k*****r
发帖数: 156 | 1 Name: Beijing club new year lunch
Description: Net-meet，banquet。
Date: February 19, 2010。大年初六
Time: Start from 6pm
Where: 国肴小居
Location: 交道口北三条58号，紧邻安定门内大街。安定门桥往南500米路东。
饭馆简介: http://www.dianping.com/shop/513742
Dress Code: Casual. Dress to impress - fashionable and trendy.
Payment: AA (Better bring cashes)
Contact: klavier
Note: 饭馆内没有洗手间，大家控制好肚子，半截儿出去洗手间会很冷的，嘿嘿。
回北京的别忘了给我个手机号，email这里或者短信我开心网。 |
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k*****r
发帖数: 156 | 2 国肴那种是属于过年过节去一次的那种，有些北京特色的，就和以前过节要去八大居一
样，新疆办可以考虑再去一次，不过肉串质量已然下降很多了，乌鲁木齐办也差不多，
要不去克拉玛依大厦吃也行。在鼓楼外黄寺附近. |
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P*x
发帖数: 1576 | 3 头条，二条，三条的数着，pix终于找到了这个位于东城胡同里面的精致小馆。
当初看唐鲁孙先生的天下味，印象最深的有二，谭家菜和金华火腿。谭家菜式因为他的
掌故，金华火腿是因为他的技术。这次去杭州，一个好友恰好是金华人，希望可以和他
要一些好东西回来。
谭家菜的开山祖，是京城谭家的三姨太。当时谭家大厨桀骜，三姨太领命偷师，后又拜
名厨学艺，融会贯通，自成一体，成为当时京城著名的谭家菜。鲁孙先生还得蒙谭公邀
请，于谭家吃过一次三姨太亲手掌厨的谭家家常菜。此等口福，我等只能遥拜。
现今京城私家菜很多，菜肴精致，各有一些独特的做工。基本上都是一个小房间，5。6
张桌子，一天招待不了几个人，可菜品都有些绝活。这个国肴小馆的看家本领，可就是
谭家菜。
我们两个人，点了卤牛筋开胃，浓汤群丝，菜胆板栗，闷罐牛肉和狮子头。 当年的谭家菜做的最
好的是鲍翅，这浓汤群丝做的很有些讲究，味道和佛跳墙有一拼，但是料都是很大陆的
，很令人叹服。老板说他们的汤是独门谭家汤，姑且听之，不过确实很有特色，闷罐牛
肉也是用这个汤做出来的，浓稠中透着鲍参翅肚的香，推荐一下。
狮子头算不错的，用的是肉不是肉馅，里面加了荸荠，有 |
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k*****r
发帖数: 156 | 4 我这儿不还挂着版主的名呢嘛，嘿嘿。我等着国内赶快解封呢，我过年好整理精华区。
我估计打酱油的群众比较少，从米国打飞的回去打酱油成本够高的。国内群众看不到英
雄帖， |
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M********t
发帖数: 5032 | 5 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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q*****g
发帖数: 1568 | 6 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
广州人吃蛇蛇是爬虫，形象恐怖丑陋，何以广东人竟会视作野味，
佳肴？外省人谈蛇色变，更遑论吃了！其实蛇一经广东人烹制，形象消失，极为美味。
粤菜中的“龙虎凤会”，久享大名，蛇、猫、鸡“相会”而成，是名贵补品。
广东人吃蛇，已有悠久的历史了。《史记》中提到的地
理书《山海经》，便在《海内南经》章中载：南方人吃
巴蛇，可免“心腹之患”，是为驱除疾病的饿。
距今2千多年前，汉朝人刘安的《淮南子》又载：“越人
（指广东）得蚺它（音“南蛇”）以为上肴，中国指北
方及河南、陕西一带）得之无用。”蚺蛇大而无毒，北方人是不吃的。
此后，唐代的段公路著《北户录》、段成式著《酉阳杂记》
也有广东人吃蛇的记载。及至宋朝朱沃在《萍州可谈》中
明确指出：“广南食蛇，市中卖蛇羹。”明朝大医学家李
时珍在他的经典著作《本草纲目》中记：“南人嗜蛇”。
广州的蛇餐馆原名“蛇王满”，闻名海内外，曾经接待过
杨振宁、李政道博士。杨博士是安徽人，李博士是苏州人，慕名前来。
作家李六如写的，《六十年的变迁》，“文革”前非常风
行，其中就提到 |
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y*****a
发帖数: 6993 | 9 为什么不找个有洗手间的呢？交道口附近地坛旁边有个海鲜城，在此推荐一下，应该有
男女厕所available. |
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k*****r
发帖数: 156 | 10 嘿嘿，没事儿，就是好玩儿。你推荐的厕所如果路不远可以考虑，哈哈。 |
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k*****r
发帖数: 156 | 12 wolfe说晚上可能有些安排不开，大家说吃午饭可以吗？
如果都可以的话，我就订中午了， |
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y*****a
发帖数: 6993 | 13 你找的那个餐厅的地方附近好想还有个避风塘，可以吃完饭在那里坐坐，也有厕子哈 |
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y*****a
发帖数: 6993 | 15 BJ版主大人，你确定你们这帮聚会的不去后海喝点什么吗？好像也不远的啊。 |
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k*****r
发帖数: 156 | 16 hehehe，这么说是不是听起来cash有很多的样子。 |
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y*****a
发帖数: 6993 | 17 BJ版主大人，这日子是你选的吗？好想是大年初五吧，得吃饺子呦，蘸醋。 |
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k*****r
发帖数: 156 | 18 我有可能饭后去中戏门口遛弯儿看小mm，她们女生不知道的说。 |
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y*****a
发帖数: 6993 | 19 那也顺道看一下北影的吧，让女生去看小GG不就成了，呵呵 |
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y*****a
发帖数: 6993 | 21 其实你们吃饭那地方离人艺不远哈，吃完可以去看个话剧什么的，但别喷饭哈，lol |
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y*****a
发帖数: 6993 | 25 每次一近距离看见杨立新在台上折腾，我就容易喷饭 |
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k*****r
发帖数: 156 | 36 你怎么爬上来的呀？？？？
我在家根本访问不了。 |
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k*****r
发帖数: 156 | 39 最近bbs上又有一些“不和谐”言论，国内又给封了，
telnet都不行了。 |
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r*******g
发帖数: 1707 | 40 看见你还用北京club，我都感伤了。
还有，你这英雄帖发的，小心到时候来一帮打酱油的群众…… |
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k*****r
发帖数: 156 | 41
好，我再问问马丢丢，
马丢丢，你觉得19号中午可以吗？ |
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M*******o
发帖数: 1635 | 47 其实我建议哈，驻京办不是说要撤了么，还是去驻京办吧。。我看新疆就不错，其他的
大家建议哈。具体时间地点咱们电子邮件联系 |
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s******r
发帖数: 1062 | 48 省级的住京办不撤。
新疆办？难不成你比雷靠还能吃肉？ |
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s******r
发帖数: 1062 | 50 啊？ 那咱们上次吃饭要是换了你师姐，估计唯一的一素菜也得换成泉水排骨。 |
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