s*********3
发帖数: 1012 | 1 在版上潜水了几个月，越来越觉得要是不贡献几个菜就太对不起大家了。可是一是懒，
做得基本都是一锅儿烩的懒人菜，没什么可炫耀的；二是相机和照相水平极差，怕晃了
大家眼，所以就一直拖着。终于等到了一个长周末，闲来无聊，做做饭，拍拍照，腆着
脸发上来吧。有觉得还行的给捧个人场儿 : )
又到了茄子成堆的季节！天气也渐热，不想吃太烫的东西。凉面是夏天北方人的钟爱，
各种各样的酱，卤，浇在面上当盖头儿，一碗面下去管饱，两碗管撑，三碗就走不动了
。今天家里有个特大号长茄子，一小坨猪肉馅，还有剩下的一个西红柿，半个柿子椒，
又剥了四瓣儿蒜，三棵小葱，一小把儿打蔫儿了的香菜，就做个茄子面吧! (除了这些
主料，还有北方人吃面不可少的黄酱三勺儿；喜欢吃辣的也可以加点蒜味儿辣椒酱)。
1. 茄子切块儿（0.5--1厘米大小），柿子椒和西红柿都切小块儿，蒜和葱切片。煮
锅放水烧开后煮面。
2. 想省油的话把茄子先在微波炉里转两分钟让它变软（谢谢小觅同学的高招！！！
）冷锅放两勺儿油，油热下茄子（锅最好别太热的时候下，要不然茄子容易粘锅底），
火不要太大，翻炒两下，然后加上盖子让焖两分钟让茄子变软（... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 2 方的拿来做伤心凉粉
园的拿来做旋子凉粉
四川的凉粉一般分为三种：用豌豆做的叫白凉粉，用大米做的叫米凉粉，还有一种用绿豆做的则叫“片粉”。四川名小吃中的“川北凉粉”即是用白凉粉制作的，“洞子口张凉粉”是用米凉粉制作的，而“梓潼片粉”则是用片粉制作的。
虽然材料不同，但是制作方法差不多。即都需将原料经过浸泡——磨浆——煮制——成形四道工序制成凉粉，再对凉粉进行改刀和调味。
现在比较方便的是，粉基本上都能买到现成的，所以不用再去折腾浸泡和磨浆的过程。我这里用的是绿豆粉（这种韩国出产的绿豆粉很劲道）。
材料：绿豆淀粉、水，比例为一份的粉，配5-6份的水（注意：是容量比，不是重量比）。
我这里有两种作法。相比之下，作法一比二麻烦一点，但是效果会更好一些。
作法一：
将绿豆粉倒入煮锅中，加入冷水，搅拌均匀。
将锅放置小火上慢慢加热，同时用筷子往同一方向划圈，刚开始的时候可以慢一些（不要出现沉淀即可），当水开始冒泡泡的时候，划圈的速度就要快一点了。
冒泡后大概搅拌1-2分钟左右，看锅中出现浆糊状，而且糊糊开始发亮，就可以关火了。
可以直接在锅中冷却，或者倒入容器内成型... 阅读全帖 |
|
a*****g
发帖数: 336 | 3 估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发现的。做出来的面粗细正好。pasta
machine本身带的那个头子压出来的面太细，做凉面还行，热干面就差了点。
Step 2) 和面
网上有无数个做碱面的方子。偶照着蔡林记的做了一次。感觉碱味不够，面不够劲道。
改进过几次后，发现是因为碱放得太少的原因。
材料 (3-4个人的量）：
面粉 4 杯 （250 ml x 4)
鸡蛋两个 //如果不放鸡蛋，记得多加1/4杯水
碱 （小苏... 阅读全帖 |
|
b**k
发帖数: 633 | 4 所有容器切忌沾染油盐。
先用冷水浸泡一夜。第二天烧开并微火稍滚20分钟，关火再浸泡24小时。
24小时后（第三天）换水（冷水）再浸泡24小时。
第四天剖开海参清洗内脏，泥沙，继续用冷水浸泡。见海参发至4-6倍大时即可食用。
如暂时不吃，可每天换水。食用前用放了葱姜的滚水焯一下。
红烧可放酱油，糖与酒，烧到海参酥烂即可。
炒吃可与发好的肉皮，冬笋，香菇，鸡片或鱿鱼。
zt |
|
i******o
发帖数: 6843 | 5 吼吼，作为陕西人，最爱吃的食物必须包括饺子在内...馅料丰富花样繁多的饺子宴早
已成为了陕西饮食的一绝。曾经在西安某店吃饺子吃到我肚皮几近撑爆结果分几次也还
没品尝完所有感兴趣的种类啊...tears~~~
不确定那家馆子有没有鲅鱼韭菜馅儿的饺子，可以确定的是，我自己今天以前从来没吃
过这个馅儿的饺子。只是在微博上看到一大连籍的姐姐发过此馅儿饺子照片。作为重度
饺子控，我一看到这么新奇的馅儿（可能要被大连人士嘲笑了。。。），很是感兴趣，
打听了下做法，就急冲冲直奔超市买原材料了！
打听到的原材料包括：韭菜，鲅鱼，五花肉以及生姜，我自己又自作主张另添了点儿圆
头白菇
一开始做馅儿时没加五花肉。只是把鲅鱼去皮剔骨，然后挑出来的鲅鱼肉剁成鱼茸；生
姜切末；蘑菇切丁；韭菜洗净切小段。之后又炒了点儿馒头渣。鱼茸姜末蘑菇丁韭菜丁
馒头渣汇入一个大容器，加少许十三香与盐，然后逆时针方向搅拌，直到馅料完全融合
。【注：后来
因为我跟ld分别尝过这个不加五花肉的馅儿的第一锅饺子均感觉口感不算惊艳，于是我
晚上又特意去买了五花肉，取适量剁成肉泥后倒入先前弄好的馅料中，再次逆时针搅拌
一定时间，直至馅料再次... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 6 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
作为成都人，我只能说我这是山寨的手擀面，不要拍我哦 :)
话说上次买了一澳洲绵羊的腿，用了一部分烤羊肉串，还剩2斤左右一直没弄。眼看秋
天来了，烧个羊肉汤喝，还可以吃羊肉汤面。
熬汤的材料：羊腿肉2-3斤，香叶几片，迷迭香（rosemary）（新鲜的3-4枝，或者干的
1.5汤匙），牛至（oregano）（干的1.5茶匙），小茴香1汤匙，黑胡椒15颗（稍微拍碎
），姜1小块拍松，盐、香菜
制作过程：
将羊腿分成2-3大块，放入冷水，然后烧开煮2-3分钟除血沫，捞出冲洗干净。
从新将羊腿放入新的冷水中（最好是一大锅水，避免烧汤时加冷水），放入姜、香
叶、迷迭香、牛至、小茴香和黑胡椒，大火烧开后，中大火盖锅盖留小缝烧1-1.5小时。
将羊肉捞出滤干稍微冷却后，切厚片再放入汤中，汤中加入适量的盐。
这样的羊肉汤可以直接加香菜喝。
手擀面的话，我就是用温水和面成不要太软的面团，然后放在盆里盖上保鲜膜静止30分
钟。面板上撒好面粉，将面团... 阅读全帖 |
|
f*****8
发帖数: 7581 | 7 要万无一失的话就盖个小碟子，冷水加鸡蛋的1.5倍，鸡蛋搅拌匀了加冷水在搅搅，上
冷水锅蒸中火几分钟约莫水熟了转小火大概5-10分钟就好了。做习惯了想做个有泡泡的
都难了哈哈，BTW，我也是给女儿做的吃，要不LZ生个女儿？感觉生了女儿的都能做好
这个呀哈哈哈 |
|
b******a
发帖数: 1011 | 8 有看到下面的说法：
将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮
鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当
把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水
和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。 |
|
|
b******a
发帖数: 1011 | 9 有看到下面的说法：
将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮
鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当
把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水
和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。 |
|
B********n
发帖数: 12753 | 10 其实就是冷水参吧
海参分暖水参，冷水参
冷水的营养价值更高，暖水的差，所以对有些墨西哥参卖很贵没想法 |
|
p*****e
发帖数: 371 | 11 看看我改良的红烧牛肉吧
1，牛腩肉切成5cm大小的方块，放到冷水里浸泡1小时，中间换水2次
2， 煮过倒入冷水，下泡过水的牛腩肉块，中火加热，当水沸腾，再煮5分钟，捞出牛
腩肉块，用冷水洗干净上面的血末备用
3，白萝卜切滚刀块焯水3分钟，到萝卜变的微微透明，洋葱切大块备用
4，砂锅烧热，加入食用油，油微微冒青烟，加入洋葱炒香，然后下入洗干净的牛腩肉
块，中火炒到牛腩肉块微微变焦黄，再加入番茄酱和黄豆酱煸炒
5，黄豆酱和番茄酱煸炒出香味也和牛腩肉块完全混合均匀，加入料酒，转大火烹出香
味，然后加入热水一大碗（水要超过肉2-3cm高），再加酱油、蚝油和香叶煮开后转小
火炖煮40分钟
6，40分钟后，加入焯水后的白萝卜再煮20分钟，然后加入盐，煮5分钟关火，出锅装饰
香葱碎 |
|
o********l
发帖数: 190 | 12 难度：易
时间：10分钟
营养
卡路里 ca 395 / 蛋白质 10g / 碳水化合物 81g / 脂肪 6g
食材 (2份数)
4 个芒果
5 个冰块
200 毫升冷水
1 汤匙蜂蜜
300 克原味酸奶
100 毫升椰奶
用具
砧板, 刀, 搅拌机
完美搭配
泰国绿咖喱
用芒果奶昔与我们的泰国绿咖喱可轻松搭配出完美的一餐。奶昔中的酸奶能够很好的中
和咖喱的辣味。
第1步
将芒果去皮，切块。
砧板, 刀
4 个芒果
第2步
将芒果、冰块、冷水、蜂蜜和酸奶放入搅拌机。
搅拌机
5 个冰块 /200 毫升冷水 /1 汤匙蜂蜜 /300 克原味酸奶
第3步
高速搅拌2-3分钟，至混合物呈柔滑状。
第4步
加入椰奶并继续搅拌1-2分钟，即可享用。
100 毫升椰奶 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 13 因为拼图姐的藕粉贴里提及的藕粉问题，忽然想818到了美帝之后用过的各种淀粉……
以及感受。平时不照相，只能临时网上扒了。大家见谅吧。
在国内，勾芡、打糊、做肉丸、炸肉，用的都是绿豆淀粉。以至于我们那里要买生粉时
，都会直接简称为“豆粉”。然而在美帝，并不是总有这种便利的。
1、Corn starch
初到宝地，我在一个荒凉的鸟不生蛋的小破校里，离最近的中国超市也有一个半小时的
车程。因为学校很破，发的工资也很有限。
在资金有限而又没有就近的中国超市时——
就是这玩艺陪着我同甘共苦同舟共济相濡以沫（打住打住）了整整两年直到我离开。基
本上每个美国超市的糕点货架上都会放这玩艺——估计是做各种派馅的。苹果派、蓝莓
派、樱桃派里都可以见到它的踪影。
较之绿豆粉，玉米淀粉比较粘稠，欠缺一份滑韧。不过用来打各种羹，譬如蚕豆糊、蟹
羹、鳕鱼羹，粘稠的效果还是可以很美好的。在没有别的淀粉可以用时，用来给要炒的
肉丝上浆也勉强可以充数。
2、Tapioca starch
这是中国超市里最常见的淀粉之一，通常是这样的——
除了西米粉这个名字以外，也有些超市的包装上写着“菱粉”，但英文名字仍旧是
tapio... 阅读全帖 |
|
B********n
发帖数: 12753 | 14 说实话那个做法确实不是白斩鸡。。
白斩鸡要皮脆的，是烫冷水冲，烫冷水冲，烫冷水冲……轮流
之后再放冒泡滚水里15分钟再关火焖10分钟，再冷水泡20-25分钟就行了
还有一种嫩嫩的生滚鸡翅，以前i999介绍过，不过是开水后下锅，煮开后1分钟就关火
，焖20-30分钟，这个2小时（对于童子鸡），感觉确实有点久了，皮子都烂了
顺便说，童子鸡其实还是蒸来吃最好吃，整鸡炖放几片火腿放点葱姜，有好的香菇也可
以放2-3个，加一点黄酒，不放一滴水
另外，现在电高压锅可以直接高压锅隔水炖的，省时间，你们可以试试 |
|
发帖数: 1 | 15 美味又大方的方形慕斯蛋糕，尤其是中间的巧克力慕斯馅，加入了奶油奶酪，口感更浓
滑可口。那份醇厚的美味真的太赞了。生日、纪念日以及其他各种节日，如果你想做一
个蛋糕的话，它都会是一个不错的选择。除了，步骤好像稍微有那么一点多，它真的没
有其他缺点了~
【巧克力方形慕斯蛋糕】(参考分量：7英寸方形蛋糕一个）
配料：
分蛋海绵蛋糕坯：低筋面粉100克，鸡蛋4个，细砂糖65克（加入蛋清），细砂糖40克（
加入蛋黄），黄油40克
巧克力乳酪慕斯馅：黑巧克力150克，牛奶300克，蛋黄3个，奶油奶酪60克，细砂糖60
克，淡奶油225克，鱼胶粉7克，冷水25克（泡鱼胶粉用）。
表面装饰：奶油霜100克，可可粉5克，开心果仁少许。
朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)（做法：细砂糖和水混合，加
热并不断搅拌直到糖全部融化，冷却后调入朗姆酒即可。）
制作过程：
1、首先制作分蛋海绵蛋糕（注：除食谱中介绍的海绵蛋糕以外，你还可以使用其他你
喜欢的海绵蛋糕配方，同时，也可以将原味蛋糕换成巧克力口味的海绵蛋糕）。蛋白和
蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。黄油隔水加热至溶化成液态... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 16 手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。
同样是饼，外酥里嫩，入口松软，一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。这款手抓饼独特
的地方就是“烫面”，用开水和面，添加五香粉、葱花或者就吃原味饼，更能吃出饼的
口感，更脆口！还会带出面粉的香味。
原材料：
面粉 300克 开水、冷水 盐少许 食用油 五香粉 葱花
制作方法：
1.普通的面粉，里面放一勺盐
2.用开水和面，先用筷子搅拌成棉絮状
3.往絮状面粉里添加适量冷水继续和面。面和后盖上布或者保鲜膜醒20分钟
4.醒好面切成一个个小块，擀成很薄的面片，面片上刷一层油
5.刷油后撒上少许面粉，用刷子把干面粉刷开，按照口味可放葱花、五香粉
6.用刀在擀好的面片上划竖线，两头不要划断，把面片朝一个方向卷起来，卷的越细越
长越好，之后从里到外卷成蜗牛壳状
7.全部卷好以后用保鲜膜或布盖好，醒20分钟
8.用电饼铛烙饼前把醒好的面团擀成圆形
9.饼档放少许底油，把擀开的面饼放入锅中，不用翻面烙成金黄色翻面即可
小贴士：
1.用筷子搅拌面，不喜欢面粘在手上的就可以试试这个办法
2.烫面的开水灵活掌... 阅读全帖 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 17 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Food
标题： 炖羊肉什么调料能去羊膻味？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 16 10:04:09 2017,GMT)
羊肉是很补身体的一种肉类，它的做法也很多，但是羊肉怎么做好吃呢？而且羊肉本身
带有膻味，所以处理起来比较的麻烦。那么炖羊肉怎么去膻味呢？
炖羊肉去膻味的方法有很多
白萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可
去除膻味。
米醋去膻法
将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
绿豆去膻法
在煮羊肉的时候，可以在其中放入一点绿豆，它可以减轻或者去除羊肉的膻味。
咖喱去膻法
烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没
有膻味的咖喱羊肉。
料酒去膻法
将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、
小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后
，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 18 一提到饺子，相信没有几个人不喜欢吃。作为我们中国最传统，华人最喜欢的食物之一
，小小的饺子除了有着拉近我们与祖国的距离感外，它小小身体却包含丰富的食材，是
我们智慧的结晶。
羊肉胡萝卜，牛肉番茄，猪肉大葱，韭菜鸡蛋.....无论你喜欢荤还是素，丰富的种类
和营养的多样，一个小小的饺子都能满足你。
我比较懒有时会自己包，有时会买速冻水饺。但你知道吗？我在煮的时候发现用沸水和
用冷水时就下锅饺子的口感完全不相同，向大家分享一下我煮饺子时候的窍门。
自己动手包的饺子面皮软，要在沸水时下锅，最好再放一些盐，不仅饺子不会粘连，淀
粉溶于水后，饺子皮里的蛋白质能够凝固成型最大限度保证营养不流失，煮出来的饺子
更好吃。
外边买的速冻水饺要在冷水时就下锅，因为买的饺子皮较薄冷冻后需要煮更长时间容易
把饺子皮煮破，用冷水煮饺子有一定的“解冻”时间，也不用频繁加冷水，煮出来后口
感更佳。
这是我总结的一点煮饺子的小经验和大家分享，大家还有什么别的小窍门欢迎留言分享
哦。最后还要提一点，煮饺子的时候尽量不要盖盖子，煮出来的饺子才更有嚼劲。下次
煮饺子的时候不妨试试。 |
|
W*****e
发帖数: 7759 | 19 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: vankie (似水流年), 信区: Stock
标 题: 谢国忠居然这么看熊中国房地产
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 28 14:04:03 2010, 美东)
谢国忠：房地产投机者即将被煮熟
“房地产投机者正如冷水中的螃蟹，他们正在被烹煮--不过比较聪明的那部分人仍
然有时间逃离这种‘慢火锅’局面”
编者按：
近日，独立经济学家谢国忠在《福布斯》网站发表文章，就中国房地产现状及未来
趋势进行了分析。
以下为内容全文。
谢国忠：
上海又到了一年一度的吃蟹季节。
烹饪的时候，将蟹放进盛着冷水的锅子里。螃蟹感觉自己回到了曾经生活的湖水中
，开始悠游自在起来。你盖上锅盖，又在锅盖上放了重物，然后点燃了煤气。你能听到
锅中传来的抓挠声。它们开始眩晕，接着变得愤怒，然后又眩晕，最后终于无声无息了
。锅中安静几分钟之后，你掀起盖子，看到蟹已经变成了棕红色。吃的时候沾点醋和生
姜，美味极了。
中国的房地产投机者正如冷水中的螃蟹。他们自我感觉良好，还时不时地伸伸懒腰
。他们并没有看见任何危险。他们也没有察觉，沉重的锅盖已经低低 |
|
R**R
发帖数: 3318 | 20 看看我说的有没有道理？
洗澡的开关是一个，从冷开到热，不控制流量。这个阀门中有个混水阀，当冷水停时或
压力不够（隔壁冲马桶），热水自动减少或关掉。为安全，别烫着。
原因一：混水阀自由移动位置变小，（水垢所致）热水不能开到最大，所以需要较长时
间。
解决办法：拿出混水阀，清理。
这种开关还有一道安全保障，防止热水烫人，就是有个开关位置的限定。拆开阀门你就
会看到。当你把热水开到最大时，仍有一部分冷水同时流，不可以把冷水关掉。
原因二：开关位置的限定范围太小。
解决办法：将开关位置的限定往上调一至二档。
你们觉得有道理吗？ |
|
f****i
发帖数: 20252 | 21 里面堵了。可以自己通，办法如下：
把进水阀的冷水管断开，只开热水阀，然后把水龙头慢慢开关几次，变换一下冷热的位
置。这时水会从冷水管流出来，用个盆接好。
再把进水阀的热水管断开，只开冷水阀，然后把水龙头慢慢开关几次，变换一下冷热的
位置。 |
|
b***y
发帖数: 405 | 22 你可以做个试验，对比只放热水和只放冷水后有没有区别。如果只有放冷水时才嘀嗒，
可能是冷水管上的凝水。 |
|
s******g
发帖数: 2318 | 23 房子里的热水器是所谓可以一直有热水用的tankless那种。的确是不会有很多人洗澡热
水不够用的问题了。但是另一个烦人的事情就是因为没有大的tank存储热水，每次开热
水龙头它都要现烧，所以每次开热水龙头都要开一会流半天冷水出来，热水才能上来。
一是不方便，二是很浪费水。有时候只需要用一点热水，却要等半天费很多冷水。
厂家说他们热水器烧水是很快的，上热水慢是因为用水终端离热水器远，水管太长，要
把里面的冷水排空。请问有没有人也是这种问题，有什么解决方法吗？据说可以装什么
东西使热水来的快？ |
|
y**********g
发帖数: 143 | 24 快要了命了，大家帮助看看吧。 情况是这样的，去年八月搬入新CONDO，但从十月中旬
，卫生间便常常能听到像鸣笛般的噪声，很吵。噪声时响时不响，没有什么固定的规律
，每次响时大概能持续两到三个小时，不响时也能持续安静好几个小时。要命是的常常
凌晨二三点的时候开始响，一直到四五点钟，好不容易安静一会，七八点钟有可能又开
始响。有时晚上十点多的时候也可能开始响，简直不让人睡觉了。把所有我能想到的地
方找了个遍，也弄不清楚噪声从什么地方来，已经抓狂了。叫人来修，但维修工人来的
时候吧，它也不一定响啊。既便它响着，来的人也找不出个所以来。
主卧卫生间，water heater在卫生间天花板上。天花板夹层里还有一些冷热水管和空调
，卫生间排风以及抽油烟机的排风管通过。一开始以为是water heater的原因，但把
water heater的电关了，还响。然后把cold water supply valve关了，还响。最后，
睡前把water heater的电关了，冷水注水阀打开，然后开热水水龙头把热水放干，直至
出冷水，就这样关掉电源一整夜。凌晨两点，照样把我吵醒。看来似乎不是water
hea... 阅读全帖 |
|
g********j
发帖数: 451 | 25 楼上洗着澡，水突然越来越冷，到后来晚上是冷水了。关上等了一会再打开，还是冷水
。外面洗脸池的热水是好的，楼下的热水也是好的
有人知道是为什么吗？
我分析可能性有二： 水垢堵着热水管了？水龙头老化了，自动变成冷水了？但是洗的
过程中没有动到水龙头。 |
|
h*********t
发帖数: 147 | 26 只有厨房的水管有问题。
一开热水管，1分钟以内就会梆梆梆梆梆梆梆梆响， 整个水管似乎都在震动。
如果冷热水混着用就没事。
单开冷水也没事情。
洗碗机最近也不好好工作， 如果不同时水管里放出热水和冷水 （和洗碗机没关系，是
旁边的有问题那个水管），洗碗机里的洗碗剂都不会出来，碗象没洗过一样。 只有在
开洗碗机的同时，旁边的厨房用的冷水热水同时打开，才能工作。
有谁能指点下迷津呀。。。。发生什么问题了。 。 |
|
m******9
发帖数: 223 | 27 gas water heater 是Rheem 2008年造的但是挂GE的牌子卖的，是 75gallon。heater
顶部有3个管子接到heater 上。 右边是冷水管，左边是热水管，中间是接vent到 屋外
的。前一段时间发现地上周围有水。一看heater顶端冷水管和heater connection 的地
方有积水并且冷水管有腐蚀。顶部中间和vent 对应的地方用手摸摸也有水，热水管那
边没问题。用一个盆子放在Temperature and pressure tube下面测了测， TP valve
and tube 没问题。
打manufacturer 的电话， 说还在6年limited warranty 以内。 但只管材料费（如果
repairable 只管提供零件，如果不是repairable， 只提供一个新的heater）。 不包
括 inspection fee， 维修和replacement 安装的labor。heater 本身的费用估计在
800左右， 安装和把旧的拖走我想三四百怎么也够了吧。 我问能不能给replace 一个
新的heater？他们说现在不能定。 他... 阅读全帖 |
|
m******9
发帖数: 223 | 28 gas water heater 是Rheem 2008年造的但是挂GE的牌子卖的，是 75gallon。heater
顶部有3个管子接到heater 上。 右边是冷水管，左边是热水管，中间是接vent到 屋外
的。前一段时间发现地上周围有水。一看heater顶端冷水管和heater connection 的地
方有积水并且冷水管有腐蚀。顶部中间和vent 对应的地方用手摸摸也有水，热水管那
边没问题。( 不知道为什么图片右边显示不出来， 但你点击图片就能看到）。用一个
盆子放在Temperature and pressure tube下面测了测， TP valve
and tube 没问题。
打manufacturer 的电话， 说还在6年limited warranty 以内。 但只管材料费（如果
repairable 只管提供零件，如果不是repairable， 只提供一个新的heater）。 不包
括 inspection fee， 维修和replacement 安装的labor。heater 本身的费用估计在
800左右， 安装和把旧的拖走我想三四百怎么也够了吧。 我问能不能... 阅读全帖 |
|
S*********s
发帖数: 1963 | 29 家里一台海尔小洗衣/烘干一体机，以前工作得还好好的，但搬家后老是烘不干衣服，
即使开了高温和2小时烘，出来的仍然是湿漉漉的，虽然刚结束时很烫。
不知道是搬家的过程中哪里弄坏了？有人能提供一些思路来自己检查检查吗？
烘干机上冷水和热水两个入水口我都是同时开着的，但因为只有一个水龙头，所以我水
龙头只开了冷水，相当于热水口也有冷水进入。当我觉得这个应该不影响，因为之前
work的时候也是这么弄的。
唯一发现的不同是烘干机的出水一直是冷的，以前work的时候出水是温的，是不是烘干
机的冷却装置坏了？怎么检查和解决呢？
谢谢。 |
|
d*********8
发帖数: 638 | 30 多谢！用热水还是冷水？看车库里就有个冷水龙头，但怕冷水洗不干净 |
|
t****b
发帖数: 695 | 31 这两天，心里一直不踏实。
因为种种原因，拆了一个Bar，就要把原有的水管子封了。 我当时也在旁边看着。 装
修师傅先关了水阀，然后cut热水冷水两根管子。 结果两个管子都不停出水。 后来打
开了地下室的水管放水。热水水管很快停了，就solder了管子；但是冷水的管子怎么都
有点水，装修师傅用paper napkin擦了几次管子里面都有水，后来装修师傅问我有没有
面包。我家确实没有面包，我说我出去买点，装修师傅说不用了，就看他直接就把一张
paper napkin塞进那个冷水管子里，然后就solder了那个管子。
我有点发蒙，后来装修师傅还解释。 这种里面有水的管子，用面包塞下去，会争取到
一点时间让管子里面是干的，然后快速solder上。
但是我家没有面包，他用的paper napkin啊！这个paper napkin就在水管了吗？ 有问
题吗？ 我喝的水有问题吗？
问装修师傅，他说没有问题。
我但是刚下夜班，坐着看了他们装修半天，头晕脑花，也坚持问不下去。 今天缓过神
来，还是很担心。 有懂行的人吗？ 给指点一下。 |
|
q**x
发帖数: 1636 | 32 两天前发现车库里有不知来源的水。昨天发现是hot water heater thermal expansion
tank漏了一个洞，往外喷的水。打电话问了几个地方，或者说不接这个活，或者说很
简单，自己就可以做，否则水管工要125美元一个小时。于是昨天买了新的罐子，今天
决定就自己做了。
首先关了冷水进水管，然后把热水tank的天然气给关了。打开热水龙头放水。放了有一
个多小时了，怎么还不见水小。一琢磨，估计是冷水进水管的阀门关不紧，于是把整个
房子的进水阀门关好了。很快，水就下来了。又等了半个多小时，就可以开始换了。先
把旧的拧下来，用了扳手。发现水还是会缓缓地涌出。于是就用厨房用的吸水纸巾把水
吸干。在新的罐子接口用tape包一下，然后赶紧拧上去。拧好以后，打开水，打开热水
器，一切都好。有发现冷水进口处有点渗水，用管钳拧紧，不漏水了。等了几个小时，
在看看，一切都好。 |
|
i***e
发帖数: 9429 | 33 我曾经自己换过一个不同牌子的shower faucet cartridge，和你的情况有点不同，那
是关不掉，关了后有漏水。
这些玩艺我也是靠猜的。
我想你可以这样先试一下，去到热水炉的位置，把热水总阀关了，然后单打开那个
shower faucet的热水，这个时候你应该没有热水出来的，也没有冷水出来的，如果还
是有冷水出来的话，干脆就换个cartridge，已经拆到这程度了，相信自己换也不难，
估计也就20几刀钱。HD, Lowes 没有的话，ACE 应该会有。
换得时候要把总冷水阀关掉。其它的水笼头都打开，目的是把残余的水放掉。
搞完后别忘了总热水阀也要打开。 |
|
D******r
发帖数: 5237 | 34 其实我老早就想设计一个浴室省水装置来解决热水上来之前浪费掉的冷水问题了。
我们这大部分房子热水器在地下室，卧室在二楼，热水抽上来都得一段时间，期间
的冷水就只好放掉。要是在浴室装个水箱把冷水接起来，然后等热水来了以后再掺
到热水里面就不浪费了。你们看这个主意怎样？比雪妈的塑料桶容易接受多了 |
|
l**********e
发帖数: 138 | 35 水龙头是那种中间是出水口，左边热水开关，右边冷水开关。最近发现，每次打开冷水
开关时，就会从开关贴着洗手池的那个接触面的缝隙处慢慢往外渗水。只有这一侧有这
个问题，另外一侧是好的。检查水池下面的柜子，没有漏水现象。不知道这种情况是怎
么回事？冷水管漏了？sealing不好了？怎么修呢？请指点，谢谢！ |
|
z******e
发帖数: 930 | 36 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: zhxapple (我是泡饭II号), 信区: Boston
标 题: 家里的暖气不热（求救）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 18 12:16:52 2015, 美东)
家里的暖气突然不热了。去年冬天买的房子，整个冬天运行很好。到了夏天就没管它了
，也没排水什么的。今年大约两个星期前打开过2天，那时候工作很好，没有发现什么
异常。这个周末降温，昨天再打开的时候就发现不热了，其中有个循环泵发出比较大的
噪音。然后就把它关了。
锅炉很老，估计20多年了，但能正常点火，是水暖。
今天造成做了一下测试（用的是另外一个循环泵，感觉不太可能三个循环泵都坏掉），
有几个问题不是特别搞得清楚：
1. 家里的暖气有三个zone，看标识，感觉循环泵是安装在水流回锅炉的这一端。一般
是不是应该安装在去暖气的一端？难道开始的时候安装反了？还是无论装在哪端都可以？
2. 假设循环泵安装在水回锅炉这端，则循环泵与暖气系统连接的管道是温的，循环泵
与锅炉连接部分是热的（可能是锅炉烧热了热传导过来的）。也就是说水应该没有循环
回来。另外锅炉到... 阅读全帖 |
|
j******a
发帖数: 80 | 37 現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，補腎很重要。黑豆
就是壹種有效的補腎品。給您介紹黑豆的食療方，壹起來看看吧。96325
黑豆的功效：
黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑
豆，可百病不生。”專家指出：
1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。
下面看看黑豆食療方：
韓式蜜黑豆
食材：黑豆300克，白芝麻、蘇打粉、食鹽、白砂糖、蜂蜜少許
做法：luck2012
1、將黑豆洗淨，加冷水混合小蘇打浸泡，直至外皮開裂，能看見裏面綠色豆仁，
用水沖洗幾次後瀝幹水分；
2、將白砂糖、食鹽、高湯和溫開水混合，放入黑豆，夏天泡6小時，冬天泡12小時
，春秋季泡8-10小時左右；
3、將泡好的黑豆和泡黑豆的水放入鍋中煮開，煮開水後加冷水再煮開，水開後再
加等量的冷水，等再煮開時就改用微火，蓋上鍋蓋煮3小時（最好時不時打開鍋蓋攪拌
），煮至還有少許湯汁時加入蜂蜜，融化後即可關火；
4、放涼後加入白芝麻即食。book12
自制黑豆豆漿
食材：黑豆、白砂糖、水
做法：
1、先將黑豆洗... 阅读全帖 |
|
G***G
发帖数: 16778 | 38 我想买一个接头
热水和冷水可以同时进
出水是混合水。
请问这样的接头叫什么？ 能避免热水跑到冷水里，冷水跑到热水里吗？
类似这样的结构
Y
上面是进口，下面是出口
但是在Y的出口处有个开关，可以自动开关。如果这个出口被关上了。
上面的两个进口就是相通的。这是不是很危险。 |
|
G***G
发帖数: 16778 | 39 thanks.
如果用洗衣机的话，这种不可调节温度的就可以。温度由阀自己来控制，就像我们洗澡
的水龙头一样。水温是自己手动来调节的。洗衣机不需要恒温的。
但是，你举的这两个阀，都不是我想要的。因为我要用到洗衣机上。你这两个阀，
都需要人在不用的时候来关闭。就像我们洗澡的龙头，你不洗澡了，就手动关闭。这个
关闭的动作，同时关闭冷水和热水，冷热水也不相通。所以非常安全。
但是，我的洗衣机，只有一个进口，并且一个阀来控制这个进口。
要求，洗衣机把这个进口关闭的时候，热水和冷水也同时关闭，这是不可能的。
必须人为，手动在洗衣机关闭进水的时候，来关闭热水阀和冷水阀（或者是冷热共用的
一个阀），这样不是全自动洗衣机，这是手动洗衣机。很不方便。 |
|
h***e
发帖数: 2823 | 40 我冷水管都要打开了，还拆啥减压阀，直接冷水管位置灌下去就行啊。这个位置倒粉末
柠檬酸都行。
如果你不是像我这样恰好要打开冷水管，而且不在乎必须用固体粉的柠檬酸，我昨天油
管上看到个窍门。普通flushing：放完管子里的水以后，把软管举高，加漏斗。Costco
白醋两桶倒进去，倒着水路就进了罐子。然后关住阀门，泡一个小时，打开放掉
: 如果你向往里面灌醋，我觉得比较容易的应该是把边上的减压阀（就是接个长管
子那个
: ）拧半圈，然后把阀门拉起来，接个漏斗就可以灌了。
|
|
x*********a
发帖数: 462 | 41 我的一个有药学背景的朋友给我老公专门配的。他的花粉过敏已经有近10年了，很严重
，今年他的花粉过敏症状好了85-90%。我那朋友说，如果不采取措施，免疫系统会越来
越弱，过敏会越来越严重，最终变成全年过敏。
她这个配方很多人都试了，效果都很好。她说她喜欢这个产品，很纯，天然，而且吸收
率很高。有的营养品也不错，但吸收不了，也是浪费钱。而且搭配在一起吃也很重要。
如果就吃一种效果不见得多好。最重要的是坚持，也许第一个season效果不是那么好，
第二个效果肯定不错。因为整个身体的免疫系统增强了，就不会那么敏感。
A, OPC3
http://www.marketamerica.com/supernaturalmarket/topproducts-13009/isotonix-opc3.htm
强抗氧化剂，增强整个身体的免疫功能。（如果过敏严重期间，加大量吃，比如每天吃
3次，每次2盖）
第1-2天，早上空腹，吃1盖（加2ounce冷水）
第3-4天后，早上空腹，吃2盖（加4ounce冷水）
第2个星期后，早上空腹，吃3盖（加4ounce冷水）
B, Digestive Enzyme 增强 |
|
k******e
发帖数: 8870 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
MedABC (HappyGirl) 于 (Mon Sep 24 18:40:27 2012, 美东) 提到:
我才 40 岁, 可近期查到血压偏高, 美国医生给开了Lisinopril 10MG, 心想这药有依
赖性, 就只吃了1/4 片, 同时注意量血压, 也锻炼, 慢慢的血压降下了一些, 达到120
左右. 很想把药给去掉, 试过不吃药, 但血压就上去了 140, 而且觉得脸发热,不知怎
么办, 有没有好建议, 或同病的, 大家互相促进一下, 看有没有好办法,
☆─────────────────────────────────────☆
mlanbao (mlanbao) 于 (Mon Sep 24 20:24:05 2012, 美东) 提到:
40多岁有高血压其实不是很稀有的状况。建议楼主一定要按医生的量服药，不要自行减
药量。治疗高血压的药并不是治好高血压这个疾病，是为了控制血压，因为血压长期高
会引起其他并发症，良好的血压控制可以减少这些风险。注意生活节奏调节，饮食，锻
炼... 阅读全帖 |
|
f******n
发帖数: 2491 | 43 我月子里犯的禁忌比较多,我的经验是,第一冷水不要碰--我外婆,我婆婆做月子的时候
都用冷水洗尿布了,然后一直手指骨头痛.我没有吸取教训,月子里洗漱的时候偷懒,有时
候没有等水暖,就直接冷水洗,我现在也手指骨头痛...
第二少用眼.这点等你做月子应该能直接体会到了.以前长时间用电脑眼睛也没啥,月子
里盯着屏幕看个10来分钟,眼睛就累到不行了... |
|
l****i
发帖数: 1758 | 44 美国的水, 应该是冷水比热水还好一些呢,因为热水是在锅炉里反复加热,但又不是达到
沸腾的,这锅炉谁知道有多干净啊. 冷水理论上是可以直接饮用的.
我一般就是用热水洗, 因为可以去油, 最后用冷水冲干净的. |
|
J********3
发帖数: 2147 | 45 2楼搞错了吧？奶粉的瓶子上写着要用冷水冲的，热水会破坏里面的营养成分。还70度
热水呢，温水还好一些。我也是用冷水冲，有时候用warmer加热，有时候不加。e家的
用冷水也很好冲开，s家我们用的液体奶，不知道是否难开。G家的我发现是最不好开的
，总是有沉淀，放warmer加热出来再摇一下就好多了。 |
|
j***r
发帖数: 752 | 46 我在医院就这么做了，没觉得我的宝宝不喜欢胸喂啊，随着我的奶越来越多，他反而越
来越抗拒奶瓶。从他四月的某一天突然死都不沾奶瓶后，一直到他13个月断奶都是一件
奶瓶就闹，那时我们喂水都不敢用奶瓶的。
说到冷水毛巾，我也是没办法了，月子里的宝宝一吃就睡，我们那时捏小脸蛋啦、挠脚
丫啦什么的都试过了，人家照睡。有时宝爸在他喝奶的时候骚扰狠了，宝宝就大哭抗议
，奶都不喝。可是吃几分钟就睡，一个小时就饿醒，一天喂N次，我们全家都顶不住。
这个冷水小毛巾的方法还是我一朋友推荐的，说超级有用。经常一沾宝宝小脸，宝宝就
轻轻抖一下，眼睛都不睁就开始继续吃，直到再次睡着，反复几次宝宝就吃饱了。我觉
得那时候宝宝根本就没醒，给轻轻刺激一下，他条件反射就开始吃。等到冷水小毛巾沾
他的小脸他也不再吃了就是饱了。挺有效的，MM可以试试。 |
|
s******s
发帖数: 226 | 47 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
|
z**********h
发帖数: 29 | 48 来自主题: NextGeneration版 - 如何坐月子 看到帖子上很多的新妈咪都有坐月子的问题，我的一个朋友综合了很多的经验，尤其是
小S的坐月子经验，我借花献佛供给姐妹参考。
一、生活上要注意：
1.一定要休养一个月或一个半月。产后两周，除了吃饭和上洗手间以外，其他的时间一
定要卧床。若常坐或起身走动，可能引起子宫下垂。
2.准备两三条宽度约为30---40厘米，长度可绕腹部12圈半的白纱布。产后要紧绑腹带
，防止内脏下垂。内脏下垂将导致妇女病，以及小腹突出，体形难看。绑腹带还可改善
产前小腹明显的状况。腹带不能以一般的束裤和束腹带代替。因为它们不但没有效果，
还有反作用。
3.前两周洗澡只能用温酒水擦澡。做法是烧开的水和米酒各一半，加一点点盐巴，用毛
巾浸湿，拧干，在身上擦。第三周起可以淋浴，满月后可泡澡。(顺产者)
4.洗脸刷牙须用烧开过的水放至温热再使用。可以使用保养品。
5.严禁洗头。因为头皮不能着凉。
6.不能抱小孩。否则可能内脏下垂。喂奶时可侧躺着喂。
7.不能为小孩洗澡，否则可导致腰酸背痛及手脚酸麻。所以，给小孩洗澡的时要交给LG
等人。
8.要有安静，舒适的环境。阳光太强时要拉上窗帘，保护眼睛。不能吹风，因为产... 阅读全帖 |
|
L*D
发帖数: 3966 | 49 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: LDD (Linny), 信区: ChineseMed
标 题: 林贵: 产後如何坐月子 中医谈习俗
关键字: 坐月子,习俗,禁忌,大补气血,林贵
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 21 23:01:32 2011, 美东)
http://www.epochtimes.com/b5/11/7/9/n3310521.htm
产後如何坐月子 中医谈习俗
林贵 中医师
坐月子是女人一生中最重要的事情。怀胎十月胎儿成长所需的养分，全部从母体摄取，
所以俗语说：「生一个孩子坏一颗牙。」
怀孕後期孕妇体内的脏腑，因胎儿的发育成长，受到挤压而移位。再加上生产的过程中
，撕裂的疼痛、用力过度、或用力不得法、产後出血，造成体力耗损及精神的疲惫，使
产妇身心皆处於极度疲累，虚弱的状态，需要一段时间好好调理，让身体的机能逐渐恢
复。
在坐月子期间，产妇必需使自己的身心得到最充分的休息与养护，除了均衡饮食的摄取
外，还必须有特别的膳食，以补充耗损的气血，这样不但能恢复怀孕和生产时所耗损的
气血，还可以改善原本虚弱的体质，同时又能调... 阅读全帖 |
|
e******2
发帖数: 191 | 50 我一向很鄙视坐月子那一套说法，什么不能洗澡，碰冷水，吃水果之类的。我是几乎每
个所谓的禁忌都犯了，但有两件事我不得不说：
出院第二天在家吃了个酸冷的苹果，结果一直三天两头的痛到现在，特别这两天更是变
本加厉的痛，不敢吃任何止痛药因为怕影响到奶水，一吃热的东西就更疼，含口冷水到
能缓解下，疼的跺脚，眼泪都出来了，真心觉得比当时生孩子还痛。不知道是不是所谓
的月子病，约了今天下午的牙医，希望赶快结束这该死的灾难。。。
第二件事，不能碰冷水。怎么可能不碰到呢？于是乎我这手指头关节有时候都伸不直的
麻，特别早上起床或睡觉醒来后，不知道有什么办法可以缓解？打算去试试针灸疗法，
有同样反应的JM说说你们是怎么处理的呢？ |
|
