由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 味居
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l*r
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1
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: bulubulu (熊宝宝的猪宝宝的小熊), 信区: LosAngeles
标 题: Irvine新开的鲁味居的服务员好凶啊。是老板吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 19:15:57 2011, 美东)
前阵子看见Irvine Jeffery大华旁边开了个鲁味居,然后看见版上说解放区的鲁
味居关门了,搬到Irvine了。心想太棒了,这居然是正店不是分号。
去了两次,巨困惑,请问那个长头发个子挺高的的女的是这儿的老板吗?怎么这么凶啊。
对客人和对其他伙计全都很凶啊。吃的是不错,可是在她的怨气笼罩下,感觉压抑
了都。这位要是老板,这么愤怒的人能在LA开这么些年餐馆,我很惊讶。要是伙计,
老板为什么要找这么愤怒的伙计啊。。。
举例说明。我第一次去是中午。进门两桌上面全是脏碗。什么都要等一阵子,这问题
不大,刚开门嘛,人手不够,可以理解。店里三个服务员,一个矮一点年纪大点的,
一个很年轻挺喜兴的小姑娘,和这个愤怒女。愤怒女眉头紧皱,一脸气哼哼的样子。
人手不够,常有人催菜。于是愤怒女经常到后面厨房去催,... 阅读全帖
b******u
发帖数: 676
2
前阵子看见Irvine Jeffery大华旁边开了个鲁味居,然后看见版上说解放区的鲁
味居关门了,搬到Irvine了。心想太棒了,这居然是正店不是分号。
去了两次,巨困惑,请问那个长头发个子挺高的的女的是这儿的老板吗?怎么这么凶啊。
对客人和对其他伙计全都很凶啊。吃的是不错,可是在她的怨气笼罩下,感觉压抑
了都。这位要是老板,这么愤怒的人能在LA开这么些年餐馆,我很惊讶。要是伙计,
老板为什么要找这么愤怒的伙计啊。。。
举例说明。我第一次去是中午。进门两桌上面全是脏碗。什么都要等一阵子,这问题
不大,刚开门嘛,人手不够,可以理解。店里三个服务员,一个矮一点年纪大点的,
一个很年轻挺喜兴的小姑娘,和这个愤怒女。愤怒女眉头紧皱,一脸气哼哼的样子。
人手不够,常有人催菜。于是愤怒女经常到后面厨房去催,嗓子高八度,基本上是
在尖叫。我坐的不是紧挨厨房都能听见。
我都快吃完了,门口的俩桌子还没有收。年轻的小姑娘过去收了,回来被愤怒女训
“你不要去管你不该管的事!!” 旁边一桌人比较事儿多,一会儿嫌茶凉,一会儿嫌
空调直吹着她们。年纪大点的服务员就一直应和着。愤怒女把她叫过去“我告诉你,
别再理那... 阅读全帖
s****e
发帖数: 1180
3
求尔湾,鲁味居,梁妈妈家地址。网上google了半天,貌似,不能得到正确的结果。鲁
味居是101 noodle express吗?这两家哪个更好些。不是很喜欢川菜,所以就不求云川
园的地址了。周末愉快。
A******6
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4
来自主题: SciFiction版 - 活色生枭 作者: 豆子惹的祸
【活色生枭】第三卷 山中侯 第五十六章 再来
任小捕有自己的护卫秦锥,承郃自然也不例外,她的贴身红波卫唤作魏治,身材矮小疏
眉鼠目外加一只酒糟鼻子,也是个丑人。不过得看怎么比,和普通人站在一起,魏治的
长相不堪入目;和秦锥并肩时他就是个英俊男子了;要是有幸能和慕容小婉同列,魏治
之美只应天上有。
论身手、论打仗、论忠心,秦锥魏治半斤八两,但比起学识,特别古时战史,秦锥
就远逊了,魏治自幼识字,尤其喜欢看战史,看到热血沸腾不能自已的时候,就报名参
军去了……在场众人中,除了铁匠萧易,就只有他知道陌刀的辉煌战绩,当即将自己所
知之事仔仔细细报予任初榕。
任初榕的眼睛明显亮了起来,当初蝉夜叉的主将对宋阳说得明白,虽然没有真家伙
,但操练时一丝不苟,以等长等重的木石器替代,当真正军器送到,他们很快便能上手
,届时陌刀威风将重现战场。
任初榕转目,望向萧铁匠:“这种陌刀,打造起来吃力么?”
萧铁匠应道:“这次还原出了古方,以后再做起来会简单许多,不过比起普通刀枪
,还是要麻烦不少。”
郡主点了点头,暂时没多说什么,取出镇西王交下来的武器清单请萧铁匠过目…任
初榕和萧易在南威交谈之际,无鱼已经回到... 阅读全帖
Y***r
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中國小吃登陸南加 風味賽家鄉
記者張宏洛杉磯報導
華裔移民增加帶動南加餐飲市場多元化,一年之間出現許多中國地方小吃登陸美國。如
冰糖葫蘆、煎餅果子、上海弄堂菜、北京炒肝、炒疙瘩等特色小吃。這類餐館多數走家
庭式經營路線,規模不大,一些小吃只能限量供應。如何維繫餐館收益,將這種小吃特
色品質和口碑保持,對商家是一大考驗。
羅斯密市陝西名吃老闆賀軍平表示,大陸移民增加是地方特色小吃餐館發展的大氣候,
現在開地方特色餐館比四年前好很多。大陸北方移民鋪天蓋地湧入,也給餐館提供好機
會。
陝西名吃餐廳製作的褲帶麵、羊肉泡饃、陝西涼皮等陝西特色食品在開業四個月就吸引
不少顧客,其中年輕人占一半,陝西人在南加移民不少,僅南加大就有400多名陝西人。
聖蓋博市東北酒家2011年底推出冰糖葫蘆不過一個月,就已成為留學生團體傳播熱點。
老闆郭大媽說,這些特色小吃尤其受到年輕人歡迎,成為餐館吸睛特色。
對北方人,尤其是天津人,煎餅果子、豆腐腦都是家常小吃,但在南加卻鮮有。網路上
看到不少人發帖問哪裡能吃到煎餅果子,蒙特利公園市曾有一家住戶在車庫裡攤煎餅果
子,雖衛生條件一般,但依然吸引不少食客來買,可見其吸... 阅读全帖
p*********1
发帖数: 759
6
来自主题: gardening版 - 街頭曬臘肉 嚇壞老美鄰居
民俗不同,我看完快笑死了.
我媽來的時候帶了梅干菜,我先生說家裡有那麼窮嗎?現在梅干菜還在車庫裡(我是不大
會煮飯的人)
不過看著梅干菜也過癮!!
http://www.worldjournal.com/view/full_news/17091486/article-%E8
街頭曬臘肉 嚇壞老美鄰居
記者張宏洛杉磯報導 世界新聞網 北美華人社區新聞
January 12, 2012 09:01 AM | 523 次 | 0 | 2 | |
羅斯密某公寓陽台上驚見曬臘肉。(記者張宏/攝影)
slideshow 華裔新移民在南加生活帶入家鄉生活習慣要三思,有居民在陽台上不僅曬衣
服,竟然曬起臘肉。如此做法不僅有礙市容,加州艷陽照射下的臘肉也有衛生隱憂。
羅斯密市一處三層公寓的二樓陽台上,日前遠遠就能看到衣架上掛著紅白相間的長條物
體,走近一看竟是十來串臘肉。這些臘肉有的被夾在衣架上,有的則直接掛在陽台護欄
欄杆上,陽光照射下,肉的紅白肌理清晰可見。
該公寓華裔住戶陳太太住在曬臘肉陽台的隔壁,她說,這棟公寓華人住家比較多。最近
每天一開窗就飄來一股肉味,開始以為是誰家在做飯。可是常在早... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
7
图为最爱食辣、喝酒、吃甜、吃酸的城市前三甲。
日前,“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互联网角度分析了中国美食行业的发展。本期,《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、天津第一中心医院营养科主任谭桂军,解读其中与健康饮食有关的数据。
北方人最爱的10道菜
报告中分别统计了北方人和南方人最爱的10道菜,从中可以看出,南北方饮食差异的确存在,而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。其中,北方人最爱:饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
不难看出,杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”,都是以肉为主料;煎饼果子、韭菜盒子则是油脂含量较高的食品;北京人爱吃的传统食物炒肝,则是动物内脏类小吃的代表。尽管北方人最爱的菜有一部分不太健康,但范志红说,北方人的吃法也给健康饮食留出了很大余地。比如说,牛肉面的脂肪含量并不高;包子可以是纯肉,但也可以是菜肉混合馅,甚至是全素馅;驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高。
范志红表示,任何单个的食物都谈不上绝对的好与坏,饮食健康主要靠搭配。每一种食物都可以改造成健康食物。比... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
8
“故羡毛嫱、西施之美,无益吾面,用脂、泽、粉黛则倍其初。”这是《韩非子》中的名言,意思是赞毛嫱、西施之美,不能改善我的面容,多用化妆品,就能让我更好看,引申意为:临渊羡鱼,不如退而结网。
今人多知西施,其实古人提毛嫱时,总在西施之前,据传她是越王勾践爱姬,大体与西施同时,是“沉鱼”的原型。
战国、汉代美容有点糙
从韩非的意思看,战国时人们已普遍美容,但巫医未分,办法有点可怕。比如韩非就建议人们用“弹”来治疗痤疮(即粉刺),而长沙马王堆出土的中国最早医方书《五十二病方》中,记载了6个与美容相关的药方,比如治疣子,需用破蒲席搓成绳,燃其一端,以灸疣面。
当时主要的美容药是兰、蕙、荃、芷、江离、杜衡、芙蓉、花椒、桂、鸡舌香等。兰即泽兰,是当时使用最广泛的香草,随身佩戴可驱蚊;蕙即零陵香,因耐寒受推崇;荃是菖蒲;芷即白芷;江离又叫川芎;杜衡味辛辣;芙蓉分两种,一是芙蓉花,一是荷花别名;花椒、桂亦为香料;鸡舌香即丁香,汉代官员含之以奏事,以祛口气。
选择这些植物,因为它们有香味,药效如何,暂时还不太清楚。
方士们瞎吃出奇迹
汉代为休养生息,提倡黄老之术,由此形成传统。
道家重服食,一度以金石药为... 阅读全帖
B******d
发帖数: 126
9
来自主题: LosAngeles版 - 希望这不是真的
收到朋友的一个Email,转给大家看看,希望这事不是真的。
這是發生在我好友的同事的真實事件, 請大家注意了!
我自己的同事的感想是: 就算是堂食, 也不能保證它們是不是在廚房就動過手腳了…
尤其如果它們早有這個 “都一樣的觀念” 的話…
大家注意唷…
事情是這樣的,同事某天去羅蘭崗鑽石廣場內的魯味居買兩份TOGO的牛肉捲餅,
親眼看到店裡的服務生把別桌客人吃剩下的牛肉捲餅裝到TOGO BOX內(該桌客人
早已付錢閃人了),並且拿到櫃檯去放。這時,同事看到自己的兩份牛肉捲餅從
餐廳端出來並且裝袋了,正要上前去拿時,旁邊衝出另一位客人,說自己已經等
很久了,所以,店裡的服務生就將同事的袋子打開,拿了一盒給那位客人,
並且,把剛剛從客人桌上吃剩收回來的那一盒裝到同事的袋子內。
同事一看到馬上跟該店服務生反應,說那一盒分明是別的客人吃剩的牛肉捲餅,
怎麼可以裝給她TOGO;沒想到,服務生居然回了一句:「都一樣呀!」而且,
該服務生還拒絕退錢,堅持這兩盒牛肉捲餅都一樣,態度非常差勁!
請通知各大美國親友,不要再去羅蘭崗鑽石廣場PLAZA WALK內的魯味居了!
小心吃到別人的口水!就算要吃,也
e**i
发帖数: 1983
10
Update:
关于
http://finance.sina.com.cn/stock/newstock/zxdt/20120113/0921111
《PE去年IPO平均回报率7.22倍 新天域劲赚184.5倍居首》
今晚我发现又available了,而且原先的评论都还在
这代表某种风向?我感觉自己真的有些疑神疑鬼了
不管它,如下是新浪评论
————————————————————————————————————
PE去年IPO平均回报率7.22倍 新天域劲赚184.5倍居首
参与299人,跟帖14条
2012-01-13 15:43:20 新浪网友寂寞登峰
184.5倍回报,世上还有什么比这更赚钱的呢?新天语是谁家开得?
支持(53)
2012-01-13 14:21:27 新浪网友公道
一级市场在喝中国股市的血,中国经济高速发展的十年,股市却回到了原点,
他们这些市场大鳄才是真正的得利者!股民只有赔钱的份,不管是小散还是基金。新天
域是谁家的,你也不看看!
支持(45)
2012-01-13 16:33:16 新浪网友158*****5*[email protected]
可怕的真相。。。有... 阅读全帖
m******u
发帖数: 1213
11
最近看见川雅居的帖子很多,
而且争论很多,
我上周帮朋友搬家,连续两天去吃了,
所以再点评一下。
口水鸡 10分,还是好吃,每次必点
笋尖肉丝 9分 肉丝比较嫩,味道不错
火爆腰花 9分,上次点评时候说到腰花比较腥,这次没有这个问题
沸腾鱼片 8分,反正吃的是辣味,所以也吃不出什么特别的
回锅肉 7分, 这个我觉得没有什么特色,不怎么样
腊肉 8分,还行,就是肉的量有些少
总的来说,有85折的优惠还是很爽的
而且店主和小妹都很客气,
以后还是会经常去的。
个人看法,
川雅居算是比较好吃的川菜馆了,
应该继续发扬。
下面列出个人认为的boston几家菜馆的好吃的菜,
老四川一:狮子头
老四川二:宫爆鸡丁,火爆腰花
四川饭庄:很久不去了,以前brookline的辣子鸡丁还不错,woburn那家实在是不怎么样
北海餐厅:牛肉拉面(手擀面)
雅苑海鲜酒家:四人餐,便宜,送龙虾,适合大运动量后几个朋友吃肉
海之味:中午餐, 19.99三个菜,送汤
上海人家:红烧划水
Asian Gourmet:这家在concord,中午餐19.99三个菜, 黄焖牛肉好吃
木兰台菜:茶树菇鸡汤,木兰烧鸡,腊肉
G***Y
发帖数: 9698
12
华人选居布朗士 安全隐患最顾虑
发布于 2014-10-24,周五 12:31
布朗士(Bronx)位于曼哈顿的北面,坐拥最多公园用地,由于纽约今年地产发展神速
,很多热门地区基本饱和,很多本来冷门的荒芜地区也被地产商点木成金成为新晋,现
时尚未发展起来且还有很多土地资源、具有巨大发展潜力的区域,布朗士绝对首当其冲
。布朗士居民以非裔、拉丁裔为主,是纽约市有名的贫民区,犯罪率也在全国数一数二
,多年来经纽约市政府的大力打击后有所改善。
尽管布朗士是纽约市最穷的一个区,却不乏旅游景点,如新洋基体育场、美国最大的动
物园Bronx Zoo以及纽约植物园等,每年都吸引了不少游客慕名而来。据Trulia地产网
上的资料显示,布朗士房子的平均价位约为42万美元,房价中位数为$365,000,待出售
的房源超过4000间,法拍屋的数量也过4000,所以房源充足,加上尚未开发的土地及需
翻新重建的旧区,布朗士未来地产可发展的空间很大。毕竟地产地产,必须先有地才能
有其产品。
曾经被誉为“红番区”的布朗士经过大改造后,已经来个大翻身,治安改善,成为可大
力发展的地区。不少华人避开华埠的高房价,... 阅读全帖
d**********p
发帖数: 126
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iboar (爱宝@哼哈二将之哼哼) 于 (Sat May 12 03:32:56 2007) 提到:
发信人: LinQi (Link), 信区: FoodColumn
标 题: [吃情故事]闻着咸菜味 想念家乡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 9 21:19:45 2007), 转信
稍微读过一点古文的人,大概都知道范仲淹“断齑划粥”的故事。
范仲淹少时家贫,住在寺庙里发奋苦读。每天煮一锅稀粥,冷凝后划为四块,早晚
各二,只以切碎的咸菜佐餐。
不仅如此,他还“食髓知味”,写了一篇《齑赋》,其中有“陶家瓮内,腌成碧绿
青黄;措大口中,嚼出宫商徵羽”之句,一碟仅供贫者下饭的咸菜,让他写来却声色俱
佳,陶陶然乐在其中。这般艰辛备尝的境遇,使他养成了坚毅刚强、勤苦俭约的作风,
也深刻体察到民生的疾苦。日后,无论“居庙堂之高”还是“处江湖之远”,都以天下
为己任,忧国忧民,革除弊政,造福苍生。
古人又云:咬得菜根则百事可做,“布衣暖,菜根香,读书滋味长”。这些格言多
是勉励那些苦度寒
w***s
发帖数: 57
14
新天域通过国务院内幕消息得知中国将大力建设新能源,风电将是计划的主 要组成部
分。华锐风电过去一直未获得投资者的广泛认可,甚至被许多投资机构视为冷门行业,
有多家投资机构过门而不入。2008年3月新天域在外界并不知道 风能在中国将有大发展
的情况下突然花了7500万元人民币购买了当时经营困难的华锐风电16.67%的股份。后来
在温家宝领导下,中国果然投入大力资金建 设风能发电厂。华锐有温云松的背景,得
到中央很多高层的支持,温家宝还亲自视察华锐的生产基地为华锐造势,在这种背景下
华锐经营如日中天,销售一涨再涨, 仅在2008年的净利润就超过了6亿元,较2007年翻
了500%,并在2011年跻身全球第二,中国第一的风能发电设备公司(按销售的风电发电
设备总发 电能力排名)。
中国疯狂的风电建设弊端渐显。2010年底,中国政府决心对风能建设冷却调整。在冷却
调整前,新天域又得到内幕消息,将华锐风电及时上市。 一上市就得到股商的追捧,
每股高达90多元。新天域将手中的股份抛出。新天域投资的7500万元变成108亿元。新
天域以仅仅7500万元在三年内在一笔 投资上就赚取了107亿多元,投资... 阅读全帖
c********r
发帖数: 6013
15
来自主题: Florida版 - 奥兰多饭馆印象
AHA开会,从明州过去,在奥兰多呆了几天。去前在版里考了古,吃了林苑,明轩,美
味居,林苑很小,感觉很一般,服务还凑合,明轩味道还行,但晚上人多,服务不到位
。美味居中午、晚上都去过了,感觉中午最实惠,不过晚上的螃蟹腿还凑合,就是咸了
点。找餐馆的时候,看过了翡翠,贵而不好,香港唐记烧腊,一般,没特点,客人少。
最失望的就是林苑了,开车走了好一会才找到的,结果与版上网友评述的出入很大啊。
几次路过香满楼(是这个名字?),想起板上网友的评价,坚决走了,也不知道是不是
错了。
n***b
发帖数: 5914
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【 以下文字转载自 twincity 俱乐部 】
发信人: nojob (大笨福 (faint 呀 faint)), 信区: twincity
标 题: 今晚吃了故湘居---只有一点惊喜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 00:24:03 2011, 美东)
三拼---就是$5.99挑三样冷菜上碟。我挑了口水鸡、猪耳朵、牛键片,味道不错,而且
划算。
剁椒鱼片---绝对不是湖南那种;
干豆角炒腊肉---不管是干豆角或者腊肉压根就跟湖南不沾边,还是只有奇峰阁能吃到
湖南腊肉;
干锅臭豆腐排骨---也没有湘味的影子;
手撕包心菜---我敢肯定这一道是正宗的,
所以惊喜就是那碟包心菜,总体还算好吃;
小插曲: 干豆角炒鸡杂上错了,我尝了一口,很好吃(但也不是正宗),但发现不是我
点的,马上通
知老板娘;老板查了查单子就端到旁边那桌菜主;那一家三口归公模样的不知道有没有
留意到他们在
吃我吃过的鸡杂。。。。。。。
n*****h
发帖数: 212
17
来自主题: Shanghai版 - 山阴路文人雅居[转]
鲁迅先生到了上海,落脚于虹口山阴路一带,应该是有他道理的。这
里既非英法租界那么奢华,灯红酒绿,也不象老城厢杂乱热闹。它居
于两者之间,有洋楼,但不张扬,有市民的朴素,由不杂闹。山阴路
由安静,又远离生活。
山阴路走到头,右拐,有一工商银行,才要略过,却见墙上有块
铜牌,上书“内山书店”,赫赫有名的内山书香化作了铜味,世事沧
桑,尤为可叹!
内山书店为日本人内山完造先生所开,经营的多为进步书籍。从
卢迅先生家出来到书店,也只有百十来步路。所以鲁迅先生常来此盘
桓,捡书,喝茶,会客,聊天。
如果说册水马龙的衡山路是浓妆艳抹的靓女,那么山阴路就是朴
素无华的少妇了。路窄窄的,不通公交,很有些年头的梧桐斜斜地撑
着天空,枝叶也没怎么修理,恣肆地纠葛在一起。弥漫着一片浓绿,
马路两旁也不见有什么气焰逼人的大商厦,只零星散落些小铺子,售
些烟酒杂货。路边,有老人闲闲地坐着,抽烟,啜茶,聊天。从喧闹
浮躁的四川路拐进山阴路,我们感到了失控的倒错,仿佛从繁华的城
市走进了寂寞的古镇。然而,若把山阴路贬为乡镇小道,那也太莽撞
了。山阴路是有家底的,马路两旁老旧而形体各异的洋楼,散发着一
种富而不骄的绅
h***y
发帖数: 4936
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01天才料理少年小當家
02魔幻麻婆豆腐對決
03朝特級廚師的目標,加油
04無情的陽泉酒家門規
05打破傳統!打倒陽泉酒家
06火焰廚師!餃子兄弟
07卑鄙的手段,沒有退路的小當家
08對決!神龍餃子
09向夢想挑戰!特級廚師大考驗
10終極絕招!國士無雙的麵
11最後決戰!傳說中的鬥味場
12宿命天才美少年廚師,阿飛
13鯰魚麵完成!命運的審判
14王者之冠!光榮的徵章
15天才料理少年,四郎
16超級波霸,小心陷入美人計
17甦醒吧,神秘的鍋巴料理
18紅色恐怖,鬼屋裡的秘密
19愛的千鶴橋,銀河麵
20招來不幸的黑雞
21大陸最強的男人,向陽泉酒家挑戰
22擊墜王,小當家是下一個目標
23發光吧,宇宙大燒賣
24神秘邀請函,面具廚師的陷阱
25承襲決戰意志,異人館的血戰
26致勝王牌,輕狂的惡魔
27壯烈,復仇的最後樂章
28野外料理友誼賽
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l*******2
发帖数: 5311
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来自主题: Food版 - 汉味烧梅
提到烧麦,大家都知道。可说到烧梅,恐怕只有湖北人这么叫了。其实湖北的烧梅
和北方烧麦做法是一样的,形状也很相似,只是馅料不同而已。烧麦名称由来有说法是因为上
面不开口,褶子很像麦穗花一般,所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边,蒸出来
如同一朵朵绽放的梅花而得名。
提到武汉的小吃,大家都知道老通城的豆皮,四季美的汤包,小桃园的鸡汤,蔡林
记的热干面。其实顺香居的重油烧梅也是武汉名小吃之一。虽然如今这些老字号很多已经是金
玉其外了,但这些可口的小吃确已深入民心。走到哪里吃烧麦,想念的还是家乡那重油赤酱的
糯米肉烧梅。
没有走槌,做不成那美丽的梅花边;做个山寨版聊以解馋。
做法:
馅:烧梅的馅一般由糯米,五花肉,香菇调制而成。
香菇泡水至软切丁,香菇水不要倒掉。五花肉过水汆烫过除血水后切成小丁,
葱切末,姜切末
热锅,油烧至5成热,倒入葱姜末炒香,加入五花肉丁,香菇丁,中火慢慢将
五花肉水气炒干后加入生抽,老抽,八角,糖炒至入味;加入香菇水和肉末平齐
小火炖1小时,目的为了肉更加软糯。炖好后尝味,调制适合口味,因为要拌糯米
饭可以味道稍重些。
糯米饭:
糯米泡水2小时,后蒸熟即可
s**g
发帖数: 66
20
我们去了两次。
一次是点早茶,呵阿煎做的远不如海之味,台北牛肉面非常非常咸,小笼包一般(感觉
是用冷冻好的来做的)。两个人吃了50块。
一次是自助,很难吃,所谓海鲜,只是有一个炸螃蟹、一个鱼排。其他的所谓点心都很
难吃。价钱是每人十七块。远远品种和味道不如扬子江和荷花院的,比起附近竹叶青、
NASHUA的金龙居要差很多。
结论:用料很抠门,性价比偏低,我们不会再去了。丫基本上就是原来枫叶居的水平。
q***2
发帖数: 1861
21
来自主题: Seattle版 - 汉味烧梅 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 汉味烧梅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 3 17:52:34 2010, 美东)
提到烧麦,大家都知道。可说到烧梅,恐怕只有湖北人这么叫了。其实湖北的烧梅
和北方烧麦做法是一样的,形状也很相似,只是馅料不同而已。烧麦名称由来有说法是因为上
面不开口,褶子很像麦穗花一般,所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边,蒸出来
如同一朵朵绽放的梅花而得名。
提到武汉的小吃,大家都知道老通城的豆皮,四季美的汤包,小桃园的鸡汤,蔡林
记的热干面。其实顺香居的重油烧梅也是武汉名小吃之一。虽然如今这些老字号很多已经是金
玉其外了,但这些可口的小吃确已深入民心。走到哪里吃烧麦,想念的还是家乡那重油赤酱的
糯米肉烧梅。
没有走槌,做不成那美丽的梅花边;做个山寨版聊以解馋。
做法:
馅:烧梅的馅一般由糯米,五花肉,香菇调制而成。
香菇泡水至软切丁,香菇水不要倒掉。五花肉过水汆烫过除血水后切成小丁,
葱切末,姜切末
热锅,油烧至5成热,倒入葱姜末炒香,加入五花肉丁,香菇
P*******D
发帖数: 523
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湘味小厨也去过,从咸度上确实完爆。但是也没啥惊喜的。去过两次,都得等,服务员
估计买卖好,爱答不理,所以也没再去过。
那块那个麻麻,马来西亚店不错,青泉居(有家川菜)也还行,但是总去,要吃吐了。
老老实实好好学做菜吧,确实觉得还是自己家的菜好吃。
j****e
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来自主题: Pics版 - 汉味烧梅 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 汉味烧梅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 3 17:52:34 2010, 美东)
提到烧麦,大家都知道。可说到烧梅,恐怕只有湖北人这么叫了。其实湖北的烧梅
和北方烧麦做法是一样的,形状也很相似,只是馅料不同而已。烧麦名称由来有说法是因为上
面不开口,褶子很像麦穗花一般,所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边,蒸出来
如同一朵朵绽放的梅花而得名。
提到武汉的小吃,大家都知道老通城的豆皮,四季美的汤包,小桃园的鸡汤,蔡林
记的热干面。其实顺香居的重油烧梅也是武汉名小吃之一。虽然如今这些老字号很多已经是金
玉其外了,但这些可口的小吃确已深入民心。走到哪里吃烧麦,想念的还是家乡那重油赤酱的
糯米肉烧梅。
没有走槌,做不成那美丽的梅花边;做个山寨版聊以解馋。
做法:
馅:烧梅的馅一般由糯米,五花肉,香菇调制而成。
香菇泡水至软切丁,香菇水不要倒掉。五花肉过水汆烫过除血水后切成小丁,
葱切末,姜切末
热锅,油烧至5成热,倒入葱姜末炒香,加入五花肉丁,香菇
o***s
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武汉女汉子常用语TOP10出炉
@乐活武汉:NO.10 苕头日脑的;NO.9 你好楼啊;NO.8 款鬼话;NO.7 一巴掌呼过克的;NO.6 扎心;NO.5 敲死;NO.4 心里冇得数;NO.3 信了你的邪;NO.2 是说唦;NO.1 卧槽。躺枪的自行面壁去,中枪的请默默转发。
记者追访:近日,武汉女汉子常用语排名出炉,但并没有得到广大武汉女同胞的认同。记者统计发现,在近千条评论和转发中,近八成女孩表示,自己从不这样说话。
武汉女人:我才不这样说话呢
22岁的“尉迟芊馥”是土生土长的武汉姑娘,看到这个排名表,她当即表示否认。“这些话我很少说,好多根本就没用过。虽然它们汉味十足,但现在武汉人说武汉话也一般只是普通话的句子武汉话的发音。”
很多网友表示,自己经常会说“信了你的邪”。曾经有首网络歌曲“信了你的邪”还被武汉姑娘段思思唱红大江南北。
方言专家:这些常用语并不分性别
武汉方言民间研究者胡全志表示,在这个排行榜中,除排名第一的“卧槽”外,有九句是武汉人常用语,但其实是不分性别的,专门打上女汉子的标签并不公平。其中“是说唦、信了你的邪、心里冇得数、扎心”女性使用频率稍高,这些话一般表现... 阅读全帖
b*****d
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□晨报记者 董韵怡
日本游归来还在送白色恋人饼干和明治巧克力吗?相信连家人和朋友都不会因此眼
睛一亮。但如果你送上龙角散、改源感冒药、液体创可贴、youskin护手霜、面包超人
儿童咳嗽水和小林发热贴等,甚至是冈本001的避孕套,那必是会获点赞无数。
上海妈妈毛毛,刚刚在春节从九州一直玩到北海道,自购和代购的物品中,光是常
用药就占去了一个24寸的行李箱,几乎是手信总量的一半。
这个春节,中国游客在日本消费了60亿。昨天,日本媒体报道了日本一家咨询公司
的调查,数据显示中国游客最爱购买的是医药用品,其次是化妆品,而最近大热的电饭
煲则排在第五位。
第三类药随意购,说明书都是插图版
“在日本买药跟买饮料一样方便,稍微走两步就能买到。而且,除了药店,药妆店
里也全是琳琅满目的药品,跟化妆品仅是一个货架的距离。每次看完化妆品,总会顺手
带两件药品。”毛毛告诉记者,鳞次栉比的店铺,走几步就有,有的甚至紧挨着。各种
规格包装的药品,看得人眼花缭乱,但又很有购买的冲动。据毛毛统计,这次在购物清
单之外的收获,大概有一半。按照类别来看,儿童药、家用常备药、外用药和保健药最
为热门。记者在几个热门日本... 阅读全帖
o***o
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来自主题: Military版 - 我们千老一般喜欢去社么餐厅?
湘味居,重庆小面
c**********g
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好区独栋房子长期出租。3居室,2洗手间,超大高顶客厅,有车库,阁楼,地下室,家
具,餐厅,前后院。居住面积1700尺。
校区非常好。白人为主,亚洲人也有一些, 没黑人. 犯罪率很低. 适合家庭居住.
地点不是一般的好,300米到车站,火车25-32分钟到 Grand Central. 我的
commute 43 分钟 door to door. 离邮局,小店,加油站,超市,餐馆, 干洗店, 裁缝,都是100-150米左右。
开车到法拉盛20分钟 (14.5 mile).
希望租户比较通情达理, 可靠, 有支付租金的能力. 租金$2400/月. 租期至少一年.
相比之下: 在 Jersey City 的 Newport, 光一室一厅的房子, 加上一个停车位就要$2400. 到中城
commute 时间基本一样, 到法拉盛还远很多. 居住面积只有我这里的一半, 更别说地
下室阁楼什么的了.
Newport 如果是三室两厕两厅外加两个停车位, 至少4000, 还没有地下室和院子,还要
闻咖喱味.:-) 当然 Newport 有 River view, 而且汽油便宜3毛.
C**K
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来自主题: Boston版 - 还是川雅居的川菜做的好吃!
其實吃過了再批評也不遲, 就算廣告好了, 北邊客源少啊, 我可以理解. 就給它個機會
吧.
住Andover的人有提到過這家說還不錯.
反正啊, 像老四川海之味中興園這些老店, 我都吃過極難吃的菜, 對boston中餐館感到
無力, 也不差再加這家了.
Chinatown又髒亂又難停車, 吃一趟太辛苦, 早不去了, 市郊我還是有意願的.
l**k
发帖数: 45267
29
这个我知道,我们那也是一样,能够跟苍蝇馆子比辣的只有街头推辆小车卖小吃的。只
不过回完老家后就已经辣蒙掉了,吃其他的都觉不出来了。。。但是对麻味还是有明显
感觉的呵呵
z***t
发帖数: 10817
30
来自主题: Chicago版 - 陶然居好贵

那老大的烟呢
再说鼻子两大用处 找厕所找美食 循味而去you cant miss it
longhei又给了个利好消息才1刀一串 莫不是你真要relocation了
t******l
发帖数: 2135
31
草案:
活动倡议: 身在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。俗话说在家靠父母,出门靠朋友,值此
圣诞新年佳节之际,愿漂泊在佛州的各位朋友能欢聚一园,建立友谊。
活动时间:12月30日星期六(暂定)
活动地点:SEA WORLD ORLANDO
活动内容:早上SEA WORLD碰头会,共游SEA WORLD。下午6:00 INTERNATIONAL DR 美
味居晚餐。不愿意去SEA WORLD的朋友可以游UNIVERSAL STUIDO,或INTERNATIONAL DR
。6:00PM碰头共进晚餐。
人物:欢迎大家跟贴报名。
联系方式:确定要去的朋友请把你的电话告诉我,我也会告知我的电话。
相关网站: SEA WORLD: http://www.buschgardens.com/SWF/florida_residents.aspx
注:15人以上可以买GROUP TICKETS @ 51.96. 我有两张PASS可以有UP TO 12 PEOPLE $
8
OFF. 不知道在门口可不可以买BE A KID AGAIN的票.
UNIVERSAL STUDIO: http://www.unive
w*****y
发帖数: 308
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来自主题: Georgia版 - 置顶的饭店信息还准吗?
离市里面近的大概就是在Buford highway那边找找了。我觉得渝蓉合的几道川菜还不错
,但她家最近开分店了好像都在那边忙,前两个礼拜去居然还吃了一个闭门羹。。不然
,满天红有几道川菜也还好!
如果可以去duluth那边的话,小台北(现在叫佳味居)的麻辣香锅还蛮不错的!
然后亚特兰大的韩国餐馆也做得不错的。跑题了,他们不是川菜!
a****e
发帖数: 9589
33
来自主题: Georgia版 - 版主,搞个鸭城中餐馆评比吧
补充我知道的但不一定是好的值得推荐的餐馆,好不好当然要大家来品评
渝蓉和
金源
金源对面的叫什么名字来着?
旺角
大东北(关门了没?)
京味园 (关门了没?)
什么串吧
名厨堂
佳味居
阿炳哥
喜相逢
川娃
川霸王
川娃II(如果迁都结束了的话)
d*******d
发帖数: 3382
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来自主题: LosAngeles版 - [合集] 哪家餐馆有买炒饼?
☆─────────────────────────────────────☆
xinl (Maximus) 于 (Fri Nov 3 18:06:30 2006) 提到:
ALHAMBRA,SAN GABRIEL和MONTEREY PARK附近?
几乎吃遍了北方餐馆都没找到有做炒饼的。郁闷。
☆─────────────────────────────────────☆
xinl (Maximus) 于 (Fri Nov 3 18:08:17 2006) 提到:
谁告诉我请谁吃炒饼一顿。呵呵

☆─────────────────────────────────────☆
SouthHill (恶木又闻花) 于 (Fri Nov 3 18:09:47 2006) 提到:
heihei, u got it
☆─────────────────────────────────────☆
SouthHill (恶木又闻花) 于 (Fri Nov 3 18:11:15 2006) 提到:
魯味居
1408 E. Valley
s*******s
发帖数: 9926
35
来自主题: LosAngeles版 - 北味居
东北或北方口味
138 E. Garvey Ave. #C Monterey Park
l*****e
发帖数: 16384
36
魯味居的羊湯還是不賴的
z*********n
发帖数: 94654
37
来自主题: LosAngeles版 - 说说LA闻名遐迩的 鲁味居吧!
是啊,不够味啊。不过楼主抱怨的就是给上了个羊杂,呵呵
M****n
发帖数: 66
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理发店,哪都有呀,日本人的比较好。去 小东京转转。
中餐就在解放区了,韩国的嘛,KOREAN TOWN多,日餐就分布的比较散了。
羊肉串的话,KOREAN TOWN有家丰茂,老三说魯味居不错。
H******7
发帖数: 34403
39
这不是为了突出山东味么?象台湾MM那样细声软语你又说不正宗鲁味了
x******i
发帖数: 14369
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来自主题: LosAngeles版 - 还没托儿推荐那个天津包子?
这家店的位置好奇怪,以前开过湖南辣椒王,北味居还有个什么餐馆,菜都蛮好吃,但
是就是没得人去,所以总是开不了多久就倒闭的,有些人就讲那里地盘风水极差,呵呵
z*********n
发帖数: 94654
41
去过两次,凉皮软塌塌的,真不咋的
要说la地区凉皮做得最好的,还是新开的那个陕味居,中国境外吃到觉得最好吃的凉皮
,呵呵
桂陕两家分店,西边那家属于西边少有的真的做给中国人吃的饭店,所以就算不咋的估
计生意也不会差
还有一家在chinatown,里边好多国际友人,点根本跟桂陕无关的比如香肠饭啥的,看
着就好笑
z*********n
发帖数: 94654
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我回国一大解馋就是跑凉皮摊大吃一碗
但是那家陕味居的凉皮已经感觉非常近似了,省了我一大乡愁,哈哈哈
值钱试过洛杉矶地区七七八八的n家陕西餐馆,凉皮都不过关,大多软塌塌黏糊糊的,
面筋也不给,呵呵
这家口感至少跟我家门口的一致,还给不少面筋,呵呵
面筋也很奇怪,不是做凉皮做出来的,总觉得没那个感觉。这就是所谓的家乡胃,呵呵
。老中太牛了,每个一亩三分地出来的都有当地强烈的家乡胃
s*****8
发帖数: 300
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我觉得还是川霸王味道好,那个china star做得好看那么红,但是都不进味没味道
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.18 - iPhone Lite
s*****8
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我觉得还是川霸王味道好,那个china star做得好看那么红,但是都不进味没味道
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A*h
发帖数: 7925
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来自主题: SanFrancisco版 - Mountain View新开的飘香居谁去过?
就是味都不够:(
l******l
发帖数: 2651
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来自主题: SanFrancisco版 - 故湘居 at Fremont
Address:
46875 Warm Spring Blvd, Fremont, aka 小台北广场
Grand openning: Nov. 20, 2010
Price ~ 奇峰阁
老板不变。主厨换三个湖南人。大厨号称在从LA湖南小馆作了8年。
点了唐芹白辣椒腊肉。果真白辣椒。
3分钟炒好。白辣椒没炒出味。整体还好.
w*****g
发帖数: 615
47
来自主题: SanFrancisco版 - 故湘居 at Fremont
湘味田鸡 is very good. fresh Frog. don't know how they get it. I thought it
is banned in Ca.
s*********b
发帖数: 815
48
嗯,我觉得好多大陆老板不注重把流程和培训搞好。未必是他们本意不想做好生意。
我也觉得他家的腊肉不好吃啊。我家领导说肥肉地道。我不吃肥肉,所以不知道。
不过瘦肉部分非但没有腊肉的香味,还有一股子奇怪的胡味。剁椒蒸鱼还行。

park
P*******D
发帖数: 523
49
一句话,除了咸,还是咸
点了三个菜,一个比一个咸。
那个剁椒鱼头,感觉做的也不对,反正就是一个字,咸
那个水煮鱼,说很特别,BBS上也有人说,其实对面的青泉居,有一样的菜,叫沸腾鱼
,也没吃出来他那个有啥特别,唯一特别的就是特别咸。
服务员告诉我,湖南人口重,really?
本来听大家说这个地方还凑合,就去了一趟,不知道是不是没有赶上对的师傅,反正不
想再去了。
上来吐槽一下。
P*******D
发帖数: 523
50
我也高度怀疑都是托
我本来口就重 都没倘住
我也点了小炒肉
剁椒鱼头
水煮鱼
之前发水煮鱼的那个绝对拖 清泉居都有这个菜n年了

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