l*******1
发帖数: 16217 | 1 论饮食满汉全席秒杀8大菜系，叫你得瑟，山中无老虎，南方猴子称霸王
滿漢全席據傳是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原
為康熙帝66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，提倡滿漢一家。後世沿襲此一傳統，加
入珍饈，極為奢華。然而正史對此並沒有記載，倒是只有一些私人筆記提及。亦有人認
為，「滿漢全席」純粹虛構，這一名稱來源於一段相聲。1920年代的相聲演员「萬人迷
」（李德鍚）编了一段羅列大量菜名的「貫口」詞，名為《報菜名》。後来以訛傳，竟
被訛稱為「滿漢全席」。[1]
清代名宴還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴。
滿漢全席分大滿漢、小滿漢，大滿漢一般為108碟，小滿漢為64碟。早期菜式以山東菜
較普遍，另有天津菜式。輾轉流傳到後，各地因應不同口味，材料、烹調方法，出現有
不同演繹[來源請求]。
民國初年，滿漢全席改為大漢筵席，不久又用八大、八小等筵席來代替，1930年代又改
為八大件。
1977年11月2、3日，香港國賓酒樓（今聯邦酒樓）受到日本TBS電視台的委託，以10萬
港元的價錢，製作一圍整個共108道菜的滿漢全席。酒樓動用了160多人，花了3個月... 阅读全帖 |
|
C****a
发帖数: 7186 | 2 （安妹推荐的，先贴过来，有空看。。。）
八千岁
作者：汪曾祺
據說他是靠八千錢起家的，所以大家背後叫他八千歲。八千錢是八千個制錢，即八
百枚當十的銅元。當地以一百銅元為一吊，八千錢也就是八弔錢。按當時銀錢市價，三
弔錢兌換一塊銀元，八弔錢還不到兩塊七角錢。兩塊七角錢怎麼就能起了家呢？為什麼
整整是八千錢，不是七千九，不是八千一？這些，誰也不去追究，然而死死地認定了他
就是八千錢起家的，他就是八千歲！
他如果不是一年到頭穿了那樣一身衣裳，也許大家就不會叫他八千歲了。他這身衣
裳，全城無二。無冬歷夏，總是一身老藍布。這種老藍布是本地土織，本地的染坊用藍
靛染的。染得了，還要由一個師傅雙腳分叉，站在一個U字形的石碾上，來回晃動，加
以碾砑，然後攤在河邊空場上曬乾。自從有了陰丹士林，這種老監布已經不再生產，鄉
下還有時能夠見到，城裡幾乎沒有人穿了。藍布長衫，藍布夾袍，藍布棉袍，他似乎做
得了這幾套衣服，就沒有再添置過。年復一年，老是這幾套。有些地方已經洗得露了白
色的經緯，而且打了許多補丁。衣服的款式也很特別，長度一律離腳面一尺。這種才能
蓋住膝蓋的長衫，從前倒是有過，叫做「二馬裾」。這些年長... 阅读全帖 |
|
k*******h
发帖数: 854 | 3 只是规模大，其实很难吃
: 论饮食满汉全席秒杀8大菜系，叫你得瑟，山中无老虎，南方猴子称霸王
: 滿漢全席據傳是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮
廷，原
: 為康熙帝66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，提倡滿漢一家。後世沿襲此一傳
統，加
: 入珍饈，極為奢華。然而正史對此並沒有記載，倒是只有一些私人筆記提及。亦
有人認
: 為，「滿漢全席」純粹虛構，這一名稱來源於一段相聲。1920年代的相聲演员「
萬人迷
: 」（李德鍚）编了一段羅列大量菜名的「貫口」詞，名為《報菜名》。後来以訛
傳，竟
: 被訛稱為「滿漢全席」。[1]
: 清代名宴還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴。
: 滿漢全席分大滿漢、小滿漢，大滿漢一般為108碟，小滿漢為64碟。早期菜式以
山東菜
: 較普遍，另有天津菜式。輾轉流傳到後，各地因應不同口味，材料、烹調方法，
出現有
|
|
k**********4
发帖数: 16092 | 4 该地区日习3餐，杂粮和米麦兼备，一“粘”二“凉”的粘豆包和高粱米饭最具特色。
主食还爱吃窝窝头、虾馅饺子、蜂糕、冷面、药饭、豆粥和黑、白大面包；以饽饽和萨
其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分，名重一时。蔬菜
则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜
，市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸
。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，
只调不烹，取其酸脆甘香。
由于兴安岭上多山珍，渤海湾内出海错，故市场上的筵席大菜档次偏高，名肴玉
食琳琅满目。还因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅，“白肉火锅”、“野意火锅”等颇
有名气，在清宫盛极一时。
喝花茶爱加白糖，还有桦树汁、人参茶和汤岗矿泉水；抽水烟或关东烟，“十八
岁的姑娘叼根大烟袋”，曾是“关东三怪”之一。尤爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎
”、论“瓶”、论“提”（一提为8瓶），酒量惊人。受“白俄”食风影响，好友相聚
，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。由于清
代山东人“闯关东”的较多... 阅读全帖 |
|
x********n
发帖数: 474 | 5 你这个比喻很得体。
半导体芯片，就好比一桌“满汉全席”。
美帝把满汉全席的食谱“架构”开放给大家看，天朝的“芯片砖家”如获至宝，根据开
放的食谱，搭配色泽/荤素/酸咸辣味道等“功能模块”，但是还是画饼充饥不会做啊，
最后还得请美帝相关的“宫廷御厨”去做，用各种美帝的宫廷料理厨艺等“工艺”和美
帝特制御厨“设备”。天朝芯片砖家最后把上来的全席宴包装了一下自主知识产权——
“龙芯全席”
呵呵呵
[在 foofy (才子不才) 的大作中提到：]
：架构是食谱，但餐厅的食物都一样味道吗？
：
：........... |
|
s*******n
发帖数: 12995 | 6 周六做了满全席，周日做了汉全席。
吃不完，也上不了图了。 |
|
w****8
发帖数: 322 | 7 说到吃的，又想起来各地都有特色菜系，如：湘菜、川菜、粤菜等，河北的貌似没有，
于是乎就到处搜寻，终于找到了，分享一下：
河北地广人多，风味菜点有三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中
南以保定为代表，特点是选料广泛，以山货和白洋淀的鱼、虾、蟹为主，重色、香，重
套汤。塞外以承德为代表，特点是选用当地原料人撰，善烹宫廷菜及山珍野味，它似北
京宫廷菜，但禁忌牛、兔，刀工精细，重火功，讲究造型与装菜器皿，口味香酥咸鲜。
京东以唐山为主，它濒临渤海，以烹制鲜活海产见长，特点是原料丰富，刀工细腻。口
味清淡，讲究清油抱荧。菜品配以精美唐山瓷盛器，别具风格。河北风味小吃点心也颇
具特色，面食品种多，质量好。
著名菜点有：匀拌肉瓜、烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤全
鹿、金毛狮子鱼、糯米甜饭、饶阴豆腐脑、王大山爆肚、郭八火烧、养面始姑......
狗肉全席
狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技
艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。
金毛狮子鱼
金毛狮子鱼外形象毛发竖进起的狮子，色泽黄里透红，吃起来酸甜可口，鲜嫩 |
|
l******i
发帖数: 4666 | 8 1989年有一個名叫”天安門大酒樓”的菜單廣告。很精彩。
現在還記得一道菜：＂紅燒李鵬翅＂（大若）。
有說：＂全席戒鹽，六四恭候＂。
有谁知道怎么做的吗? |
|
w********r
发帖数: 1971 | 9 美国20,30年代那时候是产能过剩，中国现在是资本泡沫，过剩的产能伴随巨大的资本
泡沫，目前看起来很美好，只因为两者之间还没有交会，一旦交会，就会严重的通胀，
然后就是紧缩，资本集中在少人数人手里的结果就是资本不会进入消费领域，造成长时
间的衰退。
日本本来就是靠的高科技产业，受制于地域和资源，本身并无完整的工业产业链，而且
日元非国际货币，军事和国际影响力也无法足够保证资本的介入力，单纯依靠科技附加
值，依靠出口，经济刚性，短期容易快速增长，中长期造成经济的滞涨，无法完善经济
结构，日本铤而走险靠货币来刺激，结果造成的是资本的巨大泡沫
中国的泡沫比美日更难更麻烦，因为本身巨大的资源和地域，经济上有足够的弹性，实
体经济有足够的空间应对通胀或者紧缩，加上中华文明的韧性，使得这一优势更加明显
。如果在一个健康而足够稳定的政体下，这是难得的优势，但是在一个腐败而且缺乏长
期目标的政体下，这就是巨大的劣势，因为权贵资本主义的资本会用一切手段从文化和
政治上最大限度的利用这种弹性，短期制造快速增长，然而在增长的背后以强力的手段
用最简单的方法滥发货币来造成数十倍于实... 阅读全帖 |
|
J*******l
发帖数: 133 | 10 奉Mandarin為「國語」是對漢文化的嚴重侮辱。Mandarin是滿族人學講北京話而出現的
Mandarin的由來
[400年前的北京話：吳語]
北京自建城以來經歷過了許多個朝代的變遷，自古以來北京話有過多少變化？如何變化
？從歷史上講，400多年前的明朝末年，從意大利來的傳教士利馬竇曾用羅馬拼音記錄
了大量的當時的北京話，這些記錄至今尚保存著。從利的記錄中可以明白無誤地看出：
當時的北京話是有大量入聲字並且沒有zh、ch、sh等翹舌音的語言。這說明了當時的北
京話不是現在的北京話，也不是現在的普通話，因為無論北京話還是普通話都不具備這
些特徵。同時也說明了北京話和普通話的歷史都超不過400年，400年前的北京話是明朝
的官話（考證為吳語）。
[北京出現第二語言：滿語]
滿人入關進駐北京後，為了小區的安全等政治因素，滿人把紫禁城周圍10裏之內的漢人
全部趕走而專屬滿人居住，這個範圍稱為北京的內城，而10裏之外稱為外城。於是，北
京城出現了兩個社群：滿人社群和漢人社群，這是階級、語言和居住地域等都十分分明
的兩個社群，北京城也就出現了兩種語言：明朝官話和滿語。任何語言都是跟人群一體
的... 阅读全帖 |
|
|
c***s
发帖数: 70028 | 12 据报道，说到明星开演唱会，大家都屡见不鲜了。火的明星会在一个地方连续开几天的演唱会，例如周杰伦，张学友等。作为歌神级别的艺人，张学友这么多年也是为歌迷奉献了不少经典的歌曲，也成为开演唱会最赚钱的明星之一。
张学友“歌神”和“四大天王”地位在内地仍无法撼动。而且他每次开演唱会经常是虚无全席，有好多歌迷都是在黄牛那加了价才能买到一张票，；而他最差的时候也就是不攒钱，几乎不亏钱。所以很多演艺公司都想请他来开演唱会，但不是每一个公司都有这个实力！
自2010年底启动“张学友1/2世纪巡回演唱会”以来，张友学共计18个月内巡演146场，走过77个城市，并以12个月内观众总数2048553人次打破了吉尼斯金氏世界记录！他真是一位用生命在唱歌的歌神！他不但给经纪公司带来很大利益，他自己也攒得钵满盆满！
但是有人赚钱多多，就有明星亏钱多多。因为他说，我的音乐不要钱，如果开演唱会给大家造成负担了，那么我宁愿不要开，他就是薛之谦。
因为在薛之谦《绅士》发新专辑的时候，是薛之谦劝众网友：大家千万不要买我的专辑，网上下载就可以了。
他声称自己的专辑只有三首歌，感到惭愧，但是签约海蝶音乐必须要有作品，所以出此专... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 13 “浪涌晴江雪，风翻晚照霞”这么美的诗句是南宋词人林洪描述的一次吃火锅的盛景。而关于火锅的起源，却是更早。史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎钟煮熟分食，学界大多以此作为火锅的萌芽，其历史在1900年以上。
中国最早汉朝火锅实物(海昏侯墓出土)
“没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿!”其实不止当代的我们爱吃火锅，古代的皇帝也不例外。我们吃火锅必点的“涮羊肉”便是由爱吃火锅的“锅友”元世祖忽必烈赐名。相传有一年冬天，部队突然要开拔，可是我们的忽必烈却非要吃羊肉。“要是让我吃不到羊肉就军法处置你!”时间紧任务重，这可怎么办呢?我们聪明的厨师急中生智，将羊肉切成薄片，放入开水锅中，并加入调料、葱花等，忽必烈吃完后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍忘记不了这道菜，并为其赐名为“涮羊肉”。
相比较忽必烈的回味无穷，另一位皇帝对火锅更是偏爱成癖，他就是清代乾隆皇帝。据传，乾隆曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。嘉庆元年正月，乾隆在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅宴!乾... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 14 前两天爆出了周杰伦在参加《最强大脑第四季》录制的时候，与魏教授正在讲话，节目组却突然放起了周杰伦的音乐，杰伦很严肃的对节目组说这样很不礼貌，并且请节目组关掉音乐等魏教授的话讲完，4日在录制某节目时，因制作单位打断来宾说话，杰伦当场中断录像，怒斥制作单位：“真的很莫名其妙！”，今天咱们就来看一下那些被综艺节目“惹毛”的明星们。
教主黄晓明在参加节目时，被主持人挖出学生时期的隐私视频，黄晓明当场翻脸准备下台离开，但被主持人拉回现场，后续一个环节中黄晓明被主持人用细绳子绑起来，也是一脸不悦之相。
章子怡在某节目现场，被女主持人问到有关“阅男无数”的话题时，顿时黑脸，节目录制一度停滞，而章子怡对该女主持也颇有微词，认为主持人如此素质，怎能搞好节目。不过，网友还是愿意相信，章子怡真的是“阅男无数”。
谢娜当主持人何炅宣布谢娜和吉杰进入安全席时，现场镜头切换到谢娜面部特写，谢娜表现出一脸不屑，继而翻白眼甩手走人，期间不断有人上去求援以缓解尴尬，可谢娜任然不管不顾，满脸怒气的冲下台了。
应采儿早先参加韩国综艺节目的时候，在寒冷的风雨天气里，被主办方要求做各种高难度的项目，而其他参加的韩国艺人则是站在... 阅读全帖 |
|
J*******l
发帖数: 133 | 15 奉Mandarin為「國語」是對漢文化的嚴重侮辱。Mandarin是滿族人學講北京話而出現的
Mandarin的由來
[400年前的北京話：吳語]
北京自建城以來經歷過了許多個朝代的變遷，自古以來北京話有過多少變化？如何變化
？從歷史上講，400多年前的明朝末年，從意大利來的傳教士利馬竇曾用羅馬拼音記錄
了大量的當時的北京話，這些記錄至今尚保存著。從利的記錄中可以明白無誤地看出：
當時的北京話是有大量入聲字並且沒有zh、ch、sh等翹舌音的語言。這說明了當時的北
京話不是現在的北京話，也不是現在的普通話，因為無論北京話還是普通話都不具備這
些特徵。同時也說明了北京話和普通話的歷史都超不過400年，400年前的北京話是明朝
的官話（考證為吳語）。
[北京出現第二語言：滿語]
滿人入關進駐北京後，為了小區的安全等政治因素，滿人把紫禁城周圍10裏之內的漢人
全部趕走而專屬滿人居住，這個範圍稱為北京的內城，而10裏之外稱為外城。於是，北
京城出現了兩個社群：滿人社群和漢人社群，這是階級、語言和居住地域等都十分分明
的兩個社群，北京城也就出現了兩種語言：明朝官話和滿語。任何語言都是跟人群一體
的... 阅读全帖 |
|
|
l******t
发帖数: 55733 | 17 新东方厨艺表示压力很大，表示要向美帝推出铊全席竞争第一把交易。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 18 这里描绘的武松的吃法，疑点不少。 武松是个虚构的人物。 但这种吃法，水浒的作者
自己如果不是这样吃的话，至少说明作者很熟悉这种吃法。 按我的直觉，觉得这种大
量吃肉喝酒至醉的吃法，很像是蒙古人的做风。 我2008年曾去乌兰巴托相亲，目睹了
大部分蒙古人就是这样吃的。 基本上最穷的蒙古人也能每餐吃羊肉，并饮酒至醉，乌
兰巴托街上夜里经常可见喝的烂醉的流浪汉。 此外，蒙古人是不喝水的，他们唯一的
解渴饮料只是奶茶。 可能是因为吃肉喝奶喝酒太多，蒙古人均寿命很短。 从对武松吃
饭的描述，我感觉是水浒作者受蒙古人生活方式的影响很大。
中国古代的比较贵族的伙食， 应该是可以考证的，但我手头没这方面的资料。 比如同
是宋朝的苏轼，王安石，范仲淹是汉族人，可以考查一下他们的日常的菜谱， 比水浒
对武松吃饭的艺术描述更符合实际。
满族人原本游牧，但入关后大致汉化了，也可以考查一下清宫的最高等级的宴席：满汉
全席的菜谱现在应该还是容易查找的，看看世界第一大帝国清帝国的最高等级的宴席里面有多
少肉，是不是满族皇族顿顿吃肉。 但我知道恭亲王接待美国总统的宴席，美国总统撰
文描述说恭王吃饭是很清淡的。 |
|
g******n
发帖数: 53185 | 19 《银元时代生活史》是港人陈纯仁所著，
银两与银元并存的七十多年里，结算仍用银两，到二十年代末.生活开支仍有三分之一
用银两.而银两与银元兑换一直在浮动之中.一般在七钱之上八钱之下，所谓七上八下.
也有特殊的，象32年淞沪战事一起，纺织业下乡收茧子的大减，银元用量减少，跌到六
钱八五.
银行钱庄为了避免汇兑损失，用户用银两换银元要扣千分之一点二五，换回来又要
扣那么多.不换又有不换的问题:钱庄只对银两付息，银元存款无息.)
银元的辅币为角(银角子，南方称毫子)与铜元，因为含金属较低，铸造有利可图，
而铸币权又不统一，各地不免越铸越多，所以角与元不是十换一，而是要看当时的牌价
，铜元与元在一十年代初为一百二十八换一，到三十年代已降为二百三十换一了.因此
文中的一元二角与一点二元稍有区别.前文的一个铜元与后文的一个铜元也稍有区别.考
虑到文中提到辅币的前期居多，马马虎虎算作十进位的方便理解.
一一年:
肉面四铜元
汽水称为荷兰水两铜元
学徒月规钱二角
学徒满师后工钱一元
普通职员六元元
掌柜八元
上私塾，老师是秀才，月薪十二元
育才小学学费每学期三元
民立中学学费每学期十六元
乘电车一铜元，... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 20 只有中国才有色、香、味、养、道俱全的饮食文化，西方没有饮食文化，只有化学实验
和数字。
==================================
从中西方饮食文化差异看西方的未开化性
餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味
、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈
的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不
同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以数字为本”。
这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。
一、两种不同的饮食观念
对比注重“味”的中国饮食，西方是一种机械饮食观念。把人当成机器，不论食物的
色、香、味、形如何，营养成分一定要达标，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白
质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为“有营养“。这一饮食观念同西
方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象
为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学
给西方文化带来生... 阅读全帖 |
|
h***y
发帖数: 4936 | 21 01天才料理少年小當家
02魔幻麻婆豆腐對決
03朝特級廚師的目標，加油
04無情的陽泉酒家門規
05打破傳統！打倒陽泉酒家
06火焰廚師！餃子兄弟
07卑鄙的手段，沒有退路的小當家
08對決！神龍餃子
09向夢想挑戰！特級廚師大考驗
10終極絕招！國士無雙的麵
11最後決戰！傳說中的鬥味場
12宿命天才美少年廚師，阿飛
13鯰魚麵完成！命運的審判
14王者之冠！光榮的徵章
15天才料理少年，四郎
16超級波霸，小心陷入美人計
17甦醒吧，神秘的鍋巴料理
18紅色恐怖，鬼屋裡的秘密
19愛的千鶴橋，銀河麵
20招來不幸的黑雞
21大陸最強的男人，向陽泉酒家挑戰
22擊墜王，小當家是下一個目標
23發光吧，宇宙大燒賣
24神秘邀請函，面具廚師的陷阱
25承襲決戰意志，異人館的血戰
26致勝王牌，輕狂的惡魔
27壯烈，復仇的最後樂章
28野外料理友誼賽
29來自... 阅读全帖 |
|
l*****9
发帖数: 9501 | 22 中共内战第一功臣；哪里的兵最会打仗。 （原创）
来源: deAnng
中共三年赢得内战，一统全中国，出乎所有人的意料。
原因何在？因为毛泽东？因为林彪？
林彪这么厉害，去了苏联，也没见他赤手空拳杀了多少德国兵。打仗靠的是兵。
所谓的毛泽东推崇的历史唯物主义，都认为是人民创造历史，而不是英雄创造历史。
但是历史唯物主义的徒子徒孙，却又把英雄崇拜推到极致。
中共三年赢得内战，出乎所有人的意料，出乎毛泽东，以及其他中共领导人的意料，也
出乎苏联的意料。
内战一开打，几乎所有的共军高级将领，都认为又回到红军时代，毛泽东口头上说，五
到十年，去争取胜利，实际上那只是吹吹牛，鼓鼓气而已，刘邓大军干脆主动丢弃重武
器，躲进大别山，搞红军根据地。
毛泽东党中央最大的愿望，就是在东北背靠苏联，搞个小苏维埃。
所谓的另一个第一功臣林彪，刚从苏联回国。
打仗，是个最大的系统工程，最重要的是要有人，有钱。一个被撵到陕北的穷山僻壤的
窑洞里面的共产党，靠什么打天下？
关键是山东！蒋介石从来没有对山东有过真正有效的统治。抗日中，冯玉祥部下，当地
军阀韩复渠为保存实力，主动撤退，被蒋介石所杀。所以国民党的抗日，主要... 阅读全帖 |
|
|
f****m
发帖数: 7469 | 24 俺们乡下没法国菜馆，只有意大利土鳖馆子。红脖天天吃这丸子柿子甩逑面，跟吃满汉
全席一样排场。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 25 习近平对中国饮食文化理解浅, 以为节俭意味着限制人只能吃馒头咸菜, 这样将打击中
国的传统饮食文化.
中国饮食文化渊源流长, 但几乎都是在不使用货币的情况下发展的, 几百个中国人吃满
汉全席, 却没花一分钱, 是经常发生的. 孟子年收入按货币计算是零美元, 但可以天天
吃鱼和熊掌, 并不需要陈光标通过时空隧道邮寄一吨百元人民币钞票资助孟子当伙食费
.
偏远山区的中国贫农都知道, 即使不使用一个铜板, 不使用一张金元券, 不使用一枚一
分的人民币, 不使用一个便士, 也可以做够几百个族人吃饱的一百个菜.
所以习近平可以规定一顿便饭最多只能花一百元人民币, 但不可规定这一百元应该以什
么方式花, 因为这一百元, 可以用来买一小块半生不熟的美国牛排, 也可以办出够三百
人吃饱的满汉全席.
一瓶茅台可以花几百元去买, 也可以一分钱不花叫人用谷物酿出来. 可以禁止人为喝茅
台花钱, 但应该鼓励人不花钱就喝茅台. 习近平可以以节俭为由禁止人花钱找小姐, 但
应该鼓励人不花钱就和老婆睡. 节俭的原则适用于控制货币使用量, 不适用于控制实物
使用量. |
|
w*******e
发帖数: 15912 | 26 在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐
民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特
异凡常也。”一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉
全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广州，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客
青睐。
用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时
吃的一道名菜。后传到各地，也是广州最著名的特色菜，在誉满中外的广东烧烤中，此
菜堪称一绝。
烤乳猪是许多年来广东人祭祖的重头戏，几乎是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完
先人后，亲戚们聚会大吃一顿。清明前，广东各地的宾馆、酒店都纷纷将烤乳猪作为清
明祭品销售的一大招牌，在大门口大做广告。那一只只乳猪烤得焦黄，是祭祖仪式上最
为诱人的祭品。清明期间，有点名气的酒家可卖出烧猪几百只，每只乳猪一般在2公斤
到5公斤重左右。各地的养猪场每年到这个时候，都有小猪专门提供给各个酒家，用来
制作烧猪 |
|
m**c
发帖数: 7299 | 27 我咋没见过呢?
事后,香港流行的菜叫清蒸小例狸鹏,全席戒盐倒听说过. |
|
c****g
发帖数: 37081 | 28 嗯，装13死全家。要搞百狗全席，啥圣伯纳，Pitbull，藏獒，金毛，etc。 |
|
|
b***d
发帖数: 439 | 30 清朝各级官员贿赂上级的全席文化，没想到延续这么久 |
|
l*******n
发帖数: 293 | 31 中国城历史上最具意味的盛宴
时间：1865年8月17日 晚六点
地点：旧金山中国城都板街308号(Dupont Street，现在的Grant Avenue)，Hang
Heong Restaurant中餐馆二层宴会厅
做东：华人六个同乡会主席(Chinese Six Companies)
贵宾：两个共和党政客及两名记者，四人都来自美国东部
Schuyler Colfax 印第安纳州的美国众议员、美国众议院议长、4年后成为
美国副总统
William Bross 伊利诺伊州副州长(Lieutenant Governor of Illinois)
纽约论坛报(New York Tribune)记者Albert D. Richardson
麻省The Republican报社编辑Samuel Bowles
客人：35位旧金山知名商人
陪客：30名华商
两名共和党政客是在八月份西部考察之行时莅临中国城，两位跟随记者都对此西部之旅
写过书，但关于中国城宴会... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 32 老佛爷，洋人要咱帮们修铁路啦
帝国的夕阳如血，年迈中堂卡梅伦颤巍巍的走进温莎堡，顺着正厅的偏门，走入一条暗
道，来到一个房间外，
隔着珠帘颤抖的语气带着喜悦奏道 “老佛爷，洋人要帮咱们修铁路啦！”
王座上坐着一位年迈的老妪，握着权杖的左手紧了一下，右手轻轻一摆，
“卡中堂，这条约不能签啊，铁路过了东陵，扰了老祖宗，这骂名，怕是背不起啊！”
“可是...洋大人他....”卡梅伦犹豫了一下，似乎欲言又止。
“哎...我也是担心要是不从，洋大人毁了天然气的约，又该如何是好！母后，要不就
让我....”
王座右侧一位中年男子轻轻说道，昏暗的光线看不清面庞，但也掩不住这名字男子英武
的气质。
“人最难写的是自己的名字，写在这条约上就是千古骂名，殿下你还年轻，让老臣来吧
！”卡梅伦作了个揖，眼角闪过一丝光芒，走出宫殿，广场上夕阳依旧，卡梅伦依然步
伐颤巍的身躯已不似来时那般蹉跎，
而是昂首挺胸，血红的画面，只留下一个伟岸的背影，似是在帝国的史书上刻上了一声
叹息。
教会泣泪扯住女王袍子：“老佛爷，这高铁失我险阻，害我田庐，毁我坟墓，坏我风水
，必令祖宗不宁，不可不防啊！”
大臣使节也纷纷上书：“老... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 33 私人会所里的主题是吃喝，字画，歌舞，真正的贪官都是在吃喝玩乐方面上得了场面的
人。 ４５０道菜算少的。
在中国，不懂几百道菜，不懂茶道，不懂书法字画，不能为别人题词，不熟知民间文化
，不熟四书五经，不会吟诗作赋的人，不是好官员。
中国的镇长县长一级的官员都擅长这些，要不是因为中央打击，官员们被迫收敛，满汉
全席会经常摆。 |
|
发帖数: 1 | 34 狗肉火锅、手撕狗肉、狗排、狗皮、狗蹄、狗全席！ |
|
n******g
发帖数: 17225 | 35 北齐高欢高洋一家子从现在的眼光来看就是有变态遗传的一家人。
仅举一例，其他的可以自己搜着看。
高洋非常宠爱一位歌妓出身的薛贵嫔，又跟她的姊姊私通。有一天，到她姊姊家吃酒，
姊姊仗着高洋的宠爱，求高洋让她的父亲当上司徒，高洋大怒，说：“司徒是朝中的重
要官职，哪是你想求便能求到的？”说完便亲自动手用锯子将她锯死。之后，高洋又怀
疑薛氏跟高岳之前不清白，便用毒酒毒死了高岳，接着又砍下薛氏的头，把血淋淋的人
头藏到怀里参加宴会，在宴会高潮时掏出来抛到桌子上，全席大惊失色。高洋又把她的
尸体肢解，用腿骨做一个琵琶，一面弹一面唱：“佳人难再得。”出葬时，高洋跟随在
后面，蓬头垢面，大声哭号。 |
|
L**G
发帖数: 2602 | 36 别提了，那几天自己吹的五央五央的，请人家一兰饭庄又满汉全席，人家也好客，那满
猪全席挺给力的。他挺想长脸，可惜人不给面儿啊。
: 哈哈哈哈，这傻回最近蹦哒的频繁。和他那飞猪军团有关系，以为喊几句爹就有
人帮他
: 撑腰了。
: 卢瑟
|
|
C*I
发帖数: 4736 | 37 算了吧，陕西那个不是说印度也没有房子，穷光蛋还是一大家嘛？人家侄儿很多年前就
专程去印度看，不嫌弃啊。 这次两个侄儿去北京接机，接回家后还给一家人租酒店，
吃全席，从村锣鼓喧天的在那里欢迎呢。
相比较而已，四川那俩个连门都不让进，只好由政府出面给弄到福利院去了。 就神经
病，你接到家里走一圈，让老人家摸一摸家门也算嘛。我就不信，真的世态炎凉到了亲
属如此绝情的地步？ 也算是奇琶了。 |
|
t*******a
发帖数: 4055 | 38 金一南：为何当年总资产更胜柳传志10倍的“民运分子”会后悔？
来源：华山穹剑 白马V视角 时间：2017-11-08
103 0 字号:A-A+
分享到：
1 收藏 打印
我们可以看到，未来世界扮演主角的只有两个国家，第一是美国，第二是中国。
当今世界国民生产总值超过10万亿美元这个量的，美国是17万亿，中国10.5万亿；当今
世界国防投入超过1000亿美元的只有两个，美国5900亿，中国1500亿；卫星数量超过
140颗的只有两个，美国530颗，中国170颗，中国很快要有300颗。
两国国土面积都差不多，都是960万左右。人口他们3.2亿，我们13.6亿。武装部队人数
差不多。所以，美国和中国注定是当今世界的两个主角。谁能想到中国共产党能发展到
这个地步？
1949年新中国成立，我们被称为“红色中国”、“共产党中国”、“赤色中国”，前面
加定语，因为这定语可能会变，也可能不红色，也可能不共产党，也可能其他什么党。
谁能想到当年被称为的“红色中国”、“赤色中国”、“共产党中国”，今天发生了这
样的力量，举世瞩目。
一. 为何当年总资产更胜柳传志10倍的“民运分子”会后悔？
我在这首先给... 阅读全帖 |
|
a****h
发帖数: 6153 | 39 滿漢全席分大滿漢、小滿漢，大滿漢一般為108碟，小滿漢為64碟。早期菜式以山東菜
較普遍，另有天津菜式。輾轉流傳到後，各地因應不同口味，材料、烹調方法，出現有
不同演繹 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 41 听老绥远韩氏讲过去的事情
作者: 韩丽明
儿时，家住呼市锡林南路。虽然父母都是国家工作人员，全家都吃商品粮，可吃肉并不
是经常性的，更不是孩子和大人可以随时放开胃口吃的。
我在中山西路小学上学时，来回都要经过联营商店旁的肉食店。肉食店橱窗里悬挂的香
肠、五香小肚、猪肘子、猪手，永远闪射着诱人的光泽。那一圈一圈细麻绳勒出的藕状
肉卷，倒吊着，能让人看到肥瘦相间的切面。红黑相间的螺旋连环，汪汪的肥油把捆绑
肉的麻绳都浸渍成了油汪汪的藜黑色。我常常在那橱窗前留恋，但是，也只是留恋而已。
小时候读杰克·伦敦的短篇小说，对《一块牛排》有着很深的记忆。一个经验丰富的中
年拳击手，因为贫穷没能吃上一块牛排再上场，结果在与年轻的对手周旋的时候心慌乏
力，没能摆脱始终被动挨打的处境。这个拳击手哀叹着，哪怕赛前吃上一块牛排，比赛
的结果就不会是这样一边倒了。那时，我读完《一块牛排》后，对那个拳击手深表同情
。我也曾经想，如果能在期末考试时给我吃一块牛排，我也会稳拿第一名。
那时，家里偶尔还能买点肉吃。每逢吃肉的时候，妈和姥姥总是你推我扯谁也不愿意吃
，都说“我不吃”“我吃不下”，那时的我总是好困惑：这么好... 阅读全帖 |
|
m**********e
发帖数: 12525 | 42 你问棒子的有啥食物？人马上说kimchi
你问越南人啥食物？人马上说pho
你问日本人啥食物？人马上说sushi
你问美国人啥食物？人马上说麦当劳
。。。
但是你问中国人有啥食物？中国人立马晕了，中国食物成千上万，从李中堂杂碎到满汉
全席。。。谁知道该说哪个啊？
所以，只有穷光蛋才有代表食物 |
|
g******t
发帖数: 11249 | 43 啊
不是说全席都是满头
是说90年代主食里有一道就是一盆馒头 |
|
|
m*******n
发帖数: 4186 | 45 還不准吃滿漢全席，不准吃牛排，嗚嗚嗚
: 建的再好也不准中国人吃大米饭
|
|
n****G
发帖数: 1191 | 46 鳖民发现瘟猪更加美味，申请联合国非遗：瘟猪全席！ |
|
p*******2
发帖数: 2480 | 47 （十七）久经锻炼的运动员
一九四九年四月十日，白光和徐明最小的儿子诞生了。小婴儿虽不算很壮，但
却聪明俊俏，十分令人喜爱。也许是怜惜小儿生下来就没有爸爸的呵护，而且不知什么
时候父子才能聚首，徐明一直对这个小儿子格外疼爱。白光当时尚在上海，得知喜获小
儿后很是开心，跟着寄来很漂亮的小人衣裤。
五月，白光和其他三人由上海动身前往美国，去验收那几艘大海轮。事情完结
后，同去的三人都去了台湾，当时国民党政府也在台湾为他保留了官职－－招商局的副
局长，但白光对那个政府已心生失望；执意留在美国，到纽约大学选修了几门交通方面
的课程，准备回国时为建设新中国之用。
同年十一月，符阳这个小县城也得到了解放，全县人民无不欢欣鼓舞。徐明也
不例外，真心诚意积极地投入新中国的建设中。新政府批准了她要求参加工作的申请，
分派她在学校教书。于是她从五零年初起，一直到一九七六年底，一直致力于教书育人
，加上以前的教龄，整整四十年，可谓桃李满天下，培养了许多有为青年。
所有改朝换代，都会牺牲一些人的利益甚至生命做代价。很快白光家乡就传来
令她无比震惊的... 阅读全帖 |
|
p*******2
发帖数: 2480 | 48 （十七）久经锻炼的运动员
一九四九年四月十日，白光和徐明最小的儿子诞生了。小婴儿虽不算很壮，但
却聪明俊俏，十分令人喜爱。也许是怜惜小儿生下来就没有爸爸的呵护，而且不知什么
时候父子才能聚首，徐明一直对这个小儿子格外疼爱。白光当时尚在上海，得知喜获小
儿后很是开心，跟着寄来很漂亮的小人衣裤。
五月，白光和其他三人由上海动身前往美国，去验收那几艘大海轮。事情完结
后，同去的三人都去了台湾，当时国民党政府也在台湾为他保留了官职－－招商局的副
局长，但白光对那个政府已心生失望；执意留在美国，到纽约大学选修了几门交通方面
的课程，准备回国时为建设新中国之用。
同年十一月，符阳这个小县城也得到了解放，全县人民无不欢欣鼓舞。徐明也
不例外，真心诚意积极地投入新中国的建设中。新政府批准了她要求参加工作的申请，
分派她在学校教书。于是她从五零年初起，一直到一九七六年底，一直致力于教书育人
，加上以前的教龄，整整四十年，可谓桃李满天下，培养了许多有为青年。
所有改朝换代，都会牺牲一些人的利益甚至生命做代价。很快白光家乡就传来
令她无比震惊的... 阅读全帖 |
|
m****o
发帖数: 3762 | 49 猪蹄，五花肉，猪头肉，烤乳猪，大全席，吃饱才能走 |
|
|
