u*********s
发帖数: 122 | 1 上托儿所的时候，最高兴午饭吃卤面。
吃完还会有甜汤喝，其实就是一个什锦水果罐头加到一大盆面汤里面去。
小朋友们吃完午饭被阿姨哄到小床上去之后，大家都会相互攀比看谁中午吃到的樱桃多。
那个时候，手里有3个红红的樱桃核是比得了3多小红花还要骄傲的事情。
长大以后在饭馆吃过很多次各种类似卤面的面，包括闷面，蒸面，这个那个。
都不是记忆力的味道了。
后来自己做了才发现，卤面要想好吃，肉哨子是关键啊。
肉哨子要想好吃，醋和辣椒面是关键啊。
再就是面和配菜的选用。
来了美国以后，面的选择范围突然变的很局限。
在家的时候，什么韭叶，大宽，二宽，毛细，手擀，棒棒，那叫一个丰富多彩。又新鲜
有好吃。
来了这就只能在仅有的湿面里面发挥无限可能了。
唉我真啰嗦。耐心看到这的人，我敬你一碗面汤。哈哈。
原料：袋装阳春幼面（好像是这个名），豆角，肉哨子（这个先不展开说了啊，麻烦）
配料：生抽，老抽，盐，五香粉，辣椒粉（酌情），葱
作法：
1. 面抓散，摊放在案板上待用。这个挺重要的，不然后面蒸的时候会坨。
2. 炒锅加油少许，爆香葱末，加豆角煸炒后加肉哨子，开水2碗，生抽老抽盐，调成偏
咸一点，五香粉，辣椒粉适... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 2 http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴，“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到，虽然商家并没有
推出相关套餐的准备，但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍，怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼，叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣，然后我们去后厨给您煮，这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄，不少因为看了新闻报道，也想
品尝羊肉泡馍的市民不到11点就坐到餐厅里等着。记者注意到，除了一些上了年纪的顾
客，还有不少青年人。
“我是看领导人家宴菜单才来吃的，我之前确实没有吃过这种羊肉泡馍，还挺新鲜的。
”沈先生说，之前在一些小店吃的都是做好的，没想到这正宗的西安吃法还得先自己动
手。
“刚过完春节，现在顾客还比不上年前，但是... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 Lazio大区菜，看名字就知道了，罗马菜。看球的人对这俩地名会很熟悉，Lazio位于意
大利中部，罗马是Lazio地区的首府。罗马地区的烹饪经常被评价为简单而美味。看那
里的菜谱经常会遇到一些菜（尤其是意大利面），有时还是非常有名的菜，第一次看到
菜谱的感觉像是...‘哈？这也能算一道菜？’举个例子的话，Fettuccine Alfredo，
鼎鼎大名的Alfredo宽面：新鲜宽面煮到al dente，捞出，拌上黄油和帕玛森，加盐和
胡椒调味，就这样，连个酱汁锅都用不上。但是，很美味（好吧，面团上是有点讲究的
，但总体上仍然是非常简单的一道菜）。回来说罗马式炖牛肚，这也是一道，该用什么
词形容呢，非常直截了当的炖菜，很有罗马菜的风格。很简单的原料（用薄荷调味算是
一个亮点），很基本的炖菜过程，但结果风味十足。这道菜的感觉就是你吃动物内脏时
所想要的那种简单的满足感。
原料 两人份
煮牛肚部分
牛肚 300g
洋葱（可选） ... 阅读全帖 |
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s**x
发帖数: 7506 | 4 拇指应顶在宽面上。这在面对球网 10 点 11点钟的球确实很顺。
欧的问题时 当转身背对网时， 对于1点两点钟的高球， 这个拇指顶在宽面还要拍面与
网平行好像太别扭了吧？ 难道这时拇指要侧面在宽柄上？
欧感觉要是坚持拇指顶在宽面上，拍面肯定会是斜的。
肖姐姐的专家把脉看了半天，她好像没提这个问题，她的慢动作倒是挺顺的。
欧知道可以把拇指放在侧棱上，不过这应该会影响击球的力量吧？
欢迎指导。 |
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m*****s
发帖数: 2449 | 5 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 习连会家宴套餐引关注 西安老店羊肉泡馍一天卖千碗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 20 09:24:18 2014, 美东)
http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴，“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到，虽然商家并没有
推出相关套餐的准备，但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍，怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼，叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣，然后我们去后厨给您煮，这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄，不少因为看了新闻报道，也想
品尝羊肉泡... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 548 | 6 苏州人爱吃面，所以苏州有很多面馆，大大小小，民营的，国营的。比较有名的：
朱鸿兴，美味斋，陆长兴……
陆长兴的面以宽著称，我不喜欢宽面，吃了一两次，又觉得味重了，因此没再去过
，但还是有一部分老苏州喜欢陆长兴。
美味斋是我近几年的最爱，我喜欢其的龙须面，高三的时候几乎每个中午都骑着车
跑十分钟去吃它的排骨面，美味斋每天只开到下午一点，去晚了还吃不到。
朱鸿兴是百年老字号的国企，但是去吃的很少，只在哪家做寿的时候买个几张面券
发了，最近几年改成了“股份有限公司”后，更是不怎么去了，大多也就一些外地
人慕名前去，但是面色早不是当年的味道了。只一件，在每年仲秋的时候，祖孙三
代便花个百多元去吃一顿“蟹粉面”。一年一度的朱鸿兴“蟹粉面”和松鹤楼“卤
鸭面”（只夏天有）常是老苏州的保留节日，只是卤鸭面也就七八元一碗，比起这
二十多元一碗的“蟹黄面”，让人少了几许盼头。
苏州的面馆，哪怕再小，也是有其特色的，只是随着经济的日渐重要，这些特色逐
渐的同化了。虽然如此，苏州的面食依然还保留着苏州自己的特色。——在我走过
的大江南北，品着各式的面食，怀念的还是苏州的以汤为主的面食。
苏州的面最主要的是汤 |
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z****n
发帖数: 1933 | 7 大朝会是清晨卯时开始，等到朝会和朝议都结束，时间已经是午后，天子便赐了饭食给
文华殿中诸卿。
左都御史江辛岳从宫中离开，未时过半回到西城都察院，可换算为下午三点。
总宪大人迫不及待的派差役去将李佑召来，要亲自传达今天朝议的会议精神。其实
他之前并不晓得李佑奏请廷鞫的事情，但江总宪倒不会为此生气，他已经习惯这种情况
了。
这是都察院的一项特色，御史办差时全都有**自主的直奏之权，是否照会左都御史
只看心情。这号称是为了避免言路堵塞，左都御史要为此不满，就等着被御史群围攻罢。
看到李佑进了屋，江总宪知会道：“你奏请廷鞫，今日圣上已经准了。时间为明日
辰时，地方还是在东朝房，仍由你主审。”
说罢，江总宪仔细观察李佑的脸色，这便是他要亲自向李佑传达旨意的缘故。事情
到了如此地步，他基本已经成功的置身事外了，不必为此案担责，只是他好奇李佑将如
何断案而已。
不过李佑面上不动声色，叫江总宪实在看不出什么深浅。
“多谢大中丞转告，如无它事，下官要仔细预备才好。”
当日下午，内外廷臣明天将会议东朝房，先廷鞫两淮余盐案、后廷推大学士的消息
... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 867 | 8 贝祖善居士
贝祖善，字幼伟，苏州人。性颖悟，事母孝。母目盲，为之舐目以明。其姐于归严氏，
夫妇俱早亡，遗一子二女，幼弱无依。祖善悉为抚养成人，并培植至高等学校卒业。其
余昆仲及亲友中，若有急难，每倾囊相助，无吝色。壮岁浮沉宦海，曾任南京电厂厂长
，及宋子文机要秘书、海关总监等职。四十余岁时，因与当道意见相左，遂引退家居，
留意身心性命之学。初习道家吐纳导引之术，后学密宗。年近知命，始从知识得闻净土
持名法门，大喜踊跃，庆得归宿，尽弃前之所学。一句弥陀，专精持念。虽远客相访，
或有要事，必待净课完毕，方出酬答。一九三六年秋，忽患疾病。知净土缘熟，即预先
安排临终诸事。因恐其妻世爱深重，难免哭泣，早使别居一室，不令知情。除约道友数
人，主持助念等事外，仅留长女聿鎼一人，在旁服侍，并切嘱家人：‘不许哭泣喧扰。
逝世后八小时内，不得触动身体。一切须照‘饬终津梁’书中规定办理。’其余亲友及
家中子女，均摒绝不见。一心念佛，决志往生。当疾笃时，联襟赵君往视疾，见其病重
，不觉泪下。祖善反笑而慰之曰：‘尔我平时念佛修持净土，正为今日往生，此乃大喜
庆事，岂可效世俗儿女之态乎？’病中始终神智清朗。至九... 阅读全帖 |
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n*2
发帖数: 19062 | 9 家乡话版：
高中果阵时，有一日落课，成班同学都鸡禁脚争住去买盒仔饭。有个女生为左俾人地快
，行左个捷径，点知前面窨井盖没揞好，成个人掉左落去！
过左一阵，佢撑住井沿往上爬，狼狈到咩禁，一帮初中靓仔见到佢，好似见到鬼禁样，
，佢竟然急中生智，一边爬一边讲：哎！真系难搞啊……
高中果阵时，中午系屋企。训醒之后吃左两个桔仔，吃完之后手指黄津津禁款，手都唔
洗就直接翻学。下午同帮同学在一起噶时候，有个
同学话：“你条友仔点解禁鬼核突架，屙完屎用手指文屎啊？！”我话:"唔系屎，是中
午吃桔仔搞架”讲完仲绝左下手指。
点鬼知，过左两日，成间学校都知道我地学校有个屙完屎用手指头文屎狒，等干左仲
绝手指，话有桔味噶同学
高中果阵，同D friend系学校附近吃午饭，佢点左一碗宽面，另一个friend系度饮可
乐，然后5知边个讲左个笑话，饮可乐个条友呛到了
，可乐从鼻哥里滴左出来。朋友哈哈大笑别人的糗状，点鬼知一条宽面从鼻孔里喷射而
出！大学毕业了每次见到他还会不由自主的想笑
原版：
高中的时候，一次下课，同学们都抢着到外面买盒饭。一女生为了比别人先到，绕了个
近道走，结果前面窨井盖没盖好，... 阅读全帖 |
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w****c
发帖数: 2667 | 10 完了,看来我是老了,这次回去吃小面,老板也听不懂我说宽汤,直接递给我一碗宽面,
虽然我也很爱吃宽面,但是现在是不是没人知道宽汤就是多加汤的意思呢? |
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z******4
发帖数: 4716 | 11 你一看就上海人 这话太上海特色了
吃宽的是吃面 吃毛细是吃味 和面关系不大了
而且太细根本就没面的感觉 你试试细米粉也是可以
吃毛细的就是没吃面的爱好 面直射个点缀罢了
[在 nickmit (上海老姜) 的大作中提到：]
：你也不会吃，大宽吃面、毛细吃汤和菜，各有巧妙，要不然就没毛细这种面了
：
：........... |
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c***i
发帖数: 8 | 12 汽车通过轮胎与路面接触，轮胎的情况如何对汽车的操纵与安
全性能有着极
大的关系。但一般用户对轮胎往往了解不够，有不少观念似是而非
。下面就是人
们常见的１０种对轮胎的模糊认识：
１：应该按照轮胎上标注的压力给轮胎充气。
实际上，轮胎上标注的压力是轮胎最大充气压力，不是厂家推
荐的充气压
力，给轮胎充气时应按用户手册的指示或车上标牌的说明进行。
２：在干路面上轮胎有花纹可以加大牵引力。
事实正好相反，在干路面上，光面轮胎可以保证轮胎的橡胶面
与路面有着最
大的接触面积，因而有最大的牵引力，有一种赛车轮胎便没有花纹
。轮胎胎面刻
花纹的目的是为了形成一种挤压作用，以便在湿路面行... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 看到大家做面条， 被馋到了， 可惜俺不会拉面扯面切面削面， 正好
上周末买了个Pasta Machine， 40刀打半价， 就搬回来做面条试试看。
家里只有一点点面粉了， 就做了一点点， 总体感觉还是非常方便的，
看图说话吧：
图1 所有零件， 加个图文并茂的说明书
图2 装好了， 很小的个头
图3 可以不用水， 全用蛋， 俺就用了一个
图4 先做面片， 厚度从厚到薄有9档可以选， 第9档已经非常薄了
图5 另外一边压成面条， 可以选压宽面或者细面
图6 细面做的一般， 我的面太稀， 没完全切断
图7 这是最薄的宽面， 还不错
图8 煮面， 厚薄粗细都有， 看看不同的口感
图9 云吞面， 家里没有啥汤， 还有几个云吞， 就来个云吞面了
总结：
1 面要干一些， 不然不容易压断开
2.多放点蛋可能更好吃
3.做起来还是蛮方便的蛮快的， 说明书说做一次冰箱里能放1到2周
4.还是厚点的好吃， 很有嚼劲 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 14 作者:张佳玮 标签：美食
我爸以前常被我妈训，用吴语就是“竟是讲究啊”，或者用普通话，“穷讲究”。这词
在我们这里是贬义，幸好那时北方话还没普及，不然我的妈就会给我爸脑门直接拍上“
装逼”。我们这里，从小就被训导，不挑食，不嫌贫，食蔬饮水也要乐在其中，咬得菜
根则百事足，如此云云。红烧肉好，不能贪恋；绍兴酒好，不能沉迷，总之酒肉于我如
浮云。但我爸穷讲究，所谓“吃东西还要玩花样劲”，就很招人恨。比如说，忘了买菜
，晚饭只好随便配碗酱油汤了——我们这里美其名曰神仙汤——我爸也不肯胡乱熬过，
一定要特意切点葱叶放进去，香。类似这种时候，我妈就抱怨“穷讲究”，我爸就怡然
自得答：“哎，穷归穷，还就是要穷讲究。”
我以前小，也觉得吃大鱼大肉时该雕琢该细品该把那鱼的年份肉的脂肪都回味过来
，才对得起鱼和肉，酱油汤就算了，稀里糊涂喝掉也罢，这事再讲究，就是所谓螺蛳壳
里做道场了。后来渐大，才发现自己不小心被爸耳濡目染了不少坏习惯。自己觉得吃香
粗豪兼容并包，落在他人眼里，其实也穷讲究也强迫症了。
比如，我和我爸对红白汤很敏感。搁红烧肉的碗里滴进鲜鸡汤，就会起身去厨房洗
一遍再说，反之亦然。刚盛... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 15 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: carpi (dreamer), 信区: Automobile
标 题: 澄清对轮胎的模糊认识
发信站: The unknown SPACE (Mon Jul 19 13:41:19 1999) WWW-POST
汽车通过轮胎与路面接触，轮胎的情况如何对汽车的操纵与安
全性能有着极
大的关系。但一般用户对轮胎往往了解不够，有不少观念似是而非
。下面就是人
们常见的１０种对轮胎的模糊认识：
１：应该按照轮胎上标注的压力给轮胎充气。
实际上，轮胎上标注的压力是轮胎最大充气压力，不是厂家推
荐的充气压
力，给轮胎充气时应按用户手册的指示或车上标牌的说明进行。
２：在干路面上轮胎有花纹可以加大牵引力。
... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 16 第七十三章
之前的那一枪是警告和恐吓，目的是逼迫我停车。见到我没有理会，反而加
快了速度后，后面的吉普车连着又开了两枪，这两枪的目标显然是朝着车来的了。
不过正如我预料的一样，在行驶颠簸的车辆上，想要命中目标是极为困难的事情，
这两枪射出的子弹飞到一半就不知道飞到哪里去了。
我听到了吉普车上人员的高声叫骂。不过透过后视镜，我也注意到了吉普车
上隐约的一些情况变化，原本坐在吉普后座的一个人影站了起来，接过了原先前
面射手手上的步枪。跟着抬手举枪做出了瞄准的姿势……
「切，装腔作势！这种情况下打的中才怪了。」我意识到对方可能换人开枪
后，依据常识便在心里对后面车上人的行为嘲笑了起来。
「呯」枪声响起的同时，我越野车的右边倒视镜四散飞溅……
我连忙将方向盘拉向了左边，心里暗自叫苦……「糟糕，后面车上居然有个
神枪手！」
在朝左行驶了数秒后，我又将方向盘扯向了右边。意识到吉普车上有神射手
后，我只能采取了「之」字形的行驶路线。这个方法能有效增加对方精准射击的
难度，但却降低了... 阅读全帖 |
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e*******n
发帖数: 4912 | 17 作者：张济民，张竹萍，孙明杆
作者：张济民等
来源：《青海民族学院学报社会科学版》1991年01期
我省是一个多民族省份。由于历史的原因和地理条件的限制, 各少数民族地区
经济、文化都比较落后, 宗教影响很深, 各民族的风俗习惯和心理特征也不尽相同
, 所以, 在少数民族地区执行政策和适用法律上, 要注意少数民族的特殊性, 对不
同地区, 不同民族中发生的案件, 要作具体分析。我省三年多“ 严打” 斗争的实
践证明, 对少数民族中的犯罪分子实行“少捕少杀, 一般从宽”这样一项特殊的刑
事政策是完全正确的。
一、我省少数民族中犯罪的几个特殊性
（一）强奸罪。强奸妇女是一种侵害妇女人身权益的犯罪行为, 历来属于打击
重点， 但在藏、蒙、土3个少数民族中, 由于长期历史形成的习俗的影响, 婚前性
行为比较随便。除了通奸的行为较多外, 违背或基本违背妇女意志而与之发生性关
系的也时有发生。对此, 如果按强奸罪依法从重判处, 往往得不到社会的同情, 而
且被害妇女还要受到一些人的歧视或嘲讽, 不仅不好嫁人, 有的甚至被迫流落他乡
。如海南藏族自治州贵南县牧民肖布加（藏族）强奸案, 被... 阅读全帖 |
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d*******g
发帖数: 1978 | 18 11.豪客来北碚分店
把这么个大众化的牛排馆子放到这里来说好像有点不合适，而且豪客来在各个区的分店
都做得要垮不垮，旧兮兮的了，但是我还是想赞一下北碚这个分店，这里给我的感觉相
当好！如果碰巧逛到北碚来了，又不想吃大餐，想随便吃点，我觉得这里是个好去处。
虽然环境不算上乘，但是服务员都年轻热情，而且设备新，地方宽，不像沙坪坝分店江
北分店那些，凳子中间过个人都过不倒。最赞的是这里保持了我最喜欢吃的T骨牛排。
虽然美国牛排讲究什么肉质，但在我吃来都是一样的硬邦邦的，要是喊厨师弄得生嫩一
点，又觉得血股淋当的不卫生。豪客来大部分的牛排也都硬，不喜欢，唯独这个T骨牛
排，全熟，吃起来很化渣，黑胡椒味道调得恰到好处，胃口好的时候，我要吃两份。其
他的水果沙拉的，都很新鲜，用料也很好，不像沙坪坝豪客来的那些水果都焉扎扎酸唧
唧的。
12.各种小面，串串
小面五十强之类的，我去挨到挨到吃了前面十强，老实说，感觉没得哪家不是用地沟油
，脏兮兮的，搞的我很郁闷。最后还是觉得顺丰123里头的小面最好吃（还有川北凉粉
），因为没有用地沟油，看起也干净。我觉得重庆的小面走入了一个误区，好像都觉得
哪家的桌料... 阅读全帖 |
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j****1
发帖数: 15497 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: simpleasure (种桃), 信区: Food
标 题: 南方大妞的大盘鸡＋皮带面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 21:29:49 2011, 美东)
每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 20 aixiaoxiaoyu 你比她好，起码你知道谁喜欢你，谁不喜欢，你可以自己玩自己的，互
相不干扰。
这女的是嫉妒，中邪了啊，恨啊，心底阴暗啊，呵呵呵。
我做份大盘鸡，吃得欢哈，分享下做法。这女的瞬间背后冒出来：
发信人: xiaxianyue (下弦月), 信区: Food
标 题: Re: 绕梁三日——大盘鸡 :)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 8 19:31:47 2015, 美东)
那面一看就不是手工做的。手工面煮了之后边缘会变不整齐，特别是宽面。只有机器压
的面边缘才这么平整。
~~~~
我不理睬哈，她没做过大盘鸡，只吃过小摊的，但她自我感觉很良好的，不知道自己打
脸是左一巴掌，右一巴掌：
发信人: xiaxianyue (下弦月), 信区: Food
标 题: Re: 绕梁三日——大盘鸡 :)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 8 20:42:59 2015, 美东)
吃过大盘鸡的都知道里面的面是要起褶子
发信人: xiaxianyue (下弦月), 信区: Food
标 题: Re: 绕梁三日——大盘鸡 :)
发信站: BBS 未... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 40 | 21 每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一下。
正式开始做大盘鸡之前，先和面，醒面的时候正好炖鸡～
皮带面：中筋或者高筋面粉都可以，加小半勺盐，分几次加入温水，然后充分和匀，将
面团蒙上保鲜膜，放入冰箱醒一
小时。
大盘鸡：
1、我买的就是超市里的走低鸡（cage free鸡）... 阅读全帖 |
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l****l
发帖数: 833 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
sdlx (sdlx) 于 (Mon Jul 2 13:32:44 2007) 提到:
看过专家把脉，知道应该尽量不用反手， 也知道反手是拇指顶住拍柄宽面，可老觉着
还是用不上力。反手后场用力挥拍时，身体应平行背对球网吧？ 可那样怎么还能做到
拇指顶住宽面呢？
多谢指教，也许我真的该去上个班了。
☆─────────────────────────────────────☆
yanb (大象变猴，多移动一点点) 于 (Mon Jul 2 13:49:50 2007) 提到:
1. 力从腰间来，腰部没有韧性和助力，力量出不来。确切地讲力从脚下来，腰部
起传递和放大的作用。
2. 鞭打是灵魂，反手位击球从肘到腕要有明显的鞭击感，没有鞭击感打不出速度和
多变的落点。
3. 腰间出来的力，送到肘部和手腕，可收可发，根据对手站位来选择出球线路和力
度。
身体平行背对球网是到位准备姿态(比这更重要的是右手向左的引拍幅度)，实际击
球的时候身体已经转动了一定幅度，自然可以用拇指顶住宽面。还有一个原 |
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b***n
发帖数: 13455 | 23 【纹面】（30、31、32）
作者：漂泊旅人
2015年7月15日首发于：SIS
第三十章
虽然一直在两个女人聊天，但我的头脑其实一直在记忆着前进的路线。当我
站到了丁字路口的中心左右观望之后，我产生了疑惑。
假如我记忆的行进方位没错的话，右边的通道应该是朝向当初通往迷楼的那
条通道的道路才对。但不知道为什么，左边的通道中却出现了一具怪物的尸体
……
这一路前进，遇到岔路。我便选择有搏斗或者战斗痕迹的通道前进。原因便
是，有这些痕迹或者怪物尸体，便证明，唐先生这一组人走的是这一条路。而且
依照这种思维走下来，在印证脑海当中的大概方位和路线，我发觉唐先生一组人
似乎是在向迷楼的方向选择前进。不过此刻，当眼前的岔道出现后，我发现唐先
生在这里选择前进的道路却突然转了个方向……
我在思考的同时，背后的路昭惠也意外的发出了“咦？”的疑问声。她伏在
我的背后说道：“唐辉他们似乎走的是左边啊……不过右边应该才是通往入口的
道路吧？他们怎么到了这里，忽然转左边走了呢？”听到路昭惠的话，我才意识
到，脑瓜子清醒的，并非只有我了。这位路昭惠路阿姨和我一样，虽然东拉西扯
的和我还有周静宜聊天，可心里头，明... 阅读全帖 |
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v****o
发帖数: 978 | 24 家国何处：寻找甲午大清战俘
文│陈悦
中日甲午战争中，总计千余清军成为日军的阶下囚。他们被羁押于日本，经常性被
日军送上街头进行侮辱性的游行示众。《马关条约》签订后，有976名战俘被送回中国
。然而，按照俘虏不祥的传统观念，饱经折磨重归故土的战俘中，士兵一律就地解散，
军官则革除所有官职后遣散。未能回国的将士，则早已埋骨异域，百年无人问津。
2003年7月一个炎热的下午，我来到位于安徽巢湖之畔的高林镇，探寻清末中国北
洋海军统帅丁汝昌的生命起点。走过大片绿油油的农田，我在青山脚下安静的小村庄里
终于找到了一位丁汝昌的旁系后裔。当时正在村委会院前拎着玻璃茶杯看人下棋的老人
，听到我是来询问丁汝昌的事情，微笑着称自己并不知道什么，只晓得这位老祖宗当过
大官，和日本人打过仗。我又追问老人家中是否有什么代代流传的故事，抑或是文字材
料，老人一概摇首。见我问得仔细，老人突然反问我，说村后山上有点东西你看不看？
于是，我跟着这位腿脚不太灵便的老人爬上了村后的小山。
在缠杂丛绕的草丛藤蔓间，老人走走寻寻，最后停下用力地扒扯着刺人的荆棘，一
块已经半埋在土中的墓碑赫然出现。从碑文看,这里是一处夫妻合葬... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 深海多面杀手背包客 中国黑鲨09X露峥嵘
一对比吓一跳的两艘尺寸外形截然不同的攻击型核潜艇
请喜欢刀口大侠的网友关注刀口谈兵微信公众号： gh_d0ddb991b03f
俗话说的好，不比不知道，一比吓一跳。最近网上突现两艘国产攻击型核潜艇一字排开
驻泊在同一码头的照片，左边的这艘显然要比我们熟悉的093核潜艇（右边的）粗壮了
许多，不但粗壮了许多，也长大了不少，特别是艇身的宽度几乎宽了三分之一。这个粗
壮的程度不但超过了093，就是092和094这样的装载弹道导弹的战略核潜艇在她面前也
是相型见拙。我们都知道，092和094战略弹道导弹核潜艇的艇身设计都来自091和093攻
击型核潜艇，虽然排水量大了许多，但是基本上是在091和093核潜艇艇身的基础上加了
个弹道导弹舱段，当初的这个设计主要考虑的是我们建造核潜艇经验不足，要先在攻击
型核潜艇上验证结构、应力等设计的可靠性，再在攻击型核潜艇设计的基础上设计弹道
导弹核潜艇，等攻击型核潜艇验证成熟了，再在攻击型核潜艇上拉长艇身加上弹道导弹
核潜艇的弹道导弹舱段，所以，092、094更像是091、093的加长版，而艇身的宽度是一
样的。
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d***s
发帖数: 7683 | 26 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=837860&r=0&v=0&
美国教授研究发现：好色男人从脸形就能看出
信源：大河网｜编辑：2011-08-16｜ 网址：http://www.popyard.org
从古至今，自东到西，相面术久盛不衰。随着科学发展，它逐渐被归入迷信而遭到唾弃
。然而最新科学研究表明，古老的相面术并非毫无依据，科学家发现面孔和个性的确存
在密切联系----成年男性的面部骨骼宽度和长度的比值越大，越具有攻击性，进行不道
德行为的可能性越大，但同时也更具领导才能。
男人“多坏”脸上带？
发表在最新一期《英国皇家学会会志B辑：生物科学》上的一项最新研究显示，男人面
部宽度和长度（这里指骨骼）的比值越大，越有可能进行不道德行为。
论文的合著者、美国威斯康辛大学密尔沃基分校卢堡商学院副教授迈克尔・哈瑟
胡恩介绍，所谓的高宽高比，指的是面部宽度和长度比超过1.9。拥有高宽高比的名人
有：美国前总统约翰・F・肯尼迪(2.15)、理查德・尼克松(2.02)
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L*****e
发帖数: 8347 | 27 真是掰不开镊子啊，你举的例子只说明了这个产品的面不窄，和engineer的面窄不窄没
有直接关系，或者说你们组就三两个人把整个产品搞定了。我老当初做的是wsad，后
来是rad的debug tools，大路货的语言，C/C++，java就不说了，还要debug cobol，
rpg等。不光是语言的debug，还有service的debug，不但要支持aix，solaris，Linux
，windows server的OS，还要支持ibm各类服务器上跑的service。。。产品的面够宽，
做产品的engineer的面都宽了？难道不是大部分人都是一个螺丝钉，分一个或几个
feature一做做几年？或者你们组不一样，人人都大牛，各个都是全面掌握。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
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z**********e
发帖数: 22064 | 28 2016-06-03 思想火炬 微信号
功能介绍
本公众号是中国社会科学院国家文化安全与意识形态建设研究中心、中国历史唯物主义
学会和北京习风堂联合打造的“凝聚正能量、传播好思想”官微，以弘扬社会主义意识
形态、宣传国家主流价值观、维护国家安全为己任，致力于为实现中华民族的伟大复兴
而贡献力量！
所谓“两少一宽”,是指中央1984年第5号文件提出的:对少数民族的犯罪分子要坚持“
少捕少杀”，在处理上一般要从宽。处理从宽包括刑事司法上的从宽和刑事立法上的从
宽。在刑事司法上的从宽，包括刑事诉讼程序上从宽，定罪上从宽，量刑上从宽和刑罚
执行上从宽。在司法上从宽的面较广，只要在法律、政策允许的范围内一般该从宽都要
从宽。能不抓的一律不抓，能不判的一律不判，能不杀的一律不杀，所以有时候也被称
之为“三少一宽”。
前不久在火车上，对面座有一个维吾尔族小伙，20多岁，很英俊帅气。旅途寂寞，便交
谈起来。他毕业于国内某名牌大学，学的是热门专业。他很健谈，但显得不开心，唉声
叹气道：“大学刚毕业，想留上海工作，但联系了好多个单位，人家都没要我。我学的
可是社会很需要的热门专业，就业很紧俏的，我的学校... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 29 http://finance.sina.com.cn/chanjing/cyxw/20141222/005921128629.
本周五油价或迎“十一连跌”
消费税再次上调可能性不大
□记者 王璐 北京报道
油价跌跌不休的大戏仍在继续上演。《经济参考报》记者从多家社会监测机构了解
到，本周五(12月26日)国内成品油将迎来新一轮调整窗口，而目前原油(55.68, 0.42,
0.76%)变化率对应的下调幅度已远超红线，供应过剩情况下，未来国际原油震荡下行的
可能依旧较大，国内油价“十一连跌”或落地。
由于主要产油国拒绝减产，国际油价18日大跌至2009年5月以来的最低水平。之后
投资者逢低买入，国际油价19日出现大幅反弹。
不过这并未改变原油变化率负向发展的态势。北京时间12月19日新机制执行后第44
轮计价期第5个工作日，中宇原油估价59.645美元/桶，较基准跌7.685美元/桶，原油变
化率为-11.41%。而卓创资讯监测的数据为-11.72%。
中宇资讯分析师桑潇认为，石油输出国组织欧佩克不愿独自承担减产责任，其他主
要产油国也无减产迹象，供应面整体宽松；经济面来看，除美国方面经... 阅读全帖 |
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c***l
发帖数: 13273 | 30 要看什么面，一般来说宽的是比较好吃，但是像香港有一种虾子面，超难吃的。
不过最近又见到一种细的很像面线的火锅面，还蛮好吃的。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 31 你说的是细面，宽面不先蒸两分钟很难熟的，我这一根面有4-5根圆面那么宽了。做菜
要动脑筋，不能生搬硬套。另外，我觉得挂点粉，能把水分锁在肉里，炒肉才不容易老
。这两个是我特地做的improvement。 |
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i****r
发帖数: 1803 | 32 作者：漂泊旅人
2016年3月10日首发于SIS
第一百零七章
在我依照约定连续轻轻敲击了门扉六次之后，李敬的头从门侧的墙头冒了出
来，跟着翻身跃入了院墙之内。
他进来之后，解下了随身的帆布背包，将携带的桃木剑、符咒香炉等等用于
驱魔的法器给掏了出来，同时有些担心的开口询问着。
「严叔叔，就算知道这房子被阴气笼罩了。我们这样直接进来处理合适么？
要主人家回来了，很可能会把我们当成小偷交给警察的啊。」
一边说，最后将一包香烟递到了我的面前。
我接过香烟，跟着从钱包里掏出钱递给他，给予了他肯定的答复。
「你放心，这家女主人就算回来撞上了我们，也不敢报警的。至于原因，你
自己进正房左边的里屋看过就知道了……」
害怕耽误时间，之前在向李敬求助的电话里，我并没有将这房子里发生的具
体情况对这年青人做过多的说明。只是告诉了他这边房子被阴煞气笼罩，需要做
法驱散。让他携带相关的法器以及符咒这些东西过来。
中途又因为一个人在院子里干等，没两下就抽光了携带的香烟，所以又发了
一条短信让他帮忙买烟。所以实际上小李敬至今还不清楚我遭遇了什么，以及这
院子里究竟出了什么样的事情。
李敬注意到我忙着拆开烟盒应付... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 8648 | 33 我小时候灰常不能吃宽面，现在能接受，但还是更喜欢细面。宽的喜欢吃面块，但这是
家里自己做的，外面很少有面块卖。 |
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d*********t
发帖数: 4393 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: davidwright (davidwright), 信区: Military
标 题: “两少一宽”这个政策不公平，需要废除
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 7 13:35:54 2009, 美东)
法律必须公正，对少数民族实行“两少一宽”破坏了法律的公正，需要废除这个政策，
法律应该面前人人平等。
http://bbs1.people.com.cn/postDetail.do?boardId=1&treeView=1&view=2&id=92947891
“两少一宽”民族刑事政策
所谓“两少一宽”，即中共中央1984年第5号文件提出的：“对少数民族的犯罪分子要
坚持‘少捕少杀 ’，在处理上一般要从宽”。这是我国的民族刑事政策，民族刑事立
法应当将这一政策上升为法律，使之具体化、条文化。“两少一宽”政策的基本精神是
对少数民族的犯罪分子处理从宽。处理从宽包括刑事司法上的从宽和刑事立法上的从宽
。在刑事司法上的从宽，包括刑事诉讼程序上从宽，定罪上从宽，量刑上从宽和刑罚执
行上从宽。在司法上从宽的面较广，只要 |
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w*****8
发帖数: 457 | 35 序：
红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末、猪油芝麻酱.......十多种佐料打进碗里
，外加半瓢熬得雪白的骨头汤，面条起锅前，烫几匹莴笋叶子或豌豆尖，热乎乎一碗捧
手上，用筷子挑转挑转，那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙......这就是重庆小面的基
本节奏。徒步8万公里、第一个用脚丈量完祖国山水的江苏探险家陈亮法曾对记者说，
“这样好吃 的小面，只有重庆才有。”事实上，当火锅、美女、夜景成为重庆的三大
名片愈加灿烂之际，重庆人须臾难离的小面却像寒帮小媳妇那样躲进背街小巷里，它无
意与名媛们斗妍，却让成千上万的男人与女人吃得酣畅淋漓，以至美食家赵建浓说，只
有火锅和小面，才是真正的重庆美食。而由重庆出发远行的游子们，无论他在天之南海
之北，抑或异国他乡，故乡的小面在他心中始终占有一席之地，“有一次在梦中，我喊
道：老板，下三两，干溜、提黄、少青！”刚从美国南加州大学工学院回渝省亲的彭迪
宗副教授对记者说，“我这一喊，把老婆吵醒了。她是北方人，听不懂我说啥，还以为
我和谁打架呢！”说罢，彭哈哈大笑。是啊，小面作为重庆人早餐的主打，你从少年到
青年再到壮年，没吃三千碗至少也吃了三百碗，它伴... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 36 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 37 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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b******x
发帖数: 826 | 38 记得第一次在国内吃意面, 除了面条劲道点之外并不觉得和一般的拌面有太大区别.
不过那个太不正宗嘛,所以自然不该对食物本身产生偏见，也许只是我没吃到好吃的意
面而已~~ 刚来到这边，超市里的各式意面酱多到让人觉得这意面真是够简单呢~ 信心
满满的把面煮好，拌酱的时候就想像着吃到嘴里的美味，可结果出乎意料的难吃，lg安
慰我说意面就是这个样子的….. 虽然没有再用那个酱，可之后的意面还是一次次的难
吃，只当打发存货吧~~~ 直到看到小苹写的意面文章，才对意面有了更多了解，而且她
的描述比书上说的生动多了，那些照片更是吊足了人的馋瘾。另外那个韩剧pasta也是
我的意面启蒙呢嘿嘿~~ （我还是觉得这个比料理新人类好看）。
这个肉酱意面够传统够经典，不过有点复杂（其实只是耗时而已），所以之前我先按
书上的简单款打基础，按着食谱来就连最简单的大蒜橄榄油意面都非常好吃！ 记得第
一次做这款的结果，和小苹的照片相比我做的明显颜色浅，红色主要来自胡萝卜的颜色
，虽然味道还不错但觉得还是差多了~~ 今天第二次做这个，只是想用掉上次做pizza剩
下的番茄酱。酱煮到1个多小时的时候，看那鲜艳的色... 阅读全帖 |
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l**r
发帖数: 424 | 39 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: lcer (Death to all who oppose us!), 信区: PennySaver
标 题: 面条机deal at BBB
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 10 00:51:20 2016, 美东)
http://dealsea.com/view-deal/817730
不到两百，比较难得的价格了。很久前发过个安利贴，有兴趣可以搜下，虽然版上有对
面条要求比较高的朋友有不同意见，但我还是觉得这是我买了一堆厨房东西里最值得的
200刀了。。。
除了随机的四个头，我现在还自己国内淘宝了宽面头，做炒宽面（面片），龙须面头早
上做汤面，或者当作火锅面很好吃 |
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l**r
发帖数: 424 | 40 http://dealsea.com/view-deal/817730
不到两百，比较难得的价格了。很久前发过个安利贴，有兴趣可以搜下，虽然版上有对
面条要求比较高的朋友有不同意见，但我还是觉得这是我买了一堆厨房东西里最值得的
200刀了。。。
除了随机的四个头，我现在还自己国内淘宝了宽面头，做炒宽面（面片），龙须面头早
上做汤面，或者当作火锅面很好吃 |
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m****0
发帖数: 5857 | 41 薄型湿面你知道哪里有么？
之前楼上有人要我买宽面，可是现成宽面挺厚的 |
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t*******3
发帖数: 691 | 42 Fettuccini是一种宽扁的意大利面条，和你贴的第一张图里的面条很象。我吃了好多次
才记住这个名字。。。我尤其爱吃alfredo fettuccini，是white source，比红色的西
红柿酱的好吃很多，一股奶香，回来你去意大利饭馆试试。我周围的中国人都觉得
white source的比red source的好吃。但是，美国人都觉得red source的比white
source的好吃。。。。
北方人大概都爱吃宽面条面片。
你不会做。。。你这帖子名字好误导。。。
陕西炒面也很多。。。我记得以前在西安，一条街都是卖炒面的小馆子，我一天吃一家。
我奇怪，为啥国内的面食快餐没有进入美国。 |
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w***s
发帖数: 15642 | 43 昨天我看见重庆版说，宽汤就是很多汤的意思
宽面是不是也可以理解成很多面呢。。。所以，小碧到底有多少个面？这是个问题 |
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i****r
发帖数: 1803 | 44 第八十八章
作者：漂泊旅人
山谷西面的天空只剩下最后一丝黯淡的灰色线条，过不了多久，当这抹灰线
消失之后，整座山谷便将笼罩在黑暗当中。但令我有些意外的是，直到此刻，原
先预计将落下的白雪竟然没有出现。而且昨天这个时候，空气中的温度已经寒冷
到让人瑟瑟发抖的程度了。而此刻，虽然依旧感觉到寒冷，但尚在普通人足以承
受的范围之内。这让我产生了某种疑惑。
「难道沙马那家伙说的有错？这山谷入夜之后并非每天都会下雪并迅速变冷？」
带着疑问，我来到了路昭惠的身边。此时的她终于缓过了一口气，并在那名
叫周昌的年青人的搀扶下坐了起来。周昌看上去顶多二十出头，面庞之上同李敬
一般，尚带着几分稚气，从言行举止方面也同小李敬相类，显得极有教养。
在路昭惠确认不需要他在继续在一旁协助帮扶后，周昌朝路昭惠点了点头，
转过身同大嗓门、中年人那些人聚拢，彼此交谈商议。
「怎么样？能自己走么？不行的话，一会儿我背你。」同周昌礼貌的彼此点
头招呼之后，我凑到路昭惠身边询问道。
路昭惠此刻面色潮红，一边喘息着，一边轻轻摇头道：「累得快虚脱了。真
的有些走不动了，看来只能麻烦你了……」
我温和的朝她微笑了一下，正准备坐到她身... 阅读全帖 |
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h*****u
发帖数: 473 | 45 想买宽80INCH左右，长108~110inch的PANEL。（2面窗，一面宽40，照JCPENNY的推荐，
要2——3
倍宽）
JCPENNY的网上看了一下，如果长度是108，宽基本上是就只有50。订做太贵。有没有什
么别的网站推
荐？？多谢。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 46 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: jsolomon (凬貳癲), 信区: Memory
标 题: Re: 阳春面到底是什么面？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 19 09:06:10 2012, 美东)
查啊(宽面条泪了我┭┮﹏┭┮)
阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井
隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油
拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧
糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家
乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖
滨点心店的特点小吃。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日
本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后
擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软
，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入... 阅读全帖 |
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R******d
发帖数: 5739 | 47 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 面馆伙计长得太帅很“烦” 常有小姑娘慕名吃面
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 17 19:40:13 2013, 美东)
黄桷坪搬运东村，“老地方见面”面馆。
这是一家在重庆司空见惯的普通小面馆，朴素的店铺、热气腾腾的小面、免费的豆浆，还有热情爽朗的女老板。
与众不同的是，这家面馆创立于1983年，30年来，从母亲传给女儿，从姑姑传给侄子，一个家族三代人始终坚守在这方寸之间，为街坊四邻挑出一碗碗热气腾腾的小面。
如果说电视剧《大宅门》反映了大家族延续百年的故事，那么黄桷坪市井间的这家普通小面馆，何尝不是一出平凡版的《大宅门》？
创业 50岁母亲卖小面养家
清晨，吕桂芳从菜市场买菜回来，一进店就忙碌起来——洗菜、擦桌、热浇头……动作麻利，有条不紊，完全看不出这是一位80岁的老婆婆。
吕桂芳就是这家小面馆的创始人，迄今为止，她已经在这里坚守了30年。
1983年，没有工作的吕桂芳为了养家，在搬运东村附近搭了一个摊，卖起小面，那一年，吕桂芳50岁。
... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 48 查啊(宽面条泪了我┭┮﹏┭┮)
阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井
隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油
拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧
糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家
乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖
滨点心店的特点小吃。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日
本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面，促使面团内快速形成面筋，然后
擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软
，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白
色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以
蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。现行的日本农业规格（JAS）中，圆面的截面直
径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬面”，... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 1109 | 49 排行榜一：重庆小面，重庆肥肠面，重庆炸酱面，重庆豌豆面，重庆豌杂面，重庆牛肉
面，重庆牛筋面，重庆铺盖面，重庆凉面，重庆海带刀削面。
排行榜二：小面、重庆小面+宽+肉丝、重庆小面+鸡杂、重庆小面+鸭丝、重庆小面+烧
白+肥肠、重庆小面+羊肉、重庆小面+肥肠、重庆小面+豌杂、重庆小面+牛肉、重庆小
面+炸酱…… |
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a*******e
发帖数: 12169 | 50 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Ragnorod (Ragnorod), 信区: Joke
标 题: 面馆伙计长得太帅很“烦” 常有小姑娘慕名吃面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 18 16:36:04 2013, 美东)
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 面馆伙计长得太帅很“烦” 常有小姑娘慕名吃面
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 17 19:40:13 2013, 美东)
黄桷坪搬运东村，“老地方见面”面馆。
这是一家在重庆司空见惯的普通小面馆，朴素的店铺、热气腾腾的小面、免费的豆浆，还有热情爽朗的女老板。
与众不同的是，这家面馆创立于1983年，30年来，从母亲传给女儿，从姑姑传给侄子，一个家族三代人始终坚守在这方寸之间，为街坊四邻挑出一碗碗热气腾腾的小面。
如果说电视剧《大宅门》反映了大家族延续百年的故事，那么黄桷坪市井间的这家普通小面馆，何尝不是一出平凡版的《大宅门》？
创业 50岁母亲卖小面养家
清晨，吕桂芳从菜市场买菜回来，一进店就忙碌起来——洗菜、擦桌、热浇头……... 阅读全帖 |
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