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p********7
发帖数: 18007 | 4 东北那种大红肠? what is 东北大红肠?
Never heard of |
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m****2
发帖数: 11 | 5 居然图片超过1.00M就不能发……那就只压缩一张成品，想家的各位，旁边排队先拿张
纸巾吧~
对于一个贵阳人来说，没有什么比大冬天早上爬起来，一干而净的肠旺面（其实牛肉粉
也不错哈）更爽的了。来美帝这么久，去年暑假回国一次吃到了，平时都没有机会吃。
对了我在扭腰，不过扭腰据我所知是没有这个东西的，毕竟贵州菜不像川菜那么出名，
想要自己做又很麻烦——肠旺面的副产品特别的多，所以今天其实做了不止两样东西。
洗锅都洗了快十次。
这次是我事先谋划好的。下周末又是春节但那时会很忙，估计就没有时间好好过，于是
这周末干脆把年先过了。既然节日氛围来自于在家做一整天吃的，便中午爬起来去超市
买了材料，然后回来就搞起~ 天黑吃上。然后洗碗打扫厨房，倒垃圾。这一天就度过了。
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材料：
超市买的老母鸡（此处应选童子鸡，但是都卖完了，只好用老母鸡代替了），绿豆芽，
五花肉，猪血，肥肠，港式熟炒面，新鲜小红椒，其它需要的东西家里有。
辣子鸡：
先剁小鸡鸡~这个母鸡真的是很小只，大砍刀上。
--副产品1：鸡腿。... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 6 之所以迟迟没写这个，是因为很惭愧，我没有真正成功过。只能把最接近的做法给讲讲。
血旺就是猪血凝固体，没煮过的那种，看起来象一块一块的，但是非常非常软，上线牌
牌说象豆腐脑一样的质感，差不多就那感觉。
肠旺面里的血旺，非常滑嫩，放一片在嘴里，真是回味无穷。可以说，没有这血旺，就
不叫肠旺面(废话，那叫肠肠面)。。。。
这个血非常麻烦，你不能早买，最近提前一天买。为什么？因为这种血还没有完全定性
下来，买来不吃，它会一直往外渗水，直到完全化完，可怕吧？我有一次买了两块盒装
豆腐那么大，放了三天，变得只有不到半块盒装豆腐那么大了。
切血也很麻烦，要切得很薄。我回贵阳的时候仔细观察了，那些旺子都很薄，大概3毫
米左右吧。大小无所谓，一般为6.22平方厘米。。。。(呃。。。为了提高本文的可信
度瞎编的数据)。
切好以后就是烫了，以下两种方法我都试过，都还可以，但弄出来的旺子总还是差点儿
感觉。
一)是瓦牌说的，放在漏勺里用开水浇，浇两到三次吧。优点是，确实很嫩，缺点是受
热不均匀，没浇到的地方还有些生。
二)浇很大一锅开水，上面再浇点儿油(这样水的温度会很高)，把切好的血片倒进去，
搅一下，立刻 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
bjjasmine (茉莉) 于 (Tue Dec 13 10:20:04 2011, 美东) 提到:
我觉得配方二靠谱吧
标 题: 哈尔滨红肠方子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 13 09:56:49 2011, 美东)
红肠配方
配方一
精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精
300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。
配方二
精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣
用牛大肠。
加工工艺
腌制
将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉
重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀
后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。
绞拌
将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌
匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的3... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 最近群里有送法拉盛新世界超市的哈肉联红肠，说是正厂出品：
每包1.8-1.9磅，17.99美元。
买了一包尝试，包装是这样的：
切开是这样的：
娃非常喜欢，还没开饭就先一人抓一片、一片接一片地吃，眨眼扫光。我在哈尔滨住过
十来天，哈肉联和秋林红肠都吃过，不过还是分不出正不正宗。东北的朋友看着怎样？
吃上去还挺筋道有弹性，没有淀粉感。
然后我又想起来，娃在上海时也特别喜欢吃我小姨买的红肠。上海的红肠是这样的：
这种斜刀切的大片最常见。这个红肠口味也很鲜嫩，淀粉感更明显，西式风味更足，小
时候吃就觉得和一般的肉味不同。
两种红肠味道不同，不过都叫红肠，都是大红的肠衣，看着很喜庆。有没有什么渊源传
承关系？查到一种说法是上海红肠源于哈尔滨源于立陶宛：
“哈尔滨红肠，英文也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作
的香肠。20世纪初，红肠进入哈尔滨，後传入香港，上海和其他城市。香港的烧味店均
有提供。”
但另一种说法是上海山林大红肠是维也纳厨师传授的：
“二战末期，盟国对日管制委员会成立后，山林大红肠发明人饶甲中跟随其父饶弟锽（
黄埔军校第七期、国民革命军荣誉第二师副师长）自越... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 9 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 哈红肠和上海红肠的关系？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 14 20:14:35 2017, 美东)
最近群里有送法拉盛新世界超市的哈肉联红肠，说是正厂出品：
每包1.8-1.9磅，17.99美元。
买了一包尝试，包装是这样的：
切开是这样的：
娃非常喜欢，还没开饭就先一人抓一片、一片接一片地吃，眨眼扫光。我在哈尔滨住过
十来天，哈肉联和秋林红肠都吃过，不过还是分不出正不正宗。东北的朋友看着怎样？
吃上去还挺筋道有弹性，没有淀粉感。
然后我又想起来，娃在上海时也特别喜欢吃我小姨买的红肠。上海的红肠是这样的：
这种斜刀切的大片最常见。这个红肠口味也很鲜嫩，淀粉感更明显，西式风味更足，小
时候吃就觉得和一般的肉味不同。
两种红肠味道不同，不过都叫红肠，都是大红的肠衣，看着很喜庆。有没有什么渊源传
承关系？查到一种说法是上海红肠源于哈尔滨源于立陶宛：
“哈尔滨红肠，英文也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作
的香肠。20世纪初，红... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Nov 28 23:43:53 2011, 美东) 提到:
超想吃啊，中国店或者老美店只要有接近哈尔滨红肠口味的就行，那种带点蒜味道的。
太想念了。谢谢大家，有包子感谢啊
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Mon Nov 28 23:57:27 2011, 美东) 提到:
你问对了，costco有波兰红肠，味道跟哈尔滨红肠非常接近。
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Nov 28 23:58:45 2011, 美东) 提到:
太好了！谢谢菊姐，全名叫什么啊？在哪里放着啊？我周末去看看
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Nov 29 00:13:33 2011, 美东) 提到:
记不... 阅读全帖 |
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Q*****y
发帖数: 64 | 11 北方口味的一款香肠，五香咸鲜
据说是起源于济南，后来辗转到莱芜
香料的搭配据说各家有各家的喜好吧，不会都一样
倒是去过两次济南，可是一次都没吃过这个TUT
第一次去还蛮小吧，除了绵绵的苹果很好吃以外啥都不记得了
第二次么是高考完的暑假去大姑那儿住了好长时间
那次倒是吃了好多好吃的~煎饼果子啊啥的~每天的早饭都幸福得不行
然而都没有试过济南香肠= =大概暑假也不是兴吃腊肠的好时节
所以这个款我想做好久了！终于啊终于，抹一把感动的泪水
因为也没吃过本来该是什么个味儿么就不随便自己配香料了
听说北方香肠的口味就是咸味打底的，不怎么带甜
外面卖的可能会特别咸，自己做的话可就以减盐量
【莱芜南肠】配方来自梅依旧
主料：肥瘦约1:9的梅花肉（或者用腿肉）400G，肥肉100G
调味：盐10G，糖4G，高度白酒5G，深色酱油40G(我用生抽10G老抽30G)，自制混合香料
8.5G
自制混合香料：花椒8G，丁香5G，砂仁5G，桂皮5G，八角5G，小茴香12G，甘草2G
[先制作混合香料]
1. 小茴香和花椒用锅子干炒至有香味后放凉备用
2. 如图顺时针看是桂皮，砂仁，甘草，丁香，八角
3. 把步骤1... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 12 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: crazyman (荒神), 信区: SanDiego
标 题: 最真日本史－史上最初的切腹事件
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 11 03:34:02 2012, 美东)
史上最初的切腹事件
（你从不从？你若是不从，我就死在你跟前！喂，别走……看着我死啊……）
提起日本的话很多人都会想到武士，而若是提到武士的话，很多人的脑中想必会浮现出
另一件事——切腹。
所谓切腹，指的是一种自杀方式，具体的操作方法是用刀切开肚子，让血流尽而死。
关于武士为何要选择切腹这一极度痛苦且具有负面视觉冲击效果的自杀方式这个问题，
历来有很多种说法，比较被大众认可的说法是因为日本人自古便相信人类的灵魂是寄宿
于腹中的，因此，武士便在有必要将自己的灵魂向外展示的时候，采取剖腹以示众人的
方法和仪式。
日本历史上最初的切腹发生在平安时代末的嘉应二年（1170），主角名叫源为朝。
不过也有的书上说是永延二年（988）因被官兵追捕无法逃脱而以刀切腹身亡的日本平安
时代最强大盗藤原保辅，不过根据最近两年的考证发现这家伙其实只是情急之下将刀插... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 13 史上最初的切腹事件
（你从不从？你若是不从，我就死在你跟前！喂，别走……看着我死啊……）
提起日本的话很多人都会想到武士，而若是提到武士的话，很多人的脑中想必会浮现出
另一件事——切腹。
所谓切腹，指的是一种自杀方式，具体的操作方法是用刀切开肚子，让血流尽而死。
关于武士为何要选择切腹这一极度痛苦且具有负面视觉冲击效果的自杀方式这个问题，
历来有很多种说法，比较被大众认可的说法是因为日本人自古便相信人类的灵魂是寄宿
于腹中的，因此，武士便在有必要将自己的灵魂向外展示的时候，采取剖腹以示众人的
方法和仪式。
日本历史上最初的切腹发生在平安时代末的嘉应二年（1170），主角名叫源为朝。
不过也有的书上说是永延二年（988）因被官兵追捕无法逃脱而以刀切腹身亡的日本平安
时代最强大盗藤原保辅，不过根据最近两年的考证发现这家伙其实只是情急之下将刀插
入腹中罢了，完全够不上“切”这个概念，而且他也不是当场就死的，而是被救活了之
后关入大牢候审，结果因伤势突然恶化而在次日早上死于监牢之内，当然，兴许是灭口
也说不过。但不管怎么说，他这都不应该算是切腹，所以，我们还是回过头来说源为朝
吧。
源为朝，源... 阅读全帖 |
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b***c
发帖数: 2280 | 14 【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: basic (nobody), 信区: Medicine
标 题: 老父肠镜发现新生物致肠腔明显狭窄，不手术有何治疗方法？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 09:20:45 2017, 美东)
老父70出头了，2月初因为频繁上头下泻住院治疗。
CT检查显示横结肠远端管壁不均匀增厚，强化欠缺，局部肠腔狭窄，近端肠管明显扩张
，内见气液平面；邻近系膜区及腹腔干旁边见轻度强化结节影。腹腔未见积液征象。
医生当时就基本确诊为结肠癌。要求做肠镜。
前两次肠镜都因为粪便没有处理干净而没有成功。
第三次肠镜结果：肠道准备较差，见较多糊状便残留，进镜至横结肠中段左右，见新生
物致肠腔明显狭窄，质脆，易出血，内镜无法通过。
余所见结肠粘膜见较多糊状便，未见明显占位。
取样做了活检，结果还没出来。
医生认为手术切掉1尺左右的横结肠是不可避免的。
老父身体弱，有高血压和高血脂，坚决不同意手术。
认为即使手术成功，术后并发症也会要了性命。
也不愿意做化疗。
住院期间把老母折腾的够呛，我作为独子，在美国无法照应，很难过。
现在老... 阅读全帖 |
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b***c
发帖数: 2280 | 15 【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: basic (nobody), 信区: Medicine
标 题: 老父肠镜发现新生物致肠腔明显狭窄，不手术有何治疗方法？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 09:20:45 2017, 美东)
老父70出头了，2月初因为频繁上头下泻住院治疗。
CT检查显示横结肠远端管壁不均匀增厚，强化欠缺，局部肠腔狭窄，近端肠管明显扩张
，内见气液平面；邻近系膜区及腹腔干旁边见轻度强化结节影。腹腔未见积液征象。
医生当时就基本确诊为结肠癌。要求做肠镜。
前两次肠镜都因为粪便没有处理干净而没有成功。
第三次肠镜结果：肠道准备较差，见较多糊状便残留，进镜至横结肠中段左右，见新生
物致肠腔明显狭窄，质脆，易出血，内镜无法通过。
余所见结肠粘膜见较多糊状便，未见明显占位。
取样做了活检，结果还没出来。
医生认为手术切掉1尺左右的横结肠是不可避免的。
老父身体弱，有高血压和高血脂，坚决不同意手术。
认为即使手术成功，术后并发症也会要了性命。
也不愿意做化疗。
住院期间把老母折腾的够呛，我作为独子，在美国无法照应，很难过。
现在老... 阅读全帖 |
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b***c
发帖数: 2280 | 16 【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: basic (nobody), 信区: Medicine
标 题: 老父肠镜发现新生物致肠腔明显狭窄，不手术有何治疗方法？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 09:20:45 2017, 美东)
老父70出头了，2月初因为频繁上头下泻住院治疗。
CT检查显示横结肠远端管壁不均匀增厚，强化欠缺，局部肠腔狭窄，近端肠管明显扩张
，内见气液平面；邻近系膜区及腹腔干旁边见轻度强化结节影。腹腔未见积液征象。
医生当时就基本确诊为结肠癌。要求做肠镜。
前两次肠镜都因为粪便没有处理干净而没有成功。
第三次肠镜结果：肠道准备较差，见较多糊状便残留，进镜至横结肠中段左右，见新生
物致肠腔明显狭窄，质脆，易出血，内镜无法通过。
余所见结肠粘膜见较多糊状便，未见明显占位。
取样做了活检，结果还没出来。
医生认为手术切掉1尺左右的横结肠是不可避免的。
老父身体弱，有高血压和高血脂，坚决不同意手术。
认为即使手术成功，术后并发症也会要了性命。
也不愿意做化疗。
住院期间把老母折腾的够呛，我作为独子，在美国无法照应，很难过。
现在老... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 17 哈尔滨红肠和波兰香肠味道差的远着呢好吧？哈尔滨红肠事实上口感更接近于盐水火腿
的口感。最主要的是西方的香肠肉质根本不紧，切开都是碎的，口感能好到哪儿？你买
根哈尔滨红肠切完要是那么松碎的肉质，还不去把那人店面砸了？ |
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M*****t
发帖数: 26706 | 18 肠旺面这东西，挺麻烦的。今天先说肠子吧。
肠子，中国店基本都有得卖，叫pork bung
基本已经洗得挺干净的了，但是再干净，咱回来也得洗。
翻开肠里，里面有一些象肥肉一样的组织，传统的观点认为，
肥肠肥肠，要肥才好，所以有那些油是很香的，
但据现代的观点说为，那些油是腺体比较集中的地方，
最好都撕掉。
我一般都撕掉的，比较费劲。
撕也好不撕也好，加一大勺盐进去，使劲儿抓，
正反面都要抓，
抓个两三分钟，冲干净就好了。
肠旺面的肠子，是白卤，卤完以后肠子是天然的淡黄色。
但我也见过酱色的肠子，估计大同小异吧，
我一般还是白卤。
肠子放锅里，清水没过，再一根葱段，一小片姜，两块冰糖，一个八角，一粒丁香和十
粒花椒，和一勺盐，(注意别太咸，淡一点儿没关系)。就可以了。桂皮和草果味道比较
重，不习惯的人不要放。
煮一般人是说大火烧开转小火，我一般就直接上中火，煮30分钟左右。用竹筷子插一下
，能很容易地穿透就说明煮好了。
好了以后，不要捞出来，等锅凉了以后再捞。捞出来以后，斜刀切成小圈状，备用。
这种切好的肠子，放在冰箱里，还可以做其它菜。比如和青椒一起炒，先把青椒炒熟，
把肠子放进去，一起 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 19 滕彪：夏俊峰案二审辩护词(新版)
滕彪
贺卫方按：上午在博唠阁上转载了夏俊峰案二审辩护词，很快接到滕彪博士电话，他告
诉我转载者不是完整本，并希望我能够在这里把“完整面目”示人。我很高兴听到他的
声音，也很愿意遵照他的指示办理。
http://tengbiao2.blog.163.com/blog/static/134631008201062391206
审判长，审判员：
作为夏俊峰的辩护人，我首先向被害者家属表示同情；不管夏俊峰有罪与否，两个公民
的死亡总是让人非常遗憾的。我也将向法庭表明，两名城管和夏俊峰一样，都是城管制
度的受害者，今天的法庭注定是一场没有赢家的战争。我们要极力避免的是一个悲剧引
发新的悲剧，一个错误伴随着新的错误。
法律就是法律，我们不能把法律之外的个人情绪和政治压力等因素放在法律之上。依照
诉讼法理以及刑事诉讼法第186条之规定，第二审程序审理的对象是一审判决是否正确
。我要向法庭证明的是，一审判决认定夏俊峰构成故意杀人罪，定性错误、适用法律错
误，控方指控的罪名根本不能成立；一审判决判处夏俊峰死刑，则是量刑错误，与相关
法律规定相违背。
一、 一审判决认定夏... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 863 | 20 夏俊峰案二审辩护词
[日期：2010-07-13] 来源： 作者：滕彪
审判长，审判员：
作为夏俊峰的辩护人，我首先向被害者家属表示同情；不管夏俊峰有罪与否，两个公民
的死亡总是让人非常遗憾的。我也将向法庭表明，两名城管和夏俊峰一样，都是城管制
度的受害者，今天的法庭注定是一场没有赢家的战争。我们要极力避免的是一个悲剧引
发新的悲剧，一个错误伴随着新的错误。
法律就是法律，我们不能把法律之外的个人情绪和政治压力等因素放在法律之上。依照
诉讼法理以及刑事诉讼法第186条之规定，第二审程序审理的对象是一审判决是否正确
。我要向法庭证明的是，一审判决认定夏俊峰构成故意杀人罪，定性错误、适用法律错
误，控方指控的罪名根本不能成立；一审判决判处夏俊峰死刑，则是量刑错误，与相关
法律规定相违背。
一、 一审判决认定夏俊峰构成故意杀人罪，属于定性错误。
1、案发之前夏俊峰并不认识两被害者，无冤无仇，该案的起因是2009年5月16日沈河区
城管申凯、张旭东等十几人进行野蛮执法。
证人史春梅、张杰、贾子强、尚海涛、张忠文证明，“城管把人抓住，就抢煤气罐，（
香肠竹签等）东西扔了一地。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 “现在我感觉从没有过的轻松!”40岁的徐春芳(化名)6年来靠泻药和灌肠才能稍微排出些许大便。宿便常年沉积体内，导致骨瘦如柴却又腹鼓如怀胎。记者今天从省人民医院获悉，该院日前为其施行“巨结肠根治及全大肠切除”手术，切下来的病变肠子重达8公斤。
徐春芳家住溆浦县。2006年开始出现便秘，依靠泻药排便。随着时间的推移，症状越来越严重，吃泻药也不起作用，肚子胀得就像怀了“毛毛”。最近三四年来，靠定期灌肠才能排出些大便。经过排便造影等一系列检查，徐春芳被确诊为“慢传输型便秘合并成人巨结肠”。
“这是一种综合性因素导致的疾病，多由先天性肠内神经发育不全与肠道感染、肠炎等后天因素叠加而致。”1月13日，省人民医院肛肠外科主任黄忠诚教授，为徐春芳切除了病变的巨结肠及大肠。“正常肠子只有手指粗，她的肠子就像一条大蟒蛇，且有多处狭窄。”手术中发现，其大肠最大直径达20厘米，而正常人一般为3至5厘米。
黄忠诚表示，因为饮食结构和生活节奏、精神压力等原因，便秘的发病率不断升高，其中女性患者与男性患者的比例约为3∶1。他提醒，一旦出现便秘症状，一定要及时到医院就诊。如果自行购买泻药长期服用，可能导致肠粘膜萎缩、... 阅读全帖 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 22 带回办公室了，身上还有把切肠刀
ps切肠刀啥样？ |
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s**********n
发帖数: 2343 | 23 滕彪：夏俊峰案二审辩护词(新版)
滕彪
贺卫方按：上午在博唠阁上转载了夏俊峰案二审辩护词，很快接到滕彪博士电话，他告
诉我转载者不是完整本，并希望我能够在这里把“完整面目”示人。我很高兴听到他的
声音，也很愿意遵照他的指示办理。
http://tengbiao2.blog.163.com/blog/static/134631008201062391206
审判长，审判员：
作为夏俊峰的辩护人，我首先向被害者家属表示同情；不管夏俊峰有罪与否，两个公民
的死亡总是让人非常遗憾的。我也将向法庭表明，两名城管和夏俊峰一样，都是城管制
度的受害者，今天的法庭注定是一场没有赢家的战争。我们要极力避免的是一个悲剧引
发新的悲剧，一个错误伴随着新的错误。
法律就是法律，我们不能把法律之外的个人情绪和政治压力等因素放在法律之上。依照
诉讼法理以及刑事诉讼法第186条之规定，第二审程序审理的对象是一审判决是否正确
。我要向法庭证明的是，一审判决认定夏俊峰构成故意杀人罪，定性错误、适用法律错
误，控方指控的罪名根本不能成立；一审判决判处夏俊峰死刑，则是量刑错误，与相关
法律规定相违背。
一、 一审判决认定夏... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 24 【夏俊峰案二审辩护词】
审判长，审判员：
作为夏俊峰的辩护人，我首先向被害者家属表示同情;不管夏俊峰有罪与否，两个
公民的死亡总是让人非常遗憾的。我也将向法庭表明，两名城管和夏俊峰一样，都是城
管制度的受害者，今天的法庭注定是一场没有赢家的战争。我们要极力避免的是一个悲
剧引发新的悲剧，一个错误伴随着新的错误。
法律就是法律，我们不能把法律之外的个人情绪和政治压力等因素放在法律之上。
依照诉讼法理以及刑事诉讼法第186条之规定，第二审程序审理的对象是一审判决是否
正确。我要向法庭证明的是，一审判决认定夏俊峰构成故意杀人罪，定性错误、适用法
律错误，控方指控的罪名根本不能成立;一审判决判处夏俊峰死刑，则是量刑错误，与
相关法律规定相违背。
一、一审判决认定夏俊峰构成故意杀人罪，属于定性错误。
1、案发之前夏俊峰并不认识两被害者，无冤无仇，该案的起因是2009年5月16日沈
河区城管申凯、张旭东等十几人进行野蛮执法。
证人史春梅、张杰、贾子强、尚海涛、张忠文证明，“城管把人抓住，就抢煤气罐
，(香肠竹签等)东西扔了一地。妻子不让扔，十几个城管围着夏某就开始打，夏求别打
了也没放过，打得夏某... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 香肠还没干，剩下的肠衣做了点糯米肠
这个东西该怎么切？第一片切完肠衣就往回缩，下面就变糯米片了
是不是得煎一下或者怎么样？ |
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T*********r
发帖数: 11175 | 26 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: daye (rouge), 信区: ChinaNews
标 题: 夏俊峰案二审辩护词
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 12 13:09:29 2011, 美东)
夏俊峰案二审辩护词
[日期：2010-07-13] 来源： 作者：滕彪
审判长，审判员：
作为夏俊峰的辩护人，我首先向被害者家属表示同情；不管夏俊峰有罪与否，两个公民
的死亡总是让人非常遗憾的。我也将向法庭表明，两名城管和夏俊峰一样，都是城管制
度的受害者，今天的法庭注定是一场没有赢家的战争。我们要极力避免的是一个悲剧引
发新的悲剧，一个错误伴随着新的错误。
法律就是法律，我们不能把法律之外的个人情绪和政治压力等因素放在法律之上。依照
诉讼法理以及刑事诉讼法第186条之规定，第二审程序审理的对象是一审判决是否正确
。我要向法庭证明的是，一审判决认定夏俊峰构成故意杀人罪，定性错误、适用法律错
误，控方指控的罪名根本不能成立；一审判决判处夏俊峰死刑，则是量刑错误，与相关
法律规定相违背。
一、 一审判决认定夏俊峰构成故意杀人罪，属于... 阅读全帖 |
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m****2
发帖数: 11 | 27 不瞒你说，这边超市买的血好像都不怎么新鲜。
买来是那种血水里自然凝固的（感觉他们是杀了直接忘盒子里装然后自然凝固，就像咱
自己家里杀鸡做鸡血一样），但是加了盐之类的，所以不嫩。
买回来放冰箱，不是冷藏，因为就放了一两个小时，所以还好。要吃之前拿出来切，我
切的时候是这样： |
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s**********n
发帖数: 2343 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: saturnsaturn (土星), 信区: Military
标 题: 滕彪：夏俊峰案二审辩护词(新版)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 26 15:04:08 2013, 美东)
滕彪：夏俊峰案二审辩护词(新版)
滕彪
贺卫方按：上午在博唠阁上转载了夏俊峰案二审辩护词，很快接到滕彪博士电话，他告
诉我转载者不是完整本，并希望我能够在这里把“完整面目”示人。我很高兴听到他的
声音，也很愿意遵照他的指示办理。
http://tengbiao2.blog.163.com/blog/static/134631008201062391206
审判长，审判员：
作为夏俊峰的辩护人，我首先向被害者家属表示同情；不管夏俊峰有罪与否，两个公民
的死亡总是让人非常遗憾的。我也将向法庭表明，两名城管和夏俊峰一样，都是城管制
度的受害者，今天的法庭注定是一场没有赢家的战争。我们要极力避免的是一个悲剧引
发新的悲剧，一个错误伴随着新的错误。
法律就是法律，我们不能把法律之外的个人情绪和政治压力等因素放在法律之上。依照
诉讼法理以及... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 随着中国国庆假期的到来，美国CNN评选出14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”。
街头烧烤：北京的簋街、上海的云南南路、南京的明瓦廊，美食家们可以品尝各种新鲜的烧烤。
麻辣小龙虾：大约在过去10年间，小龙虾席卷了中国。
涮羊肉：在中国，除了四川的麻辣火锅和广东的滋补火锅，涮羊肉在寒冷的北方十分受欢迎。
桂林米粉：清爽的米粉配上特制的酸笋、酸豆角……吃一回就忘不了。
腌笃鲜：作为长三角地区最受欢迎的家乡菜，最好吃的腌笃鲜在妈妈的厨房里。
兰州拉面：对于不少身在异乡的兰州人而言，这碗面不仅仅是一顿餐，是兰州的生活方式，更是对兰州的深厚情感。
冰糖葫芦：这是北方冬天的标志性小吃。
臭豆腐：这种“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐在湖南、浙江绍兴、台湾尤其流行。
大闸蟹：对于上海人来说，金秋时节，如果不来上一顿大闸蟹，简直不能好好过日子。
鸭血粉丝汤：秦淮河畔，老饕吃的鸭子花样繁多，最流行的，还是一碗鸭血粉丝汤。
哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是相当受欢迎的冷切肠，这也是俄罗斯人带入中国的“美食遗产”。
糖炒栗子：大冬天捧着一袋糖炒栗子，光是闻一闻这热气腾腾的香甜味儿，就让人垂涎三尺。
水煮牛蛙：水煮是川菜的... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 30 周末，夏令时结束，乱做一通，吃货总是有N个理由给自个解脱哈～
鸡仁炒饭 ： 鸡胸肉一块，切成大丁，米酒，盐，白胡椒抓匀；热锅，炒熟鸡丁，放入
洋葱，胡萝卜丁，玉米粒，盐，白胡椒调味，放入米饭炒匀，放进黄瓜丁，微炒就好。
山药虾仁木耳： 山药去皮，切大片，飞水，空干；热锅，炒熟虾仁，蒜蓉，盐，白胡
椒调味，木耳，山药，炒匀就好。
羊肉暖身锅 ：http://www.xiachufang.com/recipe/1068305/
可爱皮豆腐煲 ：邻居钓的可爱皮，送来两条，就不放冰柜了，直接做了汤吧。热锅，
煎豆腐上色，捞出，煎鱼上色，葱姜，盐，白胡椒，水，放入豆腐，大火20分钟，撒上
葱花出锅。
油肠炒篱蒿 ： 家里最后一些篱蒿根了，用costco的油肠炒了，还挺好吃的。我还加了
写甜椒，减充篱蒿的味道。
咸蛋饭： 腌的咸鸡蛋，煮了几个尝尝，其中有个破蛋，打到米饭锅里，还挺好吃的呢
～！
开饭喽～
女儿爱吃石榴，在SAMS买了，真甜！ + 朋友家种的柿子熟了，送了些过来尝鲜，真好
！ 在这儿也祝愿大家新的一周顺利，平安！ |
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b***c
发帖数: 2280 | 31 老父70出头了，2月初因为频繁上头下泻住院治疗。
CT检查显示横结肠远端管壁不均匀增厚，强化欠缺，局部肠腔狭窄，近端肠管明显扩张
，内见气液平面；邻近系膜区及腹腔干旁边见轻度强化结节影。腹腔未见积液征象。
医生当时就基本确诊为结肠癌。要求做肠镜。
前两次肠镜都因为粪便没有处理干净而没有成功。
第三次肠镜结果：肠道准备较差，见较多糊状便残留，进镜至横结肠中段左右，见新生
物致肠腔明显狭窄，质脆，易出血，内镜无法通过。
余所见结肠粘膜见较多糊状便，未见明显占位。
取样做了活检，结果还没出来。
医生认为手术切掉1尺左右的横结肠是不可避免的。
老父身体弱，有高血压和高血脂，坚决不同意手术。
认为即使手术成功，术后并发症也会要了性命。
也不愿意做化疗。
住院期间把老母折腾的够呛，我作为独子，在美国无法照应，很难过。
现在老父闹着要出院，想用中医做保守治疗。
请问版上高人有何建议？
老父强烈希望生前来美国看看。
听说美国加州，纽约州，麻省能够提供免费医疗，可以把老父接到美国来治疗么？
B2签证可以在这三个州享受免费医疗么？
不行的话，我马上就会加入美国籍，几个月内能帮老父申请到绿卡。
绿卡持有人应... 阅读全帖 |
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c**y
发帖数: 377 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (吃了一个石榴~~), 信区: Food
标 题: 西兰花炒熏肉肠---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Tue Sep 24 18:38:12 2002) WWW-POST
标 题: 西兰花炒熏肉肠---北美乡村版
发信站: 费城中国人 (Fri Aug 9 17:16:48 2002) WWW-POST
西兰花(BROCOLLI)一大朵，掰碎。
SMOKED SAUSAGE一根切薄片。
起油锅，先下西兰花，SMOKED SAUSAGE一般是半熟或全熟的，翻炒数下，加盐少许。
下SAUSAGE，加一小勺沙茶酱，一大勺甜面酱，加点水，略煮。
用水淀粉勾欠，大火烧开，起锅。
绿的西兰花，红的SAUSAGE，微甜，微辣的沙嗲味SAURCE，呵呵，好吃~~~~~
这个菜很多米国人也喜欢，所以偶还有个英文的版本，嘻嘻。 |
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d********f
发帖数: 43471 | 33 台湾苗栗徐姓男子疑因服用药物、毒品导致精神状况不佳，19日竟在家里持刀割掉生殖
器，再切腹身亡。
徐母见儿子以如此激进方式了结生命，差点昏厥过去。她表示，儿子死前一天才说有“
阿飘”要跟他索命，而且8只“阿飘”就像蜜蜂绕着他飞，谁知第二天就自杀。
检察官张文杰率法医刘启冬相验，证实因切腹造成出血性休克致命，不排除32岁徐姓男
子因药、毒物造成精神方面问题，已采检体化验。
警方调查，平日帮父母亲养蜂的徐姓男子，数月前因酒驾公共危险罪服3个月劳役，2周
前才释放。徐母说，出事那天上午他们还一起出门工作，中午要煮稀饭给他吃，他说身
体不舒服要休息，下午就让他一人在家，没想到傍晚5点多回到家，就看到他全身赤裸
、浑身是血，趴在一楼小房间床上，将遗体翻身看到肚破肠流，简直被吓坏了。
警方到场搜证，发现死者左手臂有三道不深的刀痕，分析是自杀前划伤，而下体前半截
阴茎几乎被切断，仅皮还相连，肚子刀伤有20多公分长。 |
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S*********u
发帖数: 83 | 34 鸡切的真整齐，切鸡用的什末工具，能教一下怎莫切的吗？ |
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x******6
发帖数: 91 | 35 谢谢回复，请问是用什么方法切除？ 我知道在美国这边做肠镜如果息肉比较小的话，
医生就给切了，是用什么切的？激光还是啥？
对大息肉也可以用同样的方法吗？ 还是需要从肚皮开刀来切？ |
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i***s
发帖数: 39120 | 36 她是12岁孩子的母亲，是刺死城管的小贩夏俊峰的妻子。丈夫关在里面，她把自己扔到外面，天南海北地走，“怕夏俊峰案冷下来。”
沈阳报道
儿子又挨打了。张晶拿着“轻微脑震荡”的诊断书，问：“你为什么不还手？”憋了半天，强强带着哭腔说：“我还手，他说我爸是杀人犯怎么办？我把他打死怎么办？他打我一下，我不还手，打我两下我不还手，他打完我第三下，他就不打我了。”张晶也哭了。
第二天一早，张晶在校门口遇到打人者的父亲。孩子的父亲转身急匆匆地走，张晶追在后面像一只护雏的母鸡，看到那男人越来越远的背影，委屈铺天盖地地来了，她终于忍不住破口大骂。“第一次，在公共场合，像个泼妇。”张晶有些不好意思地笑了，“我要让儿子知道，没有爸爸也一样，妈妈可以，妈妈什么都行。”
·一·
如果那件事情没有发生，张晶可能已是家门前某个档口的老板娘，每天围着老公、儿子和厨房转，晚上为电视剧里的悲情女主角哭上一回。一切，都因三年前那件轰动全国的“沈阳小贩刺死两名城管案”而扭转了方向。
小贩名叫夏俊峰，是和张晶一起生活了九年半的丈夫。
2009年5月16日，是个星期六。听说城管队有人结婚，卖炸肠和鸡柳的小贩夏俊峰、张晶夫妇决定提前... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 37 【夏俊峰案一审辩护词】
审判长、审判员:
辽宁迅驰律师事务所接受本案被告人夏俊峰爱人张晶的委托,指派我担任夏俊峰故
意杀人一案的一审辩护人。首先我代表夏俊峰及其家人向受害者家属不幸遭遇深表歉意
和不安。同时辩护人认为,夏俊峰只应承担与其罪过相适应罪名和刑罚。
以下是我的辩护意见:
一、执法人员违法行政系本案的起因
1、行政程序违法
首先,行政执法人员没有出示执法证件。
根据《行政处罚法》第三十七条第一款之规定:行政机关在调查或者检查时……应
当向当事人或者有关人员出示证件。本案中沈阳市城市管理行政执法局沈河分局 (以下
简称行政执法沈河分局)执法人员执法的时候没有向夏俊峰出示执法证,违反了法定程序。
其次,执法人员暂扣夏俊峰煤气罐没有合法手续
根据《行政处罚法》第三十七条第二款之规定:“在证据可能灭失或者以后难以取
得的情况下,经行政机关负责人批准,可以先行登记保存。”
本案中,行政执法沈河分局在暂扣夏俊峰煤气罐时,不但没有经过行政机关负责人的
批准,更没有没有向夏俊峰出具《行政执法证据先行登记保存通知书》,在行政机关没有
合法手续的情况下,夏俊峰完全有理由拒绝行政机关所谓“暂扣”煤气... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 38 沈阳中院解释为什么夏俊峰杀人不构成正当防卫
字号:小中大2013-09-28 19:59:20
更多
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关键字 >> 夏俊峰夏俊峰案夏俊峰事件夏俊峰被执行死刑沈阳中院夏俊峰死刑执行死刑
城管刺死城管夏俊峰刺死城管头条观察者头条
人民网北京9月28日电，今天下午，沈阳市中级人民法院官方微博就夏俊峰杀害城管一
案发布相关解释，《从事实和证据角度看夏俊峰杀人行为是否构成正当防卫》。以下是
长微博全文：
从事实和证据角度看夏俊峰杀人行为是否构成正当防卫
沈阳夏俊峰杀害城管一案自发生以来一直备受各界媒体和网络的高度关注。在最高人民
法院的死刑核准裁定宣判和死刑执行完毕的同时，媒体和网络的各种声音亦随之达到高
峰。这里感谢社会公众和广大网友对人民法院公正司法的监督！我们也非常愿意对该案
的相关法律问题更好地向公众释明，以期公众对该案件能够做出客观、理性的思考和认
识。
该案件经最高人民法院复核确认：2009年5月16曰10时许，被告人夏後峰在辽宁省沈阳
市沈河区南乐郊路与风雨坛街交叉路口附近违规经营炸串时，与依法前来履行职务的沈
阳市城市管理行政执法局沈河分局执法人员申凯（被害人，殁年33岁）... 阅读全帖 |
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a*******0
发帖数: 139 | 39 来自主题: NextGeneration版 - 侧切多久不疼 顺带说下，如果你大便实在困难，有一种叫“番泻叶”的东西是可以让你腹泻的，非常有用。
虽然说妇女哺乳期、月经期及孕妇忌用。但是就用一次解决困难还是可以的。大便不解掉对你哺
乳，产后心情都会造成影响。吃好后有便意就马上用肛塞。
番泻叶 异名旃那叶、泻叶、泡竹叶来源为豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的小叶。英文
名FOLIUM SENNAE，为刺激性泻药，过肠粘膜和神经从刺激肠蠕动，属于猛药，建议尽
量少用。作用于结肠，一般几个小时内生效。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 原是生意伙伴的酒宴,吃喝完后却被对方带到酒店一顿暴打,然后导致60%的胃被切除?在广州一德路做玩具生意的阿翰,其家人昨天向新快报记者反映,上月27日阿翰就遇上了这样一场“鸿门宴”。
更蹊跷的是,事发几天过去,阿翰还想不明白对方为何毒打自己。目前,广州白云警方已介入调查。
●事发
临盆妻子赶到酒店
只见丈夫鼻青脸肿
今年30岁的阿翰在广州一德路做玩具生意已有数年。8月27日中午,阿翰照常到生意伙伴“标哥”处运走了一批毛绒玩具材料。此前双方合作已有一年多时间,“标哥”先向阿翰提供原料,由其玩具厂制作成品卖出后再回款。“行规就是先拿货再付款的,大家合作这么久也没什么问题。”阿翰的弟弟说,因为近段时间资金紧张,阿翰欠了“标哥”几笔共十多万元的货款尚未结清。
27日当晚,“标哥”和另外两人将阿翰约到白云区石井吃饭,9时许吃完饭,“标哥”等人又将孤身一人的阿翰带到附近一家酒店。“在吃饭的时候他们就拿走了我哥的车钥匙,不让他回家,我哥只好和他们走了。”阿翰的弟弟称,在酒店期间,对方一直不让阿翰接电话,直到当晚11时许,阿翰即将临盆的妻子才接到电话,赶到酒店后发现阿翰被打得鼻青脸肿于是立即报警。
●伤... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 41 ...就是一般切菜刀啊...
半只鸡，先切下大腿，然后鸡翅，中间的顺着背面的纹路切几刀就行啦，然后再把大腿
斩两刀，鸡翅切开就好啦。没什么窍门啊 |
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n******g
发帖数: 8 | 42 自己切累点，试过让grocery stores 里切肠的师傅吗？ |
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g*****6
发帖数: 208 | 43 谢谢妹妹!
我打算明天或者后天也让老头熏一部分香肠.希望我能做成功.
COSTCO买了两份肉(这次每份便宜3刀),在韩国店买了一份五花肉.和起来有13-14磅吧,
刚好可以做一份.第一次做这些,还真有点兴奋.刚把五花肉给切了,手好酸呀,COSTCO的
两份肉还是打算冷冻一点好切一些. |
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M*****t
发帖数: 26706 | 44 今天来讲讲脆哨
其实脆哨的做法很简单，就是油渣加上一些调料，但是做脆哨的入不好买。稍微肥点或
瘦点吃起来口感都很差。
最好的是槽头肉，就是猪脖子上的那块带肉，80%是肥的，20%是瘦的，而且肥瘦是掺在
一起的，不呛五花入是肥一条瘦一条的分明的。槽头肉算是很不健康的一块肉，卖相也
很差，熬油又不出油，在美国相当难买。
退而求其次，五花入，买那种肥瘦不太分明以肥为主的，切的时候要保证粒粒有肥有瘦
，比较难。
肉买来以后，切个小姆指肚大小的丁，放在锅里，事先加上一些油，开始炼油，相信很
多人都知道怎么弄，不细说了。
等油熬得差不多，肉丁都呈深金黄色时，把油渣沥出来，趁热把事先准备好的少许甜酒
+少许酱油+少许醋的混和液体烹上去，然后炒干出锅，放凉以后装饼，可以随吃随用。
最后浇的那个汁千万别太多，能沾上味即可，别把脆哨弄软了。 |
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l****2
发帖数: 688 | 45 夏俊峰是沈阳一小商贩。2009年5月16日，夏俊峰和妻子在马路上摆摊被沈阳市城管执
法人员查处。在勤务室接受处罚时，夏俊峰与执法人员发生争执，用随身携带的切肠刀
刺死城管队员两名，重伤一人。2011年5月9日上午，夏俊峰刺死城管案终审宣判，辽宁
省高级法院作出刑事裁定，驳回上诉，维持原判：夏俊峰因嫌故意杀人罪被起诉，判处
死刑。2013年9月25日最高人民法院核准死刑，6时，家属被安排见最后一面。图为2011
年9月，沈阳，杀死城管的小贩夏俊峰的妻子张晶和儿子夏健强。 |
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M*****h
发帖数: 214 | 46 “十•一”这一天，是沈阳小贩夏俊峰被中共处死、头七出殡的日子。在当地公
安严密监视下，仍然有众多的民众前往夏俊峰家祭奠，夏家小小的客厅墙上贴满了网民
们为夏俊峰写的挽联，屋外摆满了花圈。
为什么一个小贩的死刑会招来如此众多的人，不顾中共的打压，不顾警察严格控制，勇
敢地前来为夏俊峰送行呢？
据夏俊峰案二审律师滕彪介绍，在 2009年5月16日，夏俊峰夫妇在摆摊做小生意的时候
，遭到城管申凯、张旭东等十几人进行野蛮执法。 6名证人证明，“城管把人抓住，就
抢煤气罐，（香肠竹签等）东西扔了一地。妻子不让扔，十几个城管围着夏某就开始打
， 夏求别打了也没放过，打得夏某来回倒，站也站不住。”夏俊峰的供述，“城管像
土匪一样把锅碗瓢盆往地上扔，我们求饶，说今天周六，他们说‘别废话’，一城管打
我后脑杓……”，城管祖明辉的证词也承认，夏俊峰的煤气罐“被我们夺下来，放在货
车上。”
在野蛮执法之后，城管强行将夏俊峰拽上车，并带到办公室进行殴打。申凯身高1.82米
，张旭东身高1.80米，而夏俊峰才1.65米，夏俊峰在遭到毒打时完全出于本能，进行防
卫，用平时切肠用的刀，杀死了行凶的2名城... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 28日下午，沈阳市中级人民法院官方微博“沈阳中院”就夏俊峰杀害城管一案发布相关解释，从事实和证据角度看夏俊峰杀人行为是否构成正当防卫。
解释称，综合案发时双方的体态、力量的对比，以及所造成的两死一重伤的后果，并结合被捅刺的刀数、深度、位置等客观结果，不能认定夏俊峰遇到了明显的、危及人身安全的不法侵害行为，故不能认定构成正当防卫。
2009年5月16日，沈阳小商贩夏俊峰和妻子在马路上摆摊被沈阳市城管执法人员查处。在勤务室接受处罚时，夏俊峰与执法人员发生争执，用随身携带的切肠刀刺死城管队员两名，重伤一人。2011年5月9日上午，夏俊峰刺死城管案终审宣判，辽宁省高级法院作出刑事裁定，驳回上诉，维持原判：夏俊峰因涉嫌故意杀人罪被起诉，判处死刑。2013年9月25日，经最高人民法院核准，夏俊峰在辽宁省沈阳市被依法执行注射死刑。 |
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p********7
发帖数: 18007 | 48 Are you out of your mind!!!
夏俊峰在勤务室接受处罚时，夏俊峰与执法人员发生争执，用随身携带的切肠刀刺死城
管队员两名，重伤一人。 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 49 随身携带切肠刀摆摊的一定都只是用来对付城管的，不会害着屁民，当然不能杀 |
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l******t
发帖数: 55733 | 50 断肠刀怎么样
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