b*******e
发帖数: 554 | 1 二人晚餐。。。done...
主菜做法：
1) 仓鱼洗乾净，厨房纸吸乾水，鱼背界刀一寸，切蒜蓉调豉汁，碟上放两根筷子盛起
仓鱼，把豉汁淋在鱼上，上气後蒸八分钟，取出，放点葱丝或葱花，洒热油，上菜。
2) 虾去虾线，加盐出水，水龙头下冲水，豆腐切粒状，蒜头用刀背拍扁，调芡汁备用
。热油，快炒虾仁至八成熟，盛起。添点油，爆香蒜头，豆腐从锅边滑下，放着微煎一
下，淋茨汁，虾仁放回锅里，慢动作炒几下，让芡汁裹着豆腐，洒上葱花，盛起上碟。
猪骨萝卜汤做法：
红白萝卜去皮（白萝卜量少於红萝卜），切大块。烧水准备煲汤，另一边锅同样烧开水
，把猪骨掉进去，去血沫，捞起，放水洗净猪骨。猪骨煲个半小时，下红萝卜，再熬半
小时，最後下白萝卜，再熬一会，差不多煲好时，放少许盐，自行试味。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 去年12月28日，现代快报报道了一名特殊的孩子。他叫王明（化名），今年14岁，家住贵州省六枝特区，上初二，当时的体重却达到322斤，是三个同学的体重之和。臃肿的身体给他带来了无尽的烦恼，孩子不仅每天只能趴着睡，而且随时可能猝死。这名孩子被专家评估为“超级超级肥胖儿童”，也是目前的“中国第一胖仔”。昨天，王明（化名）又来到明基医院，接受了切胃减肥手术。专家称，手术后，胃只能容纳两个饺子，一年后，有望减去160斤。专家还提醒所有孩子的家长，千万不要认为“小时候胖，不是胖”，王明的肥胖，真的是吃出来的。
“中国第一胖仔”档案
年龄：14岁
籍贯：贵州
身高：158cm
体重：164.5Kg
BMI:65.9Kg/m2
(正常人数值：18-25)
合并症：
1.中度阻塞混合性通气障碍
2.胆汁反流性胃炎
3.脂肪肝
4.低骨量
5.高胰岛血症
6.睡眠呼吸暂停综合征
7.黑色棘皮症
8.轻度焦虑和忧虑症状
有多胖？
体重329斤，睡觉要跪在沙发上
这才过了半个多月，昨天，王明来到医院后，又称了一下体重，329斤，又胖了7斤。
在术前，营养师调整菜单，一点点扭转孩子的饮食坏习惯，希望让孩子恢复正... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 3 腌制过程已在之前发的「彩椒牛仔骨」那篇提及，是个家常做法，算不上秘诀＞＜
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31782177.html
腌前刀背轻几下，动作就是用刀背一下一下剁，觉得牛仔骨已经切很薄了，剁过一遍就
okay，无须像锤猪排般费力，不然肉会被剁栏了。腌时加奇异果果肉，加水，加生粉，
加油，抓均。我是这样炒的（乱来的），牛仔骨放下去，让一面煎着，再用锅铲「快速
」乱翻炒几下（我是用传统中式镬炒的，因为如果用平底pan 或那种锅边不高的锅炒，
我handle不了，翻炒时食材肯定到处飞了，也貌似没什麽镬气），然後便盛起吧，再炒
香其他材料，牛仔骨回锅，再快炒几下便可。
如果能买到奇异果，我通常用奇异果来腌，已经习惯了，就只放一个，放过多腌口感反
而也不好。暂时没有用过其他水果，其实也是因为我想省事，奇异果的肉质，用刀柄锤
几下，已有点软栏效果，苹果丶雪梨的话，可能要放blender搅成酱比较好。据闻奇怪
果本身带「两种」酵素，有利分解胶原蛋白（没有详细研究）。选什麽水果，看当季有
什麽水果，挑些自己喜欢的就好了。不敢自夸味道很好什麽的，但我... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 4 谢谢.
药名： 地骨皮
别名： 杞根、地骨、地辅、地节、枸杞根、苟起根、枸杞根皮、山杞子根、甜齿牙根、红耳堕根、山枸杞根、狗奶子根皮、红榴根皮、狗地芽皮
汉语拼音： di gu pi
拉丁文名： Cortex Lycii Chinensis
英文名： Chinese Wolfberry, Chinese Wolfberry Root-bark, Root-bark of Chinese Wolfberry, Root-bark of Barbary Wolfberry
拉丁植物动物矿物名： Lycium chinense Mill.
性味： 味甘；性寒
归经： 归肺；肾经
功效： 清虚热；泻肺火；凉血
主治： 阴虚劳热；骨蒸盗汗；小儿疳积发热；肺热喘咳；吐血；衄血；尿血；消渴
用法用量： 内服：煎汤，9-15g；大剂量可用15-30g。
用药禁忌： 1.《医学入门》：忌铁。
2.《本草汇言》：虚劳火旺而脾胃薄弱，食少泄泻者宜减之。
3.《本草正》：假热者勿用。
功效分类： 清热药；凉血止血药
各家论述： 1.李杲：四物汤内加地骨皮、牡丹皮，治妇人骨蒸最妙。地骨皮治足少阴、手少阳有汗而骨... 阅读全帖 |
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a******x
发帖数: 561 | 5 大藏寺祈竹仁波切
节选自《狮吼棒喝--大藏寺祈竹仁波切问答选录》
◎佛法教示无常之理。这些人骨法器，是为了让真正发心修行的人常常忆记生死无常，
努力于佛法上之修持。佛教的僧人，有些会发愿终生住在冢林中，这也是为了常常忆记
生死无常而培养出离心及精进的缘故。在传统的寺院中，在僧案浴室内也会涂绘骷髅图
像，其目的也是令人常念生死无常。在藏传佛教及印度的密法传承中，有一种称为为'
断'(chod)的施身法门。这种法门要用人骨法器，如骨笛等，也要在冢间修持，是一种
能迅速地切断我执的法门。
忆记生死无常是精进修持的原动力。它有六个殊胜益处：
(一)它是最有利益的修持；
(二)它令修持变得有大力量；
(三)它引领行者发起真正修持的心；
(四)它支持行者精进修持；
(五)它推动行者达至最终成就；及
(六)它令行者临终无悔及安乐。
一般的藏传佛教徒并不需要用到人骨法器。大修行者所用的人骨法器，也并非随便
买来或以残忍的方式得来的，必须是以其他修行人生前发愿在死后把骨头送赠作修行用
途的才可采用。 |
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发帖数: 1 | 6 证明了她连会做菜都是假的。
经常做菜的人，刀至少要有两把，一把厚重的用于切骨，一把轻薄的用于日常切菜切肉。
农村再穷，也不至于买不起一把薄刀，而且薄刀都是很便宜的。
这个女的因为不是真内行，所以很多东西压根想不到，才会拿把大砍刀威风凛凛的啥都
切，反正也是摆样子。手不会真累。
而真正干活的人，从他对工具的选择就能看出来，我在餐馆打工的时候，发现大厨都喜
欢用铁皮刀，因为薄，很容易磨得很锋利，也很适合切肉，可以切得很薄很细。从来没
见过用砍骨刀切菜的。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 7 揪切法，就是左手把羊肉揪住悬空，右手用小匕首刀把羊肉切成小块，不需要砧板。
我买了6.9磅无骨羊肉，貌似一整块的臀大肌。 5美元/磅。 今天傍晚连切带炖，花了
四十五分钟。 其中切羊肉花了32分钟。 用花椒大料和姜炖。
我即将回国了，而羊肉不慎买多了，我作为穷人不舍得把多出来的羊肉扔掉，只好硬着
头皮多吃些，把它吃完再回国。
我难以想象广大的混得滋润的成功人士们的日子是怎么过的。 他们是否会买5元/磅的
廉价无骨羊臀肉？ 他们是否会自己炖羊肉？ 他们怎么切羊肉？他们如果烹饪7磅羊肉
，是否要耗时45分钟以上？ 他们如果买多了，临回国吃不完，是否会把羊肉扔掉？ |
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d******0
发帖数: 3640 | 8 我在农村时一把菜刀用几年，甚至几十年，没见过同时拥有两把或更多菜刀家庭，铁匠
和屠夫不算。一年难得剁几回骨头，小骨直接用菜刀或刀背，大骨就上凿斧。
：证明了她连会做菜都是假的。
：经常做菜的人，刀至少要有两把，一把厚重的用于切骨，一把轻薄的用于日常切菜切
肉。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 凡吃过韩国菜的，恐怕很少有不喜爱烤牛仔骨的，它绝对是薯条娘最中意的肉类食物。
骨头边缘带着筋的肉，虽然很多人都嫌麻烦不喜欢吃，可是我觉得又香又有嚼劲，好吃
得不行，因此被韩国朋友鉴定为懂得牛仔骨精髓滴吃货一枚。记得有一年夏天跟朋友一
起烧烤，大部分女生吃2条，顶多3条就够了，二十来岁的男生们一般也就能吃下6条左
右。可是当时怀着薯条的俺，单是完整的牛仔骨就吃了9条，外加朋友丢给我的他们不
爱吃的骨头部分若干~眼瞅着面前的盘子里的骨头越摞越高，俺吃得那叫一个心满意足
，朋友们看得那叫一个目瞪口呆！
现在住的地方不比从前，正宗的韩国餐馆极为罕见，让我一度很后悔当年住得离韩国城
近的时候牛仔骨吃得不够多！结果前几个月回以前住的城市参加友人婚礼，在朋友家吃
烤肉，闲聊中得知一位特别会做饭的韩国朋友就有一个很棒的韩国烤肉酱配方，还是从
她妈妈传下来的呢。结果俺回家之后就打电话去问了，朋友特别热心地给我解释说明了
半天，然后俺就兴冲冲地开始尝试啦。烹饪这个事儿吧，最神奇也是最容易恼人的地方
就在于很难量化，薯条妈在尝试了几回之后，结合了朋友的指点，今天就来跟大家分享
心得体会了~跟我一样喜欢烤牛仔... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 10 在那么多传统节日里，总觉得春节与吃联系得最紧密。
小时候，一想起过年，首先想到的就是吃。吃，是过年的重点工程。
春节前，家家户户忙采购，而买回来的东西十有八九是吃的东西。大人们还会不
厌其烦地叮嘱孩子们：“留着过年吃”，弄得孩子们巴望着快快过年，以为过年就是吃
好吃的。
过年的吃，最重要的特点，那就是不能一人独享，而要全家人共享。一家人围坐
一起吃年夜饭，吃的不仅是美味，更有一份欢乐和团圆。
在自家吃，也并非重点工程的全部项目。亲朋好友之间的互请也是工程的重要组
成部分。新春佳节，是人们联络感情的大好时机。
小时候过年的吃也总跟肉有关，妈妈要提前做各种卤肉，也一定要煮大盆的私房
酱大骨。有“肉骨头”才会有年味！吃大骨才能节节高升！
而妈妈做的那色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁的私房胶东酱大骨，是
我心中永远挥之不去的乡情和记忆。
做酱大骨一定要用猪棒骨，然后一要，水开后才放入棒骨焯水，这样蛋白质遇热
收缩，骨髓就会被封在筒骨里，炖煮的时候不会全部跑到汤里。
二要，先将冰糖炒出焦糖色，肉的... 阅读全帖 |
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S*********f
发帖数: 1938 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
sailor3745 (水手) 于 (Sun Nov 14 05:06:17 2010, 美东) 提到:
我跟我男朋友在一起一年多了，他比我大九岁，所以很照顾我，对我很好，他之前谈过
三次恋爱，而我是第一次谈恋爱。
我知道他跟他以前女朋友的很多事情，他们发生过关系，我是很传统的女孩子，每当想
起这个来我心里就很堵。还有他在他前女友身上花了很多钱，也买了钻戒，钱倒是没有
太大的关系，但是我心里觉得钻戒只能送给老婆的，为什么他当时不情愿反而去做了呢
？这让我觉得他没有原则，也可能是他忍耐力太强了吧？！所以每当想起这些事情我心
里就特别难受，而我也无法控制住自己，所以我就会去问他很多问题，比如说为什么这
样做啊，当时怎么想的啊，我甚至觉得他什么事情都已经做过了，在我身上也没有什么
特别的了，而我又什么都是第一次，把无数的第一次给了他……我很爱他，但是我同时
也被他跟以前女朋友的事情困扰着，每次一说起关于以前的事情，他就发火，甚至骂我
，说很多狠话，但等平静了以后就说在气头上说的话不是真的，都是气话，我有... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 12 彩椒牛仔骨
这次做的牛仔骨，腌制方法中式韩式参半丶调味汁料倾向韩式，但沿用中式煮法。韩式
腌法加水果丶加可乐或其他梳打饮料，来软化肉质。中式的话，在家里做菜，我们不加
松肉粉或梳打粉，其实生粉量控制得宜的话，也达到一定嫩肉效果了。
腌料：奇异果（猕猴桃）果肉丶糖丶生抽丶老抽丶水丶生粉丶油丶麻油
头晚用清水稍为洗一下牛仔骨表面，完全吸乾水，用刀背轻轻剁松肉质，加入腌抓均，
逐少加水，抓均，重复几次，最後加生粉及油，放冰箱。没有加盐腌的习惯，所以生抽
份量放重一点。
热锅下油，把牛仔骨放平在锅上，两面煎一下，半熟时盛起，原锅再加点油，爆香蒜片
，加入三色椒，快炒，牛仔骨回锅，锅边洒酒，兜均，下点韩式BBQ酱，觉得酱汁甜便
再加点盐，下芡汁，上碟。
以前曾买过一种李XX牌子的酱包，有两款，一款是韩式腌料酱包，另一款是调味酱包，
觉得还不错的，但最近在华人超市找不到了，不晓为什麽不进货。
其他牛仔骨简便做法，请参考这篇 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31757983_0.html
网上狗了一些方子，有人建议加可乐，觉得这个是可行的，但如果用上可乐，水丶... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 13 BBQ 酱爆牛仔骨
材料是在韩国超市买的牛仔骨，有两种，一种是已经腌好的，另一种是冰鲜的，这次我
选了後者。虽然用的酱料是Korean style beef bbq sauce，但煮法我未有太考究韩式
的是怎麼做，感觉上他们是用铜版烧的或烤的，所以我做的也称不上是韩式牛仔骨。。
。哈哈哈。。。
做法灰常简单，煮的过程没有讲求高技巧，我想重点落在腌肉方面，选材时挑盒脂肪分
布好看的牛仔骨，加上煮的时候动作快点，也就能避免牛肉煮得太柴。
主要步骤：
1. 腌之前把牛仔骨的肉锤松。洋葱切条，蒜切成粒状备用。
2. 以生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉，放冰箱。一小时後取出，加點生粉
抓均，再加几滴油，腌一个晚上。蜜糖放一点点就好，因为韩式bbq sauce本身是带甜
味的。
3. 取出牛仔骨，去掉多馀腌料。锅烧热後加油，油的分量看一下牛仔骨脂肪来决定，
一般的话不用太多。下牛仔骨，正反两面煎至七成熟，牛仔肉本来已切成小块，煎起来
很快熟，所以反面煎的时候动作要快啊～肉还有几分红的时候便马上盛起。
4. 另起锅，热锅加油，爆香蒜粒丶洋葱及红椒，加入bbq sauce，把酱料炒香，加入
牛仔... 阅读全帖 |
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N********y
发帖数: 663 | 14 超市里butcher部门那个肉切刀用切各种肉类，包括猪肉。 如果员工用那刀把牛骨切小
点，会不会把猪肉里的“弓浆蟲”的细菌传到牛骨上？ 狗狗吃了会不会感染弓浆蟲细
菌啊？ 麻烦大家解答下，希望我是杞人忧天了。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 资料图
小周术后恢复良好，目前已能借助康复工具下床行走。
自小与猫狗相伴甚至带宠物睡觉
股骨头被潜伏多年的包虫“吃空”
来自湖北的花季少女小周罹患怪病，反复高烧、下肢瘫痪，数年找不到病因。近日，南方医科大学珠江医院骨科医生们终于帮她揪出了致病的元凶活检显示，她的下肢竟是被虫子蛀瘫的！原来，小周自小喜欢与猫狗相伴，甚至带着宠物睡觉。医生推测她幼年已通过家里的宠物染上包虫病。而且由于多年受虫子侵蚀，21岁的她身上多处骨头已被不同程度噬空，术前已瘫痪在床近一年。专家提醒说，寄生虫可通过宠物感染孩子，潜伏多年后才出现症状，有孕妇或小孩的家庭一定要对宠物做足检疫预防。
开骨窗取髓活检发现包虫
现年21岁的湖北黄冈少女小周自从14岁开始便每半年就发一次高烧。奇怪的是，高烧前她总先出现右腿疼痛，继而肿胀并出现大块的红斑。小周的高烧通常持续三到五天，到医院注射青霉素等抗生素或服用抗炎药后就有所缓解，所以家人并没太在意。但随着年龄的增长，小周在行走时发现右腿不时出现疼痛红肿症状，必须停下来休息才能缓解，原来每半年一次的高烧渐渐发展成一月一次。
几年来，周妈妈带着女儿在湖北、广东多地求医，先是被怀疑为“右... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 小周术后恢复良好，目前已能借助康复工具下床行走。
来自湖北的花季少女小周罹患怪病，反复高烧、下肢瘫痪，数年找不到病因。近日，南方医科大学珠江医院骨科医生们终于帮她揪出了致病的元凶活检显示，她的下肢竟是被虫子蛀瘫的！原来，小周自小喜欢与猫狗相伴，甚至带着宠物睡觉。医生推测她幼年已通过家里的宠物染上包虫病。而且由于多年受虫子侵蚀，21岁的她身上多处骨头已被不同程度噬空，术前已瘫痪在床近一年。专家提醒说，寄生虫可通过宠物感染孩子，潜伏多年后才出现症状，有孕妇或小孩的家庭一定要对宠物做足检疫预防。
开骨窗取髓活检发现包虫
现年21岁的湖北黄冈少女小周自从14岁开始便每半年就发一次高烧。奇怪的是，高烧前她总先出现右腿疼痛，继而肿胀并出现大块的红斑。小周的高烧通常持续三到五天，到医院注射青霉素等抗生素或服用抗炎药后就有所缓解，所以家人并没太在意。但随着年龄的增长，小周在行走时发现右腿不时出现疼痛红肿症状，必须停下来休息才能缓解，原来每半年一次的高烧渐渐发展成一月一次。
几年来，周妈妈带着女儿在湖北、广东多地求医，先是被怀疑为“右下肢淋巴水肿”并进行了右下肢加压等治疗，可病情始终无法缓解。后来，小周... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 17 三菜一湯 香煎豬排 大蝦蛋餅 蒜蓉芥蘭 西洋菜豬骨湯
上三個家常菜，再配西洋菜豬骨湯。煮法巨簡單，哈哈哈。。。材料用了肉類、海產、
青菜、蛋配搭，湯方面，入夏熬了個比較清涼的湯。
煎豬排，選材時盡量選擇適用於煎的食材（廢話～不過偶覺得煎出來的豬排是否能做到
嫩口，這點還算蠻關鍵的）。豬排頭晚錘鬆（每面錘一遍即可，錘太久肉變得太鬆散）
，用刀面每面大力拍一下，以糖、鹽、生抽、紹酒、生抽、麻油、生粉調味，幫豬排按
摩（個人覺得也是關鍵），放回冰箱醃至入味。熱鍋加油，大火煎至一面金黃後，翻面
再煎至金黃色，即成。
清理蝦線，用水把蝦沖幾遍，令肉質變爽，起油鍋，下蝦快炒，盛起備用。加少許油，
煎蛋餅，快熟的時候，把大蝦舖在蛋餅上，灑點蔥花，即成。
切蒜蓉，燒水加糖白灼芥蘭，另起鍋熱油，爆香蒜蓉，加頭抽、兩滴麻油，淋在已灼熟
的芥蘭上。
燒水準備煲湯，另一邊鍋同樣燒開水，讓帶肉豬骨（偶比較喜歡買帶肉的骨頭煲湯，讓
菜湯帶回肉鮮味）去血沫，撈起豬骨，沖乾淨血沫，倒進湯鍋裡熬一個多小時。及後把
西洋菜（份量要準備多一點才出味）洗乾淨，先煮好骨湯，再放西洋菜，待會放紅蘿蔔
，再煮大約半小時即成，差不多... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 18 不要钱的秘籍。你给我发包子也行。和和
我知道本版很多有钱人，有心买高级炊具的人。但是，很多童鞋因为各种各样的原因，
家里没有切片机，肿么办涅？外面下雪了，好想吃羊肉片。。。
徒手切薄羊肉片，省了买切片机的至少1百块美金。
材料：
白色棉手套2－3双（1 dollar店有，自己去找。找不到，home depot有。再找不到，
去lowe's,walmart, target);
锋利的菜刀，刀背尽量宽一点，这样不会出手茧子。
砧板。
冷冻的羊肉块（是整块的，不是几小块压在一起冻成块的，那样的切的时候要格外小心）
方法：
1。把2双棉手套套在手上（用右手拿刀的套右手，左手拿刀的套左手。我唐僧我知道。
）。如果还不放心，再套上几层。目的是别让手出茧子。
2。羊肉放室温化冻1－1。5小时。
3。以右手拿刀为例，左手放羊肉上，右手切一薄片。然后换个羊肉位置再切一片。换
着地方切，直到把羊肉的侧面都切了一遍。每个地方只切一片。
4。休息2分钟。让羊肉化冻，好切。
5。再把羊肉转圈切一遍。
6。重复4，5。直到切完。
至于羊肉，有童鞋已经贴图了，costco的无骨羊腿肉，$4.99/lb,没有冻的。自... 阅读全帖 |
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c******1
发帖数: 186 | 19 在国内的时候总想翻墙回来，但是试了几次没有见效。终于回来了，也让孩子她爹看到
了六个月的宝宝。现在我家宝宝六个月了，起初我还是较比苦恼的要给宝宝添加什么辅
食呢，请教了一位很资深的妈妈后得到了这个大骨汤红枣粥。
适合的年龄段：五个月以上
原料准备：
大骨，红枣，大米，葱、姜片，精盐，醋，深绿色青菜
制作方法：
将大骨洗净，放沸水中焯几分钟，去掉血水及油腻。
红枣洗净去核、葱切段，姜切片。
锅中放入清水，将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。
撇去汤中浮沫，倒入几滴醋，小火煲2-3个小时。
汤煲好后，放少量盐调味。
青菜切成碎末备用。
大米洗净，用煲好的汤煮粥。
粥好后，放入青菜，再煮10分钟即可食用。
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等
丰富的营养成份。 与大骨熬制成的汤营养丰富，而且口感鲜美。加入粥中，丰富宝宝
平时吃的糊糊和粥的单一口味及营养。
附上我和宝宝的PP，大家给包子吧！ |
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x********u
发帖数: 1485 | 20 材料：冬瓜，眉豆(一小把)，猪骨(猪肋骨或猪颈骨)，生姜
做法：1。眉豆浸水过夜，生姜切片(大概五六片就够啦)，冬瓜切4*4*4cm方块
2。猪骨过沸水，掠去浮沫
3。将猪骨，冬瓜，眉豆，生姜置慢烧锅中，加入水盖过猪骨约8-10cm(由你想要几
多汤
水来决定，不过眉豆好吸水架！)，将慢烧锅，调high档约3小时，转low5小时。或者你可
以系训觉前煮，low,等你第二日lunch时，已经掂当，记得最后先落盐阿！:) |
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发帖数: 1 | 21 工具繁简跟使用频率无关，跟工具本身的多用性，multi-purpose有关
中国人的菜刀设计比较牛逼，一刀多用。可以切，割，剁，削，拍，刮等等，还可以当
pick up工具把葱花蒜末什么的放碗里
西方厨房的刀是一个用途，切大菜的，切小菜的，切肉的，切骨的，切生的，切熟的，
甚至专切苹果，专切柠檬，专切香蕉。。。。
同理，西方餐桌上的餐具也是这样。 |
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l*****s
发帖数: 798 | 22 【聯合報╱華盛頓特派員張宗智】
2010.01.06 02:35 am
立法院昨天修法確定禁止部分美國牛肉產品進口台灣。最關鍵
的帶骨牛排如朝野共識未列入遭禁部位，等於美國牛輸出利益
幾乎未受影響；可預料這場行政部門與外國密室談判捅出的破
網，應能獲得控制。
儘管美國行政部門與重量級參議員曾表達關切，但美國貿易代
表署與農業部，五日上午仍未評論這項修法的結果，貿易代表
署官網首頁，除了日前的聲明外，尚未有進一步的動作。
新法修正後，雖然禁止六項我方認為具高風險的牛肉產品進
口，若如馬總統所言，被禁的部位只占美國原本計畫進口牛肉
產品的百分之二，也就是絕大多數的美國牛肉產品進口和美商
潛在的利益，仍將兌現議定書承諾，未受修法的影響。
美國牛肉進口台灣，最重要項目不是那些被禁的牛雜、絞肉，
而是帶骨牛肉，也就是牛排之類價值較高、台灣消費者最常選
用的產品。
馬總統在修法後，立刻要求行政部門向美宣示議定書仍然有
效，美國帶骨牛肉仍可進口，是行政部門的亡羊補牢之圖，但
也向美國釋出誠意與善意。
帶骨牛肉才是美國牛肉進口的核心，美國牛肉進口商的絕對利
益依然存在，外界就不能再以偏蓋全，批評立法院 |
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O********1
发帖数: 12 | 23 稍為改一下做法, 本來是要先用梨汁和洋葱末先醃牛肉片十分鐘, 沒有梨, 沒有牛肉片
, 就改用生粉和鹽抓一抓牛仔骨.
先說醃肉吧, 牛仔骨比較厚, 要醃制過夜(那明天做完實驗就可以吃啦!!)
如果是薄片就20分鐘即可.
醃肉汁:
一杯醬油, 兩大匙蜜糖, 兩杯水, 蒜, 少許麻油, 少許清酒(米酒亦可), 少許糖(按個
人口味)
1. 把切塊的牛仔骨用少許生粉和鹽抓一抓, 倒入醃肉汁, 醃制過夜
2. 用不沾鍋(可以不用油), 用中火把一個洋葱(條狀)翻炒至有香味, 加入少許鹽
3. 加入牛仔骨, 倒入三分之二醃肉汁, 中火炆十分鐘, 大火收干水, 最后按自己需要
用鹽和糖調一下味.
4. 剩下三分之一的汁可以用來煮粉條或粉絲配肉吃. ^^ |
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g***r
发帖数: 6820 | 24 父亲退休以后偶尔写诗填词自娱。他的读者里，有一位他的远房表哥，年长他十余岁，
父亲称他谊兼师友。这位老先生，虽然会对父亲偶得的佳句叫好，总体却是十分反对现
代人写格律诗的。要是偶尔遇到有人挑剔哪儿平仄不合格律了，他就更来劲了，说你看
你看，你干嘛把自己的诗叫七律，你要不那么叫，看他们还有何话说。他说到做到，自
己从来不写格律诗，他写的都叫“自度曲”或者“自定义N句”。比如小女出生的时候
，他发来下面的贺词：
特奉上自定义N句（俗名自度曲） 再贺喜得明珠之喜并祝远大前程
繁星今夜特璀璨，
银河急走千帆。
惊牛女顾瞻，
动嫦娥琼楼凭栏。
广袤碧霄流光闪，
天使降人间。
大洋彼岸，
地球那边。
呱呱宣布：
舜裔凤雏，
照亮美利坚。
想故乡阿弟，
早备齐美酒盛馔。
巨觥大盏，
倾榼斟满，
豪迈仰颈一口干。
纵情放歌，
庭院舞影翩跹。
怕什么含化揣蔫？
捧在掌心，
任她花儿滋生舒展，
任她鸟儿歌唱撒欢。
含饴弄孙老来福，
这才是欢喜台、顺气丸。
今知耶？糖浆蜜汁，
怎比得宝贝蛋儿甜？
凭我洞悉宇宙，
敢预言：
几度春风过人间，
美国首任女总统当选；
舜皇胸脯一拍：
是咱家、小婵娟... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 我今天炖羊肉。 把去皮羊腿切成比乒乓球略小的肉块，把骨头从关节处割断，炖之。
我没有砧板，也没有中式大菜刀。 切肉用小匕首式的水果刀。 故切法与用砧板切不同。
想视割法是想象视觉割头法的简称。
想象视觉：左捏住肉，右手持小刀切，左手的手指被肉挡住了，那么就把肉想象成透明
的，自己的眼睛＂透过＂肉看见了自己的左手指。 虽然实际上并没有看见，却想象成
看见了，而且看的很清楚，右手用刀切肉时，才不会切伤左手。 想象视觉的意思是并
没有真的看见，却凭想象力，不仅＂看见＂了，而且看得一清二楚。 不可能看不清楚
，不然自己的左手指就要完蛋。
割头法： 像伊斯兰国的人处决犯人一样，左手捏住头，右手持小刀象拉锯一样把头割
下来。 我一般是连续割两三块肉，把割下来的肉块暂存在左手里，凑够两三块再把肉
块放到一边。如果每割下一块就放到一边，操作就太繁琐了。
从关节处分离两块骨头，和庖丁解牛一样，让刀沿骨头缝切断韧带，不要让刀刃切到骨
头，否则刀刃钝的很快。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 切糕制作过程。
在《舌尖上的中国》第二季第三集《时节》播出之后，观众们不一定能记住导演颠来倒去用几个地方讲述的“美食与时节”的关系，但一定记住了切糕的惊鸿一瞥。
美食没多少 科普看个饱
在《时节》开播前，有消息称，因为连续两周被观众抱怨“人文太多美食太少”,昨天播出的第三集进行了紧急调整，增加了不少美食的内容。但据记者观察，第三集中的美食内容数量并不比第一集和第二集多出多少，反倒是大量动植物镜头非常抢戏。
之前，第三集分集导演胡博介绍，修改从第一集播出后开始的，时间十分仓促，可供腾挪之处有限：“这一集初剪的版本是80分钟，在剪出40分钟播出版本时，已经是‘刀刀见骨’。”
从昨天播出的版本来看，胡博本人的偏好颇为独特，似乎是著名纪录片《点虫虫》的粉丝，非常喜欢拍摄“植物开花”、“植物上的昆虫”这一类科普纪录片中常见的镜头，连在讲述农民挖笋的场景里，都不忘给路边的毛毛虫一个高清大特写。
此外，《时节》中关于台湾兰屿的飞鱼捕捞与制作，是第二季至今为止首次出现与台湾有关的内容。虽然“飞鱼干”这种食物的制作或许是所有美食中最为简陋的一种，但这一元素对于“舌尖上的中国”这一概念的诠释意义重大。
葡... 阅读全帖 |
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J*******3
发帖数: 1651 | 27 请用批判的眼光来看此书 ─ 评论纳粹
曾经洗卷欧洲的纳粹主义，希特勒带领着德国人民，走向前所未有的帝国荣耀，最后却
成为人类最恐怖的历史伤痛。 闭眼凝神，让脑海中的世纪影像快转，画面很自然
的就暂停在希特勒受到千百万人欢呼爱戴的一幕幕影像上。如果世纪末回顾是你我应该
作的一个功课。希特勒这一课，不得不温习。如果我们对苦难的产生还是懵懵懂懂，那
希特勒的故事，是最好的警惕， 纳粹德国演的这部戏，惊心动魄不足形容，甚至
牵动人类廿世纪的走向，不过要问其所以，首先还是要看看舞台背景——1920年代的德
国。 作为一次世界大战的战败国，德国实行威玛宪法中的第一共和，正是路有腐
尸，野有饿莩。骚动不安的人心，败乱的政治，往往是极左派和极右派的天下，但是当
持马克思主义的左派领袖罗莎卢森堡和卡尔拉伯涅特在1919年被暗杀后，弥漫社会的恐
怖主义，更加遽整个肃杀气份。 就在这个时期，希特勒舞台剧的序幕拉开了。我
们看到一个年三十岁，个子不高的年轻人走进右派大本营——慕尼黑的啤酒屋里，他从
奥地利来，在一次大战时当过下士，受过伤，如今任职联邦秘密侦察局。来这个啤酒屋
，正是要调查有无“... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 提起韩世忠与岳飞的妻子有私情，是因为一个故事让人联想到的。在岳飞出兵对抗金军
后，家里的一切都交给了岳飞的妻子刘氏，然后在岳飞离开没多久，金兵南下就打到了
岳飞的家附近，在一家人逃难的过程中，刘氏怕被金兵俘虏了便丢下一大家子人独自一
人逃走了。最后嫁给了韩世忠的一个手下。
岳飞的第一个女人是刘氏，她也是岳云和岳雷的生母。刘氏与岳飞大约于徽宗政和八年
结合，这是根据岳云的出生年月（宣和元年六月）推算出来的。可惜此女不能守节忍受
艰苦，先后两次改嫁，《会编》卷二百七是这样描述的：
飞执兵权之日，遣使王忠臣往楚州韩世忠处下书，得回书欲归。临行世忠嘱之曰：“传
语岳宣抚，宣抚有结发之妻，见在此中嫁做一押队之妻，可差人来取之。”（忠臣）回
，（密报飞以世忠语，飞不答，世忠上闻。）飞奏言，“履冰渡河之日，留臣妻侍老母
，不期妻两经改嫁，臣切骨恨之，已差人送钱五百贯，以助其不足，恐天下不知其由也
。”上令报行。
《要录》也有相似的记载，卷120绍兴八年六月丁卯：飞之在京师也，其妻刘氏与飞母
留居相州，及飞母渡河而刘改适，至是在淮东宣抚使韩世忠军中，世忠谕飞复取之，飞
遣刘钱三百千。丁卯以其事闻，具奏... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 29 这人的办法里有一条“放两大勺咖啡知己”，有意思。
zz怎样把骨头汤褒成奶白色?
作者：玄武湖边摇曳的柳
首先是要用猪筒骨，剁断，其次要用大火沸腾约一小时（比较费能源）再小火炖煮一个
半小时就差不多了。
如果是小排可放一勺猪油再大火煮也可。
实在不行只好用非常规方法：放两大勺咖啡知己，那汤就一定白了，且不影响口感。
俺的经验是（用非筒骨时）切几片咸肉和骨头一起煮，效果很好，口感不错。如果
加用咸骨那味道更佳，美中不足的是汤色略有些混浊，要想清澈那就在开锅后不停的撇
去浮沫。 |
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J********a
发帖数: 712 | 30 春暖花开，困到不行。猛然想起家里还屯了包肉骨茶包，赶紧回去翻了出来。一包baby
ribs飞水，按说明书冷水里放排骨、蒜头、香菇和料包（据说还要金针和白菜，俺木
有），中火煮煮煮。然后我还擅自加了昨儿到农夫市场买的山药，一起再煮半个小时。
啧啧，很不错，第一次，感觉很给力，世界好像又变得有力勒。
香干红烧肉：进城屯了几包香干，要好好利用一下。香干和猪肉都切滚刀块。油锅下花
椒大料葱姜蒜爆香，再加点糖，炒炒糖色，下肉，炒香，加老抽醋水烧到肉开始稣，再
下香干烧10分钟，收干水，撒葱花。嗯，带饭很好吃。
甜豆牛柳：牛肉逆纹切丝，下酱油料酒和一点点小苏打粉和水抓匀，加油抓匀、加水淀
粉抓匀，腌一会。热锅温油滑肉丝变色即起。一点油爆香姜蒜，快炒甜豆，下牛柳，混
合均匀。唉，我家的火啊，一副中国男足的样子。。。。郁闷。
第一次做饼干，哈哈，没有估计到它们能发得那么胖？！Who can tell I was trying
to make heart cookies? 下周的早饭有着落辣。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 31 我这边的牛仔骨也是象lz那么切的。中餐里面也是这么切的，炒炒就上桌了。
to
and |
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p***i
发帖数: 2119 | 32 汪洋:反腐要有壯士斷腕的決心刮骨療傷的勇氣
2012-06-28 中國新聞網
http://news.sina.com.hk/news/9/1/1/2704313/1.html
中新社廣州6月28日電 (索有為 奚婉婷) “我們要以壯士斷腕的決心、刮骨療傷的勇氣
，堅持不懈地反對腐敗，以維護中國共產黨的先進性和純潔性。”中共中央政治局委員
、廣東省委書記汪洋28日在廣東省慶祝中國共產黨成立91周年大會上如是說。
汪洋說，廣東地處改革開放前沿，又毗鄰港澳，經濟比較發達，海內外關注度高。目前
，廣東正處于全面深化改革開放，加快轉型升級的關鍵時期。 然而，當前有部分中共
黨員風險意識淡化，甚至出現腐敗現象，特別是從廣東“三打”(打擊制假售假、欺行
霸市、商業賄賂)行動所反映的情況來看，一些黨員官員不同程度的參與違法違紀，有
的甚至充當黑惡勢力保護傘，這些問題的存在嚴重損害中國共產黨的先進性和純潔性。
汪洋表示，當前，廣東傳統發展模式難以為繼，面對世界主要經濟體普遍處于經濟下行
的態勢，廣東外貿依存度高，受國際金融危機的影響更深，加快轉型升級已刻不容緩，
而保持中共黨員的先進性和純潔性，才能打... 阅读全帖 |
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b*********4
发帖数: 87 | 33 能让一个男人对女人失望到一定程度的，肯定是切骨的痛。
一说起来就眉头紧锁，紧闭双眼的肯定是切骨的痛。 |
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G****t
发帖数: 1799 | 34 析“嗡嘛呢叭咪吽”六字真言之真义
——驳所谓“六字真言‘考释’”的荒唐言论
多识仁波切
藏文“六字真言”是梵文的转写……全文的意思是：“具足佛身，佛智的观世音观
照！”……“六字真言”除了整体含义而外每个字还有每个字代表的意思。在《嘛呢教
言》中列举了36组含义。如六字代表度脱六道众生，破除六种烦恼，修六般若行，获得
六种佛身，生出六种智慧等等。
作者在“考释”这篇文章中施展其想象臆测、虚构捏造、弄虚作假的本领，根据自
己的无知偏见，道听途说，按照自己的主观意图采取增添词汇和语法成分、颠倒词序、
歪曲词意等手段对藏族人民家喻户晓的观音大明咒──“六字真言”，进行了面目全非
的“加工”、“改造”。
1992年第３期《西藏研究》(汉文版)刊登了一篇作者署名赵橹的所谓《藏传佛教六
字真言“考释”》的文章。所谓“考释”，顾名思义应该是对考释对象以实事求是的态
度，经过深入细致的考查、考证所做出的一种准确的合乎逻辑的解释，而绝不应该是毫
无根据地联系和不负责任的乱说。但这篇名为“考释”的文章，就连稍微懂点藏文和藏
传佛教常识的人都不难看出其荒诞无稽，仿佛是精神分裂症患者呓语似的毫无根据的瞎
说。... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 35 作者：漂泊旅人
2016年1月28日首发于SIS
第九十七章
我靠坐在一颗突兀的石笋上，看着不远处站的摇摇晃晃的王烈，嘴角忍不住
的轻轻扬了起来。
王烈会出现，完全在我意料之中。因为我提前就在脑海中的火苗图谱中意识
到再次出现在附近的那四道火苗。由此得出了王烈他们还活着的推测。我所意外
的只是没有想到，这家伙会以这种方式出现在我的面前，更没想到，那恐怖的玄
女居然就这样被他活生生的切掉了脑袋……
王烈侧过身，将玄女的头颅扔到了跪在原地神情呆滞的学宗面前。一屁股坐
到了学宗的对面，喘息着开口说道：「……给……这就是你的神……」
接着又一个身影从水坑里面冒了出来。是大嗓门林默湘，这家伙出来后，翻
了个身，仰面朝天的躺在了草坪上，大口喘息着，接着沉默寡言的瘦高个，林默
湘的那个中年搭档等人也都纷纷的从水坑里面钻了出来，出来后都瘫倒在草坪上，
一个个显得疲惫不堪。
学宗侧过脸，望着新出现的一个个人员，一言不发，但脸上的表情则愈发阴
沉起来。这时，一道白色的身影从向内延伸的洞穴入口处踉踉仓仓，步履蹒跚的
走了出来。现场所有人的视线随即被她吸引了过去。
来人正是之前被学宗命令，进入那道洞窟搜寻夏姜... 阅读全帖 |
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o****d
发帖数: 20 | 37 “切”， 比赛前按礼仪（现在也许是业余礼仪了），大家握个手啥的，就有机会
零距离“切”了。
你要是握上把老虎钳，大力金刚指——恭喜你！您中奖了，动物凶猛！
如柔若无骨，那么也恭喜你——就多抓会吧 ^_^
还是前面那位老兄，在与水木两军第一次对垒中有幸与高手过招——你猜这老兄
怎么进一步探听虚实——在“已如箭在弦”的刹那？他趁机捏了把人家胳膊——回来跟
我们说“铁板一块，这咋啃呐？”这一探，不战而屈了。
有一次我握到一双手，人家笑黡黡尚未发力，我一触之下大为讶异——这难道就
是传说中的铁沙掌吗？掰开一看，老茧蜿蜒，尤其集中在拇指和食指肚下。而我跟木棍
也亲密接触断续十来年，却只在最后俩小指下微有小茧——感情是这么多年来，没事的
时候自个觉得握得紧紧的，关键时刻根本没用上。
这份浸淫的火候功力，即便在业余选手中也可以从左右胳膊的粗细差别中略窥一
二——据闻目光如炬者可凭此估计一个人实际挥拍的时间，比泛泛的球龄更准。不过这
得有些 个注意事项：比方说这个人不是铁匠改行打球之类的。
我曾碰见一对手，身材并不特别，一 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 38 en,切鸡脊椎那么轻松。不知道啥牌子的。我以前也有一把这种刀，很大，很重，砍骨
头非常轻松。
真想练成他那刀工，开餐馆，专门卖 去骨貴妃鸡。 |
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x*****y
发帖数: 234 | 39 简单的做法：
炒牛仔骨：牛仔骨剔除骨头，切成小件，油烧热，下青辣椒和蒜末爆炒15秒，然后放入
肉，炒2分钟，加入生抽，鱼露，黑胡椒，香油，料酒，然后炒大概2-3分钟起锅。
油爆虾：虾去头洗净，油烧热，下蒜末爆炒15秒，放入虾，炒2分钟，加入酱油，生抽
，鱼露，老干妈，香油，然后焖大概3分钟起锅。
凉拌空心菜：菜切段洗净，水烧开，倒入菜搅拌2-3分钟，捞起，加蒜末，鱼露，香油
搅拌。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 40 如题。想学着弄大盘鸡，才发现我家的大菜刀恐怕不能胜任斩鸡这种重任。我以前没弄
过任何骨头的东西（此人本来是只吃鱼不吃肉的，但是现在bf是肉食动物），所以完全
没概念。
请推荐不要太贵的，能切动骨头的菜刀。估计也不会用来切特别大的骨头，切个鸡啦排
骨啦之类到头了。
非常感谢！ |
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A***d
发帖数: 4037 | 42 就是下半场后场被人后面胳膊肘击中的那下
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http://sports.sina.com.cn/g/laliga/2012-08-27/05586203520.shtml
新浪体育讯 马斯切拉诺替补了。赛前所有媒体一致预测，阿根廷人将会在诺瓦拉国
王球场迎来他效力红蓝军团的第100场，但是比拉诺瓦确让媒体的投机取巧落了空，他
却选择了巴萨(微博)的两位老搭档组合普约尔跟皮克，这也是这对巴萨黄金搭档自今年
4月份以来的首次组合。
周中对阵皇家马德里(微博)，比拉诺瓦选择休息队长普约尔，而在今晚比赛选择轮
换，休息马斯切拉诺把普约尔重新安排在首发名单。这对西班牙国家队主力也没有辜负
比拉诺瓦的期望，奥萨苏纳高效的打法频发偷袭巴萨后场，全场射门高达17次，甚至比
巴塞罗那还高！但是普约尔跟皮克也绝非是省油的灯，尤其队长普约尔，虽然已经年满
34岁，但是凭借丰富的经验以及强悍的防守能力，全场送出12脚解围位列两队之首，而
奥萨苏纳最高的阿里巴斯仅有9次。此外，普约尔在... 阅读全帖 |
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x****c
发帖数: 25662 | 43 嗯，小标签上写了很清楚不能当cleaver用。
但这吧dexter拿到手感觉做工有点不上档次啊。
比50多刀的zwilling 的做工要差些，还没用，不知道实际用起来会不会好些。
我就想着一把切生的，一把切熟的，一把cleaver。
切骨
又上 |
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N********y
发帖数: 663 | 44 今天跑了几间超市才在QFC找到marrow bones。 挺大块的，去了butcher部门想让他们
切小块点，被告知那么小块手拿着在切机切是十分不安全的，所以他们不提供这类服务
。 心里还是想让狗狗们尝试下，还是买回家了。
回到家里，迫不及待拿出其中一块已经冰好的marrow bone给狗狗们， 他们很感兴趣。
在那舔呀舔，舔了半天，将骨头外面的冰血块舔干干净净，中间骨头的骨髓也舔掉了
大半，可是外圈的骨头却无动於衷，一个缺块都没有。 应该是太大块了，狗狗咬不动
。 大家的marrow bone用什么或去哪里切小的？ |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 摄像机有扩大的效果，所以银幕上的美女生活里都是巴掌小脸，一张大脸上了镜头肯定不好看，于是大脸明星们应该很苦恼，不过现代的整容术这么发达，一个小小的削骨手术便可将大饼脸变成瓜子脸。
李冰冰脸型对比
李冰冰
变化很明显，磨过下巴。她也不曾争辩过，因为实在没什么可辩的了。其实这个整容很失败，尤其是那个下巴加得那么长，活生生地把圆下巴变成了狐狸下巴，活生生地把李冰冰变成另一个范冰冰。
梅婷脸型对比
梅婷
她也否认过整容。不过也没说服力。原来据见过真人的人说，梅婷的脸其实挺小的。但镜头就是挑人，不仅要面积，还要形状。她的下颌角偏大，又因为有眼袋，更显得老气和土气。个人觉得她整形的效果还不错，削腮略有点削过头，其实留一点角度会更好。
李嘉欣脸型对比
李嘉欣
曾有人爆料李嘉欣也是整过下巴，看来并不是空穴来风。
刘孜脸型对比
刘孜
这个切得很狠，原来下巴好宽，现在脸蛋小了一圈。
郭可盈脸型对比
郭可盈
她也整得非常明显。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 自己动“手术”
自己动“手术”
余益飞
从今年5月20日开始至今，41岁的衢州男子余益飞自己给自己动手术割嘴里的恶性肿瘤已经十多次了。手术工具是拿着医院买的手术剪、手术刀和镊子。
手术就在家中卫生间里开始，余益飞拿着医院买的几样工具，简单消毒后，用手电筒照着自己的口腔，对着镜子一点点切除肉瘤，结束后用纱布按住伤口。这样的手术需要三十多分钟，由他一个人独立完成。
余益飞是一个企业普通职工，爱人也是收入低微的打工者，二人还需要养育一个十岁的女儿，生活原本已经很拮据，自己动手术除了找不到合适的治疗手段之外，经济拮据也是重要原因。
2014年2月，余益飞牙龈上有个不痛但有麻木感的肿块，被浙二医被诊断为右上颌骨骨肉瘤。手术切除了肿瘤，也切除了余益飞右侧的牙齿和两块脸骨。
所以，余益飞说话漏风已经讲不清楚完整清晰的语言。此后，余益飞经历了13次化疗。
今年5月，他发现自己右侧口腔又长出了肿瘤，再次就诊检查后发现癌细胞已经转移到他的大脑。医生说要做手术，除非拿掉面部器官，否则手术后还是会很快复发，而且可能会造成大脑炎症等副作用。余益飞选择了拒绝，因为家里没有再多的钱也不敢挑战风险。
余益飞口腔内的肿... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 463 | 47 看了断骨重生（其实爱一个人......的续集)，很感动于这对夫妻在逆境中的相扶相持
、彼此坚守，也有不少兄弟姐妹祝福和坚持下去就有出路的鼓励。
但需要提醒的是，要坚持，但千万不要钻牛角尖，一条路走到黑。要放宽眼界，开拓一
切可能的机会。
网上有个被困在洪水中的牧师的故事，可以引以为戒。很多时候我们在坚持所谓的信念
的时候，也就放弃了本来伸手可及的大好机会。
张老大 |
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