Y***u
发帖数: 77 | 1 应该用公筷公勺。大部分中国人都有Helicobacter pylori，不用公筷公勺可能是原因
之一。 |
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f******k
发帖数: 5329 | 2 火锅沸腾的情况下，其实还是比较安全的，倒是吃炒菜什么的，就很危险了。
其实在家里聚餐，potluck什么的，一般每个菜上都有公筷公勺，倒是在中餐馆，很少
有提供公筷的，除非是汤，会给你个公勺。当然，你可以要求添筷子，但是比较麻烦，
大家也就懒得弄了 |
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D*****I
发帖数: 987 | 3 看到前面用公筷的讨论,感觉不吐不快.
用公筷公勺分菜是我们应该向西方国家国家学习的良好生活习惯之一.
不用公筷是一种传统陋习!
跟随地吐痰差不多. |
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f*****g
发帖数: 3197 | 4 现在这种一桌人分享口水，各种病菌交叉感染，是一大陋习，很是可怕。老百姓又愚昧
，不肯用公勺公筷，认为这样生分，伤感情。
这种情况，政府应该出面，大力宣传、坚决推广分餐制。如果能就此改掉陋习，那才真
是办成了一件利国利民的大事。 |
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D*****e
发帖数: 761 | 5 你周围都什么人啊？在哪里啊？用公筷公勺在国内不早就是常识了？ |
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b***b
发帖数: 13249 | 6 我家里以前就我老公两孩子，也用公勺的。
主要是孩子拿菜方便。 |
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y********o
发帖数: 2565 | 7 俺们中国人吃饭不分盘，不用公筷之恶习真的要改。中国人H Pylo+的比例那么高跟这
有关系的。俺家吃饭都用公筷，公勺。你就委婉地告诉她入乡随俗，在美国基本上都用
公筷公勺的。另外，菜装盘后立马放筷子一双或勺一只在里面，你们吃的时候代头做。 |
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a******5
发帖数: 223 | 8 我老公的观点跟你的一样，觉得沾过唾沫的菜容易坏，放到明天就不好了。其实他之前
有提过他妈妈来了就用公勺公筷的，我不当一回事 - 因为我没有想到婆婆是直接到碗
里翻菜，而不是直接夹自己吃的就完了。现在再提出来确实不好，我就曲线救国吧，像
版上有些姐妹说的，吃自己一边，或是赶紧多拨一点到碗里就算了。不过等她走了，我
跟我老公就开始用公筷公勺，以后孩子出生了更要这样。 |
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发帖数: 1 | 9 围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，它能一下子拉近人与人之间的
距离。但一盘菜无数双筷子夹来夹去，在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会。
“就餐时不用公筷，已经成了国人餐桌上最大的健康陋习。”中国工程院院士、中日医
院院长王辰通过《生命时报》呼吁：“为了自己的健康，也为他人负责，推广分餐、公
筷制必须开始行动了！”
很多人觉得用公筷生分
在国外，分餐、公筷制司空见惯，是文明礼仪的体现。但大部分国人仍保留着共食
的习惯，一盘菜你夹我也夹，有时为了表示热情友好，还为客人夹菜，客人碍于面子也
不得不吃。即使有些餐馆提供公筷，也大多是摆设，不少人觉得两双筷子换来换去很麻
烦。
《生命时报》记者就“聚餐时你是否会主动提出用公筷”的话题，随机采访20多位
北京市民后，大部分人的回答是否定的。李女士说，如果在公司聚餐或朋友聚会时，自
己肯定不会主动提出加“公筷”，那会影响气氛。已经退休在家的王阿姨则表示，如果
亲友一块吃饭，还摆出一双公筷，会显得太生分。记者在调查中发现，规模稍大一点的
饭店，一般都会提供公筷服务，但并不是每个人或每道菜都会提供，一些规模较小的餐
饮店根本就没有公筷。国... 阅读全帖 |
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y********o
发帖数: 2565 | 10 夫妻用公筷意义不大，因两人过从甚密，吃个饭算嘛？在俺家，爹娘在这儿也是要用公
筷。但俺回中国去后，他们又要俺入乡随俗，不麻烦使用公筷公勺了。冇办法。 |
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j***i
发帖数: 4975 | 11 现在不用公筷的倒是不多了.除了真是一家人(父母+子女).稍微多点人的场合,三代同桌
,朋友来往,都是用公筷公勺的. |
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w****a
发帖数: 2049 | 12 龋齿病菌，幽门螺杆菌，这些都是吐沫传染的。
我觉得我比较幸运。我和Lp都是从小和父母在家里时都是公筷的。现在和长辈吃饭都是
公筷公勺，从来没问题。 |
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A**l
发帖数: 2650 | 13 用公筷是一个好习惯没错，不过你这个比喻太多分了，呵呵
不如以后大家上街都戴上防毒面具？至少口罩吧，毕竟空气从你的鼻子里出来又到了别
人。。。 |
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j*****1
发帖数: 1107 | 14 家里老人胃不好，挺严重的那种，慢性胃炎，溃疡几十年了，幽门螺旋杆菌阳性，牙也
不好，重度牙龈炎。想请问一下，这种情况，是否应该在吃饭的时候用公筷公勺。我自
己觉得是应该的，但是不想贸然提出来伤了老人的心，毕竟国内吃饭风俗和习惯跟这里
不一样，还有就是要考虑他们的感受。 |
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n*******g
发帖数: 1801 | 15 我家是我比较在意这点，但婆婆不在意，还在自己吃ice cream时把spoon舔个遍，再喂
我老公，我觉得难过死了，不让老公再亲我了，后来老公每次吃饭吃零食时都用公勺公
筷什么的，婆婆对儿子的话还是很听的，久而久之也就习惯了。lz试试让老公出面搞 |
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a******5
发帖数: 223 | 17 等我婆婆走了，我跟我老公就开始用。因为我们有时候把剩菜带做第二天的午饭。
以前在家里吃饭，有汤，或是汁多的菜都有公勺的。我爸妈夹菜都很小心，基本就夹自
己吃的那块，不会像我婆婆那样。 |
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s*****t
发帖数: 3899 | 18 我们一直用公勺，每个菜都有一把。
主要是为了吃剩的菜不至于有口水，马上坏掉。我爸妈来了，也习惯我们的这个好习惯
。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
bjjasmine (茉莉) 于 (Thu Aug 23 02:01:51 2012, 美东) 提到:
共餐是否传播乙肝？科学的、公认的说法是不一定。但在一些人口中是如何从 不一定
变成 一定不 的？请大家看如下事实
对于楼下某人恶意断章取义引用的帖，有兴趣的人请去共餐传播乙肝一帖去爬楼，双方
的声音都要听一听，听哪边的大家自行判断，我不能把所有回帖都转发过来
1、“周一超事件” 引爆社会关注
2003年年初，浙江大学应届毕业生周一超报名参加该省嘉兴市秀洲区政府的乡镇公
务员考试。在笔试、面试后，周一超总排名第八，在随后的体检中，被检查出患有乙肝
“小三阳”，惨遭淘汰。周一超产生了报复心理，4月3日，他用一把水果刀，刺向了负
责招考的干某和张某(当场身亡)，第二天，周一超落网被捕。2004年4月2日，周一超被
执行死刑。
2、中国乙肝歧视第一案
2004年，安徽芜湖市民张某因乙肝两对半检测不合格，而失去了成为公务员的机会
。他将芜湖市人事局告上法庭，最终赢得了诉讼。”
此后，类似的起诉量剧... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
debonair (江南小生) 于 (Sat Aug 18 16:58:17 2012, 美东) 提到:
众所周知，中国虽然是乙肝大国，关于乙肝病毒的研究最发达的国家却是美国。
所以，中国医生嘴里的吃饭不传播乙肝病毒当然是转述自西方流行病研究的成果。但真
要探究吃饭是否传播乙肝病毒，还得考虑以下因素。
1. 目前现代医学的看法是，乙肝病毒携带者唾液里面的浓度远低于血液，所以唾液传
播并不是乙肝传播的主要途径。但注意不是主要途径不代表不是途径。
2. 中国人共餐，几乎每天和家人交换唾液。
3. 最要命的是中国人（包括第一代移民）口腔疾病多，牙齿牙龈有伤口出血是常事，
受感染的几率大增。
所以最有效的途径还是通过打乙肝疫苗，实行分餐。
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miaomi8 (miaomi8) 于 (Sat Aug 18 17:03:40 2012, 美东) 提到:
挺有道理
当然疫苗是王道
吃饭做不到分餐的话，用公筷公勺
★ 发自i... 阅读全帖 |
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b***y
发帖数: 14281 | 21 我的感觉是公筷公勺的使用已经saturated limit了，基本就这样了，不会变少，但也
多不了多少了。老外如果聚餐也往往懒用公勺，而中国人和陌生人吃饭通常都用公筷公
勺。自己家里就各有各的习惯，一般成年人和儿童会区分。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
reknaz (拖把套) 于 (Tue Aug 21 18:42:04 2012, 美东) 提到:
集思广益，如何在回国的时候保障宝宝的健康
http://www.mitbbs.com/article_t0/NextGeneration/35596675.html
来看看你们要求他们做的事情会让他们面对什么样的社会压力。
除非他们到处宣扬“我很脏”，否则他们如果真的主动提出分餐，能获得多少支持一目
了然。
其实一个简单的问题就是，你们要求乙肝患者或携带者应该主动提出分餐，那么你们自
己会在大家就餐开始主动提出分餐吗？
由此看来，造成乙肝歧视的原因不是乙肝知识普及不够，而是这些人的冷漠与无情。
板主：此帖已经偏离宝宝话题，但鉴于前面的相关帖子都是这个版的，就还发在这个版
了，请至少保留一小段时间。
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DANSHUI (DANSHUI) 于 (Tue Aug 21 22:14:24 2012, 美东) 提到:
不管... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
reknaz (拖把套) 于 (Sat Aug 18 12:31:17 2012, 美东) 提到:
看到许多人指责乙肝携带者没有告知就给人家扣上缺德自私的大帽子。这些人自己对自
己的健康不负责任，却要求别人替自己负责，倒是不自私了？
乙肝又不是不能预防，自己对自己的健康负责，去打个疫苗是很难的事情吗？
在美国，除中国人群体，从来没有人和别人社交的时候计较对方有没有告知乙肝携带或
乙肝的病情，而乙肝疫情反而比中国小很多，而且有也是大多集中在来自疫情比较严重
的地区的移民群体中。这原因就是美国的社会文化使人自己对自己负责。
指责乙肝病人和乙肝携带者自私的人，希望只是出于无知，否则说轻点就是真正的自私
，说重点是没有人性也不过分。
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cwh (妇女主任) 于 (Sat Aug 18 12:59:49 2012, 美东) 提到:
同意，打预苗是王道。
☆─────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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c*********F
发帖数: 649 | 24 共餐是有可能传染乙肝的，实验证明乙肝病毒可以存在于唾液中。当两人同时口腔
有溃疡的时候，就可能通过唾液的交换传染乙肝。传染的机会很低，但不代表绝对安全。
我有一个怀疑，现在的卫生知识普及宣传（包括世界卫生组织）说一起就餐并不是
乙肝的传染途径是因为在西方都实行的是分餐制，所以基本没有传染的可能，而中国的
情况特殊，一个盘子里吃菜的习惯使传染的机会增加了。中国的医生直接把吃饭不传染
乙肝引为金科玉律是值得商榷的，因为即便从公共卫生和人口学的角度看，共餐传染乙
肝的可能性对于大众健康的影响微弱到可以忽略不计，但对于个人而言，却不是绝对安
全的。
乙肝歧视其实并不是真正意义上的歧视，跟流感流行的时候大家格外小心些本质是
一样的。乙肝歧视本身跟共餐制有莫大关系。一方面健康人当然希望能完全确保自己的
安全，另一方面乙肝携带者也处于非常尴尬的境地，他们固然不想给一同就餐的同事朋
友带来健康威胁，但一旦对他人坦陈自己携带的事实必将使自己被孤立，因为别人还是
从一个盘子里夹菜，很少有人在知道对方是乙肝携带者之后还能享受一起吃饭这个过程
。所以，共餐习惯带来的问题并不仅仅是医学上的，而... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 25 在中國出差，經常遇到聚餐不使用公筷公勺的情況，珠三角地區除外。尤其在北方，請
服務員上公筷公勺時，同桌人還以為你有生理／心理疾病... |
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p*********s
发帖数: 35 | 26 最近和两位美国女同事去中国出差，有几点感想发表于此，目的在于促进网上讨论，最
好在民间形成一些讨论话题，提高国人形象，共同构建和谐社会。那些比较容易激动的
网友，冷静一下，思考一下，弄清楚本文的出发点再骂人也不迟。欢迎转贴到国内网站。
1. 国内餐桌文化特点之一：浪费。十几道甚至几十道菜端出来，往往都剩一半。我们
这些吃饭简单，没见过多少山珍海味的人，对这样的浪费实在看不下去，虽然自己没花
钱。国家真的富裕到可以随意浪费饭菜的地步了吗？即使一些地区确实富裕了，但铺张
浪费能彰显一个人或团体的地位或身份吗？
2. 国内餐桌文化特点之二：低俗。一些在普通人眼中的所谓科学人或文化人，在餐桌
上的表现实在低俗。语言、吃相就不说了，使用公筷公勺真的很难吗？每个人都用自己
的筷子夹菜后直接放进嘴里，再对餐桌上的盘子重复N次同样的动作。环顾全球，我们
的这种习惯应该改改了。两个美国同事每次吃饭前都提醒我让服务员给每个盘子放上公
筷公勺，理由是她们用筷子用得不好，取食物不像中国同事那样精确。其实我明白她们
的真实理由。
3. 自助餐为什么这么不能推广？这里的“自助餐”不是说想吃多少吃多少。即使是点
菜 |
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r*****3
发帖数: 6442 | 27 要以身作则啊
说说，你们夫妻和小孩子们一起吃晚饭，四菜一汤，用不用公筷公勺？
美玲就做的比较好，汤里都有公勺 |
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W**T
发帖数: 18996 | 28 哈哈 ，看以后谁还敢随便赢我。
激情少年吼叫震天 ，把大勺彻底震住， 迅速缴枪。
过了背景调查的一个包子 ，没过的十个包子。
理由充分的可以免费索取。（如资金不够 ，和大勺有仇，就喜欢看他被打等。）
PPF 资助20个包子（我和大勺各十个 ，大勺不反对的条件下 （估计很难），可以公奔
） |
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发帖数: 1 | 29 不分餐具埋下健康隐患 不用公筷可染胃癌
围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，它能一下子拉近人与人之间的
距离。但一盘菜无数双筷子夹来夹去，在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会。
“就餐时不用公筷，已经成了国人餐桌上最大的健康陋习。”中国工程院院士、中日医
院院长王辰通过《生命时报》呼吁：“为了自己的健康，也为他人负责，推广分餐、公
筷制必须开始行动了！”
很多人觉得用公筷生分
在国外，分餐、公筷制司空见惯，是文明礼仪的体现。但大部分国人仍保留着共食
的习惯，一盘菜你夹我也夹，有时为了表示热情友好，还为客人夹菜，客人碍于面子也
不得不吃。即使有些餐馆提供公筷，也大多是摆设，不少人觉得两双筷子换来换去很麻
烦。
《生命时报》记者就“聚餐时你是否会主动提出用公筷”的话题，随机采访20多位
北京市民后，大部分人的回答是否定的。李女士说，如果在公司聚餐或朋友聚会时，自
己肯定不会主动提出加“公筷”，那会影响气氛。已经退休在家的王阿姨则表示，如果
亲友一块吃饭，还摆出一双公筷，会显得太生分。记者在调查中发现，规模稍大一点的
饭店，一般都会提供公筷服务，但并不是每个人或每道菜都会提供，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
多道美味采用创新做法
半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，... 阅读全帖 |
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T********N
发帖数: 2680 | 31 本来少民一起在经济文化上共同进步，而且还不遭受计生限制，
这么一来，中国出个蒙古族核心伍的，和巴马一样，不是啥难事。
但高瞻远瞩如邓公，显然那看到了这么做对主流中国文化的危害
然后杠杆一个，给这些少民一个两勺一款，让他们逆向淘汰，达到清皇室让
少民当喇嘛一样的效果，副作用是培养一批海不归这类白眼儿狼来。
不过这些都是成本，属于无伤大雅的损耗。 |
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b********k
发帖数: 388 | 32 还有就是不用公勺，不管多好的饭店很少有配备公勺的，这点很不能理解。整天谈养生
，这么点基本卫生都没人care. |
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b***y
发帖数: 14281 | 33 西方人聚餐的时候也经常乱来，很难严格做到用公勺，经常公勺不见了直接拿叉子戳。
分餐只适合菜的平种数量非常少的情况。西方人家里吃饭一般就两样，一块肉，一堆土
豆，最多有点生菜，所以分起来方便。 |
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c**********0
发帖数: 836 | 34 我几年前回国还没有公筷，大城市，所以和一堆同学聚餐时我都是每样菜一勺，
找没人碰过的。即使美国和中国朋友吃饭，也不是所有人用公勺。 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 35 油公和几个大牛推荐就果断上了，raw powder,冲在开水里，闭了眼睛一口喝，味道真
难吃啊。不过想到吃了可以年内帐户x10，就忍了。请问这玩意一天吃几顿？每次吃几
勺？我是半夜12点吃一勺冲水，不知道对不对。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 36 如果人类坚持某个习惯几千年还没有灭绝，那说明这个习惯一点不可怕。
中餐用公勺公筷就吃不出味道来了，热炒热炒讲的就是个趁热吃，每个人都拿个勺掏啊
掏半天菜就凉了。【 在 qmc (qmc) 的大作中提到: 】 |
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c*********F
发帖数: 649 | 37 刚从国内来，公筷很少见。现在国际交流多了，国内的单位招待老外也不设公筷公勺，
老外看到一群人沾了唾沫的筷子在盘子里捞，心理肯定是奔溃的。 |
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发帖数: 1 | 38 有没有用公筷没注意,现在国内这种宴席都是公筷公勺，很多年前就没有人用自己的筷
子插了 |
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n***3
发帖数: 739 | 39 呵呵，好玩，怎么可能不放屁嘛。我家里不管是公公婆婆还是老公都是屁大爷。他们又
特别喜欢吃容易放屁的东西，比如豆子，豆腐，什么的。我们家那三个人天天就像交响
乐一样的轮流着放，而且都是放很久的那种。反正她们一个个都不觉的有什么不对的地
方。老公更是，还放完以后还通知一下我放屁了。
刚刚开始我也有一点不习惯，但倒不至于那么严重都有抗议的地方。想想放屁很自然的
事，没有必要去计较这个，到后来就习惯，也不觉的有什么大不了的事情了。如果这个
都受不了，那我婆婆要是在她们家，我估计那个女生要非自杀不可。我婆婆喜欢用公勺
喝汤，喝完以后在把勺饭回汤里。每次都这样，尽管你专门帮她拿好了小汤勺她都还是
这样。没有办法老人家的习惯，很难改的。还是将就一点老人吧，他们也不容易。 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 40 前面有人怀疑helloterran这个id不是真人。为了正视听，破流言，本周一吃由我来小结
。
周日亮点是两个吃货头一次有了美女陪吃。为了表示庆祝，经过民主投票，决定去大家
都没吃过的富临海鲜酒家一尝。
进门第一感觉，老外不少，但是亚洲人更多。店里的招牌是各式海鲜和烤鸭，也有广式
小吃，也许比较符合老外习惯？四个人点了四道菜：烤鸭，牛肉萝卜煲，煎酿豆腐和清
炒豆苗，各有
特点。
1. 烤鸭是主菜，大家期望值很高。师傅端上一整只鸭子，站旁边片好皮儿，蘸上甜面酱
，合着黄瓜一起夹在铜钱大的蒸面饼里再端上来。服务非常周到，就是少了点自己用薄
饼裹大葱的趣味。我中午刚吃了damantou家的肉夹馍，正好和晚上的烤鸭夹馍做个对比
：一个是汁多味美，一个是香酥可口，都是好东西。10个鸭夹馍迅速一扫而空。
剩下的鸭骨架端进厨房切了再端出来，蘸我一直不知道是什么原料的duck sauce吃，就
有点平淡无味，肉质偏干。
2. 煎酿豆腐。 B美女的评价是“很豆腐”，外酥里嫩，可以用筷子夹起来，也可以用勺
子切开，口感嫩滑，就是豆腐芯子没有什么味道，不知道是这道菜是不是就得这么清淡
。豆腐顶上装饰着小虾仁... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 41 我仅仅说出了事实而已：
乙肝病毒生命力顽强，而且传染性并不弱，远非某些乙肝患者编造的那样
通过共餐传播乙肝病毒的可能性是存在的
你如果有乙肝，就自觉一些，有点公德心----外出吃饭，采取分餐制
某些乙肝患者，借口反歧视，外出吃饭和别人也不分餐，也不使用公筷公勺
你一建议他分餐，他就跳出来说你歧视他
并且声称，分餐了，他的乙肝患者的隐私权就没了 |
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B****s
发帖数: 5731 | 42 英宗的后代是没啥了，但是英宗的爸爸生了20多个呢
敕进建安郡公赵必迎封建安郡王诏书
奉天承运
皇帝诏曰 朕惟自古帝王首敦亲亲之典矧以幼承新服苦值多艰志笃宗盟聊壮屏翰 太宗
籍建安郡公兼督广州路府法大参军赵必迎 朕宗老也也忠贞立於大节才猷乎韬铃诸路悉
受训练赫有上将之风群谋郡封入陈实见手足之义 朕嘉赖焉特进而建安郡王其兼督参军
而故诸路军马尤得专制任尔决策歼彼蛮虏以强王室康济兆民懋哉
敕 如右牒到
奉行
大宋景炎元年五月二十六日下 |
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R*****d
发帖数: 1148 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
didadida (滴滴嗒嗒) 于 (Mon Jun 20 16:11:46 2011, 美东) 提到:
这个不太可能吧？
☆─────────────────────────────────────☆
Ranma (ranma 1/2) 于 (Mon Jun 20 16:17:11 2011, 美东) 提到:
肯定没有啊，否则赵构也不用特地说要找太祖的后人，而不是太宗的后人了
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dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧) 于 (Mon Jun 20 21:32:52 2011, 美东) 提到:
太宗的后人确实被一锅端了，赵构因事不在汴京，得以幸免，可是惊吓过度不能人事，
没有后代。
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hinotori (一休哥哥) 于 (Mon Jun 20 23:44:22 2011, 美东) 提到:
是不是传说还有个... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 44 写菜单时，服务员应站在距离客人60厘米的地方；结账后客人继续交谈的，服务
员应继续提供相关服务……近日，西安市商务局制定《西安市餐饮服务业优质服务礼仪
规范》，对餐前服务、餐间服务、酒水服务、宴会自助餐服务等进行具体规范。
据了解，新制定的《西安市餐饮服务业优质服务礼仪规范》适用西安市各种经济
类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营
的餐厅）、小吃店、快餐店及集体用餐配送企业。《规范》要求，客人到餐厅用餐，领
位员应引领（在客人左前方，保持1米的距离并用手示意）客人到餐位，应根据不同客
人的就餐需求安排合适的就餐座位并祝客人用餐愉快；向客人推荐菜品时，应使用规范
的手势，尊重客人的饮食习惯，适度介绍酒水；书写菜肴订单时，服务员应站在离主宾
客60厘米左侧的地方，将订单放在手中书写。
摆放菜肴应实用美观，应配备公筷、公勺，并尊重客人的选择和饮食习惯；客人抽
烟时，服务员应用饭店配备的专用器具及时为客人提供点烟服务。划燃火柴和熄灭火柴
应远离客人。如果用打火机点烟，应事先调好火苗的大小。客人付账时，服务员应与客
人保持一定距离，... 阅读全帖 |
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T*******a
发帖数: 23033 | 45 窝草，还在折腾这个啊？
简单说，共餐是习惯，讲究点可以放个公筷公勺。但乙肝和这个关系不大。 |
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T****i
发帖数: 15191 | 46 说中国人的惰性，并不是说懒惰，而是不愿改变现状。
比如分餐，多么简单的事，又可以减少传染病如乙肝的传播，就是很难实行。我这人有
洁癖，每次我回国跟别人吃饭都只每个菜就吃最开始的那几下，然后就装作吃饱了。在
家里肯定是没有公筷公勺的，在饭店里倒是有，但不少人就是不用。所以我到外面最好
点烤肉了。
改变个餐桌制度都这么难，要建立起新的政治，法律制度，我看难于上青天。 |
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d******a
发帖数: 32122 | 47 我见过的中国家庭目前都是公筷公勺
五胡乱华之前中国都是分餐的，一帮人分享唾液的吃饭方式估计是外来的
游牧民族经常一个酒碗轮流喝 |
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r*****1
发帖数: 3465 | 48 别搞笑了,你懂啥叫公筷吗？
感情所有菜都得老周那红筷子夹，人家尼克松想自己夹呢，在菜盘上放个公勺都不会。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 49 确实，用公筷公勺还勉强说的过去，用自己的筷子？泥马！我都想骂娘了。。。 |
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N******C
发帖数: 52 | 50 正确的布菜礼节做法是用那道菜肴里的工具，即所谓公勺公筷。 |
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