c*********d
发帖数: 9770 | 1 劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
「劝进」这个词，本意是劝勉、促进，诸如「上下同心，劝进农业」、「砥砺藩屏，劝
进忠信」等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代「劝进」会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
「劝进」，所形成的正式文本，则被称为「劝进表」。
再接下来，劝主要反复辞让，表示谦逊不受，贤臣们要反复坚持劝进，来回三次。走完
这个流程，就可以称帝了。
「劝进表」的性价比相当高。它的政治风险很小，因为那些有「劝进」需求的人，本身
实力已足够强大，距离皇位只差个名分而已，你押错宝拍错马屁的概率很低；同时收益
却很大，一纸劝进表交上去，就算不是嫡系出身，也能摇身变成从龙之臣，坐收拥立之
功。
西晋灭亡之后，好多人... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 2 穿越回古代怎么写好一份劝进表
马伯庸
马伯庸
7 个月前2017 年 7月 22 日星期六上午 10 点 10 分
劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
“劝进”这个词，本意是劝勉、促进，诸如“上下同心，劝进农业”、“砥砺藩屏，劝
进忠信”等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代“劝进”会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
“劝进”，所形成的正式文本，则被称为“劝进表”。
再接下来，劝主要反复辞让，表示谦逊不受，贤臣们要反复坚持劝进，来回三次。走完
这个流程，就可以称帝了。
“劝进表”的性价比相当高。它的政治风险很小，因为那些有“劝进”需求的人，本身
实力已足够强大，距离皇位只差个名分而已，你押错宝拍错马屁的概率很低... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 我就是当场抹了盐以后就开始座水，水一开我就淋了，后来我也是担心没有盐味，就用
手摸了一
下丫丫表皮，尝了一下，还是很咸。估计是我开始真的抹了很多盐啊。。。
另外，因为鸭肚子里要抹满蚝油和五香粉什么的，这些都是咸味很重的，而且因为牙签
封口了，
冲的时候也不会冲掉肚子里面的东西。
再另外，中途刷了几次蜂蜜生抽香醋汁，也都是有咸味的，所以表皮咸味应该无论如何
都不会不
够。
再再另外，教我的那个阿姨说，即使是鸭肉不够咸，甜面酱也够咸了，最后裹饼吃到嘴
里也不会
不够咸。
再再再另外，鸭肚子里填满了葱姜和大料桂皮啥的，又是烤制的，应该不会出现腥的问
题吧？
这些是我自己琢磨的哈，不知道大家还有什么更合理的说法，哈哈 |
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q********1
发帖数: 1480 | 4 我一直自诩“吃货”。但最近看一本书，说真正的吃货追求的是“食无求饱是为禅”的
意境，“喝不求解渴的茶，吃不求饱的点心”。看来当个吃货也挺难，我这样遇到好吃
的必甩开腮帮子猛撮每每吃撑了走不动被人架出去的肯定不能算一个。吃货当不了，记
忆中当年吃过的几样好东西却还是挥之不去，写出来与君共享。
金陵大肉包
“金陵大肉包”名字起得很有气魄，是南京有名的五星酒店金陵饭店做的包子。酒店后
门临街的一间小房开了个窗洞外卖，也算是高档酒店“亲民”的措施。包子白、松、软
；体积比一般的包子大一圈，直径超过中号饭碗的碗口，但是皮薄，这和通常“咬一口
没有馅，咬两口馅没了”的包子有天壤之别。馅丰腴饱满，却不肥腻；酱汁浸满了包子
皮的内壁，还在中间汪了一汪，吃时不留神会流出来，烫了食客的手。馅汁酱色浓厚，
但吃起来不咸，有股特别的甜鲜味儿。金陵饭店还卖菜包、豆沙包、三丁包和鸭肉烧麦
，但以此大肉包最佳。卖包子的是一肥硕中年妇女，整天气哼哼的，不似卖东西倒像是
在施舍。但是窗洞前总是有人排队，包子给味蕾带来的快感让人们不再计较什么服务态
度。
我独自来美国六个月，放寒假回国，LD到上海浦东机场接我。飞机下午到... 阅读全帖 |
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m******y
发帖数: 397 | 5 那如果吃bread talk的面包一片1.3，再加上一杯mr. bean的豆浆，也要这个数啊
所以2.4豆浆加油条一点都不贵，按新加坡标准来说是平价而已。
再贴一个国内的永和豆浆价格表。最便宜的豆浆+油条，也要1.2新币了. 如果吃个葱油
饼喝咸豆浆要1.8了。在国内这可是到处都有的食物，跟新加坡的米粉+午餐肉差不多
考虑到国内外饮食习惯和收入差异，结论还是很明显的。2.4的豆浆加油条怎么看都不贵，无法得出suntec食物贵的的结论
1 甜/咸豆浆(加蛋加1元） 3.00元/4.00元
2 咸豆花/木桶甜豆花 4.00元/5.00元
3 油条 3.00元
4 葱油饼/加蛋 5.00元/6.00元
5 甜饭团/咸饭团 4.00元/4.50元
6 卤蛋饭团 5.00元
7 日式炸虾饭团/日式香肠饭团 8.00元 |
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I***d
发帖数: 1023 | 6 老婆饼俺觉得是甜的嘛，不喜欢。呵呵。
咸肉粽太好吃了。而且这个咸肉粽必定江南种的俺才喜欢吃，闽、粤类的所谓“咸粽”
并不合俺的口味。甜的俺就更不能吃了。
还有鲜肉月饼啊蟹壳黄啊，这类咸点心都极好的。呵呵。对了，俺以前是连汤圆都不喜
欢吃的，因为大多是甜的。只有鲜肉汤圆俺才吃，因为是咸的。
但是做菜的时候必定要加点糖起锅才鲜（当然也不是所有菜）。很多北方人嫌江浙菜甜
，可能出于这个原因。但江浙不同地方，其实喜好尚不同。比如苏州一带，有浓酱赤色
的讲究，并不喜甜，无锡菜却很甜，而宁波又咸。嗯嗯，很不一样。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 7 上有天堂，下有苏杭。最近大姨的小囡来美国，给我带来这么一堆家乡小吃。还好，这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊，怎么没立此存照！”
看着这一堆吃的，我马上回想起了家乡的小吃：有采芝斋的松子糖，稻香村的玫瑰酥糖
，苏式枣泥月饼，黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等，历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦？
你看，这个“杏仁酥糖”，“粽子糖”，我怎么只记得以前家乡只有松子糖，芝麻糖，
猪油玫瑰酥糖啊？
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的？怎么咬得开啊？不过我刚修了牙，觉得可以咬一牙
试试，看看到底谁的金刚硬度强，轻轻一咬，“咔!” 哎，两半了，原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”，瓜子虽然小却很香，难道吃了会活到一百岁？
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣，因而出名的“眼睛枣”，
过了这些年都变成了这么大个的了的“盐津橄榄“了？眼睛改成盐津了？当然啦，这个
大个的橄榄，掉哪闭上眼也能找到。
还有这一筒封装的香水玫瑰西瓜子，里面的瓜子是像小时候吃的，个子小小的，还是也
变大大的了? 里面有什么西洋镜变化，亟待深入调查。这家乡小吃五花八门... 阅读全帖 |
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R**********s
发帖数: 4627 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
ikiss (爱亲) 于 (Fri Jan 4 23:55:34 2008) 提到:
莫名其妙的，看到这个名字，就喜欢上了，于是下决心找来看看。
☆─────────────────────────────────────☆
ikiss (爱亲) 于 (Fri Jan 4 23:56:06 2008) 提到:
写在前面的话：
第一、这不是小说，是个故事，所谓故事，就是以前发生的事。
第二、这个故事发生在一年前。
第三、所有人物姓名，因为种种原因，我只能用化名代替。
第四、这不是一个色情的故事。
第五、因为是写给大家看的故事，所以我尽量不用小说的修辞手法，比较粗糙，尽量尽
早更新。
我用这个名字希望大家不要误会 ，这不是色情或者情色小说，我只是尽量用简单的文
字来表述一个故事。
——每一个晚上湿的不是床单，却是枕脚；每一次做爱痛苦的不是身体，而是灵魂。
仅以此故事慰藉那些曾经不幸和痛苦的人
——方东
我想说，这个故事是依照真实来写的。
但并不是说每一件事都是真的。
而且，这个故事带有很... 阅读全帖 |
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i*********g
发帖数: 1940 | 9 青年问禅师：我有些东西放不下。禅师把举到嘴边的五花肉扔进了垃圾筐。青年：“你
是要告诉我知错就改，善莫大焉，放下屠刀立地成佛吗？”禅师说：“老子是想告诉你
，放不下你的一身五花肉是不会有未来的！”
青年问禅师：“我有目标有主见有上进心，诚实正直有才华，为什么到现在都找不到对
象呢？” 禅师一言不发带他来到院子里，几棵梅树正默默地吐露着芬芳。 “梅花香自
苦寒来…”青年很受感动：“大师！您是想告诉我只要不断努力就能得偿所愿吗？”
禅师摇了摇头：“梅前你说个屁。”
青年问禅师：“我对生活很绝望，因为我老婆把所有钱都带走了。”禅师拿出一个斧头
砍断了桌子，青年若有所思的说：“禅师是让我用力打破眼前的的恐惧吗？”禅师说：
“没钱还想找我唠嗑！信不信老子砍死你！”
青年问禅师：“大师你认为什是爱国？”禅师端坐蒲团置若罔闻。许久未见回应，青年
静思后似顿悟道：“大师意思是虽作普通人，纵有为国捐躯的爱意，满腔杀敌的 热血
，但要深藏心底，无须张扬显露？”禅师瞬时把座下蒲团掷过来，瞪目怒骂：“买不起
六千元的高香就别在这叽叽歪歪烦扰老衲午休！滚！”
青年... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: doxso (doxso), 信区: Military
标 题: 穿越回古代怎么写好一份劝进表--马伯庸
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 22 08:25:56 2017, 美东)
异教徒告解室
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异教徒告解室
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穿越回古代怎么写好一份劝进表
穿越回古代怎么写好一份劝进表
马伯庸
马伯庸
10 小时前
劝进是一个政治举动，写劝进表则是一门技术活儿。
“劝进”这个词，本意是劝勉、促进，诸如“上下同心，劝进农业”、“砥砺藩屏，劝
进忠信”等等，偶尔也会用在劝人喝酒吃药上，像宋代皇帝阅完兵，要赏管军的三盏劝
进酒，即是这种用法。
可一旦这个词出现在政治语境里，气氛立刻就变得不一样了，因为它往往预示着皇权更
迭——在古代政治里面，没有比这更严肃的事情了。
皇权更迭有很多形式，具体来讲，大部分古代“劝进”会发生在这样一种场景下：有人
想当皇帝了，但慑于某种规矩和舆论，不好自己主动开口。这时就会有一班贤臣急主公
之所急，站出来论证其称帝的举动是多么正确合理，敦促他尽快践祚。这种举动，叫做
“劝进”，所形成的正... 阅读全帖 |
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a**********0
发帖数: 126 | 11 嗯，酱辣子夹锅盔馍最好吃。
陕西人走哪里都离不了面，我家每周都要做好几次油泼面棍棍面，还有离不了的蒸
馍。
乾县豆腐脑好吃的很，我老公每次回乾县不是早餐就是晚餐，都要求吃豆腐脑配花
卷，不过现在都涨价了，我今年夏天回去豆腐脑一块钱一碗了。
做法我简单写这里，想实践的乡党可以试下。
浇汤面：可以买超市的挂面，我是自己用压面机压的细面，超市的挂面不太入味，
当然你要有乾县手工挂面那当然是最好啦。下面水要多，同时准备一个大盆接满凉水放
一边。水烧开下面，用筷子搅散，看面条没有白心就熟了，不要把面煮的太过。捞出面
放到大盆里的凉水里，保持凉水温度不要超过手的温度，太热就倒出去一部分再加凉水
，把面捞成小撮，刚好能放满一掬就可以。捞好的面放到有眼儿的屉上，接下来熬汤。
汤最好有提前准备好的高汤，鸡汤也可以。锅里放高汤和水，比例最好1：1，纯用
高汤或鸡汤我觉得反而味道不那么清澈。接下来放姜片，醋，这个汤耗费比较大，一次
最好多弄些，再放三颗八角，把一个西红柿切成花状扔汤里一起熬，不要切散啊！等开
锅后放盐，转小火一直熬至少二十分钟。二十分钟后尝咸淡，汤味要醋... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 12 发信人： GYCS(天空之城), 信区： Xibei
标题： 西北地区饮食口味其实并不重
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 18 08:01:19 2017,GMT)
重口味不仅仅指重盐，凡是脱离原味，加调料多的方式都算重口味。过酸是重口味，加
糖算重口味，辣也是重口味，甚至放油多也是重口味。
江南地区炒菜放糖多，就不说烧肉，炒个青菜甚至都浓油赤酱，酱油使用比例也比较高
，水煮荷包蛋，喝稀饭都放糖，你不能说这是追求清淡，追求原味。
粽子，月饼都是荤的，放猪油，点心是咸的比例很大。而北方的点心，粽子，月饼，荤
的，咸的比例很小，多半用大枣，板栗，五谷杂粮。这点上，不能说北方比南方重口味
。西北整体口味偏酸，尤其是陕西山西，这个算重口味。
西南酸汤多，也是重口味。辣，西南华中（湖北湖南江西）最辣，西北受影响，但口味
没有南方南方重。咸，不好说西北华北西南华中哪个更咸，江浙沪和岭南确实是偏淡些
的，在炒菜上。
肉食，西北因为食材质量高，反而更原味。手抓羊肉几乎什么都不放，兰州牛肉面是清
汤，新疆烤肉甚至孜然都不放，北方火锅，涮羊肉之类的也是清汤。南方红烧，腌制腊
制，重口味的肉类处... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 13 行总寄来的点心里面还有蛋糕，看来不太正宗
来历
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件
”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御
膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件
”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有
圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小人件”是双份，十六件装在一
个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在
手中，大方而漂亮。
大小八件区别
大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。
大八件、小八件。以八块不同品种糕点配搭一组为一斤称大八件，一般作送礼用最
相宜。小八件也是八个品种分十六小块为一斤。作为礼品，都以大八件为主，质量都是
很高的。八种不同糕点的名目，大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四
、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件
小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、
咸典子，七、枣... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 车上有人在大快朵颐
畅通郑州不仅是说道路畅通，心情的畅通更重要
网友吐槽：骑车冷，开车堵，坐公交吐，求求别在公交上吃东西
“公交早点族”说：大量时间花在上班路上，没时间在家吃早饭
最恐怖的“公交早点”是啥？韭菜馅包子是NO.1
《郑州市城市公交车辆乘坐规则》要求“不宜在车厢内进食”
网友“宋宸ManUtd”微博上诉苦说：“一大早坐公交，就要忍受各种包子、馅饼味，骑车冷，开车堵，坐公交吐。求求你们别在公交上吃东西。”
为啥那么多人喜欢在公交上吃早饭呢？
日前，《2012中国新型城市化报告》显示，郑州人均上班花费时间29分钟，其中平均堵车时间7分钟。网友则说，到了下雨天，堵车往往在1小时左右……在采访中，大量时间花在上班路上、没时间做饭成为很多人在公交上解决早点的理由。
体验
63路站台，1/3乘客提着早点上公交
小郭家住桐柏南路万福花园，每天搭乘63路公交车上下班。
昨日早上7：40，记者来到位于帝湖花园的63路车始发站，候车乘客中，近1/3的人手里提着包子、鸡蛋饼、豆浆等早点，有的人还是边吃边等。
7：45，车辆驶入站台，人群一拥而上，车厢里坐满乘客，过道上也站了不少人。坐下的乘客打开... 阅读全帖 |
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i*****i
发帖数: 2734 | 15 最近比较fan面食,这个周末馋饼,自己diy了一把.
[千层肉饼]:
馅料: 上周包包子剩的馅, 猪肉+荠菜+香菇, 正好拿出来接着用.我又加了一点盐和料
酒,这个馅要比包子馅稍咸,因为馅料比例要比包子低一些.
面: 到入一半的面粉,用烫手的水开始和面,要用筷子顺着一个方向搅, 一直加水直到和
成比较稀的沾盆的面团.这时候停止加水,开始用手和面,一边和一边把剩下的干面粉往
里加,直到软硬适中(比包子面软一些). 这么做的原因是烫面烙饼口感比较好,出锅以后
面比较透明.但是后加的干粉有助于提高面的延展性,后面乾开会比较容易,包馅不易破.
和好之后醒15分钟.
做饼: 参见这个link, 有视频,包法很巧很完整:
http://space.tv.cctv.com/video/VIDE1238202156687888
不一样的是我家口味比较重, 我在饼皮上多刷了一层香油,还撒了一大把花椒粉和五香
粉.另外,花椒粉我从来不用现成的,没有味道.我拿捣蒜杵自己磨的干花椒,然后拿滤网
筛掉干壳.
烤饼: 这个饼比较厚,我比较懒,受不了靠在火上煎饼并且还要忍受我家的破烂抽油烟机
,光响不抽油. 所以我 |
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发帖数: 1 | 16 哈哈，也许你看到这个题目时会被懵掉，其实如果你耐着性子看了一笑的制作过程，定会恍然大悟。弄不好，还会认为这是故弄玄虚……原来不过如此罢了。
看见了，成品摆放在这里，是不是金卷银卷金银卷，肉卷糖卷肉糖卷呀！
准备全面面粉、玉米粉、红糖、酵母粉；
分别和成两个面团——全麦面粉与酵母，玉米面与酵母加红，；放在暖的地方醒发变大；
此时准备肉卷里面的肉馅：猪肉碎状，根据个人口味调味，我这里放了基本调料，料酒、香油、葱姜沫、花椒粉、蚝油、盐；
将面团擀成饼状；
将玉米面和红糖均匀摊开，与饼状全麦面相等；
另一个饼状上面均匀涂抹上与之大小相等的肉馅；
将两个饼状分别卷起，成卷状；
卷玉米面和红糖的卷卷可以切开来蒸；
卷肉馅的卷卷必须直接蒸，这亲成熟后稍凉些切开比较有形状；
蒸锅水沸腾后，蒸20分钟，金卷银卷金银卷 肉卷糖卷肉糖卷大功告成，就可以根据个人的喜好分享喽！一咸一甜，一肉一素，你想吃哪一个就选哪一个。 |
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p****i
发帖数: 926 | 17 方子和制作步骤，这个是豆沙馅的，月饼直径为2.75英寸。
1 饼皮
面粉235克,油0.25cup, corn syrup 160ml
三样材料拌匀，刚拌起来的时候不像面团，就是一陀黏糊糊，用保鲜膜封起来，静置一
小时。
2 馅料
买来的无油红豆沙一小罐作为基础，按自己的口味喜好掺上自己煮熟打碎的莲子，大米
粉，椰子粉，花生末，食物油，桂花酱，等等，小小火炒到用铲子可以让它成型的程度
，太湿了会造成月饼塌方，太干了不容易出模而且咽不下去。糖分多少随个人口味，总
的来说添加进去的各类干粉总量约是红豆沙的2倍，而食用油得需约0.2cup,不能再少了
，油太少了不好包，而且吃起来口感噎得慌。
3 馅内蛋黄
推荐黄金超市冰柜里的真空蛋黄，咸淡合适，色泽鲜润。不知道别的超市有没有呵呵。
4 装饰蛋黄
一个蛋黄，15ml清水，打匀。
5 制作
a 刚才的面糊糊已经变成了很魔幻的面团，又有延展性又不粘手，分成10个面团，压成
直径2英寸的小饼
b 馅料也团成直径约2英寸的小球，里面放上咸蛋黄。
c 把馅球放在面饼上，用手托住，然后轻推面饼使之均匀团住馅。
d 把团好的饼坯均匀沾上干面粉
e 饼坯放模 |
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m******m
发帖数: 11847 | 18 配料：
饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。
馅料：莲蓉约750克，咸蛋黄10个。
表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)
烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水。
制作过程：
1、枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，可以把食用碱面和水
按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水
)。在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。
3、倒入面粉和奶粉
4、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。
5、准备好生的咸蛋黄(注意，不推荐用熟咸蛋黄)。如果你的咸蛋黄比较腥，将咸
蛋黄在植物油里浸泡半个小时，可以去除腥味。
6、面团静置好以后，根据需要分隔成小份。把莲蓉馅也分成相应的小份。皮和馅
的比例是2：8。比如，如果你要制作100克一个的月饼，就把饼皮面团分成20克一
个，莲蓉馅加蛋黄为80克。
7、把1份莲蓉馅分成两块，在中间夹上蛋黄。
8、夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。
9、取一个饼皮面团，在手掌上压扁。(饼皮面团比较粘， |
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k****g
发帖数: 35 | 19 第七样小吃：豆腐花
据说，汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安好炼丹，长生不老药没炼成，不小心却发明了豆腐
。从此，中国人就没有不爱吃豆腐的。有一次去欧洲，导游跟我们开玩笑，在海外，有
中国人的地方，你只要会做豆腐，就饿不死，非但饿不死，还有可能发财。肉可以不吃
，豆腐不可以不吃。也是那次欧洲游，三天没见豆腐，团友们就跟导游嚷嚷，能否给添
盘豆腐，凉拌或麻辣的，都可以，只要是中国的豆腐，就可以。
豆腐花，比“豆腐”多了一个“花”字，意思就略微不同。简单点说，豆腐（嫩、老）
是菜，豆腐花是小吃。更简单点说，豆腐花是比嫩豆腐还要嫩一点的豆腐品种。要打比
方的话，豆腐花是女婴的皮肤，嫩豆腐是女孩的皮肤，老豆腐是老女孩的皮肤。有个词
“吃豆腐”，意思占女孩便宜。占便宜也要占得恰到好处，太嫩了不好，那是“花”，
太老也不好，那是草”。
豆腐是最普通的吃食，形容起来却不简单，“白如纯玉，细若凝脂”，可以跟“手如柔
荑，肤如凝脂”的齐国公主庄姜有得一拼。唯一的区别是，豆腐不能摸。豆腐花是一种
传统的小吃，全国都有，甜咸通吃，名称各异。广东、福建等地有一种吃法是加糖水。
北京不叫“豆腐花”，称“豆腐脑”。我去北... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 5586 | 20 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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n***p
发帖数: 191 | 21 为什么我买的高筋面粉自带咸味呢。做过一次面包放了很多糖，结果也不甜，味道有点
怪。蒸过一次馒头，没放盐，结果都不用就菜吃，自身就挺咸。还用剩面烙过一个饼，
也是没放盐，老公吃了说很好吃，咸咸的。
我就不懂高筋面粉里都自带盐的吗？导致我几次做面包都失败。。。。。 |
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n***p
发帖数: 191 | 22 为什么我买的高筋面粉自带咸味呢。做过一次面包放了很多糖，结果也不甜，味道有点
怪。蒸过一次馒头，没放盐，结果都不用就菜吃，自身就挺咸。还用剩面烙过一个饼，
也是没放盐，老公吃了说很好吃，咸咸的。
我就不懂高筋面粉里都自带盐的吗？导致我几次做面包都失败。。。。。 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 23 lactaid因为没有乳糖，所以额外加了糖的，偶记得...所以会甜啊。
你要是牛奶过敏的话，喝豆浆吧...中国超市里的豆浆不甜的，或者买个豆浆机自己做
，将来给娃做辅食...
果汁，面包圈，点心，和蛋糕就是甜点啊，当然会很甜。普通的全麦面包就不会甜的。
pizza一般都很咸，这个没错...尤其domino's的，饼边上也撒了盐的。但偶酱紫的北方
人（喜欢吃咸的）就会觉得很好吃...其实吧，米国人的食物品种比较少，只好把口味
做重一点就好吃了...甜点就特别甜，咸菜（腌菜）就特别咸/酸之类...中餐馆的味精
不也加的格外多嘛？想清淡还是自己做...
free |
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f******k
发帖数: 5329 | 24 黄飞鸿花生是好东西。黄飞鸿花生之食可有生花之妙。首先是剥食生黄飞鸿花生。这种
天然的吃法对
身体最好。生黄飞鸿花生的剥食，要自己动手。方法至为简单，取来一枚带壳儿黄飞鸿
花生，将之夹
于右手拇指和食指之间，在左手的帮助下，轻轻一捏，黄飞鸿花生壳儿就开了嘴，两三
个粉红黄飞鸿
花生豆儿就略带羞色地呈现在眼底。不慌不忙送入嘴里慢慢咀嚼，然后再剥食第二枚。
千万不要小看了这一简单到不能简单的过程。想想看，若手里捏着两个大核桃转来转去
，还不是想锻
炼筋脉，防止脑硬化和老年痴呆？这事儿可以早动手，从现在做起，从剥食生黄飞鸿花
生开始。儿童
吃黄飞鸿花生可以长得快长得壮壮实实。念书的学生吃黄飞鸿花生，可以解除疲劳，集
中精力攻关。
黄飞鸿花生长于滋养补益，常吃降脂抗衰老。有助于延年益寿，吃黄飞鸿花生可以养胃
。所以民间又
称 “长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。黄飞鸿花生中的
维生素Ｋ有止血作
用。黄飞鸿花生红衣的止血作用比黄飞鸿花生更高出五十倍，对多种出血性疾病都有良
好的止血功
效。神农本草经中说，黄飞鸿花生补精益髓，薏渴扶肌，美颜色，益肌肤。
黄飞鸿花生可以炒着吃。炒... 阅读全帖 |
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e**p
发帖数: 4259 | 25 刚看到芝加哥版面在打造芝加哥吃的高楼呢，我就拷贝过来，打造一下北卡第一吃楼吧
，不论中餐还是其他国家的餐馆都可以评价一下
1. 必须是介绍自己亲身体会的经验
2. 包含餐馆详细信息(名字 地址 菜种类 停车信息等等)
3. 至少包括2-3个推荐菜(或者不推荐的..)
4. 至少说明餐馆的一两个与其它地方不同的特点
5. 至少100字以上
6.价钱（最高$$$$$,最低的$）
版主支持的话，给写的好的发个包子吧
下面给大家列个暂时合集总结，主要挑有餐馆信息的跟贴，方便网友阅读。
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发信人: lovingGrace (奶茶), 信区: Carolinas
标 题: Re: 大家请堆高楼-评价一下RTP的餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 18:31:39 2011, 美东)
我凑热闹乱写个先~~
巴蜀川菜：
价格适中，服务凑活。
停车地方贼小，贼少，大概是downtown的缘故。
几个凉菜不错。够辣
鱼比较失望。
菜的量很足！打包... 阅读全帖 |
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s***a
发帖数: 4921 | 26 hehe
我很久没有去了
我都是冬天去的，汤偏咸，也许是今天偏咸吧，我去的时候汤刚好，我是那种觉得丽华
的菜
都咸的人
对面那家饼屋也是才开的，我没有去过，呵呵
share |
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G*L
发帖数: 485 | 27 It must be my luck then! Will try it again after it's not so warm outside.
hehe
我很久没有去了
我都是冬天去的，汤偏咸，也许是今天偏咸吧，我去的时候汤刚好，我是那种觉得丽华
的菜
都咸的人
对面那家饼屋也是才开的，我没有去过，呵呵
share |
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a******e
发帖数: 6689 | 28 来自主题: LeisureTime版 - 端午食粽 端午节的由来没有定论，一说是为了纪念楚国大夫屈原，一说是“毒五月”节气使
然，雄黄酒、菖蒲艾草，都是为了驱瘟除疫。但不论哪种说法，端午传统都源自南方。
北方人过端午，除了吃粽子应景外，哪里有赛龙舟的大小河泊跟成片的菖蒲与艾草供家
家户户熏蒸呀。
就是应景的粽子，也跟南方的不一样。我还记得第一次吃到火腿腌肉馅咸粽子时的
诧异，简直无法相信这种从小在脑海中就刻下了“甜、甜、甜”的糯米团还能与咸肉同
食。后来知道南京粽子不仅是咸蛋黄加肉，糯米还要过酱油，色泽酱赤，口味咸鲜，着
实大吃一惊。旅居海外，华人聚居地都以闽粤人士为重，粽子作为甜点的形象就更是颓
然崩塌了，尽管各家各铺的糕点房粥饼店都卖粽子，但从台湾的花生肉粽到嘉兴的长方
鸡粽，从厦门的烧肉粽到广东的蛋黄粽、什锦粽，没有一种不是咸粽的。好友中有一位
嫁到了台湾，第一次帮婆婆包台式肉粽对其选料之精心、程序之繁复叹为观止，说粽子
里面有肉、栗子、香菇、笋、蛋黄。肉要用洋葱头爆香炒过再炖煮至八成熟，笋用开水
汆烫，再与红葱同炒，香菇也如法炮制。糯米泡过之后蒸熟，用煮肉的汤汁炒过才开始
包。所有材料基本都是熟的，包好之后上蒸笼蒸，而非煮，喷香 |
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m**d
发帖数: 21441 | 30 灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食
物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠
门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，
铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土
产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。
您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子
围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过
馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更
是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，
如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各
有一家灌肠铺，在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便
只剩下桥西的合义斋一家了。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比
，... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 420 | 31 第九七折绿柳迷阵，樱庭分香
旷野上，两骑并辔迎风，八只蹄子如击地面，不住刨起春泥，一离地便被远
远抛飞，倏然刮向彼方。老驿丞备的是越浦驿最好的马，专跑八百里加急，快且
有长力，越浦至华眉县本应有一日路程，耿、弦二人过午即至，还未换过新马。
弦子在食店里见了他，面上清清冷冷的没甚表情，还是如先前一般淡漠。当
夜激战，弦子奋不顾身为他挡下一击，耿照本想问她「可有受伤」，见她俏盈盈
地站得笔直，转念想：「若有恙，宗主岂能任她行走，亦步亦趋跟着绮鸳？寻常
问候，不免多余。」生生把话吞回肚里，点头微笑权作招呼，拉着她奔出食店，
交代老驿丞加备好马。
华眉在越浦北方，发达的三川船运并未泽被此一小县，辖内水道过于宽浅，
淤满沙洲苇丛，大舟进不去也出不来，居民多务农事，久而久之少壮外移，是越
浦周遭较为落后的地区，绿柳村尤为之甚。
小村本以柳条编织闻名，自水道淤积、船舶难进，村民制作的编篓编筐等卖
不到外地，渐无昔日之盛，只余夹岸的绿柳垂杨蔓生如瀑，厚甸甸地迎风微动，
彷佛沿河披挂一条长长的翠羽绿绒。便无慕容柔的命令，绿柳村也是耿照非走一
趟不可的地方。从慕容口... 阅读全帖 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 端午食粽
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 15 13:16:34 2010, 美东)
端午节的由来没有定论，一说是为了纪念楚国大夫屈原，一说是“毒五月”节气使
然，雄黄酒、菖蒲艾草，都是为了驱瘟除疫。但不论哪种说法，端午传统都源自南方。
北方人过端午，除了吃粽子应景外，哪里有赛龙舟的大小河泊跟成片的菖蒲与艾草供家
家户户熏蒸呀。
就是应景的粽子，也跟南方的不一样。我还记得第一次吃到火腿腌肉馅咸粽子时的
诧异，简直无法相信这种从小在脑海中就刻下了“甜、甜、甜”的糯米团还能与咸肉同
食。后来知道南京粽子不仅是咸蛋黄加肉，糯米还要过酱油，色泽酱赤，口味咸鲜，着
实大吃一惊。旅居海外，华人聚居地都以闽粤人士为重，粽子作为甜点的形象就更是颓
然崩塌了，尽管各家各铺的糕点房粥饼店都卖粽子，但从台湾的花生肉粽到嘉兴的长方
鸡粽，从厦门的烧肉粽到广东的蛋黄粽、什锦粽，没有一种不是咸粽的。好友中有一位
嫁到了台湾，第一次帮婆婆包台式肉粽对其选 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 33 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 端午食粽
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 15 13:16:34 2010, 美东)
端午节的由来没有定论，一说是为了纪念楚国大夫屈原，一说是“毒五月”节气使
然，雄黄酒、菖蒲艾草，都是为了驱瘟除疫。但不论哪种说法，端午传统都源自南方。
北方人过端午，除了吃粽子应景外，哪里有赛龙舟的大小河泊跟成片的菖蒲与艾草供家
家户户熏蒸呀。
就是应景的粽子，也跟南方的不一样。我还记得第一次吃到火腿腌肉馅咸粽子时的
诧异，简直无法相信这种从小在脑海中就刻下了“甜、甜、甜”的糯米团还能与咸肉同
食。后来知道南京粽子不仅是咸蛋黄加肉，糯米还要过酱油，色泽酱赤，口味咸鲜，着
实大吃一惊。旅居海外，华人聚居地都以闽粤人士为重，粽子作为甜点的形象就更是颓
然崩塌了，尽管各家各铺的糕点房粥饼店都卖粽子，但从台湾的花生肉粽到嘉兴的长方
鸡粽，从厦门的烧肉粽到广东的蛋黄粽、什锦粽，没有一种不是咸粽的。好友中有一位
嫁到了台湾，第一次帮婆婆包台式肉粽对其选 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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z**********a
发帖数: 32 | 39 先发一个，以后再发其他
女1---------------------------老公忙事业，老婆忙偷情
发 2010-5-13 16:54 啥时走？
收 2010-5-13 16:55 我现在回家拿东西，大约十二分后溜你车边，怎样
发 2010-5-13 16:58 好的。从家出来时给我发个信息。家里有好看的那个的 盘
吗？带过去
看看？你到车那就来开后门上。但要小心碰到熟人。
收 2010-5-13 17:01 笔记本里有
发 2010-5-13 17:01 嘿。带着
收 2010-5-13 17:08 出家门啦
发 2010-5-13 17:08 慢点。我还没下去。
发 2010-5-13 17:14 出来吧。我下去。直接坐后排。
收 2010-5-13 17:15 99307？
收 2010-5-13 23:09 到了
发 2010-5-13 23:15 好的。早睡。晚安！
发 2010-5-14 15:59 出来跟办公厅孙处谈软科学的... 阅读全帖 |
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z**********a
发帖数: 32 | 40 女1---------------------------老公忙事业，老婆忙偷情
发 2010-5-13 16:54 啥时走？
收 2010-5-13 16:55 我现在回家拿东西，大约十二分后溜你车边，怎样
发 2010-5-13 16:58 好的。从家出来时给我发个信息。家里有好看的那个的 盘
吗？带过去
看看？你到车那就来开后门上。但要小心碰到熟人。
收 2010-5-13 17:01 笔记本里有
发 2010-5-13 17:01 嘿。带着
收 2010-5-13 17:08 出家门啦
发 2010-5-13 17:08 慢点。我还没下去。
发 2010-5-13 17:14 出来吧。我下去。直接坐后排。
收 2010-5-13 17:15 99307？
收 2010-5-13 23:09 到了
发 2010-5-13 23:15 好的。早睡。晚安！
发 2010-5-14 15:59 出来跟办公厅孙处谈软科学的事。他在党校学习。晚上 ... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 41 终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈！！！
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
===========================================
春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点： 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成饺子皮
会比较黏 多弄些面粉就好 不怕哈
然后一面抹油 撒干粉 两个叠一起 擀成薄饼
用锅烙的 此时就可以锅了
蒸的呢 就把所有的都弄成两个一个的薄饼 然后 再在每个之间抹油撒粉 摞在一起
上锅蒸到表面起泡~~~
就可以啦
合菜... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 1224 | 42 看起来不错，很好吃。不过做法不太正宗。
主要是：
1，饼不要死面的，不要全烙熟。半发面的烙7成熟就好，当然全烙熟也没大问题。馍简
易的做法是面和软些，发了之后再多掺些面粉揉匀擀成饼直接烙。
2.要有木耳，正宗的还要有黄花菜，不过我不爱吃，就用金针菇代替了
3.不要油泼辣椒，要那种湿的咸辣椒酱，是用来提咸味的。
羊腿肉也可以不捞出来，吃得时候撕些就行了。
如果不喜欢羊肉的膻味可以提前一晚上把羊腿泡在加了几粒花椒的清水里把血水拨出来
，再炖就不膻了。
还有种吃法是喝羊肉粉丝汤吃饼也很美味，名字就不是泡馍了，是水盆羊肉。 |
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a********a
发帖数: 1224 | 43 看起来不错，很好吃。不过做法不太正宗。
主要是：
1，饼不要死面的，不要全烙熟。半发面的烙7成熟就好，当然全烙熟也没大问题。馍简
易的做法是面和软些，发了之后再多掺些面粉揉匀擀成饼直接烙。
2.要有木耳，正宗的还要有黄花菜，不过我不爱吃，就用金针菇代替了
3.不要油泼辣椒，要那种湿的咸辣椒酱，是用来提咸味的。
羊腿肉也可以不捞出来，吃得时候撕些就行了。
如果不喜欢羊肉的膻味可以提前一晚上把羊腿泡在加了几粒花椒的清水里把血水拨出来
，再炖就不膻了。
还有种吃法是喝羊肉粉丝汤吃饼也很美味，名字就不是泡馍了，是水盆羊肉。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
WeAre (大狮子) 于 (Thu May 10 19:18:02 2012, 美东) 提到:
怎么给宝宝增肥啊？宝宝体重竟然比上次体检下降了，我们得到了儿医的警告，说宝宝
吃的有问题，营养摄入不足，让过一个月再去测体重。可是宝宝不喜欢鸡鱼肉蛋，就喜
欢青菜和大米饭，这和尚真的吃素了！可惜原来是个胖和尚，现在变豆芽菜了，
55555555。
大家有啥妙招赶快告诉我一下吧。多谢啦！
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easttowest (jx) 于 (Thu May 10 19:24:20 2012, 美东) 提到:
全脂奶很养人的。
☆─────────────────────────────────────☆
azzy (当妈不容易) 于 (Thu May 10 19:30:14 2012, 美东) 提到:
瘦肉蔬菜做饺子馄饨
鸡汤煮蔬菜面，pasta
尝试多种蔬菜水果
酸奶，cheese
中式加鸡蛋的小点心，如南瓜饼，中式加... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
swjtuer (swjtuer) 于 (Tue Mar 30 23:56:30 2010, 美东) 提到:
星期一
早餐 牛奶，煮鸡蛋，玉米馒头，榨菜
早点 芦柑
午餐 中大：绿豆饭，木须肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
小婴：绿豆饭，三叶瓜炒肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
午点 冰糖山楂水，蔬菜饼
晚餐 棒骨冬苋菜瘦肉粥，卤肉秋叶夹馍
星期二
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，枣泥糕
早点 香蕉
午餐 中大：胡萝卜饭，芹菜炒牛肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
小婴：胡萝卜饭，芹菜炒肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
午点 果汁，卤猪肝
晚餐 豌豆肉末焖饭，番茄虾皮紫菜汤
星期三
早餐 南瓜粥，卤蛋，如意肉卷
早点 脐橙
午餐 中大：金银饭，咸烧白，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
小婴：金银饭，樱桃肉，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
午点 牛奶，蛋卷
晚餐 米饭，蒜苔炒肉，芙蓉蒸蛋，棒骨海带萝卜汤
星期四
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，奶香馒头
早点 苹果
午餐 中大：南瓜饭，什锦鱼丸，韭菜炒豆干，番茄菌类鱼汤
... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6673 | 47 本文来自韩国旅游网站
当前世界的流行趋势在于健康。人们重视健康，自然把焦点放到了饮食上，而具有
韩国代表性的泡菜则成为世界性的健康饮食，得到了大家的关注。就此介绍一下韩国十
大代表料理和BEST RESTAURANTS。选拔标准是以文化观光部和农林部，对外国人的问卷
调查及海外韩国料理店最受欢迎的菜单调查等为基础，将泡菜，拌饭，宫中饮食（高级
韩式套餐），排骨，烤肉，五花肉，参鸡汤，冷面，海鲜料理，炒年糕等列为十大代表
料理。
No 1 泡菜
具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康
的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红
辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡
菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多韩国料理。
食用方法：泡菜只是主食之外的小菜，不单独吃。一般是和饭一起吃或用泡菜和其他材
料做成料理食用。
No 2 拌饭
与泡菜一同被列为韩国代表料理的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上拌
上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等... 阅读全帖 |
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b******u
发帖数: 676 | 48
问题就是他们酒也没多香啊。招牌菜德州扒鸡太咸。牛肉面还行。牛肉卷饼的饼太硬了
，嚼着费腮帮
子。家常饼，炒饼，用的好像都是同一种饼，所以全都硬。。。
关键就是这女的一在吧，她气场强大，店里怨气太重。她训伙计的时候指着客人训，比
如我说的人家等
半天没人招呼，自己进来坐下了的，她站在旁边用食指晃悠着指着他们对伙计说 “两
位，自己过来坐下
了，你看见没有？！” 内俩人头都不敢抬啊。压力很大啊。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我家立春必吃的---春饼卷合菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 02:31:56 2012, 美东)
终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈！！！
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
===========================================
春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点： 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成... 阅读全帖 |
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p*******1
发帖数: 102 | 50 北美吃货攻略第一集【LA/OC/SD附近】（50家）
1.爱吃PIZZA的朋友多吗？First Class Pizza不知道尝过的朋友多不多yelp评价相当不
错location也多 更重要的是他家pizza不同于别家之处就是虽然经过长时间烘焙 但是
上面的蔬菜是后放上去的 很新鲜爽口 有兴趣的同学可以试一试 他们还有一些平时不
常见的加州本地啤酒供大家品尝哦 http://firstclasspizzaoc.com/
l.jpg
2. @Miss王小婷是胖胖胖不怕 ： 我要跟大家分享喜欢甜食MM必去的地方。第一帖：'
letteMacarons 马卡龙 在beverlyhills逛街，逛累了不如坐下来吃一块儿macaron，喝
杯茶。很多好莱坞明星的最爱。另外在FashionIsland也新开了分店。她家每天供应的
味道不同，玫瑰味道是我的最爱！近20种口味可以挑选。@北美吃货快报 http://www.lettemacarons.com/about.html
4486f37agw1dyv50cfp6dj.jpg
3. @Miss王小婷是胖胖胖不怕 ： 第二贴：HarajukuC... 阅读全帖 |
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