c*******n
发帖数: 231 | 1 俺很怀念小时候螃蟹蘸姜醋的日子
可惜海鲜buffei从来不提供醋，吃着没觉得很香
俺这可以钓螃蟹，以前刚来经常去。现在懒了，基本不去了 |
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f*********0
发帖数: 2538 | 2
从口感上说，冰水浸泡过的葱姜会更脆，也可去一些其本身辛辣。另外，以中国传统说
法，葱姜带火，用冰水浸泡可消除一些热气，这个就不好说了，不是很可信。 |
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y**o
发帖数: 8897 | 3 她妈此时正在正厅,没错,是院子一进去的正屋里四门大开地支起一个大桌子剁姜,
声音响彻整个院子,据说是她家什么女眷新生了孩子,要煨一些姜醋蛋去补身体,
她爸爸已经将两斤生姜剁得差不多,但是她妈妈还不满意.要再剁得更细些,他爸爸
气愤地嘟囔一声参贝,估计是什么骂人的话,她妈妈却听到了,抄着刀责问他的样子.
种大 |
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m**i
发帖数: 8296 | 4 2010年11月17日 15:38 来源：广州日报
“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报
她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
买菜要选小市场 一早一晚最便宜
昨天一大早，谢小夏就出现在宝源路的东川新街市。“一早一晚来买菜，便宜！”谢小夏很有自己的一套“悭钱”经：“早上8时前，晚上6时30分后，菜最便宜。”
转了一大圈，货比三家，小夏确定了三菜一汤的午餐菜谱：炒个鸡肠，煲个鱼头汤，加个青菜，还有米饭，5元搞定！
“一般不要在大的菜市场买菜，大市场周边聚集着无数小市场，那里的菜更便宜。比如鸡肠，这里卖3元一斤，另外一家小菜场才2.5元。不要瞧不起没人要的鸡肠，对身体大有好处的。《本草纲目》里记载，可以治疗遗溺、小便数不禁。”而红衫鱼一般只卖身子，剩下的鱼头剁下来放在一边，5角一斤，可以煲一大锅浓浓的汤。
“悭钱”食谱之鸡肠2.5元一... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 1. 茄子切条，泡盐水，挤干
2. 蒜，姜切末，加一大勺泡椒，拌匀
3. 堆茄子上，大火蒸
4. 生抽，醋，麻油调匀，淋在蒸熟的茄子上 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 交作业啦～ :-)
红苋菜，用大蒜块儿炒的，就是热锅，到油，烧香大蒜，放入苋菜，炒软就好啦。
挺好吃，只是可能第一次吃的缘故，没有什么特别哈～
还有问个问题啊，这菜除了蒜炒还怎么做好呢？ 这一大包才用了1/3啊，愁人啊～
可以包包子吗？
哈哈～～螃蟹是爱，好像到了有膏黄的季节了，清蒸，蘸这姜醋吃，我们三个人一打螃
蟹转眼不见了哈～
买了山药，用小排炖煮着吃，好香啊，尤其这凉凉的天，在家吃饭真好！
砂锅，热油，炒小排上色，葱姜，八角，生抽，大半锅水，中小火，一小时，放入山药
，粉条，香菇，20分钟就好，别放了出锅前放一把葱珠～ |
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f***h
发帖数: 202 | 8 我这个周末正准备做呢，最好买猪脚那个部位的，加香港牌子的甜醋，猪脚飞水，姜我
以前都没拍，这次可以拍一下，用slow cooker炖就好了。 |
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C*****r
发帖数: 789 | 9 真好，找到科学根据了。 广东人坐月子就是多吃姜和姜醋（不过15lb好像也真的挺多
的），来美国之前都没听说过生化汤。 |
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b**********o
发帖数: 547 | 10 第一个月子是我爸在，只管做饭，每天晚餐4菜1汤，太好吃了所以出了月子就很胖，虽
然我回复的很好但产奶量不高。一直都有留心别人是怎么做月子的，觉得台湾月子理论
上靠谱但东西不好吃。这次第二个月子，也许是最后一个了，准备科学月子合理饮食。
月子餐：（基本上是正常饮食外加以下东西）
1.红豆黑米薏米粥---膳食纤维，产后便秘很痛苦一定要预防和帮助排便，一定要是粥
，饭比较难消化
2.黄花菜汤---可以和少量排骨炖在一起，疏通奶路的帮助下奶的
3.蛋花酒酿---基本上当水喝，下奶
4.姜醋猪脚---这个超赞，本人从不吃猪脚，非广东人，是别人送的。姜通气排湿，猪
脚下奶，蛋要带壳可以增加钙质，味道一点也不油腻。但听说月子后要少吃这个了，上
火。
5. 各类鱼、肉汤---产后2周再开始吃
月嫂：
个人觉得有能力最好请个月嫂，晚上有人带小娃有助于产后恢复。ggpp和bbmm都不专业
，年龄也大。头发
产妇护理：
1.可以洗澡，要注意保暖，吹干头发
2.要多休息多躺，也要适当的走走活动一下，不建议走很久或坐很久
3.不要受风 |
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s******h
发帖数: 691 | 11 周三中午 女儿幼儿园不放假 儿子学校放了 于是撇下姑娘吃了顿消消停停的buffet 虽
然有点小内疚 但中饭确实吃的很安稳 下午去看了星球大战 1点半开始的 进场的时候
儿子很兴奋 但1个半小时后就有点坐不住了 出来的时候有点如释重负 呵呵 好像6岁的
年纪还是有点小 出场的时候庆幸没有带姑娘来
周四人齐了 去kmart烧了买睡衣返的店 然后去了一家南洋饭店 出乎意料 儿子 女儿居
然超级喜欢 肉骨茶喝了个底掉 芒果牛肉也频频进攻 贵妃豆腐也扫光了 倒是平常他们
最喜欢的鸡肉炒饭因为上的略晚于白饭 几户没有动过了 也好 打包回家给他们当晚饭
再对付2个小菜 就把晚饭解决了
周五 哪都关门 就在家混了 包饺子呗 葱姜蒜 肉蛋虾 food proccer一打， 馅就解决
了 皮子是中国店买的现成的 倒也简单 儿子挺捧场 女儿就吃了皮子。。。晚上 想想
女儿中午没有吃啥 把costco买的帝王蟹拿出来熏了下 本来就是熟的 所以就斩短了
放了姜片上屉蒸了３－４分钟 蘸点姜醋酱油 还行 小妮子还比较捧场 |
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B********n
发帖数: 12753 | 12 最简单的是，买回家洗干净，烧开水，放葱姜
水煮开，扔下去，8-12分钟，一个一个下，否则你煤气小可能就不够火力
然后一边化一碗butter+盐，一碗姜醋
大赞
龙虾1.2lb左右的最好吃，宁可多吃一个也别去买大的 |
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m*******9
发帖数: 77 | 13 半夜来个翻亖帖
俄是放西红柿，姜，葱，香菜，十三香，大料．．．
去腥，还易烂
还有种很好吃的做法
是广东银做的
叫姜醋猪脚
不太会做那个．．．
喜欢吃 |
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X******2
发帖数: 5859 | 14 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 回到广阔海洋~`), 信区: Zhejiang
标 题: 富姐省钱有道买菜赶早晚阳台种菜 附6大省钱秘籍图)zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 12:39:16 2010, 美东)
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 回到广阔海洋~`), 信区: Food
标 题: 富姐省钱有道买菜赶早晚阳台种菜 附6大省钱秘籍图)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 10:30:24 2010, 美东)
2010年11月17日 15:38 来源：广州日报
“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报
她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
买菜要选小市场 一早一晚最便... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 16 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yelo (没有昵称), 信区: Military
标 题: Re: 头一次去卡一家过年,被震惊了.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 24 10:59:22 2012, 美东)
她妈此时正在正厅,没错,是院子一进去的正屋里四门大开地支起一个大桌子剁姜,
声音响彻整个院子,据说是她家什么女眷新生了孩子,要煨一些姜醋蛋去补身体,
她爸爸已经将两斤生姜剁得差不多,但是她妈妈还不满意.要再剁得更细些,他爸爸
气愤地嘟囔一声参贝,估计是什么骂人的话,她妈妈却听到了,抄着刀责问他的样子.
种大 |
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R*****g
发帖数: 682 | 18 中央电视台举办的中国诗词大会，让古典诗词在历史的天幕里灼灼闪光。这些中国
古诗词，历经千年烛照，以深厚博大的情怀和学识，依旧温暖慰藉着读者的心。
在这万物生长的春天，我们可以去做一个古诗词的朗读者。在中国古典名著里，有
着许多读来朗朗润心的古诗词，其中尤为《红楼梦》最为显眼。大观园里，完全可以举
办一次盛况空前的诗词大会了。不信，我们去看看。
研读过《红楼梦》里的古诗词，经过周密统计，得出的结论是，小说中有诗81首，
词18首，曲18首，赋1篇，歌3首，谚1首，偈4篇，谣1首，赞文1篇，诔文1篇，灯谜诗
13首，诗谜11首，曲谜1首，酒令16首，牙牌令7首，骈文1篇。厉害了，曹雪芹，你完
全就是一个古诗词专家了！
大观园里的这些才子佳人们，是如何吟诗作赋的？
园子里的第一次诗会，召集人原来是元春。元春是谁？就是贾元春，金陵十二钗之
一，贾政与王夫人所生长女，贾宝玉的姐姐，贾府通称娘娘。因生于正月初一而起名元
春，《红楼梦》中第二回便入宫做女史，第十六回加封贤德妃，正是为了迎接元春省亲
，贾府才投资建造了大观园。元春省亲热闹欢腾，但她在深宫里又有高处不胜寒的孤独
，或许是为了摆脱... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 19 我自己煲猪脚姜算了，等你地的姜醋是无望的了！555 |
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m**i
发帖数: 8296 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 回到广阔海洋~`), 信区: Food
标 题: 富姐省钱有道买菜赶早晚阳台种菜 附6大省钱秘籍图)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 10:30:24 2010, 美东)
2010年11月17日 15:38 来源：广州日报
“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报
她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
买菜要选小市场 一早一晚最便宜
昨天一大早，谢小夏就出现在宝源路的东川新街市。“一早一晚来买菜，便宜！”谢小夏很有自己的一套“悭钱”经：“早上8时前，晚上6时30分后，菜最便宜。”
转了一大圈，货比三家，小夏确定了三菜一汤的午餐菜谱：炒个鸡肠，煲个鱼头汤，加个青菜，还有米饭，5元搞定！
“一般不要在大的菜市场买... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 回到广阔海洋~`), 信区: Food
标 题: 富姐省钱有道买菜赶早晚阳台种菜 附6大省钱秘籍图)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 10:30:24 2010, 美东)
2010年11月17日 15:38 来源：广州日报
“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报
她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
买菜要选小市场 一早一晚最便宜
昨天一大早，谢小夏就出现在宝源路的东川新街市。“一早一晚来买菜，便宜！”谢小夏很有自己的一套“悭钱”经：“早上8时前，晚上6时30分后，菜最便宜。”
转了一大圈，货比三家，小夏确定了三菜一汤的午餐菜谱：炒个鸡肠，煲个鱼头汤，加个青菜，还有米饭，5元搞定！
“一般不要在大的菜市场买... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 22 祖国
小时候，祖国是一条宽宽的长安街，我们在这头，坦克在那头；
长大后，祖国是一堵高高的防火墙，我们在里头，真相在外头；
而现在，祖国是一辆重重的工程车，我们在下头，体制在上头。
据说如果用雷达搜索歼20隐形飞机时，雷达显示屏幕上会出现﹕“根据相关法律法规和
政策，部份搜索结果未予显示”
歼20隐形战机起名活动
论坛发烧友发起给歼20起名字活动，目前，起的名字包括：雷龙，飞龙，狂龙，给力等
等。我同意取名“中国城管号”，可使敌人望风披靡，不战而降。同意的举手。
北京今冬为啥没下雪？
答案A、没有北京户口，下不来；B、北京房租太贵，下不起；C、遇到领导出行，交通
管制，不敢下；D、没交够五年的税和五年的养老保险，摇不上号。
老人入党
一老人将死，托人递交入党申请书。组织部相当感动，部长亲自慰问：为什么在生命尽
头还想入党？老人说：就是想多死一个党员，而不是多死一个群众。
铁道部说了，今年不让一个学生站着回家！
学生：到XX的卧铺还有吗？售票员：没有了。学生：硬座呢？售票员：也没有了。学生
：站票还有吗？售票员：有，但不售学生票。学生：为什么？售票员：铁道部说了，今
年不让一个学生站着回家... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 23 祖国
小时候，祖国是一条宽宽的长安街，我们在这头，坦克在那头；
长大后，祖国是一堵高高的防火墙，我们在里头，真相在外头；
而现在，祖国是一辆重重的工程车，我们在下头，体制在上头。
据说如果用雷达搜索歼20隐形飞机时，雷达显示屏幕上会出现﹕“根据相关法律法规和
政策，部份搜索结果未予显示”
歼20隐形战机起名活动
论坛发烧友发起给歼20起名字活动，目前，起的名字包括：雷龙，飞龙，狂龙，给力等
等。我同意取名“中国城管号”，可使敌人望风披靡，不战而降。同意的举手。
北京今冬为啥没下雪？
答案A、没有北京户口，下不来；B、北京房租太贵，下不起；C、遇到领导出行，交通
管制，不敢下；D、没交够五年的税和五年的养老保险，摇不上号。
老人入党
一老人将死，托人递交入党申请书。组织部相当感动，部长亲自慰问：为什么在生命尽
头还想入党？老人说：就是想多死一个党员，而不是多死一个群众。
铁道部说了，今年不让一个学生站着回家！
学生：到XX的卧铺还有吗？售票员：没有了。学生：硬座呢？售票员：也没有了。学生
：站票还有吗？售票员：有，但不售学生票。学生：为什么？售票员：铁道部说了，今
年不让一个学生站着回家... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 前天李兆基与儿子李家诚出席活动
据香港媒体报道，四叔李兆基终于得偿所愿，儿媳妇徐子淇上星期成功为李家诞下男丁，前天李兆基与儿子李家诚出席活动时，以很高兴来形容心情，又盛赞男孙长得帅，并承诺会送礼奖励好儿媳，并叫职员在场大派姜醋券。
承认买地建大宅全家住当记者恭喜李兆基时，他便边挥手边道谢。问到徐子淇这一胎生男，他是否分外高兴？李兆基笑容满面地说：“很高兴，感谢上天赐福。（派了1500万红包？）差不多，每人一万块，我公司有千几个员工。”提到刚出生的男孙，李兆基笑得更开怀，他形容孙子说：“很帅，五官端正，样子更像家诚。（起了名字没？）正在考虑。”对于劳苦功高的徐子淇，李兆基称一定会送礼物奖励，但仍在考虑送什么，问到会否想徐子淇再为李家添丁？他笑称一切顺其自然。而提到早前购买的地皮，他承认将会兴建大宅，好让全家一起入住。
李家诚不公开爱子生日
另外，李家诚透露徐子淇状态很好，现在于家中休息。问到是不是送了一亿多的游艇给宝宝？“没有，只送了小礼物给子淇。”不过，李家诚不肯公开宝宝确切的出生日期，问到儿子的名字会不会跟智字？“正在考虑。（之前女儿是观音托世，那儿子呢？）这些是别人说说而已。（宝宝... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 7月5日，丁子高和杨千嬅分别在微博上公布了儿子满月家宴的美食照片。其中，杨千嬅透露自己还亲自做了一个蛋糕给儿子。随后，丈夫丁子高在微博上曝光儿子满月宴照片，兴奋地说，“小满月的Torres！”。
丁子高放出的家庭宴会照片。
杨千嬅儿子照片。
6月5日产下龙子Torres的杨千嬅、丁子高夫妇，7月5日为爱子举办了满月家宴。7月5日，丁子高和杨千嬅分别在微博上公布了满月家宴的美食照片。其中，杨千嬅透露自己还亲自做了一个蛋糕给儿子。
7月5日晚23时许，杨千嬅在微博上公布自己DIY的庆生蛋糕照，并感谢大家对儿子满月的祝福，“小满月，亲手造了一个简单的蛋糕给他。当妈妈是一个不一样的人生，很忙碌疲倦，但每天看着他成长是一件很快乐的事，感恩！谢谢各亲友给他的礼物。”随后，丈夫丁子高在微博上曝光儿子满月宴照片，兴奋地说，“小满月的Torres！”。
新闻链接
杨千嬅派蛋卷雪茄贺生子 抱Torres右手脱臼(图)
杨千嬅和丁子高订制“雪茄”礼盒送给亲友，跟大家分享Torres出世的喜悦
千嬅初做妈咪，不知是否抱儿子姿势错了，令她右手脱臼
据香港媒体报道，杨千嬅于本月5日生下7.6磅重儿子Torres后... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 26 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Travel
标 题: 今年去哪里玩呢
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 11 18:40:23 2013, 美东)
我有点走累了
今年没有特别想去的地方
铁定还是要回国一趟的
不想再在4月回去看草长莺飞
还是10月金秋送爽时候吧
回去吃姜醋大闸蟹
持螯赏月，插菊吟诗
顺便把九寨沟给玩了
这样四，五月我可以再去一个地方
--土耳其特洛亚凭吊，埃及尼罗河泛舟，以色列红海浮潜
--澳大利亚会友，新西兰放羊
--秘鲁印加古道，亚马孙河船，玻利维亚盐沼，巴西圣保罗艳遇
有三个选择，还有三个月时间准备
困难的决定 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 29 至少四川泡菜还是很讲究的。
养盐水的时候放多少姜，蒜，白酒都有讲究。
下什么料也有讲究。
这还只是自己家里。 |
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发帖数: 1 | 30 现在的玄幻小说，特点就是，完全跟人类的生活不沾边，打怪升级，装逼艳遇，你看不
见主角吃喝拉撒，也看不见主角做任何有人情味的事情，好像这些根本就不是“人类”。
玄幻小说是按照世界去写的，仙界和魔界，修仙跟人类的普通生活，都毫无关系。
再看看金庸的小说呢，他早年走南闯北，生活经验丰富，见多识广，写出来的东西，不
但是文化底蕴深厚，还有很多社会生活气息。
举个例子说。
黄蓉假扮成小乞丐，和郭靖一起走江湖，在饭店里点菜，黄蓉就说出来很多菜名，比如
说，四干果，四鲜果，糖霜桃条，梨肉好郎君，还有鸳鸯煎牛筋，爆獐腿、姜醋金银蹄
子，这些都是玄幻小说里写不出来的东西。
金庸写出来了一些柴米油盐酱醋茶，这都是更贴近生活的，所以比玄幻小说有意思多了。 |
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t****n
发帖数: 2601 | 31 其实红楼梦里面名菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的 |
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t****n
发帖数: 2601 | 32 汉代淮南王刘安在八公山上发明了豆腐，首先在苏、皖地区流传。
梁武帝萧衍信佛，江南提倡素食，以面筋为肴。
晋人葛洪在南京有“ 五芝”之说，江苏菜大量采集食用菌。
南宋时吴僧赞宁作《笋谱》，总结食笋的经验。
豆腐、面筋、笋、蕈号称素菜的“四大金刚”。这些美食的发源都与江苏有关。
此外淡水鱼类，也是健康食物
野蔬大量入馔，江苏人有“吃草”之名，高邮王西楼先生野菜谱有专著，吴承恩在《西
游记》里也有所反映。南京人特别喜欢吃野菜，常吃旱八鲜
每到春天，南京人尤其是城南
城北的老人就会携小篮小刀去郊野挖野菜。而旱八鲜，就是
香椿头
苜蓿头、
马兰头、
豌豆苗头、
菊花脑、
枸杞头、
荠菜、
芦蒿头
等八样当令野蔬菜。
其实红楼梦里面菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
‘肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿’都是著名南京野菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉 |
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m********l
发帖数: 848 | 33 小五，我刚才带疑问网上查证了一下，有说温也有说寒，不知该信什么，后来看见李时珍推荐吃大虾的方法是蘸姜醋，就更是云雾之中了。要能查到本草对虾的介绍就好了。
我从小听说虾是寒性但属寒性中性质最温的食物，如果真是温性的，我还得修正一下帖子，以免误导大家。 |
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l***o
发帖数: 740 | 34 牛百叶用高压锅煮熟，放点酱油和葱 醋，非常好吃，剩下的汤用来拌乌冬面，太好吃
了，可惜美国超市只有意大利面，买不到乌冬面 |
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f**********6
发帖数: 953 | 35 替楼主回答一下
一般我是一个三磅的萝卜加半磅的粉，萝卜要用擦成很细的丝，这样出水才多。
我们家的菜谱是会加花生和五花肉切丁，煎完肉很香，蘸辣椒酱或者姜醋吃。 |
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b*******x
发帖数: 2469 | 36 有一次吃了十一个。。哈哈
过敏和姜醋没关系吧。。 |
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b*******x
发帖数: 2469 | 37 找到地方，据说直接用桶装。。呵呵
我在新泽西钓的，成本比买的还高。。纯粹好玩
螃蟹是性寒的，吃姜醋防止拉肚子的。。呵呵
过敏是体质的问题了 |
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N****A
发帖数: 1007 | 38 可以啊，如果红枣花生猪手，姜醋猪脚蛋，或者鲫鱼汤都算得话。。。 |
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o*********e
发帖数: 6229 | 39 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: NextGeneration
标 题: Re: 请推荐下月子里吃什么呀
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 21:33:44 2011, 美东)
红薯小米粥
酒酿鸡蛋
猪脚姜醋
奶油黄鱼汤
清蒸乌骨鸡 |
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k******u
发帖数: 3416 | 40 生拌牛肉还蛮恐怖的。。。
以前只吃过日本料理点的生牛肉片，切得像纸一样薄。。。沾姜醋汁。。。
据说要很棒很棒的牛肉才能生吃诶。。。不然很多寄生虫神马的。。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 41 听说也不用蛋白蛋黄分离，
加姜醋略搅一下，入锅滑散的，即可以叫螃蟹的亚 |
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l**a
发帖数: 12455 | 49 这个身材太nb了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ |
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