b******t
发帖数: 677 | 1 作为一个把小笼包当生命的上海人来说，实在不能苟同这句
"小笼包的质量放在上海都能算很上乘了“
当然每个人的口味不一样，只是不相信自己这么吃了二十几年小笼包口味能偏差那么厉
害。
不说别的，这家鼎泰丰的味道比上海新天地那家就差了至少一个档次，比北京最早靠近
三元桥那家差了不知道多少了。 |
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w****a
发帖数: 207 | 2 太有同感了：鼎泰丰的牛肉面是我有生以来吃到最难吃的了！ |
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w*****g
发帖数: 4298 | 3 鼎泰丰的牛肉面still better than building 86's 牛肉面 |
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S*******h
发帖数: 7021 | 4 鼎泰丰算是台式小笼包吧 当然不会有上海口味
台湾人口味爱清淡类的 街头巷尾多的是讲究精致类只给一点点的小吃 一方面是为建康
一方面也是为减肥
那里天气热 也吃不了重口味又辣的东西 日式餐饮还是最受欢迎的 |
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W***i
发帖数: 9134 | 5 鼎泰丰 是台湾风味小吃店。。。
在上海北京也都有分店， 在国内也是高档店，贵的吓人！ |
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H**********g
发帖数: 590 | 7 回去鼎泰丰又品尝了一下小笼，凭良心讲那里的小笼的确相当不错。和我在一个月前
在上海神隍庙南翔店吃到的相当。
比温哥华的也好。也没有吃完后晕乎乎的感觉。 |
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p******k
发帖数: 2192 | 8 鼎泰丰跟上海小笼确实不是一个味，不过也挺好吃的。
另外阿拉北京的生煎MS根上海生煎完全不是一种东西。 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 10 确实味道不如国内的鼎泰丰，不过虽然味道敌不过上海纽约温哥华，质量确实一点也不
差，指的是食材
的新鲜度和面皮的薄厚韧劲，皮很薄还有点透明，吃了好几次从来就没有破掉的现象 |
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l********n
发帖数: 460 | 11 我去过几次鼎泰丰，很喜欢 ：）
顺便问一下，沪江在哪？谢谢先。 |
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w******u
发帖数: 2107 | 13 爱吃包子也不行啊，吃个鼎太丰说好吃，也要被人打听在国内吃过哪里的包子，真的压
力好大！
吃包子压力好大的说 |
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r********0
发帖数: 200 | 14 正宗的小笼应该是上海的南翔小笼吧，检验小笼好不好就看是不是皮薄多汁。
虽然鼎泰丰的小笼也不错，但是皮薄却太干，不够爽口。在美国属上乘，在上海也就普
通水平。 |
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w***5
发帖数: 8282 | 15 刚刚在首尔明洞逛街，这里也有鼎泰丰小吃，貌似很有规模。 |
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s******g
发帖数: 755 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
smartpig (ReadMe) 于 (Sun May 8 00:25:20 2011, 美东) 提到:
懒得等太久所以一般懒得去。今儿号称等1个小时其实等了差不多半个小时。
吃的很满意，回来灌篇水，嗯。
☆─────────────────────────────────────☆
iceburg (浮生皆苦，万相本无) 于 (Sun May 8 00:26:27 2011, 美东) 提到:
点评呢？
pp呢？
☆─────────────────────────────────────☆
graceWA (graceWA) 于 (Sun May 8 00:29:14 2011, 美东) 提到:
和你做的比咋样？？
☆─────────────────────────────────────☆
smartpig (ReadMe) 于 (Sun May 8 00:29:44 2011, 美东) 提到:
小笼包好吃很好吃，各种小包也都好吃。
吃完了想起来没拍p... 阅读全帖 |
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y********1
发帖数: 302 | 17 明天想去鼎泰丰吃饭，各位推荐比较好吃的东东 吧，谢谢
各位周末愉快 |
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c*******e
发帖数: 345 | 18 很细腻，顶。。。
来西雅图之后觉得这里的老美对中餐（推而广之，外来文化）的接受能力相当强。我观
察过鼎泰丰的老美用筷子夹小笼包，满熟练的。也见过老美吃干锅泰然自若的。西雅图
是一个很包容的城市，我很喜欢。 |
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b*******e
发帖数: 6482 | 19 西雅图的鼎泰丰，
服务员都板着个脸，
站门口就可以看见，做小笼包的一水的墨西哥人，
至于味道……我还是去东来吧…… |
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p***9
发帖数: 626 | 20 鼎泰丰我喜欢，小笼比上海城隍庙的还好。台湾那家我也去了，排队老长，里面比较简
陋，味道也没比其他的更正宗。北京的两家生意都不错，我去过好几次。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 21 不用惊讶，不用不服气，任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影，同一首歌曲，不
管多么经典，必然有人不欣赏。你要看的是统计数字，如果城隍庙的小笼包能够存活百
年（〉？），如果鼎泰丰可以开遍全世界，必然有他们的道理。这种绝对主观的评价，
不可能是 100% 满意的。
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i*****g
发帖数: 6926 | 22 这就像是宫保鸡丁。。。
并不是说全世界中餐馆都有，就一定好吃。。。
行家还是很讲究滴~~~~~~
不用惊讶，不用不服气，任何东西都有人说好有人说坏。同一部电影，同一首歌曲，不
管多么经典，必然有人不欣赏。你要看的是统计数字，如果城隍庙的小笼包能够存活百
年（〉？），如果鼎泰丰可以开遍全世界，必然有他们的道理。这种绝对主观的评价，
不可能是 100% 满意的。
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M****r
发帖数: 6153 | 23 听说是在韩国日本先发了家才开始入侵大陆和北美。
话说国内的鼎泰丰菜式更多，尤其螃蟹季节的时候。。。哎。。。好想吃哦。。。 |
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u**c
发帖数: 17972 | 24 我感觉最体现鼎泰丰水平的一个东西，就是蛋炒饭。比五星级饭店的还好吃 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 26 PF Chang, Panda Express 是美国本土餐厅。
应该这么说，打进世界市场的连锁餐厅，除了美国的麦当劳肯德基必胜客....之外，就
只有鼎泰丰了。日本，法国，意大利都没有！ |
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q******n
发帖数: 4479 | 27 小肥羊洋人吃的不多吧， 鼎泰丰洋人华人可是一半一半了，洋人还要多些。 |
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h****n
发帖数: 298 | 28 有谁知道鼎泰丰素菜饺子里的那个绿叶菜叫啥名字？哪里可以买到这个菜？谢谢！
觉得很好吃，想买来自己包饺子吃。 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 30 是，去年 12 月底开的。今天在另一楼里提到了 “小笼包” 仨字，因而想起此事。不
过没去过。
他家还是老墨在包吗？若干年后人们去 Tijuana 度假时，如果在街边吃到正宗中华美
食小笼包的话，莫忘感谢鼎泰丰！ |
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v*******o
发帖数: 3052 | 31 嗯，么注意到，鼎泰丰并不正宗吧，也许以台湾的标准算是正宗的，呵呵 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 32 我刚才帖里用 “正宗” 二字只是这种语境下的惯用语，并不是说鼎泰丰正宗或不正宗
。我没有这个能力、也不敢判断某种食物正宗与否，这点以前提过。如果你觉得你有能
力判定的话，be my guest. |
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v*******o
发帖数: 3052 | 33 嗯，不过鼎泰丰应该不是为了迎合老美口味，在这里开店就是为了把正宗中华风味带过
来，不过碍于水平不行，呵呵 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 34 南翔小笼么就是源于南翔镇的喽，我喜欢豫园的南翔小笼，楼上堂吃的猪肉和蟹粉，不
要那些新出的花头，就算是楼下外卖木啥汤味道也甩鼎泰丰几条街，还有浦西老区的小
馆子，中学边上的铺子等等都不比豫园的差，唉，讲得我都饿了，呜呜 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 35 同意你说的，没必要判断正宗，正宗的刘备曹操吃的菜估计给现代人吃了都要倒胃口了
。不过鼎泰丰的小笼确实不好吃，他家牛肉面不错倒是真的。 |
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H**********g
发帖数: 590 | 36 豫园的不错，在楼下排队的也多是本地人。同样在豫园，对面这家就是骗人的，价格一
半，不但难吃，而且吃了拉肚子。
鼎泰丰有几个硬伤，第一就是皮太干。 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 37 呵呵，何必哪么酸？说 “骄傲” 太严肃，但纯粹从企业经营的角度来看，的确佩服他
们的经营团队。
论口味，有人喜欢有人不喜欢，这很正常，连个西北小吃在本版都吵来吵去人言言殊，
是不是？但若论打品牌、打市场、讲经营、论管理，两岸三地那么多中餐厅，你指出另
外一家可以做到鼎泰丰这地步的给我看看？
我很清楚在美国（世界）打自有品牌的难度，尤其像饮食这种高度主观、文化-
dependent 的产品，所以我佩服他们。你现在不必跟我来酸，日后小肥羊还是全聚德说
不定也有机会？ |
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m*******n
发帖数: 5103 | 38 第一、panda express 是加州起家的美国本土企业，不是在海外打品牌；第二、panda
express 只在美国有，没有做到全世界；第三、产品诉求的层次与企业形象跟鼎泰丰不
是一个级别的。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 39 上海的鼎泰丰还行，虽然性价比差，味道还不错。
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m*******n
发帖数: 5103 | 40 请教一下：我印象里的南翔小笼包，皮又厚又黄，没什么汁儿，像是个小号的包子，跟
鼎泰丰的光是长相上就截然不同。我这印象对不对？ |
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s*******n
发帖数: 12995 | 41 如果和鼎泰丰的小笼包比，南翔小笼确实皮较厚，面较黄，汁较少，夹起小笼，汤也不
会太坠在包子下面。
要知道，以前小笼包是街头巷尾贩夫走卒吃的，不太可能用精白面，为了吃饱，也不可
能皮超薄，肉馅儿也不会用太多的皮冻。
现在的小笼确实是追求皮薄，面白和汁多，当然这样的话，确实会好吃，但制作成本也
就上去了。
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s*******n
发帖数: 12995 | 42 所以我同意你说的，正不正宗并不重要，食客的接受程度才是最重要的。时代不同，追
求的口味就会不同。
小笼包起源河南开封，南宋南迁之后才到江南 ，现在谁会在意”正宗”的开封小笼？
不过，贝勒府鼎泰丰的小笼确实难吃。
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m*******n
发帖数: 5103 | 43 曾经闹过新闻：深圳的鼎泰丰加盟店在未经同意下擅自贩卖珍珠奶茶、卤肉饭什么的，
后来总公司一下把深圳所有加盟店的授权通通收回！咱们备而维尤加盟店在卖刨冰！奶
奶的，这话要传回去，好不容易一家像样点的餐厅就没了。:-) |
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m*******n
发帖数: 5103 | 44 鼎泰丰在在豫园里面开了一家，不知道二虎相争下，究竟是洋和尚比较会念经？还是强
龙压不了地头蛇？很好奇。 |
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z*******i
发帖数: 673 | 45 怎么除了小笼包之外，就没得讨论了么？鼎泰丰就这么一个菜吗？ |
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m********e
发帖数: 4403 | 46 LOL 在这里碰到的上海人没有一个人讲鼎泰丰小笼好吃 |
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q******n
发帖数: 4479 | 47 苏州黄天源的小笼包，8人刀一笼，一笼8个。雅蜜啊雅蜜。秒杀鼎泰丰 |
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j***y
发帖数: 101 | 48 豫园的小笼从小吃的，那份味道是鼎泰丰能比的么，不是一个数量级的啊 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 49 除了小笼包和菜肉馄饨，菜单几乎没有overlap的。
凭良心讲，鼎泰丰除了小笼包不行外，其他的还成.。
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s*******n
发帖数: 12995 | 50 我只比了小笼包，我哪里说错了？
鼎泰丰不卖生煎包是事实吧。
所以唯一能比的只有小笼包。
菜肉馄饨差别不大。
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