g*********e
发帖数: 678 | 1 谢这个贴子。改天去BBB买蛋塔模。
抹刀我是在Dollar Tree买的，貌似也用得挺好。还有筛网和橡皮刮刀。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 2 过节休息在家，早餐总希望不要象平时一样，总想翻翻花样。吃过了中式的，
试一下西式的也不错，又是个有肉有蛋有蔬菜有牛奶cheese的一锅端哈。
Quiche其实就是鸡蛋糕或鸡蛋饼啦，是一个法国的dish，主要的原料就是一张
派皮，几个鸡蛋，牛奶，cheese。其他的蔬菜肉类就你自己随心所欲啦，爱吃什么放
什么。我今天放的是菠菜碎和Pancetta （一种Italian-style bacon)。
下面说一下做法，非常的简单，复杂了就不符合我老妖的做菜原则了哈。
原料：冷冻派皮一张
冷冻菠菜1/2袋
中型洋葱1个
鸡蛋3个
牛奶1杯
shredded cheese若干
Pancetta一盒
步骤：1、将冷冻派皮解冻，放入11寸塔模，将多出来的部分沿着塔模的边切掉。
然后用叉子在派皮上叉很多小洞，防止烤的时候变形。
2、洋葱切碎，用黄油煸炒至软，加入挤干水... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 3 今天做个西式的苹果塔应一下景！：）
苹果塔（APFELTARTE）
原料：
Puff pastry，甜苹果5个（嗜酸的同学可以尝试酸苹果，但一定小心牙齿哈！：））
配料：
水，黄桃果酱，糖，肉桂粉。
做法：
1. 烘培塔皮：
i. 在塔模内层抹少许油防沾，裁一张烤纸垫于烤盘底部。将塔皮铺在烤模内，轻轻
整理好底部，再用擀面杖擀去多余的塔皮。
ii. 用叉子在底部的塔皮上戳出许多小洞，铺上锡箔纸，内放鹰嘴豆，防止烘培时
塔皮膨胀。
iii. 上面再覆盖一层锡箔纸，放入烤箱，15分钟后取出。
iv. 去除豆子和锡箔纸，塔皮待凉备用。
2. 制作苹果馅：
i. 三个苹果去皮去核，尽可能切小粒。锅内融化黄油，将果粒放入锅
中，加水煮化翻炒为泥。见水开始收干，入黄桃果酱，少许糖翻匀，离火备用。
3. 准备塔面装饰：
i. 将两只苹果去皮，各剖为四份，去核。取其中五份，用小刀修整为花瓣形状，每
份表面各划三刀备用。
4. 各部分准备工作完毕以后，将苹果馅舀入塔皮内，抹平表面，将苹果做成的花
瓣距离均等地嵌入苹果馅内。
5. |
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y*****e
发帖数: 216 | 4 各地的奇闻都开始逼近零下了，需要凉着吃的慕斯开始失宠，把柠檬奶油、塔皮一起进
烤箱。可以常温或者惹吃，再来一杯热茶，暖暖哒。
简单说下材料和步骤：
原料：蛋白30g 砂糖55g 低面筋100g 黄油65g 鸡蛋20g 盐少许 杏仁粉20g 柠檬1个 鸡
蛋1个 白巧克力适量
这个分量，做了9个塔，刚好一盘。
步骤：
1、蛋白和糖一起搅拌，各30g
2、将蛋液加热50度
3、打发成奶油状，常温
4、裱花成小窝头装
5、装盘，，放进烤箱，80度，烤一晚上
6、制作塔皮（将低筋面粉、糖粉、盐、杏仁粉、黄油、鸡蛋放一起手揉，成面团，裹
上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，拿出后，放油纸上用擀面杖擀大，将塔模上刷一层油
，把面团用模具做成塔模状即可）
7、制作柠檬奶油（酱汤鸡蛋、黄油一起搅拌，加热40度即可）
8、将柠檬奶油倒入做好的塔皮中
9、放进烤箱，180度，20分钟。
10、等到塔皮有些上色了即可
11、融化白巧克力，抹到柠檬塔上
12、把之前烤好的小窝头状粘上
13、撒上糖粉 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 5 pâte brisée塔皮材料：来自 小嶋ルミ（欢欢翻译）
黄油 140g, 低筋粉 210g，鸡蛋黄 8g, 水 37ml，砂糖 4g, 盐 2g
准备工作：
黄油室温软化（可以用保鲜膜包起来在微波炉里打1分钟不到，表面用手指一摁就馅
下去左右）
低粉过筛
* 1. 鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用
* 2. 把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌均匀，搅拌柔滑
* 3. 把粉全部倒进2里面用橡皮刀的侧面用切一样的感觉搅拌面糊，记住不要搅拌
过头
* 4. 整体变得碎碎的颗粒一样，基本上看不到粉类的时候
* 5. 从冰箱拿出搅拌好的蛋液倒进4里面
* 6. 搅拌至水分充分被面糊吸收，不要过分搅拌,面粉会出筋
* 7. 放在保鲜膜里成型 放进冰箱冷冻一个晚上 （我是等了30多分钟）
* 8. 成型好的塔皮冷藏可以保存5天，冷冻可以保存2个礼拜，所以这个方子不是
一次用完，可以用2到3次的量。什么塔都和，所以欢很喜欢这个方子，就这样压成饼干
也好吃的
* 9. 小嶋老师的塔皮室内回温到可以擀至... 阅读全帖 |
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e****y
发帖数: 14 | 7 外皮材料：
1.奶油270克
2.麵粉140克
3.全蛋2個
4.低筋麵粉550克
5.香草粉適量
內餡材料：
1.水100克
2.全蛋2個
3.蛋黃1個
4.牛奶38克
5.香草粉適量
6.細砂糖40克
外皮作法：
1.把奶油麵粉放入調理鍋中,用打蛋器打到鵝黃色。
2.分3次加入全蛋,然後攪拌均勻。
3.低筋麵粉香草粉篩過,然後加入調理鍋。
4.將材料攪拌到有筋度。
5.將材料搓揉成一條,然後分成很多邊長約2.5公分的立方體。
6.將小立方體分別壓進蛋塔模中預備。
內餡作法：
1.將水煮開,然後加入砂糖,香草粉。
2.牛奶加蛋拌勻。
3.將1.2.的材料混合打勻。
4.將3.的材料用網子過濾一遍。
5.把4.的材料倒入預備好的模型中。
6.放入烤箱用全火烤15到20分鐘。
7.吃吧! |
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x****e
发帖数: 1289 | 8 我爹曾经说过，他五十多岁了，我二十多岁，共同点就是我俩都不三不四，还语重心长
地说，能二的时候就二一下吧，反正你也二不了几年了……
所以，当知道我想实现儿时的梦想，给我的毛绒玩具办婚礼的时候，我爹幽幽地叹了一
口气：“哎，你终于有这个能力和资源了…… 办就办吧……”
于是和闺蜜家的另一个毛绒玩具订了亲，我也开始筹备婚礼各项事务。（小声说我的朋
友也大都不太靠谱，比如几个男同胞提议给我家毛绒玩具办个单身爬梯，以我是家长的
理由拒绝我参加；再比如某同学建议把这俩玩具不贴足邮费寄去夏威夷，然后邮资不足
被退回就权当是度蜜月……）
终于要到了婚礼的日子啦，为了答谢闺蜜和朋友们不靠谱的厚爱，我觉得只能用下厨来
报答大家……
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焦糖核桃挞，用的还是君之的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009kqd.html
-----复制 + 粘贴-----
【浓香核桃塔】(分量：4个直径10CM的小塔)
配料：
塔皮：高筋面粉100克，细砂糖30克，黄油65克，鸡蛋液20克，盐一小撮。
核桃馅：核桃碎100克，细砂... 阅读全帖 |
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E*********h
发帖数: 2848 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 【深夜不睡，报复社会】焦糖核桃挞
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 17 01:41:32 2012, 美东)
我爹曾经说过，他五十多岁了，我二十多岁，共同点就是我俩都不三不四，还语重心长
地说，能二的时候就二一下吧，反正你也二不了几年了……
所以，当知道我想实现儿时的梦想，给我的毛绒玩具办婚礼的时候，我爹幽幽地叹了一
口气：“哎，你终于有这个能力和资源了…… 办就办吧……”
于是和闺蜜家的另一个毛绒玩具订了亲，我也开始筹备婚礼各项事务。（小声说我的朋
友也大都不太靠谱，比如几个男同胞提议给我家毛绒玩具办个单身爬梯，以我是家长的
理由拒绝我参加；再比如某同学建议把这俩玩具不贴足邮费寄去夏威夷，然后邮资不足
被退回就权当是度蜜月……）
终于要到了婚礼的日子啦，为了答谢闺蜜和朋友们不靠谱的厚爱，我觉得只能用下厨来
报答大家……
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焦糖核桃挞，用的还是君之的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog... 阅读全帖 |
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i*******m
发帖数: 615 | 10 小山进草莓派（Tarte aux fraises）from《专业烘焙师的魔法烘焙书》
该书封面封底的头牌作品，日本人的改良方子确实比较适合国人口味，草莓和杏仁馅居
然超级搭，清新加浓郁，味道非常惊艳。
原方直径15cm高2cm圆形塔模1个（我用6寸活底模代替）
1）提前一天
草莓6颗完整+3颗切片，用砂糖20g及适量糖粉拌腌，冷藏过夜。
黄油65g切小块，撒上过筛的82g All-purpose+2g gluten（原方17g低粉+67.5g高粉
），冰冻。
2）提前4-5h
黄油粉类冰冻混合物用料理机打成黄油为米粒大小，堆成堆，中间做一凹陷。
牛奶22.5g、盐1.7g、蛋黄2.5g打匀，倒入上述凹陷中，稍许翻拌成团，冷藏3h。
3）提前3-4h
室温软化黄油40g、酸奶油5g、香草精0.75g、细砂糖35g打至完全融合无糖粒感。
全蛋20g、蛋黄7.5g打散，分3次打入，打至整体泛白无油水分离。
杏仁粉45g、脱脂奶粉6g（原方卡仕达蛋奶酱粉5g+奶粉0.75g）用粗网筛入，拌匀，
冷藏2-3h。
4）提前1-2h
派皮擀2.5mm厚... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 45075 | 11 中国古塔数以千计，各具特色，为全国之最者当亦不少，但就 装饰华贵、富丽堂皇的花塔
而言，唯修定寺塔当之无愧。
修定寺塔位于安阳西北25公里清凉山村西修定寺旧址上。塔通 高16米左右，塔基坐平
面呈八角形，塔身平面为正方形。下为 束腰须弥座，上为单层叠涩檐，塔身高9.3米，每
面宽8.25米。 全塔遍嵌模制琉璃花砖，形状有菱形、矩形、三角形及平行四 边形等。南
壁开拱券石门，半圆形门额石上雕三世佛和弟子、 菩萨、天王。中间下部刻“林虑县令杨
去惑邺县令裴口康游古， （唐）咸通十一年五月八日同题”题记。门额正中嵌砌一铺首衔
环兽面，铺首两边嵌砌青龙吞云和白虎喷水雕砖两块，两侧伴以 猬发擒蛇力士，塔建于
唐建中二年（781年）至贞元十年（794年） 之间。所嵌高浮雕砖内容有真人、武士、侍女
、飞天、伎乐、童 子、力士、龙、虎、狮、天马、蟒蛇及花卉等，计有3775块，苒 砌面
积达300平方米。四隅装马蹄形团花角柱，两侧加滚龙攀椽 副柱，塔檐出挑，覆钵式塔顶
，上饰葫芦形塔刹。塔基为北齐建 筑，塔顶为明代重修，上置椭圆宝瓶，下为仰莲承托，
塔习室用 长方形小砖砌成。引塔为我国唯一的一座精致的琉 |
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g**1
发帖数: 10330 | 12 中共軍演模擬攻台 央視曝光目標總統府
字級：
發稿時間：2015/07/22 13:57 最新更新：2015/07/22 16:46
大陸官方中央電視台「軍事報導」最近曝光中共「跨越－2015朱日和」系列軍演畫面，
出現山寨中華民國總統府的建築物，大陸軍事專家研判軍演模擬攻台。（截自央視）中
央社 104年7月22日
大陸官方中央電視台「軍事報導」最近曝光中共「跨越－2015朱日和」系列軍演畫面，
出現山寨中華民國總統府的建築物，大陸軍事專家研判軍演模擬攻台。（截自央視）中
央社 104年7月22日
（中央社台北22日電）中共「跨越－2015．朱日和C」系列軍事演習正在進行，但大陸
官方央視近日播出的軍演畫面中出現一棟紅白相間的大型建築物，與中華民國總統府高
度相似，專家研判軍演主要是模擬攻台。
上海「觀察者網」等多家網路媒體今天報導，中國大陸中央電視台「軍事報導」5日播
出「戰場沒有機會重來」節目，採訪了「跨越－2015．朱日和C」軍演中被判定「陣亡
」的紅、藍軍戰鬥人員。
不過，在央視這個節目中播出約3分鐘的演習畫面中，一名特戰部隊戰鬥人員正朝一棟
紅白相間、有高大塔樓的五層... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 超模琳达-伊万格丽斯塔
模琳达 伊万格丽斯塔（Linda Evangelista）向法国亿万富翁弗朗索瓦-亨利-皮诺特（Francois-Henri Pinault)）索要每月4.6万美元（折合人民币约30万元）的子女抚养费。他是伊万格里斯塔四岁儿子奥古斯汀-詹姆斯（Augustin James）的父亲。伊万格丽斯塔称，要给奥古斯汀提供他已经习惯了的那种生活，4.6万美元是最低要求。
超模琳达 伊万格丽斯塔纽约以外地区的读者可能会想，这孩子都吃些什么呀？！
纽约的读者会想，她应该要得更多。
为了解一个四岁孩子如何能在曼哈顿一个月挥霍掉4.6万美元，我致电Aston-Pearl总裁娜塔莎-珀尔（Natasha Pearl）进行了咨询。这是一家为富人家庭提供生活方式管理服务的公司。
以下是花销分类：
幼托：普通保姆就别指望了。奥古斯汀这样的孩子需要一个全天候的照看团队，富人们称之为“每天24小时每周7天全方位服务”。珀尔说这需要三个保姆，其中两人全职轮岗，另一个做后备。珀尔说，后备保姆最好有些特殊技能，比如教孩子中文；如果是个男孩，后备可能就得是男保姆，便于带孩子在公园东奔西跑和玩棒球。
... 阅读全帖 |
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j***o
发帖数: 113 | 14 应该是不需要翻面的，感觉是上下同时加热的锅，要不他们怎么炒菜肉和菜同时炒熟，
再搅拌。抄个从他们宣传材料上的一个做蛋嗒的菜谱，用锅的就最后一句。
1、A、挞皮材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状马琪淋250克、水
150克左右
B、蛋挞水材料：鲜奶油210克、牛奶165克、低筋面粉15克、细砂糖63克、蛋黄4个、
炼乳15克
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。将松弛
好的面团用压面棍擀成长方形把马琪淋放在面片中间将两侧的面片挤过来包住马琪淋。
用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长，如此反复四次，把面片卷起来放冰箱30分钟进行
松弛。用刀切成厚度1左右的片。捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。
3、蛋挞水的做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边
搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉；和加入蛋黄，搅拌均匀。最后将蛋挞水浇入模中，
烤制。
做法：1、锅内取出搅拌器，将蛋挞摆入锅内，合盖按”烧烤“键减至15分钟，按”确
定“即可。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 15 新华社批国人吃相：自助餐连吃带拿 食物摞成塔
发表时间：2015-12-14 08:48:30
字号：A-AA+
关键字: 官媒批国人吃相国人吃相国人不良吃相国民出游不良吃相新华社批国人吃相
“杯不出栏，筷不出缘。”我国古人如是讲究用餐礼仪。国民之“吃相”，关乎国民素
养和国家文明形象。新华社记者近日走访发现，无论国内游还是出境游，某些中国游客
的“特色”餐桌陋习依然故我，令人思考。
（资料图）
西餐“中”吃闹“不适”
日前，新华社记者走进广州市越秀区环市中路的一家西餐厅就餐，邻近一桌来了游客模
样的4个人，在点了4份不同的主餐牛扒后，和服务员发生了争吵。
这是家西餐馆，没有“蒜蓉西兰花”，只有“芝士西兰花”。游客冲着服务员吼：“你
们不是有西兰花吗，蒜蓉西兰花怎么不能炒？菜单里没有就不能炒么？”在服务员反复
解释后，他们还是喋喋不休。
4人点的牛扒上桌了，其中两个人又让服务员将牛扒回炉，说是“牛扒切开有血水”。
其实，点餐时，他们要的就是“五成熟”牛扒。
理直气壮地在西餐馆要求中餐服务，让那些正在西餐馆享受情调与安静的客人无奈、蹙
眉。
“自助餐”变“自家餐”
一些人在中外自助餐上的... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 16 好像看过一个视频，问塔皮和派皮最大的区别是什么。那老师说，塔皮不需要分层，派
皮需要有层次感，所以派皮制作需要更多技巧。
这几天尝试了做苹果派，上pp吧~
做的都是山寨版的~
这个派皮制作讲的很详细
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=101
苹果塔是我今天做的。超级不正宗。
下面的塔皮就是用butter和面和糖和一点点盐活在一起~~我是尽量少放butter，很难弄成大面饼，后来就是在模子里一点一点的压，压成一个带边边的园。
中间是奶油布丁馅，上面摆上苹果片~
这次制作苹果塔是用蛋糕模做的，怕不好拿出来所以垫了锡纸~
不过味道很不错，我自夸一下：）~塔皮很酥，中间软软的，上面的苹果酸酸的~ |
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l*******g
发帖数: 27064 | 17 别几乎了
最近十年群体枪击事件凶手自杀的能占一半吧
2007年4月，维吉尼亚州布莱克斯堡：一名男子闯入维吉尼亚理工暨州立大学行凶，滥
射32人后自杀。
2008年12月，加州科维那：一名打扮成圣诞老人的男子向一户正在开派对的家庭开枪，
接着向房子纵火，9人丧生，枪手自杀。
2009年3月，北卡罗来纳州：一名持有重型武器的男子在养老院枪杀8人，死者多是年长
病患。
2009年4月，纽约州宾厄姆顿：一名枪手在收容移民的市政中心枪杀13人。
2012年7月，科罗拉多州奥罗拉：丹佛市郊区一间电影院首映《蝙蝠侠》最新电影时，
一名男子持枪扫射，造成12人死亡。
2012年12月11日，俄勒冈州：一名男子在购物商场持枪行凶，造成2死1伤后自杀。
2012年12月，康涅狄格州纽顿：一名年轻男子在桑迪胡克小学射杀26人，其中包括20名
儿童，枪手之后自杀。
2013年6月，加州圣塔莫尼卡：一名男子劫车前往圣塔莫尼卡社区学院，造成6人死亡，
他本人被警方击毙。
2013年9月16日，华盛顿：海军海洋系统司令部大楼发生枪击事件，枪手在交火时被警
方击毙，至少13人死亡。
2016年6月12日，不明人士在佛... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 18 这两天我正在看美剧tyrant, 他妈的天朝大使真有面子，送给暴君一个纯金的钻井塔模
型，然后暴君用这个金疙瘩砸死了自己的国防部长叔叔 |
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y******1
发帖数: 723 | 21 就是一个个独立的那种，淘宝上一个也卖二三块，要不要从国内买呢？还想买个抹刀啥
的。这边有便宜的不？ |
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c*******5
发帖数: 2578 | 22 BBB看见过蛋挞模子，几毛钱一个。抹刀哪都有。 |
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f**y
发帖数: 559 | 23 抹刀在hobby lobby， Michael's 这些店里用上40%off 才3块不到。模子10块不到，这
种东西可以用一辈子的，我不建议买淘宝的。 |
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s*******1
发帖数: 11216 | 25 It's good to know.MM, is it one time use? Thanks.
I bought muffin sheets from target. I haven't tried it. |
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s*******1
发帖数: 11216 | 29 谢谢MM,那我把哪个muffin的退了.还是新买的呢.没用过.
就是想做蛋挞买的. |
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T***c
发帖数: 17256 | 32 《獵命師傳奇 卷19》
“不可詩意的刀老大”之
我變胖的真正原因
最近這幾年來，我的人生出現一些變化，造成我很大的困擾。
困擾往往伴隨着甜蜜的果實，所謂的甜蜜果實也就是這幾年我的小說越賣越好。但
我不是要假裝抱怨我的小說賣很好有什麼問題，小說賣得好，我當然很高興，然而小說
之所以大受歡迎，其實都多虧了學校老師的大力幫忙，因為不管我寫什麼題材，學校老
師都會說：“拜託不要再看九把刀的小說了，沒營養，看了國文會變爛！會！變！爛！”
學生就是這樣，在我還是中二生的時候，老師常常對我們咆哮：“不要再看金庸小
說了！看再多——考試！也不會！考！”的時候，我就自動在腦內翻譯成：“考試都考
無聊的東西，所以不會變成考題的書一定都很好看耶！”所以我就給他狂看金庸小說，
果然非常好看，然後干考試真的不會考。
總之老師對我的批評依舊造成了反效果，好像我的書特別好看一樣，學生常常在抽
屜裡把我的小說傳來傳去，書被沒收了就再買一本，導致書的銷量莫名其妙地居高不下
，這都是老師的功勞。（希望老師永遠不要將我的小說變成指定的課外讀物強迫學生去
讀，否則學生一定會覺得... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Tue Jul 5 01:17:00 2011, 美东) 提到:
第一章 被驱逐的高手
更新时间 2011-2-28 15:15:57 字数：4023
“卡卡卡，嗒嗒……”
一双灵巧的手飞舞着操纵着键盘和鼠标，富有节奏的敲击声仿佛是一首轻快的乐
章。屏幕上漫天的光华闪过，对手飞扬着血花倒了下去。
“呵呵。”叶秋笑了笑，抬手取下了衔在嘴角的烟头。银白的烟灰已经结成了长
长一串，但在叶秋挥舞着鼠标敲打着键盘施展操作的过程中却没有被震落分毫。摘下的
烟头很快被掐灭在了桌上的一个形状古怪的烟灰缸里，叶秋的手飞快地回到了键盘，正
准备对对手说点什么，房门却突得咣一声被人打开了。
叶秋没有回头，像是早就在等着这一刻一样，只是问了一句：“来了？”
“来了。”苏沐橙的回答也同样简单。
“那就走吧！”叶秋拒绝了对手又一次的邀战，轻轻地从网游荣耀专用的登录器
上摘下了一张卡片，起身来到门旁衣架顺手取下了外套。
夜已... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 34 谁的桥？谁的路？——《“朱毛”不是石达开——1935年大渡河之役详考》节选
谁的桥？谁的路？
一、铁索桥是一座古老的桥
在进入泸定桥当年的战斗场景之前，我们有必要对这座著名的桥作先作一些深入了
解。
今天的泸定桥，是国家级重点保护文物。
其实，即使红军没来过这座桥，它也绝对是个省级以上重点保护文物。
此桥建于清康熙四十四年（公元1705年），位于泸定县城的西侧，横跨大渡河，东
桥头与西城门相衔接。桥的两侧山峦起伏，高崖夹峙，一水中流，河水咆哮奔腾，宛如
一条张牙舞爪的巨龙。桥身全长101.67米，宽2.67米，是用13根粗铁索由东岸拉到西岸
构成的。9根铁索作底索，两侧各有两根作桥栏。桥面横铺木板，以通行人。
当时，大渡河上千里的河道，这是唯一的桥梁。也是连接四川腹地和康藏高原的咽
喉要道——“号称川康第一大桥”。关于建桥的成因、办法、结构以及管理与维修，文
荣普先生曾作过相当详尽地考据与陈述——
㈠关于建桥成因。
文荣普先生认为首先与茶马互市的发展有关：“明代以后，打箭炉（康定）发展起
来，四川西部的茶叶源源不断地从打箭炉一线运入西藏。深切在二郎山和贡嘎山之间的
大渡河，水流湍急，入... 阅读全帖 |
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c*****y
发帖数: 5747 | 35 下面是转载郑三炮所写的《手槍中的極品》第一部分
一、尋找超級神槍
武器，自古以來就是帶有許多傳奇色彩。像古人說的莫邪、龍泉、魚腸劍都是削鐵如泥
的利刃。文學作品中寶劍寶刀就更多了，比如《水滸傳》中楊志的祖傳寶刀，《李自成
》裡的花馬劍……
很久以前筆者就想﹐有沒有同樣神奇色彩的手槍呢？什麼樣的手槍才能算神槍？想來想
去本人歸結出四個條件：
第一、絕對準確。準確到什麼程度？至少要達到甚至超過步槍的水平。在步槍的射擊距
離上，打出近似步槍的準確性，這才能算神。
第二、絕對可靠。打上數千發甚上萬發子彈，不能出現因手槍故障造成啞火、卡殼現象。
第三、絕對耐用。一般的手槍打了上萬發子彈之後壽命基本終結。但是神槍打了同樣數
量之後，不但沒有嚴重磨損，射擊精確度仍然遠高于其他新槍！
第四、必須是珍品而非大路貨。一個神槍如果讓你發現挎在某國軍隊的上尉連長或者某
城市的巡警腰上，豈非大煞風景？
如果讀者同意上面四個條件，下面就比較容易探討了。
提到著名的手槍，兵器愛好者很快就會想到諸如史密斯/威森（Smith & Wesson）、寇
特（Colt）的左輪、布朗寧（Browning）、寇特1911、屠卡雷... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 36 书名：《剑的旋律》10
作者：蓝晶
出版：九星文化
第046话 干掉两个
一根又细又长，而且尖锐无比的钢针在火光中晃动着，针尖已经被烧得通红。
巴尔奥惊恐地看着那烧红的钢针，喊道：“不要，不要啊，你想知道什么？我都可以告
诉你。”
“你已经猜到我的身份？”拉佩微笑着问道，笑容充满邪恶的味道，此刻的他就像是抓
住老鼠的猫，并不急着把老鼠吃掉，而是戏弄一番。
“你是那个秘密警察，专门调查塔伦刺杀案的秘密警察。”巴尔奥的身子不停哆嗦着。
“既然知道我是谁，你肯定也知道我想打听什么，同样也应该知道，想骗我可没那么容
易。”说着，拉佩用烧红的钢针在巴尔奥的额头上画了一个神秘的符号。
巴尔奥惨叫一声，身上的每块肉都在颤抖，被通红的烙铁烧灼的滋味可不好受，更让他
屁滚尿流的是拉佩画的那个记号，虽然他不知道那是什么，但是他知道拉佩是黑魔法师
，也听说过黑魔法师有很多折磨仇人的办法，比如抽取出灵魂，然后灼烧一万年。
“说实话，我给你一个痛快；如果不说的话，我会让你至少活上一个月。”拉佩冷笑一
声，说道，他的话绝对没说反。
巴尔奥先是一愣，好在他的智商没问题，随即就明白过来，愈发吓得魂不附体。他听说
过死... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 368 | 37 特斯拉（一）
Velimir Abramovich
江立军[译]
“事物总是创造于天才的头脑，而非自然。即天才总是在事物真实存在之前就已在
头脑中形成关于它们清晰图象。”
— Augustine Blessed
“我将不再为眼前工作，而是为将来。”在七十年前的纽约特斯拉这样对记者说。
“未来将是我的！”—交流电，多相电机，可逆磁场，无线通信，遥控自动学……的发
明者。特斯拉是个发明家，他的专利奠定了二十世纪力能学的基础，他独自奋斗数十载
研究宇宙形成过程，他还希望就如在他的实际发明中完成对物质和精神的结合那样在理
论上完成这一课题。
现在提起尼古拉·特斯拉的名字，人们肯定会把他和所谓的特斯拉线圈，感应电机
，还有衡量磁场力的国际单位符号联系起来，而遗忘了他的许多生活逸事和非凡的创造
天赋。
特斯拉最多产的创造时期是在美国度过的。他在不同的国家有超过300项的专利发
明。其中很大一部分直到今天仍无法重复。例如：辐射能量接收器。除了知道这是一个
关于宇宙线能量的转换器外我们对它的工作原理一无所知。1899到1900年间，在科罗拉
多泉的特殊实验室里他全身心地投入到低频电磁振动的研究中。两年... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 贝鲁斯干尼
模特儿拉纳
电视女星格拉
模特儿维桑
前模特儿达达里奥
演员托马西
检察官于周四发放○八至○九年间十万通贝鲁斯干尼及相关人士的电话内容要点，显示至少有三十名女子透过中间人被邀往贝鲁斯干尼在罗马、米兰及撒丁岛的私人住宅参加淫乱派对，她们部分来自南美及东欧，为了金钱及礼物献身予贝鲁斯干尼。
索模奀星乜都有
意国媒体直指这三十名女子都是贝鲁斯干尼的后宫(harem)，包括高级妓女达达里奥、罗马尼亚女模维桑、内衣女模拉纳、男性杂志女模卡拉奥、广告女模托马西及格拉等。不过，其中为首的是来自德国的三十六岁女模兼演员贝加(Sabina Began)，她不仅是后宫佳丽，更主动为贝氏物色大量妓女、奀星及准天气女郎，被封为贝鲁斯干尼的「蜂后」。
检察官准备起诉贝加和商人塔兰蒂尼等八人为贝鲁斯干尼扯皮条，协助及教唆卖淫。电话录音显示，贝鲁斯干尼曾在电话中问塔兰蒂尼：「你今晚会带谁给我呢?」他亦会事后与塔兰蒂尼等人讨论妓女的表现。塔兰蒂尼早前已涉嫌藉召妓内情勒索贝鲁斯干尼而被控。
该批中间人不时挑选女人，劝她们为贝鲁斯干尼提供性服务，他们又会向妓女提供前往大宅时穿的衣饰，以及为女郎支付交通及住宿费... 阅读全帖 |
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m***n
发帖数: 12188 | 39 关于你的问题，西辽（契丹人和汉人）应该主要是融合到吉尔吉斯里面去了。因
为西辽的首都在今天的吉尔吉斯境内。融合到维吾尔族的应该也有。
另外，你需要多看新闻，了解国际社会了。中亚的黄种人多了去，你居然不知道?
1）中亚五国，最小的塔吉克是伊朗－雅利安人，说波斯语，正宗白种。中国也有这个
少数民族，是中华民族之一。历史上，塔吉克人的祖先是中国历史上的西域大月氏，小
月氏，昭武九姓胡，东边一直到陕西边缘和秦国接壤，被匈奴撵走到西域。和古代中国
关系极为密切，在汉朝到唐朝是西域的主体居民。历史上也是大乘佛教的创造者和向中
国内地传播佛教的主力。比如历史上对汉语影响最大的一个人：鸠摩罗什。没有他就没
有现代汉语。
2）第二小的吉尔吉斯是黄种人，据说是李陵后裔，历史上和契丹一起从蒙古高原撵走
了回鹘，然后自己也被辽国从蒙古高原撵走了。中华民族里面有这个少数民族，但是名
字不叫吉尔吉斯，叫柯尔克孜族。吉尔吉斯也说突厥语，国际上也算是突厥人，但是没
有什么突厥认同。事实上，吉尔吉斯人最厌恶的是邻居乌兹别克人，也非常仇恨和乌兹
别克十分类似的维吾尔人。前几年国内有一次种族冲突，吉尔吉斯人和乌兹别克人对砍... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 40 第2话 最后的了结
一辆车在大雨中飞驰，车的前方是朝著两边排开的水浪。
坐在车后的那个人看起来有些阴沉，他的左手边放著一个公事包。
这辆车笔直驶入一座小镇，最后在镇公所前停下。
镇公所门口站著一个身材魁梧的老人，这位老人似乎在五十岁上下，满头花白短发
，眼窝深陷，一对鹰眼炯炯有神。
看到车到，老人拉开车门立刻钻进去。他从廊檐下出来时，大雨纷纷落在他身上，
但雨水紧贴他的身体滑落到地上，好像他的身上全都是油似的。
那辆车立刻开动，转眼间又出了小镇。
此刻公路上一眼望去，什麼东西都没有。坐在后排的那个人将公事包小心翼翼地打
开，从里面拿出一份命令。
老人接过命令扫了一眼，他对於上面的内容一清二楚。早上索贝已经连络过他。
此刻他需要确定的只是命令的真假。
这份命令底下盖著皇帝陛下的印章，老人输了一些斗气进去，印章顿时散发出暗淡
红光；与此同时，乔治五世失魂落魄的神情出现在老人的脑海中。
这不是普通印章，上面带有一丝念力，是皇帝陛下按下印章的同时，宫廷御用念力
者将当时景象注入印章之中。
别的东西... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 41 第四卷 巫妖篇 第二十三节 错综复杂
欧凯抛出的这颗重磅八卦登时将琼恩和梅菲斯给彻底震到了。
“莉拉公爵居然是塔洛娜信徒？”琼恩犹自还有些不敢置信。
他来博得之门也有些时日，天天和莉拉女公爵打交道，印象里她明明是泰摩拉的信徒…
…至少口头上她是经常念幸运女神的名字的。再说博得之门的四位政治领袖，虽然名义
上称“公爵”，其实这只是一种传统称号，并不意味着他们真的是世袭贵族，实际上他
们都是由市民和商人议会选举上台的。瘟疫与疾病女神塔洛娜乃是邪神，虽说崇拜邪神
并不犯法，至少在博得之门这地方不违法，但终究还是受敌视的事情，莉拉如果是塔洛
娜信徒，怎么能被选上大公爵之位。
但眼前的景象已经清清楚楚地说明了事实。
“这件事从头到尾，本就是莉拉公爵一手策划，”欧凯说，“塔洛娜信徒弄出这次瘟疫
来，如果不是莉拉公爵从中操纵，早就已经露了形迹，也不会能瞒到现在了。”
但莉拉公爵这么做是为什么？
“为了黎明之石吧，”欧凯说，“我听到那群塔洛娜信徒议论，说是要毁掉黎明之石。”
莉拉公爵和塔洛娜信徒弄出这种大规模瘟疫来，正是为了引黎明之石的出现，以便将这
颗神器毁掉。黎明之石平时安置在密斯卓诺的兰森德尔神... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 42 第四卷 巫妖篇 第二十三节 错综复杂
欧凯抛出的这颗重磅八卦登时将琼恩和梅菲斯给彻底震到了。
“莉拉公爵居然是塔洛娜信徒？”琼恩犹自还有些不敢置信。
他来博得之门也有些时日，天天和莉拉女公爵打交道，印象里她明明是泰摩拉的信徒…
…至少口头上她是经常念幸运女神的名字的。再说博得之门的四位政治领袖，虽然名义
上称“公爵”，其实这只是一种传统称号，并不意味着他们真的是世袭贵族，实际上他
们都是由市民和商人议会选举上台的。瘟疫与疾病女神塔洛娜乃是邪神，虽说崇拜邪神
并不犯法，至少在博得之门这地方不违法，但终究还是受敌视的事情，莉拉如果是塔洛
娜信徒，怎么能被选上大公爵之位。
但眼前的景象已经清清楚楚地说明了事实。
“这件事从头到尾，本就是莉拉公爵一手策划，”欧凯说，“塔洛娜信徒弄出这次瘟疫
来，如果不是莉拉公爵从中操纵，早就已经露了形迹，也不会能瞒到现在了。”
但莉拉公爵这么做是为什么？
“为了黎明之石吧，”欧凯说，“我听到那群塔洛娜信徒议论，说是要毁掉黎明之石。”
莉拉公爵和塔洛娜信徒弄出这种大规模瘟疫来，正是为了引黎明之石的出现，以便将这
颗神器毁掉。黎明之石平时安置在密斯卓诺的兰森德尔神... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 43 第八十一话 会议-时代的帷幕
第八十二话 比格.威尔的要求
第八十三话
订单
第八十四话
漏网之鱼
第八十五话 了结恩怨
第八十一话 会议-时代的帷幕
一进入六月，天气一天比一天炎热，好在岛上有海风吹着，倒是没那么让人
受不了，晚上甚至还得穿得稍微厚一些，这里的夜晚还是挺凉的，唯一让人不喜
欢的是这里的天气，不时会来一阵暴雨。
「还好当初我设计了那座巨型顶棚。」拉佩非常满意地抬头看着，一座巨大
的顶棚将整座岛屿笼罩在地下。
「您一向都是正确的。」弗雷多在一旁恭维道，不过内心中却很不以为然，
就是为了这座巨型顶棚，他和手下的那些技师伤透脑筋，累得差点吐血。
这么巨大的顶棚，用一般的方式根本就没办法建造，不得不采用全新的结构，
最后弗雷多他们用几万个等边三角形组合在一起，拼成这座巨大的顶棚，而且不
需要支架和横梁，完全靠本身的几何结构维持形状。
不过一旦确定方案，建造起来倒是轻而易举，比常规的建造方式轻松许多。
反正都是一样大小的等边三角形，用的材料是松木和粗铁丝，所有松木切割
整齐，铁丝也裁剪成一样长短，把铁丝拗成边三角形，再用松木条撑住，然后
用麻绳捆绑，最后再刷上一层沥青阻止锈蚀。... 阅读全帖 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 44 【0號瓶】靈性解救瓶
你是一個神秘的人，與上天有所連結。你可能有很強的第六感或者靈通的能力。代表這
個瓶子的塔羅牌是『傻瓜』，代表你有一種天真與信任的品質，可以處於渾沌與混亂的
情況中。
你的困難與挑戰：目前處於惱怒，混亂的狀況。你想要為你的生命找一個出口，但是卻
無能為力。現在的你，就像處於最深的黑夜。危機就是轉機，轉個身，最大的平靜就隱
藏在你背後。
你的未來潛能：是一個情緒平衡的人，探尋靈性方面的真理。
【1號瓶】身體解救瓶
你是一個多才多藝，有很豐富創造力的人。但是你習慣將你自己內在的彩虹隱藏起來。
代表這個瓶子的塔羅牌是『魔術師』，代表你是一個善於溝通，有創造力的人。
你的困難與挑戰：你習慣將你自己的光隱藏起來，雖然你有豐富的內涵，但你無法跟人
分享。長久的隱藏，造成你有習慣性的憂鬱。
你的未來潛能：知道他或她的理想，而且能夠去實現它們。
【2號瓶】和平瓶
你是一個愛好和平的人，同時擁有很強的直覺力。你的出現，可以撫慰周遭人的心靈。
這一瓶像是海洋，所以也暗示了你喜歡接近海洋，海洋總可以帶給你平靜與放鬆。代表
這一瓶的塔羅牌是『女祭司』，代表你的感受很敏銳，可以體察到很細微的... 阅读全帖 |
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f*****g
发帖数: 3086 | 45 【0號瓶】靈性解救瓶
你是一個神秘的人，與上天有所連結。你可能有很強的第六感或者靈通的能力。代表這
個瓶子的塔羅牌是『傻瓜』，代表你有一種天真與信任的品質，可以處於渾沌與混亂的
情況中。
你的困難與挑戰：目前處於惱怒，混亂的狀況。你想要為你的生命找一個出口，但是卻
無能為力。現在的你，就像處於最深的黑夜。危機就是轉機，轉個身，最大的平靜就隱
藏在你背後。
你的未來潛能：是一個情緒平衡的人，探尋靈性方面的真理。
【1號瓶】身體解救瓶
你是一個多才多藝，有很豐富創造力的人。但是你習慣將你自己內在的彩虹隱藏起來。
代表這個瓶子的塔羅牌是『魔術師』，代表你是一個善於溝通，有創造力的人。
你的困難與挑戰：你習慣將你自己的光隱藏起來，雖然你有豐富的內涵，但你無法跟人
分享。長久的隱藏，造成你有習慣性的憂鬱。
你的未來潛能：知道他或她的理想，而且能夠去實現它們。
【2號瓶】和平瓶
你是一個愛好和平的人，同時擁有很強的直覺力。你的出現，可以撫慰周遭人的心靈。
這一瓶像是海洋，所以也暗示了你喜歡接近海洋，海洋總可以帶給你平靜與放鬆。代表
這一瓶的塔羅牌是『女祭司』，代表你的感受很敏銳，可以體察到很細微的... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 46 书名：《大隐》８
作者：血珊瑚
出版：河图文化有限公司
出处：红领巾手打团
监制：小怪兽
首发：大隐吧吧ｈｔｔｐ：／／ｔｉｅｂａ。ｂａｉｄｕ。ｃｏｍ／ｆ？ｋｗ＝％
Ｂ４％Ｆ３％Ｄ２％ＦＥ％Ｂ０％Ｃ９＆ｆｒ＝ｉｔｂ＿ｆａｖｏ＆ｆｐ＝ｆａｖｏ欢
迎前往
感谢台湾网友ｌｉｎｅ小妹妹提供书图，特此鸣谢
简介：
在拜访千林塔的女魔法师琳达后，证实鼠群可以完全魔化，尼斯决定将小东西培育
成鼠王；在返回卡奥尼的途中，遇到了切尔哈兰侯爵之女……
针对贝尔兰多斯子爵的复仇计划已经准备就绪，尼斯等人驾着最新发明的船只出海
，欲当诱饵引子爵上当，贝尔兰多斯子爵与冈波斯骑士会如他们所愿踏入陷阱吗？
目录：
第一章养殖
第二章专家
第三章机遇
第四章计划开始
第五章各自绸缪
第一章养殖
岁月匆匆，眼看月底就要到了。
冬天即将结束，虽然还不到春天，但是河水已经解冻，苗木已经发芽，整个卡奥尼
到处都能够看见绿色。
十几个农夫在田里耕作，他们赶着马，扶着沉重的犁，在刚刚解冻的大地上耕田。
卡奥尼的农田不多，以前因为什么工具都没有，全靠锄头干活，所以需要很多人一
起出力，现在有了马和各种农具，十几个人已经足够应付这些田... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 47 第031话 偷和借的关系
现在是冬天，马内的清晨很冷，呼出来的全是白蒙蒙的雾气，地上更是结起薄薄的一层
寒霜，所以很滑，特别是那些原本就阴暗潮湿的小巷。
此刻天还没完全亮，东方只是微微发白，四周非常安静，连道人影都没看到，大部分人
还在熟睡中，但是有一个人却匆匆而行，而且他根本不走大道，从这条小巷穿到那条小
巷，这个人正是拉佩。
拉佩一点都不像第一次来马内，绝对比土生土长的马内人更熟悉这里的街道。
拉佩一边走，一边还不时看身后，这可不是因为谨慎，他感觉到有人在跟踪他，而且不
只一个人，其中有一个人是高级盗贼，另外还有一个魔法师。
拉佩之所以这么肯定，是因为他看到一个类似竹蜻蜓的东西从远处的树梢上一掠而过。
拉佩穿街走巷，甚至有几次翻墙而入，直接从别人的家里穿过去。
这时，那个类似竹蜻蜓的东西不见了，看来那个魔法师对马内并不是很熟，又或是不熟
悉跟踪的技巧。不过另外一个盗贼就有些麻烦，跟踪技巧肯定很厉害，拉佩怎么都甩不
掉。
拉佩一咬牙，朝着一幢豪宅闯过去。
拉佩刚翻墙进去，就听到里面响起一片犬吠声。
拉佩的速度极快，在那些狗追过来之前，就从侧门进入那幢房子，紧接着用一块符石把
自己和四... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 22 20:55:29 2011, 美东) 提到:
刘慈欣
《三体》终于能与科幻朋友们见面了，用连载的方式事先谁都没有想到，也是无奈之举
。之前就
题材问题与编辑们仔细商讨过，感觉没有什么问题，但没想到今年是文革三十周年这事
儿，单行
本一时出不了，也只能这样了。
其实这本书不是文革题材的，文革内容在其中只占不到十分之一，但却是一个漂荡在故
事中挥之
不去的精神幽灵。
本书虽不是《球状闪电》的续集，但可以看做那个故事所发生的世界在其后的延续，那
个物理学
家在故事中出现但已不重要，其他的人则永远消失了，林云真的死了，虽然我有时在想
，如果她
活下来，最后是不是这个主人公的样子？
这是一个暂名为《地球往事》的系列的第一部，可以看做一个更长的故事的开始。
这是一个关于背叛的故事，也是一个生存与死亡的故事，有时候，比起生存还是死亡来
，忠诚与
背叛可能更是一个问题。
疯狂与偏执，最终将在人类文明的内部异化出怎样的力量？冷酷的星空将... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 49
種族、演化、及行為:
Race, Evolution, and Behavior:
生命歷史的遠景
A Life History Perspective
特殊精簡第二版
2nd Special Abridged Edition
菲律普·洛旭庭 教授 Professor J. Philippe Rushton
加拿大歐達里歐省倫敦市的西歐達里歐大學
University of Western Ontario, London, Ontario, Canada
1

對菲律普·洛旭庭的贊賞
種族、演化、及行為
“一個爭論不休的議題....人類族群為適應不同環境, 演化不同的生殖策略, 這些 策
略與腦部大小及智力高低是息息相關的 o 演化過程中, 移居到刺骨寒風的歐 洲及北非
人產下較少小孩, 不過這些小孩卻被細心呵護著; 相對, 持續停留在溫 暖但無法預期
的非洲環境裡, 人們卻傾向生許多的小孩 o”
莫而肯·布朗 (Malcolm W. Browne) 紐約時代書評雜誌 (New York Times Book
Review)
“洛旭庭是位嚴謹的學... 阅读全帖 |
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i**********g
发帖数: 661 | 50 玩遍新澤西──101處有趣的觀光景點及休閑活動
編譯：樂之
雖說，剛過去的這個冬季不算太寒冷，但因氣候影響，還是不能恣意地玩個痛快。現在
，春天終於來了！終於可以跑到室外從事一些有益身心戶外活動了。為了想舒展一下窩
居了整個冬天的筋骨，於是到處找尋適合一家老小或與朋友一起參與的休閒活動；卻意
外地發現，原來，在新澤西從開春到年底都有這麼多精彩、好玩的好去處。現在就為您
逐一介紹：
1．一個集現代雕塑藝術與優美風景於一身的雕塑公園兼博物館（Grounds For
Sculpture），位於Hamilton，佔地35英畝，共有230多件最現代、最新穎的各種雕塑作
品。讓您在風景優美的環境中好好地欣賞這些現代雕塑大師的精心傑作。
電話：609-586-0616
網址：www.groundsforsculpture.org
2．杜克農場（Duke Farms）座落於Hillsborough，踏入朵瑞斯．杜克園藝展望二號花
園（Doris Duke's Horticultural Vision-11 Gardens），映入眼簾的是世界各國（義
大利、法國、英國、中國、日本、印度、波斯）不同的花園... 阅读全帖 |
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