了袁世凯在不到百日称帝期间烧制的一批“洪宪瓷”,也
只是昙花一现了。1949年后,诞生过一批人称红色“官窑”的瓷器,其中最著名的代表
便是“毛瓷”。
在湘绣湘瓷艺术精品拍卖会上,一套74版毛瓷碗以800万元的天价摘得“标王”桂冠
7501瓷,水点梅花,饭鼓、汤勺
中国真正意义上的官窑始于北宋中晚期。官窑举全国人力物力之最,不惜工本,万中挑
一,涌现出一批汝官哥定钧窑等传世精品瓷器。进入民国,官窑不复存在,除了袁世凯
在不到百日称帝期间烧制的一批“洪宪瓷”,也只是昙花一现了。1949年后,诞生过一
批人称红色“官窑”的瓷器,其中最著名的代表便是“毛瓷”。
2013年6月20日,保利香港举办的“湘绣湘瓷艺术精品拍卖会”现场,一套五件的釉下
五彩毛瓷碗以800万元的价格成交,成为该场拍卖会的“标王”。虽然古瓷动辄过亿,
但相比当代其他同类瓷器,这一价格已算天价。其实早在19... 阅读全帖
Z**********g
发帖数: 14173
43
《茶馆》里面常四爷说八国联军烧了圆明园,尊家吃着官饷,可没看您冲锋打仗;
二德子说你甭管打不打得了洋人,我先教训教训你!
当然其实这里是个巨大的bug:
英法联军烧圆明园好像是1856年,当时是1898年,已经过去了32年;
除非二德子当时已经50多岁,否则以他的年龄很难赶上烧圆明园。或者说,烧圆明园时
二德子大概率也就是个小屁孩,甚至没出生,冲锋打仗个屁。
常四爷也是海日。
m***a
发帖数: 13878
44
来自主题: Military版 - 新加坡死刑犯火化后烧出舍利子
作者:萨沙
本文章为萨沙原创,谢绝任何媒体转载
(你不知道的灵异事件第34讲)
一个死刑犯被处决,火化时竟然烧出舍利子。佛教的舍利子究竟是什么玩意?有人说是
欺骗;有人说是圣物;有人说根本没有什么神奇的。到底怎么回事。听萨沙说一说吧。
先说一个故事。
因涉及宗教,我们就不说真名了。
新加坡建筑商人林尤某,1985年4月26日,在樟宜机场被捕。
林尤某是新加坡本地人,出生于1个佛教家庭。
众所周知,东南亚的佛教氛围很浓烈,很多国家的男人一生中必须出家为僧。
在这样的家庭中,林尤某从小礼佛,是个小信徒。
成年以后,林尤某就把这一切丢在脑后。他结交了一群损友,开始放荡的生活。
这种生活是需要钱的。
林尤某自己是个小建筑商,生意的收入也就能糊口而已。
没有钱又要花钱,他自然而然的考虑去犯罪。
在新加坡,一种犯罪是暴利的,就是贩毒。
几年前,林尤某开始和几个马来西亚人合作,开始偷偷贩毒。
在东南亚,毒品这种东西并不稀奇。
八十年代,缅甸泰国老挝交界处有著名的金三角,大量海洛因从这里流出。
美国人这么说:整个东南亚到处都是毒品和瘾君子。
然而新加坡却是东南亚的乐土,这里没有毒品。
为什么呢?
很简... 阅读全帖
p******8
发帖数: 227
45
来自主题: Automobile版 - 请问车老烧点火线圈什么原因?
点火线圈每次烧的都是同一缸的线吗?烧在什么位置?能看出来吗?如果是高压线与火
花塞的接口处有烧白的痕迹,检查接口处,很可能是高压线和火花塞接口处接触不良导
致。方案:换火花塞,选对型号。如果是线圈的上部与分电盘的位置有烧白的痕迹,先
查分电盘盖子,然后查分电盘。很有可能是盖子基础不良。
供参考。
这个毛病就是上次新换火花塞后不久发现的,火花塞我自己换的,有没有可能自己手艺
不好,导致间距过大等等,引起接触不良引起呢?谢谢!
b******p
发帖数: 16
46
来自主题: Food版 - 转】干烧失恋鲫鱼
干烧失恋鲫鱼的制作材料:主料:失恋鲫鱼一条,重350克-400克 往事只能回味雪里蕻
100克      无情玉兰片50克
调料:     流泪的水香菇50克     为你无怨无悔脂油150克     黑色回
忆酱油少许     负心姜四片     断肠葱少许     苦酒满杯     曾
经甜蜜砂糖15克     生不如死味精10克     听天由命鸡汤200克     满
心酸楚醋酌量
干烧失恋鲫鱼的特色:吃后心情好了很多,此菜适合天下失恋男女,味浓香鲜,色泽明
亮,多吃可补充体力再战江湖。
教您干烧失恋鲫鱼怎么做,如何做干烧失恋鲫鱼才好吃先在菜市买一条失恋鲫鱼。此鱼
非常好辨认,这种鱼两眼翻白,口吐白沫,神情呆滞,度日如年。
失恋鲫鱼买回以后,使劲将鱼摔在菜板上数遍,确定它早已失去希望和信心,然后
将鱼剖开,挖出破碎的心,揭去痛楚的鳞,扒开生活的鳃,洗净改成斜刀。
往事只能回味雪里蕻要叶,切成1厘米的小段,泡一个小时,直到往事褪色。
无情玉兰片切片,尽情发泄不满。
为你无怨无悔脂油切丁,撕毁誓言。
流泪的水香菇切片,从此悲伤自怜不可进入。
锅内放油少许,把失恋鲫鱼身涂
F*******t
发帖数: 9113
47
华人超市买的大黄鱼$3.99/lb,山水的嫩豆腐$1.27/盒。
直接上做法吧:
1、嫩豆腐切块, 用热盐水浸泡;
2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干,表面抹薄薄的一层面粉;
3、不锈钢锅,干烧到极热,倒入冷油,下鱼煎,每面3分钟;
4、下葱段、姜片、蒜头炒香,烹料酒;
5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐,晃动锅使豆腐上色,盖锅盖烧5分钟;
6、开锅盖,小心将鱼翻面,再晃锅晃动豆腐,盖锅盖再烧5分钟;
7、开锅盖,稍烧浓汤汁,撒切碎的parsley;
8、先小心将鱼盛出,再将豆腐和汤汁倒在鱼上。
a*******e
发帖数: 12169
48
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西,所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤,奶
爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道,所以可以调点沾料沾着吃。
材料:鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)
制作过程:
汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。
鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。
炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色
沫沫漂浮,用汤勺舀出来)
喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
我家自己泡黄豆然后打成浆挤出汁煮成豆浆,剩下的豆渣有时我拿到后院去味小动物,
有时废物... 阅读全帖
c********d
发帖数: 11593
49
这是做一大桌菜时的基本原则嘛,对上菜时间要求不高的菜先烧,那些需要快速处理且
上桌要迅速吃完的菜留到最后随烧随上。
拼图提到的配菜,譬如各种卤味、凉拌菜、糯米藕、烤麸之类,都是冷热皆宜的,提前
一两个小时烧好了都没问题,不需要掐时间来做。所以可以最早开始。
所谓大蒸和烧,譬如红烧肉、瓦罐鸡这种,需要长时间煮,而且烧好之后稍微放放也不
会很快就凉,也可以早些开始。做好之后可以放桌上,也可以放烤箱保温。
在做头两样时,很多时间其实都是在等火;这段等待时间就应该拿来做其他菜的准备工
作了,需要炒的菜切好放好只等下锅,要蒸的鱼也洗干净打上花刀放上姜。
等到那些都做得差不多了,人也差不多到齐了,再做不经放的菜。譬如蒸鱼、铁板类、
锅巴类、还有各类小炒,这些东西烹调时间很短,而且做好之后必须马上吃掉,不经放
,所以必须留到最后,做好一盘就端上去一盘。
a*******e
发帖数: 12169
50
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 『月子餐』鲫鱼汤,黄豆渣煎饼,附加一个麻婆豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 21:24:29 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西,所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤,奶
爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道,所以可以调点沾料沾着吃。
材料:鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)
制作过程:
汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。
鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。
炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色
沫沫漂浮,用汤勺舀出来)
喝汤时加入... 阅读全帖
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)