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N**********g
发帖数: 943 | 3 没放酒。
只是在沫除去之后放了点大料和姜， 最后剩一个小时的时候放盐。
可能这个羊和国内羊的品种不一样，没有国内的那种那么膻。 |
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i**y
发帖数: 258 | 4 尝过一次，太苦了，完全忍不了的苦。自此以后，每次剩的人参都放到lg碗里，苦口婆
心和他说多吃点，大补啊！ |
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R****D
发帖数: 376 | 5 我是这么处理猪肝的。斜着切片以后用流水冲10分钟，然后沥干，放入酒葱姜拌匀，静
止1个小时，放盐再静止20分钟。起一个油锅，要烧的比较热，把猪肝放入炒至8成熟剩
起。另外一个锅把去皮切丁的西红柿加水烧开加点盐，我喜欢把西红柿烧的差不多化
了，就会再用小火烧个10分钟左右，然后再开大火水再次烧开，把猪肝放入立即关火用
余热把猪肝闷熟。这样处理过的猪肝会比较嫩，也没有啥异味。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 8 哦 还有做蛋饺
蛋饺放汤里，红烧蛋饺+大白菜，都成 |
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a******a
发帖数: 2067 | 9 额，吃完芹菜鸡杂，剩到的泡海椒泡姜正好下饭无敌……
握爪边角料爱好！
想起小时候在重庆住的那年，两块钱一整根的鹅颈行+鹅头，再来瓶天府可乐/红雪可乐
……不摆了
还有各种调料摆了整整一三轮车的……口水鸡！那个怕是再也吃不到了。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 10
熬猪脚汤。。。
熬完放冰箱过夜，然后把浮在上面的油都轻松撇掉。 |
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b****n
发帖数: 556 | 12 你这红糟是买的还是自己做的？
如果是自己酿了酒做月子，那该是先吃酒，酒不够用才用红糟顶。我老家做月子都是要
酿很多红酒的。
我有一小坛子的红酒，是我妈去年在这里的时候给我做月子的时候酿的，还和红糟一起
泡着没滗出来。原来还剩有两小坛子，我做菜用了一小坛子。你要是月子用得上，可以
送给你。我在麻省北郊，送取都还算方便。我外公解放前是开酒坊的，我老妈可是酿酒
高手噢！ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 13 看到syan MM 做的牛油果的帖子，内心开始沸腾呀～ 冰箱里还有最后一个牛油果呀！
能不鸡冻嘛～
牛油果捣碎，与盐，柠檬汁拌匀。
黄瓜，菠菜，紫包菜，番茄丁，牛油果酱，盐，黑胡椒，一小勺橄榄油，拌匀，好吃极
了！！！
今天是打扫剩饭贴～
昨晚剩下的米饭与番茄，鸡蛋，yellow zucchini,炒成炒饭。
把冰箱里最后几个小包菜，与butter炒熟。
昨晚剩下的那几根虾串，今天一并打发了～
昨晚的剩菜，剩下的鸡汤......喂小猪猪啦～
哎.....娃儿们～ 今天吃剩饭！ |
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s*******a
发帖数: 1296 | 20 嗯，非常同意~~~
面团比较硬的话，会搅的时候一直粘在钩子上跟着钩子一起转，就起不到和面的作用了
。这样搅一个小时都可能搅不好的。我用毛毛妈的那个蜂蜜小面包的方子就是，面团好
硬，得不停地从钩子上面往下扒，好烦。不扒下来的话就一直跟着钩子转，搅一个小时
都没变化。
我喜欢这个奶酪面包的方子就是因为它的面团软，而且不容易粘在钩子上面。多加奶酪
也会让面团更光滑，更不容易粘。我有一回奶酪就剩一盒了，结果就那次做的面团特别
粘，搅的时间最长。。。。 |
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l*******e
发帖数: 33 | 21 这个要mark，正好家里还有剩的cream cheese
今晚回家试 |
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s*******a
发帖数: 1296 | 22 嗯，非常同意~~~
面团比较硬的话，会搅的时候一直粘在钩子上跟着钩子一起转，就起不到和面的作用了
。这样搅一个小时都可能搅不好的。我用毛毛妈的那个蜂蜜小面包的方子就是，面团好
硬，得不停地从钩子上面往下扒，好烦。不扒下来的话就一直跟着钩子转，搅一个小时
都没变化。
我喜欢这个奶酪面包的方子就是因为它的面团软，而且不容易粘在钩子上面。多加奶酪
也会让面团更光滑，更不容易粘。我有一回奶酪就剩一盒了，结果就那次做的面团特别
粘，搅的时间最长。。。。 |
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l*******e
发帖数: 33 | 23 这个要mark，正好家里还有剩的cream cheese
今晚回家试 |
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n***p
发帖数: 191 | 24 为什么我买的高筋面粉自带咸味呢。做过一次面包放了很多糖，结果也不甜，味道有点
怪。蒸过一次馒头，没放盐，结果都不用就菜吃，自身就挺咸。还用剩面烙过一个饼，
也是没放盐，老公吃了说很好吃，咸咸的。
我就不懂高筋面粉里都自带盐的吗？导致我几次做面包都失败。。。。。 |
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n***p
发帖数: 191 | 25 为什么我买的高筋面粉自带咸味呢。做过一次面包放了很多糖，结果也不甜，味道有点
怪。蒸过一次馒头，没放盐，结果都不用就菜吃，自身就挺咸。还用剩面烙过一个饼，
也是没放盐，老公吃了说很好吃，咸咸的。
我就不懂高筋面粉里都自带盐的吗？导致我几次做面包都失败。。。。。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 26 生煎包是翻开了让你们看看我徒弟煎的底火候刚好，你要夸在点子上，上海生煎包好不
好有5成在底上。味道怎么样不太清楚，没吃到。里面放的咱家红烧肉和炖牛肉的剩汤
，顿时感觉很负罪，别家都是拿新鲜作料出来的。另外你还得夸一下我家章盖得匀，漂
洋过海扛来的，没红曲米，我弄了点icing color。这个形状是古代上海鲜肉月饼，现
在那些酥饼状半球形的都是简略版烤箱型月饼。
生煎包很喜欢，赞葱花和芝麻的细节，没看到醋碟：） |
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发帖数: 1 | 27 面汤在北方很常见，几乎天天都会吃一顿，正常的一顿面汤有肉，五花肉、大块肉、或
是骨肉都可以，如果有肉汤那就更美味了，还有蔬菜、面，一锅下来管饱又满足，炒鸡
好吃；可以说是北方的汤火锅；但是没有肉也是可以的，像今天这样的既简单又省事的
，加个鸡蛋可以作为早餐或是懒人饭都是非常好吃，尤其是冬天来这样一碗，从头暖到
脚，太舒服了！
『北方汤面』
配料：手擀面500g土豆1个 白菜几片 大蒜2个 小葱适量 盐1勺 老抽2/1勺 生抽2勺
做法：1、白菜洗净切块；2、土豆去皮切块，清水洗去表面淀粉；3、葱、蒜切碎；4、
炒锅放入适量的色拉油，放入蒜末炒香；5、加入白菜、土豆翻炒均匀；6、加入盐、生
抽、老抽、醋翻炒均匀；7、加入足够的清水，煮8-10分钟，土豆8、9成输的时候；8、
加入手擀面，煮开即可，出锅之前加入葱碎；
注意事项：
1、手擀面可以用挂面或是直接买的都可以；
2、蔬菜可以随意添加，也可以放些肉片或是排骨；
3、早餐也是非常的方便，可以加个荷包蛋； |
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s*****r
发帖数: 43070 | 28 大多数startup都不值钱的，至少到了员工这个层次就只剩汤了 |
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G****A
发帖数: 254 | 29 家里炒菜有那么多油剩吗？
一点点的话，开着热水一起冲到下水道。 |
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l*****g
发帖数: 3084 | 30 我家也有一块好草，就是平常倒特别油腻的剩汤的地方。
怕堵了下水道，就倒后院了，没想到肥了一片草。
结论是：草是肉食的。。。。。 |
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i******e
发帖数: 1720 | 31 ADT.
Burglar alarm trigger 了几次，都是自己不小心false alarm. 但前两天真把fire
alarm trigger 了，热剩汤的锅在火上居然忘了。警报叫不停，电话马上跟着响。还好
人在家，不然ADT就叫fire truck了。
装了N年了，第一次真正意义起作用。 我们城市由于false alarm 太多，警察局今年初
就停止了response to burglar alarm 除非有真人确认。本来都犹豫要不要还继续
monitor service. 但现在脑袋越来越不好使，：P 。为了fire alarm,继续交钱了。 |
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R******g
发帖数: 999 | 32 那个家里剩汤的，你也别撇出油做自家地沟油了，干脆一年到头开水煮菜吃吧，别炒菜
了，偶尔放点盐或者沾一点酱油什么的，油钱省下来了，酱油可以用头发，在网上搜搜
，国内有用头发做的酱油，你们家每次理完发都攒着做酱油吧 还有那家不冲马桶堆着
屎尿的，为了省水的，你家最好前一个人便完了后面两个人尿，这样尿就把便便冲下去
了，省水了 还有那家摸黑不开灯走路的，建议每个房间墙上钉几个钉子，钉子栓个绳
子，每次走路就摸黑拉着绳子走，这样就摔不倒了，省电了 还有那家尿不湿晒完接着
用的，你也别买了，孩子直接用秋衣秋裤或者大人的内裤反过面来垫着，省钱了 还有
个又减肥又省钱的办法，别买菜了，腌几个咸菜，每次吃饭切点咸菜，一定要够咸，这
样一点点就能下饭，省菜钱了。 |
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G********r
发帖数: 3161 | 33 看到隔壁说厨房下水道堵了的帖子，看到很多人建议剩菜剩汤不要倒在厨房水池子里，
想问一下如果不倒在厨房水池子里，你们都倒在哪里呢？垃圾袋里？
还有我记得以前有人问过，说是Disposer开起来以后，水就从旁边那个水池子的下水道
里涌出来了，后来我忘记Follow Up那个帖子了，问一下有人知道这种情况也是下水道
堵了的征兆吗？谢谢。 |
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l****e
发帖数: 228 | 34 1、用乌柏木或有异味的木料做菜板=毒
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头
昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
2、用油漆或雕刻镌镂的竹筷=毒
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲
。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。
3、高温长时间煮绿豆=毒
因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊
气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
4、不锈钢或铁锅熬中药=毒
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁
发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
5、用铝锅盛菜肴=毒
铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生
成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝
锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝
制容器中过夜。
6、用各类花色瓷器盛佐料=毒
佐料最好以... 阅读全帖 |
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B******y
发帖数: 9065 | 35 是呀，我用Sapphire Preferred买MPX的restaurant，额外1%都算的呀。而且记得有人
说过Freedom的5%也会算，所以想试一下。。。哎，大家搞AMEX的MPX赚那么多，我就喝
点剩汤都不行。。 |
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f***e
发帖数: 169 | 36 来自主题: NextGeneration版 - 我很愤怒 猫狗身上都有弓型虫，怀孕的人躲还来不及呢，你婆婆的朋友存心害你吧？你要是真忍
不住就跟她翻脸，跟你婆婆也说清楚，你这是给他们家生孩子呢，怀孕的人就不能生气
，要是老生气影响了孩子怎么办？
我以前怀我闺女的时候也遇到一家人特讨厌！美齐名曰跟我老公是以前国内的同事，其
实他们在一个单位的时候一句话都没说过，后来我们到美国后跟这个人在一个系，他找
新工作让我老公帮忙，我们当时没车，他就会带我们去购物，我老公特实诚，每次他带
我们去购物，都要顺便买十到二十美金的东西给他，我当时也没觉得有什么不好，我也
挺感激他的，可是后来发生的一些小事让我觉得特不舒服。
1，这个人只要一忘了带月票就来找我老公借钱，每次他都说没零钱，既然是借，虽然
钱少那也应该还是不是？要是不还就直接说要钱不就行了，也没几个钱，谁还给不起呀？
2，他喜欢吃饺子，就每次借着带我们购物之后就去他家帮他把一个星期的饺子跟面食
都做好，美齐名曰顺便在他家吃饭，我们也不是外人，居然让我们吃他们家的剩饭和剩
汤，把包的饺子只拿出一部分给我们吃，我跟我老公说不饿，就吃了几个自己包的饺子
，有那一次就够了，我说我以后绝不在他家吃饭。
3，他跟 |
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y****g
发帖数: 3362 | 37 矮油～～
干脆找个帅哥回来 专门做给你吃， 剩汤都不让你那个王八蛋老公碰， 把它直接叉出
去扁了～ |
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f***q
发帖数: 601 | 38 我们家每顿饭吃完，公公都会小心翼翼的把每盘菜剩下的菜汤菜渣倒到一个大碗里，第
二天早上下面拌着给大家当早点，一点不浪费。跟他说都没用，他认为那些剩汤集合了
所有菜的营养，是精华。我一想到那碗各种颜色掺在一起的“精华”，就觉得倒胃。但
又不能惹他生气不吃。我还在喂奶~想想真对不起我娃，555
我公公也不刷锅，因为怕把上一个菜的油和营养洗掉了，要留到下一个菜一起。 |
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h***9
发帖数: 518 | 39 不要因为这种小事跟老公离婚。
生活里本来就充满各种矛盾，要学会去解决。
公婆觉得你不做事，你可以跟他们多交流自己的想法，现在孩子小没有空闲做，等孩子
大一点，公婆走了，不还得你自己做吗。
另外，等孩子病好了，你自己还是可以做些事情的。帮公婆剩饭剩汤不费事，也能改善
关系，何不试试呢。另外，言语上要感激公婆，带他们去买买东西，玩玩。他们还帮你
做饭，给你搭把手已经不错了。
不要轻易离婚，若干年后你回头看看，这些问题其实都是很小的事。 |
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m**********t
发帖数: 273 | 40 老早记得有一次，我妈吃剩个东西，我不愿意吃。她说，你小时候的东西都是我咬碎了
再喂你的。汗。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 42 呵呵，去年圣诞朋友来玩，也说她那里的都煮不烂，于是把我吃剩的拿走了
pm你了
煮？ |
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b*******k
发帖数: 16989 | 43 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 一个国籍贩子的自述：温州欠债老板跑路另有蹊径
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 12 01:20:18 2011, 美东)
这段时间最震撼的新闻除了黄金白银价格重挫之外，最引人注目的恐怕就是温州老板们
接二连三跑路的消息了。
目前为止，至少已有20个民企老板资金链破裂逃亡，尽管温州市委书记要求政府该出手
时就出手，但大势已去，无力回天了。
由于中国政府以及各银行一向偏好于给国企贷款，在银根宽松的状况下，民企尚能喝上
点剩汤，但在银根紧缩的背景下，民企想贷款无异于登天，先前在响应政府四万亿投资
下拉长的企业外扩链条，不得不受制于资金的限制而成了烂摊子。
问题来了，如果弄不到钱，前期投资就可能全军覆没，但弄得到钱就有可能咸鱼翻身，
虽然预期很不乐观，但尚存一息曙光。银行借不到钱，商人们就把眼光转向民间借贷。
目前，温州民间借贷的利率水平已超过历史最高值，一般月息是2到6分，有的甚至高达
1角、1角5分，年利率高达180%。而在温州做实业，大多... 阅读全帖 |
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y******a
发帖数: 244 | 44
大老板带学生，你帮着管。
大老板吃肉，咱们可以喝点剩汤，或者只能闻闻香味。 |
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f**********n
发帖数: 873 | 46 感觉现在已经不再上货了
都是神医们在耍wsn们，放点残羹剩汤 |
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x*******1
发帖数: 28835 | 48 人民不满欺骗，每次都喝汤，让华尔街吃大头，人民要疯怒的。 现在普通人很painful
.想找工作都找不到。 大公司太贪婪，拿了obama的钱去中国消费，还要回来倾向高价
的商品。 美国纳税人的钱都去了大公司，这些航空母舰了。 我是美国人，我就支持给
中小企业减税， 给私人雇主更高的tax credit,扶植政策。 向倾向的大企业挣大税。 |
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t********5
发帖数: 8005 | 49 你才是在野的大牛呢，不许埋汰人啊。
我是跟大牛们混点剩汤喝。 |
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j******m
发帖数: 3259 | 50 额，国内的金融市场还在战国时期，要求不能太高了。 这些个中盖还是要把线放长了
做，短线趋势确实是不容易跟上，跟上了也就剩汤了。 |
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