a******s
发帖数: 83 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Arkansas (AK), 信区: Joke
标 题: 到此一游，解闷消愁，远望群山，一锅窝头 (zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 26 19:57:02 2010, 美东)
1.大哥你是别号”秋高”吗?我完全被你“气爽”了.
2.光阴似面，日月如锅。
3.关于明天的事，我们后天就知道了。
4.天上没有白掉的馅饼，倒有白掉的砖头。
5.生活太艰难了，为了多掌握一门吃饭的手艺，我正在练习左手使筷子。
6.鹅鹅鹅，曲项用刀割，拔毛加瓢水，点火盖上锅。
7.我不打你，你就不知道我文武双全。
8.把最后一瓶水留给你，把那瓶橙汁给我……
9.你有权保持沉默，但你所说的每一句话都将成为遗言。
10.一个人要不正经，连头疼都是偏的。
11.比一比这两条鱼谁长的帅，长得帅就是明天的菜。
12.当有人装酷时，哥都会低下头，不是哥修养好，哥是在找砖头。
13.你这种说话方式，在修辞学里叫作“扯”。
14.到此一游，解闷消愁，远望群山，一锅窝头。
15.鄙视我的人那么多，你算老几?
16.思念不能自己，痛苦不能自理，结果不能自取，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 无论起火原因是人为的，还是意外的，它都是一起火灾，任何一起火灾之后，公众
都会第一时间问责消防隐患。
然而，在杭州豪宅火灾之后，黑心保姆吸引走了全部火力，除了死者家属以外，舆
论几乎完全不关注火灾失控背后的技术原因。
黑心保姆固然罪孽深重，然而她只能为她自己所做的负责，很可能她纵火只是为了
制造混乱、掩盖盗窃，而并非图谋杀人。而作为新建的现代化高层豪宅，其消防设施完
备，对于这种单一室内起火点的初期火灾，本应具备足够的扑救能力，然而却最终酿成
惨绝人寰的悲剧，用了两个小时，母子四人才被拖出来，已经被活活熏死。
保姆需要为纵火负责，而保证消防设施的正常有效，则是开发商和物业的责任。
事后第一时间，死者家属就提出了针对物业和开发商的尖锐质疑：消防栓没水、警
报不响、工作人员反应迟缓等等。几天之后，业主自发核查消防设备，又发现新的问题
：消防巡查记录遭到大面积篡改；消火栓被封在石材墙面内，两个保安轮番上阵，使用
专业工具吸盘，费了吃奶的劲才能打开……如何指望它们在火灾时发挥作用？而保安在
打开消火栓门之后，立即更换了里面的老旧灭火器，疑似正在紧锣密鼓地... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 4 第三季第26回《莎车暴乱疑云起，孽子招供广隶亡》
打油诗曰：煮面半载猛出锅，机场停飞武装忙。莎车暴动司马喜，狐嘴却说蛇斗蟾。两
岸爆炸声不断，夜半新闻美美传。
书接上回，正当众人以为这广隶的事情要在北戴河会议以后公布的时候，这西七帝突然
就公开宣布广隶落马了，而且公告里连个“同志”都没有，明示广隶的悲惨结局。只是
这个宣布事先毫无征兆，连说书的也大为意外。
按照CP的套路，以广隶这样的级别，应该是是CP内部逐级传达，而后再到什么其他党派
，最后才是见诸媒体。而此番不做任何铺垫，就直接宣布，显得有些突兀，故而这里头
必然就是有文章的了。说书的一时间也看不清这里头的线头，等到这几日迷雾散去，事
情日渐清晰起来，才大约知道的三成。
这个事情说来说去却和上海这里关系极大，原来就在这公布广隶落马的一周之前，上海
这里突然发现有人悄无声息地运了一大箱军火进来，准备起事。不料却被海关无意抽检
的时候撞破。事发以后，自然惊动各方人物，这京城这里立刻派了心腹人物来查看，看
罢就知道来者不善。于是京城立刻下令上海动用全部警力开始夜半大搜查，查找相关的
人物。只是这相关的人物自然也早就得了风声，藏匿的好好的... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 5 现在的人们对待日常饮食都讲究干净，卫生，健康，营养，尤其讲究营养均衡，人们厌
倦了吃大鱼，蔬菜和水果的摄入量越来越受到人们的重视，但是关注它是另一回事，有
些人有这样的健康意识，但因为它在家里工作不好，尤其是蔬菜，所以他们不得不放弃
，但事实上，如果我们提高烹饪技能，你可以在家里做美味的蔬菜。现在让我们来看看
油炸蔬菜，哪些步骤会使绿色蔬菜嫩嫩绿色呢！
蔬菜富含胡萝卜素和维生素C，对人体的好处是不言而喻的，但当大多数人炒蔬菜时，
洗完蔬菜后，直接到平底锅里炒几次，然后在锅中加入盐和调味料，当你把鸡放在锅里
时，它看起来很简单，但味道不太好，或者蔬菜里有很多水，或者绿色蔬菜将会改变，
它不会变黄或变黑。它不太喜欢吃东西，一点胃口都没有。这和我们在餐馆里吃的炸蔬
菜完全不同。
但并不是所有的人都直接把蔬菜放在锅里，有些人认为蔬菜需要提前煮沸，这个过程也
是必要的，但是沸水的时间不能太长，一、二分钟，否则蔬菜的营养就会流失。今天，
我想再给萧边加一步，油炸过程中，火锅里有凉油，油加热后，向油中加入一茶匙盐，
然后把蔬菜放在罐子里，这不会改变蔬菜的颜色，炒菜时，锅里的油不易变质，烹饪速
度会更... 阅读全帖 |
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h****p
发帖数: 33 | 6 近段时间以来，澳大利亚社会涌现了一股比较反常的反华寒流；现如今，在整个澳大利
亚，几乎与中国相关的任何话题都成为了人人避之不及的禁忌。与此同时，其多所大学
校园里也频频出现针对中国留学生的侮辱甚至是伤害事件；以至于中国驻澳大利亚大使
馆不得不紧急通过各种途径发布提醒，警示在澳中国公民一定要注意安全。
对于澳大利亚此种怪象，国内网友纷纷指责其挣着中国的钱，吃着中国的饭，却是砸着
中国的锅。当然，我们发出这种指责完全是有事实依据的。据澳大利亚外交贸易部发布
的《2016年澳大利亚贸易组成》报告显示，在2016年度，中国与澳大利亚双边贸易总额
达到了1552亿澳元（约合1200亿美元），占澳大利亚对外贸易总额的23.1％；而澳大利
亚与其第二大贸易伙伴美国的双边贸易额仅有643亿澳元（约合500亿美元），不足与中
国的一半。
并且，拉动澳大利亚经济的三驾马车：旅游业、教育业和采矿业，每一个行业都与中国
息息相关。目前，在澳大利亚的约50万国际留学生中，中国留学生占比就接近30%，位
列第一；在旅游业方面，预计2017年度访澳中国游客将会超过140万人次，同样位列第
一；在采矿业方面，澳大利亚... 阅读全帖 |
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k****x
发帖数: 2751 | 7 其实一个deal不管一个赚5块，赚10块。
小护士愿意赚就好了，没有锅神收购，这5块，10块都赚不到啊。
E72没有shopper， 6%的税一个加fat wallet，信用卡的cashback 也有$20好赚了。一
单5个，
就是$100的利润。还不用扫货，rebate。
至于锅神能赚多少，那是他的本事。小护士不要老想神医赚多少，嫌弃自己赚少了，赚
自己能赚到的就
好了。嫌少，可以不跳deal啊。
不过锅神交流方面还是要改进啊。 一开始说收购的时候就应该申明要开苞，分类，袋
装。
欢迎神医发deal， |
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d*r
发帖数: 3698 | 8 这马屁拍的，拍哪里去了？拍马屁也没拍对啊？偏太多了吧？
争吵的焦点是收购价格变化了，而且开始还不收，后来还低于成本价收。
说出去的话，泼出去的水，还能收回来？
看见谁放屁出去了，还吃回来重新少放一点的？说出来让俺敬仰敬仰！！！
小护士愿意赚就好了，没有锅神收购，这5块，10块都赚不到啊。
E72没有shopper， 6%的税一个加fat wallet，信用卡的cashback 也有$20好赚了。一
单5个，
就是$100的利润。还不用扫货，rebate。
至于锅神能赚多少，那是他的本事。小护士不要老想神医赚多少，嫌弃自己赚少了，赚
自己能赚到的就
好了。嫌少，可以不跳deal啊。
不过锅神交流方面还是要改进啊。 一开始说收购的时候就应该申明要开苞，分类，袋
装。
欢迎神医发deal， |
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y****6
发帖数: 4193 | 9 这是道东北名菜，也是道考厨师的菜
做法步骤看似简单，但是很难做好，最难的是裹糊，火候和调汁,裹糊我练了好多次都
不成，最近东北版一个叫newwbee的师傅教我裹糊的方法，按照这方法，我今天终于成
功了！因为是道考厨师的菜，所以俺不要face的觉得值得show off一下，呵呵
做法：
１、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了；
２、葱、姜切丝、蒜切片，香菜切成段儿，白糖、白醋、生抽、鸡精，盐，淀粉调汁；
３、先腌肉，鸡精和盐少量，酱油，料酒各一勺，醋和糖要多放，我今天放少了点，口
感不够，然后，加鸡蛋清搅匀，再把肉片一片一片裹上干淀粉
４、锅中油五六成热时，把裹好干淀粉的肉片裹水淀粉，一片片下入裹好水淀粉的肉片
，中火炸熟，捞出；
５、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，
６、锅中留少许底油，放入葱姜蒜翻炒均匀；
７、放入炸好的肉片，淋入调汁和香菜，大火快速翻炒出锅。一定要快炒，要么肉吸多
了汤汁会软的 |
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h*******a
发帖数: 3279 | 10 赞 回头试试～
这是道东北名菜，也是道考厨师的菜
做法步骤看似简单，但是很难做好，最难的是裹糊，火候和调汁,裹糊我练了好多次都
不成，最近东北版一个叫newwbee的师傅教我裹糊的方法，按照这方法，我今天终于成
功了！因为是道考厨师的菜，所以俺不要face的觉得值得show off一下，呵呵
做法：
１、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了；
２、葱、姜切丝、蒜切片，香菜切成段儿，白糖、白醋、生抽、鸡精，盐，淀粉调汁；
３、先腌肉，鸡精和盐少量，酱油，料酒各一勺，醋和糖要多放，我今天放少了点，口
感不够，然后，加鸡蛋清搅匀，再把肉片一片一片裹上干淀粉
４、锅中油五六成热时，把裹好干淀粉的肉片裹水淀粉，一片片下入裹好水淀粉的肉片
，中火炸熟，捞出；
５、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，
６、锅中留少许底油，放入葱姜蒜翻炒均匀；
７、放入炸好的肉片，淋入调汁和香菜，大火快速翻炒出锅。一定要快炒，要么肉吸多
了汤汁会软的 |
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c******0
发帖数: 57 | 11 这个锅我用了一阵了，炒菜还是很赞的，炒个土豆丝什么的都不会粘。就是重，不过我
也不掂锅的，重的放着挺稳的也不错。热锅有点慢，一旦热起来炒出的菜很香。这个用
来加蒸笼可能不太好，会容易锈的，我是另外有不锈钢蒸锅的。
现在这个价钱很好，比我买的时候便宜5块。 |
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s****a
发帖数: 454 | 12 这个锅的锅底大家看有多大?这个锅底放到平面炉子的大灶上,太小了吧.
看他的那个Product Dimensions: 14.3 x 21.5 x 5.5 inches ; 7.2 pounds
21.5应该是锅加柄,5.5应该是厚度,14.3肯定不是底部的大小.底部应该比这个小多了.
估计是锅体外面的套得纸板底部的大小.
以前买过一个类似的炒菜锅,也是这样的问题. |
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k******g
发帖数: 659 | 13 LD特别特别特别喜欢吃辣，我从小到大都怕吃辣的人现在也被传染得有点无辣不欢了，
哈哈。不过太辣了还是受不鸟……
俺家LD炒个青菜都要放辣椒的……555 可怜的我就这么被残忍的锻炼出来了。。
发个干锅香辣虾。哈哈。
材料：
新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣
椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。
生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡
精少量、盐适量、油。
做法：
1、材料备齐。
2、 藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的
线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金
黄时捞出，沥干油。
5、接着将藕片 芹菜 煮熟，捞出待用。
6、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放
一勺豆豉酱，炒出红油。
7、... 阅读全帖 |
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n***k
发帖数: 2780 | 14 内外锅加在一起的重量，外锅一般不用动。
话说回来，锅确实是越重越牛啊。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 15 想家，做菜，这是俺妈妈的家常做法。
1. 带皮带肥，猪腿肉一刀，（四川人说，要“二刀腿子肉”，其实我也不知道具体是
哪块儿，一般不用五花/三线儿肉），在热铁锅上烙一下皮子。
2. 下锅加水基本淹过肉，开火煮开，打去血沫，继续中火煮到过心（莫煮老了），筷
子一扎扎透没血水，关火，肉在煮肉水里泡一阵，再捞出来，片成2、3毫米厚带皮带肥
带瘦大片。片肉不要切断瘦肉纤维，要斜顺着纹理。
3. 一个半tbsp郫县豆瓣，宰碎。准备点甜面酱，尝尝，不够甜的话加点儿糖。
4. 两条蒜苗儿，切寸段。一块老姜切片
5. 锅里来点点油润个锅底，下肉片，中火爆，要爆出肥肉里的油脂，肥的部分变得略
带透明，稍微打卷，一边下姜片爆香。
6. 肉拨到锅边露出锅底的油，下豆瓣炒香炒出红油，再和肉一起炒转，趁热撒几颗粗
盐，再下甜酱，炒转。
7. 下蒜苗儿，香味出来，起锅。 |
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W***e
发帖数: 5422 | 16 电饭煲2个
高压锅一个
砂锅1个
塔吉锅一个
平底煎锅两个
汤锅大小加起来4个
大勺一个
大汤锅一个
大蒸锅一个
天啊，我怎么这么多锅！14个！！！还觉得不够用！而且还没地放！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 这锅简单的粥里，牛肉、胡椒和香油都是暖身的，芹菜的清爽滋味又恰好平衡了牛肉和
米粥的绵密，让这锅粥既浓香温暖又不油腻，实在是冬日里一道省事又营养的美味。喝
下一碗，全身都暖洋洋的，老人和宝宝应该都会爱吧~
上面这张照片是我的相机镜头拍下的最后一张照片。昨晚拍完这张还没来得及调光，镜
头就被我给彻底摔碎了。。。所以今天这道菜有且仅有一张成品图。未来至少有一段时
间，我就是一个没有相机的人了。。。看来美食日记得暂停一小段了。。。唉。。。点
背的人生不需要解释。。。不需要。。。
原料（2-3人份）：
白米1/2杯（cup），清水5-6杯，牛里脊肉150g，西芹梗3根，姜1块，香油1/2大匙（
tbsp），植物油1小匙（tsp），料酒1/2小匙，生粉1/2小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙。
做法：
1、白米洗净后放入砂锅，加清水煮沸，转小火慢熬。
2、牛肉切细丁，放入冷水中泡20分钟，泡去血水后沥干水分。
3、牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻；西芹梗切碎
丁。
4、米粥熬至米粒开花后转成大火，烧滚后下入牛肉丁迅速搅散搅匀；牛肉变色后下入
芹菜碎搅匀，再熬2-3分钟关火... 阅读全帖 |
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x*******r
发帖数: 276 | 18 我炒菜都是凭经验，没有具体分量哈。
先把小半个花菜，半个洋葱，莲花白，土豆片在锅里加油炒到６,７分熟， 倒入盘里
待用。 然后放油到锅里，要放多些，等油温到７,８成热后，加入一把花椒，生姜，
郫县豆瓣爆炒炒香，然后倒入虾， 加入料酒，蒜片，糖， 葱，炒到虾变色，然后加
先炒好的蔬菜和一大把干红辣椒，加入盐调味，出锅装盘。
最喜欢吃里面的菜了。 |
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m*******5
发帖数: 46 | 19 三个人，简单晚饭哈。又熬了锅鸡汤，做了个一锅鲜，天冷，吃的热乎乎的胃里舒服
清炒芦笋
酱爆秋葵肉丁，最后写我的做法
南朝鲜酱腌的鸡腿，用锅煎一下，女儿喜欢的菜
拌个黄瓜
酱爆秋葵肉丁，我的做法，原料就是猪肉切丁上浆待用，秋葵也切粒，一大勺豆瓣酱
先把肉丁用油炒过，再烧热油锅，高温大火下秋葵粒翻炒，待色变翠绿，加入豆瓣酱翻
炒，加少许高汤，一点白酒和糖，炒匀，加入肉丁，炒匀勾芡即可。切记要快，秋葵才
会很脆，爽口 |
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d***a
发帖数: 6113 | 20 我用staub炒菜，倒油稍微热一下炝锅，蔬菜事先汆烫过，倒进去加调味翻炒几下就好
了。炒肉用黑糊糊最便宜的那种铸铁锅。这两种锅都可以用一辈子的。 |
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D*****d
发帖数: 1307 | 21 我同学给我发了个视频，等我回家发给你
煎蛋用铁锅也很好啊，不粘，不过我的感觉是要想煎的好，鸡蛋得室温，刚从冰箱拿出
来的不行
青菜更得用铸铁锅了，热容大，这边火不行。我是用一个5qt的炒，先烧的很热，加油
加菜迅速翻炒出锅。火不急炒出来的菜不好吃
这个锅我感觉做汤不大行，铁味太重 |
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B***y
发帖数: 46 | 22 昨晚遛公园，花坛上增添不少菊花品种，一年一度的菊花展开始了，这季节也是螃蟹最
肥美的时候，清蒸、爆炒、焗面条、煮粥，天天变着花样来吃它。螃蟹有“补骨髓，滋
肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，用它来煲粥对人的身体有很好的滋补作
用。
食材：大米3/4杯、青蟹一只、排骨80克、干贝20克、水发香菇2个、生菜一叶。
辅料：姜、葱、盐少量，水。
螃蟹粥做法：
1、用清水冲洗后装入容器里，用开水浸泡2~3分钟捞出。
2、水发香菇和姜丝分别切丝。
3、除了螃蟹和葱、一部分姜丝以外的食材统统放入烧锅中。
4、加入三杯水
5、将砂锅放到煮锅上，接上电源后选择砂锅粥功能，让锅里的排骨和大米先煮。
6、利用在煮粥的时间来处理螃蟹，担心被蟹钳咬手，把蟹装在塑料袋里蟹盖朝底，用
剪刀将两只蟹钳剪下。
7、翻开蟹盖，先把蟹肺和蟹心取掉。
8、蟹壳里的法海蟹胃一定要去除干净。
9、蟹脐也是必须清理干净的。
10、该处理的处理完，用小刷子将螃蟹外壳刷洗干净，分切小块。
11、蟹螯有点大，用刀背将壳拍裂，容易入味。
12、一只大螃蟹处理完，装成满满一盘等着下锅。
13、砂锅里的粥开锅了，先撇去浮沫。
14、粥... 阅读全帖 |
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t*********r
发帖数: 206 | 23 在大西北出生长大，焖面是非常家常也非常受欢迎的食物了。我从小就爱吃焖面，不夸
张地说：基本上每次都会吃撑了。其实说起来也不觉得妈妈做的焖面有什么神奇之处，
可就是吃起来放不下筷子。但是我自己不会做，所以后来离开家后就很少能吃到了。
有娃之后，尤其是她渐渐长大之后，我也开始研究做饭。小时候喜欢吃的焖面自然也就
提上了学习日程。焖过几次之后，娃还很爱吃，更是大大增加了我的信心。上个周末下
雨，突然想吃，就自己动手做了一锅。
其实说起来也挺简单，面条+肉（稍微肥一点）+豆角+土豆是标配。自己和面、醒面、
擀面，肉切片、土豆和豆角都切段准备好。开火加热放油，先把葱姜蒜花椒大料等扔进
去翻炒；再加入肉，并用糖料酒酱油调味，接着翻炒；肉变色后就可以加入豆角和土豆
了，加盐，在翻炒两三分钟后就可以加水了。
加水的时候有个小窍门可以一用。水要没过豆角，大火烧开后一少半的水盛出来备用，
然后把面条均匀铺在豆角上，盖锅盖中小火。这时候正好处理一下前面盛出来的这半碗
汤汁，按自己口味加点蒜末加点醋等。过几分钟后听到锅里有丝丝拉拉像干锅的声音，
就把处理好的汤汁均匀撒面条上，然后转小火再焖一会儿，收汁后关火。... 阅读全帖 |
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x*******r
发帖数: 276 | 25 我炒菜都是凭经验，没有具体分量哈。
先把小半个花菜，半个洋葱，莲花白，土豆片在锅里加油炒到６,７分熟， 倒入盘里
待用。 然后放油到锅里，要放多些，等油温到７,８成热后，加入一把花椒，生姜，
郫县豆瓣爆炒炒香，然后倒入虾， 加入料酒，蒜片，糖， 葱，炒到虾变色，然后加
先炒好的蔬菜和一大把干红辣椒，加入盐调味，出锅装盘。
蔬菜把水分吸收了，很入味，最喜欢吃里面的菜了 |
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n****b
发帖数: 744 | 26 多远， 你呀？
"自制麻辣香锅"的烹制方法：主料：牛肉丸、鱼丸、香肠；配料：菜花、花生、芹菜、
莲藕；调料：盐味糖、火锅料、五香粉、葱姜蒜、花椒、干辣椒；1、牛肉丸-、鱼丸切
花刀、香肠切十字花刀备用；2、菜花切成小朵，莲藕切厚片，芹菜切段；3、锅中放入
水烧开，将莲藕、菜心、牛肉丸等放入煮烫2分钟取出；4、锅中的少许油加入花椒-、
辣椒、火锅料和十三香炒香，加少许水，把牛肉丸等放入，大火收汁至香浓即可。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 27 赞啊。不要放过这个坏蛋糕！我们用的也是广和的阿姨，马来西亚/印尼华侨，汤7月盛
夏无盐汤不放冰箱吃三天，说了句桂圆黑胡椒太热跟我堵了一个星期气还是每天让我吃
胡椒饭到最后一天。做个红豆饭让我吃了一个星期说她每天5点多就起来做饭吵得我无
法休息有人信吗5-8点都在干活给我做一个蛋黄全生的酒酿蛋你信吗？因为他用一个大
锅煮水淹不到蛋所以她是拎着锅在煮的。有3天的早餐是没有蛋的酒酿，因为她中午让
我吃2个荷包蛋把蛋都用完了。煮一锅桂圆水放4个保温杯喝到第二杯就全馊了。
还有天中午给我做的方便面。还没完，有天我
看到我家最大的锅煲了一大锅萝卜汤可怜我好久都没有喝过新鲜的汤了就去盛了一碗，
结果被阿姨看见了，说你不可以喝那个汤，不是你的。我当时发现里面好多好多干贝，
我喝的汤里从来没有，她把我大半磅，５０多块钱的干贝２６天全用完了，我喝的汤里
从来没有。她快走的时候，说你想不想吃葱油饼啊，我说想，当时还挺美。结果她第二
天把她来的时候带来的葱油饼给我吃，我吃了一口是馊的就偷偷丢到垃圾桶了，饿了一
早上肚子。第二天她还要给我吃！还有，她说因为坐月子不可以吃盐就给我用酱油到后
来都咸得没法下口。后来... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 28 赞啊。不要放过这个坏蛋糕！我们用的也是广和的阿姨，马来西亚/印尼华侨，汤7月盛
夏无盐汤不放冰箱吃三天，说了句桂圆黑胡椒太热跟我堵了一个星期气还是每天让我吃
胡椒饭到最后一天。做个红豆饭让我吃了一个星期说她每天5点多就起来做饭吵得我无
法休息有人信吗5-8点都在干活给我做一个蛋黄全生的酒酿蛋你信吗？因为他用一个大
锅煮水淹不到蛋所以她是拎着锅在煮的。有3天的早餐是没有蛋的酒酿，因为她中午让
我吃2个荷包蛋把蛋都用完了。煮一锅桂圆水放4个保温杯喝到第二杯就全馊了。
还有天中午给我做的方便面。还没完，有天我
看到我家最大的锅煲了一大锅萝卜汤可怜我好久都没有喝过新鲜的汤了就去盛了一碗，
结果被阿姨看见了，说你不可以喝那个汤，不是你的。我当时发现里面好多好多干贝，
我喝的汤里从来没有，她把我大半磅，５０多块钱的干贝２６天全用完了，我喝的汤里
从来没有。她快走的时候，说你想不想吃葱油饼啊，我说想，当时还挺美。结果她第二
天把她来的时候带来的葱油饼给我吃，我吃了一口是馊的就偷偷丢到垃圾桶了，饿了一
早上肚子。第二天她还要给我吃！还有，她说因为坐月子不可以吃盐就给我用酱油到后
来都咸得没法下口。后来... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 22800 | 29 preseason过的，不用摸油了。我是加洗涤剂用水洗，擦干，放到炉子上烧一下，把水
都烧干，让后收起来。不抹油啥的。
半年后，在season一下，你google一下如何season，其实就是放烘箱里烧烧，那个时候
油啥地方都抹。
omelet还是不如不粘锅好，是你没有掌握好温度和火候，不粘锅我家全淘汰掉了。铸铁
锅很牛的，坚不可摧，受热均匀，那些all-clad几层的不锈钢锅比起铸铁锅都弱爆了。
琢磨着整个更大点的，我那个12-Inch的好像买小了。
锅好 |
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a******s
发帖数: 83 | 30 1.大哥你是别号”秋高”吗?我完全被你“气爽”了.
2.光阴似面，日月如锅。
3.关于明天的事，我们后天就知道了。
4.天上没有白掉的馅饼，倒有白掉的砖头。
5.生活太艰难了，为了多掌握一门吃饭的手艺，我正在练习左手使筷子。
6.鹅鹅鹅，曲项用刀割，拔毛加瓢水，点火盖上锅。
7.我不打你，你就不知道我文武双全。
8.把最后一瓶水留给你，把那瓶橙汁给我……
9.你有权保持沉默，但你所说的每一句话都将成为遗言。
10.一个人要不正经，连头疼都是偏的。
11.比一比这两条鱼谁长的帅，长得帅就是明天的菜。
12.当有人装酷时，哥都会低下头，不是哥修养好，哥是在找砖头。
13.你这种说话方式，在修辞学里叫作“扯”。
14.到此一游，解闷消愁，远望群山，一锅窝头。
15.鄙视我的人那么多，你算老几?
16.思念不能自己，痛苦不能自理，结果不能自取，幸福不能自予。
17.寂寞就是有人说话时，没人在听；有人在听时，你却没话说了。
18.我们每个人都是梦想家，当梦走了，就只剩想家了。
19.我这人从不记仇，一般有仇我就当场报了。
20.甲：姐，如果有人伤害你，你多久会原谅他？
乙：原谅他是上帝的事，我的... 阅读全帖 |
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r**********a
发帖数: 551 | 31 锅小贴同学这两天胃口大开。
本来是3个小时喂一次，一次给1/2到1个tsp。
但是小朋友闹得不行，每次看人站起来都觉得是要吃饭了，颠颠儿的往饭碗那奔。
我和他爸看他吃的挺好，也就慢慢加了量。
现在4-5个小时一顿，一顿能吃一大汤匙了。
比他以前吃的多多了。。。。
（以前我看版上动不动谁家小谁一顿饭能吃半盒罐头，我都觉得不太正常。我们家锅贴
使大劲也就是1/4，还得吃一半剩一半。）
昨天我洗完澡出来，看到他爸又在做猫饭：金鸡独立，俩手拿着碗忙活，一只脚忙着阻
挡锅贴的“攻击”。锅贴在地上，两条腿站着，俩手打爸爸忙的不可开交。看他们爷俩
大半夜这么精神，我觉得这病是好差不多了。
今天他爹去面试了。不是啥dream job之类的。但是还是希望能收个offer垫垫，心里踏
实些。
奔锅小贴一张。后面是他女朋友。
没生病的时候天天就知道往他女朋友身上跳，踩得都变形了。
我还琢磨应该把他女朋友收起来，生病说不定跟那啥多了有关系。
anyway，bless锅小贴，bless他爸~~~~ |
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i******g
发帖数: 1444 | 32 锅，你用的词太强烈了。。。
加仓烧，才不到10%
那要加加加加加加加。。。才到50%？ |
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c*****y
发帖数: 5747 | 33 小岛野营加钓鱼（少林功夫加唱歌跳舞？）
哈哈，忽然想到星爷的那个《少林足球》的台词来，
少林功夫加唱歌跳舞，有没有搞头！
不由大笑！
感恩节一通儿忙乎后，决定给自己放个小假。约了俺们区的警长一起去小岛野营。这个
无名小岛离我家大约40分钟的船程。
夏天的时候我曾经在哪里抓过龙虾。
警长当年是海军陆战队出身，安营扎寨野外生存对他来说是小菜一碟。
野营对俺来说，那可是绝对的菜鸟加面瓜。
为了不太丢人，出发前给俺的兄弟冲浪猫打电话请教。他是玩野营的专家啊！。
埋锅造饭啥的就不多说啦！玩过野营的同学都是高手。
白天游泳看鱼更甭提啦，中午的温度游泳还是很舒服的，环岛一周，舒筋爽骨！
傍晚，吃过烧烤，赶紧重操旧业，把鱼竿整好，挂了马鲛鱼头，远远抛在海里。
把躺椅搬到沙滩上，找个最舒服的姿势，四仰八叉的躺好，海风清爽宜人，抬头见漫天
繁星闪烁，侧耳听松涛阵阵，偶有倦鸟晚归，啼声幽美。
呵呵，这次可是真的给个省长也不换啊！
突然鱼轮卡拉拉响声不绝于耳，打破这美丽小岛的宁静，赶忙忙过去拉鱼竿，收线。第
一条大鲨鱼上钩了，约莫三百磅有余，眼看满卷线轴就要清杯，我忙把Drag推死，大鲨
鱼一个发力，拖的我踉... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 2823 | 34 这些都是小账。
真正的收益，是天朝可以甩锅了。
就算没有贸易战，房地产，政府债务，人民币超发这些问题之下，天朝的经济垮塌是必
然的。
到时候只能再次高呼“总理管经济”，把老李推到菜市口砍头以谢天下。虽然他一天都
没管过。可留这么个吉祥物可不就是干替罪羊的活么？
现在可以成功甩锅给美国。中国经济垮塌都怪川普！
历史上干过一回了，当年毛主席周总理就编了无数个苏联逼债的段子广为流传，咱这岁
数谁没听过铁丝窝个圈套苹果套鸡蛋，大了不要，小了也不要的故事？
: 加了10%的关税，人民币贬值了10%。所以目前的结果是：
: 美国物价没有涨
: 中国的出口没有减少
: 美国政府白得一笔关税
: 完美的三赢！
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N****A
发帖数: 1007 | 35 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: NALITA (女AP，no NSF), 信区: ChuanYu
标 题: 今天清真---加写做法,因为我想要包子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 18 21:19:10 2011, 美东)
洋葱爆金钱肚，又吃多了 。。。
这种肚子我是在这边华人超市买的,但实际上Walmart常年都有， 白色的一块。英语ox tripe.
肚子买回来用白卤水卤好，白卤就是有香料有盐不用酱油唐色的卤水
卤好了，晾冷了，用飘刀的手法飘成片。
洋葱切粗丝，锅里面放点油，洋葱炒软， 外国人把这个过程叫做“糖化”， 可能因为洋葱炒软了甜味就出来了。 糖化过程完成后把洋葱舀出来，锅里面再放油，爆香干海椒花椒，放肚片，洋葱片，还有青葱节节，放盐巴和少许酱油（酱油！不是生抽也不是老抽）调味。完成！！ 简单好吃！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 36 本来是想用白酒poach的，但是买不到酒这种事情也是没有办法的。。。鱼扒不想囤冰
箱，于是煎了吧。
1. 小半只柠檬小半只青柠挤汁，加盐加黑胡椒和basil碎，调些橄榄油，把鱼扒在冰箱
里腌上至少一个小时。
2. 蒜切薄片，铸铁煎锅烧热，喷些油，煎金黄，移走。
3. 鱼扒用煎过蒜的油每面煎大概5分钟不到，喷一小勺伏特加，盖一小会儿锅盖，盛到
热盘子里。
4. 关火，余温融化黄油，炒干一小把香菜碎，拧些海盐和黑胡椒，再挤一点青柠汁，
堆在鱼扒上。
时间火候刚刚好噢~ 鱼骨附近恰恰好熟了的样子（其实我也是看着像是差不多好了瞎蒙
的 > <）。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 37 刚没忍住，也去做了。没看方儿，直接酒酿加桂花放锅里烧开了把鸡蛋打进去的……
结果……一锅mess……味道倒是很好…… |
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j***k
发帖数: 2719 | 38 ORGANNIC鸡腿肉一只，切丁
洋葱一只，切小丁
白米２杯，不要洗，干米。
鸡汤，２CUP
香菜，少许
BUTTER，无盐，少许
盐，１TEASPOON
１。BUTTER放锅里，再放洋葱，炒到透明。
２。在加鸡肉一起炒
３。再放干米（千万不要洗），改小火炒２－３分钟
４。加鸡汤和盐，煮滚后改再小火烧１５分
５。这个时候水烧干了，撒香菜末。关火加盖闷１０分
6。开锅盖，再拌入少许BUTTER |
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j***k
发帖数: 2719 | 39 ORGANNIC鸡腿肉一只，切丁
洋葱一只，切小丁
白米２杯，不要洗，干米。
鸡汤，２CUP
香菜，少许
BUTTER，无盐，少许
盐，１TEASPOON
１。BUTTER放锅里，再放洋葱，炒到透明。
２。在加鸡肉一起炒
３。再放干米（千万不要洗），改小火炒２－３分钟
４。加鸡汤和盐，煮滚后改再小火烧１５分
５。这个时候水烧干了，撒香菜末。关火加盖闷１０分
6。开锅盖，再拌入少许BUTTER |
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s*******6
发帖数: 463 | 40 我小时候煮面条，一般先把预留的排骨汤和其他耐煮的料煮开，再丢入面条，等面条软
熟后加青菜。后来发现周围的朋友全是汤料一锅，面条另一锅，面条煮软后用冷水过两
遍再放入汤锅。仔细看超市卖的面条的说明，也是这么煮，可这样费时费事还不好吃，
为什么都这么做？是不是面条加了什么添加剂，要过冷水后才能把这些东西去除？ |
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D*********Y
发帖数: 3382 | 41 找了方子，效果不错。热水加vinegar，加姜。洗一下。然后烧干，抹油。对各种锅都
很失望。但是这个不粘锅没有丢弃的理由。它tough阿。也没有掉图层什么的，只好用
起来了。很重，还有个盖子。抱着把它用成不粘锅的心计划着。晚上搞个盐炬虾 |
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y*****e
发帖数: 216 | 42 准备时间：15分钟
制作时间：35分钟
食材 INGREDIENTS
【材料】
仔鸡一只（700克左右）
榴莲肉（150克左右）
生姜5片
【调料】
牛奶 1小杯
盐 少许
【用具】
砧板、刀、电压力锅、砂锅
做法 COOKING
步骤一
仔鸡洗净剁块备用；
步骤二
榴莲取肉切大块备用；
步骤三
锅中加足水下姜片，接着下鸡块焯烫后沥干捞出，放入电压力锅；
步骤四
加入榴莲肉加足水用压力锅压制30分钟后捞出转入砂锅小火煮开；
步骤五
倒入少量牛奶煮匀后，加入适量盐调味即可
烹饪小提示
1、就算喜欢榴莲的味道，也不要放太多。因为榴莲的糖分其实很高的，要恰到好处，
放太多会过甜哦。
2、放一点点牛奶，会让汤头更柔和，口感更顺滑。 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 43 从前在超市看见 Chitterlings，查了字典，单词的意思是小肠。
（还曾经以为可以做香肠肠衣呢）
这次终于下决心买来试一试了，10美金买10磅。
都是冷冻包装的（估计是担心温度高一点容易出异味就不好卖了）
实际上它就是大肠，而且都是剖开的洗干净的。
因为第一次做，事先没任何准备，所以流程不见得是最优化的，仅供参考
●清洗，倒点白醋抓洗几次
●煮熟（我是高压锅煮了8分钟）
●改刀
●干锅——加了些家里现有的(也是仅有的)作料辅料蔬菜，
有干辣椒，花椒、葱段、豆食、酸菜、酸笋、抄烫的花菜
加些油煸炒熟透即可 |
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c*****g
发帖数: 119 | 44 1 炒麦芽可断奶。取麦芽100克。将麦芽洗净，晾干，置锅内干炒至焦脆，研为粉末，
用开水送服，每次25 克，一日2次。有开胃消食、下气、回乳之功。用治小儿断奶后，
妇女乳房胀痛，乳汁郁积。
2.豆豉炒饭，下气解郁。取豆豉60克，食油、熟米饭适量。将锅内放油待熟后，先炒豆
豉后下米饭，炒至饭为黄色即成。用治断奶后乳房胀痛。
3.花椒红糖，断乳。取花椒12克，红糖30克。把花椒加水400毫升煎成250毫升，加红糖
调服。每日一剂，连用 3剂，可使产妇乳汁分泌终止。
4.八角茴香，回乳。取八角茴香6克，水煎服。每日二次，连服三天。可治断奶后乳房
胀痛，乳汁不回。
5.红糖炒麦麸，回乳。取小麦麸20克，红糖30克。将麦麸炒黄后加入红糖再炒，趁热服
下。用至乳回为止。
以前存的。今下午刚试了第四种方法。但不知喝了这八角水，奶还能不能给宝宝喝？ |
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s*******1
发帖数: 11216 | 45 昨天walmart家看中的几样东西一直没买难受。
跳了这个锅想给婆婆圣诞礼物。或者自己屯汤用。yummy yummy
拔了black friday的草了。昨晚上想买walmart的缝纫机和rubber maid storage
container, memory
form bath
mats, 700 county sheets加起来要80多税前。今天花了50不加税等下有20 rebate和15
kohs cash, 2.5回来。算不算只花12.5还是省钱了
Lol |
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z******n
发帖数: 1183 | 46 上次我买了三口锅加三个烤盘加税才58，很好用
背面都不沾，也没油烟 |
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a*********8
发帖数: 296 | 47 很怀念额外加了肥肠的白味粉，还有一定要配锅盔吃。
我已经流了一碗的口水了。
要不干脆不考医生了，在这别弄个肥肠粉加锅盔的餐车算了。
再加上冒菜和烧烤。
但是还想吃蒸菜，总之在美国吃不到的都想吃啊。 |
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l*********3
发帖数: 213 | 48 好眼力，是五粮液。
谢谢夸奖。
盐煎肉俺是山寨的：五花肉去皮切薄片，现在油里稍微炸一下捞出来；然后在有少许油
的锅里爆一点花椒和干辣椒，倒入炸过的肉炒炒，加入料酒，酱油，豆瓣酱（可有可无
），豆豉；出锅之前加事先切好的蒜苗。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 49 老抽。肉就开水里烫下，捞出来，换个锅，加黄酒，老抽，葱，蒜，冰糖，加罐鸡汤，
再放了些八角和干辣椒。。。。好吃得打耳光都不肯放， LOL |
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k***u
发帖数: 5746 | 50 LD花粉过敏，借口在家里上班，，俺今天没课，也窝在家里，，
两个强人，大热天煲汤喝
第二次做辣子鸡，改良了一下，是在老四川吃回来的心得，上次用整鸡剁的，这次光用
鸡腿，口感更好。有要做的同志可以参考一下。
自制冰红茶，立顿的红茶包两袋，酌情加黄冰糖一块，泡好凉透，放入冰箱冰镇，随时倒着喝，，经济实惠。当天没喝完的倒掉。不喝隔夜茶。
按网上的做法做的辣子鸡：
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。
做法:
1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2.炸鸡前往鸡 |
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