h******e
发帖数: 9616 | 1 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
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标 题: 【拿手好菜】秀出拿手好菜，分享美食乐趣
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 31 22:51:24 2016, 美东)
不管下厨多久，厨艺如何，总有几样拿手好菜想要秀一秀。简单的家常小菜，豪华的山
珍海味，样样皆可。拿出你最擅长的佳肴，与大家一起分享美食的快乐！
活动时间：
即日起至4月24日
要求：
1、需为亲手制作的菜品，主食、甜点、汤羹也可参加
2、另开主题帖，标题前加【拿手好菜】字样
3、需有制作过程或说明，文字不少于100字
4、贴图不少于三幅，需为原创
5、非MyActivity版首发的文章，需转载至MyActivity版，未转载的不予统计
奖励：
1、符合要求的文章即奖80伪币
2、前三篇文章各奖励50伪币（按转载至MyActivity版的顺序）
3、贴图或视频，每幅加奖10伪币，100伪币封顶，贴图精美另加奖50伪币
4、上首页奖励100伪币
5、点击前三名奖励100伪币 |
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t******n
发帖数: 2939 | 2 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
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标 题: 【拿手好菜】秀出拿手好菜，分享美食乐趣
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不管下厨多久，厨艺如何，总有几样拿手好菜想要秀一秀。简单的家常小菜，豪华的山
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wh
发帖数: 141625 | 3 顺便贴一下站方的这个活动：
http://www.mitbbs.com/article_t/MyActivity/12529503.html
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标 题: 【拿手好菜】秀出拿手好菜，分享美食乐趣
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 31 22:51:24 2016, 美东)
不管下厨多久，厨艺如何，总有几样拿手好菜想要秀一秀。简单的家常小菜，豪华的山
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4、上首... 阅读全帖 |
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w****j
发帖数: 6 | 4 好菜不怕晚
-也谈央视春晚第三十年：三大长处，六大硬伤
公元2012年1月22日，祖国华夏纪元龙年除夕夜晚上八点钟，是美国中部时间早晨
正好六点钟。此时，在芝加哥西部我的蜗居之家里，我早已经起床，用凉水洗好了脸，
喝了一杯浓浓的绿茶，完全清醒过来，端坐在大屏幕电视机前，通过网络技术，再一次
全神贯注地观赏央视龙年春节联欢晚会直播。
当主持人提到今年是央视举办春晚整整第三十年时，不知道为何，我的眼里一瞬间
涌出了泪水。激动不已思念家乡的泪水，叹息时光流逝太快的泪水。
刹那三十年，弹指一挥间。我已经连续看了三十年的央视春晚了？我根本不相信自
己的判断。但静下心来，掐指仔细一算：可不是吗？自己正好看了三十年了！
正如哈文导演说的，我也正是看着央视春晚长大的！公元1983年，我十一岁，上
小学四年级。当时我胶东农村的家里没有电视，我的村里也没有电视。距我村三里路的
一个村子有一台十四寸的黑白电视机。我和几个光腚耍伴结成同伙，在当晚凛冽的寒风
中，穿着厚厚的棉袄，手里握着几个爆竹，兜里放着一些小鞭炮，... 阅读全帖 |
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M********y
发帖数: 558 | 5 不管下厨多久，厨艺如何，总有几样拿手好菜想要秀一秀。简单的家常小菜，豪华的山
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m******s
发帖数: 665 | 6 谢娜和张杰结婚多年迟迟不怀孕，当时就有人污蔑说谢娜是得了不孕症，后来谢娜果真怀上了孩子，打脸那些阴谋论和黑子们。谢娜怀孕后，又有网友爆料主持人不和，甚至有人造谣说谢娜打压吴昕。谢娜现在一个人在家里挺着大肚子，外面却有人来挑拨离间。谢娜不再沉默，晒出了自己和吴昕亲密照片。
??孕妈谢娜睡觉很晚，昨夜十点多，谢娜写了一条微博:昕昕来找我玩，我准备了好酒好菜，聊天聊地好开心，现在不知道她是喝多了，还是被我素颜的美陶醉了。谢娜和吴昕趴在沙发靠背上，她戴着白色帽子，双手捂着脸蛋，谢娜脸发福了变胖了，吴昕做出了亲吻谢娜的姿势。这两个人这么甜蜜，张杰会吃醋不。
何炅何老师也不甘寂寞，转发评价说:你们家有这么好看的两个女孩吗?我家有。谢娜工作室发文:感谢昕昕来看望wuli娜娜今日娜boss素颜也是超级甜了，好酒好菜更要配暖心的好朋友。
???谢娜粉丝和吴昕粉丝纷纷感慨说:打脸那些无事生非的黑粉脸;羡慕她俩友谊，黑子别带节奏;本来关系都很好，就是有小人背后发坏搞小动作。谢娜主动晒合影，也再次证明自己没有打压吴昕。 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【拿手好菜】贵州花溪粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 13:54:48 2016, 美东)
刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
粗直滚圆半透明类似spaghetti的干粉，第一次做时煮了半天... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 林熙蕾被封为台湾宅男女神，但新婚老公却不知“宅男“为何意，疑为灾难。而这位黄金单身汉居然也烧得一手好菜，林熙蕾最爱吃他做的上海菜饭。
错把“宅男当“灾难”
能把林熙蕾娶进门的幸运儿杨晨，果然有着能融化冰山美人的开朗魅力，他见到媒体去采访婚礼，态度大方跟记者分享结婚喜悦。听说他娶了蕾蕾会让宅男心碎，不谙“宅男“含义的他，疑问’灾难”？为什么会心碎？新娘子蕾蕾被他搞得哭笑不得说：”是宅男、不是灾难啦！”
身世背景皆有缘
杨晨有着身高、学历、收入三高的出色条件，为何年近40还是黄金单身汉？他指着蕾蕾说：“我这40年就一直在等她。”
他和蕾蕾正式交往虽仅半年，却表示彼此都有一见如故的感觉，两人都是1984年随父母移民美国加州，大学也都是念UC体系的加州大学。两人成长背景相似，连首次曝光的双方家长外型气质也相近，两人妈妈都是超过168公分的修长美女，两位亲家公更是投缘，蕾蕾父亲跟杨家父母说：“谢谢你们让我多1个儿子。”杨爸爸说：“我们一直想要女儿，从小还把Chris(杨晨英文名)留长发装扮成洋娃娃，现在很高兴有了蕾蕾这个女儿。”之前不知林熙蕾杨晨表示他之前很少看华人电影，并不认得影坛电眼美女林熙... 阅读全帖 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 10 2015-8-31 02:17:19 来源:解放网 作者:董川峰 选稿:刘辉
原标题:华理启用智能餐台打好菜后2秒结算
东方网8月31日消息：华东理工大学今年秋季开学在奉贤校区正式启用“智慧餐台
”,学生选好自己喜欢的菜品，进入结算区后2秒钟就可以快速结算。
昨天，在华东理工大学奉贤校区新建的第二食堂，新生小张选了一份红烧肉、一份
蔬菜还有一个汤，将托盘放在结算区的餐台上，结算显示屏上马上就显示总价6元，接
着小张刷好卡，前后只有2秒。
“智慧餐台”暗藏什么秘密？原来每个盘子都是装了芯片的智能餐盘，点完饭菜后
把托盘往桌上一放，餐台就能自动感应出有几样菜、多少钱，读卡区自动扣除饭卡里的
钱。学校老师介绍，这套系统提高了食堂收银的结算速度，排队时间大大减少。 |
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w*****d
发帖数: 101 | 11 呵呵，看成 "菜版真是好菜啊"了，以为有人找骂来了。 |
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s*****V
发帖数: 21731 | 12 碗里有好菜，你是夹给自己娃吃还是别人家优秀的娃吃？
有本事，你们应该把北大清华做成好菜去。 |
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M********y
发帖数: 558 | 13 注：1）版面活动：手续费无；个人申请：手续费10%；:
无
代发版面/ID:
MyActivity
代发事由(主题标题及链接，如有链接必须附上链接):
【拿手好菜】秀出拿手好菜，分享美食乐趣
http://www.mitbbs.com/article_t/MyActivity/12529503.html
赞助（有：附链接。没有：无）
站方支持
楼主是否计入统计（如不填写，默认否）:
否
奖励金额（需注明扣除伪币来源）：
pintujie 1170
cattywh 370
yuanyuan88 370
HUBT 350
yushiqie 310
wh 280
Busywithbaby 260
tangtofu 210 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 14 "[MyActivity]MyActivity Mar 31 ● 【拿手好菜】秀出拿手好菜，分享美食乐趣"
成功奖励 1170 伪币的用户: pintujie
成功奖励 370 伪币的用户: cattywh, yuanyuan88
成功奖励 350 伪币的用户: HUBT
成功奖励 310 伪币的用户: yushiqie
成功奖励 280 伪币的用户: wh
成功奖励 260 伪币的用户: Busywithbaby
成功奖励 210 伪币的用户: tangtofu |
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l***o
发帖数: 5337 | 15 去买些salmon bones（就是鲑鱼剃掉鱼排后的刺，上面带些肉），很便宜，我们这里包
好的大概2元一磅。
放盘子里，加葱姜蒜，蒸鱼豉油，微波8分钟，搞定。
脂肪貌似不少，但一来鱼油不错，二来油大多都出来了，不吃就是，最重要的是看似很
大一盘，可是真正吃进的很少，味道还好。
下酒下饭都是好菜啊。
我的原创，全家都吃上瘾了。btw，鱼排也可以这么做，但味道远不如鱼骨。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 王珞丹与蔡国庆
缺少本山的“春晚年夜饭”还有哪些“好菜”？本报带您一探究竟——
NO.1
春晚开场“以静带动”
龙年春晚的开场非常特别——以静带动。在开场钟声响起后，屏幕上一条金龙穿越古今，从中引出春晚“龙”的概念。随后，升降舞台变换成拱桥形状，由《我要上春晚》选送的河南豫剧小演员邓鸣贺“孤单”地提着灯笼，念着过年的童谣从舞台深处走出来，春节联欢晚会也随即开始。
NO.2
主持人与影视明星一同唱歌
龙年央视春晚敲定李咏、毕福剑、朱军、董卿、撒贝宁、李思思担任主持人。舞台上，他们将通过唱歌的形式出场，与王珞丹、冯绍峰等影视红星携手演唱《欢乐中国年》、《小拜年》、《采茶曲》、《恭喜发财》等歌曲。
NO.3
李谷一费翔等老面孔再次出现
在“春晚三十年”板块里，诸多春晚老面孔亮相，李谷一女扮男装演唱《前门情思大碗茶》，带出女装扮相娇美的李玉刚，《我要上春晚》的草根演员演唱《冬天里的一把火》，引出费翔。蔡国庆、王珞丹《常回家看看》，张明敏独唱《我的中国心》。
NO.4
陈坤吴秀波“空降”春晚
陈坤、吴秀波，两位影视圈的实力派男星，今年齐齐亮相央视龙年春晚。其中，陈坤将独唱温馨歌曲《回家过年》，吴... 阅读全帖 |
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o*********e
发帖数: 138 | 17 有本事应该把藤校变成美国的北大清华. 让人家回去吃牛惊贱桥的好菜去. |
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g***j
发帖数: 40861 | 18 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标 题: 【拿手好菜】我包的馄沌真的很好吃 - 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 11:56:42 2016, 美东)
俺做啥都要听音乐和唱歌，不能想像没有音乐的日子，先听这首好听的男女对唱《家在
心里》。这样包馄沌才有节奏：）
我最拿手的就是包馄沌，做各种馅的，这里是其中的一种。有一料可能大家不会想到放
的，就是鱼片，我觉得放了可以解决瘦肉糜的口味和QQ劲。
作料：
卷心菜 小半颗切碎（去掉中间的硬筋, 吃口不好。）
酸菜 （两三片切碎)
中国芹菜 （见图量切碎）
香菇 （3颗切碎）
鱼片一片 （切块，加酒盐等去惺的作料）混一下放上10分钟。
精肉糜1磅 （加酒，盐，胡椒粉，酱油，麻油，葱花等，你喜欢什么味，可都加在这里
）混一下放上10分钟。
然后把上面的各种食材放在一起搅拌，搅完后包一个先尝尝看看口味如何。
然后包馄沌
馄沌汤很重要，用高汤或买来的broth也行，汤里放虾米等，我这里加了点菠菜。
|
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f*****8
发帖数: 5996 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fendou8 (奋斗大叔), 信区: WaterWorld
标 题: 女人一定要会做得一手好菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 25 15:24:36 2010, 美东)
一般做完饭就没胃口吃饭了，有助减肥 |
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f*****8
发帖数: 5996 | 20 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: fendou8 (奋斗大叔), 信区: WaterWorld
标 题: 女人一定要会做得一手好菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 25 15:24:36 2010, 美东)
一般做完饭就没胃口吃饭了，有助减肥 |
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y********8
发帖数: 3587 | 21 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标 题: 【拿手好菜】我包的馄沌真的很好吃 - 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 11:56:42 2016, 美东)
俺做啥都要听音乐和唱歌，不能想像没有音乐的日子，先听这首好听的男女对唱《家在
心里》。这样包馄沌才有节奏：）
我最拿手的就是包馄沌，做各种馅的，这里是其中的一种。有一料可能大家不会想到放
的，就是鱼片，我觉得放了可以解决瘦肉糜的口味和QQ劲。
作料：
卷心菜 小半颗切碎（去掉中间的硬筋, 吃口不好。）
酸菜 （两三片切碎)
中国芹菜 （见图量切碎）
香菇 （3颗切碎）
鱼片一片 （切块，加酒盐等去惺的作料）混一下放上10分钟。
精肉糜1磅 （加酒，盐，胡椒粉，酱油，麻油，葱花等，你喜欢什么味，可都加在这里
）混一下放上10分钟。
然后把上面的各种食材放在一起搅拌，搅完后包一个先尝尝看看口味如何。
然后包馄沌
馄沌汤很重要，用高汤或买来的broth也行，汤里放虾米等，我这里加了点菠菜。
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发帖数: 1 | 22 现在国内的这些人是穷疯了还是被逼的没办法了，怎么那么多人都想着要往国外跑，我
在美国呆了那么长时间我还想回国内呢，你们倒好，还天天挤破头往外面去，傻子。
说实际点的我来美国这段时间确实比在国内挣得多了不少，可也受气，但为了能多挣点
钱我也就忍了。在美国待了那么长时间以后我现在算是明白了，我只能说是幸运，因为
那时候有亲戚帮着我我才能在美国站稳脚跟，要不肯定会落得一个特别惨的下场，说实
话在美国也不好混啊。
国内老家的亲戚看我现在在美国混的还不错就一直联系我父母希望他们能帮忙向我说说
让我找人把那个亲戚也弄到美国来工作，他在家是一个厨师，我知道他的手艺还不错，
在我们老家那边一个大饭店里掌勺儿。可是想来美国哪有他们想的那么轻松啊，前几天
还给我打电话说他手里有几万块钱的积蓄让我帮忙给他跑跑关系，我不太想帮这个忙，
我知道能把他弄进来的希望太渺茫了，更何况就算我把他给弄到美国之后他也不一定能
找到一份稳定的工作，他在老家烧一手好菜那些在美国都不管用，哪有几个人和国内老
家人的口味儿一样啊。 |
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发帖数: 1 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsn2017 (萎缩男2017), 信区: Military
标 题: Re: 黄瓜除了能做拍黄瓜还能做出啥好菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 15 17:08:27 2017, 美东)
肉夹黄瓜。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 24 http://www.guokr.com/question/438401/
“少油、少盐、少味精”的情况下怎么能把菜做好吃？有何技巧？
呆头鹅 发表于 2013-01-31 10:27
平时做饭，油放少了，菜就容易焦；盐和味精放少了不入味。
特想知道那些只用很少的油、盐，不放味精的大厨们是怎么做饭的。
Racoon 科幻控，漫画翻译爱好者
2013-01-31 17:06
我就是一个这样的厨师，自认做出来的饭菜还算是受欢迎的……
先说少油：
- 用锅底较厚、质量较好（其实就是价格稍微高一点售价200-300的就可以了…）的不
粘锅。（不过这样的锅不适合爆炒…）
- 有一些所谓的“吃油”的菜，是可以通过预处理在尽量不影响口味的情况下大大减少
油的用量的，比如“茄子”，我一般是切好后，先用微波炉中高火加热6分钟，放凉稍
微压一下水，再进行烹饪，容易熟、好入味，也不再是“吸油专业户”了。
- 尽量不做“油炸”的菜，有的“油炸”可用“煎”来代替，用油量少，但需花费更多
的时间和精力。比如“熊掌豆腐”。
- 利用肉类本身的油脂。做口味花菜的时候，我几乎不放油，靠五花肉片中煸出的油脂
，就足够了... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 于海文很多时候，都觉得自己太累了，没人买菜的时候，坐下来歇歇，有时就睡着了。但为了脑瘫的女儿，她努力坚持着。她最大的梦就是“把孩子的病看好，让她生活能自理”。在她卖菜的小摊有一块红色的牌子，上面写着母女俩摆摊卖菜的原因，希望大家来买菜，帮助她们，但她们“不要施舍”……
摆摊
看病没钱诊所门前摆蔬菜摊
于海文的老家在齐齐哈尔农村，独生女儿阳阳今年14岁，6岁时被确诊为脑瘫。为给女儿治病，她到处打工挣钱。4个多月前，听说松原一家康复中心对治疗脑瘫有独特方法，她带着不到5000元钱来到松原。治脑瘫需要很长一段时间，她和女儿在城郊租了一间平房住了下来。
于海文身体不好，需要吃中药，女儿治病更需要钱，不到两个月，她兜里就没钱了。医生陈俊坤看到她们娘俩不容易，减免了阳阳部分治疗费，于海文吃的中药也只收成本费。
即使这样，她们还是拿不出钱来继续治疗。于海文就想打工挣钱。可女儿天天都要接受治疗，身边离不开人。
她曾在老家卖过菜，医生陈俊坤便想了个办法，诊所附近都是成熟小区，还有大型商场，人流量大。
于海文可以在诊所门前摆一个蔬菜摊，既能挣钱，还能照顾孩子。
在陈俊坤的帮助下，于海文购买了三轮车、秤等卖... 阅读全帖 |
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h*********g
发帖数: 4934 | 26 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 看到农村儿媳做完菜没有上桌就掀桌子 我这个农村的女儿也来说说
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 22 15:18:14 2016, 美东)
那个农村儿媳好不容易做了一桌子菜，结果不给上桌一怒之下掀了桌子的帖子火了
我来说说我的亲身经历。怕被认出来，我蒙脸，但是还是希望有人能帮忙转。
我是农民的女儿，有一个弟弟，我们那里的农村确实是女人不上桌子，而男人随便这个
男人是不是好吃懒做，吃喝嫖赌，作奸犯科，都是到了饭点就大摇大摆的往桌子上面一
坐，并且对喜欢在客人面前对自家女人颐气指使，以显示自己的牛逼。
小孩上桌的情况倒是不多见，因为男人懒的管小孩，那个帖子里面说的小男孩上桌其实
已经是很好的情况了。起码表示这个男孩的妈妈地位稳固，母凭子贵，儿子如此得宠爱
，显然她妈妈是充满满足的看待这一切的。
话说当年我弟弟在城里工作，要带女朋友以及女朋友的父母第一次来家。女朋友也是邻
村的。下午一个电话打来说晚上来吃晚饭，我妈妈作为准婆婆如临大敌，指派我打扫... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 27 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 看到农村儿媳做完菜没有上桌就掀桌子 我这个农村的女儿也来说说
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 22 15:18:14 2016, 美东)
那个农村儿媳好不容易做了一桌子菜，结果不给上桌一怒之下掀了桌子的帖子火了
我来说说我的亲身经历。怕被认出来，我蒙脸，但是还是希望有人能帮忙转。
我是农民的女儿，有一个弟弟，我们那里的农村确实是女人不上桌子，而男人随便这个
男人是不是好吃懒做，吃喝嫖赌，作奸犯科，都是到了饭点就大摇大摆的往桌子上面一
坐，并且对喜欢在客人面前对自家女人颐气指使，以显示自己的牛逼。
小孩上桌的情况倒是不多见，因为男人懒的管小孩，那个帖子里面说的小男孩上桌其实
已经是很好的情况了。起码表示这个男孩的妈妈地位稳固，母凭子贵，儿子如此得宠爱
，显然她妈妈是充满满足的看待这一切的。
话说当年我弟弟在城里工作，要带女朋友以及女朋友的父母第一次来家。女朋友也是邻
村的。下午一个电话打来说晚上来吃晚饭，我妈妈作为准婆婆如临大敌，指派我打扫... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 28 发信人: carolhj (小兔子妈妈), 信区: Family
标 题: 突然觉得老公好陌生
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 11 00:37:18 2012, 美东)
新开了一家中国餐馆，老公和我一直想去试试。正好周五我爸妈带宝宝去图书馆玩，中
午我接他们回家的时候就去试了。星期四的时候跟他说起，他就很不爽，但是见我态度
坚决，就怏怏地让我给他带份夫妻肺片。
晚上回来吃晚饭，我喂宝宝吃饭，我爸在厨房
里洗锅，他自己先吃的晚饭，后来我妈，我爸才去吃。等喂完宝宝，他们都吃完了，我
坐到饭桌前发现夫妻肺片就剩下一片百叶，我就说了声“你怎么都吃完了，就剩这么一
片给我”。我爸说他也就吃了一片，我妈从不碰辣菜。其实我也不是非要吃夫妻肺片，
但是今天就两个荤菜，除了夫妻肺片还有中午吃剩打包带回来的一盒孜然羊肉，而那个
也就剩些肉渣渣和洋葱丁了。
我也没有真心埋怨他，真是有些惊讶他居然自己吃完了都
没留给我。可是他的反应很大，坚持说他没吃多少，还扒拉着夫妻肺片里剩下的一点碎
牛肉说这不是还有吗。又说今天的夫妻肺片量实在太少了，这时候我爸接了句“当然少
了，这个最贵嘛”。我告诉我... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 29 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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p********0
发帖数: 6313 | 30 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: carolhj (小兔子妈妈), 信区: Family
标 题: Re: 突然觉得老公好陌生
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 11 16:27:10 2012, 美东)
看到有些评论真是可笑。是我不让我老公跟我们一起去吃饭吗。他每个星期五固定实验
室一起去吃午饭。是他不让我们那个周五去吃说一定一要等他一起去，我没同意。怎么
就变成我不让他跟我们一起去吃饭了。而且我和我爸妈3个人中饭就吃了一个菜一个汤
，还有一个菜一大半打包回来，难道我们还吃多了对不起他？晚饭我爸妈基本就是吃的
昨天的剩菜，中午打包回来的菜基本都是我老公吃了，就剩碗菜汤和昨天的剩菜给我，
我说句怎么了。本来我也是就说一句，难道你们这些男人家务不做，好菜尽吃还不能让
人说了。我们女人辛辛苦苦工作回来带孩子作家务还只能吃剩菜？我是不能想象那些回
帖指责我的男人在家里是怎么对待他们自己的老婆，也许他们觉得我的生活比起他们老
婆来说太幸福了，那样我也无话可说。确实我老公比起版上很多wsn要好很多。这次我
虽然觉得他错了，但是开始也没怎么怪他，我只是习惯性地... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 31 准确地说，是：
“但是今天就两个荤菜，除了夫妻肺片还有中午吃剩打包带回来的一盒孜然羊肉，而那个
也就剩些肉渣渣和洋葱丁了。”
楼主的更新：
发信人: carolhj (小兔子妈妈), 信区: Family
标 题: Re: 突然觉得老公好陌生
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 11 16:27:10 2012, 美东)
看到有些评论真是可笑。是我不让我老公跟我们一起去吃饭吗。他每个星期五固定实验
室一起去吃午饭。是他不让我们那个周五去吃说一定一要等他一起去，我没同意。怎么
就变成我不让他跟我们一起去吃饭了。而且我和我爸妈3个人中饭就吃了一个菜一个汤
，还有一个菜一大半打包回来，难道我们还吃多了对不起他？晚饭我爸妈基本就是吃的
昨天的剩菜，中午打包回来的菜基本都是我老公吃了，就剩碗菜汤和昨天的剩菜给我，
我说句怎么了。本来我也是就说一句，难道你们这些男人家务不做，好菜尽吃还不能让
人说了。我们女人辛辛苦苦工作回来带孩子作家务还只能吃剩菜？我是不能想象那些回
帖指责我的男人在家里是怎么对待他们自己的老婆，也许他们觉得我的生活比起他们老
婆来说太幸福了，那样我也无话可说。确实... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
tuantuan007 (团团三少爷的剑) 于 (Wed Mar 23 13:16:48 2011, 美东) 提到:
美容养颜，大吉大利，发财瑶柱脯
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lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 13:20:10 2011, 美东) 提到:
这一个菜多少钱？
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bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Wed Mar 23 13:25:58 2011, 美东) 提到:
这又是哪儿的菜啊
没见过
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lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 13:35:58 2011, 美东) 提到:
我自以为是广东菜。 有次去深圳， 看着满桌子海鲜， 我问服务员要辣椒酱吃。
太土了我！
☆──────────────────... 阅读全帖 |
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q******n
发帖数: 5262 | 33 周末不想一个人吃饭，于是加入朋友的饭局，没想到是饭好，菜香，人靓，我笑的完美
周末夜晚行。
一个叫蜀风园的饭馆，换了新大厨，名字还没来得及摘下，其实就是挂川菜之名，行湖
北菜之味的名不符其实的餐馆。
不过不实也好，让我尝了新鲜。
蜀风园那天很多都是新菜，特点是4个字：鲜，嫩，香，新。
鲜和嫩字表现在材料上，今天吃了很多丸子，有一种鱼丸口感很嫩，一口咬下去就像小
时候妈妈蒸的鸡蛋糕一下，但是没有鸡蛋糕那么滑。我本来想象的口味是周星星电影里
的鱼丸，有韧劲的，但是这个丸子完全没有。 还有猪肉丸，加鹌鹑蛋，加木耳，加海
鲜，口味几乎符合每个人。推荐菜式：上汤鱼丸；全家福。
一个湖北人说在湖北，人过年都要吃全家福的，代表全家平安喜乐，在一起福气多多，
里面有肉丸，肚片和海参, 吃起来真很鲜美。
淡字表现在盐和味精少，我吃完了，口没感觉特别干。也没有特别多的辣子，或者胡椒
，吃起来比较舒服。推荐菜式：瓦片鱼，瓦萨奇鲶鱼。
香字我想赠送给那碗莲藕排骨汤，看到一个美女不太吃肉，忙给她盛了3快莲藕，她连
着赞好吃。 我到喜欢吃里面的排骨，香料的味道是经过久至在汤中，像春雨润物细无
声一样，潜移默化在肉... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 34 对单身人士来说，不愿意做饭的一大理由就是麻烦，忙了一天，回家还要做菜做饭，实
在是没心情
对此，我给大家介绍一些我自己的心得，自己做饭，最大的好处就是能营养均衡且经济
实惠
一、可以选择比较容易清洗的食材，比如花椰菜，西红柿，辣椒甜椒，洋葱，西芹，卷
心菜，白菜。很多绿叶菜清洗很耗时间，可以周末闲暇才做。
二、选择比较简单的食材处理刀法，切块，而条片丝丁相对刀法不熟练的人，需要花的
时间就多了。或者购买一些厨具如刨刀刨丝器，也是一种好方法。
三、肉类鱼类食材，可以利用周末时间，预加工，分成若干份保存，这样做的时候，可
以简单加工就能食用了
四、食材可以荤素搭配，一汤一菜，注重营养均衡，晚上做饭，分量可以稍微多一点，
留作第二天的午饭（一顿中饭节省７块钱，一周就是３５块，一年就能多出千八百）
举例
周末买来的肉，可以切成片，丝，丁，或者直接叫师傅弄成肉糜，片丝丁可以用生粉抓
一下，然后起个油锅滑断生，沥干放凉以后，用保鲜袋分成几份，放冰箱冷冻，想做的
前天晚上取出来放冷藏柜解冻。做的时候，可以配合青椒，洋葱，西芹等蔬菜，制作类
似青椒肉片（丝），西芹牛柳等等菜肴。至于肉糜，则可以制作肉圆... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 35 吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的，美味的，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时
也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。
例如，我们在饭店吃饭，可以叫：小二，上道硬菜----二斤酱牛肉。
在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴，一般有贵客以示对客人重视的菜肴如
：肘子、大虾等。
春晚小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家今天来客人了
。其实这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色风味的菜。
硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。也就是北方人说
的一些价值比较高，拿得出手的菜，一般就是有贵客时才有，说明对客人重视，比如说
，肘子或大虾。
举几个硬菜的例子：
一、东北菜中的“锅包肉”， “猪肉炖粉条”，“杀猪菜”，“鲶鱼炖茄子”，“小
鸡炖蘑菇”，“东北乱炖”，“酸菜炖排骨”，“溜肉段”，“东北铁锅炖鱼”。
二、京菜中的“京酱肉丝”，“烤鸭”，“爆肚”。
三、川菜中的“辣子鸡”，“辣子鸡丁“鱼香肉丝”，“水煮鱼”，“夫妻肺片”，“
宫保鸡丁”，“辣子肥肠”。
四、新疆的“大盘鸡”，“烤全羊”，“烤羊肉串”。
五、沪菜中的“白斩鸡”，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 中国的厨师来美国之后很快就退化了，其实我自己在中国的时候就是厨师，来美国后不
当厨师，即使当厨师，也做不了什么好菜。
我在广东的三家酒楼厨房打工十一个月，接触过的日常要做的菜式有１２００种，（珠
江三角洲流行的菜式可能有５０００种），我来美国后，即使当专业厨师，也不可能做
那１２００种菜，也许只做其中的十种，那么我当初掌握的其余９９％种菜肴都要失传
。
此外，一个厨师不是全能的，需要其它专业人员配合，比如广东的厨房分为三个部门:
厨房部，点心部，烧腊部。我的主要职务是厨房部的一个打荷，我对点心部，烧腊部
的事情就几乎完全不懂。
而厨房部里面又分为砧板，水台，上什，打荷，后锅。 打荷只是其中一个岗位而已，
我主要接触的是打荷和少量的后锅业务，而且我对打荷的业务了解也不是１００％，我
在工作中只是一个荷员，而有些工作比如给各道菜配酱料，是荷王的工作，而我从来没
当过荷王，所以不甚了解。
以上我说的还只是厨房，但楼面也是饮食业的重要组成部分，传菜员，服务员，吧员，
都扮演不同的角色，尤其是办宴席，涉及很多专业知识，比如婚宴菜单的写法，菜式有
特定的搭配方法，菜的命名，摆台，斟茶倒酒，上菜次序... 阅读全帖 |
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B******e
发帖数: 5730 | 37 你要听推荐，要听各省人对他们家乡菜的推荐
粤菜要问香港人，广州人
王朝是装潢好，菜一般，也不差啦
香港西贡渔港，菜好，环境差
富临门实在很抱歉
另外有好的在东湾和SF机场附近
上海菜据上海人说南湾没有好吃的
川菜好像也没有好的
我觉得巴山蜀水还行
湖南人推荐奇峰阁的湘菜
可是我觉得比国内的火宫殿差太多
你要吃好的到咱们LA来吧啊 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 38 可惜，没有吃过冬寒菜，看上去很好吃的样子。就光汤好吃吗？
冬寒菜是我冬天的最爱，久违很久了。
谢谢夏天刚刚的菜籽，秋天赶紧种上了。
长的比我想象的好多了，新留的籽就是好。
像没照好，菜比像好多了。
到了寒冷的冬天，来碗上汤冬寒菜，吃在嘴里，暖在心里。 |
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M*******a
发帖数: 51 | 39 每次出去旅游时，我总是会找些时间去逛逛当地的集贸市场，如果能找到些当地的特色
食材且带回来，就让人最开心了。就如今天的食材----腐竹就是我最近一次去恩施旅游
带回来的战利品。
想必大家对腐竹并不陌生，腐竹是一种豆制品，色泽黄白，油光透亮，含有丰
富的蛋白质及多种营养成分，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的
独特口感。它的做法很多，凉拌、素炒、荤烧、做汤。。都非常美味，因此非常受大家
欢迎。
腐竹牛肉煲，一道很美味的家常菜，有肉、有豆制品、有蔬菜，营养搭配均衡
的下饭菜，腐竹加入在鲜美诱人的红汤牛肉中，能够吸走肉的油脂，还可以减少肉的油
腻感；而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味，非常完美的搭配。更何况它制作起来也很
简单，不仅下饭，还能外带，因此也是上班族选择中午带饭的好菜。
天气越来越来冷了，吃点牛肉能更加增强人体的抗寒能力，而一碗热乎乎的炖
煮菜更能让全家人身暖心暖。怎么样，准备好材料后，就与我一起来动手制作这道美味
吧。
【牛肉腐竹煲】
原料：牛肉 腐竹 黑木耳 青椒 青蒜 香菜 豆瓣酱 姜片 ... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 40 商业周刊第 1054 期 <<游惠玲>>
眷村菜最大特色，是不限南北口味，中坜「一张桌」，从北方菜、云南菜到混搭而成的
创意菜都有，是眷村菜的代表性餐\厅。
先说葱油饼，一口咬下去，外皮酥脆，再嚼几下却又发现内里Q软弹牙，不一会儿，葱
花的香气渐渐出来，清新不油腻。
这是因为一张桌用「冷面」（制作面团时，仅加入冷水和面）做油饼，因此，脆度高一
点；一般以烫面（和面过程中加热水）做成的油饼，尝起来较为松软。
一张桌老板娘安振池字正腔圆的口音，来自本籍河北的军医父亲，她小时候曾经辗转住
过桃园几个眷村，最后来到中坜市的「陆光六村」落脚。结婚后为了服务在村子里修缮
房子的工人，做得一手好菜的安妈妈，就在家里摆\起了一张五人的小圆桌，做起家庭
生意。
那是民国八十年底的故事，十七年后的今天，陆光六村已准备拆除，但安振池仍延续眷
村的家乡味，抚慰熟客的脾胃。
葱油饼之外，店内的「珊瑚饼」也是一绝，滋味香甜酥脆，即便凉了，还是好吃。橘黄
色的外观，乍看以为是加了地瓜，其实「从前是为了要骗小孩吃红萝卜，才打成汁和到
饼皮里。」安振池的解释令人莞尔。
北方馆子少不了的饺子，店里也有。与众不同的是，饺 |
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M*********s
发帖数: 1086 | 41 现在国内的人说不能吃隔夜菜， 说有什么亚硝酸盐类的毒素。
认识的国内亲戚朋友好象都不吃了。尤其是绿叶菜。 而我那天招待一个过去的同学，
有钱人，他竟指着我烤的三文鱼说，这吃不完也要倒掉。
我妈在我这里的时候，有时我为了她第二天中午少些麻烦，就晚饭故意多做些菜，特意
留些好菜给她。可每次我打电话问她吃了什么，她都很委屈地说，＂剩饭,剩菜＂。后来
我就不给她留了，让她自己做去！
英文渠道我从没听说这个理论，只有食品安全/细菌污染变质的担心。所以，如果剩菜及
时放进冰箱，第二天应该是可以吃的吧？我估计还是现在国内人有钱了，国人又格外讲究
吃的，才兴起不吃隔夜菜的。过去大家都穷，有吃的就不错了，哪来隔夜菜的忌讳。
不知这里很多懂科学懂食品安全的人怎么说。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 42 对着这么好菜，流口水，来个肉粽解解馋，但是最让人流口水的还是这么好的一个男人
，既可以下海钓鱼，又烹得一手好菜！大嫂好福气！ |
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m****i
发帖数: 106 | 43 NO.1
昨晚男朋友神神秘秘的跟我说亲爱的，我们玩点刺激的吧，然后拿出了绳子，蜡烛。。
然后打电话给他朋友：哥们到哪了，媳妇我绑起来了，快点啊。给我也开个机器。 然
后就出门了，到现在还没回来。。
NO.2
从前有个小孩他家里很穷交不起电费，就在墙上打了一个洞，隔壁是一对新婚夫妇，从
此小孩荒废了学业。
NO.3
和闺蜜一起在饭店吃饭，吃着吃着发现菜里竟然有个虫子，当时一阵恶心，准备叫老板
，机智的闺蜜眼珠一转，说：“再点几个好菜，吃完再喊老板” 然后我们俩又点了两
个菜，吃着吃着…找不到那个虫子了::>_<::
NO.4
最近6S马上要发布了，你们一个个各种炫，各种晒，各种要换了，你以为换了就能跟上
潮流了么，宾利最近新出了SUV，你们倒是换呀！
NO.5
给女友打电话：“晚上过来吃饭吧。”女友说：吃什么呀！我说：小鸡儿炖木耳。女友
说：我还要香肠煎鸡蛋。“好的都能满足你。”
NO.6
“啊，再见了夏天” “说人话” “.......再见了超短裙，再见了比基尼，再见了黑
丝袜”
NO.7
我和老公谈恋爱时，每次开房大汗淋漓，他都有一种淡淡的男人味儿！便迷上了他身上
神秘的味道，后来我... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 44 尊敬的师父好！弟子怀着一颗感恩的心，把这几年发生的神奇事汇报出来，以见证师父
的伟大，大法的超常。
（一）脚骨折七天好
我的大姑姐在山东住，有一次当小工时，从车上卸料时不小心摔了下来，把脚摔骨折了
，不能干活了，还得她老婆婆伺候，她老婆婆可不是个伺候人的主，非常厉害，整天唠
叨个不停，你说这伤能养好吗？于是她和儿子回来了，啥也不能干，走路一瘸一拐的，
整天搞药洗、烫也不见好转，我婆婆也不愿伺候她们，只好让我管。
农村活多，我还有两个孩子，还得伺候她们，真够我受的。我想我是大法弟子，她们好
几年回来一次，特别是这个外甥小时候五岁来过一次，十二年了才来一次，如果怠慢他
们，回去后大姑姐就不会好过的，会让婆家瞧不起。再说他们是来听真相得救的，我一
定要展现大法的美好救度她们。我放下名利，给她们买好吃的，热情的款待她们。
她们很感动，说回到娘家自己的妈妈不管，却让我这个兄弟媳妇照顾，对她们象亲姐妹
一样，自己的亲姊妹也没有我对她们好。我说我是学了大法才这样的，是我们师父让我
们这么做的，给他们讲大法好并做了“三退”（退党、退团、退队），她还跟着学法轮
功，七天脚就好了，她说炼功时脚热乎乎的非常... 阅读全帖 |
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e*******r
发帖数: 1396 | 46 冬寒菜是我冬天的最爱，久违很久了。
谢谢夏天刚刚的菜籽，秋天赶紧种上了。
长的比我想象的好多了，新留的籽就是好。
像没照好，菜比像好多了。
到了寒冷的冬天，来碗上汤冬寒菜，吃在嘴里，暖在心里。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 2013年央视春晚上，随着小品王赵本山的再度缺席，首次登台的郭德纲和于谦被视为一次不同寻常的“交接”。然而，两人表演的相声《败家子》却引发了外界褒贬不一的评价。近日，郭德纲接受了央视《面对面》记者董倩的专访。节目中，他不仅透露了这次登上春晚舞台的很多幕后故事，更在董倩对于其相声中有很多段子取材自网络的犀利提问下，坦然回应：“网络上的东西是菜地上的白菜萝卜，我用我的手艺把它做成菜，卖一万是我的能耐，你的萝卜就是三毛。”
揭内幕
嘴不能停，专人算时间
春晚正式演出前，郭德纲在彩排时准备的本子原本是这次要在元宵晚会上表演的《追着幸福跑》，但由于包袱提前泄露等原因，临上场时，郭德纲和于谦表演的却是重新准备的《败家子》，而敏感的观众也发现，表演时郭德纲的状态和往常大不相同，略显紧张和急促。
面对临时换本的提问，郭德纲的答案或许并不是最有说服力。他说，这次临时换本，包袱泄露并不是最重要的原因，而是可能大家觉得这样一个故事更适合当天的晚会。不过，临时换本的代价，是他只有两天的时间来准备新本子，直到直播前，《败家子》才最后定稿。
首次春晚体验，让郭德纲感受到和以前表演完全不同的紧迫感。他透露，因为春晚... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 2013年央视春晚上，随着小品王赵本山的再度缺席，首次登台的郭德纲和于谦被视为一次不同寻常的“交接”。然而，两人表演的相声《败家子》却引发了外界褒贬不一的评价。近日，郭德纲接受了央视《面对面》记者董倩的专访。节目中，他不仅透露了这次登上春晚舞台的很多幕后故事，更在董倩对于其相声中有很多段子取材自网络的犀利提问下，坦然回应：“网络上的东西是菜地上的白菜萝卜，我用我的手艺把它做成菜，卖一万是我的能耐，你的萝卜就是三毛。”
揭内幕
嘴不能停，专人算时间
春晚正式演出前，郭德纲在彩排时准备的本子原本是这次要在元宵晚会上表演的《追着幸福跑》，但由于包袱提前泄露等原因，临上场时，郭德纲和于谦表演的却是重新准备的《败家子》，而敏感的观众也发现，表演时郭德纲的状态和往常大不相同，略显紧张和急促。
面对临时换本的提问，郭德纲的答案或许并不是最有说服力。他说，这次临时换本，包袱泄露并不是最重要的原因，而是可能大家觉得这样一个故事更适合当天的晚会。不过，临时换本的代价，是他只有两天的时间来准备新本子，直到直播前，《败家子》才最后定稿。
首次春晚体验，让郭德纲感受到和以前表演完全不同的紧迫感。他透露，因为春晚... 阅读全帖 |
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