b****a
发帖数: 4465 | 1 1978年邓小平访问日本，定居日本的胡兰成通过中国大使馆，给邓小平献上了万言书
邓先生小平钧鉴：
在日本电视上得见先生风采，豁达而真实，有阳春喜气，聪明之人也，遂欲与之有言。
历史转变期要人物，还要有道，先生今尚如留学巴黎时之青春志气人，对新知识能谦受
乎？
先生到日本及美国之行，诚乃可以开出新局面。对越南出兵之决断与撤兵之决断，居然
行于险地，厉而无咎，难能可庆。但亦事先若无先生访美访日之行，对越南此举将不会
这样便宜。惟今后诸事皆尚须深知其故，以新知对应之，而非可以旧辙行也。
对越南出兵收兵是中国独自的行动，故要做得手脚乾淨俐落，但今后的谈判，则不妨拖
泥带水，做到与日本美国的对越交涉合在一道，日美今为警戒苏俄在从越南政府取得海
军基地之故，外交已著实深刻化，不但关系其对越南的经济援助问题，亦且引向日美中
缔结西太平洋共同防卫的构想了。日本的财界与政府今有此意欲。若此西太平洋共同防
卫条约机构实现，则于日美的对中经济关系将可更有一推进矣。
至于先生等所云四项现代化中的产业现代化一项，是先要明白事情。先生于访日时曾言
，最难的是农业问题。及后又遇到了日美经济协力规模的接受能力的问题，... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 2 汉书卷九十四下 匈奴传第六十四下
呼韩邪单于归庭数月，罢兵使各归故地，乃收其兄呼屠吾斯在民间者立为左谷蠡王
，使人告右贤贵人，欲令杀右贤王。其冬，都隆奇与右贤王共立日逐王薄胥堂为屠耆单
于，发兵数万人东袭呼韩邪单于。呼韩邪单于兵败走，屠耆单于还，以其长子都涂吾西
为左谷蠡王，少子姑瞀楼头为右谷蠡王，留居单干庭。
明年秋，屠耆单于使日逐王先贤掸兄右奥鞮王为乌藉都尉各二万骑(1)，屯东方以
备呼韩邪单于。是时，西方呼揭王来与唯犁当户谋，共谗右贤王，言欲自立为乌藉单于
，屠耆单于杀右贤王父子，后知其冤，复杀唯犁当户。于是呼揭王恐，遂畔(叛)去，自
立为呼揭单于。右奥鞮王闻之，即自立为车犁单于。乌藉都尉亦自立为乌籍单于。凡五
单于(2)。屠耆单于自将兵东击车犁单于，使都隆奇击乌籍。乌籍、车犁皆败，西北走
，与呼揭单于兵合为四万人。乌籍、呼揭皆去单于号，共并力尊辅车犁单于。屠耆单于
闻之，使左大将、都尉将四万骑分屯东方，以备呼韩邪单于，自将四万骑西击车犁单于
。车犁单于败，西北走，屠耆单于即引西南，留闟敦地。
(1)为：犹“与”。(2)五单于：即呼韩邪单于、屠耆单于、乌藉单于、呼揭单于、车犁
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q*******n
发帖数: 20306 | 3 中国人对宴席很熟悉，农村人一年到头参加很多次大宴席，婚宴，丧宴，寿宴，多了去
了，家里孩子考上大学，也会摆个宴席。 现在农村人很多都外出打工做生意，留在村
里的人不多，但一般贫下中农的宴席仍然能摆二三十桌。 如果是南方的乡镇干部爆发
户，儿女的婚宴都能在广场上摆几百桌几千人吃喝。 有时一个大村子的同一个姓的宗
族聚会，都摆万人宴席。
然而我来美国之后，几乎没有见过宴席。
美国的宴席应该叫banquet，我只在上学时旁观过雪城大学在体育馆摆过一次，没参加
，只是远远旁观了一眼。 从网上查了一下banquet的照片，感觉是快餐，参加者每人一
份。 看川普请马克龙吃的国宴的照片，基本上也是个快餐，就像坐飞机时由空乘每人
发一个快餐盘。
我在美国实际吃过的较大规模的聚餐，是我上学时学校办的感恩节聚餐，一个长条桌子
，桌子上放着总共大约十盘子食物。 几十个学生排队领食物，长桌子的一端有个厨师
给每个人用刀子切一块大约二两重的烤火鸡，去掉了火鸡皮的白色的胸肌，口感柴而无
味。 然后再自己取几小碟小饼干，水果之类的。
我上学时有几次去教会蹭免费饭，也是这样的格局，一般没有火鸡这样的主菜。 在一
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C******y
发帖数: 3249 | 4 将会回到伟大的先主席时代，蓝色的天空飘着香甜的空气，organic 的食品自由的取食
，杯子去接奶牛的鲜奶安全的喝，配置步枪的民兵在道路上巡逻，官富资产阶级和他们
的二代狗崽子如丧家之犬在农场里改造。 |
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m***n
发帖数: 12188 | 5 蝗虫，蚂蚱
https://gss0.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/pic/item/
dc54564e9258d1099e73f142da58ccbf6d814da9.jpg
现代分类，昆虫纲都是六条蹆。
蜈蚣、蛛之类，不是昆虫。
有些伊斯兰的书吹嘘说穆罕默德在现代科学之前，就是生物学大师。知道蜈蚣不是昆虫
。所以规定了昆虫能吃，非昆虫的“虫子”不能吃。
也有基督教的传教书说，上帝已经启示了动物分类学。
其实，阿拉伯语里面，蝗虫和蜈蚣全是虫子。
昆虫纲之类，是后来人类的定义。
昆虫纲动物的现代定义：
（1）身体可分为三个不同区段：头、胸和腹。
（2）头部是感觉和取食中心，具有口器（嘴）和1对触角，通常还有复眼及单眼；
（3）胸部是运动中心，具3对足；而且通常有两对翅膀贴附于胸部。
（4）腹部是生殖与代谢中心，其中包含着生殖器和大部分内脏； |
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L*****d
发帖数: 5093 | 6 警方消息称，周日(8月5日)一名男子从曼哈顿的一家餐厅冰柜中跳出来袭击员工，随后
在一家医院死亡。
根据美媒报道，案件发生在上午11点左右，地点位于上西区西80街阿姆斯特丹大道(
Amsterdam Avenue)的Sarabeth餐厅。
周日早上餐厅开始营业后，员工们走到了后面的冰柜取食材。
当他们打开柜门时，一名54岁的男子突然像丧尸一般跳出来，并惊慌失措地殴打同样被
吓坏的员工，最后员工合力将他制服。
这名来自雪城的男子患有某种疾病，员工打电话叫了911。
警方和急救人员将该男子送往圣卢克医院(St Luke’s Hospital)，在那里他被宣布死
亡。 法医将确定死因。
目前尚不清楚这名男子是在前一天晚上还是在周日早上进入冰柜的。 |
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发帖数: 1 | 7 民以食为天。所以爱吃并没有错，可问题是，我们吃到嘴里的东西，真的安全吗？中国
，China，因为太注重饮食文化，而又被称为“chi na（吃哪）”。根据中国烹饪协会
统计的相关数据显示，仅仅在去年，全国餐饮收入预计超过3.9万亿元。一年，吃了3.9
万亿，对于吃，中国人是认真的。天上飞的、地上跑的、水里游的、草里蹦的，只有想
不到，没有吃不了的。
在中国只要是背部朝天的动物，都可以变成菜品上桌。这句话虽看起来有些戏谑，但却
也实打实的反应出了华夏料理的多样性。民以食为天。所以爱吃并没有错，可问题是，
我们吃到嘴里的东西，真的安全吗？01几天前@人民日报 官方微博发布的一则新闻，差
点看吐了所有喜爱吃麻辣烫的人。
在广东汕头工作的外卖小哥，在某麻辣烫店内等待取餐时，忽然发现这样一幕：在这家
快餐店中，所有用来做麻辣烫的食材、配料全部被放在地上，看起来像是用来洗衣服的
塑料盆里，放着一些肉丸。
店主的儿子正坐在一旁的椅子上摆弄手机，而双脚便极其自然地放在了地上的塑料盆中
，又踏又踩。本以为只是不小心，结果一直到外卖员取餐离开前，孩子的脚依然没有从
盆中取出。整个过程持续了整整15分钟，这期... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 8 据媒体报道，2010年5月3日，金正日一行访华第一天投宿的大连富丽华酒店，租下了该
酒店西馆的全部306间客房。酒店有关负责人说：“除了宴会厅和会议厅，租下西馆全
部客房一天所需费用达30万元左右。”也就是说，金正日访华，仅一天住宿费高达30万
元人民币！金正日投宿的总统套房，面积达750平方米，内部装潢豪华，配有两间房间
和三间卫生间，备有按摩浴缸、蒸汽浴等豪华设施。同时具备能够收容10多人的小会议
厅。
此外，金正日访华期间乘坐的车辆为超级豪华车奔驰迈巴赫，市价达5000万元人民币。
中国还为大规模朝鲜代表团提供了40多辆轿车和巴士。而这些费用，即金正日一行在华
期间的所有费用，全部由中国负担。
然而，形成鲜明对比的是，媒体报道德国总理默克尔在中国南京访问的情景。媒体报道
了一些细节：默克尔抵达南京后，获安排入住南京市“索菲特银河大酒店”顶楼的总统
套房，套房400多平方米、可以看到南京全景。但默克尔认为这个安排过于奢华，坚持
要入住70多平方米的普通商务客房，房价1800元（总统套房的二十分之一）。默克尔说
：“普通豪华套间条件已经足够好了。”早餐时的细节更令人感动。酒店本来准备... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 对于人类来说，饮食不仅仅是补充营养，还能享受美味的食物，享受着与他人的交流，
愉快地度过一天。正因为如此，比起其他日常生活，更有可能在礼仪和礼节上有吵闹的
部分。很多中国游客在日本吃饭时，都会遭到当地人的白眼。
去国外旅行成为中国人的日常之后，日本是受欢迎的高观光地之一，丰富的旅游资源，
质量高的商品，当地美味的美食也是一大魅力。但就吃这个问题，一些中国人不小心就
会引起纠纷。
在日本的自助餐形式的餐厅里，有必要特别注意。一去吃饭就有一些日本人说一些中国
游客,一边大吵大闹取食物,而且,桌上堆满了食物吃不了了也拿，不仅遭受周围的白眼
，还被扣上了道德低下的帽子。
最近甚至有所有的中国人的道德都低的说法,当然这只是很少一部分人的言论。但是,另
一方面,我想呼吁外国旅行时,特别是当地的礼仪和禁忌最好记一下。在国外要对自己的
行为负责，个人形象好的国家的形象也会好。
中国游客在国外旅行的礼仪相关的纠纷,是那个人的道德问题,还不如说是“在中国和外
国的礼节和习惯不同,应尊重当地的流派”。考虑到“本国和外国不同”，在旅行前掌
握当地规则的习惯，大部分礼仪问题就会得到解决。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 10 为何酒店的床尾要放一块布？保洁大妈偷偷告诉你原因
如今的工作和生活中，需要人们住酒店的情况也比较频繁，除了一些比较一般或者没有
星级的酒店中，对于床品的选择可能不会比较严苛，比如一些星级的酒店，在对于被褥
上的选择会有一定的要求，比如需要适合四季都合适的蚕丝被，还有人们会发现在干净
整洁的床的尾部上会被铺上一条颜色较深和图案较为典雅的布，那么为何酒店的床尾要
放一块布？保洁大妈偷偷告诉你原因。
首先，这块铺在酒店床品的尾部的布叫做床尾巾。最早是起源于美国地区，以前的美国
人由于喜欢在床上玩耍，但是又怕弄脏了床上的被单，于是，想出了在床的尾部铺上一
层布的办法，来避免弄脏床单。对于酒店来说，也是为了防止住客们进入房间时，会将
一些行李和容易将白皙的床单弄脏的物品放在床单上，而效仿铺上这层布。
其次，这一层床尾巾除了用于防止弄脏床单的作用，还在人们要坐在床上看书、看电视
、或者吃零食的时候，也可以用来承接这些食物，就如同在一些高档酒店会有服务员上
门来送餐点，这时服务员会将食物用托盘盛着，然后放置于床尾巾上面，方便住客取食
以及食用。也是非常的人性化和贴心的一项服务。
再者，这一条窄窄的床... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 宴会，通俗来讲究是一个饮食聚会，下至朋友聚会，上至国宴，其严谨程度也不可同日
而语，而对就餐礼仪规格的要求也在同步增强。现在社会礼仪无处不在,用餐不单是满
足基本生理需要——也是头等重要的社交经验。餐桌礼仪在中西方人们来说。在预定时
间内到达,是基本的礼貌。而步上宴会桌，你的一举一动都是自身修养的体现，为了能
在餐桌之上给予同台之人一个好印象，熟悉一下中西方的就餐礼仪是非常必要的。
一、中方宴会就餐礼仪与禁忌
1、吃中餐首先要注意筷子的用法，夹菜时不要在菜肴上乱摆动，不要用筷子穿刺菜肴
，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，
不要用筷子指点别人。
2、使用汤勺时，应先将筷子放下。
3、注意自己的吃相，进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小口
小块的吃。
4、口中有食物，勿张嘴说话，如别人问话，可等食物咽下后回话。
5、整个进餐的过程中，要热情与同桌人交谈，眼睛不要老盯着餐桌。
6、最后要注意使用牙签。牙签不宜当众使用，在必须使用时，最好用手捂住嘴轻轻剔
，边说话或边走路剔牙都不雅观。
二．西方就餐礼仪与禁忌
1、吃面包和黄油时，通常... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 竹鼠形态特征
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竹鼠呈体鼹型，外形粗壮似鼢鼠。呈圆筒形。头部钝圆，吻较大，眼小，耳隐于毛被内
。尾上均匀地被有长而细软稀毛，透视可见皮肤。前足较细小，爪亦短，但强壮适于挖
掘。第2与第3指爪几近相等。 [1]
头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达；上门齿特别粗大，共有16颗牙齿。其
中中华竹鼠体型粗壮，呈圆筒形。四肢短小，但粗壮而具爪，是运动器官和挖洞取食的
工具。尾部短小，门齿粗大臼齿短小，具有啮齿目动物的特征。 [1]
竹鼠成体长约30～40厘米，个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米，体重2～4公斤；趾
强爪尖；全身披长毛，但尾无毛或短而稀，较鼢鼠长；体色随年龄而不同，从深色到浅
色，幼体的毛色比成体的毛色深。周身均为深灰黑色。成体身体背部毛色为棕灰色并长
有百尖针毛，吻部及两侧的毛色略淡，身体的腹部毛被较为稀疏，色白而暗其间也杂有
闪亮的细毛，透过毛被可看到粉红色的皮肤，个别个体的足背与尾部的毛色均为灰棕褐
色。 [1]
竹鼠生活习性
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竹鼠
竹鼠
竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子是养殖竹鼠最好的食料。喜栖息于竹林、马尾松林及山
地阳坡草丛下，营地下生活，穴居。以夜间活... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 据报道，事件发生在英国牛津郡的布灵顿监狱：11日晚一名男子在监狱中昏倒后，还
有多人出现类似流感的症状，这引发了监狱和囚犯的恐慌。据英国警方称:“目前整个
监狱都处于封锁状态，并将在未来72小时内维持关闭的状态。”英国警方称“这意味着
囚犯将在牢房里呆上一段时间，通过门上的盖板拿取食物。” 监狱消息人士说:“昨晚
晕倒的男子，是最近根据一项转移计划从泰国的一所监狱转移到布灵顿的。他目前在监
狱外的一家专科医院接受治疗。另外两名囚犯表现出类似流感的症状，目前在布灵顿的
医院病房接受治疗。消息人士称，“三个犯人在监狱中都分别关在单人牢房里。一名与
囚犯有过亲密接触的护士已经自我隔离，以防万一。” 据报道，泰国在1月13日就发现
了新型冠状病毒感染者，泰国国内目前已经有33例确诊病例。
英国公共卫生部门(PHE)的官员正在布灵顿监狱处理这一情况，该监狱目前共关押着
1000多名囚犯。英国公共卫生部门表示，对此次疑似感染新型冠状病毒的病例不予置评
，英国将只会“在病例得到确认的情况下”发布公告。据信，这些囚犯里都没有COVID-
19的确诊病例。到目前为止，所有英国的确诊病例均发生在约克郡或布... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 14 像锤子砸胸 失去味觉嗅觉 华男服实验药成功抗疫
记者牟兰／纽约报导 2020年04月04日 06:10
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郑重声明 本篇内容为世界日报版权所有，未经许可不得任意转载、重制、复印使用。
陈正欣3日分享他在地下室染疫到康复的故事。(陈正欣提供)
陈正欣3日分享他在地下室染疫到康复的故事。(陈正欣提供)
陈正欣3日分享他染疫前(左)与染疫后(右)的照片。(陈正欣提供)
陈正欣3日分享他染疫前(左)与染疫后(右)的照片。(陈正欣提供)
影音来源：陈正欣提供；影音剪辑：记者牟兰
“像是有人用锤子砸我的胸口，每天只能睡两个小时，味觉、嗅觉都没有了。”50岁的
陈正欣(Randy Chen)3月中旬不幸染疫，他称十余天地下室的抗疫过程中，曾因病重折
磨而痛哭，但在亲友的支持下，他与病毒抗争，通过服用实验阶段的羟氯奎宁(
Hydroxychloroquine)，病情已好转，即将结束自己抗疫“战争”。
12岁从台湾移民来美的陈正欣，3日接受本报记者访问，分享他的抗疫经历，希望鼓励
更多感染者战胜病魔；从事商业贸易的他表示，自己平日喜欢慢跑、高尔夫等运动，且
没有基础病，目前... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 15 沈克尼 文/图
1941年11月6日，日本为进攻东南亚和太平洋诸岛，组成“南方军”，总司令为寺内寿
一大将，其战斗序列为陆军第14、第15、第16、第25军及第3、第5飞行集团。日本南方
军曾在印缅和我国云南作战，1945年为英、美和中国军队歼灭。笔者曾在《轻兵器》杂
志发表《岛屿生存》和《台湾地区野外生存ABC》，本文试就日本南方军热带岛屿野战
生存做一概述。他山之石，为我参考。
昔时日军的野战生存教程
第二次世界大战中日本军队的“精英”们，除注重对预定战区的兵要地志调研外，还有
对特定方向作战研究的专著。时任日本台湾军研究部的主任参谋辻政信大佐（上校）和
林义秀大佐共同编写的南方作战“极密”手册《一读必胜》。该书讲述了假想战地民情
、地形、气象及其他特异现象；有关卫生防疫给养常识；战斗方法和军中勤务；兵器及
使用使用方法；英、澳、印、荷兰各军军情等等。这本印发了数万本的小册子，对1941
年6月日军在我国海南岛登陆作战训练和登陆后持续千里行军演习，继尔选择相似地形
进行的针对马来西亚北端，进攻新加坡在炎热、骤雨条件下的通道作战演习很有参考价
值。被日军称为“作战之神”的辻政信大佐... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 祖国的南沙，太平洋吹来焦热的风，高脚屋旁的太阳花开得正艳，又到了岛礁菜园收获
的季节。自给自足的蔬菜和瓜果是南沙守备部队食材的重要来源，然而在若干年前，这
里还是一片看不到绿色的不毛之地……
味 道
[ wèi dào ]
午餐肉罐头的气味伴着珍贵蔬菜的甘甜，这就是老南沙的味觉密码。这些味道，已经在
漫长的时光中和爱国、奉献、艰苦、团结等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心
间，几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
当年，他们这样吃饭
▼
不管是哪个年代，使命总在催促军人迈步向前。他们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪
里，哪里就会燃起灶火。
祖国的南沙，高温、高湿、高盐，缺少淡水，缺少新鲜蔬菜，然而即使是这样远离大陆
的边陲岛礁，也有忠诚的水兵坚强守卫。
早年的守礁生活相当艰苦，吃饭是个大问题。守礁时间比较长，冰库条件有限，补给的
物资确实留不住，只能吃战略储备的罐头和维生素片，口腔溃疡更是家常便饭。
现在的南沙餐厅，窗明几净，品种丰富
▼
食物承载着人们最深厚的依赖情感，驻守岛礁的官兵，是否会在一天劳累后，因尝到家
乡的美味而身心舒畅？
2002年4月，在上级首长的关怀下，南沙守备... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 4174 | 17 【 以下文字转载自 Investment 讨论区 】
发信人: gi (gi), 信区: Investment
标 题: 漫谈美国债务与财政赤字
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 14 22:52:46 2011, 美东)
最近几年以来，美国的问题似乎很严重。前有金融危机，后有国债上限、财政赤字问题
。若暂且不考虑将来的医保、退休计划，我们就会发现眼下的主要问题其实就是国债攀
升、财政赤字增加。而这两项又非常消极地、间接影响了宏观经济，使投资者对前景看
淡而持币观望。说白了就是信心不足。
既然财赤和国债是当前问题的主要方面，那么在找到解决方案之前我们必须首先了解巨
额国债和财赤的起因。这样才能对症下药，而不是病急乱投医。
人们喜欢赞扬克林顿时期的经济繁荣和预算平衡，总是愿意把功劳记在克同志的本本上
。飞云孤陋寡闻，一直以来不知道克林顿本人在八年任期内到底在经济上有什么高明举
措，请知道的朋友教我。但我知道的是：实际上，在里根和老布什时期，美国经济基础
已经夯实。国际上由于苏联的分崩离析，美国不再需要劳师动众花无谓国力进行冷战并
时刻准备热战。要知道那不仅非常花钱，而且对... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 35 | 18 人类自古好像就没有什么崇高的理想。从原始社会开始到文明时代，人总是在不
断的努力满足自己的欲望。从追求基本的温饱，性爱 和物质资料到更高层次的物资享
受，社会认同感和支配权力。 其实欲望和理想是可以划等号的。别有用心的人或者充
满幻想的人才会加上“崇高”两个字。
动物之所以没有能够变成人，也许就是因为它们一直也没有能够从单一的争取食
物的斗争中解脱出来。而人类的欲望是那么的包罗万象。更好的食物，更好的车，更好
的衣服饰物，更好的房子，更好的环境，更高的地位，更漂亮的女人（男人）。 连求
知欲也是一种欲望。正是这些包罗万象欲望才形成了这滚滚的历史洪流，演化出这大千
世界。而在这个世界上，追求较高层次欲望的，总是少数一部分人。这部分人无法完全
靠自己的能力达成他们的欲望，所以他们必须让别人也出力，甚至只让别人出力。这样
的人是社会的上层。历史的前进其实是以满足他们的欲望为前提的。而出力的人往往是
那些为争取基本的生活资料而苦苦劳作的人。金字塔，长城，人们会很容易联想到埃及
法老和中国秦始皇却不会记得那些真正创造了它们的人。
所以说人是社会性的动物 |
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h*********e
发帖数: 107 | 19 题记： What doesn't kill you makes you stronger.
--- Anonymous.
Note： Another version is available at: http://user.qzone.qq.com/182066061/blog/1411109099
路被一刀砍死的时候，我以为我会很悲伤。可是我的反应却很奇怪，就是平坦，是的，
内心像江汉平原一样平坦。
回家，却茫茫然不知道吃什么好。这个时候琳和我说，去吃Empire Buffet（帝国自助
）吧。
我回过头，仿佛自己的心里十分钟前就是想吃帝国自助来着，说，好吧，我们现在就走。
到了那里，我说我记得两年前我很伤心的时候就来过这地方，然后转身就去抓食物了。
抓了一盘又一盘的小龙虾，一个个掰了往嘴里塞，我并不知道是什么味道，但一个个的
往里面塞。
盘子里... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 20 看脸色吃饭
老牙 11:31:3 10-11-2000
俗语说，吃饭看脸色，打狗看主人，狗因为咬人才打，饭因为饿了才
吃，都有些被迫和无奈，而主人的脸色正自难看，饭看来并不都那么
好吃。乞丐们沿街号呼，倚门乞讨，其凄怆之状，正昭示着人生里最
卑微的一面，而追名逐利之徒，又相去多远？现在的乞丐讨饭的少，
要钱的多，果腹的少，发财的多，懒汉少，骗子多，也算是社会进化
的喜剧效果，而过去乞丐的淳朴风尚，又多么让人怀念？脸色固然僵
硬在富人头上的时候多，而穷人若能不爬下乞讨，纵然有些尖酸清高
，似乎也不怎么过分——汪增祺散文里记载了一种唱道情的乞丐，背
一个鱼鼓，拿两片镔铁，站在门堂里唱莲花落，待你把铜板扔在柜台
上，他并不用手去取，伸出长筷拈起扔进鱼鼓，转身就走。这属文丐
一类，比浑身恶臭，态度蛮横，强索硬讨的告地状的好一些，但还是
颇令商贾铺户讨厌。小时侯在故乡，老人们警告小孩子要上进，就常
以坐门槛、啜冷粥的乞丐为例，说那是不学好的“现世报”。乞丐风
餐露宿，走街串巷，颇为辛苦，但因取食简捷，所以被认为是不劳而
获，给脸色看也就十分正常，但有些主人喜欢给任何人脸色看，那就
很讨厌了 |
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f****o
发帖数: 8105 | 21 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 鉴恒：无关政治 只为人性
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 14 17:58:59 2015, 美东)
近日六四天安门民主运动的学生领袖熊焱，因回国探亲签证被拒向北京当局发出公开信
，希望可以获得准许，回去看望他身患重病的母亲。
医生判断，熊焱的老母亲已处于弥留之际，熊焱说，哪怕只要能回去看望母亲一天甚至
一眼，也是他一生最大的愿望。中国传统认为，人世最后一刻有子女陪伴是难得的“善
终”，所以多少人都赶在父母撒手人寰之前，马不停蹄、日夜兼程返故土，只为见亲人
最后一面，否则逝者不能瞑目，生者终身遗憾。
熊焱是被中共当局列为“六四”事件中21名被通缉的学生领袖之一，1992年获得美国庇
护。他说：“几十年来不仅无一日为妈妈端茶送水问候请安，还让妈妈提心吊胆几十年
。”有道是，自古忠孝难两全，熊焱此刻的心境，比起终日承欢膝下的子女更多一层别
样的痛楚，刀割般的感受，除非亲身经历，很难略知一二。
熊焱自从知道母亲患病后，他曾经两次尝试回国... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 圣诞节的由来
不少孩子以为圣诞节是圣诞老公公诞生的日子，其实圣诞节是庆祝圣子耶稣基督的
诞生。据说耶稣是因着圣灵成孕，由童女马利亚所生的。神更派遣使者加伯列在梦中晓
谕约瑟，叫他不要因为马利亚未婚怀孕而不要她，反而要与她成亲，把那孩子起名为"
耶稣"，意思是要他把百姓从罪恶中救出来。当马利亚快要临盆的时候，罗马政府下了
命令，全部人民到伯利恒务必申报户籍。约瑟和马利亚只好遵命。他们到达伯利恒时，
天色已昏，无奈两人未能找到旅馆渡宿，只有一个马棚可以暂住。就在这时，耶稣要出
生了。于是马利亚唯有在马槽上，生下耶稣。后人为纪念耶稣的诞生，便定十二月二十
五为圣诞节，年年望弥撒，纪念耶稣的出世。
圣诞节从十九世纪初发展至中叶，整个欧洲、美洲开始过起了圣诞节。改革开放后
，圣诞节开始在中国得以传播，并有机地结合了中国当地习俗，发展日趋成熟。
圣诞节风俗习惯
1、圣诞卡
圣诞卡在美国和欧洲很流行，也是为维持远方亲朋好友关系的方式之一。许多家庭
随贺卡带上年度家庭合照或家庭新闻，新闻一般包括家庭成员在过去一年的优点特长等
内容。
2、圣诞帽
那是一顶红色帽子，据说晚上戴上睡觉除了睡得安稳和... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 23 2014年台湾食品安全问题事件，台湾调查发现食品产业诸多厂商各式违法事件，引起社
会舆论对食品安全问题普遍关注。包括查出数起劣质油品事件[1][2]、灌水肉、保险粉
漂白豆芽菜、用“血液透析液”空桶盛装仙草茶、化工原料制豆花等等。
目录 [隐藏]
1 当年事件
1.1 豆制品
2 缘由及分析
2.1 黑心食用油
2.2 黑心饲料油
2.2.1 屏东郭烈成馊油地下工厂、进威企业
2.2.2 鑫好企业（顶新集团上游）
2.2.3 顶新集团及上游
2.3 香港金宝运
3 事件简史
4 产品项目概略
4.1 台湾
4.2 香港
4.3 澳门
4.4 中国大陆
4.5 马来西亚
4.6 新加坡
5 各地影响
6 废油检验公布
6.1 检验项目
6.2 外观及味道
6.3 结果显示
6.4 评论
7 刑事犯罪
7.1 拘捕
7.1.1 屏东、高雄
7.1.2 香港检警
7.1.3 郭烈成、强冠叶文祥等
7.1.4 鑫好企业
7.1.5 顶新集团及其同伙
7.1.6 台南市仁德区“北海油脂”
7.2 判刑及处罚
7.2.1 行政罚款
7.2.2 公职人员惩处
7.2.3 侦结起诉
7.2.3.1 ... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 24 【 以下文字转载自 Investment 讨论区 】
发信人: gi (gi), 信区: Investment
标 题: 漫谈美国债务与财政赤字
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 14 22:52:46 2011, 美东)
最近几年以来，美国的问题似乎很严重。前有金融危机，后有国债上限、财政赤字问题
。若暂且不考虑将来的医保、退休计划，我们就会发现眼下的主要问题其实就是国债攀
升、财政赤字增加。而这两项又非常消极地、间接影响了宏观经济，使投资者对前景看
淡而持币观望。说白了就是信心不足。
既然财赤和国债是当前问题的主要方面，那么在找到解决方案之前我们必须首先了解巨
额国债和财赤的起因。这样才能对症下药，而不是病急乱投医。
人们喜欢赞扬克林顿时期的经济繁荣和预算平衡，总是愿意把功劳记在克同志的本本上
。飞云孤陋寡闻，一直以来不知道克林顿本人在八年任期内到底在经济上有什么高明举
措，请知道的朋友教我。但我知道的是：实际上，在里根和老布什时期，美国经济基础
已经夯实。国际上由于苏联的分崩离析，美国不再需要劳师动众花无谓国力进行冷战并
时刻准备热战。要知道那不仅非常花钱，而且对... 阅读全帖 |
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X***R
发帖数: 2410 | 25 那些帝国完蛋，不就是部队中混进了 gay 么
不男不女的人怎么能跟直男兵刃相见。
欧洲最强的德意志军团，从最初发迹的开始，就有着非常严密的军事组织纪律性，其一
脉相成的新教徒，移民美国，成为国家的中坚力量。
斯巴达以其严酷纪律、军国主义而闻名。斯巴达的政体是寡头政治，
“
婴儿
斯巴达犹如一个大军营，其公民的婴儿刚出生时，便要被检验体质，如果不合要求，便
会被抛弃至荒山野岭；作为母亲的，会用烈酒为其婴儿洗澡，若有无法承受的，则任由
他死去，这是因为斯巴达人只要最好的战士。
男孩
男孩在七岁前是由双亲抚养的，但其父母从小则会训练他们成为独立坚强的战士，甚至
有点冷酷无情。七岁后便会编入团队进行军事训练。他们要被训练为绝对服从，身手敏
捷，不怕艰苦的军人，所以每年均会被烧得滚烫的皮鞭鞭打，并不许求饶或叫喊。当男
孩过了12岁，便会被编入少年队，只能光身赤脚，不论天气冷暖均只许穿一件外套，并
只可在军营里作少量进食，逼使他们在外面偷取食物，锻炼他们的身手。若被人发现，
则会被处罚，因为这证明他身手不灵活。至20岁后，则成为正规军人。30岁时便会成亲
，但还是要每天作军训。60岁时便会退役，国... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 27064 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: buddyboy (hello), 信区: Military
标 题: 今天被同事白女当众羞辱，请大家看看我做的对吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 23 15:27:43 2016, 美东)
事情发生了挺久了，现在平静下来尽量客观叙述一下，不代表我的政治主张，不牵扯任
何宗教问题，如果大家觉得我做错了的话欢迎批评指正，但是杜绝人身攻击，谢谢大家
。（然而我也不会改正什么，这个过份强调政治正确的环境实在是太让人压抑了。）
事情很简单，背景细节交代一下，就是每周有几天晚上我和一些同事还有国际学生会一
起就餐。今年伊始来了几位穆斯林学生。LZ有限的知识储备只知道穆斯林们不食用猪肉
和猪肉制品，牛羊肉也需要清真认证的才可以食用。然后单位也没有发放宣传手册或者
开特别会议说明情况。
几周前的一次晚餐，我带去了之前在中国超市买的猪肉制品，有猪耳朵猪蹄，其实是顺
便分享一些给中国学生们，由于种种原因（真心想吐槽这个，为什么要为了某些人的利
益而牺牲另一部份人的利益呢）学校禁止了猪肉制品。然后我也就是另外拿了个盘子装
，... 阅读全帖 |
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t**x
发帖数: 20965 | 27 美国的食品券
文/幼河
2010年08月28日，星期六
美国的食品券，华人俗称“粮票”。别看咱到美国都二十年了，
但对美国食品券还是不了解，毕竟是从来没有去申请领食品券；再说，也真没穷到那份
儿上。前两天网上看到报道，说美国现在领食品券的人达到四千万了，而且以后还会增
长。这让我有些触目惊心，于是在google上查找有关资料，算是有了点概念了吧。
我原来想当然，领食品券的人定是家徒四壁，揭不开锅的主儿。
这好像是说，没有工作，也领不到失业保险，没有自己的房子和汽车，存款不到一千美
元等等，才能领取食品券，实际上并非如此。如果四千万人没有工作，再加上美国现在
宣布的一千多万人的失业状况，那美国每六人中就有一人处于失业状态，从年龄组18岁
到65岁来就算，这个比例要更高（估计超过25%），这还了得？！
我网上查找的有关资料，美国政府有关部门只是说，“食品券是提供给低收
入者、65岁以上老人和残障人士专门用来购买食品的补贴券”，因此领取食品券的人很
多都是由工作的。我一直有个疑问，就是在美国，孩子18岁成人独立生活后找不到工作
，或工作不足以养活自己（甭管是否继续上学）... 阅读全帖 |
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f***e
发帖数: 5443 | 28 评论：纵容之下，猴子都能学会抢劫，民主党纵容 BLM以及各种罪犯，作弊民主党对社
会的恶行，能数的清吗？
印尼巴里島是個熱門觀光景點，素以陽光、海灘和豐富的人文傳統著稱。但你可能不知
道，該島上的猴子學會了一種卑鄙的行為，亦即先偷竊游客的物品，再轉手賣掉以換取
食物等利益。這種類似黑手黨的行為，已經被比利時的研究人員證實。如果你要前往當
地旅游的話，最好留意這種情況。
據《新科學家》（New Scientist）雜志報導，多年來一直有傳聞說，巴里島烏魯
瓦圖寺（Uluwatu Temple）的長尾獼猴（long-tailed macaque），會竊取（甚至搶奪
）游客的眼鏡、帽子、照相機等物品，再跑到寺廟員工那里出售，藉以換取食物（游客
必須付錢給寺廟員工才能取回物品）。但尚無科學家對它們的這種行為進行實地研究。
為了了解這種行為，比利時列日大學（University of Li ge）的靈長類動物學家
布羅特科恩（Fany Brotcorne）親赴當地進行研究，結果證實這種傳言確實不假。
她表示，這是一種獨特的行為，而且巴里島只有在烏魯瓦圖寺才發現此類行為。這
意味著它是一種後天學到... 阅读全帖 |
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l****d
发帖数: 1593 | 29 哈哈哈，你就不要臆想这个了，想想周一取食物券的时候如何对胖阿姨陪笑脸吧
：你周一如何面对你的低种姓阿三老板？捏着鼻子一起吃咖喱？眉心点个红点？
： |
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发帖数: 1 | 30 清风晧月
要走了，就要离开台湾了，尽管恋恋不舍，但还是要走了，这里终究不是自己的家
园，虽然在梦里常常把这里当做个人灵魂的归宿，但始终是在梦里。站在台北街头，看
着川流不息的车流，行色匆匆的路人以及父辈们熟悉的生活方式和伦理情怀，再想到回
去后所要面对的种种荒诞不经、粗鄙野蛮以及无良知、无底线、无道德的生活现状，我
不禁悲伤的不能自己，可谓:梦里不知身是客，一晌贪欢。
的确，台湾的风景就是台湾人。幸好这个世界还有一个叫台湾的地方，台湾的地方
上还有一群叫台湾人的族群。他们与人为善谦和知礼，至今固守着一种叫“人伦”的东
西，与不择手段唯利是图以及鲜廉寡耻背道而驰，让整个社会充满着难得的人情味及道
德感。
初到台湾万事新奇，入住酒店已近深夜凌晨，按耐不住激动的心情，笔者和朋友不
顾一天的舟车劳顿，匆匆放下行李后便跑到台北街头四处乱窜。
由于是午夜，大街上多数的饭店都已关门，好不容易找到一家小食店准备就餐时却
被告知已歇业。店老板是一个四十多岁的中年汉子，只见其诚惶诚恐地向我们表示道歉
，似乎吃不上饭是他的责任似的。笔者和朋友也很丧气，正在犹豫要不要继续找寻时... 阅读全帖 |
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y***k
发帖数: 9459 | 31 这个不敢苟同。
鼎作为饮食用具，实际上是分餐制。春秋战国时期大宴，都是宾客围坐四周，由侍者分
别从鼎里取食分给宾客。跟现在的筷子漏勺一起上，涂抹横飞的聚餐制火锅完全两码事
。 |
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e******5
发帖数: 1334 | 32 2010-07-26 08:23:00 来源: 南国都市报(海口) 跟贴 0 条 手机看新闻
外面世界
我刚到美国的时候薪水微薄，妻子要照顾刚出生的女儿无法出去工作，生活非常拮据。
社区为我家申请了食品券，每月可以免费获得400多美元的食品。可到了月底家里的境
况还是捉襟见肘，房东杰克先生告诉我社区附近有一家食物银行，可以到那里领一些生
活必需品。
到了食物银行。工作人员给我一张“家庭状况表”，上面列有姓名、家庭地址、家庭人
数、工作状态、月收入等项目。低收入者只要来这里填写表格，就可以当场得到领取食
品的红色卡片。我问申请人是否需要出具各种证明，她说不需要，如实填写就可以了。
她的态度自始至终都很和蔼，让我这个生活在贫困线下的人没感到自卑。填完表后我就
去领食品，食物银行里有面包、西红柿酱、薯片、饼干、水果、蔬菜等，基本可满足日
常生活。我还欣喜地发现这里连婴儿奶粉都有，真是解决了我的燃眉之急。
食物银行里的食物虽然是免费供应的，但绝非伪劣产品，甚至不少食品还很有档次。比
如说顶级巧克力法芙娜，我在沃尔玛曾看到过，只是因为价格昂贵不舍得买，没想到在
这里免费领到了。我领的这一大堆食品 |
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p****8
发帖数: 4158 | 33 太空食品
随着载人航天经验的逐渐增加，太空食品经过不断的改进，质量有很大的提高，复水食
品出现，告别了牙膏式食品时代。也叫做航天食品。
太空中所有的物品都失去了重量，变得可以随处飞扬，好像空气一样。这样，宇航员就
不能像地球上那样可以随时取食，轻松地嚼咽，不然就会因食物不能下咽而卡在食道中
间，危及生命。因此，科学家在研制宇宙飞船的同时，也研究制造太空食品。 经
过许多次的太空实践，科学家发现，太空食品要求营养丰富、卫生、进食方便。
现在供宇航员食用的食品，种类繁多，不仅有新鲜的面包、水果、巧克力，也有装在太
空食品盒里的炒菜、肉丸等，还有番茄酱等调味品。这些食品大多是高度浓缩的、流质
状的。所以，宇航员的进食方式与在地球上的不同。吃饭时，只要“飘游”到厨房内，
向食品盒注入一定的水，进行加热，然后就可以像挤牙膏似的把食物挤进嘴里美餐一顿
。当然，如果要吃花生米类硬颗粒状食物，那就不能直接往嘴里送，否则会塞到鼻孔里
。比较稳妥的办法是让花生米在空中漂着，然后张大嘴去捕捉。 因为太空食品具
有进食量少、发热量高、营养极其丰富的特点，所以日本首先研制了这种常用太空食品
，供地球上使... 阅读全帖 |
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o******w
发帖数: 3262 | 34 凉粉的定义：所有喜欢张靓颖和她的歌的人，取靓颖之“凉”（靓）和粉丝（fans）之
“粉”，合小吃凉粉之意而成。再来一个主观的定义：所有承认自己是张靓颖的粉丝的
人。所谓粉丝，必定会在喜欢上有个度，超出喜欢其它歌星许多。
张靓颖的歌迷,以冷静、理智、拥有崇高的艺术修养而著称。冷静不乏热情，理智却亦
强大。
名凉粉有：黄健翔、曾子墨、杨坤、程青松、慕容洲、刘翔、姚明……
以蓝色为代表色，海豚为吉祥物。
凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说
，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于
比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不
停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始
水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4） 把加热完的混合物倒入一个容... 阅读全帖 |
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i*u
发帖数: 660 | 35 在日本发生了一件千真万确的事：有人为了装修家里，拆开了墙；日式住宅的墙壁
通常是中间架了木
板后，两边批上泥土，其实里面是空的。
他拆墙壁的时候，发现一只壁虎被困在那里一根从外面钉进来的钉子钉住了那只壁
虎的尾巴。那人见
状，既觉可怜又感好奇，他仔细看了看那根钉子，天啊！那根钉子是十年前盖那房子的
时候钉的。
到底怎么回事？那只壁虎竟然困在墙壁里活了整整十年！黑暗中的墙壁里的十年，
真 不简单。不
对呀？他继而寻思，尾巴被钉住了，一个步子也跨不出的这只壁虎，到底靠什么撑过了
这十年？他于是
暂时停止了装修工程看看它到底吃了什么 !他要一探究竟。
过了不久，不知从哪里又钻出来一只壁虎，嘴里含着食物 ...啊！他一时愣住了，
这是什么样的情形啊？为了被钉住尾巴而不能走动的壁虎，另一只壁虎竟然在十年
的岁 月里一直不
停地衔取食物喂它。我听了以后，很感动，真的也不去想它们之间的关系：
亲子，朋友，异性，手足 ....在人类的社会中随着计算机的普及，人与人获取相关
的 信息更快
速，但是人与人之间的距离是否也越来越接近呢？ ... 所以永远也不要放弃你所爱的
人 |
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f****s
发帖数: 5631 | 36 这么点事啊
半还是会想得起来的。譬如go to toilet 哈哈
块大面包，倒了杯牛奶，就过去坐在他身边也开电脑上网。吃的东西就放在两人的手边
。他就皱眉头训我。我是挺不高兴的，心里觉得这东西都放在他手边了，他想吃就吃，
我又没拦着，他又不是客人不好意思，干嘛非要我问，矫情。
跟他客气，自己直接取食了。所以想不明白他干嘛不学着我点，非要我将就他。:( |
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C******t
发帖数: 36 | 37 爱吃不吃
半还是会想得起来的。譬如go to toilet 哈哈
块大面包，倒了杯牛奶，就过去坐在他身边也开电脑上网。吃的东西就放在两人的手边
。他就皱眉头训我。我是挺不高兴的，心里觉得这东西都放在他手边了，他想吃就吃，
我又没拦着，他又不是客人不好意思，干嘛非要我问，矫情。
跟他客气，自己直接取食了。所以想不明白他干嘛不学着我点，非要我将就他。:( |
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j******l
发帖数: 10445 | 38 下次给他两个大耳光子，让他滚一边去他就消停了。
半还是会想得起来的。譬如go to toilet 哈哈
块大面包，倒了杯牛奶，就过去坐在他身边也开电脑上网。吃的东西就放在两人的手边
。他就皱眉头训我。我是挺不高兴的，心里觉得这东西都放在他手边了，他想吃就吃，
我又没拦着，他又不是客人不好意思，干嘛非要我问，矫情。
跟他客气，自己直接取食了。所以想不明白他干嘛不学着我点，非要我将就他。:( |
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x***k
发帖数: 223 | 39 如此看来楼主家每个卫生间至少得装2个以上马桶，否则一个马桶就得同时装2个屁股。
哈哈
半还是会想得起来的。譬如go to toilet 哈哈
块大面包，倒了杯牛奶，就过去坐在他身边也开电脑上网。吃的东西就放在两人的手边
。他就皱眉头训我。我是挺不高兴的，心里觉得这东西都放在他手边了，他想吃就吃，
我又没拦着，他又不是客人不好意思，干嘛非要我问，矫情。
跟他客气，自己直接取食了。所以想不明白他干嘛不学着我点，非要我将就他。:( |
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l*****l
发帖数: 4691 | 40 不问没什么大不了的，不过也犯不着为这点小事不愉快，非要争出个对错。既然老公在
乎，以后能想起来就问一声呗。
半还是会想得起来的。譬如go to toilet 哈哈
块大面包，倒了杯牛奶，就过去坐在他身边也开电脑上网。吃的东西就放在两人的手边
。他就皱眉头训我。我是挺不高兴的，心里觉得这东西都放在他手边了，他想吃就吃，
我又没拦着，他又不是客人不好意思，干嘛非要我问，矫情。
跟他客气，自己直接取食了。所以想不明白他干嘛不学着我点，非要我将就他。:( |
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p******9
发帖数: 7130 | 41 上厕所为什么统筹有利？
半还是会想得起来的。譬如go to toilet 哈哈
块大面包，倒了杯牛奶，就过去坐在他身边也开电脑上网。吃的东西就放在两人的手边
。他就皱眉头训我。我是挺不高兴的，心里觉得这东西都放在他手边了，他想吃就吃，
我又没拦着，他又不是客人不好意思，干嘛非要我问，矫情。
跟他客气，自己直接取食了。所以想不明白他干嘛不学着我点，非要我将就他。:( |
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f******h
发帖数: 1827 | 42 男人的问题
半还是会想得起来的。譬如go to toilet 哈哈
块大面包，倒了杯牛奶，就过去坐在他身边也开电脑上网。吃的东西就放在两人的手边
。他就皱眉头训我。我是挺不高兴的，心里觉得这东西都放在他手边了，他想吃就吃，
我又没拦着，他又不是客人
跟他客气，自己直接取食了。所以想不明白他干嘛不学着我点，非要我将就他。:( |
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w***g
发帖数: 5958 | 43 这无聊的。赶紧搞小孩吧。
半还是会想得起来的。譬如go to toilet 哈哈
块大面包，倒了杯牛奶，就过去坐在他身边也开电脑上网。吃的东西就放在两人的手边
。他就皱眉头训我。我是挺不高兴的，心里觉得这东西都放在他手边了，他想吃就吃，
我又没拦着，他又不是客人
跟他客气，自己直接取食了。所以想不明白他干嘛不学着我点，非要我将就他。:( |
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d******7
发帖数: 702 | 44 LD老板开potluck，我做了茶叶蛋。
觉得这个能体现中国特色，有话题可聊，又简单易行。
事实证明效果非常好。
一屋子人都没听说过，用茶叶可以做出来鸡蛋？！
老板娘最可爱，在我切盘时就跑过来问我，‘我能不能先尝一块？’，还大赞味道好！
排队取食物时，一会儿功夫就风卷残云了，轮到我自己时，差点儿没吃上。
班门弄斧，上个图。大家轻拍~
见6楼—— |
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l*****i
发帖数: 20533 | 45 选料
浆牛肉的出品要达到的效果是：牛肉片（丝）红亮、形体饱满、肉质滑嫩、口感有弹性
。这在选料上大有学问，常用部位有牛淋（腿以上的部分）、牛里脊（贴近脊骨的部分
）、牛梅（挨着板油的一条瘦肉）、牛腿（牛淋以下部位）。
以牛肉片为例，绝大多数酒店以牛淋、牛梅为原料，但我认为牛里脊才是制牛肉片的最
好原料，因为牛淋肉质紧密、结实、渗透力差且组织部位松紧不一（因为牛的臀部有的
地方能经常运动而有的地方却不能），切片虽说出品成形较好，但成品口感相对不均匀
；牛梅虽说很好，但成本较高，且成形易散碎，也不十分理想。
切牛肉丝最好选用牛腿肉，因为其组织纤维成丝状，顺其纹路切丝利于成形，若选牛里
脊、牛淋、牛梅为原料，其一易碎易断，其二遇热油变形幅度较大，易散、烂。
浆制工艺
确定选料的部位以后，浆制牛肉的工艺流程为：牛里脊（打尽筋膜）入冰箱放隔天或隔
夜切片（或丝）冲漂血水挤水浆制。
切制前的牛里脊需选用在冰箱中贮存隔天或隔夜的冰鲜品，因为鲜牛里脊的组织纤维还
未完全死去，水分子还未分解，给下一步浆制上劲、吸水造成很大难度，故而出品形体
差、口感差、易渗水。
下一步就是刀工成形了，牛肉片要顶丝切，因... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 46 面包冷冻起来前可以切片，然后冷冻，这样你每次取食不用加热整个面包了，一般冷冻
的面包很硬，很难切。
做面包很好的人告诉我要冷冻的，所以我相信这个就是最好的方法。而且面包书上也是
这么说的。 |
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h**v
发帖数: 2191 | 47 萝卜干
做萝卜干用什么萝卜都可以，不过用红皮白心的萝卜做出来最香
将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾
晒4、5天；用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上
辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）
、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；用保鲜膜（多用几层）和棉线
封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可 |
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s**n
发帖数: 6126 | 48 今年我生日的那天，薯条爹请了假陪我进城到处闲逛了一整天。中午在一个意大利的
家庭餐馆点了著名的Cioppino。在微博上回顾的时候，slalom激动地回应说这家的
Cioppino确实非常好吃！美味的食物很多时候就是这样拉近人与人之间的距离的:)
与进城一趟相比，在家山寨一道菜好像还容易一些。Cioppino算是美式意大利菜，起
源于旧金山，是当时居住在此地的意大利渔民发明的家常做法。洋葱、蒜末、番茄、
新鲜欧芹、白葡萄酒都是意大利菜里很常见的原料，这道菜要好吃，新鲜欧芹是必不
可少的，当然一锅海鲜要想煮得不好吃也挺难的~
渔民们做这道菜，是当天打捞上来什么就放什么；现在的我们要吃一回，有时得跑上
2,3个不同的超市才能买齐全家爱吃的各种原料，想想其实挺有意思的。煮好的海鲜
汤可以用Sourdough面包或是法棍蘸取食用，也可以当做浇头配意面吃。
【海鲜乱炖】 （6-8人份）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
植物油 1.5大勺
黄油 1大勺
洋葱半个，切碎
蒜3-4瓣，剁蓉
番茄适量（见说明）
新鲜欧芹一把，切碎
白葡萄酒 1杯
海鲜汤或鸡汤1... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 49 今年我生日的那天，薯条爹请了假陪我进城到处闲逛了一整天。中午在一个意大利的
家庭餐馆点了著名的Cioppino。在微博上回顾的时候，slalom激动地回应说这家的
Cioppino确实非常好吃！美味的食物很多时候就是这样拉近人与人之间的距离的:)
与进城一趟相比，在家山寨一道菜好像还容易一些。Cioppino算是美式意大利菜，起
源于旧金山，是当时居住在此地的意大利渔民发明的家常做法。洋葱、蒜末、番茄、
新鲜欧芹、白葡萄酒都是意大利菜里很常见的原料，这道菜要好吃，新鲜欧芹是必不
可少的，当然一锅海鲜要想煮得不好吃也挺难的~
渔民们做这道菜，是当天打捞上来什么就放什么；现在的我们要吃一回，有时得跑上
2,3个不同的超市才能买齐全家爱吃的各种原料，想想其实挺有意思的。煮好的海鲜
汤可以用Sourdough面包或是法棍蘸取食用，也可以当做浇头配意面吃。
【海鲜乱炖】 （6-8人份）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
植物油 1.5大勺
黄油 1大勺
洋葱半个，切碎
蒜3-4瓣，剁蓉
番茄适量（见说明）
新鲜欧芹一把，切碎
白葡萄酒 1杯
海鲜汤或鸡汤1... 阅读全帖 |
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A*******0
发帖数: 1705 | 50 无论吃什么，适量营养均衡就好。很多人就是以美食为乐趣，如果逼着人家吃白水煮白
肉蔬菜，就太苛刻了。再说所谓的“健康饮食”比如水煮白肉蔬菜健康么？完全没有油
脂摄入，人体很多激素都是以油脂为前体合成的啊～～营养均衡，取食适量即可～～ |
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