s*******n
发帖数: 12995 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Mon Apr 2 13:08:32 2012, 美东) 提到:
或者叫馍加肉
以前不知他家有这个，昨天点了一个，妈呀，实在是棒，新鲜的烤馍，跟国内一模一样
，我总觉得能烤成这样，应该是很有经验才做的到，可以前御膳好像没这道菜，肉也很
棒，强烈推荐。还第一次点了炒饼，立马就找回到了高中学校门口的小吃部的感觉。
点的煎饼果子忘了给摸酱豆腐了，于是担心他们换师傅了，可明明听见说天津话的师傅
在厨房里大声吆喝。感觉他们煎饼果子这次的白面放的有些多。
我不是托，但确实隔段时间就大老远去捧捧场，实在是有点远。
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Vestforever1 (厨房里的枪) 于 (Mon Apr 2 13:10:03 2012, 美东) 提到:
小吃部，华丽丽的暴露了。。。。。。
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er (月光--每月钱花光光)... 阅读全帖 |
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J******u
发帖数: 680 | 3 周末在大中华吃中饭，本来想要碗凉粉的，突然看见有肉加馍和陕西凉皮，太正宗，太
过瘾了。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 4 肉加馍是什么东西？北方小吃吗？
上次我打包了几个菜，有红油鸡什么的，还以为是南方菜呢。
不过那个油水真多啊，吃中餐还真是偶尔为之比较好，否则肚子里都是油水。 |
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J******u
发帖数: 680 | 5 周末在大中华吃中饭，本来想要碗凉粉的，突然看见有肉加馍和陕西凉皮，太正宗，太
过瘾了。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 6 肉加馍是什么东西？北方小吃吗？
上次我打包了几个菜，有红油鸡什么的，还以为是南方菜呢。
不过那个油水真多啊，吃中餐还真是偶尔为之比较好，否则肚子里都是油水。 |
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m*****g
发帖数: 833 | 7 世界上没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。
那么多同志指出该肉加馍很难吃，LZ如此吹捧，如果你不是托，也是在干托的事。 |
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r****e
发帖数: 306 | 8 娃哈哈，我今天也去御膳了，哈哈，感想跟你差不多，肉加馍味道很好，艾窝窝也很好
吃，其他我点的几个主菜我觉得不错呀，不过他家就是有的菜好吃有的不行，板上原来
有总结和推荐的，自己搜搜看，我推荐松鼠鱼和白肉酸菜粉丝煲，还有北京炒饼，嘻嘻
，不推荐京酱肉丝，虽然量够大。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 9 肉加馍就是中国的汉堡。
煎饼果子就是subway的flat bread+鸡蛋早餐。 |
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R****7
发帖数: 617 | 10 老眼昏花啊，看成是：
自己带个人肉加馍去店里吃？ |
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S******e
发帖数: 688 | 11 【 以下文字转载自 STUN 讨论区 】
发信人: Sapphire (一入江湖岁月催), 信区: STUN
标 题: 今晚LD做的肉加馍
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 24 23:48:01 2006), 站内 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 12 华裔精算师开肉夹馍店大受欢迎
2013-10-14 20:10:53 来源：侨报网 作者：孙璎姝
【侨报实习生孙璎姝10月13日纽约报道】毕业于清华大学建筑系的王瑞是一名精算师，
7个月前，工作之余在皇后区艾姆赫斯特开了一家小店——“秦哥夹馍”。他用精算师
的风格经营小店，7个月来，生意稳步增长。一个精算师怎么与“肉夹馍”结缘？他的
经营理念有什么特别之处？他未来的规划又是怎样？让我们一起去看看：
“秦哥肉夹馍”店在艾姆赫斯特一条小商业街上，铺面并不大，但非常干净，光顾的客
人60%是华裔。经过口耳相传，目前顾客的范围不断扩大，小店既收到来自哥伦比亚大
学的团购订单，也收到来自长岛的订单。每逢周末有客人订餐，王瑞就会把做好的“肉
加馍”装到汽车后备箱内，一起送过去。他说，很多顾客都是全家一齐订餐，特别是老
人和孩子，对“肉加馍”的口感非常喜爱。
●快餐业巨头做翻译经历埋下创业种子
王瑞说，他之所以与快餐业结缘，源于在快餐业巨头——棒约翰公司总部做翻译的经历
。1999年他来到肯塔基州路易斯维尔大学攻读MBA。2001年在妻子的介绍下，来到棒约
翰公司总部做翻译。他随其他员... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 13 你估计是吃的加青椒的，有的，看你自己选什么菜了，很多不同菜类选，而且不只早上
卖，经常有的地方卖一天呢~~~~~~~~其实我喜欢菜加馍多于肉夹馍，还有孜然加馍等等
，好多不同的加馍~_~最辣的是和弟弟比谁能吃辣的辣子加馍，哈哈~~~~~
哈。 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 14 你估计是吃的加青椒的，有的，看你自己选什么菜了，很多不同菜类选，而且不只早上
卖，经常有的地方卖一天呢~~~~~~~~其实我喜欢菜加馍多于肉夹馍，还有孜然加馍等等
，好多不同的加馍~_~最辣的是和弟弟比谁能吃辣的辣子加馍，哈哈~~~~~
哈。 |
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p****5
发帖数: 137 | 15 在美国没找到过卖肉加馍的，不过即使有，我想即使我们西交大校园里小店里买的都秒
杀美国任何一家肉加馍 |
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M*********9
发帖数: 15637 | 16 那里面有卖肉加馍的？ 没太注意过。 就记得里面太大了， 每次去都得跟着人， 要不
俺怕俺找不到出口， LOL...
嗯， 国内的肉加馍很好吃。 似乎那肉是带肉皮， 肥瘦相间。 说得我都饿了。。。 |
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d***a
发帖数: 469 | 17 哎，回来了。什莫东西，你什莫时候见肉加馍里还有香菜了。那明明是出了山西后变了
味道的北京肉加馍。骗人的，提醒大家不要去了。而且地方很难找。 |
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E*********n
发帖数: 223 | 18 今天专门去吃了一下肉夹馍和凉皮，感觉凉皮味道一般，肉夹馍相对要好些。话说点这
个凉皮肉夹馍套餐的人很多啊。 |
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r*g
发帖数: 3159 | 19 宾语前置以强调肉。
肉加馍 〉 夹肉馍 〉馍夹肉 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 20 肉夹ed馍
也有可能是肉夹in馍。或者是肉加馍。 |
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f**********g
发帖数: 2989 | 21 我也说一句啊！其实想点他家的肉夹馍很久了。。看到版上的负评，每次都忍住不点。
。。终于有一次忍不住了。。点了觉得还不错啊！（不过我也没怎么吃过正宗的肉夹馍
。。。）
肉一点不腻，很香。
凉皮也点了，因为最近不能吃辣，一点没有放辣椒，味道是一般。 |
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l****g
发帖数: 3721 | 22 或者叫馍加肉
以前不知他家有这个，昨天点了一个，妈呀，实在是棒，新鲜的烤馍，跟国内一模一样
，我总觉得能烤成这样，应该是很有经验才做的到，可以前御膳好像没这道菜，肉也很
棒，强烈推荐。还第一次点了炒饼，立马就找回到了高中学校门口的小吃部的感觉。
点的煎饼果子忘了给摸酱豆腐了，于是担心他们换师傅了，可明明听见说天津话的师傅
在厨房里大声吆喝。感觉他们煎饼果子这次的白面放的有些多。
我不是托，但确实隔段时间就大老远去捧捧场，实在是有点远。 |
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d****i
发帖数: 215 | 23 实在不怎么样。馍也罢了，肉不咋地。。。可能你没吃到过好的肉夹馍，所以觉得这个
就不错了。 |
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l******y
发帖数: 8 | 24 流口水阿。
以前冬天早上上学的时候吃个肉加馍，走的时候再拿一个肉汤馍，香啊。 |
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d******r
发帖数: 16947 | 25 肉加馍的肉都在锅见炖着，买的时候剁碎夹好塑料袋套好带走 lol |
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J******u
发帖数: 680 | 28 瞧这楼偏滴。我赞人家的凉皮和肉夹馍，成了讨论人家的餐馆名字的节奏了。哈哈。 |
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J******u
发帖数: 680 | 31 瞧这楼偏滴。我赞人家的凉皮和肉夹馍，成了讨论人家的餐馆名字的节奏了。哈哈。 |
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m****d
发帖数: 9307 | 33 肉夹馍确实一般，3.75刀一个
没有孜然和辣子香菜什么的
他家其他饭还不错，看着挺干净 |
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a****e
发帖数: 9589 | 35 用作招牌的照片上面有
反正我是不会再吃他们的肉夹馍了，情愿吃隔壁的葱油饼。
BTW，隔壁的牛肉面很赞 |
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m****6
发帖数: 8689 | 36 今天去大众化的时候，特地去了寒舍想买肉夹馍呢，结果人家今天关门。
好奇馋死人啊，到底好不好吃呢~~~ |
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e***l
发帖数: 3482 | 37 隔壁的牛肉面是不错，量大实惠，很香！
谁下次去给肉夹馍照个相片，我们端详端详。。。 |
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m****d
发帖数: 9307 | 38 哈哈，很多饭店都是周二关门，lily下次周末再去吧
不过那个肉夹馍不是特别正宗，当然也不算难吃就是了 |
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m****d
发帖数: 9307 | 39 考虑下次牛肉面！
有没有照片
上次吃馍和凉皮忘了照相了 |
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s*******u
发帖数: 489 | 40 我也吃过那儿的肉夹馍，确实很赞。不过奇怪的是，他们家陕西凉皮是温的，一点不凉
。。。 |
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l*****9
发帖数: 1058 | 42 是不是陕西菜本来就有哈拉油的味道，所以从陕西来的觉得吃到正宗的了？
跟环境也有关系。我去年去西安那个清真街吃了个遍，觉得没啥好吃的，可能同样的味
道吃多了--肚子倒是拉了几回。反而在厦门的时候偶尔吃过的陕西肉加馍一直回味。 |
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t*********s
发帖数: 2956 | 43 晚上嘴谗了，想吃肉夹馍。
于是烤了点羊肉，不会烙饼，只好蒸了几个“荷叶饼”，虽然样子巨难看。
美国的羊肉太膻了，我一般不用来煮，味道太大。以前勇敢的试过两次，还是放弃了。
烤出来膻味要小很多，但是还是有一些。如果跟我一样一点膻为都闻不得，那就要注意
几个细节了：
1. 肉不要事前用任何其它调料腌，除了洋葱水；
2. 取小半头洋葱，加一杯水打成汁，羊肉切好以后泡在洋葱水里，至少1个小时，我有
时候会过夜；
3. 烤的时候少喷点油。到半熟时，再撒上盐和孜然，辣椒面。
大家可以试试，用洋葱水泡过的羊肉，烤的时候那个香味啊！
做的仓促，卖相一般，味道不错。最大的问题是肉太瘦，烤出来有点柴，但还好，有的吃就不错了。单身汉的日子不好过啊！
唉，就让俺自甘堕落一把，大情人节的，可就是抑制不住自己做好吃的的欲望，唉！ |
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l****g
发帖数: 3721 | 45 我总觉那个馍能烤成那样得是特制的那种铛子才行！ |
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a****s
发帖数: 4254 | 47 驴肉火烧跟肉夹馍差不多吧
小时候陪同学买过几次煎饼果子，鸡蛋可以自带，当时不知道那就是大名鼎鼎的煎饼果子 |
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l****g
发帖数: 3721 | 48 驴肉火烧吃过几次，很不好吃。感觉是那种没什么可吃的年代的一些人的美味吧。
火烧和馍做法很不一样。 |
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l*******n
发帖数: 2718 | 50 太搞了，不能理解。再说呢个馍也做的惨了点。波士顿版过来的，您赶上我们的儒雅小
姨子了。 |
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