f****r
发帖数: 5118 | 1 大航海时代的水手吃不着新鲜瓜果蔬菜，几个月就坏血病见哥伦布去了，游牧民族冬天
几个月都没有蔬菜水果吃吧？天天喝马奶，羊奶的，他们有坏血病吗？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 历史上的大航海时代，水手们面对的最大威胁就是坏血病。哥伦布环游时带了200人，就有170人死在坏血病之下，一直到18世纪，西方人还把坏血病带来的死亡率认为是理所当然、无可避免的。
然而，全世界唯有中国人远航时没有因坏血病出现过人员死亡。
18世纪，因坏血病而死的西方人
很神奇吧？西方人在18世纪以后才从橙子上发现坏血病的秘密缺乏维生素C。然而15世纪初，西班牙、葡萄牙这些后来的海上霸主还在海边玩沙子时，中国人就开启了航海时代（郑和下西洋），却没有人因为坏血病死亡。靠的是什么呢？
郑和下西洋
相对西方人喜爱的大鱼大肉，中国人更讲究膳食搭配，古代中国人远航时带的不光有荤菜，还有各类腌菜泡菜，这都富含维生素。
并且中国人喜欢喝茶，以及我们特有的饮食习惯，都没有给坏血病留出机会。
郑和下西洋的时候，大家闲不住就在船上种菜，因为条件所限，只能发豆芽来吃。本是出于民族习惯，意在丰富膳食，但他们却想不到这个习惯让他们抵御了坏血病。
可以说，种菜这个技能，是中国人骨子里的习惯。
退休的父辈们，哪个没在空地上种过菜？是为了吃菜么？其实是为菜长出来后那种愉悦，觉得对得起土地。
中国人种菜能有多逆天？南极科... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 3 https://zhuanlan.zhihu.com/p/104786988
导读
他是现代量子化学的奠基人，也是分子生物学研究的开拓者之一。凭借对量子力学原理
和分子结构的深刻理解，少壮得志、堪称天才的鲍林以他非凡的删繁就简和构建模型的
能力，一次次在化学和生物学难题上攻城略地，风光无两。然而盛名之后的他，却因执
迷维生素C神话而成为医学史上的笑谈，其人生的最后25年令人唏嘘不已……
走进任何一家药店或保健品商店，在琳琅满目的货架上，你都不难发现维生素C的踪影
。不仅有大大小小的片剂、胶囊，还被做成糖果，饮料。维生素C在任何一款多种维生
素保健品的配方中都占有一席之地，是不折不扣的维生素之王。除此之外，维生素C还
被作为添加物广泛加入各种加工食品中。全世界每年工业生产的维生素C用量大约为8万
吨，价值近10亿美元，其中95%由中国提供。维生素C是人类（以及动物）体内一系列重
要催化酶的辅助因子，直接参与胶原蛋白、弹性蛋白等结缔组织的关键成分的合成。它
的另一项重要的生物化学功能是作为一种还原剂，即抗氧化剂，为细胞内的许多生物化
学反应提供电子。由于人体内不能自行合成所需的维生素C，它... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 4 中国人的民族天赋有哪些？ 网友神回复：种菜
字号:小中大2014-04-16 18:05:21
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257
关键字 >> 农业种菜中国人种菜天赋种族天赋
中国人有哪些民族天赋？知乎网友@陈二狗 给出了神回复：种菜！他在回答中追古述今
，从汉代西域屯田到现代尼罗河畔种菜、从天宫种到潜艇，连刘皇叔韬光养晦后园种地
都被调侃一番。网友纷纷表示：难怪偷菜游戏这么火！
汉代西域屯田：
汉武帝时代起，河西走廊地区成为中原连接西域的重要交通孔道，也是汉王朝的边防前
线。西汉政府在河西地区驻扎有大量军队，据考古发掘和汉简记载，虽然河西地区畜牧
业相对发达，盛产牛羊，但在汉代河西军民的日常生活中，主食却以谷类为主。
中原屯田戍卒修建的堡垒遗址（资料图）
中原屯田戍卒修建的堡垒遗址（资料图）
从简牍记载来看，河西军民食用的蔬菜品种大约有葱、芜菁、韭菜、大荠菜、葵菜、姜
、苜蓿等。关于河西戍卒种植蔬菜的情况，“居延汉简”中有记载：“城宫中亭治园条
：韭三畦，葵七畦，葱三畦，凡十二畦。其故多过条者勿减。”可见屯田有相当严格的
培育菜蔬制度。
郑和下西洋，海上种菜（其实是发豆芽）：
1519年，葡萄牙航海家麦... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 5 中国人有哪些民族天赋？知乎网友@陈二狗 给出了神回复：种菜！他在回答中追古述今
，从汉代西域屯田到现代尼罗河畔种菜、从天宫种到潜艇，连刘皇叔韬光养晦后园种地
都被调侃一番。网友纷纷表示：难怪偷菜游戏这么火！
汉代西域屯田：
汉武帝时代起，河西走廊地区成为中原连接西域的重要交通孔道，也是汉王朝的边
防前线。西汉政府在河西地区驻扎有大量军队，据考古发掘和汉简记载，虽然河西地区
畜牧业相对发达，盛产牛羊，但在汉代河西军民的日常生活中，主食却以谷类为主。
从简牍记载来看，河西军民食用的蔬菜品种大约有葱、芜菁、韭菜、大荠菜、葵菜、姜
、苜蓿等。关于河西戍卒种植蔬菜的情况，“居延汉简”中有记载：“城宫中亭治园条
：韭三畦，葵七畦，葱三畦，凡十二畦。其故多过条者勿减。”可见屯田有相当严格的
培育菜蔬制度。
郑和下西洋，海上种菜（其实是发豆芽）：
1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领远洋船队从欧洲向太平洋进发。三个月后，有的
船员牙床破了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力，待船只抵岸，原来的200多人，
活下来的只有35人。人们对此找不出原因，这种严重的病，后来被称之为坏血病。
反之，中国古代的远洋船队... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 6 https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxNzQyMjU5NQ==&mid=2247487803&idx=1&sn=
d6727478db3c4a4e38d54ed082cd10b4&scene=21#wechat_redirect
他是现代量子化学的奠基人，也是分子生物学研究的开拓者之一。凭借对量子力学原理
和分子结构的深刻理解，少壮得志、堪称天才的鲍林以他非凡的删繁就简和构建模型的
能力，一次次在化学和生物学难题上攻城略地，风光无两。然而盛名之后的他，却因执
迷维生素C神话而成为医学史上的笑谈，其人生的最后25年令人唏嘘不已……
莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）出生于1901年，是20世纪最伟大的化学家之一，因其
对化学键及分子结构的一系列重要研究成果获得1954年的诺贝尔化学奖。鲍林也是20世
纪五、六十年代最著名的和平主义活动家，他坚决反对核武器及一切形式的战争，并因
此在1963年获得诺贝尔和平奖。鲍林因此成为有史以来唯一单独获得两项诺贝尔奖的个
人。（参阅从诺奖到维C神话：一位天才科学家的荣与辱（上））
但从1960年代开始，头戴两... 阅读全帖 |
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d****o
发帖数: 32610 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mofia (Mofia), 信区: Military
标 题: 中国人的民族天赋
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 16 13:29:18 2014, 美东)
中国人有哪些民族天赋？知乎网友@陈二狗 给出了神回复：种菜！他在回答中追古述今
，从汉代西域屯田到现代尼罗河畔种菜、从天宫种到潜艇，连刘皇叔韬光养晦后园种地
都被调侃一番。网友纷纷表示：难怪偷菜游戏这么火！
汉代西域屯田：
汉武帝时代起，河西走廊地区成为中原连接西域的重要交通孔道，也是汉王朝的边
防前线。西汉政府在河西地区驻扎有大量军队，据考古发掘和汉简记载，虽然河西地区
畜牧业相对发达，盛产牛羊，但在汉代河西军民的日常生活中，主食却以谷类为主。
从简牍记载来看，河西军民食用的蔬菜品种大约有葱、芜菁、韭菜、大荠菜、葵菜、姜
、苜蓿等。关于河西戍卒种植蔬菜的情况，“居延汉简”中有记载：“城宫中亭治园条
：韭三畦，葵七畦，葱三畦，凡十二畦。其故多过条者勿减。”可见屯田有相当严格的
培育菜蔬制度。
郑和下西洋，海上种菜（其实是发豆芽）：
1519年，葡萄牙航... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 最近，韩国的什么东西在中国最火？不是《来自星星的你》，而是一个杯具--柠檬杯。
这个杯子，在天猫“官方旗舰店”售价198元，而且要提前预订，不包邮，月销量1.4万余件；在另一家号称“正品代购”的网站上，因价格便宜，月销量近8万件；杭州超市，这类杯子每天也能卖出近百个。
“美白护肤”“延缓衰老及抑制黑色素沉淀”“可以抗癌”……这些都是商家对柠檬水功效的宣传语。真有这么神奇吗？我们采访了相关的专家。
一家淘宝店月销量近8万件
“一买到手我就赶紧洗洗给自己泡了杯柠檬水，很实用，平时不爱喝水的我今天喝了好几杯。”听说喝柠檬水对身体有好处，最近白领小陈入手一只“柠檬杯”：柠檬不需要切片，只要切半个柠檬放在杯子的下方，就能很方便地随时喝到柠檬水。这种韩国Citrus Zinger旗下、色彩亮丽的水杯如今正在网店和实体店持续热销，甚至被不少人誉为“喝水神器”。
在淘宝网上搜索“柠檬杯”，弹出了4.37万件宝贝。记者发现，显示“正品代购韩国Citrus Zinger柠檬水杯”的卖家中，最多的一家最近30天的销量就超过了8万件，销量排名靠前的几家店铺，这款产品的月销量也都超过2万件，价格则二三十元到两三... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 最近，韩国的什么东西在中国最火？不是《来自星星的你》，而是一个杯具--柠檬杯。
这个杯子，在天猫“官方旗舰店”售价198元，而且要提前预订，不包邮，月销量1.4万余件；在另一家号称“正品代购”的网站上，因价格便宜，月销量近8万件；杭州超市，这类杯子每天也能卖出近百个。
“美白护肤”“延缓衰老及抑制黑色素沉淀”“可以抗癌”……这些都是商家对柠檬水功效的宣传语。真有这么神奇吗？我们采访了相关的专家。
一家淘宝店月销量近8万件
“一买到手我就赶紧洗洗给自己泡了杯柠檬水，很实用，平时不爱喝水的我今天喝了好几杯。”听说喝柠檬水对身体有好处，最近白领小陈入手一只“柠檬杯”：柠檬不需要切片，只要切半个柠檬放在杯子的下方，就能很方便地随时喝到柠檬水。这种韩国Citrus Zinger旗下、色彩亮丽的水杯如今正在网店和实体店持续热销，甚至被不少人誉为“喝水神器”。
在淘宝网上搜索“柠檬杯”，弹出了4.37万件宝贝。记者发现，显示“正品代购韩国Citrus Zinger柠檬水杯”的卖家中，最多的一家最近30天的销量就超过了8万件，销量排名靠前的几家店铺，这款产品的月销量也都超过2万件，价格则二三十元到两三... 阅读全帖 |
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z***e
发帖数: 5600 | 10 老冰写的那个有一类战犯叫参谋，里边写过。
这老毛子也怪，怎么就投降了呢？原因也邪门：被围城太久了，吃不到新鲜蔬菜这才投
了降。倒不是老毛子兵如何奢侈，非得吃什么新鲜蔬菜，实在是维他命补充不上了，士
兵中坏血病流行这才投了降。而日本人进了城一看，脱口就是白鬼子可真傻：仓库里大
豆堆积成山，白鬼子还会生坏血病？原来白鬼子不会发豆芽，磨豆腐，白白守着大豆山
生坏血病。 |
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r*s
发帖数: 2555 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zooie (zooie), 信区: Military
标 题: Re: 老毛子不认识做豆腐的卤水 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 23:05:19 2015, 美东)
老冰写的那个有一类战犯叫参谋，里边写过。
这老毛子也怪，怎么就投降了呢？原因也邪门：被围城太久了，吃不到新鲜蔬菜这才投
了降。倒不是老毛子兵如何奢侈，非得吃什么新鲜蔬菜，实在是维他命补充不上了，士
兵中坏血病流行这才投了降。而日本人进了城一看，脱口就是白鬼子可真傻：仓库里大
豆堆积成山，白鬼子还会生坏血病？原来白鬼子不会发豆芽，磨豆腐，白白守着大豆山
生坏血病。 |
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D*****i
发帖数: 8922 | 12 总结一下欧亚间航海的一些事实吧。在欧洲人大航海之前，中国人和阿拉伯人已经把航
海主要技术解决了：
地图：郑和之前的地图已经把欧亚非的陆地海洋画清楚了。可以说中国人或阿拉伯人已
经完成绕非洲好望角的航行。
指南针、舵、水密舱：中国人发明。
三角帆：阿拉伯人（或印度人）发明，可以逆风航行。
防止坏血病：中国人可以发豆芽。欧洲人不懂，达伽马80%的船员死于坏血病。
欧洲贡献了什么技术？没有技术贡献，只有一颗贪婪的心，这颗贪婪的心让欧洲人使用
中阿的技术，沿着中阿开辟的航线完成了屌丝的逆袭。对于中阿来说，教训是深刻的：
那就是贪婪是进步的第一推动力。 |
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y***u
发帖数: 7039 | 13 发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: History
标 题: Re: 中国的航海业是一直输给西洋人的吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 21 15:38:12 2012, 美东)
总结一下欧亚间航海的一些事实吧。在欧洲人大航海之前，中国人和阿拉伯人已经把航
海主要技术解决了：
地图：郑和之前的地图已经把欧亚非的陆地海洋画清楚了。可以说中国人或阿拉伯人已
经完成绕非洲好望角的航行。
指南针、舵、水密舱：中国人发明。
三角帆：阿拉伯人（或印度人）发明，可以逆风航行。
防止坏血病：中国人可以发豆芽。欧洲人不懂，达伽马80%的船员死于坏血病。
欧洲贡献了什么技术？没有技术贡献，只有一颗贪婪的心，这颗贪婪的心让欧洲人使用
中阿的技术，沿着中阿开辟的航线完成了屌丝的逆袭。对于中阿来说，教训是深刻的：
那就是贪婪是进步的第一推动力。 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 14 多年以后，奥雷连诺上校站在行刑队面前，准会想起父亲带他去参观冰块的那个遥远的
下午。当时，马孔多是个二十户人家的村庄，一座座土房都盖在河岸上，河水清澈，沿
着遍布石头的河床流去，河里的石头光滑、洁白，活象史前的巨蛋。这块天地还是新开
辟的，许多东西都叫不出名字，不得不用手指指点点。每年三月，衣衫褴楼的吉卜赛人
都要在村边搭起帐篷，在笛鼓的喧嚣声中，向马孔多的居民介绍科学家的最新发明。他
们首先带来的是磁铁。一个身躯高大的吉卜赛人，自称梅尔加德斯，满脸络腮胡子，手
指瘦得象鸟的爪子，向观众出色地表演了他所谓的马其顿炼金术士创造的世界第八奇迹
。他手里拿着两大块磁铁，从一座农舍走到另一座农舍，大家都惊异地看见，铁锅、铁
盆、铁钳、铁炉都从原地倒下，木板上的钉子和螺丝嘎吱嘎吱地拼命想挣脱出来，甚至
那些早就丢失的东西也从找过多次的地方兀然出现，乱七八糟地跟在梅尔加德斯的魔铁
后面。“东西也是有生命的，”吉卜赛人用刺耳的声调说，“只消唤起它们的灵性。”
霍·阿·布恩蒂亚狂热的想象力经常超过大自然的创造力，甚至越过奇迹和魔力的限度
，他认为这种暂时无用的科学发明可以用来开采地下的金子。
梅尔加德... 阅读全帖 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 15 sorry， 坏血病
严格点说， 是维生素C吃多了， 身体形成了习惯性排泄，回到正常量摄入维生素C就会
造成因排泄而导致的体内维生素C不足，最终导致坏血病 |
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t****z
发帖数: 8931 | 16 也许中美没有区别
但是美国骗局和群众运动式狂热，带上了科学面具，有FDA政府官员背书，假作真时真
亦假
而中国骗局更原始，显得幼稚
但是危害是一样的，而美国更有欺骗性
美国食物安全，美国媒体自由等等问题上
美国撒谎远比中国高级，精致
这点法国有个作家叫著名作品家叫罗兰巴特，写过Le mythe aujourd‘hui，分析右翼
资产阶级撒谎和左翼撒谎的手段和功效。
扯远了，请看维生素片原文
来源：酷玩实验室
2013年12月17日
美国权威性学术杂志
美国内科协会年鉴杂志上
出现了一篇标题十分愤怒的文章
《够了！不要在维生素
和矿物质补充剂上浪费钱了》
在如此权威的杂志上
出现这样标题夸张的文章尚属首次
而在这愤怒的背后
是一个在美国上演了100年
而且至今仍在进行着的
骇人听闻的故事
事情是这样的
在1920年代
有一位杰出的化学家
埃尔默·麦科勒姆
他在短短几年之内
连续发现了维生素A和维生素D
这类前所未见的神秘物质
背后的功效
令美国民众好奇不已
在全社会的聚焦下
1921年，麦科勒姆语出惊人：
“我们的身体不是多了一些坏东西，而是少了一些好东西。这种好东西，就是维生素。”
麦... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 美国《华盛顿邮报》网站11月27日发表题为《神秘失踪的军舰——英国“恐怖”号和“
埃里伯斯”号在北极显现新线索》的文章，摘要如下：
近200年前，2艘英国海军军舰载着134人起航，去寻找传说中的“西北航道”，即通过
北极将欧洲与东方连接在一起的一条贸易航线。他们再也没有回来。在北极的土著居民
——因纽特人当中流传着这样的故事：3桅船陷入冰中，船员受到坏血病和饥饿的折磨
，最终打破了人类最大的禁忌：人吃人。
为大英帝国王冠再添宝石
尽管人们展开了搜寻，2艘军舰踪迹全无。直到2014年，出现了关于这支探险队的首个
线索，当时潜水员确定了一处沉船的位置，并确认这就是“埃里伯斯”号。10月，这个
谜团的第2大要素也有了线索，一名因纽特民兵和一个探险队宣布，他们已经确定了“
恐怖”号在“西北航道”海底的位置，它几乎保留着原样，而且距离“埃里伯斯”号沉
没的地方不远。
从这两艘船失踪以及最后被发现这件事可以看出，在短短几十年里，北极以及我们与这
一边疆地区的关系发生了巨大的变化。这里的冰层已经不再是过去的冰层；科学家认为
，到本世纪中叶甚至更早的时候，北极的冰面就将消失，从而让这里成为可以航行的区... 阅读全帖 |
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b*********3
发帖数: 1709 | 18 jingxuan.guokr.com/pick/83374/ 为什么不拿白人做实验？ 塔斯基吉位于美国东南部
，是阿拉巴马州的一个贫穷小城。当时梅毒正在贫困的黑人居住地流行，35%的育龄居
民患有梅毒。1932年起，美国公共卫生部（U.S. Public Health Service）在那里启动
了一项人体试验，计划观察男性黑人梅毒患者在未经治疗的情况下，疾病会如何发展。
梅毒是种可怕的疾病。到了发病期，病人会出现许多红疹，全身器官如神经、心脏、
骨骼都会受累，可能的后果包括失明、耳聋、神经失常、心脏衰竭、乃至死亡。梅毒会
通过性行为传给伴侣；母亲在怀孕分娩时也会传给孩子，导致先天性梅毒。 眼睁睁看
着梅毒患者病情发展却不予治疗，这样的实验计划怎么会通过呢？ 首先，在1932年，
梅毒的特效疗法还未出现，当时治疗方案是用砷，但效果并不太好。其次，研究者用“
这个试验计划并不会对那些黑人造成伤害，反正本来以他们的经济和知识水平，就不太
可能得到有效的梅毒治疗”、“反正就算教育他们，也不能降低他们的性欲（所以他们
的伴侣和孩子也是注定要受伤害的）”这样的理由说服了自己。最后，最开始的实验计... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 19 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 如何腌制青椒？
发信站： BBS未名空间站(Sat Sep 30 10:11:09 2017,GMT)
青椒怎么腌制好吃？青椒是夏天的常见菜品，它口感微辣，营养丰富，是人们餐桌上的
常客，有些人每天都离不开它。
1、青椒怎么腌制好吃之方法一
原料:青辣椒2500g(如果去蒂去籽的话买3000g),蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包,盐
150g(口味淡的话放100g),白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
做法:
青辣椒洗净切片、蒜瓣切片、生姜切丝。
酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。
将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。
2、青椒怎么腌制好吃之方法二
原料:青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.
2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。
腌制方法:将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。
将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。
再加入白酒,味精,生... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 20 十种不好的零食
1.果冻 吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上
销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并基本不含果汁
，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纤维“，少量吃些并没有坏处，
也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来“增加营养“。
2. 薯片 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致
肥胖，还是皮肤健美的大敌。
3.爆米花 营养价值尚可，但是是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响
儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。
4.水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等
添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。
5.果脯、蜜饯 在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，除了
大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某
些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康
。
6.话梅、话李 含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
7.快餐面 脂肪... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 21 《光和影》讲述两个战争中的伤兵的故事，两个军校同学小武和寺内，在军校时就是同班同学，一同参加了西南战争，一同升官至大尉，一同在战争中被子弹打穿了右胳膊，一同从战场上被运送到后方的临时战地医院，之前的一切，都是非常相似的经历，因此两个人内心多多少少就很自然的产生一种亲近，难兄难弟的感情。
然而两个人的命运却在医院里转折了。小武和寺内一先一后做了手术，中间只隔了一刻钟，本来决定的是两个人都要做截肢手术的，所以也就没有必要区分谁先谁后了，寺内还因此猜疑了一阵，为什么是小武先，寺内后呢，他自己也承认，小武在军校里就是最优秀的，无论是军事学还是其他，自己虽担心却也别无他法。
可是，不知道是为了什么，在做完了小武的截肢手术之后，主刀的佐藤医生忽然很想做一个实验，不截肢而只是将子弹和骨头碎片取出，等待新骨头长出来。这在现在来说当然是很简单的事情，但是在当时，这是不可思议的事情，因为没有消毒设备，没有抗生素，伤口化脓就很容易引起坏血病，导致死亡。佐藤医生决定拿寺内做个实验，没有给他截肢而只是摘除了碎骨片，挤了挤脓水。
手术过后，当小武看到了自己没有了右手的上肢，又看到寺内还在的右手，很迷惑，佐... 阅读全帖 |
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q********r
发帖数: 11 | 22 谢谢分享。虽说金子总是发光的，但究竟能多亮，真的受环境和命运的影响。
同班同学，一同参加了西南战争，一同升官至大尉，一同在战争中被子弹打穿了右胳膊
，一同从战场上被运送到后方的临时战地医院，之前的一切，都是非常相似的经历，因
此两个人内心多多少少就很自然的产生一种亲近，难兄难弟的感情。
刻钟，本来决定的是两个人都要做截肢手术的，所以也就没有必要区分谁先谁后了，寺
内还因此猜疑了一阵，为什么是小武先，寺内后呢，他自己也承认，小武在军校里就是
最优秀的，无论是军事学还是其他，自己虽担心却也别无他法。
很想做一个实验，不截肢而只是将子弹和骨头碎片取出，等待新骨头长出来。这在现在
来说当然是很简单的事情，但是在当时，这是不可思议的事情，因为没有消毒设备，没
有抗生素，伤口化脓就很容易引起坏血病，导致死亡。佐藤医生决定拿寺内做个实验，
没有给他截肢而只是摘除了碎骨片，挤了挤脓水。
佐藤说是寺内的碎骨头比小武的少一点的原因。可是当他目睹了每天寺内由于伤口不断
化脓，不停的换纱布，挤脓水，甚至还得将已经长好的伤口割开让脓水流出，并且伴随
着持续的发烧和要转化成坏血病的迹象，他也偶尔觉得自己幸运。寺... 阅读全帖 |
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r****z
发帖数: 12020 | 23 原标题：维生素片竟致癌?科学家揭露残酷真相,都是骗局(组图)
文章来源: 酷玩实验室 于 2016-09-10 08:29:16
2013年12月17日美国权威性学术杂志
美国内科协会年鉴杂志上
出现了一篇标题十分愤怒的文章
《够了！不要在维生素
和矿物质补充剂上浪费钱了》
在如此权威的杂志上
出现这样标题夸张的文章尚属首次
而在这愤怒的背后
是一个在美国上演了100年
而且至今仍在进行着的
骇人听闻的故事
事情是这样的
在1920年代
有一位杰出的化学家
埃尔默·麦科勒姆
他在短短几年之内
连续发现了维生素A和维生素D
这类前所未见的神秘物质
背后的功效
令美国民众好奇不已
在全社会的聚焦下
1921年，麦科勒姆语出惊人：
“我们的身体不是多了一些坏东西，而是少了一些好东西。这种好东西，就是维生素。”
麦科勒姆是一个好人
他告诫民众
大多数人的饮食结构存在问题
他建议所有美国人
每天要喝500克牛奶
一天要吃两份蔬菜沙拉
通过食补来摄取维生素
否则有可能会得坏血病、佝偻症
和其他一些可怕的疾病
在大科学家的警告下
所有人都错误地以为
他们距离那些可怕的疾病
只有一步之遥
美国民众陷入... 阅读全帖 |
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n********y
发帖数: 187 | 24 维生素C与两步发酵法 (2009-03-07 09:28:54)转载▼
标签： 保健 饮食 维生素c 维c 古龙 中国 健康
1986年，来自媒体的一则消息引起了国内外的广泛关注：由中科院微生物所和北京制药
厂联合研究发明的用于维生素C生产的二步发酵法新技术，以550万美元的价格转让给瑞
士的罗氏公司。这一技术的出口交易额不仅创造了当年中国最大技术出口交易额的纪录
，即使到今天在中科院系统也无出其右者。
“二步发酵法”是中国第一个拥有自主知识产权的工艺技术。如今从国家正式颁布发明
的1980年算起已25年过去了，国内有关制药厂仍然都使用二步发酵法这种新工艺进行维
生素C生产，一直在创造着巨大的经济效益和社会效益。
研发历史
上世纪60年代末，北京制药厂有关技术人员向中科院微生物所求援，就维生素C在生产
过程中产生的噬菌体问题，提出希望微生物所能够帮助改革维生素C生产老工艺的迫切
要求。
传统生产维生素C的方法是1933年德国人发明的的“莱氏化学法”，它需要经过五道工
序（一步发酵、酮化、氧化、转化和精制），连续操作有困难，生产中不仅伴有大量有
毒气体和“三废”的产出，而且对生产环... 阅读全帖 |
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d******i
发帖数: 1379 | 25 新疆切糕 是我们新疆一种很有特色和代表性的糕点，切糕存在的历史已经有上千年了
，它的出现是有一定历史原因的。
下面，我给大家介绍一下切糕出现的历史背景和大概的制作方法！
大家都知道丝绸之路这段历史，在那个时候，新疆是国内外商队往来的重要交通枢
纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能
长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种氨基酸和微量元素，比如维生素C
，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病
而死的。
当然古人在那个时候不会分析得这么科学，他们完全是本着长期积累的经验以及从
实际出发的原则来制造长途携带食物的。
切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。大家都知道玉米面和
小麦面在北方是作主食的，而当时往来于丝绸之路的绝大部分都是北方人，所以用面粉
做切糕就理所当然了。
而新疆自古盛产多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它们都
含有极其丰富的营养，古人们在长期食用的过程中已经明白了它们对于人体的重要性，
所以把它们加到面粉做的切糕中也就不足为奇,光有这些还是不够的，切糕还必须满 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 相信每个人都有自己特喜欢吃的菜式，家常菜中隐含着对人体不利的因素你又了解多少呢?现在我们来看看一下的说明吧。1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
4、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
5、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
6、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
7、田螺酿肉(猪肉+田螺)猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
8、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 有人曾说，白领的零食抽屉就像潘多拉的盒子，你永远不知道里面有什么。近日，新浪微博上热传的《好坏零食一览表》，却打开了潘多拉的盒子，揭秘了白领们平日最爱吃的零食，不仅如此，它还对这些零食进行了好、坏分类和点评。连日来，记者走访不少写字楼发现，很多女白领都在办公室“囤零食”。
花费不少 “囤零食”每月花上数百元
拉开办公桌抽屉，拿出一块巧克力放嘴里，再冲泡一杯奶茶，打开一包话梅这是小雁每天下午的习惯。小雁在一家公司做财务，办公室里除了她，都是年龄在35~45岁之间的大姐，但大家都同是“零食控”。实际上，白领爱吃零食已是常态。在一家网络公司负责采购工作的丹丹说，饼干、葡萄干、泡椒凤爪、臭干子、巧克力是同事们的最爱，而男同事顶多喝点碳酸饮料。“每周都会去超市，一次花个一百多元。”一家房地产公司的前台杨凤说，且不谈家里的，光是放办公室的零食，一个月就要花去四五百元。
原因很多 吃零食的原因很“文艺”
记者在采访中发现，除了纯粹“爱吃”以外，白领吃零食的原因很多。
怀旧型：丹丹说，办公室有个妹儿最爱吃“臭干子”，那是她学生时代最爱的零食，一吃她就想起从前。
提神型：小雁说整天面对一大堆数据，碰上阳... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 有人曾说，白领的零食抽屉就像潘多拉的盒子，你永远不知道里面有什么。近日，新浪微博上热传的《好坏零食一览表》，却打开了潘多拉的盒子，揭秘了白领们平日最爱吃的零食，不仅如此，它还对这些零食进行了好、坏分类和点评。连日来，记者走访不少写字楼发现，很多女白领都在办公室“囤零食”。高级营养师刘莉表示，白领应多参考工作环境、工作性质选购零食。
“囤零食”每月花上数百元
拉开办公桌的抽屉，拿出一块巧克力放进嘴里，再冲泡一杯奶茶，打开一包话梅——这是小雁每天下午的习惯。小雁在一家公司做财务，办公室里除了她，都是年龄在35~45岁之间的大姐，但大家都同是“零食控”，每天下午3:30~4：00，是她们的“零食时间”。
实际上，白领爱吃零食已是常态。在一家网络公司负责采购工作的丹丹告诉记者，饼干、葡萄干、泡椒凤爪、臭干子、巧克力、牛肉干是同事们的最爱，而男同事顶多喝点碳酸饮料。
“每周都会去超市，一次花个一百多元。”一家房地产公司的前台杨凤告诉记者，且不谈家里的，光是放办公室的零食，一个月就要花去四五百元。
不过，这个花费还不算高。在一家策划公司里，总经理陈女士向记者打开了她的“百宝箱”。“马来西亚进口的麦... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 华南农业大学食堂的一道西红柿炒蛋火了(整只蛋加整只圣女果)。报料人供图
华南农业大学的西红柿炒蛋火了！整只蛋加整只圣女果，酿造了一道新菜，网友直呼“霸气”！
近日，网友@铭风轩 发微博称，“华农芷园新菜式，一切尽在不言中”。配图为校园食堂的菜盆，盆内装着烹饪过后的整只蛋搭配整只圣女果，简直是“完整版”的西红柿炒蛋，菜盆一侧标注价格1.5元。
博主为华农2012级工程学院的王同学，他说，这个新品种是发图当天才看到的，“我没尝过，不过那个鸡蛋之前吃过，挺不错。”图片一经转发，引来众多网友围观。有人称是“加强版”的“土豪餐”！
新闻链接
西红柿炒蛋 你所不知的秘密功效
1.西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特 别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2.番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3.番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 黄日华父亲再入院
据香港媒体报道，黄日华年初被爆出跟老父黄桂多年来关系疏离，最近再次因病入院的黄桂首次向本报独家亲述与儿子及家人的多年恩怨，他更流着泪讲：“黄日华没有人情味！”而黄日华昨日闻得“老爸”时即面色一沉，十分生气讲：“叫那个女人（后母刘焕珍）把事讲了！”父子双方各不相让，看来恩怨不易化解！
黄日华今年可谓新闻多多，年初除了爆出老婆梁洁华患上坏血病外，亦相继爆出84岁老父黄桂因肺炎住院，其后母刘焕珍揭露两父子多年来关系疏离！曾一度好转回家休息的黄桂，上月27日因肺炎引致发烧再度入院十五天，情况一度转坏，连老婆都认不出，之后脱离牙烟期才于本月13日转院到佛教医院做物理治疗。日前本报记者到医院探望黄桂，只见他仍然虚弱，但精神状态好转并能在第二任太太刘焕珍（下简称：黄太）陪同下首次和传媒做访问。
黄日华女儿黄芷晴早前曾代父澄清，指父亲不但只有金钱援助爷爷，连爷爷住在东头邨公屋寓所亦是由父亲购买，之不过黄桂却声称黄日华讲谎话：“他零钱都没有给过，没给过家用，买楼都是我自己出钱。 ”黄太此时即拿出供楼单据证明现每月要付1,200美元供楼，到2021年6月才供完。
子女多年未探望
问到儿子... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 黄日华妻子暴瘦
黄日华与妻子
去年“港视一哥”黄日华54岁老婆梁洁华患坏血病入住浸会医院。近日媒体收到消息，在医护人员及华哥连月来衣不解带照料下，华嫂病情渐见好转，期间短暂获准离院回家休养，但碍于家中养有宠物，恐对病情有影响，华嫂迫于无奈暂住酒店，日前病后暴瘦25磅的华嫂在华哥陪伴下出入酒店。
有家归不得
华嫂病后，免疫力变弱，为免受感染令病情恶化，就连去年末跟华哥25周年银婚纪念，也要在医院病房中度过。农历年时华嫂不喜欢医院环境，曾向院方申请回家过岁，但大年初三突然发烧，需立即送返医院，近日华嫂再度要求在女儿生日（5月2日）及母亲节前出院回家享天伦，因家中养有宠物，宠物毛发有机会造成细菌感染，以至家住独立屋豪宅，却有家归不得！迫于无奈下，获老公黄日华安排入住新界区某酒店静养，酒店胜在位处新界区，人流没市区那般多，不易碰见传媒及圈中人，而且就近大埔住所，方便女儿探望。加上每日有专人执拾整理，就算华哥因工作需要到国内一、两天，也可叫客房送餐服务填肚。
骤变火柴人
梁洁华婚后身形偏向圆润，有个幸福双下巴，甚有福气，但受化疗影响，暴瘦10磅，连日所见，华嫂身形纤瘦单薄不少，甚至比做女孩时更瘦... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 黄日华太太梁洁华盛传患癌症，之前经常进出医院，黄日华对太太病情一直未有正面回应，昨晚黄芷晴出席慈善活动，首度承认妈妈是患血癌，近期已完成最后一次疗程。
黄芷晴承认梁洁华患血癌
据香港媒体报道，黄日华太太梁洁华盛传患癌症，之前经常进出医院，黄日华对太太病情一直未有正面回应，只有女儿黄芷晴曾透露妈妈是坏血病。近日梁洁华被传媒发现再度入院，昨晚黄芷晴出席慈善活动，首度承认妈妈是患血癌，近期已完成最后一次疗程，说妈妈精神不错，还肥了少少。
父亲节可回家庆祝
黄芷晴透露妈妈今次入院是接受化疗，因患血癌。芷晴说﹕“她今次是最后一次做疗程，暂时不需要换骨髓。”她表示妈妈好快可出院，预计父亲节可一家人齐庆祝。“妈妈不用长期留院，之前做疗程，待抵抗力再好一点便可出院回家休息”。
“没瘦 还肥了少少”
有报道指梁洁华因病消瘦？她强调没这回事，妈妈现在精神不错。
她说﹕“妈妈叫我帮她澄清，她不但没瘦，还肥了少少，而且妈妈做保险工作，有叫同事去医院开会，保持住心境开朗。” |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 大家都知道辣椒是炒菜的调味品，但在新郑市龙湖镇沙窝李村却有这样一位奇人，把辣椒当饭吃，一天要吃掉3到5斤的辣椒，他就是李永志。
别人早上先刷牙，他先吃辣椒
近日，记者前往龙湖找到了这位“辣椒王”。一见面，他就迫不及待地向记者介绍他的辣椒小天地。在小小的院子里，有来自世界各地的8个品种的辣椒，最引人注目的是一棵五彩椒，密密麻麻又错落有致地生长着，热闹极了！
李永志告诉记者，他从小就爱吃辣椒，一日三餐，可以没肉、没鸡蛋，但绝不能没有辣椒，无辣不欢。他说：“别人早上都是先刷牙，我是先吃辣椒漱漱口。平时没有辣椒，吃饭都没味儿。”晚上闲着没事儿，他就会吃起“小零食”——朝天椒，像嗑瓜子一样，一个接一个……
一次误会让李永志“辣”出名
一次变故，让李永志的人生发生了改变。
10年前,李永志的大儿子不幸被车撞断双腿，肇事车辆逃逸。几十万元的医疗费压得李永志喘不过气，多天油盐不进，最终昏倒在了路边。可是生活还要继续，孩子躺在医院还需要照顾，想到这些，李永志走进旁边的餐馆，然而饭菜却早已卖完。“当时，我吃了两碗辣椒，喝了几口水，就回到了医院。”那个时候，李永志才发现自己吃辣椒“不太寻常”。
而真正让李永... 阅读全帖 |
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y***n
发帖数: 11261 | 34 舌尖上的中国
有一集说了
动物吃草，产奶
牧民日常食用奶制品
获取维生素和矿物质 |
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a*********n
发帖数: 2526 | 36 嘿嘿, 按理说游牧不吃蔬菜胆固醇要高吧, 可是人家低的很 |
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Y*******n
发帖数: 2296 | 37 游牧民族生吃肝脏，补充维生素Ｃ。
煮肉只煮到半熟，维生素保留的多。 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 38 你们没见过米国大胖只吃肉不吃蔬菜淀粉的吗
人家吃了几十年，也就搞了点高血压高血脂脂肪肝什么的，没有坏血症 |
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b****r
发帖数: 17995 | 39 其实那些海员如果捞起鱼来不光吃鱼肉，也吃鱼肝，大概也不会有病了 |
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d*h
发帖数: 2347 | 40 一个说法是如果只吃肉和奶制品，极少摄入糖和淀粉的话，可以吸收更多的维生素。 |
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d*h
发帖数: 2347 | 41 由于游牧民族的生活环境非常恶劣，冬天室外的温度大约-40度，而室内的（居住的帐篷）温度也会降到零下。所以即使他们拼命的吃肥肉，都转化为热量了，不会在身体里堆积。事实上他们都更喜欢吃肥肉胜过瘦肉。 |
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a*********n
发帖数: 2526 | 42 有氧运动比较多
帐篷）温度也会降到零下。所以即使他们拼命的吃肥肉，都转化为热量了，不会在身体
里堆积。事实上他们都更喜欢吃肥肉胜过瘦肉。 |
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s******b
发帖数: 653 | 43 其实北方草原的物产很丰富的。
蔬菜水果都可以在地下贮藏几个月。除此之外还有各种腌制的蔬菜食品，手抓羊肉很常
用的蘸料就是用野韭菜花腌制的。奶茶，奶豆腐，奶干等奶制品都很有当地特色。
另外草原上还有很多河曲和湖，水产很丰富。有机会可以去草原上尝尝当地的野生鲫鱼
，鲤鱼，狗鱼；当地特产蒙古口蘑（也叫白蘑），熘炒起来更是非常鲜美。 |
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g******n
发帖数: 53185 | 44 所以茶叶对他们很重要，汉人用茶叶换他们的马。不给茶叶就差不多要打过来了
他们喝茶连茶叶一起吃掉 |
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g******n
发帖数: 53185 | 47 O型血是游牧名族的后代，爱吃大肉，而且只吃肉不吃菜也不容易得坏血病。
B型好象出现最晚 |
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D*****i
发帖数: 8922 | 48 中国古代航海技术是很先进的，指南针不用说了，水密隔舱、舵都是中国人发明的。中
国水手几个月没有蔬菜补给也不会患坏血病，嘿嘿，老中会用黄豆发豆芽。
老中元朝、明朝初年就知道绕好望角就可以到欧洲了，有现存地图为证。中国人缺的是
强盗的冲动和殖民的欲望。不说别的，如果有殖民欲望的话，郑和时代就可以把东南亚
变殖民地了。结果郑和只是把东南亚的华人海盗头子俘虏到北京，另外带一些土著朝贡
就算完了。 |
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D***s
发帖数: 5613 | 49 移动是需要成本的，以前是煤和石油，现在好一点，是核动力，但是总是一个潜在辐射
源……另外海上最重要的补给不够，以前不知道多少船员死于坏血病，还有不少人死于
比木头还硬的牛肉干。 |
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h******i
发帖数: 21077 | 50 说这个鸡巴惨啊，胡建赵策们先交不少钱上船；
然后蛇头就是天，在船上，让操屁眼操屁眼，让舔鸡巴舔鸡巴；
然后说这偷渡船死亡率高啊，比他妈的三角贸易的黑奴都惨，路上就死了30%；
然后你妈船上全是疫病和坏血病啊，生病了就扔到海里祭祀海王八和妈祖；
然后你妈上岸都不敢进港啊，扑通扑通地往水里蹦，跟鸡巴下饺子一样，被海岸守备队
乱枪射杀的海水都红了；
然后你妈到唐人街的，死剩下的10%就沦为蛇头的奴隶啊，男的卖屁股，女的性服务；
看完了之后，我不禁陷入了沉思：
这鸡巴福建农民都有病是怎么，还前仆后继的去美国？？？
满洲国接受了这种傻逼内地农民好几百万，怪不得今天东baby后代智商全国最低。 |
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