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全部话题 - 话题: 天鲜
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r******u
发帖数: 27
1
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: RiDangWu (锄禾), 信区: Seattle
标 题: my startup's new product (2): 20% off 天鲜饺子馆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 10 17:44:50 2011, 美东)
前阵子发了个帖子(见下),简单描述了一下我们的一个product,以及在一个pizza店
上的deal。效果还行,不过好像大家不太买pizza的账。
这次,我们跟天鲜饺子馆(原来的小四川,在140th和24th附近)合作,推出了8折优惠的活动。希望大家能够给点反馈。
http://uglywhale.com/lis-dumpling/20-off/r/146
帖子有点像是做广告,希望大家不介意,一方面给大家省点银子,另一方面也确实希望
能听到大家的建议。 多谢!
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发信人: RiDangWu (锄禾), 信区: Seattle
标 题: my startup's new produc... 阅读全帖
l**********e
发帖数: 32
2
前几天去朋友推荐bellevue 的天鲜饺子馆,饺子真是太好吃了。有4,5种馅 最喜欢三
鲜,香菜的。
麻辣面也很赞。强烈推荐
c*******e
发帖数: 345
3
OMG,看来没工作了可以包饺子卖了。天鲜的饺子也能算好吃啊?面也不够筋道,馅也
不好,可以肯定的说,比我做的差多了。那个三鲜,都是哪三鲜?我觉得三鲜起码应该
有虾仁,香菇,口感滑爽。好嘛,里面乱七八糟一堆,一点鲜味都没有。
天鲜就是原来的小四川换个招牌。老板倒是有心做好,可惜心有余而力不足。
r******u
发帖数: 27
4
前阵子发了个帖子(见下),简单描述了一下我们的一个product,以及在一个pizza店
上的deal。效果还行,不过好像
大家不太买pizza的账。
这次,我们跟天鲜饺子馆合作,推出了8折优惠的活动。希望大家能够给点反馈。
http://uglywhale.com/lis-dumpling-and-noodles-house-天鲜饺子馆/
or
http://www.facebook.com/pages/Lis-Dumpling-And-Noodles-House-ti
guan/173012262711667?v=app_231931580130
帖子有点像是做广告,希望大家不介意,一方面给大家省点银子,另一方面也确实希望
能听到大家的建议。 多谢!
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发信人: RiDangWu (锄禾), 信区: Seattle
标 题: my startup's new product, 借人气,求反馈 :)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 28 16:30:01 2011... 阅读全帖
s*******0
发帖数: 702
5
我去过了,很划算。炒菜20% OFF,饺子不打折,不要coupon结帐时直接给折扣。优惠
时间是现在到月底,英子贴里说是打折一个星期,这个优惠期你们再跟老板确认下,最
好进门就问是不是有优惠,哈哈。
换了桌椅,有个圆台面了。现在请的大厨就是原来Snoqualmie豆花庄老板夫妇,菜真烧
得挺好吃的,难怪有人要赶在豆花庄结业前去吃。
天鲜饺子馆
2245 140th Ave NE
Bellevue, WA 98005
(425)746-4764
注意,周日只有晚餐!
营业时间:周一到周六11AM-9PM,周日5PM-9PM
上菜:香辣鱼,脆皮豆腐,清炒豆苗(今天正好有)
i*******u
发帖数: 1065
6
camping 回来发现家里没菜吃了,就跑去“天鲜”了。
点了水煮牛、脆皮豆腐、空心菜、香菜饺子(据说是新品种)、麻辣凉面(真麻啊)。
脆皮豆腐有点儿咸(有点椒盐性质),其他的我都挺喜欢。
f*****t
发帖数: 7
7
来自主题: Seattle版 - 天鲜饺子馆
天鲜饺子馆可以啊,尝了三鲜饺子,茴香饺子,香辣牛肉(还是酱牛肉?凉拌的,里面
有些黄瓜),尖椒土豆丝(挺辣)。每样都挺好吃。难得觉得同时点的几个菜都挺好吃
,吃的什么都没剩对于我来说还是很不常见的。
N*D
发帖数: 3641
8
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simon1000 (simon) 于 (Sat Jul 10 22:27:51 2010, 美东) 提到:
我去过了,很划算。炒菜20% OFF,饺子不打折,不要coupon结帐时直接给折扣。优惠
时间是现在到月底,英子贴里说是打折一个星期,这个优惠期你们再跟老板确认下,最
好进门就问是不是有优惠,哈哈。
换了桌椅,有个圆台面了。现在请的大厨就是原来Snoqualmie豆花庄老板夫妇,菜真烧
得挺好吃的,难怪有人要赶在豆花庄结业前去吃。
天鲜饺子馆
2245 140th Ave NE
Bellevue, WA 98005
(425)746-4764
注意,周日只有晚餐!
营业时间:周一到周六11AM-9PM,周日5PM-9PM
上菜:香辣鱼,脆皮豆腐,清炒豆苗(今天正好有)
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flytomars (飞向火星) 于 (Sat Jul 10 22:48:07 2010, 美东) 提到:
昨天去吃了。。。。。。。点
N*D
发帖数: 3641
9
来自主题: Seattle版 - [合集] 天鲜饺子馆
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fishcat (懒羊羊) 于 (Thu Jul 15 17:12:11 2010, 美东) 提到:
天鲜饺子馆可以啊,尝了三鲜饺子,茴香饺子,香辣牛肉(还是酱牛肉?凉拌的,里面
有些黄瓜),尖椒土豆丝(挺辣)。每样都挺好吃。难得觉得同时点的几个菜都挺好吃
,吃的什么都没剩对于我来说还是很不常见的。
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rnwk (rnwk) 于 (Thu Jul 15 17:47:17 2010, 美东) 提到:
address? Thank you!
☆─────────────────────────────────────☆
joyszq (超人) 于 (Thu Jul 15 17:52:12 2010, 美东) 提到:
一个人吃了这么多种类,是不是同时也说明了量不大哈哈哈

☆─────────────────────────────────────☆
joyszq (超人) 于 (Thu Jul
d****h
发帖数: 242
10
综合微软附近的中国餐馆,天鲜饺子馆(以前叫小四川)我觉得算是最不错的馆子。
东西不但好吃,而且都比别家便宜,馆子不大,可是菜色多,特别是他们的面食,
真的很正宗。不是在为他卖广告,只是有感而发。
m********a
发帖数: 1601
11
耳朵痒痒,原来有人提到俺,那让俺来澄清一下这个误解:
开始的时候的确是以前四川豆花庄的老板两口子在那里做的,我去了几次都和他们说话
的,还送了我菜,呵呵,好高兴呀。
后来大概三周前他们在一傻瓜找到新的地方了,可能就开始撤了。
新的地方装修应该也要一段时间,我不知道他们这段时间是继续/断续在天鲜做呢,还
是全力装修新的地方。
所以 halong 说忍了很久,不知道是否有超过三周.... :)
g**1
发帖数: 10330
12
复旦研究称雾霾使鲜肺6天变黑肺且无法逆转(图)
2013-11-18 10:18:33 来源: 中国广播网(北京) 有66910人参与分享到
http://news.163.com/13/1118/10/9DV4DG120001124J.html
复旦研究称雾霾使鲜肺6天变黑肺且无法逆转
试验图
试验图
网络新闻联播:【复旦新研究:雾霾可使鲜肺6天变黑肺】研究通过大鼠解剖后发现,6
天"鲜肺"变"黑肺"且无法逆转。复旦大学公共卫生学院环境卫生教研室主任宋伟民教授
表示,"PM2.5颗粒对肺的损伤一旦形成,治疗的药物成本和时间成本就会大大增加,如
果形成‘黑肺’,彻底消除的难度大大增加,几乎无逆转可能。"
c***s
发帖数: 70028
13
昨天,一则“雾霾使鲜肺6天变黑肺”的新闻在网上引发热议。网络截图
“太恐怖,雾霾能使鲜红色的肺6天就变黑,若形成黑肺,逆转几无可能。”昨天,一则触目惊心的新闻在网上引发热议,这让谈PM2.5色变的公众又一次陷入恐慌。
昨天下午,该报道中的项目负责人、复旦大学公共卫生学院环境卫生教研室主任、博士生导师宋伟民教授对新京报记者称,该报道中的描述与事实不符,其本人没有接受过相关采访,也从未说过“若形成黑肺,逆转几无可能”的言论。另有专家表示,公众不必恐慌,针对老鼠的实验效果不能直接移植到人类身上。
报道称“雾霾致黑肺不可逆”
昨天上午,一则关于“雾霾使鲜肺6天变黑肺”的新闻登上各大网站头条,一时间网友纷纷跟帖,其中某网站手机推送后,2小时内跟帖达到近7千条,众多网友表示“太可怕了”。
该报道称,“研究通过大鼠解剖后发现,6天鲜肺变黑肺且无法逆转。”该报道称,研究实验负责者,复旦大学公共卫生学院环境卫生教研室主任、博士生导师宋伟民说:“PM2.5颗粒对肺的损伤一旦形成,治疗的药物成本和时间成本就会大大增加,如果形成黑肺,彻底消除的难度大大增加,几乎无逆转可能。”
报道引用了两张图片,一张被标注“... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
14
秋冬来临,雾霾持续肆虐给国人健康带来严重隐患,近日,内地首个防治PM2.5伤害研究项目成果在广州公布。研究证实,通过药物可有效降低PM2.5对大鼠肺部的侵蚀伤害,这一成果使通过药物防治PM2.5引发的人体肺部疾病成为可能。
时下,雾霾横扫中国北方地区,中央持续加大整治政策力度。随着国务院颁布“史上最严”大气污染治理的“大气国十条”,中央财政安排50亿元资金用于大气污染治理等政策相继出台,相关媒体预测中国将用10年时间,逐步消除重污染天气。
雾霾治理可以等十年,但国民健康受到严重威胁,已无法坐以待病再等十年。日前,由上海复旦大学公共卫生学院环境卫生教研室与广药集团旗下企业白云山潘高寿共同合作完成的防治PM2.5伤害研究项目成果公众于世,该成果提供的药效学实验依据直接推进了我国防治PM2.5人体伤害的研究进展。
项目组历时5个月,使用大流量采样器在上海徐汇区非工业区采用玻璃纤维滤纸采集大气细颗粒物PM2.5制成颗粒物悬浊液,对实验大鼠气管滴注PM2.5悬浊液,建立肺损伤模型并观测不同对照组的体征、肺重比、各项关键生化指标以及鼠肺损伤程度。
PM2.5可致肺癌
研究发现,PM2.5进入肺组织... 阅读全帖
i******r
发帖数: 236
15
来自主题: Seattle版 - 今天去了天鲜饺子馆
饺子馅很干,肉不怎么好似的,好像还嚼到了肉皮。煮的好像也不太到位,菜嚼在嘴里
还嘎吱嘎吱的呢!另外,三鲜馅应该是什么?不应该是白菜,韭菜和猪肉吧?我怎么觉
得得有虾米(不管是干的还是鲜的),韭菜还有鸡蛋(或猪肉)呢?总之三鲜里没有虾
就有点牵强。
y*****8
发帖数: 25
16
今天晚上我和朋友4人去他家吃饭。原先的小四川常去。要了个香酥鸭,水煮鱼,尖椒
土豆丝。,4个饭,量还行,味道我们觉得还行。点菜的时候老板说3天前才换了菜单,
而且每个星期一打8折。暗喜。結帐33. 留下37.走人。
感觉菜价和原先的小四川查不多。菜要清淡些。回到家没有想喝水。加上民工有10% 。
看了下lunch special 有很多4.99 的。加上10%off.有5刀就搞定了。以后有多了个地
方吃中饭。
j****q
发帖数: 1347
17
无所谓是不是托拉
骗进去一次两次 谁还去三次四次呀。
他自己不改善菜和价格,吸引不了大家。就是拖天天发贴又怎么样。
z*******e
发帖数: 122
18
来自主题: Seattle版 - 天鲜走了,没饺子吃了
本想还去吃饺子,刚到门口就感觉到情况不对啊。。。常驻的老板娘怎么不见了呢,变
成了一个PPMM。等拿到菜单一看!!!换主了,变成“小台北”了。听说是今天第一天
营业,上菜速度极。。。。慢,菜也不怎么好吃,以后又少了一个能吃的饭馆了。啥情
况啊?我觉得原来的饺子很好吃啊
w*********g
发帖数: 30882
19
韩媒称中日开始鲜虾大战 寿司、天妇罗用虾价格暴涨
字号:小中大2013-11-15 17:33:32
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108
关键字 >> 中日韩媒鲜虾大战寿司黑虎虾白虾天妇罗乌冬
据韩国媒体报道,在日本,鲜虾的价格开始大幅增长。主要原因是海外产地传染病肆虐
,加之中国等新兴国家的收入增加引起进口增加。因此,日本的综合公司开始通过投资
越南等地的鲜虾养殖场来确保鲜虾产量。日本与中国等新兴国家开始了一轮鲜虾大战。
韩国网友对此展开议论。
14日,韩国门户网站NAVER刊登报道《中日开始鲜虾大战 寿司、天妇罗用虾价格暴涨》
。报道称,在日本,鲜虾的价格开始大幅增长。主要原因是海外产地传染病肆虐,加之
中国等新兴国家的收入增加引起进口增加。因此,日本的综合公司开始通过投资越南等
地的鲜虾养殖场来确保鲜虾产量。日本与中国等新兴国家开始了一轮鲜虾大战。
该篇报道援引日本某一经济媒体14日的报道,称日本进口的白虾和黑虎虾价格最近大幅
上涨。日本国内流通业的白虾出货价格是1.8千克2400~2500日元,一年内上涨了两倍。
黑虎虾的价格也上涨了近乎两倍。
韩媒称中日开始鲜虾大战 寿司、油炸用虾价格暴涨
韩媒称... 阅读全帖
d**********i
发帖数: 4877
20
据韩国媒体报道,在日本,鲜虾的价格开始大幅增长。主要原因是海外产地传染病肆虐
,加之中国等新兴国家的收入增加引起进口增加。因此,日本的综合公司开始通过投资
越南等地的鲜虾养殖场来确保鲜虾产量。日本与中国等新兴国家开始了一轮鲜虾大战。
韩国网友对此展开议论。
14日,韩国门户网站NAVER刊登报道《中日开始鲜虾大战 寿司、天妇罗用虾价格暴涨》
。报道称,在日本,鲜虾的价格开始大幅增长。主要原因是海外产地传染病肆虐,加之
中国等新兴国家的收入增加引起进口增加。因此,日本的综合公司开始通过投资越南等
地的鲜虾养殖场来确保鲜虾产量。日本与中国等新兴国家开始了一轮鲜虾大战。
该篇报道援引日本某一经济媒体14日的报道,称日本进口的白虾和黑虎虾价格最近大幅
上涨。日本国内流通业的白虾出货价格是1.8千克2400~2500日元,一年内上涨了两倍。
黑虎虾的价格也上涨了近乎两倍。
韩媒称中日开始鲜虾大战 寿司、油炸用虾价格暴涨
韩媒称中日开始鲜虾大战,日本寿司、天妇罗用虾价格暴涨
白虾代替了日本高级料理中经常加入的草虾,价格便宜,味道鲜美,在日本的超市里卖
得很好。根据日本农林水产部的报道,日本的鲜虾消... 阅读全帖
z**********e
发帖数: 22064
21
来自主题: Mod_CHN_Hist版 - 鲜英:被民主捉弄的人
作者:孙陇
鲜英是一个很特殊的人,第一届中央人民政府副主席张澜是他的同乡和老师,民国
时期主政四川的实力派军阀刘湘、杨森是他的同学,他不但在军界、政界担任过要职,
而且还是一个靠发展实业成为富甲一方的大商人。更让人感到特殊的是,跟中央与地方
当政者都有着较深渊源的他,在抗战胜利后,国共两党斗争中,却选择了支持共产党,
他在重庆的家——特园成为共产党与各民主党派联络、活动的一个中心,不但周恩来多
次造访,而且毛泽东在重庆谈判时期也三次前往特园,鲜英更是被毛称为“现代孟尝君
”,郭沫若还为特园起名为“民主之家”,冯玉祥亲笔题匾。
鲜英之所以这样做,可能最主要是受到恩师张澜的影响,当然自民国成立以来所形
成的民主氛围对他的影响也不小,加之当时中共的主张确实吸引了不少想鲜英这样有抱
负的爱国之士。国共内战期间,鲜英仍然坚定的站在喊着“民主”口号的中共这一边,
在重庆的住宅被监视,甚至在国民党撤退时他被列在被刺杀的名单中,不过这一切并没
有让他放弃他的“民主”立场,在最后关头还为保护重庆不被战火破坏策反老同学杨森
,虽然杨森还是去了台湾,但重庆没有受到大的战火破坏不能不说有一份鲜英的功劳。
这个... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
22
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
j***h
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地震夺去独生子女,灾区1641人再做妈妈 2009年5月6日 苹果日报
「有了孩子,就有希望。」去年5月四川大地震令逾万家庭痛失独生子女,每日以泪洗
脸,北川46岁的鲜子文和妻子羊霞决定再生育,走出失去至爱的阴霾!截至上月底,灾
区已有1,641名妇女怀有小生命,其中252名婴儿健康出生,鲜子文的儿子是灾后丧子家
庭中首名出生的婴儿。
「感觉像做了一场梦……」北川46岁灾民鲜子文日前边在家磨着豆浆边说,他的41岁妻
子羊霞脸上带着微笑,正坐在厨房门口给出生不到3个月的儿子喂奶。儿子长得白白胖
胖,在2月14日情人节当天出生,重3.6公斤(7.9磅)。丧女感觉「一无所有啊」
羊霞说:「女儿鲜娟曾跟她说:『妈,你再生个弟弟嘛,我帮你带!』」可惜地震夺去
了两姐弟见面机会。地震中遇难的鲜娟才19岁,正在读中学,她遇难后第三天,鲜子文
夫妇住进女儿房间,羊霞天天抱着女儿照片哭,鲜子文则坐在一旁,一根接一根地抽烟
,震后两个月,羊霞像失去了灵魂一样。「(感觉)一无所有啊!」鲜子文回忆当时的
伤痛。
直至去年7月9日,一次检查知道羊霞怀孕了,鲜子文以为自己在做梦,狠狠地在自己脸
上拧了一下。鲜家
f***a
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24
http://news.sohu.com/20110225/n279517365.shtml
本报讯 近日,有媒体报道鲜面条可燃,是因有添加剂,所以食用不安全,不少市民致
电本报,对北京的鲜面条安全表示担心。昨日,记者前往市场调查北京地区鲜面条状况
,发现鲜面条确实可燃。食品专家表示,鲜面条燃烧与添加剂无关。
湿面条加热可燃烧
昨日上午,在家乐福方庄店,记者购买了一份散装鲜面条和多份干挂面。“面都是
新做的,没有任何添加剂。”家乐福销售人员说。在这份鲜面条的标签上,显示最佳食
用日期为1天。
随后,记者到方庄市场内又购买了一份鲜面条。
记者对购买的面条抽取一部分,进行燃烧试验。面条被分为两组:鲜面条和干面条
。记者将面条竖放,用打火机加热面条。
试验发现,两种面条都能被点燃,但干面条被点燃的时间明显短于鲜面条。干面条
只需加热不到5秒钟,就可被引燃,并越烧越旺,最大时明火达四五厘米。而湿面条需
要加热20秒左右才会被引燃,火焰比较小,燃烧一段后,会自动熄灭。
两种面条燃烧后,都留下黑色残留物,并释放出像头发烧焦似的刺鼻气味。
市场称面粉本身可燃烧
北京家乐福方庄店店员带记者参观了面条制... 阅读全帖
G***Y
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近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨,入行超过30年,曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛,获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角,肯定是鸡。对于老广来说,无鸡何止不成宴,一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失!无论是白切鸡、豉油鸡,还是盐焗鸡、水蒸鸡,
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”,还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上:
形容机不可失的“咪走鸡”,意为偷懒的“偷鸡”,还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说,鸡既是粤菜中的常用食材 ,也是粤文化中的重要载体。这次,我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅,帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面,全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构

要吃到一只靓鸡,关键还是要看鸡种,就像厨师说的,有只靓鸡在手,做法什么的
都是浮云。康师傅教路,在广州市场上,现在可说是4大鸡种为主流,它们就是:江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中,清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面,鸡质较好的... 阅读全帖
c***s
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10月31日,广西大学农学院大四学生陶子鲜失联,11月6日,警方发现了疑似为陶子鲜的尸体。 图片来自@xiaolv小绿
10月31日,广西大学农学院大四学生陶子鲜跟室友表示去交就业推荐表,但当晚失联。同学发现其手机、钱包都留在宿舍,陶子鲜的失联引起了社会关注。
8日,澎湃新闻(www.thepaper.cn)从当地公安部门了解,6日下午,警方接群众报警发现一具女尸,死者疑似陶子鲜,警方初步认定为自杀。
据广西新闻网,10月31日下午,陶子鲜跟宿舍同学说去学校君武楼交就业推荐表。当天晚上11时,室友发现陶子鲜还未返回寝室,而其手机、钱包还留在宿舍,就感到有点不太对劲。等到了第二天零时,同学就向学院老师反映了情况,并到监控室调出了视频。视频显示,当天下午4时左右,陶子鲜背着蓝色双肩包走出了广西大学南大门,随后不知去向。为此,学校向警方报了警。
据新华网,当地警方视频显示,陶子鲜的身影曾出现在学校大门右转后的一公交车站台附近,但由于这里是视频监控盲区,没有看到她是否上车。学校其他校门的监控视频未见此女生返回校园。
陶子鲜失联的消息在网上传播,网友们纷纷转发这一消息,希望能够找到这名失联女生。... 阅读全帖
o***s
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二顺在展览室采食竹子。
二顺的室内展厅。受访者供图
二顺的加拿大生活
住的是恒温“独栋别墅”
吃的是美国进口鲜竹
还能“听懂”英语
“二顺”出国一年了,在国外过得怎么样?
“二顺”是重庆动物园的一只6岁大熊猫,去年3月正式被送到加拿大多伦多动物园“交流学习”,为期十年。和它一起过去的,还有四川一只名叫“大毛”的大熊猫。
昨日,重庆晨报记者连线身在加拿大的重庆动物园大熊猫饲养员唐家桂,请他给大家讲讲“二顺”出国后的故事。

独栋别墅
独立式馆舍,10℃恒温,分为卧室、室内和室外活动区……可称得上“豪华独栋别墅”了
多伦多地处北方,跟重庆的气候有着很大的区别,这个时节的多伦多正是大雪纷飞的时节。
唐家桂说,听当地人说今年多伦多的冬天比往年都要冷一些,大部分时间室外气温都在零下十几度,如果遇到起风,体感温度甚至会到零下20—30℃。
唐家桂说,这对于习惯生长在南方的“二顺”来说,纵使它有一身又厚又暖和的皮毛,可也难以抵御这样的寒冷。这样的天气对“二顺”最大的影响,就是到室外活动的机会减少了,只有偶尔外面的气温达到0℃或以上时,饲养员才会带“二顺”外出活动一会儿。
这样冷的天气,“二顺”怎么... 阅读全帖
f********m
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28
来自主题: Food版 - 腌笃鲜
前几天在大华买到了新鲜冬笋和百页,正好家里要请客,决定做这道前后要三天的菜。
没有片片。。。因为小客人太凶猛了,来不及拍就被一扫而光了,不过实在是鲜得眉毛
都掉了,十分好吃,不减肥的话打算近期再做一遍。
材料:带皮五花夹心肉三条(两磅以内)也可以用蹄髈,新鲜冬笋4个,百页结一包
做法:大条的五花肉一条加4大匙盐放入保鲜袋,冰箱腌过夜,第二天拿出来,晾架子
上。我用一个烤盘加架子晾冰箱里面一天收干水。笋剥净切块,盐水焯熟,换凉水泡过
夜。百页临做前冲凉水分开。
鲜五花肉切成麻将牌大小,泡冷水,去血水。换上干净凉水大半砂锅,加入鲜肉,大火
炖开转小火炖一小时。加入切成同样大小的咸肉,笋,百页。再炖一小时。大功告成。
腌笃鲜就是用腌肉慢炖鲜肉的意思,鲜肉先下容易炖烂,腌肉不炖太久更有味。咸淡正
好,笋子又嫩又脆,百页豆香可口,汤更是鲜得话都说不出来了。。。。
f******g
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29
☆─────────────────────────────────────☆
fantastli (早晨从中午开始) 于 (Wed Jul 28 16:18:41 2010, 美东) 提到:
上周趁着自己有假,带着LD进行了为期7天的自驾游,准确的说只玩了6天,最后一天全
部花在了回家的路上。现在就趁热简单记录一下这7天的游玩经历。
首先说一下签证地点,这是很多人都关心的问题。距离克利夫兰有两个签证地点,一个
在底特律,一个在Buffalo,车程都是3个小时。但是,因为对外开放时间都是早8:30到
11:00,所以只能选择一早出发,或者在当地留宿一宿,次日再去签证。我最终选择了
去底特律签证,原因有三:一是因为我没有去过底特律,毕竟汽车城的名声远播,想顺
路去看一看;二是因为Buffalo虽然有Niagara Falls,但是绝大部分的景色要从加拿大
那边才能欣赏到,所以既然已经决定去加拿大,就没有必要再在Buffalo耽误时间了,
另外,在Buffalo签证过关的人比较多,相比之下底特律的办事效率会快一些;第三,
底特律目前经济很不景气,旅馆超级便宜,在hotwire上只... 阅读全帖
m**d
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【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Detective
标 题: 天朝奇闻:杭州妈妈网销母乳55元一袋:可以现挤 保证最鲜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:57:49 2011, 美东)
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 天朝奇闻:杭州妈妈网销母乳55元一袋:可以现挤 保证最鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:56:18 2011, 美东)
大千世界, 无奇不有啊,
http://news.sohu.com/20110517/n307722305.shtml
杭州妈妈网销母乳55元一袋:可以现挤 保证最鲜
来源:中国广播网 2011年05月17日21:23我来说两句 (49) 复制链接打印大中小大中
小大中小  新闻摘要: 记者在一家网店看到,杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶
水挂在网上叫卖。不过,刚开张两天,尚无人问津。
浙江在线05月17日讯... 阅读全帖
T**********e
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31
来自主题: Military版 - “天,一公斤鲜牛肉要76元”
养殖牛主产地强化生态保护,退牧还草,业内人士预测牛肉价格还将上涨。
“天啊,一公斤鲜牛肉要76元,真是贵得离谱。”昨日,郑女士来到东川新街市买
菜时发出了如此感叹。羊城晚报记者调查发现,广州多家肉菜市场的牛肉价格超过76元
每公斤,而广州物价网的数据显示昨日的全市鲜牛肉均价为76元每公斤。据业内人士透
露:“这是10年来的最高价。”
牛肉价格一路狂奔
记者发现,10月8日全国的鲜牛肉批发价格已经达到52元每公斤,不过在广州市场
,鲜牛肉的价格则更贵。
记者从多家肉菜市场了解到,鲜牛肉的价格从今年年初就开始一路上升。“刚开始
是60元一公斤,后来很快就上升到70元一公斤。8月左右,价格稳定了一个月,现在又
突然升到76元一公斤了。”东川新街市的相关负责人告诉记者,做市场十多年来,“现
在的牛肉价格是最贵的,真的非常惊人。”
非常喜欢买牛肉的郑女士就告诉记者:“小孩特别喜欢吃牛肉,去年牛肉还是每公
斤50元以内,今年就飙升了50%以上的价格,真是吃不起了。”
也有广州餐饮业的负责人告诉记者,虽然牛肉在中餐不是主要食材,但价格一路上
升对企业的成本也带来很大的压力,有的门店只能将一些牛肉的菜... 阅读全帖
D****R
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来自主题: Connecticut版 - 吃腌笃鲜正是时候!
呈上几张照片(后几张是我的)和菜谱, 你也可以在家做出美味的腌笃鲜了!
如你知道那里能买到新鲜春笋, 请务必告知. 也免了我南方老友邮寄了.
以下抄录推荐文章版上的有关"腌笃鲜"贴
前一段时间在三联主笔朱伟的《有关品质》里读到一则关于腌笃鲜的文字,讲到被誉为
“上海人的最爱”的这种美食。此菜系江浙一带有道有名的家常菜,是春天的时令菜。
其用料简单,鲜笋、鲜肉加咸肉,随处有卖,也不贵;但很费工夫,一般需要大半天。
把笋剥净,切成滚刀块,两种肉则都切成小方块,一起放到锅里,大火烧开,再用小火
煨煮,半个小时至一个小时后,起锅装大盆,即可上桌了。如果想内容再丰富些,颜色
再好看些,可在煨煮时添加若干千张结,就是上海人说的百叶结,一种家常的豆制品。
起锅前,则可放进一些青菜心略煮。这样,笋鲜、肉酥、千张结滋味醇厚,汤汁味美无
比,加上菜绿笋白肉粉红,真的是色香味俱全。
朱伟考证“笃”曰:“笃”字在上海话里是一种动态的炖,而词义本身有加厚、增厚的
意思。《礼记·中庸》中有“故天之生物,必因其材而笃焉”。也就是说,在“ 笃”
之中鲜而变得浓郁。“鲜”的前提是肉之鲜、笋之鲜,其鲜味经“笃”综合之后,
D****R
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来自主题: Shanghai版 - 请教腌笃鲜做法
以下抄录推荐文章版上的有关"腌笃鲜"贴
前一段时间在三联主笔朱伟的《有关品质》里读到一则关于腌笃鲜的文字,讲到被誉为
“上海人的最爱”的这种美食。此菜系江浙一带有道有名的家常菜,是春天的时令菜。
其用料简单,鲜笋、鲜肉加咸肉,随处有卖,也不贵;但很费工夫,一般需要大半天。
把笋剥净,切成滚刀块,两种肉则都切成小方块,一起放到锅里,大火烧开,再用小火
煨煮,半个小时至一个小时后,起锅装大盆,即可上桌了。如果想内容再丰富些,颜色
再好看些,可在煨煮时添加若干千张结,就是上海人说的百叶结,一种家常的豆制品。
起锅前,则可放进一些青菜心略煮。这样,笋鲜、肉酥、千张结滋味醇厚,汤汁味美无
比,加上菜绿笋白肉粉红,真的是色香味俱全。
朱伟考证“笃”曰:“笃”字在上海话里是一种动态的炖,而词义本身有加厚、增厚的
意思。《礼记·中庸》中有“故天之生物,必因其材而笃焉”。也就是说,在“ 笃”
之中鲜而变得浓郁。“鲜”的前提是肉之鲜、笋之鲜,其鲜味经“笃”综合之后,成为
“鲜”之厚。这道菜的奥妙就在菜名的“笃”字上。“笃”是用极微弱的火,将食材长
时间慢慢煨炖,因为在烹调时,锅中会发出“咕嘟”声而得名。由
G***Y
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34
大批美国青年赴中国淘金 一招鲜已难吃遍天
2012年06月07日 21:02 来源:侨报网
【侨报网编译马柯斯6月7日报道】过去几十年中,中国经济高速发展,这使很多外国人
认为,中国是一片可以创办事业和打造职业生涯的乐土,甚至比在家乡更理想。一些人
确实做到了,但多数人发现理想与现实有着太大差距。
理想很丰满 现实很骨感
据《商业周刊》(Business Week)报道,乔·菲利普斯(Joe Phillips)看起来就像
是去中国淘金的典型代表,他拥有一半中国血统和东亚研究的学士学位,有商业经验和
2万美元的存款,性格温和亲切。这样一个完美的“淘金者”,在2010年的秋天和朋友
从西雅图出发前往北京,创建了一家公司,专门出售从太平洋西北部运来的微酿啤酒。
“那是一个富饶的乐土”菲利普斯这样形容道。
然而,一年后他们的快乐戛然而止。外企要在中国获得营业许可证的成本,比菲利普斯
想象的贵很多。每一步他都要到不同的机构去办理,从填写晦涩的报关单到难懂的运输
规章都令人迷惑。
同时,在经过最初的投资热情后,酒吧和饭店业主将菲利普斯打入冷宫。一文不名的菲
利普斯最后回到美国,他称,... 阅读全帖
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标 题: 天朝奇闻:杭州妈妈网销母乳55元一袋:可以现挤 保证最鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:56:18 2011, 美东)
大千世界, 无奇不有啊,
http://news.sohu.com/20110517/n307722305.shtml
杭州妈妈网销母乳55元一袋:可以现挤 保证最鲜
来源:中国广播网 2011年05月17日21:23我来说两句 (49) 复制链接打印大中小大中
小大中小  新闻摘要: 记者在一家网店看到,杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶
水挂在网上叫卖。不过,刚开张两天,尚无人问津。
浙江在线05月17日讯 小孩吃不完的母乳挂在网上以55元/袋出售,你会买吗?昨日
,记者在一家网店看到,杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶水挂在网上叫卖。不过,
刚开张两天,尚无人问津。
省妇保专家认为,虽然母乳比配方奶好,但由于网上出售的母乳安全问题缺乏可靠
的监管,不推荐父母给孩子购买食用。
多... 阅读全帖
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江北区某超市,市民在挑选货架上的鸡蛋。
业内人士揭蛋品行业内幕,称很多“土鸡蛋”其实是“加工蛋”、“色素蛋”,市民别迷信
“市场上很难买到真正的土鸡蛋。”昨天,在蛋品行业工作多年的王磊(化名),通过晨报热线966966报料称,目前市场上名目繁多的土鸡蛋,实际上多是贴着“土”字的冒牌货。
这些并不“土”的土鸡蛋是如何流入市场的?市民该如何分辨真假土鸡蛋?昨天上午,王磊向记者揭露了蛋品行业的部分内幕。
土鸡蛋大多是冒牌货
昨日,记者发现市区近一半的超市都在销售土鸡蛋。
这些土鸡蛋在蛋壳上都喷有“某品牌土鸡蛋”字样,有的还有精致的外包装。记者注意到,一斤土鸡蛋的价格约在8.5-9元左右,比普通鲜鸡蛋贵了近一倍。
“这些土鸡蛋大多都不是真正的土鸡蛋。”王磊在一旁悄悄告诉记者,真正的土鸡蛋一般是农村散养的土鸡下的蛋,这种土鸡蛋的产量不会很多。如果市场上的土鸡蛋都是从农村收来的,那将消耗大量的人力物力。“而事实上,不会有人愿意真正去收购这样的土鸡蛋。不仅成本高又麻烦,而且从农村收来的土鸡蛋,不少都已在农户家放了一段时间,新鲜度难以保证。常温下,一只鸡蛋大概只能保存30天。”
多是处理过的鲜鸡蛋
既... 阅读全帖
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可口苗家酸汤鱼 味美汤鲜 滋润开胃
12月29日17:08:01   文章来源:人民日报海外版
苗族同胞爱吃酸食,在贵州的苗寨中就有“三天不吃酸,走路打罗圈”(形容走路无
力)的说法。在酸食菜肴中,尤其以酸汤鱼这道菜最为有名。
据史料记载,苗家制作酸汤鱼由来已久,其制作方法是:事先将少量的面粉与淘米水
调匀,用文火加温不断搅匀,直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口,待其4-6天发酵
其味变酸即成酸汤,每次取用后即又向坛中加入新的淘米水,以便下一次使用。
在制作酸汤鱼时,先将酸汤倒入锅中,并加入生姜、食盐、大蒜、西红柿等作料用猛
火煮沸后,将活鱼去胆立即放入酸汤中煮15~20分钟即成酸汤鱼。若煮的时间更长,则其
味更佳、其汤更鲜。苗家酸汤鱼最大的特点是:即使煮干锅,也决不会糊锅底,且鱼肉不
会煮散。
苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴,因其制作方法简单、美
味可口、食后开胃、味美汤鲜,现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等。酸味菜肴近年来还走出苗
岭深山,在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线,并已越来越受到人们的欢迎。
一些酒家、饭店还特意打出了“贵州酸汤鱼”的招牌。而一些美
c***c
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http://www.people.com.cn/GB/paper39/17105/1500029.html
顶着初春的寒冷海风,我们踏上了黄海深处碧海拥抱的美丽小岛獐子岛———属
辽宁长海县。主人在介绍海岛生活的间隙问了一句:“你们知不知道獐子岛和尼克松总
统首次访华的关系呢?”
黄海深处的这个小海岛,和中美最高级会谈有什么关系?原来当年为了接待初次访
华的尼克松一行,经周恩来总理批准,外交部礼宾司要从北方海域调集1吨鲍鱼,供名
厨烹饪。由此引发了一连串的故事,引出了故事的主人公———“海底闯将”王天勇。
登船看过了撒网捞贝,记者和今年76岁的老潜水员王天勇见面了。他身材魁梧,语
言豪爽,面颊红红的,显然是烈性烧酒长年作用的功劳。老人坦然笑道:在北方,下海
的人没有不喜欢喝两口的。
我们的话题直奔尼克松访华的年代而去。王天勇回忆说,1971年12月的一天,当地
领导将他找去,说是省里接到中央下达的任务,周总理决定让尼克松一行尝尝东方大国
的鲜鲍。采鲍任务给了辽宁,一级传一级,最后落实到长海县獐子岛,最后,请潜水队
长王天勇承担重任。
一听是敬爱的总理周恩来指名要黄海鲍鱼,4... 阅读全帖
C********g
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来自主题: Food版 - 文取心:鱼羊之鲜
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说;一流作家写吃,二流作家写情,三流作家写性。依据呢,大概是老夫
子所言‘食色性,人之大欲。’且不论对错褒贬,爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙,南有陆文夫,远有张大千,近有王世襄,凭了一根刁蛮的舌头,
一手洋洋洒洒的文章,极尽描绘撩拨之能事,凭空惹出多少淋漓口水?这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看,越看越馋,越馋越看,看到后来不由得令人饥肠辘辘,半夜爬起
来搜寻冰箱,可恨是十有八九不能如意,最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地,人才辈出,商业轻重工业不说,连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际,但在美食方面名声还小了点,一提到特色吃食,北京使人想起北京烤鸭,
涮羊肉,酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹,清蒸海鲜,龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜,醋鱼,南京出咸水鸭,鸭胗肝,大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍,提起
上海,也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去,说不过去,外地人嗬嗬地直笑,心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖
S*******n
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前年算你狠,去年二师凶,今年牛魔王.
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“天啊,一公斤鲜牛肉要76元,真是贵得离谱。”昨日,郑女士来到东川新街市买菜时
发出了如此感叹。羊城晚报记者调查发现,广州多家肉菜市场的牛肉价格超过76元每公
斤,而广州物价网的数据显示昨日的全市鲜牛肉均价为76元每公斤。据业内人士透露:
“这是10年来的最高价。”
牛肉价格一路狂奔
记者发现,10月8日全国的鲜牛肉批发价格已经达到52元每公斤,不过在广州市场,鲜
牛肉的价格则更贵。
记者从多家肉菜市场了解到,鲜牛肉的价格从今年年初就开始一路上升。“刚开始是60
元一公斤,后来很快就上升到70元一公斤。8月左右,价格稳定了一个月,现在又突然
升到76元一公斤了。”东川新街市的相关负责人告诉记者,做市场十多年来,“现在的
牛肉价格是最贵的,真的非常惊人。”
非常喜欢买牛肉的郑女士就告诉记者:“小孩特别喜欢吃牛肉,去年牛肉还是每公斤50
元以内,今年就飙升了50%以上的价格,真是吃不起了。”
也有广州餐饮业的负责人告诉记者,虽然牛肉在中餐不是主要食材,但价格一路上升对
企业的... 阅读全帖
t*******a
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上甘岭战役65周年|高地上的第1个7天7夜,歼敌7000余人
今天,2017年10月14日
是上甘岭战役爆发65周年纪念日
65年前的硝烟早已散去
但那座高地却永远被敬仰!
65年前的细节逐渐模糊
但那群英雄却永远被铭记!
65年前的场景无法复制
但那种精神却永远被传承!
……
史诗的开篇——
上甘岭战役的第1个7天7夜
1952年10月14日凌晨3时,中国人民志愿军15军45师崔建功正于设在距上甘岭仅4千
米的德山岘休息,突然,他被不间断的呼啸声和地面的可怕振动惊醒了,美国人开始进
攻了!
美国人的头三板斧
美军拍摄的上甘岭鸟瞰图 资料图 本文图片均来自中国军网美军拍摄的上甘岭鸟瞰图
资料图 本文图片均来自中国军网
1952年3月,第15军奉命接替第26军的防线,在朝鲜中线的平康、金化、淮阳地区
约30公里宽大正面上组织阵地防御。
平金淮防线的核心是海拔1061.7米的五圣山,它位于铁原、金化、平康这一三角地
区的正中,地势险要。
掌握了五圣山,就能西抵平康平原,东扼朝鲜东海岸公路,南拒金化之敌。因此,
我们的志愿军战士将五圣山称为“世界和平大门”。
在上甘岭战役中,被志愿军俘虏的美... 阅读全帖
S*******3
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45
让我想起小时候邻居家也种了一棵无花果,有时会给我们家一些鲜果。妈妈会把熟透了
最甜的几个无花果洗净给我们吃,剩下的用冰糖一起炖糖水,说是润肺止咳的。一晃好
多年过去,市场里从未见过有新鲜的无花果卖,水果店里也没有。对于鲜无花果,只有
回忆中的甜味。平时吃的都是些无花果干,用来煲汤,或是零食吃的。有些不明白,为
什么这么多无花果干,偏偏就没新鲜的卖呢?还好现在有万能的某宝,网购很方便,别
说国内的,国外的东西也能很轻易买到。原以为无花果是产于南方,网上搜到卖果的却
是北方的。从山东威海网购了一箱鲜无花果,店家说最后就卖这几天,北方降温厉害,
要吃得等明年,还好赶上了。
感觉这种无花果跟小时候吃的不太一样,小时候吃的无花果熟了颜色会暗红,青的是没
熟。这些是青皮的,刚收到还以为不熟,摸着却是软软的,切开里头很红,咬下去绵软
清甜,比回忆中的那味道更甜。鲜果已经很好吃,可是还想着妈妈炖的无花果,于是又
切了一些鲜果来炖冰糖。
材料:鲜无花果、冰糖、水
做法:1、无花果洗净切小块;
2、放入炖盅,加入冰糖和滤过的清水;
3、隔水炖1.5小时。

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来自主题: Military2版 - 志愿军战俘台湾大陆两重天
1950年6月25日凌晨,金日成以中共党军第四野战军的四个师为先行主力侵入韩国,朝
鲜战争(韩战)爆发了。在这一场战争中,据美国方面统计,中共军伤亡达九十多万人,
而美军仅伤亡五万多人。最让中共出丑的是,百分之七十中共军战俘反共不归,拒绝遣
返,要求去台湾。
联合国军于1952年9月正式把两万二千余名中朝战俘移交给印度监管部队,由印度、捷
克、波兰、瑞典和瑞士组成的中遣会管理战俘120天,而中共政工人员对反共战俘进行
“个别解释”,要求战俘回归。中共近一百天的解释以惨败告终,只有440人回归, 一
万四千人拒绝遣返,去了台湾。穆正新先生的文章“志愿军战俘真相系列”从战俘这个
角度揭示朝鲜战争的真相。下面请继续收听文章的最后一章 历史为他们作证。
台湾大陆两重天
一万四千多名反共志愿军战俘们历经生死搏斗抵达台湾。共产党的宣传喉舌不但说
他们“被押送”到台湾,还说他们在台湾遭受了“迫害”。但去台的反共志愿军战俘们
不像归国战俘那样很快就销声匿迹了。他们一直活跃在台湾社会并保持着与国内外友人
的联系。他们此后的生活道路也基本透明可寻。歪曲造谣的东西最怕的就是透明公开,
从联合国军到台湾当局,... 阅读全帖
J*V
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47
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 猪肉价格直逼牛肉 肉贩称一天赚不出摊位费
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 01:27:43 2011, 美东)
来源: 北京晨报(北京) 有14779人参与 手机看新闻 转发到微博(28)
目前牛肉零售价仍停留在15元一斤。而猪肉后臀尖零售价格为13.5元一斤,前臀尖价格
为12.5元一斤,通脊甚至卖到15元或15.5元一斤。
肉贩抱怨“卖不动” 有时一天赚不出摊位费
由于生猪供应不足、饲料成本上涨,从去年下半年开始触底反弹的猪肉价格,一年来都
保持着上涨势头。这不但让一些市民餐桌上肉食略有减量,更让市场里的猪肉“小贩”
们有点儿吃不住劲。“太贵了,卖不动。”专家预测,进入七八月猪肉消费淡季,价格
将暂时走低。
价格:从正月就没落过
“一斤排骨15,一斤后臀尖肉13块五,都赶上牛肉贵了!”昨天下午,在八里桥市场猪
肉交易厅里,市民吴阿姨对着柜台上的鲜肉,一边翻拣,一边咋舌。
据肉摊老板崔先生介绍,从去年下半年开始,生猪价格和冷鲜肉价格就在不断上涨。“
自打正月就没落过价”,他说,现在要去... 阅读全帖
h********r
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48
来自主题: Stock版 - 天下江鲜第一锅
世界最大的江鲜锅——天下江鲜第一锅
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颁证日期:2011年10月5日
b*****d
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韩国媒体称延坪岛军演可能推迟一两天进行
http://www.sina.com.cn 2010年12月18日10:03 中国新闻网
中新网12月18日电 韩国军方18日表示,尽管朝鲜方面威胁将“自卫还击”,韩方
仍将于18日至21日间在延坪岛举行为期一天的实弹射击演习。
韩国军方16日宣布,韩国海军将于本月18日至21日期间的某一天在延坪岛海域举行
海上实弹射击训练。朝鲜方面要求韩方立即取消这一计划。朝方认为“延坪岛是深入朝
鲜领海的岛屿,从地理特点来说,无论向哪个方向发射,炮弹都落在朝鲜的领海之内”。
韩国军方的一名发言人18日接受法新社采访时表示,军演计划尚未变化,但不能确
定是否在18日举行此次演习。
法新社报道称,目前延坪岛气氛平和,并无即将举行实弹演习的迹象。
朝鲜军方17日威胁称,如果韩国坚持要在朝韩争议的延坪岛举行海上射击演习,朝
鲜将发动反击。“这次火力的密度与范围,将比11月23日那次更加扩大。”
韩国国防部17日表示将继续军演,称韩方无需对“每一次威胁和不讲道理的声明都
作出回应”。
而韩国媒体援引军方消息指出,由于18日下午天气转差,有关军演可能推迟一两天
进... 阅读全帖
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“各位杭州的淘友,本人宝宝于2011年2月25号出生,宝宝目前2个多月,由于本人
奶水较多,宝宝吃不完,就把吃不光的奶水冰冻起来了。如果有需要的妈妈们,可以与
我联系。”
网店里销售的东西无奇不有,小到一根针,大到一部车,但没曾想到,还有人卖母
乳。昨日,记者在一家网店里惊奇地发现,杭... 阅读全帖
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