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r****m
发帖数: 1264 | 2 制茶史
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶
，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变
革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，
加工条件和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做简单介绍
。
（一）从生煮羹饮到晒干收藏
茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮
者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，
鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加
入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，
甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。
三国时，魏朝已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，
晒干或烘干，这是制茶工艺的萌芽。
（二）从蒸青造形到龙团凤饼
初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制
茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍
苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味
大大降低。
自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究
制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。
唐代蒸青作饼已经逐渐完善，陆 |
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x******i
发帖数: 14369 | 3 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 来美国第一次吃上枸杞叶。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 10 01:06:55 2010, 美东)
居然在超市发现她了，虽然和国内的有些不一样，口感还偏粗些，但是一闻到那个味道
就欢喜得不得了。
枸杞叶，枸杞都是宝，像咱们用眼过度的，这真是苦口良药呀。
做法有：凉拌枸杞叶
枸杞汤
炒枸杞叶
枸杞叶可以当做菜来食用：枸杞叶为"天精草"，具有滋补肝肾、益精明目功效。现代药
理学研究表明：长期食用枸杞菜，有延缓衰老、增强免疫力等作用，还对开发儿童智力
有显著作用。沸水焯炒后凉拌或做汤料，也可热炒等。枸杞叶代茶常饮，能显著提高和
改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的
作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效
。
枸杞子可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”
可用于做菜或泡茶；枸杞根... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 国际环保组织“绿色和平”连续两份关于立顿和其他知名品牌茶叶的报告，让茶叶农药残留问题成为焦点。作为绿色保健饮料，茶叶成为继水之后，世界最流行饮品。如今“绿和”两份报告都强调这些茶叶使用农药并“检出农药残留”，这令嗜茶的中国人迷惑：茶还能喝？
中国人自古爱茶，但茶叶特性和工艺注定其“肮脏”
中国自古就有神农发现茶叶的传说，公元前2世纪《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；殷周时，茶不仅用作药物，而且开始成为饮料。从此，中国人开始培养出喝茶的习惯。唐宋年间，茶叶开始大范围的在中国流行，陆羽为此专著一部《茶经》，探讨茶的学问。
但是，在茶叶普及开始，古人就知道茶叶并非“纯”和“净”。自北宋起，茶叶制作工艺中便有了“洗茶”这道工序，用以洗去散茶表面杂质。“洗茶”曾用于茶叶采制过程，后被延伸至饮用过程中。人们早先就注意到在茶叶中存有夹杂物，不宜直接饮用。以常见绿茶为例，鲜叶从茶树上采摘下来后需经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，难免存有如茶灰、尘埃和碳灰等种种杂质，并不卫生。所以就要求在采制或者饮用过程中需要清洗后才能放心饮用。
此外，茶叶本身... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 5 居然在超市发现她了，虽然和国内的有些不一样，口感还偏粗些，但是一闻到那个味道
就欢喜得不得了。
枸杞叶，枸杞都是宝，像咱们用眼过度的，这真是苦口良药呀。
做法有：凉拌枸杞叶
枸杞汤
炒枸杞叶
枸杞叶可以当做菜来食用：枸杞叶为"天精草"，具有滋补肝肾、益精明目功效。现代药
理学研究表明：长期食用枸杞菜，有延缓衰老、增强免疫力等作用，还对开发儿童智力
有显著作用。沸水焯炒后凉拌或做汤料，也可热炒等。枸杞叶代茶常饮，能显著提高和
改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的
作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效
。
枸杞子可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”
可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上
是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用
，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、
便秘、失... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 茶(tea)，原本具有明确的内涵。将茶叶树上长出的嫩叶，采集、搓揉、烘晒或发酵之后，用水煮沸或浸泡出来的饮料，就是可以被国际社会共同理解的“茶”。这里所讲的茶叶树，在物种分类上属于杜鹃花目/茶科/山茶属/中国茶种。它的学名是Camellia sinensis。其中，Camellia是“茶”的意思，sinensis则是拉丁语中的“中国”。近年来，由于经济利益的驱动，我国合法和不法的药商和茶农，打着传统中医药的幌子，“开发”(实为“自我标榜”和“胡乱拼凑”)了许多不是用茶叶树嫩叶制作出来的“茶”。
导致这样的市场混乱，除了不可告人的利益驱动外，还有着悠久的历史和文化根源。在广东和湘南(我的家乡)，当地老百姓一直把中药也叫做“茶”。“喝中药”的委婉说法也叫做“喝茶”。到中药铺“抓药”，通常也会被说成“抓茶”。“凉茶”其实就是中医认为可以退热解暑的中药。改革开放以后，广东对全国的影响超过了北京和上海。于是，“茶”的概念也从广东乱遍了全国。康乃馨茶、茉莉花茶、菊花茶、千日红茶、莲子心茶、苦丁茶、罗布麻茶、护肝茶、清肝茶、减肥茶、凉茶、润肠茶，等等，实在令人眼花缭乱。
面对如此混乱的茶市场，卫生部... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 7 1.饮酒
东京正店有酿酒权，从官府处购买酒曲酿造，脚店则无。脚店只能从正店批发酒水来卖。
一流正店有樊楼、任店、仁和楼、遇仙楼、高阳正店、清风楼等。好酒楼有包间，称为
“小阁子”。进不了包间的，就去楼下厅院，称为“门床马道”。小二叫“行菜”、“
过卖”，或者叫“茶饭量酒博士”，也就是俗称的茶博士。
东京街上的酒帘一般为“川”字旗，也有其他招牌，比如箱灯。酒旗有“美禄”、“天
之”字样，时人引汉代三国诗文典故为时髦。孙羊正店门前挂了个红色栀子灯，意思是
可提供陪酒服务。
宋人喝的还是黄酒、果酒，度数低。
所以石曼卿和刘潜对饮“终日不交一言，至夕，无酒色，相揖而去。明日，都下传王氏
酒楼有二仙来饮。”，有啥好骄傲的눈_눈
特殊的有蒙汗药酒，来自广西昭州，其实就是加了曼陀罗，含有酒精和麻醉剂，用处特
殊。
2.品茶
徽宗政和六年，茶税一千万贯。宋茶有七大类，白叶茶、柑叶茶、早茶、细叶茶、稽茶
、晚茶、丛茶。喝白茶要用深色茶具，冲出一层白沫为上品。散茶流行于民间，片茶则
为达官贵人所用。
仁宗时，蔡襄主持制作的建州小团茶很有名。建州是产茶之地，南宋时每年仲春都要上
... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 8 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千
年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，
兴于唐朝，始于宋代，茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地
之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风
俗。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内
涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。
一、中国茶叶分类
1、白茶；福鼎白茶 （3个品种）白毫银针、白牡丹、（寿眉亦贡眉） ?
2、黑茶；茯砖茶、六堡茶、普洱茶 等?
3、绿茶；安吉白茶、龙井、碧螺春、竹叶青 等?
4、红茶；金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、正山小种、闽红、祁红、宜红 等?
5、青茶；（又名乌龙茶）铁观音 黄金桂、武夷岩茶 大红袍、永春佛手、台湾冻
顶乌龙等
6、黄茶；君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤
二、各种茶叶的介绍
1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里
炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 贴个古代幼儿园读本，有志新手可以从这开始。我肯定是背不下来了，就放着以便我以
后来此打酱油时参考吧。
笠翁对韵
清•李渔
上卷 (之一)
一 东
天对地，雨对风。大陆对长空。山花对海树，赤日对苍穹。雷隐隐，雾蒙蒙。日下对天
中。风高秋月白，雨霁晚霞红。牛女二星河左右，参商两曜斗西东。十月塞边，飒飒寒
霜惊戍旅；三冬江上，漫漫朔雪冷渔翁。
河对汉，绿对红。雨伯对雷公。烟楼对雪洞，月殿对天宫。云叆叇，日曈曚。腊屐对渔
篷。过天星似箭，吐魄月如弓。驿旅客逢梅子雨，池亭人挹藕花风。茅店村前，皓月坠
林鸡唱韵；板桥路上，青霜锁道马行踪。
山对海，华对嵩。四岳对三公。宫花对禁柳，塞雁对江龙。清暑殿，广寒宫。拾翠对题
红。庄周梦化蝶，吕望兆飞熊。北牖当风停夏扇，南帘曝日省冬烘。鹤舞楼头，玉笛弄
残仙子月；凤翔台上，紫箫吹断美人风。
二 冬
晨对午，夏对冬。下饷对高舂。青春对白昼，古柏对苍松。垂钓客，荷锄翁。仙鹤对神
龙。凤冠珠闪烁，螭带玉玲珑。三元及第才千顷，一品当朝禄万钟。花萼楼间，仙李盘
根调国脉；沉香亭畔，娇杨擅宠起边风。
清对淡，薄对浓。暮鼓对晨钟。山茶对石菊，烟锁对云封。金菡萏... 阅读全帖 |
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w******i
发帖数: 1476 | 10 客家风味：擂茶 (宁化, 将乐)
大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，
算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为“药食兼佳，味中
有味”的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁化的一种极有情
趣的古俗。
擂茶需茶叶。茶叶井非乌龙、能井之类，而选用作常独特，在宁化，大都采用准山叶
，光洗净焖煮、发酵、然后晒乾贮藏，随时取用。这种茶叶款的擂茶色如琥珀，甘味可口
。
制作擂茶的擂钵，是以陶土烧制，口径约1尺到2尺大小不一的钵头，钵头口大底小，
钵内壁面斜斜地刻着一道道齿痕，以利“擂持”播烂茶叶、药物之类。擂持是一段2尺来
长的老茶树干或老樟树干，削得圆溜溜的，大小恰好能让手提紧、沿擂钵内壁360度来回
、有节奏的旋磨，直至将茶叶等物研成烂泥状，加上几粒盐，再猛滚滚沸的开水，然后加
盖热问 5—1O分钟，一钵香气沁人的擂茶即告制成。
擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程
基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金
银花；冬天寒冷，便用桂皮、 |
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e***e
发帖数: 3872 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: germo (Germo), 信区: Food
标 题: 茶之分类(二)--红茶(转)
发信站: The unknown SPACE (Sat Jun 17 23:56:10 2000)
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）、
发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以
红色为主调，故名。
红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚
酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减
少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中
的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋
味鲜美的络合物①，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质
特征。
小种红茶：开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一
带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建
省崇安县星村生产的小种红茶（今称之为“正山小种”）。至18世纪
中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起 |
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d*****g
发帖数: 518 | 12 人生如一幅画卷，或短促或悠长，过往的时光是一页页画面，有多少是让人铭刻在
心的？大多是平淡无奇的平面影像而已。然而，总希望在平静如水的画面里，有那么几
枝鲜活的暗香疏影伸展而出，虽只是几株花、几片叶，却有生动的意趣，让那段时光如
雕刻般玲珑浮凸。是的，我希望有这样的时光，回忆起来有些许诗意、宁静和美好。
记得年少时读张爱玲的《沉香屑》，开篇一句便迷住了我：“请您寻出家传的霉绿
斑斓的铜香炉，点上一炉沉香屑，听我说一支战前香港的故事.....”而这一缕沉香，
牵着神秘、婉约、富贵、小资情怀，令我心辗转。
此时沐香品茗，香入茶味，茶附香魂，便有了禅意的味道。谁谓茶苦，其甘如荠。
几千年前，《诗经》就用优美的文字记录了茶的美好。而今一茶入口，唇齿芬芳，浸入
体内，润泽肺腑，身心舒展，心静如莲。忙碌的生活，难得拥有如此清宁的心境。世事
匆忙，我们可有闲暇去触摸一棵古木的脉搏？
停停匆忙的脚步吧，等一等，让灵魂跟上。且捧起一杯茶，对话面前的这厚重沉默
的奉茶台。它的前身是一棵巴西花梨木，用指尖轻触这飘洋而来的老树，厚达半米的树
身如此的温润，可想，当初它是怎样的根深叶阔，直抵苍穹？
在古树化形的... 阅读全帖 |
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e***e
发帖数: 3872 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: germo (Germo), 信区: Food
标 题: 茶之分类(一)--绿茶(转)
发信站: The unknown SPACE (Sat Jun 17 23:55:08 2000)
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥
等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿
色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保
留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形
成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，
绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等
均有特殊效果，为其他茶类所不及。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具
有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为
炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶
形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分
为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 14 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: zgy4441 (zgy4441), 信区: USANews
标 题: 叶天：法西斯主义将进入权力核心，揭秘特朗普政府班底
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 10 00:18:59 2016, 美东)
笔者前两篇文章指出，特朗普背后站着华尔街、犹太权贵和美国军工集团，这号人物的
胜选，并不能称之为“人民的胜利”、“草根的胜利”。今天，笔者集中介绍一下特朗
普团队中的核心人物，这些人物将在特朗普政府中担任要职。
特朗普团队胜选后，马上开始“政治分赃”，组建特朗普政府。川普至今为止任命
的白宫幕僚和内阁阁员，多数是种族主义者、好战主义者、白人至上主义者的极右派。
第一批上名单的，是班农和普利巴斯。第二批任命的包括国家安全事务助理弗林、司法
部长赛申斯和中央情报局主管蓬佩奥，都是特朗普的长期支持者。
美国哥伦比亚广播公司称，提名释放出强烈信号，标志着美国国家政策的“向右急
转”，符合特朗普的竞选纲领。
一、特朗普已经提名的政府班底
1、班农：“法西斯极右主义”步入美国权力核心
自... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 1856 | 15 在 三 国 两 晋 江 南 饮 茶 发 展 的 同 时 ， 不 难 想 见 ，
其时 当 地茶 树 的 种 植 ， 当 也 有 一 个 相 应 的 发 展 。
可 是 十 分 遗 憾 ，现 存的 古 籍 中 ， 我 们 还 没 有 找
到 这 方 面的 直 接 记 载 ， 只 能根 据 有 关 资 料 作 些 猜
测 。 如 南 北 朝 宋 · 山 谦 之 《 吴 兴 记 》 中载 ：
“乌 程 温 山 （ 今 湖 州 郊 区 ） 出 御 荈 。 ” 吴 觉 农
先 生 研 究 ， 认为 可 能 指 的 就 是 三 国 吴 孙 皓 的
“ 御 茶 园 ” 中 生 产 的 茶 。 笔 者对 这 条 资 料 也 作
过 考 证 ， 认 为 南 朝 时 三 兴 地 区 出 “ 御 荈 ” 是有
这 种 可 能 的 。 根 据 上 述 二 种 意 见 ， 我 们 不 说
温 山 御 荈 就 是三 国 孙 皓 时 所 用 的 茶 叶 ， 即 以 后
一 种 “ 可 能 是 刘 宋 时 进 御的 ” 看 法 来 说 ， 如 所
周 知 ， 任 何 地 方 从 开 始 种 茶 到 进 贡 茶 叶，都 |
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a****m
发帖数: 54 | 16 饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松
地减肥，唔，是不是有点异想天开？！最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可
有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间
长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。
茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
1.黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对
抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在
发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，
最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持
下去。
黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑
茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀
展乌亮。
2.吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶
。吉姆奈玛的绰号又叫"糖杀死"，嚼过它的叶以后再吃糖， |
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s**********u
发帖数: 11996 | 17 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》艾草啊，我太爱你了！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 16 23:48:44 2012, 美东)
我爱你啊，艾草！艾草你真是个宝。
在广西的一些地区，清明节前后会有人到野外摘艾草来做菜，艾草可以用来炒鸡蛋或者
炒肉， 还可以用来做艾粑粑。
艾草为多年生草本
艾草普遍生长于路旁荒野、草地，每年春天很多地方都可以看到冒出来的艾草芽，很快
就长大，春天的温暖湿润的气候让新生的艾草长得郁郁葱葱的，掐一颗嫩芽放到鼻子边
，一闻，一股沁人心脾的清香令人心旷神怡。谁家要是炒一盘艾草鸡蛋，那邻居就能闻
到一股子艾草的清香，我不久前突然很想吃艾粑粑，就到处找艾草，居然让我在美国东
北的马路边找到了艾草，不多，但是我却欣喜若狂，因为这意味着我以后有艾草吃有艾
草汤泡澡了！艾草这个东西啊是个宝，记得小时候，清明节前后街上的小吃店会有艾粑
粑卖，绿油油的很好看，香甜可口很好吃，那段时间菜市里也会有鲜嫩的艾草卖，很多
人买回家做菜吃，端午节前菜市... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 18 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》艾草啊，我太爱你了！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 16 23:48:44 2012, 美东)
我爱你啊，艾草！艾草你真是个宝。
在广西的一些地区，清明节前后会有人到野外摘艾草来做菜，艾草可以用来炒鸡蛋或者
炒肉， 还可以用来做艾粑粑。
艾草为多年生草本
艾草普遍生长于路旁荒野、草地，每年春天很多地方都可以看到冒出来的艾草芽，很快
就长大，春天的温暖湿润的气候让新生的艾草长得郁郁葱葱的，掐一颗嫩芽放到鼻子边
，一闻，一股沁人心脾的清香令人心旷神怡。谁家要是炒一盘艾草鸡蛋，那邻居就能闻
到一股子艾草的清香，我不久前突然很想吃艾粑粑，就到处找艾草，居然让我在美国东
北的马路边找到了艾草，不多，但是我却欣喜若狂，因为这意味着我以后有艾草吃有艾
草汤泡澡了！艾草这个东西啊是个宝，记得小时候，清明节前后街上的小吃店会有艾粑
粑卖，绿油油的很好看，香甜可口很好吃，那段时间菜市里也会有鲜嫩的艾草卖，很多
人买回家做菜吃，端午节前菜市... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 19 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》艾草啊，我太爱你了！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 16 23:48:44 2012, 美东)
我爱你啊，艾草！艾草你真是个宝。
在广西的一些地区，清明节前后会有人到野外摘艾草来做菜，艾草可以用来炒鸡蛋或者
炒肉， 还可以用来做艾粑粑。
艾草为多年生草本
艾草普遍生长于路旁荒野、草地，每年春天很多地方都可以看到冒出来的艾草芽，很快
就长大，春天的温暖湿润的气候让新生的艾草长得郁郁葱葱的，掐一颗嫩芽放到鼻子边
，一闻，一股沁人心脾的清香令人心旷神怡。谁家要是炒一盘艾草鸡蛋，那邻居就能闻
到一股子艾草的清香，我不久前突然很想吃艾粑粑，就到处找艾草，居然让我在美国东
北的马路边找到了艾草，不多，但是我却欣喜若狂，因为这意味着我以后有艾草吃有艾
草汤泡澡了！艾草这个东西啊是个宝，记得小时候，清明节前后街上的小吃店会有艾粑
粑卖，绿油油的很好看，香甜可口很好吃，那段时间菜市里也会有鲜嫩的艾草卖，很多
人买回家做菜吃，端午节前菜市... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 20 我爱你啊，艾草！艾草你真是个宝。
在广西的一些地区，清明节前后会有人到野外摘艾草来做菜，艾草可以用来炒鸡蛋或者
炒肉， 还可以用来做艾粑粑。
艾草为多年生草本
艾草普遍生长于路旁荒野、草地，每年春天很多地方都可以看到冒出来的艾草芽，很快
就长大，春天的温暖湿润的气候让新生的艾草长得郁郁葱葱的，掐一颗嫩芽放到鼻子边
，一闻，一股沁人心脾的清香令人心旷神怡。谁家要是炒一盘艾草鸡蛋，那邻居就能闻
到一股子艾草的清香，我不久前突然很想吃艾粑粑，就到处找艾草，居然让我在美国东
北的马路边找到了艾草，不多，但是我却欣喜若狂，因为这意味着我以后有艾草吃有艾
草汤泡澡了！艾草这个东西啊是个宝，记得小时候，清明节前后街上的小吃店会有艾粑
粑卖，绿油油的很好看，香甜可口很好吃，那段时间菜市里也会有鲜嫩的艾草卖，很多
人买回家做菜吃，端午节前菜市里也会有艾草卖，人们总是将艾草挂在门上以“避邪”，
艾草还可以拿来煮水或者熬汤用来洗澡或熏蒸，可防治湿疮疥癣，祛湿止痒， 听说现
在台湾正流行药草浴,大部分药草就是艾草。本草纲目里说艾叶能灸百病呢。艾草的确
在祖国的传统医药领域里扮演者比较重要的角色，比如，很多人都... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 594 | 21 茶花赋
清明雨前，狮龙梅是名品。
尝游龙井问茶，卖茶的茶农热情招呼行人：来，尝尝龙井好茶。
忍不住坐下来，茶农热心介绍：男孩子要喝酽些，女孩子要喝清淡。并特
意斟上一杯清茶奉上，尝过后确实清甜，于是买了茶叶带回去细品。
龙井村沿途都是焙制新茶的清香。留意看人翻炒茶叶，细细问清制茶步骤，
心满意足地回校。
学校至植物园的必经之路（指不买门票混进植物园的必经之路）上，正是
茶园。于是兴起一念：何不学人采茶扑蝶？自己采的茶叶肯定好味，绝对不会
是枯枝烂叶，茶边碎屑。四顾无人，飞身扑入茶园，双手上下翻飞，见嫩叶就
揪。听说采茶姑娘是用三根手指，灵巧地采叶。我虽不敏，速度倒也不慢，只
是不小心看见自己的影子，象煞了小偷掏包。
手上握了一大把嫩叶，突然想起：到何处炒茶？未做过粗活的手，在锅中
翻动茶叶？（炒茶人都是用手代替锅铲操作）。此念一兴，顿时意兴阑珊，只
是可惜了采的那些好茶叶。
茶园开花时，小小的白色花，花蕊嫩黄，当时正穿过茶园，混进植物园，
不知何故兴起食欲，采下一朵茶花，放进口中，吮吸花蜜，甜甜的清香，味道
当真不错。
于 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 22 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》艾草啊，我太爱你了！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 16 23:48:44 2012, 美东)
我爱你啊，艾草！艾草你真是个宝。
在广西的一些地区，清明节前后会有人到野外摘艾草来做菜，艾草可以用来炒鸡蛋或者
炒肉， 还可以用来做艾粑粑。
艾草为多年生草本
艾草普遍生长于路旁荒野、草地，每年春天很多地方都可以看到冒出来的艾草芽，很快
就长大，春天的温暖湿润的气候让新生的艾草长得郁郁葱葱的，掐一颗嫩芽放到鼻子边
，一闻，一股沁人心脾的清香令人心旷神怡。谁家要是炒一盘艾草鸡蛋，那邻居就能闻
到一股子艾草的清香，我不久前突然很想吃艾粑粑，就到处找艾草，居然让我在美国东
北的马路边找到了艾草，不多，但是我却欣喜若狂，因为这意味着我以后有艾草吃有艾
草汤泡澡了！艾草这个东西啊是个宝，记得小时候，清明节前后街上的小吃店会有艾粑
粑卖，绿油油的很好看，香甜可口很好吃，那段时间菜市里也会有鲜嫩的艾草卖，很多
人买回家做菜吃，端午节前菜市... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 23 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》艾草啊，我太爱你了！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 16 23:48:44 2012, 美东)
我爱你啊，艾草！艾草你真是个宝。
在广西的一些地区，清明节前后会有人到野外摘艾草来做菜，艾草可以用来炒鸡蛋或者
炒肉， 还可以用来做艾粑粑。
艾草为多年生草本
艾草普遍生长于路旁荒野、草地，每年春天很多地方都可以看到冒出来的艾草芽，很快
就长大，春天的温暖湿润的气候让新生的艾草长得郁郁葱葱的，掐一颗嫩芽放到鼻子边
，一闻，一股沁人心脾的清香令人心旷神怡。谁家要是炒一盘艾草鸡蛋，那邻居就能闻
到一股子艾草的清香，我不久前突然很想吃艾粑粑，就到处找艾草，居然让我在美国东
北的马路边找到了艾草，不多，但是我却欣喜若狂，因为这意味着我以后有艾草吃有艾
草汤泡澡了！艾草这个东西啊是个宝，记得小时候，清明节前后街上的小吃店会有艾粑
粑卖，绿油油的很好看，香甜可口很好吃，那段时间菜市里也会有鲜嫩的艾草卖，很多
人买回家做菜吃，端午节前菜市... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 很多茶友都知道用盖碗或是紫砂壶泡普洱茶，而且不同的茶具泡不同的茶，也要讲求不
同的方法。但很多茶友应该不知道，现在我们采用的泡茶方式只是其中一种泡茶方法而
已，还有其他几种失传已久的泡茶方法你肯定不知道，今天我们据一起来看一下吧。
饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，
有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。
1、煮茶法
唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮，明清以迄今，
煮茶法主要在少数民族流行。
汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤
，此羹汤吴人又称之为“茗粥”。
唐代饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶依然流行，特别是在少数民族地区。陆羽《茶
经·五之煮》就记载：“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令
滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。
晚唐樊绰《蛮书》记：茶出银生成界诸山，散收，无采早法。蒙舍蛮以椒、姜、桂
和烹而饮之”。唐代煮茶，往往加盐葱、姜、桂等佐料。
2、煎茶法
唐代至南宋末年流行，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，成细微粒的茶末，再根据水
的煮沸程度(如鱼目微有声... 阅读全帖 |
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a********9
发帖数: 16 | 25 http://baike.baidu.com/view/1254500.htm
1931年10月，叶佩高于陆军大学毕业后，与同期的10几位同学前往位于江西抚河的第18
军干部补习所，担任学员队的中校队长，他在补习所的主要任务就是训练学员队里的排
连长战术作业和新式武器的运用。不久，他升任上校大队长，继又调任第52师的上校团
长、第3路军总指挥部作战科上校科长。
1933年7月，与叶佩高交往甚密的11师31旅旅长黄维升任师长后，便推荐了叶佩高担任
第11师的少将参谋长，这是叶佩高加入国民党嫡系王牌部队的军旅之始。此后他与11师
这个部队一起战斗达6年之久。
一年后，叶佩高因故与其原配夫人刘琼花离婚。不久，他带职进入陆军大学将官讲习班
受训。1936年4月，叶佩高在南京中央大饭店与协和医院的护士长王润支结婚，婚礼由
其讲习班的班主任黄慕松中将主持。当时陈诚、罗卓英、黄维等高级将领皆送厚礼为其
祝贺。
1937年4月，叶佩高于陆大讲习班结业后改任第11师33旅少将旅长。同年5月，他被正式
授予陆军少将军衔。
2罗店血战编辑
1937年7月7日，卢沟桥的日军以演习士兵失踪为名悍然对中国发起卢沟... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 存放年代久了，虫屎茶结成了块状。
泡好的虫屎茶，颜色有点像普洱。
在咖啡界，价格最高的，非猫屎咖啡莫属，这种从麝香猫粪便中提取的特种咖啡，每克价值高达人民币30元；而在茶界，有一种茶，不管是制作工艺还是价格，都能和猫屎咖啡媲美，这就是虫屎茶。这种号称“无价的虫屎茶”，在金华也有卖。只是，光听听名字，他有些担心，这种茶能喝吗？有没有副作用？
存放上百年的虫屎茶，每斤要一万多元
虫屎茶，一听这名字，不免让人有点恶心，不过，这可是好东西，品质稍好些的虫屎茶，价格相当惊人。
记者在金华兰溪街找到了一家卖虫屎茶的店，老板陈胜邦是广西南宁人。
据陈老板介绍，他店里卖的虫屎茶，都是从老家收购来的。
记者查了一下，虫屎茶是生活在广西、湖南、贵州三省区交界区域出产的一种特种茶，为当地居民所喜爱。虫屎茶主要有两类：
一类是产于广西的虫屎茶，又称龙珠茶，系采摘茶树、野藤茶、化香树等嫩芽嫩叶，诱导小黑虫前来取食后产下的粪粒；
二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶，又称虫茶，系采摘化香树等植物的茎叶，放入竹蓝内，洒上淘米泔水，经过发酵，再引诱化香夜蛾等前来取食，食后排出的粪粒。
陈老板店中出售的虫屎茶，看上去比... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 钱伟长先生曾用激动的语调谈起了一位老人——他的老师，一位培养大师的大师。
我们只知道中国科技界有“三钱”（钱学森、钱三强、钱伟长），有“原子弹之父”王
淦昌，有“航天之父”赵九章，有“光学之父”王大珩，知道华人诺贝尔物理奖获得者
杨振宁、李政道，却不知道他们与这位“培养大师的大师”都有着密切的联系。
这个人，就是中国当代物理科学宗师，原清华大学首任理学院院长、物理系主任叶企孙。
遭质疑不问政事专心教学
解放前夕，在蒋介石的迁台名单中，叶企孙也赫然在列。梅贻琦向叶企孙探询他的去留
问题，叶企孙说，清华办学本来就置身于政局变迁之外，过去这样，以后也会保持这一
传统。国民党的走与不走，与清华园无关。叶企孙回绝了国民党，决意留在清华。
1949年5月，在清华学人的一致拥戴下，叶企孙被任命为清华大学校务委员会主席，履
行校长职责，主持新中国成立阶段清华大学校务。
1951年底，清华、北大发出通知：该学期的期末考试暂停，学生配合教师做好思想改造
运动和“三反”运动。
1952年1月16日，叶企孙在全校干部大会上作第一次检讨：“办公时间很少，每天只一
点半到两点半”，“过去对政治学、经济学一向不感兴... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 28 印度茶的“四知道”
2016-09-05 15:42:36 来源：中华合作时报 作者：佚名 点击：5889 投稿
导读：很多茶友对于我国的茶叶有很深的研究，部分喜欢普爱茶的茶友甚至对于各
个普洱茶山头很熟悉，但对于国外的茶叶你知道多少呢？今天我们一起来看看印度的茶
叶。
印度茶产量曾远远超过世界上其他国家，茶叶这种天然饮料不仅大量出口，而且也
很快受到当地广泛欢迎并且成为生活必需品之一，正因为如此，世界上将近三分之一的
茶叶都产在印度。
在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶：大吉岭
、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册，有独特的标志，在世界范
围内流通。凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案，获得资格许可证，只有这
样才能上市、出口。
1、印度茶：起源中国8万颗茶种
早在茶叶成为商品之前，也就是公元1830年左右，印度茶树大都是野生的，分布在
印度阿萨姆的东北方的丛林之中。
1833年，东印度公司成立了一个委员会，他们从中国收集了8万颗茶种子，因为他
们对于印度本地的植物仍然没有信心，委员会的成员们坚持要引进中国的茶叶树种。
那... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 29 龙井茶小考
景杭
西湖产茶始见于唐代湖州人陆羽所作《茶经》，龙井茶约闻名于
元明年间，有明代诗人高应冕《龙井试茶》为凭，诗云：天风吹醉客
，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳
，若不烹松火，疑餐一片霞。
龙井茶最初起源于寺庙，其种、采、抄、品都有一番讲究。
龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的
酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，不然
的话，人误茶一季，茶误人一年。龙井附近茶农一年柴米油盐的开销
就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋两季的茶，当地人都把它视作柴
草。春茶共分四挡，清明前开始采头春茶，称“明前茶”，其茶嫩芽
初迸，如同莲心，就称之为“莲心”，这是珍品中的绝品。制作“莲
心”，一般要四斤以上的青叶（当地人称“草子”）才能抄制一斤干
茶，而一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两。谷雨前
采二春茶，又称“雨前茶”，这时茶的芽柄已发一叶，其形似旗，茶
芽捎长，其形如枪，故又称之为“旗枪”。立夏之前采三春茶，这时
茶芽旁一有附叶两瓣，形似雀舌，所以也以“雀舌”相称。四春茶则
在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并 |
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d*******i
发帖数: 167 | 30 蛇横老树道何在？
古观悠悠叶浩来，
洪志难知棋中妙，
只管低头捞黑财。
有一天，一条蛇的蛇尾对蛇头说 ：“这么多年都是你在前面走，出尽了风头，今天应
该我走在前面了。”蛇头说∶“怎么可以倒过来走呢？”蛇头和蛇尾相持不下。蛇头就
自顾自向前走去，而蛇尾却死缠住树干不放。蛇头只好让蛇尾走在前面。因为蛇尾没有
眼睛，掉进一个火坑中，把蛇烧死了。
佛教《百喻经》中这个的故事比喻邪教教主由于失去了教徒的广泛信任，没有了号召力
，其它长期窥视它权力的“教内野心家”，意图篡夺它的权位，向它发出挑战。但由于
野心家更加缺乏群众基础，更没有教徒对它的感情因素做支持，上台后反而加速了此教
的灭亡。
众所周知，法轮邪教就是一种附体蛇功，也同样存在上述的现象。即使连李洪志自己都
不否认，相反还对此进行了暗示。它在《转法轮》中说，人都以为是大脑在想事，主元
神在大脑，实际有的时候主元神在心脏，所以叫“心想”，有时候主元神会在小腿肚，
感觉是小腿肚在想事情，更有甚者，他说，主元神会在脚后跟，感觉是脚后跟在想事情
，在发号施令。
李洪志这番稀奇古怪的话究竟要向我们传达什么样的信息呢？它想告诉我们的是，它虽
然作为名... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 近日，李依晓状告叶璇名誉侵权一案最终被叶璇逆袭，两年多以来就此事一度沉默的叶璇今日撰写三千字长文《多宝，我们胜诉了》详述宠狗伤人始末。
本月10日，北京市朝阳区酒仙桥法庭经过两次开庭审理，最终以原告李依晓依无正当理由缺席而裁定其自动撤诉。早在今年5月17日的第一次开庭审理中，原告李依晓一方举证不利，面对叶璇提交的充分证据提出需回去准备质证意见并提交新证据，然而直到5月31日举证期限届满，原告方并无新材料提交，11月10日的第二次开庭则直接缺席。
2014年9月23日晚，李依晓在印小天生日聚会时被叶璇宠狗咬伤，导致后脑和耳部缝合二十余针，事后李依晓一度声称是“意外”，不会追责叶璇，并与叶璇建立“特殊友谊”。
然而一年后的2015年12月2日，李依晓以侵犯名誉权将叶璇告上法庭，提出“伤害发生后作为恶犬的被告人理应尽到赔偿和道歉的责任，可是被告不但没有赔偿和道歉，反而多次在各种场合发表歪曲事实恶意中伤原告侵犯原告名誉权的言论” 的指控，原因是对叶璇2015年11月5日接受媒体采访时的一段不足三百字的伤人经过陈述不满。伤人事件从罗生门演变成为一场名誉权之诉。
然而从双方5月17日的第一次庭审记... 阅读全帖 |
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G********l
发帖数: 574 | 32 喜庆的中国风——茶饼
吃过喜糖，喝过喜酒，抽过喜烟，唯独喜茶和喜饼却是少有耳闻的。在民间的婚俗
中，茶寓意是：“纯洁，坚定，多子多福。茶不移本，植必生子。”把茶看作是爱情矢
志不渝的免征！
随着社会经济高速发展，喜酒在喜庆场合中也渐渐被洋酒所取代，导致喜茶被人们
遗忘，而喜饼更是极少出现！但是，我们不能忘本，饮水要思源，祖宗留下来的东西，
我们得传承。下面我只简单介绍一种喜茶和喜饼———铁观音和曲奇饼！
俗话说，人有人品，茶有茶道，那么多种类的茶，我只喜欢铁观音，亦如那么多饼
干，我只喜欢曲奇！
铁观音，产于福建，介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一
。它叶浓绿，肉厚脆，茎挺拔，其味清香，是一种珍贵的天然茶，有很好的美容保健功
能。内含丰富的矿物质和维生素，具有消毒杀菌，抗癌症，抗动脉硬化，延缓衰老，可
防止糖尿病和龋齿，以及减肥美体，清热降火等功效。而想泡出一壶香气四溢的铁观音
，需要经过十三道程序：洗净心源、仙鹤沐淋、观音入宫、振瓯摇香、慈航普渡、银河
飞瀑、法海听潮、观音出海、敬奉香茗、鉴赏汤色、细闻出得、品啜甘霖、茶尽韵余。
只有经过这些，才能真正感悟铁观音的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 1.得根据不同的茶来选择不同的壶.而且壶的泥料一定要是正宗紫砂的.根据要泡饮的茶
去选用不同泥料接容量大小合适的壶进行冲泡
2.投茶放量宜少不宜多，茶汤淡一些更能体现出茶自身的味道。
3.根据茶的种类进行洗茶，茶一般分为半发酵类、重发酵类、和绿茶类。其半发酵茶需
清洗一次；重发酵茶需冲洗两到三次；绿茶类则需根据他的叶嫩程度冲洗一遍或者直接
泡饮。
4.泡茶水的好坏直接体现出茶质的好坏。用的水好茶具也就更容易清洁，养的壶也不容
易凝结水垢从而光彩悦目。（建议使用纯净水冲泡）
5.除了绿茶冲泡要有80度水进行冲泡，其他茶类均用100度水进行冲泡。
6.泡茶时间也尤为重要，不论哪类茶前面三泡的浸泡时间都不宜过长，一般看他的投茶
量一十秒左右进行出水，出水后要打开壶盖进行散热以免把茶叶焖熟，待五泡茶后可不
用在开盖散热，近炮的时间也每泡都相应增加。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 34 核心提示：近日，环保汉字熊猫书画家，四川大学老师安石一篇“用熊猫粪便培育茶叶
”的文章获得四川省版权局颁发的“著作权”。但专家认为：“熊猫茶”就是打了一张
熊猫牌，借助了它的名声，“熊猫茶”的实际效果还未能得知。
川大一老师突发奇想要用熊猫粪便培育茶叶，自称能抗癌。专家称，熊猫粪便做肥料可
行，但能否抗癌有待研究
“熊猫是国宝，用熊猫的粪便培育出来的茶叶就是国茶。”近日，环保汉字熊猫书画家
，四川大学老师安石一篇“用熊猫粪便培育茶叶”的文章获得四川省版权局颁发的“著
作权”。
“熊猫茶的创意史无前例，物以稀为贵，它将是世界上最昂贵的名茶。”安石兴奋地表
示。但专家认为：“熊猫茶”就是打了一张熊猫牌，借助了它的名声，“熊猫茶”的实
际效果还未能得知。
创意用熊猫粪便培育国茶
今年7月12日，安石在雅安参加中国熊猫网创办一周年座谈会上，听到来自卧龙的熊猫
专家说，熊猫的吸收功能很不好，大概只吸收了所吃食物30%的营养。“这不就意味着
还有70%的营养在熊猫的粪便里。”安石认为，绿茶有防癌的功效，而熊猫的主食是竹
叶，竹叶里含有相同的抗癌成分，用熊猫粪便养茶，更会有防癌效果，“这个理论上应
... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 9年前叶世荣与意外身亡的女友Cynthia
9年前叶世荣与意外身亡的女友Cynthia举行冥婚。
叶世荣与圈外前女友Faye
叶世荣与前绯闻女友徐立
据香港媒体报道，一向低调的Beyond 鼓手叶世荣近日通过经纪公司报喜，宣布明天举行婚礼。但是声明并没有提及新娘子的身份，连婚礼地点也没有透露。虽然Beyond另外两位兄弟黄家强和黄贯中都没有收到请柬，但是都开心送上祝福。
九年前曾经举行冥婚
叶世荣入行以来鲜有绯闻，先后曾与王菲及已故女星陈宝莲传过绯闻，还有拍拖约一年的日籍女友。直至1996年认识年纪相差超过十年的圈外女友许韵珊(Cynthia)，原定于2002年圣诞期间结婚，可惜在结婚前两个多月，Cynthia意外在浴缸滑倒身亡，年仅28岁。女友设灵当日，叶世荣在双方家长见证下，在龙凤烛前为女友戴上结婚戒指，进行冥婚仪式，丧礼也以“叶府治丧”名义进行，以正女友身份。
叶世荣早年转到北京发展，其间只传过两次恋闻。2006年，他与貌似杨怡的圈外人Faye拍拖，2008年他更指两人即将结婚，但不久Faye被偷拍到劈腿照，2009年两人分手；同年6月，盛传叶世荣与内地组合爱乐团女主音徐立拍拖，... 阅读全帖 |
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t*a
发帖数: 117 | 36 嘻嘻，我自己对茶中深味理解的不多，但从小喝茶，到现在可以“品”茶，对茶
是相当有感情的。:P 中国各地的茶艺很多，比如成都的盖碗茶，闽南的肉骨茶，潮
汕的功夫茶，等等。我对功夫茶知道的多一点，先灌功夫茶。
所谓功夫茶是指“沏泡有学问，品饮需功夫”。十二岁生日时刚好伯父从汕头来广州
出差，送我一套功夫茶具作生日礼物。后来我学了些药学知识才知道这是为什么我长
不高的原因，茶里的咖啡因是阻碍生长的。:P
功夫茶的茶具可谓小巧玲珑，非常考究。一套茶具，一般为一壶三杯，也有两杯和四
杯的。泡茶用的水，以泉水、井水为最佳。这个多半做不到，就拿自来水将就了。泡
制工夫茶，一般不用红茶、绿茶，而是用乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。以福
建产的铁观音为最佳，乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出
功夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶
质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。我的腻称就是其中一种，属于半发酵后马上
烘吵定型的茶。96年喝过一次凤凰王茶，那次我觉得有“醉”茶的感觉，功力还不够
呀。
泡制时先将水烧开后冲茶。冲时要掌握以下几个要 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 37 刚从家里回来。回到家正赶上家里做暑茶。你知道他们现在怎么做茶吗？一切都机械化了
，而且在发酵的时候还要用上空调加抽湿度的机器。这个做法有他们的道理的。夏天太热
而且湿度大，不利于茶叶合理的发酵。做茶的功底是非常讲究的，每天到了炒茶的时候，
邻居都会拿茶来评判和提出建议。
平常年头的暑茶只能卖个10来块钱，今年我们家那边平均都能卖个50多块一斤。而如果是
新种的茶，甚至能够卖到100多元以上。
随着技术的提高，估计今年的秋茶价格会比往年的更好。
回去的感触是，现在市场对茶叶做法的要求变化非常大。以前只要有很好的香味就是好茶
，现在可不是这样了。要求做好的茶叶泡的时候是绿色的，茶水是黄绿色而且浸泡时间长
了不变黄，味道（我真是说不出来了）要清新，而茶水口感不苦不涩。
现在的茶叶都真空包装，而且是小袋化，一小袋就是一泡茶。真空包装是为了防止变味，
小袋是为了显示这是好茶，物以希为贵，大包的不值钱也。另外，真空包装也不能保证茶
叶能够放得久，还得抱紧之后，放到冰箱冷冻储存。这样可以至少储存半年以上。说句实
话，如果茶叶不真空包装放在外面一个月我就能够喝出茶叶变了味来。
要喝茶必须用刚刚烧开的水 |
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z*****1
发帖数: 266 | 38 笔者前两篇文章指出，特朗普背后站着华尔街、犹太权贵和美国军工集团，这号人物的
胜选，并不能称之为“人民的胜利”、“草根的胜利”。今天，笔者集中介绍一下特朗
普团队中的核心人物，这些人物将在特朗普政府中担任要职。
特朗普团队胜选后，马上开始“政治分赃”，组建特朗普政府。川普至今为止任命
的白宫幕僚和内阁阁员，多数是种族主义者、好战主义者、白人至上主义者的极右派。
第一批上名单的，是班农和普利巴斯。第二批任命的包括国家安全事务助理弗林、司法
部长赛申斯和中央情报局主管蓬佩奥，都是特朗普的长期支持者。
美国哥伦比亚广播公司称，提名释放出强烈信号，标志着美国国家政策的“向右急
转”，符合特朗普的竞选纲领。
一、特朗普已经提名的政府班底
1、班农：“法西斯极右主义”步入美国权力核心
自今年8月18日起，斯蒂芬·班农成为特朗普竞选团队的首席执行官，并对特朗普
最后胜选做出了重要贡献。特朗普胜选后，任命班农担任白宫高级顾问兼首席战略专家。
任命班农担任白宫最具分量的两个职务中的其中一个，意味着极右翼势力即将进入
美国权力核心。
著名共和党人战略... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 1856 | 39 这 时 的 茶 叶 文 化 ， 除 和 儒 、 佛 、 道 有 所 交 融 ，
在 精 神 方面揉 进 了 某 些 儒 、 佛 、 道 哲 学 思 想 外 ，
在 物 质 文 化 方 面， 也较 汉 以 前 有 了 不 少 提 高 。如
汉 以 前 ， 我 们 无 法 知 道 其时 是 否 有 专 门 的 茶 具 和
以 茶为 礼 的 情 况 ， 王 褒 《 僮 约 》 “ 烹 荼 尽 具 ” 、
“ 武 阳 买 茶 ” 二 句 ，前 一 句 古 作 “ 炰 鳖 烹 茶 ” ，
不 作 茶 作 苦 菜 解 ， 后 面的 具 当 然 也非 指 茶 具 ； 后
一 句 虽 然 一 般 都 肯 定 到 武 阳 去 买 茶 ， 但 是 否 用来
祭 神 敬 客 呢 ？ 就 不 敢 说 了 。 但 是 ， 西 晋 时 ， 如
《 世 说 新语 》 任 育 长 至 石 头 看 到 的 “ 坐 席 竟 下
饮 ” ； 杜 育 《 荈 赋 》 “髟?陶 简 ， 出 自 东 隅 ， 酌
之 以 匏 ， 取 式 公 刘 ” 等 描 写 ， 这 时 不但 明 显 看
到 了 “ 以 茶 待 客 ” 的 礼 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 40 2018-02-08 手筑茯茶 西单读史 西单读史 微信号wcstone_0305
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贵州省不是我的家乡，但来贵州第二年发现的一组中国名酒茅台酒的数据，让我产生了
与山西省家乡同等重量的记忆。这是我如此投入讲述被掩埋真相的原因。
现在的茅台镇
五年中，断断续续地发现、积累，一组数据变成一系列数据。
这组数据的起点是，1959、1960、1961三年，中国现代历史上最饥饿的年代，茅台酒合
计产量为2079吨。其中，出口139.86吨。（1）
采访笔记
茅台酒的上述产量，大约相当于700万听(355ml/听)可口可乐。这一巨大产量对于当时
中国的人口、国力来说是非常奢华的，况且茅台酒远不是普通人所能消费，而当时大多
数中国人正挣扎在饥饿线上。
按照茅台酒粮酒生产5:1的比例计算，即生产一斤酒，耗费粮食五斤，2079吨茅台酒，
耗去原粮约1.04万吨。
茅台酒的产地为仁怀县，当时有20万左右农民，年人均统计数字上的分配粮食为300斤
左右。如果把生产茅台酒的粮食用来救济，每个人可平均分得100斤左右。换言之，
2079吨茅台酒约等于20万人3个月的口粮，再配些野菜、树... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 41 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: agostic (π-packing), 信区: Fujian
标 题: 新茶与陈茶 春茶、夏茶和秋茶的鉴别 （转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 4 18:58:10 2009)
这篇文章不错。google设置了新闻内容，不时会收到一些好的信息。
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新茶与陈茶 春茶、夏茶和秋茶的鉴别
http://www.csh.gov.cn 2009年3月4日 中国农产品加工网
新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶，经过
加工而成的茶叶，称为新茶。将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，统称为陈茶。
尤为突出的表现在安溪铁观音，乌龙茶，龙井绿茶，针对这些情况，安溪县珍田阁茶厂
介绍说，新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别：
a． 色泽：茶叶在储存过程中，由于受到空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽
的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿素中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的
青翠嫩绿逐渐变得桔灰黄绿。 绿茶中含量较多的维生素C氧化产生茶褐素， 会使茶汤
变得黄褐不 |
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e***e
发帖数: 3872 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: germo (Germo), 信区: Food
标 题: 茶之分类(四)--乌龙茶(转)
发信站: The unknown SPACE (Sat Jun 17 23:58:50 2000)
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几
大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的
色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在
福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，
因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，
身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪
射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获
了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、
品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨
天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，
并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的
苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙 |
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e***e
发帖数: 3872 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: germo (Germo), 信区: Food
标 题: 干茶的鉴别
发信站: The unknown SPACE (Sun Jun 18 00:05:23 2000)
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，
如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮
茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使
得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。
干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎
和净度。
1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就
是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井
之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋
苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再
好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各
种茶的具体要求不一样， |
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P**********e
发帖数: 2964 | 44 各位早：）
第三届海峡两岸茶业博览会16日在宁德开幕。来自两岸和美国、日本、俄罗斯、西班牙
、新加坡、斯里兰卡等国家和地区的经销商、专家学者和嘉宾参加了开幕式。其中，共
有12家福州知名茶企业带来了包括茉莉花茶五大茶王、台式精品高山茶、灵芝系列保健
茶等上百款精品茶。在16日举行的本届茶博会项目洽谈签约仪式上，福州春伦茶叶有限
公司等5家我市茶叶企业与经销商签下了包括茶叶购销、台湾茶树品种开发、茉莉花茶
叶深加工、茶业产学研合作等在内的投资项目，总投资额超过1.04亿元。
本届茶博会展览馆展位达900多个，其中，来自台湾台北、南投、苗栗、新竹、嘉
义、基隆、峨眉乡等地茶业企业73家，300多名客商组织101个展位参展，展示台湾各地
各种茶叶的历史、品种、特色。
本届茶博会以“山、海、茶”为主题，为期3天，由福建省人民政府主办，国台办
、农业部等国家有关部门以及中国国际茶文化研究会、台湾两岸农渔业交流发展投资协
会等团体联合主办。
走进福州展馆，别具特色的布展创意、琳琅满目的产品展示、各式各样的茉莉花茶
让人眼前一亮，扑鼻而来的茉莉花香更是令人心旷神怡。
在茉莉花茶展台前，曾在2009年 |
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v******a
发帖数: 45075 | 45 固始茶菱，为清代贡品。水生果类植物，象菱角，茎叶浮于水面，夏季开散碎小白花，
小叶，果实长形、杆状，后秋成熟。生长在固始东部水乡，野生。秋熟时，连秧捞起，
晒干，将果实磕落，再揉搓去果壳。茶菱果仁白色、黑头，一厘米多长（约两个糯米长
），形如小虫。整制干净的茶
菱果仁，用小火细炒，直至发出清香，上糖熬制，再加适量黑芝麻，搅拌即为成品。密
封包装以免跑气软化、失味。茶菱是细果，高级点心。食用时不可用手拿。而是在旁边
放一蜜盏、一杯茶水，用小棒粘茶菱就香茶，慢慢品尝，味道酥脆、清香、甜润。其性
能：清心、明目、怡神。 |
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b*****e
发帖数: 41 | 46 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: lastminute (一篇顶一万篇), 信区: WaterWorld
标 题: 叶友文：做一个真正的美国人
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 10 04:04:57 2013, 美东)
叶友文：做一个真正的美国人 2013-09-30 22:26:04
引子
我是客家人，有风霜飘泊的传统。小时听村里老人说：男儿志在四方！长大后读《
诗经.公刘》，为公刘率祖先干戈戚扬大迁徙感动；读历史，又为周文王周武王挺进中
原，建立青铜时代伟大的中华文明所吸引。那时高音喇叭天天“青山处处埋忠骨”，“
无产阶级只有解放全人类才能最后解放自己”，让我骨子里生成一种感觉：不管走到哪
里，我就是我，不在意国不国籍问题，直到两年前一个夹塞不成跟我闹翻脸的伊朗人逼
我思考这个问题。
一个广交会的早晨，我在大堂换汇。一位想夹塞被我阻止的伊朗人恼羞成怒把我的
美国护照当靶子，当众嚷嚷说我明明是中国人，怎么会是美国人，这岂不背叛自己的民
族、自己的国家，恬不知耻云云；直到我换完汇往外走仍喋喋... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 2784 | 47 糙米茶。。。是不是日式玄米茶里面除了茶叶以外的部分也是糙米？
我喜欢韩国超市买的玉米须茶，17茶，石榴叶茶，etc
精神也
不如工厂的，但这东西都贵在坚持，时间长了效果都一样的好。图在下面。糙米茶主要
是驱寒排毒。 |
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wh
发帖数: 141625 | 48 龙井有什么豆的豆香？我觉得只有茶叶香啊。
你去了杭州的哪个茶园？就是龙井那里的吗？有没有看茶农炒茶叶？我喜欢看他们翻茶
叶的手势，很漂亮。那锅烫手得很，他们真厉害，赤手空拳地翻炒。我上大学的时候每
次十一都带同学回杭州玩，每次都去龙井，看炒茶，喝农家茶，听他们讲故事，很有意
思。他们说清明节前采的茶最好；而且要采枝尖的茶叶，那些最嫩；而且要赶在太阳出
来之前，茶叶还带露珠的时候。所以采茶一定要眼疾手快，很是一门学问。另外还要妙
龄少女去摘茶叶，摘下来的茶叶才能保留香味——这个是夸张玩笑了。
我有个品茶的朋友送给我一包台湾合欢山高泠茶，说是他喝过的最好的茶叶。我还没拆
包，不敢拆，我不大喝茶的，怕糟蹋。等我明年回国给我妈喝，我妈喜欢喝茶。不过她
说每天喝茶的话，牙齿会变黄。
红茶给我感觉很贵族，像钱钟书他们喝的。我外公外婆都知道立顿红茶，说是很早就进
口到中国的。
你用香水的啊？呵呵。 |
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p*****g
发帖数: 172 | 49 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区 】
【 原文由 bbbb 所发表 】
１
很 小 的 时 候 就 读 过 闻 一 多 的 那 一 句 “ 我 最 爱 的 是 那 一 杯
苦 茶 ” 。 现 在 长 大 了 ， 也 经 历 一 番 所 谓 文 化 冲 撞 ， 太 阳 底 下
无 新 事 ， 于 是 再 读 闻 一 多 先 生 的 诗 。 在 什 么 地 方 还 读 到 过 ，
闻 一 多 刚 回 国 的 时 候 ， 据 说 是 把 自 己 的 画 室 涂 成 黑 色 而 描 上
金 边 ， 说 是 象 非 洲 女 人 的 裸 体 ， 一 班 留 美 的 同 人 在 这 画 室 里
高 谈 阔 论 。 同 时 闻 先 生 也 还 是 爱 那 一 杯 苦 茶 。 我 呢 现 在 是 在
纽 约 抱 怨 从 唐 人 街 买 来 的 茶 叶 实 在 太 差 。 若 说 自 己 能 象 闻 一
多 周 作 人 之 流 的 懂 喝 茶 是 会 贻 笑 大 方 的 ， 但 是 手 边 的 这 杯 茶
苦 是 苦 了 ， 让 人 爱 却 实 在 是 爱 不 上 的 。 去 过 几 次 江 南 |
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l********e
发帖数: 413 | 50 叶友文：做一个真正的美国人 2013-09-30 22:26:04
引子
我是客家人，有风霜飘泊的传统。小时听村里老人说：男儿志在四方！长大后读《
诗经.公刘》，为公刘率祖先干戈戚扬大迁徙感动；读历史，又为周文王周武王挺进中
原，建立青铜时代伟大的中华文明所吸引。那时高音喇叭天天“青山处处埋忠骨”，“
无产阶级只有解放全人类才能最后解放自己”，让我骨子里生成一种感觉：不管走到哪
里，我就是我，不在意国不国籍问题，直到两年前一个夹塞不成跟我闹翻脸的伊朗人逼
我思考这个问题。
一个广交会的早晨，我在大堂换汇。一位想夹塞被我阻止的伊朗人恼羞成怒把我的
美国护照当靶子，当众嚷嚷说我明明是中国人，怎么会是美国人，这岂不背叛自己的民
族、自己的国家，恬不知耻云云；直到我换完汇往外走仍喋喋不休。我停下来问他，“
如果我不是美国人，谁是美国人？”朋友大卫也援引美国经典插一句，“任何人都可以
是美国人。”可他除了像吞了精神胜利丸似地亢奋重复“你是中国人，不是美国人！”
终不可理喻。
人生难免遇到小人。像他这样为掩饰小不德就要祭出民族国家大旗遮羞的人我从小
... 阅读全帖 |
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