L******C
发帖数: 2 | 1 相信很多同学都了解，在220 W. 7200 South有一家名叫“神厨有富”的中国餐馆，菜
还不错，但是服务员态度极差，尤其是自助火锅。“神厨有富”饭店门口张贴的自助火
锅广告中所说的“各种美食，应有尽有，无限提供”都是假的。
首先，火锅可选食物非常有限。我们算是那里的老顾客，经常去吃点菜，前天第一次去
吃自助火锅。刚到饭店，我们拿到了一张写着火锅材料的表格，让我们选择要吃些什么
菜和肉，还没等我们拿起笔，一个服务员就在那张纸上划去了一半的食物，面无表情的
说这些菜和肉丸，他们都没有。 结果我们就以吃“自助火锅”的心情，吃着仅有的几
种青菜和肉片。
其次，对于你想吃的食物，他们不给无限提供。而且擅自打扰别人吃饭。
在吃到一半的时候，那个面无表情的服务员又来了，不仅擅自打扰我们吃饭，而且“提
醒”我们必须吃完，一点不能剩下，否则“兜着走”。火锅里的汤要烧干了，有个服务
员竟然把喝的冰水倒进了火锅里，这就是所谓的“高汤”。
再次，价格不合理。
盐湖城很多家中国餐馆都提供自助火锅，价钱在10 几元左右。可是，我们吃的这顿饭
花了将近50元。相比其他中国餐馆的自助火锅，“神厨有富”的火锅种类... 阅读全帖 |
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g******r
发帖数: 512 | 2 一个春天的下午，老油放工后，跟往常一样，兴冲冲地直奔幼儿园接儿子。楼梯上，恰好碰见另一位中国人爸爸接女儿下楼。女孩是儿子的好朋友，看见我老远就喊：小油鼻血出血了，在教室里哭！气候干燥，儿子一冬天鼻子没少出血，我一直没太在意，但哭却不多见。这小子打小皮实，摔个跟头卡坏啥的从来就不哭，出点鼻血就哭，不象我儿子。
带着疑问，推开教室的门，正看见儿子的黑人老师（不全黑，貌似黑人和印巴混的）达莉在给儿子擦脸，儿子满脸血污，被她用一团厨纸抹成了个大花脸。孩子眼睛红红的眼泪还没干，我赶紧蹲过去问他怎么回事。看见我到来，儿子眼泪又不争气地流了出来，还开始抽噎，话都说不上来。达莉一直站着，开始是满脸的愠怒，看见我进门，脸上立刻流露出无比沮丧的表情。她无奈地说，小油刚才在教室里跑，跟别人相撞，正好撞鼻子上。看见儿子又哭了，周围的小朋友立刻围了上来，七嘴八舌地说，刚才有两个小朋友打小油，一个打鼻子，一个打肚子，孩子们连说带比划，小手往前推，跟练降龙十八掌似的。我大吃一惊，正待细问，达莉恼羞成怒，大手一挥，喝道你们四岁的小孩知道什么是打架！一边强行拉开小油，走到水池边，一边用那团被血水浸得花花点点的厨纸塞住孩 |
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i****a
发帖数: 3116 | 3 今天我去店里看了 很多啊
不过我想买厨纸凑50 用10off50的 店里厨纸大包卖完了 小包的 用了胖子也是一样价钱
明天去家附近看看 有没有再说
好像又有25%胖子跟着条子出来的
明儿随便买样东西看看有没胖子出哈 |
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i****a
发帖数: 3116 | 4 今天我去店里看了 很多啊
不过我想买厨纸凑50 用10off50的 店里厨纸大包卖完了 小包的 用了胖子也是一样价钱
明天去家附近看看 有没有再说
好像又有25%胖子跟着条子出来的
明儿随便买样东西看看有没胖子出哈 |
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a******i
发帖数: 2 | 5 值此中秋佳节被父母催了催个人问题，心中无比郁闷遂鼓起勇气上来发贴试试自己的运
气——
关于我：
★性别: 女
★年龄: 31
★所在地: CA
★职业情况: 工作
★简单的物理参数: 164cm/48kg
★当前婚姻状态: 未曾
★联系方式: a******[email protected]
美国工科master，相貌中上（可交换照片）长发大眼，爱笑，性格活泼开朗幽默大方，
气质优雅带一点点可爱，宅在家的时候被同学评价很温柔细腻善解人意。行为端正观念
传统，善良、孝顺长辈，是能吃辣但已趋向于戒辣的南方妹纸。
从小到大身体都很健康，长期坚持有氧运动和瑜伽普拉提。除了爱扮靓和注重护肤外无
任何不良嗜好。爱好唱歌和电影，喜欢各类音乐和偶尔旅游，曾经文青，自觉是个有内
涵的孩纸。烹饪水平中上，属于照着菜单能做出90%形神兼备的小厨娘，至于味道...
hoho 就仁者见仁了! LOL......
如果以后双方感情稳定，可以为对方relocate v(^O^)v
父母都经过良好的高等教育，家庭幸福和睦温馨，二老经常能在平淡的生活中发现小的
惊喜继而幽默的互开玩笑。自己有过两段简单的感情经历，已从分手的遗憾... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 6 这个大家都晓得啊， 俺在厨房专打酱油啊， 江湖人上人见人烦，
猫见猫躲的【酱油厨】， 那就是在下。。。。
獭獭包纸拿来。。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 7 闲话不表。到了这九月初头上，几场秋风秋雨便煞了暑热，正是中秋佳节，吃饼赏月饮
茶尝柚子的时候。话说这“饼版”号一个“饼”字，虽原是自谦之意，但这“月饼节”
也从来都是头等要紧、关乎声望的一件大事，半点马虎不得。这一年，版中的师傅们，
也早早地为这一年一次的“饼”事操办开来。饼版的广式月饼素来是传统绝活，今年厨
房里一位年轻的三三师傅，正做得这好月饼。这刚一上市便卖的满堂红，这出入饼版南
来北往采办货品的客商，早雇了骡马队伍，驮着是满实满载、朱纸锦盒包的饼版月饼，
一路好不热闹。话说这三师傅，还有一手的新奇手艺，单这月饼，就做得“冰皮”、“
摩卡”两款新鲜口味。这冰皮的好似珠玉玛瑙般颜色，煞是好看，那“摩卡”便更奇了
，乃是用外洋的“咖啡”入味，回苦带香，真是清雅味道。再说这饼版副主事
Febaugust也为版中的好食客们烤制了这“鲜肉月饼”，一出炉，那香那热直要瓢到城
头外去了。这等着买一客“鲜肉月饼”的队伍，也排出百米开外。这一日，天刚亮，大
家已经排着对侯着这今日第一炉的“鲜肉月饼”。Fe主事领着一帮学徒，早已是忙得不
可开交，这擀好了油酥皮子，包好了新鲜肉馅，锅里一煎，便送进烘箱... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Inn22 (ININ), 信区: Food
标 题: 小厨娘六六之【脆皮烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 11:05:17 2011, 美东)
最近翻出以前做的烤鸭的照片，上方子。头一次在Food版发帖，望版版打赏~~
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】家常小菜（一）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 13 14:34:02 2012, 美东)
好久不上菜了，技术也没提高，也没做大菜，就上点家常小菜骗骗包纸吧
1.白菜烧肉
2.荤烧紫甘蓝
做法呢都是类似的，上油上葱上菜上肉
当然呢，还是有点小窍门的
白菜烧肉的窍门在于，临末放点醋进去，白醋最佳，炒出来那口感~~
紫甘蓝的窍门在于，最后乘出来我放了芝麻盐拌一伴
所谓的芝麻盐就是芝麻和盐一起炒，拌过之后，入口那是回味十足！
当然，我之前忘记要拌芝麻盐了，菜里和芝麻盐都含有盐
搞得菜有点咸了，呜呜呜~~~多喝点水吧。。。 |
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N****g
发帖数: 5246 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Inn22 (ININ), 信区: Food
标 题: 小厨娘六六之【脆皮烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 11:05:17 2011, 美东)
最近翻出以前做的烤鸭的照片，上方子。头一次在Food版发帖，望版版打赏~~
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 呜呜呜呜。。。谢谢大家。。。
感动得眼泪汪汪的。。。
虽然我离开鸟版务组。。。
不能天天给大家蒸包纸吃鸟。。。
但是我有空一定会经常上来灌水帖菜的。。。
为了感谢大家的欢送以及弥补我以后无法再发包子的遗憾，
我个人再送30个包纸。。。
请变叔帮忙发一下哈。。。
谢谢大家！ |
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w*****m
发帖数: 20421 | 12 就是，想要木头的就铺层木纹纸白，反正热锅上去木头的也是着，木纹纸也是着 |
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r*******t
发帖数: 376 | 13 我家只有盐和姜粉。
每次三文鱼两面抹上少许盐（不能过多），和姜粉，然后用锡箔纸包上（全部包上），
然后纸上最好戳几个洞透气，这样考个15-20分钟，打开纸，还有汤汁在里面。。。很
原味好吃健康。 |
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g********n
发帖数: 1015 | 14 来自主题: loseweight版 - 豌豆黄报告 哈哈！！
我家蒸馒头包子还是用茏屉的。 但热包子馒头都用电饭锅了。 所以屉不在厨房占地方。
扔张湿厨纸进去，放个东西隔一下，放馒头包子，开煮饭档， 5-6分钟， 纸烧干了，
就跳起来保温，
LG女儿啥时打开锅。 馒头都是热的。 |
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P******0
发帖数: 9787 | 15 http://www.ccthere.com/thread/2864788#C2864788
红烧肉的一点小心得 (潜了又潜)
红烧肉平时做的不多，一个月一般一两次（偶尔碰到瘦肉有两层以上的极品五花肉还是
会破例的)，不过陆陆续续也做过不少次，慢慢做法成了程式，不过偶尔的改进还是会
保留下来，红烧肉各家都有自己的做法，这里和大家交流一下自己的小小心得。
一般选择五花肉，层数越多越好。佐料就是姜、黄酒（能喝的比料酒更好）、酱油（生
抽，省事的话再加老抽）和糖。
肉洗好切成小块，最好用蒸锅的蒸格放半小时到一小时滤水，当然用厨纸擦干也可。
【炒糖色】让成品的颜色红棕发亮，比用老抽更好看些。
锅里放一小勺油，小火，放两三勺糖，糖融化后变棕色液体，火改到最小，糖会慢慢起
泡，等基本变气泡时即可。
【炒肉】放入猪肉翻炒，喷入黄酒，改中火继续炒至肉外表断生。酒可溶去肉的腥气，
并挥发掉。然后改小火炒到肉上色(红烧排骨也可如此做，等上色后就可跳入下节)，继
续炒干至肉出油（这个和炼猪油过程相似，少量的水炒干后油就出来了，这里用了酒，
所以前面要求肉要比较干，当然不干就多炒一会儿。）。按饮食习惯，喜欢油 |
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e***d
发帖数: 8248 | 16 要做 seasoning, 在铸铁表面生成一层四氧化三铁的氧化膜。
不能用水洗，用厨纸擦，用食用油涂抹防氧化。 |
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E*V
发帖数: 17544 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Plasma50 (Plasma50), 信区: Military
标 题: ZZ:红烧肉的一点小心得
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 27 10:20:09 2010, 美东)
http://www.ccthere.com/thread/2864788#C2864788
红烧肉的一点小心得 (潜了又潜)
红烧肉平时做的不多，一个月一般一两次（偶尔碰到瘦肉有两层以上的极品五花肉还是
会破例的)，不过陆陆续续也做过不少次，慢慢做法成了程式，不过偶尔的改进还是会
保留下来，红烧肉各家都有自己的做法，这里和大家交流一下自己的小小心得。
一般选择五花肉，层数越多越好。佐料就是姜、黄酒（能喝的比料酒更好）、酱油（生
抽，省事的话再加老抽）和糖。
肉洗好切成小块，最好用蒸锅的蒸格放半小时到一小时滤水，当然用厨纸擦干也可。
【炒糖色】让成品的颜色红棕发亮，比用老抽更好看些。
锅里放一小勺油，小火，放两三勺糖，糖融化后变棕色液体，火改到最小，糖会慢慢起
泡，等基本变气泡时即可。
【炒肉】放入猪肉翻炒，喷入黄酒，改中火继续炒至 |
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b****g
发帖数: 1204 | 18 $5 off purchase over $5 in lawn & garden
$10 off purchase over $10 in lawn & garden
$15 off purchase over $15 in lawn & garden
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$10 for all 3. Bought several from ebay but have no use of them.
可以在Lawn&Garden department买任何东西，包括花草植物，花肥花盆，各种修整植物
草坪用的工具，各种杀虫剂，清洁去污用品，扫帚拖把, 厨纸厕纸等等。
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b****g
发帖数: 1204 | 19 $15 off purchase over $15 in lawn & garden
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$5 each. Bought several from ebay but have no use of them.
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b****g
发帖数: 1204 | 20 $5 off purchase of $5.01 or more in lawn & garden
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a*****e
发帖数: 1565 | 21 $5 off purchase over $5 in lawn & garden for $1.5
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b****g
发帖数: 1204 | 22 $5 off purchase over $5 in lawn & garden
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b****g
发帖数: 1204 | 23 $15 off purchase over $15 in lawn & garden
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b****g
发帖数: 1204 | 24 $5 off purchase of $5.01 or more in lawn & garden
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可以在Lawn&Garden department买任何东西，包括花草植物，花肥花盆，各种修整植物
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p******t
发帖数: 3764 | 26 没说能进烤箱的就不要试吧
一般买的时候上面包装上都写着的
没有的话用普通烤盘，里面铺上锡箔纸就可以烤 |
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I***2
发帖数: 90 | 27 最近翻出以前做的烤鸭的照片，上方子。头一次在Food版发帖，望版版打赏~~
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放,鸭脊
背挨着架子
放；
3.250度，烤1个小时；
4.取出鸭子翻面，400度，烤10分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，大功靠成。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 30 LOL～～～～这身在福中不知福的孩纸，应该打pp |
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 伙伙我会帮你拆骨头的！骨头丢给变叔的大脚兔纸！！ |
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i****n
发帖数: 13151 | 37 好久不上菜了，技术也没提高，也没做大菜，就上点家常小菜骗骗包纸吧
1.白菜烧肉
2.荤烧紫甘蓝
做法呢都是类似的，上油上葱上菜上肉
当然呢，还是有点小窍门的
白菜烧肉的窍门在于，临末放点醋进去，白醋最佳，炒出来那口感~~
紫甘蓝的窍门在于，最后乘出来我放了芝麻盐拌一伴
所谓的芝麻盐就是芝麻和盐一起炒，拌过之后，入口那是回味十足！
当然，我之前忘记要拌芝麻盐了，菜里和芝麻盐都含有盐
搞得菜有点咸了，呜呜呜~~~多喝点水吧。。。
还有个窍门，那就是
紫甘蓝是手撕的，不是刀切的
传说手撕可以融入个人的理想，信念，爱的力量
唯有这样才能做出赏心可口的美味料理，lol |
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i****n
发帖数: 13151 | 39 因为獭獭要邀功，结果被妖妖占了先，抢先发了包纸，吼吼~~ |
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w********r
发帖数: 113 | 42 要做到俞一刀， 是需要时间的磨练的。 我出道多年以来创口贴没有少用啊， 巨汗！
我一般把20－25刀的肉买回来， 分成小份， 然后放到冷冻里面， 等第二天拿出来再
解冻到可以下刀的时候， 就跟削纸一样， 要多细有多细， 要多粗有多粗。 一般一
块肉， 1/2切肉丝， 1/4切肉片， 1/4切大块（大刀可以吃日式炸排的大小）， 然后
在拿保险袋分装， 放到冷冻里。 要吃的时候就拿一下包出来解冻一下， 很快就化了
。 基本上可以吃好几个星期。
要说卖相，就将就着看吧， 还算顺眼。 不过说到底， 还是我手机相机的app好 (~_~
;) |
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r**********5
发帖数: 251 | 43 【风干鸡】
呵呵，这个可不是中国十大禁菜里的那个风干鸡啊。
做法挺简单的。
- 小鸡腿洗干净，用厨纸擦干。
- 把盐，料酒，辣椒粉，花椒粉，混合好，抹匀在鸡腿上，可以给它们做个massage。
- 放冰箱里腌一两天。
- 然后用棉线绑在鸡腿顶部，挂在衣架上。把它们放在通风的地方，挂个几天。
- 我是2月底做的，就是自然风干。现在天气热了，也许应该放冰箱风干。
- 碗里就是风干好的样子。可以用水泡好，切片炒着吃；也可以蒸熟，手撕了，拌上各
种酱，配上葱或香菜，放卷饼里吃。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 45 网上找的方子：
五花肉 1块约 650g
老抽 2 tbsp
生抽 2 tbsp
盐 少许
糖 1 tbsp
高度酒（伏特加或二锅头） 1 tbsp
1) 五花肉洗净用厨纸吸干水分，切成4cm宽肉条
2) 每条肉均匀刷上腌料，放入密封袋入冰箱冷藏3天，其间翻动几次使肉腌透
3) 腌好的肉用绳子穿好挂在通风处阴干
我根据我家习惯，多加了半勺糖，半勺酒。
另外，比较传统的做法是用高度酒刷刷肉，然后用盐和花椒腌制，腌好的肉用绳子穿好
挂在通风处阴干，最后熏一下。我家不吃花椒和熏的，没用这个办法。 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 46 嗯，12.99+12.99也不错啊
我家是厨纸多，viva和bounty都还有不少呢：） |
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a****n
发帖数: 8553 | 47 10张胖，强啊。。。让我老公给打，人家楞是只给打了一张，说打不出两张。幸好这周
买厨纸，一张胖足够用。 |
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i****a
发帖数: 3116 | 48 下周想买点P&G厨纸和洗衣水
30返10
好像都没什么胖子~~~ |
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i****a
发帖数: 3116 | 49 电脑卡纸浪费了２台机子
这周搞了２单ｐｕｌｌ ｕｐｓ
一单是用了６ｏｆｆ３０和胖子 ２刀３包拿下
一单是８刀拿下 赶时间 单买了尿片一单
１０ｏｆｆ５０没用上 和２５％合用真是觉得浪费了～
我们家男娃用的ｌｕｖｅ的尿片 平日里都是ｂｊｓ扛回的
如果有好的deal 想试试别的 也不晓得买那款的好～
２号倒是想买些厨纸 不过是２０出５白条～～ |
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i****a
发帖数: 3116 | 50 今天跑了几家 没找到venus disposable，7.79
最便宜的也都11块多啊~
本来打算和厨纸凑一单用10off50的 |
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