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全部话题 - 话题: 其肉
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来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
d*********o
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【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 重庆现喝牛奶长大的猪 其肉120元一斤(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 22 22:39:05 2013, 美东)
牛奶猪肉直接煎熟吃有点奶香味
一只猪平均每天喝掉13斤牛奶,你听说过猪喝牛奶长大的稀奇事吗?近日,这种猪肉(简称牛奶猪)就在重庆主城有卖,专卖店设在渝北区。你吃过牛奶猪的肉吗,只是这种牛奶猪肉零售价超贵,每公斤高达240元。
猪肉有淡淡的牛奶味
昨日,记者在渝北区的一家有机食品体验中心,见到了这种牛奶猪肉。其肉皮比普通商品猪略薄,色泽更白皙,肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称,该猪肉切片用白水煮熟后,吃在口中会有淡淡的牛奶味,如果用微波炉解冻,会渗出如牛奶色泽的汁液。
据工作人员介绍,该猪肉更适合红烧。此外还有一种独特吃法,即是将其切片并抹上适量的盐巴,之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片上吃,其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃,猪皮会如毛肚般脆嫩。
记者现... 阅读全帖
b*****d
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中新社多伦多10月1日电 加拿大安大略省佩塔瓦瓦镇上周三清晨发生一宗离奇“人
咬狗”事件:一名怀疑服食了“浴盐”的男子当街袭击一只斗牛犬,并且撕食其肉。
该男子随后被警方拘捕。因其神志不清,很快送往医院检查。
由于事情发生在凌晨,街上行人稀少,没有几个人目击事发经过。
一名目击者居住在事发现场附近,事发时被斗牛犬凄厉的叫声吵醒,其后看见街上
一名身穿短裤的男子,正咬着一只狗的头部及尾部,目击者形容情景如恐怖电影的情节。
目击者科莫事发时与朋友在车厢内,看到一只黑色狗伏在十 字路口,并发现一名
男子正疑似吞食这只狗。
警方抵达现场后确认受袭狗是一只雌性斗牛犬,全身遍布伤痕,事发后被邻居以毛
毯包裹后带到室内暂避,现已被送往救治,并无生命危险。
据此间星岛日报报道,警方同时确认于事发第二天拘捕一名男子,怀疑与事件有关
。但由于该名男子疑似曾吸食毒品“浴盐”,引致神志不清,而无法确认身分。现已根
据安大略省《精神卫生法》把该名男子送往彭布罗克地区医院进行检查。
f****a
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来自主题: Military版 - 淡其肉
淡其肉
a**u
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reverie (缘生世间) 于 (Mon Nov 9 23:08:50 2009, 美东) 提到:
「不杀生」与「不受用鱼、肉」的古今观
乌帕沙玛 比丘
佛陀生于公元前约六世纪,时当印度「奥义书」思潮的晚期,当时印度除了传统的婆罗
门教以外,主要就是以尼干子.若提子(耆那教)、阿夷多.翅舍钦婆罗(顺世论)、浮
陀.迦旃延(七要素论)、富兰那.迦叶(顺欲论)、末迦黎.拘舍罗(决定论)、散惹
耶.毗罗梨子(怀疑论)为宗教哲思的代表,而这一教五派就是为佛陀呵为六师外道者。
六师中为人称为「大雄」的尼干子.若提子,出生的时间稍早于佛陀而与佛同世,他强
调禅定与极严苛的苦行,身不着一物,甚至连钵都不用,仅用双手受取食物的布施,并
且严格的提倡「不杀生」,主张「不食用鱼、肉」,他的思想盛行于印度各地且传袭至
今,并为后世称为「耆那教」。佛世时在印度第一强国的摩揭国的首都王舍城中,由于
尼干子.若提子的主张广受君民的信受与欢迎,所以当不支持阿阇世弒父篡位的佛陀,
后来为阿阇世支持的提婆达多所反对时,提婆达多... 阅读全帖
Y**u
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Wed Feb 1 10:01:07 2012, 美东) 提到:
例如那些scavenger, 等着狮子老虎们杀了吃饱了,然后去叼几口剩肉。
或者等牛马们老死了去分一口羹。
还有海底的螃蟹们专等着大小死鱼沉下来,然后美餐一顿。
这样的吃肉应该不算杀生吧?
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danalake (从头开始) 于 (Wed Feb 1 10:26:01 2012, 美东) 提到:
爱吃肉的人不会吃那些,因为不新鲜了.
爱吃肉的人是非常讲究口味的.
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desertland (尼马拉戈壁) 于 (Wed Feb 1 10:28:54 2012, 美东) 提到:
当然可以。君子远庖厨就是这个道理。
轮子们就是这么干的。只要不是自己
整死的,吃了还是可以做正人君子状。
☆─────────────────... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
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4000元“抢”走180斤鲨鱼
鲨鱼能吃么?怎么吃?
专家:鲨鱼肉不好吃武汉史上曾有鲨鱼美食中医:鲨鱼肉可入药人工养殖鲨鱼可出售
前天,位于汉口姑嫂树路的一家超市开张时,特意调来两条共重180斤的鲨鱼出售,引起不少市民好奇,但不到半天就被一市民花费数千元全部买走。
记者采访中得知,关于鲨鱼的食用有很多限制和讲究。专家表示,被列入国家保护品种的鲨鱼不能食用,而食用鲨鱼肉时应谨慎。
昨天,网友“夜阑天空”在自己的微博上爆料称,前天,汉口姑嫂树路的一家超市开张,他去购物时无意中发现,超市里竟有鲨鱼肉出售,标价是每斤25.9元。因没见过有卖鲨鱼肉的,这也引起了他和不少市民的好奇。
昨天下午,记者赶到该超市,但没有见到网友所说的鲨鱼肉。有知情的顾客说,前天开张时,确实有鲨鱼肉出售,数量还不少,大家不知道能不能吃,都围着看热闹。
水产区工作人员说,鲨鱼肉已被人抢光。前天是该超市第一天开业,超市特意调运来两条鲨鱼出售,共计约180斤。这种稀奇品种一经推出确实吸引了不少市民的眼光,但看的多,买的少。后来是来了一位男士,一下子将所有的鲨鱼肉全部买走,花了4000多元。
工作人员称,不知道出售鲨鱼的品种,... 阅读全帖
c****x
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"丑陋的历史-- 胡适的父亲也看过汉人吃「蕃肉」
民杀番,即屠而卖其肉,每肉一两值钱二十文,买者争先恐后,顷刻而尽,煎熬其骨为
膏,谓之『番膏』,价极贵。 -胡传「台湾日记与禀启」
台湾原住民月刊在创刊号中,登出一篇本人所写的「清代汉人猎杀原住民当食补」的文
章,这篇文章引起广泛的讨论和争议,许多不分种族的原住民读者看了以后义愤填膺,
有的人更因为被唤起长期以来饱受歧视与剥削的民族悲情,因而忍不住哀泣失声;不少
汉人读者在阅毕之后,则惊恐于自己的祖先居然是如此野蛮。
但是也有不在少数的汉人读者,则质疑这篇报导的真实性,他们纷纷透过写信、以及电
话,强烈诘问台湾原住民月刊编辑部,这些读者最主要的质疑焦点,就是说本人的报导
缺乏详实可信的证据,不仅缺少历史文献资料,就连田野调查也失之偏颇,因为每一位
原住民受访者当然会做出对自己有利的片面陈述。
对于这些林林总总的质疑,其实本人在写作的时候,也已经提出这样的解释:因为官方
资料是不可能有这种记录的过的人士,而基于保护受访者的媒体从业人员之新闻伦理,
当然更不能透露新闻来源。
如果本人的说法仍然无法满足非议这篇报导的人,那么,有一份相当可靠的... 阅读全帖
p***n
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9
https://money.udn.com/money/story/5603/4038617
吃不起「真肉」?中國「人造肉」月餅上市 3000盒秒殺
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2019-09-10 08:22世界日報 記者許依晨/報導
「植物人造肉月餅」的肉餡模擬度很高,甚至還有肉汁,但試吃民眾卻覺得少了股「肉
香」...
「植物人造肉月餅」的肉餡模擬度很高,甚至還有肉汁,但試吃民眾卻覺得少了股「肉
香」。 圖/取自微博「PingWest品玩」
非洲豬瘟爆發後,中國豬價不斷攀升,加速「人造肉」市場異軍突起。當前「真肉」價
格居高不下,肉餡口味的月餅供應和銷售連帶受影響,中國國產「人造肉月餅」近日正
式推出,打算和「鮮肉月餅」搶生意,成為今年中國秋節送禮最紅話題。
2019年被稱為「人造肉元年」,包括比爾蓋茨、香港首富李嘉铡witter創始人埃文威
廉姆斯、谷歌創始人謝爾蓋·布林等在內的重量級人士先後投重金砸入「人造肉」市場
,「人造肉」的浪潮從大洋彼岸一路傳到中國,在中國掀起一波「人造肉」創業潮。
「人造肉」分兩種 但不是素肉
「人造肉」目前分為兩種,一種是以植物蛋白、氨基酸、... 阅读全帖
b*****f
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10
来自主题: Wisdom版 - 可以吃肉但是不杀生吗?
应该尽量不吃肉。有句话说一碗众生肉三世冤魂绕。你所描述的是五净肉。另外前段时
间这里有人转载了愣严经里不吃肉的功德有空可以翻出来
http://www.dizang.org/wd/cz/017.htm
三净肉是什么意思?(如本法师著《佛学问答》)
这是对于一般学佛弟子,一时无法马上改过吃素的人,个人的立场有种种不便,给
予他们一种权宜方便之法,令他们逐渐对佛法的道理所有了解,而后再改除吃三净肉的
观念,因而理念吃素食之道。
何谓三净肉?就是限制在三种情况之下,这三种肉不得吃。
第一不自杀:不是自己亲自动手所杀,若杀所得之肉不可食,若食则犯规,得罪无
量。
第二不教他杀:自己想吃肉,知道自己不能亲自杀,而教别人杀来给我吃,这也是
犯规,得无量罪。
第三不闻杀:没有自己亲自杀,也没有教他人杀来给我吃,但听到隔壁有杀鸡,鸡
叫之声,此肉亦不得食,食肉则犯规,得无量罪。
还有一种叫做为我杀,何谓为我杀?譬如我到朋友家,朋友很好客,特意买活鸡或
自家所养的鸡来杀,这鸡本来不该死,因为我来的原因,这鸡为我而杀,为我而死,这
叫做为我杀,此肉亦不得食,食肉则犯规,得无量罪。
吃三净肉的意思就是这种情... 阅读全帖
m******e
发帖数: 64
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来自主题: Wisdom版 - 「三净肉」是什么肉?
有些人信佛,在初始阶段还不能适应断绝荤食,先吃「三净肉」。不过,我是不赞同的
,他们可先吃素肉和斋料。
「三净肉」必须具备三个条件:
一、眼不见杀:食用者眼不见动物被杀时的情景;
二、耳不闻杀:食用者耳不听见动物被杀时哀叫的声音;
三、不为己所杀:动物之死,不是专为食用者食用而死。
关于第三点,要说明清楚,那就是食用者如果上市场购买肉类,这些肉是屠夫专为
消费者而宰杀动物,不属于「三净肉」。如果动物死于意外、受伤、疾病或寿终,其肉
就属于「三净肉」。
另一个特别情况是托钵化缘的出家人,得到施主所供的荤食,根据华南派佛教的规
定,出家人不可拒绝食用施主所施赠的荤食;这类肉,因为屠夫不是专门为了出家人而
宰杀,所以属于「三净肉」;对于施主来说,只要动物是为了他而死,其肉就不是「三
净肉」,这只是对施主而言。
至于藏传佛教,由于西藏地处高原,藏人依赖畜牧业为生,难以种植蔬菜,因此吃
肉,这是例外。
c***s
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12
牛奶猪肉直接煎熟吃有点奶香味
一只猪平均每天喝掉13斤牛奶,你听说过猪喝牛奶长大的稀奇事吗?近日,这种猪肉(简称牛奶猪)就在重庆主城有卖,专卖店设在渝北区。你吃过牛奶猪的肉吗,只是这种牛奶猪肉零售价超贵,每公斤高达240元。
猪肉有淡淡的牛奶味
昨日,记者在渝北区的一家有机食品体验中心,见到了这种牛奶猪肉。其肉皮比普通商品猪略薄,色泽更白皙,肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称,该猪肉切片用白水煮熟后,吃在口中会有淡淡的牛奶味,如果用微波炉解冻,会渗出如牛奶色泽的汁液。
据工作人员介绍,该猪肉更适合红烧。此外还有一种独特吃法,即是将其切片并抹上适量的盐巴,之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片上吃,其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃,猪皮会如毛肚般脆嫩。
记者现场品尝了牛奶猪肉清煎后裹着黄瓜片吃的口感:香、脆,且隐约有淡淡的牛奶味。牛奶猪肉放入微波炉加热,能看出表层的奶酪物。
喝一千多斤牛奶才出栏
记者联系上该牛奶猪养殖公司的负责人谭先生,他称养殖基地在四川省西充县,喂养方式用牛奶代替水,幼猪断乳喝牛奶到出栏,每头猪平均每天所需牛... 阅读全帖
C*********g
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13
大家天天喝牛奶,难道肉就有奶香味?
lol

(简称牛奶猪)就在重庆主城有卖,专卖店设在渝北区。你吃过牛奶猪的肉吗,只是这
种牛奶猪肉零售价超贵,每公斤高达240元。
商品猪略薄,色泽更白皙,肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称,该猪肉切片用白水煮熟
后,吃在口中会有淡淡的牛奶味,如果用微波炉解冻,会渗出如牛奶色泽的汁液。
适量的盐巴,之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片
上吃,其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃
,猪皮会如毛肚般脆嫩。
味。牛奶猪肉放入微波炉加热,能看出表层的奶酪物。
方式用牛奶代替水,幼猪断乳喝牛奶到出栏,每头猪平均每天所需牛奶量为6.5公斤左
右,总量需500多公斤,牛奶猪目前市场零售价240元/公斤。
主要是因牛奶的投入,目前牛奶市价4.4—5元/公斤,一头牛奶量按500公斤算,仅此一
项成本即需投2000多元。另外牛奶猪经济效益好,谭先生称出栏时75—90公斤,每头利
润可达2000元以上。既可让消费者有猪肉消费的多元选择,也提升市场经济收益。如获
市场认可,将加大喂养量。
p****y
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14
来自主题: Wisdom版 - 吃肉是災劫的罪魁
古代游牧民族戒不戒肉和我们有什么关系?
耶稣吃不吃肉又和我们有什么关系?
亏你上次还提出一套轮回因果观解释人与人的缘分呢
哪怕没有轮回,没有吃肉的因果,就因为动物有人一般的意识,
和人一样的贪生怕死,我们就应该避免杀害它们吃它们
君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其生,不忍食其肉。
e*****6
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15
操作程序
1.泡发(耗时:1分钟)
香菇、黑木耳、金针菇(1分钟加清水泡发)
2.腌制(耗时:6分钟)
1)五花肉清洗切片并加料酒、盐、豆豉腌制(2分钟清洗切片+1分钟腌制)
2)田螺肉清洗并加料酒、淀粉腌制(2分钟清洗+1分钟腌制)
3.清洗(耗时:7分钟)
北葱(1分钟清洗+1分钟切段)
蘑菇(1分钟清洗+1分钟切片)
百叶豆腐(1分钟切片)
香葱(1分钟清洗+切末)
姜(1分钟清洗+切末)
4.淖水(耗时:11分钟)
1)先开火烧水(5分钟开)
香菇(2分钟清洗+切片)
黑木耳(2分钟清洗+切碎)
金针菇(2分钟清洗)
2)等水开后,将香菇、黑木耳、金针菇分批下锅淖水(6分钟)
5.开火起油锅(耗时:15分钟)
使用同一只锅,回锅肉炒好后,其肉香可传给素什锦,并不冲味,素什锦炒好后,全部装盘,剩余的一点汤汁留给炒田螺可增加其鲜美
1)炒回锅肉(5分钟)
2)炒素什锦(5分钟)
3)爆炒螺肉(5分钟)
简要菜谱

发帖数: 1
16
鸽子,怎么做都是美味的——烤乳鸽、乳鸽焖饭、乳鸽汤,因此鸽子宴很受大家的欢迎
,我们也都知道鸽子肉嫩味美,但是你知道鸽子究竟都有哪些营养吗?
为什么说“一鸽胜九鸡”?
坊间有句老话说“一鸽胜九鸡”,这句话充分说明了各自极高的营养价值,事实上,鸽
子的营养价值还远超兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等禽类,其肉中含有多种人体必
需的氨基酸,而且消化吸收率高达95%,同时,鸽子的脂肪含量相较其他肉类也是比较
低的,因此也很适合减肥人士食用。
中医认为,鸽子肉能补肝壮肾、清热解毒、补血益气、生津止渴。现代医学则认为,对
于老年人、体质虚弱的人群、开刀病人有很好的补身效果,而如今的近视率越来越低龄
化,鸽子肉有很好地保护视力的作用。
常吃鸽子肉的五大好处
具体来说,鸽子肉对人体的好处主要表现为以下六点。
第一,美容养颜。鸽子肉中含有丰富的软骨素,这能帮助修复关节活性,常吃能有效改
善人体机能。
第二,促进伤口愈合。鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用,因此很多家属会在
患者开刀后煲煮红豆鸽子汤,就是利用了这一功效。
第三,预防腰腿痛。有些人因为工作需要,需要长时间保持站立的姿势,这往往会诱发
腰... 阅读全帖
S****t
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见牛未见羊也。君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。
看不见得东西就顾不上了,仁爱也是有限的。
d*********o
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http://news.163.com/12/1221/22/8J9H6OOF00014JB6.html
中新社台北12月21日电 台湾法务部门21日在台北、台中、台南、高雄四地同时枪决6名
死囚。
据台湾“中央社”报道,台“法务部”政务次长陈守煌当天晚间举行记者会指出,6名
死囚被台“最高法院”三审定案遭判死刑,经“法务部”死刑执行实施要点审核后,确
定6名死囚没有再审、非常上诉、心神丧失、怀胎等不能执行的理由,即依法执行。
台“法务部长”曾勇夫20日签署死刑犯曾思儒、洪明聪、黄贤正、陈金火、广德强与戴
德颖执行令,“法务部”专人将6名死刑犯的卷证送到“最高检察署”,“检察总长”
黄世铭随即指派专人送卷,统一于21日晚间6时30分在台北、台中、台南、高雄四地执
行枪决。其中,陈金火完成器官捐赠。
据报道,曾思儒身为高中老师,却潜入女同事住处强盗杀人,在狱中还以粪便攻击管理
员;黄贤正有杀人前科,出狱后又杀债主及女友友人;陈金火和广德强性侵杀害女保险
员,还吃被害人的肉;戴德颖不满女友分手,乱刀砍死女友父亲,并重伤女友母亲;洪
明聪持汽油到妻子娘家纵火,造成洪的妻弟子女3人死亡。
台“... 阅读全帖
O*******d
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19
任何有牛奶味的猪肉,估计都是这样做的。 还有更快的办法。 直接把香精牛奶注入猪
肉里。
U***g
发帖数: 330
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lz可以自啖其肉,没有人反对,
ps:http://www.douban.com/note/275333395/
J*V
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http://news.163.com/12/1221/22/8J9H6OOF00014JB6.html
中新社台北12月21日电 台湾法务部门21日在台北、台中、台南、高雄四地同时枪决6名
死囚。
据台湾“中央社”报道,台“法务部”政务次长陈守煌当天晚间举行记者会指出,6名
死囚被台“最高法院”三审定案遭判死刑,经“法务部”死刑执行实施要点审核后,确
定6名死囚没有再审、非常上诉、心神丧失、怀胎等不能执行的理由,即依法执行。
台“法务部长”曾勇夫20日签署死刑犯曾思儒、洪明聪、黄贤正、陈金火、广德强与戴
德颖执行令,“法务部”专人将6名死刑犯的卷证送到“最高检察署”,“检察总长”
黄世铭随即指派专人送卷,统一于21日晚间6时30分在台北、台中、台南、高雄四地执
行枪决。其中,陈金火完成器官捐赠。
据报道,曾思儒身为高中老师,却潜入女同事住处强盗杀人,在狱中还以粪便攻击管理
员;黄贤正有杀人前科,出狱后又杀债主及女友友人;陈金火和广德强性侵杀害女保险
员,还吃被害人的肉;戴德颖不满女友分手,乱刀砍死女友父亲,并重伤女友母亲;洪
明聪持汽油到妻子娘家纵火,造成洪的妻弟子女3人死亡。
台“... 阅读全帖
a******e
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2012到了没吃的还能自啖其肉?
O*******d
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23
这是大忽悠。 吃进去的牛奶,首先被分解成氨基酸,然后才变成猪肉。 任何蛋白质,
变成氨基酸后,其来源就不可辨认。
O*******d
发帖数: 20343
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这是大忽悠。 吃进去的牛奶,首先被分解成氨基酸,然后才变成猪肉。 任何蛋白质,
变成氨基酸后,其来源就不可辨认。
f****2
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阿弥陀佛!非常随喜lila 不杀生的慈悲。藏传佛教大德索达吉堪布专门写了一篇文章
阐述藏密素食观。
藏传佛教历史上最著名的一生成就者米拉日巴尊者也曾说过:“杀害无辜众生仅为自
己能享用其血肉;又贪爱饮酒,只为杯中物能引人沉迷、陶醉,凡此种种皆已具足堕落
复活地狱之缘起。虽眼根齐备,奈何却直堕恶趣深渊,诸人天众生因此不能不引以为戒
:即便一根刺扎入身中,其疼痛也不堪忍受;杀害众生而食其肉,被杀者之苦痛又何堪
言表?来生堕入复活地狱后,必将感受难以忍受之痛苦——浑身烈焰熊熊,其景象实乃
惨不忍睹。”
对佛经了解一知半解之人,往往自以为在显密经典中对食肉过患的描述并不频繁、
其措辞也绝非如描述别的非理之事时那般严厉、痛切,特别在密宗教义中更是对吃肉与
否的问题轻描淡写。其实,这些理解纯粹是未深入经藏的表现,因显密经论中有数不清
的文字都在阐述佛教对这一问题的究竟立场与看法——那就是必须彻底、完全地禁肉!
在所有的佛教经典中,嗜肉如命之徒都找不到佛陀对食肉饮血片言只语的赞叹之处。相
反,大量的教证理证都表明佛弟子遮止肉食的必要性、重要性与紧迫性。 “
如果有人说:佛陀已经开许所有佛教徒可... 阅读全帖
y***u
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来自主题: Sociology版 - "人肉搜索"的伦理问题及原则
摘要:2001年发生在猫扑网上的"微软陈自瑶事件",通常被认为是"人肉搜索"的产
生。该现象产生以来一直饱受争议,也出现许多社会伦理问题。文章从"人肉搜索"的现
象分析开始,通过探讨人肉搜索的涵义及其基本特征,人肉搜索的具体类型进行归纳与
分析,提出目前"人肉搜索"所产生的伦理问题,并结合具体问题探讨"人肉搜索"应当遵
守的伦理原则。
关键词:人肉搜索 伦理原则 公序良俗原则。
从2001年诞生至今,"人肉搜索"这一网络行为一直饱受争议。"人肉搜索"作为一种
新兴的网络现象,它在现实社会与网络中所产生的影响不可忽视,它伸张过正义,为弱
势群体带来维护其合法权益的希望,在网络社会中给弱势群体开辟了一条新的救济途径
,同时它也侵犯过他人的隐私和名誉,给他人的现实生活带来了巨大的困扰。
一、"人肉搜索"的涵义及其类型。
2001年,有网民在猫扑网上贴出一张美女照片,并声称该女子是自己的女朋友。可
是,立即就有明眼人指出,此照片女主人的真实身份是微软公司的女代言人陈自瑶,并
贴出了她的大部分个人资料。自此,一个真正意义上的"人肉搜索"诞生了。"人肉搜索"
这个原本默默无闻的名词,通过"虐猫事件... 阅读全帖
n*********s
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27
来自主题: WaterWorld版 - (转载)海涛法师-素食主义
【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Belief
标 题: (转载)海涛法师-素食主义
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 4 03:12:41 2017, 美东)
http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义

海涛法师选辑

一.前言
二.世界名人素食观
三.世界名人素食小故事
四.美国素食主义
五.怎么吃才聪明?健康新主张
六.现代人吃什么才好?
七.饮食新概念
八.世界冠军的秘密
九.基督教的素食观
十.佛教的素食观
十一.结论

一.前言

长久以来,许多人都以为要吃肉才能得到营养,或是认为动物都是生来给人吃的,因此
何许多人听到‘吃素’时,第一个反应就是:‘吃肉有什么不好?成千上万的人都在吃
,我为什么不吃?’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食,而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。

回顾历史上对人类有重大贡献的人物,有许多都是提倡素食非常卖力的,像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的... 阅读全帖
y****w
发帖数: 39
28
一篇因果观察的文章。
包含阿秋喇嘛的观察,亚青寺白玛呈列活佛的观察,阿松活佛的观察。
还有通过回忆,催眠等方式追忆到前世等等情形的。
一系列公案,让我们在诚信因果的同时,回顾自己的所作所为,或欣慰,或惭愧。
一一对应,比照自身,过咎自改,功德增上。
本文分作八类(一,杀生之异熟果;二,对世间物质生贪之异熟;三,说粗暴语之异
熟;四,享用僧财之异熟;五感受诸业之异熟;六,善业异熟;七,因业力而真实回忆
前世之情况。八,依催眠而忆前世者。)大神通者讲述148例真实的前世今生因果故事
!请见者多多转载,利益有缘!
前世今生因果分类直指
(来自阿秋喇嘛、白玛呈列活佛、阿松活佛的观察)
先发殊胜菩提之心,
继攒三阿僧祗二资,
终获究竟圆满佛果,
敬礼第四佛释迦佛!
其无欺教言之甘露精华,
惠施法恩于堪忍刹众生。
然因众生业显不思议力,
而有不悟或错解之士夫。
故以佛经典及正法教言,
成就者所见境界之实证,
对现前之无欺因果分类,
而成此圣者教言之汇编。
一般而言,古往今来,传播到南瞻部洲许多国家的佛法。虽有兴有衰,但其精华至今
未泯灭!不仅皈依三宝之世风尚存,且有具缘众生依... 阅读全帖
n*********s
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来自主题: Belief版 - (转载)海涛法师-素食主义
http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义

海涛法师选辑

一.前言
二.世界名人素食观
三.世界名人素食小故事
四.美国素食主义
五.怎么吃才聪明?健康新主张
六.现代人吃什么才好?
七.饮食新概念
八.世界冠军的秘密
九.基督教的素食观
十.佛教的素食观
十一.结论

一.前言

长久以来,许多人都以为要吃肉才能得到营养,或是认为动物都是生来给人吃的,因此
何许多人听到‘吃素’时,第一个反应就是:‘吃肉有什么不好?成千上万的人都在吃
,我为什么不吃?’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食,而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。

回顾历史上对人类有重大贡献的人物,有许多都是提倡素食非常卖力的,像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那
教教主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和
爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈
尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大... 阅读全帖
w*****r
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30
砍柴山歌
作者:涂鸦

出集子?没那么牛b。可砍了一年山,也有几小捆柴了。下头捆了几捆,多
为不起火的货色,算一种负荆请罪吧。
鸦,7/25/95
乱侃之一涂鸦 94——95
1。   我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理,真理永远归少数人,比如相对论是在爱因斯坦手里,太阳是在哥白尼手里,
等大多数人都懂得了它,它就成了常识,又有新的真理,只为新的少数人接受,
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁,用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学,不能选举日出
的时间,或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强,使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对,对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
2。   民主干嘛非跟面包矛盾呢?
把魏京生放出来天下大乱了吗?是谁拿全国人民的mfn在打赌呢?不是王
军涛,是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险,否则就把14亿人押到赌台
上... 阅读全帖
p******1
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31
放生功德甘露妙雨(含放生仪轨)
——索达吉堪布
顶礼本师释迦牟尼佛!
顶礼大慈大悲观世音菩萨!
顶礼一切大恩传承上师!
经论智理虚空中,降临加持甘露雨,
沉溺斗杀火海众,以此当获清凉觉。
吾等大师释迦牟尼佛的佛教可归纳为三点:不造伤害众生之恶业、奉行身口意善业、经
常善于调伏自心烦恼,这就是真正的佛法。《涅槃经》云:“诸恶莫作,诸善奉行,自
净其意,是诸佛教。”因此,皈依佛门的人,不应重视于是否拥有皈依证等这样的假名
,而应以利益有情的善心为主。在时时刻刻之中,自己力所能及地饶益那些可怜的众生
,这才是大乘菩萨的殊胜行为,是已发菩提心者不可缺少的行径。因为世尊所说八万四
千法蕴的精华是菩提心,菩提心的本体也就是直接或间接利益众生的心,所以仅发救护
众生的心,也超越世间有为法的一切功德,如寂天菩萨云:“仅思利众生,福胜供诸佛
。”
而一切众生最为珍护的就是其生命,从死亡线上把它拯救出来,是对它最大的恩德,无
情中断其生命是对它最大的迫害,故戒杀放生是大乘菩萨本分中的事,也是圆满成佛资
粮的最大方便。本文试图根据佛经论典以... 阅读全帖
B***o
发帖数: 133
32
五、节孝延寿 先曾祖妣毛母李太夫人,世居湖北通城之马港,虔奉观音菩萨。先曾祖
端元公积学早逝,先高祖盛周公,高祖妣张太夫人,金太夫人均在堂,时甫三十二岁,
守节抚孤,以母兼父,孝养翁姑,以媳代子,周旋于两姑之间,曲尽孝道。且豪侠好义
,有丈夫气,急人之难,抚人之儿,亦劳怨不辞。清末洪杨之乱,湘军屡战于此,某日
闻寇警,急奉翁姑奔于前,襁负三子随于后,仓皇逃避,见侄被弃哀号,即禀翁姑:‘
媳有三子,弃一可也,兄惟此子,忍令绝嗣耶?’乃弃长子于途,携侄同逃。子追不及
,寇至欲兵之,询知其情,义而舍之,寇退,仍获团聚焉。迄翁姑先后弃养,家虽中落
,皆葬祭尽礼。而哀毁过甚,及次子先逝,孙曾多夭,积忧愁而生乳癌,溃痛甚剧,医
谓无救。吾祖躬率吾父祷于观音菩萨座前,忽梦大士教以青丝瓜捣敷而痊愈,延寿两纪
。四代同堂,晚景欢娱,精神矍铄,无疾而终,享寿八十有五。沔阳夏少平钟武先生为
立节孝传,刊入家谱。
六、孝延双寿 余岳父郑公文成老先生,岳母吴太夫人,世居湖北通城南区郑家岭,迁
何婆桥之何家垄。佛神并信,尤敬奉观音菩萨。父早死,事母极孝,定省必敬,葬祭尽
礼。性均仁慈,无所矜饰,好善乐施,不使... 阅读全帖
y****w
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33
一篇因果观察的文章。
包含阿秋喇嘛的观察,亚青寺白玛呈列活佛的观察,阿松活佛的观察。
还有通过回忆,催眠等方式追忆到前世等等情形的。
一系列公案,让我们在诚信因果的同时,回顾自己的所作所为,或欣慰,或惭愧。
一一对应,比照自身,过咎自改,功德增上。
本文分作八类(一,杀生之异熟果;二,对世间物质生贪之异熟;三,说粗暴语之异
熟;四,享用僧财之异熟;五感受诸业之异熟;六,善业异熟;七,因业力而真实回忆
前世之情况。八,依催眠而忆前世者。)大神通者讲述148例真实的前世今生因果故事
!请见者多多转载,利益有缘!
前世今生因果分类直指
(来自阿秋喇嘛、白玛呈列活佛、阿松活佛的观察)
先发殊胜菩提之心,
继攒三阿僧祗二资,
终获究竟圆满佛果,
敬礼第四佛释迦佛!
其无欺教言之甘露精华,
惠施法恩于堪忍刹众生。
然因众生业显不思议力,
而有不悟或错解之士夫。
故以佛经典及正法教言,
成就者所见境界之实证,
对现前之无欺因果分类,
而成此圣者教言之汇编。
一般而言,古往今来,传播到南瞻部洲许多国家的佛法。虽有兴有衰,但其精华至今
未泯灭!不仅皈依三宝之世风尚存,且有具缘众生依... 阅读全帖
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34
☆─────────────────────────────────────☆
rafaelfifi (flying) 于 (Thu Sep 4 12:47:34 2008) 提到:
因为小乘吃三静肉,而大乘不吃肉,那佛陀怎么算呢?如果佛陀算大乘,那么大乘是不
是其实也可以吃肉呢?
☆─────────────────────────────────────☆
TheMatrix (TheMatrix) 于 (Thu Sep 4 14:30:49 2008) 提到:
你怎么知道佛陀是吃肉的?有什么证据?

☆─────────────────────────────────────☆
rafaelfifi (flying) 于 (Thu Sep 4 14:40:50 2008) 提到:
什么才算证据?一切皆虚幻,我无证据。
☆─────────────────────────────────────☆
TheMatrix (TheMatrix) 于 (Thu Sep 4 15:10:12 2008) 提到:
就是佛经上说的。有吗?
☆──... 阅读全帖
j****e
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35
【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实:中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人,带着妻子住在婺州(今在浙江金华)浦江县的一处僧舍内。有一天
,段夫人在门口歇息,一个女人来乞讨,很是可怜,段夫人见她模样也还周正,又正当
壮年,就问她的情况,女人说自己没有丈夫也没有亲人,无依无靠孤苦伶仃,只得乞讨
为生。段夫人动了心思,说道:“既然这样,你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢?”
女人答道:“我不是不想,只是我贫贱命苦,没人肯接纳我啊!”段夫人说道:“那你
干脆来我家得了。”(自己一家还寄居僧舍,还要打肿脸充胖子,给自己老公找小妾,
真是可笑可悲。)
女人说道:“要是我能到您家打打杂勉强过活,可真是老天有眼啊!”
段夫人很高兴,请她进屋,沐浴更衣,打扮一番,果然有一分颜色。教她做饭,十天即
会。教她唱曲儿,一个月内也学得像模像样,也算得上兰心蕙... 阅读全帖
j****e
发帖数: 12067
36
【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Dreamer
标 题: [转贴]梦魇照进现实:中国古代那些稀奇古怪事(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 22:42:20 2011, 美东)
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: History
标 题: [转贴]梦魇照进现实:中国古代那些稀奇古怪事(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 22:40:58 2011, 美东)
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实:中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人,带着妻子住在婺州(今在浙江金华)浦江县的一处僧舍内。有一天
,段夫人在门口歇息,一个女人来乞讨,很是可怜,段夫人见她模样也还周正,又正当
壮年,就问她的情况,女人说自己没有丈夫也没有亲人,无依无靠孤苦伶仃... 阅读全帖
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11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人,带着妻子住在婺州(今在浙江金华)浦江县的一处僧舍内。有一天
,段夫人在门口歇息,一个女人来乞讨,很是可怜,段夫人见她模样也还周正,又正当
壮年,就问她的情况,女人说自己没有丈夫也没有亲人,无依无靠孤苦伶仃,只得乞讨
为生。段夫人动了心思,说道:“既然这样,你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢?”
女人答道:“我不是不想,只是我贫贱命苦,没人肯接纳我啊!”段夫人说道:“那你
干脆来我家得了。”(自己一家还寄居僧舍,还要打肿脸充胖子,给自己老公找小妾,
真是可笑可悲。)
女人说道:“要是我能到您家打打杂勉强过活,可真是老天有眼啊!”
段夫人很高兴,请她进屋,沐浴更衣,打扮一番,果然有一分颜色。教她做饭,十天即
会。教她唱曲儿,一个月内也学得像模像样,也算得上兰心蕙质了。段宰心花怒放,给
女人取名莺莺,收为偏房。一夫两妻倒也过得自在,一晃五六年过去了,段宰因为莺莺
来路不明,还是时时提防她,担心她哪天就跑了,岂非竹篮打水一场空?所以看得很紧
,几乎寸步不离。
有一天深夜,一家人已经熟睡,门外有人呼喊,自称是莺莺的丈夫。
段家仆人很生气地说道:“莺莺没听说... 阅读全帖
d**********l
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甲、论因果之理
●因果一法,为佛教入门之初步,亦为诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下之
要图。【书二】十
●因果者,世出世间圣人,平治天下,度脱众生之大权也。今时若不以因果为救国
救民之急务,任汝智巧道德,如何高超,皆属虚设。以不讲道理,兼无王法故也。【书
二】十一
●古之圣贤,无不战战兢兢,以自操持,故其心不随富贵穷通所转。穷则独善其身
,达则兼善天下。今之人,于日用云为,父子、兄弟、夫妇之间,尚不能一一如法。稍
有知见,便妄企作出格高人。未得其权,则肆其狂妄之瞽论,以惑世诬民。已得其位,
则逞其暴虐之恶念,以误国害民。其病根,皆在最初其父母师友,未曾以因果报应之道
,以启迪之也。使稍知因果报应,则举心动念,皆有所畏惧,而不敢肆纵。即不欲希圣
希贤,战战兢兢,如临深渊,如履薄冰,不可得也。以故天姿高者,更须要从浅近处着
手。勿以善小而不为,勿以恶小而为之。少时栽培成性,如小树标使壁直。及至长成,
欲令其曲,不可得也。【书二】十一
●医家治病,急则治标,缓则治本。譬如有人咽喉臃肿,饮食难入,气息难出。必
先消其肿,然后方可按其病原,调理脏腑。若不先消其肿,则人将立毙。纵有治本之良
方... 阅读全帖

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来自主题: Wisdom版 - 广义沙门之邪教
前面已说明广义沙门中三种层次的正教—正法律乘。然而,广义沙门中除了有正教
之外,还有邪教的存在。什么是广义沙门中的邪教呢?依据前节所举《杂阿含经》卷28
第791经所说,邪法就是地狱、畜生、饿鬼的境界;而邪法的法道就是使人沦堕于三恶
道的教导。换言之,广义沙门的正教是可以使人生天,乃至有机会迈向大乘而获得解脱
,但是邪教则不能使人生天,反而使人向下沉沦而堕于三恶道,完全没有机会迈向大乘
而获得解脱,因此称为邪教。例如,喇嘛教(或称为秘密大乘、密教、坦特罗佛教、藏
传佛教)就是一种邪教。首先从喇嘛教的祭祀供品内容的法式可以作初步的了解。
释印顺在《印度之佛教》一书中描述:
佛世以依教奉行为最胜之供养,佛后亦供以灯明、香、华等而已。密教以崇拜者为
鬼神相,其供品乃有酒、肉。有所谓“五甘露”者,则尿、屎、骨髓、男精、女血也。
更有“五肉”者,则狗肉、牛、马、象及人肉也。以此等为供品而求本尊之呵护,亦可
异矣!1
注1 释印顺,《印度之佛教》,正闻出版社(新竹),2004 年,页320~321。
不单是佛世之时,依佛教的教理本质而言,确实以依教奉行为最胜的供养。因为佛
陀已经究竟解脱,... 阅读全帖
p***n
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https://kknews.cc/zh-tw/food/n3o6ekg.html
中國人吃掉全世界一半的豬!這7種肉,肉攤老闆自己都不吃
2018-09-08 由 E度資訊 發表于美食
原標題:中國人吃掉全世界一半的豬!這7種肉,肉攤老闆自己都不吃
中國人有多愛吃豬肉?
有人說,要是把全中國製作豬肉的方法集中起來,每天三餐都吃一種,怕是一年兩年都
吃不完。
話雖誇張,但數據顯示,中國不僅是世界上最大的豬肉生產國,還是最大的豬肉消費國
。曾有網友戲言,中國人吃掉了全世界一半的豬。
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如此巨大的豬肉消費量,引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。他們眼中一塊好豬肉
的標準是什麼?如何營養健康地吃豬肉?
中國農業大學動物科技學院教授 王楚端
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 李興民
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
首都保健營養美食學會理事 陳治錕
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的... 阅读全帖
p***n
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http://www.snzg.cn/article/2017/0915/article_41952.html
梁其姿:中国文化本应崇尚素食
2017-09-15 17:07:22 作者:梁其姿 来源:澎湃新闻 点击:5879 评论:0条
【字号:大 中 小】
中国文化本应崇尚素食
梁其姿
梁其姿,香港大学香港人文社会研究所所长,台湾“中央研究院”院士。她曾求学于香
港大学历史系(学士),法国高等社会科学研究院(硕士、博士)。主要关注明清时期
的慈善组织、中华帝国晚期及近现代的医疗疾病史,近来关注近代中国营养知识的建构。
2016年8月1日至8月8日,由哈佛燕京学社、香港大学香港人文社会研究所、北京大学医
学史研究中心和南开大学中国社会史研究中心联合主办的“东亚医学:人文与社会科学
研究”高级研修班在南开大学历史学院举行,借此机会,我们采访了梁其姿教授。
澎湃新闻:您的研究主题一直在转变,之前您关注的是麻风病的问题,但近些年您关注
营养学,以及中国历史上的食物与健康的议题,为何会发生这样的转变?
梁其姿:我是从对食物的兴趣中发展出来的。我之前做过关于麻风病的研究,因为麻... 阅读全帖
b********x
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【 以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区 】
发信人: AntiChrist (反基督俱乐部), 信区: TrustInJesus
标 题: 反基秘籍之“人肉叉烧”,又名“人肉搜索”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 09:19:32 2012, 美东)
代表人物:高级反基
人肉搜索引擎相当厉害,但本秘籍不至于此,搜索到结果之后还要拿来对被人肉对象进
行“尻闻百皕”,“人参公鸡”,“指鹿为马”,因此不只是搜索引擎还有“叉烧”,
此叉烧也非“叉烧包”,而是又叉又烧。对于基督徒的ID伤害极大,导致很多基督徒ID
不再来这里。
本版的反基增加了直接询问的手段,直接问你一些隐私信息,并且说“你是基督徒要说
实话哦”,于是很多基督徒要用自己的行为真诚来传福音就把隐私暴露了,于是就成为
了受害者。
典型应用:
钱夫人案:钱夫人等女性被人肉,照片被贴到这里然后攻击,尤其是对于怀孕的女网友
的胎儿进行咒诅。
柳同学案:柳同学的真名和照片被贴到这里,然后大肆攻击F2吃软饭。
罪魁案:把罪魁的母校“XX大学”贴到这里,然后动不动就说“XX大学真是烂校啊”
问候家人案:把本... 阅读全帖
A********t
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代表人物:高级反基
人肉搜索引擎相当厉害,但本秘籍不至于此,搜索到结果之后还要拿来对被人肉对象进
行“尻闻百皕”,“人参公鸡”,“指鹿为马”,因此不只是搜索引擎还有“叉烧”,
此叉烧也非“叉烧包”,而是又叉又烧。对于基督徒的ID伤害极大,导致很多基督徒ID
不再来这里。
本版的反基增加了直接询问的手段,直接问你一些隐私信息,并且说“你是基督徒要说
实话哦”,于是很多基督徒要用自己的行为真诚来传福音就把隐私暴露了,于是就成为
了受害者。
典型应用:
钱夫人案:钱夫人等女性被人肉,照片被贴到这里然后攻击,尤其是对于怀孕的女网友
的胎儿进行咒诅。
柳同学案:柳同学的真名和照片被贴到这里,然后大肆攻击F2吃软饭。
罪魁案:把罪魁的母校“XX大学”贴到这里,然后动不动就说“XX大学真是烂校啊”
问候家人案:把本版一些网友的家人信息人肉到之后在这里爆其名字对其攻击。
告状案:查到老板信息,然后威胁你再不走我告诉你老板。
反基指数:三星,人肉叉烧的效果非常明显,因为基督徒都有自己的弱点,包括范学德
也是有一次被攻击“吃软饭”结果受影响很长时间。尤其是把人肉叉烧跟前几个秘籍结
合使用之后,堪称降龙十八... 阅读全帖

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公元前684年发生的齐鲁长勺之战是我国历史上著名的以少胜多的战例。其中,曹刿
论战的故事几乎家喻户晓,而一句“肉食者鄙,未能远谋”更是精彩出色,意味深长。
可是,为什么吃肉的人就目光短浅,缺乏深谋远虑呢?难道曹刿自己就不吃肉吗?
命题似乎逻辑上说不过去,因此谁是肉食者一直存在着争议和猜测。或以为指吃肉的人
,引申为有权位的人或俸禄丰厚的人;或称指古代享受公膳食肉待遇的高官。但是,人
们对这样的解释并不认可。所以,又有引用西方精神分析学派、医学界观点认为,食肉
容易得富贵病,与精神疾病互相影响,轻者脑残,重者出现聋哑癫瘫等官能疾病,自然
目光短浅。照这样理解,是不是素食主义和杂食主义一定会深谋远虑呢?有人根据孔子
用干肉当学费,证明孔子也是肉食者的事实,否定了素食就有智慧的说法。还有的就军
事维度分析认为,做了官之后,随着地位和立场的改变,逐渐不思进取、脱离群众和实
践才变“鄙”的。尽管解释很多,似乎也都有一定的道理,但始终没有服人。
《礼记十二·王制》认为,人到“五十始衰,六十非肉不饱”,强调老年人更需要
吃肉。《孟子·齐桓晋文之事》在谈到明君制民之产时也说:“王欲行之,则盍反其本
矣... 阅读全帖

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发信人: microfish (<。)#)))≦), 信区: Military
标 题: 黄震云:“肉食者谋”与周代公务餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 15 00:13:57 2017, 美东)
公元前684年发生的齐鲁长勺之战是我国历史上著名的以少胜多的战例。其中,曹刿
论战的故事几乎家喻户晓,而一句“肉食者鄙,未能远谋”更是精彩出色,意味深长。
可是,为什么吃肉的人就目光短浅,缺乏深谋远虑呢?难道曹刿自己就不吃肉吗?
命题似乎逻辑上说不过去,因此谁是肉食者一直存在着争议和猜测。或以为指吃肉的人
,引申为有权位的人或俸禄丰厚的人;或称指古代享受公膳食肉待遇的高官。但是,人
们对这样的解释并不认可。所以,又有引用西方精神分析学派、医学界观点认为,食肉
容易得富贵病,与精神疾病互相影响,轻者脑残,重者出现聋哑癫瘫等官能疾病,自然
目光短浅。照这样理解,是不是素食主义和杂食主义一定会深谋远虑呢?有人根据孔子
用干肉当学费,证明孔子也是肉食者的事实,否定了素食就有智慧的说法。还有的就军
事维度分析认为,做了官之后,随着地位和立场的改变,逐渐不思进取、脱离群众和实
践才变... 阅读全帖
F*******y
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发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)-每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅-多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜,当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖
a*****8
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歹人(汉人)喜欢说原住民野蛮,但关于汉人残酷的证据,至今依然留存。在台湾山区
,仍留存随着年代深入推近原住民生活圈的隘勇古道,土牛沟、枪堡(铣柜)等遗迹,
这是从前隘勇威胁原住民生存的证据。日治期间的隘勇前线更加科技化,从土牆进升级
到通电铁丝网,并埋下地雷。隘勇们保卫的家园,正是从番人手上抢来的土地。据说隘
勇杀了生番后,除了割人头讨赏,甚至会吃番肉。
日本台湾总督府公文的记载:「支那人杀死番人时,依例会将其首级挂于竿头,巡行各
庄示众,并得奖金。之后将其首级献给宜兰县,再得奖金,而分食其体肉。」
在维基百科上搜寻「番膏」,也清楚写着:「清朝至日治时期在台湾开垦的汉人,把捕
获原住民,将其人肉及脏器食馀的人骨所熬製成之药膏」。文内举证1892年,胡适的父
亲胡铁花在台当官,发现「民杀番,即屠而卖其肉,每肉一两值钱20文,买者争先恐后
,顷刻而尽;煎熬其骨为膏,谓之『番膏』,价极贵。」
「要不要喝番仔汤」
这个骇人听闻的吃番肉习惯,我也听过一个认识的朋友,亲口证实曾听闻他父亲说「年
轻时去三峡有人问他要不要喝番仔汤」,那是日治初期的事。
但为何隘勇要吃番肉?如此残忍的作法怎会出现在有数... 阅读全帖
M******8
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48
【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: History
标 题: 毛泽东“三年困难时期不吃肉”的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 29 07:58:57 2013, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=35823
杜好书
杜好书想说的是,到现在为止,我没有把别人的文章贴在博客上过。卸甲一书生写的《
毛泽东“三年困难时期不吃肉”的真相》太好了,我希望有更多的人看到此文,所以替
他贴出来。中国人先被毛泽东活活地骗了30年,毛泽东死后近40年,还有许多人被死死
地绑在他的宣传上。再过30年,毛泽东将成为少有人感兴趣的历史尘埃了,但,那尘埃
是不是够臭的呢?这还需要我们活着的有正义感的人们做工作。我们现在不说,将来我
们的后代们是容易理解认识错的。
比如,《炎黄春秋》2012年第11期里有篇文章,记述了中央文革小组里的工作人员的回
忆。摘录几句如下。
李传俊:大部分(重要电话)都是主席的私事,比如说“主席的儿子”认亲来了,
在中南... 阅读全帖
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