c***s
发帖数: 70028 | 1 方舟子按：建新园过桥米线的汤温《生活新报》记者实测是76度，该店行政总厨马波却称：“汤的温度是95度到120度之间”，那是神汤啊?据昆明平均海拔1900米推算水的沸点约94度，网友实测为92度。汤中的油不与水相混，只起保温作用，不能提高沸点，汤温不变。盐能提高沸点但可忽略（5%盐浓度才提高1度），不溶物还降低沸点。就算用高压锅煮，也只是煮的时候能提高沸点，一旦熄火卸压，立马降到92度。难道你钻到高压锅内烫肉？
云南《生活新报》记者实测过桥米线汤温的结果说明过桥米线烫肉比我想的还不安全。建新园的汤温是76度左右，下肉片等配料一分钟后降至70度。那么别的餐馆温会不会比这还低?如果肉切厚了，料多了，放料次序不对，都能增加不安全性。到了冬天更不安全。62度能杀死旋毛虫是指肉中心温度，不是汤温。而且弓形虫要70度才杀死。这说明云南餐饮行业协会杨秘书长说汤温95度以上是胡说，也达不到《云南省旋毛虫病公共卫生应急预案》建议的85度1～2分。
昆明市疾控中心负责人称：“过桥米线原汤在70度以上。……过桥米线就是绝对安全的。”实际上，国际旋毛虫病委员会建议的是“烹煮至肉内温度达到 70°C”，肉内温度要... 阅读全帖 |
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n**b
发帖数: 13203 | 2 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 方老师又坐不住了:过桥米线汤的温度到底是多少？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 01:42:44 2011, 美东)
方舟子按：建新园过桥米线的汤温《生活新报》记者实测是76度，该店行政总厨马波却称：“汤的温度是95度到120度之间”，那是神汤啊?据昆明平均海拔1900米推算水的沸点约94度，网友实测为92度。汤中的油不与水相混，只起保温作用，不能提高沸点，汤温不变。盐能提高沸点但可忽略（5%盐浓度才提高1度），不溶物还降低沸点。就算用高压锅煮，也只是煮的时候能提高沸点，一旦熄火卸压，立马降到92度。难道你钻到高压锅内烫肉？
云南《生活新报》记者实测过桥米线汤温的结果说明过桥米线烫肉比我想的还不安全。建新园的汤温是76度左右，下肉片等配料一分钟后降至70度。那么别的餐馆温会不会比这还低?如果肉切厚了，料多了，放料次序不对，都能增加不安全性。到了冬天更不安全。62度能杀死旋毛虫是指肉中心温度，不是汤温。而且弓形虫要70度才杀死。这说... 阅读全帖 |
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c******2
发帖数: 4019 | 3 对老火汤的虔诚信仰，是以广东人的常识和情感来共同维系的。屈大均《广东新语》云
：“岭南之地，愆阳所积，暑湿所居。故入粤者，饮食起居之际，不可以不慎。”外来
的“入粤者”尚且如此，更遑论原住民。气候上的特殊性，使广东人和他们的中医向来
固守着一种坚定的信念，即“热气”（上火）的观念和理论。此乃“老火汤”得以存在
的理论依据，也是粤系中医诊症时的关键性切入点。理智上，粤人与各省人民均深信汤
药同源，然而“老火汤”的功能，却主要是用来与“热气”作斗争的。若缺了汤水的持
续灌溉和调理，难免因热气攻心而致百病缠身、民不聊生。此外，炎热的天气大坏胃口
，以致进食减少、营养不足，是故必需输入液态食物，以起滋补之功效。在粤菜馆子里
，列在菜谱上的汤永远是流动性的。种种名堂各异的汤，无不提醒着季节的转换。店堂
里那端坐在明火上的一排排汤煲，差不多就是一个小型的气象台。
至于老火汤的制作，简而言之，即是将干鲜瓜果菜蔬、鱼肉鸡鸭、蛇虫鼠蚁搭配
以药材，对节令、温度、湿度及喝汤者的脸色、气血做一番望闻问切，选出一个天人感
应的配方，浇上哺育了世世代代粤人的珠江之水，就像用酷刑慢慢拷问一个人那样，将
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w*l
发帖数: 2550 | 4 就事论事，这次方舟子还是有道理的。
却称：“汤的温度是95度到120度之间”，那是神汤啊?据昆明平均海拔1900米推算水的
沸点约94度，网友实测为92度。汤中的油不与水相混，只起保温作用，不能提高沸点，
汤温不变。盐能提高沸点但可忽略（5%盐浓度才提高1度），不溶物还降低沸点。就算
用高压锅煮，也只是煮的时候能提高沸点，一旦熄火卸压，立马降到92度。难道你钻到
高压锅内烫肉？
。建新园的汤温是76度左右，下肉片等配料一分钟后降至70度。那么别的餐馆温会不会
比这还低?如果肉切厚了，料多了，放料次序不对，都能增加不安全性。到了冬天更不
安全。62度能杀死旋毛虫是指肉中心温度，不是汤温。而且弓形虫要70度才杀死。这说
明云南餐饮行业协会杨秘书长说汤温95度以上是胡说，也达不到《云南省旋毛虫病公共
卫生应急预案》建议的85度1～2分。
的。”实际上，国际旋毛虫病委员会建议的是“烹煮至肉内温度达到 70°C”，肉内温
度要比原汤温度低得多，原汤在70度是不安全的。《云南省旋毛虫病公共卫生应急预案
》建议的85度浸烫1～2分钟更为合理。
见病。事实上，卫生部于2001年6月到2004年底开展... 阅读全帖 |
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S*M
发帖数: 10832 | 5 我一直不知道煮pasta为啥要加盐和油
看来是没用？
却称：“汤的温度是95度到120度之间”，那是神汤啊?据昆明平均海拔1900米推算水的
沸点约94度，网友实测为92度。汤中的油不与水相混，只起保温作用，不能提高沸点，
汤温不变。盐能提高沸点但可忽略（5%盐浓度才提高1度），不溶物还降低沸点。就算
用高压锅煮，也只是煮的时候能提高沸点，一旦熄火卸压，立马降到92度。难道你钻到
高压锅内烫肉？
。建新园的汤温是76度左右，下肉片等配料一分钟后降至70度。那么别的餐馆温会不会
比这还低?如果肉切厚了，料多了，放料次序不对，都能增加不安全性。到了冬天更不
安全。62度能杀死旋毛虫是指肉中心温度，不是汤温。而且弓形虫要70度才杀死。这说
明云南餐饮行业协会杨秘书长说汤温95度以上是胡说，也达不到《云南省旋毛虫病公共
卫生应急预案》建议的85度1～2分。
的。”实际上，国际旋毛虫病委员会建议的是“烹煮至肉内温度达到 70°C”，肉内温
度要比原汤温度低得多，原汤在70度是不安全的。《云南省旋毛虫病公共卫生应急预案
》建议的85度浸烫1～2分钟更为合理。
见病。事实上，卫生部于2001年6月... 阅读全帖 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 6 感觉这些食客是遇上李鬼了，如果照鹿鼎记里头给小郡主那个标准做的米线肯定能达到
高温，多高就不好说了。
话说大家都有点大惊小怪，湾区这里吃越南面，人都是跟云南米线学来的，那汤上来我
估计就60度都难保有没有，也没谁怨过。
却称：“汤的温度是95度到120度之间”，那是神汤啊?据昆明平均海拔1900米推算水的
沸点约94度，网友实测为92度。汤中的油不与水相混，只起保温作用，不能提高沸点，
汤温不变。盐能提高沸点但
。建新园的汤温是76度左右，下肉片等配料一分钟后降至70度。那么别的餐馆温会不会
比这还低?如果肉切厚了，料多了，放料次序不对，都能增加不安全性。到了冬天更不
安全。62度能杀死旋毛虫是br />
。……过桥米线就是绝对安全的。”实际上，国际旋毛虫病委员会建议的是“烹煮至肉
内温度达到 70°C”，肉内温度要比原汤温度低得多，原汤在70度是不安全的。《云南
省旋毛虫病公共卫生应急预案》建议的85度浸烫1～2分钟
见病。事实上，卫生部于2001年6月到2004年底开展的全国人体重要寄生虫病现状调查
的结果显示，在10个省所采集血清样品中，旋毛虫病血清阳性率平均高达3.38%，其... 阅读全帖 |
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D**S
发帖数: 24887 | 7 南蛮你不要露怯造次。
不懂就不要乱说
谁拿饺子汤当汤了
只有煮的饺子才可以生成“饺子汤”
这样也只有一些人喝
通常是比较老派的
相信“原汤化原食”。
饺子煮得成功是清汤
失败了才是浑汤
另外的饺子还有蒸饺和煎饺子
主要就这三种
四川那边有汤里煮饺子的，什么钟水饺，另成一派。 |
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w******0
发帖数: 3908 | 8 贵州酸汤——之，西红柿酸汤的做法
1. 我婆婆的做法是：西红柿去皮切块
2. 捞米饭剩下来的米汤
3. 二者混合放在灶边，或者暖气，或者太阳底下，或者一切热的地方
4. 至少要几个小时，原则上发泡开始
5. 先是发泡，尝尝味道，可以了就把西红柿弄烂
6. 继续发泡，半小时后
7. 就是原汤。其他你想做什么就做什么咯
我和老公都爱喝鱼汤,上网看见有一个叫贵州酸汤鱼的听着很好吃.但是这是我查到的一
个贵州酸汤鱼的汁的做法.看步骤有点恐怖难道不是变质了吗?还有一个菜谱要发酵7天
更不敢学,求高手解惑,这样的方法是对的吗?贵州酸汤鱼是大众口味吗?谢谢. |
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w******0
发帖数: 3908 | 9 贵州酸汤——之，西红柿酸汤的做法
1. 我婆婆的做法是：西红柿去皮切块
2. 捞米饭剩下来的米汤
3. 二者混合放在灶边，或者暖气，或者太阳底下，或者一切热的地方
4. 至少要几个小时，原则上发泡开始
5. 先是发泡，尝尝味道，可以了就把西红柿弄烂
6. 继续发泡，半小时后
7. 就是原汤。其他你想做什么就做什么咯
我和老公都爱喝鱼汤,上网看见有一个叫贵州酸汤鱼的听着很好吃.但是这是我查到的一
个贵州酸汤鱼的汁的做法.看步骤有点恐怖难道不是变质了吗?还有一个菜谱要发酵7天
更不敢学,求高手解惑,这样的方法是对的吗?贵州酸汤鱼是大众口味吗?谢谢. |
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c**n
发帖数: 40 | 12 螃蟹和阿O说的对，应用更小光圈。 当时正吃的高兴，随手一张就来
喝汤了， 看来真是还需提高素养。
谁说黑白拍花草的畏惧是浪费？？（大豆OZ) 偶见过不少好片腻，只
是偶自己还没拍出来过。黑白无色，但表现花草的质感和线条，比彩
色更有力度。记得那些甜椒X号吗？ |
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M******n
发帖数: 43051 | 14 你们都好有文化
我就只能ws地跟人家纠缠什么是原汤化原食 |
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r***s
发帖数: 166 | 15 海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富
的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，海蛎子
仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之
熊掌”之说。海蛎子含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。海蛎子
中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎的功效与作用主要有：
1. 具有滋补强壮的功效。
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃
可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
2. 益智健脑的作用。
牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备
形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加
体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作
用。
3. 牡蛎对胃及十二指肠溃疡的作用。
牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
原料：卤水豆腐、新鲜海蛎子肉、生姜、大葱、香菜
做法：
1、海蛎子肉在... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 近日，铺天盖地的都是日本乒乓球美女福原爱狂秀恩爱的消息，帅气老公献上“鸽子蛋”大婚戒、一起拜见干爹吃团圆饭...这位在中国人气很高的日本美女不仅球打的好，而且还糙着一口地地道道的东北口音，这一切都得归功于福原爱背后的一个神秘女人。
细心的网友可能会发现，不管福原爱在比赛还是生活中，甚至是与丈夫秀恩爱时，都会有一个神秘的美女出现。她似乎无时无刻的出现在福原爱身边，福原爱也曾多次表示：如果她不在我心里就不踏实。福原爱口中的她名叫汤媛媛。
汤媛媛，1983年出生在中国辽宁，曾入选中国国家集训队，从2002年担任福原爱私人教练，于2008年加入日本国籍，改名为张莉梓。
1999年就来到中国打球的福原爱拥有众多中国粉丝，福原爱曾拜师多位中国锻练，与王楠、张怡宁们情绪深挚有关。福原爱能说一口流利的东北话，是个不折不扣的“中国通”。因此，作为私教的汤媛媛与福原爱一荣俱荣受到中国万万网友歌咏。
汤媛媛与福原爱14年的不离不弃、荣辱与共，早使汤媛媛成为福原爱最相信的人之一。从球拍要不要换胶皮到爱情中的懊恼，无论什么都要和媛姐唠唠已经成为爱原爱的一种风俗。
从六岁第一次拿起球拍算起，汤媛媛已经和乒乓球相伴... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 17 日本乒乓球国手福原爱广受中国网友喜爱，大家亲切地称她为“瓷娃娃”。事实上，福原爱6岁时曾来上海，与黄浦区巨鹿路第一小学的小朋友切磋球技，结果被一位大她两岁的上海小姑娘汤佳玺“虐哭”。经过连日努力，青年报记者终于联系上了这位福原爱22年前遭遇的首个中国“大魔王”汤佳玺，这位上海小囡，如今30岁，早已不再是什么魔王，是一家世界500强的白领，当然更是一位漂亮的美女。
22年前视频走红 福原爱先赢后输抹眼泪
随着奥运乒乓球升温，一段福原爱22年前的视频在网上热传。那是福原爱6岁时，参加一档日本综艺节目，来沪与上海乒乓球特色学校—巨鹿路第一小学的学生进行友谊比赛的有趣画面。
视频显示，福原爱先是与一位跟她同龄的一年级学生小王打了第一场，结果福原爱3比0轻松赢下。输球后，小王流下了伤心的泪水。两个小朋友都比乒乓球桌高不了多少，十分可爱。
第二场福原爱迎战的是二年级的汤佳玺同学。画面中的小汤同学留着短发，是个清秀腼腆的漂亮女孩。虽然第一局福原爱以11比7拿下，但小汤同学很快适应了她的打法，并且凭借身高优势，迅速占得场上主动，小小的福原爱越打越急，失误频频，最终以12比14、6比11、3比11，总比... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 18 江西省政府原副秘书长吴志明因严重违纪违法被立案成为近日沸点新闻，让人们提神的是他给自己定的“奋斗目标”，2015年前他至少要睡1000个女人，其中良家妇女的比例不低于三分之一。
贪与淫是一对孪生兄弟。从以往腐败案例看，凡贪官几乎无一例外的生活“腐”化，道德“败”坏，台前冠冕堂皇，台后淫棍色狼，搞女人几十个常见、，上百的不少，数百的也有。不过，象吴志明这样目标如此宏大、如此明确的前所未有，他为啥要锁定2015年前、一千个女人？分析起来不外乎以下原因：
一是宏观方面。吴认为有规划才有目标，有目标才有动力，有动力才有成效，于是也来个睡女人的“五年规划”，以自我加压，自我激励。
二是客观方面。受了众多贪官玩女人事例的影响，感到他们虽然花样百出，各领风骚，但数量上尚未达到四位数的突破，不如来个“人无我有”，说不定可创下吉尼斯新纪录哩。
三是对形势分析上。吴长期从事政法工作，参与许多案件办理，觉得反腐败主要集中贪官身上，睡女人是生活问题，不是重点，只要“强化领导，细化措施，严化落实”，就能平安、顺利地完成任务。
四是对女人分析上。截止事发，吴已用“实名制”搞了136个女人，不论女干部、女招待、女职... 阅读全帖 |
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g********5
发帖数: 10335 | 19 江西省政府原副秘书长吴志明因严重违纪违法被立案成为近日沸点新闻，让人们提神的
是他给自己定的“奋斗目标”，2015年前他至少要睡1000个女人，其中良家妇女的比例
不低于三分之一。
贪与淫是一对孪生兄弟。从以往腐败案例看，凡贪官几乎无一例外的生活“腐”化，道
德“败”坏，台前冠冕堂皇，台后淫棍色狼，搞女人几十个常见、，上百的不少，数百
的也有。不过，象吴志明这样目标如此宏大、如此明确的前所未有，他为啥要锁定2015
年前、一千个女人？分析起来不外乎以下原因：
一是宏观方面。吴认为有规划才有目标，有目标才有动力，有动力才有成效，于是也来
个睡女人的“五年规划”，以自我加压，自我激励。
二是客观方面。受了众多贪官玩女人事例的影响，感到他们虽然花样百出，各领风骚，
但数量上尚未达到四位数的突破，不如来个“人无我有”，说不定可创下吉尼斯新纪录
哩。
三是对形势分析上。吴长期从事政法工作，参与许多案件办理，觉得反腐败主要集中贪
官身上，睡女人是生活问题，不是重点，只要“强化领导，细化措施，严化落实”，就
能平安、顺利地完成任务。
四是对女人分析上。截止事发，吴已用“实名制”搞了136个女人，不论... 阅读全帖 |
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s**********d
发帖数: 139 | 20 原南昌市委常委汤成奇受贿3901万元一审被判死缓
新华网
因受贿3901万余元、非法低价出让国有土地使用权、玩忽职守、滥用职权，造成国
家损失2.8亿多元，原南昌市委常委、南昌县委书记汤成奇近日被江西省赣州市中级人
民法院数罪并罚，一审判处死刑，缓期二年执行，剥夺政治权利终身，并处没收个人全
部财产。同案分别判处张晓华、罗辉、许国文及汤成奇的妻子熊丽舜死缓、无期徒刑和
有期徒刑。
经法院审理查明，1991年至2009年，汤成奇在担任江西省南昌市郊区蛟桥镇镇长助
理、党委副书记、南昌市郊区湖坊乡党委副书记、书记、南昌市郊区人民检察院检察长
、南昌经济技术开发区管委会主任、南昌市副市长、南昌市委常委、南昌县委书记期间
，利用职务上的便利，为他人谋取利益，单独或伙同同案犯收受他人财物折合人民币总
计3901万余元，其中650万元未遂。
法院还查明，汤成奇在担任南昌经开区管委会主任期间，违反规定处理公务，指使
他人以借支、补偿等名义变相返还南昌富昌科技有限公司土地出让金，给国家造成7462
万元的损失；在明知500亩商住用地土地出让金不得返还的情况下，擅自决定将出让金
以借款的形式返还给晶湛南... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 到吃猪食前。。。。。
。。。
给个例子
敬老院一周食谱、养老院一周伙食、老年公寓一日三餐菜单：
周一：
早餐： 鲜豆浆 油条
午餐： 大米 两荤/两素 原汤
晚餐： 大米粥 蔬菜两份 馒头
周二：
早餐： 南瓜粥 熟鸡蛋 蔬菜 馒头
午餐： 混沌 糖包
晚餐： 小米稀饭 蔬菜 油条
周三：
早餐： 鸡蛋汤 蔬菜 馒头
午餐： 鸡蛋面 原汤
晚餐： 玉米粥 豆沙包 蔬菜
周四：
早餐： 八宝粥 熟鸡蛋 蔬菜 馒头
午餐： 大米 两荤/两素 原汤
晚餐： 绿豆汤 蔬菜 馒头
周五：
早餐：牛奶 油饼
午餐：汤面条 油卷 原汤
晚餐：南瓜粥 蔬菜 馒头、豆包
周六：
早餐：牛肉胡辣汤 馒头
午餐：卤面 荤、素 原汤
晚餐：小米稀饭 蔬菜 馒头
周日：
早餐：豆浆 糖包
午餐：包子 荤、素 原汤
晚餐：豆沫汤 馒头
: 你何时回国？？？？？？
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L*D
发帖数: 3966 | 22 http://www.zysj.com.cn/lilunshuji/mingshichuijiao/1039-37-0.htm
运用麻黄附子细辛汤的思维方法
余国俊
四川省乐山市人民医院中医研究室主任
录自《名医垂教》
《伤寒论》麻黄附子细辛汤，乃治疗太阳，少阴两感证的高效方。原书谓，“少阴
病始得之，反发热，脉沉者，麻黄附子细辛汤主之。”《汤头歌诀》曰，“麻黄附子细
辛汤，发表温经两法彰;苦非表里相兼治，少阴发热曷能康?”因太阳、少阴两感证的基
本病机为心肾阳虚，复感寒邪，表里同病，故用麻黄发表散寒，附子强心，细心搜剔、
温散深入少阴之寒邪。本方药仅三味，配伍精当，功专效宏，临床运用机会颇多，远远
超出了原书的适应范围，而可广泛运用于内、外、妇、儿、五官科等多种病证。目前临
床上存在的主要问题是：有的医者畏惧麻辛附而不敢使用;有的即使遇到适应证，亦不
原单独或稍事加味使用(仅加一二味)，而必加减的面目全非，或喧宾夺主。若如此则疗
效自然降低，甚至无效。适至反思之时，不咎思维方法之误，反怨经方难用。俗语云，
“工欲善其事，必先利其器”。兹结合若干病例，谈谈运用本方的几种思维方法... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 23 那只狗死掉以后，如果还新鲜的话，可以做菜，有好多种做法
【菜 名】 狗肉煲
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 肉质软烂，异香极浓。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐
，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱
，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤
，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花
生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。
其它一些狗肉的做法：
【菜名】 焖烧狗肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。
【原料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克
，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个
。
【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量
清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 24 那只狗死掉以后，如果还新鲜的话，可以做菜，有好多种做法
【菜 名】 狗肉煲
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 肉质软烂，异香极浓。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐
，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱
，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤
，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花
生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。
其它一些狗肉的做法：
【菜名】 焖烧狗肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。
【原料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克
，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个
。
【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量
清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块... 阅读全帖 |
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M*****n
发帖数: 2948 | 25 本来原汤化原食也不是一个强迫的规定啊，
而且原汤化原食这里面也没有包含不喝汤最好这层意思，
这个“化”就是说原汤可以帮助消化吸收，
不喝汤，何来“化”字， |
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wh
发帖数: 141625 | 26 啊，提醒我了，我把我那个催奶的菜谱也贴出来。你整得真细致。催奶其实三四天以后
就可以开始了，一般第二-四天就会下奶。不过的确是不能一下子就猛喝油腻的荤汤，
要慢慢来。猪蹄最好最见效。其他如鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金针菜、木瓜也
都是常见的下奶食品。还有红糖桂圆汤，好像是清除淤血的。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
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Z********n
发帖数: 300 | 28 2017年2月22日，河南省安阳市中级人民法院一审公开开庭审理了中共中央台湾工作办
公室、国务院台湾事务办公室原副主任龚清概受贿一案。安阳市人民检察院派员出庭支
持公诉，被告人龚清概及其辩护人到庭参加诉讼。
安阳市人民检察院指控：1996年至2015年,被告人龚清概利用担任福建省晋江市人民政
府市长、中共晋江市委书记、福建省南平市人民政府市长、中共福建省委平潭综合实验
区工作委员会书记兼管理委员会主任等职务上的便利，为相关单位或个人在征用土地、
调整规划、获得政府补助金等事项上提供帮助，直接或通过其亲属索取、非法收受相关
人员给予的财物共计折合人民币5352.9186万元。依法应以受贿罪追究龚清概的刑事责
任。
庭审中，检察机关出示了相关证据，龚清概及其辩护人进行了质证，控辩双方充分发表
了意见，龚清概进行了最后陈述，当庭表示认罪悔罪。
人大代表、政协委员、新闻记者及各界群众60余人旁听了庭审。
最后法庭宣布休庭，择期宣判。
龚清概简历
龚清概，男，汉族，1958年6月生，福建石狮人，1979年3月入党，1980年9月参加工作
，香港公开大学高级工商管理硕士研修班毕业，在职研究生学历，... 阅读全帖 |
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M******n
发帖数: 43051 | 29 原汤化原食是这么个故事吧：
古时候西北有个面馆，那里的面很筋道，很多干重体力活的人都去那儿吃饭。老板在门
口竖了一个牌子：“吃我面者，一定要喝我的汤”。一天，一位壮士也来这里吃饭，但
是他拒绝喝汤。老板嘱咐小伙计，跟着他，记住他们家的住处。壮士回到家，晚上开始
肚子疼，上下不通气，而且越来越厉害，气息奄奄。就在这时候，面馆老板和小伙计提
了一桶面汤闯门进来，撬开壮士的牙，把汤灌了进去。一会儿，壮士的肚子就咕噜咕噜
地响了，慢慢地苏醒过来，从鬼门关前捡回一条命。
从没提到过第三种食物。
而且按你的理论，一顿饭只能有一道菜一道汤，因为对别的菜而言这个汤都不是“原汤” |
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c***h
发帖数: 1862 | 30 “水旱蝗汤”：对于国军汤恩伯部的污蔑
作者：空气
首先，将“水旱蝗汤”中的“汤”说成是“汤恩伯”就是空口造谣。
1930年代就有马克思主义经济学者对这句民谣做过考证。朱新繁在其所着《中国农村经
济关系及其特质》一书中提及：“河南人民叫土匪为‘老汤’，不知是什幺意思，他们
提起了‘ 老汤’，就谈虎色变。” 近年又有学者考证，从语源学的角度来考察，河南
人之所以把土匪叫做“老汤”，也是有蛛丝马迹可寻的。因为晚清民国年间，在土匪活
动最频繁的豫西南山区，常 年流动着一支数量相当庞大的青年农民打工队伍，每到冬
日的农闲季节，则应募从事梯田、沟渠等农田灌溉工程的修理、养护工作。这些人在当
地被称做“蹚匠”。 一旦工作减少，无所事事，成队的蹚匠极易变成杆匪，以致两者
之间的界限变得越来越模糊，所以在在鲁山的方言里，土匪统称“蹚将”。同音谐转，
也就成了“汤 ”。”
其他资料还有：
《民国匪祸录》（民国春秋丛书，苏辽着，江苏古籍出版社1996版）《豫鄂军追歼老洋
人》：
豫西土匪自称“蹚将”，当土匪称“蹚”，似从下河蹚水转化而来。
姚雪垠的小说《长夜》、《李自成》都把河南一带的土匪称做“蹚将”（姚雪... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 31 “水旱蝗汤”：对于国军汤恩伯部的污蔑
作者：空气
首先，将“水旱蝗汤”中的“汤”说成是“汤恩伯”就是空口造谣。
1930年代就有马克思主义经济学者对这句民谣做过考证。朱新繁在其所着《中国农村经
济关系及其特质》一书中提及：“河南人民叫土匪为‘老汤’，不知是什幺意思，他们
提起了‘ 老汤’，就谈虎色变。” 近年又有学者考证，从语源学的角度来考察，河南
人之所以把土匪叫做“老汤”，也是有蛛丝马迹可寻的。因为晚清民国年间，在土匪活
动最频繁的豫西南山区，常 年流动着一支数量相当庞大的青年农民打工队伍，每到冬
日的农闲季节，则应募从事梯田、沟渠等农田灌溉工程的修理、养护工作。这些人在当
地被称做“蹚匠”。 一旦工作减少，无所事事，成队的蹚匠极易变成杆匪，以致两者
之间的界限变得越来越模糊，所以在在鲁山的方言里，土匪统称“蹚将”。同音谐转，
也就成了“汤 ”。”
其他资料还有：
《民国匪祸录》（民国春秋丛书，苏辽着，江苏古籍出版社1996版）《豫鄂军追歼老洋
人》：
豫西土匪自称“蹚将”，当土匪称“蹚”，似从下河蹚水转化而来。
姚雪垠的小说《长夜》、《李自成》都把河南一带的土匪称做“蹚将”（姚雪... 阅读全帖 |
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y******1
发帖数: 730 | 32 从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
送交者: 且听 [♂内阁学士★★★★♂] 于 October 13, 2011 22:35:03 已读 825 @
且听@的微博 [转发本贴到微博]
从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
nokia2100 www.6park.com
还是从“菜糈子”说起吧。 www.6park.com
我对典籍不熟，但菜糈子却是熟得不能再熟了。去年写《厨房里的勺子》，这个太谷方
言词汇一时没能用键盘打出来。前不久用汉典查资料，无意中打出这个糈字，再一看释
义，恍然大悟：糈，义为粮，精米，所以享神（祭神）。《离骚》有“怀椒糈而要之”
。糈是米，子字隐隐属于面食体系（比如揪片子、饺子、包子），小米、面条、青菜煮
一锅，就是菜糈子，米面菜一体的菜糈子可谓太谷稀饭的典型代表。纪录片频道播放过
一部《面食之路》的片子，电影《赵氏孤儿》开头对山西先民的面食也有一段不准确但
却形象的描绘。 www.6park.com
十多年前在武汉桂子山读书，西区食堂桂香园让我领略了武汉人“过早”的习俗，热干
面、糯米鸡、豆皮等等，琳琅满目。出关工作以后，也听到过湖北籍同事对关外（也包
括广泛意义上... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 33 一家饭店的生意不好，只好卖给别人。新老板原是微软公司的市场部经理，他采取了一种独特的营销策略。开张的第一天，来了第一个顾客，只要了一碗汤。可是汤刚刚送上，就发生了以下一幕：
顾客：喂，来人啦！
侍者：先生，我叫碧儿，有什么事需要帮忙吗？
顾客：这汤里有一只苍蝇。
侍者：是吗，您再试着喝一次，可能就没有了。
顾客：我试了好几次了，可苍蝇还在那里。
侍者：可能是您喝汤的方式不对，您用叉子试试看。
顾客：我连筷子都试了，但苍蝇还是赖着不走。
侍者：哦，也许是这汤与您用的碗不兼容，您用的是什么地方的碗？
顾客：是刚才你用托盘送过来的呀。
侍者：您再仔细回忆一下，您发现苍蝇前都做了些什么？
顾客：我坐下来，要了一碗汤，汤一送上来，就看到了苍蝇。
侍者：这样吧，如果您愿意再破费一点，我们给您的汤升级。
顾客：你们的汤是可以升级的吗？
侍者：是的，我们的汤每小时都在升级。鉴于您发现苍蝇的功劳，我们可以特别为您升级到下周才推出的4.0123456789版。
顾客：好吧，我很饿了，快快送上来吧。
侍者：对不起，4.0123456789版还没做好，必须推迟发布，您就先喝这内部测试用的3.987654321... 阅读全帖 |
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n*2
发帖数: 19062 | 34 记得小时候，父母要上班，很多时候是由外婆外公带的，所以和外婆外公的感情很深。
午饭一般都是外婆做的，但是有时候外婆有事不在怎么办呢，那就只能外公搞定了，但
是外公是个不喜欢厨房活的人，所以基本上都是带我到外面吃或者买了外卖回家吃。让
我印象最深刻的，就是梅菜扣肉了，扣肉肥而不腻，说入口即化有点夸张，但也差不多
了，梅菜吸收了扣肉的油汁，味道十分美味，往往能让平时只吃一碗饭的我多吃一碗。
可以说，梅菜扣肉陪伴了我的童年，是我童年的珍贵回忆之一。但是后来自己去那店吃
，味道不能说大不如前，但是也找不回童年的味道了，话虽如此，梅菜扣肉仍是我最爱
吃的一道菜之一。
梅菜扣肉
梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁
黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
口感特点
口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的
时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，
梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
分类： 粤菜，东江菜中的惠州菜
口味： 咸鲜味
别名： ... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 35
梅菜扣肉难道不是粤菜？
http://baike.baidu.com/view/17730.htm
由来
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传
为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“
梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨
远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣
肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的
欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干
段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮
向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚
的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、八角未炒出味后，放了五花肉炒片刻
，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。然
后把烧好的五花肉拿出来，遂件将内（有皮的在底）平整地放了碗里，上面铺上一层梅
菜... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 36 原创 2017-12-24 廖大根 廖信忠 微信号lxztaiwan
功能介绍
汇报一位无业男人的生活状态
(以下內容请自动带入央视播音腔)
【平安夜吃饺子是我国特有的习俗】
圣诞节是中华民族最重要的传统节日之一，在平安夜当晚吃饺子是我国独特的饮食文化
，当年传教士来华告诉教友，耶稣是上帝之子，即天之娇子，但为拯救世人的罪来到世
间做了凡人，所谓饺子饺子就是”娇子”的谐音，耶稣道成了肉身，跟饺子一样在普罗
大众间，饺子什么都能包意味着神的宽容与温暖的保护；过去每当圣诞夜礼拜完，在那
寒冷的夜里，教堂会煮饺子给教友暖暖身子；教堂通常会多煮很多餃子布施給穷人，在
旧社会圣诞夜这天，有大批贫下百姓会聚集在教堂前等着吃饺子，久而久之圣诞节吃饺
子就成了习俗(主要在北方)
布施饺子的时间都在晚弥撒结束的钟声后，这也是传统民谣”叮叮当，叮叮当，来碗饺
子汤”的由来。
近十年，在我国著名的娱乐之都湖南长沙，有股”圣诞呷水饺，红颜不显老”流行风潮
，平安夜的酒吧中！来狂欢的年轻男女纷纷吃饺子配剁辣椒，再来一杯红酒，又红又绿
，圣诞无比。
【七夕吃饺子是我国特有的习俗】
七夕吃饺子是我国特有的习俗，相传... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 5175 | 37 近日，有媒体再曝女演员汤唯或因不愿陪睡中共高官，而被北京封杀两年。现在中共官
场淫乱成风，“陪睡”潜规则盛行，而随着江派核心人物周永康、李东生、薄熙来等纷
纷落马，他们的淫乱丑闻更是举世震惊。
近日，苹果日报报导称，2007年凭藉《色.戒》一炮走红的汤唯，在过去七年的从影经
历历经波折。文章称，汤唯演《色.戒》虽然大获好评，但因为戏中激情的表现而被内
地封杀。
但也有消息指，她是不愿陪睡某中共高官而被禁影。当年针对她的禁影，正是从当今首
富王健林的万达院线开始。汤唯远离舞台整整两年，选择远赴英伦求学。直到2009年汤
唯与张学友合作出演《月满轩尼诗》，才迎来了另一个演艺高峰，在短短几年，成为数
个影展的影后。
对汤唯不愿陪睡高官而遭封杀的报导，有评论称，中共官员淫乱向来不是问题，到了江
泽民时代，就是他与宋祖英的那些丑事。既然中共最高领导人如此，下面的官员也就无
所顾忌，发展到今天就是公开包养情妇，小三、二奶层出不穷，并带动整个社会风气败
坏。
中央编译局局长衣俊卿利用职权玩弄女性被揭发后，有媒体称其“满嘴马列、满腹盗娼
”，其实，这岂是在说衣俊卿一人？这是对整个共产党官员队伍的概括。... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 38 7月2日，汤唯宣布与韩国导演金泰勇订婚，金泰勇的好友爆料指金泰勇原订是想在8月结婚，但女方却希望在10月举行婚礼，还称汤唯已怀有两个多月的身孕。
据台湾媒体报道，汤唯2日宣布与韩国导演金泰勇订婚的喜讯，虽然她指是在2013年10月，到韩国拍广告时，双方才燃起爱芽，但早在2012年时，就有韩国媒体爆料，他们於2011年开始秘密交往，且金泰勇当年年底才与妻子离婚，她因此被质疑是“小三”，此外，还有消息指出，汤已怀有2个多月的身孕，对此，她未多做回应。
汤唯2006年因拍摄李安的《色，戒》而走红，但在拍摄《晚秋》时，与男主角玄彬爆绯闻，后来玄彬与宋慧乔发出分手声明，让她一度被怀疑是拆散两人的元凶，但2012年底，有民众直击她和该片导演金泰勇在釜山影展开幕期间在路边摊喝酒被直击，被疑关系不单纯，才洗清她介入玄彬与宋慧乔之间，但随着年底金泰勇离婚，又再被指是造成金的婚姻破裂的小三。
随着两人发出声明将于10月完婚，根据香港媒体报道，金泰勇的好友向韩国记者爆料，指金泰勇原订是想在8月结婚，但女方却希望在10月的秋季举行婚礼，金才改变主意；此外，还有人爆出她已怀有两个多月的身孕，这也是为何想要在10... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 39 “全羊席”菜色很多，先捡重点讲几个特色菜肴，读者即可一斑而见全身。
发菜山：将上等的熟绵羯羊瘦肉切成厚约4分的大片，用食盐、味精、花椒水，胡
椒粉抓煨好，发菜拣净泡软。摆盘时，把羊肉再切成一块块片状尖顶山石模样，把发菜
铺入盘底，每一层片肉夹一撮发菜，发菜上又扦入尖头肉块，要让发菜大部分露有外面
，尖头肉片象怪石一样悬插在发菜上。最后在发菜和羊肉片构成的发菜山上插现两根细
长的香菜，山边饰以红萝卜雕花。这道菜浇上清场可以热吃；浇三花油可凉吃。吃起来
肉烂、味香，清爽可口。
扣麒麟顶：扣麒麟顶为全羊席之首菜。将羊头烫毛刮净，下锅煮熟，捞出取骨取舌
，使羊脸和下颠肉保持完整，不变形。将羊脸肉用酱油上色入味，炸成金黄色，放入碗
内，将羊眼(挖去黑眼珠)放在眼窝内，将羊舌片按原形放在羊脸肉上面，再将下颏肉按
原形压在羊嘴周围，仍是完整的羊头形状。然后加入食盐、酱油、花椒水、葱段、蒜片
、姜末、八角一颗，上笼用旺火蒸烂取出，拣去调料，将羊头完整地翻扣在凹盘内，使
羊脸压在下颏上，羊嘴衔一根香菜，梢部露在嘴外，盘的四周放一些发菜，萝个刻的红
菊花和黄菊花。这道菜，色泽金黄，五彩缤纷，头形完整... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 40 原方子来自于 Christine的简易食谱.我根据自己的模具大小和口味，做了调整。
烤盘大小：13"x4.5"x4.5"
材料:
1. 牛奶180克
2. 大号鸡蛋 2个
3. 汤种150克 150克
4. 砂糖 3 tbsp
5. 盐 2 tsp
6. 酵母粉 2 tsp
7. 高筋面粉 330 克
8. 全麦面粉 250 克
9. butter 4 tbsp
10. 蜂蜜 2 tbsp
之所以把蜂蜜放到最后，是因为原方子没有蜂蜜，我觉得加了蜂蜜更有风味 汤种全麦
蜂蜜土司
汤种做法很简单，原方子是用小火慢煮，我嫌麻烦，用微波炉做的。取1:5的粉:水的比
例，将水粉在一个耐微波的碗里完全混合，搅拌到没有粉粒，微波炉高火，每隔20～30
秒拿出来搅一搅，一共一分半钟就差不多了，成品跟浆糊非常像。然后用保鲜膜或者盖
子把碗盖起来，放凉。最好在冰箱里冷藏几个小时再用。
做法：
跟所有的土司做法大同小异：
1. 除了butter之外的所有材料混匀，stand mixer搅拌到成团，然后放切片的butter，
继续揉到完成阶段，面团脱离缸壁，出现结实的筋膜——需要说明的是，加了蜂蜜的面
团... 阅读全帖 |
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M*****n
发帖数: 2948 | 41 原汤化原食对比的是非原汤，而不是没有汤，
饺子+饺子汤比饺子+排骨汤成分简单， |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 汤唯
一部拍摄于4年前的电影，最终促成了汤唯在事业和生活上的双重转折。她不仅凭借《晚秋》在韩国拿下10个影后奖项，还在最近宣布了和《晚秋》导演金泰勇的订婚喜讯。
和金泰勇的喜讯
2012年2月的北京，室外寒风凛冽。摄影棚里，长餐桌上放着一个保温桶，里面装着排骨莲藕汤。空闲时，宣发人员、场工、助理都会端着小碗，盛出一碗热汤提神。这是汤唯带来的汤。但她自己忙着换妆、拍摄，没时间喝上一口。连续4天，汤唯都在忙着为《晚秋》做通告。早上9点多出门，轮番接受采访、拍摄，晚上9点后收工。那天早上，她却还惦记着去店里买了汤，再进片场。
这部拍摄于4年前的电影，最终促成了汤唯在事业和生活上的双重转折。她不仅凭借《晚秋》在韩国拿下10个影后奖项，还在最近宣布了和《晚秋》导演金泰勇的订婚喜讯。
在过去8年里，汤唯成了戛纳等各大国际电影节的常客，是备受国外媒体关注的华语女演员之一；隐匿一段时间后又重新回到观众视线里，跟大叔代表吴秀波一起演了大热爱情电影《北京遇到西雅图》，就在今年10月即将上映的电影《黄金时代》里，许鞍华选中她来饰演民国女作家萧红。
“微不足道的演员”
2007年李安执导的《色-戒》因过火的性... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 2008年，五大连池市兴安乡龙山村未满14岁女孩汤兰兰（化名）报案称其“多次遭到十余名亲属和村民强奸，涉案人员包括其父亲、爷爷等至直系亲属，也有老师、乡邻和村干部。2010年10月，包括其父母在内的11人获刑，罪涉强奸罪、嫖宿幼女罪，其父母还被判强迫卖淫罪。2018年1月30日，澎湃新闻一篇《寻找汤兰兰：少女称遭亲友性侵，11人入狱多年其人“失联”》与新京报《被全家‘性侵’的女孩，不能就这么‘失联’着”》的报道，使这个案件重回大众视野并引发热议，两篇报道的作者王乐和佘宗明，在报道发出后遭到网友谩骂和人肉搜索，两大媒体深陷舆论批判的风暴之中。
“汤兰兰性侵案”的舆情是如何发酵的？舆论呈现怎样的态势？深陷舆论批判的媒体又发出了怎样的声音？
“汤兰兰案”舆情传播
1月19日
关于“汤兰兰案”的报道最先由《南方周末》记者王瑞锋在个人公众号中发出，早获得一万多次阅读后被删除。
1月30日 21：40
澎湃新闻发布报道《寻找汤兰兰：少女称遭亲友性侵，11人入狱多年其人“失联”》，新浪网、封面新闻随后转载。
随后@澎湃新闻 发布微博，@凤凰周刊 @新浪新闻 等媒体参与转载。由于澎湃新闻报道配图导致受... 阅读全帖 |
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r*c
发帖数: 16750 | 44 带着一支能够测量100摄氏度的温度计，记者分别前往本地知名度最高的桥香园、建新
园，实测这两家米线店的汤温。当服务员上好汤后，记者马上将事先准备好的温度计插
入过桥米线汤中，然后按照以往食用过桥米线的方法，将肉片、鸡块等配料一一下入汤
中。结果显示，桥香园：原汤的温度是80度左右，下入肉片等配料一分钟后降至75度；
建新园：原汤的温度是76度左右，下入肉片等配料一分钟后降至70度。
70度的温度是什么概念？能不能烫死旋毛虫卵？之后，记者将烫过的肉片取样带到
昆明市动物卫生监督所作观察检测。看到记者带去的肉，工作人员表现：“我们平时检
测的都是生肉，这个肉已经过高温处理，肉的组织也发生了变化。”为了解答记者的疑
问，工作人员依然进行了检测，经过检测后，并没有发现任何的寄生虫或虫卵，而且烫
过的肉片已经完全烫熟。 |
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r*c
发帖数: 16750 | 45 带着一支能够测量100摄氏度的温度计，记者分别前往本地知名度最高的桥香园、建新
园，实测这两家米线店的汤温。当服务员上好汤后，记者马上将事先准备好的温度计插
入过桥米线汤中，然后按照以往食用过桥米线的方法，将肉片、鸡块等配料一一下入汤
中。结果显示，桥香园：原汤的温度是80度左右，下入肉片等配料一分钟后降至75度；
建新园：原汤的温度是76度左右，下入肉片等配料一分钟后降至70度。
70度的温度是什么概念？能不能烫死旋毛虫卵？之后，记者将烫过的肉片取样带到
昆明市动物卫生监督所作观察检测。看到记者带去的肉，工作人员表现：“我们平时检
测的都是生肉，这个肉已经过高温处理，肉的组织也发生了变化。”为了解答记者的疑
问，工作人员依然进行了检测，经过检测后，并没有发现任何的寄生虫或虫卵，而且烫
过的肉片已经完全烫熟。 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 46 全国各地小吃不完全大全，收藏起来，去旅游了就这么吃！
（原帖和馋人图片见：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封，没吃过这些小吃，是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 47 不喝汤，再吃个饺子比喝汤更容易“化”啊。
喝汤反而阻碍了消化。所以原汤化原食本来是鼓励喝汤而不是不喝汤的，
按你的理由就是根本错误 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加开水，再煮5分钟就行了。 加冷水就不行了。
◇鱼先煎一会，再倒入开水就可，一定得是开水。
◇难怪我也每次煮不白,原来要用开水.
◇最关键的是鱼煎过后加开水煮，几分钟就变白，这个小窍门是在电视上学的
二、凉水派：
◇油热后煎鱼，两面都煎完后加凉水熬，凉水是关键，我做过实验的，加热水后煮
的汤不白，但放凉水了，汤到最后一定是牛奶般白皙，嘿嘿
◇老妈说煎鱼... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 49 揭秘汤唯童年：全家住50平米小房 放学自己做饭
2014-07-09 08:19:17 来源: 网易娱乐 有8人参与分享到
相比伴随着汤唯的是非和喧嚣，杭州武林路上完全是另外一番景象。在武林路临街7楼
一个50多平方米的小房子内，汤唯生活了20多年。
网易娱乐7月9日报道 据今晚报消息，一部拍摄于4年前的电影，最终促成了汤唯在事业
和生活上的双重转折。她不仅凭借《晚秋》在韩国拿下10个影后奖项，还在最近宣布了
和《晚秋》导演金泰勇的订婚喜讯。
和金泰勇的喜讯
2012年2月的北京，室外寒风凛冽。摄影棚里，长餐桌上放着一个保温桶，里面装着排
骨莲藕汤。空闲时，宣发人员、场工、助理都会端着小碗，盛出一碗热汤提神。这是汤
唯带来的汤。但她自己忙着换妆、拍摄，没时间喝上一口。连续4天，汤唯都在忙着为
《晚秋》做通告。早上9点多出门，轮番接受采访、拍摄，晚上9点后收工。那天早上，
她却还惦记着去店里买了汤，再进片场。
这部拍摄于4年前的电影，最终促成了汤唯在事业和生活上的双重转折。她不仅凭借《
晚秋》在韩国拿下10个影后奖项，还在最近宣布了和《晚秋》导演金泰勇的订婚喜讯。
在过去8年里，汤唯成了... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 50 中国人应该在1955年获诺贝尔医学奖-纪念沙眼衣原体的发现者汤飞凡
来源: 万发
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者-汤飞凡
汤飞凡（1897—1958），医学病毒学家,中国科学院院士。自1929年起在中央大学医学
院（上海）任教，后任医学院细菌系主任。在病毒学发展的早期，他用物理方法研究阐
明病毒的本质。1955年他首次分离出沙眼衣原体，是世界上发现重要病原体的第一个中
国人，也是迄今为止唯一的一个中国人。他在抗日战争期间和抗日战争胜利后两次重建
中国最早的生物制品机构——中央防疫处，并创建了中国最早的抗生素生产研究机构和
第一个实验动物饲养场。中华人民共和国成立后，他主持组建了中国最早的生物制品质
量管理机构——中央生物制品检定所。
汤飞凡幼年常听父老谈论维新、改革，“学西方、学科学，振兴中华”。他从小在家乡
看到穷苦农民贫病交加，中国被人讥笑为“东亚病夫”，就立志学医，意欲振兴中国的
医学。
19世纪末到20世纪初是微生物学发展的黄金时代，大部分传染病的致病菌被一个跟着一
个地发现，使汤飞凡发生了浓厚... 阅读全帖 |
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