t******a
发帖数: 72 | 1 加拿大由于历史的原因与人种的构成因素，生活习俗及饮食习惯与英、法、美、相仿
。其独特之处是`这些人养成了特别爱吃烤制食品的习惯。这主要是`由于地理环境天
寒地冻的影响。这些人在餐具使用上，般都习惯用刀叉。这些人极喜欢吃家乡风味烤
牛排，尤以半生不熟的嫩牛排为佳。更多出国留学和投资移民资讯欢迎登陆艾克沃留
学服务网,这些人习惯饭后喝咖啡与吃水果。 加拿大人在饮食嗜好上有如下特点
：
①注重讲究菜肴的营养与质量，注重菜肴的鲜与嫩。
②口味般不喜在太咸，偏爱甜味。
③主食般以米饭为主。
④副食喜欢吃牛肉、鸡、鸡蛋、沙丁鱼、野味类等；以及西红柿、洋葱、青菜、
土豆、黄瓜等新蔬菜；调料爱用蕃茄酱、盐、黄油等。
⑤制法对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐喜爱中国的苏菜、沪菜、鲁菜。
⑦菜谱很欣赏咕噜肉、拔丝苹果、炸土豆条、糖醋鱼、香酥鸡、洋葱土豆片、炒
山鸡片、软炸鸡、银芽鸡丝、鸡火煮干丝等风味菜肴。
⑧水酒喜欢饮酒，尤以白兰地、香槟酒最爱喝；对饮料中的咖啡与红茶也很感兴
趣。
⑨果品喜欢水果，这些人特别爱吃柠檬、荔枝、番石榴、香蕉、苹果与山东的烟
台梨等；干果喜欢松子、葡萄干、花生米 |
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k****i
发帖数: 1504 | 2 吻遍各种乡土风味 享用不尽的魅力佳肴 2
3月23日15:12:45 文章来源：精品购物指南
当然最有名的要属“蓠蒿炒腊肉”了。蓠蒿多野生在田埂边，但是它较干硬，需多些
火候。书上已对其烹饪方法有详细描述：“蓠蒿洗净，切成约3厘米的长条，放入沸水中
煮2至3分钟捞出沥干；将腊肉切成薄片，把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒准备好；
烹调时油温烧至六成熟时，将干红椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟时，再将腊肉
放入锅中先炒一下，尔后放进蓠蒿，加上料酒、味精即成。”而这道菜的味道，也确实如
书中说的，味道鲜美、油而不腻。
最后想提一下充其量只是“点心”的一种野菜：地米草。它的这个名字很奇怪，但“
地米草煮鸡蛋”在洞庭湖一带可谓无人不知。农历三月三吃地米草煮鸡蛋是家乡的传统，
据说吃了腰不痛。地米草长势很能旺，这种淡绿色开小白花的野菜不能食用，主要是用来
熬汤，当然汤里少不了煮鸡蛋。把熟了的鸡蛋从汤里捞出剥皮后加入原来的汤，再加白糖
，就是一碗热气腾腾绿里透白的地米草煮鸡蛋了。
鄂青蔬进京
"楚乡第二届鲜蔬美食节"从3月15日开始，已在“楚乡人家”各分店大举推出，其中
亦包括了该店近 |
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T*******I
发帖数: 5138 | 3 受大雪阻碍的两湖联欢晚会本周日（2月23日）重新登场！起止时间略有变动！！
地点不变！！！详情见下文：
两湖新春联欢是近年来大华府地区每年都举办的声名远扬的活动。今年的联欢会正
在由两会的理事会紧锣密鼓地张罗着，即将于下面所列指的日期和地点如期举行。 按
照历年来形成的习惯，我们欢迎所有在两湖地区出生或成长或工作或学习过的华人和外
籍人士参加此次联欢活动。每年的活动会吸引多达数百人参加，这也是您联络朋友、增
进友谊、寻找人生机会的大好时光。
联欢活动的主要内容包括湘鄂风味的美食晚餐、来自两地的专业和业余等高水平人
士的文艺表演、杰出会员表彰、幸运抽奖以及最令儿童欢乐的传统节目——压岁钱。
除了两省同乡会为大家准备了充分的家乡风味的美食、水和饮料，还有联欢表演节
目之外，同乡会也大力鼓励老乡们以家庭为单位自做家庭美食在节日里和来自各地的乡
亲们分享和交流。
如果您不打算自带食物，您也可以有以下选项：
成人：$8/人
5~17岁：$5/人
5岁以下免费。
如果您有何好的主意，请与以... 阅读全帖 |
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T*******I
发帖数: 5138 | 4 受大雪阻碍的两湖联欢晚会本周日（2月23日）重新登场！起止时间略有变动！！
地点不变！！！详情见下文：
两湖新春联欢是近年来大华府地区每年都举办的声名远扬的活动。今年的联欢会正
在由两会的理事会紧锣密鼓地张罗着，即将于下面所列指的日期和地点如期举行。 按
照历年来形成的习惯，我们欢迎所有在两湖地区出生或成长或工作或学习过的华人和外
籍人士参加此次联欢活动。每年的活动会吸引多达数百人参加，这也是您联络朋友、增
进友谊、寻找人生机会的大好时光。
联欢活动的主要内容包括湘鄂风味的美食晚餐、来自两地的专业和业余等高水平人
士的文艺表演、杰出会员表彰、幸运抽奖以及最令儿童欢乐的传统节目——压岁钱。
除了两省同乡会为大家准备了充分的家乡风味的美食、水和饮料，还有联欢表演节
目之外，同乡会也大力鼓励老乡们以家庭为单位自做家庭美食在节日里和来自各地的乡
亲们分享和交流。
如果您不打算自带食物，您也可以有以下选项：
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如果您有何好的主意，请与以... 阅读全帖 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 5 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。
辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，东部和东北部
峰岭连绵，中部平原上质肥沃。是动、植物良好的繁殖场所，熊鹿獐狍，猎之不尽
；菌蘑菇耳，采之不竭；参虾鲍贝，取之不穷。五禽六畜，品种堪称上乘；稻谷果
蔬，种类繁多。还有江河湖塘盛产的青、草、鲢、鳙四大淡水鱼，以及元鱼、鲤鱼
、毛蟹等众多水鲜特产。
吉林地处辽宁、黑龙江两省之间，朝鲜半岛之北。绝大部分地区处于北温带、
长白山脉纵横，天池系诸水之源，漳溪奔流。平原肥沃，物产丰富。特产人参及蕨
菜、薇菜、猴头、黑木耳、苹果等，多牛、马、鹿，还有山猫、野鸡等，蛤士蟆、
白鱼、鹿尾、熊掌被列为四大贡品。松花湖有四大名鱼，即白鱼、鲤鱼、鳌花、鲫
花。
黑龙江地处东北北部，属大陆性季风气候，北部和东部隔黑龙江、乌苏垦江并
与俄罗斯相望，南部与吉林省接壤，西部与内蒙古毗邻。全省地域辽阔，水绕山环
，沃野千里，素有“五山、一水、一草、三分田”之说。物产极为丰富，其中飞龙
、熊掌、鼻、猴头蘑为黑龙江四珍；松仁、松茸、榆黄蘑、黑木耳闻名遇迩；渍菜
不但当地人喜食，也为国内外宾客所 |
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h*****d
发帖数: 6 | 6 上周末，老公带我去了“青岛人家”吃饭，一进餐馆，听到久违的青岛话，心情立马不
一样了，跟回到家乡似的。点了几样青岛的特色风味：辣蛤蜊，海凉粉，辣大肠，清蒸
牙片鱼。心情舒服，吃的也舒坦。。。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 被誉为陕西小吃代表的羊肉泡馍、biangbiang面(音译)、擀面皮、肉夹馍，在中共中央总书记习近平设家宴招待中国国民党荣誉主席连战后，一夜之间红遍大江南北。
“很多外地游客，指明要吃‘习连套餐’，服务员也多了一项讲解服务，biangbiang面究竟怎么读？”毗邻唐代大雁塔的“天下第一面”董事长严子农对中新社记者说。
据台湾媒体报道，2月18日，中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战，在钓鱼台国宾馆设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡，在席间用家乡话交谈，家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及biangbiang面。由于“biang”字难写，习近平还特别用小纸条写下来给连战。
最难忘却是乡情，作为乡情重要载体的地方美食，勾起的是人们对家乡的眷恋。
此间餐饮界人士撰文称，近年来连战先生回陕西总共三次，分别是2005年，2007年和2009年，每次回来都少不了要吃的一道美食就是羊肉泡馍，且用陕西方言自称“战娃子回来了。”。
“天下第一面”董事长严子农拿出一份图文并茂描述陕西小吃的当地报纸挥了挥说，“习近平以家宴宴请连战，首先把连战当成了一家人来对待，肉夹馍等陕西特色吃食，能... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 8 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】香芋扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 22:49:50 2012, 美东)
我这个肉食动物写这个帖子相当痛苦，写完标题口水就咽了一大口。但是想到有那么
多包子可以赚就忍痛继续写。
香芋扣肉是两广人民喜欢的美食， 是粤菜里的一道名菜。
用来做香芋扣肉的猪肉是肥瘦相间的五花肉，营养价值高，富含优质蛋白质、必需
的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。用来做香芋扣
肉的芋头是产于广西荔浦的魁芋，因为花纹长得有点像槟榔，又名槟榔芋。在荔浦县特
殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名
特优产品，品质远胜于其它地方所产的芋头。清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于
每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。荔浦芋头含有粗蛋白、淀粉、多种维生
素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，荔浦芋
头个儿大，肉质细腻，... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 9 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】环江香猪
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 16:34:05 2013, 美东)
小时候跟外公外婆住在偏远的少数民族地区，外公烧烤环江香猪是我儿时回忆中最最美
丽最最不能忘怀的一幕了。
环江香猪属中国珍稀猪种，产于桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、
东兴、龙岩等乡镇高寒山区，地处崇山峻岭、青山绿水之中，无工业污染，无其它猪种
杂入，农寨自然放养，该猪主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味。
集这里山水之灵气而形成的环江香猪。若引入他乡，哪怕是一山一水之隔，也难保持其
原有的风味。
环江香猪以前只是当地普通老百姓家里节日餐桌上的佳肴，现如今已经成了大江南北乃
至港澳地区名闻遐迩的餐桌上的“贵族”了，各地客商趋之若鹜，不远几千里到环江毛
南族自治县去采购，香猪的价格暴涨了，还经常买不到， 因为供不应求了。一头大概8
公斤左右的香猪生猪就已经卖到400多元人民币了。
我来说说香猪的特点吧：一是... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 10 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】香芋扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 22:49:50 2012, 美东)
我这个肉食动物写这个帖子相当痛苦，写完标题口水就咽了一大口。但是想到有那么
多包子可以赚就忍痛继续写。
香芋扣肉是两广人民喜欢的美食， 是粤菜里的一道名菜。
用来做香芋扣肉的猪肉是肥瘦相间的五花肉，营养价值高，富含优质蛋白质、必需
的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。用来做香芋扣
肉的芋头是产于广西荔浦的魁芋，因为花纹长得有点像槟榔，又名槟榔芋。在荔浦县特
殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名
特优产品，品质远胜于其它地方所产的芋头。清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于
每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。荔浦芋头含有粗蛋白、淀粉、多种维生
素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，荔浦芋
头个儿大，肉质细腻，... 阅读全帖 |
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A********8
发帖数: 3 | 11 握手。新账号就要被各种怀疑，我也是醉了。本人带着大宝怀着小宝的全职妈妈一枚，
平时也看看Mit，确实才注册账号不久。最近特别想念家乡风味，也知腌制不益健康，
但偶尔解馋应该也问题不大。感觉他们家的味道是比较接近家乡口味，服务也不错，就
算是做个推荐给老乡们也很正常，我也是实话实说。不明白有些人每天是不是没事做总
要批判下别人才觉得生活有意义。我就想不通版上推荐大同电饭煲德国火腿什么的那么
多怎么就没问题，我支持同胞推荐一下同胞的产品就不行。之前还看到他们家的竞争对
手水军搭楼诋毁，真是无语。都说中国人不团结，从这点小事上就能看出来，这么点小
市场，大家应该想着怎么一起把饼子做大，而不是歪门邪道把别人挤走。产品是好是坏
时间长了大家自然心里有数。 |
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发帖数: 1 | 12 要说这道菜肴并不是一开始就有的，之所以是在冬春两季才有，全因这时候的腊肉或者
香肠味道最好！这道菜叫“藜蒿臭干炒咸肉”或者“藜蒿臭干炒香肠”，不管怎么变化
，都是藜蒿和臭干子在炒咸货（腊肉类统称）！
早些年我们这里人并不吃藜蒿，吃藜蒿是小学的年纪才开始的事，那时冬春流行吃藜蒿
炒肉丝！藜蒿炒咸肉（腊肉）！这具体是从哪里传过来的，我们不清楚，可是藜蒿遇见
咸肉着实味道美妙啊！
来说重点了！臭干子也叫臭豆腐，我知道现在多地会有假的添加了化学品的毒豆干或者
极端不卫生的臭豆腐！我说的是手工作坊里面自制的有机臭干子，因为我从小吃有机豆
腐类长大的，风味和现在的豆制品的确差别很大，而今只能遥想什么才是醇厚！吃了两
年藜蒿炒咸肉以后，味道大家都觉得很好！这时不知道是谁把臭干子切块儿也放了下去
炒，这时，味道就绝了！臭干子把咸肉里面的那点儿多余的猪油味全盘化解了！整道菜
吃下去就只有醇香二字了！口水流下来了！这道菜从冬天咸肉腌好之际开吃，一直吃到
春天咸肉不再新鲜时，三五寻常，家乡的餐桌上总会有这道菜丰腴人们的胃口！说它是
开心菜、开胃菜、惊喜菜都不为过，所以啊，霸主驾到！！ |
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发帖数: 1 | 13 张国焘在武汉宣布脱离共产党，各报刊着实热闹了一阵之后，渐渐平静下来。蒋介石对
张国焘的投靠，开始也高兴了一阵，他嘱咐“国民政府军事委员会调查统计局”(简称
“军统”)副局长戴笠照料一切。戴笠把张国焘安置在武昌的一座小洋楼里，并委托张
国焘的同乡、武昌警察局长蔡孟坚负责“保护”他。
大约在1937年五六月间，杨子烈和妹妹杨子玉带着张海威从延安来到武汉，全家再
次团聚了。
张国焘逃离陕北时，没有告诉杨子烈。当杨子烈得知张国焘在武汉脱离中共的消息
后，向中共中央组织部和毛泽东提出要求，要到武汉找张国焘。在得到批准后，杨子烈
一行先从延安到西安。在西安八路军办事处，杨子烈痛哭流涕，声言要去劝说张国焘回
来。办事处的同志还想多做做她的思想工作，林伯渠说，没什么可做的了，她连孩子、
行李都带上了，要去武汉劝说，何必带这些呢-明摆着要走嘛!杨子烈来到武汉八路军办
事处后，周恩来同她谈话，希望她劝说张国焘，不要对党做得太绝了。杨子烈表示同意
。周恩来派邱南章把杨子烈姐妹和张海威送到了张国焘的住处。从此，杨子烈也是一去
不复返了。
过了不久，张国焘托人捎口信到江西萍乡家中，要其母亲到武汉来团聚。在其四弟... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 14 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 15 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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发帖数: 11996 | 16 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】香芋扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 22:49:50 2012, 美东)
我这个肉食动物写这个帖子相当痛苦，写完标题口水就咽了一大口。但是想到有那么
多包子可以赚就忍痛继续写。
香芋扣肉是两广人民喜欢的美食， 是粤菜里的一道名菜。
用来做香芋扣肉的猪肉是肥瘦相间的五花肉，营养价值高，富含优质蛋白质、必需
的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。用来做香芋扣
肉的芋头是产于广西荔浦的魁芋，因为花纹长得有点像槟榔，又名槟榔芋。在荔浦县特
殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名
特优产品，品质远胜于其它地方所产的芋头。清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于
每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。荔浦芋头含有粗蛋白、淀粉、多种维生
素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，荔浦芋
头个儿大，肉质细腻，... 阅读全帖 |
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发帖数: 11996 | 17 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】环江香猪
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 16:34:05 2013, 美东)
小时候跟外公外婆住在偏远的少数民族地区，外公烧烤环江香猪是我儿时回忆中最最美
丽最最不能忘怀的一幕了。
环江香猪属中国珍稀猪种，产于桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、
东兴、龙岩等乡镇高寒山区，地处崇山峻岭、青山绿水之中，无工业污染，无其它猪种
杂入，农寨自然放养，该猪主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味。
集这里山水之灵气而形成的环江香猪。若引入他乡，哪怕是一山一水之隔，也难保持其
原有的风味。
环江香猪以前只是当地普通老百姓家里节日餐桌上的佳肴，现如今已经成了大江南北乃
至港澳地区名闻遐迩的餐桌上的“贵族”了，各地客商趋之若鹜，不远几千里到环江毛
南族自治县去采购，香猪的价格暴涨了，还经常买不到， 因为供不应求了。一头大概8
公斤左右的香猪生猪就已经卖到400多元人民币了。
我来说说香猪的特点吧：一是... 阅读全帖 |
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p****g
发帖数: 575 | 18 作午餐！我们家乡著名的老友粉！口味酸辣。该小吃名来源一个故事。有个人生病感冒
，他的朋友去看望他，做了这个米粉，由于米粉热乎，又酸又辣，很可口，感冒也好了
。以后该粉由此得名。 不知道典故的真实性，不过后来这个做法被广泛采用在当地很
流行。
可惜始终做不出老家那家著名“复计”店的风味。当年在国内的时候，过年朋友晚上出
去high之后也去这家店光顾。队伍长的不行！好不热闹。现在自己做，差太多，也常估
计汤底不行。只能凑合吃一下了。卖相也不好！大伙见笑了。 |
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s*********i
发帖数: 916 | 19 是哦 吃生海鲜不安全 但是家乡风味 年年到季节了都吃 嘿嘿
这口家乡菜忘不了啊 |
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p********i
发帖数: 12365 | 20 浙江人？
是哦 吃生海鲜不安全 但是家乡风味 年年到季节了都吃 嘿嘿
这口家乡菜忘不了啊 |
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L********2
发帖数: 352 | 21 2015陕西同乡迎新春大团圆
扩展会员并举行新老会长交接
神州大地，潼关为西。丝绸开路，西北为边。感叹三秦大地，文化之都，历史厚重
，人杰地灵。休斯顿来自陕西的各路同乡曾于2011年2月18日隆重成立了陕西同乡会。
陕西省侨办特别贺电，嘉宾云集，休士顿各大兄弟侨团热切支持，成立大会圆满成功，
共同见证了这一历史时刻。
2012龙年新春再次举办第二届乡亲联谊活动，现场除了乡亲们带来的家乡风味美食
之外，理事会还特别为大家准备了现场制作的羊肉泡馍、凉皮、扯面、大饼等招待诸位
乡亲，大家吃了一顿热火朝天的家乡团圆饭。
介于2013、2014年会员联络工作的不畅，更加上会长陈瑞琳回国讲学，陕西同乡会的活
动一度停滞。2015年新年伊始，由永久名誉会长靳自齐教授担任总召集人，2015年1月
31日在中国城新金殿酒家召开理事会，并由陈瑞琳会长提议原北大校友会会长王宏斌教
授担任新一届同乡会会长，获全体附议通过。理事会决定：2015年3月14日下午5时，在
新金殿酒家举行陕西同乡会迎新春大团圆活动，让失去联系的老乡们重新归队，让新来
的乡亲们与大家相见，扩展陕西同乡会... 阅读全帖 |
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L********2
发帖数: 352 | 22 2015陕西同乡迎新春大团圆
扩展会员并举行新老会长交接
神州大地，潼关为西。丝绸开路，西北为边。感叹三秦大地，文化之都，历史厚重
，人杰地灵。休斯顿来自陕西的各路同乡曾于2011年2月18日隆重成立了陕西同乡会。
陕西省侨办特别贺电，嘉宾云集，休士顿各大兄弟侨团热切支持，成立大会圆满成功，
共同见证了这一历史时刻。
2012龙年新春再次举办第二届乡亲联谊活动，现场除了乡亲们带来的家乡风味美食
之外，理事会还特别为大家准备了现场制作的羊肉泡馍、凉皮、扯面、大饼等招待诸位
乡亲，大家吃了一顿热火朝天的家乡团圆饭。
介于2013、2014年会员联络工作的不畅，更加上会长陈瑞琳回国讲学，陕西同乡会的活
动一度停滞。2015年新年伊始，由永久名誉会长靳自齐教授担任总召集人，2015年1月
31日在中国城新金殿酒家召开理事会，并由陈瑞琳会长提议原北大校友会会长王宏斌教
授担任新一届同乡会会长，获全体附议通过。理事会决定：2015年3月14日下午5时，在
新金殿酒家举行陕西同乡会迎新春大团圆活动，让失去联系的老乡们重新归队，让新来
的乡亲们与大家相见，扩展陕西同乡会... 阅读全帖 |
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g******r
发帖数: 512 | 23 准备来加拿大的时候，常在心里盘算：去那儿我会得到什么?失去什么?哦，我会有一种完全不同的生活：我的孩子将从小受到西方教育，我会得到从未有过的经历，我的生活将充满许许多多未知，我将能说一口流利的英语，也许，也许从此我可以去做真正自己感兴趣的事!我会失去稳定舒适的工作，我会失去十天半月一月两月与父母兄弟姐妹团聚的亲情，我会失去举步可食的家乡风味;我会失去与朋友三天两头相聚的欢愉……无论如何盘算，我都没有想到我会失去三十多年里每年都有的春节;我也没有想到我在国内并不觉得它有多么重要，与我有多大关系的春节，来多伦多后我是如此怀恋。像许许多多移民一样，来到异国他乡，我得到了许多比想象更多的东西，也丢失了许多想象不到的东西，比如农历新年。
去年春节也就是我来这里第一个春节到来的时候，我还在上ESL。那年除夕和初一正好是周末。离除夕 还有两天，老师举办了一个CHINESE NEW YEAR PARTY ,大家把桌子并在一起，铺上崭新的桌布，每人带上拿手好菜，一起吃团圆饭，过中国年。饭后老师和大家围坐一起，谈论各自家乡新年的风俗。那天外面风雪交加，路上少有行人，只有风雪中来来往往的汽车发出清冷的低鸣 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
标 题: 【家乡美食】中原西瓜酱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 4 12:24:01 2013, 美东)
几年前跟朋友去河南一县城玩，县令热情招待，令我们受之有愧。司机却爱理不理地不
鸟我们，只顾听收音机里的评书李元霸，偶尔还对县令冷嘲热讽一下。县令很没面子，
却也忍气吞声；这不卑不亢的一对很是有趣。路上问起地理历史，司机竟然无所不知。
我们问牧野之战是否还有遗址，他说那么早的事儿哪找得到影儿，不过顺着这块玉米地
边上的道儿往里走，路边有块牧野之战的牌儿；现如今的河南古迹大多是这么新造的。
开过卫河桥时，我们问卫河是不是通到封神榜里的淇河。他说淇河是卫河的支流，在鹤
壁、淇县境内叫淇河，到辉县、汲县就叫卫河。以前卫河水大通航，船一直开到天津。
建国以后山上建了好些水库，地下挖了好多井，破坏了地下水和山水的生态，大河变小
河，小河变水沟，水沟变干地，越来越缺水。比如车外那条干涸的共产主义渠就是58年
搞的引黄灌溉水渠，旁边的共产主义人民公社和驻马店的嵖岈山公社都是... 阅读全帖 |
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x***n
发帖数: 10764 | 25 关于身世
名人后代写名人，包括名人写自己，少有不给自己身世贴金的，看多了真是不耐烦，好
像出了一代名人还不够，光辉必须回溯到三代之外。这一点汪曾祺和他的孩子们很好，
不夸耀，但是看得出来有感情。
汪家肯定是行医的，似乎还做点药材生意（跟西门大官人一个行当哈），汪朗开玩笑地
说就是现在说的“儒商”。不知道这个“儒”字怎么定义，汪的父亲属于读过些书但是
不因为读书显达的小知识分子，他的形象除了在汪曾祺自己写的《多年父子成兄弟》里
面出现过以外，还在很多汪的很多家乡风味的小说里找得到影子: 比如喜欢“一庭风雨
瓢儿菜，满架秋风扁豆花”的乡间名医，还有妻子得了忧郁症自己无法诊治而远走他乡
的年轻医生，他们都姓汪，都多多少少有点像汪增其的父亲，好诗书，开明，有点小小
的迂，为人散淡而不冷漠。
汪曾祺说过反感别人说他是乡土作家，他觉得乡土这个词用地域定义作者，让人感觉很
受限制。他一生游历全国，少年时代离开家乡，再回去的时候已是暮年游客了，比起山
药蛋派的赵树理，凤凰城出来的沈从文，确实不够“土”。但是我觉得乡土二字，一是
乡，二是土，乡不一定是故乡，也可能是他乡。他去哪里都喜欢揣摩当地的风土人情... 阅读全帖 |
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N*******3
发帖数: 625 | 26 北美甘肃同乡同学会举行春游野餐活动
冬去春又回，在阳光明媚，春意盎然，鲜花盛开的季节，北美甘肃同乡同学会
诚邀所有甘肃同乡同学和在甘肃学习和工作过的朋友们一起走进大自然，在蓝天白云下
放松心情，在青山绿水边畅抒乡情友情，再会老朋友结识新朋友，一解乡愁。
协会计划从年初到年尾举办一系列活动来丰富同乡同学们的生活，继续加强同
乡同学会与甘肃各大院校，以及甘肃其它机关和企业的联系。今年的活动计划将包括春
游踏青和夏季海滨休闲，秋天观赏红叶和传统的春节相聚大团圆等。所有这些活动和设
想都希望得到在北美，特别是在大纽约地区的甘肃同乡们的支持和出谋划策。
今年北美甘肃同乡同学会的活动於五月二十三日在位於新州中部Somerset的
Colonial Park (Parking lot C)拉开序幕, 详细地址请参考：http://www.somersetcountyparks.org/maps/ColonialParkMap.pdf)。 届时甘肃同乡同学会将举行春游野餐活动，时间是上午11时到下午5时，活动包括品尝家乡风味野餐(Potluc... 阅读全帖 |
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a******p
发帖数: 282 | 27 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
【 原文由 toptop 所发表 】
有个朋友出国多年回西安,大家从咸阳机场把他直接"劫持"到西安饭庄三楼,点了葫芦鸡,
温拌腰丝,金边白菜,奶汤锅子鱼等西安饭庄镇店的陕西风味招牌菜和王八海鲜等时髦菜品
,为其接风洗尘。等菜时,这老兄离席外出片刻,大家不以为意。席开,却见他举止斯文,食
量有限。众皆纳闷,唯恐其吃多了洋面包,不习惯家乡食物。追问之下他方道出原委:刚才
一个人先溜到一楼偷偷地吃了凉皮和肉夹馍,一餮(秦音die,大吃)就是两个!馋呀,在国外
天天想的就是这一口,特别是肉夹馍。弟兄们闻之开怀大笑:没变,还是个陕西瓜娃。 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
标 题: 【家乡美食】中原西瓜酱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 4 12:24:01 2013, 美东)
几年前跟朋友去河南一县城玩，县令热情招待，令我们受之有愧。司机却爱理不理地不
鸟我们，只顾听收音机里的评书李元霸，偶尔还对县令冷嘲热讽一下。县令很没面子，
却也忍气吞声；这不卑不亢的一对很是有趣。路上问起地理历史，司机竟然无所不知。
我们问牧野之战是否还有遗址，他说那么早的事儿哪找得到影儿，不过顺着这块玉米地
边上的道儿往里走，路边有块牧野之战的牌儿；现如今的河南古迹大多是这么新造的。
开过卫河桥时，我们问卫河是不是通到封神榜里的淇河。他说淇河是卫河的支流，在鹤
壁、淇县境内叫淇河，到辉县、汲县就叫卫河。以前卫河水大通航，船一直开到天津。
建国以后山上建了好些水库，地下挖了好多井，破坏了地下水和山水的生态，大河变小
河，小河变水沟，水沟变干地，越来越缺水。比如车外那条干涸的共产主义渠就是58年
搞的引黄灌溉水渠，旁边的共产主义人民公社和驻马店的嵖岈山公社都是... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 29 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
标 题: 【家乡美食】中原西瓜酱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 4 12:24:01 2013, 美东)
几年前跟朋友去河南一县城玩，县令热情招待，令我们受之有愧。司机却爱理不理地不
鸟我们，只顾听收音机里的评书李元霸，偶尔还对县令冷嘲热讽一下。县令很没面子，
却也忍气吞声；这不卑不亢的一对很是有趣。路上问起地理历史，司机竟然无所不知。
我们问牧野之战是否还有遗址，他说那么早的事儿哪找得到影儿，不过顺着这块玉米地
边上的道儿往里走，路边有块牧野之战的牌儿；现如今的河南古迹大多是这么新造的。
开过卫河桥时，我们问卫河是不是通到封神榜里的淇河。他说淇河是卫河的支流，在鹤
壁、淇县境内叫淇河，到辉县、汲县就叫卫河。以前卫河水大通航，船一直开到天津。
建国以后山上建了好些水库，地下挖了好多井，破坏了地下水和山水的生态，大河变小
河，小河变水沟，水沟变干地，越来越缺水。比如车外那条干涸的共产主义渠就是58年
搞的引黄灌溉水渠，旁边的共产主义人民公社和驻马店的嵖岈山公社都是... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 30 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】香芋扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 22:49:50 2012, 美东)
我这个肉食动物写这个帖子相当痛苦，写完标题口水就咽了一大口。但是想到有那么
多包子可以赚就忍痛继续写。
香芋扣肉是两广人民喜欢的美食， 是粤菜里的一道名菜。
用来做香芋扣肉的猪肉是肥瘦相间的五花肉，营养价值高，富含优质蛋白质、必需
的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。用来做香芋扣
肉的芋头是产于广西荔浦的魁芋，因为花纹长得有点像槟榔，又名槟榔芋。在荔浦县特
殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名
特优产品，品质远胜于其它地方所产的芋头。清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于
每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。荔浦芋头含有粗蛋白、淀粉、多种维生
素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，荔浦芋
头个儿大，肉质细腻，... 阅读全帖 |
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a*c
发帖数: 21 | 31 密西根山西同乡会将于8月15日举办2010夏季野餐会
shanxiusa.org
(密西根山西同乡会报道) 密西根的八月，夏意正浓。密西根山西同乡会诚邀各位山西
同乡，以及所有在
山西生活、学习、工作过的和关心山西的朋友共同相聚在湖水如镜、橡树成荫、位于底
特律西郊的
Kensington Park，参加一年一度的夏季野餐会。让我们一同回忆曾在家乡度过的美好
时光，聊聊家
乡的发展，自己的近况，品尝具有家乡风味的食品，与故友相聚，与新友相交，共同享
受密西根舒适的
夏日。2010夏季野餐会具体安排如下。
时间：8月15日 （周日） 11：00AM~4：00PM （若遇不测天气，将改为8月21日
，周六)
地点：Kensington Park，East Boat Launch（进入正门右转向前走，左手边第一个路
口
内容：Potluck, BBQ, 互相介绍，交换信息，文体活动，专题讨论，儿童游戏等。
方式：需志愿者帮助组织活动和准备食物, 请踊跃报名 -- 大家的事，大家做
费用：成人每位$5，长者（65岁以上 |
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wh
发帖数: 141625 | 32 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Guang_Xi
标 题: 【家乡美食】中原西瓜酱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 4 12:24:01 2013, 美东)
几年前跟朋友去河南一县城玩，县令热情招待，令我们受之有愧。司机却爱理不理地不
鸟我们，只顾听收音机里的评书李元霸，偶尔还对县令冷嘲热讽一下。县令很没面子，
却也忍气吞声；这不卑不亢的一对很是有趣。路上问起地理历史，司机竟然无所不知。
我们问牧野之战是否还有遗址，他说那么早的事儿哪找得到影儿，不过顺着这块玉米地
边上的道儿往里走，路边有块牧野之战的牌儿；现如今的河南古迹大多是这么新造的。
开过卫河桥时，我们问卫河是不是通到封神榜里的淇河。他说淇河是卫河的支流，在鹤
壁、淇县境内叫淇河，到辉县、汲县就叫卫河。以前卫河水大通航，船一直开到天津。
建国以后山上建了好些水库，地下挖了好多井，破坏了地下水和山水的生态，大河变小
河，小河变水沟，水沟变干地，越来越缺水。比如车外那条干涸的共产主义渠就是58年
搞的引黄灌溉水渠，旁边的共产主义人民公社和驻马店的嵖岈山公社都是... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 34 邓小平的养生之道
邓小平享年93岁，身体一向健康硬朗，很少患病，在75岁时，能健步登上黄山，80多岁
时，能在大海中畅游1个多小时。
邓小平善于处理工作与休息之间的关系。他说：“工作要重视效率，我的工作方法是尽
量少工作。”希望通过“少工作”来摆脱日常繁琐事务，从生理上减少身体负荷。一位
美国记者曾问他每天工作多长时间，他伸出两个手指头，不无幽默地答道：“两小时。”
邓小平的娱乐方式很多，打桥牌是他的爱好。他说：“我打桥牌，证明我脑筋还清楚，
打桥牌是一种最好的头脑休整。”晚年的邓小平每天坚持看报纸杂志、看电视，特别是
中央电视台的经济半小时，还喜欢看各种体育比赛的电视转播。有时，还会去翻翻古龙
和金庸的武侠小说，借此来放松大脑，调节情绪。
邓小平一直坚持锻炼，重视保健。从青年时代起，养成了坚持健身的好习惯，如散步、
洗冷水浴、爬山、游泳，后来又喜欢打桥牌和台球。晚年行动不便，但仍坚持散步，每
天在自家的院子里来回走18圈(一圈约为140米)，伸伸臂踢踢腿，活动活动筋骨。几十
年如一日，从不间断。
邓小平本来四季都洗冷水浴。晚年时冷水浴不能洗了，就坚持洗澡，洗温水澡，每周六
午休后冼一... 阅读全帖 |
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p******9
发帖数: 7130 | 35 这几个菜没一个辣的丫
他早餐吃鸡
蛋、馒头、稀饭、泡菜。午饭、晚餐常是两素、一荤、一汤。他最爱吃四川家乡风味菜
肴：回锅肉、粉蒸肉、扣肉等等。自家制的霉豆腐、腌胡萝卜等。晚餐前喝两小杯茅台
酒，少饮即止，作为特殊享受。 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 36 邓小平常对身边的人说：人生难免遇到不顺心的事，要善于化解忧愁，要有泰然处
之的风度，保持精神愉快对身体健康是大有好处的。
邓小平享年93岁，这在全世界著名伟人中并不多见，邓小平的身体一直健康硬朗，
很少患病，在他75岁高龄时，健步登上了黄山，80多岁时，还能在大海中畅游一个多小
时。在保健医生护理的中央高级领导人中，像邓小平这样长寿且体质一直很好的并不多
见。
邓小平的生活特点有几处同毛主席颇为相似：嗜烟、爱游泳、洗冷水浴、喜辣、爱
吃肥厚的食品(如回锅肉)。
邓小平善于调整自己的心态，长期保持乐观。邓小平一生中除政治上的“三落三起
”外，个人生活与家庭成员也屡遭不幸，但他在逆境中从不怨天尤人，始终保持乐观的
心态。邓小平常对身边的人说：人生难免遇到不顺心的事，要善于化解忧愁，要有泰然
处之的风度，保持精神愉快对身体健康是大有好处的。“天塌下来，有高个子顶着”，
更是邓小平的隽永妙语，被广为传诵。
邓小平十分疼爱儿孙，常和他们一道说笑谈天，每天10点钟前后他就会将秘书们送
来的各种重要文件处理完毕，然后去看看自己的外孙女羊羊(邓榕的女儿)，与活泼可爱
的羊羊说上几句话。多年来无... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 37 邓小平讲究饮食营养，主张食补而不药补。小平同志饮食简朴，不奢侈，但讲究营
养搭配。他早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜；午饭、晚餐常是两素、一荤、一汤。他
最爱吃四川家乡风味菜肴：回锅肉、粉蒸肉、扣肉等等，自家制的霉豆腐、腌胡萝卜丝
等小菜桌上常年不断。有时，还能吃上他自制的豆腐菜。说到这，还有一段小插曲：邓
小平早年留学法国勤工俭学，曾和周恩来总理一起开设“中华豆腐坊”，自操磨杵，还
到巴黎的餐馆酒店做豆腐菜，生意很是红火。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 38 邓小平讲究饮食营养，主张食补而不药补。小平同志饮食简朴，不奢侈，但讲究营
养搭配。他早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜；午饭、晚餐常是两素、一荤、一汤。他
最爱吃四川家乡风味菜肴：回锅肉、粉蒸肉、扣肉等等，自家制的霉豆腐、腌胡萝卜丝
等小菜桌上常年不断。有时，还能吃上他自制的豆腐菜。说到这，还有一段小插曲：邓
小平早年留学法国勤工俭学，曾和周恩来总理一起开设“中华豆腐坊”，自操磨杵，还
到巴黎的餐馆酒店做豆腐菜，生意很是红火。 |
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t******e
发帖数: 2504 | 40 嗯，徽商在扬州附近的后裔也给TG贡献了2个总书记。
不过皖南的徽菜按现代标准不怎么样，重油（猪油）还是霉货， 但是就因为各地的徽
商喜欢家乡风味而流行一时，徽商败落了，徽菜也式微了。 |
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c*********e
发帖数: 774 | 41 永合12月才开张，当时是个大消息，华人欢呼不在downtown也有24小时华人店了。特别
喜欢熬夜小留，临晨3店也有吃饭地方了。
吃着卤蛋、油条、锅贴、窝窝头喝着豆浆，看着央视的新闻联播。这种场景不是穿越，
而是万锦市“永合24”的现实场景。一家24小时营业，提供早中晚三餐的食堂。“永合
24”的大门24小时都可以推开，只有电门开关是永合的。
民以食为天，经过几代人的不懈努力，吃饭已经越来越脱离其原本的意义。很多人追求
的已不是吃饭了，而是感觉，于是想找个正经的地方吃饭都成了问题。
从人一天最重要的早餐说起，加拿大人好像只有靠咖啡馆。尤其是中式早餐，这种起大
早、只赚吆喝不赚钱的买卖，除了几家广东早茶外，大陆系的中餐几乎没人做。渐渐的
，加拿大华裔的胃不得不慢慢适应咖啡的焦味儿。
“永合24”是华人社区壮大的一个标志，意味着这个群体的局部已经大到可以支撑起一
家餐馆经营早餐的成本。不能小看这24小时，背后往往是双倍或者三倍的人力耗费，以
及一颗服务的心。
“永合24”的早餐丰简由人，包子就有6、7种，像韭菜鸡蛋饺子、猪肉大葱饺子这样的
家常饺子就不提了，每个$1.59。永合居然还有排骨... 阅读全帖 |
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