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y**********o
发帖数: 7947 | 3 要说什么菜能吃哭了，那个带木耳的家常豆腐有可能
吧。 |
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m**y
发帖数: 18546 | 4 kao，长沙有那么大吗？
那个大家常说的火车叫什么？东站？ |
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m**y
发帖数: 18546 | 5 kao，长沙有那么大吗？
那个大家常说的火车叫什么？东站？ |
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i*****w
发帖数: 356 | 6 作者： icesnow(icesnow) (在线), 俱乐部：小静私人俱乐部(icesnow)
日期： 2004-01-26 10:19:17, 来源：未名交友
标题： 家常版红烧鸡翅
上次自己弄鸡翅， 好像是刚来美国时候的事情了， 那时候觉得鸡翅便宜。 SIGH. 转眼
一年多了。.... 终于昨天买了一盒子.
先写菜谱吧(简单版 红烧鸡翅):
1, 煎. 少量油盖住锅底, 把鸡翅切成三部分(翅间, 翅中，翅根) 两面煎黄
2, 炖. 加大量水盖住鸡翅， 很多酒, 一些老抽调颜色，一些生抽调味道, 一些糖调
黏
度和味道(提味), 适当的盐. 别的就几乎不用加了。 喜欢的话可以加葱姜蒜.
3, 大概半小时, 把水差不多烧干, 尝尝味道, 如果入味不多, 可以再多加些水， 小
火烧
. 如果差不多, 就出锅了。
做法很简单. 而且最近天气干火气重, 没有放辣椒一类的东西。 如果做辣鸡翅的话，
就是
另外的做法了. 晚上吃了觉得好香. 久违了的味道了.. |
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wh
发帖数: 141625 | 7 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: icebluemm (猫太), 信区: Zhejiang
标 题: 【年夜饭】那些家常点心们
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 19:55:52 2011, 美东)
看到和食物相关的征文，马上就心痒了，不过仔细一想，无论是浙江年俗还是浙江
美食，对于我都是相当困难的命题。对年俗的无知，尚且可以把罪名推给城市化进程，
可对故乡美食竟甚至于不如对其他某些地域菜系的了解，就该惭愧了。从这一年的照片
中勉强能翻出这几样点心，凡沾了点边的我就给拎出来了。不敢说是地道的浙江美食，
很多只能是“全国都有，江南犹盛”而已。
先上菜，不，先上点心。
1）榨菜鲜肉月饼。杭州特色，由于我和ld对它味道的偏爱，某年暑假曾一起寻遍杭城
大小月饼摊，恨不得拉个排行榜出来，自家也做过好几遍，因此是最有把握的~上海类
似的是纯鲜肉月饼，但个人认为榨菜在其中的作用很点睛的。早年要是和北方人说起鲜
肉月饼这类品种，他们必然要惊一下的。十几年前北京新街口有个摊子，杭州人开的榨
菜鲜肉月饼和臭豆腐，我经常大老远去吃，聊慰乡愁与馋意，可惜... 阅读全帖 |
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j****1
发帖数: 15497 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: walks (闪着泪光的微笑), 信区: Food
标 题: 奔一个拙劣的家常晚餐^_^
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 15 22:33:37 2010, 美东)
上面是鹌鹑蛋…… |
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s*******a
发帖数: 840 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: stchenhua (stchenhua), 信区: Food
标 题: 家常炒虾仁
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 29 22:12:24 2010, 美东)
老公想吃虾仁，就有了虾仁 |
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s*******a
发帖数: 840 | 12 今天老公大人突然说要吃点小清新的晚饭，这可难倒了大妈。
作为一个已婚大妈，哪里知道什么是小清新，而且冰箱里的菜是一定的，连可供装饰
的香菜都没有。
做出来最后还是家常菜，为了忽悠老公，特起名叫家常小清新，供大家一笑耳。本来想
装饰的，最后也懒得切葱花了……
最后别忘记把白饭用小碗盛出来，倒扣在盘子里，撒上一点黑芝麻，搞定。
1.清汤：非常少的淡菜+虾米+香菇+白菜+姜丝+鸡蛋，加了点太白粉。
2.雪梨南瓜泥：南瓜泥+鸭蛋黄末，外面贴的是雪梨片
3.果酱浇雪梨：雪梨块上面浇点调的桃子果酱汁
4.粉蒸排骨：用白菜垫的底
5.炒莲花白（包菜）：辣椒+泡姜片炒莲花白 |
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l*t
发帖数: 10829 | 13 俺为了吃天津的狗不理包子，把一些吃白鲈鱼的心得总结了一番。
转过来和动物园的小伙伴们分享~~~
【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Tianjin
标 题: [我是吃货] 白鲈鱼家常吃法小全
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 27 00:32:41 2014, 美东)
白鲈鱼在北美分布很广, 从南到北到处都是. 在南方, 岸钓白鲈鱼的最好时间是它们产
卵季节的冬末至春末. 赶上好时辰, 每次出门都要拧一串鲜鱼回家.
1. [清蒸白鲈鱼] - 每年渔季开始时,最喜欢清蒸钓来的鲜鱼. 不用放油也不用放盐,水
开后,蒸上8-9分钟即可,浇上点蒸鱼酱油就好了.
2. [豆腐煲鲈鱼汤]
- 把鱼两面划几刀，在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
- 随即把鱼放入有预热好水的汤锅，大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会
慢慢变成乳白色
- 这时把切成块的嫩豆腐放入汤中，烧开即可
- 放入香菜和适量的盐，就可以享用了
随着气温变暖和,地里的青椒慢慢成熟了,就可以做更来劲的鱼了.
3. [青椒干烧全鱼]
4. [辣子煮全鱼]... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 6890 | 14 我的打鸟水平成长是伴着李冰的家常虫鸟贴一起的。当初看着冰冰的鸟贴，我壮着胆出
片，之后我在打鸟的路上从入门到精通，其实有冰冰的大功。
而今世上鸟人纷纷攘攘，争出大片，意境片，但冰冰多年来只抄家常菜，蟑螂、蚂蚁、鼻
涕虫均能入画，平平淡淡，甘为人梯。呜呼，公独何人，心如止水！ |
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I***i
发帖数: 14557 | 15 我还做过人梯起过促进作用？那也是贡献啊，我心甚慰
不过确实，不进则退，看克少和广大童鞋们技术热情意境突飞猛进，我还在原地踏步
我是没钱升级器材，没毅力精益求精，没时间深入鸟穴。随便打打家常鸟虫，有的玩就
行了
、鼻 |
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s****m
发帖数: 5375 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 家常卤菜凑一桌
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 30 22:13:02 2012, 美东)
熬了卤水，继续卤几波
卤水的做法在这里：
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31720817.html
又多加了两粒草果，卤了牛腱子肉，金钱肚，和猪心。这几样都先汆掉血水以后再下卤
水锅，微火。花腱子肉卤了大约三个半小时，猪心大约1小时20分钟，金钱肚买来时已
经被切条，只卤了约摸20分钟。
卤好后出锅沥干水，在键字肉和猪心外面刷上混了花椒面的麻油，彻底放凉后切片装盘。
原味的一盘：
光吃原味的不够意思，再来一个干拌，在四川人家的饭桌子上也是一道好头盘
切片的牛肉和金钱肚条装碗，加干辣椒面（我用的是一部分贵州柴火胡辣椒和一部分四
川土产的海椒面），加一小撮盐，一小撮白糖，撒些味精，拌匀，最后搁些葱花儿。这
个不用做多了，吃得人心欠欠的才好。
还有一部分红油味凉拌一下
佐料是这样打的：
一瓢姜米，加一些粗盐，用小勺反复碾压挤出... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 352 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: muer90 (沐耳), 信区: Food
标 题: 【家常食谱九】外酥里软芝麻烧饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 19 21:00:28 2017, 美东) |
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c*******u
发帖数: 12899 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 【豆豆猫厨房】家常葱烧鲈鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 21 20:42:02 2010, 美东)
秋天钓的鱼，屯到冬天慢慢吃～～
做法非常简单：
鲈鱼清理干净；
料酒1大勺，醋1大勺，生抽1/2 cup，糖1 小勺；
小葱一把，切3吋长的段；
锅内少许油，加姜蒜爆出香味，然后放葱段炒香，把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚
好没过鱼，烧开，转小火。
烧30分钟左右，加盐调味。
开吃～～ |
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p*********w
发帖数: 23432 | 20 “胡77体”诗歌选（没有版权，随便转载）zz
主席到深圳罗湖口岸海关视察。涛哥轻轻抚摸着海关人员的手，亲切地拉起了家常。“
你们每人每天要没收ipad多少部啊？良心能承受得起么？”“每天77次，还能承受得起
。”涛哥露出了欣慰的笑容。
涛哥来到河大视察，在校门口碰到了李刚。涛哥轻轻的拉着李局长的手，亲切的同他拉
起了家常:“你儿子一年撞多少次人？能不能承受的起？” 李刚说：“我儿子一年只撞
77次人, 承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
胡主席一行到方校长家家看望，看到方校长正在封网站，胡主席亲切的跟他拉起了家常
：“每小时封多少网站？能不能承受的起？” “77个，承受的起。” 胡主席露出了欣
慰的笑容。
涛哥慰问老干部，看到老江，亲切的拉起了家常： “每年诈死多少次，能不能承受起
？”：“77次，承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
涛哥来到西站，看到民工排队买车票， 亲切的拉起了家常： “买张票要排多少小时，
能不能承受起？”：“77小时，承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
炸药奖主席访问涛哥，拉着涛哥手问：＂中国还有多少空椅子？能不能承受的起？＂，
涛哥回答＂大概还有77个，... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 21 “胡77体”诗歌选（没有版权，随便转载）zz
主席到深圳罗湖口岸海关视察。涛哥轻轻抚摸着海关人员的手，亲切地拉起了家常。“
你们每人每天要没收ipad多少部啊？良心能承受得起么？”“每天77次，还能承受得起
。”涛哥露出了欣慰的笑容。
涛哥来到河大视察，在校门口碰到了李刚。涛哥轻轻的拉着李局长的手，亲切的同他拉
起了家常:“你儿子一年撞多少次人？能不能承受的起？” 李刚说：“我儿子一年只撞
77次人, 承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
胡主席一行到方校长家家看望，看到方校长正在封网站，胡主席亲切的跟他拉起了家常
：“每小时封多少网站？能不能承受的起？” “77个，承受的起。” 胡主席露出了欣
慰的笑容。
涛哥慰问老干部，看到老江，亲切的拉起了家常： “每年诈死多少次，能不能承受起
？”：“77次，承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
涛哥来到西站，看到民工排队买车票， 亲切的拉起了家常： “买张票要排多少小时，
能不能承受起？”：“77小时，承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
炸药奖主席访问涛哥，拉着涛哥手问：＂中国还有多少空椅子？能不能承受的起？＂，
涛哥回答＂大概还有77个，... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 22 “胡77体”诗歌选（没有版权，随便转载）zz
主席到深圳罗湖口岸海关视察。涛哥轻轻抚摸着海关人员的手，亲切地拉起了家常。“
你们每人每天要没收ipad多少部啊？良心能承受得起么？”“每天77次，还能承受得起
。”涛哥露出了欣慰的笑容。
涛哥来到河大视察，在校门口碰到了李刚。涛哥轻轻的拉着李局长的手，亲切的同他拉
起了家常:“你儿子一年撞多少次人？能不能承受的起？” 李刚说：“我儿子一年只撞
77次人, 承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
胡主席一行到方校长家家看望，看到方校长正在封网站，胡主席亲切的跟他拉起了家常
：“每小时封多少网站？能不能承受的起？” “77个，承受的起。” 胡主席露出了欣
慰的笑容。
涛哥慰问老干部，看到老江，亲切的拉起了家常： “每年诈死多少次，能不能承受起
？”：“77次，承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
涛哥来到西站，看到民工排队买车票， 亲切的拉起了家常： “买张票要排多少小时，
能不能承受起？”：“77小时，承受的起。” 涛哥露出了欣慰的笑容。
炸药奖主席访问涛哥，拉着涛哥手问：＂中国还有多少空椅子？能不能承受的起？＂，
涛哥回答＂大概还有77个，... 阅读全帖 |
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Z*L
发帖数: 9598 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
zhhtitan (Joseph) 于 (Mon Aug 22 14:53:54 2011, 美东) 提到:
周日和朋友去吃的, 下午五点半. 要了几个推荐的菜. 挨个汇报一下.
贡菜: 凉拌的, 味道咸鲜辣, 没有期望中的酸味.
干煸四季豆: 中规中矩, 没什么大毛病.
干锅牛蛙: 没吃出来什么感觉.
麻辣牛腱: 冰凉爽口的牛腱. 虽然我知道凉菜都是事先做好的. 但好歹解冻一下别是冰
的端上来.
小炒肉: 小炒肉着实是很家常的菜, 也应该算是湘菜的招牌, 主料便是小尖椒和猪瘦肉
, 炒出来干香可口, 鲜辣下饭, 基本上算是不败的一道菜. 可这里的小炒肉, 里面放了
芹菜, 湿乎乎的一盘端上来. 大家互相询问谁点的芹菜肉丝. 答曰这便是小炒肉, 将信
将疑的尝了一口, 大家纷纷点头称赞, 好芹菜肉丝!
红烧肉: 烧好的肉放了点柿子椒热了下端上来了. 烧的真的是非常的非常的家常, 肉色
黄暗, 完全没有毛家红烧肉该有的红亮. 口感微软, 没有干香的辣椒味. 中肯的说一句
, 这个红烧肉味道还行, 但... 阅读全帖 |
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s***f
发帖数: 262 | 24 1、高端西餐厅：法式糖浆风情软炸猪排
家常小菜馆：锅包肉
2、高端西餐厅：意式翡翠珍珠面筋香浓汤
家常小菜馆：疙瘩汤
3、高端西餐厅：奢华珍翠蛋香可丽饼
家常小菜馆：煎饼果子
4、高端西餐厅：法式酸甜西红柿丁配黄油鸡蛋粒
家常小菜馆：番茄炒蛋
5、高端西餐厅：原汁澳洲玉子水晶冻
家常小菜馆：蒸鸡蛋糕
6、高端西餐厅：秘制酸辣酱黄金酥
家常小菜馆：臭豆腐
7、高端西餐厅：中式软炸面包棍、原汁现磨淡奶浓汤
家常小菜馆：豆浆、油条
8、高端西餐厅：秘制冷吃焦糖醋味小排骨
家常小菜馆：糖醋排骨 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 不少观众认为《舌尖2》第四集将大量篇幅放在一对母女异乡求学路上，偏离了主题。
5月13日报道 上周末，《舌尖2》第四集《家常》在央视一套、纪录频道和爱奇艺、PPS双平台亮相，本集的播出也给《舌尖》带来了开播以来的最大争议，不仅因为展现美食的桥段太少，上海红烧肉做法不正宗，更因为片中表现的河南母亲为了女儿学琴一心在上海陪读的故事也让很多人表示不理解。甚至有网友猜测，本集的分集导演邓洁的丈夫陈磊负责了这名女孩的商演，其中也牵扯到双方的利益纠葛。对此，《家常》的分集导演邓洁和丈夫陈磊昨日对新京报记者表示，俩人在拍摄该片之前完全不认识这个女孩，并且两人目前都是上海电视台的正式员工，去年以正式手续借调到央视拍摄《舌尖》，自己也根本没有公司。
对于片中主人公的选择，《舌尖》总导演陈晓卿则表示，在分集导演拍摄之前，导演都会以邮件形式向他汇报拍摄此人的原因，“如果大家觉得这个人选得不对，那是我的问题。”而对于《家常》中故事大于美食的质疑，陈晓卿则表示，《家常》中故事占多大比重是之前做过广泛调研的，播出之前，摄制组在几个城市，找了不下一百人看过片，播出之前也在北大试映过，大家都觉得没有什么大问题。“现在... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 26 Progress Report - Week 1 (3.21 to 3,27)
*我用的是版面上推荐的http://www.myfitnesspal.com来监控饮食和锻炼，很方便好用。唯一的缺点，我习惯吃中餐，这个网站的数据对中餐热量的估计可能不准确，取个大概其吧。
3月２1日：
早：牛奶一杯＋花卷一个 (２６１)
中：方便面一杯＋煎蛋一个 (３９２)
晚：家常炒菜／米饭一碗 +肉汤一碗(６０８)
零食：香蕉一个＋桔子一个（１６１）
锻炼：跑步机上， Walking, 3.5 mph, uphill， ４０分钟(300)
3月2２日：
早：牛奶一杯＋花卷一个 (２６１)
中：家常炒菜／米饭一碗 (４２６)
晚：家常炒菜／米饭一碗 +肉汤一碗(７１２)
零食：babycarrot＋coffee+cheese stick+桔子一个（201）
锻炼：跑步机上， Walking, 3.5 mph, uphill， ４０分钟(300)
3月23日：
早：牛奶一杯＋花卷一个 (２６１)
中：家常炒菜／米饭一碗 (４２６)
晚：家常炒菜／米饭一碗 +肉汤一碗(641)
零食：babycarrot＋... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 5月11日母亲节期间，《舌尖上的中国2》导演邓洁发出长微博，针对此前《家常》节目播出后，遭受质疑的“子钰母女事件”作出回应。邓洁在长微博中写道：“对她来说，这是一个不完美的母亲节……在这个陪读家庭中，能感受到亲情的无私温暖，家人彼此的支持。”对此，总导演陈晓卿表示：“节目可以争论，攻击片中人物就无聊了。”
《舌尖》幕后女导演胡博
近日，《舌尖上的中国2》热播掀起了一波舆论高潮。相比《舌尖1》播出时的一致好评，《舌尖2》承载了更多的期望，也招来了更多网友的吐槽。当第四集《家常》播出后，网友的批评更加犀利。
不少网友纷纷吐槽称《家常》简直是前四集中最失败的一集。不仅展现美食的桥段太少，上海红烧肉做法不正宗，片中表现的河南母亲更是三观不正。为了女儿学琴，她竟然五年不见丈夫、连家人病危都不回去看一下，这样的爱实在有些畸形。
《家常》中有一个故事讲到，一个妈妈为了女儿学琴，从河南来到上海当全职陪读。为了不影响女儿学习，她与女儿五年没有回过河南，没有与丈夫相见，连孩子的奶奶病重化疗都没有回去看一眼。这个故事播出后，不少网友纷纷吐槽导演三观不正：“第四集差评，跑题跑得没边了。不如单拍一部学琴小姑娘的... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 28 木有啥大错？LOL，简直为了屁股就不要脑袋了。好咱们说说。
1、东北不抵抗。这个没校长什么事，没有确凿的证据证明校长下了不抵抗的命令。而
且当时的情况，张学良如果想抵抗，校长下命令也管不住。不抵抗是张学良这个草包怂
了，没胆量，只想保住自己的家底而已。
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常公不在于是不是不抵抗，而是在于他在918之后的态度是隐忍，所谓不抵抗不是当时
的日军发动时期不抵抗，而是日军在侵略东北的整个时期常公的态度或者说整个国民政
府的态度，放任了东北沦陷。东北918开始一直到了1932年年初才东北正式全面侵占成
功。这期间东北有着局部的反抗。蒋公不在乎是不是下命令东北军抵抗不抵抗，而在于
他根本没有当时愚蠢的没看出日本的具体形式和对大面积国度守护的决心。如果当时就
有淞沪拼精锐的决心，918期间，东北绝对不可能丢失。张学良是怂蛋，但是常公也是
想保存他在国民政府军阀中的优势。所以，别给常公洗地了，不然他会下野？下面有常
公在当时全国通电的标题和内容，看看常公寄希望于谁？这也是常公敢发动813的原因
。所以，常公的918责任不在于9月18当日是否下达了不抵抗命令，... 阅读全帖 |
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z******n
发帖数: 45 | 29 周日和朋友去吃的, 下午五点半. 要了几个推荐的菜. 挨个汇报一下.
贡菜: 凉拌的, 味道咸鲜辣, 没有期望中的酸味.
干煸四季豆: 中规中矩, 没什么大毛病.
干锅牛蛙: 没吃出来什么感觉.
麻辣牛腱: 冰凉爽口的牛腱. 虽然我知道凉菜都是事先做好的. 但好歹解冻一下别是冰
的端上来.
小炒肉: 小炒肉着实是很家常的菜, 也应该算是湘菜的招牌, 主料便是小尖椒和猪瘦肉
, 炒出来干香可口, 鲜辣下饭, 基本上算是不败的一道菜. 可这里的小炒肉, 里面放了
芹菜, 湿乎乎的一盘端上来. 大家互相询问谁点的芹菜肉丝. 答曰这便是小炒肉, 将信
将疑的尝了一口, 大家纷纷点头称赞, 好芹菜肉丝!
红烧肉: 烧好的肉放了点柿子椒热了下端上来了. 烧的真的是非常的非常的家常, 肉色
黄暗, 完全没有毛家红烧肉该有的红亮. 口感微软, 没有干香的辣椒味. 中肯的说一句
, 这个红烧肉味道还行, 但是真的只是红烧肉, 和湖南的毛家红烧肉没有任何关系.
土匪猪肝: 只有辣没有香. 猪肝太老. 这道菜注重的就是个朝天椒的干香味, 爆出红油
后倒入汆过冷热水的猪肝一翻炒就可出锅. 一旦猪肝老了, 就可... 阅读全帖 |
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b*****s
发帖数: 11267 | 30 这年头吃中餐馆，不就求个不错么
周日和朋友去吃的, 下午五点半. 要了几个推荐的菜. 挨个汇报一下.
贡菜: 凉拌的, 味道咸鲜辣, 没有期望中的酸味.
干煸四季豆: 中规中矩, 没什么大毛病.
干锅牛蛙: 没吃出来什么感觉.
麻辣牛腱: 冰凉爽口的牛腱. 虽然我知道凉菜都是事先做好的. 但好歹解冻一下别是冰
的端上来.
小炒肉: 小炒肉着实是很家常的菜, 也应该算是湘菜的招牌, 主料便是小尖椒和猪瘦肉
, 炒出来干香可口, 鲜辣下饭, 基本上算是不败的一道菜. 可这里的小炒肉, 里面放了
芹菜, 湿乎乎的一盘端上来. 大家互相询问谁点的芹菜肉丝. 答曰这便是小炒肉, 将信
将疑的尝了一口, 大家纷纷点头称赞, 好芹菜肉丝!
红烧肉: 烧好的肉放了点柿子椒热了下端上来了. 烧的真的是非常的非常的家常, 肉色
黄暗, 完全没有毛家红烧肉该有的红亮. 口感微软, 没有干香的辣椒味. 中肯的说一句
, 这个红烧肉味道还行, 但是真的只是红烧肉, 和湖南的毛家红烧肉没有任何关系.
土匪猪肝: 只有辣没有香. 猪肝太老. 这道菜注重的就是个朝天椒的干香味, 爆出红油
后倒入汆过冷热水的猪肝一翻... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 31 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 2012年，《舌尖上的中国》横空出世，技惊四座。
纪录片在中国不算是空白，但论水平来说，远远不及欧美国家。而《舌尖上的中国》这部由央视刚刚运营一年多的纪录频道倾心打造的国产纪录片可以说满足了观众对这一领域的需求。作为国产纪录片的领军人，总导演陈晓卿和他从全国各地挖来的精英团队为此付出了巨大的心血。一部纪录片的诞生，首先从创意说起。作为纪录频道项目运营部主任，陈晓卿每天接触无数委托制作、购买版权的项目，对什么是好选题最深有体会。当然，并不是随便一个题材都会成为一个被观众认可的选题，从题材到文案，这是一条漫长的路。他曾说：“首先要解决三个问题：为什么要做？为什么现在做？为什么我做？ ”
《舌尖2》剧照
带着这样的信念，陈晓卿一路从《舌尖1》坚持到《舌尖2》 ，从最初的呈现美食，到展现美食背后的人文故事，再到今后计划的还原美食本质。应该说，《舌尖》团队的本意是好的，然而观众有多高的欣赏能力、有什么样的审美标准，这就是这些兢兢业业的导演们所无法控制的了。于是，《舌尖2》几乎就以颠覆前作的姿态出现在观众视野。在网络上，网友对《舌尖2》的口诛笔伐源源不断，甚至还引起了国外媒体的高度关注。当然这也可... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 24 23:29:18 2012, 美东) 提到:
可能早上上班之前他被老婆扁了一顿，心情不好
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niuma2009 (niuniu) 于 (Tue Jul 24 23:37:16 2012, 美东) 提到:
WSN一个，消消气！！
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DarkMatterER (小黑大妈) 于 (Tue Jul 24 23:52:30 2012, 美东) 提到:
太ws了，让我想起了大华门口的法轮功大爷大妈。
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crystal87 (水晶妈) 于 (Tue Jul 24 23:56:00 2012, 美东) 提到:
臭老男人!
☆─────────────────────────────────────☆... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米一类，在放大量耗油酱，5分钟出锅，类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 第4集中的学琴女孩和母亲在节目播出后引来众人关注。
“李铃铛V”微博曝两季主创对比
上海求学5年，母亲辞了工作陪读，从未回过河南，包括奶奶病重化疗，所有的收入全靠爸爸一人承担……这是上周《舌尖上的中国2》（以下简称“舌尖2”）的第4集《家常》中的故事。该节目在播出后却引起不少网友的质疑：太过煽情做作、三观不正。而近日，网友“Cheka-机枪天使”在微博上“揭发”：称该集的小提琴女沈子钰其实就是该集导演邓洁的老公公司旗下的艺人，且近两年一直在演出，家里根本不差钱。对此，总导演陈晓卿回复称：“当然是谣言，邓洁和她老公都是上海电视台员工。”
网友发帖质疑
沈子钰是植入广告？
“舌尖2”第4集中学琴女孩的母亲为了女儿学琴，竟然5年不见丈夫，连家人病危都不回去看一下，这样的故事桥段已经让网友们认为太过畸形，而网友“Cheka-机枪天使”在微博中更是将这种质疑引申到了节目组的诚信这个层面上，让不少人大跌眼镜。
“舌尖2”第4集曾经介绍，沈子钰和母亲租住在上海的一个小房子里，4人合租，条件不好，没有独立的卫生间。而网友却发现，情况和片中说的完全不是一回事，她们“租的是上海永嘉路77号老洋房，平均月租... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 38 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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z***t
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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G*S
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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j******o
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
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绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
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l*********e
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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y****e
发帖数: 1712 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Thu Oct 13 22:35:22 2011, 美东) 提到:
就在黄金广场，大长今和三元老钙骨汤的中间。原来阿拉上海人的位置。这块地方风水
肯定不好，开啥倒啥，我估计这家店也开不久，真不是我咒他。。。
我最爱吃小笼包了，所以一听说开了家专门吃小笼包的店，立马屁颠屁颠的就去试吃了
。店面还算干净，客人挺多的，老板说粤语，似乎还有个说东北话的二老板，菜单都是
手写的，应该是非正式菜单。除了第一页能看出点特色，剩下的都是普通的川菜了。似
乎每家中餐馆要是不放那么几页川菜菜谱，都没法开饭店似的。要了两个主食两个凉菜
，每份都是5.99，waitress说，你们可以点点热菜试试啊，我们这川菜很不错的。我心
想，我是来吃包子的，吃川菜我才不来这。。
看图说话
1.醉鸡。白不刺啦的，非东北人可能听不懂，就是没有味道没有颜色没有任何佐料的感
觉。后来我是沾着酱油和辣椒酱勉强吃下去的。
2.夫妻肺片，没有红油，觉得就是普通的卤菜，只有咸味儿，我往里面加了好多辣椒油
才吃下去。... 阅读全帖 |
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B*****e
发帖数: 9375 | 45
不清楚 这篇雄文据说是non-fiction 很多猛料 但很多我也看不明白
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 拼图姐之歌 （增补中）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 12 11:56:45 2016, 美东)
代发，敬请转发 军版，joke版等。 谢谢
《拼图姐之歌》
我老献丑半首打油
见笑于大方之家LOL
之前看pintujie可怜
也看伊吹牛撒谎装B，装是装，但语言文明态度谦和 毕竟人畜无害
也就没搭理伊
现在伊居然也跟老货月光同流合污沆瀣一气
开始网上撒泼卖俗，网下人肉骚扰专攻下三路
我老念在伊多次私信求情还是没有动作
然而终于这货实在hold不住其天生的愚蠢轻贱
居然敢主动拿人肉出来的所谓我老的信息照片对我老进行挑逗侮辱
http://www.gjczz.com/p/EuHBRJZc/gang-ting-shuo-xiaxianyue-shi-g
真托马当我老是哈喽老kitty了
那就别怪我老出手不客气了
今天就一劳永逸，成全伊，让伊的传奇在网络世界流传不息吧
刚才看到一个ID打油，我老也打一个，还没完... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 47 在珠海和深圳吃过全鱼宴，一桌子的鱼，根本叫不出来名字
凭记忆来说，
鲤鱼---家常四大之一，不除鱼线会很腥
鲫鱼---家常四大之一，白鲫鱼刺太多，非洲鲫没什么味
鲢鱼---家常四大之一，刺更多
草鱼---家常四大之一，分量足
桂花鱼---广州其实挺便宜的，就是鲈鱼了
马鲛鱼---在海边比较贵的一种鱼，香煎不错
红三——不知道这边的叫法
大眼鸡——也是海鱼
三文鱼
棍子鱼
多宝鱼
太阳鱼
石斑鱼
海星斑
多春鱼
鲶鱼
老鼠斑
塘虱鱼——这个就是catfish了吧
秋刀鱼
长江刀鱼——油炸很美味
鲨鱼
河豚（海边抓的，油炸）
金枪鱼
豆腐鱼——潮州做法是滚汤
剥皮鱼——打冷的剥皮鱼很好吃
鲳鱼——香煎
武昌鱼--号称21根刺
鲮鱼——太多刺了 |
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M****N
发帖数: 16093 | 48 转一篇文章吧
舌尖II》本周五开播 “专业脑补+分集剧透”在此
2014-04-16 胡里 综艺
“好久不见”，时隔两年，《舌尖上的中国》第二季（以下简称《舌尖II》）终于确定
于4月18日至6月6日每周五，在央视综合频道（CCTV-1）的21:00、纪录频道（CCTV-9）
的22:00同步开播，随后财经频道（CCTV-2）、军事•农业频道（CCTV-7）、少儿
频道（CCTV-14）等多个频道将进行重播。纪录频道还将与央视官方社交电视“CCTV微
视”联手打造“三微联动”（微博、微信、客户端）的新媒体互动模式，多角度满足网
友关注“舌尖”热情 。
2012年5月播出的《舌尖》曾牵动无数人的味蕾与乡愁，并成为中国纪录片行业极具标
志性的文化事件。此次《舌尖II》开播，从传统媒体向新媒体延伸，结合线上互动传播
与线下品牌活动，央视正在尝试将单一纪录片作品打造成一个全媒体文化品牌。央视纪
录频道总监刘文表示，周播、交替重播、内容联动，共同打造纪录片主题播出季，这是
央视第一次动用全台黄金资源播出一部纪录片，说明纪录片已成为央视最具竞争力的原
创电视产品。
《舌尖II》是国内... 阅读全帖 |
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