发帖数: 1 | 1 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，
所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟！
牛肉的好吃程度和个人的喜好有关系，当然也和牛肉部位的划分有关系啦！
今天呢，就能各位来分享一下牛肉部位的分割方式
1，牛肉的分割法
牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子
牛肉各部位中英文名称和质地简介（由上到下,由嫩到老排列）
一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅
Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(**背脊肉,略肥)
Top Sirloin .... 阅读全帖 |
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a*****m
发帖数: 21 | 2 新年第一天就病倒了，突发高烧到四十度，乳房有一处常有硬块的地方压疼，但不硬，
没有其他症状。电话OB诊所后给开了抗生素，怀疑乳腺炎，悲催的是药房不开门，没取
着药。去校医院急诊，当班护士正好是LACTATION CONSULTANT，看了之后说肯定不是乳
腺炎，因为局部不红，温度没有差异，说是感冒，只让用TYLYNOL。在用药的情况下一
直烧到第二天下午，终于抗不住了，取回抗生素用了。今天总算不烧了，但奶量突减，
三小时才2OZ，有压疼的一侧1.5，正常的一侧才0.5。更雪上加霜的是，产后第一次来
例假了。不知道这是不是也是突变草牛的原因之一。这几天发烧，怕奶量下降，特意勤
喂了，可结果还是悲剧了。不知道这奶还会不会回来，大家有遇过这种情况吗？宝宝过
两天就满5个月了，一直胸喂，不知道他每顿该吃多少，姐妹们介绍一下自家孩子经验
吧。原本打算6个月加的辅食也打算提前加了，打算从米粉开始，每天可以加几匙呢？ |
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w******s
发帖数: 16209 | 3 昨天小割肉了12个，被stop了 12个。
其实反手做了点多（MHP的说）， 不过卖点设在1298 刚才起晚了看一根儿都没有被
fill
然后马上加仓，结果加的太仔细，单子没拿到几个。只加了两根儿contract。
开盘不顺利。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 4 会加个油好像丫的写出博士论文一样。
傻×就是这样，总以为别人都是loser，就他牛掰。
mustang加87，贼噶牛逼的。 |
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m*****u
发帖数: 5534 | 5 5月15日
SPY 涨了16.5%，从年初开始买入SPY不动，到现在收益16.5%
老蛇的几个牛B model：
1）不停模型：加上浮盈，不到6%；
2）老蛇冲动模型：只买卖2倍多空ETF，加上浮盈，不到5%；
3）演示模型：也是只搞2倍的，SSO/SDS/DZZ/TBT，加上浮盈，不到5%。
我还以为他狂搞2倍的能至少赚大盘2倍以上，结果每天都分析得头头是道，但就是不赚
钱。
这不是典型的散户是什么？ |
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r***r
发帖数: 2077 | 6 我昨天已经在鹿牛的帖子里喊着进了，今天这势头应该是反转了。
不过这只股盘子不大，交易量也不大，如果有几个股版土豪买入或者加仓估计就够引起
庄家注意了，然后再配合大盘下跌来个砸盘，大家就一起下水了。
要不要加仓自己决定吧。
日后这只股如果挣了钱，请给鹿牛包子致谢。 |
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n*******s
发帖数: 17267 | 7 且，MM先拿金属开刀，什么FCX，CLF，TECK 一律跳开，看来哥的神功又进了一层，开
盘后继续加加加，姥姥，CLF这锅巴做的，lol
假，太假 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 9 嗯，根据现行标准，台式牛肉面必须配 “酸菜” 吃。
台湾所有的红烧牛肉面都是根据一个标准：台北桃源街牛肉面。（就像所有小笼包都是
根据鼎泰丰的标准一样。）
原来没有，但不知从何时起，桃源街牛肉面会在桌上摆一大盆酸菜，食客自己往碗里头
加。说是酸菜，其实一点也不酸；至于为什么要加酸菜，我也说不上来，反正所有的店
都这么做就对了。
美国的牛肉面没有那么大方，一大盆任你加，都是只有一点点，吃起来不过瘾。
我上次吃万华的红烧牛肉面时，跟你的不一样，面与牛肉是在一个碗里面的；你吃的这
种肉面分离，我还是头一次见过 -- 而且不喜欢。不过万华有好几种牛肉面，我上次吃
的不是半筋半肉，说不定只有半筋半肉才是肉面分离吧？（又：不是半牛半筋，是半筋
半肉）。
我觉得万华的红烧牛肉面做得挺好，颇有桃源街牛肉面的味道。But then again，我这
个人对馆子的评分向来是四到八，差也差不到哪里去。 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 10 2011年7月7日，加拿大卡尔加里，英国威廉王子夫妇继续访加之旅，头戴牛仔帽子观
看骑牛表演。
2011年7月7日，加拿大卡尔加里，英国威廉王子夫妇继续访加之旅，头戴牛仔帽子
观看骑牛表演。
据“中央社”报道，英国威廉王子及凯特夫妇8日主持埃布尔达省牛仔节开幕式，
观赏牛仔竞技后结束加拿大的访问，转赴美国洛杉矶访问。
王室夫妇都戴上了白色的牛仔帽，凯特穿着英国Temperley品牌长袖白色绵丝混织
牛仔罩衫，配牛仔裤、牛仔长筒靴。
威廉的穿着几乎与昨天完全一样，他穿着袖子卷起的绿蓝交织格子衬衫、牛仔裤及
牛仔长筒靴。
在观赏完牛仔节活动后，威廉王子及凯特立刻换回传统服装。威廉王子换上他最习
惯的蓝色西装及领带。凯特则再一次别上向英国女王借来的枫叶胸针。
英国女王伊丽莎白二世还是公主时，于1951年首次访问加拿大，便戴着这只胸针。
去年女王访加时，又戴着同一胸针。
在加拿大访问的最后一天，凯特只戴着Catherine Walker出品的珠宝，镶在红色缎
子及毛织外套上。
关闭窗口 |
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发帖数: 1 | 11 可能是有史以来最牛逼的内线之一，或者就是最牛逼的内线，打巅峰的胖子奥尼尔都不
怕。
虽然感觉这个内线有点偏技术和阴柔。比如阿德本身就是技术性内线，不喜欢内线肉搏
，甚至公开所不喜欢打C，但是阿德一直是联盟前三只有的PF。而加索尔是可以打C的，
甚至可以做中轴。
不过嫂子也是不喜欢打C的人，巅峰时候也是前三左右的PF，这个两个最好的技术性PF
不知道能不能共存，不能共存的话单独去打其他内线，也是有很大优势。
然后大卫李也是很厉害的内线，很多人说大卫李是数据刷子，数据很好，数据比起他的
表现要好，但是2010的内线，怎么也不是很差，打替补可以把其他人都爆了。
唯一是这些内线进攻都很厉害，接应也很好，防守就稍微差一点。可惜这样的阵容，巅
峰时候是不能在一起了，因为薪水高，更加是因为球员之间的自尊，不会轻易抱团。
要是呆子也在巅峰的话，那就是可以秒杀了所有球队的内线，胖子加姚明也不行。
如果马刺今年还拿不了冠军的话，以后会越来越难拿的了。 |
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j***j
发帖数: 9831 | 12 《獠斋致意·卧牛》
太初有神一二，居渺渺高处。久而生腻，神一嗔怒，隐地下。神二不胜寒，求解千年，
豁然得之，无它，唯饱食长眠耳。醒，视天下，所见皆洪，惊唤神一，无应。事急，绕
树三匝，莫知计安出，因走失履袜。履袜堕地，拾获于众，所谓赐舟，赐网，得救若干
。神二见之复淡定，又从容调风雨，复丰盛。
盛久，不渔，网生虫。有虫喜食牛筋土豆丝，久之得个中灵气，牛眸蛇腰，金发韧肤，
临水而顾，自见迤逦，喜甚，奋而加食。渐至颈阔善寐，每寝则喉头滚动，吐息发声隆
隆不绝。其乡邻昼夜相闻，惶惶辗转，作息不调。又苦亡牛减土豆，众怒甚，遂搜山访
士，得一跣足道士。道士既来，阖目听风，断为WO（音卧）牛妖。众请除之，道士邀舟
网为谢，众立允。士又掐指观星，言天时未至，径取舟网而去，又循声暗估其肥。
及肥，道士欣然赴约，趁夜欲擒之。取棉絮沾雄黄酒，以掩双耳，循洞口而入，战三百
合，轰然一声扯出洞外。道士擦汗责曰：“好毒怪，忒沉，舌过三尺邪？累煞！” 怪
不能言。众围而烛之，喜其黑胖，争与道士讨酒分食。遂挖一坑，灌之药酒，以浴卧牛
妖。卧牛入酒，摇身一变，化为黑蛇，张口欲嘶嘶，奈何舌信愕然已失。。。。。当是
时也... 阅读全帖 |
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x****c
发帖数: 25662 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
NikonD3 (NikonD3) 于 (Wed Jun 29 20:22:37 2011, 美东) 提到:
D700
D300
M模式，光圈1.4，快门1/160，ISO200，自动白平衡，standard profile，nx2直接出图
，尽量让盒子一样大小，但因为D700的取景器不是100%的，还是差了些。原图可下载，
希望上传的时候微软没做什么改动。
☆─────────────────────────────────────☆
mak007 (粉之深黑之切) 于 (Wed Jun 29 20:24:18 2011, 美东) 提到:
你就不能链个图过来
☆─────────────────────────────────────☆
NikonD3 (NikonD3) 于 (Wed Jun 29 20:25:11 2011, 美东) 提到:
头一次用skydrive公开share东西，不知道怎么弄
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 205 | 14 http://q.115.com/593/7709
方韩大战，一个骑墙派的吐槽（转载，笑惨了）
我有点话想说。我是一个马甲，刚注册，这不用质疑。
我一直是个骑墙派，韩方我谁也不支持，麻辣隔壁的不都上法院了吗，法官都还没说话
呢，支持你奶奶啊。中国人人人都是尼玛法官，乱就乱在这。我进入主题。
方舟子说和石述思辩论，石最后一句话是“你不应该打韩寒应该打贪官”，我看了
这句话终于忍不住了。
石述思，什么叫应该不应该？我还说你应该整整你那口烂牙再上电视胡喷呢。方打
的是假，假酒是假，假牙也是假，是假就该打，有尼玛什么应该这个不应该那个的？
尼玛你遇到一个妓女你是不是还得建议她不应该接老板，应该接民工啊？草泥马的。
我说说两外几个有意卷入其中的人的看法。
1，范冰冰，本来我认为她是一个爷们，她还真把自己当爷们，甩出2000万为韩寒
撑腰，你以为这是打麻将加磅呢，你以为这是2P变3P呐？真尼玛加磅也轮不到你呀，当
年和韩寒一起在博客上玩两下无猜的游戏的老徐还没说话呢。知道你有钱，你的钱挣得
也不容易，你又不是卖比的。哪凉快哪呆着去，听见了吗，为你好。
2，姚晨，如果韩寒的领袖身份是人造的，... 阅读全帖 |
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x**********s
发帖数: 6296 | 15 3年后的一天，开着汽车去加油，师傅问：“加多少钱的？”我说：“加1000块的吧”
，“加这么点才能开多远啊，干脆加满了吧”，“不了，留那些钱还得买2斤青菜呢”
，“加好了，等下我给你拿发票”，“不要发票，谢谢”。。。师傅愣了半天，“我靠
，牛逼啊，私家车也敢来加油啊”。。。 |
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a******i
发帖数: 174 | 16 【一叶渡江】轻功绝技。事先准备好数截竹管，向水面抛出一节竹管，腾身而起落在上
面，接着抛出第二节，身体跟着跃向第二节。如此在水面上乍起乍落，可不假舟楫而迅
速越过大江大河。郭飞鸿以此功悄悄登上停在江中心的长青岛贼船。（见萧逸《天龙地
虎》）
【一串鞭】一种高乘硬外功，发功时全身每一个骨节均爆竹般响起，一连串响个不停。
据说天下练成这种功夫的只有两个人，一是纵横辽北的风云雷虎雷震天；一是祁连山大
盗白云城。谢晓峰化名阿吉，以一跟枯枝连点雷震天的全身骨节，破了一串鞭硬功。（
见古龙《神剑山庄》）
【一阳指】大理段氏的武功传世绝学，亦是“南帝”一灯大师的专擅指法，是西毒欧阳
锋蛤蟆功的克星。运功后以右手食指点穴，出指可缓可快，缓时潇洒飘逸，快则疾如闪
电，但着指之处，分毫不差。当与敌挣搏凶险之际，用此指法既可贴近径点敌人穴道，
也可从远处欺近身去，一中即离，一攻而退，实为克敌保身的无上秒术。但使用一阳指
极耗精神，是以连续使用小则功力全失，大则性命不保。（见金庸《射雕英雄传》《天
龙八部》）
【七十二手错骨分筋手】淮阳派绝技。空手进招，暗点三十六处大穴，搂、打、腾、踢
、弹、扫，变化无穷，虚... 阅读全帖 |
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D****e
发帖数: 251 | 17 【 以下文字转载自 shopping 讨论区 】
发信人: DogDoe (DD), 信区: shopping
标 题: 牛人们帮忙估个价吧：used T400
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 11 23:57:26 2009, 美东)
去年底的dos机
后来自己装了学校的vista business
4年保
高分屏
加了蓝牙
内存加到4G
买了lenovo的2nd hard drive ultrabay
加了一个500G硬盘
最近想local出掉
不知道多少比较合适 |
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A*******g
发帖数: 607 | 18 圣元以前就有奶源地造假的问题，比如它们的婴儿奶粉号称进口奶源，但是以前却发现
有三聚氰胺，这明显是用的国产奶。
http://www.tianya.cn/publicforum/content/free/1/1958007.shtml
圣元优博奶粉使用的奶源可能被大量掺入牛尿
我住在青岛的临县，我们这里农村大量养植奶牛，由于利益的驱使，一些
（也可能是很
多）奶牛养殖户直接往牛奶中添加大量牛尿，这样可以多买很多钱，而又很难被查出来
。去年我的邻
居因为太过量的往牛奶里添加牛尿（正桶的加）被查出后，被罚款800元了事，而现在
继续供奶，奶
源收购点被罚款7000元后，也继续收购工作。牛奶中添加牛尿的事情可能继续在发生。
而我们知道，
牛尿中含有的激素是最多的，而这些奶基本上全都去了莱西和青岛。我不了解圣元优博
是不是用的这
些搀了大量牛尿的牛奶。我认为我们这里的奶农这样做早晚要出大事情的。人失去了良
知，就要得到
惩罚！
注明：我们这里的奶牛养殖条件基本上都很差，一个二十平方左右大的厢房，
就可以被养殖
十几头奶牛，基本上是牛挨着牛，牛粪基本就在肚子脚下，牛奶子上经常被粘上牛粪，
给奶牛 |
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b****t
发帖数: 112 | 19 今天，我们来谈谈社保。为什么在谈社保前，我一定要单独开贴写通货膨胀的问题？就
是因为，我们现在所谓的社保故意忽略了通胀的因素，而且，称为社保也很不准确——
我们的政府在这个体系里如果考虑通胀的因素——甚至可以说一毛钱都没投入，相反很
可能还吃掉了一大块我们交纳的社保基金。社保，某种意义上可以说是一个骗局。
何为社保，大致就是5险一金。这里，我就偷偷懒，只详细解析一下养老金的问题
，其他的，大家自己去分析。
养老金目前是这样一个模式。每月你从工资中提取8%，进入个人养老金帐户，单位
提取20%进入社会统筹帐户。到你退休时，你个人帐户的钱除以 139（过去是120）逐月
返还给你，同时你还可以从社会统筹帐户中领取上一年度所在地职工平均工资的20%。
所以，你届时每月可以领取的养老钱就是个人帐户/139+当地职工平均工资的20%
这个体系有点复杂，一般人很难琢磨透里面的道理。好吧，我首先驳斥一个谬论，
什么社保交得越多越划算！第一你交得越多，貌似单位也得交得更多——但是，单位交
纳的要进入社会统筹帐户，也就是说，与你一点关系都没有，到时候，你从社会统筹帐
户拿到的钱还是当地职工平均工资的20... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 20 “网课”风靡，原来人文也性感
历史找到了梵高，但我们错过了多少梵高？
人文学科，不就是纸面上的那些东西吗？都是浮云。
见识了哈佛、耶鲁、麻省理工的公开课——原来，传说中的“人文精神”确有其事，人文学科也能这么性感。教育者传授的不单是知识，还有道德、审美、智慧、伦理。
不过，能达到这种水准的教师有多少？有这样的水准，为什么要去当教师呢？
好在，有互联网这个分享的平台，公平、公益、自由、免费则是分享的要义。这群在幕后为我们搭起知识转接桥梁的人，从个人到字幕组，从网站机构到爱好者，因为共同的理想聚合在一起：把门打开，让知识进来。
名校公开课，今天你淘了吗
不用点名，不用占座，没有考试，没有学分，想上就上的国外名校课程让中国的高校学生、白领阶层趋之若鹜，大声宣称——以前爱逃课，现在爱“淘”课！
你知道2006年哈佛大学最受欢迎的讲师是谁，去年最火爆的新生公共课又是哪门吗？你知道耶鲁大学那个半仙一样盘腿坐在讲台上大谈死亡哲学的大胡子老头吗？你知道即便不能坐在鼎鼎大名的常青藤院校课堂里，在家照样能够免费聆听大师的授课、理化工商文哲医史任君选择吗？
2001年，美国麻省理工学院率先拉开了网络公开课程... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 “我不牛，要做牛”这是叶志平的自我评价。汶川地震，桑枣中学无一例伤亡，这使他被媒体称为“最牛校长”。只是，一所中学的校长，倾力而为的事情比我们想的多得多。6月27日，叶志平校长走了。
离去
桑枣镇的路口，最醒目的就是横贯马路的红色条幅：“2011年中考全县上重点线共974人，桑枣中学338人，排名全县第一。”每年的这个时候，桑枣镇的居民都会收获喜报，因为自1995年以来，虽然学生人数逐渐增多，初三年级从6个班增加到12个班，桑枣中学中考第一的排名却从未易主。这个下辖于安县的小镇位于龙门山南麓，毗邻北川县，总人口不过3.45万，桑枣中学优异的教学成绩成了桑枣镇的脸面。“不止安县，外县的家长挤破脑袋、托关系也要把孩子送来念书。”拉三轮车的师傅说起来都会颇为得意。镇上的人家办红白喜事都以能请到校长叶志平为荣。中考结束就是入学报名，学校里带着孩子的家长追着教导处主任彭才河团团转，副校长林强也外出招收优质生源，一切忙碌似乎都和往常一样，不同的只有校门口的白色讣告：校长叶志平已经不在了。
汶川地震后，叶志平在桑枣中学教学楼前（摄于2008年6月）
他没能看到第16个“第一”。安县的中考安排在6月1... 阅读全帖 |
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l**********1
发帖数: 6 | 22 牛啥啊？ 牛半天还不是最先解体了。 你看看这些国家（包括战败国）也就苏联嗝屁了
，其他都好好的。
发信人: toypig (傻乐), 信区: History
标 题: Re: 二战苏联加英国这俩单挑德国都能搞定德国 美国单挑也能搞
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 07:52:08 2011, 美东)
还是苏联最牛！
二战都是战胜国，为什么强国英法变成二流国家，可是苏联成为超级大国？
美国最后参战，二战后还要拉上“英法意日”及半个德国，才能与“损失最惨重”的苏
联相抗衡，搞了半个世纪的冷战？ |
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M******8
发帖数: 10589 | 23 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=33908
在国人的印象中，清末和民国时期的中国外交简直是一部丧权辱国、一塌糊涂的“国耻
史”、“卖国史”，怎么都离不开“误国”、“无能”、“妥协”、“投降”等负面形
容词。这种至今仍深刻影响着国人看待世界的角度与方式的悲情的近代史理解，究竟有
无偏颇？在中国由传统社会向近代民族国家转变、西方列强在世界民族国家的残酷竞争
中来势汹汹的大环境下，这一时期的外交到底有着怎样的历史风貌？本期阳光深度锁定
了自1912年中华民国临时政府在南京成立之后至1949年中华人民共和国建立这一时期的
外交历史，力图呈现一个独特但又真实的民国外交图景。
在这一组稿件里，我们可以看到众多的专家学者对民国外交中的历史人物和历史事件的
不同角度的阐释，呈现了一系列与以往截然不同的晚清民国历史人物形象与民国外交史
，为读者提供了一种多元看待历史的方式。
其中，北京大学国际关系学院教授牛军认为民国的外交就是从如何保卫和申张“秋海棠
”中的权利开始的，它的独特不在于它有过多少挫折和失败，而是它在如此风诡... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 上文结尾的时候提到，赤字经济、加税、减税都于事无补，但是好像戛然而止了，还意
犹未尽，索性就再稍微展开谈谈，权当是一个小小的补充吧。
再次声明，这还是我的粗浅的认识，这个版上牛人很多，如有不完善之处或者有失偏颇
的话，欢迎补充、指正。为方便大家，上文在这里：http://www.mitbbs.com/article_t/USANews/31828259.html
赤字经济
奥巴马的七年，基本上就是在实施“赤字经济”。头两三年，民主党在参众两院都占多
数的时候，拼命挤出了一个连民主党自己都诟病的“Obamacare”，也就没有机会谈“
加税”了，只是让布什的减税计划“寿终正寝”了；后几年，共和党慢慢拿回众议院和
参议院的多数，奥巴马就成了“跛鸭”，更加没办法谈“加税”了。于是，在开头几年
还可以说是经济危机，就算借债也要保经济，每年的财政开支都是一万多亿的赤字，遇
到了共和党的强烈抵抗；这几年，似乎大家都习惯了，每年到点就闹一闹要政府关门，
给公众表演够了，就还是“想办法也要解决”，不是吗？于是，每年的财政开支还是一
万多亿的赤字。奥巴马在位的几年，几乎成功地把美国的国债翻了一番。现在是... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 25 在日本，妇孺皆知吉野家的牛丼盖饭最为美味了，香气扑鼻、鲜嫩多汁，特别开胃，食
者大有一举歼灭的雄心壮志……
说到这里，估计有看客开始流口水了吧，心动不如行动，其实自己动手也能做出同样的
美味来，何不一试？
既然称之为速食，那么制作过程不但简单而且迅速，一般15分钟搞定，计时开始：
00:00 材料准备（30秒）：
1）牛小里脊（我选的是Houston敦煌的炒牛肉，带一点点牛筋更有嚼头，一般在$5.99/
lb左右）
2）洋葱（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合，于惠康购得，$0.49/lb）
3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感
未减）、高汤（可用清水代替）
00:30 案板工序（8分钟）：
4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去惠康买火锅用的肥牛肉片，$6.99/lb）
5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟
6）切洋葱丝
08:30 煸炒过程（7分钟）：
7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好
冷油下锅）
8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开
9）倒入腌制好的牛肉片 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 26 好吧，我承认，我是来混包子的～～
这个春节过得极其简朴，版上大概没有人比我家的年饭吃得更简单的了吧～～统共就包
了两顿饺子，简单地做几个菜。好在，小宝这个嘴刁的小孩儿没有意见。。
大过年的，暴冷，外加大雪封门，实在是懒得跑到亚洲店去买东西了，搜罗搜罗冰箱，
搜出来的东西有：
土豆，洋葱，西红柿，牛肉馅～～～～咋看咋不像年货呢。不过这几样东西到都是我家
群众喜闻乐见的，特别是小宝，他最爱吃的就是土豆！每当我不知道做啥好的时候，一
个土豆丝就能让小宝吃得眉花眼笑。这孩子真是好养活。
材料：
1. 大土豆5个；
2. 大个洋葱一个，切小丁；
3. 大个西红柿一个，切小丁；
4. 牛肉馅一磅；
5. 蒜3瓣，切末；
6. 黑胡椒，意大利调味料（没有也无所谓），盐，料酒适量；
7. 番茄酱一罐（8oz）；
8. Mozzarella cheese一袋（8oz）。
做法：
烤箱预热400F
1. 土豆切块，加一点水，用微波炉煮熟（不怕费时间水煮也行）。然后捣成泥，加点
黄油更香；
2. 热锅冷油，下洋葱碎和蒜末煸出香味，然后加入西红柿丁，炒软；
3. 加牛肉馅翻炒变色；
4. 把西红柿酱倒进去炒匀... 阅读全帖 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 27 东北人我到南方，36度+持续快一个月了还不下大雨。
好几天都没开火了。周末夫妻合力下改善一下。
卤牛肚。
老公从清洗到调味一手包办。俺对下水和肉还是有点怕，不敢下手。
牛肚先用盐和醋里外揉洗。加卤肉包高压锅制熟。
酱料里加了麻将和大厨的秘制辣椒油。居然还上锅炒了下，俺没仔细看。
加点黄瓜香菜就更清爽了。无奈出去就41度，我还是继续犯懒。
青椒肉丝，加黑胡椒提味。
没有技术含量哈。就是肉丝提前喂过，抓淀粉，热锅冷油炒得很滑嫩。
重点是这三个青花瓷碗。刚从TJM淘到的。$3.99。谁没经我同意单拿了一个兰花的走啦
！！！
胎润釉亮花清形正，当然是中国出产的好瓷。外面还有凸起网纹。
米饭装在这碗里都白亮了。顿时胃口大开。
想念小时候爸爸从景德镇搬回的青花梧桐55头餐具。
将来一定不计血本弄回来一套。 |
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t***a
发帖数: 2813 | 28 说说我的方法。我是用牛健做酱牛肉
先加葱姜，花椒大料，料酒，放牛肉煮一下，煮出血水后捞出来，水倒掉，肉切片。
冷水中放入上述调料，再加个料包煮开后，放入切好的肉。
lz说的太硬是因为时间不够。但是如果煮时间久了再切片，肉就很容易散，变成一丝一
丝的了。我开始做的时候也是这样，后来我想先切片再炖，就没有这个问题了。而且，
切片时候下刀要与牛肉丝的方向垂直，也就是把丝切断 |
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n******g
发帖数: 17225 | 29 牛舌比一般的用于牛排的牛肉都便宜，3.88一磅吧。昨天做好的，刚从冰箱里拿出来，
当冷切吃
做法：
先拿慢炖锅炖加水，不加调料(也可以放些料酒)，炖得差不多了，因为要去掉外面的那
层皮，切成3-4块。去掉外皮之后，用铁锅加水生抽老抽白糖料酒，再小火炖个半小时
入味即可。牛舌本身就很香，只要是新鲜，其实不用加调料，做熟了蘸酱油吃也没问题。
PS:切得比较厚，因为一是自己刀工很差，二是喜欢大口吃肉的感觉。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 30 道听途说，牛肉含铁，可以补血，于是就开始折腾牛肉了，好不容易做了个自己都觉得
很美味的午饭，结果宝宝只挑其中的洋葱吃，真是芝麻西瓜不分呀
牛丼的做法很简单
1）热油
2）炒牛肉（我选的是火锅肥牛片）
3）下洋葱丝一起煮，加少许生抽（喜欢蚝油也可适量加些）、盐、一大勺糖
4）等洋葱煮到透明，加湿淀粉煮成糊状即可（如果喜欢汤拌饭的话，可以多加点水）
5）盛一碗大米饭，淋上满满的牛丼，那个鲜美哈 |
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o**********5
发帖数: 4327 | 31 断奶也有半个月了，风平浪静兵不血刃，写点东西纪念一下吧，鼓励一下同是草牛的新
妈，最近问关于断奶的问题的也挺多，也一并都说了
首先，我要说我真的是一只草牛，纯草牛，不是谦虚
生完第四天晚上才下奶，一开始喂配方奶也不敢多喂，到了三天晚上大胃王毛头饿得闹
了一宿，一边吃胸一边哭，天亮时分全家人都崩溃了，上瓶子灌饱，一家三口晕过去六
个多小时
然后就不纠结了，两边各吃20分钟，然后瓶子灌饱，爱confuse 就confuse去吧，爹娘
实在是太缺觉了
下奶之后，虽然总是觉得胸涨，摸起来总是软的，总是看版上说，一下奶胸硬得跟石头
似的，俺是从来不知道啥感觉，草得连堵奶的待遇都没有，啥叫奶阵啊，没感觉，啥叫
漏奶啊，没经历过，咯吱窝倒是肿起来老高，还好过了一周就下去了
接下来我生活中只有两个字——追奶，天天跟打了鸡血一样，精神头真足啊，胸喂完泵
，隔两个小时泵，没事觉得涨也泵，半夜里也是如此，每天狂喝汤吃肉喝妈妈茶更是不
在话下。无奈每次泵就是滴滴答答一瓶底儿，就这么滴答了半个月，总算出现了传说中
的奶线……一根，喷两下，又滴滴答答了……
毛头的胃口一天比一天大，满月的时候一次能吃4oz了，俺还... 阅读全帖 |
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C*****s
发帖数: 396 | 32 宝宝已经7周了，出生后第三天堵奶，医生让我用冰袋消肿后，就很少再有过涨奶的感
觉。我尝试过的方法有：一天每隔3小时泵一次（15-20min），每天6次以上；让宝宝吸
（吸不干净，还睡着），喝妈妈茶，吃fenugreek和mother's milk plus胶囊（量都很
大），喝酒酿鸡蛋，和猪蹄花生汤。结果折腾下来，没有一个让我这个草牛妈有显著变
化的。乳头还是疼，有时偶尔有针扎的感觉，涨奶的感觉更是少到几乎没有，两边产量
还不一样，左边比右边多。奶已经不堵了，每次泵都有奶线，但是喷5分钟后就没了。
现在晚上产量还算高些，两边一起最多能泵出2.5oz，到了白天无论我怎么按摩，怎么
挤乳房，两边加起来最多才1.5oz。根本不够宝宝一顿吃的。草牛妈妈实在不想放弃母
乳，8月底就要上班了，不奢望成为奶牛妈妈，只要能给宝宝白天在冰箱里囤一些，不
用再加奶粉就好。
另外还有个问题想问：产奶和多吃碳水化合物的食物比如米、面有关系，还是跟多吃蛋
白质肉类有关系？我想尝试一切方法追母乳的产量，多谢大家了！！！ |
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c*********o
发帖数: 8367 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 比你拼命的人多的是，最可怕的是比你牛的人比你还拼命。。。励志
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 10:10:37 2011, 美东)
转自天涯，看看人家是怎么努力的，在还剩20天的时候拿来勉励自己！
给力吧
比你拼命的人多的是
最可怕的是比你牛的人比你还拼命
1.读医学院的，曾经在一个上10门专业课的学期里，同时考了GRE，新TOEFL，再加上平
时的上课&见习。
话说医学院是没有选课的，学校按照你读哪个学期就给你安排好这学期所有的课，基本
从早到晚排满，你自由选择课只有2种情况，一个是晚上的选修课，一个是你要重修以
前的课。所以，那学期按医学院正常的安排是10门专业课。
为了考GRE，前后总共只用了一个月左右，那个月基本逃了所有能逃的课在家复习，自
己都认为不可能做到。每天晚上看到3，4点，早上9点左右 起床，下午1-2点睡觉，除
了吃饭睡觉其余时间都在背GRE单词和做题。7-10天出门一次，每次出门1小时多就是逛
联华大卖场，买... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 时寒冰趋势经济学鬼谷子
这本来是一个双赢的制度：企业手中的项目得到落实，造福于社会，转化为实实在在的
利润，普通人手中的钱也有了用武之地。
那些资不抵债的股票，如果在发达国家的资本市场，早已被驱逐出市场，而在A股，照
样活得人模狗样的，如果会倒腾概念，会讲故事，照样过得很好。
如果像华为这样的好公司进来，那些垃圾的上市公司退出，谁说中国股市没有牛冠全球
的希望呢？
许多人关心股市。我说的不仅是中国。就成熟市场经济国家的经验而言，发展股市的目
的非常简单：好企业有好项目，但缺资金，股民手中有闲钱，却缺少经营的能力或时间
，于是，通过股市这个平台，企业融到了资，使得项目顺利进行，获得收益，作为投资
者，股票投资者获取了收益。这本来是一个双赢的制度：企业手中的项目得到落实，造
福于社会，转化为实实在在的利润，普通人手中的钱也有了用武之地。
如果企业只是用项目作为幌子，欺骗投资者，玩圈钱游戏，那么，投资者必然遭受损失
。在这种情况下，就需要对这类企业进行制裁：一个是法律制裁，一个是退市。在这些
严厉的惩戒机制之下，股市走向良性，股市中的好企业越来越多，股民获取的回报也越
来越多，相应的，股市也... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 1793 | 35 光NM瞎JB喊没用，把牛棒拿出来加把牛劲，插上去。我加了1K股支持，否则我说的
scenario要来了。 |
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m******u
发帖数: 12400 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: overlap (过火地), 信区: Military
标 题: 任正非的确非常牛逼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 26 11:59:54 2018, 美东)
当年的巨大中华（巨龙，大唐，中兴，华为）现在也只有华为一直能笑傲江湖，原因有
很多，其中任正非起了非常大的作用。不管你是否认可华为的企业文化，华为一直在突
破自我，挑战极限。任正非的讲话非常坦率与实在，而且富有洞察力。在这个全民反思
为什么缺芯的时刻，非常值得回看一下2012实验室讲话，你会更加佩服他的魄力与睿智。
另外，请注意这个讲话是以Q&A形式出现的，完全没有稿子，都是直接思路最真实的反
应。
文章很长，请耐心读完，你会有收获的。
任正非与华为2012实验室座谈会纪要
2012年7月2日下午，任总与2012实验室干部与专家座谈，部分董事会成员、公司各部门
领导也应邀参与。
任总：首先，我不是专家，和专家沟通我本来就有压力，可能你们提到的很多敏感问题
我都回答不清楚，那么我回答不清楚的就叫下面谁来替我回答。现在咱们开始开会，看
看大家怎么说法，怎... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 苹果厉害，苹果疯了，把所有看空的做空的都干掉了，一转眼，苹果在市值上万亿后，
有上到一万一的市值了，增加了十个点。昨天是228多，今天有新高，不知道还会继续
新高吗。看来这打开两百的上涨空间，在到达三百或者250的压力之前，这些都是会轻
松上去的。
所有觉得苹果要跌的人都傻眼了，包括我哈哈。我也傻眼了。
当然最厉害的是老巴，老巴在第一季度加仓，疯狂加仓，成为第二大股东，不知道赚了
多少，在所有人都犹豫不决的时候，这么大手笔买入，真的很佩服。
感觉牛市走到这一步，牛股走到这一步之后，其实是个股分化，很多人逐渐不会赚钱了
，或者会亏损了，只有牛人才会在这种情况继续赚钱。
实在不行，只有紧跟牛人做，比如紧跟老巴这种牛人，买苹果。
不过老巴买的早，现在买的话，谁知道风险会怎么样呢。 |
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c****n
发帖数: 21367 | 38 冲突
牛人加牛人有时侯就是灾难
典型例子比如英格兰的接拉的和蓝怕的，都是后插上，都在禁区前
15米左右要球，都习惯于深度回跑
还有巴西的卡卡和小罗，都要进攻最后一传的球权，都要过中场以后
的进攻节奏掌控
马四切拉挪和立刻而没都是牛人，但是加起来就不如德尚和齐大内 |
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s**********l
发帖数: 8966 | 39 表跟小破猫较真，他眼里布鲁查加这种都不算牛逼前锋，估计原因是俱乐部一般。
那奥特加克洛泽肯定不成了。
国家队就是国家队，决赛进制胜球的牛人不成啥叫成啊？ |
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w***s
发帖数: 15642 | 40 这个Proposal估计很难拿钱，就跟研究黑人为什么学不好一样，政治不正确。。。我也
想过这个问题，觉得可能跟大脑里存储语言的区域和进行计算的区域交流方式有关？那
个法国人数数的笑话你看过没有，我以前看国王与小鸟，一直以为夏尔第五加三等于第
八第八加八等于第十六国王陛下是故意搞笑的，后来才知道法国人真的这么数数。。。
贴这儿：
法国人数数真是极品啊！！！！！！！！76不念七十六啊！！！！！！！！！！念六十
加十六啊！！！！！！！！！！96不念九十六啊！！！！！！！！！念四个二十加十六
啊！！！！！！！！！！！！！法国人数学好得不得了 有木有！！！！！！！！！一
百以内加减法老子不用计算器直接念出来了啊 有木有！！！！！！！！！！！！！！
电话号码两个两个念啊！！！！！！！！！！！！176988472怎么念！！！！！！不念
腰七六九八八四七二 啊！！！！！！！！！！念一百加六十加十六 四个二十加十八
再四个二十加四 再六十加十二啊！！！！！！！！！！！你们还找美眉要电话啊！！
！！！！！！！！！！！电话报完一集葫芦娃都看完了啊 有木有！！！！！！！！！
！！！！！ |
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b*s
发帖数: 82482 | 41 罗马数字也很坑爹啊！！！！！
这个Proposal估计很难拿钱，就跟研究黑人为什么学不好一样，政治不正确。。。我也
想过这个问题，觉得可能跟大脑里存储语言的区域和进行计算的区域交流方式有关？那
个法国人数数的笑话你看过没有，我以前看国王与小鸟，一直以为夏尔第五加三等于第
八第八加八等于第十六国王陛下是故意搞笑的，后来才知道法国人真的这么数数。。。
贴这儿：
法国人数数真是极品啊！！！！！！！！76不念七十六啊！！！！！！！！！！念六十
加十六啊！！！！！！！！！！96不念九十六啊！！！！！！！！！念四个二十加十六
啊！！！！！！！！！！！！！法国人数学好得不得了 有木有！！！！！！！！！一
百以内加减法老子不用计算器直接念出来了啊 有木有！！！！！！！！！！！！！！
电话号码两个两个念啊！！！！！！！！！！！！176988472怎么念！！！！！！不念
腰七六九八八四七二 啊！！！！！！！！！！念一百加六十加十六 四个二十加十八
再四个二十加四 再六十加十二啊！！！！！！！！！！！你们还找美眉要电话啊！！
！！！！！！！！！！！电话报完一集葫芦娃都看完了啊 有木有！！！！！！！！！
！... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 42 【 以下文字转载自 USTC 讨论区 】
发信人: chry (chry), 信区: USTC
标 题: 八一八大学里的牛人往事 （二）阿基米德 [ 穿越 ]
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 18 00:54:34 2010, 美东)
http://www.ccthere.com/alist/2771530
【原创】八一八大学里的牛人往事 （二）阿基米德 [ 穿越 ] 于:2010-03-12 07:06:
10 复:2771530
这个故事是听同学说的，因为我不在现场。
穿越进的大学男女生比例悬殊。最惨的是数学和物理系，一般只有几个女生。穿越那一
届的数学系是极品中的极品，没一个女生，是个和尚班。因为这个原因，他们班的班歌
是 《少林，少林！》。这一点很是被包括穿越在内的其他系男生蔑视加鄙视。现在回
想起来，真正应该鄙视加蔑视的是自己的鼠目寸光。男怕进错行，女怕嫁错郎。大学里
男生最该学的就是数学系了，因为将来出路广泛。不管国际形势如何动荡不安，社会发
展如何日新月异，必有一个热门行业大量需求数学工作者。班上没有女生一点也不可怕
，男生成功的标准是事业。栽下梧桐树, |
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m**d
发帖数: 21441 | 43 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 比你拼命的人多的是，最可怕的是比你牛的人比你还拼命。。。励志
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 10:10:37 2011, 美东)
转自天涯，看看人家是怎么努力的，在还剩20天的时候拿来勉励自己！
给力吧
比你拼命的人多的是
最可怕的是比你牛的人比你还拼命
1.读医学院的，曾经在一个上10门专业课的学期里，同时考了GRE，新TOEFL，再加上平
时的上课&见习。
话说医学院是没有选课的，学校按照你读哪个学期就给你安排好这学期所有的课，基本
从早到晚排满，你自由选择课只有2种情况，一个是晚上的选修课，一个是你要重修以
前的课。所以，那学期按医学院正常的安排是10门专业课。
为了考GRE，前后总共只用了一个月左右，那个月基本逃了所有能逃的课在家复习，自
己都认为不可能做到。每天晚上看到3，4点，早上9点左右 起床，下午1-2点睡觉，除
了吃饭睡觉其余时间都在背GRE单词和做题。7-10天出门一次，每次出门1小时多就是逛
联华大卖场，买... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 44 【 以下文字转载自 Love 讨论区 】
发信人: onlyfish (震旦纪), 信区: Love
标 题: 隔了7年，大四时候的男朋友加我微信了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 4 00:16:47 2014, 美东)
前几天，大四时候的男朋友加我的微信，突然想到，我是不是真的伤着人了，才让他到
现在也不能释怀……也可能是我想多了，有的人就是保持个联系。大家就当八卦看吧。
我认识他的时候是大三下期末的时候。我刚刚考完GT, 准备毕业后申请出国。突然发现
大学转眼就要没了，被一场re-bounce的恋爱折磨了很久，还有喜欢了2年的男生不喜欢
我，喜欢我2年的男生我不喜欢，连场好好的恋爱都没谈过就要没了，枉费上了趟大学
。我当时就想着找个还算靠谱的男生，好好谈场恋爱，名正言顺的超级疼爱那个男生。
就算因为种种原因不能有结果（我也没打算有太大结果，如果申请成功了，十有八九就
要异国了，太不靠谱了），最起码有个回忆。就在这个情况下，我认识了我大四的男朋
友。
他是辞职考研的，在学校里复习。我就忙着期末复习专业课。那个时候，复习期间，教
室都是占座的，我室友说她教室有个男... 阅读全帖 |
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c******l
发帖数: 3972 | 45 “今天看到最伤感的话：国际油价不能再跌了，再跌中国油价就只剩下税了！麻烦替我加
300元的税，97号的……”
“税务总局安慰大家：以后油价上调，税就下调。保持油价维稳。”
我又上网百度了一下，看到下面几个老段子：
“针对国内汽油每升再涨0.44元的消息，记者走上街头随机采访了10位市民。被访者了
解记者来意后微微一笑，纷纷表示压力不大，随后骑着自行车潇洒的离去…”
“通知：因93号汽油涨至8块多，车流量虽有下降，但行人流量增加，交通压力增大。
为此，城区从4月1日起实行路人限行。单眼皮逢单日出行，双眼皮逢双日出行，一单一
双在夜间出行，对戴墨镜出行者按故意遮挡号牌处理，对盲人出行者按无牌号处理，对
割双眼皮出行者按套牌处理，请相互转告”
“2013年的一天，很热，却看不见太阳。无所谓，反正好久没看见了。开着汽车去最近
的外环东路加油，听说那油便宜一些。加油站没有车，现在加油不用排队真好。师傅问：
“加多少钱的？”“加1000块的吧”我看也没看一眼加油机。“加这么点才能开多远啊
，干脆加满了吧”师傅有点不屑。“不了，留那些钱还得买2斤青菜呢”我望着天，看
不出天是什么颜色。“加好了，等下... 阅读全帖 |
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y****i
发帖数: 1265 | 46 学术版给分析分析？
http://www.freebuf.com/articles/system/101447.html
1、背景
只要插上网线或连上WIFI，无需任何操作，不一会儿电脑就被木马感染了，这可能吗？
近期，腾讯反病毒实验室拦截到一个“黑暗幽灵”木马的新变种，该木马功能强大，行
为诡异，本文将对其进行详细分析，以下是该木马的主要特点：
1）木马功能强大，主要以信息情报收集为主，能够监控监听大量的聊天软件，收集网
络访问记录、监控Gmail、截取屏幕、监控麦克风和摄像头等。
2）木马对抗性强，能够绕过几乎全部的安全软件主动防御，重点对抗国内安全软件，
能够调用安全软件自身的接口将木马加入白名单，作者投入了大量的精力逆向研究安全
软件。
3）木马感染方式特别，通过网络劫持进行感染，主要劫持主流软件的自动更新程序，
当这些软件联网下载更新程序时在网络上用木马替换，导致用户无感中毒。
4）木马通讯方式特别，木马将数据封装成固定包头的DNS协议包，发送到大型网站来实
现数据传输，此方法可以绕过几乎全部的防火墙，但是黑客要截取这些数据，必须在数
据包的必经之路上进行嗅探拦截，结合木马的... 阅读全帖 |
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C**********y
发帖数: 3348 | 47 这几天牛牛整天缩在他的heated pad上。牛牛爸给他的小屋子上又加了一些衣服什么的
，现在他的小屋子里黑乎乎热腾腾的，享受翻了。
刚才牛牛爸说牛牛跑出来了几分钟，大概是热的受不了了，出来乘凉，没过几分钟人家
又缩回去了。 |
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