发帖数: 1 | 1 听老绥远韩氏讲过去的事情
作者: 韩丽明
记得五六十年代过年，家家户户都要刷家。烧了一冬天炉子，家里烟棚雾罩的，熏下个
黑钵。刷家就要上街买大白、珠儿粉及芒草扎的刷子。刷家前先要用扫帚或鸡毛掸子扫
尘，扫尘前首先要把自己从头到脚严严实实地包裹起来，再用旧报纸、破布一类的东西
，把家具遮盖上。抡起长把扫帚挥扫一番之后，整个人灰头土脸、须发皆白，成了西方
的圣诞老人。而这项工作的艰苦还不在扫尘，而是刷家之后的收拾。因为白泥点子溅得
到处都是，所以必须擦门、擦窗、擦家具，还要清洗床单被里窗帘。
那时，过年还要贴年画。一进入腊月，中山西路新华书店就开始卖年画了。平时冷落的
书店，顿时热闹起来。一条条铁丝上挂满了年画，充满了喜庆气氛。那时的年画，种类
繁多，色彩绚丽，内容丰富。以五谷丰登、六畜兴旺、连年有余为主。
文革期间的年画都与政治有关，主要是毛泽东的彩照以及革命样板戏《红灯记》《白毛
女》《智取威虎山》《杜鹃山》的剧照。此外就是工农兵的光辉形象，色彩皆以红色为
主。
那时，城里人住公房，很少有人请画匠画炕围子。墙围子都是买现成的印好图案的炕围
纸。炕围纸类似于现在的壁纸，贴在炕三面的墙上。... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Wed Jun 12 14:37:16 2013, 美东) 提到:
上次去苏州一带玩儿，菜偏甜，吃起来还不错，就是量太小，不知道是不是物资贫乏的
原因啊？
哈哈，纯挖坑
其实我就想说一句，就是个吃饭习惯，口味的问题，不要上升的经济基础的高度吧。。。
哪里都有穷人，哪里都有富人
ps, lz是最没有地域偏见的人了，如此逻辑不通的观点就是为了类证隔壁一位同学所谓
＂北方人不吃肉粽是因为穷＂的逻辑也是不通的罢了。。。
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weever (鲈鱼油跃) 于 (Wed Jun 12 14:46:20 2013, 美东) 提到:
南方讲究精致，浅尝而止，小家碧玉的吃法
你如果端个脸盆上来，太粗俗了
这个和北方有很大的区别
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Kingpin (大亨) 于 (Wed Jun 12 14:51:33 20... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 旺鸡蛋
活珠子
“春潮涌动”
“蛆能吃吗？豆单能吃吗？……答案是能！江苏就有那么些地方的美食让其他地方的人消受不起，无法理解。小伙伴们，下面的十个菜你们吃过几个呢？”最近，一则关于江苏十大怪菜的微博在网上非常流行，它介绍了我省多个城市的十道不常见的菜肴，图文并茂，将菜的口味和用料介绍得很是详细，其中很多菜品的原材料本身就十分稀奇。
众多网友转发并评论，不少人表示：听名字怕怕的，但为什么看了图片后竟有了食欲，想把它们都吃下去呢？记者联系了最早评选制作江苏十大怪菜的微博发布者，了解到了相关的情况。
发布者称
“怪菜”来自网友强烈推荐
记者昨天看到，这条微博最早于本月25日发布，目前在网上被网友热传，近万人转发和评论。微博中列出的江苏十大“怪菜”分别是：南京的活珠子、旺鸡蛋、菊花脑蛋汤；徐州的跌喽龟儿、“啥汤”、八股油条；灌云的豆单；淮安的地皮菜；太仓的红烧鸡屁股以及海安的“春潮涌动”。
最早发布此条微博的是浙江的一家广告公司，记者联系到了微博维护者张小姐，她告诉记者，列出江苏十大怪菜是应广大网友的要求，所用的照片和说明均来自网友自发投稿。就评判标准而言，这些“怪菜”是从上千道候选菜肴中挑选... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 4 故乡的冬菜——乌菜
2010-12-24 14:22:11 责任编辑： 成林
2010年入冬得第一场雪姗姗来迟，但却来的那样突然，让人没有喘息的机会。广东
省出现了35年来历史同期的最低气温，粤北竟然也出现雨夹雪，而蔬菜价格也就一路飙
升。
不禁自然想到远隔千里之外的故乡，该是银装索裹、皑皑白雪时，故乡的冬菜——
乌菜此时正是倍受青睐的时节。乌菜烧豆腐，质感软嫩清鲜；辣的牛肉锅、羊肉锅、三
鲜锅烫黄心乌菜……让人垂涎欲滴。
乌菜，为我的家乡——安徽固有的特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩。叶
暗绿而密，茎干扁平而短，心叶有不同程度的类似包头菜的卷心，但卷的不是太多。它
生命力极强，只要是一颗小苗，即便被遗弃在菜田沟或废土堆旁，照样也能生长。耐寒
，可露地越冬，有产量高、风味好优点，适合大范围栽植，不论是在生活富裕的现在，
还是在生活拮据的过去，依然是冬季不可少有的绿色家常菜。
我尤其最为喜欢黄心乌，它心叶内卷而金黄，柄干短而叶多，叶柄脆嫩青白，边叶
丰厚乌绿，色鲜味美，特别是霜降雪盖后，柔软多汁，糖分增多，吃起来似有甜味，故
有“雪下乌菜赛羊肉”之谚语。不过一旦打过春，乌菜... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 5 话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让宫女拿开了；又闻了闻刘祥福
的“绝味叫花鸡”，皱起眉头说：“辣味这么重，想辣死哀家呀！”
李莲英赶紧让人撤下，最后才战战兢兢地打开了郭金生做的“佛跳墙”。没想到慈禧竞
拉下脸道：“这哪是菜呀！药味这么浓，哀家不如传太医好了！”
吓得李莲英跪在地上连声谢罪：“奴才该... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 6 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: xrzs (心如止水), 信区: History
标 题: 老佛爷慈禧、李莲英共同成就了“天下第一菜”(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 13 03:20:04 2015, 美东)
话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让... 阅读全帖 |
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e*******y
发帖数: 5613 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
smilian (千里之外) 于 (Thu Dec 15 23:02:14 2011, 美东) 提到:
有没有人排过座次？？？
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splitmind (狗爹猫爸) 于 (Thu Dec 15 23:14:49 2011, 美东) 提到:
个人口味不同，排名肯定也不一样。
我个人排：
饮茶：海港
川菜：丁胖子江湖菜
湘菜：洞庭春
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await2012 (贪吃的傻猪) 于 (Thu Dec 15 23:19:02 2011, 美东) 提到:
我的排行
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splitmind (狗爹猫爸) 于 (Thu Dec 15 23:26:51 2011, 美东) 提到:
居然川菜选择得到四川老乡的背书，显然是对我吃辣水准的认可啊。
其实我湖南菜差点也想... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 12 22:29:45 2010, 美东)
今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:24:28 2010, 美东) 提到:
休斯顿中餐馆想聘请一位有经验的鄂菜厨师！
当然，这位厨师最好现在在美国！退休了的也行！
哪位能推荐一下！万分感谢！
鄂菜加油！
有消息请站内留言！
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houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:28:44 2010, 美东) 提到:
版上住在休斯顿的湖北人多吗？
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wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Wed Oct 20 16:05:05 2010, 美东) 提到:
which restaurant is this ya? I am going to patronize when you find one.
☆───────... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 谈谈泉说说菜【番茄炒肉片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 12 22:29:45 2010, 美东)
今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 11 东北餐桌上最朴实无华明星菜【雪里蕻炖豆腐】
东北人到哪里都忘不了的家乡菜【酸菜排骨】
东北人的看家菜：美食版白云黑土【白菜炒木耳】
被誉为红粉佳人的经典东北名菜【樱桃肉】
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
东北NO.1的经典大炖菜【排骨乱炖】
东北菜中点名率远超小鸡炖蘑菇的低调大腕【溜肉段】
一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】
不朽的经典【红烧牛肉】
节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】
老虎菜的传说和做法
据说张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食，就在这时有个厨师顺手拿起几样蔬菜举
刀就切，然后放入盐、醋、糖、等调料凉拌一番，就端上了餐桌，张作霖一尝食欲大振
，胃口大开便向帅府问起这道菜的名字。厨师自知此菜本无名，是随意而为，可又不好
据实回答，于是想起这菜是给“东北虎”张大帅吃的，便顺水推舟地说：“这菜，叫老
虎菜。”张作霖一听十分高兴地说“吃老虎菜开胃啊！”老虎菜后来走出张氏帅府，成
为东北百姓的家常菜，再后来老虎菜走出东北，又添加了香油、蒜茸、辣椒粉等调料成
为许多地方的旺销菜，一拌即成为老虎菜，居然成了一道名菜。老虎菜辣得非常过瘾，
在食欲不佳的时候吃它就会... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 “卖菜小萝莉”田嘉琪常边做生意边念书，乖巧模样很讨顾客喜欢。
湖南株洲市最近出了一位市场红星，年仅14岁的“卖菜小萝莉”田嘉琪从清晨6时就在摊贩前整理蔬菜，乖巧又可爱的模样很讨顾客喜欢。她得意地说：“因为我长得漂亮，大家都来找我买菜。”现在不仅有批忠实粉丝支持，还常有从外地慕名而来的网友找她买菜。
台湾今日新闻网报道，田嘉琪2岁起，就随着父母到区内的农贸市场做生意，8岁那年开始独自卖菜，今年已迈入第6年；她不只秤重、收钱等动作相当熟练，推销起来也颇有架势。她说：“我能说出每种菜的味道、功效，大家听了都很愿意买回家吃吃看。”抓准现代人注重养生的心理，田嘉琪的菜摊生意特别好。
由于年纪小、长得漂亮，田嘉琪有时会被一些顾客戏弄。她表示，有些人会故意给错钱，想看她的反应，当她发现并提出疑问后，对方才笑笑说“考考你算术好不好”；虽然常有这类“怪叔叔”出现，但都只是出于趣味，没有刻意刁难。
懂事的田嘉琪目前就读初中二年级，除了读书与菜摊生意外，平时还得要照顾弟弟、为家人炒菜做饭；有着姣好五官的田嘉琪，并没有作着遥不可及的明星梦，她说自己最大的愿望，就是赶快念完书出社会工作，为家里减轻负担。
田嘉琪... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 高速免费，自驾游火爆。然而记者采访中却听到很多市民抱怨景是看了，但吃个舒心饭挺难。不少景区就餐方式单一，有的景区内甚至没有餐厅，游客出来吃饭回去再逛就得重新买票。一些景区里，不少游客都饿着肚子看景，看完景出门直奔饭店，而在一些景区外的饭店里就餐人数和景区内的游客一样持续火爆。
A
不少渔家乐听音报价 不是本地人一斤鱼多要四五十元
10月3日，济南市民张先生与家人去日照一个渔村游玩，中午在海边一家渔家乐餐馆就餐。一问价把他吓了一大跳，一条三斤左右的石斑鱼做好上桌将近400多块钱，如果再点些虾、蛤蜊之类的稍微便宜点的菜，四五个人吃顿渔家乐，光菜钱就要花近500块。
好在张先生身边有个本地朋友，他用本地口音上前问价，店主立即改口：“听你口音本地人，石斑鱼就按80一斤，外地人至少要120一斤的。”
张先生的朋友解释说，在海滩边上吃饭的多是图省事的外地游客，很多人对海鲜的行情也不了解，所以一些餐馆趁机涨价。
其实不光海边渔家乐，一些其它热门景区也有这种问题。有的游客抱怨泰山上的饭太贵时说，“没跟团回来，偷跑到肯德基去吃圣代了。这泰山里面的东西贵得太夸张了，一碗牛肉拉面38，脉动10块我就忍了，一... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 14 2016-01-08俞可平
自由新青年微信号ziyouxinqingnian
功能介绍
探索真相，追求真理；关注时事，分享人生。
如果几个官员腐败，那确实是他信仰缺失等等，如果是一片官员腐败，那肯定是制度出
了问题。正像一个鱼塘，有几条鱼死，那可能是鱼本身的问题；便若有成片的鱼死亡，
那必定是鱼塘的水有问题了。
文|俞可平
俞可平，男，汉族，出生于1959年，浙江诸暨人，毕业于绍兴师范专科学校（今绍兴文
理学院）政史系，是建国后政治学最早的两个博士之一。政治学博士（是建国后政治学
最早的两个博士之一），教授、博士生导师，政治学者，中央编译局原副局长。现任北
京大学政治学研究中心主任、讲席教授，政府管理学院院长。
政治学的历史非常悠久，是历史最悠久的学科之一。
这门学科可以追溯到亚里士多德，公元前300多年。他是许多学科的奠基人，写过很多
书，其中一本叫作《政治学》。
如果问亚里士多德，这么多学科，哪个学科最重要？我相信他一定会说政治学。他在《
政治学》说，政治学是“master science”，即“首要学科”或“主导学科”。为什么
？因为政治学关系到共同体的善或者公共利益。
27年前... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 15 餐馆的厨房正常操作，菜里一般不会出现老鼠蟑螂苍蝇等异物。
菜里的常见异物：在菠菜等叶菜里，可以出现绑菜用的稻草或塑料绳的残余，也常见菜
虫(蝴蝶蛾子的幼虫)，以及泥沙，有时可能有死蚊子，一般是夹带在菜叶柄的根部，没
漂洗干净。 偶而还可见人的毛发，一般来自工作人员。
如果在菜里发现老鼠蟑螂苍蝇，而且发现较大块，形态较完整的话，一般是被人故意放
进去的。
一种可能是厨房的工作人员放进去的，可能厨房的工作人员和经理老板有严重的纠纷，
一般是工资方面的纠纷，而且极其严重时，厨师或厨房的帮工才会往菜里放异物。这种
情况下，菜里的老鼠蟑螂苍蝇能看出是经过烹饪的。
第二种可能是服务员或送餐员放进去的，大多出于严重的劳资纠纷，也可能是个别的服
务员或送餐员有反社会心理。 这种情况下，一般能通过老鼠蟑螂苍蝇的形态判断它没
有经过厨房的烹饪，可能是生的，形态完整。 如果有经过烹饪的迹象，则应是投放此
物的服务员或送餐员事先在家把老鼠蟑螂苍蝇烹饪之后再投放到菜里，虽经烹饪，但一
般能看出与其相伴的其它菜的原料不是同种烹饪方式，假如红烧肉里出现老鼠头，那么
这个老鼠头如果也有烹饪的迹象，并没经过和红烧肉块... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 16 南方人买菜vs北方人买菜，一个养身，一个养膘
我们都知道，南方和北方是有很大区别的，最为明显的就是语言，东北话非常具有魔性
，即使你不是北方人，都能够听得懂，甚至还会讲几句，而南方话却比较难懂了。不过
南北不仅文化差异大，饮食差异也非常大，甚至连买菜都有很大的差别。
在南方，人们买菜大多都是在超市，货架上有很多新鲜的蔬菜和水果，而南方人买菜也
比较斯文，两个番茄在加两三个鸡蛋，再来一把青菜、一块肉和几个辣椒，差不多一顿
菜就可以了，喜欢葱姜蒜的再各来一点。在菜市场上也是如此，即使你买一根胡萝卜再
加上三根辣椒，商贩都会给你称，遇到大方的老板甚至还会送你一把葱。
但如果以这样的方式去北方买菜，估计分分钟就被北方人骂死，遇到脾气暴躁的甚至还
会被打，当然说的有点严重了。不过南北方买菜的方式真的不一样，在北方人们买菜都
是一大袋的购买，就比如大白菜吧，每年冬天一到买菜的老板都是用大卡车拉去卖，换
在南方估计一个月都卖不完的白菜，在东北一个上午就搞定。
因为北方人每年冬天都有储存大白菜的习惯，大家都是几百斤的买，开着小三轮带回家
，还有大葱什么的，南方人都只买一根或者两根，而北方人一买就是一大... 阅读全帖 |
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r*****8
发帖数: 2697 | 17 昨晚收到的, 一打开 就被低沉强劲的低音镇住了, 尽管有些散. 差不多连续煲/听了24
小时后, 低频变得紧多了, 高频还是有点亮, 可能还需要多点时间再煲煲.
跟去年这个时候刚刚拿到M50一样, 一戴上就觉得是自己的菜, 超爱! 跟dash说的一般:
“戴了就不想摘下来了”, 今天一天基本都戴着. 另外大赞jerrycasper眼光独到,
一下子就猜出我喜欢什么菜.
总体感觉, 声场宽广, 低音震撼, 中音饱满, 高音柔和, 乐器的解析力和分离度都上乘
下面就跟我的M50和AD700做个粗略的比较:
1. 声场: 比M50宽一些, 基本跟open-air的AD700相当, 出乎我的意料
2. 低频: 本来觉得M50的低频已经有点过了, 没有想到750比M50还厉害, 量更多而且质
似乎更高些, 低频潜得更深. AD700根本就没有低频, 所以不用比较了, 呵呵
3. 中频: 比M50强不少, 听人声感觉好多了, 特别是男声(船歌-赵鹏), 在听黄莺莺的
葬心的时候M50会让人觉得低频把中频”淹没”了, 750明显好得多, 但是还是有些
recess, 不知道煲煲会不会改善. 中频... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 18 N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
----------------------------------------------
吃在波士顿：台湾菜
最先接触台湾菜，是在到了波城以后。刚到波城，蒙公司的厚待，暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的，可是如入天堂了！尝了无数家
的饭店，台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃，台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小，忙的时候（好
像只要是吃饭时间总是很忙，无论周末还是平时），不光要排队，还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错， 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味， 那可是一尝倾心，百吃不厌呵。于是乎菜越点越少，
小笼包越点越多。直到有一天，小笼包点太多了， 很实在的服务员提醒我们别点太多
，因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多！ 结果还真吃... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 19 N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
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吃在波士顿：台湾菜
最先接触台湾菜，是在到了波城以后。刚到波城，蒙公司的厚待，暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的，可是如入天堂了！尝了无数家
的饭店，台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃，台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小，忙的时候（好
像只要是吃饭时间总是很忙，无论周末还是平时），不光要排队，还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错， 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味， 那可是一尝倾心，百吃不厌呵。于是乎菜越点越少，
小笼包越点越多。直到有一天，小笼包点太多了， 很实在的服务员提醒我们别点太多
，因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多！ 结果还真吃... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Mon Nov 29 00:10:41 2010, 美东) 提到:
一转眼感恩也感过了,PARTY也开完了,吃到最后的结果就是需要减肥.
虽然有爱菊和蓝猪两位大厨在,我还是不好意思的奔一下我的私房小菜.
因为时间匆忙,所有没有好好摆拍一下,大家讲究看.还有好多没有拍的.有些是朋友带来
的菜.三十几个人的PARTY,忙了我两天.不过还是挺热闹的....
☆─────────────────────────────────────☆
Musettemaker (丑男香香/迷失的香颂) 于 (Mon Nov 29 00:17:53 2010, 美东) 提到:
抢沙发
☆─────────────────────────────────────☆
churchance (MR.橙子) 于 (Mon Nov 29 00:18:14 2010, 美东) 提到:
反对半夜奔菜！！辣总也是大厨啊。
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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h****y
发帖数: 72 | 21 很久以前看过的老笑话，不知道有人转过没有，看过的请轻拍
某男养了一只会说话的鹦鹉，有次该男要出远门，不放心家里的老婆，叫鹦鹉帮忙监视
老婆。男人回家后问鹦鹉：“我不在家的时候我老婆可有什么事情？”鹦鹉说：“老婆
很守妇道，只是请了个朋友吃了顿饭，有四菜一汤”。男问：“都哪些菜？”
鹦鹉说：“第一道菜是鸡，听见你老婆说鸡好肥。第二道是鸭，听你老婆叫鸭上来。第
三道是是鱼，听你老婆叫翻过来。第四道是螃蟹，听你老婆叫蟹出来了。最后上的汤，
你老婆直说汤好浓”。 |
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h******a
发帖数: 712 | 22 （有感于皮叔的＂菜贴＂而发，鉴于皮叔强大的心理素质，特另开一贴。）
很多父母都抱怨孩子不喜欢吃菜，但我们家的两个孩子都特别喜欢吃菜。怎么叫特别喜
欢呢，不夸张地说，就是一看到蔬菜类眼睛就发光，特别是绿叶菜。象lettuce，菠菜
，中国店卖的小青菜等等，都是他们的最爱。其它的如西兰花菜，胡萝卜，黄瓜，
green beans，藕，豆芽，冬瓜等等。好像唯一不太喜欢的就是白萝卜，土豆泥。如果
说老大喜欢菜是碰巧，老二也有同样的喜好那就是可以给做爸妈的一些credit了。
小朋友爱吃菜，并不是我们做的有多好吃，我相信大部分父母都比我们做的用心。比如
，最受欢迎的炒生菜就是用油炒炒，起锅前放些蚝油或生抽，如果都没有，放点盐也可
以。西兰花菜用滚水过一下，凉水冲一冲蘸ranch 沙拉酱，或baby carrot蘸沙拉酱。
我觉得小朋友一开始口味不要吃得太重，重要的是习惯并喜欢菜本身的原汁原味，咸淡
合适甚至偏淡，以后就不会太挑食。我觉得小孩的饮食习惯从小就要培养，等大了口味
固定了就不太好改了，或者就比较费劲了（皮叔别哭哦，我只是推测，没有资格讨论大
孩子的）。我的经验比较适合小点的孩子。
在培... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 够壮观吧！这是李延周自制的肥料，这些肥料存放在山中这个长长的地道里发酵，用的时候过来取。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
他种的良心菜小众预订者“吃不完”，到市场上又因价高卖不掉
阅读提示 | 在食品安全事故频出的当下，找到一片信得过的菜园，吃上安全美味的蔬菜，恐怕是许多中国老百姓的梦想。郑州市的十几位市民与良心菜农李延周的偶遇，使他们早在几年前便吃上了安全的“直供菜”。
一方是追求纯天然、原生态的蔬菜买家，一方认为“种菜就该是这样，跟化肥、农药不沾边”的菜农，这样的“合作”看上去很美。然而，如今他们不得不同时面对一个尴尬的现实这十几户买家建议李延周扩大种植面积，但收获期来到，他们发现自己根本吃不完这么多菜；而只会种菜的李延周对销售一窍不通，多出来的菜贱卖他不愿，高价卖又没人买账。
蔬菜买家
时隔7年 还记得那白菜“又甜又香”
7年前的一个冬天，郑州市民张阿姨从邙山办事下来路过惠济区古荥乡黄河桥村菜农李延周的菜地，看白菜不错，便问打药了没有。李延周的父亲当时在地里忙活，回答说望天收，不打药。张阿姨便买了几棵回去，吃了以... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 24 老板员工和谐相处的成都故事
8名菜店员工卖力工作，两名老板请员工休假旅行。虽然年龄有长有幼，但大家却都“伙”得很好。老板之一的刘鑫铃说，大家一起做事状态很好、很有干劲。
老板
85后的曹宇和刘鑫铃
每天卖出去1万多斤菜，全靠大家从车上搬下来，你说累不累？平时大家都很卖力，偶尔还是要让大家好好放松下。
员工
从20岁到40多岁不等
有一次，我给他们说想吃点海鲜，结果刘鑫铃下午就提着几十只螃蟹开始炒。这里氛围很好，我也可以向老板学到更多东西。
“孃孃，明天我们不开门哈，要带员工出去耍，周二再来。”2日上午10点，天涯石北街的永宏水果鲜蔬菜的门店，摆满了豆角、辣椒、卷心菜、西瓜等蔬菜水果，生意照常闹热，菜店老板之一、“卖菜哥”刘鑫铃跟往日一样扯着嗓子喊着价，只是又多了一句温馨提示。“你们又要放假嗦！”老顾客听了也不恼，笑嘻嘻地回上一句，“你们还安逸呢！”
放着火爆的生意不做出去耍？这个老板有点任性。今年30岁的年轻老板曹宇却认为，员工平时卖力工作也辛苦，出去耍是犒劳大家、放松一下，为员工花了多少钱不重要，重要的是大家耍得高兴，工作起来也高兴。
原本报团去三亚
员工嫌热换自驾游
说起带员工出去... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 25 嘻嘻，我们版上好多英杰，那我就不客气了，明目张胆来挖人啦~~~。噢，不是挖人，
不是挖人，我们灌水不辍，唱的歌顺便贴到music就好了:P
改编自赵传《我是一只小小鸟》
曲 : 李宗盛 词 : 詹德茂
我知道我是一只菜菜鸟
想唱歌却怎么样也找不着调
俺娘说你就像在敲锣 把长城都雷倒
建绿色的城市减少污染要响应世博的号召
夜深人静的时候心底有个声音在叫嚣
想对他唱”不知道你现在好不好”
未来会怎样究竟有谁会知道
我的歌声有谁听 会不会也有人叫好
我是一只菜菜菜菜鸟
有时候也想要嚎呀嚎一嚎
我寻寻觅觅寻寻觅觅一个温暖的怀抱
Music天籁期待你的来到
我是一只菜菜菜菜鸟
有时候也想要嚎呀嚎一嚎
我寻寻觅觅寻寻觅觅一个温暖的怀抱
Music天籁期待你的来到
一起打过酱油的人啊 你们好不好
知不知道来music秀歌是最新的潮
怕什么走音又跑调伤了小小的骄傲
绵羊音也可以有主打歌 叫睡不着
我是一只菜菜菜菜鸟
有时候也想要嚎呀嚎一嚎
我寻寻觅觅寻寻觅觅一个温暖的怀抱
Music天籁期待你的来到
我是一只菜菜菜菜鸟
有时候也想要嚎呀嚎一嚎
我寻寻觅觅寻寻觅觅一个温暖的怀抱
Music天籁期待你 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 这几天，南京夫子庙农贸市场内，一个卖菜的小女孩成了网络红人，网友们看过后都很唏嘘，可怜孩子苦命。不过，在她看来，卖菜并不是什么苦差事，而是一种乐趣。远离父母兄长，在喧闹的城市里学习生活，趁着闲暇做起小菜贩，让小小的她坚强和乐观，这种精神还影响着周围的人。而她的亲人亦觉得，让孩子早早接触社会，对其成长有很大的帮助。
新版“卖火柴的小女孩”
《寒冬里，夜色已深，夫子庙菜场仍有位小孩在守摊》这一网帖让许多人感动。照片中，一个小女孩站在蔬菜摊前，手里拿着西红柿。发帖人说，当天晚上七点半，他途经菜场时，整个市场内空空荡荡的，摊贩们正在收拾准备回家。但有个摊点却还点着灯营业着，一个小女孩摇动着身子，提高嗓门卖菜，“‘西红柿、大白菜’便宜卖了！”感动之余，他从口袋里掏出十元钱买了一棵白菜，孩子要找钱却被他拒绝，并嘱咐孩子回家。离开时，听着背后传来一声“谢谢叔叔”，他却无法开心起来，这样的场景深深刺疼了他的心。
“新版‘卖火柴的小女孩’。”看到这个帖子，有网友如是说。不少人都觉得孩子可怜，也有人称赞其懂事。昨晚，记者找到了这个小女孩。
期末考前一晚，她在守摊
夫子庙农贸市场位于秦淮区新姚家巷内。晚上七... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 韩国天团BIGBANG队长G-Dragon 3月曾到日本拍摄杂志，并与女星小松菜奈背后抱、贴脸合照，当时2人宛如真实情侣的美照吸引许多关注。没想到，17日两人就被爆出在5月初秘密相约吃饭；而密会的影片也在网络上疯传。
据《周刊女性》报导，G-Dragon日前与BIGBANG成员到东京举办粉丝见面会，6日晚间结束表演活动后，与男性友人驱车前往麻布十番一家知名炭烤铁板烧餐厅用餐，在网友上传的影片中，G-Dragon笑着听主厨解释菜单内容，身边则坐着前不久才合作过的小松菜奈，两人关系似乎十分要好。
小松菜奈过去不止一次提到自己是G-Dragon的疯狂粉丝，甚至在某次看完BIGBANG的演唱会后，于部落格写下：“为了能见到志龙(G-Dragon本名)，要更努力才行~！”表达自己的崇拜之情；此外，据传G-Dragon喜欢做时尚工作的女性，而小松菜奈不仅是模特儿出身，就连外型、气质也与G-Dragon的前绯闻女友水原希子相似，因此引发外界联想。
事实上，日本社会流传一种说法，如果男女一起去吃味道重的食物，代表两人关系匪浅，甚至还会引发“他们一定有关系”的联想，过去若有男女艺人一起吃烧肉被媒体目击，... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 28 http://www.sina.com.cn 2012年08月08日01:49 第一财经日报 微博
探访日本前首相村山富市的退休生活：
骑自行车买菜，舍不得8万元医疗费
徐静波
2年多没有见到日本前首相村山富市老先生，这次趁着去九州出差的机会，决定去
看望他。扳扳手指算算，老先生应该有88岁了，1924年3月生。
村山先生卸任日本首相后不久，又放弃了国会议员，正儿八经告老，回到了自己的
家乡——大分县大分市，日本九州地区一个滨海的城市。
电话打过去，是村山先生亲自接的，一听说《第一财经日报》的记者去看他，很是
高兴，约好第二天上午在他家见面。
偶遇骑车买菜
第二天一早，开车从九重町出发，沿着山间高速公路直奔1个半小时，就到了大分
市。车开到村山前首相的家门口，没有想到，刚好遇到老先生骑了自行车从家里出来。
还是记者手脚麻利，掏出相机连拍数枚，记录了一位日本前首相骑自行车外出的罕见镜
头。
老先生见我们到来，忙下车。问他骑车去哪里？他说：“家内(妻子)一直腰疼，我
去超市买点菜。”
喔，您是前首相啊，况且已经88岁，不致于还亲自骑着自行车跑超市吧？
老先生请我们进屋。门口十分整洁，屋... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 吃四菜一汤， 也是大家庭的吃饭模式。 旧时的瓷碗和陶钵，都不大， 一碗菜也就半
斤的量， 而中国家庭吃饭， 一桌５－１０个人， 这么多人分食这５碗菜， 平均到每
个人并不多。 而这么多人围着吃， 桌上肯定要有好几碗菜才够。 旧时都是大家庭，
至少从量的角度看，５－１０人分享５碗菜， 不会觉得吃得饱。
那么假如你去南方某个家庭访问， 比如你看到家里只有２个人， 桌上也有四菜一汤，
你可能会问他们：＂你们两个人吃饭， 不如少做一两个菜，为什么做四菜一汤？ 少
做几个就可以少洗几个碗。＂
你的这个建议听起来很合理， 但对于有大家庭传统的人来说， 难以采纳你的建议，
他们现在是两个人吃饭， 但他们以前经常一家子七八个人吃饭， 当时四菜一汤是必需
的， 现在人少， 但他们宁愿保持曾经七八个人围坐吃饭的传统。
中国人坚持四菜一汤， 也因为中国传统社会是大家庭。
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k******u
发帖数: 3416 | 30 今天的菜也很简单，所以先跟大家聊聊天吧。
昨天三猫更新了一条微博，说起了某次在KTV唱《靠在我身边》唱到流泪的事，让我也
不由得
想起了当年钟爱李泉爱得那么疯狂的记忆。于是把李泉的每一张专辑从头到尾又翻出来
听了一
遍，回忆很满，心情也很满。虽然我知道这一切跟这菜很不搭，虽然他最后的一张专辑
让我们
所有人都很失望。但仍然只有他，让我坚持买下每一张正版CD,让我电脑中的音乐文件
夹里的
歌换了又换却始终存着他从95年到现在的每一张专辑，让我经历过失望却仍然相信他还
是他，
相信最后的最后他还是会回来。
记得《走钢索的人》发行的那年，我刚上初中，也是这一张专辑，让更多的人认识了李
泉。那
一整个夏天的夜晚，我拿着复读机戴着耳机一遍又一遍的翻来覆去听这一张卡带。那是
我最喜
欢的李泉的一张专辑，现在10年过去了，用饼干的话说，李泉还是那个王子样，我们变
瘦变
胖，留学毕业，结婚生子，一切都与当时不同。但只要戴上耳机，播放那些曾经听到烂
熟的旋
律，所有的青葱回忆瞬间涌上心头。十几年来，伴我们成长的李泉，对于我们已经远远
不只是
一个歌手、一个音乐人、一个钢琴王子的定义了。他就像是一个家人，... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2216 | 31 “南涧跳菜”是南涧无量山、哀牢山一带彝族群众举行喜庆、婚丧等活动之时必不可少的
一种习俗。逢喜事，以“跳菜”助兴，遇丧事，以“跳菜”化悲，“跳菜”把彝族人粗犷
豪放的性格表现得淋漓尽致。
在彝族村寨，不论谁家办事，村里的汉子都剃光头发，赤露双臂，下厨做菜，把平时
女人摆弄的活儿揽得出神入化，舞着托盘，踏着节拍，跳着上菜，令人眼界大开，食欲大
增。
彝家人办客事时，餐桌迎厨两面摆开，中间留路，宾客三方围坐。碗筷撒毕，只听数
声锣响，“跳菜”开始，大号、唢呐齐鸣，两位“跳菜”大师从厨房里相继而出，头顶菜
盘，盘里装满了一碗碗菜肴，在忽高忽低、忽急忽缓的音乐声中，一前一后，一摇一晃，
踏着音乐的节拍，迈开轻柔敏捷的步子，缓缓入场。两人一边跳着舞步，一边做着各种怪
相，其动作幽默滑稽，舞姿轻快优美。紧接着，其它“跳菜”者陆续登场。“跳菜”者多
为男性，一般两人一对，一对跟着一对跳，姿态各异，有用头顶、手托、臂抬，有一人骑
在一人肩上，下方两手托菜盘，上方吹奏金唢呐，头顶大菜盘等，变化无穷，伴随着激越
的唢呐声，时而“苍蝇搓脚”，时而“鹭鸶伸腿”，时而“金鹿望月”，时而“野鸡吃水
”，时而刚劲有 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 32 回想小时候过年，就如同放一部老电影，有的画面已经模糊，有的色彩已经褪去，可是
依旧有许多回忆一路相伴到今天。
上小学以前，爷爷奶奶被下放到农村，我随他们在乡下住了差不多一年，还在那里过了
个春节。也许乡下的年味与城里的太不一样了，所以虽然那时我年幼，却记住好些，好
些。
到了腊月里，滴水成冰的天气挡不住人们对过年的盼望。在那个物资贫乏的年月，只有
到了过年的时候人们可以好好地奢侈一下，对孩子来说，有新衣穿，有红包拿，有那么
几天饭桌上总有鸡鸭鱼肉，果盘里总是盛满花花绿绿的糖果瓜子，屋外凛冽的寒风中飘
散的淡淡的鞭炮味道和屋子里终日弥漫的热气腾腾的肉香汇在一起就是浓浓的年味儿。
我爷爷奶奶有六个子女，过年的时候，总会有几两三家来到乡下，于是平时只有爷爷奶
奶，我和表妹（姑姑家的女儿）的家里一下子热闹拥挤起来。在那没有电视网络的年代
，在那出去一哈气睫毛上就会结霜的季节，过年的主题就是以吃为主了。
人们常说小孩子是“记吃不记打”，真是这样的，尤其是小吃货，不信你看看，我记忆
中印象最深的是过年前的两件事，都和吃的有关系：包粘豆包和杀年猪。
东北农村有在腊月里做粘豆包的风俗。粘豆包的面是用大... 阅读全帖 |
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O****N
发帖数: 1458 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 南沙守礁官兵伙食大曝光 五菜一汤还有一个苹果
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:42:13 2015, 美东)
http://mil.sohu.com/20150104/n407495214.shtml
2015-01-04 07:37:22来源：综合 作者：解放军报
原文配图：南沙官兵的手艺。 [保存到相册]
元旦假期，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？
17时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，
菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外
加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。
南沙礁堡上的节日餐桌，看似普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与
往日比却显得格外隆重而豪华。
“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要
的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话
里告诉记者：“现... 阅读全帖 |
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w***1
发帖数: 117 | 34 这是第一次自己操持做年饭。以前都是煮饺子或汤圆放放鞭就过年了。
我慢慢地切菜准备菜的时候，满脑子都是妈妈做菜的样子。
小时候性格蛮自闭的，不是很喜欢说话，妈妈整天忙碌几个孩子还要出去工作，所以也
没有机会在一起聊天。只记得每天睁眼闭眼都是妈妈在做家务的身影。和妈妈
亲近起来是已经快30的时候，那时候妈妈到北京和我生活了一年。那一年听妈妈讲了很
多她小时候的事情，听她将她小时候的期望。当时开始懂得心疼妈妈。但是妈妈呆在身
边的日子，仍然是妈妈照顾着我的生活。
今天切菜的时候，我突然仿佛感觉到妈妈为我们忙碌的心情，其实有很开心。 |
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k*****n
发帖数: 532 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
digital (你是疯儿我是傻？) 于 (Sun Nov 15 02:35:39 2009, 美东) 提到:
如果是骂“淡而无味”倒也罢了，毕竟是对清淡的另外一种表述嘛，离事实
倒也不算太远。没想到还有枉顾事实说反话的。这骂的也太没有水平了吧。
☆─────────────────────────────────────☆
wildhorse (黑马 -- 我是珠丝) 于 (Sun Nov 15 03:24:59 2009, 美东) 提到:
人那是为了挖坑而挖的坑
就看着各色人等往里跳, 很好玩
☆─────────────────────────────────────☆
shadygrove (云中君) 于 (Sun Nov 15 10:37:09 2009, 美东) 提到:
被人骂浓油赤酱,是因为这里有人说过上海菜浙江菜只不过是淮扬菜旁支而已....既然
要享受正统的滋味,也要承受别人骂上海菜时带来的负面效用...
淮扬菜淡而无味也就算了,狮子头那上面可是漂着一大堆油 |
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y***y
发帖数: 4957 | 36 约伯记分享之五：野驴人生
作者：张文亮 | 出处：河马教授的网站
有一餐厅，开始摆出来的菜并不好吃，
但是，如果嫌菜难吃，
转身离开，就可惜了，
后来端上来的菜，较为可口，
原来好吃的在后头。
“嘿，伙计，你们这家餐厅怎么如此上菜？
难吃的摆前面，
好吃的放后头。”
“噢，客倌，请不要生气，
我们店里的大厨脾气不好的时候，上菜差，
脾气好的时候，上菜好。”
“那他什么时刻，脾气会由不好变成好？”
“当他想到上帝时。”伙计如此答道。
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琐法在提到人时，口舌犀利的很，骂人骂的凶。到了第二段，他提到上帝，口气就缓和
下来，所讲的内容就很有深度，他说：“你考察就能测透上帝吗？你岂能尽情测透全能
者吗？祂的智慧高于天，你还能做甚么？深于阴间，你还能知道甚么？其量比地长，比
海宽。”（约伯记十一:7-9）。琐法这个大厨子，开始在上好菜了。上帝所在的天有多
高？阴间是全然黑暗，毫不透光的所在，那有多深啊？琐法在问“量度”的问题。
难题中的难题
琐法的问题不只是约伯答不出来，连最有智能的所罗门王答不出来，古希腊的柏拉图与
亚里士多德答不出来，哥... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 卖菜作家
他究竟背负着怎样的故事离开家乡？他对贫穷的观念与记忆是什么样的？他在一个陌生的大城市又怀着怎样的企望？若不是边卖菜边写日记而成为“网络红人”，若不是老家的安徽人民出版社新近为他出版了《卖菜叔日记》，现在西城区天陶菜市场卖菜的41岁农民工姚启中，应如这城市中的众多外来工一样默默无闻，尽管他们在维系城市正常运转过程中不可或缺。
打工就是揭不开锅去要饭
老姚的新书《卖菜叔日记》，总体分两部分，一是对于以往农村生活回忆的“家贫史”，二是自己来北京打工的艰辛与收获以及孩子如何在学业上取得进步的“励志史”。
2007年刚开始写作时，老姚频受嘲笑与不理解，甚至被人称为有点“神经病”。尤其在书写以往“家贫”历史时，更是如此。与他在老家安徽阜阳结婚、后来北京共同奋斗的妻子一开始也持同样观点。她说：“他写以前家里太穷了的那些事，讲出来有啥用啊？他是个老实人，（既）倔也笨，我也怕他写这些惹出来什么事。他又是小学文化，写错了，一遍遍又是涂啊，他这几年就是写这个，我都看不惯了刚开始。”
老姚有老姚的对策，他说：“我每天都偷着写。每天早晨起来，她在我左边吧，我就把纸夹在右边；她转到右边吧，我就把纸夹到左... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 38 “身材高挑、性格开朗、做事执着、85后“美少女”……在新广州人陈舒宁身上,朋友给她贴了很多标签,可最让朋友们津津乐道的,还是她的厨艺,“湖北菜、湖南菜、广东菜,面食、小吃等各种菜品都手到擒来,而且出品超赞,甜品更是颜值与味道兼备。”
2017年,陈舒宁重拾了绘画专业,并开始制作各类美食。身边的朋友觉得,她是一个把日子过成了花的女人,可舒宁却说:“我只是希望能更好地照顾家人。”
吃出幸福
菜式一个月都不重样
“唯有爱与美食不可辜负。”这是舒宁常挂嘴边的一句话。出生于武汉的她最想念的,除了闻名的豆皮、热干面外,还有那一顿顿称不上丰盛却充满家乡味道的小菜。所以,即便是一个人吃饭,她也毫不含糊,不惜工本地认真做出一套九菜一汤的“迷你版”家宴。
舒宁对家人的照顾,同样体现在这一方餐桌上。讲究营养搭配的她,不仅注重选择要新鲜和时令搭配,还每天换着花样做美食。餐桌上的菜肴,虽非什么山珍海味,大鱼大肉,但粗茶淡饭,清汤素粥,在她的巧手之下也能变魔术般的一个个活色生香。最让家人引以为傲的,是“陈大厨”能让“餐桌上的菜式一个月都不重样”。
一碗汤传递暖心关爱
家中父母们都爱重油重盐的口味,但这饮食习惯对上... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 39 这个话题经久不衰，每到春节尤其热门。今年春节，无聊时上网，看到有人说，春晚山东分会场，女主持人必须不能上台吧？好多人哈哈大笑。虽是玩笑话，但反映出背后的“妇女不上桌”这个梗，已经为很多人熟知。
作为一个山东人，在传说“妇女不上桌”的地区出生长大的山东人，我来说说我的看法。
一、“妇女”真的“不上桌”？
这个“桌”，特指逢年过节、亲友互访时的饭桌。一般时候，自家人日常吃饭，不分男女老幼，都是在一张桌子上，是不存在这个问题的。特别时候，就有问题了。
吃饭都是在自己家里，人多，桌子小，谁先落座？男人。女人们小孩子们呢？两种情况：如果只有两三个人，不值得另开一桌，就安排跟男人们挤一挤；如果人多，另安排一张临时桌子，和第一桌一样的饭菜。
第一种情况下，女客人会上桌吗？男人们喝酒吸烟，又吵又闹，和他们又没有共同话题，这是其一；其二，女主人在灶台上忙忙活活，不去搭把手，过意不去，即使帮不上忙，也可以在旁边一起聊聊天，话话家常。
所以，第一种情况下，女客人们一般不上桌；第二种情况下，桌上人多，女人们可以一起聊天，大家都不下厨帮忙，也不会显得自己拎不清。
以上说的都是客人。主人呢？男主人带着儿子在席上陪... 阅读全帖 |
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a****2
发帖数: 3735 | 40 郭富城 对你爱不完 田原俊彦 シルエットは踊れない
任贤齐 伤心太平洋 中岛みゆき 幸せ
张学友 每天爱你多一些 桑田佳佑 真夏の果実
周华键 花心 喜纳昌吉 花
不完全统计:
大S/仔仔 – 让我爱你 MIKIKO - 初恋色
蔡淳佳 – 陪我看日出 夏川里美 泪光闪闪
S.H.E - 记得要忘记 Kiroro - 好きな人
郑秀文-多谢 kokia – arigatou
莫文蔚 - 盛夏的果实 UA - 水色
莫文蔚 冷雨 バンバソ 冷たい雨
莫文蔚 Alive我的自由式 ZONE Secret Base～君がくれたもの～
张善为 – 真夏的樱花 森山直太郎-樱花
SPEED-Happy Together 梦幻想 –
花儿乐队 – 洗刷刷（抄袭） puffy k2g～奔向你！～
王心凌 - 月光 岛谷瞳-亚麻色头发的少女
王心凌 - 桃ノ花ビラ 大冢爱 - 桃ノ花ビラ
王心凌---青春考卷 Sweets---虹色の永远
韩雪 - 飘雪 中岛美嘉 雪花
韩雪---爱的出路 中岛美嘉---find the way
张惠春 - 想念你的歌 伊藤由奈--endless story
安又琪 ... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 41 http://mil.sohu.com/20150104/n407495214.shtml
2015-01-04 07:37:22来源：综合 作者：解放军报
原文配图：南沙官兵的手艺。 [保存到相册]
元旦假期，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？
17时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，
菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外
加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。
南沙礁堡上的节日餐桌，看似普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与
往日比却显得格外隆重而豪华。
“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要
的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话
里告诉记者：“现在南沙保障补给比较充足，换防前后食材品种也相对丰富，特别是补
给时间缩短以后，礁上餐桌变化十分明显，逢年过节我们更是变着花样搞伙食，尽力给
来自五湖四海的战友多做几样地道的家乡菜。”
“蔬菜供应怎么样？”记者听过太多南沙缺菜的故事。永暑礁守备队教导员徐万信
告诉记者，现在永暑礁... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 42 中国的传统切菜方式是盲切法，切菜时眼睛不一定要盯着刀和菜。 实际上中国的厨师
在切菜时经常东张西望，要看看锅里的火，切菜时几乎不停地和周围的人交谈，比如某
个订单是什么菜，是什么分量的，急不急，加不加辣椒，厨房的工作人员之间主要靠语
言沟通，相互之间不停地问答。
中餐厨师大都喜欢吹牛聊天，厨房里的几乎每一个人都被起了外号，女服务员也喜欢溜
进厨房来和厨师聊天，厨师也乐于边聊天边工作。
中餐厨房里总是很嘈杂的，工作人员之间的喊叫声，同事之间的聊天说笑声，加上锅碗
瓢盆的碰撞声，切菜声，煎炸声，炉火的轰鸣声，满耳都是各种声音。 职业厨师说话
的声音总是很大，因为在嘈杂的厨房里说话要音量很大对方才听得见。
你如果乘坐汽车，最好不要和司机聊天，否则会影响他开车。
但你如果在厨房里，可以随时和厨师聊天，事实上厨师也因为工作上需要相互之间言语
沟通而经常聊天，如果老板不在现场的话，和厨师聊与工作无关的内容也可以。 厨师
可以一边唰唰地快速切菜，一边和你聊天，眼睛也东张西望不看着砧板，一般不影响切
菜。
厨师最危险的动作是说话时下意识地挥手，在厨房里工作，在说话时严禁以任何方式挥
手。 因为人有时手... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 43 其实这个版上呢，很象是大家围着一个圆桌吃饭，而且都是自己带菜。既然是Potlock
，肯定都是出自自己的手艺，喜欢听些好听的，被别人点赞一下小得意一把。当然了，
众口难调，有些食客之间难免相互鄙视，暗中较个劲过过招也是难免的。
总的来说，这里大概有两大菜系，理科和文科。文科菜呢，讲究色香味，不论什么菜先
加MSG、酱油、香油、辣子，花椒大料，先把你主料给淹没了，上来的菜无论大小，鸡
鸭鱼肉都是整个的，囫囵吞，看上去很有形，比较能吊起胃口，大家下筷子各取所需。
对此理科师傅不屑一顾，他们认为这种做法害人，营养成分不清不楚，肉不肉骨不骨，
长期吃这种菜一定会营养失衡，搞不好亡国灭种都有可能。所以他们做起菜来就两字：
简单！理科料理师傅做菜往往直奔主题，腿肉就是腿肉，腰子就是腰子，别搞什么康博稀
里马虎一锅粥。为了表现出高大上，菜单上还得要一一注明每道菜的营养成分和卡路里
，告诫食客们心中有数千万不要超标，虽然他们中也不乏有大胖子。但话说回来，一般
食客都是冲着味道去的，生活越简单越好，大家来这里赶饭局就是图个轻松享受，谁还
有心去读你的单子啊，所以理科菜受欢迎程度远没有达到师傅们的预期，他... 阅读全帖 |
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J*****n
发帖数: 4859 | 44 就当灌水吧。
当时在湘水山庄吃饭，吃着吃着就聊到外F这个话题了。
couple中的女方，就给我讲了她最近的一个故事。
说有上海某名校的一次reunion，她和她老公去了，碰到一堆饿隔。七个人只点了七个
菜。结果她和她老公基本什么都没有吃到，都让那五个人吃了。
其中有一个女的，学中文的，英文极好，找了一个mit的cs的phd candidate的老外。故
事就从这里开始了。为了方便起见，姑且称此女为七人七菜。
我那对朋友，算是小富二代。不过能力都很强，男的和我是同事，在一家IB工作，女的
就在家带孩子，购物为乐。
在宴席上，我朋友看七人七菜和她的mit cs君，觉得很不合适。男人喜欢女人，为其花
钱是重要特征。而且外F这种事，文化隔阂的确很大。就算你英语好，如果没有什么相
同的文化底蕴，那将来的沟通必然有问题。如果真的是Wendi Deng那样的，也要找个有
钱的，于是我朋友就劝七人七菜，说你真的觉得mit cs男好么？
结果七人七菜就不高兴了。说他很好啊，人很聪明，又绅士啊，balabala之类。
的。我朋友就没有多说什么。
后来,mit cs君毕业去了西海岸，据说拿了一份十几万的工作... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 45 水果联盟放大招 入菜挑战你味蕾
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大洋新闻 时间: 2015-06-09 来源: 广州日报 作者: 马骏、于敢勇
文/广州日报记者马骏、于敢勇 通讯员柯洁
入夏以来，多地特色水果陆续上市，如东莞麻涌香蕉、肇庆木瓜、中山神湾菠萝等
。这些清爽的水果入菜，不仅给菜肴带来清甜芳香、色泽鲜美，更能使吃货食欲大振。
在广东美食界，始终有大厨对水果情有独钟，苦心钻研，把水果入菜变着花样地去
烹调。经过无数次的失败、尝试、成功，加入水果联盟的佳肴为美食营养加分，酸甜的
口感更让吃货欲罢不能。
“小黄人”夹在扣肉里萌萌哒
作为香蕉之乡，东莞麻涌人“靠蕉吃蕉”，因此创造出不少与香蕉有关的地道美食。
和其他皮厚肉韧的香蕉有所不同，麻涌香蕉皮薄肉厚、松滑甘甜，蕉香味特别浓郁
。据当地人介绍，有一种别名叫“过山香”的香蕉个头不大，蕉皮有青绿与鹅黄相间的
梅花点，这种香蕉剥开外皮顿时香味四溢。
梅菜扣肉、芋头扣肉不少人吃过，但估计香蕉扣肉连一些美食家都闻所未闻。这个
菜式的创意实在太绝啦！
香蕉扣肉的做法也别出心裁。只见大厨将新鲜香蕉去皮取肉，放在盐水中浸泡约15
分钟，以去除轻微的苦涩味。随后混合... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Wed Sep 8 01:56:24 2010, 美东) 提到:
“三件子”，苏州人的私家菜
某日，友人来电相请，约定隔天晚上去太监弄新聚丰饭店酒宴。天也热了的，去馆子里
吃这些
高油量、高脂肪的菜？真的不想去。犹豫之间，朋友讲“那店里有‘三件子’吃，现点
不供应
的，还必须隔日预定呢。”
“三件子”？苏州人的私家菜，好象有三十年没有吃到过了，倒也非常地诱人呢。
也许，如今许多人不知道什么叫“三件子”了，那是老苏州人家的私家菜。在过去，苏
州人结
婚办喜宴大多在自己家里操办。宴席当中，有所谓“四**”之说，即四个冷盆，六个热
炒，最
后有四个大菜——整鸡、整鸭、整鱼、再加酱方或蹄膀。那些讲究点的人家除了上鱼、
肉和蟹
粉肉圆等这些大菜外，还会再上个“三件子”。把原本独立的三个大菜，合而一锅，仅
作为一
味大菜上桌，实在太过铺张了，一般人家是不舍得采取这样的大手笔的。
“三件子”是将整鸡、整鸭与蹄膀用开水焯过，洗去油皮，用一个特大号砂锅装起，放
葱结、
老姜，大火烧开后，... 阅读全帖 |
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r*****s
发帖数: 184 | 47 宁伤身体不伤感情
重庆晚报
春节期间，27岁的刘筝首次到女友家拜访准岳父母，饭桌上，准岳母不停给他夹菜
。害怕不吃不礼貌，刘筝硬撑着吃了两碗饭三碗菜，又喝了两碗汤，结果因患急性胃扩
张住进医院。昨日，面对前来探病的同事，躺在南岸区现代女子医院病床上的刘筝哭笑
不得。
岳母布菜
饭菜汤共吃了七碗
刘筝家住南岸区珊瑚村2号，和女友恋爱近两年。春节期间，两人约定拜见双方父
母。大年初四，刘筝带着礼物前往大足女友家，当天中午，准岳母潘中琴准备了一大桌
菜招待他。
一上桌，刘筝喝了一大碗排骨汤，又吃了碗饭。“平时吃两碗就放筷子了。”第一
次上门，怕匆匆下席失礼，刘筝强撑着边吃边夸：“阿姨做的菜真好吃。”“好吃就多
吃点。”潘中琴又添了满满一碗饭，不断为刘筝拈菜。红烧肉、啤酒鸭、白灼虾……“
加起来起码满满3碗”，刘筝硬撑着吃了下去。
见刘筝将自己夹的菜吃光，潘中琴又舀了碗汤递上：“年轻人能吃才好，你这样
我喜欢。”一听潘中琴这话，刘筝哪敢开腔？只好喝掉。
进食太多
引起胃扩张住医院
当天下午，刘筝返回主城，因腹胀、 |
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o***s
发帖数: 42149 | 48 事发增城市新塘镇，受害人被迫交出身上财物及汽车，劫匪到东莞放人后开车逃逸
开车去买菜，没想到遭两男子尾随上车，被劫持到东莞沙田，在交出身上所有财物后才被放走。元旦那天下午，增城新塘镇的一女子遭遇这一幕。她的汽车、银行卡等贵重物品被抢走，幸好人没有受伤。目前，警方已立案调查。
妻子去买菜突然失联
小关和丈夫小熊住在新塘镇。元旦那天放假，傍晚6时许，小关驾车出去买菜。“她说去新塘广场附近的超市买菜，我们就等着她买菜回来做饭，可等到八九点钟她还没回来。我们着急给她打电话，但一直没人接。”小熊说，妻子突然失去联系把他给急坏了。
“8点多电话打通了一次，她只是说在加油，让我们不用担心。9点多的时候她再打电话回来，说被人劫持，现在到东莞沙田了。”小熊说。
原来小关是被人连人带车劫持了。接到小关电话后，小熊立即报警。随后他和增城警方一起赶到东莞沙田把小关接回来。“被抢走两张信用卡，被取走一万元，还有几十块现金和一部手机。车也被抢走了。”小熊说，好在妻子小关没有受伤。
两年轻劫匪尾随上车
昨日下午，小关回忆，因为新塘广场里没有停车位，她便把车停在广场外的马路边，买完菜回来准备上车时，惊心的一幕发生了。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 在网友、彭州当地居民、警方发起寻人行动四天后，“蓝衣哥”王川终于被找到。
8月5日，“蓝衣哥”在事发现场讲述当天将抢匪摁倒在地的过程。
8月1日下午5点10分许，成都彭州，抢匪当街抢夺行人金项链。一位蓝衣小伙身手敏捷，三下五除二将抢匪制服。然而，在路人敬仰中他却悄然离开，只留下谜一样的背影。他到底是谁，从哪儿来，为何身手如此敏捷，为何制服抢匪后悄无声息离开？
“蓝衣哥”的事迹被华西都市报独家报道后，引发网络和现实中寻找“蓝衣哥”的热潮。有心网友还发现，小伙穿的蓝色带帽衫和胸前图像正是美国漫威英雄“惩罚者”形象。凭借着他离开时的一张背影照片，网友、当地居民、警方发起了“寻人大行动”。
8月5日，蓝衣哥终于找到了！他的真名叫王川，今年23岁，是一位健身爱好者。面对突如其来“网红”身份，王川说，当时主动伸手施救，纯属本能反应，见到有人抢劫就一心想着冲上去将他摁倒制服，“只是一件普通的小事！”
本尊露面
原来是位高颜值健身达人
“蓝衣哥找到了，就是彭州本地人！”8月5日，这样一则消息在彭州当地传播开来。
蓝衣哥真名叫王川，23岁，此前在彭州一家大型国企后勤部上班，因为不喜欢按部就班的生活，刚刚... 阅读全帖 |
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