l*****j
发帖数: 5163 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜 （长贴海量图，打开会有点慢）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
crab cake
浙... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜 （长贴海量图，打开会有点慢）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
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一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
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我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
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F**A
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发信人: littlej (sunshine), 信区: SanFrancisco
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发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 17:25:52 2013, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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l*****j
发帖数: 5163 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜
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crab cake
浙菜--芙蓉鱼片
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e***e
发帖数: 3872 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
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门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
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i***s
发帖数: 39120 | 7 就在网民热议王菲李亚鹏离婚事件的时候，另外两条关于汪峰与梁朝伟的劲爆八卦消息也在网络传开，而且“杀伤力”不比“天后离婚”弱。
昨晚，微博认证为“新浪微博社区委员会专家成员”的“释不归”发微博称：“今天，散了三对儿!天后和靖哥哥是一对儿，《中国好声音》的摇滚评委是一对儿，还有一对儿现在不方便说。”
汪峰离婚
为了“国际章”?
前晚，汪峰在微博中自爆回到了一个人的生活，其经纪人之后证实了汪峰离婚的消息，这也是汪峰的第二段婚姻。汪峰在第一段婚姻中没有生育子女，目前他有两个女儿，大女儿是与之前的模特女友葛荟婕所生，不过两人没有结婚;去年才出生的小女儿汪璟怡则是与第二任妻子所生。
一开始，网友感慨汪峰离婚的消息完全被有关王菲离婚的各种新闻所淹没：“汪峰与天后的人气，大概隔了10个李亚鹏。”但很快，小伙伴们惊呆了，因为有消息说，汪峰离婚是因为章子怡。
有传汪峰与章子怡已经谈了几个月的恋爱，而章子怡早就跟撒贝宁分手了。有网友发现，早在今年7月28日，一位名为“满意宝宝Luby”的网友就在微博中爆料称见到章子怡与汪峰牵手：“在LA生子的朋友夫妇二人刚遇见了章子怡，牵手的竟然是汪峰。我我我……掉下巴了…... 阅读全帖 |
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a********3
发帖数: 26787 | 8 上次说曾哥和左小，也华丽的忽视了左小。。。
咋就这么不待见左小呢？ |
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发帖数: 1 | 9 《谁是你的菜》第5期 20150728: 于小彤现场欲罢不能 为俊辰带美菜
本期看点: 于小彤、郭俊辰两位小鲜肉给节目组带来了奇葩美食作为见面礼，郭俊辰带
了儿时经典记忆“辣条饭团”，而于小彤则带抱来了声称“吃了之后这辈子没有它活不
了的”瓷坛子... |
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l**********r
发帖数: 2153 | 10 李家兄弟也给孙燕姿做过专辑
下面是我google出来的他们的介绍，因为我一直很喜欢看台湾的那个艺能歌喉战的
节目，他们就是评委，所以对他们了解的比较多一些：
请先认识包小松与包小柏
包小松、包小柏，曾是国内第一对兄弟档歌坛偶像，但这二十年来，仍然站在流行
音乐最前线冲锋陷阵，但不同的是，昔日他们一举一动，牵动的是无数少男少女的
心，但现在他们一进一退，攸关的却是整个流行乐坛的变化…
从【流行音乐歌手】偶像走向【流行乐坛製作】偶像
两人十七岁那年，在丽歌唱片推出第一张专辑「落泪之前」，深受瞩目，开啟两人
演艺生涯的黄金岁月。发行三张专辑。两人入伍服役。
退伍之后，年仅二十三岁的兄弟重回歌坛尝试转型，并一连推出「我是真的真的愿
意」等三张专辑，以「创作歌手」身分重新出发，并开始接触幕后製作工作。新专
辑在新加坡传出佳绩，小松、小柏兄弟又再度转战星马，继续走红。不过，此时他
们对演艺生涯短暂有更深切的体认，也开始正式考虑转战幕后。
包小柏新加坡巧遇周华健，并受邀参与「摆渡人」製作公司的创立。放下一切身段
，从华健的制作助理开始做起，影印资料、买饭盒、倒茶…全都一手包，而且月薪
是一万五千元。 |
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i**********y
发帖数: 2224 | 11 偶看了很心酸。超女成就了小32的梦想，可是同时也打击了她的梦想。YLQ的复杂残酷
对于象小32这样单纯善良的孩子确实是超乎想象的。比赛已经结束3个月了，小32还象
原来一样，除了芝麻，什么都没有。
小32是个聪明人，知道什么是最适合自己的，偶虽然对TY很失望，但想到这个偶就感到
安慰一点。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 本周六晚《非诚勿扰》，6号女生李芊墨遭遇了一场超感人的哭诉告白，“非你不娶”的决心更是令全场为之动容。自认为长得像陈坤的帅气男生经历过几场不靠谱的感情，也做过不少不靠谱的傻事，终于在今晚幸运地收获了一份靠谱爱情。
李芊墨泣不成声
陈宇
唐瑞祥飙泪不止
在非诚勿扰的舞台上，曾上演过无数次浪漫告白。其中，或暖人心扉、或感人至深，但还从未有人告白至飙泪不止。本周六晚《非诚勿扰》，6号女生李芊墨就遭遇了如此一场超感人的哭诉告白，“非你不娶”的决心更是令全场为之动容。自认为长得像陈坤的帅气男生经历过几场不靠谱的感情，也做过不少不靠谱的傻事，终于在今晚幸运地收获了一份靠谱爱情。而才艺男的连番登场则让现场变成了模仿大赛，“杰克逊”秀响指绝活儿、大走太空步，“周华健”连唱动人情歌，还与节目导演现场比拼起了歌艺。
台湾男飙泪告白 李芊墨泣不成声
“非你不娶，我一定要赢得你的心！”
在6号女生李芊墨身上，有着诸多令人心仪的闪光点。外表而言，她有着“天涯第一美女”的美誉。内在而论，她从小女生打拼成CEO的奋斗史也是为众人称赞。自她登台之后，也有不少男嘉宾为她纷至沓来，但都未能叩开她的心门。在她众多的追求者... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 近日，台湾人气小生邱泽与61岁“美魔女”陈美凤传出绯闻。据报道，两人相差25岁的“母子恋”引起诸多热议。而牵线的人是蓝心湄，每次聚会都笑陈美凤“你的小鲜肉会来喔”。对此，邱泽经纪人回应外界把她跟邱泽传成一对很扯。
上周，邱泽出席环保活动时被问及与陈美凤传出的绯闻，他不愿正面回答，一概以“就开玩笑”四个字尴尬回应，更以他被贾永婕点名挑战《吃吃的爱》的绕口令“鲤鱼之歌”来搪塞大众对于绯闻的好奇心。不过，仍有人不死心地追问，是否跟陈美凤有交往的可能以及择偶的标准，邱泽表示：“我觉得各个年龄层都可以，只要谈得来。”
对于和邱泽曝出绯闻，陈美凤直说：“委屈他了！这对我加分也太多了吧！”陈美凤夸邱泽长得帅，两人很有话聊，还曾在聚会中对唱情歌。她说自己只是配合度高，才会顺着蓝心湄起哄，“希望邱仔的粉丝不要怪我，我就跟粉丝一样爱他而已”。问她有没有可能真的谈恋爱？她尖叫说：“不行啦！我几岁他几岁！”并夸邱泽是一个有礼貌、家教好又贴心的大男孩。
很多人熟悉邱泽是因他“唐嫣前男友”的身份，也是因为这段恋情，邱泽一度被网友嫌弃其为“渣男”。
邱泽和唐嫣曾在多部作品中扮演情侣，而后假戏真做。但他一度以要发展事... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 最近娱乐圈章子怡和汪峰可谓是占尽了风头呢，章子怡凭借自己多年“国际章”的名号吸引众多眼球也是理所当然，而对于汪峰，随着和章子怡的结合之后，也是成为了网友们所关注的热点，两个人也算是娱乐圈的当红夫妻档了啊！
然而近日却有网友爆料章子怡和汪峰之间的关系有点变数，前不久葛荟婕一直插手汪峰章子怡的事情，并且接二连三的在社交网站上对其进行炮轰，这让章子怡和汪峰有些分歧，包括送小苹果出国留学，两个人都有着非常大的意见，所以在意见不合的时候两个人的感情就开始出现了一些问题。
如今汪峰在国内录音，却很少看到章子怡了。原来章子怡已经在上海找到自己的好姐妹刘嘉玲，两个人还一起饮酒消愁，看来章子怡果然是遇到了烦心事。随着刘嘉玲的一句“你真的很窝心”再一次的证实了章子怡最近和汪峰之间的矛盾。章子怡和汪峰这样下去是否会闹成离婚呢？难道章子怡也终结不了汪峰“再婚”的命数？
章子怡已经是汪峰的第四个妻子，倘若这次章子怡和汪峰的矛盾解决不了最终导致离婚，汪峰岂不是还要迎来第五个妻子？也是可怜了女儿小苹果了啊，可能还会迎来自己的第五个妈妈啊！ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 16 溜肝尖我开始也总是做不好的。这道菜属于难度系数比较高的家常菜，我练习过很多遍
，开始总是掌握不好火候，很容易炒老。后来在刀工和油量、油温上多加注意才逐渐掌
握。
材料：
猪肝300g，干木耳5g，黄瓜50g，胡萝卜50g，大葱10g，姜10g，蒜5瓣，绍兴黄酒10ml
，白砂糖10g，香醋10ml，酱油30ml，干淀粉，水淀粉，盐2g，鸡精，油300ml
做法：
1. 猪肝洗净，浸入加了白醋的清水中浸泡2小时。捞出沥水，切成宽2cm，长6cm，厚
3mm 的薄片，再次洗净，放入colander里充分沥干静水份。黄瓜和胡萝卜洗净分别切成
菱形片。葱姜蒜切末。木耳用冷水浸泡30分钟至涨发，然后撕成小朵。
2. 猪肝片放入碗中，加入绍兴黄酒拌匀，然后抓伤干淀粉，在猪肝片表面形成均匀的
浆。
3. 取一个小碗，放入酱油、香醋、盐，糖，鸡精和水淀粉搅拌均匀，制成调料芡汁备
用。
4. 中火加热炒锅中大量的油至4成热，下入裹好浆的猪肝片迅速滑散，至所有猪肝变色
盛出，约8成熟，沥干油备用。
5. 炒锅中留底油，大火加热至7成热，投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味，然后放入胡
萝卜片和木耳翻炒2分钟至熟... 阅读全帖 |
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s*********n
发帖数: 80 | 17 我觉得女明星里面最值得少女们羡慕的就是萧亚轩了，因为她自己虽然现在年龄慢慢大
了，但是她的男朋友们却没有变过，都是清一色的小鲜肉。真想跟她讨一本秘籍啊。
我只说我比较喜欢的。第一个就是王阳明了，并且萧亚轩和王阳明交往了三年，算是比
较长了吧。之后又是台湾台啤篮球队队长毛加恩，虽然两人只在一起三个月，但是这位
队长长相各方面都不输明星啊，而且是运动型美男啊。之后和小鲜肉周汤豪传绯闻，被
拍到家中幽会和亲密逛街，哪一条都坐实了恋情啊。还有就是大家都熟悉的柯震东了，
但是这段恋情不太美好，最后柯震东传闻劈腿内地红三代程颖婕，而且分手后开始撕逼
大战，柯震东更是在网上细数萧亚轩的N宗罪。但是，我最羡慕的是最后这一位了。萧
亚轩和吴建豪小舅子，新加坡的百亿小开传出恋情，并且多次po合照，简直是羡慕死人
啊，因为这位小开不但有钱长的也超级帅，所以，超级羡慕有没有，毕竟不长残的富二
代真是太少了。
总之，萧亚轩真是超级厉害的女星了啊，其实她近几年颜值下降，整容过渡加上整容后
遗症，但是还是阻挡不了桃花运。 |
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f******e
发帖数: 423 | 18 我的排名
1 黄妈
这次终于学会收着了 有收有放
个别地方 情绪跟歌词对不上
现场能力太强了 我觉得这是除了第一次的等待外 最精彩的一首
2 林志炫
现场能力也很强 但是跟vitas比 还是不够 还是能听出一些瑕疵来 不过比赛敢唱这首
歌 实力勇气都很超凡
3 周晓鸥
喜欢这种摇滚范儿 但是不嘶吼的
听完让你想不起来原版长什么样 觉得这首歌 就应该是这个氛围 这就是翻唱的最高境
界了
4 羽泉
比上周有进步 改编得挺好玩 但是也没有多精彩 不是他们自己强 而是对手太弱了
5 辛晓琪
老了 现场比录音效果差远了 也就赢在选歌上了
这种疗伤情歌 特别容易引起观众共鸣
6 尚文婕
充满了挑逗的一首歌 完全没有唱出那个味道 感觉就象国内仿佛还挺流行的小男孩小女
孩跳拉丁舞 拙劣地模仿 太烂了
7 沙宝亮
最差的一次 模仿腾格尔那种声音时大时小的唱法 没新意 没特点 感动不起来
一会儿再看看我的排名跟官方的查多少 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 19 她的团队里有一个编曲孔德歆跟着她的，就是唱Let's Get It Started时候出现的那个
dj小宝。她自己也在学习，现在的能力应该还不够。咱毕竟是半路出家的，不能一口吃
成个胖子，是不。淘汰后也没怪团队呀，赛后采访都是在说自己唱砸了，要说怪团队的
好像是有些粉丝吧。小尚从来都不是把责任推给别人的人，之前造型被诟病的时候，她
也都是自己承担下来的
因为指甲油发飙我还要补充，一方面是要尽善尽美，一方面发飙的对象是她工作室的负
责人，是和她一起跌打滚爬6年的铁哥们，两个人是可以为吃顿饭也吵架的。对自己最
亲近的人发发小脾气很正常，咱姑娘对一般的工作人员都是很和善的，收到过不少表扬
信呢 |
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i*********r
发帖数: 5101 | 20 你这个芝麻是怎么当的，找个小尚唱得最烂的歌帖过来比。
我看过小尚这个版本的，当时就笑喷了。黑楼，哈楼，黑楼，哈楼。。。
这歌不适合小尚，她中低音很好，有种鬼魅。一到高音，哎呀吗呀，憋得吐字都不清了。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 台北，昨日（6月27日），大小S、徐妈妈在台北一家高档铁板烧餐厅帮大S夫婿汪小菲庆生。好友贾静雯、贾咏婕、Makiyo均有到场。晚宴结束，略有醉意的汪小菲先上车，躲在车上不愿露面，只能靠娇媚“悍妻”大S打发记者。
昨日是汪小菲30岁生日。一向注重家庭生活的大S，特意在台北设饭局，安排一家人为他提前庆生，令汪小菲称赞很温暖，还说自己生日可吃到煎带鱼、饺子及拌白菜，这些都是他小时最爱吃的，感觉“真的很温馨”。
汪小菲在大陆出生，娶了台湾媳妇，他大谈两岸是鱼水一家人，还把一张家庭乐照片上传分享，原来素颜的大S与小S都一样漂亮。昨天汪小菲在微博发表“正式迈入30”的心声，特别提到“论财富和职业我还真算不上什么富二代”，说自己要“继续努力”，而老婆大S即时在微博回应老公，“生日快乐！老公。继续努力！” |
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a***s
发帖数: 12296 | 23 中毒的孩子躺在病床上。
10月25日，四川大学华西第二医院，同样中毒的爷爷守在孙儿病床前。
祸从天降
中毒
17日，绵阳三台县龙树镇幸福村8组，邓正远龚玉华老两口与三个孙儿孙女吃下用家中井水做的稀饭后，几天之后相继病倒，后在血液中检测出百草枯成分。
矛盾
面对高昂的医疗费用，一家人陷入困境，老两口坚持先救三个孩子，硬拖着中毒的身体，在医院照顾孙儿。
诧异
邓正远的儿子邓明亮称“一家人在当地并未与人结仇”。警方介入调查并初步确认有人投毒，目前已刑拘一名犯罪嫌疑人。
25日中午，在四川大学华西第二医院住院部，4岁的小文最先做完血液透析，躺在病床上一动不动。
听到同房病友又在用手机玩赛摩游戏，小文坐不住了，“爸爸，手机给我，我要耍摩托。”眼看着小文要挣扎起来，父亲邓明亮快步冲了上去：“千万别乱动，医生说了只能躺着。”
几天前，小文和哥哥姐姐，连同爷爷奶奶在吃了用自家井水做的饭后，5人相继出现中毒症状。经血检，3个孩子的血液中均发现百草枯成分，面对高昂的医疗费用，同样中毒的爷爷奶奶坚持让医生先救3个孩子。“等孩子们没危险了，我们就去做血检，中毒轻的先救，中毒深的就不花那冤枉钱了！”老两口偷偷商... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 中毒的孩子躺在病床上。
10月25日，四川大学华西第二医院，同样中毒的爷爷守在孙儿病床前。
10月25日，四川大学华西第二医院，同样中毒的爷爷守在孙儿病床前。
祸从天降
中毒
17日，绵阳三台县龙树镇幸福村8组，邓正远龚玉华老两口与三个孙儿孙女吃下用家中井水做的稀饭后，几天之后相继病倒，后在血液中检测出百草枯成分。
矛盾
面对高昂的医疗费用，一家人陷入困境，老两口坚持先救三个孩子，硬拖着中毒的身体，在医院照顾孙儿。
诧异
邓正远的儿子邓明亮称“一家人在当地并未与人结仇”。警方介入调查并初步确认有人投毒，目前已刑拘一名犯罪嫌疑人。
25日中午，在四川大学华西第二医院住院部，4岁的小文最先做完血液透析，躺在病床上一动不动。
听到同房病友又在用手机玩赛摩游戏，小文坐不住了，“爸爸，手机给我，我要耍摩托。”眼看着小文要挣扎起来，父亲邓明亮快步冲了上去：“千万别乱动，医生说了只能躺着。”
几天前，小文和哥哥姐姐，连同爷爷奶奶在吃了用自家井水做的饭后，5人相继出现中毒症状。经血检，3个孩子的血液中均发现百草枯成分，面对高昂的医疗费用，同样中毒的爷爷奶奶坚持让医生先救3个孩子。“等孩子们没危险了，我... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 25 小觅。。算未婚呢吧？
小婕，还没结呢，据我所知。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 26 哈哈，亲，在原帖开头给了，是这个 @小捷小婕
在新浪微博找人里输入这个帐号就可以
不过前提是你要有新浪微博啊
没有的话。。。。eh，我曾经是有个博客的，最近暂时关闭，打算整理一下暑假再重新
打开的 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 27 哈哈，亲，在原帖开头给了，是这个 @小捷小婕
在新浪微博找人里输入这个帐号就可以
不过前提是你要有新浪微博啊
没有的话。。。。eh，我曾经是有个博客的，最近暂时关闭，打算整理一下暑假再重新
打开的 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 28 来支持猫猫！
很惭愧，今年实在是没时间包粽子了，刚刚从周一final中被虐归来，周一晚上10点半
才拉着一车东西回家，这两天处于忙乱的收拾中，一屋子的东西。今年端午呢，实在是
没有过节氛围，铺天盖地好多好多事情，忙得晕头转向。不过捏，今年是最开心的一年
，往前看，有好多好多期待和挑战的事情。远在千万里之外的爸爸妈妈也很开心，他们
为了控制血糖血压，已经很少吃这些不太健康的食物了。不管是对我和老公，还是对爸
妈，过节已经不在于吃什么，而在于有怎样的心情:)
贴一个去年做的、写的正宗台南烧肉粽。配料十足、超级丰富，一粒粽子煮好后有370
克之重，可称得上是粽子里的巨无霸，和超市卖的比，自然是赔本到家。那我就赔本赚
吆喝吧！生长在北方的我，接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间，但对肉粽和蛋黄月饼却是
与生俱来的钟爱！
1、2周前在我的微薄@小捷小婕上 分享了这个方子，得到很好的反馈。一个妈妈说，她
按照这个方子，和孩子们一起包的，孩子们都很喜欢吃，“工序稍多点，但味道真是美
味！”
遥望明年的端午，爸妈就应该在这里了，期待全家团圆和他们一起包粽子！
祝大家端午快乐！ |
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i**9
发帖数: 1277 | 29 本来EPA让我不要多说你，我尊重她也同意了。而且抄袭的事情涉及到的不止是我的博
客，是新浪美食众多博主的博客，而且到现在还有好些抄袭的帖子没删除，这事情我已
经通知新浪官方我就不多说了，等国内周一上班那边的反应。
关于博客收钱和我签名档挂博客链接。咱明人不做暗事，给版主和各位读者解释一下。
我写美食博客很早了，N年前薯条妈妈开始写我觉得好，也跟风。当时的小虚荣希望大
家多去访问所以就挂上了。后来我博客越做越好，新浪美食的各位编辑比较鼓励我，经
常给予很好的推荐，这也有两年多了。博客有收益还是去年五月的事情，因我博客点击
率不错，新浪官方就把页面上挂广告的收入分给我一些。可以告诉你一个月点击率30万
，大概是300人民币的收入，还不够我买镜头和盘子碗的。广告收入分给原创者是国际
惯例，你往youtube放视频，youtube根据你的点击率也会给你一些收入。这是文明的进
步，一是鼓励原创，二是公平对待广告收入。有本事你把mitbbs所有的youtube link都
禁止了！
因为我很少上mitbbs公共版面，而且基本不发言，我不认为我有做广告的嫌疑。因为来
mitbbs少我的签名档就没注意... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 30 mitbbs的food版，是我厨艺起步的地方，是我认识老公的地方，更是认识许多热爱美食
的好朋友的地方。因为生活忙碌，好久不登陆买买提，今天上来，收到版主站内信，真
有躺枪之感。累觉不爱。
“三，本版不应该成为某些私人博客的广告之地，通过增加个人点击率为个人赚取钱财。
四，本版支持老版友与新版友之间良性互动，不支持一味满足私人博主的个人私利。
五，在置顶贴中，出现大量的私人外联。从今天起，所有原版主的置顶文章，链接保持
一个月。但是，若要继续保留置顶位置，该版友需要发挥良性互动作用。
每周至少一篇主贴，七篇跟贴。
否则，置顶贴里，不会保留你的链接。出于对前版主的尊重，现有文章收入精华区。
六，个人链接需从签名档，说明档，等不符合站规处清除。务必三日内完成。否则对该
ID予以封禁。”
说明：我的两个美食长贴（微博上也有贴，搜索标签“我们的家常菜”）被前版主豆豆
猫好心置顶，有一些菜的详细做法，但不全，因为忙，实在没时间整理。我的贴子里，
我写了我的微博账号，在个人说明档也注明了微博号，是因为微博是我目前为止唯一最
快更新菜谱和零星美食经验心得的地方，希望和大家无私分享，微博于我，更快捷、... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 31 抱mm！^_^
育儿的一些心得我都发在我微博 @小捷小婕 里了 |
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p***y
发帖数: 18037 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【2013粽子飘香】台南烧肉粽
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 12 18:32:28 2013, 美东)
来支持猫猫！
很惭愧，今年实在是没时间包粽子了，刚刚从周一final中被虐归来，周一晚上10点半
才拉着一车东西回家，这两天处于忙乱的收拾中，一屋子的东西。今年端午呢，实在是
没有过节氛围，铺天盖地好多好多事情，忙得晕头转向。不过捏，今年是最开心的一年
，往前看，有好多好多期待和挑战的事情。远在千万里之外的爸爸妈妈也很开心，他们
为了控制血糖血压，已经很少吃这些不太健康的食物了。不管是对我和老公，还是对爸
妈，过节已经不在于吃什么，而在于有怎样的心情:)
贴一个去年做的、写的正宗台南烧肉粽。配料十足、超级丰富，一粒粽子煮好后有370
克之重，可称得上是粽子里的巨无霸，和超市卖的比，自然是赔本到家。那我就赔本赚
吆喝吧！生长在北方的我，接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间，但对肉粽和蛋黄月饼却是
与生俱来的钟爱！
1、2周前在我的微薄@小捷小婕上 分享了... 阅读全帖 |
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s**y
发帖数: 3070 | 33 同意公主
其实对尚女没有任何不好的印象，也没有啥特别好的印象，就是个爱唱歌运气好的普通
女子，绝对的不时尚，不管后援包装队伍有多大
不过偏执粉丝，我不咋个受得了，至于嘛，喜欢不喜欢，都是人的自由，不要强迫大家嘛
她那个下巴不削一下，基本不可能会是瓜子脸
再说，整容又怎么样了嘛，我觉得有能力承受手术风险，也有钱，自身也需要，整下也
挺好的啊
我本来也想整漂亮点，一个是胆子小，不敢动刀，二是我又不靠脸蛋吃饭，没的这个需
要，三是没有多余闲钱
等我40岁的时候，还要考虑哈拉皮呢，希望到时候技术更好风险更小
所以想不通粉丝同学跑出来JJWW想要说明啥 |
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s*******y
发帖数: 46535 | 34 哈哈，敢情小托是茉莉花的创始人啊
对了，小托婚了没? |
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s*******y
发帖数: 46535 | 35 你们啊，惟恐天下不乱
别的不说，小托去鹊桥的时候问号和我都去捧场了，你们乜，哈哈
不过说起来当年小托跟cute吵架还是让我大跌眼镜了一下 |
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wh
发帖数: 141625 | 36 哈哈好像是小托告诉我的，不然我也不会注意鹊桥版。小托是帅哥！哈哈。cute现在也
不做版主了吧。他以前一直开电台，我对这个有印象。 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 37 感谢您对小尚同学高标准严要求，小尚同学会继续努力的
了。 |
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m*********2
发帖数: 96 | 38 我没有专业知识，也没看过这个节目，我只是个爱听歌的人。我不知道她现在什么样子
，但我一直记得我第一次在国内的电视上听到她的《一大片天空》时的惊艳。那种独特
的中音一直印象颇深。所以你们批评她唱功不好无所谓，因为她本来不是专业歌手，但
音色这个问题，真的是各花入各眼啊。我就是觉得好听。还有就不要拿什么谭某某来对
比了。说实话，很多人学了点专业音乐就觉得自己有什么了不起。是，你们唱功是好，
能上能下，但缺乏的是打动人的力量。音乐的魅力，不是能扯着嗓子飙高音就是好，而
是要打动人心。就像前一阵那个唱《小情歌》的多亮是吧，我承认他有唱功，但小情歌
能那么唱吗，那种千回百转的柔肠百结，就硬生生让他扯着嗓子给毁了。唉，不多说了 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 42 对自己最亲近的人那不叫发小脾气，那叫发嗲，哈哈：D |
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w***i
发帖数: 93 | 43 这个左小是不是那个“造谣一时爽，全家火葬场”？ |
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g*t
发帖数: 960 | 45 才听了两首，样本量太小了吧？
30 以下一般都算“小样本”，哇哈哈。。。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 46 要精确的话，上微博找小捷小婕看吧。她是厨师中的科学家，啥都是一套一套的，经过
千锤百炼才弄个方子出来，跟着做肯定成功。 |
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n*****r
发帖数: 2447 | 47 整容完全OK啊，我没有意见，割双眼皮打针都是小整，不破坏骨骼就没多大风险。她的
脸比那时候小多了，应该减的很拼，快本上她说自己才48公斤，另外肉毒打咬肌可以瘦
脸。至于下巴嘴唇眼睛，这些地方要说没动过那是睁眼说瞎话呢。但是这种打玻尿酸的
应该不是永久性的，时间长了就会慢慢吸收。艺人需要定期打瘦脸针这个也不是什么秘
密了吧。 |
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n*****r
发帖数: 2447 | 48 你总是把华想的跟薄瓜瓜万宝宝一样，根本不是一个档位好吗。瓜爹是什么人，华爹又
是什么人，华的伯父是一个县级，他爹什么官都没当过。就是湖北一个县城的地方土豪
，市委能说上话就了不起了。比身家跟好声音的小留没法比，还没他男朋友家有钱，但
好声音那几个小留真的唱得没他好。 |
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发帖数: 1 | 49 国内电视剧制作水平和配乐最近几年是越来越牛了。以前只听欧美日韩剧原声，最近发
现内地剧原声也可以一听
https://muxiv.com/#/playlist/552284173
2017内地热播电视剧原声
《孤芳不自赏》《遇见爱情的利先生》《大唐荣耀》《三生三世十里桃花》《愉此一生
》《那片星空那片海》《思美人》《恶魔少爷别吻我》《热血长安》《剃刀边缘》《漂
洋过海来看你》《择天记》《龙珠传奇》《求婚大作战》《狐狸的夏天》《欢乐颂2》
《逆袭之星途璀璨》电视剧及游戏《楚乔传》《寒武纪》《夏至未至》《一粒红尘》《
花间壶提方大厨》《我们的少年时代》《我的前半生》《醉玲珑》《双世宠妃》《十里
春风不如你》《河神》《秦时丽人明月心》《亲爱的王子大人》《浪花一朵朵》《颤抖
吧，阿部》《人间至味是清欢》《那年花开月正圆》《无心法师2》《美味奇缘》《美
味奇缘》《我的！体育老师》等
《猎场》终于来了！
(共372首)
白夜（网剧《白夜追凶》主题曲）
尹姝贻 - 白夜
2
爱你也不差（网剧《颤抖吧，阿部！》片头曲）
Tommy Bronson - 颤抖吧，阿部！网剧原声带
3
等待爱（网剧《颤抖吧... 阅读全帖 |
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t***r
发帖数: 989 | 50 呵呵，刚做过水煮牛肉
贴一下我写的博文仅供参考
这个水煮牛肉剩到第二天，微波炉加热，牛肉依然超嫩，厚脸皮的说，湾区没有一家水
煮牛肉能比得上我做的
水煮系列属川菜经典代表作，历史悠久，相传北宋年间，四川富顺、荣县一带，在盐井
拉车的役用牛被淘汰后，其价格非常低廉，盐工们常把牛肉买来煮食，由于制盐业属重
体力劳动，工人们的口味都很重，遂加入大量的花椒、辣椒同煮，味道浓烈，后经历代
厨师不断改进，成为了今天川菜中的传统佳肴。
水煮牛肉以肉片滑嫩、汤汁鲜香、麻辣味浓、色泽红亮、开胃健脾、诱人食欲等诸多特
点一直深受广大食客的青睐，而且辣而不燥，麻而不酷。有诗赞曰：“麻辣烫鲜香，味
浓溢四方。片片肉伸展，滑嫩滋味长。”
所谓水煮，实际上指的是汤煮，更准确地说，应该是汤爆。这道名菜从选料、改刀、上
浆到烹调成菜，每一道工序都有严格的要求和技巧，若不得要领，会严重影响菜肴的口
感。
一、原料选择
在选择牛肉时应选择无筋、无皮、无油、无脂为最佳，从部位来看，应选择牛身上
最嫩的里脊肉（因其形似扁担，故又称扁担肉）为首选，其肌肉中纤维组织松软、含水
量大是保证成菜口感鲜嫩的主要因素之一。 只有这样，才... 阅读全帖 |
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