b*****x
发帖数: 23 | 1 我家宝宝也是3个多月，也是纯母乳，一天3-5次。两个月的时候一天4-6次。每次儿医问起她的便便情况，就会说‘你的奶可真好，蛋白含量真高’。 我觉得是这样的：她在第一次检查的时候和我说，吃的要油，要杂，要吃肉，煮的鸡汤不要撇掉油才喝。所以多腻的东西我都吃，喝的东西油油的。 我的奶看起来就特别浆，奶瓶都不太好刷，放在冰箱里可以看到浮的白奶皮。最近一次看儿医的时候，她和我感慨说，“有的母乳喂的母亲不怎么吃油，不怎么吃肉，孩子一个星期才拉一次”。另外一个经验是少吃盐。原来我从来不吃胡萝卜，现在蒸的萝卜我就这么一根根吃。总之什么都要吃，不要戒油腻的东东。我家宝宝出生体重50%，现在身高体重都是95%以上。而且她吃好了，拉的顺利，才睡的好。
呢? |
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l*****k
发帖数: 140 | 2 请问姐妹们中有没有人遇到母乳太浓稠，需要稀释的情况。我pump出来的乳汁（尤其是
左边乳房，产量也比右边的少点）往奶瓶里面倒的时候，里面有油脂性的固体。每次倒
到一半的时候突然就有“咕咚”的一声，有什么浓稠的东西掉到奶瓶里。pump完的时候
，左边乳头上还挂着一条像油脂一样的东西。宝宝喝pump出来的奶的时候还好，就是有
的时候奶皮把奶嘴堵了，需要我用手疏通一下奶嘴。
但是我最近得了乳腺炎，自认为pump的挺勤快的，但是左右两个胸分别还是有一个大疙
瘩，不管我怎么热敷，揉搓都消不下去。我发现肿块对应的出口比针尖还细，就想可能
是我的乳汁太稠了，里面的油脂出不来形成的肿块，诱发的两次乳腺炎。ob就只是给我
说多pump，多揉搓，一点用也没有呀！
大家给我出出主意吧，看看我能吃喝点什么把乳汁稀释下来？？？（我平时就是吃米饭
，喝点老爸给炖得汤，和青菜）帮帮我吧，不想再来一次乳腺炎了。
谢谢大家献计献策！！ |
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y******r
发帖数: 108 | 4 才发现MM 你也是用的MEDELA，那你加油吧，我当时是可以吸出奶瓣出来了。就是那种
喝牛奶的时候上面的那种黏稠的东西。也叫奶皮吧。那个东西吸出来了，就会通了。 |
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f******k
发帖数: 5329 | 6 我女儿也是，上嘴唇顶端一小快，白白的，好像被泡久了的死皮一样。同问怎么回事 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 8 我娃也有。
你娃是吃奶瓶的吗？我儿医说，就是洗奶瓶磨的泡。我娃的过一阵子就掉了，然后出新
的。 |
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m******n
发帖数: 898 | 9 上嘴唇顶端那一小块是nursing blister。就是吃奶磨的泡，没关系，娃也不觉得疼的
，自己就能好。。what to expect the first year里就有提到。丁丁从生下来就时不
时有的。 |
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S**********1
发帖数: 1143 | 11 我娃也是刚生下来那段时间有，，过一阵子就好了，没有了。。 |
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m******n
发帖数: 898 | 12 其实我挺惊讶你娃也长这东西的。what to expect上说一般是吃东西很卖力气的no
nonsense eater容易长这个东西。我一看，这不就是说丁丁呢么。也许是因为他一开始
长的太凶猛，现在反而不长了，嘴唇磨厚了。你家娃可能是太delicate了吧。不过没关
系，只要不bother她就行。 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 13 我娃吃得每一口都挺卖力，问题是，就吃那几口，就不干了。以前一顿奶1小时，2/3时
间在拍嗝。 |
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m******n
发帖数: 898 | 14 另外这东西不只是吃奶瓶才有的。我胸喂的时候丁丁也有。当时我nipple也是大泡小泡
的。看着他嘴上的泡，就想，我俩为啥互相折磨呢。。。。 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 15 hmm，我儿医说，吃奶瓶容易有。你家丁丁吃胸也有，吃得真卖力！ |
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m******n
发帖数: 898 | 16 哎，饿死鬼托生。前两天称都快27磅了。这两天感觉又沉了，都不敢上秤了。照这个趋
势6个月check up估计得奔30lb了。。。。真是创纪录了。我们的体重曲线沿着98%的切
线直接飞出去了。。。。。 |
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l*****1
发帖数: 290 | 21 Enfamil家刚过期奶票，10张, 未过期奶票两张，面额均为$5。有效期至9月30日
现在想换等额的s家奶票，过期未过期均可。
附送过期enfagrow奶票$34 |
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r*f
发帖数: 39119 | 22 煮开可以吧。
我记得小时候都这么的，后来倒是开瓶就喝，其实也不知道有没有杀菌过。
烧开的表面有层奶皮的，很鲜美，不过膻味也大。 |
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T****i
发帖数: 15191 | 23 我从小就特喜欢面包那种酵母味儿，面肥发的馒头没有那种味道。牛奶，至少在我小时
候还是不掺假的，只兑水，煮煮能出奶皮，很香。多数豆浆有种腥味儿。 |
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j*****a
发帖数: 477 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【月是故乡明】凑热闹来了，小失败的广式月饼和三色冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 00:45:22 2013, 美东)
我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittle... 阅读全帖 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 25 嗯，记得小时候喝的生奶和煮开的奶都有奶皮，不知道现在国内订的瓶装奶是什么东东 |
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a****s
发帖数: 4254 | 26 Darigold的lactose free whole milk(whole milk)加热后就有一层奶皮 |
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er
发帖数: 4457 | 27 味道还是不一样。这个奶加热以后奶皮是白的，那个是淡黄的。不过DARIGOLD的奶算是
比较好喝的奶了，毕竟是LOCAL的。 |
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E*********h
发帖数: 2848 | 28 十几年前在国内超市买的“添美”新西兰牛奶，香甜浓稠，一层蛋黄的奶皮，估计再难
喝到那么好喝的牛奶了~ 那年头国内有买新西兰和澳大利亚进口的牛奶，后来回国看到
都是国产牛奶了~ |
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l********3
发帖数: 7367 | 30 我做的也不好，上层奶皮不均匀。。其他的感觉和蒸鸡蛋羹差不多，只不过牛奶代替水
，蛋清代替鸡蛋。。 |
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d******m
发帖数: 2333 | 31 赞，还是以前住大学宿舍的时候用电饭煲做过，现在反倒没这个闲情去做这种小点心了。
双皮奶关键就是双层奶皮，做好还是很不容易的。 |
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f*****c
发帖数: 3257 | 32 来自主题: WashingtonDC版 - 今天的晚餐
哈哈
那巧克力奶糖呢
是巧克力包于奶皮内
类似的
西红柿鸡蛋（拌于）面
也有纯主动的
大盘（装着）鸡
煎饼（包着）果子 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 33 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Cantonese
标 题: 广州边度的双皮奶、姜撞奶至好食？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 10 18:34:53 2011, 美东)
My parents and I took a taxi to find this shop :)
第一位
南信牛奶甜品专家
传统西关老铺的南信是广州最正宗的双皮奶店，无论是双皮奶还是姜撞奶都是很多
广州人的最爱。
双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌甜品，炖好后牛奶双层凝固，碗上都有薄纸盖着，色洁
白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，入口嫩滑、齿颊留香奶味十足。营养
丰富，具润肺养颜之效，次次行过上下九一定要挤进去吃一碗才舒服。
姜撞奶：热热的吃到嘴里，入口的那个感觉，滑嫩香，胃里都暖了。
其它的特色：凤凰奶糊
地址: 荔湾区第十甫路47号 电话: 020-81389904
沙湾甜品食馆（应元路店）
店面非常小，一不留神就会错过。甜品的种类好多，质量同分量都保持得很好。
双皮奶：其貌不扬,但吃起来很滑... 阅读全帖 |
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w***2
发帖数: 22 | 36 整天坐在电脑前动脑子，发现对糖分的需求很大。
以前都是到了公司抓一个muffin加一大杯咖啡当早饭，但往往到10点就饿了。
现在推荐一个在家里比较快就能搞定的早饭，吃了一周了，非常管饱。
而且不知道为什么，每天的咖啡我都觉得不需要了。
热巧克力牛奶+两片烤面包+果酱
1）1 cup organic fat free milk，90 calorie，
--放到很小的锅里煮。
2）1 teaspoon hot chocolate powder,(7g),27 calorie,
--当牛奶比较热但还没有沸腾的时候，加到牛奶里然后搅拌
--如果一旦沸腾了的话，牛奶会有一层奶皮/奶衣
--觉得够热了，就可以倒出来了。
3）2片Grain-Wheat Bread，160 calorie
--煮牛奶的时候，就可以toast一下面包了
4）1 teaspoon Blackberry Jam，50 calorie，
--涂到烤好的面包中
总共327 calorie，63 carb，2 fat，19 prote... 阅读全帖 |
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l**********y
发帖数: 151 | 37 是做豆浆上浮着的奶皮，植物蛋白，脂肪都很高，不过是很好的食物呢。就是豆腐衣的
另一种形式吧。我也很喜欢吃，特别是拌的。 |
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c**i
发帖数: 1432 | 38 我最喜欢吃的就是牛奶上的奶皮。。。。之前买过一次nonfat，那实在是淡的。。。严
重掺水牛奶啊。。。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 39 查了一下，好象的确是这样的。因为天然牛奶的油是浮在面上的 －－ 小时候的牛奶面
上有层奶皮吧？所以要把fat提出来，处理过以后再加回去，就不会浮在面上了。所以
whole milk也是processed food。计较那么多的话不如自己养头牛算了。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 40 查了一下，好象的确是这样的。因为天然牛奶的油是浮在面上的 －－ 小时候的牛奶面
上有层奶皮吧？所以要把fat提出来，处理过以后再加回去，就不会浮在面上了。所以
whole milk也是processed food。计较那么多的话不如自己养头牛算了。 |
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s***s
发帖数: 7178 | 41 现在能想起来最初对食物的记忆是永远带着一股糊味的牛奶。我那时候在幼儿园长托。
每周日才能回家睡一晚上。其他六天就搁幼儿园里游荡。早上起来主食记不太清了，好
像有馒头花卷之类的。但是准定带一碗牛奶。那个牛奶是用炒菜的大锅热的，带着一股
菜油味儿和糊味儿，加上漂浮着的皱皱巴巴的牛奶皮。卖相实在不咋地。可能我们那儿
人口重，也可能为了骗小崽子赶紧喝完，记忆里那个牛奶里是放糖的。
好像那时候上学年龄划线是五月，家里试图让我去离家稍远的一个相对教学质量好点儿
的小学就读。因为年龄不够么，虽然就差几天，再加上跨区，校方就让再等等，于是我
在幼儿园多待了一年。直接导致以后再班级里总是年龄最大的几个人之一，然后本科又
读了5年。这算属在起跑线上的典型了。 |
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w******m
发帖数: 332 | 42 让我这个双皮奶大厨来跟你讲解一下吧，双皮奶因为做的过程中有两次结奶皮的过程，
因此得名为双皮奶，应该是一道港式甜点 |
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J******S
发帖数: 1452 | 43 猴父子有款酸奶超级超级好吃 吃了以后打嗝的味道像蒙牛玉米大果粒
stonyfield全脂 一定要买全脂哦 要不然没有顶上那层奶皮 |
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k**L
发帖数: 3630 | 44 照片是给人看的,人的大脑会做出判断.觉得照片虽然显示的很像真.比如细腻到像牛奶
一般,没任何瑕疵的皮肤,脸庞像瓷器一般的光滑. 但基本上没有一个人类是可以达到的
.人脑就会判断是假.因为大量的可能假的东西太多了.人脑就会自动的怀疑是假的,至少
怀疑这是有人再处理过的. 而机器直出, 而无人工的再处理之下,因为机器不会特意去
骗你,所以,机器也不会自动的拍出比如牛奶一般的皮肤,瓷器一般的脸庞等明显是假的
东西.人脑当然也不会产生假的念头,而倾向于真. 这很复杂吗?
如果这样, 我偷偷拿了你的相机,把一张陶瓷脸,牛奶皮的模特PS照传到你相机里,然后
跟你说这是我刚拍的, 你会怀疑我的话还是直接相信相机的能力? |
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j****e
发帖数: 12067 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【参加活动】四色冰皮月饼——附图和做法
关键字: 冰皮月饼,抹茶,红酒,奶黄,紫薯
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 6 18:30:38 2010, 美东)
离中秋还有两周的时间，现在做的冰皮月饼是撑不到那个时候的，基本上三四天内就要
吃掉，不然口感就很差了。我这么早做个尝试，跟大家分享一下经验和教训，希望能为
大家做出更美观美味的冰皮月饼提供些参考，算是抛砖引玉啦。
先上个图，一共四种口味：
红酒皮紫薯莲蓉；椰奶皮抹茶奶黄；绿茶皮莲蓉抹茶；芒果皮莲蓉蛋黄。
材料准备：
糯米粉，大米粉（粘米粉），澄粉，白砂糖，绿茶粉，紫薯，莲蓉，鸡蛋，黄油，色拉
油，椰汁，牛奶，红酒，芒果汁，咸鸭蛋。
我做东西很不习惯每种材料精确到克，觉得太麻烦了，大概差不多那个比例就好啦。
1. 四色冰皮的做法：
Step 1: 固体粉末/ 液体混合物 = 1:1;
固体粉末: 糯米粉/大米粉/澄粉 = 4:3:2;
液体混合物: (椰汁or 红酒 or 芒果汁 or 抹茶溶液)/ |
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U***6
发帖数: 2 | 46 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 47 小时候的瓶奶凉了上面是有奶皮的。
现在不知道了。小时候当然还没三聚这样的科技攻关项目成果 |
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R***a
发帖数: 41892 | 49 BSO家庭富裕，平常吃的油多。
奶皮可是小时候我最爱吃的了 |
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