m****n
发帖数: 322 | 1 漂亮！
塔菜英文是什么？可以现在种吗？记得在国内的时候是冬天吃的 |
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m****6
发帖数: 8689 | 2 你的塔菜和我种的遗墨一样啊。我去年种了300颗，吃到后来到处送人，不过谁都说好
吃。
今年我继续种，不过现在天气又暖和起来了，有点担心虫子问题 。
我去年10月种的，天凉了，没有虫子问题。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 3 我 .... 我承认我种多了，去年第一次种秋菜，没有计划好，种了300颗油麦菜加300颗
塌棵菜，
油麦菜没有几顿就吃吐了，塌棵菜吃到开春。
今年学乖了，多种种植，不种那么多了。。。 |
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V*H
发帖数: 1301 | 4 红烧肉
黄豆芽
塔菜，方言里是“脱苦菜”
熏鱼
清蒸鱼
腌笃鲜
八宝饭 |
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A**H
发帖数: 4797 | 5 swiss chard，我们那里叫塔菜，那是相当的好吃啊。
美国店里才有得卖，要两块多一磅。
相当相当的好吃啊，口水一地。。。
叶子过下开水，切丝，放点红辣子炒。
待油锅热了，放辣子，大蒜，切了条的杆子。
肉都不要，就是美味。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 可以摘大叶子吃，里面会不断长出来的
蒜炒，丢汤里，炒香菇，炒笋，炒年糕，凡是叶子菜的吃法都很好吃 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 11 大夏天种出的叶子菜就是偏老的，最好烩点肉汤煮煮再吃。 |
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y****r
发帖数: 3036 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
dragonren (龙人) 于 (Sun Jul 21 13:14:37 2013, 美东) 提到:
今天这个来黑张豪的，跟上次黑雅苑的同出一辙：一次吃得不快就据给小费，然后来这
里大发牢骚，甚至号召抵制，最可悲的是回帖里竟然还真有要跟着抵制的。
这个无疑曝显了中国人的劣根性之一，盲目地瞎起哄，自己没有任何经验跟理解的情况
先，根据别人一面之词就妄下定论，哎，用我以前语文老师的两次字说就是：可悲！
你如果是坚信wennuan的帖子，觉得张豪就是一垃圾馆子的话，那就请就此打住吧，无
需再读，因为我是挺张豪的，会说一些自己吃张豪多年的感受
首先，张豪老板娘：
她的态度前几年是非常之好的，确切的说比我吃过波士顿绝大馆子的态度要好，通过聊
天得知她家在那里已经开了二十多年了，平时自己小孩也会帮忙，不过我承认最近一两
年好像态度有所变冷，我可以想到两个原因：1）遇到wennuan那种无良顾客太多，心理
阴影了，2）到更年期了，内分泌作怪
虽然说没有以前chatty，但是我们去服务都是没有问题的，我平时去N... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 消防队员攀上塔顶，将男子成功救下。
轻生男子攀上塔顶，引来众多市民围观。
登高车够不着，消防队员只能登塔施救。
寒风中，一男子趴在30米高压线塔的塔顶，俯瞰着下面……这是17日上午，发生在郑州市天明路与宋寨南街交叉口的一起轻生事件。跳塔的男子是附近饭店的厨师。供电部门切断110千伏高压输电线路后，消防人员与饭店老板一同爬塔劝说，最终将轻生男子劝下。
后据了解，男子此次意欲跳塔轻生，主要原因竟是炒菜太咸被骂。
现场|寒风中，轻生男子蜷缩在高压线塔塔顶
当天上午11时15分，记者赶到事发现场。此时，消防、民警、120急救人员已经赶来。“我出门看时，男子已噌噌爬到塔的半中腰……塔上贴着‘高压危险请勿靠近’的提醒牌，这多危险啊！”附近商户刘女士说。
因男子攀爬的是110千伏的高压输电塔，消防人员无法贸然上塔营救，支起救生气垫以防出现意外。记者远眺看到，男子俯身趴在塔顶。风大塔凉，男子被冻得瑟瑟发抖。
“孩他爹，快下来吧。你不想想其他，也得考虑咱的俩孩儿啊！”就在众人围观时，一女子哀嚎着冲到现场。据了解，跳塔男子为附近饭店的一名厨师，30多岁，哭喊者为其妻子。两人有一子一女，分别为13岁和12岁... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 14 N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
----------------------------------------------
吃在波士顿：台湾菜
最先接触台湾菜，是在到了波城以后。刚到波城，蒙公司的厚待，暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的，可是如入天堂了！尝了无数家
的饭店，台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃，台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小，忙的时候（好
像只要是吃饭时间总是很忙，无论周末还是平时），不光要排队，还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错， 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味， 那可是一尝倾心，百吃不厌呵。于是乎菜越点越少，
小笼包越点越多。直到有一天，小笼包点太多了， 很实在的服务员提醒我们别点太多
，因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多！ 结果还真吃... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 15 N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
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吃在波士顿：台湾菜
最先接触台湾菜，是在到了波城以后。刚到波城，蒙公司的厚待，暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的，可是如入天堂了！尝了无数家
的饭店，台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃，台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小，忙的时候（好
像只要是吃饭时间总是很忙，无论周末还是平时），不光要排队，还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错， 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味， 那可是一尝倾心，百吃不厌呵。于是乎菜越点越少，
小笼包越点越多。直到有一天，小笼包点太多了， 很实在的服务员提醒我们别点太多
，因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多！ 结果还真吃... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 16 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 17 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 18 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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r*****r
发帖数: 867 | 19 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 【2012春征文】姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
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h**********5
发帖数: 5355 | 20 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: gardening
标 题: 【2012春征文】姐种的不是菜，是美好的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 23:37:20 2012, 美东)
我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
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s**********u
发帖数: 11996 | 21 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
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我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
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标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
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我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
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发帖数: 11996 | 23 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
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标 题: 《征文》 姐种的不是菜，是美好的回忆
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我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a f... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 24 我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a farm!" 。
我把我们一年四季需要的蔬菜都种上，我种了67棵不同品种不同形状不同颜色的西红柿
，还有不同品种不同形状不同颜色的甜椒，茄子，四季豆，看图：
先上菜园子全景图：
自己种菜好啊，在菜园里摘下新鲜的黄瓜和西红柿，洗洗干净就放进嘴里，那个新鲜的
味道是超市里卖的西红... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 25 我从小生长在一年四季都可以种菜的广西，小时候曾经在文革时期和父母弟妹一起在偏
远的农场生活过，那个时候我们一家在离家不远的池塘边开荒，
整理出一块块菜地，买回了小鸡小鸭， 开始了自己动手丰衣足食的生活。
在农场我学会了种菜养鸡养鸭养鹅，从此喜欢上了这种田园生活，在那个种养的过程中
你能够看着你的心血你的努力你的梦想一天天慢慢变成现实， 就像看着你的孩子一天
天长大成人，那种喜悦那种满足实在是在超市购买蔬菜水果和鸡鸭鱼肉时体会不到的。
到了美国，买了带有前院和后院的房子，为了寻找儿时田园生活的回忆，我把后院的三
棵参天大树砍了！老公开荒我种地，我呼啦啦种了一大片！我把后院整成了一个郁郁葱
葱硕果累累的菜园子！
邻居过来看，惊呼：“Oh， my God, this is not a garden. This is a farm!" 。
我把我们一年四季需要的蔬菜都种上，我种了67棵不同品种不同形状不同颜色的西红柿
，还有不同品种不同形状不同颜色的甜椒，茄子，四季豆，看图：
先上菜园子全景图：
自己种菜好啊，在菜园里摘下新鲜的黄瓜和西红柿，洗洗干净就放进嘴里，那个新鲜的
味道是超市里卖的西红... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 26 泰国菜的基本调料。柠檬草，酸柠檬叶，九层塔，黄姜，椰浆，青柠檬，黄/绿/红咖喱
，姜黄粉，鱼露。如果不怕辣，还可以用泰国的小青红辣椒。黄咖喱不辣，红绿咖喱是
辣的。红咖喱味道较辣，口味较重. 绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸
，略带辣味，更加鲜美不刺激 。黄咖喱口味比较温和百搭 。
柠檬草，黄姜，青柠檬叶可以分成小份，冻在冰箱上层，用的时候取一点，这样就不用
次次买了。九层塔剩下的当然是做三杯鸡或者九层塔炒肉啦。椰浆用剩下的可以做西米
露或者水果捞。
鸡肉切片，用酱油和生姜腌制两个小时，起油锅炒到9成熟。
另起一锅，炒香柠檬草，酸柠檬叶，黄姜片，倒入椰浆，加水稀释点否则太浓了。煮开
，放入青豆煮熟，加入九层塔，青柠檬片，再挤点青柠檬汁进去，加点姜黄粉。倒入鸡
肉，最后用鱼露调味。
鸡肉换成鱼肉，牛肉，猪肉都行。青豆换成自己喜欢的西兰花什么的都好。
配泰国香米白饭吃，味道酸香非常好吃。我觉得最重要的调料是青柠檬，咖喱，椰浆和
鱼露。其他的有则好，没有也行。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 消防队员上塔营救(图据大河报)
1月17日中午，郑州一名男子爬上一座110千伏的高压线塔想要轻生，家属、同事、公安、消防轮着劝才把他救下来。据传，这名男子爬塔的原因有些奇葩：作为一名厨师，受不了同事说他炒菜太咸。
11时15分左右，东风路派出所接到报警，称一名男子爬上了天明路宋寨南街交叉口的高压线塔，十分危险。民警立即出警，与此同时，惠济区消防大队也赶往现场，男子正坐在高压线塔顶端，家属在塔下喊得撕心裂肺。
据媒体称，男子为附近饭店厨师，因菜炒的咸被同事骂而心生轻生念头。饭店同事通过警车上的扩音器喊话道歉后，塔上男子欲下塔，但因身体僵硬无法动弹。最终供电人员切断电源后，13时45分左右，由消防队员将其解救下来。
派出所民警告诉记者，男子身体并无大碍。
因为被批炒菜咸就要轻生，饭店老板说：“这人太认理!”网友们也哭笑不得：“多大点事啊，太玻璃心了。”。
“小看江湖笑一刀”：鸡毛蒜皮的小事都处理不好，这男人这辈子也就这出息了。
“冷月Style”：再炒咸，就喂自己袋盐。
“三壹广隶”：这年头厨子也不好干了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 28 叶子非常像，但杆子要长一点，也有的长出来趴地上，很像塔菜。也可能是我没有种好
。嗬嗬。
对了姐姐，你说的“乌菜”，就是“塔菜”，“塌菜”。。吧？ |
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j****z
发帖数: 1402 | 29 2017年试着插种不少蔬菜，都是别人说可以插，我就自己买来菜，吃了叶子留着茎就直
接往土里插，有的成功有的失败了。
九层塔插后成功，但吃不过来，也不知如何保存，结果天一冷叶子就变坏了，但是就是
把叶子摘进来，也没法长久保存，不知如何是好。
空心菜插晚了，可以插的时候，买来的空心菜下面没多少茎，都被切掉了，估计他们自
己种，等到夏末买来的空心菜下面茎很长，这时插活了也来不及长了，估计中国超市里
的那些捆菜的大妈们把茎剪了自己种了吧，我们这儿每年都这样，所以让我很怀疑。
。。。。。。
详细的各种蔬菜插种请点击【视频】看日记。
https://www.youtube.com/watch?v=_lntzOLqzkQ
再放个家常菜，自己种的潺菜做的。
https://www.youtube.com/watch?v=FpmbS_uFXBc
九层塔长成一大片，但是天一冷叶子都坏了，摘进来又不知如果保存。
芹菜给我插活了，但老的没法吃。
看见枸杞叶上的苍蝇了吗？苍蝇停上面就死了。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 30 2017年试着插种不少蔬菜，都是别人说可以插，我就自己买来菜，吃了叶子留着茎就直
接往土里插，有的成功有的失败了。
九层塔插后成功，但吃不过来，也不知如何保存，结果天一冷叶子就变坏了，但是就是
把叶子摘进来，也没法长久保存，不知如何是好。
空心菜插晚了，可以插的时候，买来的空心菜下面没多少茎，都被切掉了，估计他们自
己种，等到夏末买来的空心菜下面茎很长，这时插活了也来不及长了，估计中国超市里
的那些捆菜的大妈们把茎剪了自己种了吧，我们这儿每年都这样，所以让我很怀疑。
。。。。。。
详细的各种蔬菜插种请点击【视频】看日记。
https://www.youtube.com/watch?v=_lntzOLqzkQ
再放个家常菜，自己种的潺菜做的。
https://www.youtube.com/watch?v=FpmbS_uFXBc
九层塔长成一大片，但是天一冷叶子都坏了，摘进来又不知如果保存。
芹菜给我插活了，但老的没法吃。
看见枸杞叶上的苍蝇了吗？苍蝇停上面就死了。 |
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d******0
发帖数: 1598 | 31 来自主题: LeisureTime版 - 北美有塔 话说北美有塔，其名巴别，塔之高也，不知其几千里也……
好吧，我承认，这座倒霉的塔，就在东俄勒冈街一居一室弹丸之地我们家。塔虽高，寿
数却不长，掐指一算，不过月余。没错，就是与爸妈相处的月余。
当然也没什么撕心裂肺形而上的，全是些柴米油盐形而下的：爸妈理解不了我为毛每天
中饭10min内必须要解决问题，理解不了我为毛在超市里待满20分钟plus就抓耳挠腮浑
身不自在，理解不了我为毛床可以赖到九点往后球却可以风吹不走雷打不动每周必踢三
次……
而我之不理解他们约略只一处。爸妈半句英文不通，却又喜欢散步。是故每天清晨，时
不时就有左邻右舍和他们搭讪。爸妈觉得若光报以东方式的神秘微笑，不足凸显诚意，
遂决定制作中英双语小卡片若干，以备谈资。比如说：
早上好：Good morning，发音：古貌林
你好啊：how are you，发音：蚝油
我们不讲英文：we don’t speak English，发音：XXOO%%%$^&*(%$$
可以想见，那张we don’t speak English的卡片，必须是东俄勒冈街近期出镜率最高
的卡片。
卡片本身没有什么好argue的，更何况中文发音颇富娱... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 32 又是周日晚餐，到了初夏，小菜园开始丰收，茼蒿疯涨，我有点怕了的感觉！
无奈，只能多吃菜菜...
新鲜的羊肉，用葱姜蒜，八角，孜然，花椒，中小火煮上2个小时。然后剔除除了羊肉
和汤的其余食材。
重新煮开锅羊肉，盐，白胡椒调味，放入刚摘好的茼蒿，哇塞！ 美味极了！
其实自己还是吃不太习惯这种篱蒿，虽然小菜园的这个东东疯涨......还是拿来跟肉丝
同炒，味道竟然还不错！
猪肉，切成很细的丝，与盐，白胡椒，料酒，芡粉，抓匀，备用。
篱蒿飞水，空干。
热锅，上油，炒熟肉丝，葱姜蒜，一点生抽，放入篱蒿炒匀即可。
在超市看待去皮和处理好的小鱿鱼，内心抓狂！因为实在喜欢的不得了！
同时买了哈喇，与之同做！
嘻嘻～
热锅，上油，炒香蒜蓉，洋葱，放入切成段的鱿鱼，哈喇，倒入半杯havey cream, 一
点蒜蓉豆豉，一点泡椒，盐，黑胡椒调味，再开锅后放入芽菜，九层塔，装盘，挤上柠
檬味道更佳！
还烙了孩子们喜欢吃的芝士葱油饼~
吃饭喽～～ |
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o*******n
发帖数: 2035 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
laoliu (老六) 于 (Wed Jan 31 00:02:49 2018, 美东) 提到:
最好是那种种后不管，年年自己长，越割越长的，比如菊花脑。听说韭菜也是，可惜至
今没种活，还会继续努力。
其次是那种虽然每年要种，但是一年中可以不断收割的，比如九层塔。大蒜也算吧，虽
然只能割个三茬。
听说莴笋属于菊科很好长，刚刚开始育苗了，想到种一颗只能收一根就有点气馁。请大
家推荐上面说的两类素菜，谢谢。
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happybaby (福娃) 于 (Wed Jan 31 10:03:29 2018, 美东) 提到:
强烈推荐韭菜，枸杞，菠菜。
韭菜用根种非常容易，看看附近有没有中国人家已经有了，看能不能分你一点儿。枸杞
店里买了老枝插活不难。菠菜种出来之后，记得只收老叶子吃，新叶子不断长出来，这
样也能吃比较久。
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oldgordon ... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 图片说明：北京烤鸭匹萨
洗菜均由洗菜机来洗，里面放入了严格配比的消毒杀菌液，禁止人工洗菜；每口锅只烧一类菜……昨天，记者首次走进上海迪士尼乐园的中央厨房，一探迪士尼美食制作过程。上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼介绍，上海迪士尼乐园八成的食物都由这个3000平方米的中央厨房统一制作配送，以保证食物的安全、美味。考虑到乐园将来以中国游客为主，七成菜肴为中餐。
禁人工洗菜，食材可追溯
上海迪士尼乐园的中央厨房被分成三个区域，一个是行政办公区；一个是户外小推车销售商品制作区，包括爆米花、冰激凌、饮料等食物；另一大区域就是乐园内各餐厅的食物制作区。蔬菜加工区、海鲜类加工区、肉类加工区等都被独立分隔，保证食物的新鲜、安全。陈德礼介绍，度假区所有的食材都是可追溯来源的，食材由哪个供应商提供，来自哪个农场，都可以查询。
在蔬菜加工区外，乐园行政总厨董彦隔着玻璃介绍说，上海迪士尼乐园供应的蔬菜均由洗菜机清洗，机器里放好了严格配比的杀菌消毒液，禁止人工洗菜，以保证食物的安全。
除了要保证食品安全，还要保证食物的美味。董彦指着一口口大小不同、形状各异的锅说，“这些都是我的宝贝，每一口锅都只做同一类菜，这样，... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 35 过节休息在家，早餐总希望不要象平时一样，总想翻翻花样。吃过了中式的，
试一下西式的也不错，又是个有肉有蛋有蔬菜有牛奶cheese的一锅端哈。
Quiche其实就是鸡蛋糕或鸡蛋饼啦，是一个法国的dish，主要的原料就是一张
派皮，几个鸡蛋，牛奶，cheese。其他的蔬菜肉类就你自己随心所欲啦，爱吃什么放
什么。我今天放的是菠菜碎和Pancetta （一种Italian-style bacon)。
下面说一下做法，非常的简单，复杂了就不符合我老妖的做菜原则了哈。
原料：冷冻派皮一张
冷冻菠菜1/2袋
中型洋葱1个
鸡蛋3个
牛奶1杯
shredded cheese若干
Pancetta一盒
步骤：1、将冷冻派皮解冻，放入11寸塔模，将多出来的部分沿着塔模的边切掉。
然后用叉子在派皮上叉很多小洞，防止烤的时候变形。
2、洋葱切碎，用黄油煸炒至软，加入挤干水... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 36 不知为什么，起先很害怕做茄子，总是做不好，而且涩涩的...
后来学会了用蚝油，及最后的九层塔，倒是生色不少，家人倒是喜欢了。
猪肉切成片，盐，白胡椒，料酒，腌上20分钟（冰箱），然后芡粉，抓匀。
茄子，手撕成长条，在炒锅里多点油，煎至上色，捞出。
锅里添油，炒熟猪肉，葱姜蒜，番茄丁，炒匀，加蚝油，生抽，黑胡椒，泡好的香菇，
茄子，炒熟。出锅前放入九层塔就好。
样子不好看，倒是好吃，尤其九层塔的特殊香味，在茄子里淋漓尽致。
菠菜粉条汤
这是我们小时候经常吃的一道菜了吧，那时候菜源很少，食材有限，每到菠菜大旺的季
节，那可是天天菠菜汤了，搞到现在动不动就一副菠菜脸哈！ 嗬嗬嗬！！！
鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。
热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再
开锅倒入蛋皮就好了。
午餐吃得韩国辛辣方便面，发现加入鱼豆腐跟zucchni,鸡蛋竟然是如此好吃！当然还有
最后的香菜！ |
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c***1
发帖数: 467 | 37 何止Camry，偷油塔的高端品牌Lexus在前段时间的碰撞中也是惨不忍睹，可以预计，偷
油塔全线在类似实验中应该都无法避免安全笼完全塌陷的杯具。不过，考虑到偷油塔在
一系列正面碰撞和侧面碰撞中的“好”成绩，可以断定的是，偷油塔是一个很会考试的
好学生，但必须是，试题提前透露过。 |
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y******1
发帖数: 730 | 38 从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
送交者: 且听 [♂内阁学士★★★★♂] 于 October 13, 2011 22:35:03 已读 825 @
且听@的微博 [转发本贴到微博]
从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
nokia2100 www.6park.com
还是从“菜糈子”说起吧。 www.6park.com
我对典籍不熟，但菜糈子却是熟得不能再熟了。去年写《厨房里的勺子》，这个太谷方
言词汇一时没能用键盘打出来。前不久用汉典查资料，无意中打出这个糈字，再一看释
义，恍然大悟：糈，义为粮，精米，所以享神（祭神）。《离骚》有“怀椒糈而要之”
。糈是米，子字隐隐属于面食体系（比如揪片子、饺子、包子），小米、面条、青菜煮
一锅，就是菜糈子，米面菜一体的菜糈子可谓太谷稀饭的典型代表。纪录片频道播放过
一部《面食之路》的片子，电影《赵氏孤儿》开头对山西先民的面食也有一段不准确但
却形象的描绘。 www.6park.com
十多年前在武汉桂子山读书，西区食堂桂香园让我领略了武汉人“过早”的习俗，热干
面、糯米鸡、豆皮等等，琳琅满目。出关工作以后，也听到过湖北籍同事对关外（也包
括广泛意义上... 阅读全帖 |
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g**********s
发帖数: 856 | 39 海裙菜，又名海白菜、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜、海带芽等等，很多化妆保养品
如EL、资生堂都拿sea lettuce精华做宣传
从中医说，性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴
结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药
本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”
海裙菜除了可以像海带一样凉拌，也可以像紫菜一样熬汤，更可以代替木耳炒菜
(凉拌海带电梯)
http://www.mitbbs.com/article_t0/loseweight/3786209.html
凉拌海裙菜
1）干的海裙菜，水发泡开，清洗干净，开水里卤烫一下，沥干水捞出；黄瓜去皮切丁
，一起拌入海裙菜
2) 拌入酱油、吃前洒上麻油即可。喜欢特殊风味的可以加一勺辣椒酱或几滴鱼
露。
***切忌香醋、柠檬汁等酸味调料
3) 可以拌入一盒嫩豆腐或煮熟的玉米粒、青豆、九层塔等
100g海裙菜
262 卡
11g 蛋白质
4g 纤维
0g 糖
0g 脂肪
0g 胆固醇 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 40 早上起来，本想再灌几嘴，发现版主发力了，张豪事件算是画上了句点 --- 完美结束。
于是就随手写一下刚刚又吃了的 Tasca 吧。此店我之前回帖里提到过，在波士顿蛮有
名气的，身边很多老美都吃过，yelp上600多个评论,四星，比隔壁家那个Bamboo cafe
好N倍啊：
http://www.yelp.com/biz/tasca-spanish-tapas-restaurant-and-bar-
此店是以前朋友推荐的，之前对tapas没有任何研究，吃上这家之后开始喜好tapas
Tasca以前是一个门面，后来生意好，把隔壁吞并了，所以现在里面空间很大的（见照
片），忙的时候也要排队，生意不错，周末还有现场音乐（guitar）演奏，似乎就是什
么spanish guitar style，不太懂了，店里面的装修、氛围比较有外国风情，适合小资
派。。。
这里就推荐两个东东：
1. $10的Sangria pitcher，这个菜单上好像没有，但是点菜时候可以跟waiter问有没
有$10的sangria，或者直接就order之，刚看yelp上说好像是除了周六都有这个deal，
非常赞的
，... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 41 强力要求妹妹秀秀你的菜菜，肯定和你的花啦竹子啦一样漂亮。
西雅图也可以种菜的。
最推荐的是莴笋，可以4月初撒种子，6月收获。或者8月底撒种子，地里过冬，第二年
4月左右收获。
其他的还可以有各类叶子菜，比如小青菜，油菜，茼蒿，油麦菜，塔菜，芹菜。
调味类的有香菜，葱，紫苏（长得比较小一些）。豆类可以种四季豆，豌豆。
还可以种蒜，秋天10月种下去，第二年5月可以收获蒜薹，夏季可以收蒜头。
明年春天我想试试红菜苔和娃娃菜。 |
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w****n
发帖数: 1737 | 42 老婆大人喜欢用九层塔调味，昨天去中国超市买菜，
在挑什么菜籽的时候，老婆大人指定要这个， 她的理由
也很充分， 九层塔因为用来调味的，只用一点点就够了，
但是在超市里，这一点点也很贵，所以种这个划算。
大家有种过的经验吗，要注意啥，菜籽说明书上说得很笼统， |
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p********i
发帖数: 12365 | 43 鸡毛菜番茄蛋汤，小时候的营养汤啊。
可惜美帝这里没有鸡毛菜。
国内的鸡毛菜现在也不敢吃了，农药用得太厉害
你不喜欢鸡毛菜啊，我还挺喜欢的
上海菜里不全是甜食嘛，我喜欢吃百叶結烧肉，四季烤夫，清炒塔菜，还有一些不记得
了，这三个是我以前去上海菜馆经常点的：） |
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c*********r
发帖数: 2900 | 44 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
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D****y
发帖数: 2207 | 45 上海人叫塌窟菜,冬天的绿叶菜,长在地里的时候几乎是平摊在土上的因而得名.塔菜是
美化了的名字
这种菜天然的味道略带苦涩,炒得时候要放一些糖(其实上海人炒绿叶菜大多会放点糖)
这种菜一般跟冬笋配在一起炒也算家常菜中的时令佳肴了. |
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i*******e
发帖数: 6275 | 46 1. 姜狗芥兰！完胜！存活率100%！ YEAH!
2. 荠菜！完胜！存活率100%！ 爽！
3. 塔高菜，存活率98%
4.上海小青菜，存活率50%
5.莴笋，大部阵亡，留下革命的种子3、5棵
6.菠菜，没死，没长大，够本！
7.红菜苔，存活率20%，今年只够收种子了，惨
8.雪菜，种温室的存活率100%， 露天的0%
9.另外温室里零星种的全部存活的菜包括豆苗、牛皮菜、collards(某种green）、生菜 |
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