q**********n
发帖数: 4160 | 1 butter一小块，发在砂锅里，放进蒜蓉，白胡椒，直到butter融化，凉水一杯，切成块
的豆腐两块，盐少许，开锅后转小火，15分钟，放入海鲜碎，再开锅放入青菜小焖一下
就好。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 2 rrdw，放了butter以后会不会有一点点小怪咧？ |
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q******7
发帖数: 1255 | 3 寫些湯吧.. 版上廣東人也挺多, 我就寫些我記得的.. 有些不對的歡迎補充及改正..
嘻嘻~~
菜幹湯: 豬骨, 菜幹, 可加玉米, 馬蹄, 胡蘿蔔等.
菜幹湯, 具有養心調血, 清熱解渴利尿..通腸胃, 清肺熱. 脾虛的人少喝..
霸王花湯, 和菜幹湯一樣都是微寒的. 有清熱潤肺, 滋補養顏的功效呢.. 女生要多喝.
. 抽煙的男生也要多喝..
淮山煲雞湯: 雞( 烏雞也可以 ), 淮山, 枸杞, 紅棗, 也可以放些栗子.
淮山和栗子都是補腎的, ( 我記得是), 女生男生多吃淮山好啊.. 四季均可. 補氣的.
加些薏仁可祛濕.
花生雞腳湯: 花生, 雞腳, 一片生薑.
補充膠原蛋白.
芸豆豬腳湯: 芸豆, 豬腳.
補氣, 潤肺, 膠原蛋白啊... 又不肥..
羊肉蘿蔔湯: 還是冬天比較好的湯..
蘿蔔豬骨湯, 涼瓜豬骨湯: 清熱解毒. |
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q******7
发帖数: 1255 | 4 嗯嗯！！
虽然东西都熟了， 但是不如慢慢煲出来动物汤香啊！ 感觉怪怪的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 5 lz这个牛肉已经很好了，可能是round eye,或者for roast的小块牛肉。 |
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q******7
发帖数: 1255 | 6 用厨房纸, 泡水, 然后放在脏的地方一个晚上, 然后用小苏打粉, 加上一般洗碗用的棉
, 或者毛巾就ok啦~~~ |
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m******r
发帖数: 9604 | 7 材料：猪颈骨5-6块，猪尾2条，胡萝卜2根，小章鱼干1块(剪成几小块)，矮脚白菜2捆(
每捆一般是4-5棵)
做法：把除白菜以外的材料放汤锅里，加水到高度是材料顶部的3倍左右。煮开后变中
小火煮1-1.5小时。把材料捞起来，汤里放白菜烧开后煮3分钟左右，放盐，白菜捞起来
就好了。 |
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p******y
发帖数: 873 | 8 在芝加哥四川小馆吃过的好像是加了那罐美国最常见的中是辣椒酱的味道
茄子不容易做啊～ |
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f*****4
发帖数: 1775 | 9
对，是叫干贝，我觉得是啊，咬起来口感很好。不知道哪里可以买得到。我这里的中国
超市像这种东西要么找不到，要么超小包装巨贵。
我不知道那个汤浓浓的是怎么熬出来的。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 10 可以网上买，许氏洋参有卖干贝的。Amazon也有。
汤要产生“浓”的观感的话，火不要太小就行了，熬出来就是奶汤；如果是指口感浓厚
，鸡爪嘛，熬出来本来就是粘糊糊的。以前熬过鸡爪+花胶，简直能粘得人嘴都张不开。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 11 准备时间：15分钟
制作时间：35分钟
食材 INGREDIENTS
【材料】
仔鸡一只（700克左右）
榴莲肉（150克左右）
生姜5片
【调料】
牛奶 1小杯
盐 少许
【用具】
砧板、刀、电压力锅、砂锅
做法 COOKING
步骤一
仔鸡洗净剁块备用；
步骤二
榴莲取肉切大块备用；
步骤三
锅中加足水下姜片，接着下鸡块焯烫后沥干捞出，放入电压力锅；
步骤四
加入榴莲肉加足水用压力锅压制30分钟后捞出转入砂锅小火煮开；
步骤五
倒入少量牛奶煮匀后，加入适量盐调味即可
烹饪小提示
1、就算喜欢榴莲的味道，也不要放太多。因为榴莲的糖分其实很高的，要恰到好处，
放太多会过甜哦。
2、放一点点牛奶，会让汤头更柔和，口感更顺滑。 |
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a********r
发帖数: 204 | 12 星期一拿到的团5，煲了五六个小时，直到昨天才插上IPC和er4p做一个AB对比，结果相
当令人意外，团5的素质大大超出预计，至少在IPC上，两者实力表现非常接近。团购5
号的三频衔接非常自然，高频延伸充分，但没有er4p那样过分强调，在听感上更顺畅，
中频的密度稍稍不如，但更圆润自然，感觉比er4p在ipc更容易驱动，低频两者是同一
取向的，量不大，但是弹性恰到好处，下潜快而深，说低频不好的同学估计没带好，我
用大号套感觉低频的素质还是非常高的，而且隔音很好。至于声场，横向比er4p大，深
度略显不足，和er4p半斤八两。总而言之，团购5号给我留下非常深刻的影响，在ipc上
，我更倾向用团5来听音乐，er4p倒显得有点驱动不良，这次的团5完全可以说物超所值
了。下面有空会把团5接上台机耳放，和4p，4s再pk一下，但是ipc上的表现已经让我非
常满意了。当然团5有个致命弱点，佩戴非常难受，时间长了耳廓很疼。这点是有待改
进的。 |
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d******0
发帖数: 22800 | 13 耳房偶觉得就是要把那个小灯泡烧热点，到它的工作的恒定温度就好了。ＤＡＣ比板载
声卡好的一个地方就是没有机箱电流干扰了。不过这个ＤＡＣ的原配电源线好短啊。。
。 一米都不到。 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 15 简单地说888金属声重，有音染，人声有磁性但少气势。mx500声音大气宽阔，灵敏动态
好，搭配好随身听音源会很有音乐性。我搜了一下，03年之后到处的review简直就是说
几十副不同的耳机。当然也有人说中间改版把低频能量向高频倾斜造成没有以前震撼了
，在我看来就是锦艺什么货源都敢卖加上假货泛滥。03年的一篇写的还比较中肯，但是
不推荐提到的煲机方法。
SENNHEISER MX500试听记
森海塞洱MX500试听记
准备阶段：
早就听说森海塞洱MX500在众多耳塞中不论从音色，价格，品牌都是很理想的产品；看
到论坛上大家对此款耳塞更是恩宠有佳，使得本人更想找来听听是什么样的感觉。
有商家在网上邮购的价格为3xx元，众多烧友认为此款耳机的正常价格应该在2xx元就差
不多了！最终托做音响的朋友带得一副（200），价格还应该算是可以。
在此之前本人已有SONY E-888，觉得E-888的高频甚好，几乎可以说在听过的耳机中算
是无敌，且中频清秀靓丽，低频干净利落，特别适合喜欢听室内乐的朋友，当时也是为
此而购买的。
森海塞洱MX500诸多烧友认为，除高频外，中低频E－888不是其对手，新的森... 阅读全帖 |
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w********7
发帖数: 1043 | 16 俩耳机都是难啃的骨头，没煲开呢，别着急下结论。等用了超过1000小时以后再听听感
觉。
ok |
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b**********y
发帖数: 7371 | 17 道理是对的
但没有一种或一首音药可以适合所有的心境和场合
器材之所以重要在于心情到了他别掉链子
看来小PC音箱还是先天不足 |
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N******o
发帖数: 3053 | 19 超市买的骨头，高压锅，等到压力到了以后开到最小火，再来个20-30分钟，小骨头用
手都能碾碎。要是加些猪蹄什么的，那个汤浓稠的，用来煮面条简直没话说啊。 |
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x**t
发帖数: 748 | 21 我也介绍个小经验吧，
电饭煲里加个屉（Costco卖的带个屉），大人每天做饭的时候给娃蒸块南瓜/红薯/紫薯
/土豆。。。
同时可以用个小小碗，里面大人做菜用的鸡肉/鱼肉/虾。。。加一点点盐花儿和葱丝，
放在屉里一起蒸，然后取出葱丝，把肉肉给宝宝剁碎了加菜泥一起拌米糊或者粥喝，这
样每天都吃新鲜的也不麻烦。我家的快9个月了，很多时候这么吃，不用特别的单做，
上班妈妈下了班时间紧，这样比较适用。
3【 在 MarvinEvans (Marvin) 的大作中提到: 】
烂。 |
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x**t
发帖数: 748 | 22 我是这么做的，粥放个小锅里再开一下，然后滑进去用一点盐花儿和葱丝姜丝腌好的肉
/鱼片（葱姜腌好就拿出来扔掉了），再开了点两滴香油就好了。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 23 谢谢你的建议。很多很好的建议，上次不要吃姜也是对的。你的建议和我的实践结果挺
吻合的，还要多多指教哦。栾家芹的书我读过一本，当时觉得不好就没看了。现在看来
还得去温故知新啊。莲藕弯曲很多，最近我家附近的藕质量还特别好，我也学会了怎么
挑藕，阿姨给我们煲的藕汤很甜，藕很粉很甜，要抓住机会多多吃。好的尽量煮浓。我
自己试的都比较淡，除了百合有明显效果，皮肤滋润很多，莲子和莲藕都没有明显效果
，一方面是比较淡一方面是健脾的效果也不容易观察。阿姨试的比较浓。 |
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d*********9
发帖数: 1598 | 24 在医院里住了三天，周六顺利出院带着嘟嘟妹妹回家啦！
家里等待着是兴奋无比的嘟嘟！
看到妹妹，迫不及待的又亲又抱又摸的，简直爱不释手！
现在每天放学回家，直奔楼上看妹妹！
我恢复不错，C的伤口基本不痛了。奶水也比较多了（多谢婆婆和阿姨
每天给我煲的各种汤水）基本胸喂，也深深体会了胸喂的辛苦和甜蜜！
不能多说了，呵呵。等月子完了再做更多分享！
再次深深感谢大家的关心和祝福！
奔嘟嘟和妹妹的相片，都是手机照的，相机里的还没有考出来。
最后一张嘟嘟和妹妹那张是出院当天朋友来家里照的，超级有爱！呵呵！（佛洲的朋友
们想照写真可以找他们，嘻嘻！） |
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C**********o
发帖数: 658 | 25 我家小子快18个月，爱吃东西，尤其是面条。我担心天天面条（台湾出的拉面，干的）
有防腐制。想找个小小的锅给他煮烂饭什么的。大家有好介绍吗？谢谢先！ |
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Z**********1
发帖数: 1447 | 26 18个月？早就可以吃正常的成人餐了，不需要开小灶了。
[在 ChuLaiZhaDao (蓝色) 的大作中提到：]
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：我家小子快18个月，爱吃东西，尤其是面条。我担心天天面条（台湾出的拉面，干的
）有防腐制。想找个小小的锅给他煮烂饭什么的。大家有好介绍吗？谢谢先！
：........... |
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q*****d
发帖数: 749 | 27 marshall有
质量很不错
有点小贵
在电炉/烤箱/微波炉都可以用的 |
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y*****n
发帖数: 154 | 29 最近偶正在减肥,好久没有正正经经的做过一顿饭了.
贴个偶的拿手菜,解解谗.xixi...
原料: 去壳海虾150g,鱿鱼卷100g,贝肉100g,蟹肉棒100g(其余试个人口味而定);
嫩豆腐10cm*10cm两块;葱,姜.
过程: 1.豆腐小心切块,注意不要切太小,以免破碎.下油锅略过油,捞起备用.
2.葱段和姜片炒出香味后(这个很关键,一定要炒出香味来),把虾,鱿鱼卷,
贝肉和蟹肉棒用旺火一起急炒.
3.加一勺水,盐,糖,少量生抽,蚝油,反复翻炒.
4.倒入已煎过的豆腐块,加薄淀粉水(没过原料),盖上锅盖,焖煮两三分钟.
注意时间不能太长,否则海鲜肉质容易变老.
5.最后倒点料酒和一点点鸡精,撒上葱花,就可以出盆啦~~~~~~ 和偶一样
喜欢吃辣的海可以加一调羹李锦记的桂林辣椒酱,味道更好:)) |
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b********a
发帖数: 5418 | 30 煲个汤，闷个盖饭的。有什么说道？哪家比较好？
别太贵了。。。 |
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y***n
发帖数: 2806 | 31 我就在我告诉你的屠宰场买的。不过我买的是小块的。我没见过半只的，不过那地方蛮
多肉都是新鲜的。要不怎么屠宰场呢。
我喝了一碗羊汤，现在浑身发热，不行了。。。 |
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h****g
发帖数: 125 | 32 上个周末去亚特兰大考试，顺便视察了一下几个馆子，给大家个参考。 当然每个馆子
我们只去过一两次，可能不能全面的评价。而且我们做了一年的乡下人，眼珠子都饿绿
了，可能评价欠公正。
1．Happy Valley
我们只吃了 Dim som， 我觉得很不错了，而且很快，不用等。品种也算齐全。我吃的
很开心。 LG 还是不能完全认同，认为比西雅图的还是距离很远。但是自从我们搬到南
方乡下之后，能吃到一次这么好的早茶，我已经觉得很了不起了。
花费：$15/person
2．Canton house （富丽华）
我被他们号称5元钱的龙虾镇住了， 呵呵，这也太便宜了。不过3人限一只，5人限两只
。龙虾还不错， 就是很咸。其他菜都很咸。好像还吃了个刺参煲，分量还是很足的，
很多海参。其他的都没有映像了。觉得整体还说还行。
花费：$20-25/person
3．京津小吃
这个我很喜欢，特别是煎饼果子，虽然和国内的有些差距，我还是很开心阿。至少油条
很脆，酱的味道也好。虽然听说油条是外面买的，回锅的，可是很脆阿，我完全不介意
。乡下土人吃一次已经很满足了，呵呵。 韭菜饼也很好吃，韭菜很绿，鸡蛋也不少。
京 |
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G******l
发帖数: 2087 | 33 党参3钱，北齐2钱 ，甲杞子3钱，淮山3钱，龙眼肉1钱，莲籽5钱，大肇宝7钱
将材料洗干净，龙眼肉温水泡，使其软话
把鸡头，屁股，多余脂肪出去，切成两办，放入开水中去除血水和腥味
最后拿煲汤瓷器，放进8分满的水，等水开后放入所有材料，大火20分钟，小火3到4小
时。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 35 不是 是在k town~~一个不起眼的小plaza里德 叫水源烤肉。。
不知道楼主去过没。。
碳烤的那家。。
我很喜欢他家··但是也有很多人不喜欢。。可能中国人还是更喜欢吃腌渍过的烤肉吧
。。
我就比较喜欢吃没腌渍过的。。嘿嘿 |
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x******i
发帖数: 14369 | 36 龙宫？山水？
OLYMPIC靠近VERMONT那个韩国超市东西很便宜，有一种很好吃的小饼干99C 两包，叫ACE |
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s*********2
发帖数: 338 | 37 这样的店在哈岗都没人正眼瞅，开到我们山区真是让人欢欣鼓舞。去吃了芋头烧鸭，腊
味煲仔饭，啫啫田鸡煲，都不错！过一阵去试试午餐特殊的蒸腊味饭+老火汤。
另外今天去尝试了Montclair的四川花园，因为groupon有对折券。这家给洋人做的伪中
餐出乎意料的超越了酸甜鸡、左将鸡档次，毛氏红烧肉做得有模有样，很入味。
大华mall里那个台湾店关门了，以后要吃鸡米花还得去辛巴拉。 |
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m****i
发帖数: 41 | 38 其实我觉得蛮好吃的，红烧划水可能偏甜，比较上海的口味，但是像红烧羊肉煲什么的
，羊肉跟粉丝都很好吃哒，老板娘也很热情啊，看到你菜没吃完还会专门来问，为什么
没吃完，是不是不喜欢呢～ |
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t*******l
发帖数: 421 | 39 夜色阑珊人困马乏.6,7辆车排着队,亮着炭火般的尾灯,一路象城市的深夜
蜿蜒而去.inch送我到家的时侯已经是凌晨了.打开房门,早上煲的绿豆沙
还荡着淡淡的香气.
计议着明天要好好晒个太阳,最后打了个哈欠,摔在床上,就过去了.
这一次逃离城市的快乐,够享受半年的了...:)
多谢inch接送我!
再次感谢nonchalant和nomap组织帕提! |
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j*********g
发帖数: 1273 | 41 小弟弟,你帮帮忙好发?
人家H出来混的比你早多了好挖? |
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S*****s
发帖数: 523 | 43 上海青是上个世纪30年代上海最红的青楼名媛的艺名，
据说她最爱吃徐州产的一种小青菜，
久而久之，该菜名满上海滩，
之后名媛香逝，
善良的上海人民遂以其艺名命名此菜 - 吃的不是菜，是海派文化。 |
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x**y
发帖数: 10012 | 44 好吃好吃啊
他们的给的鱼越来越小了
不过我有次去 服务员看我吃得太快了
就给我了两条.... |
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g*******a
发帖数: 31586 | 47
我就知道小尤尤会来回这帖子的
哈哈哈
LUNCH SPECIAL能加烤肉吗？ |
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n****a
发帖数: 97 | 49 说的太对了,那天唯一一个能吃的就是海鲜豆付煲.
大牌子上有个苦瓜排骨让人有点动心. |
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d*****e
发帖数: 2684 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
ninjia (青龙) 于 (Mon May 18 14:40:47 2009) 提到:
有天去吃饭,点了回锅肉和干扁四季豆,结果是非常非常的失败啊. 回锅肉的肉根本不是
五花肉, 四季豆也不象是干扁的,虽然味道还可以,但实在跟菜名不太搭边.
哪位灌友在那吃过,给推荐推荐他们的好吃的吧.
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danille (帮主) 于 (Mon May 18 20:08:51 2009) 提到:
豆腐还行，其余一般。
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ninjia (青龙) 于 (Tue May 19 16:58:20 2009) 提到:
说的太对了,那天唯一一个能吃的就是海鲜豆付煲.
大牌子上有个苦瓜排骨让人有点动心.
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youyouzgx (悠悠zgx) 于 (S |
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