s*******l
发帖数: 8210 | 1 计划经济时期上海票证档案专题目录
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上海市档案局 上海市档案馆
http://www.archives.sh.cn/dazn/ztml/201203/t20120313_5607.html
上海市供销合作社关于执行中央供给标准华东会审会议讨论问题的通知
上海市供销合作总社关于供给标准按照什么发给的请示
华东军政委员会财政部关于订定八月份经费评价规定的通知
上海市供销合作社关于转发华东财政部1950年各级政府供给标准补充规定自十一月份起
执行的通知
上海市人民政府财政局关于粮票期限即将届满请即来调换以便使用的通知
上海市零售公司关于接受上海市人民政府地政局员工消费合作社委托代发职员食米票样
的通知
上海市零售公司关于接受上海市合作社联合社委托代发八月份社员重点配米应注意事项
的通知
上海市零售公司关于接受上海市店员工人消费合作社委托代发八月份社员重点配油代发
手续应注意事项的通知
上海市零售公司关于代发上海市合作社联合社八月... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 2 计划经济时期上海票证档案专题目录
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上海市档案局 上海市档案馆
http://www.archives.sh.cn/dazn/ztml/201203/t20120313_5607.html
上海市供销合作社关于执行中央供给标准华东会审会议讨论问题的通知
上海市供销合作总社关于供给标准按照什么发给的请示
华东军政委员会财政部关于订定八月份经费评价规定的通知
上海市供销合作社关于转发华东财政部1950年各级政府供给标准补充规定自十一月份起
执行的通知
上海市人民政府财政局关于粮票期限即将届满请即来调换以便使用的通知
上海市零售公司关于接受上海市人民政府地政局员工消费合作社委托代发职员食米票样
的通知
上海市零售公司关于接受上海市合作社联合社委托代发八月份社员重点配米应注意事项
的通知
上海市零售公司关于接受上海市店员工人消费合作社委托代发八月份社员重点配油代发
手续应注意事项的通知
上海市零售公司关于代发上海市合作社联合社八月份重... 阅读全帖 |
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a*****a
发帖数: 1251 | 3 我：”三年自然灾害“的时候情况怎么样？
爷爷：那段时间很苦，我们学校都是组织学生用富强粉包饺子。
我：富强粉包饺子还苦？
爷爷:面少啊，富强粉可以包薄的透明的皮子。
我：那些年饿死人了没有？
爷爷：肯定饿死了，据说很多农村饿死了不少。
我：你怎么知道的？
爷爷：听说的
我：听说的不行，有什么直接证据么？
爷爷：那年学校放假回来有没有报道的
我：是饿死了？
爷爷：应该是饿死了吧？
我：#￥%%…………&& |
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g********e
发帖数: 6425 | 4 冬天打完雪仗，浑身是雪花从冰天雪地里面回到家，刚打开门，一阵温热的湿气迎
面扑了过来，蒸锅在煤炉上欢快的唱歌，那一定是母亲又在做包子了。
每当做包子的时候，母亲总是去副食店精心挑选一块里脊肉，细细的剁很久，剁肉
的声音在外面隔很远都可以听到。肉馅合好了，把冬储大白菜拿出来，剥掉外面的干叶
子，剁成末，水绞干，混在一起加上葱丝，少量姜沫，香油和盐，包子馅就做好了。
面启子要用温水化开，然后加上富强粉，揉好，揉面的活儿，一般都是我这个半大
小子自告奋勇来干，劲头大到有后来把揉面的瓷盆都按裂了。面揉好了要放几个小时，
等到膨胀到一倍的时候，就可以包包子了。
那个时候富强粉还很少，用富强粉包出来的包子，看上去又白又胖，筋道，咬下去
有咬口，母亲包的包子，皮的厚度恰好，一大口咬下去，满嘴的香油和肉馅。猪肉大白
菜包子的最高境界，就是有油汤又不太多，菜要能吃出叶子的纹理，肉要鲜嫩不肥不瘦
，咸淡合适。
有时候包子馅是苹果酱，父亲就亲自赤膊上阵做果酱，这些苹果都是单位过节发的
，一发就是好几箱。全家四口人吃不完，只好做成果酱，大家围坐在餐桌边上把所有苹
果都削... 阅读全帖 |
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m********8
发帖数: 7463 | 5 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: USANews
标 题: 1985年前后的北京物价
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:58:29 2015, 美东)
1985年前后的北京物价（简缩版）
摘编理由：说1985年是中共建国以来物价史上的一个分水岭可能不大
恰当，但说这一年是中国物价管理制度和实际物价调控政策变迁的关键一
年则问题不大。愿这些本属于社会经济史料的物价数据，能给主观或客观
上需要它们的人提供一点便利，这样的话，我的这点笨功夫就不算白下
了。
1980年代距今不过二三十年，对那个年代的认识，我认为仅靠各自孤
立的模糊的个人记忆是不够的，所有具体个人记忆中的那些轻快或沉痛的
部分，都值得在由众多记忆碎片拼合成历史片段或历史图景的过程中接受
某种检验。若每个人心中的“历史”和既有的社会历史记忆文本以及待查考
的文献史料之间能发生良性的互动的话，我相信历史的面貌会显得更为清
晰和鲜活。在积极探寻某一段或某一类社会历史的过程中，我相信一个人
的精神生命将会因此强健厚实起来，至少他可以逐步形成... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: Military
标 题: 1985年前后的北京物价 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:59:43 2015, 美东)
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: USANews
标 题: 1985年前后的北京物价
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:58:29 2015, 美东)
1985年前后的北京物价（简缩版）
摘编理由：说1985年是中共建国以来物价史上的一个分水岭可能不大
恰当，但说这一年是中国物价管理制度和实际物价调控政策变迁的关键一
年则问题不大。愿这些本属于社会经济史料的物价数据，能给主观或客观
上需要它们的人提供一点便利，这样的话，我的这点笨功夫就不算白下
了。
1980年代距今不过二三十年，对那个年代的认识，我认为仅靠各自孤
立的模糊的个人记忆是不够的，所有具体个人记忆中的那些轻快或沉痛的
部分，都值得在由众多记忆碎片拼合成历史片段或历史图景的过程中接受
某种检验。若每个人心中的“历史”和既... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: Military
标 题: 1985年前后的北京物价 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:59:43 2015, 美东)
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标 题: 1985年前后的北京物价
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:58:29 2015, 美东)
1985年前后的北京物价（简缩版）
摘编理由：说1985年是中共建国以来物价史上的一个分水岭可能不大
恰当，但说这一年是中国物价管理制度和实际物价调控政策变迁的关键一
年则问题不大。愿这些本属于社会经济史料的物价数据，能给主观或客观
上需要它们的人提供一点便利，这样的话，我的这点笨功夫就不算白下
了。
1980年代距今不过二三十年，对那个年代的认识，我认为仅靠各自孤
立的模糊的个人记忆是不够的，所有具体个人记忆中的那些轻快或沉痛的
部分，都值得在由众多记忆碎片拼合成历史片段或历史图景的过程中接受
某种检验。若每个人心中的“历史”和既... 阅读全帖 |
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m********8
发帖数: 7463 | 8 1985年前后的北京物价（简缩版）
摘编理由：说1985年是中共建国以来物价史上的一个分水岭可能不大
恰当，但说这一年是中国物价管理制度和实际物价调控政策变迁的关键一
年则问题不大。愿这些本属于社会经济史料的物价数据，能给主观或客观
上需要它们的人提供一点便利，这样的话，我的这点笨功夫就不算白下
了。
1980年代距今不过二三十年，对那个年代的认识，我认为仅靠各自孤
立的模糊的个人记忆是不够的，所有具体个人记忆中的那些轻快或沉痛的
部分，都值得在由众多记忆碎片拼合成历史片段或历史图景的过程中接受
某种检验。若每个人心中的“历史”和既有的社会历史记忆文本以及待查考
的文献史料之间能发生良性的互动的话，我相信历史的面貌会显得更为清
晰和鲜活。在积极探寻某一段或某一类社会历史的过程中，我相信一个人
的精神生命将会因此强健厚实起来，至少他可以逐步形成较好的思想或言
说习惯：在表达自己思想观点时，尽量用“我”，少用“我们”；而在观察和
思考各种社会历史问题时，则不忘将人文关怀落实到“我们”身上，同时不
妨将视野从“我们”扩大到“他们”那里。
“记忆”其实也可以是一门学问，愿做出一定努力的人多少能... 阅读全帖 |
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zk
发帖数: 263 | 9
筋度取决于蛋白质含量
虽然国内的标准不一样
但是富强粉的蛋白质含量和高筋面粉也相若了
怎么也算不上低筋的
@@
例子：
河套富强粉
蛋白质（以干基计） Protein（in dry basis%）
12.0～12.5
Bread flours have from 12-14 percent protein. |
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w*********7
发帖数: 114 | 10 对。gluten就是面筋，就是小时后用来粘蝉的那东西，越多越筋道。精粉的面筋（蛋白
质）含量高于富强粉，而富强粉的麸皮(维生素)含量高于精粉。
另一个筋道的办法是延长发面时间，这样可以把更多的淀粉让酵母菌吃掉，以提高
dough里面筋的比例，缺点是发酸，需要兑碱，而碱破坏维生素B。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 11 呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时
（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰
淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带
... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 12 bso小时候只吃富强粉啊。
俺小时候面都是灰黄灰黄的。
当现在管这个叫全麦面，比富强粉还贵呢 |
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m**i
发帖数: 8296 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 14 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4... 阅读全帖 |
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l******2
发帖数: 168 | 15 李扬------几乎都知道。
但本文记述的李扬，不是配音的那个，也不是教说英文的李扬，而是一个轰动全国的疑
案的主角。这是我老家张家口市发生的真实案子，从案案发到侦破结案共用了21年，本
案几十年间一直是流传坊间的不衰话题。张家口人极爱攀关系，爱提人，陌生人之间几
句话就能找到共同认识的朋友，小城几十万人口，似乎谁对谁都不陌生。
1.
1963年，文革前夕。
11月22日上午，矿山机械厂（现名三北拉法克）出纳李扬到市里开户行领取全厂本月工
资款，当天是厂里发薪的日子。可是到中午会计科长也不见李扬回厂，派人到家里去找
，家里人也正等着她回家吃午饭呢。到银行去询问，银行说她十点钟就取出款走了。
于是，带着一万六千余元现款的李扬就这样在光天化日之下人间蒸发了。当时大米、白
面每斤0·18元，富强粉每斤0·24元，西红柿每斤0·02元，豆腐每块0·05元。所以说
，一万六千余元当时是一笔很大的数目字。
22日下午，张家口沸腾了！从公安局到相关的部门都为李扬的失踪采取了紧急措施。他
们对张家口的大街小巷、山沟田野、废墟枯井……一切险要或隐蔽的地方都进行了搜索
。然而，还是活不见人，死不见尸。
接 |
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b*******k
发帖数: 1761 | 16 没有一场战役级别的胜利。不说别的，中国苏联不给富强粉，丫连吃饭都吃不上，还打
赢美国。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 17 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29370
·杜欣欣·
1964年暑假，我患肺炎住院，出院不久即收到立刻返校的通知。因寄宿学校只有假期在
家，母亲并不愿意让我返校，但听说是政治任务，她也就不能说什么了。
我和其他孩子被带到景山公园的一间大殿内，屋内因高大而黑暗。几缕阳光自窗外射入
，浮尘飘动其中，三四位老师站在光束中。老师中的一位曾与我母亲同事，后转至少年
宫工作，因此我猜她们都是少年宫的老师。每位老师的面前都排着一队孩子，轮到我时
，老师让我靠着她的前胸站直，再用手比了比我的个头，转头问道：“这么高就可以了
吧？”然后她就将我拨到一边儿。作为一个十岁的孩子，我知道是在选拔，却不清楚选
拔去做什么。获选之后，我才知道我们将要参演大型音乐舞蹈史诗《东方红》中的童声
合唱《我们是共产主义的接班人》，在获知之际以及此后，我们又不断地被告知此事的
重要和参与的光荣。
我不记得当时考过歌舞，但我曾参加中央电视台的歌舞表演，我猜那也许是初选。在后
来的排演中，我接触的小学生都来自几所干部子弟小学，北京市实验一小，实... 阅读全帖 |
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j*******n
发帖数: 10868 | 18 经典语录直接转joke版多好？顶多再转到毛粉俱乐部备份一下。我觉得非理性已经是毛
粉中的富强粉
了，毛粉的产生还是一个距离产生美 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 19 http://www.eeo.com.cn/industry/med_consum_goods/2010/10/28/184113.shtml
蔬菜大米，苹果食用油，一片涨声
2010-10-28
经济观察网 实习记者 李文博 高博雅 就当下的物价水平，吃一顿有米、有肉、有菜的
饭和一个餐后水果要花多少钱呢？
国家统计局10月21日公布的数据显示，9月份CPI同比上涨3.6%，环比上涨0.6%，涨幅创
23个月新高。物价上涨推高了CPI，而食品价格上扬是9月CPI走高的最重要原因。
究竟是哪些食品在涨价？涨幅是多少？本网记者在北京市海淀区三大超市进行了实地调
查。
蔬菜全都在涨
二十位市民中有十四位表示在过去的三个月中，蔬菜粮油涨价幅度最大，其中蔬菜尤甚。
说起菜价，市民们说的最多的一句话是“全都在涨。”记者在万柳华联和黄庄家乐福看
到，低于两元一斤的蔬菜种类屈指可数。然而，满是五元左右甚至十元以上的蔬菜货架
前门可罗雀，几乎无人问津，相反一些大降价大促销的菜摊前则是人满为患。
除不新鲜的蔬菜外，十几种蔬菜中仅有两种降价销售，分别是：北京产西红柿6.48元/
斤和北京产黄瓜5.98元/... 阅读全帖 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 20
土壤、气候、品种不一样就是不一样。
当然所有的东西都是中国的好。外国人不会吃，吃的东西
都跟屎一样。弄个囊和pizza还是马可波罗带馅饼回去抄的。
中国吃小麦几千年了，还没有他们会吃？富强粉都发明出几十年了！ |
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s**********d
发帖数: 36899 | 21 中国小麦世界最好，能做很多东西。
富强粉都发明好几十年了，你们老将吃过吗？ |
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h******a
发帖数: 2195 | 22 富强粉是最土的面粉吧。
我小时候吃的面包，很白很软的，都是用加拿大面粉做的。
中国 的土面粉，还是做小笼包子吧，哈哈。
小笼包子也不错啊。 |
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T*******e
发帖数: 6425 | 24 5月上旬主要食品价格6成上涨 部分菜价重新上涨
http://www.sina.com.cn 2011年05月17日04:08 京华时报
本报讯(记者马文婷)国家统计局昨天发布的“50个城市主要食品平均价格变动情况
”显示，5月上旬主要食品价格上涨范围较4月下旬扩大，而且连续三期全面下跌的蔬菜
价格出现了变化，部分蔬菜价格小幅上涨。
数据显示，5月上旬(5月1日-10日)，在受监控的29个规格品当中，有17种规格品价
格较4月下旬有所上涨，占比59%；另有两种食品——大豆油和富强粉价格较4月下旬持
平。有10种商品价格较4月下旬有所下降，占比34%，较4月下旬的41%有所收窄。
全国多个省区猪肉价格涨幅超五成
http://www.sina.com.cn 2011年05月17日07:26 中国广播网
中广网北京5月17日消息(记者满朝旭 山西站李凡 四川站贾立梁 上海站杨静 吉林
台赵梦秋)据中国之声《新闻纵横》报道，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统
最新的一次监测显示，受生猪供应偏紧影响，“五一”过后猪肉价格不但没有回落，反
而加速上涨，这与往年同期猪肉价格的走势完全不... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 25 5月上旬主要食品价格6成上涨 部分菜价重新上涨
http://www.sina.com.cn 2011年05月17日04:08 京华时报
本报讯(记者马文婷)国家统计局昨天发布的“50个城市主要食品平均价格变动情况
”显示，5月上旬主要食品价格上涨范围较4月下旬扩大，而且连续三期全面下跌的蔬菜
价格出现了变化，部分蔬菜价格小幅上涨。
数据显示，5月上旬(5月1日-10日)，在受监控的29个规格品当中，有17种规格品价
格较4月下旬有所上涨，占比59%；另有两种食品——大豆油和富强粉价格较4月下旬持
平。有10种商品价格较4月下旬有所下降，占比34%，较4月下旬的41%有所收窄。
具体而言，5月上旬跌幅前三位的食品是：豆角下跌10.3%(目前豆角已经连续四期
位于下跌前三名的食品行列)，香蕉下跌4.3%，黄瓜下跌4.2%；涨幅前三位的食品是：
油菜上涨5%，活鲤鱼上涨3.4%，鸡蛋上涨2.5%。
近期，京、鲁、豫等部分地区蔬菜批发价迅速下跌引发各方关注，商务部已经紧急
部署对策，稳定蔬菜市场，国家统计局昨日公布的数据也显示蔬菜价格逐步走稳。
分析人士指出，目前蔬菜价格的变化仅仅是短期... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 27
毛时代很好
我的思绪回到了上个世纪70年代初期。
昨天是所谓的“鬼节”，使我想起了当年发生的一件图财害命的案件，此案件当时叫
“李阳案件”，因为图财害命者之一是我下属单位的一名女职工，所以，我对这件事有
些记忆。
这个李阳，不是给唐老鸭与孙悟空配音的李阳，也不是教“疯狂英语”的那个李阳；
她是张家口某工厂的一名现金出钠会计。
月初，该给工人发工资了，李阳开好了现金支票骑上自行车到银行去取钱，共三万五
千元，那时的3·5万元不能与现在的3·5万同日而语，那时大米、白面每斤0·18元，
富强粉每斤0·24元，西红柿每斤0·02元，豆腐每块0·05元。所以说，3·5万元当时
是一笔很大数目字。
她从银行把钱取回，出了银行的大门，以后就不知道他的去向了。
等她发工资，却见不到到银行取钱的会计，左等也不来右等也不来，厂领导预感情况
不好，速派人到银行打听，银行的工作人员说：取钱的人拿上钱早就走了，厂方派人四
处寻找也不见人影，问题大了，厂方派人到公安局报案，公安局迅速行动，部分街道戒
严，只是在花园街路边的墙根找到了她的自行车，人仍然无影无踪，全城“空气”紧张
，成为市民议... 阅读全帖 |
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s******d
发帖数: 9806 | 30 区别就是：现在有选择的权利，想吃嘛就吃嘛。毛产党最大的特点就是不给人选择的权
利，一切都要他们说了算，你一个月吃几斤粮，是吃棒子面标准粉还是富强粉都要管。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 31 肯定不会。否则谁都可以弄点富强粉兑点生理盐水烘干了冒充云南白药了，这种老字号
肯定有过人之处。 |
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xt
发帖数: 17532 | 32 当时猪肉凭票每人每月最多半斤，害得是大城市。我小时候小学半日制因为
没教室，四年级还曾经没有教材用油印的模模糊糊的烂纸，而且教语文课
有一阵子真的是不折不扣的体育老师。
所以我三年级就开始帮家里做饭，一开始是父母快到家的时候自己生火(
那时候煤不太够烧，偶尔用花园里拣来的树叶和草)热饭。稍微大一点就
帮家里去排队买东西，这是我记忆中的价格：
豆腐 6分/斤
杠子头硬面火烧(现在已经买不到好的了) 6分/斤，一斤粮票。一个2两
花生油 0.83/斤，油票供应，每人每月半斤的样子
酱油，按质量不同有0.10和0.16两种
猪肉：0.86/斤，每人每月半斤，号称7分肥肉，其实比这个还多，当年
在菜店卖肉是很牛逼的工作；
芝麻油：忘记了，好像一元左右，但是只有逢年过节每户半斤的样子
要凭特别的票，再加上半斤油票
面粉分三个等级：一等粉(富强粉)，标准粉，四等粉(黑面)，另外
还有全麦粉，就是磨碎不过筛子的，一般是比较差的小麦(比如说
捂坏的麦子)
粮食70%细粮，包括标准粉以上等级面粉；30%粗粮，包括黑面，全麦
粉，玉米面，大米黄豆等等杂粮(这些不常有)。我家可能是知识分子
的关系，口粮可能... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 4895 | 33 富强粉2毛4，晚米1毛5分3，你的米价应该是早米 |
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a****k
发帖数: 3457 | 34 白面少，玉米产量大，黄面多。小时候也经常吃黄面膜，喝黄绵粥。
陕西的粮食不缺，白面有三七粉，也有六四粉，城市有限量。
家里要是孩子多，又都是半大小子，确实不太够。
可以换，富强粉换成三七粉，可以多换许多 |
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s*****V
发帖数: 21731 | 35 指不定什么时候就要兵戎相见的，到时候发现对方一溜的WS火箭炮，红旗防空系统，人
家码战壕的都是我们支援的富强粉。
土耳其也不看看他什么体量，还在做奥斯曼土耳其帝国的春秋大梦。连我大天朝实力不
济都老老实实改革开放做了30年孙子，土耳其炒作新疆问题就是作死的节奏。对付土耳
其要拉上俄罗斯，他们两个是世仇，从彼得大帝的时候就打起，打了250年10次俄土战
争。丫再不消停，到时候中俄联合舰队直接攻陷伊斯坦布尔。 |
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K******S
发帖数: 10109 | 36 我接触过的火鸡国的人都跟棒子一样，说什么都是他们家的，一天中午带了个chobani
的酸奶，丫看见了跟我说你知道吗，这种号称希腊酸奶原来是土耳其发明的
：指不定什么时候就要兵戎相见的，到时候发现对方一溜的WS火箭炮，红旗防空系统，
人家码战壕的都是我们支援的富强粉。
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t******g
发帖数: 4044 | 37 秦城监狱往事：邱会作衣不蔽体四年多
2016-03-27 史鉴
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【105】宋亡之后无华夏 明亡之后无中国
来源：历史那些事儿（ID：nxs599）
隶属公安部、苏联设计、一九六〇年启用的秦城监狱，是中国政治犯悲惨的地狱。不少
高干也在此领教了“无产阶级专政”的厉害。这是他们亲历的记录之一。
文革前《光明日报》总编辑穆欣。文革初曾被收罗入中央文革小组，1968年被整肃进了
秦城监狱。他在香港出版的回忆录，披露了大量秦城监狱的黑幕。
秦城前身乃民国功德林监狱，原址北京德胜门外功德林庙街一号，专押要犯。一九五五
年，苏联援建一百五十七个项目，秦城监狱为其一，但属秘密项目。秦城座落京北燕山
东麓，昌平县兴寿镇秦城村，距京约四十五公里，背倚小山，面朝原野，独立坐落，附
近无任何村庄，四座监楼虽然只有三层，因周边空旷，甚显高大，像是高级别政府大楼
。狱内树木繁茂，花草艳开，又像大... 阅读全帖 |
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g***t
发帖数: 7544 | 38 只有小麦粉(面粉)才是细粮。一般都是普通粉(84)，逢年过节有富强粉(75)。 |
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T********N
发帖数: 2680 | 39 是的
配给时代，这都算粗粮。
细粮就是面粉和面粉制品，比如挂面
面粉里又细分为精粉，富强粉，普通粉等等
现在吃的全麦面包的带着麸子一起磨的面，叫黑面粉，也归在细粮。但买的人不多。
那时候是最便宜的面粉，现在大概是精粉的5倍价格。 |
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发帖数: 1 | 40 羊肉泡是中国西北一种人们平常爱吃的一种大吃中吃还是小吃，据说当年北京大店里张
挂的“四面八方”名吃里的西北方名吃，就是羊肉泡。起源在西周时代，光大在崇贞年
间。其实羊肉泡作法简单之极，但书上却要说成刁钻精细。其制作就是煮一锅羊肉汤，
煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮，****，草果，香叶等佐料，煮到肉烂，考究
地说煮多久能使肉达到肥而不腻瘦而不材的标准，这只能实践。再就是烙一堆半死的饼
也叫馍（不发但须醒），或称白面烤饼，当然不是《突破乌江》里国军班长唱的“我吸
足了一口白面呀”的白面。是富强粉。据说富强是八五，一百斤麦子磨八十五斤面。
吃羊肉泡时，将饼掰碎成黄豆般大小（对今人来说是力气活）。煮饼时搁些粉丝，白菜
，再备些糖蒜，辣酱，芝痲油，就算齐活。大冷的天，外边刮着北风，天上飘着鹅毛，
和几个亲朋，坐在暖屋里，吃。得刨着吃。南方人喜欢用筷子一点一点斯文地往最里送
，那要搁陕西人讲话，把东西给糟蹋了。
过去在西安馆子里吃羊肉泡。出锅时厨子总是搅三搅（也许是四），然后给你把汤，和
切好的肉泡好的饃，连带白菜粉丝一古脑盛在一个比你头还大的老碗里（吓死你）。热
乎碰见凉总会有点凝固。你... 阅读全帖 |
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h***n
发帖数: 1275 | 41 我老小时候因为特别白，人称富强粉，还有雀斑，一直被男同学嘲笑，我毫不所动 |
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n******g
发帖数: 17225 | 42 中国人也就这二十多年才吃上精白面和精白米。副作用可能还没体现出来。
以前都是吃相对黑一些的标准粉。现在习以为常的特白的白面粉过去叫富强粉，比标准
粉要贵。
: 中国人一直碳水吃得多，长寿的也不少。
: 不能拿老外饮食标准套过来，身体里酶的种类都不一样
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C*****4
发帖数: 8585 | 43 你哪儿啊那么穷？我们南方人都吃了几百年的大米了，白面非产地所以吃得不多而已
: 中国人也就这二十多年才吃上精白面和精白米。副作用可能还没体现出来。
: 以前都是吃相对黑一些的标准粉。现在习以为常的特白的白面粉过去叫富强粉，
比标准
: 粉要贵。
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发帖数: 1 | 46 武夷山
我一位铁哥们儿曾经说：“买菜真是件麻烦事！从菜市场这一头走到那一头，不知
道买什么好。”品种多，要求高，才会出现难以选择的问题。我小时候生活在南京，担
心的是能否买到食品，而不是选择难。
比如，鸡蛋是凭票供应的，但即使你有票，也不保证你能买到鸡蛋，要起早排队的
。卖鸡蛋的地方早晨6点开始营业，我小时候曾经在冬天里，多次4点多一点就起床，顶
着寒风去排队，在露天里排队，脚都冻麻了。到了6点，也许当天只来了一箱鸡蛋（板
条箱），顶多只够卖8位顾客。如果我排在第9位或之后，就白排队了，白起早了----这
种情况居多，起早排队居然有收获的情况较少。
说了冬天的买鸡蛋，再说说夏天的买西瓜。难得有一回西瓜供应，西瓜就堆在我们
古平岗宿舍区内食堂的门前，买西瓜的人摩肩接踵，乌央乌央地一大片。西瓜尚未买到
，已经挤得我一身臭汗。我心想：“何苦来哉！吃西瓜本来是为了凉快，现在尚未买到
西瓜，就满身大汗。”不过，为了家人能吃到西瓜，就忍了吧。不可能让顾客挑选西瓜
的，营业员给你哪个西瓜，你就买哪个。到拿回家打开一看，也许是个娄瓜，那就活该
倒霉吧，不可能退货的。
现... 阅读全帖 |
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c*******o
发帖数: 8869 | 47 阿扁摸着肚皮哭。何必给肚子来一枪，自个给自个寄点富强粉不就得了？ |
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V*U
发帖数: 2226 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ThreeMore (许三多), 信区: Military
标 题: 5月上旬主要食品价格6成上涨。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 16 20:58:32 2011, 美东)
5月上旬主要食品价格6成上涨 部分菜价重新上涨
http://www.sina.com.cn 2011年05月17日04:08 京华时报
本报讯(记者马文婷)国家统计局昨天发布的“50个城市主要食品平均价格变动情况
”显示，5月上旬主要食品价格上涨范围较4月下旬扩大，而且连续三期全面下跌的蔬菜
价格出现了变化，部分蔬菜价格小幅上涨。
数据显示，5月上旬(5月1日-10日)，在受监控的29个规格品当中，有17种规格品价
格较4月下旬有所上涨，占比59%；另有两种食品——大豆油和富强粉价格较4月下旬持
平。有10种商品价格较4月下旬有所下降，占比34%，较4月下旬的41%有所收窄。
全国多个省区猪肉价格涨幅超五成
http://www.sina.com.cn 2011年05月17日07:26 中国广播网
中广网北京5月17日消息(... 阅读全帖 |
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B*V
发帖数: 3365 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 5月上旬主要食品价格6成上涨 部分菜价重新上涨
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 16 21:10:21 2011, 美东)
5月上旬主要食品价格6成上涨 部分菜价重新上涨
http://www.sina.com.cn 2011年05月17日04:08 京华时报
本报讯(记者马文婷)国家统计局昨天发布的“50个城市主要食品平均价格变动情况
”显示，5月上旬主要食品价格上涨范围较4月下旬扩大，而且连续三期全面下跌的蔬菜
价格出现了变化，部分蔬菜价格小幅上涨。
数据显示，5月上旬(5月1日-10日)，在受监控的29个规格品当中，有17种规格品价
格较4月下旬有所上涨，占比59%；另有两种食品——大豆油和富强粉价格较4月下旬持
平。有10种商品价格较4月下旬有所下降，占比34%，较4月下旬的41%有所收窄。
具体而言，5月上旬跌幅前三位的食品是：豆角下跌10.3%(目前豆角已经连续四期
位于下跌前三名的食品行列)，香蕉下跌4.3%，黄瓜下跌... 阅读全帖 |
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f**k
发帖数: 2586 | 50 今天ups 大哥送来了我一半的order, 绿豆粉丝,lo mein (普通) , 和 soba (荞麦)
乌冬的还没到. 绿豆粉那个是细条的,不是想象的宽粉,改天吃一下,看看和龙口粉丝那
些比如何.如果差不多,就是买多了,大家吸取教训啦
今天试了下 lo mein 和 soba. 形状是长扁平型的,所以不合适焖面了.改天wudong 来
了再试焖面. 今天就拿这2个 煮了吃了一下. 图片见附件1
搞了个炸酱, 用的黄酱 ,试了下传说中的小碗干炸.这个据说是不放水活酱的,以前从来
没试过,因为油多不健康。赶上amazon这次 in的flax seed 和 生芝麻油 (不是咱们的
香油,买错了,但是本身没味道的) 都是健康油，就用这2种加了点新到的花生油xie了下
干黄酱，试一下大盆干炸，呵呵够我吃一周的了。伴了酱的面见附件2
说一下感jiao， 先说油，还是花生的香，放一点就体会到了。除了olive oil 其他油
没特重的怪味，当然也可能我炸酱的原因，酱的味道重。就不知道flax 和sesame 高温
炒菜合适不了。反正这次活在酱里面不算高温。
面条嘛，吃了没特殊感觉。但是肯定是好面... 阅读全帖 |
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