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M*****8
发帖数: 17722 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Military
标 题: Re: 为什么方舟子高调宣传"蜂蜜基本上是高浓度的糖"?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:06:23 2011, 美东)
一个习惯性崇洋媚外迷信洋人的民族不爱听的是：
1。[外国销售的]转基因可以内外有别，
本国人吃的也许安全，
但外销的却用含有害的转基因种子生产。
[外国]卖种子时也同样有这潜在危险。
2。即使吃下有害的转基因作物，
毒性肯定也是慢性的，
也许要吃上好多年或几代人以后才能察觉。
并且如果没有高科技的手段甚至无法察觉。
3。[外国销售的]转基因可以开始时相对安全，
但当大家不再怀疑转基因的安全时，
极有可能对手就开始添加有害的转基因。
这跟金融和媒体业先取得多数民众信赖，
然后误导洗脑使民众上当为其所乘一样。
4。所以对每一个转基因种子或物品，
不论是舶来品或本土的，
都必须假设它是不安全有害来对待，
并... 阅读全帖 |
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c******l
发帖数: 251 | 5 上面没有糖粒的挺好吃
由糖粒的不知道怎么办，看着就甜 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 就是蛋糕粉嘛，基本上哪个grocery store都有卖的。
英文是 cake flour
不过，不加糖的蛋糕，质地不会蓬松，不甜的甜食也很难吃。
点, |
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 没有刮皮， 卖相差了点，味道不错。
过程：
1、藕洗干净，糯米用热水淘一下，不用泡；
2、糯米加糖搅拌匀， 用量根据自己的口味调节；
3、藕切一头， 塞糯米， 用筷子捅实，最后把切下来的头用牙签固定回去；
4、放入电高压锅内， 水盖过藕， 放2大块冰糖在水里，压60分钟；
5、完成后取出稍晾凉， 切片；
6、取煮藕的水1cup，尝味， 不够甜的话再加一点冰糖或白糖， 烧开，关火
，调入水淀粉和桂花酱，作为蘸料，DONE！ |
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l********g
发帖数: 372 | 8 为什么不直接用吉利丁就是gelatine，超市都有的卖，自己控制下比例 |
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l******e
发帖数: 2893 | 9 大的是煮干，用来和海带、萝卜煮高汤的。韩国人一般做汤就用这个汤底。
小的是韩国人用来做小菜的。
原料：
1、韩国店买的煮干/煎鱼（小鱼干）一袋（0.5磅）
2、糖2大勺
3、植物油+芝麻油=1：1 6~8大勺
4、韩国辣椒粉 1~2大勺
5、熟芝麻 1大勺
6、pecan/walnut掰碎，3大勺
7、生抽 2大勺
8、2小勺盐（视买的鱼干咸度决定）
做法：
1、锅中放油（植物油+芝麻油），烧到7成热
2、放入小鱼和两大勺糖，小火煎至微微变黄
3、撒入辣椒粉、核桃仁和芝麻，小火炒出香味
4、放入生抽和盐，把鱼干炒干。
5、出锅放凉即可食用 |
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h***2
发帖数: 2351 | 10 我用的是亚洲超市卖肉松的大塑料罐，密封性很好，一次性可以装几磅糖。密封好，就
不会受潮。里面放把瓷调羹。 |
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b*******k
发帖数: 396 | 11 我现在用的还是国内带来的塑料的超级土的塑料盒子，一套三个放盐糖和淀粉。很好用
，每个有小勺子可以知道放多少，但是放在台面上实在难看。这边有没有卖差不多的质
量好点的？最好是磁的或者玻璃的，好清洁也好看。谢谢啦！ |
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b*******c
发帖数: 20683 | 12 美国超市里买来的糖和盐不就在罐子里了？不理解为啥要倒出来。我家平时放炉子右上
方的橱柜里，做菜都是拿出来直接倒的，用完放回柜子里。小勺...说实话没那个美国
时间中间多一道程序。中餐调料不就是凭感觉么，要是没感觉，想精确，就上厨房秤。
实在要分装，又要漂亮的容器，又要看着整洁，我能想到的是以前Costco 看到的卖一
套的各种西餐调料的，玻璃小瓶子，开口可以撒的，带个调料架，平时就是不藏起来，
直接放台面上，也挺漂亮的。要是喜欢西餐调料的话，可以买一套，用完了装中餐调料。 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 16 简单讲， 计算每天吃的carb不能超过200g， 对比食物包装上面的nutrition fact，
自己算一下就知道每天该吃什么了。
chinatown卖的八宝米不错， 很好吃。 可以试试， 煮粥煮饭都行， 别放糖哦！ |
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i****l
发帖数: 149 | 18 原本对甜点一般，偶尔吃一点。自从成为糖妈后，对甜点的渴望度与日俱增，与时俱进
。虽然可以吃点，实在是感觉杯水车薪。还有一个多月就卸货了，我开始更加热衷看烘
培的博客，琢磨着生产前一日把我最喜欢的甜点做出来，外面卖的太甜太油。貌似选一
款既好吃还能放几天的，还挺有难度:)悄悄问一声:谁家老妈或是婆婆会做甜点?真是有
福啦。嗯，我将来的儿媳妇和女儿就有福:) |
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j***i
发帖数: 1621 | 19 昨天去Costco没卖小熊糖系列的维他命，不知道为啥 |
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p********y
发帖数: 520 | 20 搭车问下cvs开始了吗，还有吗？今天去target买打折糖说全卖光了，伤心 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Military
标 题: Re: 为什么方舟子高调宣传"蜂蜜基本上是高浓度的糖"?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:06:23 2011, 美东)
一个习惯性崇洋媚外迷信洋人的民族不爱听的是：
1。[外国销售的]转基因可以内外有别，
本国人吃的也许安全，
但外销的却用含有害的转基因种子生产。
[外国]卖种子时也同样有这潜在危险。
2。即使吃下有害的转基因作物，
毒性肯定也是慢性的，
也许要吃上好多年或几代人以后才能察觉。
并且如果没有高科技的手段甚至无法察觉。
3。[外国销售的]转基因可以开始时相对安全，
但当大家不再怀疑转基因的安全时，
极有可能对手就开始添加有害的转基因。
这跟金融和媒体业先取得多数民众信赖，
然后误导洗脑使民众上当为其所乘一样。
4。所以对每一个转基因种子或物品，
不论是舶来品或本土的，
都必须假设它是不安全有害来对待，
并... 阅读全帖 |
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c****n
发帖数: 35 | 23 陈萧到UPPSALA一年了。大学毕业设计时的老板认识了一个U大的教授,正好和她做
几乎完全一样的课题,经老板推荐,她给哪个教授发了几封email后就过来了。在这以前,她
对瑞典唯一的印象是高福利和瓦尔得内尔。UPPSALA?连听都没听说过。
来了近一个月,陈萧过得极其郁闷,口语听力不行,感觉是又聋又哑,更糟的是瑞典有自
己的语言,她报纸广告都看不懂,中国人最引以为荣的大词汇量在生活中一点忙都帮不上,
让她觉得自己还象个瞎子。去超市买东西,包装严密一点直接见不到的都不敢买,因为不懂
包装上的说明,不能肯定里面是什么。有一回想买点糖,转了半天,看到一盒有点象的,拿起
来摇摇,沙沙的响,她几乎肯定了,但还是不放心,最后抓住别人一问,那人乐了,告诉她这是
盐,然后把她带到卖糖的地方。瑞典人很内向,一般不主动答腔,但如果你向他们问什么,他
们一般很热心。后来瑞典朋友问她觉不觉得瑞典人太内向了,她说不觉得,因为中国人也一
样的内向。陈萧因为语言还闹过其它一些笑话,一次在街上,好几个地方都挂了写着"slut
” 的牌子,她诧异极了,回到corridor和瑞典人提起来,他们刚开始茫 |
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s*****n
发帖数: 1279 | 25 口水都要流下来了。体积要是做成2倍大，就更像我们那儿卖的糖油饼了，怀念啊。。
。 |
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j*******e
发帖数: 4663 | 26 从缺德舅，哈日死踢他，到糖耗子，你的词汇创造力依旧那么有才啊。
我也来用新词，糖耗子作投资房有优势，即便自住也可以考虑转作将来投资，估计是原
因之一吧。 |
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S******a
发帖数: 2369 | 27 WholeFoodsMarket
Fresh&Easy
Ralphs...Albertsons...
很多Grocery都有的。
只不过，饼干即便是无糖的吃进去也就马上转化成糖了，这类无糖碳水化合物对控制血
糖不是太有用=___= |
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s*******k
发帖数: 8239 | 29 日本店有卖一种润喉糖
不过个人认为
还得多喝水
然后吃点冰糖银耳炖雪梨伍的。
很有用 |
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q******r
发帖数: 6542 | 30 上protocol -- 熬糖稀好像是技术活，tunesaispas mm有没有兴趣做呀？
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原料：山楂20-25个、冰糖200克。
辅料：水200克、竹签5支。
做法：
1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙
等喜欢的馅料。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子
里。
6、稍凉即可食用。
温馨小提示：
成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要
达到这种效果，熬糖是最关键的。
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中
，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。
*** *** ***
刚想起来，可以去餐馆吃拔丝山药，也差不多。。。 |
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s****y
发帖数: 25 | 31 今天带父母到NYC玩, 把车停在法拉盛. 回来的时候随便找了家餐厅吃晚饭. 看见"糖潮"
门口还排着长队.我们累的也走不动了. 于是在那等了. 那家主要是小吃, 面, 炒饭之类
的. 我们要了个桂林米粉, 端上来一碗粉丝汤,里面只有几根豆芽, 和一大快白白的猪肉.
点了个小菜什么鸦舌, 是油炸的, 那股生油味...总之都很难吃. 我爸爸说这些东西在国
内都卖不出去. 真不明白那家的生意怎么那么好. |
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y****m
发帖数: 1322 | 32 这个实在忍不住回一下，是我唯一拿的出手的甜点，做起来太简单了。。。
材料：豆沙，花生粉，糯米粉，鸡蛋，蜂蜜，糖
程序：
到处大约半碗的糯米粉，加水搅匀，放入鸡蛋，蜂蜜，喜欢甜食的孩子可以多加入糖，
打匀呈稀糊状
放入微波炉里加热1-2分钟，拿出用筷子搅匀（注意别烫手了）
在放入微波炉内加热2-3分钟，用筷子搅匀
反复几次，越到后面加热所需时间就越短，知道颜色变了说明熟了可食用了
微波炉加热期间需要做的准备工作，保鲜膜摊开cut20cm长左右，放点点油
将加热好的糯米粉适量放保鲜膜上并覆盖，用擀面杖赶出饼状
打开保鲜膜，放入豆沙，卷起来，将多于的饼状切除
卷起来肉乎乎的豆卷上撒上花生粉就成了好看又好吃的驴打滚了。。。 |
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w**********o
发帖数: 2099 | 33 网上说,必须把栗子切一个小口,否则可能爆炸.
那国内那些满大街卖的糖炒栗子,尤其是京津地区,从来也不切口啊.
有没有人知道,指点一下? |
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l*****z
发帖数: 13617 | 34 哇，高人啊~~~你老婆做还是你做？
正宗的苏式酥皮是要用猪油的，热量太高了，我都用素油代替。。。曲奇更厉害，都是
黄油和糖，这些东西都是馋的不得了才做做。。。现在面包做的多些，相对糖和黄油用
的少的多。。 |
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T****7
发帖数: 1613 | 35 蜂蜜我试过COSTCO的,太大一瓶,而且最后全变成固体糖.也试过华人超市某些样子的,但
是一直怀念北京原产的槐花蜜,枣花蜜,似乎都不会变成糖,而且稠稠的,很浓的蜂蜜香,
很怀念,不知道谁在弯曲发现过类似的. |
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E*********h
发帖数: 2848 | 36 北大华有琼脂呀，大菜~ 桂花糖呢，只在China town买到过~ 不过太和堂中药店有干桂
花卖~ 自己吧它腌渍在蜂蜜里，加一点点盐~，或者用一点点水，加一点点盐先，然后
用蜂蜜腌渍~ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 37 琼脂又叫洋菜（agar agar），百佳就有，我买过，$1.99/盒，在进口蔬菜区最近的那
排货架上，布丁粉红糖等附近。还有卖现成的红豆糕粉（已混好洋菜粉了）。
替代品吉利丁粉（gelatine)，我在Fred Meyer买过，价格贵，不过一盒里有若干小包
装，使用起来比较方便。 |
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C**C
发帖数: 1553 | 38 糖城惠康有家庭配菜. 在卖肉的柜台旁边，有一盒一盒洗好配好的净菜加切好的肉。很
适合双职工家庭。买回去，只要下锅一炒就好了。很方便的。价格也不贵。
以前在加州看到过。终于这边也有了。 |
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a******e
发帖数: 36306 | 39 可以直接杀到糖城去买，上次买的许氏西洋参就是从糖城某个house寄出来的。。。。
需要地址伐？ |
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S********e
发帖数: 1557 | 40 大部分是逆着traffic啊。堵的只有10号以北一段。5万到8万，good move!
Career development is the most important of all!
如果不想commute的话，可以把那边的房子卖了，然后在糖城买个房子。 |
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M*******0
发帖数: 88 | 41 今天在Houstonta糖城的Costco买东西，见到一朵奇葩. 一位亚女，而且基本可以确定
是华女（从她本人和男伴的各种迹象推测），走到卖pizza那里要个白色水杯，工作人
员认为这是要喝水，就给了：可是，这位女子并不接水，而是走到摆着condiment 的地
方，狠狠的挤压relish 的，最后把那个杯子装满了，真的满了。难得她也知道不好意
思，就扯了纸巾裹住，脸不变色的离开。倒不是惊讶她站点小便宜，更多的是下手狠呢
，如果杯子再大点，也会被装满的。这里不知道能否贴照片，但在文学城里的“人在北
美”里有，同样的标题。人渣确实得爆爆光 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 44 谢谢糖糖！
儿子生下了之后，就见风就长，像杂草一样，哈哈。 |
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y**********g
发帖数: 3071 | 46
好了好了 既然是为本版好，大家还是focus器材吧
要说focus器材，没有糖糖 洪老师 泰老等等一众大佬怎么行呢
都少说几句 呵呵 |
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s*******g
发帖数: 285 | 47 孙燕姿有一首歌，歌词是这么唱的：是我一直太懂事，任你自由的犯错，是我选择了懂
事，而你的回应是放纵。
估计很多女生和我一样，在失恋的若干天后，忽然被这首歌打了一下，坐在淋浴下
哭着狂骂“CNM”、“DSB”。被分手的原因是什么，你甚至都不好意思跟下一任说：“
怪我太懂事。”他嘴上所有安慰的漂亮话其实都抵不过心里的那个“呵呵”。可是回头
看看我们身边的姑娘，你会心痛的发现一个几乎是既定的事实：作女的世界有糖吃，作
女的世界有好包包背，作女的世界不用卖肾随时都有新iphone用。
到底凭什么！我很想跟那帮直男谈谈。
我耳闻过这样一个渣，我姐们儿的男朋友。我姐们儿属于极懂事的那种，会挣钱、
会过日子，那个渣在外面朝三暮四，把姐们儿气得哭，俩人吵架，渣说，我不想你存钱
，挣了钱你就去花，把自己打扮的漂漂亮亮的，想买啥跟我要。人性难改，姐们儿做不
到，渣在外面另找红杏，这红杏可真是作的一把好妖！渣和她在一起一年多了，愣是没
见过她的工资，所有开销都是渣来付。中间渣后悔，想跟我姐们儿复合，聊起他现在，
两年了，他的银行卡里一分没有，后来还给红杏买车，用的钱就是和我姐们在一起... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 48 图里的糖真是触目惊心啊！
多谢分享，回头要好好看看~
另外喝咖啡做菜用红糖是不是好点？Whole Foods有卖一种传统方法压榨的红糖：
Organic Sucanat，是说原汁原味的甘蔗榨出的汁，没有添加也没有提取出任何物质。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 49 a calorie is a calorie is a calorie……
图里的糖真是触目惊心啊！
多谢分享，回头要好好看看~
另外喝咖啡做菜用红糖是不是好点？Whole Foods有卖一种传统方法压榨的红糖：
Organic Sucanat，是说原汁原味的甘蔗榨出的汁，没有添加也没有提取出任何物质。 |
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