z*****n
发帖数: 174 | 1 好手艺！LZ的蛋糕切的那么平整，蛋糕壁和顶层也超级平整，有什么秘诀或特殊的工具
吗？ |
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y**a
发帖数: 9065 | 2 做得真好！请教下怎么脱模的，脱得很齐整漂亮。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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s******r
发帖数: 65 | 3 蛋糕体只要3tbsp的糖吗？很少阿。我记得4个蛋白就要放1/4cup的糖。还不算蛋黄的。
另外能具体说说幕斯糊是怎么做的吗？谢谢。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 6 我不喜欢放太多糖，所以我只放3T，全放在蛋白里，或者2T蛋白1T蛋黄都没问题。蛋糕
体很完美的，没有塌陷开裂（降低温度，延长时间）
慕斯糊糊我晚会给你找详细做法 |
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l********3
发帖数: 7367 | 7 这个是慕斯蛋糕，慕斯糊是可以流动的稠稠的状态，直接倒进容器里冷藏脱模就行了。
双层是一层一层依次倒进去的 |
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l********3
发帖数: 7367 | 8 感谢夸奖和回复
自己的蛋糕用了更多的心思，技术各方面真的没法给专业的糕点师比。。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 11 热毛巾捂一会儿慕斯圈，轻轻的拿下慕斯圈就ok了，
我这次用了新的模具，就是以一个普通的活低蛋糕模当慕斯圈用，还担心脱模的问题，
实践证明这个方法可以。 |
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d**t
发帖数: 225 | 13 多谢！
厨房在房子中间，每次做饭屋子都是味。终于下定决心装个抽油烟机, 已经买好传说中
的机器了，外置抽风。请好人推荐个师傅吧。 |
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p******w
发帖数: 3020 | 17 川霸王的小椒牛好吃，有一阵子做的非常辣，最近不怎么辣了。
北边mcknight rd上也有一家叫china star，双味鱼锅的酸菜鱼特别特别好吃～～～茄
子烧肉特香，不过不吃肥肉的就别点了
小上海的炸酱面不错，虽然不是北京炸酱面的味儿，但也还挺好吃的 |
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p********n
发帖数: 1538 | 18 八方进财（四荤四素一中盘）（四小菜）
四季平安（四小菜）
牛气冲天（西湖牛肉羹）
年年有余（乾坤双味鲈）
汉江水暖（农家薰鸭）
金鸡报晓（香酥全鸡）
招财进宝（饺子烧麂子）
蒸蒸日上（软饼米粉肉）
四季平安（四色豆腐烧黄参）
笑口常开（红枣扣莲子）
春意盎然（新春养颜时蔬两道）
五谷丰登（主食、细点三道）
团团圆圆（精品全家福）
大地回春（什锦水果拼盘） |
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l***h
发帖数: 9308 | 19 反正一周后离鼻子10公分远没反应，贴着鼻子也许有点，自认嗅觉还行。。。一般跑完
立刻脱鞋脱袜，每周还要泡3-6次澡，要有味道也是氯味 |
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s****x
发帖数: 686 | 20 Catalina Island Escape 5/24-26
Catalina的水很蓝，蓝的让人心醉。
我们选择在Two Harbors上岛。这里和岛上繁华的城市Avalon迥然不同，更像是个小小
的village，一个小港，几家小店，依海而息，空气里都是潮潮的海水的气息。我们就
住在Two Harbor Campground，面向大海，听着海浪声，嗅着海潮味入眠，实在是很惬
意的一件事。一直觉得自己和大自然有一种说不清楚的connection，无论什么时候，无
论什么心情，只要身处自然的怀抱中，就会觉得平静而和谐。
Catalina Island说大不大，说小不小。要奢侈，有Avalon的豪华旅馆和高级海滩；要
玩山，有蜿蜒曲折，颇有些难度的几十英里的hiking trail；要玩水，有无边无际的大
海，潜水，钓鱼，划船都有绝佳的地点。
先是沿海边hiking了半天。从山上往下看，海水清可见底。水下的kelp伸到海面上，随
着浪摇曳。由于海水深浅不一，海的颜色也变化多端，从浅处的淡绿到远处的蔚蓝，是
那么的清澈纯粹。海岸大部分都是悬崖，偶尔有些小海滩。海与地交接的地方，是蓝色
和灰白 |
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b******i
发帖数: 59 | 21 如果可以吃辣的话，推荐“玉楼东”和“湘鄂晴”。玉楼东的双味鱼头相当好吃的。 |
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a**r
发帖数: 5444 | 22 今天忽然對上昇雙子的人很有感觸
一位在演藝圈頗有份量的大姐級女藝人
因為結婚生子而淡出演藝圈
但很開心看到她依然保持少女的模樣與天真的性情
身材也保持得很好
到她家吃飯聊天
聊到了現在的演藝圈
她的觀點更是讓我感到訝異
曾那麼絢爛竟如此平常心
對演藝圈與她在時截然不同的混亂現狀
沒有批評喟嘆而是體認現實 並客觀評析
沒有放不下的企圖或忌妒
跟她相處真的讓人如沐春風
更重要的是 已經生子的她
身材保持得如同婚前
問她如何保持
她講了幾個方法
都是我辦不到的啦....
不禁讓我想起 啊 ～～～～難怪
因為她的上昇星座是雙子啊～～～
首先 她並不眷戀過往輝煌的演藝成績
我見過很多上昇雙子
體型幾乎全都瘦瘦的 對名利不約而同都很淡泊
也由於放得下
於是可以平常心 笑看紅塵而沒有俗味
我想起有一位男藝人也是上昇雙子
在山上買一塊地當起山野修士
還有一位過去的玉女歌手
也曾經想要剃髮出家.....
這些上昇雙子有個共同特色
就是氣質都很夢幻
而且保有童心 或少年少女的狀態
最令人生氣的是
他們幾乎對食物都不那麼感興趣
就算食物放在他們眼前也可以如如不動
（在我看來這是多不可思議的... 阅读全帖 |
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A********y
发帖数: 1649 | 23 从火星来看，Cloony是好莱坞top level帅哥里面少数没有火-天或火-冥组合的。他是
火-土。火-天或火-冥组合很有穿透力，帅酷感强。火-土灵动性差一点，但有自己的味
道。不大喜欢火-海型的，有bad guy的感觉，比如同是金牛座的Al Pacino，白羊座的
Robert Downey。 |
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S*********e
发帖数: 57 | 24 纯属瞎编，莫对号。。。
仿佛一秒钟后，课结束了。
我和M2像一对好朋友那样，有说有笑的走出了教室。可那一番妙不可言的柔情，那蚀骨
销魂而
又唾手可得的温存，仿佛一颗稻草把我从思念的深渊中提起，却摇摇欲坠。我感到骨头
里充满了泡沫，感到一种懒洋洋的恐惧，想要大哭一场。我怀恋他胸口隔着白色Tshirt
散发出来的香水味，每当带这种味道的人从我身边走过时，我都心醉神迷，拼命想抓
住空气中那转瞬即逝的亲切。
2月13号，他的电话"明天下午6点，我来接你吃饭。" |
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w****r
发帖数: 748 | 27 再激烈的情怀，也终有平静的一刻；再深刻的记忆，也终将随时光淡去。留一抹芬芳，
细数半份甜蜜，隐去在不打牌的日子里。
打牌与我而言，是一种情怀。有人说，青春是用来挥霍的。可我的青春，却是用来打牌
的。大学时，一个老师耐心地跟我说：“大学里即便你要放纵地玩，也至少要认认真真
地学过一门课。”我偷偷地将其放到一生的框架里：人生至少认认真真地做过一件事。
打牌似乎是最容易让人认真去做一件事。
打牌时，是激情飞扬的日子。牌友们素未谋面，却似乎心意相通。它逼着你去考虑对方
的需求，配合对方的需要。一番磨砺、一番默契之后，激情便飞扬起来。你的每一张牌
散发着信息和汗水，我的每一次回手带着体会与知味。琴箫和鸣，高山流水。两家牌拧
为一体，打得边家措手不及。偶尔互相调侃一番。哪管它青春，莫理那岁月。就在这里
，一颦一笑，互为知己。
看牌也是一种乐趣，哪怕只是挂在那里。听着音乐，务着“正业”，暂时把打牌放下，
却不曾离去。抬头看一眼牌，骂一句臭，调笑一句烂，再把头深深埋起。待到牌局散去
时，要三两个包子，恭喜一番，又是新的一局。
晒着午后的阳光，抿一口绿茶，设想着一个问题：如果选出人生最认真的事情来，那一... 阅读全帖 |
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y******i
发帖数: 201 | 28 MM我想要小肥羊，麻辣味的。
我要五袋以上，MM什么价钱呢？ |
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M********e
发帖数: 652 | 29 2. 美貌的古典味十足的高跟小花鞋，应该是去年在dsw买得，原价 100+, 我入的应该
是70+然后7折吧，7码子，全新 也$25
小1寸的防水台，3寸跟 很秀气 |
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b*****a
发帖数: 905 | 30 毹我直言，这鞋子真没有合适的场合穿
鞋子的款式和颜色对日常着装来讲，太突兀了，且不好搭配。样子太花哨，把握不好的
话很容易穿出风尘味。
如果你说要晚上穿去夜店，这鞋子又太不适合跳舞，脚后跟没有带子，会容易滑落。
真心劝mm不要买。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 31 只能说明你out了，呵呵
垮裤的好处是显得轻松休闲，贝克汉姆就是属于这样，穿略微宽松的垮裤。算是成熟一
点的垮裤穿法。
如果再垮一点就是为了表达放荡不羁，希望摆脱束缚的青年人的叛逆性格。比如Zac
Efron，穿slim /skinny的垮裤的方法。
垮裤另一个好处是显得臀部小，不会显得大屁股，大肚子。（我天朝的太祖和江才帝就
是典型反面例子，哈哈）。还有个好处是不需要把衣服扎进裤子里就可以把比较潮流的
皮带扣显露出来。其实故意把腿显得很长的穿法才是比较娘的，因为这样看起来身材比
例更像女性。
弯的潮裤是立体剪裁，国内俗称弯刀裤，Gstar, Energie这些欧洲牌子很喜欢做这种立
体剪裁的裤子。这种立体剪裁更适合人的腿部动作。
其实你或者你爸喜不喜欢这种穿法其实也无所谓。年轻人穿潮服不需要迎合老年人的口
味，男人穿衣服和女人不同，男人主要是表达自己的性格和身份，男人穿衣服并不主要
是给女人看的，更不是给老人看。 |
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wh
发帖数: 141625 | 32 哈哈那你少灌点，上次有个fengyutan也是一灌灌太多，内疚了，洗手了，哈哈。
蛋饺我很会做的，号称做得头都晕——因为离火太近，小火燃烧不充分，吸入太多一氧
化碳，哈哈。我做的蛋饺皮薄得透明，肉馅很足。我其实不爱吃肉，爱吃厚的蛋饺皮。
但皮厚肉少的低水平蛋饺我又不屑做。哈哈。
蝴蝶酥我不喜欢太甜的，喜欢奶油味足的。红宝石倒不知道是哪里。 |
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wh
发帖数: 141625 | 33 哈哈，凯司令我也记得的。掼奶油我也喜欢的。奶油蛋糕上的樱桃我倒一般，都是罐头
水果，有股福尔马林液的味道，哈哈开玩笑。上海的蛋糕越做越好吃，最开始出来栗子
蛋糕时我就很叹为观止了，结果去年回去吃了个茶蛋糕，一股茶叶味，没有蛋糕的甜腻
，很爽口，还有很多水果。唉国内吃得越来越好，真不想在这里受洋罪，哈哈。
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5/ |
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g***y
发帖数: 16371 | 34 不见的就是粉色啊
wh说的我柜子里的那个四书五经和唐诗宋词就属于那种书
我在那边说了，转过来：
那个四书五经，唐诗宋词什么的其实都不全，注解也不见的多好
但就是捧着它读书的时候感觉很惬意
里面图文排版不错，最重要的是一打开书本就会有一种禅香扑面而来
我其实狠想把那几个盒子扔掉，但又怕盒子扔乐书就慢慢的没味乐 |
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S*M
发帖数: 10832 | 36 还是看个人的
换我就没戏了
平时双反也就能端个1/60 |
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c********n
发帖数: 4762 | 39 以前香港的是挺多的， 大陆的很少吧， 我最喜欢的是双旗镇刀客。 |
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c********n
发帖数: 4762 | 40 以前香港的是挺多的， 大陆的很少吧， 我最喜欢的是双旗镇刀客。 |
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L**G
发帖数: 2602 | 41 一双滑板鞋都能火，因为他有特点，不是说你放低身段的问题，而是你能不能抓住大众
的耳朵，你愿意玩儿小众没问题，要流行必须得有卖点。 |
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l********n
发帖数: 50 | 42 1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜故事~
~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不晚啊
，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际接轨
啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指责他
说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易的。
据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁左右
。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒一句。因为……他
们家长也是那么过来的。
我真的觉得这样不好。可是看看他以及周围的外国朋友，现在都婚恋观正常，收入稳定
，人品良好。于是，我也说不出这样有什么不好了，毕竟他们并没有因此堕落。反观中
国，倒是非常值得深思。那些在中学时代受到抑制的青少年，往往在大学时期突然放纵
，耽误了大好前程。
2、a... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2528 | 43 菜单：脆皮炸鲜奶，茄汁年糕，蛤蜊汤，鲜奶泡芙，脆香土豆丝，香辣海带丝，培根奶
酪高升卷，翠玉镶明珠，双味芝麻虾。
照片没有照全
做菜挺累，但是招待好友很开心啊~ |
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l*******g
发帖数: 28502 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
heyebaby (亲亲宝贝) 于 (Mon Mar 26 00:59:15 2012, 美东) 提到:
菜单：脆皮炸鲜奶，茄汁年糕，蛤蜊汤，鲜奶泡芙，脆香土豆丝，香辣海带丝，培根奶
酪高升卷，翠玉镶明珠，双味芝麻虾。
照片没有照全
做菜挺累，但是招待好友很开心啊~
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yay (TOUGHTOUGH) 于 (Mon Mar 26 02:17:54 2012, 美东) 提到:
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xiaoputi (小菩提) 于 (Mon Mar 26 02:48:26 2012, 美东) 提到:
淑女就是淑女，油菜呀～～
穿粉衣的是你么。虽然看不清但是感觉很清秀呵
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heyebaby (亲亲宝贝) 于 (Mon Mar 26 02:57:34 2012,... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 2735 | 45 好像小学课本就有过这么坑爹的洗脑文。什么皮鞋皮带皮眼镜袋的，不放葱还带咖喱味
的， |
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l*****o
发帖数: 19235 | 46 李小龙那个年代没有ps吧.对手也不见得真打，看着猛，但实际是味球 |
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x****o
发帖数: 21566 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Scania88 (习近平), 信区: Military
标 题: 长沙百名厨师制世界最大份辣椒炒肉 重2500斤
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 26 19:50:28 2014, 美东)
中新社长沙4月26日电 (记者 邓霞) 一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在湖
南长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。
当天，来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师，在一个长10米、宽10米的特
制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、
1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。
“‘辣椒炒肉’是湘菜的代表，最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初
衷，彭树维说，就是想做别人想不到的事，“想做一个创新”。
中新社记者在现场看到，这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相
当于半个篮球场大小，普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师，均手
持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒，并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐
、酱油等调配料... 阅读全帖 |
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