g*****A
发帖数: 14950 | 1 发信人: graceWA (graceWA), 信区: Seattle
标 题: 蒸馒头的秘籍！好女人该学学哦！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 13:07:29 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
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g*****A
发帖数: 14950 | 2
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Food
标 题: Re: [求助]包子馒头发面的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:33:21 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以... 阅读全帖 |
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P********p
发帖数: 1429 | 4 [果子店狗血穿越] 来自五代的你 （57） 三戏河马
上回书说到，果子听了卫京的身世和经历，深感同情。正要准备出钱助他一助，却听人
说这恶霸河马鲁弭正在街上发包子。果子看了瓜老板一眼，只听他叹道：“你有所不知
，这个鲁员外虽然霸道，但是平常却常常做些善事，因此无知民众常常被他糊弄，也是
没办法的事情。你看，他现在广散施舍，感激他的人自然就多了。”
果子点头，决定去看看这个河马鲁弭到底是何方神圣，当下吩咐李煜先走一步，去找个
落脚打尖的地方。李煜见果子初来乍到，就这么莫名其妙地卷入地方纠纷，正要劝说几
句，却早被果子顶了回去。无奈之下，李煜只得先走了。
此时瓜老板在前面带路，果子雄赳赳气昂昂地走在中间，那卫京在后面跟着。三人转过
街角，果然见一些人正挤在一间店铺前，领取包子。那店铺里有十几个伙计，正在忙上
忙下，好不热闹。门头上一 只金匾，上书清风包子铺几个大字。只见那店铺之上，高
坐着一人。见此人，身高在七尺开外，长得细腰乍背，双肩抱拢。看面貌，面如敷粉，
白中透红，红中透润，润中透嫩，粉嘟噜儿的那么好看。两道剑眉斜插入鬓，直入天苍
；一双俊目皂白分明，又水灵，又有神。鼻如玉柱，唇若丹... 阅读全帖 |
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y*****o
发帖数: 44 | 5 袁安圃（1904-1963），名樊，別號蘿庵，以字號行。蘇州人。弱冠後習曲，工五、
六旦。嘗請益於俞粟廬，並得俞振飛拍曲助教。二三十年代間，時與俞振飛、殷震賢、
項馨吾、翁瑞午、徐子權等曲界人士合作彩爨。
1926年，高亭公司出版一批崑曲唱片，其中就有袁安圃的《遊園》唱片計兩張。
這次上傳的四段mp3即爲這兩張唱片的全部：【步步嬌】一面、【醉扶歸】一面、【皂
羅袍】一面、【好姐姐】接【尾聲】一面。由於所據版本噪音過強，歌聲的音色十分模
糊，本人於音頻制作的技術十分外行，祇能就自己所能稍加處理，敬請諸位原諒。 《
遊園》恐是崑曲中最膾炙人口之一折。1925年（灌片時間）的這份珍貴的資料（同時還
有項馨吾的唱片），使七十五年後的今人得以大概了解當時清曲界五旦唱腔的一般風貌
。以下僅僅是從袁氏所唱《遊園》選擇比較顯著的一些問題略作探討，所述多有疏失，
歡迎各位指正。
聽《遊園》札記
1. 序
聽袁氏此片，信夫崑曲之行腔，元尚簡勁，其所謂行腔者，行氣而已。今人唱曲，
曾不以行氣爲事，迺競於工尺，遂不復其神氣。於是聲日多而腔日繁：徒增工尺者有之
，做腔以... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 6 秦桧为自保而服毒受创，生死不卜；两个兽蛮人被已死老僧牵制，无法驰援；郭槐虽是
武功高强，却显局促。程宗扬使出底牌之一：召唤蔺采泉——靠！这老贼只是嘴上说得
好听，居然脚底抹油先逃了！
危急时，一名蒙面人横空而出，夺了屠龙刀，接著又来个程宗扬与剑玉姬皆未料想到的
神秘人士，一剑腰斩西门庆，来无影、去无踪！
虽然在小瀛洲打生打死，回头还是笑呵呵地做生意。程宗扬迫切需要「时间」，他用水
泥代理权与黑魔海换来五年不入宋国的保证……这桩生意划算吗？
第一章
保宁寺位于湖上，周围遍植着香樟、银杏、紫楠、松柏、枫香之类高大的乔 木，风入
林中，枝叶飒飒有声。虽然已是初夏时节，但寺中树影参差，远离尘世 的喧嚣，置身
于苍松翠柏之间，凉意乍起，却是难得的避暑胜地。
放生池的岩石上生满苔藓，藤蔓纤细的根须沿着假山的石隙蜿蜒爬行，青翠 的枝叶舒
展开来，在墙头留下一片片浓绿的阴凉。放生池内，几尾鲤鱼在水中自 如地游弋着，
吞吐出细小的气泡，宛如世外仙境，幽静而又安谧。
程宗扬立在池边，却感到一股刺骨的寒意。
剑玉姬沿池而行，优美的身影宛如幽兰，然而近在咫尺的池面上，却看不到 她的影子！
这个意外的发现使... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 7 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 8 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 9 发信人： hrgbsjah(大强), 信区： HAINAN
标题： 三亚十大美食排行榜(转载)
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 28 16:05:04 2017,GMT)
三亚是海南最主要的旅游城市，在这里你能吃到最多也最全的海南美食。其中
有海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，还有各种各样的海鲜和热带水果
盛宴。黎、苗风味的黎族竹筒饭和苗族五色饭在这里也可以尽情品尝。
三亚位于海南岛的最南端，是中国最南部的热带滨海旅游城市。在这里呼吸着
新鲜空气、欣赏着海边怡人的景色，远离城市的喧嚣、忘掉生活的一切烦恼和压力。除
了美丽的景色，让丰盛的美食满足自己的胃也是让心情愉悦的一种方式。下面为大家细
数三亚各类特色美食：
第一名：清凉补
将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖
水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬
意的事情。
第二名：椰子饭
“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰
肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 10 借鉴下面的方子作的 只不过自己又有偷懒
肯定不是正宗的泰式pad thai
但是绝对是正宗的American pad thai!!!
干pad thai粉 温水泡上
蒜切碎，葱切段
胡萝卜切丝 绿豆芽洗净
鸡肉切丝
一个鸡蛋
鱼露 （我没有，就用 海鲜酱 蚝油 代替） 生抽 糖 辣椒酱
热油爆香蒜碎 煸炒鸡肉至变色
这时候粉应该已经半软了 控水放锅里煸炒至柔软又不失筋道的程度
（如果总是不够软 可以稍微加点水）
粉基本好了之后下面的动作就要快 以免粉煮过头
迅速按自己口味加入调料 拌匀 把粉拨到一边 放一个鸡蛋在锅里炒熟
然后放胡萝卜 豆芽 葱段
所有东西拌匀 出国
上面再撒一点花生碎就更好啦
http://www.thaitable.com/xxxthai/recipe/pad-thai
1 egg
4 teaspoons fish sauce
3 cloves minced garlic
1/2 teaspoon ground dried chili pepper
1/2 lime
1 minced shallot
2 tabl... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 11 1、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次
，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
2、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一次
，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
3、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
4、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎
开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
5、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适
量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
6、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。
不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
7、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
8、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二
次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
9、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二
次，一次2... 阅读全帖 |
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j*******x
发帖数: 24 | 12 第二十六集
第一章
一股暗黑色的铁流涌入大雪覆盖的三川口。镶着蹄铁的马蹄溅开积雪，捧日
第六军骑兵潮水般驰骋而来。冲在最前方的是骁骑营的军士，他们卸去甲胄，轻
骑突进，在距离溪水还有五十步的位置便张开角弓，箭矢雨点般朝敌寇射去。
沿溪守御的雇佣兵分成两列，敖润带着数十名雇佣兵守在溪后，他挥舞长刀
劈开几枝箭矢，然后反手摘下铁弓，展臂挽成满月，瞄也不瞄便将最前面一名骑
手射下马来。佣兵们发出一片欢呼，弓手纷纷张弓搭箭，还有几名擅长甩石的汉
子则用皮绳兜起石块，在头顶甩了几个圈子，接着奋力甩出。
矢石交错，双方各有损伤，但骁骑营射来的箭矢无论数量还是力道都远远超
过佣兵，这一轮较量无疑是雪隼团吃了亏。
很快骁骑营距离溪水只剩下十几步，佣兵的暗器开始出手，第一轮的飞蝗石
和袖箭不约而同打向骁骑营的坐骑，尤其是马匹的眼睛。最前面六七匹战马嘶鸣
着栽倒在地，将马背上的骑手抛开。
第六军两千骑兵作为捧日军的精锐，奉命出击，却被对手引得大兜圈子，折
腾半日也没能好好打上一场，全军上下都憋着一口气。这会儿与中军大军只隔着
两道溪流，一个冲锋就能将敌寇灭掉，士气高涨。面对射来的飞石、暗器，骁骑
营毫无惧... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 13 书名丨六朝云龙吟4
作者丨弄玉X龙璇
出版丨河图文化有限公司
简介：
程宗扬做梦都没有想到那宛如神仙的剑玉姬出招如此狠辣，藉由云如瑶流产之事，
嫁祸给萧遥逸！他怒极、恨极，更恼自己一直披着小侯爷的名而没有解释！云家因此事
切断给予江州的援助，江州纵有殇侯坐镇，又能支撑多久？
宋国朝堂因纸币发行而派系倾轧；太乙真宗的掌教之争终是尘埃落定；剑玉姬虽算
无遗策，黑魔海巫宗却非团结一心……
目录：
第一章
第二章
第三章
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
第一章
巍峨的梵天寺木塔浸浴在苍茫的暮色中，一行白鹭掠过飞挑的塔檐，檐角金色的铜
铃在晚风中摇曳，发出清脆的响声，铃身映射出落日的余晖。
站在凤凰岭的最高处凭栏远眺，半岛上的雷峰塔、碧波荡漾的西子湖，甚至湖畔绿
杨荫里的翠微园都隐约可见。
当目光掠过湖畔那边的桃林，程宗扬的眼角微微跳动了一下。
剑玉姬放出话，要斩断云氏对江州的支持，但经过自己在中间的奔走，如今的云家
与江州已经是一荣俱荣、一损俱损的利益共同体；黑魔海在晋国的根基早已被清除干净
，她哪里来的信心和手段能拆散双方的合作？
秦桧道：“剑玉姬……是个什么样的人？”
对于秦桧的询... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 14 我愣了一下，找警察没用，难道要去找城管？
“这不是您找不找的问题，”亚青说，“我们怀疑这是一起绑架案件。”
我这才豁然开朗，对啊，应该是绑架啊！这就解释了为什么女孩的父母会有那张厕
所的照片了，因为绑匪肯定要把女孩的照片发给她的家人，但没有法医的知识，一般人
肯定看不出来拍照时女孩已经死了。
“是，确实有人绑了我的女儿。”赵总依然一脸的倨傲，“可是我不信任你们警察
，我自己能解决我女儿的事。”
“自己能解决，就不需要上网求助了，对吧？”师父说。
是啊，哪有收到绑匪发来的照片之后，不找警察却找网友求助的？这不是天方夜谭
吗？
“我就是上网求助也不找你们警察。”赵总的脸色阴沉着，“如果绑匪知道我找警
察，肯定会撕票的。”
“你女儿已经去世了。”师父看着他，突然冒出一句。
赵总的脸色并没有太大的波动，他没有像我想的那样迅速崩溃，仿佛这个结果早就
在他的预料之中：“你们，找到她的尸体了？”
“尸体还没有找到，”师父说，“但是作为一名法医，从那张照片里，我推断出你
女儿已经去世了。”
“什么？”刚刚还沉稳如常的赵总顿时脸色大变，一拍桌子，气得连手都抖了起来
，“你说什么？墨墨她……她拍那张照片的... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 15 不知道是不是年纪大了的缘故，现在经常有点儿小迷信 - 比如，本命年穿点儿红；再
比如，过年吃鱼。
今年过年在苹果姐姐家吃的年夜饭，所以正月的头几天自己做了好几次鱼，嗳，图个吉
利么。
富贵团圆 - 清蒸鲷鱼 （seabream)
初一自己给自己放一天假，上午去猫（mall）里逛了逛。下午走路去了超市。赶上新鲜
的鲷鱼减价 - 2胖子一条，非常新鲜。卖鱼的小伙儿主动问要不要收拾，当然要，不过
鱼头要留着。变化一下蒸全鱼。
原料：
鲷鱼两条，姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油，李锦记蒸鱼豉油。
做法:
1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀，但鱼肚处不切断。
2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面，腌10-30分钟；
3. 盘子上抹一层炒菜的油，将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断
面朝上。
4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。
5. 大火蒸8分钟，取出，倒掉蒸出的水。
6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
6. 炒锅加热，放入一大匙油，加入葱丝爆香，浇到鱼身上，上桌。
热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳 （Haddock）
大年初二，午休时去给车... 阅读全帖 |
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l*s
发帖数: 6372 | 16 小S
本计划书根据台湾庄淑旗博士的坐月子理论，本人将逐一实践，并及时把心得体会与各
位姐妹分享。
关键词语：
1、 滴水不沾 （以米酒水代替普通水）
2、 粒盐不进 （少食盐）
3、 勤绑腹带
4、 静心休养
二、《如何坐月子》理论概要
初次知道这本书，是因为一个朋友丽丽。那时候我姐姐怀孕快生了，丽丽介绍她用
这本书，说效果不错。我才知道她的小孩已经半岁了，可是她的身材恢复得非常好，根
本看不出生过小孩了。就这样，我们家姐妹三个，都用这个方法坐的月子，不仅身材恢
复的不错，体质也比以前好多了。
作者庄淑芹博士，是台湾著名的妇产科专家。她提出，女性在一生中有三次机会
可以调整自己的体型，使之恢复青春、美丽与健康，那就是初潮期、生产后、更年期。
这里最重要的就是生产后这个阶段。这个时期，你的身体就好像一个打开的大门，可以
把怀孕时积累的多余的积水和毒素（这也是产后发胖的主要原因）排出体外，然后通过
正确的补养使你的身体更健康。
1、坐月子三阶段：一排二调三补
具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：
第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油
... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 17 家里有点儿咖喱粉，就自己瞎琢磨了这个菜。
材料：
1. 牛肉2磅，切小块
2. 八角，桂皮，姜片，葱，料酒
3. 胡萝卜3个，去皮，切小块
4. 洋葱2个，切块
5. 大土豆3个，去皮切小块 （土豆最后再切，否则表面会变黑）
6. 咖喱粉3大勺
做法：
1. 大锅水加姜片料酒，烧开，牛肉块飞水，去浮沫
2. 另起一锅水，烧开，放进牛肉，加2中的所有调料，大火烧开，转小火，炖1个半小时
3. 牛肉酥烂之后，拣出调料，加3，4，5中的胡萝卜，土豆和洋葱，再炖半个小时
4. 炒锅放一点点油，小火，慢慢把咖喱粉炒出香味
5. 炖好的一大锅牛肉胡萝卜洋葱土豆倒进炒锅，翻炒均匀，加盐调味，看情况收汁，
到汤汁浓稠 |
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l******3
发帖数: 179 | 18 好久都没来这里发文了，这次上来一方面是给老朋友们问好，一方面也算一个小记吧。
呵呵，可能只能算年记了。因为今年的感恩节对我来说有点特别，因为上周刚刚拿到工
作offer，说感恩节之后开始上班。算得上是人生的一个转变了。当学生当得太久，对
于这个新的开始还是充满期待的。在这个感恩的日子，我首先要感谢两个最重要人，我
的一半儿，还有妈妈。
一半儿总说我这个人让他操碎了心，但他还是那么不厌其烦的帮助我。无论是学习还是
生活，我总是依赖着他，什么事搞不定了先想到要问他该怎么办，赶进度着急上火的时
候要找他寻求心理安慰。就这么被他推着，拽着，一个一个任务都渐渐完成了，毕业的
目标，找工作的目标也都达成了，在这个过程中我也学到了很多，渐渐的成长起来。亲
爱的一半儿，感谢你，我最大的感谢就是以后努力上你少操点心：P。 然后，是要感谢
这个世界上最给力的妈妈，妈妈在我忙毕业，跟老公两地的这一年里，无微不至地照顾
着我和小雪的生活。把小雪养得珠圆玉润，乖巧可爱。有妈妈在的日子总是最幸福的，
怎样的感谢都没法抵得上她对我，和这个小家的付出。以后工作了就有能力好好孝敬了
，我要加油！最后，就是要感谢我亲爱的... 阅读全帖 |
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q******7
发帖数: 1255 | 19 芋頭扣肉
好吃的扣肉, 分3步驟, 1煮, 2煎,3蒸. 做這道菜的時候, 最好您保證您有2個小
時或以上的時間... 肉不蒸到軟軟糯糯的不好吃...
材料: 帶皮五花肉, 芋頭, 八角, 桂皮, 花椒粒, 幹辣椒, 生薑, 生抽, 老抽, 糖, 鹽.
做法:
芋頭去皮切厚片, 然後用醬油腌30min.
帶皮五花肉, 切成方形, 其實主要看你的碗有多大, 然後切的和碗差不多大塊,
洗淨, 瀝幹水, 鍋裡燒水, 加八角(1個), 桂皮(一小手指頭一半大小, 如果您的手指頭
小, 那就一個吧...), 花椒粒(若干), 幹辣椒(1個),生薑一塊(拍一下, 然後隨便切兩
刀),我是把配料都放到湯料包里了.. 然後水末過肉, 煮開轉中小火, 30min.
煮好的肉撈出, 用牙籤或者叉子在皮上插很多小洞洞... 用生抽將肉身涂抹均勻,
然後涼冷...
最好找一個帶蓋子的不粘鍋, 放一點點油就好, 把涼冷的肉放進去, 皮朝下, 煎!
! 煎的時候最好把蓋子蓋上... 要不然, 油會蹦出來, 煎的時候會很大聲, 不怕.....
... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 20 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 7道拿手创新菜
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 12:02:49 2017,GMT)
川椒小花螺
/ 食材 /
小花螺500克、鲜豇豆100克、小米辣节20克、辣鲜露15毫升、花椒油10毫升、盐3克、
味精2克、料酒20毫升、葱油20毫升
/ 做法 /
1、把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮熟后，捞出来去壳取净肉，治净待用。另把鲜豇
豆切成粒。
2、热锅里放葱油，下小米辣节炒出辣味后，把小花螺和鲜豇豆粒入锅炒熟，边炒边调
入盐、味精和辣鲜露，翻炒匀便起锅，淋花椒油便好。
烧椒盖浇鸡
/ 食材 /
净土公鸡半只、青尖椒150克、杂菌100克、蒜苗节30克、姜片10克、葱节10克、酱油80
毫升、盐5克、料酒10毫升、味精2克、菜油100毫升
/ 做法 /
1、把土公鸡放入加有姜片、葱节和料酒的水锅里，煮熟便捞出；另把杂菌撕成块后，
投入开水锅煮熟，捞出。把青尖椒在炭火上烧成烧椒，然后切成丁。
2、把煮熟的鸡肉斩成条定碗，上面铺放杂菌，然后翻扣盘中。另取盐、味精、菜油、
酱油和烧椒丁一起纳碗，拌匀后... 阅读全帖 |
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z**********h
发帖数: 29 | 21 来自主题: NextGeneration版 - 如何坐月子 看到帖子上很多的新妈咪都有坐月子的问题，我的一个朋友综合了很多的经验，尤其是
小S的坐月子经验，我借花献佛供给姐妹参考。
一、生活上要注意：
1.一定要休养一个月或一个半月。产后两周，除了吃饭和上洗手间以外，其他的时间一
定要卧床。若常坐或起身走动，可能引起子宫下垂。
2.准备两三条宽度约为30---40厘米，长度可绕腹部12圈半的白纱布。产后要紧绑腹带
，防止内脏下垂。内脏下垂将导致妇女病，以及小腹突出，体形难看。绑腹带还可改善
产前小腹明显的状况。腹带不能以一般的束裤和束腹带代替。因为它们不但没有效果，
还有反作用。
3.前两周洗澡只能用温酒水擦澡。做法是烧开的水和米酒各一半，加一点点盐巴，用毛
巾浸湿，拧干，在身上擦。第三周起可以淋浴，满月后可泡澡。(顺产者)
4.洗脸刷牙须用烧开过的水放至温热再使用。可以使用保养品。
5.严禁洗头。因为头皮不能着凉。
6.不能抱小孩。否则可能内脏下垂。喂奶时可侧躺着喂。
7.不能为小孩洗澡，否则可导致腰酸背痛及手脚酸麻。所以，给小孩洗澡的时要交给LG
等人。
8.要有安静，舒适的环境。阳光太强时要拉上窗帘，保护眼睛。不能吹风，因为产... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
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geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
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jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
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N*********n
发帖数: 360 | 23 从大华，晶晶百家等等买来的火锅羊肉片一盒，把吸血纸扔了，把肉拿出来，横着切一
大刀，竖着隔半寸左右切几刀，一共肯定到不了20刀。放肉盒里，还省个盆不是，用生
粉，老抽，少许糖，料酒腌上，怕膻味的加点胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉之类的
。。
这时候，起油锅。
起上油锅，切葱，怎么也得一把葱的半把吧，随便切切，我也不分葱白葱绿，大约斜长
丝，喜欢蒜容辣味的也可以备上，我们家孩子不吃这些，所以都省了。
切完葱锅也差不多热了，油稍微多点，要不肉片滑不开。油7/8成热就下锅，但要大火
。把肉放进去炒炒，因为很薄嘛，很快基本变色就好。
讲究的就把肉盛出来，在爆蒜葱之类的，出香味合起来。
我经常这时候就把葱丝直接放进去，再到点孜然粉，喜欢烤羊肉串这口的不能省这个。
Cumin，costco六块多一大盒。稍炒炒葱发软出香味了，齐活出锅。口味重的再放点盐
。用电炉的最后一步可以关火用余温，省电费。
15分钟肯定够了
要健康的加点青椒丝，这个要肉盛出后和葱另爆，要不然不好吃。其实加了任何蔬菜都
差点了。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Tue Sep 25 23:49:55 2012, 美东) 提到:
中秋节将至，跟好朋友聚在我家聊聊天，吃吃饭，叙叙旧，展望一下未来。
我们都是食肉动物，尤其爱吃烧烤，所以这次的聚餐主题就是烤肉。其实就4个人，根
本吃不下太多东西，简单准备了一些鸡胗，鸡心，虾，蘑菇，还有重头戏羊肉串。提前
把鸡胗和鸡心用盐和孜然粉腌入味。然后一个鸡心一个鸡胗这样间隔着串起来，就变成
了著名的“真心”串儿，如果再加上一个鸡翅，就是“真心真意”串儿了，很好玩吧？
（这是从一个朋友那听来的），羊肉我买了5磅，切成小块，不需要腌制，烤的时候再
撒调料会更鲜美。也用竹签子串起来备用。竹签子先用水泡过，就不容易烤糊。
烤肉炉子是我在amazon上买的，商店里的烤肉炉子一般都是方型或者圆形的，老美
烤大块肉用的话比较方便，可是要想烤串儿，就不太好操作。我买的这个长度正好，可
以轻松的把肉串架上去，便于翻面，还不烫手。烤肉的调料最好化繁为简，就放盐，孜
然粉，孜然粒，辣椒面，就足够了。吃的... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 25 美味臘味蘿蔔糕
年近歲晚﹐又到做糕的時候。年糕款式眾多﹐上一輩總喜歡做些家庭式的馬蹄糕、芋
頭糕、蘿蔔糕等送贈親友﹔不過隨時代發展﹐貪方便的年輕一輩多會到超級市場選購
喜愛糕點。
蘿蔔糕其實是眾多年糕中較易做的一款﹐而且自家出品可因應個人口味而作出調校﹐
例如將鹽分減低﹐有助健康﹐同時亦保證不含防腐劑。就趁今個農曆新年﹐親自動手做
簡單美味的臘味蘿蔔糕吧﹗
材料﹕
蘿蔔 1斤
粘米粉 4兩
臘腸 2條(切粒)
臘肉 1條(切粒)
瑤柱 1兩(切絲)
蝦米 1兩
冬菇粒 1兩
步驟一
先把蘿蔔切片﹐然後再切絲。
步驟二
留起少許瑤柱﹑臘腸﹑臘肉﹑蝦米﹑冬菇粒等備用﹐把剩餘的材料全部汆水﹐撈起備
用。
步驟三
蘿蔔絲同樣汆水備用。
步驟四
用凍水把粘米粉稀成粉漿﹐加入鹽1茶匙﹐胡椒粉少許。
步驟五
把瑤柱、臘腸等材料及蘿蔔絲重新下鑊﹐再把粉漿慢慢倒入鍋中﹐邊倒邊攪成糊狀。
步驟六
把糊狀物倒入錫紙盆。
步驟七
把「步驟二」留起的少量材料鋪面﹐蒸45分鐘，即成簡單美味的臘味蘿蔔糕。?
大廚心得
喜歡軟綿糕身的朋友可於開粉漿時加多些水﹐喜歡硬身口感則可加多些粘米粉。一
般食譜會建議把蘿蔔刨成絲 |
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发帖数: 1 | 26 A餐：
[早餐]-
芝麻黑豆浆1杯(无糖) 或 无糖白豆浆一杯
蔬菜全麦三明治1个(无沙拉油 无美乃滋)
[午餐]-
蔬菜冬粉1碗(无沙拉油 无香油)+一杯无糖绿茶
(附注：可以改成半碗白熟饭(小碗).或白面半份.或蒟蒻面条一份)
[晚餐]-
脱脂奶粉+燕麦片(少许)
B餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
2片全麦吐司+一片低脂起司(无沙拉油.无美乃滋 微波30秒)一份
[午餐]-
紫米五谷低卡便当(无沙拉油.无香油)+一杯无糖绿茶(无糖)
[晚餐]-
半颗葡萄柚+无糖冰绿茶一杯(无糖)
C餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
一根香蕉
[午餐]-
蔬菜蒟蒻凉面(无沙拉油 无香油)
[晚餐]-
一份凉拌小黄瓜+一杯无糖绿茶(无沙拉油 无香油)
(A餐说明)：
[*蔬菜三明治材料]：
1.二片全麦吐司
2.少许小黄瓜切片
3.少许地瓜泥(偶尔也可改成南瓜泥)
4.少许白高丽菜
5.少许紫色高丽菜丝
6.少许苜蓿芽
7.二片苹果
调味：
少许五谷粉(花生粉.芝麻粉之类的)
以上蔬菜三明治 包含 2片淀粉类(稳定血糖和心情).4种蔬菜.1种瓜类.1种水果.
[*蔬菜冬粉汤材料]：
1.... 阅读全帖 |
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c********y
发帖数: 30813 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
herbertme (herbertme) 于 (Sun Aug 7 21:49:03 2011, 美东) 提到:
整理了一下。以使用体会和“佚事”为主。
机身太难写了，写了点，觉得没啥意思。略掉。
正文。
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80年代时，佳能把自家的相机产业进行了一次全面升级，“电子”化了，并把镜头卡口
扩到了54mm粗细。至于当时正在使用的FD卡口，则被佳能完全抛弃，与新机身完全无法
兼容。
这无疑是一次赌博。二十多年之后，我们回头来看，这次赌博，或许是成功的。佳能EF
卡口由于有后组大的优势，做到了许多别家无法做到，或者很难做到的东西。
在过去的两年里，我大约摸过了接近80支不同的佳能出品的EF卡口镜头。把不是L的镜
头里，结构一样而代数不同的头去掉，大约占EF卡口上全部镜头的2/3略多。镜头流水
过，烂片心中留。片子我是没有某些牛人拍得好了，只好把这摸机的一点点想法和知识
，写出来，与各位分享。... 阅读全帖 |
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x****c
发帖数: 25662 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
scintilla123 (北美狼) 于 (Fri Sep 2 22:54:44 2011, 美东) 提到:
1. 见了老外卑躬屈膝，点头哈腰， 见白人是，见黑人是， 见墨西哥人也是。 我靠！
中国人真他妈的贱！ 老外说吃狗肉很残忍，你就也觉得很残忍？ 大声说出来你喜欢
吃狗肉又怎么了？ 老外说女人生孩子休息三天就够了， 你就觉得够了？ 大
声跟你老板说， 我生孩子很辛苦我就是要休息一个月，怎么了？最可悲的是作为丈夫
也没有养活老婆的勇气，老婆休息三天就催着老婆去上班，生怕钱赚少了工作丢了。
这种人我真见过，真是人渣啊！
2. 为绿卡外F。 有的时候，真的想不明白， 绿卡有那么重要么？ 至于为了一张绿卡
就向白人，黑人张开大腿么？生个黄白黑相间的后代有那么荣耀么？ 为了DATE个白人
，不要钱不说，还TMD倒贴， 还美名其曰说：和老外做的真爽啊， 好像8亿中国男人
满足不了你似的？ 你丫的心理暗示也太明显了吧， 美国白人平均勃起JJ长度12.90cm
，比日本人的13.00c... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 29 作者庄淑芹博士，是台湾著名的妇产科专家。她提出，女性在一生中有三次机会可以调
整自己的体型，使之恢复青春、美丽与健康，那就是初潮期、生产后、更年期。这里最
重要的就是生产后这个阶段。这个时期，你的身体就好像一个打开的大门，可以把怀孕
时积累的多余的积水和毒素（这也是产后发胖的主要原因）排出体外，然后通过正确的
补养使你的身体更健康。
1、坐月子三阶段：一排二调三补
具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：
第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油
炒猪肝。注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝止渴饮料，如荔枝核、山
楂片等，或煮开的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。不能放盐（盐会使水分
停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。
第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于
缓解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。禁忌同上，也不要
吃咸菜，泡菜，味曾汤。
第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排
完毒素后吃麻油鸡才能被身... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 简介:
新婚当天，她被人设计，“杀”了他的孩子。
此后三年，她被迫守了活寡，而他却游戏人间，逍遥快活。
“梁心，你就那么想我碰你？不惜要对我下药？”
他单手桎梏着她，夺过她手里的药瓶，厌恶道。
“不是这样的……”她百口莫辩，剩下的只有慌张。
“呵，那是怎样？我最讨厌你这副敢做不敢当的样子，既然你这么贱，那我就成全你。”
那一晚，他丝毫没有怜惜的暴躁，让她觉得，他们或许，只能这样了。
只是当她开始重建自己的生活，忘记他，远离他，他却开始步步紧逼，抓住她，靠近她。
“唐钰择，你究竟想要怎样？”
“想要你。”
正文第一章 被破坏的婚礼
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“我以上帝的名义见证这场婚礼，唐钰择先生，你是否愿意这个女人成为你的妻子
与她缔结婚约？无论疾病还是健康，贫穷还是富贵，都爱她，照顾她，尊重她，接纳她
，忠贞不渝？”圣像之下，神父含笑注视着眼前宛若璧人的一对男女，眼神慈祥又充满
祝福。
唐钰择眼帘半垂，神色漠然，仿佛并未听见神父的话，半晌没有回答。
台下的宾客见状不由面面相觑，发出窃窃的议论声。
梁心不必转身，就能感受... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 31 书名：《六朝清羽记》18
作者：龙璇&弄玉
出版：河图文化有限公司
ＯＣＲ：小小罗胖子
排版：小小罗胖子
出处：失落手打论坛
第一章计斗
第二章影附
第三章夜战
第四章船阵
第五章争锋
第六章入局
第七章棋争
第八章破敌
第九章兵解
第十章定盘
【简介】
程宗扬冒充东瀛忍者骗过了晋宫太监，
没想到反被云丹琉追杀，
不得已，只好使出老太监送的都卢难旦妖铃制服云丹琉；
妖铃果然很妖，附在云丹琉身上脱云丹琉的衣、摸云丹琉的奶，让云丹琉大跳艳舞
？？
程宗扬在一旁看得很高兴，却也怕云丹琉秋後算帐，令他尸骨无存！
计计相逼、环环相套，控制晋宫的幕後黑手终於现身，
玄武湖上，石头城水师大营的正军舰队与荆州奇兵正面交锋，
晋国权柄将落谁家？
【正文】
第一章计斗
夜色如墨，宫墙间曲折幽深的小径积满落叶，两侧成排的古槐树影幢幢，一盏淡黄
的灯笼摇曳着，在鹅卵石铺成的小径上投下朦胧的光辉。古槐枝叶交迭，树冠宛如乌云
。夜风袭来，树冠在风中微微晃动，细小的槐叶簌簌而下。
时近九月，夜风拂在身上略带凉意，让程宗扬浑身的燥热略微清爽了些。
「飞鸟大爷，这边请。」前面提着灯笼的小太监一脸谄媚地说道。
计好在旁边... 阅读全帖 |
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q******i
发帖数: 457 | 32 杨平轻轻呼出一口白气，手里的牛筋弓弦已经拉到了极限，整个犀角弓身都发出咯吱咯
吱的声音。他的右眼、箭杆和前方二十丈开外的麋鹿构成了一条直线。
那头麋鹿正藏身在一片白桦林中，安详地嚼着一蓬枯黄的树叶，浑然不觉即将降临的灾
难。在这样一个寒冷的冬日，稀疏的树林并不能提供什么象样子的遮护，光秃秃的枝干
和灌木丛在它身前交错伸展，宛如一个天然的囚笼，把它巨大的身躯笼罩其中。
杨平的双手非常的稳，弓端没有丝毫颤动，绷紧的双腿一跪一立，如渊渟岳峙。现在他
需要做的，就是轻轻松开勾住弓弦的食指与中指，然后锋利的箭蔟会在一瞬间穿过枝条
的间隙，刺穿棕黄毛皮，割开热气腾腾的血肉，把它的心脏击得粉碎。
只需要动动指头，就这么简单。
时间过去了一瞬，抑或是一阵子，杨平的手指动了。
一支翠翎箭应弦而射，牢牢地钉在了距离麋鹿只有数寸距离的白桦树干上。受了惊的麋
鹿猝然一跳，撞得身旁的树木一阵摇动，然后四蹄飞扬，慌张地朝着树林深处逃去，很
快就不见了踪影。
杨平站起身来，抬眼望了望空荡荡的林子，露出一丝意味深长的苦笑。他站起身来，把
犀角弓插在泥土上，走到树林中将钉在树干上的箭杆用力拔了下来，随手捋了捋有些歪
斜... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 33 书名：《妖刀记》卷廿三 造极之战
作者：默默猴
出版：台湾河图出版社
手打团将会常驻本吧，第一时间为书友奉上妖刀记以及多数河图有爱书籍的手打
版（仅供试阅），欢迎广大书友们前往探讨。
《妖刀记》卷廿三 造极之战
第百十一折 飞鸢下水，当者无畏
第百十二折 鼎天剑脉，伐毛洗髓
第百十三折 难陀现首，代战者谁
第百十四折 九诀三易，起手无回
第百十五折 皇律清夷，鸟散鱼溃
人设：
李锦屏：17岁，153公分，85C、57、83。
武学：水月三十六势、水月剑式?郢都白雪。
外号：当年还在当大户人家婢女时，外号李剃头。不过谁敢当面这样叫，李剃头
会翻脸。但是方翠屏很爱这样叫。
方翠屏：16岁，155公分。81C、57、83。
武学：水月三十六势、水月剑势?太华青灯、水月剑势、燕子梭（暂名）。
琉璃佛子：年龄不明，180公分。
萧谏纸：67岁（老而不死是为贼也）、172公分。
出身：鲲鹏学府、玉霄派
武学：云海苍茫诀、八表游龙剑、各门派剑法若干。
第百十一折 飞鸢下水，当者无畏
迎着满场的错愕目光，李寒阳浓眉轩起，抬头扬声：“这便是你的条件？”
蒲宝被瞧得浑身发毛，猥琐的笑意全僵在脸上，... 阅读全帖 |
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发帖数: 3774 | 34 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 35 第七集 临安篇
内容简介：
程宗扬大胆潜入明庆寺，欲探查梦娘的真实身分，却被深藏不露的老太监强
行制伏。
让程宗扬在惊恐之余倍感讶异的是，太皇太后手腕上那条有着皇冠图案的「
手链」……
小瀛洲上杀机密布，程宗扬决定以己为饵，先除西门庆！
不料螳螂捕蝉，黄雀在後，有大貂璫协力的程宗扬，真能扳倒神秘莫测的剑
玉姬吗？
第一章
「初八日卯时一刻，太皇太后、皇太后銮驾出大内，沿途由禁军护送。六刻
至明庆寺，稍事休息。辰时一刻，叩拜寺内宝塔；四刻，至五岳楼祈福放生。巳
时一刻，入大雄宝殿恭迎佛像；三刻，安座金盆、上香、礼佛；五刻，备五色香
汤浴佛；七刻，绕佛祝圣。午时一刻用斋饭，四刻启驾返宫。銮驾及寺内由皇城
司及大内守卫。自卯时起，至午时末，沿途及明庆寺周围两里禁止百姓通行。」
程宗扬放下纸张，笑道：「难为你写得仔细。」
孙天羽毕恭毕敬地说道：「叔叔的吩咐，小侄自当尽力！」
姓孙的虽然够乖巧，一句话都不多问，但漏洞不能不补。程宗扬叹了口气，
一脸头痛的表情，半是随意半是为难地说道：「你也知道，原来的武穆王府如今
正在拆迁，王府又紧邻着明庆寺，万一浴佛法会上那些工匠惊扰了宫里的贵人，
我这罪过可... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 36 第二十一集
第一章
洛都金市位于城西，南接雍门，北临上西门，面积超过二百亩。市内一条二
十丈宽的大街纵贯南北，连接两端的坊门，规模比城中的主路也不遑多让。大街
两旁分出三条横街，将整个金市划分为八个区域。里面店铺林立，充斥着来自异
域的奇珍异宝。
乐行的胡商白白胖胖，唇上留着两撇漂亮的小胡子，笑容可掬。他飞快地用
大拇指抹了抹胡须，一边道：「胡琴？当然是我这里最好！客官请看，敝行胡琴
有三弦的，两弦的，还有马头的……」
对面的商人态度傲慢地说道：「不光要琴，乐工有吗？」
「有！洛都能歌善舞的胡姬，全都是在小店买的琴，学的曲。客官问问周围
的人就知道，昨天好几位公卿派人来召敝行的乐师过去演奏，敝行因此还歇业一
天。敝行的胡乐姬更是名震洛都！可谓是歌如裂帛，舞如天魔……」
商人摇了摇手，「不要年轻的。太不安分。」
胡商竖起大拇指，「行家！」
那商人道：「在洛都待得太久也不成。本店在舞都，习惯了洛都的繁华，只
怕看不上我们那穷乡僻壤。」
「舞都哪里是穷乡僻壤？」胡商道：「我听说舞都七里坊有个游春台，里面
的歌舞堪称绝妙！」
程宗扬道：「是游冶台。而且游冶台里面没什么歌舞，就是些奇装异服。」
... 阅读全帖 |
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A*X
发帖数: 34 | 37 买肉和骨头：
牛肉一定要去whold foods买有机的grass feed orgnic stew beef,这个不是什么时候
都有，看见了就一次多囤几块，然后去日本或者韩国超市买带骨髓的牛骨头。
洗材料：
牛肉和牛骨头放大盆里加凉水泡过夜，中途换一到两次水，目的是把里面的血水去掉，
这样炖出来的汤才清亮清香。
飞水：
牛肉和骨头加冷水、姜片、葱段、花椒大火烧开，然后加点料酒盖上盖子焖一分钟，然
后捞出来用开水冲干净血沫。
炖汤：
飞好水的牛肉和骨头放到锅里，拍点姜块扔进去，再放点八角草果砂仁一点点花椒粒，
一次加够水，大火烧开，小火慢炖，炖30分钟的时候用筷子插下牛肉看看软了没有，如
果没有继续煮15分钟，然后把牛肉捞出来放凉切片，锅里的汤继续炖上2-4个小时，牛
肉粉的汤就好了；如果你有stub的炖锅是最好的，加热快保温好，比较省火。
... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 38 一日一蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，
但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析
，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂
肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果
，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現 80% 的人血中低密度脂蛋白膽固醇（
LDL又叫壞膽固醇 ）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（ HDL 即好膽固醇 ）卻有
所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會
引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另
一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型
的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可
止嘔吐。用... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 63 | 40 说到这个铁板牛柳，先来说说我一直以来的一个错误。很久以来，我一直认为“柳”就
是指的条条，条条状的都是柳。所以一直奇怪饭店的牛柳为神马是片片的。直到一次和
朋友聊天说起来，才恍然大悟，原来牛柳并非牛条条。。
【什么是“柳”？】
“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫
“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又
很松散。“牛柳”，一般指牛里脊，是牛肉身上鲜嫩的部分。“鸡柳”一般指的是鸡胸
。“鱼柳”是个例外了，这个是名副其实的鱼条条了。。
再来侃侃这个肉，不止一个人问过我“牛肉怎么做才能像饭馆一样嫩？”其实吧，这个
偶也不清楚,下面讲的，只是放狗加自己的想法。
【牛肉怎样炒才能像饭馆一样嫩？】
1.肉的部位。中美cut的方式是不同的。就美国来说，一般牛脊部分的肉是最嫩的，
tenderloin，filet migon，都很嫩，但是价格昂贵的要命。原来在餐馆帮忙时候，老
板娘给我炒的filet，也没有看见咋处理，炒出来那叫一个嫩，一个香，回味无穷。然
后是rib和sirloin，包括short rib，rib eye，... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 41 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
sonofagun (止戈为武) 于 (Wed Apr 4 14:01:04 2012, 美东) 提到:
发信人: ericl (爱思考的牛), 信区: Georgia
标 题: 贡献我的烤羊肉串方子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 3 19:28:15 2012, 美东)
贡献我摸索了10来年的羊肉串配方，以前其实也提过的：
1. COSTCO的新西兰羊腿肉，最好买了立刻就吃，别冷冻，这样口感最好
2. 切小块
3. 打一个鸡蛋，一些洋葱切丁，配一些孜然粉（别太多，否则口感苦），和羊肉块搅
拌一下
4. 穿羊肉串，等穿好了，基本上也要30-60分钟，也进味了
烤：
1. 切记，BBQ炉子不要用大火，用中火就够了。这一点是关键
2. 放上去，撒盐，辣椒粉，几分钟后翻面，继续撒盐和辣椒粉
3. 等快熟了，撒点孜然籽或/和孜然粉
羊肉串要趁热吃！！！就着啤酒，吹着小风，那个舒服。。。
我们通常还会烤大虾，辣鸡翅等等。土豆和红薯，有时候老玉米，也都是常烤的。土豆
红薯要一开始就放进... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
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charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 44 zt 大妹妹菁菁. 2016.02.18
如果不是递过去修车的钱又被人现场推了回来，张大锤不会知道自己的人生竟然如此窘
迫。
那是下午五点四十分，两个小时前，张大锤对此一无所知。
三点四十分的张大锤站在天通苑附近的一个平房里，阳具坚挺。
平房外边挂的招牌是“菁菁烧烤”，菁菁正在准备烧烤材料，油腻的围裙下，一双手的
形状正在起伏。那是张大锤的手。
“再乱动剁你了哈”菁菁用力的剁了两下羊肉。
“嘘，你是温和派。”张大锤手上用些力，紧贴住菁菁，在她的耳边说。
菁菁自称穆斯林，老家科尔沁大草原，张大锤纠正过她说科尔沁是爱新觉罗的地盘，不
是他们穆罕默德，菁菁顺手拿了个黑头罩，他也就闭嘴了。穆罕默德烧烤就一直这么开
着，号称来自科尔沁的羊肉从菁菁腰围二尺一卖到了腰围二尺七。
张大锤把菁菁的乳房从小背心里解放出来，顺手扯到后边，或许在古代，劳动妇女一生
不停生育，劳作，并且没有胸罩戴，她们的胸就是下垂成这个样子，或许在古代，男人
们也是这样站在她们切菜的身影背后，把乳房扯过来，这其中有种诗意，张大锤想。
而菁菁在想的是，为什么她年轻的时候张大锤对她爱搭不理，反而从她的身材开始肿胀
开始变得那么殷勤... 阅读全帖 |
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j*******1
发帖数: 182 | 45 饮酒之过失
华智仁波切 著 索达吉堪布 译
学不放逸心解脱，救度放逸恶趣隘，
恭敬顶礼遍知已，书此利他祈加持。
诚如全知金刚持鄂钦·根嘎桑波曾经亲口说：“在拥有修行正法的特殊身份——纯净
暇满人身的此时此刻，为了达到成就无上珍宝菩提的目的，一定要如理遵循正确的见解
和清净的行为，依靠符合佛法的正命来养活这个暇满身。愚昧无知的人们依靠放逸的美
酒、杀生的血肉养活暇满的身体，并且声称：‘在正法小乘戒律、金刚乘中也说可以喝
酒、吃肉。’他们自己步入这种非理境地的同时，还让别人也酗酒吃肉，就像蛤蟆坑里
有伤的蛤蟆一样（有伤的蛤蟆会使其余的蛤蟆染上它的伤）。丧失了佛陀所欢喜的行为
，被恶知识所左右，完全是给自身带来巨大祸害的举动，也是下劣的做法，因此务必予
以遮止。”除非是成就者，酒能使上上下下的所有人失去理念，在今生来世都会导致大
难临头。恶魔、非天迷醉人的伎俩就是酒。
讲饮酒过患分为以下五个部分：
一、总说酒的过失；
二、分说与别解脱戒相违；
三、分说与菩萨学处相违；
四、分说与密宗誓言相违；
五、宣说戒酒的功德利益。
一、总说酒的过失也包括饮酒者犯罪之理、卖酒者犯罪之理两个方面。
1、... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 46 选料
浆牛肉的出品要达到的效果是：牛肉片（丝）红亮、形体饱满、肉质滑嫩、口感有弹性
。这在选料上大有学问，常用部位有牛淋（腿以上的部分）、牛里脊（贴近脊骨的部分
）、牛梅（挨着板油的一条瘦肉）、牛腿（牛淋以下部位）。
以牛肉片为例，绝大多数酒店以牛淋、牛梅为原料，但我认为牛里脊才是制牛肉片的最
好原料，因为牛淋肉质紧密、结实、渗透力差且组织部位松紧不一（因为牛的臀部有的
地方能经常运动而有的地方却不能），切片虽说出品成形较好，但成品口感相对不均匀
；牛梅虽说很好，但成本较高，且成形易散碎，也不十分理想。
切牛肉丝最好选用牛腿肉，因为其组织纤维成丝状，顺其纹路切丝利于成形，若选牛里
脊、牛淋、牛梅为原料，其一易碎易断，其二遇热油变形幅度较大，易散、烂。
浆制工艺
确定选料的部位以后，浆制牛肉的工艺流程为：牛里脊（打尽筋膜）入冰箱放隔天或隔
夜切片（或丝）冲漂血水挤水浆制。
切制前的牛里脊需选用在冰箱中贮存隔天或隔夜的冰鲜品，因为鲜牛里脊的组织纤维还
未完全死去，水分子还未分解，给下一步浆制上劲、吸水造成很大难度，故而出品形体
差、口感差、易渗水。
下一步就是刀工成形了，牛肉片要顶丝切，因... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 47 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许
多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师
即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤
汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称
为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，
嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。
鸡精1小勺
姜3片
小菠萝半个
生抽1茶匙
五花肉300克
淀粉6茶匙
白醋3茶匙
鸡蛋1个
胡椒粉1小勺
番茄沙司6茶匙
青彩椒半个
红彩椒1个
面粉2茶匙
盐1茶匙
料酒2茶匙
葱1根
糖3茶匙
食用油适量
酸甜口味
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发帖数: 1 | 49 茼蒿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药
书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
1、蒜泥茼蒿
用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精
做法：
茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎
炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒
先加入少许糖，再加入盐
待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。
南瓜：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，起到解毒作。所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡
面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消
化。
2、炸南瓜丸子
原料准备
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意
别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，
我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进... 阅读全帖 |
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