p**p
发帖数: 10318 | 1 7年前，还是，具体记不清了，为某校中国学生学者联谊会（CSSA）春节晚会写的小品
。那时候真是才华横溢了，分分钟就写一个出来。原创能力非常恐怖，“这个pwwp原创
能力很强”的评价现在也能google得到，我估计。
海龟的未来之炸油条、烤地瓜和修鞋
前天，我出摊，轻车熟路，半个小时第一锅油条就出锅了，刚要开口吆喝。 一个
戴眼镜的大学生就过来了，一点都不懂礼貌，目中无人的样子，开口就说，卖油条的，
你这油条怎么卖啊？ 还有，豆腐脑呢？
什么叫卖油条的啊？ 就不能叫个师傅，我气不过， 回问了一句，豆腐脑1块1碗，
油条5毛一根， 你谁啊？
小伙子忿忿的来了句，这么贵， 你暴利啊，我交大的。
——靠，什么叫暴利啊，起早贪黑的，容易吗， 知道现在豆子多少钱一斤嘛？。
你交大的，我还惯大的呢（嗓门提高）！
————惯大的？没听说过，民办的吧？ 再说了，惯大卖油条的怎么能和我们交
大的比呢？
说到这里，小伙子手往小破烂书包里一伸， 噌的一声，拿出一红皮书来， 摊开在
我的油条摊长条木板桌上，翻开第一页，向我示威般的朗读起来，abbreviation, 缩写
，abdomen, 腹部。朗读之余，吃... 阅读全帖 |
|
p**p
发帖数: 10318 | 2 7年前，还是，具体记不清了，为某校中国学生学者联谊会（CSSA）春节晚会写的小品
。那时候真是才华横溢了，分分钟就写一个出来。原创能力非常恐怖，“这个pwwp原创
能力很强”的评价现在也能google得到，我估计。
海龟的未来之炸油条、烤地瓜和修鞋
前天，我出摊，轻车熟路，半个小时第一锅油条就出锅了，刚要开口吆喝。 一个
戴眼镜的大学生就过来了，一点都不懂礼貌，目中无人的样子，开口就说，卖油条的，
你这油条怎么卖啊？ 还有，豆腐脑呢？
什么叫卖油条的啊？ 就不能叫个师傅，我气不过， 回问了一句，豆腐脑1块1碗，
油条5毛一根， 你谁啊？
小伙子忿忿的来了句，这么贵， 你暴利啊，我交大的。
——靠，什么叫暴利啊，起早贪黑的，容易吗， 知道现在豆子多少钱一斤嘛？。
你交大的，我还惯大的呢（嗓门提高）！
————惯大的？没听说过，民办的吧？ 再说了，惯大卖油条的怎么能和我们交
大的比呢？
说到这里，小伙子手往小破烂书包里一伸， 噌的一声，拿出一红皮书来， 摊开在
我的油条摊长条木板桌上，翻开第一页，向我示威般的朗读起来，abbreviation, 缩写
，abdomen, 腹部。朗读之余，吃... 阅读全帖 |
|
d*******t
发帖数: 220 | 3 新手上路学烤戚风蛋糕。综合了本版的几个方子。烤出的蛋糕口感味道都很好，美中不
足的是蛋糕总是会塌下去大约一般
的高度，形状不好看。用的是6寸盘，4个鸡蛋，1／2 cup的面粉 （cake mix）。蛋白
发泡很好。刚烤出来时和烤盘的边
缘一样高。中间比边缘塌陷得厉害。感觉是被自重给压扁了。是面粉加得不够么？还是
别的什么原因。请高手指点。 |
|
x******o
发帖数: 526 | 4 现在特别想学烤蛋糕，想知道los alamos有这种地方吗？自己不会开车，所以不想去太
远的地方呵呵。 |
|
s***s
发帖数: 4329 | 5 【 以下文字转载自 Accounting 讨论区 】
发信人: ai000 (如影随形), 信区: Accounting
标 题: (转）学会计的都是上辈子折翼的新奥尔良烤翅！！！！！！！...
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 15:28:22 2011, 美东)
学会计的都是上辈子折翼的新奥尔良烤翅！！！！！！！！你们伤的起吗！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！
每一个学会计的孩纸上辈子都是折翼的奥尔良烤翅！！！！！！！！！！！！！！！！
会计会加减乘除就够了有没有！！！！！！！！！！！！
还学你妹高数线性代数！！！！！！！！！！！！！！
学会计课最多有没有！！！！！！！！！
去尼玛万金油专业！！！！！！
大锅乱炖管理 经济 英语 数学 法律 计算机啥都得学有没有！！！！！！！
光财务会计就学初级中级高级！！！！！！！！
还尼玛成本会计、管理会计、审计、税务啥都不落有没有！！！！！！！！！！！
眼睁睁看着一周十大几节课还尽听不懂的想报复涩会有没有！！！！！！！
会计准则年年改有没有！！！！！！！！！！！！！！！！！！
乃们以为会计就... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 6 今日在微博上，一则“成都大学后门，一位洋小伙卖蛋烘糕”的图文一经发出，立即走红。在引来无数点赞时，网友们也发出疑问：这外国小伙是来“练摊”的吗？这一手熟练的烤蛋烘糕手艺从哪里学来的……今日，四川新闻网来到网友所说的成都大学后门蹲守数小时，终于在晚上7时许见到了这位走红网络的洋小伙和“他的”蛋烘糕流动摊。不过，和他一起出现的，还有一位白发苍苍的中国老婆婆。原来，婆婆才是真正的摊主，洋小伙只是一名“小帮工”。
四川新闻网记者上前询问后得知，外国小伙叫斯考特，今年26岁，他从英国来成都学中文。老婆婆今年70岁，卖蛋烘糕20多年。
斯考特告诉四川新闻网记者，去年4月，他第一次遇到这位老婆婆，并在老婆婆那里买了一个奶油味的蛋烘糕。后来，他开始注意到这位老婆婆。“他很像我的奶奶，看到她就会想起我的奶奶。”斯考特告诉四川新闻网记者，从此他便产生了帮这位老婆婆卖蛋烘糕的想法。“看到她就像看到我的奶奶，我想帮帮她，同时也缓解了我对奶奶和家乡的思念。”
“来一个！来一个！好吃又便宜！”晚上7点的成都大学后门，是学生用餐的高峰期。老婆婆的小摊就摆在近后校门的地方，斯考特开始用中文大声吆喝起来。斯考特有一米八... 阅读全帖 |
|
a***0
发帖数: 1125 | 7 学会计的都是上辈子折翼的新奥尔良烤翅！！！！！！！！你们伤的起吗！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！
每一个学会计的孩纸上辈子都是折翼的奥尔良烤翅！！！！！！！！！！！！！！！！
会计会加减乘除就够了有没有！！！！！！！！！！！！
还学你妹高数线性代数！！！！！！！！！！！！！！
学会计课最多有没有！！！！！！！！！
去尼玛万金油专业！！！！！！
大锅乱炖管理 经济 英语 数学 法律 计算机啥都得学有没有！！！！！！！
光财务会计就学初级中级高级！！！！！！！！
还尼玛成本会计、管理会计、审计、税务啥都不落有没有！！！！！！！！！！！
眼睁睁看着一周十大几节课还尽听不懂的想报复涩会有没有！！！！！！！
会计准则年年改有没有！！！！！！！！！！！！！！！！！！
乃们以为会计就是算数记账很轻松啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！
你妹有借必有贷，借贷必相等！！！！！！！！！！！！！
借贷永远弄不平，想撕账本想撞墙有没有！！！！！！！
永远填制不完的凭证，摞起来能砸死几口子！！！！！！！！！！！！！！！
汇总密密麻麻数据，点错小数点，一口血... 阅读全帖 |
|
D**0
发帖数: 2048 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
rebeccawu (布谷鸟---早起的鸟儿有虫吃) 于 (Sat Oct 29 17:41:46 2011, 美东) 提到:
理由如下：
1.她会跟孩子家长说有些跟他学琴的孩子简直就是是弱智，练一首稍微难点的曲
子要练1-3个月甚至半年。她认为这种孩子就是弱智
2.她教学非常严格，严格也不是坏事，但对一个初级的孩子来说没有从孩子对音
乐的兴趣出发，而是很生硬的按照国内的那套要逼着孩子去学琴，而且用的是很枯燥的DO RE ME FA
SO 教孩子弹，对一个4-5岁的男孩儿来说有些苛刻。
3.由于多种原因当家长提出有改变计划并且换老师的想法后，招到Lisa Hu的严重
不满，甚至指着孩子说：“你跟我学琴如果学不好，你跟谁也学不好，我当初以为你是
一个非常聪明的孩子，所以给了你一个比较难的曲子去练（这个曲子她要求和7-9岁的
小朋友一起参加表演的曲子），但是我太高估你了，你并不是一个特别聪明的孩子，我
应该给你一个非常简单的曲子云云。“天啊，这是一个为人师表的老师跟一个4-... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 9 焦昱纬
又到一年毕业季，此时，大多数同学除了忙于准备毕业论文答辩外，找到一份好工作也成了迫在眉睫的事。然而，即将从重庆工商大学文新学院毕业的研三女生焦昱纬却一点也不慌张，这个出生于1990年的女生，早已谋划好了未来—回到老家河南省洛阳市，摆摊卖重庆烤脑花。
求职不顺她找到商机
前不久，洛阳一家美食机构举办洛阳最好吃的美食的评选，经过众多吃货投票，霸道烤脑花成为洛阳“最好吃的50家美食”之一。店老板焦昱纬自己也没想到，读了研究生，会从事这一行业，原计划准备毕业后从事广告工作的她，现在打算将烤脑花一直做下去。如今，每天晚上8点到11点，她都会和男朋友赵思一起在洛阳市涧西区牡丹广场南街酒吧外的一个5平方米的小摊卖烤脑花。
2008年，焦昱纬考入重庆工商大学，2012年大学毕业，她考上本校的研究生。7年的重庆生活，让她习惯了麻辣味道。烤脑花是她的最爱，她称，每隔两三天都要吃一次烤脑花。
2014年5月末，学校课程结束，焦昱纬回到洛阳找工作，不过并不顺利。焦昱纬说，那时候找不到工作心里烦躁，就想吃一口烤脑花来消愁，但是她走遍洛阳却没有发现一家烤脑花店。
她告诉重庆晚报记者，在洛阳找脑花店的过程可... 阅读全帖 |
|
z***t
发帖数: 2261 | 10 老安是葡萄牙人，因为名字的第一给音节是“安”，就随了中国人的习惯，老张，老李
那样，被叫做老安。他自己也这么叫。老安是我在中国学葡萄牙语的时候的老师。以前
学的是西班牙语，改成葡萄牙语，还是有很多西班牙语的习惯。那时候我们一边学习，
上课，一边就给杂志出版社翻译文稿，然后由他和别的几个外国人修改。我的记忆从三
十多岁开始下降。上一次错了，下一次还错，总在同样的地方。于是他就说，“你永远
学不会”。
老安有两个儿子，老婆在中国的一所外国语学院当外教。也是用简称，叫“桑”。桑是
典型的里斯本人的长相，后来我到葡萄牙，在里斯本的法多餐馆，看到的歌手，就很像
她。是个特别快乐，嗓子沙哑的女人。我们几个同事，晚上没事，到住在友谊宾馆的老
安和桑的家里，他们就拿出从葡萄牙带来的波尔图酒，腊肠招待我们。
是那时候，我们学会如何喝波尔图酒。这是一种介于普通的葡萄酒和烈酒之间的一种甜
酒。产仔葡萄牙北方城市波尔图，多鲁河从西班牙发源，在葡萄牙境内形成美丽的河谷
，两岸的丘陵，阳光，土质，适合酒葡萄的生长，河岸的山谷，就修成梯田式的葡萄园
。十七、八世纪的时候，因为战争，运往英国的葡萄酒，在海上耽延的时间... 阅读全帖 |
|
b*******e
发帖数: 24532 | 11 每天下午，上海松江大学城文汇路的最西端的一个摊位前都会排起长龙，为了那诱人的
猪蹄香味，人们顶着高温排上几十分钟的队是常有的事情。这个“八戒烤猪蹄” 铺在校
区小有名气，也有不少报纸和网络“美食推荐”介绍过，因此除了常客，还有很多人慕
名而来。
烤猪蹄已小有名气，除了常客还有不少人慕名而来。
不过，人们也常常因为“猪蹄哥”的选择而争论不已。三个知名高校的学生为什么
选择开一个猪蹄铺？有人不解，有人可惜，有人支持。
当记者来到烤猪蹄铺时，只有赖章平一人忙碌着，“其他二人，一个要专心读研，
一个已经在北京找到了合适的工作。”赖章平告诉记者，“猪蹄哥”正在物色新店面，
并计划招人，还想将猪蹄事业做成连锁品牌。
上海故事
每天卖出300余只烤猪蹄
已是暑假，原以为猪蹄档的生意会清淡很多，但是眼前景象大不同。记者看到，不
仅有附近的大学生来买烤猪蹄，还有特地从上海市区开车来买烤猪蹄的。
下午3时，档口还没开始摆卖，就已经有7~8个人排队等了。“我要25个猪蹄。”这
种声音，每天几乎都能听到，“每次来买猪蹄的人都是一次买很多，所以等的时间长，
这次我换了一个大炉子，效率也提高了很多，客人不用等很久... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 12 初中的时候，对一个女同学有点意思，又不敢去找她。就经常拉着另一个同学周末和假
期，去找那女同学玩。女同学的妈妈请我们吃零食。最记得住的就是她妈妈自己做的苹
果干，酸酸甜甜的，不过那是风干的，不是烤干的。今天我烤苹果干的时候，就想起那
风干的苹果干了。那女同学还和我在一个同学群里，早都结婚生子了，不知道她会不会
做苹果干，也更不知道我还能不能吃到她或者她妈妈做的苹果干了。如今想到这段故事
，也是酸酸甜甜的。 |
|
发帖数: 1 | 13 有人说目前是天下大乱，如实说，天下并没有大乱，乱的只是匪巢，川普 总统已经把
包子上架开始烤了，没烤好半道想架子上下来是不可能的，这就叫自己约得炮，含泪也
得打完。什么叫骑虎难下？什么叫左右为难？两面焦黄的包子是真真切切感受到了，一
面是被媒体忽悠起来群情激愤喊打喊杀的义和团和各怀心腹事的团团伙伙，另一面是川
普政府咄咄逼人胜券在握的各种对策，包子不难受谁难受？
歪头看看手下的酒囊饭袋，武大郎开店没有比他高的。 亲密战友10皮笑肉不笑，一副
舍我其谁的吃瓜姿态，不换肩亲自邀请三胖来高调跪舔，10是气不打一处来，对不换肩
是极其不满意的，甚至说蔑视都不为过，不换肩自我膨胀他看得最明白：前面7个能人
呢还轮不到我指手划脚，我就是一个打酱油的，台形扎住静观其势而已。贸易战就做壁
上观，踹手耸肩瞅好看。
排二的黑眼更是吃瓜瞪眼盼事大：尼玛的，爷已然靠边站了，就看你丫小组长
的笑话！黑眼上面是面瘫下面是春花，一堆小团团都在骂街，个个幸灾乐祸天天摇旗呐
喊就是憋气太久没地方出。
据说大海多少懂点经济外交，结果明昇暗降到政协，满不满意看表情就知道了，
年富力强正要撸起袖子结... 阅读全帖 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 14 这道烤排骨，是我的保留菜品：味道非常好吃，做法异常简单。而且我发现我做了那么
多次，今天是第一次写下它的做法。
做法我用一句话就可以写完：St. Louis Style Rib一扇，抹盐和胡椒之后在冰箱里腌
一晚，接着放入烤箱，250华氏度（120摄氏度），烤4小时即可。
注：胡椒我是现磨的，盐也是现磨的海盐。自己感觉海盐或许对口味的影响不是特别明
显，但是胡椒现磨和粉之间的差别太大了。没有研磨器的同学把胡椒粒用个捣蒜的东西
捣碎也行啊。
第一次请一个朋友吃这个排骨，她都觉得很神奇，不相信只用了盐和胡椒这两样东西就
可以有这样的风味。
我也是发现美味的食物不一定要很复杂，这个排骨真是简单级了，只要上肢健全就能做
出来，也不需要稀有的材料，一扇排骨而已。
我是用铸铁锅做的，但是我没买铸铁锅之前也做过，就用锡纸包着，然后下面垫一个烤
盘，因为烤的时候会留汤。同时还可以放些胡萝卜芹菜洋葱红薯之类的蔬菜铺在下面，
这样锡纸都不用包了，在上面盖一下就行了，留住来的汤汁泡着蔬菜狠好吃，一锅菜肉
都有了。
话说《舌尖上的中国》这套纪录片我没看多少，因为它只讲食物不讲烹饪方式；反而《
美食探秘》这套姐... 阅读全帖 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 15 这道烤排骨，是我的保留菜品：味道非常好吃，做法异常简单。而且我发现我做了那么
多次，今天是第一次写下它的做法。
做法我用一句话就可以写完：St. Louis Style Rib一扇，抹盐和胡椒之后在冰箱里腌
一晚，接着放入烤箱，250华氏度（120摄氏度），烤4小时即可。
注：胡椒我是现磨的，盐也是现磨的海盐。自己感觉海盐或许对口味的影响不是特别明
显，但是胡椒现磨和粉之间的差别太大了。没有研磨器的同学把胡椒粒用个捣蒜的东西
捣碎也行啊。
第一次请一个朋友吃这个排骨，她都觉得很神奇，不相信只用了盐和胡椒这两样东西就
可以有这样的风味。
我也是发现美味的食物不一定要很复杂，这个排骨真是简单级了，只要上肢健全就能做
出来，也不需要稀有的材料，一扇排骨而已。
我是用铸铁锅做的，但是我没买铸铁锅之前也做过，就用锡纸包着，然后下面垫一个烤
盘，因为烤的时候会留汤。同时还可以放些胡萝卜芹菜洋葱红薯之类的蔬菜铺在下面，
这样锡纸都不用包了，在上面盖一下就行了，留住来的汤汁泡着蔬菜狠好吃，一锅菜肉
都有了。
话说《舌尖上的中国》这套纪录片我没看多少，因为它只讲食物不讲烹饪方式；反而《
美食探秘》这套姐... 阅读全帖 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 16 卑劣的街头：当愤青大学毕业成为城管 才知事情不简单(图)
京港台时间：2013/4/25 消息来源：中国周刊 俺想说几句
打印字体大小: tT
注意：新闻源于各大新闻媒体，内容不代表本站立场！欢迎留言打假！
卑劣的街头：当愤青大学毕业成为城管 才知事情不简单(图)
“管老百姓的城管，都是吃老百姓的喝老百姓的，都是流氓，都是一帮人渣，但是自己
最终却也想方设法变成人渣，因为这个社会就是这个风气。”曾经，经常泡天涯论坛的
宋志 刚就这么想，可当他成为一名城管，才知道，事情不是这么简单。
2012年4月16日，深圳岗厦村，城管执法时不忘举标牌，上写：
“城管执法，请予以配合”。
从愤青到城管
宋志刚第一次出外勤时，真被吓着了。
那是2008年夏天的一个傍晚，北京市妇幼保健医院门口的道路已经被堵得水泄不通
。烤地瓜、炸臭豆腐、烤面筋的摊位前聚集着大量的顾客。突然，一行身着制服的城管
人员前来 稽查，意外的是，卖烤地瓜的女小贩竟并不理会。城管们准备把她的车辆往
执法车上搬，女小贩上前跟城管撕扯。十几个小贩涌了上来围住了城管人员，女小贩一
下撕开自己的上 衣，半... 阅读全帖 |
|
l*******2
发帖数: 5311 | 17 我在西雅图一直买不到羊肩肉，昨天好不容易在fredmayer看到，5.99刀一磅，
赶快买回来，打算烤羊肉串吃。
今天西雅图大雪，超级大，想我来美国就在温暖的南部生活，这还是我来美国第一次
看到
这么大的雪。
腌好羊肉发现家里没孜然粉了，冒着大雪和老公出门去附件的grocery 店买孜然粉
下雪反而不冷了，这么多年没踩过这么大的雪了，反而挺兴奋的。
做法:
羊肉切成半个麻将大小，洋葱切丝，加些水，加些盐，腌2小时
烤箱400F，羊肉串上刷油
烤盘里放些水，羊肉串架在烤盘上方，400F烤10分钟，拿出来撒孜然粉，辣椒粉
翻面再烤10分钟。broil档烤5分钟，关烤箱。拿出来看看，如果觉得欠火候，400F再烤
几分钟，就可以了。
因为就一小块羊肉，每串5块羊肉，烤了6串，骨头部分可以一起烤，烤好了，骨髓都
化了很香。
如果家里有bbq炉，炭火烤更香
谢谢linearxing和bluepig的方子，吃的老大开心死了。最近胃口一直不好，老大辛勤
工作同时还承担了做饭的任务，晚上我又不想吃饭，老大做了爱心面片给我吃，真香呀
本来没胃口的，竟然吃... 阅读全帖 |
|
n********n
发帖数: 2248 | 18 今天小区这一角的住户组织了首届烤排骨大赛，总共有9家参赛，有些没有参加比赛的
就带了一样菜过来，值得高兴的是本人按文学城私房小菜版的“翠花排骨”的方子烤的
排骨大受欢迎，获得此次比赛第二名。名次是由三名裁判投票决定，并且裁判评判的时
候只知道号码，根据号码决定的名次，所以结果还是很公平，呵呵。附上翠花排骨的方
子和今天的图片。前面3张是我家的翠花排骨，味道确实不错，有兴趣的可以试一试。
第一张：
翠花排骨方子：
烤Baby Back Ribs 可是俺的拿手菜呢!也是俺的压轴菜.昨天请一位小老美吃饭,(女儿
的好朋友)烤了baby back ribs,也是因一直惦记着把做法和过程图详细的写给大家,正
好也了却了俺这份心愿~~~:D
这个排骨的烤法非常方便,也不复杂,小排骨,大排骨都可以用这个方法烤,小排骨相对来
讲更嫩些……也稍贵些,可看自己的需要而定了……
大排骨我一般是把软骨那边切下去.用于做黄豆芽排骨汤,冬瓜汤等,也可学搭伲叉叉闹
那样,做豆豉蒸小排也不错,剩下一根一根的带肉排骨就可按照这个方法烤了……
简单的四个步骤:
一.干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( Brown Su |
|
f****l
发帖数: 108 | 19 这个面包做起来稍微麻烦一些，不过一次烤一大个，存放时间挺长的，而且很有嚼头。
1，首先要提前做酵头（starter),一杯面粉＋一杯牛奶＋1/2 tsp yeast，在玻璃瓶里
混合搅均后，盖上保鲜膜，放在温暖处，3~5天就好了，有酸味出来就可以了。
2，做sponge，这步我用面包机，1/2 cup sour dough starter + 1 cup water + 1
tsp yeast + 1 cup flour, 混合后放温暖处，等到面糊开始不停冒泡就好了。
3，往sponge里加1/4cup水, 1/2 tbs salt，2 cups flour，这个加面粉不要一次全加
，每瓶酵头因为温度不同，稠稀程度不同，反正最后揉成一个较软的面团，整形后，表
面洒面粉放温暖处发酵到两倍大。
4，烤之前，面团上划十字，喷些水，在烤箱底放个加水的烤盆，450度烤25分钟，前5
分钟里往烤箱里喷3次水，然后转到400度，再烤10分钟。烤到表面金黄就可以了。
烤的时候很香，切的时候要等到冷却，吃的时候用烤箱再热一下，抹上butter，加上鱼
子，再加一杯咖啡，很好的早餐，或者配茄汁浓汤，cla |
|
s*******e
发帖数: 174 | 20 谢谢,牛肉脯做法:
一条ground beef，加生抽一大匙，料酒2匙， 耗油2匙，一些鱼露, 糖蜂蜜3匙，辣椒
粉一匙, 拌匀，然后盖上保鲜膜腌制30分钟。擀平成薄片：先铺一层保鲜膜，然后放上
适量的肉，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成4mm左右的薄片。擀好的肉片放入冷冻
室冻硬.
烤箱预热400F。将烤网刷油，从冷冻室取出冻硬的肉馅，迅速撕去上下两层保鲜膜，放
到烤网上，送入烤箱，待肉脯烤到颜色发白的时候，就可以将烤网端出第一次翻面了，
然后继续放进去烤，后面隔几分钟翻一次，直烤到两面微焦，即可取出烤下一张，最后
出炉、撒芝麻、切片。 |
|
p******e
发帖数: 3689 | 21 做的很好，腌料也很合适，cranberry sauce你比我做的颜色也更美，材料也更新鲜，
很喜欢。
gravy好像跟我做的不一样，mm用什么？
一个小小的建议：
烤的时候用一整张锡纸包烤所有鸡腿，中间有空气层的空间，不要锡纸紧包住分开，这
样肉熟成会更嫩一些。烤30-40分钟够了，试试有无血水就好。
觉得还可以再缩短开烤时间，鸡腿开烤的温度升高后3-5分钟一面，两面大概10分钟左
右。如果3-5分钟看到颜色不够有两个做法：1.换一层烤箱位置，更接近烤管。2.适当
加一些老抽在刷油汁里面再刷一次，烤2-3分钟。 |
|
g******e
发帖数: 1710 | 22 来自主题: LosAngeles版 - 学做核桃酥 谢谢sweetmilk的方子，昨天尝试做了，非常容易
这是我第一次做烘培类点心
=======================
【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4
小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度(360F)，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表
面金黄色即可。
TIPS：
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润
的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃
酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的
表... 阅读全帖 |
|
e****n
发帖数: 4054 | 23 转载：
今天的新闻中的热点之一莫过于医院活活 把孩子“烤死”，但是从专业的角度来分析
，这是十分可笑而荒谬的，但是普通的民 众碍于没有专业知识，很容易被媒体所误 导
，那么关于此次事件中我们只需要搞清 楚几个问题，很多事情都会有答案了！
一、什么样的孩子需要用保温箱？什么是 中性温度？
什么样的孩子需要使用保温箱？
一般进保温箱的宝宝都是早产儿。因为早 产儿体质虚弱，不能适应外界的环境，所 以
需要在保温箱生活一段时间才可以。
或者有一些疾病因素需要进行温度调整的 婴儿
进保温箱的目的是什么？
这就牵扯到一个概念叫做——中性温度
何谓中性温度？
中性温度（neutral temperature）又名适 中温度适中的环境温度,是指一个范围值,在
此温度中婴儿的代谢率和耗氧量最低。极 低体重早产儿因先天发育不足,体温调节中
枢极不稳定,受不良因素的影响,易发生低体 温或体温不升。
简单的说，人都有一个最适合环境温度， 医学上称为中性温度，在这个环境温度中 ，
人们 皮肤的蒸发、散热量是最低的，整 个新陈代谢率也是处于最低状态。这时人 体
有消耗最少，自己也感到最舒适。适合 于成人中性温度为... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 24 5月19日，记者从深圳技师学院“校园开放日”暨新闻发布会上了解到，这几年该校招生时出现一种引人注目的新现象：一些大学专科、本科毕业生，又来报考深圳技师学院，再读3年学一门实用技术，还有一些学生高考上了本科录取分数线，放弃上大学来深圳技师学院上学。
本科毕业回炉 又读技校
齐冬是东北一所重点大学的本科毕业生，最近刚从东北来到深圳，准备参加深圳技师学院自主组织的入学考试，他希望能够进入珠宝首饰系学习三年，掌握一门实用技能，为自己的人生和未来奠定基础。
除了齐冬，从加拿大留学回来的丁小森也“回炉”到深圳技师学院学习珠宝设计与制作技术。
采访中，记者了解到，从2016年起，丁小森的首饰工作室起步运营，她看好首饰定制的未来市场，目前边做边学，在深圳技师学院进修首饰设计。创业前，丁小森告诉记者，她在加拿大学习数学精算专业，工作后发现自己的兴趣所在，在家人的支持下成立了自己的设计工作室。据珠宝首饰系主任李勋贵介绍，学院除了提供全日制课程外，还为丁小森这样的回炉进修提供职业培训。
掌握独门技术
成功创业
“做首饰设计一定要能够做出来。”2007届珠宝技术与管理专业毕业生李岩在开放日当天也回到母校。他攻... 阅读全帖 |
|
|
s******e
发帖数: 3910 | 26 “有的甜点，需要耗费好几天的功夫才能做出，精心制作，慢慢烘焙。有的甜点，却简
单得连半个钟头都不用，轻轻松松就出炉了。”我就是被这句话打动去尝试这款瓦片酥
的。做了两次都失败了，严格按比例称量，第二次为了精确没有打鸡蛋，直接去超市买
的egg white。
1. 最严重的问题就是，面糊进了烤箱就摊成一片了。第一次以为是面粉少了，第二次
加了5克面粉，没有改善，而且明显口感不如第一次了
2.只有褐变的地方才酥脆好吃，颜色稍浅的地方就不那么脆了，而且没办法从锡纸上揭
下来，只好烤烤，把边上褐变的掰下来，剩下的再回炉，烤烤掰掰了3次，最后还是糊
了一块，真的只有一转身的工夫。
味道没说的，就是卖相太差了，请教高手这怎么回事啊？
原方如下：
【杏仁瓦片酥】(参考分量：45块)
配料：黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉60克，杏仁片40克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，5-8分钟。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打
发。
2、倒入蛋白。
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌... 阅读全帖 |
|
k**n
发帖数: 3989 | 27 1、刚刚得到证实的小道消息，当年读高中时的师弟因为掀女同学裙子曾被记过，如今
他已成为市医院妇科的主任医生，看来只要坚持不懈，梦想终将会实现，一起加油吧。
2、问：拍樱花怎样拍出日式风味？答：把路牌PS成日文。
3、Instagram 团队只有13名员工，如果在中国，至少得26人，那一半负责删图。
4、15年的奶属于老酸奶，难怪有关部门删了关键片段！
5、我等了15年不是为了看什么立体冰山的！！！
6、1911，只有资本主义才能救中国； 1949，只有社会主义才能救中国； 1989，只有
中国才能救社会主义； 2011，只有中国才能救资本主义。
7、《泰坦尼克号》其实讲的就是屌丝的逆袭，杰克成功泡到肉丝上演了一出屌丝的逆
袭，不过屌丝最终还是只有死路一条。男默女泪。
8、谷歌眼镜猜想：2013年5月，新浪镜博公测。6月，《视觉媒体管理细则》出台。
2014年1月，中国镜友达到1.2亿，当年3月两会，李克强总理用镜博回答网友问题，10
月，中宣部号召党媒占领视觉媒体这一新舆论阵地，要把习主席的画面送到每一双镜片。
9、向好奇心致敬
http://t2.qpic.cn/mblogpic/a... 阅读全帖 |
|
m*****i
发帖数: 1222 | 28 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: maozexi (愤怒的毛泽西), 信区: ChinaNews
标 题: 围观Twitter上的茉莉花：卡扎菲将中国绑在火炉上一起烤zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 21:39:03 2011, 美东)
围观Twitter上的茉莉花：卡扎菲将中国绑在火炉上一起烤
信源：Twitter｜
突发新闻：卡扎菲刚刚把自己对这次利比亚局势的反应和1991苏联解体，1989天安门事
变做了比较，1993年美国维克FBI事件作比较。
突发新闻：卡扎菲在利比亚国营台批评了所谓的“阿拉伯媒体”并回应了外界关于他下
台的呼吁。
卡扎菲越讲越激动，似乎他将责任推给了外国 。
卡扎菲两次提及天安门广场，将其作为保持团结的榜样 Gaddafi has now twice held
up Tiananmen Square as a model for staying united, as he puts it.
中共最不想聽到的還是被說了出來。卡扎菲：在天安门广场，他们使用了坦克，来避免
国家被夺走。
自曲新闻: 卡扎菲：在... 阅读全帖 |
|
T**r
发帖数: 7016 | 29 同事聊天，他说他20年前从一个老俄那里学来的。非常简单的方法，烤出来的鱼水分保
持相当好。偶做了两只trout，果然是不错。
新鲜鱼先去鳞，掏内脏，
清洗干净，把多余的水分擦干，等会fillet之后不要再洗，
fillet，去刺，留皮，
放烤盘内，
两面都撒黑胡椒粉，盐适量，搓揉少许使之均匀散布，
皮那一面朝下放好，
上面那一面均匀抹上一层mayo，不要太厚，薄薄一层但要全部抹到，
不要盖锡纸啥的，
放入预热的烤箱内，375－400度Bake 20分钟，这是一寸左右的厚度，如果肉更厚加时
间，
然后烤箱换Broil数分钟，目测面的的mayo烤化或变黄就可以出炉了。
这个做法的亮点在mayo，它保持水份效果极好，这样烤出来的鱼外焦内嫩，尤其适合三
文，trout这类易烤干的鱼。
－－－－
更新：mayo是mayonnaise哈，不是麻油，也不是那个胖胖的mayo |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 30 送交者: 姜记者 2014年02月03日16:43:31 于 [天下论坛]
黄奇帆把“吊炉饼”烤糊了
姜维平
黄奇帆的师傅薄熙来上个世纪在大连，对天津街的“吊炉饼”很喜欢，后来他在重庆当
官，也常仿照“吊炉饼”的经营方式，欺骗老百姓，大连人都知道吊炉饼是吊着卖的，
烤得香喷喷的流油，高高地垂挂着诱惑人，常把人们的涎水都勾出来了，薄熙老把这一
招学得炉火纯青，也传授给了黄奇帆。回想这几年，他们忽悠山城愚民的办法，不外乎
是老套路∶先画个大饼，给老百姓许个愿，然后勾得他们找不到北，什厶“5个重庆”
啊，“六年半买房”啊，“廉租房”啊，“地票”啊，等等，通通是大骗局，现在，薄
熙来倒了，王立军跑了，按说“吊炉饼”店应当收摊了，但黄奇帆不完事，他知道自己
最好的下场是退休，最坏的结局是坐牢，所以，为了保全自己，惯技重演，又挂起了“
吊炉饼”。
近日，凤凰网刊出题为《黄奇帆巧解内陆开放∶5至10年“拉平”东西部差距》的文章
，形象地展示了新的“吊炉饼”。记者说，“在三中全会“腹建开放型经济新体制”政
策框架下，不是绝对值拉平，而是指开放的理念、体制、机制一体化。”重庆市市长黄
奇帆1月13日... 阅读全帖 |
|
c********n
发帖数: 651 | 31 连着上了八天班，今天休息，反而昨晚翻来覆去睡不着了，楼上一点小动静就把我弄醒
。早上9点多起来，想想平时都是面包烤烤加花生酱，今天对自己好一点吧。把小觅的
方子拿出来，挑了个不复杂的做早餐，面包布丁看上去不错，就它啦！
这两天天气不太好，昨天还下了雪，不过还好还好，今天下午终于天晴了，虽然气温还
是不高。外婆总说你这哪里是南方啊，温度和CT差不多啊，除了没那么多雪而已。不过
我还是比较喜欢在南方吧，至少不用铲雪铲到手软。
下午的时候洗了衣服，去买了菜，顺手顺了一盒cake flour，家里还有香蕉，哈哈，就
做个香蕉天使吧，一样的，小觅的方子。
上班快半年了，心理状态也真的改变了很多。从绝望，无助，悲观，失落，到现在想清
楚自己要什么，每一步都走得不容易，不过谁年轻时没遇到过一两个人渣呢。这两天想
通一件事，在这个鸟不拉屎的小地方要遇到个合适的人真的比登天还难，无论朋友介绍
还是征婚，都免不了要ld一段时间，还是别害人害己了，安安心心攒几年工作经验跳到
大城市去吧。在这里也在版上跟大家讨个bless，希望自己能更加坚强更加勇敢地一个
人去面对难关。其实我还想过会不会在版上认识一个和我一... 阅读全帖 |
|
s******e
发帖数: 291 | 32 彪悍学姐VS小二师兄
来自: 苏仁(爬井观天。但行好事，莫问前程。)
学姐，亦是我的同学，工作后又回来读研，很知性很温和的样子，但遇到二师兄经常会
忍不住发飙。
师兄，学姐的本科同学，现博二，人很好，就是偶尔有点二，被我们戏称为二师兄。
以下是他们的PK。
1二师兄本、硕、博读了三个学校，他最喜欢向人家炫耀他的跨考经历，某天又忍不住
对某人blabla，一旁的学姐不耐烦了，轻飘飘滴说道：“好女不事二夫！”
2某晚回寝，天空难得的清明，二师兄忍不住琼瑶上身，星星月亮的说了一大串，后来
激动的说，咱们数星星吧，学姐看了他眼说：“你这智商，还是数月亮比较靠谱”
3某天我们几个人去二师兄宿舍蹭饭，学姐偶然瞄了眼阳台，发现了二师兄的内裤正高
高飘扬，学姐扫了眼内裤，看看师兄，道：“麻烦，把您的‘鸟笼’收一下。”
4 学姐现在还是单身，二师兄会有意无意的提起剩女话题，刺激一下学姐（其实他本人
也是光棍一枚）。日本地震，师兄说，要是收留日本难民，一定要先收年轻漂亮的女孩
，然后感叹要是这样，那些中国剩女该怎么办，师姐淡定滴看了眼师兄，说“如果日本
女孩来了，我就在你脑门上贴五个字，立马让你摆脱单身。... 阅读全帖 |
|
l*y
发帖数: 21010 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Idy (没有烟抽的日子), 信区: WaterWorld
标 题: 为什么学工科的男生比较“猥琐”(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 1 00:54:03 2015, 美东)
为什么学工科的男生比较“猥琐”
http://www.douban.com/note/208041163/
羊肉烤包子 羊肉烤包子 2012-04-03 07:17:06
注：此为“性行为社会学为什么系列吐槽文”第二弹，第一炮吐槽了同性恋为什么传播
性病速率高（http://www.douban.com/note/206247477/），这次讲一讲为什么工科男特别猥琐。还是那句话：事实归事实，逻辑归逻辑，生气既认输。
首先，再次声明逻辑性的问题：社会学讲统计意义，是以边界较清晰的社会群体为分析
单位，而不是个人。因此我们说工科男猥琐，并不是说每个工科男猥琐（我会提到为什
么在一些女生看来工科男不仅不猥琐反而还很优秀），而是说在统计概率上，工科男性
作为一个独立的社会群体，比其他学科的男性要猥琐。尤其是如今，自称和被称为猥琐... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 34 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=36303
北京最近的新两报一刊连续发表文章，挑起了一场宪政大争论。
这“两报一刊”分别是：人民日报旗下的《环球时报》，《解放军报》，和《红旗文稿
》。辩论的双方是北京公知，一边是毛左“倒宪派”。双方主要围绕宪政姓资论，宇宙
终极真理论，另外还有衍生出来的五不搞和七不讲等理论。
在北京纵观这几周的辩论，但见乱箭横飞，各种观点层出不穷，充斥着荒谬和矛盾，让
外人不知所云。正是”剪不断，理还乱，是荒谬”。无怪这场辩论被大陆著名学者萧瀚
定义为“伪问题”，相当于激辩“狗屎能否烤出蛋糕”。
狗屎能不能烤出蛋糕
大陆知名学者萧瀚说：“为一些诸如“社会主义宪政”之类伪问题争论不仅是学术精力
的浪费，更是学界耻辱。它唯一能说明的只是学界多么软骨…缺钙。宪政学者本该讨论
宪政的具体技术问题，结果却争论诸如一党制下能不能实现宪政——这相当于讨论用狗
屎能不能烤出蛋糕…居然还讨论得那么严肃。“
骑虎难下
很难说，这场中国理论界关于宪政的辩论没有得到中共高层的首肯或默许，然而，这场
关于宪政的... 阅读全帖 |
|
P**5
发帖数: 7467 | 35 我不会做中餐，以前主要吃食堂。 从来没有系统地学习过做中餐。
我学做菜，是从西餐开始。因为不会中餐，也就没有中餐技术的羁绊。 学习过程以菜
谱为主，youtube为辅。 西餐的好处，就是完全已经量化，多少盐，多少水，多少温度
，烤多长时间，特别适合理工猥琐男。
现在基本就会做两个菜， prime rib 和 烤三文鱼。 另外做过 Clam Chowder， 海鲜
粥，不知道粥算不算一道菜。
不明白为什么会有中国胃。中国人吃了我烤的三文鱼，纷纷叫好。 |
|
r****r
发帖数: 35 | 36 最好是带皮的切成薄片的三文鱼
中国店卖的那种没有去刺的三文鱼段也可以，记得让店员帮忙把厚段切成两或三片
烤箱预热到350-400
小段姜切丝， 有洋葱的话，切片點在盘底，可以防止烤干， 撒一层姜丝，
鱼的两面都稍微摸盐， 宁少勿多，放盘上，再撒一层姜丝
放入预热好的烤箱里，看鱼片厚薄，3-10分钟不一， 中间可以打开烤箱用筷子检查一
下。
烤好后，如有有柠檬可以弄几滴柠檬汁在鱼上，没有也行。
从朋友处学的，现在经常这么烤三文鱼，非常方便省力。 |
|
a********t
发帖数: 4508 | 37 您这是跟哪儿学的烤法？
还真“烤”啊？
气得我！！！
牛排要么煎要么grill。Grill（明火）要优于煎。
Grill 和烤箱烤是不同的。 |
|
f*******d
发帖数: 12693 | 38 你到底有没有仔细看我的帖子？说老实话我非常讨厌你这种做派。
我没有说冷水蒸包子不对。我说她讲一定要冷水蒸包子的这种说法道理解释得不对，不
是因为冷水而蒸出好包子，而是因为冷水让她的包子有时间二次发酵。
牛排的事情，我说了他那种烤法是5块钱牛排的烤法，如果好牛排不是那么烤。
请问我以上两个说法哪里有错？我觉得你是吃多了撑的，不知道我什么地方得罪过你。
我自问发帖子都是讲做法而且讲道理讲自己的心得，不知道哪里主观了。就像一个学过
几何的人跟一个文盲解释平行线肯定是不相交的，结果文盲非要说为啥我这么主观说平
行线不会相交，为啥它们就交不了。你已经能够胡搅蛮缠到这种地步了，我还有什么话
好说的？
你该不是吃我的醋吧？我跟你的bengalcat说话还比较热乎，是啊，我挺喜欢她这个小孩
子的，说话做事都很有分寸，当妹妹看。要不是她经常来问候问候我，我才懒得来这边
转呢。你爱怎么着怎么着，以后别跟我后头唧唧歪歪，不爱搭理你。【 在 BlizzFlare
(爱哭鬼冰火) 的大作中提到: 】 |
|
q********e
发帖数: 49 | 39 谢谢拼图的指导！以后继续向你学习！
cranberry sauce里没有加橙皮，因为我自己不很喜欢小颗粒:P
gravy炒面粉的时候用了全麦面粉，所以颜色更深，而且可能面粉比例高一些，倒了火
鸡汁之后加热搅拌久一些，所以变成糊状的蘸酱，口感倒是非常鲜香，融合了鸡汤和配
菜蘑菇洋葱的鲜味。
我看到了需要有空气层，又看到了需要密闭，担心掌握不好就尽量锡纸封起来了，下回
改进包装。
开烤已经缩短时间了，5分钟烤一面，烤了三次，一边烤一边看，觉得颜色还不够，是
不是因为用蜂蜜不如用麦芽糖？家里临时没有老抽了，希望下回加了老抽皮色可以立竿
见影。 |
|
m*****i
发帖数: 1222 | 40 围观Twitter上的茉莉花：卡扎菲将中国绑在火炉上一起烤
信源：Twitter｜
突发新闻：卡扎菲刚刚把自己对这次利比亚局势的反应和1991苏联解体，1989天安门事
变做了比较，1993年美国维克FBI事件作比较。
突发新闻：卡扎菲在利比亚国营台批评了所谓的“阿拉伯媒体”并回应了外界关于他下
台的呼吁。
卡扎菲越讲越激动，似乎他将责任推给了外国 。
卡扎菲两次提及天安门广场，将其作为保持团结的榜样 Gaddafi has now twice held
up Tiananmen Square as a model for staying united, as he puts it.
中共最不想聽到的還是被說了出來。卡扎菲：在天安门广场，他们使用了坦克，来避免
国家被夺走。
自曲新闻: 卡扎菲：在天安门广场，他们使用了坦克，来避免国家被夺走。
Gaddafi: when Tiananmen Sq happened, tanks were sent in to deal with them.
It's not a joke. Do whatever it takes to stay un... 阅读全帖 |
|
I*y
发帖数: 1024 | 41 为什么学工科的男生比较“猥琐”
http://www.douban.com/note/208041163/
羊肉烤包子 羊肉烤包子 2012-04-03 07:17:06
注：此为“性行为社会学为什么系列吐槽文”第二弹，第一炮吐槽了同性恋为什么传播
性病速率高（http://www.douban.com/note/206247477/），这次讲一讲为什么工科男特别猥琐。还是那句话：事实归事实，逻辑归逻辑，生气既认输。
首先，再次声明逻辑性的问题：社会学讲统计意义，是以边界较清晰的社会群体为分析
单位，而不是个人。因此我们说工科男猥琐，并不是说每个工科男猥琐（我会提到为什
么在一些女生看来工科男不仅不猥琐反而还很优秀），而是说在统计概率上，工科男性
作为一个独立的社会群体，比其他学科的男性要猥琐。尤其是如今，自称和被称为猥琐
工科男越来越多的情况下，有必要问问为什么。
猥琐的定义是指男性容貌、举止不大方，特别庸俗。对应的英语翻译可以是wretched,
dreadful, mean, despicable，总之都是贬义，形容一个人低三下四、偷偷摸摸。这里
就采用新华词典的定义：“庸俗不大... 阅读全帖 |
|
g******t
发帖数: 11249 | 42 不是那个意思
现代中国，留给平民子弟翻身出头的机会很少
又有几千年学而优则仕的科举文化传统
很多人“以为”欧美也是这样，我读个博士就光宗耀祖了。一家老小就可以接到城里享
福了
至少你看GOT学城的设定，学城入学考试并不激烈吧，没有100个报名挑一个这样吧
一般能去学城的，还都是有天分的，同时非常热爱这个学科的；sam之类的筛选在他报
考之前的人生道路上已经完成了，已经坚定的选择maester这条人生道路了
很少见有底层小工为了改变家族命运跑去学城学什么炼金术，医术的;再穷人家也不去
考，知道自己不是那块料
但是这帮中国人来了美国，没想到资本主义社会不是这个玩法
谁管你是不是博士，都是市场机制下的雇佣劳动力，NIH的经费扩张更造成了大量千老
的积压
又不爱这个学科，又不能接受边缘化的命运，又不能融入当地社会
他能舒服么
文科就更别提了，你说的那是北大申请到哈佛耶鲁的文科，美国找不到工作还可以回中
国985做教职
一堆在kensas州立学政治科学的，蒙大拿学语言学的
毕业西北风能喝上么？ |
|
f*******d
发帖数: 12693 | 43 简单的烤核桃方法，我也是从朋友那里学来的，275度烤50分钟。
看 |
|
g**********y
发帖数: 14569 | 44 看秋水做的rib, 和meimeiyi的万能烤方，准备试试烤X排：羊排，牛排，猪排，。。。
从来不烤肉，纯新手，问题太弱不要见笑。
- 需要买个烤架吗？roaster rack?
- 一半菜谱说用锡箔纸包着，另一半不用，有多大差别？
- 用锡箔纸包着，需要翻面？如果放烤架上，我想象四面受热差不多吧。
这些排都不便宜，不想一遍一遍地试，所以请教高手学点经验。 |
|
j*******a
发帖数: 5283 | 45 烤馒头很香很软，孩子们吃得都停不下来。下次还做。
顺便问个戚风蛋糕的问题：蛋糕发得还行，味道也挺不错的，就是每次爬坡困难，因为
总会跟蛋糕模的边上形成一个锐角，无论烤之前我怎么摇晃，当中发起来了，边上还是
停留在老地方。能指点指点我吗？哪里做得不对？蛋糕模是铝膜，不是不粘的。 |
|
m***y
发帖数: 14763 | 46 天下文章一大抄嘛，没啥
大家还是讨论正事儿，为什么要先烤再飞水？看色相，烤完以后已经比通常飞水以后还
熟了，有必要烤吗？或者这个顺序对吗？
别提那点猪油的事儿，还不够炒个小菜的，老汉不在乎。
还有说起匈牙利红椒粉，老汉不由得想起古拉什，^_^，“土豆烧熟了，再加牛肉”。
他们会用猪蹄做古拉什？ |
|
t******l
发帖数: 10908 | 47 我觉得每个人的看法是不一样的，有些人就是享受 “奋斗一生” 的感觉，而在别人看
来可能是苦鼻一生。
但另一方面，奋斗的感觉，和实际的产出，不一定是一回事。。。就好比 drama queen
烤一块牛扒，也许要弄上仨小时，锅子烤焦、满屋油烟、直到坐在地上抱头痛哭，于
是 drama queen 就感觉特别奋斗无比充实。。。但 drama queen 看到其他人高效率的
10 分钟搞定牛扒，然后坐下来享受美味牛扒的那种，就感觉你丫这烤牛扒咋能不奋斗
一生涅。。。
：做全职妈妈，养几个孩子，不知道按你的逻辑是， 是不是懒惰，不努力。
： |
|
g******e
发帖数: 1710 | 48 来自主题: LosAngeles版 - 学做核桃酥 谢谢谢谢，是很开心
今天带来公司了，同事吃了，都说好吃
看了你的方子，觉得怎么会这么简单？正好手头全部都有现成的，马上动手！
第一托花了一点时间熟悉烤箱温度和核桃酥大小厚薄，第一托花了1个半小时
晚上从朋友家回来，继续把下午烤了的核桃做完，3倍你的方子，从开始准备到烤完，
一共1小时
真的是又简单又好吃啊～～而且烤的时候，那个香啊，晚上睡觉都还留在家里，散不去
。。。。 |
|
m*******i
发帖数: 3015 | 49 烤什么烤？羊肉串吗？我最近发明了一种新的烤羊肉串的方子，也学着V叔，10个包子
发方子。。。。
再说大字报我什么时候也趁机成名人了。。。只是觉着戏班这两年怨气太大，有句话说
是骡子是马的拉出来溜溜，赢的清楚，输的也明白。
不好意思，偶是就个比较直爽的山东大妞，没办法，有什么说什么 |
|
