c*********r
发帖数: 2900 | 1 牛筋丸豆腐汤~~~很方便的一道汤，牛丸买超市袋装的就好了，对半切，嫩豆腐切好，锅烧热加一点点的油，放入牛丸，翻炒一下再加水，加豆腐和紫菜，烧开后加入盐，味精，葱花，还有枸杞。炖一下就可以出锅了。
豆角肉丝。里脊肉切丝，加少许盐，酱油，淀粉腌制。用开水把豆角烫一下，然后用冷水浇豆角，目的是保持颜色好看，锅烧热，加油，放入葱姜蒜，倒入肉丝。翻炒，加豆角，继续炒，根据个人口味加入调味料。就OK啦~~~
家常麻婆豆腐，超市有麻婆豆腐的调料，俺觉得不好吃就自己做了。。。。。先锅烧热，放入花椒，把花椒炒出味道以后，再加入姜末，然后加肉碎，吵到香气四溢以后，加入辣椒酱，老干妈，豆瓣酱，还有适量糖，加水。最后放入豆腐烧至入味。最后出锅以后撒上葱花。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【小觅闲侃】
欧耶，今天第一件值得庆祝的事情就是下午的路考过了！而且我最害怕的平行趴车和后
趴居然满分通过！哈哈~~~ 拿到正式驾照独立驾驶后，第一个乘客居然是个孕妇，而且
我还是载着孕妇一起去游泳！去的时候没觉得什么，后来把Rui送到她家以后，我自己
往回开，才觉得我胆儿也有点太大了。。。哈哈哈 ~~~ 还好我开车一直走的是小心细
致风格，慢点就慢点呗，安全第一！
【小觅近庖厨】
我是个不折不扣的肉食动物，哈哈，我的生肖也注定我不可能爱食草。一顿饭要是没有
肉，就觉得什么都没吃似的。但是为了健康着想，又不能每顿都大块大块的吃肉。所以
XX炒肉，XX炖肉就是我最爱的搭配了，既满足了自己吃肉的欲望，又逼自己多吃点蔬菜
，减少负罪感！哈哈哈~~~ 这道雪豆牛肉丝减少负罪的指数最高了，因为雪豆（snow
bean估计就是荷兰豆）有一种特别的植物清香，吃下去就觉得特别清爽，和牛肉搭配在
一起，非常互补！哈哈~~~
材料：
雪豆、牛肉、干红椒、干花椒、蒜、
植物油、酱油、水、盐、生粉、白胡椒粉
做法：
1、牛肉切丝，上浆：加少许生粉抓匀后，一点点的一边加水一边朝一个方向搅打，3份
牛肉吸1份水；... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 226 | 3 核心提示
天涯论坛有一个经典贴子题为《来八一八大家在人生低谷有多惨？最后是怎么熬过
来的？》，主
题很短：“大家都看过《当幸福来敲门》吧，克里斯·加德纳在人生低谷经历了妻子出
走、和儿子相依
为命、21美元的存款、没薪水的实习、求助收容所甚至卖血。特别是和儿子在地铁的厕
所里那段特别
打动人，最后他终于顽强的熬过来了。现在请大家来八一八自己在人生低谷有多惨？最
后是怎么熬过
来的？”
帖子最初发表于2008年6月24日，三年时间内回复过万，即使是到了今天（2011年5
月25日），
也有人跟帖回顾自己最难熬的岁月。这其中，有亲人离世，有疾病痛苦，有求职不顺，
有失恋离婚，
有跟帖者曾经自杀，但是即使如此，他们都熬过来了。
作者：parkyearn 回复日期：2008-06-24 20:17:32
07年年底，因为没工作 在北京一家酒店做门童（我是大学生）为的是能混上工作
餐，当时工资
是800块。
可是后来因为累 痔疮也犯了天天拉血，不敢吃饭，也没钱看医生，然后好不容易
挨到发工资，又
因为着急还同学钱，只能把工资给他，自己又回来只能吃工作餐，最后疼得动不了了，
才跑回家过了
年……
... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜--夫妻牛腱 + 凉拌菜“红油”的制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 15 17:58:42 2011, 美东)
之所以是夫妻牛腱，是因为没有那么多夫妻肺片的材料，但是用的又是夫妻肺片的味道。
材料： 五香牛腱一块，凉拌菜“红油”3汤匙， 凉高汤3汤匙（如无高汤，用凉开水+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜几根，（花生碎1汤匙）
五香牛腱做法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
制作过程：
先将五香牛腱切成薄片，排于碗中，香菜切碎待用。
将红油、高汤、酱油、蒜蓉、香油、花椒油和糖调匀后浇在牛腱上。
撒上香菜和（花生碎）即可。
凉拌菜“红油”的制作
这种红油是适合凉拌菜时使用的，色先气次味三。所以味道不像油辣子那么辣，但是色泽红润，气味香浓。做凉拌菜时可以大量使用，增加彩... 阅读全帖 |
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y****n
发帖数: 55 | 5 鱼香鸡蛋超简单，5分钟内搞定。
罐头鱼香酱一勺，用水调开，依据个人喜好加了点糖，加生粉。小火熬稠。浇在摊好的
鸡蛋上，即可。
涮牛肚按照陕西回民小吃的口味，
牛肚（沃尔玛）片成薄片，和葱、姜一起放水中炖煮，约2小时煮烂后捞出。
调料：3勺芝麻酱，用温骨头汤、鱼汤调开，加一块腐乳，适量辣椒油、盐、味精。搅
拌均匀后淋上煮熟的牛肚即可。 |
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D**0
发帖数: 2048 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
Moonset (月落) 于 (Thu Feb 14 13:25:26 2013, 美东) 提到:
发信人: Moonset (月落), 信区: Piebridge
标 题: [女征男]北加湾区
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 14 13:17:17 2013, 美东)
我是移民女，来到湾区，在辛苦找工作中，请各位大哥大姐帮帮忙，介绍介绍个好工作
或好男朋友。
我的个人情况是： 32岁，在国内工作7年后快30时到美国念了个MBA，现已毕业一个月
，但不打算海龟回国，想在这边找个家安顿下来。身高体重正常：162，110，长相中上
，爱做家务。
想找个年龄不限，湾区工程师男建立一个家庭。离婚有孩但孩子不在身边或
孩子听话能和我好好相处的也行。对其他方面没有硬性要求，希望对方身体好，人善良
。如果可以，希望尽快组建家庭。
☆─────────────────────────────────────☆
chitang (请你吃糖吧) 于 (Thu Feb 14 14:05:30 ... 阅读全帖 |
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m********n
发帖数: 782 | 7 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: anise (琴子), 信区: PhotoGear
标 题: 看到版上之前讨论学生期间存款，我发现一个更牛的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 26 16:06:34 2011, 美东)
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&Id=1123900
两人读书期间存了22万，我很羞愧啊
年底了闲在家里无聊，找朋友的朋友借了个马甲，也来写个来美国这些年的历程吧，向
马甲的主人道个谢，虽然不知道是谁。
2003年和lg一起来到美国，F1，两人都是没前途的烂专业，是啥也不说了。2003-2006
，两人学校2小时车程，我税后只有1200，他多一点，有大概2400。现在想起来，那时
候还是挺舍得花钱在自己身上的，那时候BR什么的质量比现在可强出几个数量级啦，我
跟lg衣服基本都是BR的；那时候吃得也便宜，我略作点饭，平均一月200，他都点外卖
，然后省着点吃；我俩都就住学校的宿舍，我400左右全包，他700左右；攒了点钱买了
辆6000块的半新的二手美国车，记得那辆车当... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 8 中國解禁加牛肉
將正式談借熊貓
【明報專訊】中國國家主席胡錦濤這次率領經貿代表團訪問加拿大﹐連送大禮﹕除重新
開放加拿大牛肉重新進入市場、和簽訂指定旅遊目的地的備忘錄﹐哈珀昨天還宣布﹕加
拿大向中國商借一對大熊貓的談判﹐也將很快開始。
雙方昨總共簽定了一批協議﹐其中包括3大備忘錄﹐和一個分階段開放牛肉市場的協議。
3大備忘錄分別是﹕將加拿大列為中國居民旅遊目的地﹐備忘錄確定可以增加中國團體
旅遊進入加拿大﹔加強雙方在環境和清潔能源方面的商務合作﹔以及共同對付犯罪活動
加強公共安全。
中國方面重新開放加拿大牛肉的協議﹐使得加拿大成為受瘋牛症影響的國家中﹐首個可
以重新向中國出口牛肉的國家。牛肉重新進入中國市場將逐步開始﹕首先是30個月以下
的牛的牛肉。
在參與簽定這些協議和備忘錄之後﹐國際貿易部長范龍向記者表示﹐非常高興﹐中國居
民旅遊目的地的備忘錄終於最終完成。由於中國居民進入加拿大可以採取團體旅遊的方
式﹐因此來加的旅遊人數將增加明顯。對於加拿大來說﹐這的確是一件好事﹐因為加拿
大擁有非常吸引人的大自然的美麗景色。
被問及目前中國居民來加十分困難﹐他表示﹐該備忘錄完成後﹐中國居民進入 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal2 (极品小酱，售价五毛), 信区: Military
标 题: 牛逼啊 成都至京货车高速路收费5千 占近半成本
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 14 22:18:01 2011, 美东)
成都至京货车高速路收费5千 占近半成本
2011-04-15 01:49:04 来源: 新京报(北京) 有23812人参与 手机看新闻
核心提示：记者跟随一辆物流大货车，从成都出发，途经陕西，河南，河北，历时37个
小时抵达北京。一路下来，大货车单程从成都到北京，收运费1万元，耗油共6250元，
高速收费4775元，罚款400元。成本共11425元，亏所了千余元。
川大货进京一趟亏千元(图)
长途货运司机老段准备的空行驶证和驾驶证应付检查。本报记者 杨万国 摄
高物价以及背后的高物流成本问题是今年全国两会关注焦点之一。全国人大代表黄
细花引述全国物流公司协会公布的数据，称从广州到北京运输成本，高于从广州到美国。
目前，国内真实的物流成本是什么样的？本报记者日前随机跟随一辆物流大货车，
从成都出发，途经陕西，河南... 阅读全帖 |
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r***y
发帖数: 4379 | 10 岳父是个黑社会，逼我娶他的黑木耳女儿。(转载)
访问数：1860 回复数：65
楼主回复作者：一点点闷骚 发表日期：2012-3-21 11:30:12
奇文共赏之
作者：zc1990020617
和他女儿在酒吧里面认识，然后发生了关系，做的时候我就感觉这个女孩经验蛮丰富
的，她含的时候也蛮温柔的，没想到。。。
后来接触了几周，她突然说她怀孕了，要我娶她，正当吊丝都是白痴啊！才认识三
周，就算怀孕，哪有那么快知道的啊！我到处打听了一下，黑木耳一直来这个酒吧，这
几个月，至少含过七八个，一下子，我觉得头上绿意盎然
后来，我当然拒绝娶她，因为，之前玩过她的那些男的，也都拍怕屁股走路，为什
么要我来，戴这顶绿帽子！没想到，昨天，一帮人冲进了，我的公司，照着我的JB就是
一脚。。。
捂着jb，倒在地上哀嚎的我，这时才知道，原来这个黑木耳有背景，而且背景比她
的木耳还黑，他爸是当地的老大，这个黑木耳，之前结过一次婚，男的嫌她不能生育（
其实可以生，就是一直流产，估计是因为堕胎太多），黑木耳的前夫，是个开4s店的，
因为畏惧黑社会岳父，有苦难言，但是，忍了几年，在半年前，突然消失了，抛弃了黑... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 11
转篇文章。根据此文观点，武工队避免与敌正面作战。
作者：牛一戈
抗日战争时期华北敌后的武工队，似乎重视的人不多，到是电影电视剧的编导演和网络
游戏很是热衷，可惜他们的理解却基本全是错误的，于是就想写这么一篇东西，抛砖引
玉吧。
一，武工队的产生和发展。
武工队是在华北抗战进入最艰苦阶段后在斗争中产生和成熟的。1941年，日军在华
北地区集结重兵，推行“强化治安运动”，不断“蚕食”、“扫荡”，华北各抗日根据
地的局面开始恶化，处在京、津、保三角地带、也就是敌人的“确保治安区”的冀中十
分区已经无法坚持，其它分区的局面也面临着进一步恶化的趋势。到1942年“五，一”
大扫荡后，局势更加恶化，特别是河北平原，特别是冀中根据地，主力部队基本无法立
足而被迫撤往山区,根据地的七千多个村庄，有四千多个建立了伪政权组织，我抗日政
权多数无法在白天活动，有些则夜间也无法工作。
为扭转此不利局面，从1941年夏起，华北八路军针锋相对，各部队先后派出“武装
工作团”、“武装宣传队”和成建制的小分队，分赴日伪占领区的后方，宣传民众，镇
压汉奸，破坏日伪的“治安”计划和重要军事设施、... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜--夫妻牛腱 + 凉拌菜“红油”的制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 15 17:58:42 2011, 美东)
之所以是夫妻牛腱，是因为没有那么多夫妻肺片的材料，但是用的又是夫妻肺片的味道。
材料： 五香牛腱一块，凉拌菜“红油”3汤匙， 凉高汤3汤匙（如无高汤，用凉开水+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜几根，（花生碎1汤匙）
五香牛腱做法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
制作过程：
先将五香牛腱切成薄片，排于碗中，香菜切碎待用。
将红油、高汤、酱油、蒜蓉、香油、花椒油和糖调匀后浇在牛腱上。
撒上香菜和（花生碎）即可。
凉拌菜“红油”的制作
这种红油是适合凉拌菜时使用的，色先气次味三。所以味道不像油辣子那么辣，但是色泽红润，气味香浓。做凉拌菜时可以大量使用，增加彩... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜--夫妻牛腱 + 凉拌菜“红油”的制作
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 15 17:58:42 2011, 美东)
之所以是夫妻牛腱，是因为没有那么多夫妻肺片的材料，但是用的又是夫妻肺片的味道。
材料： 五香牛腱一块，凉拌菜“红油”3汤匙， 凉高汤3汤匙（如无高汤，用凉开水+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜几根，（花生碎1汤匙）
五香牛腱做法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
制作过程：
先将五香牛腱切成薄片，排于碗中，香菜切碎待用。
将红油、高汤、酱油、蒜蓉、香油、花椒油和糖调匀后浇在牛腱上。
撒上香菜和（花生碎）即可。
凉拌菜“红油”的制作
这种红油是适合凉拌菜时使用的，色先气次味三。所以味道不像油辣子那么辣，但是色泽红润，气味香浓。做凉拌菜时可以大量使用，增加彩... 阅读全帖 |
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er
发帖数: 4457 | 14 看了少林写的鱼滑，勾起了我做牛滑的兴趣。很想念呀，以前井大路上依土捞化的牛滑
。 来美国这么多年了，做了好几次，可还是做不出个模样。 昨晚在办公室一边看着
少林的菜谱，突然灵光闪现，回家就开始试验。
材料：牛肉末（肥点的好），蛋清一个，芹菜末，盐，胡椒粉，少许糖，地瓜粉
做法：
把以上材料混合好。真正的牛滑应该不加芹菜的。 我喜欢芹菜的味道，而且想让女儿
多吃点蔬菜，所以加了，味道不错。
然后关键的来了：
以前做牛滑的时候，最大的问题是口感不够有劲道，主要是搅的不够，自己做饭时间短
，手力也没那么大，不容易做到劲道的程度。我于是就拿出平时做蛋糕用的hand mixer
,用这玩意打了几分钟。最后肉比较成糊状了。搅的时候如果肉太干，逐步的加点高汤
。 有鱼露的可以用鱼露代替盐，可能更正宗点。 这样就好了。机械化的力量不可小视
，比自己手打半小时的效果强多了。这个是让肉变有劲道的关键。
然后烧高汤，开后，把肉弄成小撮，放入汤中，差不多浮起来就好了。 这个菜基本还
是比较快速的菜，以后可以常做。可以头天把肉处理好，第二天回家烧个水几分钟就好
了，适合双职工的家庭。
吃的还不错。 有点牛滑的意... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 45075 | 15 空心挂面原名手工银丝油面，因群众奇其条细而且空心，随改呼此名。这种挂面清疡耐煮
，柔软可口，营养丰富，易于消化，而且经夏不霉，携带方便。
制作空心挂面是汝南城关金生（铁蛋）家的祖传绝技。使用原料主要是白面、香油、
鸡蛋、食盐。具体操作分和面、搓条、盘条、上筷子、阴条。分筷子、再阴条、出筷子、
装封等十道工序。关键是掌握面性，面怎么和，什么时候可上条，什么时候可用筷子好掌
握火候，要有丰富的实践经验。加盐要根据天气冷暖而定，天冷减少，天热增多。用盐要
化成盐水，澄清后方可使用。面中不可有麸皮，因为这种挂面要用手将其拉长，稍有杂质
就会断。一个人一天可做20-30斤。食用时，用鸡汤、肉汤下，味道更鲜，但不要加醋。
空心挂面是从制作馓子发展而来。馓子是一种油炸食品，清油细面馓子是汝南的特产
之一。牛金生的祖父学炸馓子，从炸馓子的过程中，逐步摸索出制作空心挂面。牛金生的
父亲牛中彬二十多岁时（民国初年），牛记空心挂面已誉满全城。与牛记馓子一样，号称
"双绝"、赵倜任河南督军时，曾专门把牛家请到开封炸馓子、做挂面。牛记空心挂面在开
封独为一家别无分店。 |
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A*X
发帖数: 34 | 16 买肉和骨头：
牛肉一定要去whold foods买有机的grass feed orgnic stew beef,这个不是什么时候
都有，看见了就一次多囤几块，然后去日本或者韩国超市买带骨髓的牛骨头。
洗材料：
牛肉和牛骨头放大盆里加凉水泡过夜，中途换一到两次水，目的是把里面的血水去掉，
这样炖出来的汤才清亮清香。
飞水：
牛肉和骨头加冷水、姜片、葱段、花椒大火烧开，然后加点料酒盖上盖子焖一分钟，然
后捞出来用开水冲干净血沫。
炖汤：
飞好水的牛肉和骨头放到锅里，拍点姜块扔进去，再放点八角草果砂仁一点点花椒粒，
一次加够水，大火烧开，小火慢炖，炖30分钟的时候用筷子插下牛肉看看软了没有，如
果没有继续煮15分钟，然后把牛肉捞出来放凉切片，锅里的汤继续炖上2-4个小时，牛
肉粉的汤就好了；如果你有stub的炖锅是最好的，加热快保温好，比较省火。
... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 8420 | 17 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: anise (琴子), 信区: PhotoGear
标 题: 看到版上之前讨论学生期间存款，我发现一个更牛的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 26 16:06:34 2011, 美东)
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&Id=1123900
两人读书期间存了22万，我很羞愧啊
年底了闲在家里无聊，找朋友的朋友借了个马甲，也来写个来美国这些年的历程吧，向
马甲的主人道个谢，虽然不知道是谁。
2003年和lg一起来到美国，F1，两人都是没前途的烂专业，是啥也不说了。2003-2006
，两人学校2小时车程，我税后只有1200，他多一点，有大概2400。现在想起来，那时
候还是挺舍得花钱在自己身上的，那时候BR什么的质量比现在可强出几个数量级啦，我
跟lg衣服基本都是BR的；那时候吃得也便宜，我略作点饭，平均一月200，他都点外卖
，然后省着点吃；我俩都就住学校的宿舍，我400左右全包，他700左右；攒了点钱买了
辆6000块的半新的二手美国车，记得那辆车当... 阅读全帖 |
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H*******g
发帖数: 6997 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
trymitbbs (charging~~) 于 (Tue Sep 25 12:35:06 2012, 美东) 提到:
是女多(适龄的，好的？)男的少？
还是缺乏认识的机会？
☆─────────────────────────────────────☆
downspring (田野里的旋风) 于 (Tue Sep 25 13:10:27 2012, 美东) 提到:
我观察主要五种原因：
1.刚来湾区，不清楚状况，找不到单身圈子的门路
2.太内向，在单身圈子混几次发现交不到朋友，难以融入，轻易放弃的
3.眼光高，看不上别人
4.在单身圈子实在混不下去，原因你懂的。。。
5.闲着没事，试试鹊桥呗，不征白不征
☆─────────────────────────────────────☆
LVHuan (.......) 于 (Tue Sep 25 13:30:12 2012, 美东) 提到:
zan !
☆────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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H*******g
发帖数: 6997 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
trymitbbs (charging~~) 于 (Tue Sep 25 12:35:06 2012, 美东) 提到:
是女多(适龄的，好的？)男的少？
还是缺乏认识的机会？
☆─────────────────────────────────────☆
downspring (田野里的旋风) 于 (Tue Sep 25 13:10:27 2012, 美东) 提到:
我观察主要五种原因：
1.刚来湾区，不清楚状况，找不到单身圈子的门路
2.太内向，在单身圈子混几次发现交不到朋友，难以融入，轻易放弃的
3.眼光高，看不上别人
4.在单身圈子实在混不下去，原因你懂的。。。
5.闲着没事，试试鹊桥呗，不征白不征
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LVHuan (.......) 于 (Tue Sep 25 13:30:12 2012, 美东) 提到:
zan !
☆────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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y**********y
发帖数: 99 | 20 北菇菜胆，很受欢迎的一道素菜，姑娘我也很喜欢吃
干香菇洗净后泡发沥干，注意泡出来的水不要全部倒掉，等会有用
上海小白菜取最嫩那部分对半切开，先在开水里灼一下，因为不容易熟
锅里加油，待青烟冒起的时候放香菇翻炒几下，然后放入灼过的小白菜一同翻炒，
放盐和鸡精粉调味，之后倒入两茶匙香菇水，让小白菜尽量吸收香菇的香味，喜欢的还
可以用淀粉水勾一个薄芡。
整道菜烹调时间不超过5分钟，而且味道很好呢
萝卜牛骨，其实是偶非常怀念偶老妈以前给我做的萝卜牛腩。而且，广州的小吃里，萝
卜牛腩是出了名街头小吃王， 偶好怀念广州啊。
不多废话，上菜谱
牛骨飞水后，用花椒八角爆锅后煎香骨头，把花椒剔出来，放入萝卜块，然后加糖，盐
，柱候酱（一定要加啊）翻炒。之后是放入之前煮牛骨的汤（去了血沫的，那个鲜啊）
。大火滚10分钟后，转移到高压锅里。中火40分钟后，味道香浓的萝卜牛骨煲就完成了。
这道菜我想关键是那个柱候酱，同时牛骨一定要比较肥，因为萝卜吸油了才好吃。第
一顿，通常都是萝卜被消灭得干干净净，因为味道香甜，质感柔软，好吃呀。
做好之后，就算吃不完，最好还是把萝卜先捞出来，泡在汤汁久了会太咸不好吃 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 21 之所以是夫妻牛腱，是因为没有那么多夫妻肺片的材料，但是用的又是夫妻肺片的味道。
材料： 五香牛腱一块，凉拌菜“红油”3汤匙， 凉高汤3汤匙（如无高汤，用凉开水+鸡精调配代替），生抽少许，蒜蓉1茶匙，香油1茶匙，花椒油2茶匙，糖1茶匙，香菜几根，（花生碎1汤匙）
五香牛腱做法：
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
制作过程：
先将五香牛腱切成薄片，排于碗中，香菜切碎待用。
将红油、高汤、酱油、蒜蓉、香油、花椒油和糖调匀后浇在牛腱上。
撒上香菜和（花生碎）即可。
凉拌菜“红油”的制作
这种红油是适合凉拌菜时使用的，色先气次味三。所以味道不像油辣子那么辣，但是色泽红润，气味香浓。做凉拌菜时可以大量使用，增加彩色，吸引食客。制作的方法和配方，是借鉴了“淡鸟大师”的红油制作方法。
主料材料：
菜油约500ML （建议不要用花生油和橄榄油，两者本身气味很重，影响红油效果）
辣椒粉： Paprika或者韩国辣椒粉都很好，颜色绝对够红润。我这里用的Paprika，辣味比较淡。如果想辣一点... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 22 调味汁参考了淡鸟大师夫妻肺片的配方，根据自己的口味调整的配比。我不爱吃内脏，
觉得还是牛腱最经典最好吃~
淡鸟大师的原方：http://danniao.blogspot.com/2006/08/blog-post.html
原料：
牛腱一条，姜2片，葱1根，料酒1大勺，八角1个，花椒1小勺，桂皮1片，丁香2粒，香
叶2片，熟白芝麻适量，花生适量，香菜适量
调味汁：
白卤水小半杯，复合酱油2大勺（配方见淡鸟大师的链接），盐适量，香麻油2小勺，花
椒油2小勺，自制红油2大勺
做法：
1.牛腱冲洗干净，放高压锅内加水没过，加入葱姜，料酒和八角，花椒，桂皮，丁香，
香叶。加盖大火煮至上气后换中小火，20-25分钟后关火。排气后取出，晾凉后盖保鲜
膜冰箱冷藏至完全冰凉。卤牛肉的水留小半杯（此为白卤水）
2.冷却后的牛腱片成尽量薄的片，码在碗中。
3.花生用平底锅中小火烤香，约5分钟，中间注意翻动，凉后放入厚塑料食品袋中，用
擀面杖来回碾压成花生碎。香菜洗净沥干备用。
4.白卤水加复合酱油，麻油，花椒油调匀，需要的话加少许盐，倒在牛腱片上，淋2大
勺红油，撒上熟白芝麻，花生碎和香菜即可。
薯条家的... 阅读全帖 |
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c******r
发帖数: 1450 | 23 呵呵，牛牛妈真好，牛牛真幸福！
牛牛妈不考虑再多加个伴？ |
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n*****9
发帖数: 654 | 24 他才不是加吹呢。他是加黑。
菌版谁转老将，智商立刻清零。
：)
: 牛河梁的重点不在这里
: 牛河梁现在主要是加吹
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l*******g
发帖数: 28502 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
cattie (飞不过沧海) 于 (Tue May 8 15:22:30 2012, 美东) 提到:
前两天我坐车的时候经过一个X5, 随口评价了下：X3, X5, X7(有么？)! 听着狠牛叉，
应该再出来一个系列叫XXX！ 那是相当的有气势！
司机接了一句： 不如叫SX? 结合奔驰宝马两系列，牛上加牛。。。
我： 。。。
*分割线*
田野版常驻id， 进来吃下司机的蛋糕～～～ 20个包子到了版上，猪健康，开心～～～
*分割线*
尤其是前两天刚种包子的（投资>1wb的，哼哼)， 多吃啊 :) 也感谢大家多田野的
贡献
~~~^0^~~~
明天统一mark. p.s. 司机从来不逛这里
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biliantian (碧连天) 于 (Tue May 8 15:32:12 2012, 美东) 提到:
pai~~~
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jindj... 阅读全帖 |
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h*****g
发帖数: 73 | 26 准备换新车 目前看上的有这3款：VW Tiguan & GMC Terrain & Chevrolet Equinox
主要考虑首先是安全 其次是省油
请板上牛人们帮我参考下吧
VW Tiguan：
之前开过passat 所以对vw的车相对要熟悉点 不过也没有特别迷恋 之前的passat属于
大毛病没有 小毛病比较多（雨刷啊 侧镜啊之类的） 不知道Tiguan是不是也这样？
在官网选了下配置 为了18inch的轮胎 倾向于SE版本的 犹豫是否要选 4MOTION的 对于
tiguan这种车 加2000刀从2驱到4驱 意义大么？
另外 关于sunroof 土人弱弱的问一下 在安全性上和无天窗版有差别不？ 还有备选的
navigation 是这个好用呢 还是自己的GPS好用啊？ LD比较倾向于加上navigation 但
是导航如果在中间的话 开车的时候偏过头看导航会不会不安全呢？
tiguan还有个比较纠结的地方是油貌似只能用premium的～
GMC Terrain：
官网给的数据显示要比Tiguan省油 然后后备箱似乎也要大一些
同样拿不准的是选4驱还是2驱的 因为这个车还挺重的 ... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
lexin (小猪拱白菜) 于 (Sun Mar 3 15:45:42 2013, 美东) 提到:
如题，昨天晚上犯了如此stupid的错误，当时离家还有40多迈，里面还剩一些汽油，加
了大概四五加仑的柴油进去，一路开着也没听到异常，后来问老公，他说只感觉到加油
要踩得稍微深一点，快下告诉的时候感觉车往前窜了两下，我以为老公太累了油门没把
握好，然后车就滑行到出口后，停在了路边dead了，再打火也打不着，这时候老公才意
识到可能刚才加油加错了，加了AAA送去了一个周日上班的修车行，回家一搜才知道加
错柴油后果如此严重，今天跑去修车，说明天才能给修理，先清洗油路，400多，然后
看能不能打着，如果还不行就要看engine和其他部分，大概几千刀，要看情况。。
请问版上有朋友遇到过这个情况吗？
我们的车是Rav4，2010年的，倒是driveway warranty还在，可是这种低级错误造成的
，deal应该不会管吧。我看网上有些加错油但没打火的清洗了就会好，如果打火了会比
较严重，像我家这么开了几十... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 28 果然买不到羊杂，倒是羊腿在特价。只好挂羊腿，加猪牛杂了。好在味道也不错。
羊腿剁块，尽量小一点，这样骨髓才能熬出来，味道才鲜美。羊汤做好放了一晚上，一
来出味，二来冰了，可以把冻的大油捞出。第二天加猪心、牛肚再将干枣，枸杞，老姜
，大葱段放入锅中，小火慢炖。
先写菜谱就好了，竟然忘了干枣和枸杞，气啊。。
第二天，有些腻了。直接加饼，做成羊肉泡了。。。。。过瘾！！ |
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l******g
发帖数: 2076 | 29 言归正传来一个吧。
虫MM加牛！！！加牛！！！加牛！！！ |
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M********t
发帖数: 5032 | 31 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: ailixisi (忧伤天使), 信区: paladin
标 题: 武侠中那些听起来很牛但不哄哄的武功！(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 4 02:30:56 2015, 美东)
【一叶渡江】轻功绝技。事先准备好数截竹管，向水面抛出一节竹管，腾身而起落在上
面，接着抛出第二节，身体跟着跃向第二节。如此在水面上乍起乍落，可不假舟楫而迅
速越过大江大河。郭飞鸿以此功悄悄登上停在江中心的长青岛贼船。（见萧逸《天龙地
虎》）
【一串鞭】一种高乘硬外功，发功时全身每一个骨节均爆竹般响起，一连串响个不停。
据说天下练成这种功夫的只有两个人，一是纵横辽北的风云雷虎雷震天；一是祁连山大
盗白云城。谢晓峰化名阿吉，以一跟枯枝连点雷震天的全身骨节，破了一串鞭硬功。（
见古龙《神剑山庄》）
【一阳指】大理段氏的武功传世绝学，亦是“南帝”一灯大师的专擅指法，是西毒欧阳
锋蛤蟆功的克星。运功后以右手食指点穴，出指可缓可快，缓时潇洒飘逸，快则疾如闪
电，但着指之处，分毫不差。当与敌挣搏凶险之际，用此指法既可贴近径点敌人穴道，
也... 阅读全帖 |
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H********s
发帖数: 761 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: HoneyDates (蜜枣), 信区: Food
标 题: 牛肉汤
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 19 15:22:56 2009, 美东)
设想一下这样的场景吧。桌上摆着牛排，两根白蜡烛，一瓶红酒，对面坐着一个可心的
人儿，如果边上再有小提琴手--真是深情款款，罗曼蒂克。---可惜这样的感觉只限于
20岁。或者，25岁。---那真是一个无知无畏，温和温情的年纪。
然后，你就会觉得血淋淋的牛排其实太硬。刀叉用起来太费力。蜡烛忽明忽暗。音乐很
暧昧，但是又生怕暧昧过了头。说话轻声细语，恨不得竖起耳朵听。。。心如乱麻。小
提琴的流水听起来象哀乐。。。
这时候会想起小时候吃过的土豆烧牛肉吧。分量不多，但热气腾腾，炖的很烂，滋味无
穷。
简化一下，来一个家常的牛肉汤吧。
1.牛肉切小块碎片。浸白醋洗味。
2.爆蒜。加牛肉炒到大熟。加小块西红柿。少许盐。
3.可加各式蔬菜。比如红萝卜丁。黄瓜丁之类。
4.加西人的一种汤包。的Marinades。我用的是Garden Herb。小火到浓稠
。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 张默牛萌萌被拍，恋情曝光
5月20日，女星牛萌萌出席电影《爱的频率》发布会，被媒体问及与张默的恋情时，吞吐默认恋情，并表示已经见过未来的公公婆婆张国立、邓婕夫妇。新闻一出引发网友广泛关注，张国立“准儿媳”终于承认了自己的身份！但是你知道吗？牛萌萌真可谓情史丰富多彩，曾是李晨的初恋，与富二代王烁也谈过恋爱，传是何润东的地下女友，与其传过绯闻的还有韩庚……下面小编就来盘点一下牛萌萌这5段真假恋情吧。
现任男友张默：已见“准公婆”张国立邓婕
2013年5月，有媒体曝光了张默与牛萌萌在街上拥吻的照片，他们的恋情随之曝光，并有消息称，张默的这段恋情已经得到父亲张国立的认可。2012年1月，张默被警方抓获吸食大麻，因而被行政拘留13天。重获自由后，张默在父亲张国立的安排下，进入冯小刚的《一九四二》剧组拍摄，躲避了媒体的追逐。据悉，当时牛萌萌主动来安慰张默，让他很感动。由于年纪相仿，又有共同的爱好，他们也就自然而然成为了恋人。
张默的感情生活，除了童瑶事件外，都很低调。从2012年开始，就有传闻说，张默、牛萌萌相恋了，但始终没有证据。近日，有媒体曝出张默、牛萌萌在机场的照片。两人疑发生口角，反倒是张... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 34 蒋祖权
牛友兰，1885年生于山西省兴县一个大地主家庭。1937年，抗战爆发后，牛友兰为抗日
救亡可谓竭尽全力。牛友兰在兴县城关开设了“复庆永”商店，抗战爆发后，当时的合
伙人准备把库存商品转运陕北，另设门市。牛友兰说服合伙人，拿出部分物资支援抗战。
1937年，贺龙所部120师来到晋西北开辟“敌后抗日根据地”。120师军需物资严重匮乏
，牛友兰召集“复庆永”的股东，商议决定把“复庆永”库存的布匹棉花，毛巾袜子肥
皂等拿出来，支援120师。
牛友兰还献出自己五座庭院和一所花园，给部队和边区行政公署使用，贺龙等人曾长期
住在牛家大院。
后来，牛友兰的好友中共地下党员刘少白，奉命筹办兴县农民银行，刘少白找到牛友兰
筹集资金，牛友兰拿出2万5千元。
晋西北的交通闭塞，抗战期间物资匮缺，牛友兰拿出1万银元，在“复庆永”商店的基
础上，创办了兴县产销合作社。
合作社分为生产部和营业部。生产部负责纺花织布，营业部负责经销生活用品。生产部
后来改名为蔚汾纺织厂，直供抗日部队。
蔚汾纺织厂后来发展成晋西北纺织厂，成为晋西北最大的纺织厂，牛友兰担任晋西北纺
织厂厂长和经理。1941年牛友兰任晋西北贸易总... 阅读全帖 |
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L********d
发帖数: 3820 | 35 这是汴大生物系一头富有传奇色彩的牛。也是对我价值观体系冲击最大的一位。以至
于我认为，这个世界上，有少数人类属于另一个亚种属，这个种属的基因结构，尤其
是脑结构，和我有几个数量级的差别。
此牛是当年汴京城科举考试第二名。而第一名在隔壁的宋朝大学，和此牛同高中同班
，甚至是同姓，两人只差一分。不过据此牛高中同窗反映，此牛比那个第一名聪明多
了。到底谁更聪明，我们无从考据了。但牛之所以牛，是因为他们总有着某种特立独
行的行为，不管是哪方面的。只记得一年365天中有至少364天，此牛都是着一身洗得
很干净的浅绿色高中校服，加上一张天生的娃娃脸，以至于不喑内情的人，看到此牛
，都会误以为这是哪个高中的高中生因为仰慕汴大而时常在校园里闲逛。
但外表的稚嫩并不妨碍此牛任何事情都走在别人前面。他是我们那级第一个去考鸡阿
姨的，他去考的时候我红宝书还停留在前言阶段。考之前此牛就发誓要考满分2400，
但事实让他很失望，只考了2390。于是此牛只能把这种标准放在了托福考试上，他也
是第一个去考托福的，好在那一次没让他失望。此牛鸡阿姨考了2390，他很失望，但
对于我们这些后来者却是振奋的消息，这意味着考... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 36 达标汕头牛肉丸是这样“出炉”的
大洋新闻 时间: 2016-04-29 来源: 广州日报 作者: 曾繁莹
随着“汕头牛肉丸”的食品安全地方标准出台，牛肉含量少于90%的牛肉丸没资格
称“汕头牛肉丸”。本报就此做了详细解读，马上有吃货粉丝在“食在广东”微信公众
号上抛出问题：符合标准的汕头牛肉丸啥模样，什么味道？为此，我们请来该标准制定
的参与专家、参与单位以及当地知名食家“带路”揭秘达标汕头牛肉丸的“炼成之路”。
选材：取牛后腿肉 去油剔筋膜成牛肉丸
你知道牛肉丸取自牛的哪个部位的肉吗？潮菜研究会会长、知名潮菜食家张新民告
诉广州日报记者，业内制作牛肉丸选取的是牛的后腿肉。一头300多斤重的牛，大概能
取出100多斤的肉，其中牛后腿肉占1/3。这个部位的肉过于结实，涮火锅口感一般，因
此做肉丸是其“最佳归宿”。牛肉丸和牛筋丸不同，前者是在后者的食材基础上加多一
道去油剔筋膜的工序，因此牛肉丸的口感更细腻，成本也更高。
实际上，“汕头牛肉丸”的标准只要求“肉原料”中牛肉含量须大于90%，并没有
对整颗丸子的牛肉含量作出限定。也就是说，假如一颗牛肉丸中含肉量达到一半，这一
半肉中有90%... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 历史上的牛氏父子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 10:56:51 2016, 美东)
蒋祖权
牛友兰，1885年生于山西省兴县一个大地主家庭。1937年，抗战爆发后，牛友兰为抗日
救亡可谓竭尽全力。牛友兰在兴县城关开设了“复庆永”商店，抗战爆发后，当时的合
伙人准备把库存商品转运陕北，另设门市。牛友兰说服合伙人，拿出部分物资支援抗战。
1937年，贺龙所部120师来到晋西北开辟“敌后抗日根据地”。120师军需物资严重匮乏
，牛友兰召集“复庆永”的股东，商议决定把“复庆永”库存的布匹棉花，毛巾袜子肥
皂等拿出来，支援120师。
牛友兰还献出自己五座庭院和一所花园，给部队和边区行政公署使用，贺龙等人曾长期
住在牛家大院。
后来，牛友兰的好友中共地下党员刘少白，奉命筹办兴县农民银行，刘少白找到牛友兰
筹集资金，牛友兰拿出2万5千元。
晋西北的交通闭塞，抗战期间物资匮缺，牛友兰拿出1万银元，在“复庆永”商店的基
础上，创办了兴县产销合... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 38 北洋，乃至晚清的历史，是国共两党同时抹黑的重灾区。
现在发现，学界对这一段的真相清理做的越来越好了！
加油！
北京政府对旧俄条约权益的清理，1917—1922
唐启华
原文出处：《文史哲》2009年第5期
摘要：旧俄于清末民初在华取得许多条约特权。1917年十月革命爆发，北京政府及东北
、新疆地方当局，于1917至1922年间相机收回大部分旧俄在华条约权益，造成既定事实
，为日后《中俄协定》苏联原则上放弃条约特权奠定下坚实的基础。在此过程中，北京
政府与东北、新疆地方当局的协力合作，值得注意。北京外交团担心条约权益受损，常
干涉中方的清理行动，北京政府虽作了部分让步，但在主权攸关部分，则能坚持立场。
藉由对北京政府清理旧俄条约权益之考察，可增进学界对北洋外交的理解，并可对苏俄
“主动”广自愿”放弃旧俄在华条约特权之旧说，作适度的修正。
关键词：中俄协定；不平等条约；外交档案；中外关系
以往学界多认为，旧俄（或称帝俄、沙俄）在华条约特权系苏俄“主动”、“自愿”放
弃，先于1919、1920年两度宣言，后在1924年5月《中俄协定》中正式承认：“将中国
政府与前俄帝国政府所订立之一切公约、... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 39 原创：马尼拉绿帽王 博牛社区 微信号 boniu365
功能介绍
博牛社区，立足菲律宾，辐射东南亚的华人网络精神家园。
关于马尼拉街头被枪杀的两位中国籍公民的新闻，已经一路蹿红，成为各大新闻APP吸
引用户的眼球焦点，然而，按照菲律宾的新闻去解读，我们会一头雾水，难道真是街头
随机杀人么，莫非菲律宾真的乱到如此地步？
还好，已经有敏感的吃瓜群众，把这篇华人被枪杀的帖子和之前一篇华人因为反抗警察
盘查被逮捕的新闻比对到了一起。
新闻串烧到一起，才能看到马尼拉这片土地上，新闻背后被隐匿的密码。
新闻A：
周六（18日）上午11点40分，两名中国公民在马尼拉市塔夫脱大街（TaftAvenue）遭铁
骑士枪杀身亡。
经警方确认，两名受害者为35岁的严义守（YanYiShou音译）和30岁的吴淮鸿（
WuHuaiHong音译）。
马尼拉市警方表示，枪击事件发生在Araullo中学附近。
据称，事发当时，两名受害者只是经过该地区，却突遭戴安全帽的铁骑士袭击。两名受
害者均头部遭枪击。
其中一名受害者当场死亡，而另一名受害者则在抵达马尼拉医疗中心（
ManilaMedicalCenter）前被宣告死... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 老虎留下的足迹
话说这几天珲春山上气温达到-20℃，大冷天儿的，有东北虎冲入牛群想锻炼擒拿功夫，可能遭遇一头猛牤牛抵抗，最后空手而归。
专家说，牛肯定是斗不过东北虎的，牛之所以一个都没少，一个可能是因为老虎不饿，另一个可能是因为老虎就是练练手。
牛群被虎赶跑 但一头没少
珲春市哈达门乡三道沟村村民魏宗林是一个养牛户，承包了三道沟东边山上400多公顷的林地，他在林地中间围建了一个牧场，把自家的10多头牛放在牧场里饲养。
11月30日6时，他开车带着饲料和盐，到山上给牛补充营养。车刚开到沟口，他忽然听见“哞哞”的牛叫，再往里开，发现本来在牧场里的牛已经离开牧场，朝着他的方向狂奔而来，跑到他旁边“哞哞”叫着，样子明显受了惊吓。他感觉到一定是遇到了猛兽袭击，马上查牛的数量，发现少了一头牤牛和两头牛犊。他急忙给妻子打电话，让她上山来照看这些受惊的牛，自己则到山里去寻找丢失的牛。
“我知道有危险，但是我的牛是西门达尔牛，一头能卖1万多元，一下子少了3头损失太大了。”魏宗林告诉记者，他先是来到山上牧场，发现大门开着，牧场内外的雪地上留下了数不清的“梅花桩”脚印，凭经验他知道这是东北虎留下的。
他硬着... 阅读全帖 |
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c******y
发帖数: 264 | 41 2011中美金融战原来如此心惊胆战
（嫌长的可以跳过欧债和利比亚的部分，直接读第三部分）
2011是不平凡的一年，在这一年，中国顶着改革开放以来，最大的外部压力在发展，整
个中国的工商业、金融业、老百姓的工作 生活都面临着巨大的压力；在这一年，美国
经受着自苏联解体以来最难熬的一年，而奥巴马，这个美国第44任总统，这个政治界的
新星，也在这一年，为美国打出了极漂亮的连招。
不当家的人不知柴米贵，不仔细研究新闻的人，就会怨恨我国什么都不告诉你。本
来我国就没责任全都告诉你，但事实上，各大网站的各种信息，诸君都可以自己找到的
。没能连在一起想，也就没法预计即将发生什么，以至于有些事的结果已经发生，你
却根本没注意到。作为一个经济学和国际时政的爱好者，洒家一直关注这些事态发展，
今天给朋友们扫盲，让大家了解国家现在的困境，也算是我们这样的爱好者， 对国家
最大的贡献了。
三大主线故事
1， 欧债危机
2， 利比亚战争
3， 中美金融战
如果说2011年究竟什么事情最令人惊心动魄，莫过于这三大主线故事。可以说，现在世
界上的各个国家领导人，都是极聪明的~这一年，尤其是美国奥巴马， 把布什的屁股... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 42 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: fudan (fudan), 信区: Joke
标 题: 转载：牛人讲述出差后发现老婆背叛全程 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 5 13:09:06 2008), 站内
发信人: ccccmm (猪喂曼玉), 信区: Sex
标 题: 转载：牛人讲述出差后发现老婆背叛全程 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 4 22:26:22 2008)
发信人: shadowman (hiahia), 信区: Family
标 题: 转载：牛人讲述出差后发现老婆背叛全程
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 4 19:47:22 2008), 转信
大家估计一下有没有可能是真事。
monogamy is so cruel a rule.
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http://club.news.sohu.com/r-minjian-2652888-0-32-0.html
那天是个周五，在广州... 阅读全帖 |
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h*********e
发帖数: 148 | 43 四月了 是不是很多人都有offer了呢？ 还有多少人在等结果呢？
大家来说说自己的情况 给还在等待结果的人加加油。
我今年一共四个on-site， 一个已经被拒了， 一个offer发给别人了 还没据我， 一个
onsite完快两个月了 还没结果， 一个下周面试。。。
虽然都四月了 其实还是有学校刚开始面试 所以没接到面试的 也不要放弃
退一万步讲 没机会当facutly也是还有很多出路的 我个人是对科研有兴趣 但是不是离
开科研活不了的牛人。。。 话说这类牛人也不会现在还没有offer。。。
祝牛人都能拿到牛offer 我等小屌丝能有个offer就好了：） |
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b********1
发帖数: 308 | 44 一般西人超市都有卖，仔细找找，常常放在肉类旁，和牛尾鸡胗等挤在一起。就叫beef
liver.
做法挺简单：
牛肝切片，不要太薄，半厘米左右吧。拿料酒醋生抽胡椒生粉腌半个小时以上。
热油锅，下姜蒜葱以及泡椒爆香，别小气姜蒜，肝气味大。下牛肝片，大火迅速翻炒，
变色后估摸着熟透了起盘。
再放胡萝卜片、西芹、洋葱、辣椒片入锅快速翻炒，加盐，或者另加一点点生抽；倒入
以熟的牛肝片，快翻。加葱，关火，入盘。
自己瞎琢磨的：） |
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o********e
发帖数: 894 | 45 十年前还在国内的时候，湖北最流行两道菜：干煸牛肉丝和盘鳝(BABY鳝鱼活着用油爆
，会盘成小圈圈，只吃背部一小条肉)。 当时家家作了来待客。
用美国买的到的材料试了一下，虽然比不上国内，也颇有一点相似。
1。 COSTCO 的上等炒牛肉一圈，顺纹路切细丝
2。 起油锅，下姜，爆香后下牛肉丝，大火炒，加酒，出水后倒掉，保持牛肉丝干燥。
3。 接着用中火煸，下酱油，等牛肉变微黑，微干，顺次加入适量糖，老干妈辣椒酱(
或者合你口味的其他辣酱)。
4。 慢慢煸炒，牛肉慢慢变干，等调料入味，牛肉外表焦脆，里面软嫩，就差不多了。
5。 下熟芝麻，干辣椒(也可早加)，葱花，翻炒均匀起锅。
上菜啦： |
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p******n
发帖数: 330 | 46 色香味倒是都应该不错
不过干煸的肉，是不是就不剩啥营养了呢？
十年前还在国内的时候，湖北最流行两道菜：干煸牛肉丝和盘鳝(BABY鳝鱼活着用油爆
，会盘成小圈圈，只吃背部一小条肉)。 当时家家作了来待客。
用美国买的到的材料试了一下，虽然比不上国内，也颇有一点相似。
1。 COSTCO 的上等炒牛肉一圈，顺纹路切细丝
2。 起油锅，下姜，爆香后下牛肉丝，大火炒，加酒，出水后倒掉，保持牛肉丝干燥。
3。 接着用中火煸，下酱油，等牛肉变微黑，微干，顺次加入适量糖，老干妈辣椒酱(
或者合你口味的其他辣酱)。
4。 慢慢煸炒，牛肉慢慢变干，等调料入味，牛肉外表焦脆，里面软嫩，就差不多了。
5。 下熟芝麻，干辣椒(也可早加)，葱花，翻炒均匀起锅。
上菜啦： |
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q**********n
发帖数: 4160 | 47 架不住版上MM做牛百叶的诱惑，俺也终于大姑娘上轿头一遭的做了红油蒜蓉牛百叶，好
吃极了，怎么以前就不知道做这个尼~~ ：-）
牛百叶切丝，在滚水里过半分钟，捞出进冰水，然后空掉水分，抓干。加蒜蓉，香菜段
，红醋，稍微生抽，料酒，花椒油，盐，红油辣椒，拌匀，最后撒上花生碎就好。
再加上一盘小青菜吧~~ |
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o**********5
发帖数: 4327 | 48 从出生就开始一半一半的吃了，只不过一开始要加配方奶，现在不用加了
我是草牛一只，追奶追了两个月了，才追上全母乳
因为要勤泵，所以自然就形成了这种状况
我怎么觉得喂瓶子更省事省时间啊，我奶太慢，娃吸半小时都吸不饱，然后就累睡了，
过不久又要吃，反正到胸喂完也要加吃瓶子的
因为草牛，奶来得慢，所以出去四五个小时也不怕涨奶，看医生啊，逛街买菜啊，怎么
都够了
所以还觉得娃能吃瓶子挺好的，解放老娘啊 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 49 其实是不是奶牛， 与别人没有关系， 唯一有关系的是你自己的宝宝， 只要宝宝够吃
， 妈妈就是奶牛， 宝宝不够吃， 妈妈就是草牛。不过草牛可以发展成奶牛的， mm不
用担心。
月子里刚开始没奶， 每天只有4oz， 不够宝宝吃， 你就是草牛。 但是你只要好好休
息， 多喝有营养的汤水和下奶的食物， 每天勤奋加油泵奶， 奶量就能上来的。 等到
宝宝2-3个月大的时候奶量就上来了， 每天除了供宝宝吃， 还有多与可以存冻奶等以
后给宝宝加辅食用， 妈妈就成了奶牛了。
比方说， 你宝宝每天只要吃25oz， 你能产30oz， 妈妈就是奶牛了。 但是同样大的别
的宝宝需要吃35oz， 那这个宝妈就必须能供40oz才能是奶牛。
所以生以前不要想太多， 有信心自己做奶牛就成了， 另外， 生以前最后一个月要多按摩乳房， 揉搓乳头， 利于开通乳腺， 宝宝一出生时就开奶哺乳。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 50 大家都知道母乳的重要性，比formula好消化，增加孩子的免疫力，等等。我就不多说了。
就讲怎么催奶。
首先，讲有奶的２个必要条件：
１。身体要有足够的营养，木有营养哪里来的奶，对不？
２。身体水份要足，奶的成份差不多９０％是水，没水哪来的奶，对不？
好了明白了这２个原理下面的问题就顺理成章了。
第一，要如何才能保证你的身体有足够的营养，从而保证奶的质量呢？
１。脾胃要好，有了好的脾胃才能吸收更多的营养。所以，产奶的第一要点：养脾胃，吃健脾的食物。网上有很多教你养脾胃的文章我就不多说了，而且各人情况不同，大家自己研究，如果大家有兴趣我以后可以分专题来讲，随便说一下比如藕粉，莲子，白扁豆，牛肉等等。
２。那么有的草牛妈妈会问了，那我的脾胃本来就不好怎么办？比如很多妈妈自己吃饭就没什么胃口，那就是脾胃不好的一种表现。现在来养脾胃也来不及了啊？很简单，吃容易消化的食物。比如面条比米饭好消化，肉末比肉块好消化，汤水比固体食物好消化等等。。。据说以前的穷人就用面条来下奶。
３。不吃伤害脾胃的食物。这点很重要，尤其很多上班要应酬的妈妈就更难做到。伤害脾胃的食物包括：韭菜，糯米。还有一些大热大寒的东... 阅读全帖 |
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