l******e
发帖数: 2893 | 1 其实方子好了便宜面包机就可以做出很好吃的面包。我家别人给了个二手的sunbeam，
用了4、5年了，掉地上摔了两次，盖子内层都有点瓢了，照样用的很好啊。给你上个面
包机全自动版的核桃仁吐司，放密封袋里一周都是软的。 |
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C**E
发帖数: 2573 | 2 我老野鸡经验，lz可以试试分两个阶段腌蛋。
1。一周到十天，饱和盐溶液少量酒精腌蛋。主要是为了增加渗透压，让浓盐在酒精协
助下渗透到内层，并分离蛋黄的乳化状态，即开始出油。
2。剩下的时间到总共三五周止，饱和盐溶液稀释到5%以下酒精浓度1%左右（根据个人
口味咸淡和酒的风味可调整），让酒精对
蛋黄油脂进行溶合，成“砂油”，同时平衡蛋清的盐度，口感好。
我老的野鸡两分钱
呵呵呵 |
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f**********0
发帖数: 399 | 3 Lc家的有一等和二等。通常高级商场卖得是一等货，有些折扣店有二等，对二等的定义
就是稍有瑕疵，也许是外部涂层上或是内部的涂料有瑕疵，但是使用上没有问题。LC家
的outlet如果标签是白色的是一等，红色的活着橘红色的是二等。那些进一步到下层折
扣店很多都拆封了，就更容易因为外表磨损而进一步打折了。
C家的铁锅基本无法液体内部循环，如果看看网上众多购买者的评论就知道了，或是看
看原价也可以分辨。
MATHA家的锅，我去店里看过，从外观来说非常好，可是很多网上的评论都提到外部涂
层容易有划痕，底部受热不均匀还有就是普遍中国制造的一个通性容易裂瓷。
以上是小妹对这三个牌子的一点了解，到底哪个好哪个不好还是以自己使来决定。就像
一样四个轮子为啥Lexus 就比camy贵上一倍。
对staub还在学习和观察中，不过因为他家使用了黑色内层，这使得锅子大大加强了对
温度的受热性。 |
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发帖数: 1 | 4 手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。
同样是饼，外酥里嫩，入口松软，一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。这款手抓饼独特
的地方就是“烫面”，用开水和面，添加五香粉、葱花或者就吃原味饼，更能吃出饼的
口感，更脆口！还会带出面粉的香味。
原材料：
面粉 300克 开水、冷水 盐少许 食用油 五香粉 葱花
制作方法：
1.普通的面粉，里面放一勺盐
2.用开水和面，先用筷子搅拌成棉絮状
3.往絮状面粉里添加适量冷水继续和面。面和后盖上布或者保鲜膜醒20分钟
4.醒好面切成一个个小块，擀成很薄的面片，面片上刷一层油
5.刷油后撒上少许面粉，用刷子把干面粉刷开，按照口味可放葱花、五香粉
6.用刀在擀好的面片上划竖线，两头不要划断，把面片朝一个方向卷起来，卷的越细越
长越好，之后从里到外卷成蜗牛壳状
7.全部卷好以后用保鲜膜或布盖好，醒20分钟
8.用电饼铛烙饼前把醒好的面团擀成圆形
9.饼档放少许底油，把擀开的面饼放入锅中，不用翻面烙成金黄色翻面即可
小贴士：
1.用筷子搅拌面，不喜欢面粘在手上的就可以试试这个办法
2.烫面的开水灵活掌... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 鸡蛋是非常普通的食物，在生活中我们经常会吃到鸡蛋，但是对于鸡蛋壳，不知道大家
是怎么处理的，鸡蛋是日常生活中十分常见的食物，鸡蛋的营养价值非常高也是众所周
知的事儿。事实上，鸡蛋壳也是非常有用的。鸡蛋壳的作用竟如此大，感觉自己以前丢
掉了好几亿！
鸡蛋壳是一味中药，在《中药大辞典》里有收载。鸡蛋壳入药首见于《大明本草》，根
据文献记载，它具有燥湿化饮、制酸止痛、益肾壮骨、收敛止血、消痈解毒敛疮等功效
，主治饮停脘痛、反胃、软骨症、耳流脓等症。
鸡蛋壳内膜去黑头。鸡蛋壳内层的那层膜，把它小心撕下来贴在鼻子上，等干后撕下来
，这是去黑头很好的方法。
使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上
洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在睑上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。
治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内
服，可治小儿软骨病。
减轻胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦)，然后碾成粉，越细
越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和
胃痛、胃酸过多的患者，有止... 阅读全帖 |
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W*******n
发帖数: 4140 | 6 在纽约法拉盛租房的一些事
王利民
2014年7月19日起稿，21日完稿
在常常自诩为“自由”世界的美国，有一个著名的“熔炉”城市---纽约市。“熔炉”
二字，一方面表示这地盘聚集着来自世界各地的人，涵盖着从社会金字塔顶层到底层的
人；另一方面则表述了它对不少人来说是一个炼狱式的熔炉。法拉盛具体在熔炉的哪个
部位，我也没心情去研究了。就背景情况而言，法拉盛是华人蚁聚而租金高昂的一个地
方，出租、找租住所的事一直是热得烫手的生意。对我这个社会底层人而言，还要教养
着未成年的孩子，企图平安地生存（先别谈生活），活脱脱就是一个“美国梦”。
从2011年7月份，我开始租住在136-09 59th Ave, Flushing（法拉盛）的一栋三层民
房中。我所租住楼层，应该是标准的第一层 (1st Fl. or Ground Fl.)，因为地板与街
道几乎在同一高度。看房时，觉得满意，虽然地板显得很脏，并且有些地方凹凸不平，
后院显得杂草丛生，有很久没被打理。房东就索要订金，我和我老婆当时就交了US$100
现金。后来，我交齐一个月租钱的押金和第一个月的租金，拿到钥匙和租约，对房东在
租约上的几个... 阅读全帖 |
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y**i
发帖数: 1112 | 7 我想的就是这样的，两个循环，外层循环是当前检测的subsequence的起始点，内层循
环是终结点，用一个变量max记录目前为止最大的sum，用另一个变量index记录上一个
检测的increasing subsequence的终结点，如果当前的内循环变量所指的元素大于变量
index所指元素，那么就更新increasing subsequence的终结点并把其于max的和跟max
比较及更新max。对这应该是DP思想，因为记录了检测过的increasing sequence的最大
和，而不是把所以的increasing subsequence先全部找出来再求和比较，那样确实是2^
n。
不过这个DP应该不需要额外O(n)空间，因为我们只要记录最大就可以了对吧，没必要记录所有的sum |
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Z*****Z
发帖数: 723 | 8 问题是如果内循环变量所指元素小于index所指元素应该如何做呢？
我想的就是这样的，两个循环，外层循环是当前检测的subsequence的起始点，内层循
环是终结点，用一个变量max记录目前为止最大的sum，用另一个变量index记录上一个
检测的increasing subsequence的终结点，如果当前的内循环变量所指的元素大于变量
index所指元素，那么就更新increasing subsequence的终结点并把其于max的和跟max
比较及更新max。对这应该是DP思想，因为记录了检测过的increasing sequence的最大
和，而不是把所以的increasing subsequence先全部找出来再求和比较，那样确实是2^
n。
不过这个DP应该不需要额外O(n)空间，因为我们只要记录最大就可以了对吧，没必要记
录所有的sum |
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K******g
发帖数: 1870 | 9 这样子好了，如果*p1+*p2 < 100, 我们用recursive，p3指向p1+1，再在p1+1和p2-1之
间找组合，使得这个组合的和大于100-(*p1+*p2)。每次内层找到的组合必须加上外层
已经有的组合，这样子就可以把所有的找出来了。
不过这样的复杂度会很高的。一个简单的办法就是将数组所有的组合产生出来，然后每
个判断。 |
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h**6
发帖数: 4160 | 10 我终于知道了，我得google onsite就fail在第一题上。
每相邻两项能得到一条rule，全部rule学会之后，需要根据传递性扩展rule生成一个
rule matrix
生成这个rule matrix有两个方法：
1.是用BFS或者DFS进行图的遍历
2.使用Floyd-Warshall算法。当时我在面试官面前Warshall说了半天，结果写出来成了
这样：
for(int i=0; i
for(int j=0; j
for(int k=0; k
if(rules[i][k] && rules[k][j])
rules[i][j] = 1;
看出错在哪里了吗，k应该在外层循环，结果我把他写到最内层去了。悔啊，没想到栽
这上面了。 |
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l****y
发帖数: 44 | 11 你的假设和面试官的假设一样。但是你的code是不是把不同层的也连起来了？
我用了个嵌套2层的loop，外层loop iterate上层连好的nodes，内层loop iterate每个
上层node的children。 需要记录下
每层建好的list的头。思路应该就这样，可是写出code 漏洞百出。 |
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s*********l
发帖数: 103 | 12 不用表肯定没有用表快，但是复杂度也没有那么糟糕。你也注意到了这问题区区那么一
点空间，可以分析一下内层循环的最坏情况和平均情况。 |
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m***g
发帖数: 90 | 13 这个频度为何是 O(n3)?
(1) x=1;
(2) for(i=1;i<=n;i++)
(3) for(j=1;j<=i;j++)
(4) for(k=1;k<=j;k++)
(5) x++;
该程序段中频度最大的语句是(5)，内循环的执行次数虽然与问题规模n没有直接关
系，但是却与外层循环的变量取值有关，而最外层循环的次数直接与n有关，因此可以
从内层循环向外层分析语句(5)的执行次数：
3)被执行 1+2+..+n 次，4)被执行 1+(1+2)+..+(1+..n)，怎么算x被执行n3?
谢谢！ |
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g**********y
发帖数: 14569 | 14 内层循环可以优化，字典里最长单词长度是个常数C
所以DP搜索只需要O(N)
但是收集答案可以是exponential, 因为答案空间就是那么大。 |
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S******1
发帖数: 269 | 15 为啥外层循环小内层循环大的结构快呢？
public static void main(String[] args){
long z;
Date a=new Date();
for(long i=0; i<10;i++)
for(long j=0;j<1000000000;j++)
z=i*j;
Date b=new Date();
System.out.println(b.getTime()-a.getTime());
}
public static void main(String[] args){
long z;
Date a=new Date();
for(long i=0; i<1000000000;i++)
for(long j=0;j<10;j++)
z=i*j;
Date b=... 阅读全帖 |
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f*****u
发帖数: 308 | 16 我就是这么做的，现在主要问题是怎么避免重复代码。我用两层switch，一层对搜索类
型分类，内层对key相对array的位置分类（a[0]之前，a[n-1]之后，两者之间，。。。
）每种情况单独写一段搜索代码，结果代码总共500行。A家的要求是避免代码重复，尽
可能短，但是又要易读，易维护。 |
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l*****a
发帖数: 14598 | 17 这种题一般都是两个iterator吧。
第一个Iterator用于外层,第二个用于内层。注意第二层是element或者empty map的情
况即可
map。
map
at |
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l*****a
发帖数: 14598 | 18 这种题一般都是两个iterator吧。
第一个Iterator用于外层,第二个用于内层。注意第二层是element或者empty map的情
况即可
map。
map
at |
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b***e
发帖数: 1419 | 19 仔细看。最内层循环amortize O (1) , because every cell in map [][] will be
set at most twice. |
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z***y
发帖数: 73 | 21 有啥问题？
产生的状态matrix是:
c b
b b
第二遍遍历从内层走，所以一次没运行，结果就是空 |
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w****3
发帖数: 232 | 22 你的这个有问题吧，这是三层循环，看了你的回复，不理解为什么内层循环是O(1)的。
你的定义也有点模糊啊，“map[i][j] records whether line i and line j have two
positions overlapping as 1s” 如果i,j都是表示行(值范围1-n)的话，那为什么在你
的程序
中赋值map的时候（map[currentOnes[k]][j]++），j的值范围是1-m?不会溢出？
当然也有可能是我没理解你的算法。 |
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A*******e
发帖数: 2419 | 23 * Multi task design
用户可以法请求要求某一个task在某一时间开始执行。这样的请求可能很多。设计一个
系统处理这样的请求。问如果处理系统是local的（和发请求的在一起）或者是remote
的有哪些设计上的不同。
这个没怎么实际做过，只能随便侃侃，简单写了几行伪代码。
汗，没看懂要设计啥。什么叫处理这样的请求？同一时间请求太多，资源不够咋办？
* Quad-tree intersection
一个quad－tree表示一个2D的黑白图，每个节点都是平行于坐标轴的矩形，节点的
value 0和1表示黑和白。如果一个节点全黑或全白就是叶子，否则就继续剖分成四份。
要求写一个函数求两个quad－tree的交。
这个比较简单，写了一个递归的程序，不确定是否有bug。
什么是两个树的交？
* Base64 encoding
先解释了一下何谓Base64 encoding（http://en.wikipedia.org/wiki/Base64），然后要求写一个函数将一个字符串按Base64编码。
用位操作实现，写了简单的代码，不确定是否是他想要的答案。
* Swizzle so... 阅读全帖 |
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b********6
发帖数: 35437 | 24 来自主题: JobHunting版 - 求3题思路 第一题在leetcode有原题，就是弄一个数组保存已经有的乘积，再弄一个数组记录每个
输入数字已经乘过的index
第二题直接暴力解。用一个unordered_set保存被排除的object. 两个for循环，每次碰
到A>B，就把B插入到set，若碰到A
第三题直接就是lc的remove invalid |
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v******s
发帖数: 144 | 25 这是anagram的变种
外层循环找字典里任意字的开始位置，step size 1
内层循环和Anagram完全一样 step size n |
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z*********n
发帖数: 1451 | 26 以前还做过Dp on Graph呢，外层是遍历所有节点循环，内层是对每个节点用Dijkstra
更新新值，最后找到最优。好像是个大湖什么的题，记不清了。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 27
防腐蚀强的18／10的不锈钢没磁性，弱的便宜的18／0的有磁性，好锅用18／10做内层
，18／0做外层。 |
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p*******p
发帖数: 176 | 28 是不是要喷什么药？用扫把把他们扫掉了，但是看灌木内层已经很多死掉的了。。 |
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b*a
发帖数: 17670 | 29 买架子，Jcpenney,最全
百叶窗可以留着。不留的话，买那种能安俩杆的架子，内层窗纱；外层窗帘 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 30 建筑是生活的自然流露——艾未未上海嘉定大裕村工作室设计访谈
Architecture is the natural expression of life
An interview with Ai Weiwei about his workshop Dayu village, Jiading in
Shanghai
张彧（Zhang Yu）
访谈时间：2010年8月18日
访谈地点：北京草场地艾未未工作室
访谈人物：艾未未
摘要：文章介绍了艾未未在上海嘉定大裕村建设的新工作室，红色清水砖墙的房屋真实
而自然，屋顶的旋转带来整个设计概念和空间的改变，一座看似普通的建筑却有着不平
凡的空间。
关键词：艾未未 四合院 旋转的屋顶 生活经验 建造
ABSTRACT: The paper introduced Ai Weiwei’s new workshop established in Dayu
village, Jiading in Shanghai, the house with red brick wall without
plastering looked real and nature... 阅读全帖 |
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q*z
发帖数: 13362 | 31 买大袋活性炭,封个纱布包,用velco粘在filter内层行不行? |
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z**********i
发帖数: 12276 | 34 5 ply 内层是ti-3 non-stick.
我给了网站的链接，上面很清楚。 |
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z**********i
发帖数: 12276 | 35 但内层是ti-3的，我觉得这个个不粘的原因。
或许我弄错了，这个看颜色跟普通不粘锅的一样。 |
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s*******y
发帖数: 2977 | 36 我家的用了一年多了,内层还是很光滑.我是AMAZON买的. |
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C******e
发帖数: 11790 | 37 太歧视塑料了。你去看看你家米袋子，不都是内层纸的，外面带塑料膜的纸，再看看造
纸过程加的那些东西，不比塑料的好哪去。 |
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y***j
发帖数: 11235 | 38 膨胀本身不造成裂或者弯。膨胀不均匀才会弯或者裂。
裂的原因是如果失水太快，外层失水了已经变小了，内层还没失水，还是一样大，所以
外面就会裂掉了。你菜板子天天用，就会有水，外面不停的慢慢补充水分不会裂开的。
而且家里一般比较适合人类生存所以，不会高温干燥，不会有过度的失水的。至少我的
用了很久没有裂。 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 39 热水器里边，有一根保护铁元件的阳极棒。 一般热水器寿命到5年，就需要检查。 如
果阳极金属耗尽，或剩下不多，就需要更换。 第一次更换后，因为热水器内层涂料逐
渐溶解，暴露的铁面积越来越大，所以每两年要检查一次。
阳极棒英语叫anode rod。 就是一根粗铁丝，上边一个六角螺帽。 粗铁丝被包在金属
镁，或金属铝，或金属锌中。 阳极棒是靠牺牲比铁电化学活跃的金属来保护铁。 中学
里学的钾钠钙镁铝锌铁锡铅氢铜汞银铂金，在铁左边的金属都可以保护铁。 离铁越远，
保护作用越大。但只有镁铝锌在水里是稳定的， 所以成为最常用的阳极金属。 常用的
活跃金属是镁。 有些热水器温度设定较低，镁上会滋生细菌发出臭味，这时候可以用
铝制阳极棒。 但镁制阳极棒是最好的。
每个热水器顶部都有一个塑料盖，打开就可以看到阳极棒的螺帽。 用特制扳手把那个
螺帽扳开，就可以把老的阳极棒取出来检查。 如果剩下的金属不到三分之一，就需要
更换。 更换时，把新的阳极棒锯成跟旧的一样长度，从顶部插入热水器，拧紧就行了
。最好用泰氟纶胶带缠在螺帽上，以便下次比较容易松动螺帽。 有些热水器上部空间
不允许把一根长长的金属棒插进去，... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 20252 | 40 stainless做内层还是算了，high maintenance。
表面没啥孔，不好season，太容易沾锅了。
要不粘的话铸铁最好，熟铁差点，陶瓷的马马虎虎。 |
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M******e
发帖数: 4179 | 41 他的小金库已经全部兑成黄金，铸入大锅的内层，外层是铁。
所以他的锅才会有二十多公斤重。
保守算，内含10公斤黄金，现在市场价约53万美金。
这小金库够充实的。 |
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M******e
发帖数: 4179 | 42 他的锅重22公斤，由于外层是铁，所以内层的黄金估计重约10公斤，大约值50万。
想要值500万，他的锅就要重220公斤，太重了，欢欢颠不动。 |
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w********r
发帖数: 8704 | 43 这里定制窗帘很贵很贵，从大陆带便宜些。
窗帘杆很贵，质量好的比窗帘贵。
偶LD比较喜欢的组合，适合大窗户：双层帘，外层遮光布，内层纱帘。
1。google is your friend
2。看窗户大小和sill高低
3。两头装饰即可，或考虑电动帘
4。L shape不好看
5。支架跟杆成套买。
crown |
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w********r
发帖数: 8704 | 44 半圆形铁片应该可以取下来，还可以调节出光口的大小吧，试试转一转，弯一弯。实在
不行，把整个灯筒往下拽，从顶部换。一般是两层，内层灯筒是用卡簧卡在外层铁皮灯
罩里的 |
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q**i
发帖数: 1293 | 45 最近家里的窗户玻璃自己炸裂了，双层玻璃，里面这层裂开了，想请问一下，这种该怎
么修理呢？是可以自己想办法装上内层玻璃就行了？还是得换掉整个窗户呢？如果是前
者，估计就自己折腾折腾，如果是后者，估计就得联系warranty了。没有经验，请指教
。谢谢 |
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b********t
发帖数: 1500 | 46
开着机器, 要人用水冲,
被电死了, 谁负责呀?
要清理condenser, 第一件事就是先关电源,
让风扇一边转一边浇水, 水被吹到电源盒子里面,或是fan motor 里面,
机器坏掉事小, 发生电击事件就大了,
什么让风扇转动把脏水迅速的排出机外?!?!
一般condenser 的风扇, 是让热气往上排出,
也就是从旁边吸入冷空气, 经过散热叶片, 带走热量, 空气自然上升排出,
这样子不会把杂物从上面吸入, 污染condenser 内部散热片,
开着风扇洗condenser, 刚好把脏水洗到内层散热片, 或是洗到fan motor 上,
减少机器寿命,
要洗condenser, 把电源关掉, 用水管冲冲, 连喷头都不用买,
水压太大, 很容易把散热叶片打坏, 洗完以后等一两个小时,
让脏水自然向下流走以后, 再开机检查就好,
这种半路出家自以为是的步骤, 很危险呀. |
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b********t
发帖数: 1500 | 47
没兴趣和你挖所谓"专业"的帖子,
我反驳你的理由已经写了,
洗condenser 不关电,被电死没有人负责,
什么把脏水快速排出机外?! 就是胡扯!!
风扇的风向只会把脏水吸到内层散热片, 搞坏机器,
自己为是的专业,什么像浇花浇水一样简单轻松,
真正简单的流程, 就是帮草坪浇水的时候,
到condenser 旁边把电源关掉,
把外层散热片, 看的到的杂草杂物,用手清除,
然后拿水管冲冲, 把看的到的灰尘冲掉,
然后去浇草坪,浇完草坪, 水也干了,
再打开电源就好,
自己以为写得很专业, 仔细推敲, 根本就一窍不通, |
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B******y
发帖数: 9065 | 48 窗户内层挂百叶窗，然后外面挂窗帘，两个都要，绝对遮光性最佳，而且可以随意调节
光线射入。 |
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i***e
发帖数: 9429 | 49 这是Air Supply Duct（送风管道）前的Plenum。在管道的内层有保温棉的（duct
liner).你需要确定。这种情况因该是保温棉脱落。 |
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i***e
发帖数: 9429 | 50 10寸管道排到外墙口时，当装上blower 后，管道和 Blower 的接口处是无法打螺丝的
，有的如果内墙空间足够，是可以从里边打出去，可非常折腾。最有效的方法是：
首先要确定排到墙口的管道要有足够的固定，往里推不动就行. 装blower 前，用耐高
温的Silicone Sealer 打在 Blower 接口处的内层，放稍厚一点，然后把Blower 推入
墙里，看效果图。这样可以保证排风管道完全不漏风。
同时需要接一路电到hood, 3线--- hot, neutral 和 ground.
神3的hood 里有 3 组线。
1）在外围的那组线是给make-up air 用的，如果没有同时装补气装置，可不用去理它。
http://www.mitbbs.com/article_t/Living/32810245.html
2）在接线盒里有黄色TAG 包注的那组线接接外置blower.
3）在接线盒里另一组没标记的线接总电源。 |
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