t*******8
发帖数: 7750 | 1 Facebook员工餐厅揭秘：厨师多来自谷歌(图)
2010年10月08日02:06:02 [新闻大杂烩]
Facebook餐厅由“厨房领主”约瑟夫·德西蒙
《福布斯》网络版今天刊文称，讲述Facebook早期创业历程的好莱坞电影《社交网络》
将于10月1日上映。然而这部电影涉及较少的一方面是Facebook的免费美食。
食品种类多样
Facebook的办公楼中有8个茶水间和2个自助餐厅，Facebook员工可以在这里享用一日三
餐。目前每天就餐人数约为2200人，而在招聘实习生期间，就餐人数还会更多。过去26
个月中，Facebook餐厅供应了超过100万份食品。
Facebook餐厅由“厨房领主”约瑟夫·德西蒙(Josef Desimone)负责。他与另两名执行
总厨和一名糕点厨师合作，领导着大约100名厨师。Facebook在全球各地分公司的员工
也可以享受就餐的福利。德西蒙表示：“我做着世界上最好的工作。我让人们感到高兴
，我就像举着刀叉的圣诞老人。”
Facebook自助餐厅供应的食品包括寿司、烤火鸡，以及各种季节不同的沙拉。近期的主
菜还包括南瓜子烤鸡和酱烤鲳鱼等。在Fa... 阅读全帖 |
|
|
|
b*****e
发帖数: 14299 | 4 把丸子版主先称一下净重，过三个月之后再称一下，看看有没有长15磅 |
|
k**o
发帖数: 3006 | 5 我在加州长胖都不是FB伙食的功劳，每天一进食堂就觉得没有食欲了，饭菜能吃七八口
就不错了……最大的作用是有时间和别的中国同事聊聊天
不是说FB的伙食有多差，作为西餐还是可以的，但是和我朝思暮想的川菜比还是差了二
十条街 = =+
我长胖都是因为有机会在外面的中餐馆吃给弄出来的…… |
|
|
k**o
发帖数: 3006 | 7 楼上的，我今天就在LA
刚从downtown附近回来，一个人走在路上，被那空无人烟又黑又脏的街道差点吓哭了
这种时候就无比怀念国内随时随地都有很多人很多灯的温暖感觉~ |
|
Y*****y
发帖数: 361 | 8 加州川菜应该很多吧。在Google NYC的时候也是苦于没有川菜吃，只有经常吃sushi一
类的日本菜…… |
|
N**D
发帖数: 10322 | 9 west LA is better, santa monica, brentwood/wilshire, etc. |
|
c********y
发帖数: 30813 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
carbonplay (~~ 贪玩 , 本月做黑不做粉) 于 (Wed Oct 13 10:55:52 2010, 美东) 提到:
发信人: deliver (自动发信系统), 信区:
标 题: carbonplay 封 kyre 在 PhotoGear 版
发信站: BBS 未名空间站自动发信系统 (Wed Oct 13 10:54:59 2010)
【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
由于 kyre 在 PhotoGear 版的 变形虫 行为，
被暂时取消在本版的发文权力 14 天。
版主:carbonplay
Wed Oct 13 10:54:59 2010
☆─────────────────────────────────────☆
jjjstc (买买提就是一个垃圾处理站) 于 (Wed Oct 13 11:55:08 2010, 美东) 提到:
那么这个... 阅读全帖 |
|
o*****x
发帖数: 2531 | 11 一直很喜欢小叶子的照片和率直的性格。 上次还闹了一次笑话，误以为小叶子是小丸
子版主的LD。
现在看小叶子散尽包子，小叶子这是要回哪儿了呀？ |
|
|
|
s****d
发帖数: 1205 | 14 别的论坛上看的：
以下是引用lululemon在2009-9-24 16:50:00的发言：
问下小丸，换驾照对美国驾龄有要求么
没有要求。国内的驾照初发半年之内是实习期，你如果换到了中国驾照之后立即去买车
，dealer都不会让你试车，哪怕你在美国开了好多年车，一定要等中国驾照满半年才行
，虽然这半年内你可能根本不开车。 |
|
|
a***a
发帖数: 40617 | 16 你们都是男人，你们觉得帅不帅有p用，所以我原帖说了请小丸子来讲讲 |
|
o*****x
发帖数: 2531 | 17 第二次看美女小丸子真人了，上次视频忘了保留，这次照片得收藏了。 |
|
Z*********e
发帖数: 219 | 18 http://bbs.tianya.cn/post-funinfo-6265418-29.shtml
今天被扒出两人穿情侣款鞋，是钟生喜欢的品牌样式。
有人有朋友是唐现在剧组的工作人员，展示私信往来，说钟跟唐还在秘密交往，导演常
拿钟开唐的玩笑。
台湾康熙来了制作人的太太突然发微博，图片是何以夫妇结婚场面，她就写了"幸福"二字
，又@了钟汉良。有人问她这么贴是为什么，她说没什么，就是觉得这照片挺幸福的。
鬼才信没什么。
宁小丸，极速前进的工作人员，以前跟钟助手朱朱时有互动开玩笑，发了张唐的照片，
就写了一个字：哇!
捉妖记一个工作人员发博，说“@钟汉良现在的小妖魔应该是@唐嫣”，还都@了两人。
看来基本坐实了，不少熟悉他俩的圈内人都知道了。除非中间情变，等待公开的一天。
不过真不希望情变，看几个访谈，这段情钟可能还是initiator, 有个别言语举动让我
大开眼界，真是患得患失的恋爱中男人啊! 祝福金童玉女。 |
|
Z*********e
发帖数: 219 | 19 http://bbs.tianya.cn/post-funinfo-6265418-29.shtml
今天被扒出两人穿情侣款鞋，是钟生喜欢的品牌样式。
有人有朋友是唐现在剧组的工作人员，展示私信往来，说钟跟唐还在秘密交往，导演常
拿钟开唐的玩笑。
台湾康熙来了制作人的太太突然发微博，图片是何以夫妇结婚场面，她就写了"幸福"二字
，又@了钟汉良。有人问她这么贴是为什么，她说没什么，就是觉得这照片挺幸福的。
鬼才信没什么。
宁小丸，极速前进的工作人员，以前跟钟助手朱朱时有互动开玩笑，发了张唐的照片，
就写了一个字：哇!
捉妖记一个工作人员发博，说“@钟汉良现在的小妖魔应该是@唐嫣”，还都@了两人。
看来基本坐实了，不少熟悉他俩的圈内人都知道了。除非中间情变，等待公开的一天。
不过真不希望情变，看几个访谈，这段情钟可能还是initiator, 有个别言语举动让我
大开眼界，真是患得患失的恋爱中男人啊! 祝福金童玉女。 |
|
N***2
发帖数: 6015 | 20
日本人也不介意的
但中国男人很少愿意“替别的男人养孩子，尤其是儿子”
所以说奶酪小丸子真的很本事，哈哈哈 |
|
f*******l
发帖数: 1858 | 21 ZYP当时绝对是为了搭车造声势，借捧豆包来捧自己。否则以她那么聪明的人，看小丸
子可以很透彻，怎么可能真去相信豆包的故事是真的。 |
|
p*********w
发帖数: 23432 | 22 艾未未：每一个死去的孩子都有名字zz
艾未未，一个在2008年突然对公共事务表现出强烈兴趣的建筑设计师。5·12大地震后
，艾未未去了灾区，当时的情景把他彻底弄蒙了。艾未未决心做一件事：发起公民调查
，希望在地震周年之际，征集到一份完整的遇难学生名单。目前调查还在继续。南都周
刊记者·杨猛北京 成都 都江堰 报道摄影·邵欣公开死难者的完整信息有助于提高公
共事件的透明度，艾未未的公民调查，同样有助于提高政府的公信力和公众的知情权。
艾未未震时：居住在北京的知名建筑设计师。灾后到灾区采访了近百名灾民，为这场灾
难留下数百小时的影像记录。现在：艾未未已经成为一名言辞犀利的公共知识分子。他
正在做一件事：发起公民调查，征集遇难学生名单。几乎忘了女儿学名怎么写成都。颀
长消瘦的志愿者杨立才从街边的网吧探出头来，眼睛还有些红肿。不是被空气中川菜的
麻辣味道刺激的。刚才在整理遇难者名单的时候，他忍不住流下了眼泪。杨立才从兜里
摸出一张小纸条。几个歪歪扭扭的名字，来自向峨中学的遇难学生家长。其中一个，名
字中间打了个问号——震后一年，就连这个遇难学生的妈妈，也几乎忘记女儿的学名怎
么写了。遗忘并不需... 阅读全帖 |
|
p*********w
发帖数: 23432 | 23 512三周年，百推寻艾（2011.5.12）zz
2011年5月12日，是5.12地震三周年，也是艾未未失去自由的第40天。让我们把写给5.
12受难者和艾未未的推文汇集起来，穿越时空，穿越高墙，拥抱他们：
1. @chen_yunfei: 今天5.12，我非常想念为之入狱的黄琦、谭作人，也想念艾婶 @
aiww、冉匪 @ranyunfei。ID: 68516190670163968
2. @FifthDimen: 家宝当年曾流着泪向人民承诺，要调查“豆腐渣工程”，一定要追查
相关的负责人，但三年过去了，调查的结果是，参与调查的人都进监狱了。 id=
68282849089957888
3. 3年前，他们走了，不知道他们具体的人名与总量；40天前，那个试图收集他们人名
与总量的人，进去了。逝者安息，生者达观，囚者坚持！ (via 罗昌平）id=
68550342136172544
4. @yanganl被肆意夺去的生命，只化为冰冷的数字，为了不让遗忘真正杀死你们呵，
他开始搜寻你们的名字，然后每夜凌晨依次呼唤，大家一起念念不忘，而后，他也不见
了。孩子们啊，只怪这片土地太过黑暗，承载不... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
alovely (小花妖) 于 (Tue Aug 23 14:57:15 2011, 美东) 提到:
吃
☆─────────────────────────────────────☆
rebaozi (热包子) 于 (Tue Aug 23 14:57:47 2011, 美东) 提到:
多谢！
☆─────────────────────────────────────☆
iaser (LLNL) 于 (Tue Aug 23 15:01:20 2011, 美东) 提到:
thx
☆─────────────────────────────────────☆
littekitty (猛男旭爷) 于 (Tue Aug 23 15:01:30 2011, 美东) 提到:
感觉到了
☆─────────────────────────────────────☆
jiansusheng (Somewhere over the rainbow) 于 (Tue Aug 2... 阅读全帖 |
|
X******7
发帖数: 3297 | 25 你这得遭多少同胞的鄙视啊。等你金枪不倒的时候，黄花菜都凉了，话说，替你家那位
担心了。哎，蓝色小丸伤身呐。 |
|
X******7
发帖数: 3297 | 26 别急，得拿个timer,计算下人那酝酿时间时间，看人蓝色小丸有没有买到伪劣产品。 |
|
|
k******r
发帖数: 1174 | 28 弟弟, 你想多了. 小雅说的是那种蓝色的维生素小丸. |
|
h*****k
发帖数: 5022 | 29 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: yymm007 (绿豆小丸妹), 信区: ebiz
标 题: 晕，申请个HOTMAIL还要我妈同意啊
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 22:55:10 2011, 美东)
HOTMAIL什么时候要PARENT PERMISSION了？ 我当我自己妈不成，还得刷信用卡刷掉0.5
.什么玩意？说PART OF IT WILL BE DONATED IT， 全DOUNATE就算了。还PART， 寒碜
不寒碜啊。破微软：（ |
|
l*r
发帖数: 79569 | 30 小猪很久没有狂笑了
樱桃小丸豆，乌夜飞黑鸟。只为不解缘，难闻小猪笑 |
|
y*********u
发帖数: 14561 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
wudoo (三狗两猫) 于 (Sat May 28 16:42:07 2011, 美东) 提到:
怎么这么恐怖啊 ！！ 我刚刚去接她，他们让我去把她从笼子里抱出来，
我高高兴兴地去抱，结果摸到一滴血，一看傻眼了，不是一滴，是很多血！
不断地渗出来。护士看到后，好像没事人一样（她们习惯了），帮她绑上厚厚的绷带，
弄得一手的血。。。 她们说not uncommon, 特别对刚生过孩子的来
说，然后叫我明天带它回去拆绷带。。。 现在奥利奥连走都不能走，勉强走两步就停在那
里不动了。我只能把她抱上楼，现在关在笼子里，断水断粮。。。。
今天晚上我能给她喝水吗？？？？？？？？？
如果让我选，打死我也不愿意当vet,看到动物那么痛苦，我的神经不能承受。。。
☆─────────────────────────────────────☆
yidingjizhu (热狗辣妈) 于 (Sat May 28 16:59:11 2011, 美东) 提到:
这有点不大正常，给水喝但不要多晚上好好观察
可怜的Or... 阅读全帖 |
|
a*********n
发帖数: 602 | 32 早，
昨晚，饭店老板发来特制菜单，是pdf 没法上传。
11道菜，上海冷菜大拼盘，精英、煎炸点心精品拼盘，蟹粉小笼包，姜葱炒双龙（是炒
龙虾
吗？），神户牛柳，糟溜鱼片，麸皮虾卷，角椒，茄子，麻婆豆腐，上汤豆苗，饭后是
酒粮小丸
子。
198 usd(all included), 10 person, 5 tables.
当然，也可以每人点一样，凑起来。。。。
我现在到底是凑五桌人数（还是没有facebook administration tool and access to
larger
pool of group email recipients)呢， 还是小范围聚，更亲密点??????????
晚上再说， 倾向于小范围，有话可说的人在一起吃饭。 |
|
M********s
发帖数: 24729 | 33 ★性别:女
☆取向:男
★年龄:4X
★所在地(至少明确state):Houston, TX
★职业情况(学生还是工作): 工作
★简单的物理参数(身高/体重): 16X/XX
★当前婚姻状态(从没结过婚/离异/丧偶): 离了
★联系方式: 站内或者l*******[email protected]
☆本人是否照片：有
☆是否要求对方提供照片：要，私下交换
关于我：
刚理了理自己的思绪。。。你太梦幻！我的同事这样骂我，是呀，真希望我是樱桃小丸
子，永远快乐多好呀！我喜欢跳起来砸板儿砖，一针见血，你要受的住哦？我酷爱风狂
舞蹈，急速旋转，你要跟得上哦？我热爱中国菜的切切炒炒，庙会的聚餐，你要吃得光
哦？我经常讲求点名牌的感觉，鞋鞋包包啊，你要拿得出哦？。。。如果你没胆儿，别
答理我！
对象要求：
1. 生于六、七十年代
2. 受过大学教育，现代思想，肚量大，懂人
3. 外貌别赵传即可 体重别高晓松即可
4. 限德州
5. 二O一四能对上眼，约会约会
6. 不烟、不酒，不小三
7. 单身
8. 过日子
欢迎男士来信，此致敬礼！ |
|
x*****3
发帖数: 89 | 34 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第三十九回 一粒金丹天上得 三年故主世间生
(1） 你想不到的曲折 (2） 离位难归 (3） 错位了 (4） 孙悟空的困惑
（1）你想不到的曲折
猪八戒是懂得，人死了只能在阴司里去搜寻魂灵，所以他就刁难孙悟空，因为他知道孙
悟空办不到嘛。唐三藏不懂得这些道理，他只是信邪风，借机干坏事，纯粹是属于被猪
八戒利用了还觉得自己很威风。所以从这个层面上，老猪其实水平比唐僧高，唐僧真傻。
但是，从前面的故事中，我们竟然知道，这国王的鬼魂，竟然不入阴间、不在下界，当
然这不能怪老猪不知道，这种情况极其罕见嘛。哪听说过修行人，都快圆满了又犯下弥
天大罪，给削去了成果的？
所以，要真是让老孙去阴间找阎王去索取这国王的阴魂，恐怕老孙把阎罗殿拆光、挖地
三尺、翻遍十八层地狱、追到九幽之外，也找不到乌鸡国国王的阴魂。人家根本就不在
下面嘛。
也幸亏老猪刁难猴哥，不然猴哥去了阴间，还真要丢人现眼了。看来，老猪是坏心办了
好事，唐僧是因为想使坏被人利用干了好事。如果老孙去了阴间找不到，可能最终也... 阅读全帖 |
|
|
v***o
发帖数: 2975 | 36 章鱼小丸子么？
我去年有阵子超想吃，查了下，发现如果有那种圆圆的磨具的话，也不是很难做……淘
宝有买章鱼小丸子机的…… |
|
v***o
发帖数: 2975 | 37 章鱼小丸子么？
我去年有阵子超想吃，查了下，发现如果有那种圆圆的磨具的话，也不是很难做……淘
宝有买章鱼小丸子机的…… |
|
s*******n
发帖数: 10426 | 38 修仙界完全可以越来越厉害呀，这样也不影响作者写作。
妄语可以写劳模带领一群小弟在一起研究新功法、丹方、炼器方法啥的，研究出来的东
西就放到混沌万灵榜上，例如：
南宫，紫灵，元瑶，狐狸，劳模，1888,《玄天如意小棍在MFFFF多修中的应用》。混
沌万灵•Group 1233:32-16
狐狸，娃娃，元瑶，劳模，1326，《论人、妖、鬼、物混合双修的可能》。混沌万灵&
#8226;Fetish 325:11-26
猴子，豹子，狐狸，劳模，1636，《利用真灵变身实现与动物修练》。混沌万灵&#
8226;Bestiality 10:1-6
二黑，劳模，1663，《第二元婴与修炼》。混沌万灵•Teenager
南宫，劳模，1125，《review:山岳巨猿变身与神秘蓝色小丸的效果比较》 混沌万灵&
#8226;hardcore
所以作者有很多可以写的，完全用不着拘泥于挖宝、找秘籍、奇遇啥的.... |
|
s**p
发帖数: 2771 | 39 第一章
烟波浩淼水无边
人鬼难渡困神仙
自古少年多奇志
敢教英雄出通天
陈家庄最近有点不太平，村头陈老四家的媳妇临盆的时候，生出一只白毛怪物，甫一降
生就大声嚎笑，嚎得人心惊胆战，最后被陈老四狠心溺死在河里。村后头的一处坟堆突
然无缘无故流出绿黄色的脓水，方圆百步之内的树木尽数枯萎。村民们壮着胆子刨开坟
一看，发现棺材里躺着一只腐烂的人面犬，犬肚子里鼓鼓的，都是死人尸骨明器。
昨天更邪乎，几百只麻雀扑棱棱飞入村中，专挑村里人家的正门撞去，每家每户的大门
都被淋漓的血肉包裹，看上去触目惊心。村子里人心惶惶，有的说撞正妖邪，有的说是
惊起了魑魅作祟，说什么的都有，几个村里的老人不定心，都去找村长陈清拿个主意。
陈清把嘴一撇，慢条斯理地拿指头敲了敲桌面，说怕什么？哪个走夜路没见过鬼？说不
定是哪个路过的妖怪而已，村里又没死人，不要自乱了阵脚。他说的镇定，其实自己心
里也有点打鼓。陈家村这十几年来风调雨顺，平平安安，如今无端端出现这许多异状，
不知是什么征兆。
他正跟村民们说着，一个人急匆匆跑进屋来，大声嚷嚷道“村长，不好了！村口那间四
圣庙出事了！”
陈清心里一咯噔，脸色“唰”地就变了。这四... 阅读全帖 |
|
m***u
发帖数: 612 | 40 在日光射落的同时，远处的海面上一股潜流悄然卷起，似是打开了某种看不见的通道。
深蓝色的海眼只开了一瞬就闭合了，同时消失的，还有方圆一公里内所有的人和物。
蓝色的波光在头顶闭合，那个世界在一瞬间远去了。
眼前出现的是一片荒凉无尽的原野，天和地都是亘古之前的苍黄色。遍地都是白色的石
头，以及流动不息的风。风里有奇怪的声音，仿佛无数人在窃窃私语，然而天地间却看
不见一个人影。
这到底又是什么地方？
“麟。”忽然间，他听到有人远远地叫自己，如此熟悉——那是一个穿着纱丽的女子，
站在苍茫的荒野之中。她赤着脚，秀发水藻一样卷曲，面容有着南亚人种特有的美丽，
轮廓如同印度神庙里的女神。在她的身侧依偎着一个十岁出头的男孩，冷冷地看着他。
那个孩子，居然没有脸！破裂的、扭曲的，仿佛一个被砸碎的面具，上面充满了裂痕和
灼烧的痕迹，可怖无比。
然而那一刻，他还是认出来了：“铭洋！”
——是的，那是他儿子……是他拼命在寻找的唯一的儿子！
“去吧，到你父亲那里去。”那个站在旷野里的女人轻轻推着孩子，风吹起她的纱丽和
长发，飘渺虚幻，催促，“门就要关了……快去那里。”
那个孩子年纪虽小，却有着不相称的成熟眼神。他... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 41 第55章 宿仇
那人瞪着林灵素，须发戟张，仿佛快气疯了，如果双腿双臂俱在，必定已一跃而起，和
他大打出手。
林灵素笑道：“这么多年没见，你的嘴依旧比屁股还臭。老怪物，老子救你一命，
你却如此出言不逊，这才叫忘恩负义……”
那人骂道：“操你奶奶的，你剁了老子双手双脚，害得老子人不像人，鬼不像鬼，
有个狗屁恩！有种把老子脑袋一并砍了，老子化成厉鬼，绝不会放过你！”脸色涨得紫
红，越骂越是激动，竟像皮球似的在地上接连蹦动。
林灵素充耳不闻，目光四下扫望，嘿然道：“老怪物，怎么只剩下你一人？那老虔
婆和牛鼻子呢？难不成见到老子，全吓成缩头乌龟了么？”
许宣越听越奇，原来这两人早已认识，却不知魔头口中的“老虔婆”与“牛鼻子”
又是谁？这怪人又是何方神圣？为何竟会被林灵素砍去手足？
洞中人咆哮道：“小杂种，你装什么蒜？”咬牙切齿地瞪着林灵素，突然又歇斯底
里地喘气狂笑起来：“你问那牛鼻子？哈哈，那牛鼻子……那牛鼻子……哈哈！那牛鼻
子早就被老子吃啦！”
连体怪鸟尖叫盘旋，张翼冲落在对面的崖壁上。
众人转头望去，才发现岩壁罅隙里盘坐着一具骷髅，骷髅旁边放着一个铁葫芦和一
柄黝黑的短剑。
洞中人哈哈狂... 阅读全帖 |
|
R***r
发帖数: 322 | 42 【 以下文字转载自 ZJU 讨论区 】
【 原文由 superfifa 所发表 】
美味的杭州（四）
说好讲完小吃要讲菜的。
其实不可以说讲"完"小吃，因为遗漏的委实不少，好在是个人意见，大家不用当真。
说起杭州的菜肴，顿时胆气一壮，心想小丸姊和猪猪老是批评我说什么"今不如昔"，现在
可是有一点可以说的了。
杭菜虽然不在中国的四大或者八大菜系之中，但是可以说得上享有一时之名。上海、广州、
重庆、香港在解放前后都颇有一些著名的杭菜馆子。
单纯要说历史的话，一来我不专业，二来不够结合实际，三来我还惹上欺名盗世的嫌疑。
所以还是按照刺客的惯例，只说自己吃过的，这样体会深一点，不过也就会因此带上太多
的个人判断。
杭州传统名菜
"山外青山楼外楼"。说到杭州菜，那是一定要说楼外楼的。这个菜馆名字的由来很多人说
是从前面那一句诗，不过我比较认同后面要提到的一种说法。楼外楼菜馆在孤山脚下，它
的侧畔是如今相对不那么闻名的俞楼。俞楼的主人是清末民初极为著名的文人俞樾（俞曲
园），小子无知，以我的眼光看俞老先生的文字，实在是乏善可陈，一肚子书罢了，不过他
传说是一个很有文化的人是大家公认的，不以刺客的意 |
|
h*********o
发帖数: 19006 | 43 俺们十年以后看吧，到时候估计伤兄就成最大的资本家了，模型就是citi,BOA,大通，高
盛的金融帝国，潇妹搞网络的，大概就是google老总了，风妹霸气估计要是搞军火的洛
克希德了。PDjj娱乐超级天后“小甜甜”，俺哥统一黑手党黑白两道？俺就还是做药，
辉瑞吧，有需要那个蓝色小丸的找俺哈，版丝么。。。每天都发包子到家，估计做USPS
没问题 |
|
|
p*******y
发帖数: 18288 | 45 我是小丸子的姐姐，不是小丸子姐姐
小丸子的姐姐叫啥名儿来着，等小丸子来告诉大家吧。。。。。。 |
|
s*******a
发帖数: 23 | 46 美味的杭州（四）
说好讲完小吃要讲菜的。
其实不可以说讲"完"小吃，因为遗漏的委实不少，好在是个人意见，大家不用当真。
说起杭州的菜肴，顿时胆气一壮，心想小丸姊和猪猪老是批评我说什么"今不如昔"，现在
可是有一点可以说的了。
杭菜虽然不在中国的四大或者八大菜系之中，但是可以说得上享有一时之名。上海、广州、
重庆、香港在解放前后都颇有一些著名的杭菜馆子。
单纯要说历史的话，一来我不专业，二来不够结合实际，三来我还惹上欺名盗世的嫌疑。
所以还是按照刺客的惯例，只说自己吃过的，这样体会深一点，不过也就会因此带上太多
的个人判断。
杭州传统名菜
"山外青山楼外楼"。说到杭州菜，那是一定要说楼外楼的。这个菜馆名字的由来很多人说
是从前面那一句诗，不过我比较认同后面要提到的一种说法。楼外楼菜馆在孤山脚下，它
的侧畔是如今相对不那么闻名的俞楼。俞楼的主人是清末民初极为著名的文人俞樾（俞曲
园），小子无知，以我的眼光看俞老先生的文字，实在是乏善可陈，一肚子书罢了，不过他
传说是一个很有文化的人是大家公认的，不以刺客的意志为转移。俞老先生不但有文化，
而且好交朋友，不但好交朋友，而且好卖弄厨艺。所以不多 |
|
l********g
发帖数: 59 | 47 【原料】
净海鳗鱼肉……600克，香油……10克，鲜虾仁……30克，精盐……10克，干淀粉……60
克，高汤……800克，五花猪肉……60克，胡椒粉…2克，味精……5克，芥菜末…5克
【制作过程】
1． 海鳗鱼杀好，和小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水500克加精盐4克，分5次添入鱼绒
中，每加一次，用手往一个方向命名劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，至鱼绒捏
成小丸放入水中能浮起即成。
2． 虾仁洗净利制泥，猪肉剁成茸，同放一碗中，加精盐2克、味精1.5克搅匀，分捏成一
个个1厘米的馅丸。
3． 炒锅放中火上，盛入清水，用左手抓起鱼绒摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左
手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹馅心，从指缝中压出包心鱼丸，用小匙舀入锅中，这样制
成一个个浮于水面的鱼丸。锅改用旺火烧沸，把丸氽熟捞入汤碗中。
4． 另行起锅，置旺火上，倒入高汤，加入味精、精盐烧沸，撇清泡沫，盛入汤碗，撒上
少许芹菜末、胡椒粉、香油即成。
注意：
1． 制作鱼丸的鱼肉，一定要是新鲜的。鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决
定的。
2． 掌握好鱼肉、盐、水三者的比例。盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑 |
|
