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全部话题 - 话题: 室溫
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r*******u
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1
國壽承擔遺孤生活費至18歲 溫總:別哭 好好活下去 2008年5月15日
「別哭!你放心,政府會管你們的,管你們生活,管你們學習,你們一定會像在自己家
裏一樣。」女童聞言不住點頭表示明白,但她仍依然淚流不止,傷心得說不出半句話來
。國務院總理溫家寶繼續溫言鼓勵女童﹕「別哭!別哭!這是一次災難,你們倖存活下
去,就好好活下去。」
而中國人壽宣布,將承擔所有在地震中失去父母的孤兒成長至18歲的相關費用。
體育館闢孤兒室 溫總逐一慰問
溫總前日巡視四川綿陽九洲體育館,在體育館內是無數痛失親人、家園的災民。館內特
意闢了一間孤兒室,裏面坐10幾個失去父母的小孩,溫家寶在工作人員引領下,向小
孩們逐一慰問。一名痛失親人的年幼孤女劉小樺,看到溫總就忍不住掉下淚來。
溫家寶哽咽地捉住她的手,用力握說:「我應該把你們照顧好……幾年級?」女孩答
:「四年級。」溫問:「爸爸媽媽還在嗎?」女孩答:「不在了,還有個姐姐,在北京
讀大學。」說時劉小樺又再落淚。
「政府要管好你們的生活,你們在這裏就像在自己家裏一樣。」溫家寶說﹕「這是一場
災難,你們倖存下來,就要好好活下去。」經歷災難後,孩子們心理創傷都很大,溫
J*C
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2
http://www.pac.nctu.edu.tw/Report/report_more.php?id=20727
文、圖/程德炎
日子過得真快,一眨眼離2000年都過了十年。回想49年前,我參與安裝中華民國的第一
部電腦,見它剪綵啟用,但隨即就…報廢了。
1962年初,我進台灣IBM才半年多,有一天總經理找我去辦公室,叫我準備做接收及協
助安裝一套IBM大型電腦IBM650系統的工作。當時公司派了一位張先生去日本學習
IBM650系統,還沒完成培訓,而這台大型電腦幾天後就要海運到基隆港了。此電腦極怕
震動,必須用氣墊車運送,台灣找不到氣墊車,向美軍顧問團詢問,他們也沒有。當時
唯一辦法似只能用卡車,但是怕震動,要求時速在五公里以下,所有出租卡車都不願接
單。最後只好異想天開地決定用牛車押運。
接船那天,下著小雨,總經理開車載我到基隆碼頭,當時公司的游先生已雇好牛車在場
等候。系統共四大件,另加電纜等。除主機外其他的用卡車先運到新竹交通大學。我們
看著主機IBM650輕輕的放上牛車。蓋上雨布包好,小游坐在牛車上押運。一路慢行,經
過一天一夜的辛苦,把主機安全送到了交通大學,再由多位壯... 阅读全帖
g**1
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3
中三女生留守街頭成績更勝從前
6,025
建立時間: 1030 06:13
陳穎茵(左)堅持每周有3至4天在街頭留守,會在街頭自修室隨義教學習。 (林社炳攝)

旺角除了滿天神佛,近日更多了個自修室供留守學生和市民有個地方溫習閱讀。 (林
社炳攝)
旺角除了滿天神佛,近日更多了個自修室供留守學生和市民有個地方溫習閱讀。 (林社
炳攝)
旺角佔領區向來甚具特色,不單關帝廟與小教堂和平共處,近日更短時間內塔建好一個
街頭自修室,讓留守的學生有個地方靜心溫習閱讀,更有不少市民自願擔當義教,協助
學生追回學習進度。
原本是大角咀銘基書院中三學生的陳穎茵,上月曾在金鐘親自中過催淚彈,她自言不能
忍受這種過份的打壓,從當時起不管父母反對,堅持每周3至4天到金鐘街頭留守,並在
自修室一邊溫習功課,一邊支持爭取真普選。
陳穎茵稱,不認為在街頭自修室溫習效率不及家裡或自修室,因街頭自修室有不同的義
教老師可讓她隨時發問,近日數學考得70多分,比雨傘邉忧爸粌H僅合格的成績大有進
步。她同樣感謝在背後支持她的老師,因老師會主動致電給她惡補功課,更是讓她學業
進步的動力。陳穎茵認為,留守讓她親自在課堂外... 阅读全帖
g**1
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4
孟晚舟保釋後首外出 一身名牌赴假釋辦公室報到
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最後更新: 1213 14:57 / 建立時間 (HKT): 1213 08:20
適中字型
較大字型
【新增動新聞】46歲華為太子女兼副董事長孟晚舟獲加拿大法院批准保釋。由於案件備
受關注,中外傳媒繼續追訪事件。溫哥華時間12月12日早上,大批傳媒守候在孟晚舟位
於溫哥華登巴區(Dunbar)西28街的住所,其間中國駐溫哥華總領事曾到訪,另外亦見
三名男子乘車抵達孟晚舟寓所,其中一人手持疑是食物保溫袋,急步下車並從後門進入
孟寓所,而後門亦沒有保安公司職員看守。最新情況,孟晚舟保釋後首日外出,由保安
人員陪同到假釋辦公室報到,她身穿黑衣,配戴黑色冷帽、Hermès圍巾及疑似橙啡色
Bottega Veneta手袋現身,其間走錯另一大廈,再抵達假釋辦公室。
相關新聞:激動落淚擁抱律師團
溫哥華特約記者:龍華琛
孟晚舟獲准保釋後翌日,其位於溫哥華西28街的住寓有大批傳媒守候。上午10時許,中
國駐溫哥華總領事佟曉玲乘坐領事館專車前來,與兩名同行男子,帶同一束鮮花及一盤
蘭花探望孟晚舟,孟晚舟素顏開門迎接,... 阅读全帖
p***n
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5
来自主题: Military版 - 假設有兩個平面一個310K一個300K
看他的說法是可以比室溫降低10度C左右
可是如果放射的方向是平行的
周圍溫度是室溫 310K
應該也沒法比室溫低 300K
所以只能是對外太空射出去
但是但是
之前教太陽能電池(對 討口飯吃)
說非直射的太陽散射光也有大概10%的太陽光能量
這能量應該比 310到300K的熱輻射差額大多了
朝上對4K的宇宙發射 300K熱輻射
真的可以比室溫低10度C嗎?
我直接蓋個鋁箔棉被應該效果也不錯
i****s
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来自主题: NextGeneration版 - 有这样打击母乳的lg么?
查母乳的好处,查到关于母乳的保存,粘贴在这分享下。
一般的建議
對於足月嬰兒的母親,使用何種容器可能不是太大的問題。當然還是要注意擠奶過
程中的清潔,擠奶的過程中不要碰到容器的內側。擠出來的奶水放在25度室溫下八個小
時,放於冰箱冷藏室(0到4度)5天內,冷凍庫(負20度)3到6個月仍是很安全。要注意不
要放在冰箱的門,而是盡量放在冰箱內部,比較不會受開關門影響溫度的地方。
取出來的奶水可以室溫下退涼即可,或是將奶瓶放於溫水(不要超過60度)中回溫,
絕不可用微波爐解凍。
如果擠出來的奶水是要送到醫院給生病或是早產的寶寶時,就要特別留意容器。可
使用硬的玻璃,聚乙烯,或聚碳酯。但是北美母乳庫協會強烈地不建議以聚乙烯袋子裝
奶水,因為裝取的過程比較容易污染。
擠出之奶水除非於1小時內使用,否則應立即放入冰箱。在擠出後48小時內不會使
用之奶水應冷凍處理。冰凍的奶水應先使用最早擠出的,以確保奶水於三個月內給予住
院的早產兒食用。
運送過程中所有的奶水都應緊緊地放於沒有冰塊的冰桶內,多餘的空間可以乾淨的
毛巾或冰寶塞住。
解凍時將奶瓶放於冷或微... 阅读全帖
t****e
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南台灣太陽烤 組合屋室溫飆34度
環保署今天檢測出爐,大陸捐贈的組合屋未驗出甲醛,災民可以安心居住;而今天在高
雄縣杉林鄉,第二批組合屋也已經正式動工組裝,每戶約15坪空間,配備有基本衛浴跟
廚房,約有6百位災民登記要入住。不過除了發現有些窗戶關不緊外,還有災民擔心的說
,因為沒有冷氣空調,就算在沒有太陽的陰天下午,室內溫度還是高達34度。
整地、壓土,杉林鄉的大陸組合屋正式開工!不久之後,這裡將蓋起1百戶,一模一樣的
組合屋,讓災民能暫時有個棲身之所,但問題來了。記者:「會不會裡面有點悶熱?」
災民:「這樣…。」
沒錯,災民一踏進來就感覺到了,大陸組合屋在南台灣的大太陽烘烤下,悶熱到不行。
TVBS記者許甫:「在現在陰天的下午3點,沒有太陽,我們來測驗,光是室內的溫度,還
是有34度那麼高。」
室內高溫竟然達30多度,再想像一下,如果把眼前30坪空間,隔成2戶各15坪,每戶再住
上5人,加上傢具物品,那真的是「又熱又擠」,不裝空調,只怕真的很難適應組合屋。
災民:「能夠有一個讓我們安身立命的地方,也當然是很好啦,但如果它沒辦法做到,
那個樣子的話(組合屋裝空調),我們還是得自力救濟啊
r*******u
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8
来自主题: Vancouver版 - 溫西3,150萬超豪宅曝光
溫西3,150萬超豪宅曝光
[2009-11-15]
本報記者報道
業主870萬買入 打造卑詩最貴物業
卑詩省溫哥華市西區格雷岬(Point Grey),將出現一幢室內面積達25,000平方呎的豪
華巨宅,屋價估計高達3,150萬元,勢將打破溫市歷來住宅價格紀錄。不過,買方經紀
拒絕透露這位隱形億萬富豪的身分。
據《溫哥華太陽報》(Vancouver Sun)報道,該幢仍興建中的豪宅,位於溫西區
貝爾蒙特大道(Belmont Ave.)4707號,可望打破同區內德拉蒙德道(Drummond Drive
)4785號、市值2,690萬元的最貴房屋紀錄(見附圖,紅框示)。
根據建築批文顯示,該豪宅高兩層,另有一地庫,以及3個內置車庫。其中主層面積9,
063平方呎,二樓5,917平方呎,至於地庫面積則有10,512平方呎。
該房屋還設一個13,534平方呎的室內泳池、一個4,705平方呎的壁球場,以及一個665平
方呎的門廊。連同所有設施計算在內,豪宅的發展總面積接近4.5萬平方呎。
神秘買家公司 在處女群島註冊
這幅面積1.7英畝土地的前擁有人,是溫哥華富商斯卡爾巴尼亞(Nels
r*******u
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9
溫哥華音樂節 想怎麼聽 就怎麼聽
溫哥華的夏日異彩紛呈,各自精彩的活動令人眼花繚亂,音樂節就有大大小小數十場
,如果你是愛樂人士,可能已經在重金屬搖滾中燃燒過激情,被藍調鄉村樂打動過心弦
,或曾情不自禁在民俗歌曲中隨性起舞……。
現在,溫哥華音樂節獻上濃墨重彩的交響樂、爵士和伴有民族樂器的流行樂,完整你
的夏日音樂之旅。
音樂無國界。十天合共四十五場演出、來自十個國家曲風多樣的音樂,是每年八月溫市
各個音樂廳奉上的音樂盛宴。無論你是音樂行家,還是愛樂新手,找個時間,挑選一個
自己喜歡的音樂廳,放鬆心情靜靜的聆聽經典。
自訂享「樂」時間表
都會上班族都有排滿的日程表,溫哥華音樂節總能配合你的時間,讓你DIY享「樂」時
間表,四十多場早晚不一的音樂會任你選擇。
如果你是奉行「一日之計在於晨」的early bird族,不妨選擇上午十時半的早晨室內音
樂會系列(Morning Chamber Music Concerts),可容納五百人的天主教堂(Christ
Church Cathedral)位於市中心,這個十九世紀的歷史遺蹟是溫哥華音樂節的「核心」
場地,無論本地居民還是觀光客,享受音樂之... 阅读全帖
d********a
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10
来自主题: Tennessee版 - 这个帖子放吃的
吳寶春師傅的桂圓酒釀麵包
A. 中種麵糰
1.全麥粉 100g
2.水 100g
3. 蜂蜜 10g
4.酵母 3g
做法:
將所有的材料混入攪拌均勻,放置室溫發酵大約兩小時-三小時(我放兩小時).
B.主麵糰
1.高筋麵粉 400g
2.全麥麵粉 100g
3.酵母 9g
4.蜂蜜 20g
5.黑糖 80g
6.鹽 8g
7.甜酒釀 3大匙
8.水 220g左右
做法:
1.將所有材料混入攪拌均勻,再將A料混入攪拌.
2.將麵糰放置室溫發酵60~80(我80分).
3.整形,切成小等份.在發酵10分.
4.再作最後整形,發酵40分.
5.小日溫度220度 烘烤10分,最後250度烘烤18分即可出爐
PS:
1.第一次做,沒顧好 表皮有點焦,但吃起來有香氣,嚼起來很順口,沒吳師傅的麵包好吃,但自己做的感覺就是很讚啦.
2.小日溫度最高到250度,但一不注意很容易烤焦,下次我再考,可能要再降... 阅读全帖
r*******u
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来自主题: Vancouver版 - 寒冬防爆水管需知
寒冬防爆水管需知 2008年12月19日
【明報專訊】受到寒流來襲,氣溫多日來持續跌破零度的低點。有保險公司提醒公眾在
這些寒冷的日子,要為房屋作好準備,以防發生爆水管及屋內水浸等意外,避免損失數
以千元計的維修費用或惹上其他法律責任。一間空置4日以上的單位若爆水管造成財物
損失,不少保險計劃是不會賠償。
卑詩汽車協會保險部(BCAA Insurance)建議公眾作出以下措施預防爆水管:
-將後園的水管清理及蓋好,減少水管結冰機會,盡量讓水管內所剩餘的水排放,給予
擴張的空間,又將室外的水掣關上,而室內的水掣則應繼續開啟;
-要特別留意有機會接觸冷空氣的室外、地牢、閣樓等水管,用保暖膠紙或獲許可的導
熱線包裹;
-排放連接室外泳池及花灑的水管內的水,若非製造商指示,不要注入防凍劑,因為防
凍劑有毒兼且不環保;
-晚上室內溫度勿太低,繼續開啟地牢的暖氣系統,留意接近水管的門窗是否關閉;
-測試房屋的總水掣,並加上標籤,讓家人知道總水掣的位置;
-在非常寒冷的日子讓室外的水龍頭通宵滴水,有助防止水管結冰;
-開放有水管通往的房間的門窗,讓暖氣流通;
-若要遠行,將室溫調較至攝氏12度的水平
p***n
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12
唐朝盛世平均溫度比現在高一到兩度
魚羹蜇說的
那麼溫室效應
說穿了是盛世效應
西方帝國主義全力避免溫室效應
背後肯定有不希望中國再走進唐朝盛世的小九九
l******o
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来自主题: _magic_cauldron版 - 西点--轻乳酪蛋糕
一直保存,从未实践的方子
每次偶想吃就直奔bravo...
太羞愧了
蘇法(輕)乳酪蛋糕
材料:
a 奶油乳酪creamcheese 350g
b 低筋麵粉cake flour 30g
c 玉米粉 corn starch 40g
d 牛奶milk 40g(室溫)
e 蛋黃yolk 3個
f 無鹽奶油butter 40g(隔水或微波加熱成液狀. 放置一旁稍微降溫. 不要太熱)
g 細砂糖sugar 40g
h 鹽salt 1小撮(less than 1/8小匙)
i 檸檬汁lemon juice 1/2個檸檬份量
j 蛋白egg white 3個
k 砂糖sugar 100g (若不要太甜. 或表面刷上果膠. 可減為80g)
l 鏡面果膠 少許(可省略)
做法: (烤箱預熱302度f. 烤盤底部及四周鋪上烤盤紙. 燒一壺熱水備用)
1. 將奶油乳酪恢復室溫軟化. 或用微波爐加熱1~2分鐘軟化. 放在缸盆中用電動攪拌器
攪拌至乳狀.(若太硬. 缸盆底部可隔另一個裝熱水的盆子)
2. 加入蛋黃. 攪拌均勻. 慢慢(分次)倒入微溫的奶油液. 倒入一點點之後攪拌均勻再
加入下一部分.
3. 將g
W******2
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14
高官黨費繳納比例降低30%
「動車溫州慘劇」的前一天(七月二十二日),大陸網站皆轉載《博客天下》(總
六十七期)一文:在「四面漲聲」的今日中國,有誰能猜到中國唯一的降價?中共達官
貴人的黨費繳納比例降低百分之三十。中組部於二○○八年四月出台了《關於中國共產
黨黨費收繳、使用和管理的規定》。新規定將實行了三十年的黨員以稅後月收入的百分
之零點五到三來繳納黨費,改為黨員以稅後月收入的百分之零點五到二來繳納黨費:讓
低收入的黨員黨費繳納比例照舊,高收入的黨員的黨費繳納比例降幅達百分之三十。中
共如此維護黨員既得利益,難怪它從五十多名黨員發展到八千萬黨員。中共九十年,就
是一個不斷提高黨員利益的歷史,尤其是特別注意保護有高收入的官員、富豪黨員的利
益,不僅讓黨員多做官,而且還要官越大,房子越大,收入(工資和隱性收入)越多,
以至要在萬物皆漲價時降低黨費繳納比例。誰說中共沒有自己的私利?!
查明今日中共達官貴人的黨費繳納,揭露中共的專利醜惡,得力於一些網民自發地
組織了「清查中共黨費收支腐敗小組」──六月十五日柳州市委決定對搶救融安縣紀委
書記覃俊有功的市工人醫院獎勵四十萬元事件引發爭議後,六月... 阅读全帖
r*******u
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15
羅品信打造溫哥華 全世界最環保城市
公布10大目標 創2萬綠色職位 2009年10月21日
【明報專訊】溫哥華市長羅品信(Gregor Robertson)昨天公布10年環保大計——「2020
Vancouver: A Bright Green Future」,提出10項目標。這個號稱要將溫市建設成全
世界最環保城市的計劃,其中不少要點早從前兩任市長李建堡和蘇利文時代就已經陸續
訂出,其中首要的「社區減碳」目標更是完全一樣,同樣都是希望在2020年將溫市的溫
室氣體排放量減少33%,顯示出溫哥華推動綠色政策行之有年。
這項計劃是由羅品信在去年底上任之後組成的「最環保城市行動小組」(Green's City
Action Team)提出,10大目標的第一點就訂出在2020年時要創造出2萬個「綠色職位」
,讓溫哥華成為「綠色企業」的聖地。
市議員賴默(Andrea Reimer)昨天表示,報告中所有的目標都是由14位小組成員提出,
並與市政府職員討論過,並非憑空想像出一些數字,而且市政府職員也認為報告中的目
標是可以達到的。她說﹕「要先設定目標,才能有所依循達成。」
市長羅品信辦公
r*******u
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16
来自主题: HongKong版 - 專家:行山一天需5升飲料
專家:行山一天需5升飲料
【明報專訊】昨日天氣炎熱,正午時部分地區氣溫高達34℃,有多年行山經驗的冰雪攀
登教練梁念豪說,本港目前天氣根本不適合行山,建議市民應留待冬季才享受行山樂,
他解釋﹕「10月至12月的天氣去行山舒服得多,現在天氣其實應該去游水。」梁提醒市
民,行山期間必須定時補充水分及電解質,一般而言,「行山一天」需要補充4公升至5
公升飲料。
現時天氣不應行山
急症室專科醫生彭繼茂指出,市民在高於32℃的天氣下作戶外活動時要特別小心,「人
體皮膚溫度正常約32℃左右,若室溫高於此,皮膚的散熱功能便會大減,無法散熱便有
可能中暑」。
彭稱,脫水中暑的徵狀包括頭暈、大量出汗、心跳加速、口乾等,他強調市民不應該在
出現徵狀時才補充水分及電解質,「感到口乾才飲水其實已經遲了」。
另外,彭繼茂提醒高血壓、糖尿、心臟病等慢性病患者,日間不妨多留在室內「避暑」
,身體壯健者亦要避免喝酒、濃茶和咖啡,減低身體脫水風險。
p***n
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http://money.chinatimes.com/news/news-content.aspx?id=201110230
溫州跑路老闆 假破產真移民
2011-10-23 01:50 旺報 記者鄭惠元/綜合報導
雖然近日頻傳溫州資金鏈斷裂、老闆破產出逃海外的消息,然而《中國經營報》卻披
露,這些看似落難的老闆,其實可能是去「享福」的。事實上,很多老闆早已鋪好「落
跑移民之路」,破產只是個幌子、移民才是最終目標;媒體更爆料,最早「落跑」的信
泰集團董事長胡福林早已拿到美國綠卡,且全家早在美國安置好了。
根據社科院2010年《全球政治與安全》報告顯示,中國正成為世界上最大移民輸出國
,目前約有4500萬華人散居世界各地,流失菁英數量居世界首位,浙商則在中國第三波
移民潮中扮演重要的角色。據溫州新通出國諮詢服務公司一名資深移民專家介紹,大陸
移民輸出主力軍主要在北京、廣州、江浙滬3個區域,其中浙商二代更是移民主力軍中
的主力。
國外置產 企業成空殼
最近適逢資金鍊斷裂、歐債危機等事件,導致這些商人大批出走,表面看來是落難,
但實際是去享福。該報導稱,許多商人幾年前就在轉移資產,把老婆孩... 阅读全帖
m****5
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18
来自主题: Food版 - 假日美食:焗火雞(圖)
http://www.newsancai.com/big5/health/14-cooking/31034-2010-11-20-14-47-39.html
焗火雞是聖誕的應節必備食品之一。烹調得宜的火雞不失美味;但如果處理不當,則會
成為細菌的溫床。依循正確的處理方法可以讓家人更安心享受美食。
選購
■檢查新鮮火雞包裝上印的「最佳食用日期」(Best Before Date),以確定火雞的新鮮
程度。
■包裝完好的急凍火雞可以在冰櫃內保存一年,而不損任何風味。
■新鮮火雞必須在兩天內煮食。購買時火雞應該保持冷凍,回家後立刻貯存在雪櫃,溫
度不能夠超過攝氏4度(華氏40度)。
■購物到最後才選購火雞並且再用膠袋另外盛裝,以免污染其他的食物。
解凍
■急凍火雞不可以在室溫解凍,應該放在雪櫃內4至6日自然解凍。
■盛載火雞的盤子必須足夠收集流出的汁液,以免污染雪櫃內其他的食物。
■火雞每增加2.5公斤(5磅),在雪櫃解凍的時間就要多24小時。
■如果要臨急烹調火雞,可以用冷水解凍。火雞必須以防漏的膠袋密封,放置在水龍頭
下不斷沖水,或經常換水,保持水夠凍。
■切忌將火雞放置在廚房桌上,暴露... 阅读全帖
q****i
发帖数: 6923
19
坐月子想用苦茶油,因为麻油太燥热了。
中国店有吗?amazon的tea seed oil是苦茶油吗?谢谢!
http://www.amazon.com/Arette-Organic-Certified-virgin-pressed/d
苦茶油是用油茶之種子經榨油機壓榨而得,油茶為山茶科山茶屬之常綠小喬木,英名為
Oiltea Camellia,目前本省油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(
Camellia tenuifolia ),栽培種油茶果實較大,俗稱大果種油茶,野生細葉油茶果實
較小,俗稱小果種油茶。
現代社會生活富裕,人們的暴飲暴食加上缺乏運動,文明症狀有增加之趨勢,苦茶
油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油,近代醫學研究,單元不飽和脂肪酸的攝取對
健康有正面幫助,根據研究顯示,其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油
酸(Linoleic Acid)組成,加熱時不易產生油煙,具相當的穩定,性質接近橄欖油。另
苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等,不僅能開胃、促進食慾、養顏美
容,營養價值高,為一健康之高級... 阅读全帖
k******n
发帖数: 108
20
有的,图图下面有菜谱http://www.flickr.com/photos/karensunjiajia/6293121379/in/photostream
"转自清水recipe:http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=33028
材料:
A:高筋粉540g。細砂糖85g。鹽8g。快速幹酵母11g。
B:全蛋85g。動物性鮮奶油whipping cream60g。牛奶54g。天然牛奶香料9g。湯種184g。
C:無鹽牛油50g。
过程:
1、將A材料和B材料放入面包機中。酵母不要和糖鹽放於一堆。以免酵母脫水死亡。
2、按面團鍵。大約十分鐘。等麵團揉搓到光滑狀態且具有筋性時。才加入C材料。繼續
和面。
3、半個多小時左右。停止面包機操作。檢查一下麵團。撐開微微透明呈現薄膜狀。就
是完美的面團。
4、把麵團收出一個光滑面。準備一個食品密實袋。噴一些橄榄油在袋子裏。用手將袋
子揉一下。勻開裏麵的油脂。(噴油脂是防止麵團粘在袋子裏。所以量不用太多。)
5、在袋口打一個單節。放在溫度28濕度75%的環境。讓它基本發酵。約45分鍾麵團發酵
至兩倍大... 阅读全帖
r*******u
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21
来自主题: Vancouver版 - 國航赴美中國公民經溫哥華免簽
國航赴美中國公民經溫哥華免簽
(01-26 23:14)Share
中國國際航空公司加拿大辦公室26日宣布,國航已獲得加拿大政府頒發的承載中國
公民免簽過境業務許可。自2月1日起,中國公民搭乘國航北京-溫哥華航班,持有效美
國簽證及前往美國的聯程登機牌可免加拿大過境簽證,經停溫哥華機場前往美國目的地
。 國航加拿大地區總經理何志剛表示,國航目前是唯一一家獲得加拿大政府許可開展
這類業務的中國國內航空公司。 據悉,獲加拿大免簽過境許可,中國赴美旅客可在溫
哥華機場提前通過美國海關邊檢,在美國目的地機場國內候機樓到達,並提取中國國內
始發站托運的行李。攜隨身行李提前通過美國境外海關邊檢可避免以往在美國入境地點
動輒2至3小時的排隊等候。 加拿大政府希望,此舉可吸引赴美中國公民經停加拿大,
增加加拿大機場的客流量,提高本國兩大機場——溫哥華和多倫多國際機場的競爭力,
並為加拿大機場創造更多就業機會。
r*******u
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22
大溫油價直迫1.5元
市民南下入平油 2008年6月9日
【明報專訊】大溫油價昨日衝上每公升1.468元的歷史高位,是連續第3日破紀錄,油價
已直迫專家估計在夏季會達至每公升1.5元的高位。面對油價屢創新高,有市民湧往美
國入平油;亦有經濟專家呼籲企業採用「電訊通勤」(Telecommuting)的概念,允許僱
員在家上班,不僅能幫僱員省油錢,還能夠解除僱主租辦公室的樓價壓力。
昨日的油價達至1.468元新高後,至下午略為回落至1.426元左右的水平,但部分油站在
今日凌晨再次調升回1.468元高價,相信大部分油站在今日早上的「開市價」同樣會是1
.468元高價。
昨日有市民趁周末,南下美國邊境入油。美國昨日的油價換算為公升,約為每公升1.
09元,比起大溫地區相差近35%。
有駕駛大容量汽車的司機透露,到美國加油,每一缸汽油可以省下約20元,因此相當值
得。
面對即將衝破每公升1.5元的油價,西門菲沙大學經濟系教授梅雷迪斯(Lyndsay
Meredith)建議企業,不妨將原本一星期上5天班,每天8小時的制度,彈性調整為一星
期上4天班,每天上10小時。或是讓僱員在家透過互聯網上班,
q*********8
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【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: qilikala888 (qilikala), 信区: LosAngeles
标 题: 亞裔怪招!辦公室煮飯種菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 31 15:45:05 2010, 美东)
平常上班的辦公場所除工作、連絡廠商客戶外,還能做什麼?經濟不景氣,許多亞裔員
工紛紛發揮創意,利用公司資源,煮飯、種菜樣樣來,讓其他美國員工看傻眼。
近日冷鋒來襲,氣溫驟降,不少華裔民眾都想在中午吃個熱騰騰的熱食暖身,卻又不想
花太多錢到火鍋店用餐,便相約三五同事,到超市購買青菜、肉片等食材,帶著自己的
鍋子,及公司所提供的電磁爐開起午餐會,讓公司小小的茶水間頓時充滿了火鍋香氣。
雖然員工滿足了口腹之慾,但火鍋的香味卻引起其他同事不滿。在華資貿易公司工作的
員工林傑克表示,茶水間是讓員工休息、吃東西的場所,但中午休息時間火鍋香氣傳遍
整個辦公室,讓其他還在工作的同事「口水直流」,是一種另類「折磨」。
在進出口公司工作的朱莎麗說,除煮火鍋外,公司同事還利用早上上班時在茶水間燉湯
、滷東西,員工從早上就要聞到各種中藥材及滷... 阅读全帖
p******y
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来自主题: Military版 - 转贴:Judgement Day 核子戰爭
擁有了核子飛彈的赫魯雪夫,得以遂行他的裁軍計畫。部分轟炸機部隊被裁撤,指揮部
轉為戰略火箭軍的一部。另一方面部署了瞄準西歐的中程彈道飛彈,使陸軍承擔的角色
變輕,部分部隊轉成彈道飛彈部隊。
然而,如同轟炸機當年的螺旋槳與噴射引擎之爭,在戰略火箭軍也有一場新的設計局之
戰。Korolyov設計的R-7採用純淨的液氧作為助燃劑,但液氧在室溫會迅速沸騰的特性
,使它必須在發射前才能灌注到飛彈中。這表示R-7要20個小時才能發射,完全適應不
了與分鐘競賽的飛彈對決。新的化合助燃劑可以在室溫中存放,這使得飛彈可以預先灌
注燃料並待命發射達六個月之久。
但Korolyov卻討厭新一代的助燃劑。因為這種助燃劑對金屬有強腐蝕性,雖然有特殊鍍
層可以保護管壁,但還是會從不完整的鍍層開始腐蝕。所以戰備中的飛彈一定時間之後
不但要把燃料抽掉,而且所有燃料管線與油箱都要拆卸重裝,相當於製造一枚新的飛彈
。而且這種助燃劑易爆又具有毒性,拆卸作業不但危險,若是在戰備過程中爆炸更是要
人命。
除此之外還有一個有趣的原因。Korolyov是個很有理想的科學家,他相信火箭的宿命就
是要射得更高更遠,所以比投擲核子彈頭更
p***n
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25
應該算是微米結構
費因曼說從原子開始做
問題是有商業性的應用幾乎都在室溫上下
那麼至少也是奈米級的材料結構才能在室溫穩定
既然在奈米級的尺度才能穩定
將其視為磚塊
蓋起結構來就是微米級的了
可能應用方向論文上一堆了
我傷腦筋的是真的可以商業化的應用
說穿了就是
成本
m**t
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26
来自主题: Food版 - 自制美味燕麦软cookie
第一步就錯了
軟化不是融化
不可以用microwave的,一定要室溫慢慢的讓它回溫,知道用手指可以輕易捏動
而且最好不要用margarine代替,人造黃油跟黃油的熔點差很多,制作上會更不容易
有一個軟化的trick,就是用microwave直接加熱到完全融化,就像你做的一樣
然后放到冷凍室里面去凍,凍到黃油剛剛好直接開始凝固就好
這個是差不多5-10分鐘的時間
這樣再用來打發就已經是軟化了的黃油了
用黃油的點心一定不可以用植物油替代
它們在烘烤過程中的效果很不一樣
如果面糊太稀的話,烘烤以后外側會有lace狀的部分,很脆,而且餅干也會變形
這個餅干不是用yeast的
所以放多久都不會發酵
放在冰箱里面是醒面而已,雖然我并不覺得這款餅干需要這個動作
也有可能是因為天氣太熱,所以想要面比較硬一些
這樣可以讓烘烤前的整形更容易
也比較不容易粘手
q*********8
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来自主题: LosAngeles版 - 亞裔怪招!辦公室煮飯種菜
平常上班的辦公場所除工作、連絡廠商客戶外,還能做什麼?經濟不景氣,許多亞裔員
工紛紛發揮創意,利用公司資源,煮飯、種菜樣樣來,讓其他美國員工看傻眼。
近日冷鋒來襲,氣溫驟降,不少華裔民眾都想在中午吃個熱騰騰的熱食暖身,卻又不想
花太多錢到火鍋店用餐,便相約三五同事,到超市購買青菜、肉片等食材,帶著自己的
鍋子,及公司所提供的電磁爐開起午餐會,讓公司小小的茶水間頓時充滿了火鍋香氣。
雖然員工滿足了口腹之慾,但火鍋的香味卻引起其他同事不滿。在華資貿易公司工作的
員工林傑克表示,茶水間是讓員工休息、吃東西的場所,但中午休息時間火鍋香氣傳遍
整個辦公室,讓其他還在工作的同事「口水直流」,是一種另類「折磨」。
在進出口公司工作的朱莎麗說,除煮火鍋外,公司同事還利用早上上班時在茶水間燉湯
、滷東西,員工從早上就要聞到各種中藥材及滷味的香氣,不僅害得其同事上班無法集
中精神,煮東西的同事每隔半小時就要離開位置去查看爐火,許多工作因此延誤,不但
影響辦公室上班的「氣氛」及效率,還害怕會引發火災,每天上班提心吊膽。
還有華裔員工利用公司前面的花圃種菜,利用公司的定期澆水系統澆水施肥。華裔員工
賴雪莉表示... 阅读全帖
C**K
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我知道放室溫12hr是OK的. 不知有沒有人放更久的? 我把Wellness塞在冰盒裡凍成幾個
ice cubes, about 1 oZ size. 從冷
凍庫拿出來後在autofeeder放了24小時, 咪應該在15-24hr之間吃了最後一格, 但早上
我發現都吐在地上了. 我聞了聞剩下
的和他吐的(excuse me), 好像沒怪味. 他看起來也沒事, 早上依然吃早餐, 舔毛, 睡
覺, 沒什麼不一樣.
feeder附近室溫59-60F.
也許他只是吐毛犯了? 心裡還是有些毛毛的..
y*********u
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29
☆─────────────────────────────────────☆
CMYK (丹青) 于 (Fri Feb 11 12:00:39 2011, 美东) 提到:
我知道放室溫12hr是OK的. 不知有沒有人放更久的? 我把Wellness塞在冰盒裡凍成幾個
ice cubes, about 1 oZ size. 從冷
凍庫拿出來後在autofeeder放了24小時, 咪應該在15-24hr之間吃了最後一格, 但早上
我發現都吐在地上了. 我聞了聞剩下
的和他吐的(excuse me), 好像沒怪味. 他看起來也沒事, 早上依然吃早餐, 舔毛, 睡
覺, 沒什麼不一樣.
feeder附近室溫59-60F.
也許他只是吐毛犯了? 心裡還是有些毛毛的..
☆─────────────────────────────────────☆
tuboshu (保佑娃健康聪明) 于 (Fri Feb 11 12:04:22 2011, 美东) 提到:
坏了应该不会吃的
至少大米这样,叼着呢
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖
e***e
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30
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: powerforward (今天你敏感詞了沒有), 信区: ChinaNews
标 题: 重溫:我的最後陳述(附英文及鏈接)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 10 17:08:23 2010, 美东)
http://thelede.blogs.nytimes.com/2010/12/10/text-of-chinese-dissidents-final-statement/
http://chinadigitaltimes.net/2010/02/liu-xiaobo-i-have-no-enemies-my-final-statement/#
http://www.chinesepen.org/Article/hyxz/201001/Article_20100121040536.shtml
刘晓波:我没有敌人——我的最后陈述
作者:刘晓波
(2009年12月23日)
在我已过半百的人生道路上,1989年6月是我生命的重大转折时刻。那之前,我是文革
后恢复高考的第一届大学生(七七级),从学士到硕士再到博士,... 阅读全帖
p***n
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31
来自主题: Military版 - 技術團隊通常分多少
有用體溫跟室溫的溫差固態發電
的技術
不過是這樣
觸覺跟視覺會互相搶頻寬
所以發光應該不是個好主意
p***n
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32
来自主题: Family版 - 蒸氣蒸鼻器特秘技
家里買了個O***on 牌的蒸氣蒸鼻器 ne-s18 (請自行搜尋)
後面有個加熱成蒸氣的小水盆A
產生的蒸氣透過一個管子吹到另一個可以把冷水虹吸上來的水管前端
把放在大水盆B中的水一起虹吸上來噴霧出去
如此可產生遠超過蒸氣本身的水量的水霧好用以蒸鼻或蒸喉嚨用
溫度也只有約四十度C
問題是
給小子用
小子仍然嫌太熱
所以
特秘技就是
在B 里頭,放進冰塊(當然要過濾煮沸的水做成的冰塊,且要新鮮) 降低其水溫
這樣其噴出的水霧就只會略高於室溫
小子也就願意用了
t*****e
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33
我们的牛奶是巴氏消毒的,
方法如下,你可以参考一下
使用巴士德消毒法於牛奶時,以72-75°C的溫度把牛奶煮15~30秒,
然後立刻冷卻到4-5°C。此法由於未煮沸,比較能保留牛奶的風味,
但另一方面不煮沸就不能消除的牛奶裡全部微生物,這溫度只是剛好把致病的細菌消除。
由於仍然有部份細菌生存,巴士德消毒法消毒的牛奶即使未開封,
在室溫下一兩天後仍會變質,因此應冷藏。未開封置的牛奶於6-7°C可以保存6-10日。
s*******r
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34
来自主题: Ski版 - 磨刀霍霍向豬羊
趁著今天不冷 ... 下午將三副 skis 從架子上拿下來完成保養 (第四副是上個月底買
的寶貝所以還不用保養) ... 保養好武器準備下個月開戰! 保養守則如下:
1. 雪季結束時: 保養雪板之後打厚蠟收存
2. 雪季開始前: 將厚蠟用壓克力板刮除之後 ... 拿銅刷順向(頭到尾)刷板底臘 - 刷
出細線
3. 雪季當中: 見到板底出白花 - 就要上熱蠟了! 見到鋼邊不夠鋒利 - 就要磨邊了!
保養雪板步驟:
1. 板底如果有較深的刮痕 - 用 P-Tex 修補 ... 若只是湽魏劬筒还芰
2. 鋼邊磨利 - 先修板底鋼邊 ... 再修側面鋼邊: 粗磨 再 細磨
3. 板底打熱蠟 - 上完熱蠟之後 ... 來回繼續燙 ... 直到板子溫熱 ... 等待熱蠟緩
慢固化 (不宜在低溫中進行因為室溫緩慢固化較好) ... 用壓克力板將鋼邊蠟刮除 (必
須要讓鋒利刀刃露出) ... 用壓克力板將板底蠟刮除 (真浪費!) ... 拿銅刷順向(頭到
尾)刷板底臘 - 刷出細線 (真麻煩)
p***n
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35
来自主题: Military版 - 假設有兩個平面一個310K一個300K
這是另一個問題
溫度不同所以只能是耗散結構
但希望在穩定的耗散結構底下分析
這是大陸人在美國做的實驗
http://pansci.asia/archives/125250
看不太懂他的比室溫低的機制
q**********n
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36
来自主题: Food版 - 【秋水】 凤梨酥
突然地决定,妈妈级别的闺蜜们要来家里一起午餐,做什么甜品是好,一时没了主意,
网上的浏览,看到凤梨酥,想想家里正好有只熟透的菠萝,那就做凤梨酥吧,第一次做
,兴高采烈地等待悲催的失败或者小小的成功,嘻嘻~~
还好,在半夜还是做出来了,第二天大家品尝之后还是有些口碑,放在这里与大家分享。
来自爱之厨房的房子,凤梨酥。
鳳梨餡
材料: (成品約900g)
鳳梨1個(去皮、去硬核後淨重約1000g),冬瓜(去皮、去籽)約1000g,砂糖350g,
麥芽糖(maltose)200g。
工具:
食物調理機(food processor)
做法:
1. 把鳳梨果肉與冬瓜切條、用食物調理機刨成絲狀備用。
2. 炒鍋洗淨擦乾,放入鳳梨與冬瓜絲,連同湯汁一起大火加熱拌炒至熟軟,繼續拌炒
至水份炒乾且呈團狀,加入砂糖拌炒至湯汁收乾,最後加入麥芽糖,繼續炒至沒有湯汁
、且撈起餡料能出現絲狀纖維即可。
3. 將炒好的鳳梨餡裝入乾淨無油容器中,待涼之後加蓋放入冰箱冷凍保存,可放3個月
沒問題。
鳳梨酥(鳳凰酥)
材料: (4.5x4.5x2.2 cm正方模約17個 or 4.8x3.6x1.6 cm長方模28個... 阅读全帖
p*****0
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37
材料: (約6~7個)
低筋麵粉(cake flour)100g,泡打粉(baking powder) 1小匙,蛋1個,無鹽奶油
50g,糖60g,牛奶(milk) 60ml,奶油乳酪(cream cheese)100g。
工具:
麵粉篩,電動攪拌器,muffin紙杯與烤盤。
做法:
1. 將奶油與cream cheese提早自冰箱取出放置室溫回軟,蛋也取出靜置回溫。低筋麵
粉與泡打粉混合之後過篩備用。蛋打入小碗中,打散成蛋汁。預熱烤箱180 C/ 350 F。
2. 把cream cheese放在攪拌盆中,打至呈乳霜狀,加入奶油一起打發,再加入糖,攪
打至糖溶解。分數次加入蛋汁充分打勻,然後倒入牛奶拌勻。
3. 用橡皮刀把低粉與泡打粉輕輕拌入,看不見粉粒即可。將麵糊舀入紙杯中,約八分
滿,移入烤箱烘烤約25分鐘即可。
link:http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=327
B********n
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38
前几天想吃臭豆腐,然后到处搜方子,什么用这个菜那个菜腌制2星期的,想着就怕人
投诉,好不容易搜到了个只要2天就行的,就试了,名字呢叫做"Rita的臭豆腐作法",
如下
臭豆腐滷汁:
1大匙(15ml) 蝦醬<李锦记幼滑虾酱> + 350~400ml溫水 + 1/4塊嫩豆腐<弄碎,切碎搅
碎都成> + 少許鹽, 攪拌均勻, 放置室溫2天後即可使用
做法:
將firm豆腐放到滷汁裡醃6~8小時,讓它入味
**一般豆腐太軟,泡在臭豆腐滷汁容易破掉, 建議用firm豆腐喔!<买得到extra firm记
得买extra firm>**
**醃的時間請自己斟酌,因為天氣熱的話豆腐容易酸掉唷!~~~<夏天直接放冰箱腌制>**
**醃過豆腐的滷汁放冰箱冷藏可以重覆使用<据说3次之后就没有臭味了>**
**醃好的豆腐可炸也可用於清蒸臭豆腐.**
<>内的是补充内容,另外建议不放盐,翻倍虾酱
另外,买不到李锦记幼滑虾酱,可以试试附近的hmart找韩国人的虾酱,我嚼着应该是
一样有效果的
总的来说,这次还是成功了滴,味道很好,就是没有想想中那么臭,比没得吃已经强好
多好多啦,至于调料,估计各地不一样,至... 阅读全帖
t*****e
发帖数: 15794
39
来自主题: Food版 - 蛋白如果不打发,
对,对,差不多是这个意思。
我开始也相不通。
这个cookie是butter先打发,然后才加蛋清。
所以我读了这段话,最好的解释了这个过程。
一、奶油的打發
製做奶油蛋糕時,必需把奶油加糖用力攪打,由於糖在奶油中形成間隙,使攪入的空氣
能存在其中,所以在烤焙時能讓蛋糕膨脹。
這裡使用的奶油必需先放在室溫中軟化,不能是冰硬的,但也不能融化,才能融入空氣
。隨著空氣的融入,奶油變得膨鬆,顏色也變白,這種情形稱為奶油的打發。
製做小西點及塔皮等油酥麵團時也要打奶油糖,但不必像打奶油蛋糕一樣打得那麼發,
因為小西點和塔皮不需要膨脹。奶油糖裡的空氣,在這裡的效果是讓麵團疏鬆,而使小
西餅或塔皮烤出來酥脆不堅硬。
奶油加糖打發後,通常會加蛋再打,這時要用微溫的蛋,而且要徹底打到蛋完全融合進
奶油裡,蛋黃才能發揮其乳化的功能,讓奶油和其它材料完全融合。
如果加蛋時沒有打到完全融合,烤焙時將會出油,使成品變得乾硬。
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280717-31.西點技術/a>
总结一下就是戚风,马卡龙等靠蛋白打发保存空气,使饼舒松,
这个c... 阅读全帖
C**K
发帖数: 3672
40
什麼檢驗? 家庭主婦都知道的經驗, 就這麼簡單! 贊鼎泰豐. 總算還有能吃的... 可是
也吃不到.
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總經理室特助王長興補充,強冠是大品牌,也曾向鼎泰豐推銷過產品,不過一開始就發
現不對,「正常豬油在常溫下會凝固,但他們的卻是水水的,因此沒進貨。
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http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS1/8937156.shtml
p**********d
发帖数: 7918
41
http://thelede.blogs.nytimes.com/2010/12/10/text-of-chinese-dissidents-final-statement/
http://chinadigitaltimes.net/2010/02/liu-xiaobo-i-have-no-enemies-my-final-statement/#
http://www.chinesepen.org/Article/hyxz/201001/Article_20100121040536.shtml
刘晓波:我没有敌人——我的最后陈述
作者:刘晓波
(2009年12月23日)
在我已过半百的人生道路上,1989年6月是我生命的重大转折时刻。那之前,我是文革
后恢复高考的第一届大学生(七七级),从学士到硕士再到博士,我的读书生涯是一帆
风顺,毕业后留在北京师范大学任教。在讲台上,我是一名颇受学生欢迎的教师。同时
,我又是一名公共知识分子,在上世纪八十年代发表过引起轰动的文章与著作,经常受
邀去各地演讲,还应欧美国家之邀出国做访问学者。我给自己提出的要求是:无论做人
还是为文,都要活得诚实、负责... 阅读全帖
m**t
发帖数: 3911
42
来自主题: Food版 - butter可以用微波炉化么?
如果是軟化的,就不能用微波爐
如果是融化的,就可以用
不過軟化的其實也可以用啦
但是微波爐還是會把butter直接融化
然后要做的就是放到冷凍室十分鐘
在butter剛剛要凍起來的時候拿出來,這個時候就跟室溫軟化的效果一樣了
r**m
发帖数: 1825
43
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=260&t=4930712
至於缸內直噴供油的作動方式,前半段與傳統供油相同,都是將汽油從油箱抽出後送到
引擎室,不過比起單靠阻力增加壓力的汽油調壓閥,高壓汽油泵浦是透過一組圈狀彈簧
、頂筒等元件所組成,然後再由凸輪軸上的「一組凸輪推動頂筒→擠壓圈狀彈簧→汽油
加壓」達到比傳統汽油調壓閥還要高壓的汽油壓力。而EcoBoost 180引擎的高壓汽油泵
浦,則可以150bar壓力替汽油加壓,讓汽油噴射時能夠霧化更完全,達到精確控制噴油
量、調節燃燒室溫度、避免爆震等的目的。
這組位於排氣側凸輪軸的「多一個」凸輪,是設計來頂壓高壓汽油泵浦頂筒的設計,而
從四行程引擎的運作來看,一個進氣、壓縮、爆炸、排氣的行程,凸輪軸就會轉動一圈
,所以高壓汽油泵浦是採「主動式」對汽油加壓。同時也因應凸輪不斷頂壓頂筒的關係
,在頂筒上方的一層黑色即為特別設計的耐磨材質塗層,雖然官方並未特別說明,不過
按照相同設計的VW集團2.0TFSI引擎(AXX、BWA、EA113系統)來看,若使用一段時間頂筒
黑色部分會被凸輪「磨光」,避... 阅读全帖
p***n
发帖数: 17190
44
来自主题: Military版 - 发誓以后再也不回国了
我不太愛沾酒
頂多喝點帶苦味的匹酒
台灣的台菜
主要是要乾淨新鮮
品質要控制好
天氣在熱都不該讓顧客吃上室溫熱過的豬肉
這點上海的小吃.....
l******r
发帖数: 18699
45
所以說炒飯一定要用隔夜飯才行阿~炒王
===========================
食神宴”再現江湖
“食神”戴龍對待每一道烹飪工序都非常認真細致。
縮圖
來廈擔任李逵洷瓘N藝創新大賽特邀評委的95港“食神”戴龍,上周末現身悅華酒店,
為廚師們親自示範,烹制了一席佳肴。銷聲匿跡十餘年的“食神宴”再現“江湖”。
“食神”親自出馬 大師偷師學藝
25日下午,悅華酒店展鴻閣的地下廚房裡,人滿為患。我市多位烹飪大師和一些酒店、
酒樓的廚師擠在廚房裡,拿照相機、捧記錄本,緊盯著戴大師的一舉一動。有的人還偷
偷地掀開碗蓋,伸指蘸點大師調制的調味醬,放在嘴裡咋巴咋巴地琢磨著。
今年57歲的戴龍,入行34年,至今保持著“全球最年輕五星級酒店總廚”的紀錄,先後
獲得法國飯店協會一級廚師獎等殊榮,在全球華人烹飪界享有“食神”美譽。上世紀90
年代初,戴龍精選平生最得意的14道美味佳肴,親手烹制成一席“食神宴”,一推出便
引起業界震動。但由於工作繁忙,戴龍此後很少親自掌勺,頂多也隻是示範性地制作一
兩道菜,因此“食神宴”逐漸成為人們的美好回憶。前天,有幸享用戴龍親制美食的幾
位烹飪大師,個個邊喫邊... 阅读全帖
m**********2
发帖数: 622
46
这能说明什么?鸡蛋爆发又不是现在,如果三个月菜菜子小姐还解决不了鸡蛋的问题他
就别活了。再说了我从来不看少康战情室的,我看的政经看民视,够绿了吧?

发帖数: 1
47
来自主题: Military版 - 暖教喜讯:逾300地低溫將破紀錄
左渣躲在下室痛哭
CNN也反水了,
This week's Arctic blast will be so cold, forecasters expect it to break
more than 300 records across US
http://www.cnn.com/2019/11/11/us/record-arctic-blast-weather-trnd/index.html
s*******e
发帖数: 29
48
*2007年新的房子
*出租一個大房間
*寬敞採光佳
*房間有內建的大 closet,適合行李容量多的學生或年輕上班族。
*共用一個衛浴設備
*實木地板
*私人的洗衣機和烘乾機
*廚房附有steel appliances, Dishwasher, Microwave, Granite Countertop,
Stove/Oven
*中央空調/暖氣
*有後院,臥室可直達外,有落地窗,可以養花種草
*還有警衛系統
*戶外停車street parking available
*邊上有一個新建的 Hamilton Park
*禁止寵物入住,還有勿吸菸室友
地點:
Jersey City, 8th Street, between Monmouth and Coles
交通
公車站: 2 minute walk (1 block)
靠近 Newport/Grove PATH and Light Rail
十分鐘 to NYC!
Available: August 15th or Sept 1st.
Required security: 1.5 months rent
Preferred three... 阅读全帖
O********1
发帖数: 12
49
来自主题: Food版 - 偷懶的涼皮
洗面筋的涼皮太難, 偶不能勝任, 就改個方法做吧, 終於做得像模像樣了, 如果想偷懶
又想吃, 不仿試一下, 歷時不超過一個小時哦.
兩人份:
1. 在中國店買了高筋面粉, 不是老美牌 ^^
2. 2 杯水 (~500ml), 把過篩過的慢慢面粉往裏加,用木棍往一個方向一直攪
3. 偶用了大概 水:面粉=1.2 :1 的比例就有很好的粘度了 (面糊要光滑哦)
4. 放在室溫15--20 分鐘.
5. 在等的時候可以燒水, 切黃瓜絲, 弄蒜水, 花椒水等, 準備一下要加的配料.
6. 把面糊薄薄一層放到塗過油的CAKE PAN上, 放在滾開水的上, 蓋上蓋子大火蒸2兩鐘 (面
皮有泡泡鼓出).
7. 把CAKE PAN拿出, 放到冰水上冷卻, 把面皮撕下, 塗少量油在表面, 煮好的面皮一
張張放好.
8. 把一張面皮卷起來, 切絲, 記住一張張切哦
9. 切好的涼皮用冷水沖一下, 晾乾就可以加自己喜歡的配料上桌了. (烏醋, 醬油, 蒜
水,花椒水, 鹽, 麻油,糖, 油辣椒 )
是很懶的做法, 不知道和洗面筋做出來的有甚麼不一樣, 因為偶從來沒有成功過呢, 就
將一下吃這種的囉. ^^
m**t
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来自主题: Food版 - 在线等:馒头怎么做
我覺得牛奶冰的時候有一種特別香醇的口感
室溫的牛奶我舔上去都很難受~
國內長大的呀
但是外婆輩比較西化,所以媽媽跟阿姨的生活習慣也比較西化
家里無論是冬天還是夏天一直都會有冰水的
除了飲料以外,很少喝熱水。。。
@@
小時候在學校很痛苦。。。
不過起碼學校里面的酸奶是冰的
哈~~
后天就天天喝那個了

口感
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