d*e
发帖数: 843 | 1 是skype的面试，聊的过程挺好的，最后头也表示很满意，说肯定会再联系
但最后没有给我问问题的机会，这样正常吗？email里说是会给问问题的机会的，
我也准备了几个。
搞的有点小不爽，想去的兴趣都打折扣了。。。唉，这年头只有学校挑人的份？
呵呵，还是发了thank you letter过去，版上发个牢骚，继续等消息吧。。。 |
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P****d
发帖数: 564 | 3 拿到offer之后才是你挑学校。一旦接受offer，马上又变成小媳妇了。 |
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l********n
发帖数: 396 | 5 上个月初开始申请AP开始就经常光顾这个版。。刚接受了一个offer，我就来讲点自己
的感受吧。
我是business的一个算是比较容易找工作的专业吧。一个月左右的时间campus
interview了三所学校，还有两个phone interview但campus visit给放在了一月份，现
在到手的offer比较满意，我就不等了。
首先觉得跟学校的fit很重要。。。面试的三所学校前两所真的是过去之后没有那种超
想去工作的感觉，第三所campus visit后超有感觉，provost and dean问了很多fit方
面的问题。因为我是小学校出身，这所学校也是小学校，大家也是互相喜欢吧，周四面
的，隔了个周末，周一就给offer了。他们当时也讲到之前来了几个大学校出身的人，
他们问为什么想到小学校来，那些人回答都不太满意的。
再讲下最近版上经常问的phone interview的问题吧。偶经历的五个phone interview大
同小异，基本问题就是要我谈谈我的teaching experience，谈谈我的research，问下
我对他们学校了解多少，为什么想去之类的，然后就是要我... 阅读全帖 |
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r********s
发帖数: 25 | 6 晚辈第一次在这里发帖，还请前辈们多关照。。。
晚辈在欧洲读博士，计算机方向。实验室本身研究一种很理论的方法（
记作N），是发源地，在国际上还是很有名气的。。。我在读博士之前曾经在企业工作
过，使用一种很普遍很商业的语言（记作T），我对T语言很有体会，同时也积累了不少
问题，在加上不喜欢企业工作环境，就打算好好研究一下T语言，成为这方面的专家权
威，同时把它作为一个窗口来尽可能地了解理论计算机，便决定读博士。。。我现在的
研究方向是把N方法（和其他方法）应用到T语言上，对程序进行检测纠错分析等等。。。
我的小老板是一位很典型的优秀欧洲学者，理论派，35岁不到，非常聪明，
工作勤奋，一路上来非常顺利，但是为人比较低调，谨慎，友好，谦虚。。。他
对N理论很熟悉，但对T语言基本不懂，也没有特别大的兴趣去了解。。。他招我做博士
主要是因为他有很多经费，又有资格招博士生，我就做了他第一个博士生，其实是他在
支持我研究我带来的问题。。。
T语言最近几年开始引起越来越多的人的关注。。。学者I是在美国的一个印度人，理论
出身，在一个计算机大企业的research机构（T语言也是这个企业开发的）。。。看I... 阅读全帖 |
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F********h
发帖数: 346 | 7 最近刚定完short list。明年一月底二月初面。 |
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R*******t
发帖数: 574 | 8 呵呵，人家兴冲冲的想让你去面试，现在才二月初，你说个二月底或者三月初，恐怕让
人觉得你不热心啊，或者是让人觉得你有一堆面试等着排不开呢。怎么着人家都有些失
望啊。 |
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p**********t
发帖数: 2636 | 9 看学校了。我当年入学的时候就是导师要走，5月重新在新学校交申请，几周内新的I-
20就拿到了，七月初面签，七月底入学 |
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g******t
发帖数: 11249 | 10 这几年形势很怪
不少学校面一堆人，一个也不招
很多人抱怨找不到dream job
同时很多系主任吃饭时抱怨找不到人
哈佛的进人要求，蒙大拿的研究环境
可能都想要钱少活多自带funding刚毕业就能领军的superman吧 |
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p***n
发帖数: 17190 | 11 有些適合作生魚片
有些還是作成烤魚好吃些
嗯
不過樓主顯然當初面試前沒念過我那門相親導論
20次
不多啦 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 13 我从小生长在北方，家里常吃的是各种面食。形状多样的面条，各种花色的馒头花卷蒸
饼，还有街上烘焙铺子里的各种烤的饼。可惜人总是不满足于现状，于是在各种品种丰
富的面食中，我却独爱米饭炒菜，家里也就时常给我单独蒸一碗米饭。
没想到来了美国大农村若干年后，怀孕初期的食欲不振刚过，我居然第一个想吃的就是
面食。凉粉凉皮，手擀刀削拨鱼儿柳叶。。。试着用中国店买来的干面条煮来吃，却完
全找不到感觉。细细想来，其实更让人怀念的，不是汤，不是配菜，而是新鲜的面的本
身的质地和香味。
只可惜身在美国农村腹地，除了自己动手外，这类特殊要求是没法满足了。于是指挥老
公做了技术要求稍低又不用特殊工具的猫耳，清汤，简简单单西红柿香葱，就是它，那
个熟悉的味道和口感，抚慰了我的胃，也更勾起我对家乡面食的怀念。
现在后悔没跟家里学手艺，似乎是有点晚了，谁叫我当时不以为然呢。选在这里发贴，
就指望高手们发几个菜谱，供想做面食又没有经验的初手简单速成，以便我当甩手掌柜
，仗着怀孕的名义指挥老公给我做我想吃的家乡饭。：） |
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p*****e
发帖数: 16417 | 14 还是贴一下方子吧，方便一下初进厨房的准大厨，谢谢:) |
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r*********a
发帖数: 184 | 15 一切源于那部Julie & Julia那部电影。。。
我狂热的去寻找那道Julia child’s boeuf bourguignon的recipe和视频，趁着春假有时间
有精力来实践这道费时费力的红酒炖牛肉。虽说炖牛肉，家家都有各自不同的味道，可我还是想个人
崇拜一把，尝试一下这道家喻户晓的经典法国炖菜。
以下90%忠于Julia Child的原版做法。有兴趣有时间的童鞋们可以参考一下哈。
用料：
Stew beef 2磅
Bacon 3-4条
洋葱半个切成小块
胡萝卜若干
白蘑菇若干quartered
调料：
Red wine
Butter
Beef broth
Garlic
Whole cloves
Allspice berries
Bay leaves
Pepper corn
Thyme
Italian parsley
Salt
Black pepper
Tomato paste (或者番茄碎)
1.将Bacon在沸水中煮十分钟，捞出吸干水分，放入锅里中火煎至出油。同时预热烤箱至450华氏度
（建议用较深的不粘锅煎bacon，防止油脂四处飞溅，弄脏灶台）
2.捞出brown的b... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 16 你好！
非常感谢你对我的部分工作的认可。
关于你提出的问题，我的理解如下：
第一个层次：“正宗”
这个问题，从我在版当普通网友开始，就始终是讨论的一个焦点。
我觉得这个话题真的有意思，我也会在这次活动后，安排新的活动，给所有有
“正宗”传统知识的网友大显身手的机会。正面积极的引导诸多“新”网友。
请有志于将“正宗”美食知识传播给大家的网友不要错过这个宣传自己的机会。
第二个层次：“新手”。
能上MITBBS的“新手”，也该是“有文化，有知识，有故乡，有品味”的四有“新手”
吧。
我仔细查看了原帖，其实有网友已经给出了“正宗”的做法。这个版，也一向是开放版
面。
一个网友在“正宗”和“变通”之间；在一小时车程外的chinatown里的“正宗”东北
酸菜，
和十分钟远的美国超市里的德国酸菜之间，都会有自己的选择。
所以请不要高估我的影响，能够高大全的掌握八大菜系，也请不要低估每个“新手”的
辨识能力。
仍然，这里是“开放互动”平台。
在新的活动里，希望听到有“正宗”传统菜肴知识的网友强大的声音。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 19 有量杯控制面
大约500个面粉180g水
好洗 直接拆下来 几块
相对榨汁机这个比较好洗 |
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l**s
发帖数: 20567 | 20 没用过，感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬，象死面嘎达，冷水放入煮，咱们的面条都是开水放入 |
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l**s
发帖数: 20567 | 21 没用过，感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬，象死面嘎达，冷水放入煮，咱们的面条都是开水放入 |
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A**H
发帖数: 4797 | 22 面条不反正还要搞汤吗？面里面有盐，汤味道轻点就冲销了盐的总量吧 |
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d********3
发帖数: 7220 | 23 半个小时没啥差别，还是因为前面说的，面太干，很难成筋
我是做好很多，盘好放冰箱里，可以连续吃2天 |
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B********n
发帖数: 12753 | 24 真的不是，我用KA配件压，加的水很少，但是形成面条就很舒服很好吃，一旦水多就变
成饺子面那样的面皮了，太湿，煮后口感差 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 25 我LD广州出生长大的，爱吃那种南方的馄饨面，类似吗？类似的话可以搞一个 |
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d**********2
发帖数: 553 | 26 国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。 |
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d**********2
发帖数: 553 | 27 国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。 |
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c*f
发帖数: 226 | 29 没有揉的过程，回炉一定要掐断才可以，不然面条缠在一起出不来的，请看我前面的帖子
我只能说这台机器适合要求不高的人，挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点 |
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x***3
发帖数: 1708 | 30 如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.
帖子 |
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x***3
发帖数: 1708 | 31 如果这样的话,那还真不如买个和面机,其实和面揉面是比较费功夫的,对于北方人来说,
做反倒简单.
帖子 |
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l********3
发帖数: 7367 | 32 第二试
鸡蛋面
500g面粉 鸡蛋加液体 190毫升
个人感受还是快 方便
而且我自己感觉我做不出来这么好吃的手擀面 |
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y**a
发帖数: 9065 | 33 哈哈，我就知道。这个面条机出来，好评如潮，甚至有人说比KA附件做的更劲道，我一
直存疑，挤出来的面条怎么可能比反复叠压的更劲道。终于有人说点有技术含量的比较
了。这个机器如果降到100刀内，我才会买，试试看挤米粉。
KA面条附件可以说，做出来的效果因人而异，水面比例要掌握好。这套附件我都记不清
用了多少年，这几年几乎天天上阵，使用次数不上千也有八九百了。做得好的时候，面
条根根分明，清爽光滑有嚼头——al dente的完美口感。但偶尔也会失手多加水，那时
候不但有粘连，也不太好吃，口感比较软。从楼主post的两次照片来看，成品无论生熟
都比不上KA压的，但既然操作傻瓜又出面快，也是不错的，可以满足很多人的需求了。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 34 光只看的话，
真觉得挺好的。
绿色的面，你加的菠菜汁？ |
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p******y
发帖数: 873 | 35 这么做我遇过困难，30分钟后如果盖了盖子，水蒸气会聚集，面真的会成团，一成团机
器就没办法挤面条了，得要把面团用手丝成小片，机器才能够挤出面条.....所以搞到
后来我发现他其实没有比ka省时间和力气，如果要到达一样的效果的话..... |
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l**a
发帖数: 12455 | 36 这面条，看着就难以下咽，果然后面一堆人说难吃
三分钟就做出来的面条……想想就知道没法吃了，面条还是要功夫揉面，快捷就是拿口
味做代价 |
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l********3
发帖数: 7367 | 37 不是每个人都有一身功夫
想对需要快捷方便的人，这是一个选择
机器是死的，人可以在方便快捷的前提下动点脑子尽量做出丰富好吃的面条
加点蔬菜，加点盐，鸡蛋或者暂停一次再搅面出面都可以提高面条的劲道
拿口味做点代价我觉得都可以接受，最怕拿健康换口感。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 40 有量杯控制面
大约500个面粉180g水
好洗 直接拆下来 几块
相对榨汁机这个比较好洗 |
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l**s
发帖数: 20567 | 41 没用过，感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬，象死面嘎达，冷水放入煮，咱们的面条都是开水放入 |
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l**s
发帖数: 20567 | 42 没用过，感觉醒过的面做出的面条好吃
pasta 都比较硬，象死面嘎达，冷水放入煮，咱们的面条都是开水放入 |
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A**H
发帖数: 4797 | 43 面条不反正还要搞汤吗？面里面有盐，汤味道轻点就冲销了盐的总量吧 |
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d********3
发帖数: 7220 | 44 半个小时没啥差别，还是因为前面说的，面太干，很难成筋
我是做好很多，盘好放冰箱里，可以连续吃2天 |
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B********n
发帖数: 12753 | 45 真的不是，我用KA配件压，加的水很少，但是形成面条就很舒服很好吃，一旦水多就变
成饺子面那样的面皮了，太湿，煮后口感差 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 46 我LD广州出生长大的，爱吃那种南方的馄饨面，类似吗？类似的话可以搞一个 |
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d**********2
发帖数: 553 | 47 国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。 |
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d**********2
发帖数: 553 | 48 国内的型号和这边的是不一样的 。 不过没具体比较过参数。 可能国内那个是真的面
条机。 这边好歹叫pasta maker , 感觉马力需要更大吧。 |
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c*f
发帖数: 226 | 50 没有揉的过程，回炉一定要掐断才可以，不然面条缠在一起出不来的，请看我前面的帖子
我只能说这台机器适合要求不高的人，挤出来的面跟我手工做的差得不是一点半点 |
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