c*********r
发帖数: 2900 | 1 RT。。。。。。。。。。。做菜的时候老忘记照。等想起来的时候吃的都差不多了，下
次放水煮鱼。。。。。。。。
俺先去看韩剧了，嘿嘿，晚上再来补方子~~~~
先说木耳鸡蛋汤吧~~~小里脊肉切丝或者切片都可以，用老抽和水淀粉腌起来，锅烧热加点油，放葱姜，倒入泡好的木耳，翻炒大约一分钟，然后加水淹过木耳，再加白菜之类的青菜，煮到水开后大概过三分钟，放入腌好的肉肉，最后倒入打好的鸡蛋。最后淋上麻油和香菜段。注意倒鸡蛋一定要最后倒。倒早了鸡蛋就不嫩了。
茄子牛蛙煲。牛蛙两只，切段，用盐，料酒腌（喜欢肉质嫩的可以这时候加蛋清或者是淀粉），茄子滚刀切，用开水煮一下，再用油炸，水煮的目的是不让茄子在后面炸的过程中吸收太多的油。炸后捞起，锅烧热，放油至八成熟，倒入蒜片，姜丝还有辣椒和花椒，香叶3片，八角3个。爆锅后，放入辣椒酱还有一些糖，口味根据自己的情况作调整。然后加水烧开，倒入茄子和牛蛙，烧到汤水比较少以后再起锅。烧得时候因为我喜欢麻辣的我会加一些花椒油提味~~~~ |
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h*h
发帖数: 18873 | 2 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 油墩儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 16:10:47 2013, 美东)
萝卜丝，加盐拌一下，放一会。ham切小丁（碎点好），榨菜切碎，葱末（多点好）。
虾仁，剁几下，酒，盐，姜末腌一会。
以上都混一起，加点蚝油，几滴麻油，糖，蛋，拌匀。
放点面粉，搅成有点稀的混合物。
小锅，多放油，加热。 用勺舀混合面糊煎炸。
表面发黄，拿出沥下油，开吃。要乘热吃，别放久。外脆里嫩，香。 |
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s*******e
发帖数: 4188 | 3 这是我的第一反应，所以也没理她。但是我想，真的需要帮助的人会有什么不同？
说个我自己被帮助的经历。我以前一辆破车，油表是work的，但是empty的那个灯不会亮，我一般都比较小心，但是有一次真的把油开没了。85上，赶快趁着惯性和下坡开到central的那个出口，在central的拐角停下来。于是我就wave to the passing cars，我的想法是，找个人带我一程，到前面的加油站买个油壶，加点油回来。很快就有一辆van停下来了，车上是个Asian模样的大叔，看着很严肃（估计碰上这种事都很谨慎）。听我说了以后，从车上取下一个油壶，给我灌了点油，足够我开到前面去加油。当时很快，我都忘了给他一点钱。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 4 一个名导带着一堆明星拍了个《三枪拍案惊奇》，没啥大反响，结果倒是把油泼面给炒
红了。前几天有个朋友在MSN上问我，这油泼面到底是咋回事儿，看着馋，真的有这东
西么？好吃么？
我说真的好吃，然后就开始流口水了。
烧一点点水，撒两把菠菜叶（最好是做沙拉的小菠菜，梗子少），煮五分钟，关火晾凉
。连汤带菜用来和面。面团饧十分钟之后擀成面片，折叠，切宽条。
烧开水，煮面，点两次水，捞到大海碗里，依次撒辣椒面、盐、糖，旁边撒点葱花。
小锅烧油，八九成热，拿汤匙舀了均匀地往佐料和葱花上浇
辣椒粉上冒出细密的泡泡，发出刺啦刺啦的响声，飘起辣椒的熶香
浇上老陈醋，加点味精再来点儿生抽，拌匀，吃吧！
有些人喜欢往面里拌一点焯过的蔬菜，我这菠菜面就不用了。单另炒了一个青菜香菇平
衡一下营养。饭后再切个costco买的蜜瓜，又甜又香。
饭后去Home Depot逛了一圈买了两盆植物，算是消食。
我们老陕的饭食就是扎实，平时到了十一点琢磨着要吃宵夜的领导这回老实了。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 4 11:17:37 2011, 美东) 提到:
哎，我知道，我不该馋大家，今年就这不太完美的十几个月饼，ld下了禁做令，只有和
月饼say goodbye了，本来想多做点让身边的朋友都能吃上，甚至还想了一次月饼小聚，
不过，计划流产了，
八月十五是我们那里仅次于春节的节日，亲戚朋友都会相互来往，小时候，每年八月十
五我家都会有很多很多鸡（我家农村亲戚多）。我妈妈呢，也会忙活好几天，一桌一桌
的招待他们。
然后呢，月饼穿插着整个节日期间，不过小时候我是非常不爱吃月饼的，但是，，没想
到有一天我竟然会折腾半夜做月饼。
想想原因，可能是我本身比较喜欢传统节日，特别是远在异国。现在也很怀念那种朴实的“走亲戚”，在这“浮云”的年代，只有内心的感动才是真实的。。
下周才是中秋节，就当先来点气氛吧。。
今年第一次尝试了冰皮月饼，
吃不完放密封盒里
当然还有传统个广式月饼。
切开一个，其实炒陷的时候可以再放点油（我自己是比较介意油腻的东西，尽量少食油... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 7485 | 6 我的那种nashbar的就是100mile以后就不行了，必须重新上 上面两个牌子（天宇的跟
我推荐的两种）都是比较受欢迎的，上油以后应该有效期会长一些
我看不到你用的那款的信息，都停产了
我就是不常洗链子 （这个比较麻烦，而且花费的清洁剂的价格都比油高了），平时就
多上油（这么搞的话必须是干油）然后擦干再加点油搞定
你列的第二种是“超干”，应该也是上了以后没多久就要重新再上的
反正链子上了油之后车感觉好很多。最喜欢听刚上好油之后反转crank arm的“塔塔”
声了 |
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J*********8
发帖数: 4876 | 7 来自主题: LeisureTime版 - 奔个菜吧 这种鱼(strip bass )， 美国哪里都买得到，在这里的超市都不是活杀的, 但看到
眼睛还是黑亮的, 鱼鳃血红的, 还是可以买. 试了几种不同的做法, 好烧的最好吃.
2磅重的strip bass
1. 用刀在鱼的两边划上几刀, 抹上盐腌20分钟
2. 冬笋切块或丝, 姜葱切好, 备用.
3.起油锅, 在锅底用姜抹一下, 锅热后倒油, 油热后将冬笋炒好备用.
4. 加点油在锅里, 油热后放葱的白头和一部分姜在锅里. 放鱼下锅, 两面煎到微黄
就好.
5. 放黄酒, 酱油和热水, 滚后放冬笋, 中火两面各烧6分钟, 中间加一次糖.
6. 鱼起锅后, 用淀粉将剩在锅里的汁勾起, 然后放醋.
7. 把勾起的汁浇在鱼上就可吃了
照片拍得太差，将就看吧。 |
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d*****n
发帖数: 3033 | 8 民科的特点就是在最基本的问题上纠缠不清
这里连素数的定义都搞错。。。
跟水变油有的一拼
定义：能烧起来的液体就是油
那么水里面加点油它也能烧
这样就把水都变成油了!
烧完了还什么都不剩呢，
因为水都挥发了。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 9 大排档里吃鱼生
日期:[ 2015-08-05 ] 来源:[信息时报]
晴空一鹤（作家）
鱼生，在很多地方，经常会被视为“高大上”的一种菜肴，但在顺德，却是很多人能
吃得起的一种普通菜。鱼生档在顺德遍地都是，甚至很多大排档也都有鱼生，价格也不
贵，一般是30元左右一斤，吃鱼生的鱼以3-4斤为宜，太大肉就会老，不爽脆。所以，
往往百来元钱，四五个人就能爽快地吃上一顿鱼生了。因而，对顺德人来说，吃鱼生普
通得就像家常便饭。据说，很多顺德人，两天不吃鱼生，肠胃就会被闹得很不舒服，于
是，赶紧跑到酒楼，吃上一两碟鱼生，瞬间肠胃畅通，人儿神清气爽。
鱼生片要求薄如蝉翼，晶莹剔透，才会鲜甜爽口。虽然顺德很多“奄尖大少”（指对
菜品要求完美的美食家）做鱼的手艺不错，但是，这薄如蝉翼的刀工却不是一般人能做
得到的，所以，吃鱼生当然无一例外会选择去餐馆。顺德餐馆做鱼生，一般用鲩鱼比较
多，价钱实惠，味道也鲜美。
其实我并不是喜欢吃鱼生的一族，一则是冰冷，二则是怕腥。尤其是现在的鱼大都是
在鱼塘饲养的，有一股泥腥味。不过，吃顺德鱼生，腥味却不用担心，可以说根本就没
有，这实在是太难得... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 10 一个名导带着一堆明星拍了个《三枪拍案惊奇》，没啥大反响，结果倒是把油泼面给炒
红了。前几天有个朋友在MSN上问我，这油泼面到底是咋回事儿，看着馋，真的有这东
西么？好吃么？
我说真的好吃，然后就开始流口水了。
烧一点点水，撒两把菠菜叶（最好是做沙拉的小菠菜，梗子少），煮五分钟，关火晾凉
。连汤带菜用来和面。面团饧十分钟之后擀成面片，折叠，切宽条。
烧开水，煮面，点两次水，捞到大海碗里，依次撒辣椒面、盐、糖，旁边撒点葱花。
小锅烧油，八九成热，拿汤匙舀了均匀地往佐料和葱花上浇
辣椒粉上冒出细密的泡泡，发出刺啦刺啦的响声，飘起辣椒的熶香
浇上老陈醋，加点味精再来点儿生抽，拌匀，吃吧！
有些人喜欢往面里拌一点焯过的蔬菜，我这菠菜面就不用了。单另炒了一个青菜香菇平
衡一下营养。饭后再切个costco买的蜜瓜，又甜又香。
饭后去Home Depot逛了一圈买了两盆植物，算是消食。
咱老陕的饭食就是扎实，平时到了十一点琢磨着要吃宵夜的领导这回老实了。 |
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g********r
发帖数: 1458 | 11 哇，今天长见识了，有机会一定要吃新疆回民的油糕。话说回来，我下次吃山西油糕的
时候也加点醋（我们晋南人吃油糕一般不放醋），哈哈。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 12 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 油墩儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 16:10:47 2013, 美东)
萝卜丝，加盐拌一下，放一会。ham切小丁（碎点好），榨菜切碎，葱末（多点好）。
虾仁，剁几下，酒，盐，姜末腌一会。
以上都混一起，加点蚝油，几滴麻油，糖，蛋，拌匀。
放点面粉，搅成有点稀的混合物。
小锅，多放油，加热。 用勺舀混合面糊煎炸。
表面发黄，拿出沥下油，开吃。要乘热吃，别放久。外脆里嫩，香。 |
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t***o
发帖数: 19256 | 13 确实惨
就像没油的手拨车卡在半山腰上
上上不去，下下不来
惨啊
早知道还不如当年，趁着还有点油的时候下坡打个尖加点油
[在 sundevil007 ((fulan)) 的大作中提到：]
:崩也惨，不崩也惨，中最输吗，呵呵
:<br>: 说真的
:<br>: 对中国来说，房价不崩比崩还要惨，长痛不如短痛
:<br>: 现在平均工资4000的三线城市平均房价都要上万
:<br>: 这么搞下去就不是日本的经济停滞20年可以解决的了
:<br> |
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j****y
发帖数: 1329 | 14 车买了开的比较疯，一直没给方向盘加过油，最近转方向盘的时候就听见那种吱扭的
声音，就像是机器好长时间没加润滑油的感觉，请问这个油可以自己加吗？ 如果能加
需要买什么油？ 还有加的时候不需要卸开方向盘吧。谢谢大侠们 |
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e**c
发帖数: 195 | 15 原文如下：
oil consumption can be up to 1 quart per 1200 miles.
而且manual的建议是1万迈换一次油。平常自己加点油就可以了。
但是建议两次换油之间不要加超过0.5quarter。
这个确实很费解。
请大侠指教!!!
I4. |
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i*******9
发帖数: 769 | 16 2002年的maxima se，快13w mile了。发动机是vq35de。
前任车主用全合成的机油。接手后改用了普通机油（修车的说普通机油就行，3000mile
换一次，还给我看说明书。前任说5000mile换一次全合成的。听了修车的，用了普通油
）。后来就发现有烧机油的毛病（不是漏，车底从来没看到油的痕迹），大概2000mile
从Max降到Min吧。
还有一个可能就是高速撞了一个坑，爆了个胎，我觉得可能当时把什么东西震坏了？
对了，中间还换过火花塞，修车的说下面什么东西有点漏，应该是机油吧，不过我没看
到。
想问下这个是因为全合成的原因吗？还是因为发动机什么东西坏了？我现在需要做什么
吗？还是就定期加点油进去？
谢谢了。 |
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g********d
发帖数: 19244 | 17 normal吧 不算烧得厉害
2002年的maxima se，快13w mile了。发动机是vq35de。
前任车主用全合成的机油。接手后改用了普通机油（修车的说普通机油就行，3000mile
换一次，还给我看说明书。前任说5000mile换一次全合成的。听了修车的，用了普通油
）。后来就发现有烧机油的毛病（不是漏，车底从来没看到油的痕迹），大概2000mile
从Max降到Min吧。
还有一个可能就是高速撞了一个坑，爆了个胎，我觉得可能当时把什么东西震坏了？
对了，中间还换过火花塞，修车的说下面什么东西有点漏，应该是机油吧，不过我没看
到。
想问下这个是因为全合成的原因吗？还是因为发动机什么东西坏了？我现在需要做什么
吗？还是就定期加点油进去？
谢谢了。 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 18 brake灯亮没？
找到装刹车油的tank，拧开盖子看看，少了就加点。注意查你的车用的刹车油的型号。 |
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c*******7
发帖数: 2329 | 19 九月末买了一个二手mustang，01年7.3w迈，5k块，V6敞篷，全皮座椅+高配音箱，
Registration上写的是红色，买的时候车是黑的，原车主刚把车重新喷过，所以看上去
很新，查了Carfax看不出任何问题。内饰很不新，顶棚还行就是顶棚内胆磨损比较大。
很久没人开这车了据说，轮胎还行就是龟裂的比较多导致walmart拒绝给它做rotate，
索性拿去Costco换了一套米其林的新胎，花了600多。
马力是很一般，加速也没有推背感，买车的时候一直是LD试车的，我一次都没有开过，
完了第一次开就把我震惊了，心想完蛋了这么厚重的一个车俺一个女人怎么开啊！开惯
了Accord觉得这车没发开啊，转弯刹车都要费很大力似得。车视野的确不是很好，换道
往后看是铁的纪律！
木有办法啊，家里的accord快退休了，硬着头皮每天开着mustang上下班，来回35迈，
80%高速，发现走local油耗很凶猛，坚持走高速大概每周都要加一次油。十一月底引擎
灯亮了，查了code后发现是一个sensor的问题，autozone还说可能要换timing belt，
找了修车师傅说这车木有timing be... 阅读全帖 |
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b******u
发帖数: 1586 | 20 开了4500mile 才去换的油
一般都是3000 mile去换油吧
莫非因此也能导致误判？
不过我是的确没感觉到我车吃engine oil
以前有个哥们车burn oil，他就自备了engine oil，过段时间就自己加点，估计有5-6
年了，车还是跑的好好的。。。呵呵 |
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y****e
发帖数: 371 | 21 1） 可以在 shell 加油站使用，省2刀每加仑，单次加油最多加35加仑。
所以比较合适有2个车一起去加油的，35加仑就是省70刀。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 22 2500点@20刀
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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n*******4
发帖数: 6402 | 23 小破车因为没有油，趴在路边快一个礼拜了，今天顺路看看是否安好，结果发现邮箱门
被人撬开，猜测是有人想打开我油箱偷油，结果没电，油箱门也关不上，哎...
顺带瞄了瞄附件的车，好像就俺滴车中招了，也不想想俺的车都趴窝一个礼拜了，本来
想去加点油的，想想还是算了 |
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y****e
发帖数: 371 | 24 1） 可以在 shell 加油站使用，省2刀每加仑，单次加油最多加35加仑。
所以比较合适有2个车一起去加油的，35加仑就是省70刀。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 25 2500点@20刀
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 26 4500点 @ 38 刀
points good till 7/6/2014
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零 |
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v******e
发帖数: 2756 | 27 4500点 @ 38 刀
points good till 7/6/2014
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零 |
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v******e
发帖数: 2756 | 28 4500点 @ 38刀
7/6过期
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 29 4500点 @ 38刀
7/6过期
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 30 4500点 @ 38刀
7/6过期
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 31 4500点 @ 35刀
7/6过期
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 32 4500点 @ 35刀
7/6过期
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 33 4500点 @ 36刀
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 34 4500点 @ 36刀
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 35 4000点25刀
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 36 4000点25刀
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 37 4000点25刀
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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v******e
发帖数: 2756 | 38 4000点25刀
1） 可以在 shell 加油站使用，单次最多用2200点，减2.2刀每加仑，
最多加35加仑每次。所以最多可以省到2.2*35=77刀。所以建议两个
车或者带油桶去，尽量每次加多点。
2）如果你有giant会员卡，告诉我电话，我直接加点到你卡上；如果你没有
会员卡，我会发一个会员卡号给你，加油输入卡号即可。
3）有效期，油点有效期为30天；30天后油点自动清零。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 39 丈母娘家种了一堆韭菜，新鲜的韭菜太香了，系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩，于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 40 这种春卷是煎出来的，不油
这是之前我写的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子
的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪
成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不
好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-
6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面再煎2分钟就差不多好了。新鲜煎出来的韭菜盒子卷的皮是酥脆的。
注：煎的时... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 41 我用这种不锈钢油壶，TJMAXX买的，7.99，牌子忘了，只记得是意大利的，我喜欢它的
设计，油可以回流到壶中，不会弄得到处都是油印子。
清洁也容易，外壳拿baking sode擦擦就干净了。里面还没洗过，如果要洗的话，我感
觉盖子拿掉直接放锅里加点baking sode煮煮就可以了，因为是全不锈钢的。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 42 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 【私房打造】-麻辣牛肉干
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 23 15:28:37 2013, 美东)
我发现我现在做这些风味东西都是源于吃货之间聊天，然后说风是雨的趁热打铁。不然
平时拿刀顶着我都懒得动。
这种麻辣牛肉干做法很简单，先卤再炒。前后2个多小时就可以了。
用料买牛的坐凳肉或者肩胛肉（round or chuck），看肌肉纤维长一点的，最少3厘米
长的为佳。
然后顺纹路切成细条。
烧开一锅五香汤（姜葱蒜、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、料酒、老抽、生
抽、胡椒），放入肉丝煮45分钟，关火泡15分钟捞出沥干。这时的牛肉丝已经是吃起来
很有五香味道的了。
然后炒锅里足够多的油，放入肉丝，再加碎辣椒（不是辣椒粉哦），糖，酱油，料酒，
花椒粉，味精，用中火翻炒半小时，或至牛肉变得干酥，中间如果油快炒干了要再加点
油，碎辣椒也可以根据自己口味不断添加。
最后加白芝麻翻炒出锅。
冷却即可。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 43 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 【私房打造】-麻辣牛肉干
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 23 15:28:37 2013, 美东)
我发现我现在做这些风味东西都是源于吃货之间聊天，然后说风是雨的趁热打铁。不然
平时拿刀顶着我都懒得动。
这种麻辣牛肉干做法很简单，先卤再炒。前后2个多小时就可以了。
用料买牛的坐凳肉或者肩胛肉（round or chuck），看肌肉纤维长一点的，最少3厘米
长的为佳。
然后顺纹路切成细条。
烧开一锅五香汤（姜葱蒜、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、料酒、老抽、生
抽、胡椒），放入肉丝煮45分钟，关火泡15分钟捞出沥干。这时的牛肉丝已经是吃起来
很有五香味道的了。
然后炒锅里足够多的油，放入肉丝，再加碎辣椒（不是辣椒粉哦），糖，酱油，料酒，
花椒粉，味精，用中火翻炒半小时，或至牛肉变得干酥，中间如果油快炒干了要再加点
油，碎辣椒也可以根据自己口味不断添加。
最后加白芝麻翻炒出锅。
冷却即可。 |
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q***s
发帖数: 172 | 44 先温水洗一遍，然后就是放在炉子上烧，猛火干烧。。。网上说是放oven里500度烤半
小时，我认为太贵，而且证明涂层烤焦后有烟有味。我是用outdoor kitchen的炉子猛
烧（就$15的东西，胆子大了），先是发白，后来是发黑。。。把四周都烧黑了，就用
金属丝加Bar Keepers Friends把锅子又从黑搽到白亮。然后搽干，加点油放炉子上烧
。。。，冷却，搽干油。。。（overnight后）再加油放炉子上烧。。。来回2～3。
这一遍过了之后，就知道，那涂层，就是厂家出厂时为了防锈的。那个烟和味，印象很
深。
用了很久了，具体细节记不清。但因为经常用，每用就要保养，所以很在意。
平时保养，用过之后，用温水洗过，搽干，放炉子上小火烤几分钟。不用洗涤剂，不用
搽油。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 45 材料：
猪肝150克，胡萝卜、青瓜、洋葱各适量，蒜两瓣，生抽一匙，盐少许，白醋半匙。
猪肝腌制上浆调料：生抽一匙，料酒一匙，玉米淀粉一匙，花椒粉少许。
做法：
1.猪肝用清水清洗后，放入加了白醋的清水中浸泡一小时；
2.将浸泡过的猪肝切薄片，再用清水反复冲洗几遍，放入腌制调料用手抓匀，腌制20分
钟；
3.青瓜、胡萝卜、洋葱分别切片，蒜切片；
4.炒锅烧热，倒入适量油，冷油时即下入腌制的猪肝滑散变至白色，捞出备用；
5.原锅底油重新加热，入蒜片爆香，倒入胡萝卜片和洋葱片略炒，倒入滑过的猪肝快速
翻炒，调入生抽和盐，最后放青瓜片，关火，翻匀即可出锅。
提示：
1.浸泡猪肝时加一点白醋，可以更容易清出肝管中的血污；
2.炒过猪肝后，可以视情况再加点油炒青菜，不过我为了健康不会再另外加油。
转载 |
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y******e
发帖数: 5906 | 46 那就要加点油进去了，花生油或者葵花籽油或者菜油都行。
如果不喜欢油的话，掺点水也行。 |
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m********8
发帖数: 541 | 47 娃stomach flu有一个星期了。四岁半的娃，吃了就拉。这两天倒是止住了。不过有点
不太敢上来就让他吃大鱼大肉。过度阶段大家给吃点啥啊都？征求意见。我今天就给吃
了蒸土豆，蒸胡萝卜，蒸莲藕，紫菜蘑菇白菜汤面，馒头，大米粥，冰糖蒸苹果，全是
素的。不敢给吃油腥。可是已经有2天就吃这个没鱼肉也没有油的饭了。想稍微加点油
水，不知道大家觉得啥比较安全啊！ |
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G*8
发帖数: 13261 | 48 Wesson Cooking Oil 48oz的大瓶油有$1.99 in-ad q 12/12-12/18 (要买10刀的东西。这个油扫卡后$2.99，买3瓶加点filler就过10了）。在今天报纸
里看到，店里广告有没有放出来不知道。Safeway Thanksgiving 胖子本里有1刀胖子。
99分是我看到最便宜的。
Pam Cooking Spray和Wesson一样价，胖子本里也有1刀off。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 49 我发现我现在做这些风味东西都是源于吃货之间聊天，然后说风是雨的趁热打铁。不然
平时拿刀顶着我都懒得动。
这种麻辣牛肉干做法很简单，先卤再炒。前后2个多小时就可以了。
用料买牛的坐凳肉或者肩胛肉（round or chuck），看肌肉纤维长一点的，最少3厘米
长的为佳。
然后顺纹路切成细条。
烧开一锅五香汤（姜葱蒜、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、料酒、老抽、生
抽、胡椒），放入肉丝煮45分钟，关火泡15分钟捞出沥干。这时的牛肉丝已经是吃起来
很有五香味道的了。
然后炒锅里足够多的油，放入肉丝，再加碎辣椒（不是辣椒粉哦），糖，酱油，料酒，
花椒粉，味精，用中火翻炒半小时，或至牛肉变得干酥，中间如果油快炒干了要再加点
油，碎辣椒也可以根据自己口味不断添加。
最后加白芝麻翻炒出锅。
冷却即可。 |
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f*****t
发帖数: 731 | 50 能推荐个换机油的地方吗？ann arbor的。是不是换机油时一般都会稍微检查一下，再
加点防冻液和liquid的？谢谢！ |
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