w***n
发帖数: 4358 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Mon Apr 11 22:19:45 2011, 美东) 提到:
发信人: simpleasure (种桃), 信区: Food
标 题: 两湖人民的智慧——糍粑鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 21:34:07 2011, 美东)
两湖人民，你懂的～
早就想自己做糍粑鱼，因为怀念小时候过年过节家里总是会有亲戚朋友送鱼，妈妈会指
挥爸爸把鱼都杀好剖好，洗干净后赶
紧腌起来，记忆里家重有枣红色大盆专门腌鱼。往后妈妈会时不时变戏法般做出各式鱼
餐，其中我最爱的就是糍粑鱼了。金
灿灿焦脆的表皮下包裹着雪白的鱼肉，蘸着香辣的汤汁，节庆的气氛且延至长久。
上周五在芝城买的一截新鲜草鲩，去掉鱼头鱼鳞鱼鳍后约两磅半重。洗干净以后，加盐
，生抽，料酒，姜片，花椒充分马杀
鸡，放入保险盒进冷藏室，腌至今日共三天。如果打算腌久一点再吃，那就需要放冷冻
室了。原则上腌好的鱼应该晒干风
干，我图快，拿厨房纸巾擦干后，对着风扇吹了两小时。。。然后就可以开始做了。
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I***i
发帖数: 14557 | 2 http://info.china.alibaba.com/news/detail/v5003000-d1041144131.
黄唇鱼重达160多斤，冰库无法容下
张开的鱼嘴几乎可以塞进一个篮球，与旁边一只手形成鲜明对比
昨日，连江县黄岐镇流传着一个“穷汉一夜暴富”的故事：一名家境贫寒、年过半
百的老单身汉在离岸边不远处的海上，捡到一条昏死过去的百斤大鱼，卖给鱼贩，得钱
300万元。随后，本报记者赶到当地采访，发现确有其事。
不过，这个传奇故事背后浮现更多新的疑团让众人好奇：就是远洋捕捞都难打到这
么大的鱼，这条鱼自己怎么会跑到岸边来？究竟是什么鱼能长这么大，能卖到这么多钱？
大鱼海上漂，捕鱼夫妇误为死人
昨日下午，记者驱车赶到福建的著名渔业乡镇――连江县黄岐镇。
据当地渔民介绍，传闻的主角是个年过半百的渔民，家住该镇海建村，14日下午，
大伙确实看到他用一条小渔船将一条一百多斤的大鱼拖上岸，许多村民围观，啧啧称奇
，“像这么大的鱼，十年都难见一回”。
海建村村支书何吾旺在接受记者采访时说，村里确实有一个渔民弄到一条百多斤、
价值300万元的大鱼。
何吾旺说，此人家境贫困，贫困... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 3 那年，终于有地方可以自己开伙做吃的，可以告别食堂大锅饭的日子。我向往自己做出好
吃又营养的菜。
将锅碗等用具准备好后，前往菜场卖鱼处，鱼蛋白质高，而且听说买活鱼营养更好，选了
一条鱼，请卖主将鱼杀死，刮鳞，砍成几段（可叹我叫卖主这样做的原因，居然是因为自
己下不了手！）， 我要坐车5站才能回家，带着血肉模糊的鱼我上了车，鱼在塑料袋里装
着，奇怪的是鱼不停的在动，我知道不是幻觉，它就在我手中的袋子里跳动，它已经死了
呀，我隐隐感觉害怕。
终于到家了，将水烧好，我把鱼放在水管下冲洗，我不敢用手拿，拿根筷子夹鱼快，我看
见有鱼块在板动，我也不管了，把它们一股脑放在锅里煮，水是热的，锅有一定的高度，
啪的一声，一块鱼块跳出锅了，到地上了。（忏悔！）
我终于感到恐怖了，将火关了，从此戒杀鱼，戒吃鱼！有同事或者朋友要吃的话，我也会
极力劝阻。 实在劝不了，叫他们不要买活鱼，我自己是一定不吃的了。
鱼不吃了，我转而买鸡，到菜场选了一只乌骨鸡，一样叫卖主杀鸡、拔毛、掏出内脏，留
一个整鸡，这样自己回家后，洗洗就可以用了。
自己早已经备好党参黄芪等物，准备放在整鸡肚子里同炖，期待“极香极美”的鸡汤出现
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y*****6
发帖数: 9545 | 4 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]浙江渔民捕到怪鱼 摸鱼背就中毒(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 2 22:13:32 2007), 转信
不知道张先生会不会一朝被鱼刺十年怕捕鱼？前天下午，捕了10多年鱼的张先生被一条叫不上名字的“怪鱼”给刺伤了。
昨天晚上7点，记者见到了躺在附一医病床上输液的张先生，他的整个右手背都是红肿的。
张先生是苍南县大渔镇大岙村人。前天是他这次出海捕鱼的第20天，当天傍晚6时许，在收拾渔网里的鱼时，一条“怪鱼”让他“吃了亏”。“我的右手刚一碰到那条鱼的背，大拇指就一阵疼痛，接着血就流出来了。”张先生说，当时感觉好像被一根针刺中一样。
记者采访时，那条鱼就躺在张先生病床边的地上，已经死了。“我被它刺了后几分钟，它就死了。”张先生说。虽然张先生说感觉是被这条鱼“刺”中的，但记者并没有发现这条鱼的背上有明显的刺。
张先生到底中毒多深，目前还不能确定
看到这条“怪鱼”的人都叫不出它的名字
“怪鱼”头大身小，有10多厘米长，通体黑 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 5 本报讯(记者王琪鹏)昨天一早，什刹海前海水面上出现了一片翻了白的死鱼。这些鱼个
头不小，长着长长的“胡子”，但又不像是鲤鱼。附近居民称，这是鲶鱼，前一天早上
，有人在此放生了上千斤这种鱼。
“死鱼在水面铺了一层，远远看去白花花一片。”居民朱先生说，早上六点多钟他
来到湖边晨练，发现水面上漂浮的大量死鱼。他说，一早上湖边净是捞鱼的人，而据游
泳的人称，水底下还有不少死鱼尚未浮上来。
昨天下午，水面上的死鱼仍有不少。在前海东北侧的游船码头附近，就有一片翻白
的死鱼。这些死鱼大约30厘米长，估计有两三斤重。记者粗略数了数，靠近岸边的死鱼
就有五十多条。翻白的死鱼和绿色水华夹杂在一起，使空气中散发着一股鱼腥味。多位
居民称，这批鲶鱼是前一天上午放生的。据了解，这批放生的鲶鱼数量非常大，大约有
上千斤。
记者看到，除了个别地方有游客扔的饮料杯、烟头等杂物，什刹海并没有遭受什么
污染。就在死鱼群不远处，一群小鱼迅速游过，马上消失的无影无踪。多位居民介绍，
出现这么多死鱼并不是什刹海的水质出了问题，问题出在这些鱼身上。
据捞水草的工人称，这些鲶鱼是人工养殖的，不是什刹海“原住民”，根本不适应
这里的... 阅读全帖 |
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a*****e
发帖数: 4577 | 7 其实美国的鱼和国内的鱼口感上没有太大区别
觉得美国的鱼不好吃的，主要是因为不会做。
不信你们可以把鱼拿到中餐馆去做，保证做的好吃。
再说说腥味的问题。其实鱼的腥味就是鲜味的来源，这个是初中化学老师说的，学化学
的兄弟们可以证实一下。花鲢和草鱼确实腥，但是做的好可以非常美味。bass/
crappie不怎么腥，但是刺少而且肉嫩。Salmon/trout没啥腥味，但是真不好吃，估计
只能fillet了之后烤着吃。
很赞同KV的话，鱼做出来，哪怕只是细节有一丝不同，味道就可能相差甚远。我老爸烧
鱼烧的好吃，所以来美国之前特地和他学了几手。但是我做出来的鱼和他做出来的鱼味
道就差太多。一开始以为是鱼的问题，后来他老人家来美国亲自下了几次厨，我才知道
真的是做法的差距。
还有本版的骰子同学，也是烹鱼高手。
放了几天的鲢鱼头，他清蒸起来，居然让我这种对腥味很敏感的人都觉察不出腥味来。
班门弄斧一下，再讲讲去腥的方法。
1. 处理鱼一定要处理干净，内脏一定要趁新鲜的时候去掉。内腔的膜应该去干净，不
要留一点残渣。鳞应该刮干净。腮一定要去掉。
2. 姜丝和酒腌鱼。
3. 烧鱼/蒸鱼之前把鱼下油锅煎一下... 阅读全帖 |
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S****e
发帖数: 568 | 8 鱼版现在掐架挺频繁哈，干脆大家各立山头建帮立派，杆来轮挡，口诛笔伐，不亦乐乎
。看得我等唯恐天线不乱的闲人手舞足蹈，眉开眼笑。为了更有组织有效率的掐架，我
提议可以建立以下各派，大家推掌门人，自主拜山入派，投入到鱼版的掐架洪流中：
掐架最频繁的：拿鱼派 Vs. 放鱼派
拿鱼派教义，钓鱼就为吃的，你不吃钓什么鱼，还自我感觉良好，虚伪加残忍；放鱼派
教义，钓鱼也是很有前途的运动，光为了吃，俗！掐个地老天荒，掐到一些拿鱼派倒戈
加入放鱼派，再转过头来掐拿鱼派新入门的小师弟。
差距最大的：污衣派 Vs. 净衣派
表现在污衣派的一套兵器，尽管有可能上鱼四位数，还顶不上净衣派半spool鱼线的价
钱, 还是每半个月要换一套的鱼线。
最无可奈何的：淡水派 Vs. 咸水派
淡水派BSO, 仰天大笑说NND, 我今天又破了个人纪录，16"+, 2 lb+，24"+, 10 lb+,
斜睨四下，自以为天下无敌也。咸水派说，Kao，老子的饵都不止这么大。上次上的
100lb+的，被人叫到，那个谁，尺寸不够，丢回去！
还有什么门派可以对掐的，大家来补充。
其实各个派就算做到掌门人也都有可能没事换换门派，拿鱼派... 阅读全帖 |
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m*****e
发帖数: 10963 | 10 我意思是说，这鱼明显都这样了，基本死定了，那都拿回来了，没必要惺惺作态，下次
坚决不能这样拿回来就是了。
这还不知真假地“放回河里去了”，还一般人跟贴叫好，怎么能让人不觉得这是扯淡捏，
这个版大家都成年人吧？
鱼版也没必要搞得这么虚头八脑吧。。。
闪了。。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 11 九月26日 高手的堕落
今天是在多瑙河三角洲的最后一天，早上天气晴好，看样子又是一个气温很高的
天气。边吃早餐边和厚民讨论今天到底应该怎么玩，等鲁季到来的时候，我们已经作出
决定，还是去昨天钓狮鲈的那个地方，看看我们有没有运气在最后一天钓到狮鲈。另外
我们将所有的钓具全部带上，虽然有点穷凶极恶，但到时候可以随机应变，有什么鱼就
钓什么鱼。鲁季说照这样的气温，三角洲的最后一批莲花一定会开的，他建议我们去的
时候可以绕道过去看看莲花。
我们从弯弯曲曲的水道里转出来，绕到一个小湖里，这个小湖里长满了睡莲，可
以想见在夏天的时候莲花一起开放，景象是何等绚丽壮观。可眼下却是一片萧条，经过
寒流的摧残，大部分的莲叶都已枯焦，只有为数不多的莲花还在展示着最后的美丽。据
鲁季说夏天的时候，可以看到粉红，紫红，嫩黄和白色的四种莲花，但现在唯有白色的
莲花稀稀落落寂寞地开放，使人想到"夏天最后一朵玫瑰"那首苏格兰民歌，这就是生命
最后的繁华，年华逝去的无奈和哀伤。
到达钓点的时候，河口的堤岸上已经有十几个人在垂钓，除了本地人之外，还有
两个从德国和奥地利来的游客，大多... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 1469 | 12 我这里是西北华州的哥伦比亚河，现在是秋季running，peak已经过了，但是鱼季一直
持续到明年春天。春天还有一个run，大概在3月份左右。
这里基本是浮钓河流静水或坝上，上鱼时间很不固定，需要长时间的耐心等待，经常好
多人包括我自己经常都是空军。
这里要求要去掉倒钩，很多时候上钩的鱼在战斗的时候会脱腮跑掉，所以控制线的张力
很重要。我有一次用spinner钓坝下急水，一条大钢头直接带着线跑出20多米后跳出水
面，狠狠的把三角钩摆脱，这条鱼是我上过最大的了，遗憾了好久。
接下来准备再出动几次，希望可以继续有所收获。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 13 看鱼嘴还是比较结实，第二种可能性更高一些。另外我认为可能是你们的重装备问题。
这种狂洗腮、摆头的大鱼，最怕拔河。例如某些种三纹鱼（cohopink）和钢头，杆硬线
壮时拔河，很容易脱钩。当然在这里也跟无倒刺钩有很大关系。
可能溜这鱼需要慢点，不要急着往回拉。
weakfish
/4 |
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z******7
发帖数: 3459 | 14 经常对于同一地方，同一种鱼，有人说好吃，有人说不好吃，腥，除了南北方人的口味
差别的原因外，就是处理鱼和作鱼的方式不同罢了。
1。首先谈鱼的处理。钓上来的鱼如果用绳子拴在水中还能活的话，一律放水中，否则
要放冰。一般钓鱼都是几个小时，这个处理还是很重要的。
2。回家后，马上杀鱼，去鳞，腮/内脏一定要拿掉。如果计划吃几个月的话，头也要拿
掉。然后粗洗一下分包冰冻。对于在未来3到5天内吃掉的鱼要洗干净后冷藏（不要冷冻
！）。我曾这样处理过百鲈，5天后味道（只能红烧， 不能清蒸了）基本没有变化。如
果冷冻的话，味道会略差一些。
3。洗鱼。一定要仔细，完全去除内脏和血。如有可能，可用牙刷完全刷掉腹腔内骨头
上附着的鱼血。此外，腹腔内的一层膜（特别是黑膜）一定要去掉。
有一些淡水鱼，比如白鲈和TILLAPIA， 在腹腔最里面还有一个小的腔，一定要用刀捅
破（超市杀鱼的不会给你弄的），然后用手掏干净里面的脂肪，血，和粘液。
4。做鱼。
作红烧/糖醋/豆瓣鱼前都要炸一下，我估计这里90%的人都回抱怨鱼肉粘锅。诀窍就是
鱼要擦干，最好做之前两/3小时就把鱼挂到室外晾干（南方夏天不行）。然后热油下锅。
... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 15 总论：
钓鱼能不求人就别求人，虽说老手如果愿意教你，能把你的起点提高三五年省你时间金
钱无数，但你也未必能领略其中的精髓精神，自己从失败中打滚跌爬出来才有更深的基
本功。你说我就是想找个人带带我，提高一下我的钓鱼兴趣等等，这个是要看缘份的看
自己如何做人处世的。你别以为带你去钓鱼是无关痛痒的小事，带你去的人可是把自己
的百宝箱都抖漏给你看了，这个给与分享的情份是很高的，等于说在哪发财如何发财的
秘密言传身教给你了，你要珍惜！你好意思问，也要做好思想准备别人不愿意带。
1。先想想自己是什么宗派的，以留鱼为主的肉粽，千万别开口去找钓鱼为娱的人，最
初没搞清楚对方的理念，必将不欢而散。你也别以为你是肉粽，找肉粽带你去搞肉应该
没问题，肉粽多数特忌讳自己的肉点暴露被人瓜分。你是以鱼为娱的人可以找肉粽玩，
你钓到了给他就是。这里说的意思并不是说钓鱼不能留鱼了，适可而止，要搞肉就大搞
一下，吃完再搞，不要每次钓鱼都想着拿鱼捞本抵菜钱，这个你是捞不回来的，没人能
以钓点鱼省点肉钱而发达的。以自己家庭的消耗量为准，走街串巷到处送自己不能消耗
的鱼实乃鱼者大忌的二货行为。（附：别人事先问你要过鱼，那么可... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 16 总论：
钓鱼能不求人就别求人，虽说老手如果愿意教你，能把你的起点提高三五年省你时间金
钱无数，但你也未必能领略其中的精髓精神，自己从失败中打滚跌爬出来才有更深的基
本功。你说我就是想找个人带带我，提高一下我的钓鱼兴趣等等，这个是要看缘份的看
自己如何做人处世的。你别以为带你去钓鱼是无关痛痒的小事，带你去的人可是把自己
的百宝箱都抖漏给你看了，这个给与分享的情份是很高的，等于说在哪发财如何发财的
秘密言传身教给你了，你要珍惜！你好意思问，也要做好思想准备别人不愿意带。
1。先想想自己是什么宗派的，以留鱼为主的肉粽，千万别开口去找钓鱼为娱的人，最
初没搞清楚对方的理念，必将不欢而散。你也别以为你是肉粽，找肉粽带你去搞肉应该
没问题，肉粽多数特忌讳自己的肉点暴露被人瓜分。你是以鱼为娱的人可以找肉粽玩，
你钓到了给他就是。这里说的意思并不是说钓鱼不能留鱼了，适可而止，要搞肉就大搞
一下，吃完再搞，不要每次钓鱼都想着拿鱼捞本抵菜钱，这个你是捞不回来的，没人能
以钓点鱼省点肉钱而发达的。以自己家庭的消耗量为准，走街串巷到处送自己不能消耗
的鱼实乃鱼者大忌的二货行为。（附：别人事先问你要过鱼，那么可... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 17 今天一位动物学家来学校讲座。当问到他怎么只有一条腿时他说：“当年我为了证实鱼
的记忆只有7秒。就用棍子敲一条大鱼的头，但并没逃远，我猜它7秒后就忘了，可它并
没有，而且还攻击了我的左腿。” “所以，您为科学付出了沉重的代价，证明有些鱼
并不是只有7秒记忆？” “不是，我证明了鳄鱼不是鱼。” |
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F**********g
发帖数: 5034 | 18 春天里那个百花鲜
我和那妹妹呀到水边
银竿轻舞我长飞线呐
看到了小鱼儿戏水间
太阳出来我找鱼窝
找到了鱼窝我想唱歌
歌声飘给我妹妹听啊
听到我歌声她笑呵呵
我嘴里头笑的是呦啊呦啊呦
我心里头美的是啷个哩个啷
妹妹她不说话只看着我来笑啊
我知道她等我把大鱼钓
我嘴里头笑的是呦啊呦啊呦
我心里头美的是啷个哩个啷
妹妹她不说话只看着我来笑啊
我知道她等我来抱一抱
抱一抱那个抱一抱
抱得那个鲤鱼把龙门跳
抱一抱那个抱一抱
抱着鱼和妹妹呀上花轿 |
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h*****t
发帖数: 395 | 19 材 料 :
新 鲜 生 鱼 400 克, 切 成 小 块
粗 米 粉 400 克, 菜 心 50 克
生 姜 片 适 量, 红 辣 椒 少 量
调 味 料 :
酱 青, 胡 椒 粉 各 适 量, 盐 2 茶 匙
花 雕 酒, 麻 油 各 少 许, 上 汤 4 碗
植 物 油 适 量
做 法 :
1. 把 植 物 油 倒 入 锅 里, 烧 热 油, 然 后 把 鱼 6 块
倒 入 热 油 中 略 炸 一 下 即 捞 起
2. 另 起 油 锅, 倒 入 鱼 头 块 和 姜 片, 接 着 加 入 上 汤
4 碗, 再 加 入 粗 米 粉 和 2 茶 匙 盐, 上 盖 煮 4 分 钟 再
加 入 菜 心, 煮 一 下 即 可 盛 碗. 最 后 洒 上 麻 油, 花 雕
酒 和 胡 椒 粉 即 成
3. 吃 时 最 好 配 上 切 片 的 红 辣 椒, 酱 青 和 麻 油, 会
更 美 味 |
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h*h
发帖数: 18873 | 20 商店有卖的 orange roughy味道很不错，买过很多次。（没注意现在还有卖不？）
后来看到那鱼生活在深海，长的很慢，寿命很长，这里吃的应该有几十年，或上百年岁
数了。
这鱼长得很慢，逮得却非常快，它们虽然躲在深海，可躲不过拖网啊，虽然尽量地生
长，还是赶不上趟啊。
想一想，老爷爷，老奶奶鱼，以后还好意思吃不？
本人这么想：
年纪大，活这么长时间不容易啊，有点不好意思吃。
年纪大，生长慢，这么吃会吃没了。好吃的鱼多了，不一定非得吃这种鱼。
年纪大，吃的东西多了，重金属什么的会不会积累的也多？（下面有查来的资料，汞含
量算中等，不太多也不少。）
欲看详情，这里更多：
http://en.wikipedia.org/wiki/Orange_roughy
这是网上找到相关资料，在这拼一下：
Kingdom: Animalia
Phylum: Chordata
Class: Actinopterygii
Order: Beryciformes
Family: Trachichthyidae
Genus: Hoplostethus
... 阅读全帖 |
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i*******n
发帖数: 2407 | 21 找到原文了（可能是原文，作者不详）
《爱情，不在原地等候》
女人那时刚刚大学毕业，很矜持，只会腼腆的笑。
两个人第一次到海鲜馆吃饭，男人为她点了一条鱼，一条她叫不出名字的鱼，这是那天
饭桌上唯一的一道荤菜。鱼身还没动，男友就先搛起鱼眼放到她面前：“喜欢吃鱼眼吗
？”她不喜欢，而且也从来不吃鱼眼，但却不忍拒绝，便羞涩地应许。
男友告诉她说，他很喜欢吃鱼眼，小时候家里每次吃鱼，奶奶都把鱼眼搛给他吃，说鱼
眼可以明目，小孩吃了心里亮堂，奶奶死了再也没有人把鱼眼搛给他了。
其实鱼眼也并没什么好吃的，男友笑着说，只是从小被奶奶宠惯了，每次吃鱼，鱼眼都
归我——以后，就归你了，让我也宠宠你。于是男友深深地凝视着她。她想不明白，为
什么鱼眼就代表着宠爱呢。但是明不明白无所谓，反正以后只要是吃鱼，男友必定会把
鱼眼搛给她，再慢慢地看着她把它吃玩。慢慢地，她习惯了，习惯了每次吃鱼之前等着
男友把鱼眼搛给她。
那时男友已在市区买下一所房子打算结婚。而她却哭着告诉她，她不能在这个小城市过
一生，她要的生活不是如此。余下的话她没有说——因为她年轻，她有才华，她不甘心
在这个城市呆一辈子，她要成功，要做女强人，... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 22 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: doyouloveme (doyouloveme), 信区: WaterWorld
标 题: 连连地震，鱼鸟集体暴毙，真是末日要到了？
关键字: 末世预兆 鱼鸟暴毙 地震 末世
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 11:05:58 2011, 美东)
世界末日到来之前是有sign的。连连地震，鱼鸟集体暴毙，难道我们还要等闲视之吗？
这不，在日本和中国地震之前，美国一个基督教团体就预言，世界末日将在5月21日来
临，届时大规模地震会把世界震得四分五裂，地面到处是死尸，信耶稣者上天堂，其它
人忍受153天的“死亡与恐惧”后，世界在10月21日毁灭。
看看我搜集的今年以来鱼鸟集体暴毙现象吧：
美国：
-在2011年新年夜3000多只燕八哥在阿肯色州小镇比比上空坠亡，如同下冰雹。
-距阿肯色州579公里的路易斯安那州巴顿鲁治附近的公路上，1月3日发现500多只鸟儿
暴毙，包括红翼的燕八哥和椋鸟等多种鸟类。
-在该州西北部距鸟坠亡事发地点160公里的地方，至少有8.3万条死鱼和垂死的河鱼被
冲上岸.在阿肯色河岸绵... 阅读全帖 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 23 绝大多数鱼都是普通jig上的
买的有荧光的jig头，就在天黑透之前那几十分钟管用
黑透了也就不行了，还得靠灯
那段时间用普通头咬口数量也不少，但是miss的很多，所以我才换上荧光头
主要是已知皮皮在哪，已知进食状态，荧光头鱼看得清，咬得准些
岳父的马屁拍了不吃亏，不好好拍后果很严重。 |
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v*****1
发帖数: 2200 | 24 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: NorthEast
标 题: 阿成写的黑龙江、松花江和鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 23 17:41:58 2014, 美东)
这个阿成是出生在黑龙江张广才岭、生长于哈尔滨、写《哈尔滨人》、《胡地风流》的
作家，不是那个《孩子王》、《棋王》的北京阿城，我以前搞混过。刚看了阿成
01年写的一个短篇《回乡》，里面有一段写黑龙江和松花江的汇合：
大叔，您见过黑龙江和松花江汇合的情景吗？
当然。
那是怎么样？
黑龙江很雄浑，像一条雄性的巨龙，它的颜色也是黑黝黝的。这时候你才会明白这条江
为什么叫黑龙江。松花江到了汇合点这儿，却变得非常柔，像美丽的少妇一样。它的颜
色要比黑龙江清亮得多，有一点发白。两江汇合到一起的时候，一高一低，簇拥着往前
流。天边那儿是一轮将落未落的红日。非常壮观。
我想起以前BG在这儿贴的三江口家乡的照片，说黑龙江靠近俄罗斯，从山里流出，水温
低，黑色。松花江水含沙量高，水温高，黄色。汇合后俗称“混同江”，所以当地叫
三江口。转贴两张BG的照片：
我想问的是第二张... 阅读全帖 |
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j********r
发帖数: 129 | 25 网上看见两天前的fishing report在Chesapeake bay。先去magothy river 钓spots作
cut bait再钓striper.今天早上挖了一堆蚯蚓出发。把老婆孩放到beach一个人去钓。
到了Magothy river傻眼，这么大个河哪有spots? 只好在远离航道水浅的地方慢慢找。
Fish
finder 好象总是显示有鱼。不过有个地方鱼比较多。开始drift，现查如果挂worm,打
结,挂weight，总算甩出去了。经过种种手忙脚乱，总算钓上了一个4 到5寸的spot.很
激动，赶快把小鱼放进cooler，加上水，仿佛一个big striper 已经在钓上。再钓。又
淹死了十几只蚯蚓后总算又上了一个spot.足有8，9寸。这个可不能当cut bait,还是给
自己留着吃吧。再钓了半个小时，没鱼了。一看下午一点多了。吃点东西换地方。试了
两个地方只见到一条死鱼漂过。于是决定再回钓到鱼的地方再找。这次决定耐心好好找
。在附近慢慢转，发现有个地方有点地形变化有好多鱼。于是来回慢慢走。再overlay
Structrure scan.终于看清一边高起来，旁... 阅读全帖 |
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u****v
发帖数: 412 | 26 皮皮鲁的理解很精准。而且皮皮鲁太客气了，我绝对不是大牛，只是唯手熟尔。
此法非本人独家手法， 是从Walnut Creek,Manchester Hole 的 Owner那里学的，经过
几年的实践，从鱼杆，轮，线到饵，FLY，基本固定下来，非常适合，或者说最适合
ERIE的钢头。不过自己还是觉得玩儿的有点俗，把本应高达上的FLY FISHING给整沟里
了。
下面是我的一点体会：
大家俗称抖，其实是一种很传统，很简单的钓法，英文应该叫Twitching,我是喜欢用
Switch/Spey Rod,长度在11尺半以上，配飞钓轮，加上FC线。杆儿是越快越好，越轻越
好。同样轮也尽量轻。当然，能找到Balance的就最好。
现在有好多人用SPINNING的SET UP抖，也完全可以，我只是没找到比FLY杆／轮更合适
的。似乎市场上的轻且快的SPINNING长杆似乎不好找，轮也略重。
饵儿的话，主要以1.5"-3" Rubber Minnow为主，用１／３２或１／６４的JIG, 通过抖
的手法模仿Baitfishing,ERIE的钢头一年中的大多数时间还是以小鱼为食物，它们是很
难抵抗这样的诱... 阅读全帖 |
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l*t
发帖数: 10829 | 27 俺奔一个真正意义上的Bloody Show-Off。
周末拎回一条30英寸长的扁头鲶鱼 (美国有三种淡水鲶鱼: channel catfish, blue
catfish, flathead catfish。据说扁头鲶是最好吃的)
放上砧板，俺要解鱼片肉:
老鲶鱼表示很淡定啊! lol
那俺就下刀了，先片下左边的一大块肉:
不一会儿，右边的大块肉也片下了。鱼头也单独取下来了，据盆友说，鲶鱼头能煲出一
锅好汤。俺寻思是不是豆瓣酱红烧鲶鱼头更好吃...
骨架和鱼下水不算多，埋到地里了, 那是上好的农家肥。 |
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wh
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发信人: wh (wh), 信区: NorthEast
标 题: 阿成写的黑龙江、松花江和鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 23 17:41:58 2014, 美东)
这个阿成是出生在黑龙江张广才岭、生长于哈尔滨、写《哈尔滨人》、《胡地风流》的
作家，不是那个《孩子王》、《棋王》的北京阿城，我以前搞混过。刚看了阿成
01年写的一个短篇《回乡》，里面有一段写黑龙江和松花江的汇合：
大叔，您见过黑龙江和松花江汇合的情景吗？
当然。
那是怎么样？
黑龙江很雄浑，像一条雄性的巨龙，它的颜色也是黑黝黝的。这时候你才会明白这条江
为什么叫黑龙江。松花江到了汇合点这儿，却变得非常柔，像美丽的少妇一样。它的颜
色要比黑龙江清亮得多，有一点发白。两江汇合到一起的时候，一高一低，簇拥着往前
流。天边那儿是一轮将落未落的红日。非常壮观。
我想起以前BG在这儿贴的三江口家乡的照片，说黑龙江靠近俄罗斯，从山里流出，水温
低，黑色。松花江水含沙量高，水温高，黄色。汇合后俗称“混同江”，所以当地叫
三江口。转贴两张BG的照片：
我想问的是第二张... 阅读全帖 |
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s******7
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发信人: doyouloveme (doyouloveme), 信区: WaterWorld
标 题: 连连地震，鱼鸟集体暴毙，真是末日要到了？
关键字: 末世预兆 鱼鸟暴毙 地震 末世
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 11:05:58 2011, 美东)
世界末日到来之前是有sign的。连连地震，鱼鸟集体暴毙，难道我们还要等闲视之吗？
这不，在日本和中国地震之前，美国一个基督教团体就预言，世界末日将在5月21日来
临，届时大规模地震会把世界震得四分五裂，地面到处是死尸，信耶稣者上天堂，其它
人忍受153天的“死亡与恐惧”后，世界在10月21日毁灭。
看看我搜集的今年以来鱼鸟集体暴毙现象吧：
美国：
-在2011年新年夜3000多只燕八哥在阿肯色州小镇比比上空坠亡，如同下冰雹。
-距阿肯色州579公里的路易斯安那州巴顿鲁治附近的公路上，1月3日发现500多只鸟儿
暴毙，包括红翼的燕八哥和椋鸟等多种鸟类。
-在该州西北部距鸟坠亡事发地点160公里的地方，至少有8.3万条死鱼和垂死的河鱼被
冲上岸.在阿肯色河岸绵... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: doyouloveme (doyouloveme), 信区: WaterWorld
标 题: 连连地震，鱼鸟集体暴毙，真是末日要到了？
关键字: 末世预兆 鱼鸟暴毙 地震 末世
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 11:05:58 2011, 美东)
世界末日到来之前是有sign的。连连地震，鱼鸟集体暴毙，难道我们还要等闲视之吗？
这不，在日本和中国地震之前，美国一个基督教团体就预言，世界末日将在5月21日来
临，届时大规模地震会把世界震得四分五裂，地面到处是死尸，信耶稣者上天堂，其它
人忍受153天的“死亡与恐惧”后，世界在10月21日毁灭。
看看我搜集的今年以来鱼鸟集体暴毙现象吧：
美国：
-在2011年新年夜3000多只燕八哥在阿肯色州小镇比比上空坠亡，如同下冰雹。
-距阿肯色州579公里的路易斯安那州巴顿鲁治附近的公路上，1月3日发现500多只鸟儿
暴毙，包括红翼的燕八哥和椋鸟等多种鸟类。
-在该州西北部距鸟坠亡事发地点160公里的地方，至少有8.3万条死鱼和垂死的河鱼被
冲上岸.在阿肯色河岸绵... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 这个阿成是出生在黑龙江张广才岭、生长于哈尔滨、写《哈尔滨人》、《胡地风流》的
作家，不是那个《孩子王》、《棋王》的北京阿城，我以前搞混过。刚看了阿成
01年写的一个短篇《回乡》，里面有一段写黑龙江和松花江的汇合：
大叔，您见过黑龙江和松花江汇合的情景吗？
当然。
那是怎么样？
黑龙江很雄浑，像一条雄性的巨龙，它的颜色也是黑黝黝的。这时候你才会明白这条江
为什么叫黑龙江。松花江到了汇合点这儿，却变得非常柔，像美丽的少妇一样。它的颜
色要比黑龙江清亮得多，有一点发白。两江汇合到一起的时候，一高一低，簇拥着往前
流。天边那儿是一轮将落未落的红日。非常壮观。
我想起以前BG在这儿贴的三江口家乡的照片，说黑龙江靠近俄罗斯，从山里流出，水温
低，黑色。松花江水含沙量高，水温高，黄色。汇合后俗称“混同江”，所以当地叫
三江口。转贴两张BG的照片：
我想问的是第二张：真有那么黑吗？这看着都像墨水……
阿成的小说还说在江里坐船，总有一群蛾子跟着船走。这些蛾子是渔汛的信使。比如
六月份，蛾子变白的时候，就是传说中的麻特哈鱼押送乌互路鱼入江的时候。那么当蛾
子变成青色的时候，大约是七八月份吧，就是西里性鱼从... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 32 近日，有网帖曝称春节期间，常州一家人在哈尔滨旅游，吃了顿铁锅鱼后被饭店索要上万元。该帖引发广泛关注。昨天，网文中提到的饭店“北岸野生渔村”继续营业，店内价目表确与网帖内容相符。哈尔滨市松北区已成立联合调查小组，对此事进行调查。
□网文
质疑缺斤短两后被迫结账
昨天，记者搜索到这篇名为“青岛大虾弱爆了，哈尔滨神鱼火热来袭”的网帖，随帖附有一张微博截图，博主为“jack光头”。博主自称叫陈岩，江苏省常州市人，春节时在哈尔滨被导游带去一家饭店“北岸野生渔村”。两桌鱼花费一万多元，且店家“乱写斤两”，“明明10斤4两，结账14斤”。博主与其理论，“店方冲出一大帮人打人，”逼其结账。博主报警，店家却“当着警察的面”打他的头，最终“被迫结账”。
随帖另附有两张照片，一张为结账单，消费项目包括三种铁锅鱼、配菜和酒水，共付款10302元。其中，鳇鱼中段为398元/斤，14.4斤，共5731.2元。雅罗鱼、鳡条鱼中段为298元/斤。消费时间为2016年2月9日。另一张为一名男子头部红肿的照片。很多网友留下评论感叹：哈尔滨的“天价神鱼”一点都不输给去年“38元的青岛大虾”。
昨天中午，相关微博已删除。“j... 阅读全帖 |
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w*****7
发帖数: 5038 | 33 这叫处决500斤活鱼。。
拨打本报热线电话称，有10多个人将500斤活鱼整筐整筐地放生潮白河。北京晚报记者
在现场看到，河水乌黑散发着臭味儿，有的鱼刚入水就翻了白肚。尽管如此，放生者的
表情依然放松，给人乐在其中的样子。
现在潮白河东岸的友谊大桥下。随后，十余人抬着鱼筐，沿着河堤下到河边，将整筐活
鱼倒入水中。
“扑通”作响。整个放生活动持续了近十分钟，全程有人在旁边诵经祈福，还有专人在
一旁录视频。还有个别放生者，对着镜头亲吻活鱼后才将鱼放生。
生水域的河水污染严重，水面漂浮垃圾还冒着泡沫。不知他们是否想过，在这里放生，
鱼能存活吗？
生的，但一次放生这么多鱼，我是头回见。”目击者柳先生说，放生的车辆悬挂北京牌
照。当时吸引了很多好奇的市民围观。有放生者告诉他，他们向活动组织者缴纳了数百
元费用，从鱼市上购买了五百斤胖头鱼。“我当时开玩笑地问，这儿水这么脏，鱼放了
不就死了吗？他们说，放的都是三四斤的大鱼，没那么容易死。而且这儿的水浅，放着
方便”。 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 34 对孩子讲残酷的东西是不好把握啊。
昨天带快三岁的弟弟去中国超市买鱼。因为人多，我们就在那里等着，娃儿就在那里看
鱼，跟我说这个是姐姐啦，那个是弟弟啦，这个是爸爸那个是妈妈，我也就随口应着。
等轮到我们了，娃儿还很兴奋地说“叔叔，我们要那个鱼，please!” 那条鱼小小的，
他喜欢。
。。。
再然后，大家也猜到了，半分钟之后娃儿看到这个叔叔用棍子猛砸那条鱼的头。鱼不动
了。娃也站在那儿不动了。我知道他心里好难过。
晚饭的时候他看到那条鱼。爸爸说：“今天怎么买那么小的鱼？”娃儿还是木楞楞地看
着鱼，然后跟我说：“妈妈，你看这是鱼的眼睛。”我说：“这个已经不是鱼了。这是
食物。”
不好意思，歪楼了。 |
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w********u
发帖数: 5457 | 35 野生的鱼拿回家养，需要一段时间才能适应，头几天鱼会非常stress，别说吃了，估计
拉都给忘了是怎么回事了。
你需要很大的鱼缸，充足的养气，强劲的水循环，这样才能避免水变脏变臭。因为bass
之类的野生鱼类代谢旺盛，吃的多拉的更多，没有水循环，水两天就臭了。
鱼缸需要有hood遮盖，否则这些野生鱼都会跳出来的。另外，缸内需要很多装饰物给鱼
躲藏，可以减少stress。
至于吃，是最不重要的。鱼可以很久不吃都没有问题，大多数鱼都可以坚持2－3周不进
食还不会饿死。所以你不用担心它们吃不吃东西。等鱼适应了环境，自然就会到处游动
找吃的了。
大小嘴北美养的人不多，但是FL的peacock bass在这边是很popular的宠物鱼。
记住一点，缸越大越好，我给想养bass或者crappie之类的鱼的钓友一个建议：
如果想养很久作为观赏鱼，至少55 gallon或着更大的鱼缸，1－2 个canister filter
， airpump。
短时间养养为了吃新鲜的鱼，20－30 gallon的鱼缸，1－2 个filter，airpump。
食物可以喂蚯蚓，当然活的minnow或者feeder fi |
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m******h
发帖数: 5753 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
stratifin (不明真相，善于围观) 于 (Fri Oct 9 17:25:29 2009, 美东) 提到:
问：这是鱼么？
答：是。
问：这是什么鱼？
答：这是#￥&。
问：能吃么？
答：能。
问：好吃么？
答：好吃，如果你会做的话。
问：吃这鱼安全么？
答：有人吃鱼延年益寿，有人吃鱼七步成尸。这不仅看鱼，也看RP。
问：留这鱼合法吗？
答：不知道，各州的规定不一样。
问：这鱼拿回家没有问题吧？
答：我没有问题，但是你可能有问题。可能的后果包括罚单和坐牢，概率看RP。
问：你真无聊，不问你了。
答：谢谢了，让我清净一下。
☆─────────────────────────────────────☆
woailanqiu (我怎么还是新用户) 于 (Fri Oct 9 17:56:12 2009, 美东) 提到:
哈哈！
头两句问话应该是：
问：操，这是鱼嘛？
答: 是！
问：这是什么鱼？
答：操，这都不认识，是XXX
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l********r
发帖数: 11 | 37 水下和水上是两个完全不同的世界
真正的钓者都是对鱼的世界有深刻了解的钓者
很少有钓鱼者真正有机会到水下去观察鱼的行为
但是可以通过水下与水上的联系纽带——鱼竿鱼线
对鱼在水下的行为作一些极为皮毛的了解
以杆识鱼就是鱼上钩以后出水之前
通过其在水里的运动特征传递到杆上的感觉来判断是啥鱼
下面扯的都是以俺的狭窄的淡水钓鱼经历（钓点、鱼种）为背景
大牛小虾们看到不同意的不一致的请千万提出来
况且由于鱼的习性远不只取决于鱼种
成长环境水文特性纬度温度时间都会造成鱼的习性的差异
甚至同一个地方的同一种鱼里的不同个体也会有不同的个性
非常欢迎讨论补充
btw鱼在水下这些动作特别是细微处对杆线尤其是杆的依赖也较大
杆越轻action越fast感觉越灵敏
线越细越没弹性（编织线）感觉越灵敏
1 walleye/大眼狮鲈/墙眼/无赖
walleye咬钩非常不明显
上钩后挣扎不剧烈
在某种程度上像钩了个树枝
表现在速度不快力度不大
通常就是左右游动
偶尔会有轻微头点地（线往下一拽一拽的）的动作
landing难度低
2 small mouth bass/小嘴鲈鱼
小嘴是淡水鱼里挣扎最有技巧的之一
咬钩较凶 |
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m**o
发帖数: 9137 | 38 近五六年来，我的钓鱼就变得很文雅，矶钓和出海钓，几乎都废了。年纪有点大，精神
头儿没有以前那么充沛，矶钓和出海钓都是需要体力的游戏，难得有个休息天，不想把
自己累个半死。另一个原因是，我要花费那么多力气，钓那么多鱼用来干什么？太太吃
鱼也吃腻味了，除非特尖端的鱼，一般的鱼都不放在眼里，我吃辛吃苦钓回来的鱼，结
果还要挨家挨户拿去送人，实在是犯不着。自打六年前在我住的V市找到了一个钓鱼的
自留地，休息天只要能抽出半天时间，都会去那边耗着，不就是过个手瘾吗？消消停停
轻轻松松的，多好。
这个自留地我记得以前在网上跟人提到过，还就此写个一篇文章，介绍过我
的这个私家钓场，题目叫“在市中心钓海钓”其实这个私家钓场是一条叫做 COTASTALA
的河流的入海口，说是河，却是咸水，钓起来的都是海鱼，但是有时候内陆下大雨，大
量的浑浊河水把上游的淡水鱼带到出海口，间或也会在河里钓出罗非鱼来。更有一个好
处，哪怕出海口外面波浪滔天，这河里面却是风平浪静，只要不是流速太大的时候，感
觉上几乎就是在一条真正的河里钓鱼。我在这条河里钓了六年，尝试过各种钓竿和钓法
，最后的钓具和钓法进化到只... 阅读全帖 |
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s****s
发帖数: 486 | 39 基本潜水，这次上来挣个包子。
昨晚冷锋过境，气温骤降，早上起来穿个长袖都觉得凉飕飕的。刚买了个sonar，今天
准备出去试试。下了水之后，sonar放一边不开，准备先骗几个小鱼玩玩。以前一直是
暴力流，粗线重饵，上鱼直接拽回来。后来发现轻杆细线玩起来也别有一番情趣。4lb
线，UL杆子加1/32oz的spinner第一杆就上了个小黄鲈，预示着今天鱼情应该不错,只是
没料到后来的疯狂。
之后陆陆续续的上了不少大嘴，不过都比较小。
终于，令人发指的size出现了
于是决定挪地方。忽然想起今天是来测试新买的sonar的，钓起鱼来把正事都忘了。一
边摆弄着新玩意一边往下游划去。划出去半麦之后忽然看到远处水面好像有鱼在跳。都
说入秋之后很多大鱼会追着饵鱼跑，俺这儿天气凉的晚，上周末还都不这样呢。看来钓
鱼黄金季终于到了。于是紧划几下，迅速接近事发地点。终于看到了震撼的场面，水面
像开了锅一样，不时有大群bait fish为了躲避大鱼而跃出水面。大鱼为了追逐小鱼也
时不时跃出水面。以前只在海钓才见过，今天头一次在淡水碰上类似场景。后面的过程
就很简单了，哪里有鱼跳就往哪里甩。我干脆把sonar关了... 阅读全帖 |
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o********g
发帖数: 162 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 oncestrong 所发表 】
一大早爬起来,到中国店买了一条CATFISH,准备做处女鱼,鱼和我都不是,做鱼是我的
第一次,当然反过来说也正确:鱼被我做也是第一次.昨天晚上把菜谱已经复印放大,
贴在墙上,菜名是名菜"红烧鱼".美国鱼真好,菜谱上的第一步"将鳞鳃内脏去掉,腹中
的黑膜去掉"我拿涂改液就直接去掉了.马克思说过,生产力的水平由生产工具来体现.
我自己有秒表,又到同学家借了天平,温度计,这使每一布都按菜谱精确定量进行成为
可能.资本主义还是有很多值得我们学习借鉴的地方.
折腾了一个小时,鱼终于被我浇汁上盘了,色香味俱全.虽然吃不出来什么明显得鱼味,
但是口感爽滑,和牛肉显然不同,而且鱼汤帮我下了不少米饭.我挑挑检检,吃到最后,
这条鱼和其他进过锅的鱼一样,只剩骨头了.大同小异的小异之处是:我的鱼
骨头上还赫然鲜血流淌,这到让我想起了前几天在ATLANTA听崔建吼的"我感觉你身
上有血,因为你双手是油乎乎".
我凝视着鱼骨头,思前想后.菜谱不是图灵机,它也没有说"鱼骨带血"是ACCEPT状态
还是REJECT状态.回头看看 |
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d*********e
发帖数: 1918 | 41 世界末日到来之前是有sign的。连连地震，鱼鸟集体暴毙，难道我们还要等闲视之吗？
这不，在日本和中国地震之前，美国一个基督教团体就预言，世界末日将在5月21日来
临，届时大规模地震会把世界震得四分五裂，地面到处是死尸，信耶稣者上天堂，其它
人忍受153天的“死亡与恐惧”后，世界在10月21日毁灭。
看看我搜集的今年以来鱼鸟集体暴毙现象吧：
美国：
-在2011年新年夜3000多只燕八哥在阿肯色州小镇比比上空坠亡，如同下冰雹。
-距阿肯色州579公里的路易斯安那州巴顿鲁治附近的公路上，1月3日发现500多只鸟儿
暴毙，包括红翼的燕八哥和椋鸟等多种鸟类。
-在该州西北部距鸟坠亡事发地点160公里的地方，至少有8.3万条死鱼和垂死的河鱼被
冲上岸.在阿肯色河岸绵延32公里。
-美国佛罗里达州去年底有767头海牛死亡,这个数字创了历史新高。
-在佛罗里达的斯普鲁斯河,人们发现数千条死鱼浮尸于港湾。
-在马里兰州切萨皮克湾,约有200万条死鱼被冲上了岸。
-在美国得克萨斯州的一座公路桥旁,发现200多只死亡的黑鸭
-美国阿拉巴马州I-65高速公路边上近日发现300只黑羽琼鸟尸体
-芝加哥居民1月... 阅读全帖 |
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o********g
发帖数: 162 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 oncestrong 所发表 】
一大早爬起来,到中国店买了一条CATFISH,准备做处女鱼,鱼和我都不是,做鱼是我的
第一次,当然反过来说也正确:鱼被我做也是第一次.昨天晚上把菜谱已经复印放大,
贴在墙上,菜名是名菜"红烧鱼".美国鱼真好,菜谱上的第一步"将鳞鳃内脏去掉,腹中
的黑膜去掉"我拿涂改液就直接去掉了.马克思说过,生产力的水平由生产工具来体现.
我自己有秒表,又到同学家借了天平,温度计,这使每一布都按菜谱精确定量进行成为
可能.资本主义还是有很多值得我们学习借鉴的地方.
折腾了一个小时,鱼终于被我浇汁上盘了,色香味俱全.虽然吃不出来什么明显得鱼味,
但是口感爽滑,和牛肉显然不同,而且鱼汤帮我下了不少米饭.我挑挑检检,吃到最后,
这条鱼和其他进过锅的鱼一样,只剩骨头了.大同小异的小异之处是:我的鱼
骨头上还赫然鲜血流淌,这到让我想起了前几天在ATLANTA听崔建吼的"我感觉你身
上有血,因为你双手是油乎乎".
我凝视着鱼骨头,思前想后.菜谱不是图灵机,它也没有说"鱼骨带血"是ACCEPT状态
还是REJECT状态.回头看看 |
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c******l
发帖数: 577 | 43 【 以下文字转载自 Sex 讨论区,原文如下 】
发信人: IzuReloaded (蜡笔老新), 信区: Sex
标 题: 我们来继续谈鱼
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Jul 22 22:17:02 2004) WWW-POST
鱼作为女阴来解，大概从双鱼开始， 这在很多原始文化的陶器上有表现；
如西安半坡出土的大量陶器的鱼状花纹，辽宁省阜新县胡头沟墓葬出土的两枚绿松石鱼形
坠，浙江省余杭县反山墓葬出土的白玉鱼，都含有象征女阴的意义。另一方面，鱼的繁殖
力很强，先民们以此寄托人丁兴旺的美好希望。
到了后世，鱼的象征意义又扩大为象征爱情和女性，闻一多在《说鱼》中已作了充
分的论证。最有名的那个乐府诗，什么鱼戏莲叶东， 鱼戏莲叶西之类，恐怕
是说一群裸女在河水里洗屁屁，开玩笑， 但的确， 如唐代女道士李冶《结尺素贻友人》
诗：“尺素如残雪，结为双鲤鱼，欲知心中事，看取腹中书”，无非是淫诗， 而元稹的
鱼中素〉：“重叠鱼中素，幽缄手自开，斜红余泪渍，知著脸边来”等等，虽然有抄袭，
但是说得是破处的事情。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 艺术概念图，展示了生活在1.6亿年前的巨型鱼类Leedsichthys。科学家表示这种鱼类以浮游生物为食，身长可达到52英尺(约合16米)，超过奥运会游泳池，灭绝原因与恐龙相同
布里斯托尔大学的科学家认为这种多骨鱼在20年时间里的身长便可达到9米左右，38年后，它们的身长可达到16.5米，超过鲸鲨。1886年，著名古生物学家阿尔弗雷德-尼科尔森-利兹首次发现这种巨鱼的化石。不过，由于发现的只是化石碎片，利兹无法确定身长
北京时间7月26日消息，据国外媒体报道，英国布里斯托尔大学的科学家发现一种生活在1.6亿年前的巨鱼化石，身长达到52英尺(约合16米)，超过奥运会游泳池，体重则远远超过一辆双层巴士。这种巨鱼被称之为“Leedsichthys”，以浮游生物为食，与恐龙在同一时期灭绝。
布里斯托尔大学的科学家认为这种多骨鱼在20年时间里的身长便可达到9米左右。38年后，它们的身长可达到16.5米，超过鲸鲨。1886年，著名古生物学家阿尔弗雷德-尼科尔森-利兹首次发现这种巨鱼的化石。不过，由于发现的只是化石碎片，利兹无法确定身长。这一次，科学家将化石碎片拼接在一起，而后根据鳃部位置确定身长。... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 45 鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四川产的
，保宁醋），四分之三瓢羹的生抽，四分之一瓢羹粗盐，大半调羹水，大半瓢羹淀粉，
耐心耐心地和转，兑个碗儿芡。
4. 肉丝里面下一瓢羹淀粉，旋几滴水打湿，和转。再来一瓢羹菜油，把肉丝扒扒散。
锅头放油，烧热，下肉丝炒到9成变色，捞出来搁... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 46 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: gardening
标 题: LCT式辣子干烧鱼的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 00:55:10 2011, 美东)
以[辣子干烧马加鱼]为例
马加鱼，又叫鲅鱼，洋文叫Spanish Mackerel
这种鱼钓起来过瘾，吃起来更不用说了
1. 去头清鱼后，用刀片出两边的肉:
2. 再把每块肉，斜着切成厚片. 放少许盐及料酒腌1-2小时:
3. 切好新鲜辣椒，少许姜大蒜及洋葱:
4. 把腌好的鱼片拌上少许面粉:
5. 在平底锅上把鱼煎熟(两面焦黄即可. 先煎有皮的那边):
6. 把煎好的鱼拿出，放入第3步准备好的配菜,加少许盐，炒熟炒透:
7. 汇入煎好的鱼，放少许酱油，适量料酒，翻匀，烧干汁:
8. 关火上盘，就可下筷了: |
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b*******e
发帖数: 554 | 47 凉瓜炒牛肉丶蚝油鸡丝丶蒸儱俐丶冬瓜薏米瘦肉汤
TGF!
1. 材料用了夏日时令菜凉瓜，配上牛肉，加豉汁快手翻炒。
2. 鸡丝用了胸肉来做，口感没有鸡腿肉嫩，胜在容易撕出幼长条状的鸡丝，卖相较吸
引。这个菜偶随意做，主要步骤是先把银芽头尾拔掉，洗净，烫熟。萝卜丶青瓜切丝，
烫熟，放凉。鸡胸肉作最简单调味腌一会，蒸熟，放凉，戴上手套，开始手撕程序。蚝
油自行试味，判断度咸味浓度，放点水丶油丶糖把蚝油调好。所有食材放在盘子上，伴
上蚝油，开吃。用鸡腿肉做手撕鸡做法请阅 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31767227_0.html
3. 没有特别喜欢吃儱俐鱼，但超市小刺鲜鱼种类不多，有时候也会买来吃。记得刚来
米国时，看到儱俐，还以为是幼鳞挞沙鱼（鳎沙鱼），开心到不得了，然後仔细看，虽
然儱俐也是扁扁的，但跟挞沙鱼的头是不一样的，挞沙头小且圆比较可爱，颜色比较淡
，还有对像芝麻的小眼。我蛮喜欢吃挞沙鱼，还有多宝鱼^v^，肉质细致，吃起来非常
嫩，要是把鱼肉伴到饭里，再加点鱼汁，真是鲜味哇! 大条肉厚的，煎来吃也不错。可
是，这些只能成为回忆! 闲话少... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 1204 | 48 献上做法：
1，把鱼收拾干净，放到锅里煎两面黄。
2，炒焖鱼的汁。起锅倒油，油热后放入葱姜爆香，然后放入番茄酱和甜面酱炒匀，再
放入盐，辣椒，八角，桂皮，花椒。最后放最关键的两种调料，糖和米醋，糖根据自己
的口味调味，糖主要是提鲜的。然后是米醋，米醋一定要多放，因为这个是让鱼酥的最
重要的材料，最后添水，转小火15分钟后，汁就做好了。
3，用高压锅，把切成10厘米长的葱段铺到锅底，然后将煎好的鱼平铺到上面，一层鱼
一层葱隔开。然后将炒好的汁倒入，汁不要太多，等高压锅冒气后20分钟左右（视鱼的
大小而定）就做好了。
此做法适合刺多的小鱼，做出来有点像鱼罐头的味道，鱼骨头都焖烂了可以直接吃，就
是收拾鱼的时候比较累。 |
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c*****y
发帖数: 5747 | 49 JIGGING 黑鳍吞拿鱼
今年是我搬家到KEY WEST 的第一年，不知不觉中一夏天就这么过去了，最大的感
受是没想象的那么热，以一个北方人的心态来说，太嫉妒一直生活在南方的人了。
夏天虽然很热，但也就是中午时分，早晚依旧可以出海钓鱼，生活依然悠闲自得。就算
是号称疯狂流火的八月九月顶多也就是中午躲在屋子里好了，外出时因为都是开车也没
觉得多难熬。
佛州的秋天更是迷人，天高气爽，云淡风清，再瞅瞅咱这天蓝海碧，椰树白沙，整上几
瓶冰到透心凉的啤酒，鼓捣个BBQ啥的，看知己好友或三五成群，或两三一伙，谈天说
地，激扬文字，粪土当年女朋友。
哎呀！妈呀！啥也不说了，这日子，给个村长咱也不换啊！
言归正传，书接上回。
咱接着说钓鱼的事，那条著名的二战巡洋舰几乎被俺们天天祸害，今个儿忽然善心发现
，就说大海无量，也不能可着劲儿往一个地方猛糟吧！于是去了第二条巡洋舰。 俺们
这儿共有三条大巡洋舰，呈三角状分部在美国灯塔的南面，第二条水深平均350-400尺
，因为放线时间太长了，想一想也头大，所以一直没有去。
真的是不去不知道，一去吓一跳。原来外面的世界真的很精彩，因... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 50 居住在VA，一直想到potomac river隔河相望的马里兰那一侧钓钓鱼。上周六和这周六
是马里兰的free fishing day，就分别在傍晚时分过去串串门，沿河游钓了一会儿。
开春来因为钓可爱皮，一直用露钩子的挂法，第一次去水况不熟，先挂掉两套钩饵。后
换成T-rig,藏住钩尖。感觉跑鱼很厉害，估计是鱼不大，不能有效吞钩。只有一次走到
一处崖下，觉得是个有鱼的地方，试着抛了一条旋尾肉虫，一抛即中，俘获一条13寸小嘴。
今天第二次去，继续探索钓点。挂塑胶minnow往回收时，能看到后面一群shad/herring
傻傻地跟着游，这些傻鱼太盲从，也不看看跟了个什么领导。有一次中鱼，出水时，一
尺长古铜色的身躯一晃，应是小嘴一条，脱钩而去，或许是T-rig不露尖儿，没有挂牢。
只有一次成功抓获一条大可爱皮。天黑前在一处山石水坑密布的地方有过一次小高潮。一是
挂旋尾肉虫，正收着呢，被咬，怕跑鱼，大力set hook,结果悲剧，钩上的旋尾肉虫下半身
已经被咬掉，成了光杆肉虫；后来换扇形尾的肉虫，在水里游起来突突突地晃，眼看水下
一个鱼影突然冲出，一口咬住，set hook,肉虫被咬掉扇尾... 阅读全帖 |
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