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y****1
发帖数: 400 | 3 呵呵，MM发帖风格我喜欢！
我们昨天打牌到1点多，终于打过然后大厨开始做夜宵。我在厨房陪着，想说不发上来
太对不起人家了。 |
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m******o
发帖数: 48 | 5 补充一下做法，就可以再拿40伪币
点"修改文章"即可 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 嗯哪嗯哪，别烤糊了是吧
多谢多谢！
你好久不发菜菜了啊，是不是忙小家的事情呢:)))
到时候要记得过来奔哦~ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 不客气， 常来发菜 ：）
你那个盘子好像和我家的一样。。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 11 哈哈，秋水来啦，赞赞赞！
怎么不再在卡版发菜了呢，你转战到这里了~~~ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 哦， 好吧， 圣诞节发红包~~
以后多来发菜， 最好能写写简单做法 ：） |
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o*******1
发帖数: 49 | 14 这个班班们是不是做算术会太辛苦啊?
我觉着要是鼓励更多厨子发菜的话，不如就是一个帖子啦。回帖最多的三个菜就是前三
名。绝大多数人一个月都发不了5个菜的。一帖排名或许可以让不少有一两个拿手菜的
版友显显身手哦。
如果前三贴里有同一个人的，就递补好了。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 俺这不是鼓励大家多发菜嘛。。。一个月2到3个菜如何？ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 18 我从国内回来啦！
各种不适应 各种忙。。。
忙的么有时间重操旧业 = =
介不是今儿晚上得空了。。
来显摆了。。。HOHOHO
话说冰箱里有一块我走前买的rib eye
话说不咋地 挺便宜的
但是吧
做出来的效果还是让我很满意滴！！！！！！
我来show off~~来show off~~~
这是本人头次自主煎牛排
故查阅各种资料。。
但是么有符合我自己胃口的。。
索性来个原创哈！
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方子
牛排一块 用黑胡椒 盐腌制 20分钟
橄榄油大火烧热 放入牛排 大火煎30秒 反面煎30秒
转中小火 我也没记时间 看着差不多得了 就出锅了
剩下的用口蘑切丁 蟹味菇 洗好 洋葱切小丁 先下洋葱 然后两种蘑菇
放生抽 味琳（我喜欢吃有点甜甜的） 少许黑胡椒 少许水 熬制酱汁
汤汁粘稠后关火 浇在牛排上
摆盘 同时弄点煎土豆条 还有沙拉~~~
大功告成啦！！！！
吃吧吃吧
我就喜欢吃里面粉粉的
很好吃哎 很juicy！！！！ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 23 额。。。小咪MM啥时候荣升版主啦~~~哈哈哈
cong！！！ |
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d******g
发帖数: 2595 | 24 新年快乐，小兔子～～～～我喜欢你牛排上的蘑菇～～～～瓦咔咔 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 25 恩恩 加那个蘑菇是我跟一个日本店学的
虽然是山寨版= = |
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R*****s
发帖数: 41236 | 35 俺也超爱猪肉炖粉条， 等俺减肥成功就来吃这个！！
天天常来发菜啊~~~~ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
noodleslover (月面月典) 于 (Fri Apr 8 00:07:09 2011, 美东) 提到:
三番两次删我的回帖。有些人做的我看着就是不好，我就要说。你删我帖子他/她做的
也是不好。
FOOD版容不下批评回帖，都是好啊，赞啊，其实有些帖子好个P啊。
举例如下：
1. 有个帖子说，牛排烤之前用水泡着，为了多汁。
2. 有个帖子做葱油饼，把面打成糊和肉馅拌一起炸。
我就不加什么评论了，看了这两种做法就不爽。不会做饭就不要出来现。
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freshseair (小猪lulu) 于 (Fri Apr 8 00:08:42 2011, 美东) 提到:
饼版都是一团和气，小心河蟹了你。
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siyu (喜欢喜欢的人，讨厌讨厌的人。。) 于 (Fri Apr 8 00:23:00 2011, 美东) 提到:
那个饼确实有... 阅读全帖 |
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y****6
发帖数: 4193 | 37 好久没来这个版，好久没发菜了，现在做了东西也懒得照相，今天周末闲来无事发个以
前做的水煮鱼，方子就是大菜blog里的，大家搜下就能找到
我不会使相机，照片是人像模式，照的辣椒颜色不太好 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 38 啥是大菜blog, 有link么。。。
大厨多来发菜哈。。。看起来非常赞啊。。。 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 39 我看发菜的帖子第一眼看图片，第二眼看文字，图片好了文字不好我也是不夸的。
你这个系列给力就给在用的是可爱的川普，哇咔咔... |
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y****3
发帖数: 951 | 40 看着大家发菜，偶也来凑热闹，整点包子呵呵
这个菜做着要有耐心，主要是费时间。
1.把整条上好的五花肉过水，煮至7，8分熟，以用筷子戳透肉皮为正好
2.捞起晾干，起油锅烧约7成热，也就是冒烟前，皮向下炸至焦脆金黄，（然后用老抽把皮泡透，这道工
序很重要，忘了说了补上）
3.捞起沥油薄片，然后拿大碗码好，也就是顺着大碗的形状码一层
4.把泡好的梅干菜捞起，另起干净平锅小火3分热，干炒至香透，厚厚的码碗
5.起炒锅，小油，8分热，爆炒葱姜蒜沫，喷酒，用肉汤调一块腐乳同下，收汤至稠粘
6.把汁均匀的撒到碗上，再起蒸锅，大火沸下碗蒸约2个小时
7.拿盘子回扣蒸好的肉，逼出汤汁，起锅5成热，下汁勾芡，最后用芡汁给扣肉上色
整个工序下来需要半天，所以一次干脆做了2碗，慢慢吃呵呵 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 45 lol
使劲发菜 变叔就跟你pg后面使劲发包纸 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 46 大家说句祝福的话吧。。。。。
小觅的厨艺天赋和热情俺觉得和小捷不相上下啊，一定要常来发菜哦~~~~~~~~~~ |
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C********g
发帖数: 9656 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: laodou (别拿豆包不当干粮), 信区: Military
标 题: 这店要火: 骆家辉成都“下馆子” 15个人点菜180元
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 25 11:03:23 2011, 美东)
菜单：
●麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……
花销：
●一共180元的餐费，骆家辉再支付了20元小费，刚刚200元整。
15个人，点了17道菜，共花去180元，人均12元。
这是新上任的美国驻华大使骆家辉，和他的随行人员昨日成都一顿午饭的花销。而
就餐的饭馆就是老板利用自家住处改建的场所，连招牌都没有。
订餐 成都人吃啥大使就吃啥
麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……大使和随行
人员点的菜，真的是很成都。
昨天下午，当记者辗转找到这家隐藏于一个居民楼里的“私房菜”馆子时，因为中
午才有生意，店主夫妇正在屋里看电视。而饭馆的就餐区，只不过摆放着4张桌子，外
加一把摇头电扇。
没有菜单，没有价目表，点菜还要亲自到厨房看着菜架点。当这个低调的无名小饭
馆，碰上... 阅读全帖 |
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