y****e
发帖数: 140 | 1 前一阵堵奶发烧，刚好赶上放假所以就由瓶喂改成胸喂了。要上班了，开始 泵奶，怕
不够拿出以前的冻奶，但是宝贝拒绝吃，自己尝总觉得和新鲜奶不一样，有一股铁味老
公说是腥味，也不那么甜，是不是坏了?一个月前冻的，据前冻奶可以存三个月的嘛。
大家知道应该什么味才对吗? |
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u***e
发帖数: 915 | 3 已经有发霉的，捂巴很久的味，应该怎么修呢？找谁修？
是不是需要把木地板拔开，把里面都擦干净。估计是滴了狠长时间，愣是没有发现。现
在出了捂巴的味，才发现滴水了。。。
大家给出出主意。。。 |
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m*****3
发帖数: 13701 | 4 先解释一下“捂巴”是神马方言？
茅房地面是木头地板？这个。。。
问题是到底漏了多长时间，漏到啥程度，你根本就不知道。为了安全，当然得全拆开收
拾啦。自己干不行？到底是神马东东漏的水，水箱的垫圈？
现在出了捂巴的味，才发现滴水了。。。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6
要继续跟各位来探讨的还是“唯识妙义是佛亲口所说”的这个问题。
为什么要来探讨这个问题呢？因为自古以来很多人就在探讨心识的问题，但是大
部分的人在探讨这个心识是哪一个识呢？大部分的人在探讨这个心识的时候，也说是“
唯心论”。从古时候的印度，一直到十六世纪文艺复兴以来，西方科学在探讨的这些唯
心的问题，它所探讨的这个“唯识”是哪一个识呢？基本上他们所探讨的这个识，都离
不开我们所认识的这个六识----也就是见闻觉知心的六识，这个识根本不是 佛所说的
这个“唯识”。佛所说的“唯识”为什么祂是妙义呢？为什么说唯识祂妙呢？祂是妙在
何处呢？因为唯识是出生三界万法的根源，祂是一切法出生的根源，也就是所谓的“三
界唯心，万法唯识”。“三界唯心，万法唯识”就是在说：我们这个欲界、色界、无色
界都是唯心所造；三界的这些六尘万法都是唯识所现。
所谓“三界是唯心所造”那我们就要探讨说：是不是有一个客观的“三界”存在
呢？如果说有一个客观的三界存在的话，就是表示说：我们这个宇宙世间它是客观的存
在的、它是常住的，但是我们现观这个宇宙世间其实它是会坏灭的。如果有一个客观的
三界存... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 7 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: ChinaNews
标 题: 真相揭秘！王实味是怎样被处死的？(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 29 21:38:48 2016, 美东)
王实味因在作品中批评中共而被处死。（网络图片）
一九四七年七月，山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处，大刀抡起，刀落头落，鲜血狂喷。之后，尸首被扔进一眼枯井，倒入泥土掩盖，
从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而，他的死却开启了一幕悲剧，一
幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九六六年五月十六日
，我却认为，那仅仅是高潮，一切早已不知不觉地开始，那位被杀戮的书生，是前文革
时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一九二五年，王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学，宛如百川归大海，
有容乃大。与王实味同班的同学里，有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重要角色
的人物，他就是胡风。一九二六年，王实味在北大四斋创作短篇小说《杨五奶奶》、中
篇小说《毁灭的精神》，并向《现代... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Thu Apr 4 19:12:37 2013, 美东) 提到:
先不讨论比如买猪肉买梅头肉的，牛肉买ribeye的。肥一点的肉怎么都嫩。我们来说如
何把costco最便宜的牛肉，米国店最瘦的猪里脊肉做嫩。除了裹粉之外，还有一个秘诀
，就是要煎不要炒。所谓煎就是倒下去之后不要翻动，等到快熟了再翻过另一边。这样
才会做到放很少油随便怎么切厚点都很嫩。不然的话就要切细，油多，肉少。争取翻８
－９下就完全变色。前面的方法容易操作不需要技巧，也省油，缺点就是有稍许的蛋白
质会被烧糊。后面的方需要大厨耐心切肉，温度拿捏准确，动作漂亮，迅速。味道来说
各有千秋，后者的口感更好，到口即化，前者也挺嫩因为有烧糊，还挺香，也不油腻。
理论就是外表被快熟弄熟，肉水份锁在出不来，就嫩了。这也是水煮肉片嫩的原因，表
面的一层油防止了水份的迅速蒸发。美国店的里脊，不用我的翻８下的方法，基本都得
牙。用俺的方法基本不用牙咬。而且是全熟透哦，忘了说了翻８下起来，然后再和蔬菜
炒，... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 9 王实味因在作品中批评中共而被处死。（网络图片）
一九四七年七月，山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处，大刀抡起，刀落头落，鲜血狂喷。之后，尸首被扔进一眼枯井，倒入泥土掩盖，
从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而，他的死却开启了一幕悲剧，一
幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九六六年五月十六日
，我却认为，那仅仅是高潮，一切早已不知不觉地开始，那位被杀戮的书生，是前文革
时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一九二五年，王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学，宛如百川归大海，
有容乃大。与王实味同班的同学里，有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重要角色
的人物，他就是胡风。一九二六年，王实味在北大四斋创作短篇小说《杨五奶奶》、中
篇小说《毁灭的精神》，并向《现代评论》投稿。主编陈西滢读完之后，大加赞赏，破
例开出三十元的稿费。在自叙传式的中篇《休息》中，烈焰般的情感与怒涛般的浪潮展
露出作者超凡的才华。王实味以稿费维持生活，后来实在无法继续学业，不得不半途休
学。此后，他开始大量翻译外国文学名著。数年间，他一共翻译了上... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 10 http://my.cnd.org/modules/wfsection/print.php?articleid=28032
一九四七年七月，山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处，大刀抡起，刀落头落，鲜血狂喷。之后，尸首被扔进一眼枯井，倒入泥土掩盖，
从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而，他的死却开启了一幕悲剧，一
幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九六六年五月十六日
，我却认为，那仅仅是高潮，一切早已经不知不觉地开始，那位被杀戮的书生，是前文
革时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一九二五年，王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学，宛如百川归大海，
有容乃大。与王实味同班的同学里，有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重要角色
的人物，他就是胡风。一九二六年，王实味在北大四斋创作短篇小说《杨五奶奶》、中
篇小说《毁灭的精神》，并向《现代评论》投稿。主编陈西滢读完之后，大加赞赏，破
例开出三十元的稿费。在自叙传式的中篇《休息》中，烈焰般的情感与怒涛般的浪潮展
露出作者超凡的才华。王实味以稿费维持生活，后来实在无法继续学... 阅读全帖 |
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m****5
发帖数: 1131 | 11 “前文革时代”____王实味之死
一九四七年七月，山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处，大刀抡起，刀落头落，鲜血狂喷。之后，尸首被扔进一眼枯井，倒入泥 土掩盖
，从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而，他的死却开启了一幕悲剧，
一幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九 六六年五月十
六日，我却认为，那仅仅是高潮，一切早已经不知不觉地开始，那位被杀戮的书生，是
前文革时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一 九二五年，王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学，宛如百川归大海
，有容乃大。与王实味同班的同学里，有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重 要
角色的人物，他就是胡风。一九二六年，王实味在北大四斋创作短篇小说《杨五奶奶》
、中篇小说《毁灭的精神》，并向《现代评论》投稿。主编陈西滢读完之 后，大加赞
赏，破例开出三十元的稿费。在自叙传式的中篇《休息》中，烈焰般的情感与怒涛般的
浪潮展露出作者超凡的才华。王实味以稿费维持生活，后来实在无 法继续学业，不得
不半途休学。此后，他开始大量翻译外国文学名著。数年间，他一共翻译了上... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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t*d
发帖数: 3386 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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f*********r
发帖数: 175 | 14 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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C********g
发帖数: 9656 | 15 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: History
标 题: 王实味之死——中国的“前文革时代”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 25 09:07:38 2011, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/print.php?articleid=28032
一九四七年七月，山西兴县。一名被押绑的中年知识分子被武装人员押送到破庙后的僻
静处，大刀抡起，刀落头落，鲜血狂喷。之后，尸首被扔进一眼枯井，倒入泥土掩盖，
从此消失。被杀的人的名字今天已经不为人所知。然而，他的死却开启了一幕悲剧，一
幕本世纪下半叶知识人惊天地泣鬼神的悲剧。人们以为文革始于一九六六年五月十六日
，我却认为，那仅仅是高潮，一切早已经不知不觉地开始，那位被杀戮的书生，是前文
革时代的祭品。
他的名字叫王实味。
一九二五年，王实味考入北京大学。“五四”运动之后的北京大学，宛如百川归大海，
有容乃大。与王实味同班的同学里，有一位也是将在本世纪文化思想史上扮演重要角色
的人物，他就是胡风。一九二六年，王实... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 16 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 17 贺龙与王实味 命运如此相似
南城陂
王实味，原名诗微，笔名实味，河南潢川县人，1906年生，1925年曾就读于北京大学文
院预科，1926年1月入党。
在北大就读期间发表小说《休息》，表示：“我们青年的使命就是要用我们的力去捣毁
一切黑暗的渊窟，用我们的热血去浇灭一切罪恶的魔火，拯救砧危的祖国，改造龌龊的
社会，乃是我们应有的唯一的目标与责任。”
1937年9月，王实味本来欲和妻子刘萤上起去延安，但因妻子有孕且两次打胎未成。出
于对中国革命的强烈向往，王抛下有身孕的妻子于1937年10月只身前往延安。
王实味到达延安后主要从事马列著作的翻译工作，四年间单独或与人合作共译出近二百
万字的理论书稿。
1942年3月13日，3月23日王实味连续推出《政治家 艺术家》与《野百合花》两篇文章
发表于《解放日报》副刊上，对延安在抗战这样艰难的时期出现一些领导干部搞等级制
度、对下层群众关心不够、弃旧娶新及言论上的不自由提出了批评。同期对上述延安存
在的问题进行揭露批评的还有丁玲、艾青、萧军等文化名人。
根据康生的统计，王实味的文章获得了中央研究院95%的人员的同意，连同丁玲、艾青
、萧军等人的批评... 阅读全帖 |
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c*******g
发帖数: 2472 | 18 文/林树元 编辑/九九
作者介绍：林树元，出身中医世家，为首批全国名老中医林沛湘教授嫡孙，桂派林氏中
医主要传承人。倡导《伤寒论》三阴三阳平脉辨证思想及经方应用。
九九有话说：祝附子五段论伤寒，辛温药亦可治高热。
***********************************************
介绍一个人，我总是习惯从讲故事说起。
民国十八年，1929年，祝味菊刚到上海行医不久，在上海新中国医学院讲学。停！我不
得不在故事的一开头就讲点题外话，列位看官是否还记得以前提到过的上海中医专门学
校？是否还记得大明湖畔的丁甘仁和他没救回来的金子久？祝味菊任教之处是上海另一
家中医豪门——朱孙南父子创办的。如果再加上章次公、陆渊雷办的上海中国医学院，
泸上中医界遂呈三足鼎立之势了（当然，有没有鼎起来，那又另说）。
民国的上海滩真是一个充满魔力的地方，名医一大把，偶像遍地爬。这家上海新中国医
学院，当时的老师除了朱家父子，还有伤寒名家包识生，温病名家章巨膺，以及我们的
主人公——祝味菊。
走出来的学生呢，我只说一位就够了——日后成为国医大师的何任。
祝味菊有一个粉丝学生，姓... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 19 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 20 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 《12道锋味》开播一个月不到，强烈的明星效应掀起新一轮的“同款”风。此外，腾讯视频联合大众点评，专门在大众点评网开辟《12道锋味》专区，为广大网友展示节目中的美食做法。
陈妍希谢霆锋切伊比利亚火腿。
谢霆锋 陈妍希西班牙寻美食。
网友“跟着锋味学做菜”，惊呼“根本停不下来”
腾讯娱乐讯 由浙江卫视播出，腾讯视频全网独播的全新电影级综艺大片《12道锋味》因聚集了谢霆锋、范冰冰、赵薇、房祖名、陈奕迅等一众大咖，早在节目未播出前就已经未播先火。7月12日节目开播以来，《12道锋味》便以黑马之姿斩获收视和口碑的双丰收，第三、第四节目渐入佳境，播出后更是获得了网友们的一致好评。节目的火爆让不少嗅觉灵敏的商家们嗅到了绝赞的商机，打开淘宝以“12道锋味”为关键词进行搜索，从厨具、食材到明星同款衣服、配饰琳琅满目的各类商品足足有上千款。此前，浙江卫视《爸爸回来了》热播，从四个明星家庭的豪宅家装到星爸萌娃们的同款周边都曾风靡一时。而今，《12道锋味》开播一个月不到，强烈的明星效应又掀起新一轮的“同款”风。此外，腾讯视频联合大众点评，专门在大众点评网开辟12道锋味专区，为广大网友展示节目中的美食做法。
《... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 22 http://vision.udn.com/storypage.jsp?f_ART_ID=646&pno=0
花蓮的SOGO 「五味屋」集點賺幸福
記者施鴻基╱花蓮縣報導
五味屋二手鋪 「小老闆」學習付出才有收穫 / udnnews
五味屋的小老闆們正在討論捐贈來的二手物資的價錢。 記者施鴻基╱攝影
小老闆跟著志工哥哥學習修理電器，學會了一身本領，可以累積點數，兌換喜歡的東西
。 圖╱五味屋提供
周末，就讀花蓮壽豐鄉豐山國小的吳育如一早起床，漱洗後走向「五味屋」，今天輪她
掌櫃，要負責算帳收錢，但她可不是童工，而是老闆。
花蓮縣壽豐鄉五味屋成立四年，號稱當地的ＳＯＧＯ百貨，逢周六日才開業，專賣各
地捐贈的二手物資，由東華大學教授顧瑜君推動，在熱心的學生志工及社區數十名小老
闆努力下，已成為社區假日最熱鬧的地方。
弱勢孩子 眼睛開了一扇窗
社區小孩都是小老闆，五味屋的出現，改變了大多是單親、隔代教養和外籍配偶的孩子
生活。
圖／聯合報提供
五味是5-WAY的諧音。工作人員楊沛青說，「5 -WAY是從傳統換工概念轉換而來的五種
經營策略，包括「掛羊頭賣狗肉」、「老闆不在隨便賣」、「銀貨不兩... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 我家小孩最爱吃的中国点心是小笼，去任何饭店只要有小笼必点。杭州知味观以小笼及
各种小吃出名，于是义不容辞地顶着40度的高温前往一吃，却失望地找不到儿时的美味
了。
那天去的是湖滨的知味观总馆。西湖还是原来的西湖。
湖滨路已改造成步行街了，绿荫密匝，路面打扫得干干净净，沿湖漫步十分方便。
走到东坡路，找了一阵才找到知味观：
右边的沿街门面被KFC挤占，左边的外卖门面罩了个遮光帘；只在楼房缝里露出知味观
的醒目招牌。从缝里走进去，才找到堂吃的饭店入口。
进大厅迎面是个小巧雅致的灯模和水汪汪的投影，蛮有味道：
以前知味观卖统一的食券，拿着食券去各个窗口挑小吃；吃不完的食券最后退钱。现在
必须看牌子现点、付现金。
付账台左边还有以下价目表两块：
许多人头挤在柜台前犹豫，品种又多，又不知道吃多少才饱……
我们为小笼而来，一口气点了三种小笼。打开第一笼菌菇小笼：
卖相真不咋样……面皮看着粗厚，高高低低，还带水泡；折裥不均，做得马虎。一提
二蘸（醋）三咬四吸——半点汤汁都没吸出来……后来发现只有菌菇小笼没汤汁，
其他都有；不过汁水也不多。吃口有点干乎乎，没品出菌菇的鲜味。
再来客鲜肉小笼：
和虾肉小... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 浙江卫视《十二道锋味》8月8日（周六）晚播出了第二季的第二期节目。节目中，“锋味大厨”谢霆锋带着“锋味家族”以及前来助阵的好友唐嫣一同开启了挑战“八大菜系”传奇名菜的征程。一道传奇徽菜“红烧臭鳜鱼”从取料到制作完成，“锋味家族”们又是耕地插秧又是借鱼现烹，过程也算是历尽艰辛。黄山臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区汉族传统名菜，属于徽菜系。此菜历经200多年的历史，至今还具有很大的影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。这一“臭”一香，形成了鲜明的对比，更增加了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。好在经过“锋味家族”全体团结一致的努力，最终的成品不但征服了徽菜名家，也让见证了这道菜诞生的观众们大感满足，不少网友表示：“看着他们一路辛苦最后得到肯定，简直有种期待得到回应的满足感。”
谢霆锋想透过《十二道锋味》来弘扬中华传统美食文化，希望自己的节目可以承载一定的社会价值。在美食文化方面，中国是领衔于其他国家的，而从节目的丰富性来看，做中国美食的空间也要比做西餐更大。这也是第二季节目主打中国美食的原因。从国外回到国内，并且召集了4位小伙伴成立“锋味家族... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 味千拉面“骨汤门”愈演愈烈，味千公司已经承认，拉面的汤底为浓缩液所勾兑。于是，一个明的“潜规则”渐渐浮出水面。
7月底，网上爆出，青岛天威食品有限公司或曾长期作为味千拉面的浓缩液供应商。虽然该公司辟谣说他们没有为味千供货，但记者发现，天威公司“经营鸡猪牛系列的肉类罐头 、原味骨汤、复合骨汤、调味骨汤、方便面调味料、火锅专用骨汤”，并为大型方便面知名企业以及大型餐饮饭店供货。
骨汤汤底及方便面调料包是如何制作出来的，生产过程是否安全卫生呢？带着这些疑问，记者近日探访了地处山东梁山县的天威食品生产车间，目睹了骨汤生产的全过程。
A 进入车间的准备
奇怪的面试：不用身份证、健康证，连名都不问
8月1日上午，记者拨通了青岛天威食品有限公司的电话，询问公司的生产车间是否缺人。电话中，工作人员告诉记者，公司的生产车间并不在青岛 ，而是在山东省梁山县，青岛这边的总部并没有招聘计划。
随后，记者又电话联系了梁山天威食品有限公司，电话那头的工作人员透露，梁山的天威食品公司负责食品加工工作，是青岛天威的子公司，为青岛公司供货。
她在电话中告诉记者，“车间现在很缺人，你直接来干活就行。不过我们工作时间比较长... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 26 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chunjuan (👍春卷🐱更多春卷👍), 信区: Joke
标 题: 洛杉矶中餐：“广味帝国”逐渐衰落[转] (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 21:51:46 2017, 美东)
发信人: summerweek (鸢尾), 信区: Food
标 题: 洛杉矶中餐：“广味帝国”逐渐衰落[转]
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 19:14:30 2017, 美东)
《洛杉矶周报》（LA Weekly）刊登了一篇名为《随着唐人街的改变，中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章，讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展，中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下：
从19世纪到20世纪60年代晚期，总体上看，洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说，他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看，... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 472 | 27 《洛杉矶周报》（LA Weekly）刊登了一篇名为《随着唐人街的改变，中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章，讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展，中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下：
从19世纪到20世纪60年代晚期，总体上看，洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说，他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看，那些中餐只是中国食谱中的很窄小的一部分。
被一些观察家形容为造成一个巨大烹饪笑话的罪魁祸首，是在1882年出台的《排华
法案》（Chinese Exclusion Act）。在那之后的60多年里，法案几乎禁止任何一名中
国人移民到美国。这导致的结果就是，在此这期间的美国的华人几乎都来自中国的四邑
地区，因为在《排华法案》出台之前，移民到美国的人大都来自这些地区。
这也就不奇怪，从那时起一直到20世纪60年代，洛杉矶唐人街的中餐清一色都是“
广东味”。《排华法案》在1943年被象征性地解除，中国人移民到美国变得合法。但... 阅读全帖 |
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k**o
发帖数: 3006 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
steedwang (敏儿的粉丝) 于 (Sun Nov 7 21:11:40 2010, 美东) 提到:
一直以来摄影/器材爱好者喜欢争论的一个话题就是，某个镜头拍出的照片是否有一种
特殊的味道，从照片中是否能看出这个镜头的特点。 以Leica为代表的德头被无数人追
捧，称之有“德味”。 可是很少有人在同一场景，同一曝光参数下拍摄同样的照片横
向比较。 那么Leica镜头是否真的能拍出有“德味”的照片， Zeiss镜头是否有“蔡味
”， 他们和日头相比是否有明显的区别呢？ 我很有兴趣研究一下这个问题，也想看看
对Leica有研究的专家们是否能一眼就识别出“德味”或者“Leica味”，所以做了一个
同场景的blind test。 希望各位专家也好，打酱油的也好，一起来研究一下这些镜头
的特点。
我手上正好有7只35mm旁轴镜头，分别出自Leica, Zeiss, Konica, Cosina
Voigtlander, 他们是Leica Summilux ASPH, Leica Summicron... 阅读全帖 |
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k**o
发帖数: 3006 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
steedwang (敏儿的粉丝) 于 (Sun Nov 7 21:11:40 2010, 美东) 提到:
一直以来摄影/器材爱好者喜欢争论的一个话题就是，某个镜头拍出的照片是否有一种
特殊的味道，从照片中是否能看出这个镜头的特点。 以Leica为代表的德头被无数人追
捧，称之有“德味”。 可是很少有人在同一场景，同一曝光参数下拍摄同样的照片横
向比较。 那么Leica镜头是否真的能拍出有“德味”的照片， Zeiss镜头是否有“蔡味
”， 他们和日头相比是否有明显的区别呢？ 我很有兴趣研究一下这个问题，也想看看
对Leica有研究的专家们是否能一眼就识别出“德味”或者“Leica味”，所以做了一个
同场景的blind test。 希望各位专家也好，打酱油的也好，一起来研究一下这些镜头
的特点。
我手上正好有7只35mm旁轴镜头，分别出自Leica, Zeiss, Konica, Cosina
Voigtlander, 他们是Leica Summilux ASPH, Leica Summicron... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: summerweek (鸢尾), 信区: Food
标 题: 洛杉矶中餐：“广味帝国”逐渐衰落[转]
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 19:14:30 2017, 美东)
《洛杉矶周报》（LA Weekly）刊登了一篇名为《随着唐人街的改变，中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章，讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展，中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下：
从19世纪到20世纪60年代晚期，总体上看，洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说，他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看，那些中餐只是中国食谱中的很窄小的一部分。
被一些观察家形容为造成一个巨大烹饪笑话的罪魁祸首，是在1882年出台的《排华
法案》（Chinese Exclusion Act）。在那之后的60多年里，法案几乎禁止任何一名中
国人移民到美国。这导致的结果就是，在此这期间的美国的华... 阅读全帖 |
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k***a
发帖数: 1199 | 31 在美国听到越来越少的广东话台湾腔真是大好事
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: summerweek (鸢尾), 信区: Food
标 题: 洛杉矶中餐：“广味帝国”逐渐衰落[转]
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 19:14:30 2017, 美东)
《洛杉矶周报》（LA Weekly）刊登了一篇名为《随着唐人街的改变，中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章，讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展，中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下：
从19世纪到20世纪60年代晚期，总体上看，洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说，他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看，那些中餐只是中国食谱中的很窄小的一部分。
被一些观察家形容为造成一个巨大烹饪笑话的罪魁祸首，是在1882年出台的《排华
法案》（Chinese Exclusion Act）。在那之后的60多年里，法案几乎禁止任何一名中
国人移民... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 32 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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t***r
发帖数: 989 | 33 呵呵，刚做过水煮牛肉
贴一下我写的博文仅供参考
这个水煮牛肉剩到第二天，微波炉加热，牛肉依然超嫩，厚脸皮的说，湾区没有一家水
煮牛肉能比得上我做的
水煮系列属川菜经典代表作，历史悠久，相传北宋年间，四川富顺、荣县一带，在盐井
拉车的役用牛被淘汰后，其价格非常低廉，盐工们常把牛肉买来煮食，由于制盐业属重
体力劳动，工人们的口味都很重，遂加入大量的花椒、辣椒同煮，味道浓烈，后经历代
厨师不断改进，成为了今天川菜中的传统佳肴。
水煮牛肉以肉片滑嫩、汤汁鲜香、麻辣味浓、色泽红亮、开胃健脾、诱人食欲等诸多特
点一直深受广大食客的青睐，而且辣而不燥，麻而不酷。有诗赞曰：“麻辣烫鲜香，味
浓溢四方。片片肉伸展，滑嫩滋味长。”
所谓水煮，实际上指的是汤煮，更准确地说，应该是汤爆。这道名菜从选料、改刀、上
浆到烹调成菜，每一道工序都有严格的要求和技巧，若不得要领，会严重影响菜肴的口
感。
一、原料选择
在选择牛肉时应选择无筋、无皮、无油、无脂为最佳，从部位来看，应选择牛身上
最嫩的里脊肉（因其形似扁担，故又称扁担肉）为首选，其肌肉中纤维组织松软、含水
量大是保证成菜口感鲜嫩的主要因素之一。 只有这样，才... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 34 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 35 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了，狂吃一年的代价是挨... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 36 手作風味打天下
旺角生之存道 文章日期：2011年7月20日
【明報專訊】昔日旺角三山五嶽龍蛇混雜，小店要生存，就得避過黑白兩道的挑戰。細
味在黑布街上的大隻佬麵店傳奇，一碗麵，除了美味，還滿是舊日小店經營的甜酸苦辣
江湖回憶。當然，來到二十一世紀，旺角變了，黑布街也迎來了多元化手作風味，添上
新朝氣。
（1）大隻佬猛醬鳳爪
放大及觀看全部圖片(10張)
在未有ICAC的年代，經營餐館，除要煮得一手好外，亦要懂得「做人」。開業近三十
年的龍記麵家，「肌肉男」老闆龍哥（原名賴達芳）就見證旺角小店經營環境的轉變
，由學師時要向差人派「利市」，到後來美國名廚Anthony Bourdain亦專程來找他拍電
視節目，大隻佬的大半生充滿香江傳奇。
學師不怕苦 獲傳獨門麵功
話說在石硤尾長大的龍哥，自小受李小龍薰陶而習武，運動細胞發達的他十三歲已練得
一身好武功。他雖好勇卻不沾手黑道，為了生計而在旺角大牌檔竹升麵家邵敬記當學徒
，洗碗、送外賣一腳踢，其他的學師怕辛苦做不到幾天便辭工，而他每日工作十五小時
亦不呻半句，當時老闆邵敬見他肯學肯捱，於是便將打竹升麵的獨門技術傳於龍哥，兩
師徒感情深厚，邵... 阅读全帖 |
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t******1
发帖数: 404 | 37 野百合花
作者：王实味
王实味(1906—1947)，河南潢川人。曾在延安中央研究院文艺院研究室任特别研究
员。写过一些文艺评论和杂文，如《政治家·艺术家》、《野百合花》，还翻译过一些
作品。
王实味是建国前第一个因为写文章而蒙难的人。这篇文章就是著名的《野百合花》。事情已经过去快60年了,虽然以后也发生过类似的文字狱,但现在来看王实味因为一篇文章而招来杀身之祸的过程,仍然觉得触目惊心。它赖以发生的思想、文化和社会基础值得人们思考。同时,这一事件也颇具典型性和代表性,一代中国知识分子的命运在人文关怀的目光中,日渐显示出那九死不悔的精神光芒。
前记
在河边独步时，一位同志脚上的旧式棉鞋，使我又想起了曾穿过这种棉鞋的李芬同
志——我所最敬爱的生平第一个朋友。
想起她，心脏照例震动一下。照例我觉到血液循环得更有力。
李芬同志是北大1926年级文预科学生，同年入党，1928年春牺牲于她的故乡——湖
南宝庆。她的死不是由于被捕，而是被她的亲舅父缚送给当地驻军的。这说明旧中国的
代表者是如何残忍。同时，在赴死之前，她曾把所有的三套衬衣裤都穿在身上，用针线
上下密密缝在一起：因为，当时宝庆青年女共产... 阅读全帖 |
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b**********e
发帖数: 345 | 38 【仙意通玄】【杂五味】100从天而降
皮子现在心中也很犹豫，他带着十个散修，一路尾随而来，本来是充当黄雀，去劫
庞大庞二两只苯螳螂的，结果螳螂没捕上，反而和正主碰上了。
本来他们这一群人，都是在王家岗坊市称霸一方的地头蛇，平时收保护费，有肥羊
了就改作路匪，人品上是很有限的，往日碰上大肥羊自己撞进来，早就应该顺手宰杀了
，大大的捞上一笔才是。偏偏皮子知道，这女子可不像一般无名的散修，杀了就杀了，
人不知鬼不觉，这一位可是名门大派或者世家门阀的弟子，随便动手，若是露出什么风
声去，整个王家岗就要吃不了兜着走。
按理说现在四野无人，正是杀人灭口，神鬼不知的好时候，只要没有外人知晓，杀
个女娃娃，就不再是麻烦，反而是一桩天赐横财。可是宗门修士手段百出，万一有什么
特殊报信手段，把自己姓名传了出去，自己下半生就要在逃命中度过了。
但是现在，人已经撞上了，就算想要退开，好要看人家容不容许。自己这班人马一
个个凶神恶煞，上来又是堵在路中间，说是没有敌意，那小妞儿如何能够相信？
干脆——说自己是坊市里护卫，这一次发现她有危险，是特别前来帮助的好了……
然而若是撞上了庞家兄弟，被认了出来，那要如何说得... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 39 廣州拉腸 風味不同 文章日期：2010年11月10日
【明報專訊】腸粉是廣州的傳統美食，現在的腸粉，多在粥麵店或茶樓，歸為點心一類
，其實腸粉在廣州的七大類小食中，腸粉入粉麵一類。關於腸粉的起源，有幾種不同說
法，有說大約在抗戰時期出現，由泮塘荷仙館所創製；也有人說，早在清末時期，廣州
街頭上已有販子叫賣腸粉；甚至有說，相傳乾隆下江南時，吃到腸粉並「爽、嫩、滑」
的讚口不絕。
拉腸大兜亂 腸粉餡料一幅過
放大及觀看全部圖片(6張)
腸粉的起源難以考證，但是走到廣州的街頭上，處處仍是腸粉的蹤影，但形式和香港的
大相逕庭。在香港的腸粉，都是將餡料包入腸粉中，捲起後，再切成三段相若的大小再
上碟。至於廣州的腸粉，則分為珍珠腸和拉腸，珍珠腸有點似香港的「豬腸粉」，腸粉
蒸熟後，不加餡料直接捲起，吃時再加醬油、甜醬麻醬等，或淋上腩汁食用。
至於拉腸，則在蒸腸粉時加入餡料，但蒸熟後不會捲起，以師傅會以刮刀將腸粉和餡料
「大兜亂」，再翻成一幅過的腸粉。例如在廣州的西關人家，此店以集廣州地道名食掛
帥，當中的腸粉據稱是由名店銀記提供。我叫了一碟牛肉腸粉，他們即叫即製，師傅收
到落單，才開拉布落米漿蒸。... 阅读全帖 |
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d****i
发帖数: 2048 | 40 《野百合花》是于1942年3月13日、3月23日发表在延安《解放日报》文艺副刊的一组杂
文，作者王实味。
“前记”中作者深情地回忆起他在北大时那个“圣洁的影子”——李芬，一个在北京大
学入党的女共产党员，1928年春天她在故乡湖南被自己的亲舅父缚送给当地驻军，穿着
三套密密缝在一起的衬衣裤从容赴死。作者写道一生都忘不了这个“圣洁的女殉道者”
，并从她的影子里汲取生活、战斗的力量，促使他写下这些文字的也是这一力量。作者
由李芬想起了一切倒在血泊中的同志，所以他才批评延安“歌转玉堂春、舞回金莲步”
的一片升平气象。[1]
这篇文章共四个小标题，分别为“我们生活里缺少什么？”、“碰《碰壁》”、“‘必
然性’‘天塌不下来’与‘小事情’”、“平均主义与等级制度”。[1]
作者批评“革命圣地”缺乏人际之间的温暖，多少热血青年奔赴延安就是为了寻求“美
丽与温暖”，所以对“丑恶与冷淡”忍不住要“发牢骚”。他说：“要想在今天，把我
们阵营里一切黑暗消灭净尽，这是不可能的；但把黑暗削减至最小限度，却不但可能，
而且必要。”他反对以“必然性”、“天塌不下来”、“小事情”为借口推卸每个人（
尤其是“大人物”）... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 41 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: wyiqin (QQ), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 作家王实味被GCD下令砍了头 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 30 11:59:08 2013, 美东)
发信人: dadidi (island), 信区: Military
标 题: 作家王实味被GCD下令砍了头
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 11:44:54 2013, 美东)
《野百合花》是于1942年3月13日、3月23日发表在延安《解放日报》文艺副刊的一组杂
文，作者王实味。
“前记”中作者深情地回忆起他在北大时那个“圣洁的影子”——李芬，一个在北京大
学入党的女共产党员，1928年春天她在故乡湖南被自己的亲舅父缚送给当地驻军，穿着
三套密密缝在一起的衬衣裤从容赴死。作者写道一生都忘不了这个“圣洁的女殉道者”
，并从她的影子里汲取生活、战斗的力量，促使他写下这些文字的也是这一力量。作者
由李芬想起了一切倒在血泊中的同志，所以他才批评延安“歌转玉堂春、舞回金莲步”
的一片升平气象。[1]
... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dadidi (island), 信区: Military
标 题: 作家王实味被GCD下令砍了头
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 11:44:54 2013, 美东)
《野百合花》是于1942年3月13日、3月23日发表在延安《解放日报》文艺副刊的一组杂
文，作者王实味。
“前记”中作者深情地回忆起他在北大时那个“圣洁的影子”——李芬，一个在北京大
学入党的女共产党员，1928年春天她在故乡湖南被自己的亲舅父缚送给当地驻军，穿着
三套密密缝在一起的衬衣裤从容赴死。作者写道一生都忘不了这个“圣洁的女殉道者”
，并从她的影子里汲取生活、战斗的力量，促使他写下这些文字的也是这一力量。作者
由李芬想起了一切倒在血泊中的同志，所以他才批评延安“歌转玉堂春、舞回金莲步”
的一片升平气象。[1]
这篇文章共四个小标题，分别为“我们生活里缺少什么？”、“碰《碰壁》”、“‘必
然性’‘天塌不下来’与‘小事情’”、“平均主义与等级制度”。[1]
作者批评“革命圣地”缺乏人际之间的温暖，多少热血青年奔赴延安就是为了寻求“美... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 1540 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
aaaty (阿提) 于 (Wed Dec 12 23:39:35 2012, 美东) 提到:
好处就不说了。
用的实际感觉是做出了安猪味。动画和界面这个卡得和安猪有一拼，基本上安猪4之前
的水平。和iOS上大部分软件不可同日而语。不知道用意何在？
Update:
这个卡主要在缩放和滑动地图，以及调出和隐藏右边的额外功能的时候特别明显。如果
你还在iOS 5上，你可以对比一下，用手指一划，地图的滑动，Google Maps就是卡的。
Maps.app就是流畅的。iOS 6上，Apple Maps也流畅多了。所以，安猪味！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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weidong (伊拉克学习小组副组长) 于 (Wed Dec 12 23:42:36 2012, 美东) 提到:
你怎么下的？
界面烂是狗子不懂艺术而己
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
☆────... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 杨幂老师和孩子合影
上周，“锋味家族”成功拿下首道传奇名菜——徽菜“红烧臭鳜鱼”，以此开启了挑战“八大菜系”传奇名菜之旅。本周，“锋味家族”还将继续留在安徽黄村，挑战徽菜中的另一绝——“蕨菜茶干”。
为了完成这道徽菜经典，“锋味家族”要用古法炮制其中看似普通，但却至关重要的食材——茶干。面对前所未有的挑战，家族成员倒是有条不紊、各司其职，“锋味小伙伴”杨幂也化身“豆腐西施”，前来帮忙。首度与谢霆锋在电视节目中合作的杨幂，此次却要跟偶像搭档，在磨黄豆比赛中迎战“大表哥”胡海泉和“小表弟”陈伟霆组成的兄弟联盟。强强对话，究竟谁能笑到最后？
家族成员忙着做豆腐，“小表弟”陈伟霆也贴心地为大家准备起晚饭来。不过，平时不怎么进厨房的“小表弟”，要首次独立完成切菜、砍柴、生火、炒菜等环节，也是心有余而力不足，最后只能端出了一盘“黑暗料理”。看着“小表弟”的烹饪处女作，“锋味家人”又会作何评价？
“锋味家族”古法制豆腐 杨幂谢霆锋联手吆喝忙
对于一道美食来说，食材的好坏至关重要。本周的传奇菜“蕨菜茶干”，正因为其中有了堪称“四大茶干之首”的五城茶干，才能够经久不衰，受到各地人士的追捧。此次，为了能够... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 45 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101021/8/2ff7m.html
台中市有一家30年的滷味店，每天傍晚5點才開門營業，4點多就已經有人排隊等候，就
怕動作慢買不到，招牌「豬頭皮」，天天2個小時，就賣光光！單吃滷味已經很夠味，
老闆又自創獨門醬料，將蒜泥，辣油和辣椒醬混搭，客人可以依照自己的喜好調配，甚
至可以把醬料打包外帶回家，成為滷味店，一大特色。
客人：「這個，花生一份，這一份。」
傍晚5點，滷味店準時開張，客人湧現排隊，愛吃什麼滷味，點什麼，老闆現切，拿刀
的手，沒有停過。
各式滷味中，豬頭皮是客人口中招牌必點，店家每天準備十幾副豬頭皮，一份一份的賣
，天天不到2個小時就賣光光，熟客都說動作慢的，只能流口水，下次請早。
業者：「今天，這麼早就來？」客人：「怕買不到。」
客人：「我都提早來，太晚來，就沒了。」
記者：「你最喜歡吃他的什麼？」客人：「喔！豬頭皮，最好吃。」
各式滷味在大鍋裡面，滷煮2個小時，滷汁的獨門秘方，老闆不願透露，有客人說單吃
滷味，就已經很夠味，有客人偏愛老闆特調，沾滷味的醬料，不少人外帶滷味，一定記
得... 阅读全帖 |
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D****9
发帖数: 10889 | 46 我从不认为睡大街是多么丢人的事.但也不是光荣的.
觉得很一般啊.我没睡在你家大门口就行了.我没钱睡大街.有钱俺也照样睡.爱怎么
睡怎么睡.我睡公园.睡火车站.睡广场.睡滨江路.只要是在晚上,不脱得离谱.城管来了
也奈我不何.警察又怎么了?抓我啊.我还没进过所子呢.正好长长见识.里边管吃管住遮
风避雨有啥不好?
这年头戴大沿帽的整天闲得没事做.专与摆地摊的,睡地球的过不去.真把这当自己
的地盘了.没办法他的地盘听他的.可以听你的.但没说不听我的.我权衡下还是听我的.
你要是急了给我五块钱叫我去睡旅馆我还不情愿呢.那地方你睡过吗?没有?就告诉你吧.
五块的旅馆是什么样?黑黑的屋子,有很多床,上面有一被子.其他没了.说明一下:要
自带枕头.如果嫌被子太脏也要自带.被子其实不是太脏.不过味道很正宗.有汗味.脚气
味.头发味.精液味.尿味.请问先生您喜欢哪一款呢?
另外我们还有免费的蚊子提供.只要你技术好.想要多少有多少.这些都是免费的.当
然为了环保及安全.请不要使用蚊香.抽烟请到厕所边.欢迎您下次光临.
操.还下次?那次老子实在受不了.半夜起来说要赶火车.赶紧跑到大街上睡了一宿.
到天亮.早... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 “老中医”给冯波开的处方上有72味汤药。
市民冯波服用10天后，肾虚没治好又添新毛病；邻居说，这位“老中医”60岁前是捡垃圾的
冯波到农贸市场买菜，偶遇一位神奇“老中医”。“老中医”自称善治疑难杂症，他把脉后，说冯波得了肾虚，给冯波开了一服汤药，冯波喝了后，“病”不仅没好，身体反而出现了更多不适。
买菜时偶遇“老中医”
昨天上午，33岁的冯波从钱夹里掏出2张皱巴巴的白纸，白纸上写着柴胡、当归、党参等中药的名字和用量。冯波说，这张“中药处方”害了他。
6月5日下午5点多，冯波到松桥农贸市场买菜。在市场大门不远处的斜坡上，一位约莫八旬的老大爷正坐在摊位前给一名男子把脉，旁边放着一块红色的广告牌，上写：老中医不用询问就能知道病症所在，可以治疗各种疑难杂症……
最近，冯波觉得身体有些不舒服，便抱着试一试的心态找到“老中医”。这位自称姓夏的“老中医”给冯波把脉后，告诉冯波有肾虚，经常会出现四肢乏力、腰酸等症状。听到“老中医”说对了自己的症状，冯波相信了，便跟着“老中医”去他家抓药。
吃过药，身体更差了
服用一周中药后，冯波感觉自己四肢乏力的症状没有得到改善，他再次来到农贸市场，请“老中医”重新诊... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 48 这篇似乎在回应CNN的报导。在夜市吃东西，卫生的确是个问题。。。
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〈獨家〉手摸錢又抓菜 知名滷味遭訴「噁心」
台北 報導
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=chen19872011050418
台北市政府大力推廣夜市小吃，行銷台北，不過夜市環境衛生問題卻時常出包，知名的
師大夜市，一攤大排長龍的人氣燈籠滷味，被網友爆料簡直是噁心、倒胃，員工完全沒
戴手套，抓完客人滷味又收錢，衛生局表示，抓熟食沒戴手套就已經違規，可以開罰。
消費者：「老闆來一片蘿蔔。」
位在師大夜市的巷弄，這家滷味攤幾乎被人潮淹沒。滷味攤員工：「來來進來，想要挑
的都進來喔。」
20年滷味，標榜得過消費者金牌獎，但仔細看所有食材，竟然通通用手抓，不只沒戴手
套，同一個人邊抓食物，邊抓塑膠袋打包，更不衛生的還有同一隻手收完錢完全沒洗，
直接抓起籃子裡食物，丟到旁邊準備切，旁邊這位負責切菜的大嬸一樣沒戴手套，前幾
秒才切完滷... 阅读全帖 |
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H****x
发帖数: 395 | 49 发信人: Heidix (Heidi), 信区: Chongqing
标 题: Re: 电瓶哈那个卖香肠的
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 31 16:17:14 2013, 美东)
我要澄清的是我的所有香肠是从德州发出的，没有任何香肠是从纽约转寄的。香肠是风
干加太阳晒干的，是没有丘过的，共有原味（没有加辣椒和花椒），辣味（没有加花椒
）和麻辣味（花椒和辣椒）三种口味，辣味香肠是没有麻味的。
我是看到他下面的跟帖才给他私信的，我邮件里也说了我的记录里他的ID没有买过香肠
，如果真是我这边买的，不合他的口味可以退货给我。
后来我到重庆版才发现他专门发帖说香肠的事，我又问他是不是他朋友给了他辣味的。
两个邮件都没有给我任何的回复，本想清者自清，没想到给其他版友带来麻烦，在这跟
各位版友说声对不起。
希望bourne1 (阿凡提)先弄清楚香肠是不是我家的，要真是我家的，请直接联系我退货
退钱，请不要轻易用“骗钱”这个词，大家从中国来到美国，我想不是博士也该上过大
学，请注意用词的恰当。我从没有强制谁买我的香肠，所以我认为跟“骗钱”扯不上任
何关系，当然，要谢谢买过香肠的版... 阅读全帖 |
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